Kaikki rakastavat vesimeloneja - sekä lapset että aikuiset. Elokuun puolivälistä alkaen näitä suuria marjoja näkee lähes jokaisessa kodissa useita, joista koko perhe nauttii pian. Valmista marinoidut vesimelonit purkeissa talveksi - anna itsellesi pala kuumaa kesää kylmällä talvella.

Valmista marinoidut vesimelonit purkeissa talveksi - anna itsellesi pala kuumaa kesää kylmällä talvella

Kaikki tämän marjan säilytysreseptit eivät ole erityisen monimutkaisia. Jos marinoit marjat oikein, niistä tulee erittäin maukkaita ja makeita. Joten mitä tarvitset tähän?

• Vesimelonit.
• Vesi.
• Etikka.
• Suola.
• Sokerihiekka.

Keittoresepti koostuu seuraavista peräkkäisistä vaiheista:

1. Ensin sinun on valmistettava hedelmät. Se pestään pölystä ja lialta ja leikataan sitten viipaleiksi. On parasta leikata pieniksi viipaleiksi, koska työkappale on helpompi syödä ja pienet palat peitetään paremmin kuin suuret.
2. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää suurta, terävää veistä, jotta marjasta ei tule liikaa mehua viipaloinnin aikana.
3. Sinun on valmistettava suolavesi. Tätä varten liesille asetetaan astia vedellä. Kun se kiehuu, kaada siihen sokeria ja suolaa. Suolaa ei saa olla liikaa, koska työkappaleesta tulee suolainen.
4. Riittää, kun suolavettä keitetään 15 minuuttia. Sitten se on kiristettävä.
5. Suolavesi on valmis, kun siihen on lisätty etikkaa. Älä lisää liikaa etikkaa, sillä se vaikuttaa negatiivisesti marinoidun marjan makuun.
6. Leikattujen hedelmien marinoinnin tulisi tapahtua steriloidussa astiassa. Niiden sterilointiin on suositeltavaa käyttää ruokasoodaa. Palat upotetaan purkkeihin ja täytetään suolavedellä.

Viimeisessä vaiheessa säiliö voidaan kääriä rullalle.

Vesimelonit talveksi (video)

Herkullinen resepti vesimelonipurkkeihin sitruunahapolla

Säilykevesimelonien sitruunahapolla on erittäin miellyttävä maku ja tuoksu.

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Vesimeloni.
• Mustapippuri.
• Vesi.
• Sitruunahappo.
• Laakerinlehti.
• Etikka.
• Sokerihiekka.

Säilykevesimelonien sitruunahapolla on erittäin miellyttävä maku ja tuoksu

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

1. Pestyt marjat tulee leikata pieniksi paloiksi.
2. Halutessasi voit leikata kuoren ja poistaa luut, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Seuraavaksi sinun tulee käsitellä lasisäiliöiden sterilointia. Pankit on kaada kiehuvalla vedellä ja pidä niitä kaula alaspäin useita minuutteja.
4. Sitten jokaisen purkin pohjalle laitetaan mausteet, nimittäin pippuri ja lavrushka.
5. Sillä välin vesi kiehautetaan ja pilkotut hedelmät kaadetaan siihen. Sinun on vaadittava sitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
6. Sen jälkeen neste kaadetaan samaan astiaan, jossa se saatettiin kiehumaan. Voit keittää marinadin. Kun vesi kiehuu uudelleen, siihen lisätään suolaa ja kidesokeria.
7. Marja laitetaan purkkeihin. Sitten se kaadetaan keitetyllä marinadilla. On erittäin tärkeää olla odottamatta sen jäähtymistä, vaan täyttää se heti liedeltä ottamisen jälkeen.
8. Jokaiseen purkkiin lisätään lusikallinen etikkaa.

Tämän jälkeen tölkit voidaan kiristää.

Kuinka rullata makea vesimeloni talveksi?

Jotta vesimelonit olisivat makeita, sinun on käytettävä reseptin sopivia ainesosia.

Luettelo tarvitsemistasi tuotteista:

• Vesimeloni.
• Vesi.
• Suola.
• Sokerihiekka.
• Pippurit.

Jotta vesimelonit olisivat makeita, sinun on käytettävä reseptin sopivia ainesosia.

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen vaihe on täyttää vesimeloni vedellä ja jättää hetkeksi. Tämä on tarpeen, jotta se jäähtyy ja se on helpompi pestä.
2. Toisessa vaiheessa kuori on puhdistettava saastumisesta. Tämä resepti ei sisällä sen leikkaamista.
3. Seuraavaksi hedelmät on leikattava. Halutessasi voit poistaa siemenet, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, koska suuri määrä mehua voi erottua marjasta.
4. Neste laitetaan liedelle. Kun se kiehuu, sinun on kaadettava se kylmien hedelmien päälle.
5. Kun se on infusoitu, kannattaa lasisäiliö steriloida.
6. Seuraavaksi sinun tulee aloittaa marinadin valmistus. Tätä varten suola, sokerihiekka ja hunaja liuotetaan kiehuvaan veteen. Sillä ei ole väliä mitä hunajaa käytät, sillä se sulaa joka tapauksessa kiehuvassa vedessä. Sokeria ja hunajaa tulee ottaa sama määrä.

Vesimeloni asetetaan steriloituun astiaan, joka on täytetty valmistetulla marinadilla. Nyt voit alkaa rullata tölkkejä.

Kuinka pyörittää viipaloitu vesimeloni talveksi?

Ainekset:

• Vesimeloni.
• Etikka.
• Pippuri.
• Herneet.
• Sokerihiekka.
• Neilikka.
• Laakerinlehti.

Koko perhe rakastaa tätä kappaletta

Askel askeleelta resepti:

1. Vesimeloni tulee pestä hyvin pölystä ja lialta. Sen jälkeen se leikataan viipaleiksi. Jokaisen viipaleen kuori on leikattava pois, koska se ei ole syötävää, joten sen säilyttäminen ei ole järkevää.
2. Vesimeloni ilman kuorta tulee leikata kolmioiksi, jotta työkappale näyttää esteettisesti miellyttävältä.
3. Lasisäiliöt steriloidaan. Kunnes se on ehtinyt jäähtyä, sen pohjalle tulee laittaa neilikka ja "lavrushka". Karvaan maun saavuttamiseksi voit lisätä myös pippuria.
4. Sitten herneet laitetaan purkkeihin.
5. Sen jälkeen voit laittaa hedelmät ja kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle.
6. Marinadi valmistetaan seuraavasti: suola ja kidesokeri lisätään kiehuvaan veteen. Toisen mausteen tulisi olla 5 kertaa enemmän kuin ensimmäistä. Sitten lisätään etikkaa. Marinadin kiehumisen aikana pannulle muodostuu paljon vaahtoa, se tulee poistaa. Riittää, kun kypsennät 5 minuuttia.

Viimeisessä vaiheessa valmistettu suolavesi kaadetaan purkkeihin, minkä jälkeen ne voidaan rullata.

Piparjuuri-vesimeloni resepti: herkullinen

Tässä valmistusmenetelmässä hedelmän kuori on leikattava pois. Valmisteen maku ei ole makea, vaan päinvastoin. Näin marinoidusta marjasta tulee katkera-mausteinen jälkimaku.

Tuotteet:

• Vesimeloni.
• Piparjuuri.
• Suola.
• Aspiriini.
• Sokerihiekka.
• Sinapinsiemenet.
• Valkosipuli.
• Pippuritanko.

Näin marinoidusta marjasta tulee kitkerä-mausteinen jälkimaku.

Resepti koostuu seuraavista peräkkäisistä vaiheista:

1. Hedelmän hedelmäliha erotetaan kuoresta. Sitten sinun tulee poistaa luut massasta.
2. Säiliö steriloidaan. Sen pohjalle sinun on laitettava mausteet ja "kuumat" ainesosat, nimittäin piparjuuri ja pippuri. Halutessasi voit lisätä muutaman herneen maustepippuria.
3. Valkosipuli hienonnetaan hienoksi. Se lisätään myös keittoastian pohjalle.
4. Työkappale kaadetaan kiehuvalla vedellä hautua muutaman minuutin ajan. Sitten tämä kiehuva vesi kaadetaan astiaan uudelleen keittämistä varten. Kaikki ainesosaluettelon jäljellä olevat mausteet lisätään sinne, mukaan lukien aspiriini.

Kun suolavesi on keitetty ja kaadettu purkkeihin, ne voidaan kääriä rullalle.

Resepti vesimeloniaihion valmistamiseen valkosipulilla

Ainekset:

• Vesimeloni.
• Valkosipuli.
• Suola.
• Etikka.
• Vesi.
• Sokerihiekka.

Keittomenetelmä:

1. Pestyt hedelmät tulee leikata ja laittaa purkkeihin. Se kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Sinun on vaadittava marja kiehuvaan veteen ja valutettava sitten neste. Se keitetään uudelleen ja uudelleen kaadetaan marjapurkkeihin. Tämä tehdään useita kertoja.
3. Sillä välin voit hienontaa valkosipulin. Se esitetään pankeissa.
4. Suolaliuosta valmistellaan kaatamista varten. Sokeri, etikka ja suola lisätään kiehuvaan veteen. On tarpeen keittää suolavettä 5-7 minuuttia, koska muuten vesimelonilla on epämiellyttävä etikan jälkimaku.

Rullatut tölkit jäähtyvät ylösalaisin.

Suolatut vesimelonit, peitattu talveksi (video)

Vesimelonien keräämistä talveksi tölkeissä ei käytetä vain jälkiruokana, vaan myös alkupalana.

Tietysti on parasta herkutella kaudella kypsiä, mehukkaita ja makeita vesimeloneja, mutta on erittäin maukasta valmistaa niitä talveksi.

Purkissa olevat vesimelonit eivät tule niin suolaisia, reseptin suolavesi muistuttaa tomaattia, johon on lisätty enemmän sokeria.

Aspiriinia, etikkaa tai sitruunahappoa voidaan käyttää säilöntäaineena marinadissa.

Vesimelonin kuori on leikattava pois, koska kaikki nitraatit kerääntyvät siihen.

Vesimelonien marinointiin talveksi voit käyttää sekä makeita että ei makeita hedelmiä, jälkimmäiset ovat vieläkin maukkaampia.

Vesimelonit litran purkeissa talveksi

Ainekset 1 litran purkkiin:

• 1-2 lavrushkan lehteä
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 3-5 mustapippurihernettä
• 1 rkl. lusikallinen suolaa ilman liukumäkeä
• 1,5 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 1 rkl. lusikallinen etikkaa 9%

Kuinka marinoida vesimelonit purkeissa talveksi:

1. Huuhtele ja steriloi litran purkit huolellisesti.

2. Laita mausteet niihin ja leikkaa vesimeloni kolmioiksi tiivistäen.

3. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.

4. Kaada vesi tölkeistä kattilaan, kiehauta ja kaada uudelleen tölkkeihin vielä 5 minuuttia.

5. Kaada vesi kattilaan viimeisen kerran, kiehauta, lisää suola, sokeri, anna niiden liueta.

6. Kaada kiehuva marinadi vesimelonipurkkeihin, kaada joukkoon etikka, kääri kannet ylös, käännä, kääri ja jätä vuorokausi.

Vesimelonien suolaus talveksi 3 litran purkkeihin

Ainekset:

Tilaa energiansäästö ja unohda aikaisemmat valtavat valokustannukset

• vesimeloni
• sokeria
• aspiriini (etikka tai sitruunahappo)

Vesimelonien sulkeminen purkkeihin talveksi:

1. Pankit, joiden tilavuus on 3 litraa (tämä marinadiresepti on suunniteltu erityisesti kolmen litran tölkkeihin), pese soodalla, huuhtele hyvin vedellä ja steriloi kätevällä tavalla - höyryllä, uunissa jne.

2. Pese vesimeloni ulkopuolelta, leikkaa puoliksi ja sitten keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa vihreät kuoret pois.

3. Asettele vesimelonin hedelmäliha purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä kaulaan asti. Peitä ja anna seistä 10 minuuttia.

4. Kaada vesimelonivesi kattilaan pitäen kiinni erityisellä muovikannella, jossa on reikiä.

5. Laita 4 rkl sokeria ja 1 ruokalusikallinen suolaa 3 litran purkista jokaista nesteannoksia kohden.

6. Keitä suolavettä noin 5 minuuttia ja kaada vesimeloniviipaleilla varustettujen purkkien päälle jälleen kiehuvaa vettä.

7. Laita jokaiseen 3 litran purkkiin 3 aspiriinitablettia tai 1 tl sitruunaa tai 70 ml 9 % etikkaa tai 1 tl etikkaesanssia.

On arvioita, että marinoidut vesimelonit talveksi ilman sterilointia ovat parhaita ja luotettavimpia aspiriinin kanssa. Mutta etikalla tai sitruunahapolla työkappaleita suositellaan steriloimaan vähintään 20 minuuttia, lisää sitten valittu säilöntäaine ja rullaa.

8. Peitä herkulliset vesimeloni purkkeihin talveksi keitetyillä kansilla ja rullaa. Jätä ylösalaisin lämpimän peiton alle jäähtymään.

Vinkkejä vesimelonien valintaan peittaukseen:

Tarkista vesimeloni huolellisesti, jotta siinä ei ole halkeamia, tummia pisteitä, kolhuja, muuten työkappale voi huonontua.

Vesimelonien käärimiseen sopivat vaaleanpunaisen hedelmäiset hedelmät, mutta murenevat sokerivaihtoehdot eivät sovellu.

Kuinka suolata vesimeloneja purkkeihin ?! Joku voi yllättyä tästä suuresti, mutta jollekin se on todellinen herkku, hyvä välipala ja muistutus kesästä. Tuoreimmat vesimelonit kesällä ja purkitettu talvella ovat varmin vaihtoehto monipuolistaa ruokalistaa suurilla terveyshyötyillä.

Suolattu vesimeloni resepti numero 1

Valmista etukäteen 2 kg vesimelonin marjoja, 1 litra vettä, 70 ml 9%
etikkaa, 3 rkl sokeria, 1,5 rkl suolaa. Kuumenna vesi suolan ja sokerin kanssa kiehuvaksi, keitä 10-15 minuuttia ja lisää etikka.
Pese marjat huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laitoimme palat 3 litran purkkiin ja täytämme kiehuvaan suolavedellä. Steriloimme astiaa kannen alla noin 20 minuuttia. Sitten rullaamme sen, laitamme lämpimään paikkaan kansi alas ja käärimme. Lähetämme täysin jäähtyneet tölkit säilytettäväksi ruokakomeroon tai kellariin. No, nyt, jos joku kysyy sinulta, et ole yllättynyt ja voit kertoa kuinka suolaa vesimelonit talveksi ?! :) Niitä ei tarvitse kuin kokeilla muutaman kerran, niin tämän maun muistaa ikuisesti. Se on varmaa!

Resepti numero 2

Otamme kypsät vesimelonit, joiden halkaisija ei ylitä tölkin tilavuutta, pesemme ne ja leikkaamme ne noin 2 cm leveiksi ympyröiksi. Jaamme jokaisen ympyrän useisiin osiin, jotta ne kulkevat vapaasti kaulan läpi.
Laitamme palat lasiastioihin, täytämme kiehuvalla vedellä ja annamme hautua 10 minuuttia kannen alla. Valuta vesi ja kiehauta uudelleen, kaada joukkoon pari minuuttia. Tyhjennä vesi kolmannen kerran ja lisää suola (liuota 30 grammaa suolaa 1 litraan vettä) ja keittämisen jälkeen 20 grammaa 9 % etikkaa litrassa. Kaada vesimeloni kuumalla suolavedellä, rullaa purkit kansilla ja säilytä kylmässä.

Resepti numero 3

Yhdelle 3 litran purkille on hyödyllinen seuraava tavarasuhde: mehukas ja kypsä vesimeloni, 4 ruokalusikallista sokeria, 50 grammaa suolaa ja 100 grammaa 6-prosenttista etikkaa. Leikkaamme marjat viipaleiksi, laitamme ne tiheisiin kerroksiin astiaan. Täytä varovasti vasta keitetyllä vedellä. Vaadimme 20 minuuttia, valuta sitten vesi, keitä uudelleen, lisää sokeri ja suola ja keitä suolavettä alle 3 minuuttia. Lisää etikkaa jokaiseen kolmeen litraan ja kaada valmis marinadi yläosaan. Käärimme kannet, käärimme ne ja annamme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Resepti numero 4

Tämän reseptin mukaan voit suolata punertavia vesimeloneja, joilla on kapea tai paksu kuori. Pesemme marjat vedellä ja leikkaamme ne paloiksi, jotka laitetaan yksinkertaisesti purkkiin. Kun kaikki on asetettu, kaada hitaasti kiehuvaa vettä jokaiseen astiaan. Peitämme ne kannella ja annamme seistä noin 10 minuuttia. Tyhjennä vesi, keitä, kaada vesimelonit uudelleen 10 minuuttia. Kolmannen kerran täytä se valmiilla suolavedellä. Noin 1 litra on hyödyllinen 1 3 litran tölkkiin. Kun laitamme vettä tuleen kolmannen kerran,
lisää suolaa (10 litraan odia otamme 300 g suolaa), keitä 10 minuuttia.
Sitten suodatetaan pari kertaa taitetun juustokankaan läpi, keitetään suolavesi uudelleen ja lisätään nyt alle 15 ml 9 % etikkaa. Sitten käärimme kolmen litran ilmapallon ja annamme ne jäähtyä, käärittynä johonkin lämpimään. Varastoimme kylmässä huoneessa, kuten kellarissa tai kellarissa.

Resepti numero 5

Pese vesimelonit huolellisesti, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne kolmen litran purkkeihin, jotka steriloimme etukäteen. Lisää jokaiseen hieman tilliä, selleriä, kirsikanlehtiä, valkosipulia (muutama neilikka), 2 ruokalusikallista suolaa ja 3 aspiriinipilleriä. Mikäli vesimeloni ei ole kovin makea, on suositeltavaa lisätä siihen 1 ruokalusikallinen sokeria. Täytä varovasti esikeitetyllä vedellä ja rullaa sylinterit. Jos jätät aspiriinin pois pilleristä, kaada pinottujen skibkien päälle kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 15 minuuttia. Sen jälkeen valutamme suolaveden ja lähetämme kaikki tarvittavat mausteet purkkeihin. Kiehauta vesi ja kaada se takaisin astiaan. Kääri rullalle ja anna jäähtyä kokonaan.

Resepti numero 6 makeat ja suolaiset vesimelonit

Makean-suolaisen maun saa, jos menee pohjaan etukäteen
laita steriloituihin purkkeihin 3-4 lehtiä tummia herukoita, kirsikoita ja tammea, useita persiljan oksia ja 3-4 valkosipulinkynttä. Lado päälle kerroksittain paloiksi leikatut vesimelonit. Kaada varovasti kiehuvaan veteen ja anna hautua kannen alla. Pienille tölkeille, joiden tilavuus on 0,5 litraa, 15 minuuttia riittää, ja kolmen litran tölkeille se on hyödyllinen jopa 40 minuuttiin. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta, kaada se uudelleen ja anna sen hautua niin paljon. Valuta uudelleen, lisää tarvittaessa hieman vettä ja keitä. Lisää kiehuvaan nesteeseen suola, sokeri (liuotetaan 1 litraan
0,5 rkl suolaa ja 1,5 rkl sokeria), toisen keittämisen jälkeen sitruunahappoa (1/2 tl per 1 litra). Täytä lopuksi purkit, kääri ne steriloiduilla kansilla ja jätä ne peittoon käärittynä ylösalaisin 2-3 päivää.

Resepti numero 7

"Valmista tölkit, teen sekä litraisia ​​että 2- ja 3litraisia.
Leikkaa vesimeloni viipaleiksi niin, että ne mahtuvat purkkiin. Leikkaa ohueksi
vihreä kuori.

LIINE 4 litralle vettä:
Kaadan heti yhden ruokalusikallisen etikkaa suolaveteen
- 4 rkl. ruokalusikallista suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 5-6 valkosipulinkynttä (hienoksi)
- 5-6 mustapippuria.
Tölkit steriloitiin, vesimelonit laitettiin sisään, täytettiin kiehuvalla marinadilla ja
aseta steriloitumaan 20 minuutiksi. Ei mitään monimutkaista."

Esitys nro 8

”Suljen sen hyvin yksinkertaisesti, ja talvella nämä vesimelonit ovat herkullisia.
3 litran purkkiin - leikkaa vesimeloni paloiksi niin, että ne mahtuvat purkkiin, ja sitten talvella oli kätevä syödä niitä. Täytän purkin vesimelonilla, täytän kiehuvalla vedellä, annan seistä 15-20 minuuttia. Kun valutin ensimmäisen veden, lisään purkkiin heti 1 rkl, lusikallinen suolaa, 1 rkl, lusikallinen sokeria (((jos pidät makeasta suolavedestä, lisää 2-3 rkl sokeria)) ja 3 aspiriinitablettia päälle, kaada heti kiehuvaa vettä toisen kerran, kääri kansi ylös, käännä se ylösalaisin ja kääri se lämpimään turkkiin, peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Yleensä, jos ostan vesimelonin ja se on hidas tai ei makea, laitan sen heti purkkiin. Huomaa ilman mausteita ja yrttejä. Jos pidät mausteen mausta, lisää haluamallasi tavalla. Sulje ja pidä hauskaa talvella.."

Vesimelonia voidaan luottavaisesti kutsua mehukkaaksi, makeaksi ja aromaattiseksi värikkään kesän symboliksi. Mehukas vesimelonin hedelmäliha on todellinen nautinto. Mutta vesimelonien positiiviset ominaisuudet eivät lopu tähän - ne auttavat kyllästämään kehon monilla vitamiineilla, hivenaineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Vesimeloni kuuluu meloneihin, edustaen yksivuotista kurpitsaluokan yrttiä. Tähän mennessä on kasvatettu yli 1200 erilaista vesimelonilajiketta, joita viljellään yli 100 maassa ympäri maailmaa. Voit nauttia vesimeloneista paitsi tuoreena, myös valmistaa monia maukkaita ja terveellisiä ruokia vesimelonimassasta - jälkiruokia, hilloa, kompottia, salaatteja, sorbettia, pirtelöä, hyytelöä, jäätelöä ja paljon muuta.

Mutta kesä loppuu nopeasti, ja haluan todella jatkaa iloa. Tämä voidaan tehdä helposti purkittamalla vesimelonit talveksi. Talven valmistukseen on olemassa monia reseptejä - makeat, suolaiset, happamat vesimelonit koristavat toliasi talvella ja lisäävät siihen ripauksen kesätunnelmaa.

Vesimelonien hyödylliset ominaisuudet

Vesimelonin hedelmäliha on erittäin hyödyllistä keholle. On muistettava, että säilytyksen aikana kaikki vitamiinit, hivenaineet sekä tuoreen vesimelonin hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Siksi purkitetut vesimelonit ovat loistava ja herkullinen tapa kompensoida vitamiinin puutetta kylmänä talvena.

100 g vesimelonimassaa sisältää vain 37 kilokaloria, joten purkitetut vesimelonit mahtuvat helposti tiukimpiinkin ruokavalioihin.
Purkitetun vesimelonin koostumus sisältää B-, C-, A-ryhmän vitamiineja.
Vesimelonimassan koostumuksessa on lähes koko kemiallisten alkuaineiden taulukko - magnesium, kalium, kalsium, fosfori, rauta, natrium ja joitain muita hyödyllisiä hivenaineita.
Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta tämä upea marja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaisten tilaan ja normalisoi verenpainetta.
Vesimelonin massa on noin 92 % vettä. Ja siksi puristetulla vesimelonilla on voimakas diureettinen vaikutus, minkä vuoksi on suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti turvotukseen ylimääräisen nesteen poistamiseksi nopeasti.
Vesimeloni, sekä tuore että purkitettu, sisältää valtavan määrän foolihappoa, ja siksi on erittäin hyödyllistä syödä sitä koko raskauskolmanneksen ajan.

Purkitettu vesimeloni painonpudotukseen

Vesimeloniruokavalio on yksi suosituimmista ja tehokkaimmista monodieeteista, jossa sallitaan vain makean marjan hedelmäliha. Painonpudotusprosessi perustuu vesimelonin vähäkaloriseen pitoisuuteen, joka on noin 92% vettä - näin ollen se ei sisällä haitallisia rasvoja eikä hiilihydraatteja, jotka sitten "kertyvät" petollisesti sivuille. Vesimelonimassalla on diureettinen vaikutus, joka poistaa kaiken ylimääräisen nesteen kehosta.

Vesimelonin monodieetin avulla voit kuluttaa vain makean marjan hedelmälihaa - etkä mitään muuta. Mutta on myös mukava hetki - voit syödä vesimeloneja lähes rajattomasti. Ylimääräisten kilojen nopeaan pudotukseen on suositeltavaa kuluttaa enintään 1 kg vesimelonimassaa 10 painokiloa kohden. Vastaavasti, jos nainen painaa 70 kg, hän saa syödä jopa 7 kg sellua päivässä. Tätä määrää saa pienentää, mutta ei lisätä.

Ruokavalion aikana voit täydentää ruokalistaasi makeuttamattomalla vihreällä teellä, hiilihapotetulla kivennäisvedellä. Jos pakkomielteisestä nälästä ei pääse eroon, voi jokaista ateriaa täydentää pienellä palalla mustaa leipää. Mutta älä ole liian innokas - 2-3 viipaletta mustaa leipää päivässä riittää.

Vesimeloniruokavalion kesto ei saa ylittää 5-7 päivää - mutta vain, jos olosi on hyvä. Kuten monien tyttöjen arvostelut osoittavat, tänä aikana on helppoa ja maukasta päästä eroon 3-5 ylimääräisestä kilosta.

Säilykevesimeloni reseptit

Vesimelonien säilyttämiseen talvella on valtava määrä yksinkertaisia ​​ja erittäin helppoja vaihtoehtoja - erilaisilla mausteilla ja marinateilla.

Säilykepurkit vesimelonit voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

Huuhtele vesimeloni juoksevalla vedellä ja taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla.
Seuraavaksi vesimeloni on leikattava viipaleiksi, jokainen viipale - muutamaan pienempään palaan.
Valmistetut vesimelonipalat pakataan tiiviisti lasipurkkiin ja täytetään kiehuvalla vedellä. Purkki peitetään sorron kanssa ja jätetään 12-17 minuutiksi. Jakson päätyttyä toimenpide toistetaan kaatamalla vesimelonipalojen päälle vielä kerran kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan.
Seuraava vaihe on suolaveden valmistaminen. Lisää tätä varten noin kaksi ruokalusikallista suolaa, 20 g kidesokeria ja ruokalusikallinen etikkaa 1 litraan vettä.
Suolavesi kaadetaan purkkeihin, jotka sitten kääritään rullalle ja asetetaan lämpöön 3-4 päiväksi.

Vesimeloni valkosipulilla

Tämän aihion valmistamiseksi tarvitset yhden keskikokoisen vesimelonin, joka pestään perusteellisesti, leikataan viipaleiksi, joista jokainen leikataan sitten uudelleen kuutioiksi.
Vesimelonikuutiot pakataan tiiviisti lasipurkkiin, lisää 2-4 valkosipulinkynttä, vähän maustepippuria herneillä ja myös 1,2 ruokalusikallista 9% etikkaa.
Sitten purkki kaadetaan kiehuvalla vedellä yläreunoihin ja jätetään noin 15-20 minuutiksi.
Sen jälkeen vesi on valutettava purkista erilliseen kulhoon, lisää yksi ruokalusikallinen sokeria, suolaa ja etikkaa tuloksena olevaan suolaliuokseen.

Jos haluat tehdä vesimeloneista makeampia, voit lisätä kidesokerin määrää muutamalla ruokalusikalla.

Suolavesi tulee laittaa alhaiselle lämmölle ja kiehua. Kun neste kiehuu, se kaadetaan takaisin vesimelonipurkkeihin, jotka suljetaan ja asetetaan viileään paikkaan.

Vesimeloni sokerilla talveksi

Makeat vesimelonit ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä herkkuja, jotka tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden nauttia tuoksuvasta vesimelonista kylmänä talvikautena.

Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti:

Kuutioitu vesimelonin hedelmäliha suljetaan lasipurkkiin.
Sen jälkeen se kaadetaan etukäteen valmistetulla suolavedellä.
Suolavesi valmistetaan erikseen - tätä varten veteen lisätään ruokalusikallinen suolaa, kaksi ruokalusikallista kidesokeria ja etikkaa. Muista lisätä suolaliuokseen 2-3 aspiriinitablettia.
Purkki täytetään yläosaan suolavedellä ja rullataan kansilla.

Säilykkeet maustetut vesimelonit

Alkuperäinen vesimelonin resepti yrteillä ja herukoilla on erittäin suosittu monien makeiden marjojen ystävien keskuudessa.

Vaaditut komponentit:

- Yksi keskikokoinen vesimeloni.
- 2-3 oksaa persiljaa.
- 4-5 valkosipulinkynttä.
- Tuoksuvat lehdet - kirsikat, mustaherukat. Tarvitset 4-5 lehtiä.
- Tuoksuvan suolaliuoksen valmistamiseksi tarvitset 3-4 ruokalusikallista kidesokeria, 40-50 ml 9-prosenttista etikkaa sekä 1 ruokalusikallinen suolaa.

Kuten aiemmissa resepteissä, vesimeloni on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä, hienonnettava sitten hienoksi ja taitettava esisteriloituun lasipurkkiin, jonka pohjassa on persiljan oksia, herukan ja kirsikan lehtiä sekä valkosipulinkynsiä.

Sen jälkeen purkki, jossa on hienonnettu vesimeloni ja mausteet, kaadetaan kiehuvalla vedellä reunoihin asti ja annetaan hautua noin 30-40 minuuttia. Sen jälkeen neste kaadetaan uudelleen lasipurkkeihin, joissa on marjamassaa, jätetään vielä 20-30 minuutiksi. Sitten suolavesi keitetään takaisin, sokeri, etikka ja suola kaadetaan siihen ja kaadetaan jälleen purkkeihin ja korkitaan sitten huolellisesti kansilla.

Mausteinen vesimeloni talvipöytään

Vesimeloneja ei saa valmistaa perinteisten reseptien mukaan.

Herkullisen purkitetun vesimelonin valmistaminen on hyvin yksinkertaista - se on pestävä, leikattava kolmioiksi ja taitettava lasiastiaan.
Sen jälkeen sinun on lisättävä purkkiin suosikkimausteet, jotka lisäävät makean marjan pikantiteettia ja omaperäisyyttä. Paras vaihtoehto olisi musta jauhettu pippuri, kaneli, lovage, piparjuuri, muutama laakerinlehti.
Marinadi kaadetaan purkkeihin yläreunaa pitkin, minkä jälkeen ne kääritään kansiin ja asetetaan ylösalaisin.

Vesimeloni hunajalla talveksi

Vesimelonipurkki hunajalla talveksi on erinomainen ja maukas herkku, joka muistuttaa värikkäästä kesästä kylminä iltoina.

Pestyt vesimeloniviipaleet leikataan kolmioiksi ja pinotaan esisteriloituun lasipurkkiin.
Kaada seuraavaksi vesimelonin päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 10-15 minuuttia, jonka jälkeen neste tulee valuttaa ja laittaa miedolle lämmölle kiehuvaksi.
Sitten neste kaadetaan uudelleen purkkiin 15 minuutiksi, minkä jälkeen se laitetaan takaisin tuleen. Kaada suolaveteen 2-3 ruokalusikallista suolaa, 5 rkl kidesokeria, 2-3 rkl etikkaa ja lasillinen luonnonhunajaa.
Marinadi kaadetaan purkkeihin, jotka sitten kääritään rullalle.

Erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen ruokalaji - vesimeloni hunajalla ja sitruunahapolla

Se valmistetaan näin - leikatut vesimeloniviipaleet taitetaan valmistettuun lasipurkkiin, joka kaadetaan sitten keitetyllä vedellä 4-5 minuutin ajan ja valutetaan.
Tuloksena oleva marinadi on laitettava pienelle tulelle lisäämällä siihen yksi teelusikallinen suolaa ja sitruunahappoa sekä 3-4 ruokalusikallista hunajaa.
Heti kun marinadi kiehuu, se kaadetaan purkkiin vesimeloniviipaleilla ja kääritään.

Elokuu on mehukkaiden ja makeiden vesimelonien aikaa. Kukapa ei rakastaisi nauttia vesimelonin kylmästä hedelmälihasta kuumassa helteessä? Voitko kuvitella, että voit tehdä tästä hedelmästä suolaisia ​​välipaloja talveksi? Kerromme sinulle useita alkuperäisiä vesimelonireseptejä talveksi valokuvalla, jaamme vaihtoehdot hillon valmistamiseksi niistä, välipaloja ja hillokkeita. Yllätyt kuinka paljon tästä marjasta voidaan keittää yhteensä.

Vesimeloni on kotoisin Afrikasta. Tässä maassa hän kasvoi kuin liana. Se kuuluu kurpitsan ruohokasvien perheeseen. Ihmiset alkoivat viljellä tätä marjaa 4000 vuotta sitten. Vain heidän vesimeloninsa eivät olleet sitä, mitä olemme tottuneet näkemään ne nykyään. Ne olivat greipin kokoisia karvas makuisia marjoja.

Maassamme he oppivat vesimeloneista vasta 1000-luvulla jKr. Ne toivat Kiovan Venäjälle Intian asukkaat, maan, jonka kanssa käytiin tuolloin aktiivista kauppaa. Juuri maanmiehimme alkoivat tutkia yksityiskohtaisesti vesimelonien hyödyllisiä ominaisuuksia sekä tehdä niille kulinaarisia kokeita.

Tiedemiehet 1900-luvulla onnistuivat selvittämään, että vesimelonin massan koostumus sisältää seuraavat aineet:

1. Ihmisen immuunijärjestelmää vahvistavat vitamiinit: A, B1, B2, B6, B9, C, E, H, PP
2. Kemialliset hivenaineet, jotka puhdistavat munuaiset ja suoliston haitallisista aineista ja myrkkyistä:

• kalium
• kalsiumia
• magnesium
• rauta-
• fosfori
• natriumia

1. Ravintokuitu, joka normalisoi aineenvaihduntaprosesseja kehossa
2. Fruktoosi, erinomainen sokerinkorvike diabeetikoille

Kaikki ihmiset voivat syödä vesimelonia, paitsi ne, jotka ovat allergisia marjoille ja diabetekselle. Marjat eivät toipu massasta, koska se sisältää vain 25 kaloria per 100 g. Mutta silti vesimeloneja ei voi syödä rajattomasti, koska ne keräävät itsessään nitraatteja, jotka voivat vahingoittaa terveyttämme.

Jos sinulla on tänä vuonna runsas vesimelonisato, yritä säilyttää ne talveksi. Jaamme kanssasi mielenkiintoisia reseptejä tällaisille aihioille.

Reseptit vesimeloneille purkeissa talveksi

Aloitetaan yksinkertaisilla resepteillä vesimelonin säilyttämiseksi talveksi. Vesimelonin suolaamiseen on useita nopeita tapoja. Jokaisella niistä on yksi yhteinen kohta - vesimelonin valmistus. Hedelmät on leikattava samankokoisiksi viipaleiksi, jotta ne mahtuvat purkkeihin. Tässä tapauksessa ei ole väliä, minkä laatuinen marja on. Se voi olla alikepsä, vihertävä, vaaleanpunainen eikä punainen. Jos ostit yhtäkkiä vesimelonin, jota et halunnut maistaa, älä kiirehdi heittämään sitä pois - säilytä muutaman litran purkit talveksi.

Esittelemme vaiheittaiset reseptit marinoidulle vesimelonille talveksi:

1. Klassinen vesimelonien säilöntäresepti (suunniteltu 1,5 kg:lle marjoja):

• Keitä suolavesi ensin. Kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää siihen 3 ruokalusikallista. sokeria ja 1,5 rkl. suola. Veden on kiehuttava 10 minuuttia. Sen jälkeen suolavesi on suodatettava ja lisätään sitten 70 ml etikkaa.
• Kun suolavesi kypsyy, laita vesimeloniviipaleet purkkeihin. Halutessasi voit kuoria ne pois, jotta niitä on mukava syödä talvella. Mutta tämä on jokaisen henkilökohtainen asia.

1. Marinoitu vesimeloni valkosipulilla (resepti 1 kolmen litran purkkiin):

• Valmistele vesimeloniviipaleet. On parasta leikata ne kolmioiksi. Muista leikata niistä kuori pois. Laita ne siististi purkkiin, vain siististi, ei pidä rammata.
• Laita 2 valkosipulinkynttä välittömästi purkkiin.
• Kaada vesimelonin päälle kiehuvaa vettä niin, että se täyttää koko purkin yläosaan. 20 minuutissa. valuta vesi purkista ja laita se sitten tuleen kiehumaan.
• Kaada keitetty vesi vesimeloniin ja sitten uudelleen 20 minuutin kuluttua. kaada se kattilaan.
• Lisää suolaveteen 80 g sokeria, 50 g suolaa ja 80 ml etikkaa. Kaada se kiehumisen jälkeen vesimelonipurkkiin ja rullaa kannella.

1. Marinoitu vesimeloni mausteilla (tämä suolaisen vesimelonin resepti talveksi on suunniteltu 2 kg:lle marjoja):

• Valmista vesimeloni - vain siivujen tulee olla pieniä, kivettömiä ja kuorittuja.
• Jokaisen etukäteen steriloidun purkin pohjalle laitetaan 1 kpl. selleri, valkosipuli, maustepippuri ja laakerinlehti. Laita vesimeloniviipaleet päälle, älä vain yritä tiivistää niitä.
• Kaada kiehuvaa vettä vesimelonin päälle ja 20 minuutin kuluttua. kaada saatu tinktuura takaisin kattilaan.
• Laita kaikki kiehumaan, lisää 2 rkl. sokeria, 1 rkl suolaa.
• Lisää 1 ruokalusikallinen jokaiseen purkkiin. etikkaa tai sama määrä sitruunahappoa.
• Täytä jokainen purkki suolavedellä ja rullaa sitten kannet.

1. Marinoitu vesimeloni aspiriinilla (ainesosien määrä on esitetty 1 kolmen litran purkissa):

• Leikkaa 1 vesimeloni viipaleiksi. Kuorta ei tarvitse leikata pois, kunhan se on hyvin kuorittu.
• Laita vesimeloniviipaleet purkkiin, lisää heti 1 rkl. suolaa, sama määrä sokeria ja 1 aspiriinitabletti (aspiriinin ansiosta suolavesi ei samene, se on maukasta ja aromaattista).
• Täytä purkki keitetyllä vedellä ja rullaa se heti. Saat makean ja herkullisen purkitetun vesimelonin.

Vesimelonihillo talveksi: reseptit

Toinen hyvin yleinen vesimeloniaihioiden tyyppi talveksi – tämä on hilloa. Esittelemme alla tämän talvisen makeuden reseptit. Ne ovat melko epätavallisia, mutta ne voittavat jokaisen ihmisen sydämen, jopa niiden, jotka eivät halua syödä hilloa.

Mitä nämä reseptit ovat:

1. Vesimelonimarjahillo:

• Ensin sinun on kuorittava ja kylvättävä 1 vesimelonin hedelmäliha. Leikkaa se välittömästi pieniksi paloiksi ja ripottele sitten sokerilla. Huomaa, että 1 kg massaa tulee sisältää 1,5 kg sokeria. Sokeroidussa muodossa vesimelonin tulee seistä vähintään 3 tuntia.
• Tänä aikana vesimeloni päästää mehun ulos. Se on tyhjennettävä ja laitettava tuleen.
• Heti kun vesimelonisiirappi kiehuu, kaada se vesimelonimassaan, laita sitten tuleen, odota, kunnes se kiehuu ja kiehuu.
• Poista massa lämmöltä. Sen tulisi seistä 8 tuntia lämpimässä paikassa.
• Sen jälkeen laita hillo jälleen tuleen, sen pitäisi kiehua uudelleen.
• Laita makeutta syrjään 5 tunniksi, ennen kuin lisää 3 g sitruunahappoa ja 1 ripaus vanilliinia.
• Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne.

1. Hillo vesimelonin kuorista (tässä tapauksessa massaa ei tarvita ollenkaan, voit syödä sen heti):

• Valmista vesimelonin kuori. Tarvitset 1 kg tätä tuotetta.
• Leikkaa kuoret ohuiksi viipaleiksi, huuhtele hyvin ja lisää sitten 1,5 kg sokeria. Sokeroidun vesimelonin kuoren tulisi olla jääkaapissa yön yli.
• Laita aamulla kattila vesimelonin kuoria tuleen. Heti kun ne kiehuvat, lisää niihin hienonnettu sitruuna (tarvitset sekä tämän sitrushedelmän kuoren että hedelmälihan).
• 20 minuutissa. kun olet lisännyt sitruunan kuoriin, poista hillo lämmöltä ja anna seistä 5 tuntia.
• Kiehauta sen jälkeen hillo uudelleen. On varmistettava, että se saa kauniin läpikuultavan kultaisen värin. Jos makeus on sopiva, voit kaada sen steriloituihin purkkeihin.

1. Hillo vesimelonin kuorista ja omenoista (maistuu omenalta, mutta tuoksu on hieno - vesimeloni):

• Ensin sinun on keitetty ohuiksi neliöiksi leikattu vesimelonin kuori sokerisiirappissa. Suhteiden tulee olla seuraavat - 1 kg kuoria varten ota 1,5 kg sokeria ja 500 ml vettä.
• Kun kuoret ovat läpikuultavia, poista ne lämmöltä. Aseta tämä ainesosa sivuun vähintään 10 tunniksi.
• Kuori 500 g kaikenlaisia ​​omenoita. Pilko hedelmäliha samalla tavalla kuin vesimelonin kuorta.
• Lisää omenat haudutettuihin vesimelonikuoreihin ja laita sitten kaikki tuleen. Keitä hilloa 4 kertaa. Lisää lopuksi 1 ripaus vaniljaa ja sitruunahappoa.
• Kaada hillo purkkeihin ja rullaa ne.

Vesimelonikompotti talveksi: reseptejä

Vesimelonihillokkeet ovat erittäin maukkaita ja virkistäviä. Monet eivät ole edes valmiita käyttämään marjaa juoman valmistamiseen, mutta turhaan, koska vesimelonikompotti on ravitsevaa, terveellistä ja vähäkalorista. Voit juoda sitä lämpimänä vuodenaikana lisäämällä siihen jäätä ja talvella. Haluatko sukeltaa kesän tunnelmaan uudessa vuonna poistumatta kotoa? Avaa purkki vesimelonikompottia.

Tarjoamme sinulle useita reseptejä vesimelonikompotteille:

1. Ensin esittelemme sinulle klassisen yksinkertaisen tavan keittää vesimelonikompotin:

• Keitä 3 litraa vettä. Kaada siihen välittömästi 3 kupillista sokeria ja keitä siirappi paksuksi.
• Lisää sen jälkeen valmistettu vesimelonimassa siirappiin. Muista kuori se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tarvitset 500 g massaa.
• Kun kompotti kiehuu, ota se pois liedeltä, jäähdytä ja juo tai kaada se purkkeihin ja rullaa ne.

1. Omena-vesimeloni kompotti:

• Keitä siirappi uudelleen samalla tavalla kuin edellä mainitussa klassisessa reseptissä. Tarvitset vain vähemmän vettä - 2,5 litraa ja sokeria - 600 g. Joten kompotti ei ole sokerinen ja saa miellyttävän makeuden.
• Pilko 500 g vesimelonin hedelmälihaa ja kuori se pois.
• Valmista 2 omenaa mistä tahansa lajikkeesta samalla tavalla. Omenat eivät saa olla liian makeita. On suositeltavaa valita happamia hedelmiä.
• Kaada valmistetut ainekset keitettyyn siirappiin. Anna kompotin kypsyä 25 minuuttia.
• Jäähdytä kompotti ja juo se. Tai kaada se kuumana purkkeihin ja rullaa ne.

1. Vesimeloni- ja melonikompotti:

• Valmista massa 500 g vesimelonia ja sama määrä melonia
• Keitä siirappi seuraavissa suhteissa - 5 litraa vettä ja 4 lasillista sokeria
• Kaada valmistetut ainekset keitettyyn siirappiin. Kun kompotti kiehuu, lisää siihen ripaus sitruunahappoa
• 15 minuutin kuluttua. sen jälkeen voit kaataa kompotin purkkeihin ja rullata ne

1. Vesimeloni-, marja- ja minttukompotti:

• Valmista vesimelonin hedelmäliha - tarvitset 3,5 rkl.
• Tarvitset myös marjoja - 1 rkl. vadelmia, mansikoita ja mustikoita
• Hienonna nippu minttua veitsellä
• Keitä siirappi, joka perustuu 2,2 litraan vettä ja 3 rkl. Sahara
• Kaada siirappiin marjat, minttu ja vesimelonin hedelmäliha ja odota, kunnes kaikki kiehuu
• Sen jälkeen voit kaataa kompotin purkkeihin ja sulkea ne kansilla.

1. Luumu-vesimeloni kompotti:

• Keitä tavalliseen tapaan sokerisiirappia, joka perustuu 2 litraan vettä ja 75 g sokeria
• Valmista 500 g vesimelonimassaa ja 3 kg luumuja. Luumut on kuorittava
• Lisää vesimeloni luumuineen keitettyyn siirappiin, odota, kunnes kaikki kiehuu
• Kaada sen jälkeen kompotti purkkeihin ja rullaa ne

Jos sinulla on tänä kesänä hyvä sato muita hedelmiä, kokeile sekoittamalla vesimeloni niihin purkituksen aikana. Ehkä sinusta tulee kulinaarisen mestariteoksen kirjoittaja, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Video: "Pierretty vesimeloni viinirypäleillä"