Kesällä kaikenlaiset salaatit ovat ihanteellisia. Sitrusmehulla, kasviöljyllä, majoneesilla tai smetalla pukeutuneet ne ovat loistava lisä ruokalistallemme. Nämä yksinkertaiset, maukkaat ja edulliset ruoat sopivat täydellisesti juhlapöytään ja jokaiseen päivään.

Ensimmäiset maininnat salaateista ovat peräisin Rooman valtakunnan aikakaudelta. Juhlien aikana yrttejä ja vihanneksia tarjoillaan lihalla, maustettuna hunajalla, etikalla ja suolalla. Sana salata (suolainen) tarkoitti "astiaa kastikkeella". Salaatti koostui yleensä salaatista, endiivistä ja sipulista, maustettuna oliiviöljyllä, hunajalla, suolalla ja etikalla. Salaatti (jonka lehdet lisäämme salaatteihimme) sai nimen "salaatti" lautasen nimestä eikä päinvastoin.

Renessanssin aikana salaateista tulee pakollinen lisä juhlapöytään. Astiat muuttuvat tyylikkämmiksi, uusia tuotteita ilmestyy, tiukat etikettisäännöt. Juustoa, artisokkaa, parsaa ja erilaisia ​​juurikasveja lisätään pehmeisiin, tasapainoisiin salaatteihin. Sidosten muodossa käytetään viiniä, erilaisia ​​etikoita, sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa. Myös tuoksuvia yrttejä ja mausteita lisätään.

1800 -luvulle asti salaatit koostuivat tuoreista vihanneksista, yrteistä, juurista, hedelmistä. 1800 -luvulta lähtien salaatissa on lihaa, keitettyjä vihanneksia ja juureksia, suolattuja ja marinoituja ruokia, keitettyjä munia, juustoa, minttua, persiljaa ja majoneesia. 1900 -luvulta lähtien vihannessalaatteihin on lisätty kaikenlaista lihaa, kalaa, sieniä, säilöttyjä herneitä ja maissia sekä kaikenlaisia ​​hedelmiä. He käyttävät myös kaikenlaisia ​​mereneläviä: katkarapuja, hummeria, kalmaria ...

Nykyaikana voimme keksiä välipaloja itse, kokeilla erilaisia ​​ainesosia ja luoda uuden ainutlaatuisen maun. Salaatit ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät kuitua, vitamiineja, proteiineja, monityydyttymättömiä rasvoja sekä erilaisia ​​kivennäisaineita ja hiilihydraatteja. Ja se on vain erittäin maukasta ...

Näin ollen yksikään loma ei voisi tehdä ilman kesä-, vihannessalaatteja. Tänään tarkastelemme useita yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä näille ruokalajeille uudenvuoden pöydälle.

Kesärapu -salaatti tomaateilla

Tämä salaatti ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen.

Rapusauhoista (rapu lihasta) ja tomaateilla valmistetulla salaatilla on korkea ravintoarvo, se yhdistää A-, C-, B1-, B2-, PP -vitamiineja, monia mineraalisuoloja, hiilihydraatteja, kuitua, täydellistä proteiinia, terveellisiä rasvoja. A -vitamiini osallistuu lähes kaikkiin kehon päätoimintoihin, parantaa näköä, vahvistaa immuunijärjestelmää. B -vitamiinit nopeuttavat aineenvaihduntaa ihmiskehossa. C -vitamiini auttaa ehkäisemään vilustumista. P -vitamiini - vahvistaa kapillaareja ja verisuonten seinämiä. Salaatti sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kobolttia, kaliumia, rautaa, jodia, sinkkiä ja kalsiumia. Tällaisen salaatin käyttö on erittäin hyödyllistä sekä aikuisille että lapsille. Myös tällaisen salaatin etu on korkea valkosipulipitoisuus, joka auttaa torjumaan tartuntatauteja.

Raputikkujen salaatti (rapu liha) tomaattien kanssa sopii hyvin muiden pöydässämme olevien ruokien kanssa. Ja se voi olla myös erillinen ruokalaji.

Ainekset:

• Tomaatit - 2-3 kpl,
• rapu tikkuja (rapu liha) -200 g,
• juusto - 150-200 g,
• majoneesi, mieluiten kotitekoinen - 100 g,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Poista massa tomaateista, valuta mehu, leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa taskuraput suikaleiksi.

Hiero juusto karkealle raastimelle.

Pilko valkosipuli

Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon. Lisää majoneesi.

Me sekoitamme.

Salaatti valmis!

Hyvää ruokahalua!

Retiisisalaatti kermalla, "kylätyylinen"

Retiisi sisältää suuren määrän kuitua, joka auttaa suolistoa, parantaa peristaltiikkaa, vapauttaa kehon haitallisista aineista (esimerkiksi kolesterolista), poistaa ylimääräisen nesteen ja edistää laihtumista. Nuorella ja mehukkaalla retiisillä on dekongestanttivaikutus, se parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Retiisi sisältämä askorbiinihappo auttaa vahvistamaan verisuonia, parantaa vastustuskykyä. Eteeriset öljyt tarjoavat antibakteerisia vaikutuksia. Fytonidien avulla retiisi taistelee hyvin vilustumista vastaan.

Kun otetaan huomioon retiisin kaikki hyödylliset ominaisuudet, on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioosi ja yhdistää se muihin yhtä maukkaisiin ja terveellisiin tuotteisiin.

Joten valmistamme herkullista salaattia.

Ainekset:

• Retiisi - 0,5 kg,
• tilli - nippu
• nuori sipuli - nippu,
• kylän smetana - 3 rkl. lusikat,
• suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistaminen:

Leikkasimme retiisit.

Pilko vihreät

Laitamme kaiken kulhoon, suolaa, täytä maalaismainen smetana.

Salaatti valmis!

Hyvää ruokahalua!

Kevyt salaatti kaalia ja kurkkua

Tämä salaatti sisältää koko vitamiinivalikoiman, mikä tekee siitä lähes välttämättömän oikean ravitsemuksen kannalta.

Tämä salaatti on sisällytettävä ruokavalioon terveyden ja kauneuden ylläpitämiseksi. Sen avulla voit helposti päästä eroon ylipainosta ja säilyttää saadun tuloksen. Kaali- ja kurkkusalaatin kaloripitoisuus on yleensä hyvin alhainen, ja koostumukseen sisältyvät tuotteet auttavat poistamaan haitallisia aineita ja ylimääräistä nestettä kehosta, mikä on ihanteellinen ruokavalio.

Kaali- ja kurkkusalaatti auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa ja kyllästää sen vitamiineilla ja kaikilla tarvittavilla mikroelementeillä.

Ainekset:

• Kaali - 500 g,
• porkkanat - 1 kpl,
• kurkut - 2-3 kpl,
• vihreä sipuli, tilli - 1 nippu,
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat,
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka,
• sokeri - 1 tl,
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Hienonna kaali hienoksi

Lisää suolaa kaaliin, sekoita. Kaalia on "rypistettävä" hieman, jotta se olisi pehmeämpää.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella

Pilko vihreät, lisää kaali ja porkkanat

Lisää suola, pippuri, kasviöljy, sekoita.

Kesäsalaatti paistetuista vihanneksista tomaattien kanssa

Tämä salaatti sopii ihanteellisesti ruokavalioon. Sitä voidaan syödä lähes rajattomina määrinä, koska terveyshyödyt ovat suuret ja haitat vähäiset, lisäksi salaatti auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista ja tyydyttää täydellisesti nälän.

Uunissa paistetut hedelmät ja vihannekset säilyttävät enemmän vitamiineja kuin keitetyt tai paistetut. Keittämisen aikana osa niiden sisältämistä ravintoaineista menee liemeen ja paistamisen aikana ne tuhoutuvat liian korkeassa lämpötilassa, ja lisäksi muodostuu haitallinen syöpää aiheuttava kuori. Paistettaessa voit välttää rasvan käyttöä, mikä vähentää astian kokonaiskaloripitoisuutta. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti - peitä leivinpaperi pergamentilla tai käytä erityisiä leivinholkkeja.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1-2 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• tilli, persilja - nippu,
• tomaatit - 1 kpl,
• paprika - 1 kpl,
• valkosipuli - 1-2 kynttä,
• suolaa maun mukaan
• oliiviöljy (auringonkukka) - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

Pilko kesäkurpitsa karkeasti

Levitämme kesäkurpitsaa leivinpaperille, joka on peitetty jäljityspaperilla (leivinpaperilla)

Pilko porkkanat karkeaksi ja lisää kesäkurpitsaan

Pilko paprika, laita leivinpaperille

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää vihanneksiin.

Paistamme vihannekset uunissa.

Pilko tomaatit ja vihreät

Laita jäähtyneet paistetut vihannekset salaattikulhoon, lisää suola, purista valkosipuli. Lisää tomaatit, yrtit, auringonkukka tai oliiviöljy.

Me sekoitamme.

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua!

Kevyt vihannessalaatti juustolla ja oliiveilla

Vihannessalaatti juustolla ja oliiveilla on kaikenlaisten vitamiinien, kivennäisaineiden ja hyödyllisten mikro -organismien varasto.

Salaattikastikkeissa käytetty oliiviöljy sisältää runsaasti E -vitamiinia ja muita antioksidantteja. Se on erinomainen lääke sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja liikalihavuuden ehkäisyyn. Oliivit parantavat maksan toimintaa ja puhdistavat sitä. Juusto on proteiinien, kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Basilika vahvistaa ja vahvistaa hermostoa, on antiseptinen. Vihannekset ovat kuitua ja ravintokuitua, jotka parantavat ruoansulatusta. Ne sisältävät myös vitamiineja A, C, B1, B2, PP, sokeria ja monia mineraalisuoloja, magnesiumia, rautaa. Tomaattien ja yrttien syöminen vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​parantaa keuhkojen, mahalaukun ja haiman toimintaa.

Tämä on paitsi terveellinen myös erittäin maukas salaatti.

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• kova juusto - 200 g,
• oliivit - 1 purkki,
• basilika, persilja - nippu,
• 1 sitruunan mehu,
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa tomaatit viipaleiksi

Pilko sipuli

Pilko kova juusto

Pilko persilja ja laita se lautasellemme

Lisää basilikan lehdet salaattiin

Suolaa hieman ja lisää oliiveja

Kaada sitruunamehu

Lisää kasviöljyä (oliivi- tai auringonkukka)

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua!

Kuinka koristella salaatti juhlapöydälle. Vaihe vaiheelta valokuvan kanssa

Leikkaa kurkku ohuiksi

Aseta varovasti kurkku

Kääriimme kurkun rullaksi

Korjaamme kurkkurullan hammastikulla

Levitämme "ruusumme"

Tässä on sellainen "kukka"

Laitoimme kaikki ruusut kauniille lautaselle. Peitä hammastikut persiljanlehdillä.

Salaattien koristelu vihanneksilla. Ruusuja kurkkuista ja vihanneksista (video)

Kevyt kesäsalaatti on täydellinen ruokalaji lämpimään aikaan. Ne voidaan valmistaa vihanneksista, kalasta, yrteistä, hedelmistä. Seuraavat kesäsalaattireseptit varmasti miellyttävät.

Kevyt kesäsalaatti lampaanjuuston ja päärynöiden kanssa.

Ainekset:
- jäävuorisalaatti - ½ kaalipäätä
- päärynä - 2 kpl.
- vadelmia - ¾ lasia
- pehmeä lampaanjuusto - 100 g
- nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka
- kourallinen rucolaa
- suola
- yhden sitruunan mehu
- saksanpähkinät, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- sinappi - 1 tl

Valmistautuminen:
1. Lajittele rucola ja salaatti, huuhtele, revi pieniksi paloiksi, sekoita, laita isoon kuppiin.
2. Huuhtele päärynät hyvin. Jos hedelmällä on paksu kuori, poista se. Leikkaa päärynät puoliksi, poista siemenet, leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi.
3. Ripottele päärynäviipaleet sitruunamehulla, laita ne salaatin päälle, ripottele saksanpähkinöitä ja vadelmia.
4. Muotoile juustosta pieniä palloja ja aseta salaatin päälle.
5. Punta hunajaa sinapilla, mausta, lisää oliiviöljyä, sekoita hyvin, kaada salaatin päälle.

Jäljellä olevat hedelmät voidaan valmistaa.

Kevyt kesäsalaatti vihreistä papuista.

Ainekset:
- vihreät pavut - ½ kg
- retiisi - 1 nippu
- raejuusto - 120 g
- kaikki versot - ½ pakkaus
- suola
- pippuria
- oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
- oreganon oksat

Valmistautuminen:
1. Kuori pavut huolellisesti, keitä suolaisessa kiehuvassa vedessä ja upota ne kylmään veteen värin säilyttämiseksi.
2. Huuhtele retiisit hyvin, poista lehdet, kuivaa, raasta suuret reiät tai leikkaa kapeiksi kuutioiksi.
3. Laita keitetyt ja jäähdytetyt pavut suurelle lautaselle, laita retiisit päälle, ripottele päälle raejuustoa.
4. Lisää pippuria ja suolaa, ripottele oliiviöljyä, koristele yrteillä.

Lohta ja pinaattisalaattia.

Ainekset:
- pinaatinlehdet - 80 g
- kourallinen rucolaa
- radicchino -salaatti - 2-3 lehteä
- lohi - 120 g
- paprikaa
- suola
- pippuria
- soijakastike - 1 tl
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- ranskalainen sinappi ja hunaja - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:
1. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi, paista pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, jäähdytä.
2. Kuumenna paprikaa ritilällä 20 minuuttia, poista, jäähdytä, kuori, leikkaa massa kuutioiksi tai suikaleiksi.
3. Lajittele salaatti ja pinaatti, huuhtele, sekoita paprikan kanssa.
4. Siirrä salaatti kulhoon, peitä jäähtynyt lohi.
5. Valmista kastike: soseuta soijakastike kasviöljyllä, hunajalla ja sinapilla, mausta pippurilla ja suolalla, mausta salaatti.

Keitä jäljellä olevan kalan kanssa.

Kevyet kesäsalaatit.

Salaatti herneiden ja kalan kanssa.

Ainekset:
- vihreät herneet - 1 b.
- pitkä kurkku - 1 kpl.
- nippu rucolaa
- vihreä salaatti
- savustettu kalafilee
- kasviöljy, sinappi - 1 rkl. lusikka
- smetana, sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
- pippuri, suola

Valmistautuminen:
1. Valuta neste säilöttyistä herneistä.
2. Huuhtele kurkku, leikkaa viipaleiksi.
3. Huuhtele salaatti huolellisesti, valuta, revi paloiksi.
4. Leikkaa kalafileestä kuutio.
5. Huuhtele rucola huolellisesti ja kuivaa.
6. Valmista kastike: sekoita smetana sinappiin, mausta pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla.
7. Yhdistä suuressa salaattikulhossa salaatti ja kurkut, herneet ja rucola.
8. Kaada keitetty kastike kaikkien tuotteiden päälle ja sekoita.
9. Aseta palat savustettua kalaa salaatin päälle.
10. Tarjoile salaatti paahtoleivän kanssa.

Salaatti perunoilla ja munilla.

Ainekset:
- univormussa keitetyt perunat - ½ kg
- tomaatit - 3 kpl.
- kurkut - 2 kpl.
- keitetyt munat - 3 kpl.
- vihreä paprika
- Tilli
- suola
- pippuria
- smetana, majoneesi - 3 rkl. lusikat

Valmistautuminen:
1. Kuori keitetyt perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele kurkut huolellisesti, kuivaa ja leikkaa puolipyöreiksi.
3. Huuhtele tomaatit, kuivaa, poista siemenet, leikkaa massa kuutioiksi.
4. Siirrä kaikki salaatin komponentit salaattikulhoon, sekoita.
5. Valmista kastike: yhdistä smetana majoneesiin, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
6. Kaada salaatti kastikkeen päälle, lisää hienonnettu tilli. valmis!

Kevyet kesäsalaatit.

Salaatti vesimelonin ja kanan kanssa.

Ainekset:
- vihreä salaatti - 1/3 kaalipäätä
- keitetty kananrinta
- nektariini, punaiset salaatinlehdet
- vesimeloni - 120 g
- aprikoosihillo, majoneesi - 1 rkl. lusikka
- jogurtti - 2 rkl. lusikat
- pippuri, suola
- hienonnettu chilipippuri

Valmistautuminen:
1. Huuhtele salaatti, revi, siirrä kulhoon.
2. Leikkaa nektariini viipaleiksi, kana ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa pallot vesimelonin massasta.
4. Aseta liha ja hedelmät salaatin päälle.
5. Soseuta jogurtti majoneesilla ja hillolla, mausta pippurilla ja suolalla, kaada salaatin päälle
6. Ripottele chilillä, tarjoile. vesimeloni valmiina!

Salaatti kuivattujen tomaattien kanssa.

Ainekset:
- rucola - ½ pussia
- vuohenjuusto - 120 g
- Batavia -salaatti - ½ kaalipäätä
- oliiviöljy, kuoritut auringonkukansiemenet
- kuivatut tomaatit - ½ tölkki
- etikka

Valmistautuminen:
1. Paista auringonkukansiemeniä kuivassa pannussa.
2. Raasta vuohenjuusto karkealla raastimella.
3. Valuta kuivatut tomaatit, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Huuhtele rucola, valuta, revi palasiksi, sekoita pieneen salaattikulhoon.
5. Ripottele salaatille kuivattuja tomaatteja, vuohenjuustoraastetta, sekoita hyvin, suola ja pippuri.
6. Kaada lopuksi salaatti oliiviöljyllä, viinietikalla.

Panzanella.

Ainekset:
- kurkut, tomaatit - 3 kpl.
- pala valkoista leipää - 6 kpl.
- salottisipuli - 2 kpl.
-vihreät
- vehreyden oksat - 4 kpl.
- oliivit - 120 g
- kuppi oliiviöljyä
- viinietikka - 3 rkl. lusikat
- suola pippuri
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:
1. Leikkaa leipä kuutioiksi, levitä leivinpaperille, kaada päälle oliiviöljyä, aseta uuniin ja paista noin 20 minuuttia.
2. Pese ja kuivaa tomaatit. Poista paksu iho.
3. Leikkaa tomaatit neljään osaan, poista siemenet, leikkaa liha kuutioiksi.
4. Huuhtele kurkku, leikkaa kuutioiksi.
5. Hienonna sipulit ja yrtit hienoksi.
6. Valuta oliivit.
7. Sekoita valmiit salaatin ainekset krutonkeihin.
8. Valmista kastike: jauhaa oliiviöljy ja 2 eri etikkaa, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada valmis kastike salaatin päälle.

Kotitekoinen salaatti.

Ainekset:
- tomaatit - 3 kpl.
- herkkusienet - 320 g
- sipuli - 1 kpl.
- paprikat - 3 kpl.

Valmistautuminen:
1. Leikkaa herkkusienet kuutioiksi, paista kasviöljyssä.
2. Leikkaa sipulit, paprikat, tomaatit kuutioiksi, sekoita paistettujen sienien kanssa, mausta mausteilla ja majoneesilla.

Kreikkalainen salaatti.

Ainekset:
- kinkku - 320 g
- vihreä salaatti - 520 g
- tomaatti - 1 kpl.
- oliivit - 20 kpl.
- sipulit - 1 pää
- paprika - 10 kpl.
- fetajuusto - 120 g
- kuivattu oregano - 1 tl
- oliiviöljy - ½ kuppi
- punaviinietikka - 5 rkl. lusikat
- suola - 1 tl
- jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- sokeri - ½ tl

Valmistautuminen:
1. Revi salaatinlehdet käsin.
2. Hienonna sipuli, kinkku ja tomaatit.
3. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
4. Kerro toisessa salaattikulhossa tomaatit, sipulit, murennettu fetajuusto, ripottele päälle oreganoa.
5. Mausta, sekoita, jaa 4 annokseen, laita pippuria ja oliiveja kuhunkin.

Kesäinen turskanmaksasalaatti.

Ainekset:
- kurkku - 1 kpl.
- turskan maksa - 160 g
- oliiveja
- vihreiden sipulien höyhenet
- tilliä, persiljaa
- pippuri, suola

Valmistautuminen:
1. Raasta kurkku.
2. Jaa maksa haarukalla öljyn tyhjentämisen jälkeen.
3. Pilko oliivit.
4. Pilko vihreät ja sipulit.
5. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, ripottele sitruunamehulla, suolalla.

Kevyet kesäsalaatit.

Pekingin hernesalaatti.

Ainekset:
- Pekingkaali - 1 pää
- vihreät sipulit - 1 nippu
- herneet - 1 tölkki
- bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- keitetty makkara - 320 g
- fetajuusto - 220 g
- vihreitä tilliä tai persiljaa
- majoneesi
- suola pippuri

Valmistautuminen:
1. Leikkaa keitetty makkara suikaleiksi, pilko kaali.
2. Leikkaa vihreä kurkku ja paprika keskikokoisiksi neliöiksi.
3. Sekoita kaikki komponentit, lisää herneet.
4. Leikkaa juusto suuriksi neliöiksi.
5. Tilli, persilja, ruohosipuli, hienonna hienoksi, mausta majoneesilla, pippurilla, suolalla, sekoita varovasti, jäähdytä.

Kesätyylinen mimosa.

Ainekset:
- vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan - 1 tölkki
- päärynä - 1 kpl.
- kova juusto - 120 g
- munat - 4 kpl.
- majoneesi

Valmistautuminen:
1. Poista kala purkista, poista suuret luut, soseuta kala yhdessä mehun kanssa.
2. Raasta juusto karkealla raastimella.
3. Hiero päärynä erilliseen kulhoon.
4. Erota keitettyjen munien valkuaiset keltuaisista.
5. Hiero valkuaiset, soseuta keltuaiset.
6.Aseta tasaiselle astialle seuraavassa järjestyksessä:
- puolet raastetuista proteiineista, majoneesi
- puoliksi murskattu kala, majoneesiverkko
- puolikas juusto, majoneesi
- päärynä
- puolet keltuaisista
- jäännökset, majoneesi
- jäljellä vaaleanpunainen lohi, majoneesi

Hellävarainen salaatti

Ainekset:
- salaattia - 2 nippua
- violetti sipuli - 1 kpl.
- selleri
- yhden sitruunan mehu
- sokeri
- oliiviöljy

Valmistautuminen:
1. Huuhtele salaatti huolellisesti. Tätä varten jätä se puoli tuntia kylmään veteen, huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Revi jokainen salaatinlehti pieniksi paloiksi.
3. Pilko purppura sipuli, kaada päälle kuumaa vettä.
4. Sekoita kaikki vihannekset, suola, kaada sitruunamehusta, sokerista ja oliiviöljystä valmistetun kastikkeen päälle.

Air Kiss -salaatti.

Ainekset:
- vähärasvainen raejuusto - 220 g
- tuoreet kurkut - 2 kpl.
- persilja, tilli - 1 nippu
- suola

Valmistautuminen:
1. Vatkaa juustoa tehosekoittimessa, lisää raastetut kurkut, nippu persiljaa ja tilliä, suola.
2. Laita valmis salaatti salaatinlehtien päälle.

Kesäsalaatti "Blush".

Ainekset:
- pienet punajuuret - 2 kpl.
- suuret omenat - 2 kpl.
- raastettua piparjuurta, sokeria - 1 tl kutakin
- vähärasvainen smetana - kastikkeeksi

Valmistautuminen:
1. Keitä punajuuret, huuhtele ne juoksevan veden alla.
2. Leikkaa omenat ja punajuuret suikaleiksi.
3. Lisää sokeri ja raastettu piparjuuri vihanneksiin.
4. Mausta valmis salaatti vähärasvaisella smetanaa. Voit tarjoilla salaattia salaattikulhossa tai annoksissa.

Kesä on tuoreiden vihannesten ja vihannesten kausi, joten on välttämätöntä käyttää tämä ajanjakso mahdollisimman hyödyllisesti keholle. Kesävihannekset ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle.

Kuinka kokata herkullinen kesäsalaatti?

1. Valitse oikeat ainesosat

Ei ole mikään salaisuus, että valmiiden ruokien maku riippuu suoraan kunkin yksittäisen ainesosan laadusta ja makuominaisuuksista. Siksi on tärkeää valita kesän vihannessalaatin ainekset huolellisesti ja seurata huolellisesti, että ne ovat riittävän kypsiä, mutta eivät pilaantuneita.

1. Lisää vihreät

On olemassa laaja valikoima herkullisia ja terveellisiä yrttejä, jotka lisäävät mausteesi ruokalajiisi ja tekevät salaatin mausta voimakkaamman. Vihreä sipuli, persilja ja tilli yhdistetään parhaiten vihannesten kanssa. Niiden lisäksi voit lisätä astiaan korianteria, rucolaa, selleriä, minttua tai pinaattia. Tämän vihreiden lajikkeiden avulla jokainen voi valita suosikkiainesosansa.

1. Valmista herkullinen kastike

Valmiiden ruokien makuominaisuudet riippuvat suurelta osin kesäsalaattien kastikkeesta. Hapan kermaa käytetään usein pukeutumaan yksinkertaisiin ja herkullisiin kesäsalaatteihin kiireessä. Jotta maku olisi rikkaampi, voit lisätä siihen hieman valkosipulia.

On suositeltavaa valmistaa kesäsalaattien reseptejä ilman majoneesia, koska ilman tätä ainesosaa ne ovat vielä terveellisempiä. Voit myös maustaa astian soijakastikkeella tai balsamiviinietikalla. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla ja yrittää luoda oman ainutlaatuisen pukeutumisreseptin yksinkertaisesti sekoittamalla eri ainesosia. Esimerkiksi siitä tulee herkullinen, jos yhdistät sitruunamehun, ranskalaisen sinapin ja oliiviöljyn yhteen astiaan.

1. Lisää juustoa, lihaa tai äyriäisiä

Yksinkertaisia ​​raaka -aineita sisältävien kesäsalaattireseptien ei tarvitse rajoittua vihanneksiin ja yrtteihin. Rikkaamman maun saamiseksi niitä voidaan vaihdella suosikkijuustotyyppisi kanssa. Esimerkiksi raastettu parmesaani tai jopa tavallinen kova parmesaani on sopiva. Lisäksi se sopii hyvin feta- ja feta -vihannesten kanssa.

Lihan osalta kesän kanasalaatit ovat suosituimpia, koska ne ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Ja jos haluat miellyttää rakkaasi romanttisella illallisella ja valmistaa omaperäisemmän ja epätavallisen ruuan, etsi vaiheittaisia ​​reseptejä kesän mereneläväsalaatteihin.

1. Tarjoile valmis salaatti heti

Kiireiset yksinkertaiset ja maukkaat kesäsalaatit eivät voi seistä liian kauan, koska ne menettävät nopeasti maun ja edustavan ulkonäön. Siksi tankkaa ne juuri ennen tarjoilua.

Kesä on energinen, iloinen ja kevyt aika! Ihminen tarvitsee tarpeeksi voimakasta energiansyöttöä suorittaakseen kaiken tällä kertaa suunnitellun. Tämä tarkoittaa, että vuoden kuumien kuukausien ruoan tulisi olla erityistä. Ei vain maukasta ja tyydyttävää, vaan terveellistä ja energiaintensiivistä.

Kesällä ei käytännössä ole "sesongin ulkopuolisia" tuotteita. Saatavilla on valtava määrä vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, joiden eri yhdistelmät lisäävät jokaiseen uuteen kotitekoiseen herkkuun erityisen aromin ja maun.

Mutta kuumalla kaudella myrkytys on erittäin vaarallista! Tämä tarkoittaa sitä, että tuotteiden ostamisen, varastoinnin ja käsittelyn oikeellisuutta tulee lähestyä vielä tarkemmin!

Alla on seuraavat kesän välipalat, jotka ilahduttavat kaikkia herkkuja: kasvissyöjiä ja lihansyöjiä. Esitetyissä astioissa on vain yksi yhteinen asia: ne eivät vie paljon aikaa valmistukseensa, eikä ammattitaitoisia kokkaustaitoja tarvita.

Kesän välipalojen tekeminen - 15 lajiketta

Tässä reseptissä ei ole ruokaostoksia! Mutta tällainen alkuruoka näyttää upealta illallisella ja juhlapöydällä!

Sävellys:

• Leipä (enimmäkseen mustaa, mutta valinnaista) - 1 leipä;
• Sillifilee - 2 kpl.
• Punajuuret - 300 gr.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreät, tomaatit, kurkut - maun ja halun mukaan.

Kuinka kokata:

Keitä punajuuret ja kuori ja hiero ne hienolle raastimelle.

Lisää valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja sekoita huolellisesti.

Valmistetaan annospalat leipää. Leipäpalat tulee paistaa kevyesti auringonkukkaöljyssä.

On parempi ostaa valmis leikkaus: vähemmän vaivaa ja kaikki palat ovat siistejä ja yhtenäisiä.

Sillifileetila osittain paloiteltuiksi leipäkrutonin koon mukaan.

Laitamme jokaiselle croutonille kerroksen punajuurivalkosipulimassan ja päälle - silakan siivu. Voit koristella tillin lehdillä, ripotella mustapippurilla, tehdä erityinen kerros valkosipulin ja sillin välille tomaattiviipaleesta, kurkusta, yrteistä - emännän mielikuvituksen mukaan kaikki on mahdollista!

Tämän alkuruoan vetovoima on, että se on runsas ja ruokahalua herättävä! Ja valmistelu kestää vain noin 10-15 minuuttia!

Sävellys:

• Leivonnaiset - 1 pakkaus;
• Mikä tahansa kala (suolattu, savustettu, paistettu) - 350 gr.
• Kova juusto (mutta voidaan korvata sulatetulla juustolla) - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.

Kuinka kokata:

Sulata taikina ja taita yksi kerros. Leikkaa 7x7 cm: n suorakulmioiksi.

Valmista annos kalat: poista luut, leikkaa.

Laita taikinan päälle kalapala ja pieni juustokuutio, rullaa kirjekuorella tai kolmion avulla. Voitele kananmunalla.

Laita kaikki leivinpaperilla vuoratulle ja öljytylle pellille. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa enintään 10 minuuttia (kunnes kullanruskea).

Onko mahdollista nimetä suosikkiherkku kuin peruna + silli? Kyllä, ei ole mitään yllättävää, mutta et varmasti löydä mitään herkullisempaa!

Sävellys:

• Sillifilee - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 500 gr.
• Tillin vihreät - 1 nippu;
• Jauhettu musta sipuli ja pippuri - maun mukaan.

Kuinka kokata:

Keitä ja jäähdytä perunat. Kuori ja viipaloi ristikkäin 1,5 cm paksuisiksi levyiksi.

On kätevämpää keittää perunoita "univormuissaan", koska näin ne murenevat vähemmän leikkaamisen aikana.

Pilko silli osittain, hienonna tilli, hienonna sipuli.

Levitä perunarengas tasaiselle astialle, ripottele päälle sulatettua voita, ripottele jauhettua pippuria ja ripottele hienonnettua tilliä. Laita pala silakkaa jokaisen perunanpalan päälle ja koristele sipulilla.

Alkuruoka valmistuu nopeasti, mutta se on melko runsas ruokalaji. Erinomainen kuljetettavuus, esim. täydellinen välipalaksi tiellä tai luonnossa.

Sävellys:

• Säilykkeet öljyssä - 500 gr.
• Vohvelikartioita täytteeksi - 20 kpl.
• Keitetty riisi - 1 lasi;
• Sipulit - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl
• Mausteet - tilli, pippuri;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka kokata:

Pilko sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Ota kala erilleen ja murskaa haarukalla hienoksi.

Sekoita kala + sipuli + majoneesi + riisi + mausteet.

Täytä vohvelivuoat ja paista niitä öljyssä 2-3 minuuttia.

2-3 minuutin kuluttua täytetyt tubulit muuttavat hyvin muotoaan.

Ensi silmäyksellä on erittäin vaikea ymmärtää, mitä tällaisia ​​"makeita" kakkuja valmistetaan kala- ja liharuokien pöydällä. Loppujen lopuksi se näyttää hienolta jälkiruoalta. Mutta kun olet maistanut sen, huomaat, että näiden "makeisten" tärkein ainesosa on paistettua kalaa ja vihanneksia!

Sävellys:

• Kalafilee - 500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Pienet ja kiinteät tomaatit - 200 gr.
• Majoneesi ja smetana - 100 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Keitetyt ja raa'at munat - 3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 100 gr.
• Valkosipuli yrttejä ja 2-3 neilikkaa.

Kuinka kokata:

Valmistamme jauhelihaa kalafileistä ja sipulista. Lisää tähän jauhettua mustapippuria, suolaa, jauhoja, raakamunia - sekoita kaikki hyvin.

Laita muodostuneet jauhelihakakut pannulle, jossa on lämmitetty öljy, ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.

Sekoita majoneesi ja smetana erikseen.

Muotoile tomaatit enintään 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.

Porkkanakerroksen keittäminen: paista raastetut porkkanat kevyesti voissa ja lisää 1 rkl smetanaa ja raastettua valkosipulia.

Erikseen kolme keltuaista ja valkoista.

Paistettuun kalakakkuun asetamme porkkana -valkosipulikerroksen, päälle - tomaattirengas ja peitä toinen kakku. Voitele kakun päät smetana-majoneesikastikkeella ja kastele raastettuun proteiiniin. Voitele pinta myös kastikkeella, mutta kasta raastettuun keltuaiseen.

Siinä kaikki, kalakakun pääkoostumus on valmis. Voit koristella ja täydentää alkupaloja haluamallasi tavalla: kaviaaria, yrttejä, oliiveja jne.

Tällaista reseptiä varten sinun pitäisi ottaa sianlihaa tai naudanlihaa, koska muilla lihoilla ei ole tapana pitää muotoaan kypsennettynä.

Ruokalaji on varsin tyydyttävä, ja siksi täydennä sitä kevyillä salaateilla tai vain raa'illa vihanneksilla.

Sävellys:

• Liha (filee) - 500 gr.
• Marinoidut (tai tuoreet) sienet - 200 gr.
• Valkosipuli - 1-2 päätä;
• Jalostettu tai kova juusto - 150 gr.
• Kermaviili 20% - 150 gr.
• Tilli ja persiljavihreät - 1 rkl
• Suolaa, mausteita, pippuria.

Kuinka kokata:

Leikkaa liha osiin pituussuunnassa (enintään 1 cm paksuiseksi) ja vatkaa se pois. Mausta suolalla ja pippurilla, laita 2-3 valkosipulinkynttä.

Laita mauste- ja valkosipulikerroksen päälle hienonnettuja sieniä ja juustokuutio (91,5x1,5 cm) lihapalan keskelle.

Kiinnitä liha hammastikulla pussin muodossa.

Valmistamme erikseen pohjat kalvosta kullekin pussille kulhon muodossa, jossa on korkeat sivut. Aseta lihapussit näihin kulhoihin, peitä ne kalvokerroksella ja lähetä ne kuumalle (t = 200 ° C) uunille 15-20 minuutiksi.

Tämän ajan kuluttua sinun tulee hankkia leivinpaperi, jossa on lihaa tarkastusta varten. Ja sitten lähetä jälleen uuniin 20 minuutiksi, kunnes liha on kypsää ja kultainen kuori ilmestyy siihen.

Tällaisten lihapussien kastike on helppo valmistaa: sekoita smetana tillin ja persiljan, suolan ja pippurin kanssa.

Maksan on oltava ruokavaliossa milloin tahansa vuoden aikana, koska se on ainutlaatuinen tuote, joka on välttämätön kehon elinvoimaisuuden ja energian ylläpitämiseksi.

Reseptiin sopii naudanliha, kana, kalkkuna, sianmaksa.

Sävellys:

• Maksa - 500 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Sulatettu juusto - 3 brikettiä;
• Majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suola, mausteet, yrtit.

Kuinka kokata:

Jauhaa maksa yhdessä sipulin kanssa. Lisää suola, mausteet, jauhot (kunnes hapankerma on sakea), munat ja paista pannukakut voista saadusta taikinasta.

Raasta juusto hienolla raastimella, lisää murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Peitä jokainen pannukakku juustoseoksella ja rullaa. Voit kiinnittää lomakkeen vihreillä sipulilla. Leikkaa päät terävällä veitsellä saadaksesi siistin ilmeen.

Nämä mini -maksakakuvaihtoehdot näyttävät hyvältä pöydällä sekä kesällä että talvella. Kohtuullisen korkeakalorinen ja äärettömän terveellinen ruokalaji!

Sävellys:

• Maksa - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl
• Jauhot - 150 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Kasviöljy paistamiseen - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit maun mukaan;
• Mausteet (suola, pippuri)

Kuinka kokata:

Valmista porkkana-maksaseos: jauhaa maksa, puolet sipulin tilavuudesta, raasta hienoksi puolet porkkanatilavuudesta, suola / pippuri, lisää jauhot ja munat.

Jauhot on laitettava niin paljon, että taikina näyttää paksulta kermalta.

Muotoile lusikalla pieniä kakkuja ja paista pannulla hyvin kuumennetussa öljyssä.

Valmista täyte erikseen: raasta porkkanan toinen puoli karkealla raastimella, pilko sipulin loppu puolet hienoksi, paista kaikki vihannekset öljyssä hieman kullanruskeiksi. Lisää paistamisen lopussa seokseen murskattua valkosipulia ja majoneesia.

Voitele valmiit pannukakut täytteellä ja peitä toisella pinnalla. Tällainen "maksahampurilainen" voidaan värjätä päälle näin: voitele ohut kerros täytettä, laita ympyrä tomaattia (kurkkua) ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.

Tomaatit, kinkku ja juusto - kaikki rakastavat tätä yhdistelmää! Ja tämän alkupalan ulkoasu on niin alkuperäinen - no, vain "pöytäkoriste".

Sävellys:

• Kirsikkatomaatit - 500 gr.
• Kinkku - 300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit

Kuinka kokata:

Valmista pohja: raasta keitetyt munat ja juusto, sekoita majoneesin, valkosipulin ja yrttien kanssa.

Leikkaa kinkku pyöreiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä puoliksi, ts. tehdä puoliympyröitä.

Viilto puoliympyrään on tarpeen, jotta täytetyt rullat pysyvät varmasti tarkasti leikkauskohdissa.

Kierrä jokainen puoliympyrä putken muodossa, sido se vihreällä sipulihöyhenellä pohjaan ja aseta, kuten pienet miehet, kuten kuvassa.

Täytä tuloksena oleva puoliputki 2/3 täytteestä ja laita kirsikkatomaatti päälle (kuten tuloksena olevan miehen "pää"). Voit jopa maalata silmäsi majoneesilla. Koristele hahmot vihreillä.

Tämä alkuruoka voidaan sanoa pähkinänkuoressa: nopea ja maukas!

Sävellys:

• Kova juusto - 500 gr.
• Sulatettu juusto - 300 gr.
• Makkara - 250 gr.
• Kuoritut saksanpähkinät - 100 gr.
• Vihreät maun mukaan.

Kuinka kokata:

Kova juusto on leikattava kolmeen yhtä suureen osaan ja upotettava 100 -asteiseen veteen 20 minuutiksi.

Pilko makkara, vihreät hienoksi. Älä sekoita!

Jokainen juustopala tulee pehmeäksi 20 minuutissa kuumassa vedessä ja voidaan helposti rullata.

Levy, jolle juustamme, on peitettävä varovasti elintarvikekalvolla, jotta sulatettu juusto ei tartu pintaan ja jotta myöhemmin on helppo kääriä valmistetut rullat samaan kalvoon.

Joten levitämme jokaiselle valssatulle juustokerrokselle kerroksen pehmeää sulatettua juustoa ja päälle asetamme makkaraa, yrttejä, pähkinöitä (jokaisella kerroksella on oma). Ja rullaamme jokaisen tällaisen kerroksen rullalle, kääritään se kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jo jäähdytetyt rullat muotoutuvat hyvin, ja ne voidaan helposti leikata osiin ja tarjota vieraille.

Tämä resepti on universaali, koska täyte voi olla mitä tahansa: liha, kala, vihannes, hedelmä, suolainen, makea. Amatöörille!

Tämän alkuruoan menestyksen salaisuus on, että täällä ei ole ruokakaupan herkkuja: vain mitä on käsillä. Ja kesällä kaikilla on kesäkurpitsaa, tomaattia ja vihreitä.

Sävellys:

• Nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit ovat pieniä ja meheviä - 0,5 kg.
• Vihreät ja valkosipuli maun mukaan;
• Majoneesi - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 150 gr.
• Jauhot - 5 rkl
• Munat - 2 kpl.

Kuinka kokata:

Vatkaa munat kulhossa.

Kaada jauhot kulhoon, suola / pippuri.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi (enintään 1 cm paksuiksi). Kasta jokainen pala ensin munaan, sitten jauhoihin ja paista öljyssä kullanruskeaksi.

Laita paistettu kesäkurpitsa pannulta paperilautasliinalle niin, että kaikki ylimääräinen rasva on kadonnut.

Sekoita astiassa hienoksi pilkotut vihreät, valkosipuli ja majoneesi murskattuina valkosipuliastian läpi.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Voitele jokainen kesäkurpitsapala majoneesikastikkeella yrteillä ja valkosipulilla, laita pala tomaattia päälle ja koristele yrteillä. Kesäleipä on valmis!

Tuoreen kurkun, paprikan ja tomaatin aromit yhdistetään hellävaraisesti toisiinsa, mikä antaa tälle astialle erityisen kesäisen vapauden tunnelman.

Näiden rullien valmistamiseksi sinun on varastoitava hammastikkuja, koska vain niiden avulla on mahdollista vahvistaa tuhmien kurkkujen muoto.

Sävellys:

• Kurkut (pitkät ja ohuet) - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Vihreät oliivit - 10 kpl.
• Bulgarian pippuri (kirkas) - 3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl
• Suolaa / pippuria maun mukaan.
• Fetta -juusto (sopii myös letti) - 200 gr.
• Majoneesi - 150 kg.

Kuinka kokata:

Pilko oliivit, paprikat, kirsikkatomaatit (5 kpl) hienoksi ja paista pannulla sitruunamehun kanssa. Jäähdytä, lisää hienonnettu juusto ja majoneesi.

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Voitele jokainen kurkkupala täytteellä, rullaa.

Leikkaa kirsikkatomaatit (5 kpl) puoliksi ja lävistä vartaalla keskellä lävistä kurkkurulla.

Tämä alkuruoka on niille, jotka rakastavat mausteisia ja aromaattisia ruokia.

Sävellys:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Persiljan vihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suola, mausteet, ruokaöljy

Kuinka kokata:

Älä kuori munakoisoja, vaan leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.

Jotta katkeruus tulisi ulos munakoisosta, sinun on ripotettava ne suolalla ja jätettävä hetkeksi ja huuhdeltava sitten huolellisesti.

Paista jokainen tällainen siivu hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi.

Erikseen hienoksi persiljatila ja valkosipulitila.

Laitamme kaikki paistetut munakoisot muottiin kerroksittain, kukin sirotellaan valkosipulilla ja yrteillä. Lähetämme sen jääkaappiin puoli päivää.

Kun saamme sen, meidän on vain rullattava paistetut munakoisot, jotka on jo kastettu valkosipuliin ja tuoksuviin yrtteihin, rulliksi (jos leikataan hedelmiä pitkin) tai voit koristella yläosan tomaattiympyrällä yrteillä (jos leikat munakoisoa piireissä) ja syödä.

Tämä on yksinomaan kasvisruoka, mutta niin kaunis ja epätavallinen, että edes pahamaineinen lihansyöjä ei kiellä kiusausta kokeilla sitä. Ja kun hän yrittää, hän varmasti rakastuu tähän kulinaariseen mestariteokseen!

Sävellys:

• Tomaatit (tiheä ja mehevä) - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sulatettu juusto - 3 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Vihreät - nippu persiljaa ja tilliä.

Kuinka kokata:

Raasta juusto, hienonna yrtit, purista valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin.

Poista massa tomaateista ja täytä ne valmiilla jauhejuustolla ja vihreillä.

Jos haluat irrottaa tomaattien massan varovasti, aloita hännästä: katkaise se pienellä leikkauksella tomaattiin, katkaise sitten "kärpäsensuojus" sivulta ja poista kaikki massa ja mehu tämän kehän ympäri leikkaa korkille.

Koristele syntynyt välipala "kärpäseen alla" ja lisää yrttejä.

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, mutta sillä on melko ruokahaluinen ja edustava ulkonäkö, ts. se sopii hyvin sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytiin.

Sävellys:

• Tomaatit - 6 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Pehmeä sulatettu juusto - 200 gr.
• Oliiviöljyä ja yrttejä

Kuinka kokata:

Täyte: sekoita sulatettu juusto, valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki.

Leikkaa munakoisot: ensin puoliksi ja sitten puolet viipaleiksi (enintään 0,5 cm paksuiksi). Paista viipaleet oliiviöljyssä.

Muista suolata hienonnetut munakoisot ennen paistamista: tällä tavalla ne antavat lisää mehua ja ei -toivottu katkeruus katoaa.

Leikkaa tomaatit: leikkaa 1/3 hännän sivusta, poista sitten massa lusikalla suurimmasta osasta ja pienempi osa ohuiksi levyiksi.

Voitele suurin osa tomaatista keskeltä ohuella täytteellä.

Muodostamme kukan paistetuista munakoisolevyistä ja tomaattilevyistä: ensimmäinen kerros on munakoiso, päällä on useita tomaattilevyjä ja kierrä kaksi tuloksena olevaa kerrosta varovasti rullaksi.

Laitamme kukkarullan tomaattiin, jossa on täyte. Päälle voi koristella raastettua juustoa tai hienonnettuja yrttejä.

Kuumuudessa keho vaatii suuren määrän vitamiineja, mieluiten ei synteettisiä, mutta todellisia, luonnollisessa muodossa. Siksi lämpimänä vuodenaikana on suositeltavaa olla käyttämättä tätä tilaisuutta ja siirtyä vitamiini-, mehukkaisiin ja kevyisiin aterioihin. Lukuisat kesäruokien reseptit, joita löytyy suuria määriä Povarenkasta, jokaiseen makuun ja toiveeseen, auttavat meitä tässä. Joten mitä monet nykyaikaiset emännät yleensä valmistautuvat kesään?

Kesäkeitot

Tietenkin nämä ovat ennen kaikkea okroshka, punajuuri, chill, gazpacho ja monet muut. Kesäkuumalla tällaiset ensimmäiset ruokalajit ovat erinomainen vaihtoehto kuumille keittoille, suolakurkkuille, borssille ja hodgepodgelle.

Kesäisten kylmien alkuruokien etuna on, että niiden tuotteet ovat enimmäkseen tuoreita, mikä tarkoittaa, että ne ovat säilyttäneet kaikki vitamiinit. Tällaiset astiat viilentävät lämmitettyä kehoa hyvin, mutta kesäkeitot sisältävät hyvin vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että ne eivät saa ylimääräistä painoa heidän avullaan - vain kesän jumalatar!

Salaatteja ja välipaloja kesäpöydälle

Mitä kesäreseptejä tehdään ilman vihannesten ja yrttien salaatteja ja alkupaloja? Tällaiset reseptit on otettava huomioon ja yritettävä olla viettämättä yhtä kesäpäivää ilman niitä.

Kesällä vihanneksista ja yrteistä olisi oikein maustaa ei majoneesilla, vaan enemmän vitamiini- ja terveellisiä salaatinkastikkeita, esimerkiksi kasviöljyä sitruunamehulla tai luonnonjogurttia tai sinappikastiketta.

Mitä on kesä ilman kebabia?

Kesä liittyy meihin paitsi kesämökillämme kasvatetuille vihanneksille ja marjoille, mutta myös piknikille, ulkomatkoille sekä kebabille ja grillille, jotka ovat tärkeimpiä ruokalajeja tällaisten ulkopuolisten matkojen valikossa.

Shish -kebabit voivat valmistaa paitsi käsityöläiset myös ne, jotka ottavat huomioon neuvomme, kuinka marinoida ne oikein, paistaa hiilellä, palvella niitä kauniisti pöydälle, mitä kastiketta keittää heille. Älä unohda tarjoilla kesän välipaloja oluen ja tulessa keitetyn lihan kera kebabien ja grilliruokien kanssa.

Makeaksi ...

Kuten näette, kesän reseptit ovat silmiinpistäviä. Jopa kesämenun jälkiruoka -astiat ovat erityisiä - vitamiineja, virkistäviä. Kesäjälkiruoat sisältävät makeita ruokia, kuten kotitekoista jäätelöä, hyytelöitä, mousseja, vanukkaita, jälkiruokasalaatteja, joissa on hedelmiä ja marjoja, sekä paksuja jäisiä smoothieita.

Kesän juomat

Kesällä otamme mehupuristimen kaapista ja kaukaisista kulmista ja puristamme siihen voimakkaasti tuoremehujen, marjojen, yrttien ja kesäkauden hedelmien mehut. Valmistamme myös viileitä kompotteja, kotitekoisia limonadeja, alkoholittomia juomia juomiksi, jotta jano laantuu ja juoma virkistää sinua kesäkuumassa.

***
Tee kesämenu ja keitä kesäruokia "Povarenkan" resepteillä, ja kesästäsi tulee vuoden herkullisin, vitamiinipitoisin ja värikkäin ajanjakso!