Loistavan maun lisäksi vitamiinirivi säästävät tomaatteja talvella ilman etikkaa.

Heistä tulee erinomainen välipala Kaikki loma ja täydentävät vaatimattomia perheen illallisia.

Se on tutkija, vastuulliset hostessit ovat oppineet sulkemaan ne ympäri vuoden.

Tomaatit talvella ilman etikkaa - yleismaailmallinen valmistelu

On monia menetelmiä tomaattien valmistamiseksi talvella ilman etikkaa, lisäämällä joitain mausteita ja mausteita, jotka saavat muuttaa makua ja jopa pidentää säilyvyyttä.

Billet ilman etikkaa tehdä helppoa, teetä valmistetaan ilman vaikeaa sterilointiprosessia ja muuta hienostuneisuutta. Kaunis kokki marinadi, laittaa kypsät tomaatit pankkiin, kaato- ja rullalajiksi, joilla on erityinen avain. Se on kaikki temppuja, mutta miten se huomaa talvella!

Tietenkin paljon riippuu reseptistä. Lisätään tällaisia \u200b\u200btuotteita kuten alycha, omenat, sinappi ja muut, tomaatin maku muuttuu radikaalisti. Sulje tomaatti on sallittua kokonaan tai viipaleiksi - kuten pidät paljon. Mitä kauemmin ne näkyvät, mitä mehukas ja ruokahalu muuttuu. Valmistaudu kypsyyden kausi, kun vihannekset ovat edullisia ja kypsät.

Tärkeä sääntö kaikille resepteille: myöhemmin, miten pankit ovat auringonlaskua, ne on pakko ylösalaisin, ne on jäähdytettävä tässä paikassa.

Klassinen tomaatti resepti talvella ilman etikkaa

Tätä reseptiä ei sovelleta kilpailukykyiseen luokkaan, mutta tämä on sen hallitsevuus: hän on alkeellinen ja sukupuuttoon, jopa ne hostesses, jotka voivat palvella tomaatteja talvella ilman etikkaa. Helppo on, että vettä ei ole tarpeen muuttaa toistuvasti. Maistaa ne muistuttavat tomaattimehu Suolaa. Kyllä, ja ainesosien sarja on pieni, ja kaikki toteutuu!

Ainesosat

Ainesosaluettelo on lyhin kaikista esitetyistä resepteistä siitä, että tarvitsemme vain suolaa, vettä ja tomaatteja.

On tärkeää noudattaa mittasuhteita: päällä liettuan pankki Laita teelusikallinen suola, kiehua 30 minuuttia. Varten kaksi litran pankit Tarvitaan ruokalusikallista suolaa ilman yläosaa, kiehauta 40 minuuttia ja vastaavasti kolmen litran purkki - ruokalusikallinen suolaa ylä- ja 50 minuutin kokki.

Keittomenetelmä

Huuhtele tomaatteja juoksevalla vedellä, kuivumme.

Laittamme pestyihin ja kuiviin tölkkeihin, aloitamme suolan päälle, numero määräytyy edellä kuvatulla suhteella.

Laittamme pankit pannulle, jotta he eivät purkautuneet kiehuvaan, vaan pannualustaan. Vesi kaataa kaksi kolmasosaa tölkkien korkeudesta.

Tomaatit kaataa ei keitettyä kylmä vesi Ja peitä kannet. Myöhemmin kiehuminen kiehuu keskipitkällä kuumalla 30 minuutin ajan.

Toisen 30 minuutin kuluttua saamme ja ratsastaa pankkeja, käänny pohjaan, jäähtyä. Tallennetaan täydellisesti, ennen käyttöä on velvollinen vahvistamaan kuukauden kuluessa.

Tomaatit talvelle ilman etikkaa hedelmäpuiden ja valkosipulin lehdet

Ainesosat

Numero lasketaan kolmen litran pankki Joko 3 litraa.

Punaiset keskikokoiset tomaatit (edullisesti kerma lajike) - 3 kg.

6 kpl currant ja kirsikka lehdet.

Pepper herneet - 9 kpl.

Sokeri - 2,5 rkl. l.

Suola - 1,5 rkl. l.

Dill - puolet teelusikallista siemeniä ja useita oksia.

Vesi - kuinka paljon menee pankkeihin.

Loistava maku, sillä on oikeus lisätä yksi valkosipulin kynsi yhdelle litran purkille.

Keittomenetelmä

Tomaatit tarvitaan pestämään, kuivaan. Samaan aikaan se voi puhdistaa valkosipulia, pesuajat ja kirsikka lehdet, Valmistele mausteita. Pankit vaativat myös valmistelun: ne on pestävä sooda-liuoksessa ja steriloi kiehuvaan veteen. Näihin tarkoituksiin käytetään monia hostestejä mikroaaltouuni, jossa pankit kymmenen minuutin ajan sadan asteen lämpötilassa. Samaan aikaan kiehua noin kaksi litraa vettä.

Pankkeissa (meidän tapauksessamme on kolme niistä), jotka asettavat valkosipulia, pesemään vihreät ja tomaatit kaulaan. Täytä kiehuvan veden yläosaan. Jätä pankit, jotka on peitetty kannella noin kaksikymmentä minuuttia - tällä kertaa tarvitaan vihannesten lämmittämiseen. Myöhemmin veden jäähdytys pankkiin, tyhjennä hänet pannulla ja tuo sen kiehuvaksi jälleen. Pankit tällä hetkellä on peitettävä kansilla. Lisäämme haluamasi sokeri / suola / tomaatti polttaa vettä ja jätämme vielä kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen jälleen ylivuorata vesi pannulle ja kiehua sen pohjakerros. Tätä reseptiä varten on välttämätöntä kiehua useita kertoja, kaada tomaatteja, rullaa avaimeen. Myöhemmin pankit jäähdytetään täysin, lähetä ne varastoimaan kellarissa.

Tomaatit talvelle ilman etikkaa sitruunapidellä

Vietät 30 minuutin ajan, ja suolaiset tomaatit nauttivat kotitalouksia koko talvikuukausina! Pidät siitä makea maku Tomaatit ja suolavedellä annetaan juoda äärettömän.

Ainesosat

Sulje yksi kolmen litran tomaattipankki, jota tarvitset:

Noin 2 kilogrammaa tomaattia;

2 teelusikallista sitruunahappoa;

3 teelusikallinen suolat ilman yläosaa;

4 ruokalusikallista sokeria dialla;

Useita mustia pippuria, laakerilevyä, valkosipulia, persiljan oksat.

Keittomenetelmä

Valmistamme tomaatteja ja pankkeja (kuten aiemmissa resepteissä). Kolmen litran pankkien pohjassa mausteet. Olemme Tamping tomaatit, kaada kiehuvaa vettä. Odotamme 15 minuuttia, kun tyhjennämme veden pannuun, täytämme hieman enemmän vettä (noin 90 ml per kolmen litran pankki) ja aseta sitruunahappo sekä sokeri ja suola - tuo suolavettä kiehumaan. On vain keitetty suolaliuos niin, joten hän huusi pankin reunojen läpi - tämä on jälleen kerran sterling kaula. Reloitetut pankit kääntyvät päälle, peitä ruudullinen täydelliseen jäähdytykseen.

Resepti tomaateille talvella ilman etikkaa omenoilla

Tällaisten tomaattien aromi talvella ilman etikkaa on hyvä, sekä maku. Reseptin toteuttamiseksi valitsemalla happamat lajikkeet, moitteeton vaihtoehto - Antonovka.

Ainesosat

2 omenat 1 kolmen litran pankkien nopeudella;

Mausteet: tilli oksat, maustepippuri, viipale katkera pippuri, kirsikka lehdet;

BRINE: Yksi ja puoli litraa vettä kestää kolme ruokalusikallista sokeria ja suolaa.

Keittomenetelmä

Tarkasti valmistettujen pankkien pohjalla (kuten edellä kuvatuissa resepteissä) laittaa mausteet. Omenat on leikattava neljään osaan, poista ydin ja laittaa pankkiin. Suolavedellä voidaan valmistaa vedestä, suoloista ja sokerista. Pankkien vetämällä tomaatteja tarvitaan kiehuvan suolaliuoksen avulla myöhemmin rullaamaan.

Tomaatit, joilla on viipaleet omenoita, ovat käsittämättömiä ruokahalua ja mehua pankista ei vahingoita terveyttä, hän on ilman etikkaa!

Juotos tomaatteja talvella ilman etikkaa sinapin kanssa

Sinappi on läsnä monissa vihannesten suolojen resepteissä, paitsi tomaatteja. Mutta ei mitään rakastajaa käyttää sitä positiivisesti. Suhteellisten osuuksien mukaisesti suojelu tuoksuu, arkkua tyypillisellä "ahvenilla".

Ainesosat

8 kg kypsät tomaatit;

Herukka lehdet;

5 litraa vesi;

1 TSP. Pepperin seokset: musta ja punainen;

12 h. L ilman kuivan sinappijauheen yläosaa;

0,5 kupillista suolaa;

6 kappaletta Laurel lähtee.

Keittomenetelmä

Valitsemme suolaamusta ei ylimääräisiä tomaatteja. Ne on pestävä, kuivumaan, asetetaan säiliölle suolausta varten (pieni tynnyri sopii näihin tarkoituksiin). Koko "tomatoral" -kerros on "päällyste" herukka lehtiä.

Valmistamme tuoksuva suolaliuos: kiehuvaa vettä, suolaa, anna sen jäähtyä. Kun suolavedellä jäähdytetään, lisää sinappijauhe, Sekoita ja odottavat kuvitella. Täytämme tomaatteja vasta myöhemmin, miten se muuttuu täysin avoimeksi, kun se voi olla klassinen sinappi varjo. Se muuttuu, kaada tomaatteja, laita sorto ja lähetä se viileään paikkaan viileässä paikassa - näet, kuinka kaikki on helppoa, se on edelleen kokeilla niin pitkälle kuin

Tomaatit talvelle ilman etikkaa Alychin kanssa

Alycha tässä tapauksessa korvaa etikkaa, se päätetään maistaa, ettei toteaa tomaatteja, jotka on suljettu etikalla. Tarjoamme reseptin kolme litran pankkeja.

Ainesosat

Kirsikkatomaatit (tai muut pienet lajikkeet) - 1,5 kg;

Akuutti alycha (Wild) - 300 g;

Sokeri (4 art. L) ja suola (2 rkl. L);

Dill - useita sateenvarjoja siemenillä;

Suurempi piparjuuri;

Kirsikka lehdet - 2 kpl purkki;

Kolme akuuttia ja aivojen paprikaa;

Musta herneet - 15 kpl;

Vaihtoehtoisesti: 3 kappaletta kalvot ja useat laakerilevyt.

Keittomenetelmä

Valmistetuissa pankeissa julistamme vihreät ja mausteet yleisesti kaikki, Alacin, tomaattien, viljan paprikoiden, sokerin ja suolan lisäksi. Laittamme alych ja tomaatit, kaada kiehuvaa vettä, peitä kannet ja jätä jonkin aikaa, kuten aiemmissa resepteissä. Teemme tällaisen manipuloinnin kahdesti. Tämän jälkeen lisää suolaa, sokeria kattilaan, laakerinlehti. Tuon marinadia kiehumaan, annamme sen puoli minuuttia. Läikkyminen polttava marinadi Pankkien avulla peitä kattaa, rullaamme, käännymme, me käärimme, anna sen kaikki jäähtyä.

Tomaatit talvelle ilman etikkaa aspiriinin kanssa

Saatat olla hämmästynyt, mutta aspiriini auttaa paitsi lämpötilaa, vaan myös murtaa tomaatteja. Se on myös suosittu myös siksi, että monet pitävät sitä pienemmät vahingot kehon kuin etikka.

Ainesosat

Ehdotettu ainesosaluettelo on suunniteltu 5 kolmen litran tölkkiin:

7 litraa ei keitettyä vettä.

2 rkl. l. Sokeri ja 1 rkl. l. Suola.

2 keskisuuria sipulit, viipaloitu puoli renkaat.

40 pippurin herneet.

10 Laurel-lakanat ja niin monta sateenvarjoa.

15 puhdistettua valkosipulia

15 asetyylisalisyylihappotabletit 0,5 g

Keittomenetelmä

Kanien ja tomaatin valmistuksen jälkeen hitsaa suolaliuosta pippurilla, suolalla, sokerilla, laurel-lehdet. Anna hänen humalassa muutaman minuutin ja lähteä. Tärkein sääntö ei täytä lämmin marinadia, vain kaikki jäähdytetyt.

Nyt on sallittua asettaa tomaatteja pankkeihin kaikenlaisissa siemenaspiriini-tabletteissa yhden tabletin nopeudella kerta-astiaan. Se osoittautuu, kolme tablettia tarvitsee kolme tablettia kolmen litran voi. Älä unohda myös mennä pankki sipuliin, valkosipuli, täytä jäähdytetty suolavedellä. Tämän reseptin spesifisyys on, että tomaatit saavat sulkea kapron kannet. Yritetään lähemmäksi seitsemän päivän jälkeen, mutta erinomaisesti yli kaksi viikkoa, joten ne ovat edelleen ruokahalua.

Tomaatit talvella ilman etikkaa - temppuja ja sopivat neuvoja

Ensinnäkin kiinnitä huomiota ostettujen vihannesten laatu. Niiden on oltava kypsät maltillisesti, tiheä, ilman muotteja ja muita puutteita. Pehmeät surkeat hedelmät tekevät salaatin erinomaisen, leikkaamalla osat, joita et pidä.

Jos haluat valmistaa tomaatteja talvella ilman etikkaa ja muita säilöntäaineita, sinun on peruutettava steriloida pankitTyöprosessissa älä ota niitä kaulaan ja miten isoäitimme sanovat, älä käsittele suojelua skeptisten päivien aikana. Pikemminkin kaikki johtuvat hormonaalinen taustanäinä päivinä. Jos kaadat tomaatteja kylmä marinadi, he ylläpitävät kovuutta ja tuoretta makua.

Tomaatit saavat lisätä sipulia, viipaleita osoittaa pippuria, viinirypäleitä, sitruunaa. Alkuperäisyys hankkii tomaatteja, purkitettu pepperoni pippurilla, Cornishons.

• 2 kg tuoretta vahvaa tomaattia keskipitkästä ja pienestä koosta;
• 2 valkosipulia;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• 3 teelusikallista suuri suola ilman lisäaineita;
• 2 teelusikallista sitruunahappoa;
• 3 laakerilevyjä;
• 5 Mustapippuria.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin sinun on valmistettava tölkit tomaatti kierre. Pankki on pestävä ja kuivaus perusteellisesti sisäpuolelta. Steriloi pari tai kuivaa uunissa. Kaula ei saa olla pelimerkkejä tai halkeamia, koska ne vaikuttavat tuotteen turvallisuuteen.

Bay Leaf, pippuri ja valkosipuli on asetettu valmistetun paketin pohjalle. Valkosipulia tarvitaan antamaan aromin suolaliuosta. Tämä ainesosa pankkiin käytetyn ajan muuttaa makuominaisuudet. Se menee polttaa ja terävyyttä, joten se maistuu, että se on valkosipuli, jossa on suljetut silmät hyvin vaikeaa. Useita persiljaa voidaan myös laittaa pankkien pohjalle.

Kun pankki on valmis, voit siirtyä tomaattien valmisteluun. Vihannekset ovat puhtaita juoksevan veden alla. Valitse säilytys, hedelmät tarvitaan suunnilleen samankokoisina. Myös ulkoisesti niiden ei pitäisi olla puutteita leikkauksien, pehmeiden sivujen, roottoreiden, Wormwortin muodossa. Samalla voit rullata tomaatteja eri lajikkeita ja värit.

Pesty tomaatit sopivat tiukasti kolmen litran purkkiin, kunnes se on täysin täytetty.

Seuraavassa vaiheessa pakkauksessa tomaatteja on kiehuvaa vettä. Vesi kaataa hitaasti ja siististi, on tarpeen pyrkiä vihannesten yläpuolelle niin, että voi olla säröitä terävästä pudotuslämpötilasta. Kun vesi kattaa hedelmien ylärivin, pankki peitetään keitetyllä iron kansi. Ja vasemmalle tässä muodossa 10 minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua suolavettä voidaan yhdistää pannuun, uudelleen kiehuu. Lisää suolaa ja sokeria siihen, kuten tavallisten marinadien valmistuksessa, ei tarvitse. Nämä komponentit, kuten sitruunahappo, asetetaan suoraan pankkiin ennen kuin se kaatamalla se toistuvasti huuhtele. Bulk-ainesosat liukenevat välittömästi, joten tomaatit marinoivat jonkin verran hitaasti kuin muissa tapauksissa.

Sprinkled kuumaa suolaliuosta voidaan rullata rautakansi, joka on kääritty päivässä päivässä, pudottamalla kansi alas. Pidä säilyttäminen koko vanhentumispäivänä, jota tarvitset viileässä paikassa.

Marinoitujen tomaattien säilyvyys ei ole noin vuosi, mutta ihanteellisesti, vihannesten syöminen, se ei kannata viipyä, jotta seuraava lennä tietää tarkalleen, kokeile jälleen kerran suolaa tomaatteja sitruunahappo.

Työkappaleen resepti ja kuva kiitämme Catherine.

Resepti ja kuva herkullisia välipaloja - aihiot K. uudenvuoden pöytä Hän lähetti meille Catherineä, nämä ovat suolattuja tomaatteja basilikan ja sitruunahapon kanssa (reseptiä voidaan käyttää talven säästämiseen ja suolaukseen).

Tuoksuva suolattu tomaattia ilman etikkaa

Nyt voit myös ostaa edullisia myöhäisiä tomaatteja markkinoilla ja kokata uudenvuoden tai joulupöydälle tuoksuva välipala. Marinoituja tomaatteja sitruunahapon kanssa tällä reseptillä valmistellaan kuukaudessa ja puoli. Vain lomille! 😉

Juotos resepti tomaateille ilman etikkaa ilman etikkaa on suunniteltu 3 litran purkille

• 2,5-3 kg pieniä (parempi " lady sormet"Tai kevyen lampun muodossa)
• 4 cloves valkosipulia
• 2 pistettä, joissa on sateenvarjot ja siemenet
• 5-6 arkit herukkaa
• 9-10 arkkia kirsikka
• 1 lehti Khrenaa
• 8-10 Mustapippurit
• 3-5 Clove-silmut
• 2,5 ruokalusikallista sokeria
• 1,5 ruokalusikallista suolaa
• Lemonihappo veitsellä

Voidaan lisätä tähän reseptiin suolattu tomaatti sitruunahapolla eri vihreät: Basil, Tarkhun, Keenes, minttu ja muut. Maku, mutta eivät tarvitse kaikkia yrttejä sekoittamaan yhteen pankkiin, vaikka .... Ehkä jotain jotain jotain voidaan sekoittaa, mutta tein vain basilikan kanssa, koska rakastan tomaatti makujen ja basilikan yhdistelmää.

Kuinka suolautua tomaatteja ilman etikkaa

1. Valmista pankit ja kannet. Pankit ja kannet Olen soodaani ja steriloivat ne kiehuvaan veteen.
2. Pese tomaatit (ei tarvitse blanch), vihreät, puhdas valkosipuli.
3. Valmistetussa lämpimässä purkussa aseta vehreys, mausteet, valkosipuli ja tomaatteja kerroksilla. Vihreät, valkosipuli ja mausteet olisi ensimmäinen, keski- ja viimeinen kerros pankissa.
4. Kaada pankki kiehuvaan veteen päälle niin, että vesi jopa siirtyi hieman. Jätä kaikki 15-20 minuuttia.
5. Sitten, kun äänenvoimakkuus tai lusikka vaahdon poistamiseksi, tyhjentämme veden purkista pannulle.
6. Lisäämme suolaa veteen, sokeriksi ja tuo suolaliuosta kiehuvaksi.
7. Ylhäältä purkusta, jossa tomaatteja laittaa veitsen sitruunapihappoa kärkeen.
8. Vetää ulos kuuma suolaliuoksella takaisin pankkiin. Suljemme kansi tai rullaamme ja käännymme "ylhäältä alas" pankin päälle.

Monet ihmiset eivät pidä etikan maistelusta suolakurkkuista. Etsitään etikan korvaamisesta, jotain törmäsin mielenkiintoinen resepti Talvella - marinoituja tomaatteja sitruunahapolla. Ja nyt se on yksi suosikkini resepteistäni. talvi aihiot. Tomaatit ovat herkullisia, kohtalaisesti makeita ja makeita ja voimakkaasti tuoksuva, koska tuoksuvat yrtit - tilli, Etragona, piparjuuri - ei tukkeutunut etikka, ja sitruunahappo on neutraali maku.

Ainekset yhdelle pankille 1,5 litraa:

• Tomaatit - 1 kg (noin niin paljon menin pankkiin)
• Valkosipuli - 5-6 hampaat.
• Khrenan lehdet - 2 pientä lehtiä
• Dill - 2 sateenvarjot
• Estragon - 1 pieni oksa
• Kiehtovat herneet - 6 kpl.
• Porkkana - ½ PC.
• Marinada:
• Vesi - 1 l.
• Suola - 1 rkl. liukumällä
• Sokeri - 3 rkl. liukumällä
• Sitruunahappo - 1 TSP. liukumällä

Menetelmä ruoanlaitto tomaatti sitruunahapolla talvella:

Käsin tomaatteja 1,5 litran pankissa. Myös täydellisesti sopivia pankkeja 2 litraa tai 3 litraa.

Valmistan kaikki ainesosat pankin täyttämiseksi. Pese vihreät vedessä. Tarvittaessa leikataan (leikkaan vittu lehtiä, jotta se olisi helpompi laskea pankissa). Valkosipuli puhdas, porkkana, puhdistan ja leikataan piireillä.

Tomaatit ottavat vain tiheät, kokonaiset, ilman vaurioita, halkeamia jne. Pese ne huolellisesti. Jokainen tomaatti epäröi sprinterin hedelmäpaikalla (ei syvästi). On välttämätöntä, jotta tomaatit eivät räjähtää, kun täytän ne kiehuvalla vedellä.

Valmistelen purkkia ja kansi. Suljin tomaatteja purkissa ruuvikannella. Purkki ja kansi perusteellisesti lisäyksellä ruoka soda. Peitä Nauti kiehuvaa vettä. Pankkia ei ole steriloitu, koska kaada tomaatteja kiehuvaa vettä useita kertoja. Tämä riittää sterilointiin.

Pankkien alareunassa, jotka asettavat Khrenan lehtien (puoliksi), lavalla, yksi tilli sateenvarjo, hienonnettu porkkanat, valkosipuli, tuoksuva hernepippuri.

Sitten täytän pankit valmistettujen tomaattien kanssa. Tomaatit on asetettava mahdollisimman lähelle, mutta missään tapauksessa ei purista niitä niin, että ne eivät säröitä.

Ylhäältä, kun toinen sateenvarjo ja jäljellä olevat kristinulat.

Ajan jälkeen vedän vettä pesuallas (emme tarvitse sitä). Tällä hetkellä se kiehuu vettä ylös vedenkeitin ja ensimmäisen veden jälkeen tölkkien kanssa, täytä välittömästi kiehuvaa vettä. Jätän jälleen purkin 15 minuutin ajan.

Kypsen marinaatin. Panissa kaadetaan vettä, lisää suolaa, sokeria ja sitruunahappoa. Laitan tuleen ja kiehuulen (sekoittaminen niin, että kaikki on hyvin liuennut).

Kun sulautunut vesi pankista, kaada välittömästi tomaatit kiehuvaan marinadi. Sulje pankki kannella.

Käännyn pankin päälle ja puren sen, jätä loppuun saakka jäähdytys.

Jäähdytetyt pankit tallennetaan perinteisesti viileään pimeään paikkaan.

Tällaisten tomaattien kokeilla ei ole aikaisempi kuin kuukaudessa, jotta he onnistuvat ihailemaan sitruunahapon, mausteiden ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!