Vaihe 1: Valmista porkkanat.

Huuhtele porkkanat ja puhdista se huolellisesti kuoresta. Pesun ja puhdistuksen jälkeen laita vihannekset palasiksi, jolloin tässä tapauksessa ei ole lainkaan tärkeä, joten voit valita kuutiot, olkit, mukit tai keskikokoiset kokkarit.
Puhdistetaan, pestään ja viipaloitu porkkanat taitavat syvään kattilaan, kaada jyrkällä kiehuvaa vettä ja laita tulipalo keittää yli 2-3 minuuttia. Sitten laittaa porkkanat palkkaluokat siivilässä, kiinni heistä melun avulla, jotta ei kaada dekin. Colander yhdessä kaikkien sen sisällön kanssa voi olla jäinen vesi ja jättää pesuallas jonkin aikaa niin, että lasit ovat liiallisia nesteitä.

Vaihe 2: Keitä siirappi.

Tyhjennä suurimman osan kopiosta, jättäen kattilaan, noin 0,5 lasit. Laita sokeri ja lisää sitruunahappoa. Palauta kattila paloon ja hitsaa siirappi.

Vaihe 3: Kypsennä porkkana siirappiin.

Kun siirappi on valmis, jätä se keitetty kattilaan ja kaada samat porkkanakappaleet. Välittömästi vähentää tulta ja koko ajan sekoittaminen, kokki 15-20 minuuttia. Aluksi se näyttää sinusta, mikä on erittäin paksu, mutta sitten porkkana jakaa mehun ja kaikki tulee niin kuin pitäisi. Heti kun se vie tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon, irrota kattilasta tulipalo, peitä kansi, niin että likaa ei putoaa siellä ja jättää näkyviin 7-10 tuntia. Sitten lisää taas pannun sisältöä ja kokata uudelleen 15-20 minuuttia. Toista keittomenetelmät ja työntää porkkanoita siirappiin 1-2 kertaaVaikka kappaleet eivät ole avoimia, ja neste ei paksuu. Sitten voittaa keitetyt porkkanat siivilässä ja odota, kunnes siirappin ylijäämä on lasit.

Vaihe 4: Sorshest porkkana.

Lopuksi valmistaa karkkeja, heidän täytyy kuivua. Siksi aseta porkkanat leivinpaperilla, jotka on omaksuttu pergamenttipaperilla, ripottele ne suurella määrällä jauhemaista sokeria ja laittaa esilämmitettyä 80-90 astetta Uuni päällä 30 minuuttia. Sammuta sitten lämmitys ja pidä porkkana uunin sisällä lopulliseen jäähdytykseen.
Tai voit yksinkertaisesti määrittää porkkanat pergamenttiin ja laittaa ne akkuun, jossa ne kuivataan yön yli ja kääntyvät astiaan.

Vaihe 5: Levitä leikkauksia porkkanoilla.

Porkkanien leikkaukset on hyvin varastoitu kuivassa ja saavuttamattomassa paikassa auringossa muutamassa viikossa, sillä ne riittävät piilottamaan heidät purkkiin tiukasti sulkemiseen.
Valmiit porkkana karkit syövät teetä tai valmistavat jälkiruoat heidän kanssaan, sekä erilaisia \u200b\u200bleivontaan, koska nämä purukumaiset yums ovat aina ja kaikkialla on muuten.
Hyvää ruokahalua!

Voit myös käyttää valmiita sokeroituja porkkanoita tavanomaisessa sokerissa tai ruskeana.

Voit tehdä poikaset porkkana kierre muodossa, leikkaa vihannekset ohuilla levyillä ja sitten valmistaudu reseptin mukaan ja kuivauksen aikana, kun porkkanat eivät ole vielä kovettuneet, aseta levyt, kääritty ne ympärille puinen tikku.

Joten sokeroitu hedelmä on todella maukkaa ja makea, käyttää tuoreita ja mehukkaita porkkanoita, vanha ja lähdettävä täällä kokonaan ei sovi.

Kokeile samoja zuats appelsialaisia \u200b\u200bkuoria, tuhoavat kurpitsa, Zucates vesimeloni kuoret ja sokeroitu meloni.

Kodin herkkuja on paljon helpompaa kuin sinua käytetään ajattelemaan. Tänään haluan kertoa teille yhdestä maukasta ja hyödyllisestä jälkiruoasta, joka korvaa karkkia kokonaan. Ei suklaata, mutta silti. Nämä ovat kurkkua.

Cucats ovat hedelmiä (marjoja, hedelmiä, vihanneksia), joilla on sokerisiirappi (marjat, hedelmät, vihannekset). Keitetyt kotona ne ovat paljon hyödyllisempia ja maukas kuin supermarketeissa myyvät. Valmistajat, jotta voit lisätä kirkkautta, ottaa käyttöön ruoka väriaineita. Tämä ei vaikuta ominaisuuksien makuun, mutta emme lisää terveyttä. Nutritionisti ilmoittaa, ettei heitä väärinkäyttää tällaisia \u200b\u200bherkkuja suuren sokerin sisällön vuoksi, mutta myös näiden karkkien edut ovat ilmeisiä. Leikkaukset sisältävät monia kuituja, jotka ovat välttämättömiä hyvää ruoansulatusta varten.

Jos päätät ja kokki tämän herkkyyden, niin tämä resepti pitkään jäädä kotiin keittokirjaan. Joten valmistetaan pieni testiosa.

Porkkana karkeat: mitä tarvitsemme:

porkkana - 2 kpl;

sitruunahappo - 2 grammaa;

lemon Zest - 6 grammaa;

sokeri - 200 grammaa;

Kutistaminen:

sokerijauhe - 80 grammaa.

Leikkurit porkkanat: ruoanlaitto resepti

Porkkanat ovat pieniä. Puhdas ja edistäminen juoksevalla vedellä. Käytämme piirejä, noin 0,5 cm leveä ja sitten blanch 2 minuuttia kiehuvaan veteen. Jälkeen terän tyhjennys, jätämme 50 ml: n sokerisiirappin valmistamiseksi.

Erillisessä lämpöä kestävässä säiliössä yhdistämme 50 ml raggerin ja sokerin; Lähdemme, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitruunahappoa välittömästi porkkanien luonnollisen värin säilyttämiseksi.

Täytä porkkanat kiehuvalla siirappi mukilla. Laitamme kattilan hitaasti tuleen.

Olemme yksinkertaisesti CED pienimmän viljan ja lisäämään pottiin sokeroitujen hedelmien kanssa. Liukenee porkkanoita ennen avoimuutta, kun siirappi tulee samankaltaiseksi kuin nestemäisen hunajan. Aikalla tämä prosessi kestää noin 1-1,5 tuntia.

Tämä on se, mitä valmis kudottu porkkana näyttää. Levitämme porkkanoja sokeroitua siivilää ja antaa siirappia. Säilytä siirappi jääkaapissa, ne ovat hyviä kyllästää keksiä kakkuja tai käyttää erilaisten jälkiruokien valmistuksessa.

Olemme jääneet porkkana karkkeja pergamenttiin ja kuivataan huoneenlämpötilassa. Jotta prosessi on nopeampi, lähetämme uuniin pienimmän tulipalon (100 astetta) ja kuivataan hollantillä. Cucats on valmis heti, kun ne pysähtyvät tarttumaan käsiin. Tärkein asia ei ole ylimitoitettu.

Suosittu herkku monien gourmetsin joukossa on zucati. Useimmiten makeisia keitetään sitrushedelmistä, mutta käyttäen vihanneksia pääkomponenttina, he eivät saa vähemmän maukkaita ja hyödyllisiä jälkiruokia. Kirkas esimerkki on porkkanat, jotka ovat hyvin helposti valmistettuja, ja ne voivat poiketa epätavallisen maun ja erilaisten lomakkeiden.

Secrets of Delicious Dessert

Porkkanen herkkujen valmistelussa on muistettava useita tärkeitä vivahteita, niin sokeroitu hedelmä muuttuu ja herkullinen ja laadukas. Useat olennaiset suositukset:

Tällainen jälkiruoka voi olla erillinen jalkakäytävä teetä juomaan, pieni välipala, sokeroituja voidaan käyttää komponentteina piirakoille, lisää eri porrasteille.

Klassinen resepti porkkanoille

Kotona voit helposti tehdä yksinkertaisia \u200b\u200bmakeisia. Tätä varten tarvitaan seuraavia ainesosia:

• porkkanat (suuri) - 1 kg;
• vanilliini - makuasetuksissa;
• sitruunahappo - 5 g;
• sokeri - 500 g

Vihannekset pestään hyvin, puhdistetaan. Leikkaa keskipitkällä viipaleella. Nukahtaa kiehuvaan veden kattilaan, kiehua muutaman minuutin ajan. Neste tyhjennetään erilliseen säiliöön, joka käyttää siirapin valmistamiseksi. Porkkanat jäähdytetään.

Alkaa kokata siirappia. Sokeri, sitruunahappo lisää puolet raccarasta. Seos asetetaan liesi, kun neste kiehuu, porkkanat makaavat. Tulipalo pienenee, keitetty noin 20 minuuttia.

Kaapi, jossa siirappi säilyttää 8 tuntia. Porkkanat tulisi olla avoin ja siirappi - paksuuntuminen. Jos näin ei tapahdu, on tarpeen palauttaa ainesosat. Sitten vihannekset asettavat lautasliinan poistamiseksi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

Tsukati asetetaan leivinpaperille, jossa on pergamenttipaperi. Aseta uuni kuivumaan noin 70 asteen lämpötilassa. Valmis tuote siististi saada ja jäähdytetään. Etusijan mukaan kappaletta voidaan käyttää sokerissa, lykätä sen jälkeen useita tunteja.

Oranssi Zestin lisääminen.

Klassisen reseptin lisäksi voit tehdä sokeroituja porkkanoita kotona oranssi Zest. Jälkiruoan edellyttämät ainesosat:

• porkkanat - 1 kg;
• sokeri on riittävästi 500 g;
• yksi oranssi (zest ja pieni mehu);
• sitruunahappo - 5 g;
• vanilliini ja kardamoni - makuasetuksissa.

Pesty porkkanat ovat mustelmia pienissä paloissa. Kaada vihannekset emaloituun kattilaan kiehuvaa vettä, keitä muutama minuutti, ota ulos, jäähdytetään. Puolet tuloksena olevasta leikkauksesta sekoitetaan sokerihuoneen kanssa, haluttu määrä sitruunahappoa. Kun siirappi kiehuu, vihannekset, raastettu zest ja pieni määrä appelsiinimehua, etusija - pieni vaniliini ja kardamoni.

Porkkanakarkit keitetään siirappiin noin 20 minuuttia. Kun vihannekset tulevat läpinäkyviksi, neste tyhjennetään. Kuivaa sokeroitu uuniin. Valmis herkku ripottele pienellä määrällä sokerijauhetta.

Makeiset inkivääri maku

Täysin erilainen vihannesten kynttilän maku voidaan saada lisäämällä mausteinen inkivääri reseptille. Tarvitaan ruoanlaitto-ainesosia:

Harjan puhdistaminen, pestyt porkkanat leikataan väliainetta paksuudeltaan kappaleilla. Kaada vihanneksia kulhoon yhdellä lasilla keitettyä vettä (kuuma), liotettu muutaman minuutin ajan, sitten taita siivilää. Kyllästetty siirappi valmistaa käyttäen sokeria ja kaksi lasillista vettä, kun se kiehuu, lisätään siihen happoa, Zest, raastettu puhdistettu inkiväärijuuri. Kiehoittaa, jäähdytetään jopa 60 astetta.

Kaada vihannekset kuumalla siirapilla niin, että ne on liotettu. Se keitetään heikko lämpö noin 10 minuuttia, jäähdytetään ja aseta sitten liesi uudelleen. Toista tällainen menettely 3 kertaa. Leikkaa porkkanat läpinäkyvät viipaleet seulalla, kun siirappi varret, palat kuivataan uunissa, jossa on avoin ovi lämpötilatilassa 70 tai 80 astetta. Valmis "Candy" ripottele makealla jauheella.

Ruoanlaitto ilman sokeria

Porkkanauhan dessertin ruokavalion versio valmistetaan ilman sokerin käyttöä. Vihannekset hajotetaan appelsiinimehuun, siinä ja vaativat, kuivataan huoneenlämpötilassa varren kudoksessa ja sitten käyttämällä erikoislaitteita - kuivurit tai uunit. Pitkiä tällaisia \u200b\u200bkynttilöitä ei varastoida, pidä lopputuotteita jääkaapissa. Vaaditut ainesosat:

• porkkana - 1 kg;
• sokerijauhe kynttilän romahtamiseksi - mieluummin;
• pienet sitruunat - 2 kpl.;
• kypsä appelsiinit - 2 kg.

Citrus ennen käyttöä pestään perusteellisesti harjalla. He hierovat Zest kaikista hedelmistä, laittaa kattilaan (emali), kaada siihen mehu appelsiineista. Puhdistetut porkkanat ovat mustelmia, joilla on mukit tai raidat, vaaleat, lisätään muihin ainesosiin astioissa.

Kuumenna seos ennen kiehumista, kun kypsennys 5 minuuttia, otamme säiliön tuotteisiin useita tunteja. Sitten he kiehuvat jälleen, kiehauta 10 minuuttia (tulipalo heikko), täysin sallittu jäähtyä. Jälleen melkein jo läpinäkyviä porkkanoita kuumennetaan, kierrä noin 16 minuuttia (minimaalisella kiehumisella). Jäähdytä, ei poisteta mehusta ja käännä sitten seulalle, peitetty sideharsolla, jättäen useita tunteja niin, että viipaleet kuivataan huoneenlämpötilassa.

Aseta tuote kuivuriin vihanneksia ja hedelmiä zucatsin joustavaan johdonmukaisuuteen. Joten jälkiruoka ei liu'uta lisää varastointia, voit hieman ripottele jauhetta.

Valmistuotteen säilyvyys riippuu kuivauksen asteesta, se vaihtelee 6 kuukaudesta noin 1 vuoteen. Porkkana CESSIES tallennetaan usein purkkeihin, jotka sulkevat tiukasti kannen kanssa huoneenlämpötilassa. Home herkku ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin hyödyllinen.

Drier porkkana on erittäin hyödyllinen ja maukas ruokalaji, joka lisäksi voit satoa tulevaisuutta talvella. Kylmäkaudella ihmiskeho on erittäin välttämätön vitamiineja, erityisesti vihanneksia sisältäviä vitamiineja. Monet vihannekset voidaan korjata talvelle eri tavoin ja menetelmillä.

TÄRKEÄ: Menetelmä etenee alhaisessa lämpötilassa, mikä edistää proteiinien säilyttämistä vihanneksissa.

yleistä tietoa

Porkkana - Tämä on vitamiineja ja mineraaleja, joilla on miellyttävä maku. Juuri kuori kerätään talvella tuoreella muodossa sekä erilaisilla kuivausmenetelmillä. Yhdistäminen on eräänlainen kuivaus ja porkkanat kuivuminen, minkä seurauksena vihannekset säilyvät kaikki hyödylliset aineet pitkään.

Kuivattu juuri juurella on miellyttävä aromi ja maku, pehmeä ja joustava sakeus.

Hyötyä

Porkkanat, jotka on korjattu ratsastuksella, on ominaista tällaiset hyödylliset ominaisuudet:

• Juuri sisältää suuren määrän vitamiineja: Ryhmät B, A, S, PP;
• Porkkanat ovat runsaasti orgaanisia happoja ja mineraaleja: Magnesium, kalsium, fosfori, rauta, kloori, jodi, kalium.
• Aminohapot vaikuttavat suotuisasti hermostoon sekä sydämen ja aluksien;
• Beta karoteeni parantaa hengityselinten toimintaa;
• Ruokakuidut normalisoivat ruoansulatuskanavan toiminnan;
• Kuivatun vihannesten alhainen kalori auttaa säilyttää kuvan.

Kuivattu juuren juuren säännöllinen käyttö:

• Edistää vision palauttamista;
• Vähentää kolesteroliveren määrää;
• Vahvistetaan alusten seiniin;
• Stimuloi aivosolujen verenkiertoa;
• Vähentää korkeaa verenpainetta;
• Tukahduttaa kasvainten ja syöpäsolujen kehittämisen ja kasvun;
• Vähentää ateroskleroosin riskiä;
• Varmistaa kivien esiintymisen ehkäisyn vilkkaassa kuplassa;
• Hidastaa ihon ikääntymistä;
• Näyttää myrkkyjä ja kuonaa kehosta;
• Vahvistaa immuunijärjestelmää;
• Se on suotuisa maksassa, edistää sen solujen päivittämistä.

VIITE: Drier porkkana sisältää paljon suuremman määrän antioksidantteja verrattuna raaka juuren juureen.

Kuivattu porkkana: Kasvisvalmiste

Ennen porkkanat talvella se on valmiiksi valmistettu kunnolla vihannesten valmistamiseksi.

Mediumikokojen sarveiskalvot ovat valmiiksi huuhtele ja puhdas. Sitten huuhtele uudelleen lämpimässä vedessä ja kuivataan keittiöpyyhellä.

Porkkanat leikataan piireissä, joiden paksuus on noin 2,5 senttimetriä tai yli 5 senttimetriä.

Leikkaamaton juuret kyllästetään sokerihiekalla: 1 kilogrammaa porkkanaa on otettava noin 150 g sokeria. Raskaiden kuormituksen purjehtivien porkkanien viipaleita ja jätetään 12 tuntia viileässä paikassa (enintään 18 astetta).

Edellä mainitun ajan päätyttyä porkkanoita, mehu eroaa, mikä sulautuu. Teotpodin palat kierrätetään sokerin kanssa ja jättävät toisen puolen aikaa samassa ilman lämpötilassa ikeessä.

Sitten porkkana mehu on sitten merkitty, ja vihannesten palat ovat tulvia kuumalla siirapilla (350 grammaa keitettyä vettä - 250 grammaa sokerihiekkaa).

TÄRKEÄ: Kuumassa siirapissa porkkanat tulisi kestää enintään 15 minuuttia.

Porkkanien linna: Keittoprosessi kotona

Kaksi ruoanvalmistusmenetelmiä on huomattava: uunissa ja huoneenlämpötilassa. Uunissa, joka on valmistettu porkkana seuraavasti:

• Porkkanat vetävät ulos kuumasta siirapista ja huuhtele huolellisesti kosteuden poistamiseksi;
• Juuren juuren kappaleet ja asetetaan uuniin, kuumennetaan 85 ° C: seen;
• 25 minuutin kuluttua irrota kasvi, viileä ja aseta leivinlevy uudelleen uuniin 40 minuutin ajan. Otuspiste on 70 ° C;
• Hanki leivinpaperi uunista, jäähtyä ja aseta porkkana uudelleen uuniin 40 minuutin ajan, kun sitä kuumennetaan 70 ° C.

Porkkana leikkaukset:

Toinen resepti kuivatut porkkanat:

• Poista vihannes siirapista, heitä takaisin siivilaan;
• Hajota porkkanat vastauksen ja paikkaan kahden päivän ajan pimeässä paikassa, jolla on hyvä ilmanvaihtojärjestelmä;
• Kaksi päivää myöhemmin, vihannesten palaset ja jättävät vähintään viikon.

Valmis kuivattu porkkana pitäisi olla tiheä ja joustava kosketus.

Reseptejä

Herkullinen kuivattu juuren juuret voidaan valmistaa talvella käyttäen tällaisia \u200b\u200bsuosittuja reseptejä.

Juominen porkkana juurikkaiden yläosien kanssa

Tukee tällaisia \u200b\u200bainesosia ruoanlaittoon:

• Sokeri - 350 grammaa;
• Vesi - 350 millilitraa;
• 700 grammaa viipaloitu porkkana muki;
• 300 g beets.

Porkkanat ja lemmikit punajuuret sekoitetaan syvään kulhoon, kaada sokerihiekka. Aseta säiliö pimeässä paikassa, lämpötila, jossa pitäisi olla enintään 6 astetta. Kolmen päivän aikana yhdistää mehu ja valmistaa siirappia. Sekoita 350 grammaa sokeria samalla määrällä kiehuvaa vettä ja kaada porkkanat juurikkaiden leikkureiden kanssa 15 minuutin ajan. Kuiva neste, kuivat porkkanat. Jos haluat lisätietoja, käytä edellä mainittuja kahdella tavalla: uunissa tai pimeässä paikassa.

Kuinka liittyä ulkona porkkanoita:

Porkkanat vaniljalla

Valmistella herkullinen ja hyödyllinen tuote, sinun on otettava tällaiset tuotteet:

• Kilogrammaa hienonnettu porkkanat;
• Tl sitruunahappoa; 1 g vanillina;
• Sokerilasi.

Root-sekoituksen viipaleet sokerin, vaniljan ja sitruunahapon kanssa, laitetaan syvään säiliöön GNNET: n alle 12 tuntia. Määritetyn ajan jälkeen juurikasvin tulisi korostaa mehua. Poista sorto ja aseta säiliö porkkanoille tuleen, kiehauta, irrota ja jäähtyä.

Kuivattu porkkana on valmis, se on sijoitettava hermeettisesti sulkemisastiaan.

Porkkanien viipaleet asettavat leivinpaperille ja suorittavat lisätoimia kuivatun kasviksen saamiseksi.

Varastointi

Root CornesTode tallennetaan vuodesta ja puolitoista vuotta pimeässä paikassa lämpötilassa enintään 18 astetta.

Juomista porkkanoita voidaan käyttää lisäaineena leivonnaisissa, kompomisissa, hedelmillä ja teeteissä sekä käyttää itsenäisenä hoitona. Tällä tavoin valmistettu kasvi sisältää valtavan määrän ravintoaineita ja vitamiineja.

Koti Tsukati ei ole vaikea lainkaan, mutta vie paljon aikaa ruoanlaittoon. Tämä lautasen voidaan tehdä lähes kaikista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Tulos on aina suuri. Jos päätät tästä kokeesta, sitten parhaan reseptin valikoima kotitekoisten karkkien ruoanlaittoon on sinulle niin koskaan. Ja jotta et voi huolehtia siitä, mitä et voi tehdä jotain, harjoittaa porkkanoita.

Porkkanatuts, oranssi, kaneli ja kynsit

Ainekset:

• porkkanat - 1 kilogramma;
• sokerihiekka - 1 kilogrammaa;
• vesi - 500 millilitraa;
• oranssi - 1 kpl;
• cinnamon - 1 Wand;
• carnation - 3 - 4 kpl;
• sokerijauhe - Ripottele.

Ruoanlaitto:

Tuoreet nuoret porkkanat puhdistetaan kuoresta ja leikataan kuutioiksi tai renkaiksi, joiden paksuus on 4 - 5 millimetriä. Sitten kiehua sokeria ja vesisiirappia. Jules appelsiinimehu, kuori, hienonnettu suuret palat, kaneli-tikku ja naula. Kilpujen määrä sopeutuu omiin makuasetuksiinsa.

Porkkanat lisätään aromaattiseen siirappiin ja kiehauta se 5 minuutin ajan keskilämmössä. Sen jälkeen laatta on pois päältä ja antaa vihanneksia jäähtyä huoneenlämpötilassa. Se kestää tuntia 8 - 10.

Porkkarit viipaleiden täydellisen jäähdytyksen jälkeen se asetetaan liesi uudelleen, keitetään ja jäähdytetään uudelleen. Yhteensä tämä menettely on toistettava 3 kertaa.

Kaiken manipuloinnin jälkeen porkkanat asetetaan siiviltään ja antavat kasviston 2 - 3. Kuiva porkkana säädetään paaleilla, jotka pysähtyvät pergamentilla. Kuivaa sokeroitu uuniin noin 35 - 40 minuuttia 50 asteen lämpötilassa ja mukana oleva konvektiotila. Jos tämä ominaisuus on poissa uunissa, voit hieman avata kaapin luukun parempaan ilmankiertoon.

Valmiit sokeroituja paisteita ripustettu sokerijauheella ja tarjoillaan pöydällä.

Yksityiskohdat Cooking Cuccats tästä reseptille Voit tarkastella videota Elena Koneeva

Porkkarin leikkurit, sitruunahappo ja Vaniliini

Ainekset:

• porkkana - 500 g;
• sokerin hiekka - 500 grammaa;
• vanilla Sugar - 1 paketti;
• sitruunahappo - 0,5 teelusikallista;

Ruoanlaitto:

Puhdistetut porkkanat murskataan kuutioilla, jäsentämisellä tai pyörillä. Kaatoi sen kiehuvaan veteen ja keitetään keskilämpöön 7 - 8 minuuttia. Sen jälkeen leikkaa siivilön.

Sokeri hiekka, vaniljasokeri, sitruunahappo ja 150 millilitraa liemiä, jossa porkkana keitettiin kattilaan. Kapasiteetti laittaa pienelle tuleen ja kiehauta. Porkkana-leikkaus lasketaan kiehuvaan nesteeseen ja kiehua se, noin 35 minuuttia ennen läpikuultavuutta.

Valmiit sokeroituja karkkia ovat kuivia siivilässä 3 tuntia ja sijoitetaan sitten supistukset kuivumaan. Huoneenlämpötilassa kappaletta kuivataan 5-7 vuorokaudessa.

Uunin käyttö lämpötila asetetaan arvoon 50 - 60 astetta ja ovi on jätetty AJAR.

Vihanneksien ja hedelmien sähköverkossa karkit kuivataan, kunnes valmius 60 - 70 astetta 3-4 tuntia.

Katso video Resepti Claudia Root - leikkaukset porkkanoita

Pakastetut porkkanat ilman ruoanlaittoa

Ainekset:

• porkkana - 3 kilogrammaa;
• sokerihiekka - 1 kilogrammaa;
• 1 Lemon Zest 1 paketti;
• sitruunahappo - 2,5 teelusikaaleja;
• suola on hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

Porkkanat pestään, puhtaana ja leikataan kuutioiksi tai kuutioiksi. Viipalointi asetetaan pakkaukseen ja lähetetään pakastimeen 24 tuntia. Pidä porkkanat pakastimessa voivat ja pidempään.

Hyvin veistetyt porkkanat saavat ja asettavat syvään kulhoon. Lisää hyppysellinen suola, ½ teelusikallinen sitruunahappoa, sekoitetaan ja sen annetaan tietää huoneenlämpötilassa 12 - 24 tuntia. Tänä aikana leikkaamalla uudelleen 2 - 3 sekoitettiin.

Täysin pakkasen porkkana, saatu neste kaadetaan, sokeria, 2 teelusikallista sitruunahappoa ja arinaa yhden sitruunan raidan raidasta. Massia sekoitetaan ja anna sen rikkoutua 2 - 3 päivää huoneenlämpötilassa.

Lopullisessa vaiheessa porkkana leikkauksia annetaan puhdasta hyvin seulalla ja lähetä se kuivaukseen. Voit kuivata tällaista sokeroitua uunissa tai kuivurissa vihanneksia ja hedelmiä.

Miten tallentaa Tsukati

Säilytä Contades huoneenlämpötilassa pankkeissa tiukasti suljetun kannen alla. Tässä muodossa ne säilyttävät joustavuuden jo pitkään. Valmiiden makeisten säilyvyys riippuu suoraan kuivauksen asteesta ja keskimäärin 6 kuukautta - 1 vuosi.