Vinaigretti - erittäin kuuluisa Kushan monissa maissa, erityisesti Venäjällä. Suosiossa ehkä ehkä vain Salat Olivierin ja Sellun kanssa turkkilaisen alla. Vladimir Ivanovich Dal määritteli sen "kaiken seoksena".

Se tuntuu hyvin yksinkertaiselta koostumuksesta ja keittoastiasta, mutta ranskalainen alkuperää. Mutta ranskalaiset keittiöt olivat aina kuuluisia sen hienostuneisuudesta ja hienostuneisuudesta.

Vinaigretti - käännetty ranska "mausteista etikkaa, oliiviöljyä ja mausteita". Tämä on mausteinen kastike, joka on hyvin kuuluisa Euroopassa. Se oli varsin suosittu ja vallankumouksellinen Venäjä. Koostumus: oliiviöljy, etikka, sinappi.

Viittaa kylmään välipaloja. Mukaan legenda, kokki Ranskasta Antoine Karem, joka työskenteli keittiön Alexander I: ssä, nähdessään, kuinka vihannes salaattia kastelee jonkinlaista tankkausta, kysyi: "Winger?" Joten vinigrette tuli vinaigretteiksi.

Kuinka monta omistajaa, niin paljon Vinegretin reseptejä. Joten miten kokit vinaigrette?

Venäläisen klassisen etikkaperun perusteella koostuu keitetyistä väistämättä kylmiä vihanneksia: niellä, porkkanat, perunat. Sauer kaali ja sipulit lisätään. Sipulit voivat olla vihreitä. Lovers lisää suolakurkkua välipalaa.

Vinaigretti tankkaa perinteisesti kasviöljyä ja heikko etikkaa. Pippuri, suola - omaan makuunsa. Ainesosien määrän sääntö on hyvin yksinkertainen: kaikki tuotteet yhtä suurissa osakkeissa, ei vain osallistua keitettyihin porkkanoille, laita se hieman vähemmän kuin muut vihannekset.

Jos on paljon porkkanoita hapankrautissa, keitettyä ei voi lisätä lainkaan. Suhteellisia osuuksia voidaan kuitenkin hieman lisätä - vähentää makuasetusten mukaan.

Tällä hetkellä vinaigetti menetti kylmän välipalojen tilan ja muistuttaa salaattia, koska kulinaarisen fantasia muuttui sen tuntemattomaksi. Keitettyjen vihannesten peruspohja pysyy muuttumattomana. Mikä on yksinkertaisin resepti Vinegret?

Tällaisen salaatin maku on tuttu meille lapsuudesta, yrittää valmistaa tämä valtion salaatti. Jotta lautasen on liian hapan, lisää suolakurkkua suolakurkkujen sijasta suolakurkkujen sijaan tällaiset innovaatiot varmasti pitävät siitä.

Salaattituotteet:

• pieni karkea;
• 1 porkkana ja 1 perunat;
• owka pää;
• 250-260 g;
• pari marinoituja kurkkuja;
• kourallinen kaali;
• kasviöljy.

Salad Vinigrette Säilykkeet - Step-by-Step Resepti kuva:

Pese vihannekset, juovat porkkanat, perunat ja sokerijuureet eri astioissa ennen valmiita tilaa.

Karkea on yleensä keitetty pidempään kuin perunat, noin 40-45 minuuttia.

Viileät valmiit vihannekset, irrota kuori niistä ja leikkaa sitten kuutioiden muodossa. Leikkaa vihannekset erikseen Sunflower-öljyssä. Tämän ansiosta niitä ei maalata sokerijuurikkaan. Bunchin pää on puhdas ja hienosti leikkaus.

Ei ole tarpeen ylikuormittaa sitä kiehuvalla vedellä, koska tässä salaattia tulisi olla terävyys. Marinotetut kurkut leikataan samalla tavoin kuin kaikki muut vihannekset.

Kaikki salaatin ainesosa sekoitetaan ja lisää auringonkukkaöljyä, edullisesti puhdistamatonta, joten ruokalaji tuoksuva.

Vinaigrette - Resepti pavut

Ruoanlaitto Classic Vegan-salaatin reseptillä papuilla on yksinkertainen, mutta ajoissa käytetty prosessi. Ja vaikka kauppa tarjoaa nyt suuren valikoiman näitä salaatteja (voit tehdä vinaigrettin ilman kaalia), mutta silti ei korvaa herkullista ja herkullista vitamiineja kotinsa välipaloja.

Ainekset:

• suuri vuode - 1 kpl.,
• keskikokoinen peruna - 5 kpl,
• suuri porkkana - 2 kpl.,
• sauer Cabbage - 250 g.,
• marinoituja kurkuja - 5 kpl.,
• säilötyt säilötyt pavut (keittoreitin vähentäminen) - 1 pankki,
• iso lamppu
• puhdistettu kasviöljy salaattia tankkausta varten,
• suola - valinnainen.

Kuinka keittää papu vinaigretti:

Perunat, punajuuret ja porkkanat, huuhtelevat kylmän juoksevan veden alla, laita suuri kattilaan.

Lahdella vihannekset kylmällä vedellä, laita säiliö tuleen. Perunat ja porkkanat voidaan hitsata yhteen pannuun, koska ne kokivat samanaikaisesti ja punajuuret - toiseen (noudata vihanneksia digest).

Kun vihannekset keitetyt, tyhjennä kiehuvaa vettä ja aseta ne useita minuutteja kylmässä vedessä. Teemme tämän edelleen keitetyt vihannekset helposti ja nopeasti.

Puhdistus keitetyt vihannekset sekä sipulit, leikkaa kaikki vihannekset pienikokoisille kuutioille. Leikkaa samat mitat etikka ja suolakurkkua. Avaa voi papuilla.

Esiasetetussa syväässä säiliössä kaadetaan huolellisesti kaikki viipaloidut vihannekset, säilötyt pavut, lisää Sauer kaali.

Kaikki vihannekset huolellisesti, lisää suolaa vinaigretteihin ja useita ruokalusikaaleja kasviöljyä makusi mukaan. Klassinen vinigretti papuilla on käyttövalmis.

Juhlava salaatti Vinaigrette sillillä

Ainekset:

• 400 g sillifileetä;
• kaksi punajuuria;
• kaksi suolakurkkua;
• yksi hapan makea omena;
• kaksi makkaraa;
• 180 g veren naudanlihan makkaraa;
• 180 g keitettyä tohtorikoteloa;
• ruokalusikallinen kapriks;
• 200 g hapan kermaa;
• ruokalusikallinen sinappi;
• 10 ml etikkaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• dill, suola, maanpika.

Kuinka kokata:

Punajuuret huuhdellaan ja humalassa kunnes valmius. Jäähdytä, puhdista, leikkaa kuutioiksi. Cucumbers ja kaikenlaisia \u200b\u200bmakkaroita leikataan samoilla kuutioilla kuin sokerijuurikkaat. Silli leikkaa hieman suurempi.

Lähetämme kaikki valmiit tuotteet yhdelle suurelle kulhoon. Lisäämme murskattua tilliä ja hienojakoisia kapriksia.

Toisessa säiliössä sekoitetaan kasviöljy etikka, sinappi, hapan kerma, suola ja pippuri. Me tankkaamme vihanneksia, makkaraa ja kalaa hapan kermakastikkeella, sekoitetaan. Käytä salaattia jäähdytetään.

Vinaigrette hapankrautin kanssa

Salaatti Vinaigrette hapankrautin kanssa on yksinkertainen, tavallinen, mutta maukas ja hyödyllinen salaatti. Sopii lean-pöydälle tai kasvissyöjien valikosta. Voidaan käyttää välipala, koristella lihaa tai itsenäistä ruokaa.

Vagraaine-vaihtoehdot ovat monia, ja jokainen emäntä ylistävät tapaa ruoanlaittoon tätä tunnettu salaattia.

Ainekset:

• makea 3 kpl.
• perunat 3 kpl.
• porkkana 3 kpl.
• suolatut kurkut 3-4 kpl.
• sauer Cabbage 300 g
• jäädytetty vihreä polka dot 400 g
• punainen keula 1 PC.
• suola, pippuri, kasviöljy

Ruoanlaitto:

Leivontaan muodossa haiseamme suuren suolan, senttimetriä kahdelle. Hyvin pese ja kuivat punajuuret käärmevät tiukasti ruokafolioon ja poimivat koko veitsen pinnan.

Suola luo erinomaisen lämpötilatilan ja kalvon reikien vuoksi vihannekset hengittävät.

Lähetämme uunin kaksi tuntia lämmitettiin jopa 200 astetta.
Ruoanlaittoperunat, porkkanat, vihreät herneet. Perunat sekä kaikki salaatit, puhdista lähes kuuma.

Älä sulattaa vihreitä herneitä, sen pitäisi olla kirkas ja tiheä. Lähetä se kiehuvaan veteen ja anna kolmen minuutin minuutti - ei enää.

No paina Sauer Cabbage ja hienoa hienosti. Leikkaamme kaikki kuutiot. Sipulit - niin pieniä kuin mahdollista. Erittäin varovasti ja hyvin sekoitus.

Solim, lisää joitakin juuri vasara mustia paprikoita ja tankata oliiviöljyä (tai vihanneksia) maistaa. Tastier kaikki vinaigrette, kuten monet vihannesalat, toisella päivällä.

Salaatti vinaigretti sienillä ja pavuilla

Ainekset:

• Makeiset - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Pavut - 1 rkl.
• Marinoitujen sienet - 150
• Salty Cucumbers - 4 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 4-5 rkl. l.

Vinegretin resepti, jossa on suolatut sienet:

Liota papuja kylmässä vedessä 4-5 tuntia ja kiehua sitten. Erikseen hitsaus ja perunat.
Pustaykeet Puhdista iho, leikataan pieniksi paloiksi, kääri folio ja leipoa noin 45 minuuttia. Leivottu suot antaa salaatin enemmän nauttia mausta.

Kaikki tuotteet etikka viileä huoneenlämpötilaan. Jos liität lämpimät tuotteet kylmällä, salaatti pilaa hyvin nopeasti.

Leikkaa sokerijuurikkaat, perunat, sienet (suolakurkkua) ja kurkut. On huomattava, että vinigretti on maukas kuin pienimmät vihannekset.

Liitä tuotteet, nokka. Auringonkukkaöljy on kaadettava salaattiin vasta sen jälkeen, kun salaatti sammutetaan, koska öljysuola ei liukene.

Vinegret Classic Resepti Squid

Ainekset:

• yksi suuri takki;
• pieni porkkana;
• kaksi valkoista perunaa;
• marinoituja kurkuja - kaksi suurta;
• 200 grammaa säilöttyjä herneitä;
• 200 grammaa jäädytettyjä ruhoja;
• 50 ml korkealaatuista oliiviöljyä;
• puolet pienen salaatin makea keula.

Kuinka kokata salaatti Vinaigrette mereneläviä:

Hyvin huuhtele nostur Fumbed Squid ruhojen alla, irrota sointulevyt ja sammuta sisäiset irti, kääntämällä kalmari ulkona ja hieman murskaamalla sisäosa veitsellä.

Leikkaa ruhot pienissä raidoilla ja paista paistinpannussa pienessä määrin öljyä enintään kolme minuuttia.

Vihannekset keitetyllä muodolla leikataan kuutioiksi, kuten tavanomaiseen etikkaan, samalla kokoisella viipaleilla, peitä kurkut ja sipulit.

Liitä kaikki leikatut ainesosat salaatti kulhoon, suolaa harkintallasi ja täytä oliiviöljy.

Video - Resepti Cooking Classical Vinegret

Vinaigretti. Vinigretti on venäläinen ruokalaji, nimeltään Ranskan sana (Fr. Vinaigre - etikkaa) kokki Ranskasta, joka työskenteli Venäjän kuninkaallisessa tuomioistuimessa. Euroopassa vinaigrettia kutsutaan edelleen "Venäjän salaattia".

Klassinen venäläinen Vinges Resepti sisältää sokerijuurikkaat, perunat, porkkanat, suolatut kurkut ja sauer cabbage.

Vinigretti on epäilemättä erittäin hyödyllinen ruokalaji, koska se on valmistettu vihanneksista. Vinaigrettia ei kuitenkaan ole suositeltavaa enemmän kuin päivä - se voi muuttua suoliston häiriöiksi.

Vinegarin, perunoiden, punajuurien, porkkanien, suolakurkkujen, hapankauhan, sipulien valmistukseen tarvitaan. Jotkut neuvoja purkaa hieman enemmän kuin porkkanat, mutta tämä on maku (kaikki ravitsee kuumaa rakkautta sipulien). Voit myös lisätä vihreitä sipulia, jos tietenkin sinulla on se. Etikkaa täyttämiseksi käytetään kolme prosenttia etikkaa, mustasta paprikaa, suolaa ja kasviöljyä.

Vihannekset (perunat, punajuuret ja porkkanat) keitetään yhtenäisessä, viileässä, puhtaina ja leikataan kuutioiksi. Leikkaa myös kurkkua ja sipulit, rohkea kaali. Etikka on liitetty öljyyn, suola, pippuri, kaadetaan tankkaamalla saadut ainesosat ja sekoitettiin varovasti. Muista, että kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpötila - on mahdotonta sekoittaa lämpimiä ja kylmäosia. Tämä johtaa siihen, että salaatti heikkenee nopeasti.

Klassista Vinegret-reseptiä voidaan monipuolistaa, jos lisätään sieniä salaattia (suolainen tai suolattu), keitettyä kalaa tai vihreitä herneitä. Monet maistaa vinaigrettia sillillä (tässä tapauksessa kaali ei ole lisätty). Valmista vinaigretti ja keitetty liha. Erinomainen täydennys etikka - Lingonberry, joka on erityisen hyvä kalan vinigrette.

Myös vinaigrette voit lisätä hienonnettua keitettyä munaa.

Klassisen tankkauksen sijaan voit käyttää kaasuasemia, jotka perustuvat etikka ja sinappi. Tätä varten pieni määrä vettä, suolaa, sokeria ja sinappia kasvatetaan, paprikat kaadetaan, vähitellen kaada öljyä ja lisätä kolme prosentin etikkaa.

Suosittu ja vinigretti, jossa papuja, joissa pavut sekoitetaan perunoiden, sokerijuurikkaan, suolakurkkuon, salaatin lehtiin, persilja, polttoaine kasviöljy, pippuri ja suola.

Löydät valtavan määrän Vinegret-reseptejä. Moderni reseptit ehdottavat mereneläviä (simpukoita, katkarapuja, kalmari), meri kaalia, maissia, tomaatteja, omenoita mereneläviin (simpukoita, katkaravut, kalmari), liota jne. Vihanneksia tarjotaan olla kokki, vaan leipoa, mikä tekee makuun tyydyttymään.

Voit syöttää vinaigrettia klassisessa salaattikulhossa ja aseta salaattilehdet graceful dia.

Taulukon ei kuitenkaan tarvitse olla juhlava. Tämä suosittu hoito on kevyt ja hyödyllinen, koska sen kokoonpanossa on pääsääntöisesti vain vihanneksia. Tämä ominaisuus, jonka avulla voimme määrittää vinaigretin ruokavalion ruokaan. Kauneiden lukujen ystävät, tiukka ruokavalio ja terveellinen elämäntapa, haluavat, että jopa perinteinen majoneesi useimmissa muissa resepteissä, ei yleensä näy, ei näyte hyödylliseen muistiinpanoon.

1. Keitä raaka vihanneksia "yhtenäisessä", joten ne säilyttävät maun, ne eivät uhkaa liiallista ruoansulatusta. Jotkut hostessit haluavat leipoa - se vaikuttaa paremmin makuun.
2. Tankkaus, vaikka se on yksinkertainen öljyn, suolan ja mausteiden seos, valmistetaan erikseen, minkä jälkeen valmistetun massan kutina lasketaan, että se absorboi kokonaan ilman tasapainoa alareunassa.
3. Ruoanlaittoon, valitse syviä, tilavia, mukavia ruokia tai kulhoja - posliini tai emaloitu. Tämän luettelon metallisäiliöt ovat ainutlaatuisesti pois.
4. Vinagretti on hyvä välittömästi ruoanlaittoon, jos asetat säiliön sen jääkaapissa, maku menettää nopeasti ja koko "sulamisen" suussa "on pilaantunut. Jos näet, että kaikki ei pyöri kerrallaan, älä täytä osa salaattia, lähetä jääkaappi.

Mahdollisuuksien esiintyminen fantasize omalla harkintallaan tekee jokaisesta merkkituotteesta vinaigrette. Tärkein vaatimus - se ei saisi olla liiallinen terävä tai tuore.

On olemassa useita salaisuuksia, joiden jälkeen voit nopeasti tulla todellinen ammattilainen valmistautuakseen tämän upean hoitoon:

• punajuuret - astian tärkein ainesosa, jota usein keitetään tai paistetaan;
• yhdensuuntainen perunat, porkkanat, pavut;
• kaali (jos otat sen tuoretta, eikä tallennettu analoginen), on välttämätöntä suuremmassa muodossa, se sijoitetaan kuumaan veteen ja kestää sen pehmeyden tilaan ja taivutetaan siivelyyn ja puristimeen;
• jokainen emäntä itse määrittää mittasuhteet sekä ainesosat ja paljon muuta, ja tässä valmistuksen ominaisuuksista. Se voi olla osa suolakurkkujen marinoivia sieniä, keitettyjä vihanneksia jne.;
• jos salaatti täytetään paitsi vähärasvaisella öljyllä, kastike valmistautuu erikseen (kylmä vesi, jossa on sokeri, pippuri ja suola, sekä sinappi - kaikki tämä laimennetaan kasviöljyllä ja eronnut etikka);
• koristeena, jäljellä olevat viipaleet sokerijuurikkaat tai kurkut asetetaan koristeena.

Erilaisia \u200b\u200breseptejä

Wineretsin valmisteluvaihtoehdot ovat melko muutamia - jopa reseptejä ilman sokerijuurikkaat, vaikka tätä vihanneksia pidetään pääkomponenttina. Esimerkiksi kuva salaattia papuja beetsin sijasta.

Klassinen vinaigretti hapankrautin kanssa

Ei venäläinen juhla vaihteli eikä toimi ilman yksinkertaista, mutta erittäin maukkaita salaattia nimeltä "Vinigrette". Salaatin koostumus voi vaihdella riippuen tietyistä tai läsnäolosta tiettyjen vihannesten talossa, mutta klassinen vaihtoehto on muuttumaton.

Reseptitiedot

• Keittiö: venäjä
• Lautasen tyyppi: salaatti
• Ruoanlaitto: Ruoanlaitto, leikkaus
• Osat: 5-6
• 30 minuuttia
• Ravitsemuksellinen arvo 100 g:
  • Calorie: 108 kcal

Ainekset:

• keitetty sokerijuuri - 2-3 kpl.
• sauer Cabbage - noin 250 g
• kehitetään Mundire-perunat - 5-6 kpl.
• säilykkeet vihreät herneet - 1/2 purkit
• sipulit - Puolet sipulista (valinnainen)
• suola, mustapippuri ja auringonkukkaöljy - tankkausta varten.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Puhdista punajuuret iholta ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai olki.


Hermasta tyhjentää nesteen, jossa se varastoitiin, lisää se sokerijuurikkaan.


Perunat Puhdista ja leikataan kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin sokemiesi viipaloitu.


Sipulit hienoksi leikkaa veitsen ja lisää salaattia sekä hapankaalia.


Huolellisesti, mutta samalla huolellisesti sekoita liitetyt ainesosat lisäämällä suolaa ja mustapippuria salaattiin ja heijastavat sitä auringonkukkaöljyllä.


Tarjoile hieman jäähdytettyjä.

Mistress HUOMAUTUS:

• Punajuuret ja perunat ovat ruoanlaittoon erikseen ja puhdista iho jo täysin jäähdytetty. Haluttaessa vihanneksia ei voi keittää ja leipoa uunissa kunnes pehmeä, kääritty 2-3 kerroksessa kalvokerrosta.
• Jos et halua, maalata kaikki kirkkaat värit kaikki ainesosat, täytä ensin auringonkukkaöljyllä ja lisää sitten salaattia.

Vinigretti porkkana ja vihreät sipulit

Kaunis välipala illallisen aattona, se on täydellinen sekä itsestään syödä ruokaa. Lean ja tyydyttävä ruokalaji, yksi kymmenistä pakollisista herkkuista joulupöydällä. Tuotteet Valitse tuore.

Luettelo ainesosista:

• perunat - 200 g
• beets - 200 g
• porkkana - 200 g
• vihreä keula - 100 g
• vihreä - 1 nippu
• suola, pippuri - maistaa
• polka Dots tai pavut - 100 g
• sauer Cabbage tai suolattu kurkut - 100 g
• kasviöljy - 1 rkl.
• etikka - 0,5 rkl.
• sinappi - 0,5 ppm

Step-by-Step Technique:

1. Vihannekset (lukuun ottamatta kaalia ja sipulia) keitetään "yhtenäisessä", jäähtyvät, puhdistetaan ja leikataan 0,5-senttimetrin kuutioiksi.
2. Sipulit ja vihreät leikataan hienosti, puhdistetaan ihon kurkut ja leikataan myös. Jos kaali menee, paina sitten ylimääräistä nestettä.
3. Ainesosat sekoitetaan astioissa, sekoitetaan. Lisäämme suolaa ja pippuria ja tankkaamme sitten kasviöljyn, etikka- ja sinapin seosta.
4. Ylhäällä valmis salaattia koristeltu vehreyspyyhkeillä.

Mistress HUOMAUTUS:

• Tärkein tunne, jonka pitäisi pysyä kielellä näytepaneelin jälkeen. Siksi sauna "valkoinen" on toivottavaa.
• Jos haluat antaa breakted beetroot-värin, voit keittää astiaan 3-4 ruokalusikalla tätä juuria, sekoitetaan kasviöljyllä. Niille, jotka haluavat tehdä tällaisen värin vielä ilmaisevaksi, suositellaan myös sitruunamehua (teelusikallinen) tankkaukseen, mutta poista sitten etikka. Käytä läpinäkyvää kulhoa - se parantaa esteettistä komponenttia.

Salaattiversio, mukaan lukien purkitettu kurkku

Jos edellinen resepti vaatii varmasti happoa, niin tässä tärkein maku riippuu kurkkuista. Marinoitu lisää piikkejä, suolaista tai Quashen-happoa.

Komponentit

• perunat - 4-5 kpl.
• porkkana - 1-2 kpl.
• polka Dot - 1 Pankki
• säilykkeet Cucumbers - 3-4 kpl.
• kasviöljy - 3-4 rkl.
• suola, sokeri, mausteet - maistaa
• sitruunamehu - at

Kuinka kokata:

1. Punajuuret, porkkanat ja perunat keitetään suuressa kattilassa (tulipalojen väliaine), tunti tai vähemmän riippuen siitä, millaisia \u200b\u200bvihanneksia valitaan. Perunat ja porkkanat voidaan vetää ulos 20 minuutin kuluttua, punajuuret - 40-60 minuuttia, valmius tarkistaa haarukka.
2. Puhdistamme hedelmät iholta ja leikataan kuutioihin (koko riippuu isäntän mausta), myös hiota kurkut.
3. Sipulit leikkaavat, kiehuvan veden piilottaminen, se poistaa sen terävyyden.
4. Vihreä herne on kuiva pakkanalla.
5. Kulhoon valmistelimme erikseen sinapin, suolan, sokerin, pippurin, sitruunamehun ja kasviöljyn tankkaamisen.
6. Sekoita ja anna salaatti 30-40 minuuttia.

Resepti, joka käsittää tuoretta kaalia

Kesällä haluan edes lisätä tuoreita vihanneksia vinigrette. Siksi tämän reseptin ainesosien pääosassa oli nuori valkoinen syntynyt kaali.

Me tarvitsemme:

• tuore kaali - 300 g
• perunat - 3 kpl.
• beets - 2 kpl.
• porkkana - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• pavut - 0,5 rkl.
• oliiviöljy - 3 rkl.
• suola, pippuri - maistaa

Valmisteluvaiheet:

1. Pavut on esiasennettu kylmään veteen 1-2 tuntia ruoanlaittoon.
2. Keitän jätteitä, mutta ei puhdistettua juuria, kypsennä niistä valmiusaan.
3. Rinnakkain tuoretta rapea valkoinen kaali valmistautuu - hienosti pomppia, suolattu ja muuttuu voimakkaasti kädet, minkä jälkeen kulho jätetään sen sivussa.
4. Leikkaaminen ja kuoritut vihannekset leikataan pienillä kuutioilla, murskaamalla lamppu.
5. Kaali painetaan poistamaan varattu mehu - salaatilla se on meille.
6. Kaikki komponentit sekoitetaan.
7. Simuloimme tahtoa. Voit ottaa soijakastiketta sen sijaan - se osoittautuu vielä mielenkiintoisemmaksi.

Salaatti, mukaan lukien pavut

Rikas, valo, runsaasti vitamiineja, tällaista ruokaa ei koskaan kyllästy koskaan. Sisältää, koska se on hyödyllistä terveydelle, ruokavaliolle. Alkuperäiset omenat lisätään, ja piquance on epätavallinen tankkaus, joka perustuu viinietikkaan ja sinappiin.

Ainekset:

salaattia varten:

• beets - 2 kpl.
• pavut 0,5 taide.
• perunat - 1 kpl.
• tuoreet kurkut - 2-3 kpl.
• porkkana - 1-2 kpl.
• pesty omenat - 2 kpl.
• sipulit tai vihreä - 70-100 g.

tankkaus:

• ei-värjätty sinappi - 2.ch.l.
• viinietikka - 1 rkl.
• oliivipeitteet, maaperän paprika - maistaa;
• persilja tai muut vihreät - palkki;
• oliiviöljy - 2-3 rkl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pavut liotetaan, kuten edellisessä reseptillä, keitetyt, nojautuvat siivilälle ja jäähdytetään.
2. Huuhtele juurikkaiden juuret, laita leivinpaperi, jossa on foliokerros, heikentää puoli tuntia, lämpötila on 180 ° C.
3. Leivotut komponentit jäähdytetään, puhdistavat ja leikataan kappaleiksi;
4. Samalla tavalla teemme omenat ja kurkut, murskaus sipulit;
5. Sekoita, aseta pavut;
6. Tankkauksen valmistelu.
7. Kaikki Connect.

Pavut voidaan käyttää sekä valkoinen että punainen lajike, ja jos otat säilyketuotteen, niin vieläkin paremmin. Voit tehdä muutaman monimuotoisuuden reseptillä hapan kerma, majoneesi.

Vinigrette, jolla on selli

Tämä salaatti, jolla on alhainen suolattu kylä, yhdistetään yksinkertaisesti täydellisesti - jopa lastentarhoissa valikossa se oli täsmälleen herkkä. On vieläkin parempi ottaa suolaisia \u200b\u200bsuihkukoneita - pehmeämmän maku ja luut ovat vähemmän

Ei vähemmän maukkaita yhdistää kaikki komponentit yhteen astiaan. Tällöin sokerijuurikkaan valmistetaan erikseen ja lähetetään säiliöön muiden komponenttien kanssa viime hetkellä - niin kuin "maalaa" muita tuotteita.

Ruoat astioille:

• silli - 200 g
• keitetyt perunat - 180 g
• keitetty juurikkaat - 130 g
• keitetty porkkana - 90 g
• sipulit - 90 g
• marinoituja kurkuja - 60 g
• sauer Cabbage - 60 g
• vihreät herneet - 30 g
• pepper - maistaa.

Menettelytapa:

1. Leikkaa juuret (lukuun ottamatta punajuuria) pienillä kuutioilla ja sekoita vihreillä herneillä ja puristamaan Sauer-kaalia.
2. Silli leikataan hienoksi ja lisätään yleisiin astioihin.
3. Teemme kaasuasemia öljystä, mausteista. Voit lisätä suolaa, sokeria haluttaessa.
4. Punajuuret leikataan kuutioiksi. Erikseen tankkaus salaatti ja sokerijuurikkaat.
5. Yhdistämme kaiken ja sekoitamme uudelleen.

Salaatti sienillä

Ruoanlaittoon voit käyttää molempia tuotteita omissa tyhjillämme ja myymälän muotoa. Muuten voit yksinkertaisesti poimia tuoreita herkkyyttä, kun niitä valmistellaan, vain kestämään marinadi noin päivässä.

Vinegra-version perunoita ei tarvita.

Tuotteet:

• beets - 2-3 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• marinoitujen sienet - 200 g
• lean Oil - 2 rkl.
• suola, sokeri - maistaa.

Ruoanlaitto:

1. Punajuuret ja porkkanat keitetään ja paistetaan hienoja olkia.
2. Tankkaus tehdään rinnakkain, kun öljy yhdistyy etikkaan ja mausteisiin, meillä ja simuloidaan maistelemaan.
3. Seos asetetaan välittömästi seokseen, jäljellä olevat komponentit - myöhemmin, että punainen väri ei väritä niitä ennen.
4. Sieniä suositellaan esilämmitettäväksi ja leikataan kuutioiksi.
5. Ainekset on kytketty, alkuperäinen hoito on valmis.

Se on erittäin maukasta palvella tuoretta mustia leipää.

Ruoanlaitto mikroaaltouunilla

Keitä ja leipoa vihanneksia vinaigrette - Menettely on riittävän pitkä. Jos mikroaaltouuni on, kypsennysaika voidaan merkittävästi vähentää:

• kORNEFLodes raaka-muotoon leikataan tavallisiksi kuutioiksi, ne ovat alkioita ja sijoitetaan erityiseen säiliöön, joka on sovitettu ruoanlaittoon mikroaaltouunissa;
• kunnes valmius, tuo esille ainesosat kannen alle pienellä reiässä tai yksinkertaisesti siirtämällä tavallista;
• tämä prosessi tapahtuu 10 minuutin kuluessa, kun taas voima suositellaan suurimpia;
• kun juuret jäähdytetään, kaikki muu lisätään niihin reseptiin.

Muuten höyrylaiva soveltuu myös tähän menetelmään.

Toinen tapa on leipoa vihanneksia kuoressa mikroaaltouunissa. Oma, puhdas, makasi astiaan ja valmistaudu keskimäärin 10-15 minuuttia, riippuen vihannesten lukumäärästä ja niiden lajista.

Älä pelkää kokeilla viinien reseptejä - säilöttyjä maissia, kapriksia, oliivit täydentävät täydellisesti tavallista tuotteita. Joissakin kyliä vaihtoehto oli suosittu hienonnettuna keitettyä munaa.

Vinegretin säilyvyys on ei-kansallinen. Jos koostumuksessa on tuoreita kurkkuja, kaali, niin niin salaatti on parempi olla tallentamatta pidempään kuin päivä. Pitulalla ja Sauer Vihanneksella vinigretti voi pysyä melko maukasta 36 tunnin kuluttua.

Tuore keula pitkäaikaisella varastoinnilla on kielteinen vaikutus etikkaan makuun, joten on parempi ottaa se veteen etikka, suola ja sokeri 2-3 tuntia. Voit yksinkertaisesti antaa kiehuvaa vettä.

Tämän salaatin kaloripitoisuus on yleensä alhainen - noin 110 kcal. Jos haluat, sitä voidaan edelleen pienentää 80-90 kcal, irrottaa perunat resepteistä ja vähentää kasviöljyn määrää 2-3 kertaa.

Vigretsi, osana purkitettuja tai kadonnaisia \u200b\u200btuotteita, on parempi olla mukana, jos ruoansulatuskanavan kanssa on ongelmia. Loput nämä vitamiini-astiat ovat yksinkertaisesti välttämättömiä.

Lopuksi ehdotan videota, jolla on epätavallinen resepti lihan etikka:

Jos olet löytänyt virheen, valitse tekstin fragmentti ja napsauta Ctrl + Enter..

Vinaigrette - Suosittu entisen Neuvostoliiton astian keskuudessa, joiden pääkomponentit ovat seuraavat vihannekset: punajuuret, porkkanat, perunat, sipulit, hapankaatteet ja suolakurkut. Tällainen joukko tuotteita on Vinegretin valmistelun klassisen version perusta. Suolaisen sillin, keitettyjen kalojen, lohen, purkitettujen vihreiden potin, hierottujen sienien tai papujen käyttö on myös sallittu. Jos käytetään suolattua kalaa, Sauer-kaalia ei yleensä lisätty. Aseta salaatti, jossa on pöydän etikka ja kaikki kasviöljy, lisäämällä suolaa ja mustapippuria. Joskus sinappi ja yoke keltuaiset lisäävät tankkausta. Muuten ranskan keittiön lainatun lautakunnan nimi: Sama nimi on Ranskan kastike oliiviöljystä ja viininvalkoisesta etikkaa (vinaigrette). Monet niin ja tankata tämä salaatti. Löydät reseptejä, joissa jopa luonnollista makeuttamatonta jogurttia käytetään tankkaukseen - kaikki riippuu kulinaaristen makuympäristöistä.

Vinigrette - Tuotteiden ja astioiden valmistelu

Vinegretin valmistelun pääaika on vihannesten valmistelu. Siksi on suositeltavaa tehdä se etukäteen. Perunat, punajuuret ja porkkanat on puhdistettava perusteellisesti likaa ja asetettava hitaasti lämpöä erillisissä kattilassa. Leikkaa ja kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Et myöskään voi kokata, vaan leipoa vihanneksia uunissa. Jos salaatti käyttää kalaa, se poistetaan kaikista luut ja hame. Säilykkeet (sienet, pavut, polka-pistettä) tyhjennysnestettä. Kun kaikki tuotteet valmistetaan, voit aloittaa vinaigtin valmistuksen.

Astioista tarvitaan kattilaan (ei yksin), kulho tai pieni pesuallas salaatti kulho, veitsi ja leikkuulauta. Tankkauksen valmistukseen tarvitaan pieni kulho, mieluiten kansi. Tarjoile astia tavallisilla levyillä.

Vinegret Reseptit:

Resepti 1: Vinaigretti

Yleisin etikka. Salaatilla on perunat, punajuurit, sipulit, kurkut ja hapankaatteet. Lautasen valmistelu melko nopeasti, jos valmistelet kaikki vihannekset etukäteen.

Vaaditut ainesosat:

• Punajuuret - 150 g;
• Perunat - 320 g;
• Suolatut kurkut - 300 g;
• Summer Cabbage - 300 g;
• Sipuli - 140-150 g;
• Auringonkukkaöljy - tankkausta varten.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Perunat ja sokerijuurikkaat ovat huolellisesti kaivoksia ja kiehuvaksi. Kun vihannekset ovat valmiita, poistamalla kattilaiset tulesta (voit kokata ne erikseen toisistaan) ja jätä jäähtyä. Jäähdytetyt perunat ja punajuuret puhtaana ja leikataan pieniksi kuutioiksi (tai ohut pienet viipaleet). Suolatut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi, sitten purista hieman. Sipulit leikataan myös pieniksi kuutioiksi. Jos kurkut ovat melko suuria, paksu iho tai suuri määrä siemeniä, iho on puhdistettava ja siemenet poistetaan. Jos suuria viipaleita löytyy sauerkrautista leikkauksesta. Liian hapan kaali Voit huuhtelee viileällä vedellä ja puristaa. Me sekoitamme kaikki kasvikset pieneen altaan, hieman simuloida ja tankata kasviöljyä. Vinaigrette palvelevat, koristelemalla persiljapyyhkeitä.

Resepti 2: Kala Vinaigrette

Erittäin epätavallinen, mutta uskomattoman maukas resepti Vinegrettiin. Astiaan, vihannesten lisäksi myös sieniä ja kaloja. Sinun täytyy tankata tällaista salaattia kahdessa eri kastikkeessa, jonka valmistusmenetelmät löytyvät itse reseptistä.

Vaaditut ainesosat:

Salaattia varten:

• Kala - 1kg;
• Beets - 4 pientä kappaletta;
• Perunat - 4 kpl;
• Suolatut kurkut - 4 kpl;
• Tuoreet kurkut - 3 kpl.;
• Marinoitujen sienet - 100 g (toive tai kemialliset sopivat);
• Oliivit - 100 g;
• Viini valkoinen.

Kastikkeesta 1 (akuutti kastike):

• Sinappi - 2 h.
• Sokeri - 2 kj. L.;
• Suolaa maun mukaan;
• Oliiviöljy (voidaan korvata maissilla) - 150 g;
• Etikka - maistaa.

Kastikkeen numero 2 ("Provence"):

• Oliivi (maissi) öljy - 400 g;
• Keltuaiset - 2 kpl.;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Sinappi - maistaa;
• Etikka - maistaa;
• Sitruunamehu - maistaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Pepper - maistaa;
• Ground Green Paresley - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kalafileella irrota iho ja valitse luut, leikattu fileiksi ohuilla, mutta leveät kappaleet (veitsi on pidettävä kallistuksen alla). Leikkaa fileet alkaen päältä. Ota suuri emaloitu pukeutumislomake, voitele se öljyllä ja aseta kalat. Jokainen pala leikata pieni määrä suolaa ja pippuria, ripottele sitruunamehulla ja valkoviinillä. Laita kala paistetaan uunissa hidas lämpö, \u200b\u200bkunnes se on valmis. Valmiit kalat jäähtymään. Seuraavaksi sinun pitäisi kokata perunoita ja sokerijuurikkaat valmiusaan, anna heille jäähtyä, puhdista ja leikata saman koon piireiksi ja leikata sitten jokainen ympyrä pitkäksi nauhoiksi. Tuoreet ja suolakurkkua leikataan samalla tavalla, ensin puhdistaa ne iholta. Jaa kaikki kasvikset kulhoon ja täytä terävä kastike numero 1.

Kastike numero 1: kadota sinappi, suola ja sokeri homogeeniseen sakeuteen, vähitellen kaataa öljyä, ilman kastiketta sekoittamatta. Lisää etikka makuun.

Kastike numero 2: Nopeat keltuaiset sokerin, suolan, sinapin ja pippurin kanssa. Lisää kasviöljyä vähitellen, lisää sitruunamehua ja etikkaa makuun. Violetti vihreät ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Sekoitetaan akuutti vihanneskastike lautaselle, voitele ne paksuisella kastikkeella 2 ("Provence"), hajottamaan paistettuja kaloja, sieniä ja oliiveja, jälleen voitele "Provencal", jotta tuotteet eivät ole näkyvissä. Ripottele ruokalaji pienestä vihreästä ja laita salaatti jääkaapissa rauhaan.

Resepti 3: Vinigretti merikalut

Erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji ja meri kaali - myös erittäin hyödyllinen. Voit palvella tällaista salaattia lounaalle tai illalliselle.

Vaaditut ainesosat:

• Marinant Sea Gabbage - 150 g;
• 3 porkkanaa;
• 3 beets;
• 3 perunaa;
• 2 kurkku;
• Vihreä ja sipuli - 100 g;
• Etikka - 2 rkl. l.;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri - maistaa;
• Pepper - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Perunat, sokerijuurikkaat ja porkkanat perusteellisesti, keitetään valmiiksi valmiiksi, annamme vihanneksia jäähtyä, puhdistaa ja leikata ohut viipaleet. Minun kurkut ja leikataan samalla tavalla. Sipulit puhdistavat ja hienoksi. Aseta salaatti kulho keitetyt vihannekset, sipulit ja merikuljetukset. Täytä astia kasviöljyllä, lisää sokeria, suolaa ja pippuria, kaikki on sekoitettava. Valmis lautasen ripustettiin vihreiden sipulien riskeillä.

Resepti 4: Squid Vinigrette

Tällainen vinaigretti sopii myös juhlataulukkoon. Salaatti, paitsi kasvi, sisältää kalmari, joka tekee välipala jopa maukas ja ravitseva.

Vaaditut ainesosat:

• Squid - 3 ruhoa;
• 4 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 beets;
• Suolattu kurkku - 1 kpl.;
• Sipulit - 2 päätä;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Maa mustapippuri;
• Tilli.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kalmari, katsomme elokuvaa, jätämme kiehuvaan suolaveteen ja kokki 3 minuuttia. Jäähdytetyt äyriäiset leikkaavat ohut nauhat kuidut. Perunat, sokerijuurikkaat ja porkkanat ovat ruoanlaitto, viileä, puhdas ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Pestynyt kurkku on hienosti leikattu. Sipulit hienoksi loistavat. Kaikki ainesosat taitetaan syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria ja tankata kasviöljyä. Kaikki tuotteet sekoitetaan perusteellisesti, valmiita salaattia koristelevat tilliä.

Resepti 5: Vinigrette pavut

Sisältyy tällaisiin etikkapapuihin tekee astian jopa maukas ja ravitsevalta. Erityisesti kuin kasvissyöjien resepti, jonka pavut ovat erinomainen proteiinin lähde.

Vaaditut ainesosat:

• 1 pieni juurikka;
• 2 perunaa;
• 2 suolattu kurkku;
• Marinoitujen sienet (champigonit sopivat) - 80 g;
• 100 g papuja;
• 1 Turn sipulipää;
• Suola ja mustapippuri - maistaa;
• Taulukko etikka (3%);
• Kasviöljy.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Perunat ja punajuuret huolellisesti kaivoksella ja kiehua valmiusaan. Sitten - viileä, puhdas ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Keittämisen vihannekset seuraavat kattilaiset. Haluttaessa niitä voidaan paistaa uunissa. Pavut esiksi illalla ennen salaatin valmistusta (pavut tulisi liottaa koko yön). Jälkeen - kokki papuja kunnes valmius. Jos kurkkujen iho on liian paksu - pidämme sitä ja leikkaa kurkut pienillä kuutioilla. Sipuli sipulit hienoksi shinku. Laittamme kaikki vihannekset, pavut ja kempernit salaattikulhaan, lisää suolaa ja pippuria. Teemme tankkauksen: otamme öljyn ja etikka suljetussa kapasiteetissa ja polttoainetta vinaigretti seos. Salaattia ei pitäisi olla liian hapan. Voit yhdistää erilaiset öljy- ja etikka-osuudet: Jos haluat lievemmän maun - sinun pitäisi lisätä enemmän öljyä, etikka tekee astiaan happamana.

Resepti 6: Vinigrette sillillä

Tätä ruokaa kutsutaan myös "saksaksi" Vinegaareiksi. Monet rakastajat arvostavat ihmisarvon reseptiä ja nyt mielellään valmistautua lomille ja tavallisista päivistä.

Vaaditut ainesosat:

• Suolattu silakka (fileet) - 200 g;
• 2 perunaa;
• 1 pieni juurikka;
• 2 porkkanaa;
• Sipuli sipuli - 1 kpl.;
• 2 suolattu kurkku;
• Pankki purkitettuja vihreitä herneitä;
• 2 rkl. l. 3% etikkaa;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Perunat, sokerijuurikkaat ja porkkanat huuhdeltaan juoksevassa vedessä, humalassa, kunnes valmius, viileä, puhdas ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Cucumbers leikataan myös kuutioiksi. Sipulit ovat hienosti valaistuja. Tiedostoa Silli leikkaus pienten palojen muodossa. Potin liittämällä ylimääräinen neste. Erillisessä kulhossa valmistelemme tankkausta: Sekoita etikka ja öljy, suola, pippuri, lisää sokeria ja se olisi sekoitettava. Aseta perunat, porkkanat, punajuuret, herneet, sipulit, kala ja kurkut salaattisessa. Tanjimme astian öljyn ja etikkaisen sekoittimen kanssa ja sekoita perusteellisesti kaikki komponentit. Salaatti voidaan järjestää matelivan sipulin ohuilla renkauksilla.

Resepti 7: Sligret liha ja muna

Kaikki tämä erottaa tällaisen vinaigretin klassisesta vaihtoehdosta - läsnäolo lihan ja munien läsnäolo astiassa. Nämä kaksi tuotetta kuitenkin muuttavat salaatin makua tunnustamisen jälkeen. Lautasen saadaan erittäin tyydyttävä, maukas ja ravitseva.

Vaaditut ainesosat:

• Stew - 350 g;
• 6 perunaa;
• 3 suolattu kurkku;
• 1 pieni juurikka;
• 2 kananmunia;
• Useat vihreät sipulit sulka;
• Teelusikallinen sinappi;
• Suola pippuri;
• Polovakan majoneesi;
• 1 ruokalusikallinen etikkaa;
• Vihreät tilliä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Perunat ja sokerijuurikkaat voidaan valmistaa valmiiksi, viileiksi ja puhtaiksi. Perunat leikkaavat ohut viipaleet. Cucumbers puhdistaa ja leikataan samalla tavoin kuin perunat. Voimme kiehua munia, täyttää vedellä. Liha leikataan pieniksi paloiksi. Liha, perunat ja kurkut taittuvat kulhoon, tankkaus majoneesi, lisää pippuria, suolaa, sinappia ja etikkaa, kaikki on sekoitettava. Laitamme salaatin liukumuksen salaatti kulhoon, koristimme lautasen viipaleilla munia ja keitettyjä juurikkaat, ripottele pienillä vihreillä sipulilla.

Jotkut temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä auttavat valmistamaan todella herkullisen, hyödyllisen ja kauniin astian. Seuraavassa on joitain niistä:

- Vinegra-klassisen version osalta se olisi syntynyt hieman enemmän kuin muut tuotteet, ja porkkanat ovat vähemmän. Jos et halua, että keula tuntuu hyvin salaatissa ja älä välitä, sen täytyy olla leikattava ja sitten hiljaa hiljainen (tämä tulee ulos ylimääräisestä katkeruudesta, ja salaatin maku tulee pehmeämpi);

- Joten punajuuret eivät maalaa muita vihanneksia, se on keitetty erillisessä potissa. Porkkanoita ja perunoita voidaan keittää yhteen;

- ja niin, että sokerijuurikkaat eivät maalaneet tuotteita salaattikulhoon, se leikataan ensin ja sekoitetaan kasviöljyn kanssa;

- astia, jossa suolatut kurkut ovat läsnä, on mahdotonta tallentaa pitkään, koska se on pilaantuva salaatti (sinun täytyy syödä sitä päivän aikana, vaikka se olisi varastoitu jääkaapissa);

- Ei ole suositeltavaa käyttää syöttölajikkeiden sokerijuurikkaan viininvalmistelujen valmisteluun. Kasviston tulisi olla makea, kirkas punainen. Jos punajuuret eivät olleet riittävän makeat, ruokalusikallinen sokeri säästävät tilanteen;

- Jos vain hitsata vihanneksia, jotka on jätetty kylmään veteen muutaman minuutin ajan, ne ovat helpommin puhdas. Muuten keittävät vihannekset on oltava kuoressa, jos puhdistat sen etukäteen ja sitten vain kokki - ruoan maku muuttuu merkittävästi (eikä parempi);

- Astian maku riippuu suurelta osin ei pelkästään tuotteiden laadusta vaan myös leikkausmenetelmällä. Uskotaan, että vinigretti saadaan kaikkein maukkaita hienonnettuja vihanneksia. Kuitenkin ei tarvetta liioitella sitä, muuten salaatti tulee kuin vihannespuuro;

- Salaatin nopean puristumisen estämiseksi sinun on leikattava vain jäähdytetty, kylmä vihannekset, mutta ei lämpimänä!

- niin, että vinigretti ei ole liian "märkä", Sauer kaali ja murskatut kurkut painetaan hieman ja sitten sitten lisätään loput ainesosat;

Vinigretti on suosittu venäläinen salaatti, jossa on ranskalainen otsikko ("vinaigre" käännöksessä "etikka"). Lisäksi tämä valtakunnallinen myötätunto ei pääse monien vuosien ajan, kääntämällä se yhteen rakkaimmista talvikoreista. Vinigretti on samanaikaisesti kevyt ja hyödyllinen välipala, jälkimmäinen johtuu kasviskoostumuksesta.

Historiallinen vinesgaret

Vaikka ulkomailla on yleensä kutsuttu "venäläinen salaatti", mutta luotettavia tietoja kotimaastaan \u200b\u200bei ole säilynyt. Hän esiintyi Saksassa tai Skandinaviassa maissa.

On tunnettua, että muinaisissa englanninkielisissä keittokirjoissa oli 1800-luvun puolivälissä resepti ruotsalaiselle sokeripuistoille, jossa on silli, joka muistuttaa modernia vinaigrettia ja tarkemmin "silliä turkis takin alle".

Kahden tärkeimmän ainesosan lisäksi se oli Piciku, kananmunaproteiini, perunat ja omena. Tankkauksen rooli suoritti seosta hapan kermaa, etikkaa, oliiviöljyä ja pakkastukia.

Tällainen salaatti putosi moraalisia ja venäläisiä kokkeja. Mutta he eivät voineet vastustaa ja toi joitain alkuperäisiä kotimaisia \u200b\u200b"rusinoita" hapankrautin, karpalojen ja suolakurkkujen muodossa.

Vinegreta-edut

Salaatin apuohjelman salaisuus on hänen rikas vihanneskoostumus:

1. Punajuuret ovat runsaasti mineraaleja, jotka auttavat aineenvaihdunnan sääntelystä ja vähentämään rasvatalletuksia.
2. Perunat - Vitamin-terveydentila C, joka vahvistaa kehon suojatoimintoja ja parantaa immuniteettiä.
3. Porkkana sisältää D, B, C, E-vitamiineja sekä monia hivenaineita. Oranssi vihannes on erinomainen antioksidantti, edistää toksiinien päätelmää ja vahvistaa kehoa.
4. Suolatut kurkut parantavat ruoansulatusta, sisältävät paljon kuituja ja jodia;
5. Sauerkraut sisältää suuren määrän C-vitamiinia sekä A, B, E ja K, on \u200b\u200bbakterisidiset ja yleiset kiehtovat ominaisuudet, normalisoi aineenvaihduntaa.
6. Sipulit C ja B-vitamiinien ennätysmäärän lisäksi sisältävät tällaisia \u200b\u200bhyödyllisiä hivenaineita kuin sinkki, jodi, rauta, fluori ja mangaani.

Salaatin alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ravitsemusterapeutit suosittelevat rakastamaan häntä kaikesta sielusta niille, jotka aikovat heittää muutaman ylimääräisen kilogramman. Kasviöljyn ja mausteiden tankkaus auttaa luomaan puheenjohtajan, selviytymään "herkästä" ongelmasta - ummetusta.

Calorie Vinkogena

Vinaigrettin salaatin vaihtelut ovat monia, siksi on ehdottomasti vaikea laskea kaloripitoisuuttaan. Klassisessa vihanneksissa välipala sisältää murskattuja juurikkaat, perunat, porkkanat, suolakurkkua, sauer kaalia ja purkitettuja herneitä, jotka täytetään auringonkukkaöljyllä.

100 g vagineta sisältää vain 95 kcalia. Tämä on hämmästyttävän vähän, lisäksi yli kolmasosa niistä laskee öljyn tankkaukseen.

Muuttamalla klassista reseptiä, harkitse lisää tuotteiden kaloria.

Vinigrette Classic - Step-by-step resepti valokuvilla

Vihannesalaatin valmistaminen Vinaigretti ei edusta erityistä monimutkaisuutta. Tärkeintä on noudattaa käytettyjen tuotteiden mittasuhteita, löytää ns. Golden Middle -vaihe, jotta se olisi liian terävä tai päinvastoin maistelematta laiha.

Tulevaisuuden vinaigretti ei ole välttämätöntä ja tallentaa pitkään, koska sen koostumukseen sisältyvät tuotteet menettävät nopeasti maku- ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan.

Käytä kulinaarista fantasia järjestää suosikki ruokia epätavallisimmalla ja alkuperäisellä tavalla, älä koskaan kapinoita!

Merkki:

Aika valmistelemaan: 1 tunti 30 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Hapankaali:0,5 kg
• Punajuuri: 3 kpl.
• Perunat: 5 kpl.
• Sipulit: 1 kpl.
• Vihreä herne:1/2 Binky
• Suolatut kurkut, suolakurkkua:3 kpl.
• Auringonkukkaöljy:6 rkl. l.
• Etikka 3%: 1 TSP.
• Suola, pippuri: maistaa

Valmistusohjeet

Popper Vinegret Resepti

Tämän suositun talven salaatin resepti ei säätä tiukasti siihen lisättyjä ainesosia. Sinulla on oikeus vähentää niitä tai kasvaa asetusten pohjalta, mikä saavuttaa täydellisen maun.

Perinteisen vinegretin valmistamiseksi vihreillä herneillä tarvitset:

• 3 perunaa;
• 1 beet, keskimäärin koko;
• porkkanat;
• 1 patched bulb;
• 3 marinoitua tai suolattua kurkkua;
• vihreät, vihreät sipuli höyhenet;
• vihreät säilykkeet;
• tankkaus - kasviöljy tai majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Perunat, porkkanat ja punajuuret kiehuvat univormut kattilassa tai kaksinkertaisella kattilalla, kunnes ne tulevat pehmeiksi, eikä niitä täytetä veitsellä.
2. Puhdistus perunat kuoresta, leikkaamalla kuutioita 1 cm * 1 cm: n sivuilla.
3. Samaa koosta kuutioilla leikataan puhdistettu porkkana, sokerijuurikkaat ja suolaiset kurkut.
4. Vihreä (tilli, persilja) ja vihreät sipuli höyhenet hienoksi Shinku.
5. Puhdista kädet kuorille ja hienonnettu hienoksi.
6. Sekoitamme kaikki säiliön ainesosat, lisää säilöttyjä herneitä ja suolaa.
7. Salaatti, joka on puhdistettu auringonkukkaöljyn tai majoneesin kanssa uudelleen. Toinen vaihtoehto vapautetaan kuitenkin kaloria.

Tässä reseptillä valmistettu salaatti jääkaapissa on enintään kaksi päivää.

Kuinka tehdä hapankrautin vinaigretti?

Tämä Vinegretin vaihtelu on täydellinen sekä päivittäisiin että juhlallisiin ruokiin. Vihannekset, tällä kertaa ehdotatte, ettet kokki ja leipoa uunissa.

Tätä varten perusteellisesti pesty perunat, sokerijuurikkaat ja porkkanat on kääritään kalvoon, aseta vastakkainen ja anna esikuumennettuun uuniin noin 1 tunti. Edellä mainittujen vihannesten lisäksi tarvitset:

• marinoituja tai suolattuja kurkuja - 2-3 kappaletta keskikokoista;
• puolet purkipyörän katkaisija;
• 150-200 g hapankraut;
• lemonin puoli;
• vihreät ja mausteet makuun;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Puhdistetaan paistettuja vihanneksia, jotka puhdistamme kuoresta, leikkaa kuutioiksi, taita kätevään salaattikulhoon.
2. Kesäkaali poistetaan ylimääräisestä nesteestä napauttamalla sitä käsin, lisää muita vihanneksia.
3. Palauta Polka-pisteitä seuloa, jolloin lisäviivaus ylimääräisestä nesteestä, imevät sen vinegretin muihin ainesosiin.
4. Nyt siirry tankkauksen valmistukseen, sillä erillisessä kasa sekoitetaan sitruunamehu, mausteet, vihreät, vihreät sipuli höyhenet ja kasviöljy.
5. Kaada vihanneksia tankkaamalla ja sekoita perusteellisesti.
6. Annamme Salat noin puoli tuntia jääkaapissa.

Vinegretin resepti tuoreella kaaliilla

Jos olet kiinnostunut, voit pilata vinaigrettia, korvaamalla Sauer-kaali koostumuksellaan tuoreeksi, vastauksesi ei ole. Se jää edelleen maukasta ja hyödylliseksi, varsinkin jos valmistelet sen reseptin mukaan. Perinteisten punajuurien, porkkanien ja perunoiden lisäksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• valkoinen kaali - puolet Kocanista;
• pari suolakurkkua;
• säilykkeet herneet - ½ pankki;
• 1 patched bulb;
• kasviöljy ja etikka tankkausta varten;
• 1 TSP. Sokeria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Perunat, porkkanat ja sokeripyörät humalassa hidas liesi "lämmitys" -tilassa noin 60 minuuttia;
2. Polttimo puhdistetaan, huuhtele juoksevan veden alla ja hienoksi shinku;
3. Belokokki kaali on myös murskaus, sekoita sipulit ja vaivaamalla kädet. Vaikka he eivät saa sauerin johdonmukaisuutta;
4. Leikkaa kuutioiksi puhdistetaan keitettyjä vihanneksia ja suolaista kurkkua, lisää ne kaali keula;
5. Seulossa me taitamme herneet pelastamaan sen ylimääräisestä nesteestä;
6. Tankaamme salaattia, jossa on seos etikkaa ja kasviöljyä, lisätä sokeria ja suolaa;
7. Sekoitamme huolellisesti ja nauttimaan huolellisesta salaattia.

Kuinka tehdä Winere sillillä

Tee tavallinen Winegare tyytyväisempi, ravitseva ja alkuperäinen auttaa lisäämään silliä siihen. Ja voit monipuolistaa astia lisäämällä tuoretta tai uroin omena, karpaloita, säilöttyjä papuja, keksejä.

Tarvitset seuraavat tuotteet (perunat, porkkanat ja punajuuret pysyvät muuttumattomina kuin Vinegret):

• fILLET POW-Head Sarring - 1 PC.;
• 150-200 g hapankraut;
• 1 pieni sipuli Luger;
• suola, mausteet ja vihreät maistuvat;
• kasviöljy tankkaukseen.

Ruoanlaitto:

1. Kevään perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat. Jos haluat säästää värjäyksestä kattilalla, sitten punajuuret voidaan laittaa sellofaanipakkaukseen, sitoa se ylhäältä ja kokata juuri siinä.
2. Vaikka vihannekset saavuttavat tarvittavat pehmeydet, puhdista silakka iholta ja luut, leikkaa fileetti pienillä kuutioilla. Milaattia ja kaviaaria voidaan myös lisätä salaattiin, heistä tulee sen kohokohta.
3. Puhdista sipulien puhdistaminen, pesu ja kuplivat kuutiot tai puolivälit. Voit tallentaa sen katkeruudesta, jos ennen salaattia asettamista, kaada kiehuvaa vettä.
4. Lisäämme keitetyt vihannekset kuoriutuvat ja viipaloitu kuutioilla sekä Sauer-paauleilla.
5. Lisäämme suolaa salaattiin, mausteisiin, täysin sekoittamaan, puhdistamaan kasvillisuutta tai oliiviöljyä.
6. Koristimme salaattia pala omena ja vihreät.

Oletko kokeillut vinaigrettia ruiskulla? Ei?! Sitten sinulla on hyvä tilaisuus yllättää itsesi ja vieraat!

Vinaigrette pavut - herkullinen salaatti resepti

Pavut, vaikka se ei ole osa klassista etikkaa, mutta hyvin orgaanisesti sopii siihen. Alla olevan reseptin kohokohtasta tulee sen etikkaperäinen sinappi tankkaus. Uncanged Vegetable Trio - perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat, tarvitset:

• lasi punaisia \u200b\u200bpapuja;
• 2-3 suolattu kurkku;
• punainen Crimean Bow - 1 PC.;
• pienellä joukolla tilliä ja vihreitä sipulia;
• 1 rkl. sinappi;
• 2 rkl. etikka;
• 40 ml vihannes- tai oliiviöljyä;

Ruoanlaitto:

1. Porkkanat, perunat ja sokerijuurikkaat ovat humalassa valitulla tavalla, kun ne jäähdytetään kokonaan, puhdistamme ne kuoresta ja leikataan kuutioiksi;
2. Pavut on liotettava yölle kylmässä vedessä. Jos tätä tilaa ei noudateta, vedessä se on annettava vähintään 2 tuntia. Pavut suolavedessä noin 60-70 minuuttia.
3. Keitettyjä vihanneksia ja papuja varten kiinnitämme hienoksi hienonnettua suolaista kurkkua, hienonnetut vihreät, tuoreet, vihreät sipulit.
4. Tyhjässä PIN-koodissa sekoitat aineosat tankkaukseen: voi, sinappi, etikka, pieni suola ja pippuri. Sekoita yhtenäisyyteen ja kaada vihannekset tuloksena olevan kaasuaseman kanssa.
5. Annamme Vinegret jääkaapissa pari tuntia.

Vinegretin resepti suolaisten kurkkujen kanssa

Sen lisäksi, että ne mainittiin reseptin otsikossa suolakurkkua varten, tarjoamme monipuolistaa tätä klassista välipala, jossa on hienonnettu muna. Tarvitset helpon tuotteen:

• perunat - 2-3 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• beets - 1 suuri;
• suolattu kurkku - 2-3 kpl.;
• säilykkeet - ½ pankit;
• bulb - 1 kpl.;
• kana munat - 3 kpl;
• suolaa, pippuria makuun;
• akuutti sinappi - 1 rkl.;
• etikka - 2-3 rkl.;
• kasvis puhdistamaton öljy - 40-50 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kehitän vihanneksia tavalla, joka on kätevin sinulle. Kun ne jäähdytetään, puhehdamme kuoresta ja leikataan pieniksi kuutioiksi;
2. Keitän kananmunia, he myös antavat sille jäähtyä, puhdistaa kuoresta ja leikata;
3. Sipulit hienoksi loistavat kuutiot tai puoli renkaat;
4. Suolatut kurkut leikkaavat kuutioiksi;
5. Säiliössä, jossa viipaloidut vihannekset, lisää vihreitä herneitä, kaikki huolellisesti sekoitus;
6. Erikseen valmistelemme tankkauksen, sekoittamalla sinappi, öljy, suola, mausteet ja etikka;
7. Lisäämme tankkausta muihin tuotteisiin, sekoita ja anna sen valmistaa noin kaksi tuntia.

Tervehdys kesämehu ja crunch Helper auttavat tuoretta kaalia ja kurkkua, mikä tekee siitä entistä hyödyllisempää ja maukasta. Erinomainen tankkaus tähän kirkkaan vaihtelun tavanomaisen välipalalle palvelee sitruunamehua kasviöljyn kanssa.

Periaatteessa voit ottaa jonkin edellä mainitut reseptit.

Myös humalassa perunat, punajuuret ja porkkanat leikkaavat ne kuutioilla. Tuoreet kurkut leikataan samoihin kappaleisiin. Kaali paistaa ja vaivautua kädet antamaan sille pehmeyttä.

Sipulien kirjoittaminen, meillä on kiehuvaa vettä niin, että sinappi on jäljellä. Me sekoitamme kaikki tuotteet, kaada öljy-sitruunan tankkaus ja anna sen olla hieman ennen kuin voit nauttia kotitalouksistamme.

Mitä valita punajuuret?

1. Vinegretin valmistelemiseksi sinun on valittava pöytälähtöinen punajuuri, jossa on tummanpunainen tai burgundin liha.
2. Ihanteellinen vihannesten muoto, joka osoittaa oikeat kasvuolosuhteet - soikea pallo.
3. Yritä antaa mieltymyksiä juurtumaan jopa säröillä iholla ilman merkkejä rotista ja vaurioista.
4. Hyllyillä se olisi myytävä ilman yläosaa, koska lehdet vetävät arvokasta kosteutta vihannesta, mikä tekee siitä flabby.

Kuinka kokata vihanneksia?

Riippumatta etikan valituista muunnosta, kolme pääaineosaa, jotka ovat perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat, täytyy kiehua pehmeäksi. Ja tämä ei ole tarpeen tehdä klassinen tapa - kattilassa. Voit leipoa vihanneksia uunissa, kiehua ne pari tai hidas liesi "leivontaan" tai "lämmittämällä" -tilassa, pakkaus sellofaaniin ja siirrä mikroaaltouuni. Vihannesten ruoanvalmistusaika ei ole hyvin erilainen, mitä olet valinnut:

1. Perunat valmistetaan noin 20 minuuttia.
2. Porkkana - 25-30 minuuttia.
3. Beets - noin 60 minuuttia.

Kastike tai tankkaus Vigret?

Perinteinen "venäläinen salaatti" täytetään auringonkukkaöljyllä tai majoneesilla. Nämä vaihtoehdot etsivät kuitenkin ikävystymistä. Se on paljon mielenkiintoisempaa "ääntä" vinaigrette, jos se on täynnä sitruunan fretsia, sekoitetaan oliiviöljyä tai seosta, jossa on useita sinapin lajikkeita kardamomon, auringonkukkaöljy ja viinietikka.

Huolimatta siitä, että vinaigrettia pidetään yksinkertaisimpana salaattia, sillä on myös useita hienovaraisuuksia:

1. Jos annat vihannekset viinilasille uunissa, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ja suurin sallitaan astiaan.
2. Lisäämällä suolaista kurkkua etikkaan, kääntät salaatin pilaantuvaksi lautaseeksi, joka ei ole toivottavaa tallentaa enemmän.
3. Älä anna Beette-muiden vihannesten värjäämistä, jos kaadat sen öljyllä erikseen niistä.
4. Erinomainen korvaava suolakurkkua voi palvella marinoituja sieniä ja omenoita.
5. Joten vihannekset kyllästetään paremmin tankkaamalla, se seuraa niitä pienistä kuutioista.

Odotamme kommentteja ja luokituksia - meille on erittäin tärkeää!