Meksikolainen pappusalaatti on terveellinen ruokalaji korkean proteiini- ja kuitupitoisuutensa ansiosta. Ja epäilemättä erittäin tyydyttävää.

Papuja käytetään purkitettuina omassa mehussaan, mikä yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoprosessia.

Meksikolainen salaatti papuilla

Ja alkupala on kirkas ja tyylikäs. Katso meksikolaista salaattia valokuvalla, kuinka se piristää yhdellä ilmeellä, runsaalla mehukkaalla värillä.

Meksikolainen salaatti resepti valokuvalla

Meksiko on mausteisen, tulisen ruoan maa. Ne eivät sovi kaikille. Siksi seuraa salaatin pippurin määrää, voit vähentää sitä.

Ainesosat

• 1 tölkki punaisia ​​papuja
• 1 tölkki valkoisia papuja
• 1 purkitettu maissi
• 1 vihreä paprika
• 1 punainen paprika
• 1 punasipuli
• 75 ml oliiviöljyä
• 75 ml punaviinietikkaa
• 1 lime
• 1/2 sitruunaa
• 2 rkl sokeria
• suolaa maun mukaan
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 nippu korianteria
• 1/2 rkl jauhettua kuminaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 / 8-1 / 4 tl cayennenpippuri
• 3/4 tl chilijauhetta

Meksikolainen salaatti papuilla

Meksikolaisen papusalaatin keittäminen

1. Leikkaa molemmat paprikat keskikokoisiksi paloiksi, pilko sipuli ja hienoksi korianteri.
2. Yhdistä ne isossa kulhossa papujen ja maissin kanssa.
3. Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Raasta kuori ja purista sitruunan ja limen mehu.
4. Muussaa valkosipuli ja korianteri suolan ja sokerin kanssa pienessä kulhossa. Lisää oliiviöljy, punaviinietikka, mehu, kuori, kumina, mustapippuri, chili. Lisää cayennepippuria maun mukaan. Jos et pidä mausteisesta meksikolaisesta salaatista, käytä pienempää määrää.
5. Kaada kastike kasvissalaatin päälle. Tarjoile kylmänä, tehokkaimmin läpinäkyvässä salaattikulhossa. Hyvää ruokahalua!

Meksikolainen salaatti maissilla

Julkaistu: 28.03.2015
Lähettänyt: FairyDawn
Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Mausteisuudestaan ​​tunnettu meksikolainen keittiö. Meksikolaiset lisäävät mielellään erilaisia ​​paprikaa, sipulia ja valkosipulia ruokiinsa. Ja silti pavut ja maissi eivät ole heidän ruokavaliossaan viimeisellä sijalla. Joten tätä salaattia voidaan pitää eteläamerikkalaisen keittiön perinteisenä.
Meksikolainen papusalaatti - päivän resepti.

Ainekset:
- 100 g säilöttyä maissia,
- 100 g purkitettuja tai keitettyjä papuja,
- puolikas violetti sipuli,
- 1 tomaatti,
- vihreitä maun mukaan,
- 3 rkl. rast. öljyt,
- 1 tl sitruunamehua
- suola,
-pippuria.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Valuta marinadi sokerimaissista, huuhtele kylmän veden alla. Anna nesteen valua.




Huuhtele pavut samalla tavalla. Säilykkeissä on joskus epämiellyttävää metallin makua, joka voidaan helposti poistaa tavallisella kylmällä vedellä huuhtelemalla. On syytä muistaa, että metallin haju on merkki tuotteen huonosta laadusta. Tämä ei koske vain papuja, vaan myös maissia.

Ei vähemmän maukasta -.

Muistutetaan, että viime kerralla valmistauduimme

Mielenkiintoinen meksikolainen ruokalaji saatavilla olevista tuotteista. Se on helppo ja nopea valmistaa.

Salaatin koostumus:

1 tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja
1 purkitettu maissi
1 pieni sipuli
1 pala punaista paprikaa
1 kuuma vihreä paprikatanko
3 rkl. ruokalusikallinen persiljaa tai korianteria
1 mango (valinnainen)

Tankkauksen koostumus:

4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua (voidaan korvata limettimehulla tai vaalealla etikalla)
1/3-1/2 tl kuumaa punaista paprikaa (chiliä)
1/3-1/2 tl jauhettua mustapippuria
1 valkosipulinkynsi
1/3-1/2 tl suolaa

Tietoja ainesosista:

Ostamme papuja välttämättä punaisina ja aina omassa mehussa purkitettuina. Viimeisenä keinona voit käyttää papuja tomaattikastikkeessa, mutta ne on huuhdeltava kastikkeen valutuksen jälkeen.
Otamme myös säilöttyä maissia omassa mehussamme. Yleensä se on tässä muodossa, ilman kastikkeita, ja myydään. Mutta voit käyttää myös keitettyä pakastettua.
Papujen ja maissin tölkkien kapasiteetti on 300 - 400 grammaa.

Kauneuden vuoksi käytämme punaisia ​​paprikaa, etsinnässä ei tule ongelmia, tämä väri on yleinen kaupoissa myytävälle tuoreelle paprikalle.

Alkuperäisessä meksikolaisessa reseptissä toinen pippurityyppi on jalapeno, mutta sitä tuskin löydät, joten käytämme vihreää kiinalaista pitkäpippuria, se on keskitulinen, juuri meidän makuun sopiva. No, tai jos et kestä mausteisuutta, leikkaa vihreä paprikatanko.

On parempi ottaa punaista, sinistä tai salottisipulia, mutta voit myös ottaa tavallisia valkoisia.

Vihreät alkuperäisessä ovat korianteria, mutta se on sallittua korvata persiljalla.

Mangoa ei tarvitse laittaa salaattiin, se tulee - lisää, ei, tulemme toimeen ilman sitä.

Käytämme kevyttä jalostettua kasviöljyä, kuten auringonkukka-, oliivi-, maissi- jne.

Sitruunamehu voidaan korvata limettimehulla tai heikolla etikalla - riisi, viini, omena.

Mausteinen jauhettu punainen ja mustapippuri voidaan jättää väliin tai lisätä minimiin, jos et pidä mausteisesta. Laitoin kolmanneksen teelusikallista, ja pistävä vaikutus tuntui vain hieman.

Tuoreen valkosipulin voi korvata valkosipulijauheella tai kuivatuilla valkosipulipaloilla.

Mikä tahansa suola, siellä on merisuolaa, laita se, se on vähän maukkaampaa.

Salaatin valmistus:

Avaa maissi- ja papupurkit, valuta neste niistä pois.

Laita pavut isoon kuppiin. Kaikki muut vihannekset (paitsi vihreät) leikataan kuutioiksi, jotka eivät ole suurempia kuin pavut, ja laitetaan myös kuppiin.

Kastikkeen valmistaminen. Hienonna valkosipuli veitsellä tai valkosipulipuristimessa, laita se pieneen kulhoon, kaada sinne öljy, sitruunamehu, laita paprikat ja suola.

Sekoita kaikki tämä huolellisesti haarukalla lähes tasaiseksi.

Esitän "mausteisen" meksikolaisen salaatin ystäville maissin ja papujen kanssa. Helppo ja nopea valmistaa, katoaa vielä nopeammin pöydältä. Kuumat paprikat ja maissi (maissi) ovat meksikolaisen keittiön tavaramerkkejä. Kuten tiedät, meksikolaiset rakastavat mausteisuutta kaikessa, myös kevyissä salaateissa. Tämä kasvisruoka saa myös kyyneleet silmiin. Aloitamme ruoanlaiton, ja youtube-kanavan videoresepti auttaa meitä tässä.

Ainekset:

• 3 kurkkua;
• 3-5 tomaattia;
• 1-2 paprikaa;
• chilipippuri (maun mukaan);
• 1 purkki purkitettuja papuja
• 1 purkki sokerimaissia
• 1 rkl sitruunamehua
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Mausteinen meksikolainen salaatti. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja laita ne salaattikulhoon.
2. Lähetämme sinne myös paprikat (näyttää hyvältä, jos otat erivärisiä paprikaa) ja tomaatteja: myös leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Lisää pieni pala chilipippuria (jos pidät terävästä - lisää sitä).
4. Sitten levittelemme purkitettua maissia ja papuja vihannesten kanssa (se voi olla punaista tai valkoista purkista - ei väliä, mutta voit keittää sen).
5. Lisää ripaus suolaa, sitruunamehu ja mausta kasviöljyllä (on parempi käyttää oliiviöljyä, jotta salaatti maistuu paljon kirkkaammalta).
6. Sekoita, maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Valoisa ja juhlava kasvissalaattimme on valmis. Nautimme poikkeuksellisen mausteisesta mausta. Sivustolla "Erittäin maukasta" otsikon "Salaatit" alla voit poimia monia samanlaisia ​​reseptejä ja kokata itsellesi, rakkaat. Ja muista kokeilla ja.

Olen Venäjän kielen ja kirjallisuuden opettaja Samarasta. Minulla on suuri perhe nykystandardien mukaan - 4 lasta, joten minun täytyy tehdä paljon ruokaa. Yritän tehdä pöydällä olevista ruoista paitsi maukkaita, myös epätavallisia, ei tylsiä. Lapset auttavat voimalla. Esimerkiksi hänen poikansa tekee charlottea ja leipoo leipää. Nuoremmat, kaksoset, osaavat leipoa kakun ja paistaa kyljyksiä. Vanhin tytär asuu jo erillään: vävy ei tule iloiseksi siitä, millaisen emännän sai. Joten tyttärentytär kasvaa, tulee yksi avustaja lisää. Ja jaan reseptini kanssasi "Rakastan kokata" -sivustolla.