Maitotuotteiden hieno maku, herkkä rakenne - keitto sulatetulla juustolla ja kanalla ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä ensimmäinen ruokalaji alkoi keittää kaikkialla Euroopassa pitkään. Sitä täydennetään erilaisilla vihanneksilla, lihalla, mausteilla, joskus käyttämällä useita juustolajikkeita.

Tärkeää: keitto ei vaadi paljon aikaa keittämiseen.

Keitto sulatetulla juustolla ja kanalla - klassinen resepti

Perinteisessä versiossa tuotteiden mittasuhteet ja niiden käsittelytavat yhdistetään onnistuneesti.

Ruokalaji valmistetaan pohjalta:

• kanaliemi - 2,5 l;
• perunat - 4 mukulaa;
• kananliha - 400 g;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• yrttejä, mausteita.

Ensin liha keitetään - filee, rinta tai mikä tahansa muu ruhon osa. Lisää liemeen suola, lisää kuoritut ja hienonnetut perunat. Paistinpannussa, käyttämällä voin ja kasviöljyn seosta, vihannekset paistetaan ja lisätään liemeen. 10 minuuttia ennen valmistamista lisätään juustoraastetta (on parempi ottaa pehmeä, kermainen), yrttejä ja mausteita.

Kypsennysvaihtoehto sienillä

Saatavilla olevista tuotteista on täysin mahdollista valmistaa herkullinen, tyydyttävä ateria. Kanasieniä ja sulatettua juustoa sisältävä keitto voidaan tarjoilla keksien, krutonkien tai kasvispalojen kanssa.

Valmistettu pohjalta:

• perunat - noin 5 pientä mukulaa;
• pehmeä sulatejuusto - 2-3 kpl;
• herkkusienet (voit käyttää muita sieniä) - 400 g;
• broilerin filee - 250 g;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• tillin ja persiljan oksat;
• kasvirasva;
• suolaa, useita pippuria.

Huuhtele filee, leikkaa kuutioiksi, kaada vettä ja keitä kypsiksi. Keittämisen jälkeen nesteeseen lisätään mausteet: pippurit, lavrushka ja yksi neilikka. Kun liemi on valmista, poista mausteet.

Kuori ja leikkaa vihannekset. Paista pannulla sipulit, raastetut porkkanat, sienet, leikkaa lautasiksi. Kasta perunat valmistettuun liemeen ja keitä 12 minuuttia. Lähetä sitten paista, raastettu sulatejuusto. Jotta juustotuotetta olisi helpompi hieroa, voit pitää sitä ensin pakastimessa. Kun juustomassa liukenee, keittoon lisätään mausteita, tilliä ja persiljaa.

Savustetun kanan ja sulatetun juuston kera

Savustettu liha tarkoittaa ei aivan terveellistä, mutta monien suosikkiherkkua. Jos lisäät sen ensimmäiseen ruokalajiin pieni määrä, se ei vahingoita terveyttäsi, ja keiton maku paranee huomattavasti.

Herkullisen meijeriruoan valmistamiseksi sinun tulee varastoida:

• perunat - 4 mukulaa;
• tuorejuusto (mikä tahansa merkki) - 1 kpl;
• savustettu kanan reisi - 280 g;
• porkkanat, sipulit;
• tilli;
• suola, mausteet (kurkuma, mustapippuri);
• auringonkukkaöljy.

Keitä savustettu liha suodatetussa vedessä. Liemen maun kyllästämiseksi voit lisätä porkkanoita, kokonaisen sipulin pään kuoressa, pari vihreää vartta. Erikseen sipulit paistetaan pannulla, sitten porkkanat kullanruskeiksi.

Kuoritut perunat leikataan suikaleiksi. Valmis liha poistetaan pannulta, jäähdytetään, erotetaan luusta ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Perunat kastetaan siivilöityyn liemeen, paahdetaan. Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää keittoon liha, juusto, mausteet ja yrtit. Lopuksi suolaa, vaadi ja tarjoile kaatamalla lautasille.

Lisättynä kesäkurpitsaa

Aikuiset ja lapset pitävät tästä keitosta, joten voit keittää sen turvallisesti lounaaksi pääruokana.

Ruokalaji valmistetaan seuraavista:

• siipikarjanliha - 250 g;
• vesi - 1,3 l;
• kesäkurpitsa - 650 g;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• valkosipuli, sipuli, porkkana;
• kasvirasva;
• suolaa, mustapippuria.

Kanafileetä tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Hanki lihaa. Kasta kuutioiksi leikatut perunat veteen, lisää keittämisen jälkeen kesäkurpitsa (voit jättää kuoren nuorille hedelmille). Suola, pippuri, keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Paistinpannu sipulia, valkosipulia ja porkkanoita valmistetaan pannulla, joka lisätään liemeen, kun tuotteet ovat valmiita. Sen jälkeen seuraa juustoraaste ja mausteet. Kun keitto on valmis, voit hienontaa sen tehosekoittimella, lisätä paloiteltua lihaa, vihreitä. Muista infusoida astia kypsennyksen jälkeen ja tarjoilla se sitten pöydälle.

Keitto sose

Tuoksuva, samettinen keitto auttaa tyydyttämään nälän aiheuttamatta raskauden tunnetta.

Se on valmistettu seuraavista:

• perunat - 2-4 kpl;
• kananliha - 180 g;
• porkkanat, sipulit;
• sulatejuusto - 80 g;
• mausteet, voita.

Leikkaa lihan ulkofilee pieniksi paloiksi. Tee sama perunoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Laita kaikki kattilaan, lisää vesi, lisää mausteet, keitä kypsiksi (noin 45 minuuttia). Täytä juustolla, voilla, hienonna tehosekoittimella. Kiehauta, koristele yrteillä ja tarjoile.

vermisellin kanssa

Tavallisten raaka-aineiden ja mausteiden avulla voit luoda alkuperäisen kulinaarisen luomuksen, jonka valmistus vie enintään 30 minuuttia.

Tätä varten tarvitset:

• hyvälaatuinen sulatejuusto - 2 kpl;
• kourallinen vermiselliä;
• liha-kananliemi - 1,5 l;
• perunan mukulat - 4 kpl;
• porkkanat, sipulit;
• öljy - auringonkukka tai voi;
• vuorisuola, mausteet.

Keitä perunat valmiiksi valmistetussa liemessä. Paista hienonnetut kasvikset öljyssä, lisää ne nesteeseen. Suola, mausta mausteilla. Kun perunat ovat valmiita, lisätään vermisellit ja juusto. Kaikki sekoitetaan, maustetaan runsaasti yrteillä ja tarjoillaan.

Keitto, jossa on sulatettua juustoa ja kanan lihapullia

Tällä keitolla on kaunis suussa sulava ulkonäkö, täyteläinen maku ja miellyttävä tuoksu.

Sen valmistelua varten kannattaa varastoida:

• prosessoitua juustoa;
• jauheliha - 220 g;
• perunat - 400 g;
• valkosipuli (useita paloja), porkkanat;
• mausteet;
• kahden tyyppisiä öljyjä;
• kurkuma, lavrushka, yrtit.

Jotta keitosta tulisi oikeanlainen rakenne ja erinomainen maku, kannattaa valita hyvä juusto (halpa juustotuote ei sula) ja jauheliha. Keittäminen alkaa liemestä. Tätä varten vesi laakerinlehdellä ja kokonaisella sipulilla asetetaan liesille ja keitetään keittämisen jälkeen 5-8 minuuttia. Seuraavaksi lisätään perunat.

Lihapullat valmistetaan erikseen paistinpannussa, joka on muodostettu jauhelihasta, jauhetusta sipulista, suolasta ja mausteista. Jotta ne eivät tartu käsiin muodostumisprosessin aikana, kädet on voideltava vedellä tai auringonkukkaöljyllä.

Paistamisen jälkeen lihapullat lähetetään perunoihin yhdessä passivoidun sipulin ja porkkanoiden kanssa voissa. Raasta juusto, lisää liemeen, lisää mausteet, sekoita. Kauniin kultaisen värin saamiseksi esitellään kurkuma, kaikki sekoitetaan, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan syvällä lautasella.

Kekseliäisillä

Pehmeä, samettinen juustokermakeitto, jossa on kanaa ja krutonkeja, kyllästää, miellyttää kauniilla ulkonäöllä ja herkällä aromilla.

Ruoanlaitto perustuu:

• keitetyt perunat - muutama juurikasvi;
• porkkanat;
• broilerin filee - 200 g;
• sulatejuusto - 100 g;
• suola, vihreät;
• leipä (on parempi ottaa leseistä valmistettu).

Leipä on leikattava siisteiksi paloiksi ja kuivataan hitaassa keittimessä "Leivonta"-tilassa. Jos hidasta liesi ei ole, voit käyttää uunia tai paistinpannua.

Keitä filee suolalla maustetussa vedessä, poista, jäähdytä. Leikkaa perunat porkkanoilla, keitä liemessä, lisää juusto. Kun juusto on sulanut, suolaa astia, pippuria, vatkaa tehosekoittimella. Lisää paloiteltu liha ja krutonit, koristele yrteillä.

Kermajuustokeitto kukkakaalilla ja yrteillä

Ruoan valmistusta varten sinun tulee varastoida:

• siipikarjanliha - 180 g;
• perunat, porkkanat, sipulit;
• tilli, persilja, sipulin höyhenet;
• kukkakaali - 180 g;
• tuorejuustoa ja voita.

Leikkaa filee ja keitä suolalla maustetussa vedessä sipulin, sellerin (valinnainen) ja lavrushkan kanssa. Porkkanat hierotaan ja sekoitetaan pieneen määrään kasvirasvaa. Sipulit paistetaan voissa porkkanoiden kanssa kattilassa, jossa ruoka kypsennetään ja kaadetaan siivilöidyllä liemellä. Kun neste kiehuu, siihen kaadetaan perunat ja 10 minuutin kuluttua juustoraastetta. Juuston sulatuksen jälkeen kaali asetetaan keittoon ja keitetään, kunnes kaikki tuotteet ovat kypsiä. Mausta lopussa, suolaa, ripottele vihreää sipulia, tilliä, persiljaa, basilikaa, vaadi vähän. Erikseen voit tarjoilla paahtoleipää.

Uskomattoman helppo keitto valmistaa. Loppujen lopuksi sen "juustoisuus" piilee siinä, että juusto raastaa raastimella ja kaada se keittoon. Ja korkean lämpötilan vuoksi se yksinkertaisesti sulaa, tekee koko keitosta juustomaista maultaan ja aromiltaan ja myös värjää sen keltaiseksi.

Teemme klassisen keiton, sitten kotikeiton, sitten kanaa savustetaan jonkin aikaa, ja viimeisessä reseptissä lisäämme siihen sieniä. Yhteensä meillä on neljä reseptiä, joista jokainen on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, koska se on erittäin maukasta ja uskomattoman yksinkertaista.

Tämä keitto kypsyy erittäin nopeasti. Sinun tarvitsee vain keittää kana, sitten pilkkoa se ja palata keittoon. Keitä juurekset ja lisää sitten hienonnettu juusto. Tuloksena on uskomattoman tuoksuva ja herkullinen keitto. Se on kuitenkin myös kevyt! Eikö olekin ihanaa?

Kerromme sinulle, kuinka valita hyvä liha, kuinka ostaa tuorein fileepala, sekä jaamme kanssasi salaisuudet ja ruoanlaittovinkit juustokeiton keittämiseen. Lisäksi jokaisen reseptin lopusta löydät hyödyllisiä suosituksia, jotka voivat joskus koskea useampaa kuin yhtä reseptiä. Lue huolellisesti, jotta et menetä mitään.

Mitä sinun tulee tietää valmistautuaksesi

Tällaisen keiton valmistamiseksi tarvitsemme broilerin/rintafilettä kolme kertaa ja kerran keitto on savustetun lihan kanssa. Siksi on erittäin järkevää, jos kerromme sinulle, kuinka valita korkealaatuinen kanafilee ja kuinka määrittää, mikä pala on tuorein.

1. Liha on vaaleanpunaista, ilman siirtymiä harmaaseen tai vihreään ja jopa muihin vaaleanpunaisen sävyihin. Värin tulee olla mahdollisimman tasainen;
2. Liha on joustavaa, kuidut tiiviitä ja sormella painamisen jälkeen loksahtavat paikoilleen. Jos on, liha on tuoretta eikä sitä ole jäädytetty;
3. Kaikki lihavalmisteet tulee säilyttää jääkaapissa nollasta kahteen celsiusasteeseen tai pakastimessa;
4. Kanan rasvakerrosten tulee olla lumenvalkoisia, jos ne ovat vaaleanpunaisia, tässä käytettiin kemiaa lihan "virkistykseen";
5. Seuraavaksi kannattaa kiinnittää huomiota lihan säilyvyyteen, jos se on pakkauksessa. Lihan säilyvyys jääkaapissa on enintään viisi päivää. Jos enemmän sanotaan, tässä oli taas kemiaa;
6. Valitse optimaalisen kokoinen filee, koska jos rinta on luonnottoman suuri, kanaa ruokittiin todennäköisesti kasvuhormonilla.

Kun olet valinnut kanan juustokeittoosi, älä unohda napata lisää juustoa ja suunnata kotiin heti, kun reseptit ovat matkalla.

Keitto juustolla ja kotitekoisella kanalla

Aika valmistautua

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: jos keitto ei ole sinulle liian täyteläinen, voit lisätä makkaraa tai kinkkua.

Juustokeitto kanan kanssa

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 55 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kolmen litran kattilassa sinun on kaadettava vettä ja laitettava siihen liha;
2. Lisää keittämisen jälkeen veteen laakerinlehdet, lusikallinen suolaa ja vähän pippuria.
3. Kahdenkymmenen minuutin keittämisen jälkeen liha on vedettävä ulos;
4. Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava yhtenäisiksi kuutioiksi;
5. Pese perunat juoksevalla vedellä tärkkelyksestä;
6. Poista sipulista kuori ja leikkaa sekin kuutioiksi;
7. Porkkanoista sinun on kuorittava kuori ja raastaa se, voit karkeasti;
8. Liha on leikattava kuutioiksi;
9. Laita sulatettu juusto pakastimeen viideksitoista minuutiksi, niin se on helpompi raastaa. Nopeampi vaihtoehto on leikata pieniksi kuutioiksi;
10. Laita perunat kiehuvaan liemeen, odota 5-7 minuuttia;
11. Voi on sulatettava pannulla, lisää sipuli tähän ja vähän myöhemmin - porkkanat;
12. Paista juurekset, mausta ja lisää perunoihin juuri näiden 5-7 minuutin kuluttua.
13. Kaiken yhdessä valmistaminen vie yhtä paljon aikaa;
14. Laita sitten hienonnettu liha tähän, keitä kolme minuuttia;
15. Sammuta ja lisää sulatettu juusto tähän, sekoita hyvin;
16. Ennen tarjoilua voit koristella keiton yrteillä ja lisätä siihen krutonkeja.

Vinkki: Juuston voi myös jauhaa tehosekoittimella pakastamisen jälkeen.

Herkkä tuorejuustokeitto savustetun kanan kanssa

Kuinka pitkä on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 89 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensin sinun on valmistettava paisti. Ota tätä varten kuoritut ja hienonnetut sipulit ja puhdista raastettu porkkana. Molemmat juurikasvit on paistettava auringonkukkaöljyssä, se on paljon maukkaampaa, jos korvaat sen palalla voita;
2. Perunat on kuorittava ja pestävä, leikattava sitten yhtä suuriin osiin ja laitettava kiehumaan;
3. Pakastimessa jäädytetty sulatejuusto on raastettava tai hienonnettava veitsellä. Sulatejuuston sijasta mikä tahansa kova lajike sopii;
4. Kananliha on leikattava nauhoiksi;
5. Lähes valmiisiin perunoihin sinun on lisättävä paistettuja juureksia ja mausteita;
6. Lisää sitten kananliha ja juustoraaste tähän;
7. Keittoa on sekoitettava, kunnes juustopalat ovat täysin liuenneet siihen;
8. Muutaman minuutin kuluttua sammuta keitto, kaada kerma ja olet valmis!

Vinkki: kermakeittojen ystävät voivat tappaa kaikki juurekset tehosekoittimella jättäen vain kanan kokonaiseksi. Voit keskeyttää ruoanlaittoprosessin.

Herkullinen keitto juustolla, kanalla ja sienillä

Kana ja sienet ovat yksi suosituimmista klassikkopareista ruoanlaitossa. Jos olet valmis heti kokeilemaan, niin suosittelemme liittymään joukkoomme ja keittämään tämän nopean ja maukkaan keiton itse.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 93 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kolmen litran kattilassa sinun on kaadettava vettä, laitettava kananliha;
2. Lisää tähän kuorittu sipuli ja kuoritut porkkanat. Juurestoja ei tarvitse leikata;
3. Keitä kaksikymmentäviisi minuuttia kiehumishetkestä, vedä sitten sipulit ja porkkanat pois ja heitä pois;
4. Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava sitten kuutioiksi;
5. Puhdista sienet pentueesta, leikkaa ne viipaleiksi ja kuivaa niitä hieman pannulla. Kaiken niissä olevan veden pitäisi haihtua;
6. Poista kana liemestä ja leikkaa kuutioiksi ja laita sitten takaisin pannulle. Seuraavaksi sinun on lisättävä perunat liemeen ja kypsennettävä noin seitsemän minuuttia;
7. Laita sitten sienet tänne;
8. Juusto on raastettava tai hienonnettava veitsellä. Mitä pienempiä palasia, sitä nopeammin ne sulavat. Lisää pieninä annoksina keittoa jatkuvasti sekoittaen;
9. Pese vihreät ja poista niistä kosteus, hienonna ja lisää kokonaismassaan;
10. Mausta ja sammuta minuutin kuluttua.

Vinkki: Siitä tulee herkullista, jos se tarjoillaan kuumien valkosipulikrutonkien kanssa.

Olet luultavasti erittäin kiinnostunut siitä, mitä vinkkejä olemme tallentaneet sinulle kokeneilta ja kuuluisilta kokeilta, eikö niin? Kuuntele sitten tarkkaan!

1. Keittojuuston jauhamisen helpottamiseksi voit leikata sen pieniksi kuutioiksi tai pakastaa, jotta voit raastaa sen myöhemmin. Kolmantena vaihtoehtona voit leikata sen karkeaksi ja jauhaa sen sitten tehosekoittimella;
2. Perunat tulee pestä kuutioiksi leikkaamisen jälkeen. Tämä ei ole niin tärkeää, ja harvat ihmiset tekevät tämän, mutta tärkkelys on pestävä pois, kuten riisin kanssa. Oletko huomannut, että vesi samenee, kun keität perunoita perunamuusin kanssa? Ja yrität pestä perunat vähintään kerran tai kahdesti ennen kuin laitat ne liesille, niin näet täysin erilaisen tuloksen;
3. Tee keitosta erikoista leikkiä mausteilla. Suosittelemme tätä aina, koska jossain määrin mausteet ovat ruoanlaiton perusta. Ilman mausteita ei olisi kymmeniä tai edes satoja makuja. Voit yhdistää niitä ja saada tästä jotain täysin uutta ja epätavallista, sekä maun ja aromin että värin suhteen.

Juustokeitto on helppoa, yksinkertaista ja herkullista. Se vetoaa kaikkiin ystäviin, perheeseen ja jopa lapsiin. Se kypsyy hieman pidempään kuin liemi, joten se voi olla loistava vaihtoehto vaihteeksi. Lisäksi lisäämällä eri makuisia juustoja, voit muuttaa keiton makua juurista. Älä pelkää kokeilla, vaan opi siitä.

Kun tavalliset keitot kyllästyvät, haluan kokata jotain epätavallista. Perheemme rakastaa juustokeittoja. Poika, jota ei toisinaan voi pakottaa syömään edes lusikoita, nielee ilolla 2 lautasta. Keitan juustokeittoja sekä maksalla että sienillä, mutta herkullisin on mielestäni juustokanakeitto sulatetulla juustolla, jonka reseptin haluan jakaa kanssasi. Tässä näyttää olevan tavallinen keitto, jossa on kanaa, vihanneksia ja riisiä, mutta lisäät yhden komponentin - sulatetun juuston, ja ruokalaji saa heti täysin erilaisen sävyn ja maun. Kerma-juustoinen koostumus, josta joskus kuivaa broilerin fileetä tulee maukkaampaa ja mureampaa. Muista kokeilla juustokeiton keittämistä kanan kanssa, ja perheesi ilahtuu niin runsaasta ja epätavallisesta lounaasta. Ja jos pidät sienistä, kiinnitä huomiota tähän juustokeiton reseptiin sienillä.

Ainekset:

• broilerin filee - puolikas rinta;
• Perunat - 4-5 keskikokoista kappaletta;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Polttimo - 1 kpl;
• Riisi - 50 gr.;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• Mausteet (valkosipuli, curry, kurkuma) - maun mukaan;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

1. Kanafileeni ja leikkaa paloiksi. Itse asiassa mikä tahansa muu kanan osa käy. Se voi olla siivet, reidet, sääret. Sitten keitosta tulee täyteläisempi. Jos valmistat keittoa lapsille, on parempi valita vähärasvainen ruokavaliofile. Ja valmistaaksesi ensimmäisen ruuan kierteellä, valitse savustettu kanafilee.

2. Kaada kananliha vedellä ja laita pannu tuleen.

3. Sillä välin puhdista, pese ja leikkaa perunat pieniksi neliöiksi.

4. Kun liha kiehuu, vesi kattilassa ja liha kiehuu, poista muodostunut vaahto ylhäältä.

5. Heitämme perunat keittoon.

6. Ota seuraavaksi riisi. Höyrytetty riisi on ihanteellinen keittoihin. Hän valmistautuu nopeasti. Jos sinulla on tavallista pyöreää tai pitkäjyväistä riisiä, huuhtele rouheet useita kertoja, kunnes niistä valuva vesi on kirkasta. Höyrytettyä riisiä ei tarvitse pestä. Lisää pesty riisi veteen lihan ja perunoiden joukkoon.

Huomautus! Jos haluat, että keiton riisinjyvät ovat kokonaisia ​​eikä keitettyjä, on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä. Ja jos haluat keiton olevan paksua, käytä pyöreää riisiä: se kiehuu nopeasti ja hyvin, muuttuen sellaiseksi puuroksi.

7. Sitten puhdistamme ja pesemme porkkanat. Hieromme sitä karkealle raastimelle, vaikka paloiksi leikkaaminen on myös varsin sopivaa.

8. Lisää porkkanat pannulle.

9. Puhdista, pese ja leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi. Purjoa voi halutessaan käyttää tavallisen sipulin sijasta. Se antaa valmiille ruoalle erittäin maukkaan maun ja sopii hyvin sulatetun juuston kanssa.

10. Lisää sipulit keittoon. Jos keitosta tulee tyydyttävämpi, sipulit ja porkkanat voidaan esipaistaa pannulla.

11. Sitten otamme sulatejuuston ja hieromme sitä raastimella. Huomaa, että sinun on ostettava laadukasta juustoa. Halpa juustotuote näyttää sulatejuustolta, mutta se ei välttämättä liukene keittoon, vaan kelluu paloina, jolloin ei pääse nauttimaan ensimmäisen ruokalajin kermaisesta juustomausta.

12. Lisää keittoon juustoraastetta.

13. Sekoita liukenemaan.

14. Viimeinen, joka lisää keittoon mausteita, suolaa ja pippuria. Valitsin curryn, koska se täydentää kananlihaa, lämpimän sävyn antavaa kurkumaa ja juusto-kerma-tandemiin täydellisesti sopivaa valkosipulia. Myös suolaa ja mustapippuria. Mausteiden lisäämisen jälkeen anna keiton kiehua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Sammuta sitten ja anna vetäytyä kannen alla vielä 15-20 minuuttia.

15. Herkullinen kanajuustokeittomme on valmis. Tarjoile lempileipäsi kanssa tai lisää kotitekoisia krutonkeja suoraan lautaselle ennen tarjoilua. Siitä tulee erittäin maukasta! Ja jos sait ison kattilan keittoa, etkä hallinnut sitä kerralla, niin seuraavana päivänä vatkaa ensimmäinen ruokalaji tehosekoittimella ja saat uuden herkullisen kermaisen keitto-soseen.
Hyvää ruokahalua!

Usein on tapauksia, joissa haluat todella monipuolistaa tavallisia kana- ja lihakeittoja jollakin uudella. Siksi tarjoamme juustokeittoa - reseptin sulatetulla juustolla, joka voidaan valmistaa sekä klassiseen tyyliin että kananlihan, äyriäisten ja jopa yksinkertaisen savusmakkaran pohjalta.

Klassinen juustokeitto sulatetulla juustolla

Yksinkertaisin juustokeitto koostuu vähimmäismäärästä tuotteita.

2,5 litraan vettä laskettuna tarvitset seuraavan määrän tuotteita:

• sulamispiste juusto sipulilla / sienellä / pekonilla (joka pitää siitä) - 200 gr;
• perunat - 4-5 yksikköä;
• pieni postaus. öljyt;
• suola - 1-2 tl;
• kurkuma - hyppysellinen;
• musta jauhettu pippuri - pari ripaus;
• sipuli - 1 pieni;
• porkkanat - 1 pieni;
• tillin ja persiljan seos - 50-70 gr.

Puhdistamme vihannekset, leikkaamme perunat kuutioiksi ja laitamme heti kiehumaan. Lisää suolaa ja pippuria, kun vaahto on lakannut kohoamasta. Vaahto on poistettava.

Kun perunat kypsyvät, hienonna sipuli ja kolme porkkanaa. Paista öljyssä lisäämällä kurkuma vihanneksiin. Kestää 5–7 minuuttia, ennen kuin olet valmis kulkua varten, ei enempää.

Keitä perunoita kiehuvan veden jälkeen kolmanneksen tuntia. Lisää sen jälkeen passivointi, sekoita. Kolme sulatejuustoa ja keitä sekoittaen useita minuutteja.

Huuhtele ja leikkaa vihreät, lisää keittoon ja sekoita. Keitä vielä 2-3 minuuttia, sammuta sitten liesi ja jätä neljännestunniksi - hautua.

Huomautus! Jos juustomassa on huonolaatuista, se ei pysty liukenemaan kokonaan liemeen ja kelluu juustolastujen muodossa.

Kana Resepti

Tuorejuustokeitto kanalla eroaa klassisesta vain kananlihan läsnä ollessa. Suosittelemme myös lisäämään hieman riisimuroja - tämä tekee keitosta vieläkin tyydyttävämmän.

1 litran kattilaan tarvitset:

• broilerin filee / kanan reisi - 400-550 gr;
• perunat - 3-5 yksikköä;
• pyöreä riisi - ½ kuppi;
• porkkanat ja sipulit - 1 yksikkö kukin;
• tillin vihreät - 50 gr;
• sulatejuusto - 160-200 gr;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• kuivattu valkosipuli - 1 tl. l.

Pese liha huolellisesti, poista tarvittaessa ihosta jäljelle jäänyt nukka tai yksinkertaisesti poista iho. Kaada vesi kattilaan, laita liha siihen ja laita tuleen. Kiehumisen aikana poista vaahto. Kun vaahtoaminen lakkaa - suolaa, lisää halutessasi persiljaa makua varten. Kypsennä 30-35 minuuttia.

Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä kullanruskeiksi.

Kun liha on valmis, ota se pois ja anna jäähtyä. Laita sillä välin perunat liemeen. Huuhtele riisi useita kertoja ja lisää perunoihin. Kun liha on hieman jäähtynyt, pura paloiksi/kuiduiksi ja laita takaisin liemeen. Keitä perunoita ja riisiä 15 minuuttia keittämisen jälkeen, lisää sitten paistaminen, mausteet, liha. Sekoita, keitä vielä muutama minuutti. Raasta juusto keittoon, lisää hienonnettu persilja ja keitä 5-7 minuuttia.

muistiinpanolla. Jotta juusto hieroisi hyvin, voit pakastaa sen pakastimessa 5-10 minuuttia ennen käyttöä.

Juustokermakeitto askel askeleelta

On huomattava heti - tällaista keittoa ei voida jättää seuraavana päivänä, on parempi syödä se heti. Säädä siksi ruoan määrää kypsennystä varten sen mukaan, kuinka monelle ihmiselle se kypsennetään.

Ainekset 2 annokseen:

• sulamispiste juusto - 70-100 gr;
• kova juusto - 50 gr;
• perunat - 2-3 yksikköä;
• keskikokoinen porkkana;
• suola - pari ripaus;
• vihannes / kanaliemi - 0,5-1 l;
• jousi - 1.
• vihreys koristeeksi.

Puhdistamme vihannekset. Leikkaamme perunat pieniksi paloiksi, kolme porkkanaa suurella suuttimella, hienonna sipuli.

Paista ensin sipuli, lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat siihen. Lisää perunat 2-3 minuutin kuluttua, keitä pari minuuttia ja kaada liemi. Suolaa - vähän, koska juusto sisältää myös suolaa. Valmistaudutaan.

Sillä välin kolme juustoa.

Kun perunat ovat valmiita, massa on jauhattava tehosekoittimella tasaiseksi, lisäämällä tarvittaessa liemi. Kun massa on tasaista, lisää juustoraaste ja työstä vielä vähän tehosekoittimella.

Levitämme valmiin keiton kulhoihin ja ripottelemme päälle hienonnettuja yrttejä.

muistiinpanolla. Säädä liemen määrä omien mieltymystesi mukaan - jos haluat ohuemman keiton, lisää lisää, jos paksua, vastaavasti vähemmän.

Sieniä lisäten

Keitto sienillä ja sulatejuustolla on ehkä yksi suosituimmista juustokeitoista.

Ruoan resepti on seuraava:

• 4 perunaa;
• 1 sipuli;
• 450 g broilerin filettä;
• 50 gr raakaa pyöreää riisiä;
• 200 gr sulaa. sienellä maustettu juusto;
• 1 tl suola;
• 1 tl mustapippuri;
• 300-400 g herkkusieniä;
• 50 gr sipulin höyheniä.

Keitto valmistetaan samalla tavalla kuin kanajuustokeitto. Ainoa ero on, että sieniä paistetaan sipulien kanssa öljyssä, kunnes neste on täysin haihtunut. Sienet lisätään 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, hienonnettu vihreä sipuli - 5 minuuttia ennen.

Kesäkurpitsan ja kanan kanssa

Juustososekeitto kimaltelee uusilla makutuoksuilla, jos lisäät siihen hieman kesäkurpitsaa:

• vesi - 1 l;
• kerma - 200 ml;
• broilerin filee - 300 gr;
• perunat - 200 gr;
• sulatejuusto - 75 gr;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit ja porkkanat - 1 keskikokoinen;
• kesäkurpitsa - 2 keskikokoista;
• nopeasti. öljy - 1 pöytä. l.;
• suola, pippuri, muskottipähkinä;
• vehnäkrutonkeja ja tuoreita yrttejä keiton tarjoiluun.

Ensinnäkin valmistelemme sipulien ja porkkanoiden passivointia, lisäämme valkosipulia.

Sillä välin pese ja leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi. Lisää kasvisten joukkoon ja keitä kymmenen minuuttia.

Kun kesäkurpitsa kypsyy, kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele liha, leikkaa paloiksi ja anna kiehua. Heti kun vaahto irtoaa, havaitsemme 15 minuuttia ja lisää sitten perunat. Viiden minuutin kuluttua levitä liemen passivointi, sekoita, keitä vielä 10-12 minuuttia.

Sekoita sillä välin kolme juustoa lämmitetyn kerman kanssa. Teemme keiton tehosekoittimella soseeksi. Lisäämme sinne juusto-kermaisen massan ja työskentelemme tehosekoittimella vielä minuutin ajan. Keitä liedellä vielä viisi minuuttia. Kun voit tarjoilla, ripottele osa keitosta keksillä ja tuoreilla yrteillä.

Katkarapujen kanssa

Omaperäinen, uskomattoman maukas ja murea juustokeitto katkarapuilla voidaan valmistaa perheen illalliseksi vapaapäivänä.

Epätavallisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• sulamispiste juusto - 200 gr;
• perunat - 3-4;
• porkkanat - 1 pieni;
• suola - 1 tl;
• kuoritut katkaravut - 200 gr;
• kerma - 100 ml;
• vihreät - muutama oksa;
• vesi - 1,5 l.

Anna veden kiehua. Keittoveden lämpenemisen aikana puhdistamme ja pilkomme vihannekset: perunakuutiot, kolme porkkanaa raastimella.

Heti kun vesi alkaa kiehua - kolme juustoa siihen ja kaada kerma. Sekoitamme. Lisää vihannekset ja sekoita uudelleen. Tarkkailemme noin kymmenen minuuttia, asetamme sitten katkarapuja, suolaa hieman. Hienonna pestyt vihreät ja lisää keittoon. Odotamme muutaman minuutin, sammuta sitten liesi ja anna sen hautua 15-30 minuuttia.

Katkarapujen kypsentäminen vie vain muutaman minuutin, joten keitto kypsyy erittäin nopeasti, mikä on myös erittäin tärkeää herkullisen ja nopean illallisen valmistuksessa.

Makkaran ja vermisellin kanssa

Savustetulla makkaralla saadaan täyteläinen ja tuoksuva keitto. Makkarapohjaisen juustokeiton valmistaminen sulatejuustolla on hyvin yksinkertaista, koska kypsennysaika on paljon lyhyempi kuin mitä tahansa lihaa käytettäessä.

Voit valmistaa tällaisen keiton seuraavista tuotteista:

• 2-3 keskikokoista perunaa;
• 1 keskikokoinen porkkana ja sipuli;
• 100 gr pientä pastaa;
• 200 g rasvaista savusmakkaraa;
• vesi - 2,5 l;
• suola;
• nopeasti. voita.

Kuori ja huuhtele vihannekset, leikkaa kuutioiksi - isommat perunat, porkkanat ja sipulit - pienemmiksi. Leikkaamme myös makkaran kuutioiksi, hieman isommiksi kuin perunaviipaleet. Leikkaamme juuston viipaleiksi.

Anna veden lämmetä. Laitamme perunat siihen ja keitämme poistamalla vaahdon. Levitä pasta 10 minuutin kuluttua keittämisestä ja sekoita useita kertoja, jotta pasta ei tartu yhteen.

Paista porkkanaa ja sipulia pari minuuttia öljyssä, lisää niihin makkara. Paista kymmenen minuuttia.

Laitoimme valmiin paiston keittoon juustomassan kanssa. Keitä muutama minuutti sekoittaen. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja anna hautua kannen alla 20 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla.

Juustokeitto krutonkeilla

• 2,5 litraa vettä;
• 2 kanan jalkaa;
• 2 sulatejuustoa "Friendship";
• 4 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• pieni postaus. raffin. öljyt;
• suolaa ja pippuria;
• pieni vehnä patonki;
• chayn. l. suosikki yrttejä.

Laita kanankoipat kiehumaan. Keittämisen jälkeen keitä 20-25 minuuttia.

Sillä välin valmista vihannekset: puhdista, pese, leikkaa, kolme porkkanaa. Kolme juustoa karkealla raastimella. Valmistamme myös keksejä - leikkaa kuutioiksi, laita uunipellille, ripottele öljyllä, ripottele yrttejä ja kuivaa uunissa noin 20-30 minuuttia 180-190 asteessa.

Tähän mennessä jalat ovat jo valmiita, ne voidaan poistaa, jäähdyttää hieman ja purkaa osiin. Lähetämme perunat liemeen ja keitä 15 minuuttia.

Kun perunat kypsyvät, valmista paahdetut porkkanat ja sipulit. Lisää se perunoiden joukkoon, palauta kananliha keittoon. Lisää juusto ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut.

Savustetun kanan kanssa

• vesi - 2 l;
• perunat - 200 gr;
• savustettu kana - 280 gr;
• sipuli - 50 gr;
• porkkanat - 50 gr;
• tilli - 2 oksaa;
• Sulanut juusto - 150 gr;
• postiöljy - 2 pöytää. l.;
• suola - ½ pöytää. l.

Ensinnäkin laita vesi kiehumaan. Lisäämme hienonnetut perunat ja tillin oksien savustettu liha jaettuna 3-4 osaan (maun vuoksi). Keitä noin 20 minuuttia, poista vaahto.

Sillä välin kolme porkkanaa ja hienonna sipuli. Paista ne öljyssä.

Otamme liemestä oksia, lihan, laitamme passivointiin ja juustoon, lisäämme suolaa ja mausteita.

Liha jäähtyy hieman, kun se on leikattava pieniksi paloiksi. Laita se liemeen, purista valkosipuli sinne ja jatka kypsentämistä vielä viisi minuuttia.

Herkullinen keitto lohella ja pinaatilla

• lohifilee - 300 gr;
• perunat - 4 yksikköä;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2-3 pientä;
• sulamispiste juusto - 200 gr;
• makea keltainen paprika - 1;
• suola, jauhettu pippuri;
• tilli ja persilja - 2-3 oksaa kukin;
• postiöljy

Valmistamme vihanneksia. Laitamme perunat kiehumaan, ja sillä välin valmistamme paistamisen - paista pippuria, lisää siihen sipuli ja porkkanat, paista useita minuutteja. Lisää sitten kuutioidut tomaatit. Leikkaa kala pieniksi neliöiksi ja lisää paistamiseen, lisää suolaa ja pippuria. Paista muutama minuutti ja levitä sitten keittoon. Kolme juustoa kattilassa, sekoita muutama minuutti. Lisää viimeisenä pilkotut vihreät, keitä vielä 2-3 minuuttia, anna hautua 10 minuuttia ja tarjoile.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

• lihaliemi - 100 gr;
• perunat - 1-2 pientä mukulaa;
• keksejä - 20 gr;
• kova juusto - 60 gr;
• sulatejuusto - 1 yksikkö;
• makea paprika ja suola - ½ tl kutakin

Laita kuutioidut perunat mikroaaltouunin kestävään astiaan, mausta ja suola, kaada liemi joukkoon ja laita mikroaaltouuniin. Maksimiteholla lämmitämme noin 10 minuuttia. Lisää juusto, sekoita, lähetä mikroaaltouuniin samassa lämpötilassa vielä 10-15 minuuttia. Sekoita ja anna tekeytyä peitettynä vartin verran.

• vesi - 3 l;
• kelluva juusto - 200 gr;
• sekoitettu jauheliha (kana ja sianliha) - 450 gr;
• herkkusienet - 250 gr;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• perunat - 4 keskikokoista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• lavrushka;
• maustepippuri - 4;
• suolaa maun mukaan.

Jaa jauheliha pieniksi palloiksi esimerkiksi teelusikalla. Jotta lihapullien pyörittäminen käsin olisi helpompaa, kämmenten tulee olla märkiä - silloin jauheliha ei tartu ihoon.

Kun pyöritämme lihapullia, suolalla ja persiljalla varustetun veden tulee kiehua. Upota kaikki pallot kiehuvaan veteen yhtä aikaa, anna kypsyä kymmenen minuuttia. Kun vaahtoa tulee näkyviin, poista se.

Sillä välin leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli ja porkkana. Kymmenen minuutin kuluttua laita ne liemeen. Valmistaudutaan.

Huuhtele ja leikkaa sienet kuutioiksi, lisää liemeen. Lisää heti mausteet, hienonna valkosipuli. Kolme juustoa, sekoittaen, keitä vielä muutama minuutti, kunnes juusto on täysin sulanut. Anna hautua kolmanneksen tuntia.