Joka käännetään venäläiseksi "juustossa testi". Keitetyt grilli, ruokalaji saavat häikäilemättömän ja maukasta. Khachapuri Mangaalista on yksinomaan kuuma. Kuinka kokata Georgian ruokaa, jotta hänen maku ja tuoksu muistavat kaikki kodin tai uudet vieraat? Checchapuri-reseptit kerätään artikkelissamme.

Khachapuri Mangale: Resepti valokuvilla

Tämän reseptin mukaan keitetyt astiat voidaan turvallisesti kohdistaa maahan, koska se valmistetaan mangalan avulla. Suluguni käytetään täyttönä (samanaikaisesti kiinteä ja mehukasjuus), joka on täysin paistettu. Yksinkertaisuuden taikina on parempi ottaa puff.

Tukee tällaisia \u200b\u200bainesosia ruoanlaittoon:

• taikina - 0,5 kg;
• juusto - 400 g;
• suola - 3 g

Käytännöllinen osa

Kankaamaan khachapuri mangalessa, pitäisi alkaa valmistamalla käytettävissä olevia ainesosia. Siinä tapauksessa, että juusto ei ole tarpeeksi suolainen, kannattaa vuotaa se.

Suluguni ja taikina on leikattava pitkillä raidoilla. Tämän jälkeen testien venytyksen nauhat ja kääntyvät jokaiseen sekvenssin kulumiseen seuraavassa sekvenssissä. Ensinnäkin juustoa asetetaan, ja sitten se on kääritty testillä. Jokaisella vartaalla on tarpeen kiinnittää testin päät.

Nyt on aika siirtyä suoraan leivontaan mangalessa. Tärkeä hetki kiinnittää huomiota on valmistaa Khachapuri ennen leivonnaista. Seuraavaksi brändi on asennettava ja rullata jokaisen shappeen kuin käynnissä. Lautasen valmistaminen keskimäärin 15 minuuttia.

Khachapuri grilli on valmis, kun taikina on kiertynyt. Kun lautasen avautuu, juusto voi virrata hieman, joten sitä pitäisi syödä huolellisesti.

Khachapuri resepti grilli munan kanssa

Tämä ruokalaji valmistautuu uskomattoman nopeasti, ja se osoittautuu erittäin maukasta, mehaista ja ruokahalua. Sitä voidaan käyttää vaihtoehtona tavanomaisille kebabille, jotka on valmistettu kesäkaudella mangalessa. Viipaleita juustoa vartaalle, voit varata pienten tomaattien kanssa.

Seuraavat ainesosat tarvitaan ruoanlaittoon:

• juusto - 500 g;
• muna - 2 kpl;
• vesi - 200 ml;
• margariini - 400 g;
• jauhot - 3 rkl.;
• purra - 20 ml.

Tämän ruoan ruoanvalmistusprosessia suositellaan aloittamaan puff leivonnaisten valmistus. Tätä varten muna on otettava pistokkeella, lisätä se vesihuoneen lämpötilaan, etikkaan ja jotkin kasviöljyksi erilliseen astiaan. Sitten valmistettu määrä jauhoja tarvitaan seulan seulan avulla ja käyttämällä kaikkia ainesosia, vaivaa jyrkkiä taikina.

Kun rumpu on valmis, se on jaettava kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen on valssattu käyttäen liikkuvan tapin ja päällysteen mahtavalla margariinilla. Sen jälkeen jokainen taikinos on romahtanut kirjekuorena, pakkaa elintarvikekalvoon ja asetettava pakastimeen 15 minuutin ajan. Jatkatun ajan jälkeen taikina on saavutettava ja jokainen pala puuttuu margariini. Tällainen toiminta on toistettava noin kolme kertaa koko margariinin käyttämiseksi.

Kun margariinin menettely on valmis, se olisi edennyt suoraan Khachapurin valmisteluun. Tätä varten taikina kannattaa poistaa pakastimesta, leikkaa se ja rullaa pitkillä raidoilla. Juusto, viipaloitu ulottuvien nauhojen muodossa (paksuus noin 5 cm), on poistettava vartaalle. Yläpuolelta se on yleensä kääritty nauhalla rullattu taikinan, voitele munan ja sijoitetaan palkkiin.

Paista ruokalaji Georgian keittiöstä seisoo ennen kultaisen kuoren ulkonäköä. Se kestää noin 15-20 minuuttia. Mangalissa keitetyt Khachapuri on yksinomaan kuuma. Joten Kushan säilyttää lempeä rakenne.

Tavanomaisen valmistuksen lisäksi khachapuri paistinpannussa tai uunissa - on erittäin viileä kokata khachapuri vartassa, hiilillä, heti ruoanlaittoon skewers.

CHACHAPURI Skewerin tarvitset

• Jauhot. 2 lasia.
• Kasviöljy. 50 ml.
• Hiiva. 1 teelusikallinen.
• Sokeri. 1 rkl.
• Suola. ½ teelusikallinen.
• Vesi. Lämmin. ¾-1 kuppi.
• Juusto. 200 g.
• Vihreät. Maku.

Ruoanlaitto Khachapuri Shampurissa

Aloitetaan testillä, koska se tarvitsee puolitoista tuntia, jotta he voivat kiivetä.

Puolessa lasillinen lämmin vesi rikkoo ruokalusikallista sokeria. Lisää teelusikallinen kuivaa hiiva, sekoitettu ja 10 minuuttia odotamme, kunnes hiiva tulee elvytetään ja vaahto alkaa näkyä.

Meillä on jauhoja suolaa, lisää noin neljännes lasillista lämmintä vettä, kasviöljyä ja kaada hiivaa jauhoja.

Me sekoitamme erittäin pehmeän taikinan. Se on erotettava seinistä, mutta silti tarttuu käsiin. Tarvittaessa hieman kaada vettä.

Peitämme taikinan märällä pyyhkeellä ja jätämme noin tunti ja puoli lämpöä niin, että taikina ruusu. Se kasvaa noin 2-2½ kertaa.

Leikkaa hienojakoisia vihreitä.

Viipaleita juustoa leikataan baareilla ja ratsastuspalkkeilla Shapel. Juusto kaikki puoliksi kiinteä. Erittäin hyvä suluguni, mutta tässä tapauksessa se ei ole välttämätöntä. Sinun tarvitsee vain sulaa hyvin. Me saamme tarpeeksi, tiukasti puristettua, viipaleita juustoa viipaloituja vihreitä.

Me pohjaamme taikinan, repiä pois palan ja väärän jauhon pinnan, ratsastamalla käden valjaat, paksuus on noin 2-3 cm. Sitten se on yksinkertaisesti kämmen testi, paksuus 7-10 mm.

Koiraa taikinan nauhalla varjossa, täysin ja ilman reikiä sulkemaan juustoa. Taikinan reunat asetetaan vartaakseen.

Jos juusto on ohi, ja taikina on vielä jäljellä, saavuta se yksinkertaisesti vartaalle. Se osoittautuu erittäin maukasta leipä varjossa.

Kun kebab on jo peloissaan, vartaat Khachapurin kanssa baarissa. Se on erittäin nopea, on mahdotonta häiritä, koska se palaa välittömästi.

Taikina kasvaa huomattavasti äänenvoimakkuudella leivonnassa, joten jätä paljon tilaa vartaat.

Kaikki, khachapuri shampuric valmis. Tule pöydälle skewerTuoreet vihannekset ja viini. Me kutsumme kaikki pöydälle.

Ainesosat

• puhallus taikina (1 pakkaus) 500 g
• sulguanijuusto 500 g
• kermainen (tai rakeistettu) öljy 50 g
• suolaa maun mukaan)

Step-by-step cooking resepti

Tietenkin, tälle ruokalaudalle on parasta vaivaa omaa klassista hiivan taikinani. No, ne, jotka eivät halua sotkea omalla testillään mistä tahansa syystä, voivat ottaa valmiiden tehtaan lehtien pakkauksen. Ensinnäkin sinun täytyy sulattaa taikina, jos se on jäädytetty. No, järjestä kulmat mangalessa.

Valmistetaan Khachapurin täyttö. On kaksi vaihtoehtoa: 1) Jos sinulla on laadukas suluguni (tiheä, keltainen, kerrostettu), on helppo leikata tyhjät - suorakulmaiset 2,5x2,5x -10-versiot. Tämä on paras vaihtoehto. 2) tai arkin juusto (adygei ja suluguni seos) suurella ratilla, lisää vähän fuusioitua voita; Sekoita ja muokkaa pitkänomaisia \u200b\u200bjuustoa aihioita. Aloita täyttö shapur.

Puff leivonnaiset leikataan nauhoiksi, joiden leveys on 5 cm ja rullaa ne liikkuvan tapin kanssa. Täytä juuston täyttäminen jokaiselle vartaalle puhaltamalla leivonnaisella. Reunat suojaamaan. Tee hammastikku 3-5 punktuurille jokaisessa khachapurin sadonkorjuuta.

Fry Khachapuri erittäin heikoilla hiilla (!), Yhtenäinen kuori. Noin 5-7 minuuttia. Kun alkuperän virtaus mehu - Khachapuri on valmis.

Hyödyllisiä neuvoja

Skewerin Chachapurissa voit lisätä mausteisia vehreitä makuja (Tarkhun, Kinza, vihreät sipulit, ... Kaikki vihreät - pyynnöstäsi). Tätä varten on välttämätön juuston täyttö, joka on jo silmiinpistävää varjossa, kevyesti kostealla kädellä ja leikataan hienoiksi vihreiksi. Ja sitten yli juusto vihreässä jauhessa.

Georgiassa Khachapuri on tullut todellinen kansallinen aarre, tämä ruokalaji on paljon merkittävämpi kuin yksinkertainen osa paikallista ruokaa. Lautasen nimi sai patentin, mutta alkuperäinen resepti voi olla kotona ja luonteeltaan ilman erityisiä lupia. Venäjällä tuote myydään usein tällaisella nimellä, mutta sillä on vähän tekemistä alkuperäisen kanssa.

Tuotteen kokoonpano

Loput luonteeltaan tällainen ruokalaji on hyvä lisäys Kebabille, on mahdollista ladata aivoihin paahtamiseen. Se vie ruoanlaittoon noin tunnin, ensimmäisen puoliskon ajan valmistautua, toinen on lastaus ja paistaminen. Kerrallaan valmistetaan 6 annosta, resepti on keskimääräinen monimutkaisuus. Kuvassa voit varmistaa, että jos se on oikea hakata, tuloksella on ruokahaluttomuus.

Hakapurin valmistaa vartaat, seuraavat ainesosat tarvitsevat:

• 500 g pullistaa leivonnaisia \u200b\u200bilman värähtelyä (1 pakkaus);
• 500 g harjas georgialaista juustoa Suluguni;
• 50 g voita (tarvittaessa voidaan korvata vaahdilla);
• suolaa maun mukaan).

Ruoanlaitto Khachapuri grillalla voit saavuttaa tyydyttyneen makuun. Jos opit oikeaan khatacrapitorientiin, tuote, jonka otsikko kahviloissa ja myymälöissä menettää valituksensa. Lautasen keitetyt kädet ovat monia etuja.

Ruoanlaitto

Klassinen formulaatio edellyttää taikinan ruoanlaittoa omien käsiensä kanssa. Jos et halua sotkua itsesi kanssa, voit ostaa valmiiden kerroksen testin myymäläpakkauksessa, tuote on sama maukas, tappio ei huoli. Ensimmäisessä vaiheessa testin sulatus (jos se ostetaan myymälässä) ja hiilen lastaus mangaliin.

Seuraavaksi sinun on tartuttava Adygei-juuston ja sulugunin seoksen lisäämiseksi, lisää paistettua öljyä, sekoita tämä seos. Tuloksena oleva massa muodostuu pitkänomaisiksi työkappaleiksi. Sitten täytteet ladataan shapur.

Optimaalinen vaihtoehto on korkealaatuisen sulugunin käyttö, riittää lataamaan se vain leikata pieniksi suorakulmaisiksi palkkeiksi.

Puff taikina leikataan 5 cm leveiden nauhoihin, liikkuvan tapin käytetään niiden liikkumiseen. Juuston täyttö on kääritty testitiedostoihin aivan varjossa. Ennen lataamista sinun on suoritettava seuraavat toimet:

• kiinni reunoista estääkseen niiden hajoamisen;
• tehdä jokaisessa 5 punctionin työkappale, sillä tämä koskee hammastikkua;
• noudata kärsivällisyyttä odottamaan lopullista keittoastiaan.

Se on oikein Fry Khachapuri erittäin heikoilla hiilla, on tärkeää karjan muodostumisen tasaisuuden kannalta. Pylvään spesifisyys merkitsee samaa makua koko tuotteessa. Lopullisen valmisteen lastauksesta kestää noin 7 minuuttia, mehun huolellinen harppaus osoittaa, että ruoka on käyttövalmis.

Jäljellä oleva taikina ruoanlaitosta voidaan käyttää, lataamalla sen vartaalle mahdollistaa leipää herkullista leipää.

Ei ole välttämätöntä tarttua tiukkaan reseptiin, keittää hakapuri vartaaksi lisäaineilla. Tätä varten täyttö pettää ja putoaa mausteinen vehreys. Valokuva usein kokoontuu ruoanlaittoon tällaisilla lisäaineilla. Se näyttää huolellisesti, käytännössä alkuperäinen maku osoittautuu. Suosittelemme seuraavien mausteiden lataamista:

• kinza;
• tarkhun;
• vihreitä sipuleita;
• tilli;
• persilja.

Ruoanlaitto Khachapuri keksiä kauan sitten, se oli jo osa kansallista ruokaa. Tämä ruokalaji mainitsemalla missä tahansa osassa maailmaa välittömästi aiheuttaa yhdistykset Georgian kanssa, tämän maan keittiön ystävät ovat läsnä koko maailmassa. Edellä kuvattu resepti täyttää viralliset laatuvaatimukset, ja valmistelun yksinkertaisuus antaa kaikille mahdollisuuden nauttia tästä astiasta. Jos noudatat lataamisen ajan, maku on sellainen kuin jos olet henkilökohtaisesti vieraillut maassa ja kokeili tätä herkkua siellä.