Uskomattoman maukasta ja maukasta foliossa paistettu kummeliturska. Ihana ruokalaji niille, jotka seuraavat figuuriaan, koska kala osoittautuu melkein ruokavalioon kuuluvaksi. Kummeliturskan voi voin sijaan rasvata sisältä vähärasvaisella smetalla, mutta se maistuu paremmin voin kanssa.

Ainesosat

Kalvossa paistetun kummeliturskan valmistamiseksi tarvitset:

tuore jäädytetty kummeliturska - 1 ruho (250-300 g);

voita - 20-30 g;

sitruuna - 1/3 osa;

suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;

kuivattu tilli - hyppysellinen;

kasviöljy - 2 tl.

Ruoanlaittovaiheet

Tee viilto "vatsan" sivulta ei kokonaan, jotta selkä pysyy ehjänä. Poista varovasti selkäranka ja avaa kummeliturskan ruho.

Voi (jääkaapista) leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita fileen kahta puoliskoa pitkin. Aseta ohuet sitruunaviipaleet toiselle puolelle. Suolaa, pippuria, ripottele päälle kuivattua tilliä.

Aseta kala makuulle. Aseta se foliolevylle, taitettu puoliksi ja voideltu kasviöljyllä. Kummeliturska päälle voitele myös kasviöljyllä.

Paista kummeliturskaa 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Avaa sitten folio.

Hyvä ruokahalu!

Kalorit: 2100,3
Kypsennysaika: 40
Proteiinit/100g: 14,56
Hiilihydraatteja/100g: 2,01

Korkean tietotekniikan aikana, kun kaupat ovat täynnä kaikenlaisia ​​sesongin ulkopuolisia elintarvikkeita ympäri vuoden, ihmiskunta pyrkii yhä enemmän syömään luonnontuotteita. Koska ylipainoongelma, korkea kolesteroli on tärkeämpää kuin koskaan. Jokainen terveydestään välittävä tietää, että hänen tulee syödä vähintään kahdesti viikossa, että siipikarjanliha on parempi kuin sianliha ja kala, erityisesti merikala, on korvaamaton ruokatuote jokaisen nykyajan ruokavaliossa. On kalliita kaloja, on halvempia, mutta kummeliturska on kala, joka on melko edullinen ja ei millään tavalla huonompi hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Se on sekä helposti sulavaa, että mineraalisuoloja ja vähärasvainen. antaa pitkän kylläisyyden tunteen, se on helppo tuote vatsalle. Kalaa voidaan keittää, paistaa, paistaa, hauduttaa. Lämpökäsittelyn tyyppiä valittaessa on otettava huomioon kalan koko, sen erityinen maku, massan määrä, rasvapitoisuus. Jotta lopputuote olisi mahdollisimman hyödyllinen, on parempi keittää kummeliturskakalaa uunissa lisäämällä sipulia, porkkanaa, tomaattipastaa ja muita haluamiasi mausteita. Ja mikä on tärkeää jokaiselle kotiäidille - uunissa paistettu kummeliturska vie paljon vähemmän aikaa ruoanlaittoon. Toivomme, että pidät varmasti kummeliturskereseptistämme uunissa.

Ainekset kummeliturskan kypsentämiseen uunissa:
- kummeliturskan ruho - 2 kg;
- sipuli - 2 isoa päätä;
- porkkanat - 1 kpl;
- tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
- tärkkelys tai jauhot - 1 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet kalalle;
- kurkuma - 1 rkl;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- vesi - 1 lasi.

Kuinka kokata kotona

1. Sulata kalat, huuhtele huolellisesti veden alla, leikkaa evät irti, poista sisäosat. Seuraavaksi leikkaa kummeliturska paloiksi, laita syvään kulhoon, suola.



2. Lisää mausteet ja muista lisätä kurkumaa, se antaa kalalle kauniin värin ja ihanan aromin.



3. Sekoita kalat huolellisesti. Anna seistä 10 minuuttia, jotta kala suolautuisi tasaisesti ja imee mausteet.





4. Peitämme uunipellin leivinpaperilla.



5. Laita kummeliturska uunipellille. Haluttaessa kalan pohjan alle voidaan laittaa muutama laakerinlehti.



6. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.



7. Laita sipuli kalan päälle.





8. Peitämme leivinpaperin foliolla. Laitoimme kalapellin esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen, paista kalaa 40 minuuttia.



9. Kummeliturska on valmis, voit käyttää sitä sellaisena. Mutta jotta ruokalaji olisi hieman mehukkaampi ja maukkaampi, suosittelemme valmistamaan kaloille tomaattikastikkeen. Laitoimme valmiin kummeliturskan pannulle.



10. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat.



11. Paista sipulit ja porkkanat kevyesti pannulla.



12. Lisää vesi, tomaattipyree, tärkkelys, suola, ripaus sokeria, mausteet. Kastikkeen on oltava herkullista. Sekoita lusikalla ja anna kiehua 5 minuuttia.
Tärkkelystä lisätään, jotta kastike ei ole liian nestemäinen, jos tärkkelystä ei ole saatavilla, se voidaan korvata jauhoilla.





13. Kun kummeliturskan kastelu on valmis, täytä kala sillä.



14. Siinä kaikki, meidän ruokavalio kummeliturska uunissa on valmis. Herkullisten vihannesten keittäminen

Kummeliturska kypsennetään uunissa erittäin harvoin sen kuivan lihan vuoksi. Vaikka oikealla lähestymistavalla ja hyvällä reseptillä voit luoda poikkeuksellisia herkkuja, jotka voidaan sisällyttää juhlalliseen valikkoon. Toteuttamalla yksinkertaisia ​​suosituksia, budjettikalasta tulee vertaansa vailla oleva kuuma ruokalaji.

Kuinka valmistaa herkullista kummeliturskaa uunissa?

Uunissa paistettu kummeliturska voi kuivua hieman, joten kokeneet kokit suosittelevat valmistamaan kalat hyvin ennen kypsennystä.

1. Kummeliturskaruokilla on uunissa tyypillinen kalan tuoksu, jonka minimoimiseksi voit ripotella sitä sitruunamehulla ennen paistamista.
2. Ruoan liiallisen kuivumisen välttämiseksi on mahdollista marinoida kala öljy-sitruunakastikkeessa.
3. Kummeliturska kypsennetään uunissa hyvin nopeasti, joten on tärkeää olla menemättä kauas liedeltä, jotta et menetä valmiushetkeä ja ettei kaloja kuivata liikaa.
4. Hyvä tapa valmistaa mehukas ja murea ruokalaji on paistaa kummeliturska kastikkeella uunissa. Se voi olla kermainen, smetana tai tomaattikastike.

Kummeli uunissa foliossa

Paras tapa valmistaa herkullinen herkullinen ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi on paistaa kummeliturska uunissa foliossa sitruunalla. Kirjekuori pitää mehut sisällä, ja sitrusviipaleet neutraloivat kalamaisen aromin, jolloin tuloksena on vertaansa vailla oleva ruokalaji, jota jopa tämän kalan uskolliset vastustajat arvostavat riittävästi. Foliossa voit leipoa annokset erikseen jokaiselle vieraalle.

Ainekset:

• kummeliturska - 1 kg;
• oliiviöljy - 20 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• timjami - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Pese kala, puhdista vatsa kalvoista.
2. Sitruuna leikataan ympyröiksi.
3. Sekoita öljy murskattuun valkosipuliin ja timjamian, hiero kalat kastikkeella ja anna hautua 20 minuuttia.
4. Laita kala folioon, laita päälle ja laita sitruunaviipaleet vatsaan.
5. Kalvossa paistettu kummeliturska on valmista 20 minuutissa.

Uunissa vihannesten kanssa paistettu kummeliturska on täydellinen ja tyydyttävä ruokalaji, jossa kasviskastike on pääroolissa, siitä tulee epätavallisen maukasta. Tomaatit, sipulit, porkkanat ja paprikat yhdistetään harmonisesti, ja jälkimmäinen on valittava tiheäksi mehukkaalla massalla - paprikalla tai ratundalla. Voit paistaa astian valurautaisessa paahtimessa tai lämmönkestävässä lasimuodossa.

Ainekset:

• kummeliturska - 1 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 2 kpl;
• kuuma paprika - 1 palo;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suolaa, jauhettua pippuria, ripaus timjamia ja rosmariinia.

Ruoanlaitto

1. Kuullota sipulit, porkkanat ja paprikat pannulla.
2. Laita kummeliturska kattilaan, suola, mausta mausteilla.
3. Laita höyrytetyt vihannekset, lisää tomaattipuoliympyrät ja hienonnettu valkosipuli kuumalla pippurilla.
4. Kaada hieman vettä ja hauduta kummeliturskaa vihannesten kanssa uunissa 30-40 minuuttia.

Paistettu on klassinen resepti, joka on jo pitkään ollut tuttu monille kotiäidille. Useimmiten marinadin alla oleva kala kypsennetään pannulla, haudutetaan sitten kattilassa, mutta voit lähestyä reseptiä alkuperäisellä tavalla marinoimalla kummeliturskan paloja ja lisäämällä paistinpaprikaa ja sitruunaa. Astiasta tulee mehukas ja mielettömän tuoksuva.

Ainekset:

• kummeliturska - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• ratunda - 1 kpl;
• vesi - ½ st.;
• suola, mustapippuri, timjami;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Pese kummeliturska, kuivaa, suola, mausta mausteilla ja voitele oliiviöljyllä ja mehulla.
2. Säästä pannulla sipulin ja pippurin puolirenkaat, raastettu porkkana.
3. Laita puolet paistosta muotoon, levitä kalat.
4. Peitä tiheällä vihanneskerroksella, kaada vettä, paista kummeliturskaa uunissa 25 minuuttia 220 asteessa.

Kummeliturska perunoiden kanssa uunissa kypsyy vain 20 minuutissa, jos mukulat on esikeitetty. Filee kypsyy erittäin nopeasti, ja jotta se ei kuivuisi liikaa, sinun on täydennettävä reseptiä rasvaisella kastikkeella - esimerkiksi majoneesilla. Herkku tarjoillaan ilman lisuketta kevyen kasvissalaatin seurassa. Sitruunamehu ja pari ripaus rosmariinia selviävät ominaisesta kalan tuoksusta.

Ainekset:

• kummeliturskan filee - 500 g;
• perunat - 1 kg;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• marinoitu sipuli - ½ kpl;
• sitruuna - ½ kpl;
• suolaa, rosmariinia.

Ruoanlaitto

1. Kuivaa kala, suola, mausta rosmariinilla, voitele majoneesilla.
2. Leikkaa perunat ympyröiksi ja keitä puolikypsiksi.
3. Laita muotoon puolet perunoista, kalasta, marinoidusta sipulista.
4. Ripottele sitruunamehulla, laita loput perunat, voitele majoneesilla.
5. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Erittäin mureaa ja mehukasta uunissa paistettuna. Tämän reseptin mukaan kala paistetaan ensin pannulla, tämä tehdään siten, että ruokalaji viettää vähemmän aikaa uunissa ja smetana ei ehdi juokseutua lämmöstä. Valitse mausteiksi timjamin oksia, chilihiutaleita ja kuivattua persiljaa.

Ainekset:

• kummeliturska - 1 kg;
• smetana - 300 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• timjami - 3-4 oksaa;
• kuivattu persilja - 1 rkl. l.;
• chilihiutaleet - ½ tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto

1. Sekoita smetana puristetun valkosipulin, persiljan ja öljyn kanssa.
2. Leikkaa kala pihveiksi, suola, ripottele jauhoilla, paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
3. Laita kala muottiin, ripottele mehua, kaada kastike.
4. Mausta mausteilla, paista 15 minuuttia 220 asteessa.

Epätavallinen maku tulee esiin. Kaupasta ostettuja herkkusieniä voi käyttää, mutta metsäsienet (tuoreet tai kuivatut) tuovat herkkuun lisää makua. Mausteista käytetään kuivattuja yrttejä, se voi olla tilliä ja persiljaa, mutta voit myös laajentaa koostumusta Provencen yrttien seoksella. Ilmoitetusta ainesosien määrästä tulee 4 annosta kuumaa ruokaa.

Ainekset:

• kummeliturska - 500 g;
• tuoreet sienet - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suola pippuri;
• provencelaiset yrtit - 2 tl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Suola kala, pyöritä jauhoissa ja paista kullanruskeiksi, siirrä pannulle.
2. Ripottele sitruunamehulla, mausta yrteillä.
3. Kuullota samalla pannulla sipuli, laita joukkoon sienilevyt. Paista kypsäksi, kaada kalan päälle.
4. Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

- Toinen hyvä tapa tehdä kalasta mehukas. Ensin kummeliturskan palat marinoidaan öljyssä mausteilla, se kestää noin 30 minuuttia, sitten maustetaan mausteilla. Annoksesta tulee erittäin juhlava ja varmasti kaikki vieraat pitävät siitä, se sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja kaikenlaisten salaattien kanssa.

Ainekset:

• kummeliturskan filee - 1 kg;
• marinoitu 1 sipuli - 2 kpl;
• juusto - 200 g;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola, jauhettu pippuri;
• majoneesi.

Ruoanlaitto

1. Sekoita öljy mehuun, murskattuun valkosipuliin, suolaan ja pippuriin.
2. Marinoi filee öljykastikkeessa, anna vetäytyä 30 minuuttia.
3. Laita kala muottiin, levitä sipuli, kaada majoneesiverkon päälle, ripottele juustoa.
4. Paista 15-20 minuuttia 220 asteessa.

Tätä uunissa paistettua kummeliturskareseptiä voi monipuolistaa lisäämällä koostumukseen kasvissekoitusta, valmiiksi tehty pakastus riittää. On parempi ottaa paksu tomaatti hedelmälihalla tai tehdä se itse tomaateista. Muista lisätä kastikkeen valmistusvaiheessa ripaus sokeria, se tasapainottaa kastikkeen hapan makua.

Ainekset:

• kala - 1 kg;
• sipulit, porkkanat - 2 kpl;
• paksu tomaattimehu - 2 rkl.;
• kasvisseos - 400 g;
• suola, pippuri, timjami;
• sokeri - 1 hyppysellinen;
• jauhot - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Suolaa kala, pippuri, ripottele jauhoilla, paista korkealla lämmöllä.
2. Laita kummeliturska muottiin, kaada kasvisseos.
3. Paista samalla pannulla sipuli ja porkkana, lisää tomaatti, suola, lisää sokeri.
4. Kaada tomaattikastike kalan päälle, peitä ja paista 200 asteessa 25 minuuttia.

Jotta uunissa paistettu ei kuivuisi, kulinaariset asiantuntijat suosittelevat kiertämään jauhelihaa yhdessä laardin kanssa. Maun ja mehukkuuden vuoksi seokseen lisätään perusvihanneksia: sipulia ja porkkanaa, täydennettynä paprikalla ja valkosipulilla. Vihreät ja valmis mausteseos kalaruokiin eivät ole tarpeettomia.

Tänään ehdotan, että kiinnitän huomionne vaatimattomaan ja näennäisesti rumiin kummeliturskakalaan. Tämä kala myydään aina pakastettuna, joten kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ja tuoreuteen. Kalan värin tulee olla miellyttävän harmahtavanvalkoinen eikä siinä saa olla keltaisia ​​täpliä. Jos kalaa tuodaan usein kauppaasi, älä missaa mahdollisuutta ostaa pari maitotursikalaa. Tämä kala maistuu hyvältä, siinä on tiheää valkoista lihaa, joka sopii ihanteellisesti päivittäiseen menuun ja jopa dieettiruokaan. Kummeliturska on täysin laiha, joten monille tämä on etu. Kummeli, siitä keitetty,. Ja leivomme sen, mutta emme vain sellaisena, vaan vihannesten kanssa. Käytämme niitä vihanneksia, jotka ovat myynnissä ympäri vuoden ja ovat melko edullisia - nämä ovat porkkanat ja sipulit. Uunissa paistettu kummeliturska porkkanoiden ja sipulien kanssa osoittautuu jopa hieman makeaksi ja mielettömän mureaksi. Paistettu kalanliha irtoaa helposti harjanteesta ja syötyy hetkessä. Muuten, kummeliturska on ihanteellinen koko perheelle, koska siinä ei ole pieniä luita, vain suuri harju, joka voidaan helposti poistaa.





- 2 kpl. maito kummeliturska,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 50 grammaa kovaa juustoa,
- 30 grammaa majoneesia,
- suolaa, pippuria maun mukaan,
- 2-3 pöytää. l. kasviöljy.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Laitoimme uunivuokaan hienonnetut kasvikset: raastettua porkkanaa ja kuutioitua sipulia. Luomme kasvistyynyn kaloille. Valuta kasvikset kevyesti kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu pohjaan.




Sulata kummeliturska, puhdista se kuoresta (se on pieni eikä niin paljon kuin muissa kaloissa). Puhdistamme kummeliturskan vatsan ja leikkaamme kalat suuriksi paloiksi. Levitämme kalat vihannesten päälle, suolaamme ja pippuroimme.




Kaada kala majoneesiverkolla, ja ruokavaliossa majoneesi korvataan helposti vähärasvaisella smetalla.




Ripottele kummeliturska juustoraasteella ja laita uuniin paistumaan.






180°:ssa kala on valmista 25-30 minuutissa. Juusto ruskistuu hieman ja kummelitursan liha tulee mureaa ja mehukasta vihannesten ansiosta.




Hyvää ruokahalua!
Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Vain laiskot eivät puhuneet kalojen terveyshyödyistä. Kummeliturska on tässä suhteessa yksi suosituimmista tyypeistä. Ensinnäkin se kuuluu vähärasvaisiin lajikkeisiin, sitä suositellaan ruokavalioon ja painonpudotukseen, ja toiseksi siinä on vähän luita, ja niitä on erittäin helppo saada.

Optimaalisin kypsennysmenetelmä (hyödyllisten aineiden ja mineraalien säilyttämiseksi) on kummeliturskan paistaminen uunissa.

Tämä materiaali esittelee reseptejä suosituimmista ja herkullisimmista ruoista.

Uunissa paistettu kummeliturska foliossa - valokuva, vaihe vaiheelta resepti

Voit valmistaa kummeliturskaa tämän reseptin mukaan sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen ateriaan. Sen jälkeen ei ole raskauden tunnetta, mutta samalla se on melko tyydyttävää. Jopa omituiset lapset syövät mielellään tällaista kalaa.

Kokkausaika: 35 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Keskikokoiset kummeliturskan ruhot: 1,5 kg
• Suola, mustapippuri: maku
• Voi: 180 g
• Tuoreet yrtit: 1 nippu

Ruoanlaitto-ohjeet

Monet ihmiset kutsuvat kummeliturskaa "kuivaksi" kalaksi, mutta tämän reseptin mukaan se on herkkä ja mehukas. Sulava öljy kyllästää kalat yrttien ja mausteiden tuoksulla ja aromilla. Pohjalle muodostuu herkullinen kastike. Ne voidaan kaataa lisukkeen päälle tai liottaa leivän kanssa, mikä on erittäin maukasta.

Kuinka keittää kummeliturskaa uunissa perunoiden kanssa

Kummeliturskan keittämiseen pannussa on monia reseptejä, mutta uunissa paistettu ruokalaji on hyödyllisempi. Ja jos lisäät perunoita ja aromaattisia mausteita kalaan, erillistä lisuketta ei enää tarvita.

Ainekset:

• Kummeliturska (filee) - 2-3 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Sipuli - 1 pieni pää.
• Smetana - 100-150 gr.
• Kova juusto - 100-150 gr.
• Suolaa, mausteita, mausteita, yrttejä.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori perunat, huuhtele vesihanan alla, leikkaa ympyröiksi.
2. Kuori kummeliturska luista tai ota heti valmis filee, huuhtele, leikkaa pieniksi tankoiksi.
3. Kaada hieman kasviöljyä vuoan pohjalle. Laita perunamukit sen päälle, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
4. Laita kummeliturskaviipaleet perunoiden päälle, levitä tasaisesti. Lisää mausteet, hienonnettu sipuli, voitele smetalla.
5. Peitä kalat jäljellä olevien perunoiden ympyröillä, voitele vielä kerran smetalla, suolalla ja ripottele mausteilla.
6. Päällyskerros on juustoraastetta. Paista uunissa kunnes perunat ovat valmiita.
7. Tarjoile kuumana kauniilla isolla lautasella yrteillä ripottuna!

Kummeliturskan resepti uunissa smetanan kanssa

Tässä on yksi yksinkertaisista ja nopeista resepteistä

Ainekset:

• kummeliturska - 600-700 gr.
• Smetana - 200 ml.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - muutama neilikka.
• Suolaa, pippuria, aromaattisia yrttejä.
• Vihreitä valmiin ruuan koristeluun.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki ainekset. Pese kala, leikkaa paloiksi (fileestä tulee luonnollisesti paljon maukkaampaa).
2. Kuori ja pese porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat tankoiksi (voit raastaa).
3. Purista valkosipulinkynnet kerman joukkoon, lisää suola, mausteet ja yrtit.
4. Aloita muotoilu. Kaada vähän kasviöljyä riittävän syvään astiaan, laita puolet vihanneksista. Niiden päällä on kummeliturskan palasia. Peitä kala lopuilla porkkanoilla ja sipulilla. Levitä pinnalle kevyesti smetanakastiketta ja mausteita.
5. Paista uunissa, 30 minuuttia riittää.

Tällainen smetanalainen kalaruoka tuoksuvilla mausteilla voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä!

Herkullinen uunissa paistettu kummeliturska sipulilla

Kummeliturska kypsyy hyvin nopeasti, mutta osoittautuu usein kuivaksi, koska sen sisältämä kosteus haihtuu nopeasti. Kokit neuvovat keittämään sen joidenkin vihannesten kanssa, niin lopullinen ruokalaji säilyttää mehukkuutensa.

Kummeliturska ja sipuli sopivat hyvin yhteen, ja aloittelijakin osaa valmistaa ruuan.

Ainekset:

• kummeliturska - 400-500 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana - 5 rkl. l.
• Suolaa, mausteita kalalle, yrttejä.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on pestävä kala, poistettava evät, erotettava luut - tehdäksesi tätä varten viilto harjannetta pitkin, erottaa filee harjasta.
2. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Laita pala kummelitursafileetä jokaisen folion suorakulmion päälle. Suola, laita sipulit, kaada smetana, ripottele kalamausteilla tai suosikkimausteillasi.
4. Kääri jokainen pala varovasti folioon, jotta avoimia tiloja ei jää. Paista uunissa, paistoaika 170 asteessa - 30 minuuttia.
5. Tarjoile folioon käärittynä siirtämättä lautasille. Jokainen kotitalouden jäsen saa oman herkullisen, maagisen lahjansa - tuoksuvan kummelifileen sipulilla ja smetalla!

Kummeliturska vihannesten kanssa uunissa - hyvin yksinkertainen ruokavalioresepti

Kummeliturska kuuluu vähärasvaisiin kalalajikkeisiin, minkä vuoksi sitä suositellaan käytettäväksi ylipainon ja ruokavalion kanssa.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että hyödyllisin, kaikki kivennäisaineet, vitamiinit ja ravintoaineet säilyttäen, on uunissa paistettu kala, johon on lisätty vähintään kasviöljyä. Vihannekset tulisi tarjoilla lisukkeena, on vielä parempi, jos ne keitetään kummeliturskan kanssa.

Ainekset:

• kummeliturska - 500 gr. (ihannetapauksessa - kummeliturskan filee, mutta voit myös keittää ruhoja paloiksi leikattuna).
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet kalalle.
• Sitruunamehu tai sitruunahappo veteen laimennettuna.
• Mausteet emännän tai kotitalouden makuun.

Keittoalgoritmi:

1. Ensimmäinen asia on valmistaa kala. Tämä on helpompaa tehdä fileellä - riittää, että peset ja leikkaat sen. Ruhojen kanssa on vaikeampaa, pesun lisäksi on tarpeen poistaa selkäranka, pää ja kiduslevyt sekä saada luut. Seuraavaksi valmis kala on marinoitava. Tätä varten laita kulhoon, suola, ripottele mausteita, kaada päälle sitruunamehu (laimennettu sitruunahappo, jos talossa ei ole sitruunaa). Peittaukseen riittää 25-30 minuuttia.
2. Tämä aika riittää juuri vihannesten valmistukseen. Ne on pestävä, hännät poistettava, leikattava. Useimmiten tomaatit ja sipulit leikataan puolirenkaiksi (pienikokoiset vihannekset leikataan renkaiksi). Porkkana leikataan kuutioiksi tai raasta (raastin isoilla reikillä).
3. Voitele uunipelti öljyllä, laita puolet porkkanoista. Laita porkkanoiden päälle marinoitua kalafilettä, päälle sipuli, sitten taas kerros porkkanaa. Tämä kala- ja kasviskoostumus on kruunattu kerroksella tomaattiympyröitä.

Tasan 30 minuutin kuluttua (ellei aikaisemmin) koko perhe istuu jo keittiössä odottamassa astian ilmestymistä pöydän keskelle, joka houkutteli kaikki henkeäsalpaavilla aromilla. Se jää palvelemaan vihreillä koristelemalla.

Alkuperäinen herkullinen kummeliturskaresepti uunissa majoneesilla ja juustolla

Monet eivät todellakaan pidä kalasta sen hajun takia, mutta oikein kypsennettynä tuoksuvilla mausteilla ja punertavalla juustokuorella se valloittaa kenet tahansa. Tässä on yksi helposti valmistavista ja edullisista kummeliturskaresepteistä juustolla paistettuna.

Ainekset:

• Kummeliturskafilee - 500 gr.
• Nauris sipuli - 1-2 kpl.
• Kova juusto - 100-150 gr.
• Majoneesia maun mukaan.
• Suolaa ja mausteita.

Keittoalgoritmi:

1. Valmista kummeli ensin. Fileen kanssa kaikki on primitiivistä-yksinkertaista - pese ja leikkaa osiin. Ruholla se on vaikeampaa ja pidempää, mutta luut on erotettava toisistaan.
2. Ripottele paloiksi maustepalat ja suola, kaada päälle majoneesia, anna levätä 10-20 minuuttia lisäpeittausta varten.
3. Kuori tänä aikana sipuli, pese hanan alla, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Laita uunipellille tai uunivuokaan seuraavassa järjestyksessä - kummeliturskafilee, hienonnettu sipuli.
5. Päälle juustoraaste. Kumpi raastin ottaa, iso tai pieni, riippuu emännästä ja juuston kovuudesta, koska kovempi raastetaan hyvin hienolla raastimella.
6. Jää odottaa 25-30 minuuttia poistamalla astia kalan kanssa kuumassa uunissa.

Kuinka valmistaa herkullista kummeliturskafilettä uunissa

Kummeliturskan suosio on huipussaan, kala on edullista, sopii hyvin kasvisten tai juuston kanssa. Juustolla ja sienillä paistettu kummeliturska on osoittautunut erinomaiseksi, vaikka se vie hieman enemmän aikaa.

Ainekset:

• Kummeliturskafilee - 450-500 gr.
• Herkkusienet - 300 gr. (tuore tai pakaste).
• Sipuli nauris - 1 kpl.
• Majoneesi.
• voita.
• Suolaa, mausteita, vihreitä amatöörille.

Keittoalgoritmi:

1. Kypsennys alkaa kalasta, mutta koska filee otetaan, vaivaa sen kanssa vähän - huuhtele, leikkaa, peitä suola- ja mausteseoksella, jätä peittaukseen.
2. Valmista tänä aikana sienet - huuhtele, leikkaa viipaleiksi, keitä jäädytetyt sienet hieman kiehuvassa vedessä, laita siivilä.
3. Kuori, pese, hienonna sipuli, on suositeltavaa - puolirenkaisiin. Raasta juusto.
4. Jatka astian "kokoamiseen". Voitele leivinpelti öljyllä (sinun on sulatettava hieman), laita seuraavaan järjestykseen: kummeliturskafilee, sipulin puolirenkaat, sienilevyt, majoneesi, juusto. Suolaa kaikki, lisää mausteet.
5. Kypsennysprosessi kestää puolesta tunnista 40 minuuttiin kuumassa uunissa.