Erilaisten tšekkiläisten oluiden avulla voit tyydyttää useimpien tämän vähäalkoholisen mallasjuoman ystävien tarpeet ja vaatimukset. Tämä artikkeli kertoo lyhyesti panimon historiasta Tšekin tasavallassa ja esittelee lukijalle tämän Euroopan maan suosituimmat vaahtoalkoholimerkit.

1 Tšekkiläisen oluen tuhatvuotinen historia

Tšekki, kuten, kuuluu Euroopan vanhimpiin päihdyttäviin juomiin. Ensimmäinen dokumentaarinen maininta panimosta Tšekin tasavallassa on vuodelta 1088. Peruskirja, joka on säilynyt tähän päivään, puhuu Vyshegradin mukaan nimetyn kirkon perustamisesta Vyshegradin linnoitukseen. Pyhät Pietari ja Paavali. Arvokas esine sisältää myös muutaman rivin oluesta, jonka paavi salli maan kansalaisten valmistaa yksinomaan henkilökohtaiseen käyttöön. Tämän ansiosta pieniä panimoita ilmestyi lähes jokaiselle asuinpihalle.

Kuningas Venceslauksen aikana olutta valmistettiin teollisessa mittakaavassa myyntiin. Sittemmin mallasjuomasta on tullut erittäin suosittu Tšekin tasavallassa. Asia meni siihen pisteeseen, että paikalliset feodaaliherrat lisäsivät merkittävästi pääomaa myymällä viljaalkoholiaan ja kieltämällä juoman ostamisen muilta panimoilta. Mutta tämä tilanne oli haitallinen mallasalkoholin yleisille markkinoille, ja 1500-luvulta lähtien panimo alkoi hiipua. Kolmikymmenvuotisen sodan puhkeaminen vain vaikutti päihdyttävien tuotteiden valmistusperinteiden tuhoutumiseen.

Tšekin kansalliskulttuurin elpyminen 1800-luvulla antoi uuden sysäyksen paikallisen alkoholiteollisuuden kehitykselle. Vähitellen viljajuoma otti jälleen sille kuuluvan paikan tšekkien pöydällä. Sosialismin tultua maahan panimo siirtyi uudelle kehitystasolle. Myös sen tuotannon mittakaava on muuttunut valtavasti, kun juoman hinta on pysynyt erittäin alhaisena. Samettivallankumouksen jälkeen paikalliseen alkoholiteollisuuteen sijoitettiin valtavasti ulkomaista pääomaa, ja suurin osa valmiista tuotteista alettiin viedä vientiin.

2 Oluttyypit - luokitus ja alaryhmät

Tšekkiläinen olut on melko laajasti edustettuna Venäjän alkoholimarkkinoilla. Mutta tämä on vain pieni osa siitä, mitä tšekkiläiset valmistajat voivat tarjota edistyneelle kuluttajalle. Tässä maassa on niin monia mallasjuomalajikkeita, ettei niitä ole niin helppo ymmärtää. Useimmissa tapauksissa tšekit suosivat matalapainoista olutta. Parhaiden lajikkeiden tiheys on 10-12 %, ja niiden alkoholipitoisuus vaihtelee välillä 3,5-4,2 %.

Tšekissä valmistetut vehnästä, ohrasta, riisistä tai maissista valmistetut oluet voidaan luokitella vierteen tyypin mukaan:

• Světlá (kevyt) on tärkein Tšekin tasavallassa valmistettu vaahtomainen juoma;
• Tmavá (tumma) - alkoholi, jolla on alkuperäinen, hienostunut maku, valmistettu tummasta mallasta;
• Polotmavá (puolitumma) - päihdyttävä juoma, joka on valmistettu kolmesta mallastyypistä: vaaleasta, tummasta ja karamellista;
• Řezaná (viipaloitu) - alkoholi, joka sisältää kahta tai useampaa olutta.

Vaahtojuomien neljä pääryhmää on jaettu tuotemerkkeihin. Jos löydät pullon etiketistä sanan Stolni, se tarkoittaa, että alkoholi kuuluu pöytäryhmään. Se on valmistettu ohramaltaasta ja sen tiheys on enintään 6%. Niin kutsuttujen "petikkeiden" (Ležák) tiheys on 11-12 %, ja ne valmistetaan myös ohramallasilla. Tuotemerkki "Porter" (Porter) - juomat, joiden tiheys on yli 18%, enimmäkseen tummia lajikkeita. Pšeničné valmistetaan vehnämallasista, ja maustetuissa juomissa on Ochucené-merkintä. Alkoholittoman oluen ystävät etsivät etiketeistä Nealkoholickáa.

3 Kolme suosituinta tšekkiläistä olutta

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mitkä mallasjuomien lajikkeet tai merkit ovat suosituimpia. Kaikilla on erilaisia ​​makuja ja mieltymyksiä. Kokonaismyyntimäärien perusteella voidaan kuitenkin erottaa kuluttajien keskuudessa eniten kysytyt merkit. Kilpailun ulkopuolinen olut Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel), valmistettu Pilsenin kaupungissa. Periaatteessa tämä juoma viedään vientiin. Itse Tšekin tasavallassa tämä tuotemerkki on nimeltään Plzeňský Prazdroj.

Josef Groll valmisti tämän merkin ensimmäisen kerran vuonna 1842. Pilsner Urquel on kevyt juoma, väriltään kullanruskea, jossa on katkera jälkimaku ja hieman hunajaisia ​​vivahteita.

Toisella sijalla on Velkopopovický Kozel -olut. Juoma valmistetaan Velké Popovicen kylässä Keski-Böömin alueella. Tästä hengestä tunnetaan neljä lajiketta kaikkialla maailmassa. Vaaleassa lajikkeessa on hyvä humalan maku ja kauniin kultainen väri. Tummalle lajikkeelle on ominaista lievä suklaan maku ja hedelmäinen aromi. Kaikkia vähäalkoholisen Velkopopovitsky-vuohen lajikkeita yhdistää katkera jälkimaku.

Sulkee kolme suosituinta tšekkiläistä lajiketta - Staropramen (Staropramen). Se valmistetaan Prahassa Staropramensky-panimossa. Tämä juoma valmistetaan kymmenessä lajikkeessa, joista jokainen on todella ainutlaatuinen. Vaalean oluen Staropramen maku on makean maltainen, tummissa lajikkeissa paahdettujen jyvien aromi. Ja alkoholiton olut Staropramen on luokkansa paras.

4 Perinteiset olutvälipalat

Tšekin tasavallalla on pitkään ollut omat perinteensä ja kansalliset mieltymyksensä oluen juomisessa. Tässä maassa sinua ei täysin ymmärretä, jos valitset päihdyttäväksi juomaksi alkupalan, kuten kuivatun kalan tai kirieshkin, vaikka jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja Baltian maissa. Monien paikallisten baarien ruokalistalta löytyy sellainen rivi kuin Něco na začátek, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "jotain mistä aloittaa".

Se voi olla erilaisia ​​kevyitä ruokia. Esimerkiksi juustolautanen (Sýrové prkénko), joka koostuu Niva-, Ramadour-, Germelin-juustoista. Liharuokien ystäville baarit ovat valmistaneet lihalautasen (Masové prkénko), joka on sarja lihapalasia, jonka mukana on sinappia, marinoitua ja suolakurkkua. Ja silti, vaahtoavan juoman käyttö ei ole täydellistä täällä ilman kalaa. Zavinách-alkuruokaa edustavat ohuet makrilli- tai silliviipaleet, jotka on kääritty marinoiduilla vihanneksilla täytettyyn rullaan.

Monet oluen juojat ottavat jauhettua lohta ja salaattia kevyenä välipalana. Turistit kiinnittävät usein huomionsa alkupalaan Utopenec (hukkunut mies), joka koostuu suolamakkarasta, jossa on vihanneksia ja mausteita. Kuumien alkupalojen listalla kohtaamme jälleen ensi sijassa juustoa sisältäviä ruokia. Smažený hermelín - paistettua juustoa kermavaahdolla ja puolukkakastikkeella tai Grilovaný hermelín - grillattua juustoa kasvislisukkeella ja -kastikkeella. Nämä välipalat ovat erittäin omaperäisiä ja korostavat hyvin paikallisen oluen makua. Mitä tulee lämpimiin liharuokiin, tsekit rakastavat rasvaista lihaa yksinkertaisella lisukkeella (hapankaali).

Tšekin tasavallassa vieraillut et voi kiertää oluen perusteella valmistettuja ruokia. Olutkeitto krutoneilla tai paistettu turska oluessa maistuu hyvältä. Lopuksi haluaisin sanoa, että tšekkiläinen olut ei ole vain päihdyttävä juoma. Olut tässä maassa on osa kulttuuria, jota he mielellään jakavat koko maailman kanssa.

Ja joitain salaisuuksia...

Biotekniikan laitoksen venäläiset tutkijat ovat luoneet lääkkeen, joka voi auttaa alkoholismin hoidossa vain kuukaudessa.

Lääkkeen tärkein ero on SEN 100 % LUONNOLLINEN, mikä tarkoittaa tehokkuutta ja turvallisuutta elämään:

• poistaa psykologiset himot
• poistaa murtumia ja masennusta
• suojaa maksasoluja vaurioilta
• Pääsee eroon runsaasta juomisesta 24 TUNNissa
• TÄYDELLINEN VAPAUTUS alkoholismista vaiheesta riippumatta
• erittäin edullinen hinta.. vain 990 ruplaa

Kurssin vastaanotto vain 30 PÄIVÄSSÄ tarjoaa kattavan RATKAISUN ALKOHOLIONGELMAAN.
Ainutlaatuinen ALKOBARIER-kompleksi on ylivoimaisesti tehokkain taistelussa alkoholiriippuvuutta vastaan.

Seuraa linkkiä ja ota selvää alkoholiesteen eduista

Tšekkiläinen olut on yksi maailman vaahtoavan juoman, kansallisen ylpeyden ja todellisen kulttuurihistorian standardeista. Sen valmistukseen käytetään tunnettua Zatec-humalaa ja puhdasta vettä arteesisista kaivoista.

Erikoisuudet

Ei ole varmuudella tiedossa, mitä päivämäärää voidaan pitää päihdyttävien juomien valmistuksen alkamisena Tšekin tasavallassa. Jotkut lähteet viittaavat 500-luvun loppuun, jolloin panimoperinne Saksasta siirtyi Tšekin tasavaltaan, toiset - vuoteen 993, koska tiedetään, että tämä juoma valmistettiin jo yhdessä osavaltion luostarista. Mutta kaikki tiedot yhtyvät yhteen dokumentoituun tosiasiaan - kuningas Vratislav II:n kirjeenvaihtoon luostarin aloittelijoiden kanssa, joka kuvaa munkkien ohjetta valmistaa olutta useista heille siirretyistä humalapusseista. Tämä tapahtuma juontaa juurensa vuoteen 1088.

Myöhemmin, 1100-luvun alussa, panimoita alkoi ilmestyä kaupunkeihin, kuten Brnoon, Ceske Budějoviceen ja Plzeniin. Mutta vasta kolme vuosisataa myöhemmin tällainen paikallinen perhepanimo sai teollisen luonteen.

Tšekkiläisen oluen maine on levinnyt kauas maan rajojen ulkopuolelle ja on nykyään sen tunnusmerkki.

Tšekit kunnioittavat huolellisesti vuosisatojen aikana kehittyneitä panimon kaanoneja ja ovat erittäin tiukkoja ja tarkkailevat tuotantoteknologian noudattamista. Käytä puhtainta vettä arteesisista lähteistä. "Oikean" tšekkiläisen oluen maltaat valmistetaan erikseen erityisissä tiloissa, joita kutsutaan mallastaloiksi. Riippuen siitä, haluavatko he saada vaaleaa vai tummaa olutta, he käyttävät raakaa tai paahdettua mallasta. Humala korjataan kukinnan aikana heinä-elokuussa. Vain naaraskukkia käytetään, koska ne sisältävät suuren määrän aromaattisia yhdisteitä.

Ensin saadaan "vihreä olut", jota varten vierrettä haudutetaan 10 tuntia kuparialtaissa. Tämä siirtymätuote kaadetaan astioihin, joissa ne vaeltavat, saavuttaen halutun vahvuuden 3 viikosta kuuteen kuukauteen vaahtoavan juoman lajikkeesta ja tyypistä riippuen. Sitten olut suodatetaan ja se on valmis juotavaksi.

Tšekin tasavallassa tuotettujen lajikkeiden tiheys (8–14 %) ja vahvuus (3–9 %) voivat erota toisistaan. Tiheää olutta kulutetaan yleensä talvella, vaalealla oluella on kysyntää lämpimänä vuodenaikana.

Linnoituksen osalta suosituimpia tšekkien keskuudessa ovat juomat, joissa on 4,5-4,7 kierrosta. Tämä vahvuus löytyy yleensä perinteisestä tšekkiläisestä oluesta.

Jopa tšekeillä on oma lähestymistapansa oluen juomiseen. Heidän mielestään oluen maun ymmärrät todella vasta 3. mukin kohdalla, ja siksi he harvoin rajoittuvat yhteen lasipariin. On myös tarpeen tyhjentää muki tietyllä tavalla - kolmella kulauksella: ensin puolet juodaan yhdellä kulauksella ja loput juoma juodaan toisella 2 "sipsellä".

Tšekkiläisen oluen lajikkeet

Tšekkiläiset oluet voidaan luokitella seuraavasti.

Käytetyn mallastyypin mukaan se tapahtuu:

• valo;
• tumma;
• puolitumma (punainen);
• hienonnettu (erityyppisten oluiden sekoitus).

Ohramallasista on tiheydestä riippuen:

• taulukko (alle 6 %);
• vicepni (7-10 %);
• solariumit (11-12%);
• erikoislajikkeet (yli 13 %);
• portterit (yli 18 %);

Käymisen tyypin mukaan erotetaan ylä- ja alakäymisen lajikkeet. Katsotaanpa tarkemmin näitä lajikkeita.

El

Tämä on yksi lajin lajikkeista, jonka valmistuksessa käytetään huippuhiivaa. Siinä on kohtalainen tai voimakas katkeruus, laaja sävypaletti, joskus voi olla hedelmäinen jälkimaku. Valmistettu Tšekin tasavallassa pienissä panimoissa.

Vehnä

Haudutettu vehnämallasilla. Sille on tunnusomaista keskivahvuus, hieman korostunut katkeruus, korkea hiilidioksidipitoisuus, konkreettiset hedelmäiset nuotit aromissa. Useammin se on kevyt, sekä suodatettu että suodattamaton.

Porter

Tumma olut, jolla on korkea painovoima ja alkoholipitoisuus. Perinteisesti valmistettu Pardubice-panimossa ohrasta. Suuren tiheyden lisäksi sillä on myös rikas makupaletti.

Lager

Lager on eräänlainen vaahtomainen juoma, joka saadaan pohjakäymisellä, jota seuraa käyminen matalissa lämpötiloissa. On huomattava, että tämä on yleisin oluttyyppi maailmassa, myös Tšekin tasavallassa se muodostaa suurimman osan vaahdotuotannosta.

Pilsner

Tšekin tasavallan suosituin lager-tyyppi on Pils tai Pilsner, joka on nimetty Pizenin kaupungin mukaan, josta se syntyi. Tämä on kevyt lager, jossa on kirkkaan kultainen sävy, rikas aromi ja selkeä katkeruus.

Sivu

Eräänlainen vaalea tai tumma olut, jolla on katkeransuloinen jälkimaku. Sen erottuva piirre on rypäleen puristemehu, joka on 18 % tai enemmän.

Baijerin tyyppinen olut

Sen valmistuksessa käytetään eri sävyisiä Münchenin mallasta. Siitä tulee juoma, jossa on paksua vaahtoa, voimakasta humalan katkeruutta, rikas mallasmaku.

Tšekkiläiset olutmerkit

TOP-5 sisältää seuraavat tšekkiläisen oluen merkit, joita levitetään laajalti maailmassa ja joita löytyy Venäjältä:

1. Pilsner Urquell- Pilsnerin maailmankuulu edustaja, joka on valmistettu hänen kotimaassaan nimellä Plzensky Prazdroj Plzenin kaupungin panimossa. Sen loi baijerilainen panimo Joseff Groll vuonna 1842 käyttämällä korkealaatuisia ainesosia kolminkertaisella sulatuksella.
2. Velkopopovicky Kozel- lager, joka valmistetaan perinteisen reseptin mukaan samannimisessä kylässä Prahan esikaupunkialueella, jossa joka vuosi vietetään "vuohen päivää". Tarjolla 4 lajiketta: vaalea, tumma, keskikokoinen, vaalea premium. Valolla on miellyttävä kultainen väri, kirkas humalan maku. Tumma versio on erityisen suosittu, ja se erottuu tyypillisestä suklaan mausta ja hedelmäisestä jälkimausta.
3. Staropramen- maan toiseksi suurin panimoyhtiö, joka sijaitsee pääkaupungissa. Linjassa on yli 10 juomavaihtoehtoa, joista jokaisella on omat ominaisuutensa. Vaaleilla lajikkeilla on ilmeikäs mallasmaku. Ja tämän oluen alkoholitonta versiota pidetään parhaana tässä kategoriassa.
4. Budweiser Budvar on pohjafermentoitu olut, joka on valmistettu České Budějovicessa valitusta Žatec-humalasta, Määrin maltaista ja syvästä arteesisesta vedestä. Sillä on tyypillinen tuoksu, tuoksu, alhainen hiilihydraattipitoisuus.
5. Krusovice- vaahtoava juoma valmistetaan Royal Breweryssä, joka perustettiin vuonna 1583. Valmistajat ovat erittäin tarkkoja ainesosien suhteen. Yrityksellä on laaja valikoima erilaisia ​​oluita. Mutta ehkä suosituin on tumma olut, joka ilahduttaa oluen ystävää karamellimaullaan.

Muut huomion arvoiset olutmerkit:

• Staropramen-brändin Velvet tunnetaan lumivyöryvaikutteisesta pullotusmenetelmästään. Vaahto täyttää lasin nopeasti, neste kaadetaan vaahdon päälle ja päätyy sitten lasin pohjalle. Oluessa on kastanjan sävyä, makua suklaalta ja paahdetulta ohralta.
• Benešov - Sedm kulí (sedum coolie) - on puolitumma olut, johon on lisätty yrttejä;
• Brno - Pegas - vehnälaager, jonka valmistuksessa käytän lisäaineita, kuten: eukalyptus, vanilja, fenkoli, hunaja, minttu, inkivääri;
• Tmavý Porter Brno - Starobrno on tumma portteri, jolla on korkea runko.
• Červený drak (Cherveny Drak) valmistetaan yrttiuutetta lisäämällä.
• Březnice (Brzheznice) - huippukäymisellä valmistettu vehnäolut.
• Černá Hora - Kvasar (Kvasar) - sisältää koostumuksessaan pienen määrän hunajaa (enintään 0,6%).
• Hradec Králové - Rambousek (Rambousek) - Hradecké bílé (Hradecke Bile) - vaahtoavan juoman vehnälajike;
• Humpolec - Sváteční ležák (Sváteční ležák) - samppanjatyyppinen ohraolut,
• Chýně (Hyne) - solarium, johon on lisätty maissia;
• Litovel - Maestro - toinen olut, jolla on lumivyöryefekti;
• Náchod - Weizenbier - yläfermentoitu vehnälajike;
• Nová Paka - Valdštejn - erityinen olut, jonka vahvuus on 7%;
• Hamppu BrouCzech on epätavallinen olut, johon on lisätty hamppuuutetta.
• Nymburk - Bogan 12% - yrttilajike;
• Pardubice - 19% abv portteri
• Pivovarský dům - vehnä, banaani, kahvi, nokkonen, kirsikka, suklaa, vanilja;
• U Fleků - Flekovské 13% - tumma solarium, joka kuuluu baijerilaiseen vaahtomuovityyppiin;
• Rýmař (Rymarch) - puolipimeä lepotuoli vadelman maulla
• Strakonice - Žen-Šen Nektar (Jen-Shen nektari) - vaalea olut, joka sisältää ginsengiä;
• Vrchlabí - kevyt juoma kirsikan tai hunajan maulla;
• Radler on Krušovicen panimoiden valmistama olutsekoitus. Sitä saadaan sekoittamalla alhainen alkoholipitoisuus (2–2,5 %) olutta ja limonadia.

Jonkinlaista tšekkiläistä olutta on mahdotonta yksiselitteisesti kutsua parhaaksi ja suositella sitä kaikille. Tšekkiläinen olut on ikivanha perinne, kansakunnan perintö, kansallinen ylpeys ja vain suosittu tuote. Haluat tutkia sen lajikkeita ja lajeja uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Mitä voit ostaa Venäjältä

Venäjän federaatiossa voit ostaa myös tšekkiläisten tunnettujen merkkien pullotettua olutta, mutta tällaisen oluen maku on alhaisempi ja syynä tähän on karkeampi pastörointi, jota venäläinen GOST edellyttää säilyvyyden pidentämiseksi. Myös tšekkiläisiä tehtaita valmistavat erikoisoluita erityisesti Venäjälle, esimerkiksi vähän tunnettu Samson-panimo Tsekin tasavallasta Budejovicesta toimittaa Prazhachka-brändiä.

Elävää tšekkiläistä olutta Venäjällä valmistautuu valmistamaan Krimin alueella, jonne rakennetaan suurta tehdasta. Tšekkiläiset liikemiehet päättivät houkutella uusia kuluttajia ja samalla vahvistaa taloudellisia siteitä maamme kanssa. Alueen houkuttelevuus, turistien lisääntynyt kiinnostus ja pitkä rantakausi luovat suotuisat olosuhteet teollisuuskompleksin rakentamiselle.

Krimin eteläosassa valmistetaan tšekkiläisen oluen suosikkimerkkejä, mikä epäilemättä miellyttää sekä paikallisia asukkaita että kesällä meren rantaan tulvii muita alueita.

Tehtaan avaaminen on suunniteltu vuonna 2018. Tämä ei ainoastaan ​​anna uutta sysäystä suhteiden lujittamiseen Tšekin tasavaltaan, vaan myös uusien työpaikkojen luomiseen, mikä on yhtä tärkeää monille Krimin niemimaan osille. Ja laadukkaan juoman ystävät saavat vielä enemmän mahdollisuuksia maistaa "tuoretta".

Tšekin kansalle olut on eräänlainen kansallinen aarre ja ylpeys. Tšekit kunnioittavat huolellisesti panimoperinteitään. Nykyään suuret tšekkiläiset tuotemerkit ovat saavuttaneet suosionsa ympäri maailmaa ja niitä valmistetaan monissa maissa. Jos kuitenkin haluat maistaa joitain eksoottisia oluita, jotka valmistetaan pienissä paikallisissa panimoissa, tämä maa on vierailun arvoinen.

Tšekkiläinen olut

Tšekkiläinen olut on brändi, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Monien asiantuntijoiden mukaan tämä on maailman paras olut. Monet haluavat päästä Tšekkiin vain liittyäkseen tähän upeaan makuun. Venäläisten kauppojen hyllyiltä ja erilaisten baarien ja pubien ruokalistoista löytyy usein oletettavasti tšekkiläistä olutta. Jokainen valmistaja pyrkii kiinnittämään tämän etiketin olueseensa.

Mutta aina pulloon tai tynnyriin kaadetulla ei todellakaan ole jotain yhteistä Tšekin tasavallan kanssa, ja jos on, se on edelleen hyvin kaukana todellisesta tšekkiläisestä mausta. Se, mitä viedään ja mitä kaadetaan tšekkiläisissä pubeissa juuri tehtaalta toimitetusta tynnyristä, ovat kaksi eri asiaa.

Olut on olennainen osa tšekkiläistä kulttuuria. Aivan kuten Italia tunnetaan pizzastaan, Saksan Baijeri makkaroistaan, Ranska viinistään, Irlanti viskistä ja Tšekin tasavalta oluestaan. Tämä ei ole vain turistien huijaamiseen mainostettu brändi, vaan ainutlaatuinen ja jäljittelemätön tuote. Siksi Tšekin tasavallassa vieraileminen ja paikallisen oluen kokeilematta jättäminen tarkoittaa, että ohitit juuri Tšekin tasavallan. Tšekit itse rakastavat oluttaan ja johtavat maiden kulutuksessaan. Tšekin tasavallassa juodaan siis keskimäärin yli 400 0,5 pulloa vuodessa henkilöä kohden!

On syytä huomata, että Tšekin tasavallassa on tapana juoda olutta erityisissä tälle paikalle nimetyissä oluttaloissa. Pulloolutta kulutetaan harvoin, eikä vierailijoille ole käytännössä mitään järkeä. Se maistuu melkein samalta kuin pullo hyvää ja suhteellisen kallista olutta Venäjällä. Oluttalot Tšekin tasavallassa tarkoittavat periaatteessa kaikkia laitoksia, joissa voit maistaa aitoa tšekkiläistä olutta ja syödä sitä perinteisen tšekkiläisen ruoan kanssa. Tšekin pääkaupungissa Prahassa järjestetään kokonaisia ​​olutkierroksia, joiden aikana vierailija vierailee mahdollisimman monessa tšekkiläisessä pubeissa ja maistelee erilaisia ​​oluita. Ennen kuin lähdet olutkierrokselle, suosittelemme tutustumaan tšekkiläisen oluen päämerkkeihin.

Velkopopovicky-vuohi (Velkopopovický Kozel)

Tunnetuin tšekkiläisen oluen merkki ympäri maailmaa ja todella yksi maukkaimmista oluista. Aito tšekkiläinen vuohi tuotetaan Velké Popovicen kylässä. Useissa maissa, mukaan lukien Venäjä, tätä olutta valmistetaan myös lisenssillä. Mutta valitettavasti sen maku on kaukana alkuperäisestä.

Liikkeistämme löydät vaalean ja tumman version Velkopopovitsky Goatista. Lisäksi maassamme voit joskus löytää kaksi identtistä vuohityyppiä täysin eri hinnoilla. Ensimmäinen maksaa noin 70-80 ruplaa, kuten mikä tahansa keskimääräinen venäläinen olut. Tätä tuotetaan suoraan Venäjän federaation alueella. Toinen maksaa kolme kertaa enemmän, noin 200 ruplaa. Tämä olut lähetetään Tšekin tasavallasta vientiin. Se maistuu varmasti paremmalta.

Itse Tšekin tasavallassa tätä olutta on neljää eri tyyppiä:

• Svetly (4 tilavuusprosenttia)
• Keskikokoinen (4,6 tilavuusprosenttia)
• Premium (4,8 tilavuusprosenttia)
• Cerny (3,7 tilavuusprosenttia).

Lasillinen olutta Velkopopovitsky vuohi tšekkiläisessä pubissa maksaa sinulle keskimäärin 40-60 CZK. Kaupasta pullon tätä olutta voi ostaa 15-20 kruunulla. Voit juoda tätä olutta sellaisissa Prahan oluttaloissa kuin Korpin luona (U Havrana) , Vuohen luona (U Kozla) Ja Kozlovna (Kozlovna). Periaatteessa suurin osa Prahan laitoksista tarjoaa tätä olutta, mutta nämä laitokset ovat erikoistuneet siihen, ja juuri täällä se on monien vierailijoiden arvioiden mukaan erityisen tyylikäs.

Pilsner Urquel (Pilsner)

Toinen maailmankuulu tšekkiläisen oluen merkki. Kuten Velkopopovicky Kozl, Pilsner valmistetaan monissa muissa maissa, mutta alkuperäinen olut valmistetaan Tšekin kaupungissa Plzenissä Prazdnoj-panimossa. Etuliite urquel puhuu vain tämän lajikkeen omaperäisyydestä, ja tämän nimen olutta myydään vain Tšekin tasavallassa.

On syytä huomata, että yksi kalleimmista tšekkiläisen oluen merkeistä. Kaupoissa se maksaa suuruusluokkaa korkeampi kuin muut - 25-30 kruunua. Pubeissa - alkaen 50 kruunua.

Pilsner Urquelia voi kokeilla melkein missä tahansa Prahan oluessa, joista on melko vaikeaa erottaa jotain parasta. Soitetaan olutta Kaarlensillalla (U Karlova mostu) Ja Enkelillä (Andel) .

Staropramen

Tšekin panimoyhtiö, Tšekin toiseksi suurin. Staropramenin tehdas sijaitsee Prahassa, lähellä keskustaa. Staropramen-olutta on peräti 8 lajiketta, kuten sanotaan, jokaiseen makuun. Lähes kaikkia näitä lajikkeita voi maistella Staropramenin tehtaan kanssa samassa rakennuksessa sijaitsevassa ravintolassa Na verandach. Täällä voit syödä maukasta ja tyydyttävää ruokaa.

Krusovice

Tšekkiläinen panimoyritys, joka sijaitsee samannimisessä tšekkiläisessä kylässä ja on valmistanut olutta vuodesta 1517. Vuonna 2010 Heineken osti Krusovicen ja muutti laillisesti nimensä, mutta monien oluen ystävien mukaan se ei ole muuttanut perinteitään. Kuten kaikki aiemmat tšekkiläiset suuret tuotemerkit, olutta valmistetaan tällä nimellä monissa muissa maissa. Venäläisistä kaupoista löytyy myös Krusovice-olutta, mutta tällä maulla ei tietenkään ole mitään tekemistä sen alkuperäisen kanssa, jota tarjoillaan joissain Prahan olutpuutarhoissa. Upea paikka maistaa Krusovice - oluttalo Seitsemän torakan kohdalla

Velvet (Velvet)

Rambousek (Rambousek)

Toinen olutmerkki, jota ei käytännössä tunneta Tšekin tasavallan ulkopuolella. Ne, jotka onnistuivat maistamaan tätä olutta, panevat merkille sen ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän maun. Prahassa voit kokeilla sitä pubissa Zly Casy (Hard Times).

Olutkierros Prahassa

Voit maistaa monia tšekkiläisen oluen lajikkeita melko mielenkiintoisen gastronomisen retken aikana:

MATKUSTA EDULLISTEN!

Chip lennot

Jokainen matka alkaa lippujen etsimisellä ja ostamisella - tässä voit ja sinun tulee säästää!

Kun etsimme halpoja lentoja matkoillamme, käytämme hakukoneita, kuten Aviasales ja Momondo.

Tässä artikkelissa on joitain sääntöjä halpojen lentojen löytämiseksi.

Edullinen asunto

Jokainen matkustaja tietysti haluaa optimoida kustannukset ja löytää hyvän hotellin (tai asunnon) hinta/laatusuhteeltaan. Mitä enemmän vaihtoehtoja sinulle tarjotaan, sitä todennäköisemmin löydät parhaan. Siksi hakuasi voi helpottaa huomattavasti Hotellook-palvelu, joka etsii parhaat majoitusvarausjärjestelmät.

Sinun ei tarvitse itse vertailla eri palveluiden hintoja – Hotellook tekee sen puolestasi!

Vakuutus

Kuten tiedät, Schengen-viisumin saamiseksi vaadittavien asiakirjojen luettelo sisältää ulkomaille matkustavien vakuutussopimuksen.

Matkustettaessa muihin maihin, joissa viisumia ei vaadita, ei myöskään ole tarpeetonta ottaa vakuutus sinun ja perheesi turvallisuuden vuoksi, varsinkin jos matkustat lasten kanssa.

Retket

Paras tapa tutustua uuteen kaupunkiin on paikallisten opastetut kierrokset. Tätä varten monet matkustajat käyttävät palveluita, kuten Sputnik8.

Kuten monet tietävät, Tšekki on kuuluisa paikallisista alkoholijuomistaan, ja ehkä suosituin niistä on olut. Sanotpa mitä tahansa, he osaavat valmistaa tämän päihdyttävän juoman täällä. Turistit ryntäävät pääkaupunkiin hakemaan vaikutelmia, joten kerron sinulle, millaista olutta voit maistaa Prahassa ja missä sen voi tehdä.

Mitä tulee Tšekin tasavaltaan yleensä: mielestäni voit helposti löytää kaikki tai melkein kaikki listatut olutmerkit muista maan kaupungeista.

Historiaa ja perinteitä

Tšekissä olutta panivat keltit. Siten tämä juoma tuli tiukasti maan historiaan. 1100-luvulla olut saavutti niin suuren suosion, että melkein jokainen kotitalous osallistui sen valmistukseen. Mitä salata, Prahassa vierailun jälkeen etsin itse reseptejä "nukkeille". Suuret työpajat ja tehtaat ilmestyivät jo XIV-XV-luvuilla, ja vuonna 1842 Pilsenissä valmistettiin uudenlainen olut - Pilsner, josta tuli jollain tapaa tämän juoman suunnannäyttäjä.

Tšekkiläiset olutmerkit

Tšekin tasavallassa on noin kuusi tusinaa olutta, joten emme luettele niitä kaikkia. Lisäksi pienet panimot Prahassa ja muissa kaupungeissa valmistavat päihdyttävän juoman eivätkä pullota sitä, mikä lisää merkkien määrää, luultavasti useisiin satoihin.

Todennäköisesti monet ovat kuulleet tai nähneet seuraavat nimet: Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen. Jos näin on, tiedä, että tämä kaikki on tšekkiläistä reseptiä, vaikka näiden yritysten tuotteet ovat hajallaan monissa maailman maissa. Mutta hanaoluen ja pullotetun oluen maku on hyvin erilainen, sillä jälkimmäiseen lisätään säilöntäaineita pitkäaikaista säilytystä varten. Siksi yritä varmasti kokeilla juomaa ensimmäisessä muodossa. Kuvaan mielenkiintoisimmat olutmerkit sekä suositukseni, mutta alla.

Oluttyypit Tšekin tasavallassa

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että olut on samanlainen riippumatta siitä, kuinka valmistat. Tämä on erittäin syvä harha. Tšekissä olut jaetaan 11 alaryhmään vierteen valmistusmekanismin, alkoholipitoisuuden ja käymismuodon mukaan. Lisäksi vierressä on sellainen indikaattori kuin tiheys - arvo, joka mitataan missä tahansa nesteessä verrattuna veteen. Itse asiassa tämä on alkuperäisen vierteen kuiva-aineiden pitoisuus, jotka antavat juomalle maun. Tämä indikaattori mitataan prosentteina. Mitä suurempi tiheys, sitä täyteläisempi ja kirkkaampi oluen maku.

Harkitse tämän päihdyttävän juoman luokittelua saadaksesi tietää, mitä olemme tekemisissä.

Olut on ryhmittäin seuraava:

1. Světlá - kevyt, valmistettu pääasiassa samannimisestä maltaista.
2. Polotmava – puolitumma, valmistettu tummasta, karamellista, johon on sekoitettu vaaleaa mallasta.
3. Tmavá on tumma, valmistettu sekoittamatta muihin maltaisiin.
4. Ř ezaná on olut, joka saadaan sekoittamalla vaaleaa ja tummaa valmisjuomaa.

Alaryhmittäin yllä oleva on jaettu seuraavasti:

• stolni - pöytäolut, joka on valmistettu pääasiassa ohramallasta, jonka alkuperäinen vierrepaino on jopa 6%;
• výčepní - samanlainen kuin edellinen, mutta tiheydellä 7-10%;
• ležáky - sama ohramallas, mutta tiheys on 11-12%;
• erityistä – samoin tiheys on suurempi tai yhtä suuri kuin 13 %;
• portti – tumma olut, jonka tiheys on 18 % tai enemmän;
• se sníženým obsahem alkoholu - olut, jonka alkoholipitoisuus on erityisesti alennettu 1,2 tilavuusprosenttiin tai vähemmän;
• pšeničná - vehnä, se on myös valkoolutta, samannimisen maltaan tulee olla vähintään kolmasosa juoman tilavuudesta;
• kvasnicová – olut, joka on valmistettu lisäämällä valmiiseen olueen ylimääräistä vierrettä;
• nealkoholická - alkoholiton, jonka vahvuus on enintään 0,5 °;
• ochucená - maustettu, hedelmien, yrttien, hunajan tai alkoholijuomien maulla;
• z jiných obilovin - olut, jossa on kolmasosa tai useampi muu jyvä kuin ohra tai vehnä.

Lisäksi on olemassa luokitus käymismenetelmän mukaan: ylhäältä ja alhaalta. Ensimmäinen sisältää:

• Englantilaiset lajikkeet - ale, stout;
• saksa - vehnä, altbir;
• Belgialainen, esimerkiksi trappisti;
• porterie.

Toisella menetelmällä valmistettua olutta kutsutaan lageriksi. Se sisältää seuraavat alalajit:

• pils;
• marzen;
• Baijerin olut.

En usko, että sellaiset yksityiskohdat kiinnostavat suurinta osaa, joten jätämme ne esteeteille. Halukkaat voivat helposti löytää kuvauksen Internetistä.

Siellä on myös tuotantopaikan mukainen luokitus.

Olutravintolat Prahassa

Voit juoda olutta Prahassa melkein joka askeleella: katukioskeja, baareja, ravintoloita - kaikkia niitä on suuri määrä turistialueilla.

Jos et ole kiinnostunut paikallisesta keittiöstä tai ympäristöstä, ei ole suurta eroa missä maistaa tätä juomaa. Kerron teille muutamista epätavallisista instituutioista.

Pivovarsky dům

Tämä ravintola on kuuluisa epätavallisista oluista: nokkonen, samppanja tai banaani, kirsikka, vanilja. Tulin tänne kokeilemaan näitä juomia, sanotaanpa laajentaakseni näköalojani. En sanoisi luottavaisesti, että nämä vaihtoehdot ovat erittäin maukkaita, pikemminkin omituisia. Mutta puhtaasta uteliaisuudesta neuvoisin kaikkia kiinnostuneita turisteja maistamaan tällaista olutta.

Osoite: Lipova 15.

Aukioloajat: 11.00-23.30.

Klasterni Pivovar Strahov

Tämä ravintola sijaitsee lähellä Strogovskin luostaria. Kyllä, älä ihmettele, monella luostarilla on omat panimot. Vuodenajasta riippuen voit maistaa täällä erilaisia ​​juomia. Pysyvä ruokalista sisältää meripihkaa ja tummaa suodattamatonta olutta, ja juhlapyhinä, pääsiäisenä ja jouluna valmistetaan erikoislajikkeita: puolitumma joulu ja suodattamaton vehnäolut. Täällä voit myös maistaa epätavallisia jälkiruokia: oluttaikinasta valmistettuja vohveleita sekä jäätelöä tällä huumaavalla juomalla.

Osoite: Strahovské nádvoří 301, Praha 1.

Aukioloajat: 10.00-22.00.

Prvni Pivni Raitiovaunu

Tämä on vanha raitiovaunuvarikko, joka on tyylitelty saman tyyppisen kulkuneuvon perävaunuksi. Täällä on erittäin mukavaa ja mielenkiintoista. Tässä ravintolassa tarjoillaan harvinaisia ​​aitoja tšekkiläisiä oluita, kuten Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale ja muut.

Osoite: Na Chodovci 1 .

Aukioloajat: 17.00-00.00.

Vytopna

Kaupungin keskustassa, aivan Venceslauksen aukiolla, Kansallismuseon rakennuksen vieressä, on mielenkiintoinen olutvarasto. Tämä on koko show: juna perävaunuineen ajaa ympäri hallia ja toimittaa juomia pöytiin.

Eli tarjoilija tulee luoksesi tilaamaan, kirjoittaa ylös mitä ja missä määrin sinun on tuotava mihin pöytään. Ja sitten lasit ja pullot ajavat kehätietä pitkin ja pysähtyvät lähelläsi. Totta, illalla voi olla vaikea päästä tähän laitokseen: kaikki paikat voivat olla varattuja. Siksi sinun tulee joko tulla päivän aikana tai varata pöytä etukäteen. Muista käydä tässä laitoksessa! Monet turistit ottavat kuvia ja videoita epätavallisista ravintolatarjoilijoista. Tarpeetonta sanoa, että idea on hyvin omaperäinen.

Osoite: Palac Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Aukioloajat: 11.00-01.00 perjantaisin ja lauantaisin, 11.00-00.00 muina päivinä.

Parhaat olutmerkit kirjoittajan mukaan

Maku ja mieltymykset, kuten sanonta kuuluu, ovat jokaisella erilaisia. Mutta jos et tiedä mistä aloittaa, uskallan antaa suositukseni ja lyhyet kuvaukset.

Bernard

Tällä merkillä on noin 12 erilaista olutta. Pidin erityisesti JANTAROVÝ LEŽÁKista (laager), ČERNÝ LEŽÁKista (musta lager). Ležáky, eli lager, on, kuten sanoin, eräänlainen pohjakäyminen. Sille on ominaista se, että juoman lopullinen kypsyminen tapahtuu varastoinnin aikana. Maukkaan alkoholioluen lisäksi yhtiö valmistaa alkoholitonta puolitummaa, vaaleaa sekä luumu- ja kirsikkamakuista. En ole kokeillut tämän valmistajan hedelmämakuja. Mutta samanlaiset alkoholiversiot toisesta merkistä näyttivät minusta erittäin maukkailta. Lisäksi joissakin pulloissa on uudelleensuljettava korkki.

Budweiser Budvar

Tehdas on valmistanut olutta vuodesta 1895, mutta sitä on valmistettu České Budějovicessa noin 750 vuoden ajan. Valikoimasta löytyy sekä tummia että vaaleita lagereita. Ja todellisille asiantuntijoille he tuottavat Kroužkovaný ležák (rengastettu). Tämän tyyppinen olut valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen: valmistetaan vierre, siihen lisätään humalaa ja hiivaa, minkä jälkeen alkaa käymisprosessi. Koska Budweiser on lager, kaikki olut lähetetään kypsytykseen erityishuoneissa. Mutta Kroužkovaný ležákin tuotannossa ilmenee erikoisuus: tynnyreitä (metallisäiliöitä oluen kuljetukseen tai varastointiin) täytettäessä lisätään toinen annos uutta hiivaa ja humalauutetta. Tästä johtuen juoma kypsyy suoraan astiassa. Ja vahvempien juomien ystäville on tarjolla erityinen olut, jonka vahvuus on 7,6 °.

Velkopopovický Kozel

Se on "tsekkiläisen oluen" kunniamerkin omistaja perinteiden ja tuotantotekniikoiden säilyttämisen vuoksi. Älä ihmettele, kaikki paikalliset panimot eivät ole saaneet tällaista kunniaa. Tämä valmistaja valmistaa kolmen tyyppisiä juomia: vaalea, puolitumma, tumma ja premium. Olen kuullut useammalta kuin yhdeltä ihmiseltä, että tämä olut on herkullisin Venäjällä valmistetuista.

Krusovice

Tämä on yksi Tšekin tasavallan vanhimmista panimoista, ja se tuottaa tuotteita noin 1500-luvun alusta. Yritys valmistaa seuraavia oluttyyppejä:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černe (musta);
• Mušketýr (muskettisoturi);
• Malvaz (puolipimeä);
• Krušovice Imperial (keisarillinen);
• Krušovice Jubilejní Ležák (juhlapäivälager);
• Krušovice Pšeničné (vehnä).

Ajoin Kruszowice-tehtaiden ohi, jotka sijaitsevat lähellä valtavia ohrapeltoja - se näyttää erittäin vaikuttavalta.

Hallita

Tämä on tumma, makea, erittäin tiheä olut. Kuten Internetissä kirjoitettiin, sitä myydään monissa paikoissa Prahassa, mutta henkilökohtaisesti minun piti yrittää kovasti löytää se. Viime aikoihin asti yritys oli ylpeä siitä, että olutta tarjoillaan vain hanasta, erityisissä laseissa, joiden tilavuus on 0,4 litraa. Tämä tosiasia teki juomasta ainutlaatuisemman ja arvostetumman. Mutta ehdottomasti näin Master-pulloja lentokentän tullivapaalla vyöhykkeellä. Vaikka ehkä tämä poikkeus on tehty erityisesti lähteville.

Pilsner Urquell

Tämä on kevyt, erittäin suosittu olut. Tällä kauppanimellä Prahassa on avoinna monia kesäkahviloita ja pubeja. Tämän merkin oluelle on ominaista selvä humalan maku sekä hedelmäsävyt.

Staropramen

Erikoisen hiivan ansiosta oluessa on epätavallinen aromi ja raikas maku. Lisäksi lasiin kaatamisen jälkeen juomassa on tiheä vaahtokorkki. Tämä yritys tuottaa melko paljon erilaisia ​​juomia:

Kuinka paljon olut Prahassa maksaa

Tšekin tasavallassa olut maksaa joskus jopa vähemmän kuin kivennäisvesi, mikä tekee tästä maasta vieläkin suositumman matkailijoiden keskuudessa. Ravintoloissa ja baareissa puoli litraa hanaolutta maksaa 30-35 CZK. Ja panimoissa, joissa on paikallisesti tuotettua juomaa, se on hieman kalliimpi - 40-50 kruunua.

Kaupoissa hinnat vaihtelevat yleensä enemmän. Näin halvimman 8 kruunun oluen, nykykurssillakin se on vain penni. Yläraja voi olla jopa sata kruunua, koska tuontilajikkeita tuodaan myös Tšekkiin, samoin kuin muihin maihin: Lontooseen, Belgiaan, Saksaan ja muihin.

Prahan olutta voi juoda paitsi pubeissa ja ravintoloissa, myös kotona, kun olet ostanut sen etukäteen kaupasta. Päihdyttävää juomaa myydään lasipulloissa ja alumiinitölkeissä. Mielenkiintoista on, että lasiastiat voidaan luovuttaa. Hintalapussa näkyy kaksi hintaa: itse olut ja pantti eli pakkauskulut.

Suurissa supermarketeissa, esimerkiksi Kaufland, Albert, on erityiset kuljettimet pullojen vastaanottamista varten. Sinne voi tuoda tyhjän kontin, kiinnittää sen teipille, niin automaattijärjestelmä selvittää, hyväksytäänkö tällainen lomake. Tämän seurauksena tulostat shekin, ja he voivat maksaa osan laskusta tässä supermarketissa. Esimerkiksi pulloja luovutettiin 20 Tšekin kruunulla, ja ostojen määrä tuli ulos 200 kruunulla. Esittämällä shekin maksat vain 280 kruunua. Palautettujen pullojen määrää ei voi muuttaa käteiseksi. On parempi ostaa jotain heti, koska olen useaan otteeseen unohtanut esittää sekin kassalla.

Retket

Monet panimot tarjoavat opastettuja kierroksia, joihin sisältyy juomamaistajaisia.

Vierailuvaihtoehtoja on useita: järjestetty ja ei. Ensimmäiset järjestävät erityisiä retkiyrityksiä, joiden edustajat löytyvät turistiruuhkapaikoista: Vanhankaupungin aukiolta, Kaarlensillalta, Kampan saarelta ja muilta. Ajankohtaisesti bussi noutaa sinut ja muut osallistujat ja vie sinut suoraan tehtaalle ja tapahtuman jälkeen takaisin. Hinta ei tietenkään ole pieni, noin tuhat Tšekin kruunua, mutta kiinnostuneille sen pitäisi olla erittäin mielenkiintoinen. Tämäntyyppisen retken etuna on, että saat venäjänkielisen oppaan.

Voit löytää "kulttuuri-olut" retkiä. Tämä tapahtuu, kun yhdistetään vierailut nähtävyyksille ja panimoille:

• linna Konopiste ja Velke Popovice;
• ja Krusovicen panimo;
• Křivoklátin linna ja lounas Berounsky-karhupanimossa ja niin edelleen. Samanlaisia ​​yhdistelmiä on melko paljon, en luettele niitä kaikkia.

Erikoisretkitelttojen etsimisen lisäksi voit käyttää seuraavia vaihtoehtoja:

• Monet hotellit järjestävät retkiä, joihin voit liittyä jopa yöpymättä siellä. Jos asut jo jossakin näistä, riittää, että sovit vastaanottoon. Voit myös käydä lähimmissä hotelleissa tai kaupungin keskustassa ja kysyä sieltä. Kun olet käynyt kymmenissä tai vähemmän paikoissa, uskon, että löydät sopivan vaihtoehdon.
• Internet on paikka, josta löydät kirjaimellisesti kaiken.

Järjestämättömät retket ovat edullisempi vaihtoehto. Panimot sijaitsevat yleensä kaupungeissa tai niiden lähellä, joihin liikennöivät bussit tai junat. Kuljetuslipun voi ostaa sadalla kruunulla. Lisäksi yksittäisiä turisteja kerätään kolme kertaa päivässä ryhmiin kielten mukaan: tšekki, englanti, saksa. Tällainen retki maksaa 300-500 kruunua, tarkempi hinta riippuu tehtaasta ja maistettavan oluen määrästä.

Kuinka ihmiset juovat olutta Tšekin tasavallassa?

Tietysti upeiden kylmien tai kuumien ruokien alla. Mutta älä sekoita, olutta ei syödä Tšekin tasavallassa, koska se on jo imenyt kaiken olennaisen. Humalajuoman mausta kannattaa nauttia. Eli ruoka syödään täällä yksinään, ei oluen lisäksi.

Sen lisäksi, että tätä juomaa voidaan käyttää perinteisellä tavalla, on olemassa joitain alkuperäisiä vaihtoehtoja. Joten esimerkiksi jotkut tsekit huuhtelevat paikallisen Becherovka-liköörin vaaleilla oluilla. Samalla tavalla voit käyttää Fernet Stocka, Slivovicea ja muuta vahvaa alkoholia. Mutta tätä varten ei käytetä suuria kasoja, vaan erityisiä pieniä laseja, joiden kapasiteetti on 20 ml.

On myös vaihtoehtoja lisätä erilaisia ​​alkoholeja suoraan olutmukiin. Joten "heittämällä" pinon minttulikööriä lasiin, saat Magic Eye -cocktailin. Mutta kuten ihmiset, jotka ovat kokeilleet, sanovat, seuraukset aamulla eivät ehkä ole kaikkein miellyttävimmät.

Ei niin kauan sitten tšekeillä oli perinne sekoittaa olutta mehuun. Mutta silti toistan, että on tapana nauttia päihdyttävän juoman mausta, joten tällaisia ​​manipulaatioita pidetään edelleen huonona muodossa monissa baareissa.

Jokainen Tšekin tasavallan kaupunki valmistaa oman oluensa yksilöllisten reseptien mukaan. Tšekin tasavallassa panimo on sama arvostettu ammatti kuin lääkäri tai opettaja. Koska tšekkiläinen olut on osa muinaisia ​​perinteitä ja kulttuuria. Yleisesti ottaen käytännössä kansallisesti tärkeä asia.

Muuten, oluen syöminen Tšekin tasavallassa ei ole sallittua. Mutta sen juominen mihin aikaan päivästä tahansa on yleistä. Voit helposti tavata virkailijan, joka nauttii vaahtojuomaa tauon aikana.

Ei ole niin paljon lajikkeita, jotka tunnetaan paitsi Tšekin tasavallassa myös ulkomailla, vain noin viisitoista. Jokaisella niistä on ainutlaatuinen maku, valmistusominaisuus ja aromi. Lisäksi Tšekin tasavallassa on yleisesti hyväksytty laadunarviointijärjestelmä.

oluen tiheys

Yksinkertainen kuluttaja ei aina tiedä mitä se on. Oluen ystävät voivat määrittää painovoiman vain maun tai etiketin perusteella. Tiheys on kiintoainepitoisuus, mitä suurempi niiden prosenttiosuus, sitä korkeampi alkoholipitoisuus. Ravinteiden määrä riippuu myös tiheydestä.

Tiheys voi vaihdella kahdeksasta neljääntoista prosenttiin. Nyt kymmenen prosentin olut on erittäin suosittu. Uskotaan, että talvella on parempi juoda juomaa, jonka tiheys on korkea, ja kesällä päinvastoin alhaisella.

On olemassa kaksi päätiheysluokkaa:

1. "Kymmenen" (kauhaa). Tämä tarkoittaa, että juoma voi sisältää jopa 10 % vierrettä, minkä seurauksena käymisjakson jälkeen alkoholin osuus oluessa on 3,5-4,5 %.
2. "Kaksitoista" (sänky). Oluen vierrepitoisuus jopa 12 %. Noin kolme kuukautta kestävän käymissyklin jälkeen juoman kierrosluku on 5. Tämän oluen väri on tummempi ja maku on täyteläisempi.

Pääluokan lisäksi on kolme muuta lisäluokkaa:

1. Taulukko - tiheys jopa 6%.
2. Erikois - tiheys yli 13 %.
3. Portterit - 18% tiheys.

Yhdessä olutravintolassa tarjoillaan tšekkiläistä olutta, jonka tiheyttä pidetään maailman korkeimpana - 33%.

oluen väri

Tämä on toinen vaihtoehto. Juoman läpinäkyvyys ja sen väri ovat tärkeimmät kriteerit, joilla ei-ammattilainen arvioi juoman laatua. Lähes kaikilla tšekkiläisen oluen lajikkeilla on oma makunsa. Väriero riippuu mallasmassan koostumuksesta. Ja vaikka oluen valmistuksessa käytettäisiin vain yhtä väriä mallasta, on mahdotonta saada yhden sävyn juomaa. Maltaiden lisäksi väriin vaikuttavat myös vesi, mässausprosessi ja humalan panimo.

Yleensä väriin vaikuttaa koko tekninen prosessi. Yleensä ero vakioväristä löytyy vaaleista oluista.

On olemassa mielipide, että vaalea tšekkiläinen olut, koska se on hapokkaampaa, on miesten rakastama. Ja tumma, mikä on suloisempaa - naiset. Tietenkin tämä kaikki on hyvin ehdollista. Jokaisella on suosikkioluensa, eikä heitä ole jaettu sukupuolen mukaan.

Yleensä tšekkiläisen oluen alkoholipitoisuus vaihtelee 4,5-4,7 prosentin välillä. Erittäin vahvaa, jossa alkoholipitoisuus on yli 5 prosenttia, tuotetaan vähän. On myös alkoholitonta ja alhaista alkoholipitoisuutta (yli kolme prosenttia).

hanaolut

Yleisin ja suosituin tšekkiläinen olut on hanaolut. Aiemmin se pullotettiin puutynnyreihin, joiden tilavuus oli sata litraa. Nykyään ne on korvattu metallitynnyreillä, joiden tilavuus on 30-50 litraa. Mutta muutoksista huolimatta rakkaus hanaolueen säilyi.

Tšekkiläistä hanaolutta myydään joka vaiheessa – ravintoloista ruokapaikkoihin. Sitä myydään puolen litran laseissa. Mutta tietysti pubeissa myydään herkullisinta ja tuoreinta juomaa. Siellä voit myös kokeilla tšekkiläistä elävää olutta. Suuremmat mukit eivät ole kovin suosittuja. Tšekin tasavallassa uskotaan, että puoli litraa juodaan juuri ennen kuin juoma lämpenee ja muuttuu mauttomaksi. On huomattava, että tämä mielipide on oikea.

Postimerkki "Pilsensky Prazdoy"

Tämä tuotemerkki sai nimensä sen kaupungin kunniaksi, jossa sitä valmistetaan. Plzeň on Länsi-Böömin olutpääkaupunki. Kevyt lajike "Prazdroi" alettiin tuottaa 1800-luvun puolivälissä. Tšekkiläiset panimot halusivat luoda brändin, joka ylittäisi Baijerin tunnetut lajikkeet. Hyödyntämällä sen ajan merkittävien mestareiden kokemusta ja uutta teknologiaa saimme kaikki odotukset ylittävän oluen.

Mutta tuotemerkin suosioon ei vaikuttanut vain erinomainen maku, vaan myös asiantunteva edistäminen. Olutta alettiin tarjota vierailijoille naapurimaiden lomakeskuksissa. Palattuaan lomailijat alkoivat aktiivisesti mainostaa "Idle" -brändiä kaupungeissaan.

Tämä tuotemerkki rekisteröitiin vasta 1900-luvun puolivälissä. Hänet tunnetaan myös nimillä "Urquel" ja "Gambrinus".

Voit kokeilla Prazdroy-olutta missä tahansa päin Eurooppaa, mutta ei ole varmaa, että se tehdään Tšekin kaupungissa. Tšekkiläisten panimoiden tekniikan mukaan tämä merkki valmistetaan Saksassa ja Belgiassa. Voit erottaa Pilsenissä valmistetun tšekkiläisen oluen nimestä: jos pullossa lukee "Plzensky Feast", se tarkoittaa, että se on aitoa. Ja jos etiketissä lukee "Plzner", olut valmistetaan toisessa kaupungissa yksinkertaisesti panimon tekniikkaa käyttämällä.

"Budeevitzky Budvar"

Valmistettu České Budějovicessa vain luonnollisista raaka-aineista: arteesisten kaivojen vedestä, humalasta ja määriläismaltaista. Tšekkiläinen baariolut on kypsytetty hyvin pitkään - noin kolme kuukautta. Erittäin vahva olut "Bud" - kaksisataa päivää! Valmistustekniikka ja pitkä käymisprosessi erottavat "Budeevitzky Budvarin" muista merkeistä. Lisäksi toinen ero on alhainen hiilihydraattipitoisuus, ja siksi juoman energiaarvo on hyvin pieni.

Panimoiden keskuudessa vallitsee mielipide, että hyvän oluen tekeminen vie tietyn ajan. Ja parhaan tšekkiläisen oluen valmistaminen vaatii paljon enemmän aikaa. Siksi olutta "Budeevitzky Budvar" pidetään parhaana lager-oluen klassisista lajikkeista.

"Staropramen"

Erittäin korkealaatuinen vaalea olut. Tämä olut on valmistettu tšekkiläisten panimoiden vanhojen perinteiden mukaisesti. Ensimmäinen erä "Staropramen" julkaistiin vuonna 1869, ja nykyään se on kunniakkaalla kolmannella suosiossa tšekkiläisten oluen ystävien keskuudessa.

Staropramen on kullanvärinen juoma, jolla on mieto maku. Euroopassa tämä tuotemerkki tunnetaan erityisestä aromista, jonka erityisesti tätä lajiketta varten kasvatettu hiiva antaa.

Lisäksi tuotemerkki on toistuvasti voittanut palkintoja panimokilpailuissa paitsi Tšekin tasavallassa myös muissa maissa.

Muuten, tätä olutta valmistetaan paitsi Tšekin tasavallassa, myös muissa maissa - lisenssillä. Venäjällä he alkoivat valmistaa sitä vuodesta 2003 lähtien.

"Velkopopovitsky vuohi"

Tuotemerkki on ollut tunnettu 1700-luvun alusta lähtien. Munkit aloittivat panimon, jotka avasivat oman panimonsa. Tämän oluen erottuva piirre on sitruunan tuoksu. Joka vuosi Tšekin tasavallassa vietetään vuohen päivää, ja jokainen oluen ystävä kokee olevansa velvollinen juopumaan etiketissä kuvatun eläimen tilaan.

Tätä olutta pidetään suosituimpana tšekkiläisenä tuotemerkkinä ulkomailla. Tšekin tasavallassa, Velké Popovickén kaupungissa, valmistetaan "Velkopopovicky Goat" -vuohia lisenssillä Venäjällä, Slovakiassa, Unkarissa ja Puolassa.

Yleensä se pullotetaan puolen litran lasipulloihin tai alumiinitölkkeihin ja sitä on kahta lajiketta: vaalea ja tumma. Vaalealla lajikkeella on kullanruskea väri ja alkoholipitoisuus 4-4,6 rpm. Tumma lajike on valmistettu erikoismaltaasta, sillä on miellyttävä tuoksu ja karamellin maku. Mutta se sisältää vähän alkoholia - vain 3,8%.

Vuonna 2015 yritys julkaisi niin sanotun "leikkurin" - kun tumma ja vaalea olut kaadetaan yhteen astiaan, mutta lajikkeita ei sekoiteta. Tämä vaikutus saavutetaan juomien erilaisen tiheyden ansiosta. Panimolla on kuitenkin omat valmistussalaisuutensa.

Tällaisen "leikatun" oluen erikoisuus on ensisijaisesti sen epätavallinen maku, sen avulla voit tuntea kaikki makusävyt ja tekstuurin erot.

"Krusovice"

"Krusovice" valmistettiin Royal Breweryssä, joka perustettiin vuonna 1583, samannimisessä kaupungissa. Alussa olutta valmistettiin vain Krušovicelle, mutta myöhemmin suosion kasvaessa sitä alettiin toimittaa muihin Tšekin tasavallan kaupunkeihin ja sitten ulkomaille.

Tšekkiläistä olutmerkkiä "Krushovice" edustaa kaksi lajiketta:

1. Vaalea olut Krusovice Imperial. Väriltään hieman kullankeltainen, maku, jossa on sekoitus katkeruutta ja miellyttävää terävyyttä. Se on valmistettu klassisten reseptien mukaan ja sisältää noin 5 % alkoholia.
2. Tumma olut Krusovice Cerne. Tämän juoman karamellin maku ja kevyt humalan aromi tulevat perinteisistä panimomenetelmistä. Juoman alkoholipitoisuus on 3,8 %.

"sametti" ja "keltti"

Molemmat juomat valmistetaan Staropramenin panimossa. Oluen "Velvet" erottuva piirre - kullanruskea väri, rikas maku, jossa on hieman katkeruutta ja paksu vaahto. Juoman vahvuus on 5,3 %. "Celt" - Tšekkiläinen tumma olut, jossa on ohran tuoksu, paksu vaahto ja kahvin maku. Celtan alkoholipitoisuus on 4,8 %.

Molemmat oluttyypit kaadetaan lasiin, joiden tilavuus on 400 millilitraa. Ensin koko lasi täytetään vaahdolla, sen jälkeen olut, mutta jos odottaa vaahdon laskeutumista, huomaa, että lasi on täynnä eikä nestettä tarvitse lisätä. Tästä johtuen tätä olutta kokeilevat ihmiset ovat aluksi hämmentyneitä, sillä tavallisen juoman sijaan heille tarjotaan jotain happicocktailin kaltaista. Mutta hetken kuluttua kaikki järjestyy, vaahto laskeutuu ja lasiin ilmestyy tšekkiläistä olutta.

Tällainen vaikutus havaitaan paitsi erityisen panimotekniikan, myös suurelta osin irlantilaisten keksimän erityisen pullotustekniikan ansiosta, ja taitavat tšekit ostivat sen nopeasti pois.

Pullotusmenetelmän ydin on, että juoman kanssa tynnyrin (tynnyrin) pohjalle asennetaan kapseli, jossa on typen ja hiilidioksidin seosta.

Olut "Radegast"

Olut on nimetty slaavilaisen sodan ja kunnian jumalan Radegastin mukaan. Se ilmestyi suhteellisen äskettäin - vuonna 1970, mutta lyhyestä historiastaan ​​​​huolimatta se on erittäin suosittu. Tämä on klassinen tšekkiläinen baariolut, jolla on tasapainoinen maku.

Tšekkiläinen olutmerkki "Radegast" valmistetaan kolmessa lajikkeessa:

1. "Radegast" tumma. Pohja käynyt olut. Siinä on paahdetun mallasmaku, jossa on ripaus makeutta. Alkoholipitoisuus 3,6 %.
2. "Radegast Premium". Vaalea olut. Olut, jossa on kevyitä hedelmäisiä vivahteita. Kierrosten lukumäärä 5.1.
3. "Radegast Triumph". Kevyen lajikkeen heikko olut - alkoholin määrä on 3,9%. Hinta on lajikkeista edullisin, mutta maku ei ole niin selvä.

Kokeellisia oluita

Näyttää siltä, ​​​​että panimo on ollut olemassa hyvin kauan, ja kaikkia tekniikoita on tutkittu ylös ja alas. Mutta tšekkiläiset panimot eivät koskaan kyllästy kokeilemaan. Äskettäin Tšekin tasavallassa valmistettiin erä alkoholitonta olutta, joka perustuu Meksikossa kasvavaan kaktukseen. Panimoiden vakuutusten mukaan urheilijat ja diabeetikot voivat juoda tällaista juomaa.

Juoman alkoholiversio viedään Meksikoon. Vientivaihtoehtoja Venäjälle, Saksaan, Englantiin ja Ukrainaan harkitaan.

On oluita, jotka on kirjaimellisesti valmistettu kullasta. Sen valmistustekniikka on melko yksinkertainen: ohut 8x8 senttimetrin levy lasketaan tyhjään olutsäiliöön. Sitten olut kaadetaan. Suihku rikkoo kultalevyn useiksi pieniksi paloiksi. Jos ravistat pulloa hyvin, voit nähdä ne. Valitettavasti tällaisen juoman hinta jäi tuntemattomaksi, olut myytiin yksittäisistä tilauksista.

On lajikkeita, jotka ovat suosittuja pääasiassa naisten keskuudessa. Tämä on olut, jossa on hedelmäisiä makuja: kirsikka, banaani, mustikka. Niiden lisäksi tarjolla on myös miedon karamellin makuista kahviolutta.

Olutsamppanja on suosittu oluen juomattomien keskuudessa. Se on valmistettu samppanjahiivasta. Kypsytyksen jälkeen tämä juoma yllättää miellyttävästi maun harmonialla.