Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Vermicelli-vuoka on yksinkertainen, runsas, nopeasti valmistettava ja edullinen vaihtoehto. Jälkiruoat valmistetaan myös pastasta, sopivat aamiaiseksi, lounaaksi, iltapäiväteeksi tai illalliseksi. Tämän Neuvostoliiton ajoista lähtien säilyneen upean ruuan resepti on edelleen kysytty ja suosittu sekä aikuisten että lasten keskuudessa.

Mikä on nuudelivuoka

Vermicelli-vuokalla on monia muunnelmia - se voi olla pöydässä makeana, ilmavana jälkiruokana, lasten suosikkiherkkuna, kevyenä ruokavaliolounaana, runsaana, runsaan lounaana. Jos otat durumvehnäpastaa, edes dieettiä noudattavat eivät kieltäydy onnistuneesta herkusta. Ruoan maku ja tarkoitus riippuvat emännän valinnasta. Samanlaisia ​​vaihtoehtoja on monissa kansallisissa keittiöissä.

Kuinka kokata

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Minkä tahansa muotoiset ja kokoiset nuudelit sopivat ruoanlaittoon. Jotkut tämän ruuan lajikkeet sallivat pastan, kuten spagetin, nuudeleiden, rigatonien, sarvien, käytön. Astia voidaan täyttää raejuustolla, jauhelihalla tai vihanneksilla, laittaa mausteiksi, käyttää erilaisia ​​kastikkeita ja koristella yrteillä.

Nuudelivuoan resepti

• Aika: 30-40 minuuttia
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloriarvo: 222 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: venäläinen, Neuvostoliiton maat ja kansat.
• Vaikeusaste: helppoa.

Perinteinen nuudelivuoka valmistettiin Venäjällä ja sitä kutsuttiin nuudeliksi. Nuudeli on pastan pohjaruoka, jonka koostumusta voi vaihdella jokaiseen makuun. Monikäyttöisyydestään johtuen nuudelikone on monelle tuttu lapsuudesta asti, ja se on yksi kotiruoan suosituimmista pikaruoista.

Ainekset:

• vermicelli tai nuudelit - 250 g;
• vesi - 1 litra nuudeleiden huuhteluun;
• munat - 2 kpl;
• maito - 1 lasi;
• voita - 20 g;
• puhdistettu sokeri - 1 rkl;
• vanilliini maun mukaan;
• leivänmurut - 1 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Suolavesi, nuudelit tai nuudelit, keitä puolikypsiksi, laita siivilä, huuhtele kylmän veden alla.
2. Kaada maito erilliseen astiaan, lisää munat, vanilliini, sokeri, suola, sekoita ainekset, vatkaa tasaiseksi.
3. Voitele uunivuoka palalla voita, laita siihen nuudelit tai nuudelit, kaada runsaasti muna-maitosoksella, ripottele päälle leivitys.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista nuudelit kullanruskeiksi noin 10 minuuttia.

Vermicelli-vuoka kuten päiväkodissa

• Aika: 20-25 min.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 199 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen, iltapäivätee.
• Keittiö: Neuvostoaika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Lasten rakastama päiväkodin vuoka on ottanut oikean paikkansa lasten ruokavaliossa. Hyvin sulava, terve, kalsiumia sisältävä, vitamiinirikas, runsas ja kaunis jälkiruoka tulee lapselle entistä kiinnostavammaksi, jos käyttää ruoanlaitossa modernin väristä kiharapastaa. Osta vermisellit sydämen, perhosten tai leluautojen muodossa etukäteen.

Ainekset:

• kova pasta - 200 g;
• juustomassa - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• voi - 2 ruokalusikallista;
• jodittua suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pastatuotteet puolikypsiksi, lisää kasviöljyä murenemisen vuoksi.
2. Sekoita raejuusto, sokeri, munat, lisää pasta, sekoita uudelleen.
3. Voitele muoto voilla, laita pasta ja rahka massa tasaiseksi kerrokseksi.
4. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista 20 minuuttia.
5. Ota pois uunista, leikkaa paloiksi, tarjoile paksun hedelmähyytelön kanssa.

Ilman raejuustoa

• Aika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloriarvo: 264 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: Neuvostoliiton maat ja kansat.
• Vaikeusaste: helppoa.

Vuokaa ilman raejuustoa kutsutaan "vermicellimummuksi". Se ei käytännössä eroa suosikki päiväkodin vuokasta, mutta se valmistetaan ilman raejuustoa. Ruokalaji on makea, kulutetaan aamiaiseksi jälkiruokana, mutta sitä pidetään ravitsevana ja kaloripitoisena, kyllästyy yhtä nopeasti kuin lihavastike.

Ainekset:

• pieni vermicelli - 400 g;
• muna - 9 kpl;
• voita - 100 g;
• sokeri - 200 g;
• tomusokeri - 1 pakkaus. (1-2 g).

Keittomenetelmä:

1. Keitä vermicelliä hieman - pidä tulessa 2-3 minuuttia, jotta se ei tartu yhteen. Heitä siivilä sisään.
2. Lisää voi, vanilja, sokeri jäähtymättömiin vermicelliin. Sekoita.
3. Vatkaa munat sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita muiden ainesten kanssa.
4. Voitele uunivuoka voilla, kääntele massa uunivuokaan, tasoita.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin tunti.

Juustolla

• Kypsennysaika: 30 min.
• Annokset per astia: 3 hengelle.
• Kaloripitoisuus: 214 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: Neuvostoliiton aika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Tämä on nopea, maukas aamiainen, joka voi pitää sinut virkeänä koko päivän. Munatäytteinen vermicellivuoka sopii myös iltapäivän välipalaksi. Pata, jossa on nuudelit ja juusto, on erittäin maukas yhdistelmä, makeuttamattoman jälkiruoan analogi. Ruokalaji hyötyy suhteellisen alhaisesta kaloripitoisuudestaan ​​ja sopii ihmisille, jotka yrittävät noudattaa ruokavaliota.

Ainekset:

• vermicelli, nuudelit tai pasta - 250 g;
• kova juusto - 70 g;
• mozzarella - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• maito - 1 lasi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• korppujauhot;
• voita - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vermisellit, nuudelit tai pasta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi, valuta siivilässä.
2. Raasta 50 g mozzarellaa ja kovaa juustoa karkealla raastimella, sekoita, suola ja pippuri.
3. Vatkaa munat vatkaimella, kaada joukkoon maito, vatkaa uudelleen.
4. Sekoita vermicellit, nuudelit tai makaronit juustoon, voitele muotti voilla, kääntele pasta, kaada joukkoon maidon ja kananmunien seos.
5. Ripottele seokseen leivitys ja juusto. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 15 minuuttia.
6. Anna jäähtyä, ripottele päälle loput 50 g raastettua mozzarellaa, tarjoile.

Pastan kanssa hitaassa keittimessä

• Aika: 50-60 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 130 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen.
• Keittiö: Neuvostoaika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Hitaassa keittimessä keitetty pastavuoka osoittautuu ilmavaksi, pehmeäksi, ei rasvaiseksi. Seos kohoaa täydellisesti kulhossa, jos astioiden reunat voidellaan reilusti voilla. Astia tulee keittää 30-40 minuuttia "Leivonta"-tilassa. Valmistumisen jälkeen astia tulee jättää kannella auki 15 minuutiksi, antaa jäähtyä, minkä jälkeen se voidaan leikata osiin.

Ainekset:

• leveä paksu pasta, jossa on putkimaiset seinät ja suuret reiät - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• mannasuurimot - 5 ruokalusikallista;
• voita - 50 g;
• raejuusto - 400 g;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• sooda - 1/3 tl;
• vaniljajauhe - 1 pussi;
• smetana - 4 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, laita siivilään, jäähdytä, huuhtele kylmällä vedellä. Lisää pala voita, takki, älä anna putkien tarttua yhteen.
2. Muussaa raejuusto, lisää sokeri, munat, vanilja, hieman suolaa. Kaada ruokasoodaa, kaada 2 ruokalusikallista. smetana, sekoita seos tasaiseksi tai vatkaa tehosekoittimessa.
3. Lisää mannasuurimot seoksen paksuuntamiseksi, sekoita, anna vetäytyä 20 minuuttia, anna turvota.
4. Voitele multicooker-kulhon pohja ja reunat voilla.
5. Voitele pasta raa'alla kananmunalla - putket pysyvät yhdessä.
6. Muotoile 1/3 pastasta ympyräksi kulhon pohjalle. Lisää 1/2 rahkamassasta, laita päälle toinen kerros pastaa, kaada loput juustomassasta.
7. Voitele kolmas kerros tahnaa 2 ruokalusikalla. smetana. Ripottele vuoan päälle sulatettua voita.
8. Valitse "Paistaminen" -tila monitoimikeittimessä, aseta ajastin 30 minuutiksi. Vuoan yläosan tulee ruskistua kypsennyksen aikana.
9. Avaa kansi, anna vuoan jäähtyä hieman 10 minuuttia, tarjoile.

Jauhelihalla

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 283 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: Neuvostoliiton aika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Suosittu muunnelma perinteisestä nuudelivuokasta, mutta lisättynä jauhelihaa. Lihakomponentti lisää ruokaan kaloreita. Kypsennystekniikka ei eroa paljon perinteisestä - ruoanlaitto kestää suunnilleen saman ajan. Ruoka voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena lounaaksi ja illalliseksi.

Ainekset:

• vermicelli tai nuudelit - 400 g;
• jauheliha / naudanliha - 400 g;
• kasviöljy - 1 tl;
• munat - 2 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• maito - 1 lasi;
• sipulit - 1 iso sipuli;
• suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vermisellit tai nuudelit, heitä pois, huuhtele kylmällä vedellä. Suolaa hieman, kaada lusikallinen kasviöljyä, sekoita.
2. Paista jauheliha, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, hauduta vielä 10-15 minuuttia keskilämmöllä kannen alla, suolaa, pippuria, ripottele mausteita.
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa, kaada joukkoon maito, sekoita hyvin tai vatkaa uudelleen vatkaimella.
4. Voitele uunipelti öljyllä, laita siihen ½ nuudelien tai nuudeleiden kokonaismassasta, peitä päälle jauheliha.
5. Ripottele päälle loput ½ nuudelit tai nuudelit ja kaada munaseos vuoan päälle.
6. Ripottele vuoan päälle juustoraastetta.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 15 minuuttia.

Uunin vermicellivuoka

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloriarvo: 256 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: Neuvostoaika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Uunin pastavuoka on runsas ruokalaji, joka paistetaan kirjaimellisesti 10 minuutissa, ja kokonaiskeittoaika ei vie yli puoli tuntia. Yksinkertaisin yhdistelmä on pasta juustolla ja tomaateilla, reseptiä voi monipuolistaa lisäämällä siihen mitä tahansa jauhelihaa. Jauheliha tulee lämpökäsitellä (esim. höyryllä).

Ainekset:

• vermicelli tai pasta - 600 g;
• tomaatit - 5 kpl;
• puolikova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä nuudeleita tai pastaa suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia.
2. Laita pasta paksuksi kerrokseksi uunivuokaan.
3. Pilko tomaatit viipaleiksi ja peitä pasta niillä.
4. Hiero juusto karkealle raastimelle, hienonna valkosipuli, sekoita ja peitä niillä tiiviisti kerros tomaattia.
5. Ripottele vuoan päälle majoneesia.
6. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Kanan kanssa

• Aika: 40-50 minuuttia
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 312 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: Neuvostoliiton maat ja kansat.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Kanaspagettivuoka on loistava kotitekoinen pastaruoka uunissa. Se ei aiheuta vaivaa ruoanlaitossa, mutta se auttaa luomaan unohtumattoman mukavuuden ja lämmön tunnelman perhepiirissä. Jos lisäät juustoa ja annat paista uunissa vielä vähän aikaa, saat herkullisen rapean juustokuoren.

Ainekset:

• vermicelli, spagetti, spiraalit, rigatoni tai höyhenet - 250 g;
• kananrintaa - 2 kpl;
• puolikova juusto - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kuiva punaviini - 80 ml;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• tomaattikastike - 200 ml;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Vihannesten kanssa

• Aika: 40-50 minuuttia
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloriarvo: 114 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
• Keittiö: Neuvostoaika.
• Vaikeusaste: helppoa.

Mehukas kasvisvuoka on monipuolinen alkupala sekä lisukkeena että itsenäisenä annoksena. Ilmeinen etu on alhainen kaloripitoisuus. Käyttämällä ruoanlaitossa vitamiinirikkaita kausivihanneksia saat erinomaisen tasapainoisen aterian, jota rakastavat kasvissyöjät ja laihduttajat, terveelliseen elämäntapaan pyrkivät.

Ainekset:

• kukkakaalihaarukat - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• sipulit - 1 sipuli;
• maito - 1 lasi;
• muna - 2 kpl;
• juusto - 70 g;
• sarvet - 300 g;
• kurkuma, suola, mustapippuri - maun mukaan;
• vihreitä koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Pese, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Pese kaali, pura se kukinnoiksi, keitä 8-10 minuuttia ja heitä se kiehuvaan veteen.
4. Keitä sarvia noin 5 minuuttia hieman suolatussa vedessä, laita ne siivilään, kaada päälle kylmää vettä.
5. Kytke uuni päälle, lämmitä 190 asteeseen.
6. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää tomaatit, hauduta 5 minuuttia. miedolla lämmöllä suolaa ja pippuria, lisää kurkuma. Monipuolista kastiketta maun mukaan: lisää kuivaa tilliä, jauhettua muskottipähkinää, timjamia, korianteria.
7. Laita sarvet syvään uunivuokaan, laita kukkakaali sarville, laita tomaatit ja sipulit ylimmälle kerrokselle.
8. Sekoita munat maitoon ja vatkaa, valmistaa jäätelö.
9. Ripottele vuoan kerrokset juustoraasteella karkealle raastimelle ja peitä lezonilla.
10. Laita astia uuniin, paista 190 asteessa 15-20 minuuttia. Koristele tuoreiden yrttien oksilla saadaksesi näyttävän tarjoilun.

Tässä on joitain vinkkejä, joiden avulla voit tehdä vuokastasi paremman ja maukkaamman:

• Jauha raejuusto tehosekoittimessa - vuoka tulee kuohkeaksi, kohoaa hyvin, eikä täyte sisällä paakkuja.
• Leivitys estää ruokaa palamasta. Paksu, tiivis seos paistuu paremmin, ja se on helpompi erottaa muotin seinistä ja pohjasta, jos ripottelet hyvin öljyttyyn pintaan korppujauhoja.

Keskustella

Vermicelli-vuoka: reseptejä valokuvilla

Tämäntyyppinen vuoka voidaan luottavaisesti katsoa "nopeiksi" ja taloudellisiksi ruoiksi. Joskus ne valmistetaan siitä, mitä eilisestä illallisesta on jäljellä. Tuotteiden järkevää käyttöä ei ole peruttu! Asettele keitetty pasta kerroksittain, lisää mausteet, kaada munakastikkeen päälle smetana tai kerma, ripottele valmis ruokalaji juustoraasteella ja kaikki on uunissa. Valmis!

Tämän ruuan pääasiallisena etuna voidaan pitää kykyä yhdistää melkein kaikki sinulla olevat tuotteet. Mitä vuokaruokia emäntämme eivät ole keksineet pastan mukana! Arvioi itse: pastavuoka jauhelihalla uunissa, pastavuoka uunissa juuston kanssa, pastavuoka makkaran kanssa uunissa, pastavuoka munalla uunissa jne. Erillinen aihe on pastavuoka lihan kanssa uunissa. Monipuoliset vaihtoehdot ovat myös mahdollisia täällä. Jauhetun lihan lisäksi voit käyttää hienoksi pilkottua keitettyä lihaa ja mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, siipikarjaa. Edullisinta voidaan pitää uunissa olevaa pastavuokaa kanan kanssa sen arkuus, mieto maku ja voimakkaat ravitsemusominaisuudet. Ja voit turvallisesti yhdistää ainesosia, mikä antaa erilaisia ​​makuja ja aromaattisia tuntemuksia ulostulossa. Esimerkiksi vuoka makkara-juustopastalla uunissa on helppoa ja nopeaa, mutta siitä tulee herkullista ja tyydyttävää.

Yleisesti ottaen yksi pastavuokien ominaisuuksista on niiden hidas imeytyminen elimistöön, mikä estää näläntunnetta palaamasta pitkäksi aikaa ja vaatimasta sinulta lisävoileipää. Tämä johtuu siitä, että pasta on erittäin energiaintensiivistä ja samalla, toisin kuin yleinen käsitys, vähäkalorinen.

Toinen itsenäinen suunta on makea pastavuoka uunissa. Se valmistetaan lisäämällä hedelmiä, marjoja, hilloa, valmistetaan raejuustosta ja tarjoillaan luonnollisesti jälkiruoaksi.

Jos olet säästäväinen kotiäiti ja olet huolissasi tuotteiden tehokkaasta ja optimaalisesta käytöstä, annoksesi on pastavuoka uunissa. Reseptejä löytyy riittävä määrä. Opiskele ja kokkaa säännöllisesti. Suosittelemme myös katsomaan kuvia näistä ruoista. He voivat kertoa paljon, ehdottaa, kuinka keittää oikein ja tarjoilla pastavuoka uunissa. Valokuva osoittaa lopputuloksen, ehdottaa tapoja ratkaista joitain vivahteita.

Ja alustavaa tutkimusta varten suosittelemme ottamaan uunissa yleisimmän pastavuokan jauhelihalla, pidät reseptistä heti. Seuraava ruokasi on pastavuoka, jossa on uunikanaa, sen resepti on myös yksinkertainen ja lopputulos on yhtä upea. Rakkaasi ovat onnellisia!

Tässä on vinkkejä pastapannun keittämiseen uunissa:

Kun ostat pastaa, kiinnitä huomiota jauhojen tyyppiin ja sen ulkonäköön. Padoissa on parempi käyttää durumvehnäpastaa;

Pakkaus ei saa sisältää vieraita pieniä esineitä, roskia, murusia;

Pastan värin tulee olla yksitoikkoinen, niillä voi olla värisävyjä, jotka on valmistettu kasviperäisten luonnollisten väriaineiden avulla;

Sinun on säilytettävä pasta suljetuissa lasipurkeissa, jotta niihin ei pääse kosteutta ja ärsyttäviä hyönteisiä.

Pasta ei tartu yhteen kypsennyksen aikana, jos laitat kattilaan hyvin vähän kasviöljyä;

Kokeilu on suositeltavaa pastavuokien valmistuksessa. Kokeile sellaisia ​​tuotteita tai niiden yhdistelmiä pastan kanssa: juusto, fetajuusto, kinkku, makkara, minkä tahansa keitetyn lihan palaset, maksa, omenat, erilaiset vihannekset. Ehdota sitten itse...

Heti kun emme kutsu sitä - makaroni, makaroni, makaroni, makaroni... Aidot makeiset ymmärtävät heti, mistä on kyse. Tietoja kuuluisasta ranskalaisesta mantelimarenkipohjaisesta jälkiruoasta. Ja vaikka se näyttää yksinkertaiselta, sen ruoanlaitto kaikkien kanonien mukaan on kokonaista taidetta, jota ei ole helppo hallita. Tänään paljastamme legendaarisen herkun tärkeimmät kulinaariset temput, analysoimme alkuperäisiä reseptejä ja samalla opimme sen alkuperän historiaa.

Mitä tekemistä pastalla on sen kanssa?

Ensinnäkin selvitetään jälkiruoan nimi. Se tulee italialaisesta maccaronesta, joka tarkoittaa murskata. Tämä tuo meidät takaisin pääainesosaan, mantelijauhoon. Saadaksesi sen, sinun täytyy murskata tai pikemminkin jauhaa mantelin ytimet pienimmäksi muruksi. Alkuperäisen nimen perusteella on oikein sanoa "makaroni". Ja "macaroon" on täysin erilainen jälkiruoka - tornin muotoinen kookos-macaroon-keksi, joka on erityisen suosittu Amerikassa.

Mikä on ranskalainen pasta? Tämä on herkin keksikakku, joka koostuu kahdesta sileästä puolikkaasta, jotka on kiinnitetty viskoosilla täytteellä. Valmistetaan puolikkaat valkuaisista, mantelijauhoista ja tomusokerista. Ne ovat maitomaisia, keltaisia, vaaleanpunaisia, vihreitä, helakanpunaisia ​​ja jopa mustia elintarvikeväristä riippuen. Myös täytteille on monia vaihtoehtoja. Marjavalmiste, voita tai vaniljakastikekermaa, valko- tai tummasta suklaasta valmistettua ganachea, pähkinälevitettä - kaikki kondiittorin tahto.

Pariisin matkamuisto

Kuka keksi ensimmäisenä mantelipastan reseptin? Kukaan ei anna varmaa vastausta. Mutta legendoja on monia. Yhden version mukaan kakun keksivät 1600-luvulla Nancyn kaupungin nunnat Marguerite ja Marie-Elisabeth. Kiertääkseen tiukat luostarikiellot he ryhtyivät temppuihin ja alkoivat leipoa vähärasvaisia ​​keksejä liimaamalla ne yhteen kielletyillä täytteillä. Toisen legendan mukaan pastakakut ilmestyivät Catherine de Medicin ansiosta. Erityisesti häihinsä Henrik II:n kanssa hän kutsui italialaiset kondiittorit, jotka keksivät eksklusiivisen kakun vastaparille.

1500-luvulla pastakakkuja nauttivat Ludvig XVI ja Marie Antoinette. Sosiaalisissa tilaisuuksissa se tarjoiltiin posliinilautasilla kupillisen kuumaa kaakaota kera. Suosikkijälkiruoansa kunniaksi kuningatar jopa nimesi kissansa. On huomionarvoista, että noina aikoina kakku valmistettiin ilman kerrosta - puolikkaat liimattiin yhteen kuumalla höyryllä. 1800-luvulla tähän käytettiin hilloja, liköörejä ja mausteita. Pastalle tunnusomainen pehmeä ydin hankittiin vasta 1900-luvulla Pierre Defontaine ja hänen leipomonsa Laduréen ansiosta.

Filigraani tarkkuus

Kuinka tehdä pastaa kotona? Muista, että silmällä tällainen jälkiruoka ei todellakaan toimi. Tarvitset sähkövaa'an ja keittiölämpömittarin. Tiukat mittasuhteet ja tarkasti kalibroidut lämpötilat ovat avaimia menestykseen.

Valitse mantelijauho huolellisesti. Sen on oltava korkealaatuista ja hienointa jauhatusta. Voit tehdä sen itse vain, jos sinulla on tehokas monitoimikone. Mutta on parempi olla ottamatta riskejä ja löytää oikea tuote kaupasta.

On selvää, että munien tulee olla mahdollisimman tuoreita. Valkuaiset tulee erottaa erottimella, jotta niistä ei jää pisaraakaan keltuaista. Ammattitaitoiset kondiittorit vanhentavat valkuaiset ennen vatkaamista. Tätä varten ne asetetaan lasiastiaan, kiristetään kalvolla, tehdään useita rei'ityksiä ja lähetetään lepäämään jääkaappiin pariksi päiväksi. Tänä aikana ylimääräinen kosteus haihtuu, joten valkuaiset on helpompi lyödä ja säilyttää muotonsa. Ja mikä tärkeintä, leivottaessa saat virheettömän sileät puolikkaat.

Jotkut reseptit lisäävät siirappia marenkiin. Älä missään tapauksessa vaivaa sitä liikaa kypsennyksen aikana. Pieni temppu - sekoita siirappia lämpömittarilla. Näin et varmasti liioittele ja pystyt hallitsemaan lämpötilaa. Muista, että kun se lisätään vatkattuun valkuaiseen, sen lämpötila ei saa ylittää 45 °C.

Haluttuun tilaan

Vatkaa pastan valkuaiset kuten - kunnes saat vahvoja, silkkisiä huippuja. Sitten he alkavat kaataa manteli- ja tavallisia jauhoja vaivaamalla pastaa vähitellen - tämä on kakkujen pohjan nimi. Tämä tulee tehdä tasaisin, itsevarmoin pyörivin liikkein. Huomaa, että jos vatkaat massaa liian kovaa, siitä tulee vetistä ja tyypilliset "hameet" eivät toimi. Ja jos et vatkaa tarpeeksi, pasta halkeilee heti uunissa.

Kerrostamiseen on kätevintä käyttää kertakäyttöisiä leivonnaisia ​​pusseja, joissa on halkaisijaltaan 8-10 mm suutin. Pidä se tiukasti kohtisuorassa pintaan nähden ja yritä pitää puolikkaat tasaisina ja tasaisina. Tehtävää helpottaa leivinpaperi. Sen päällä voit ympyröidä halutun halkaisijan omaavia ympyröitä lyijykynällä ja täyttää varovasti pastalla. Lisäksi kaikki leivotaan parhaalla mahdollisella tavalla pergamentilla. Silikonimatot taas lämpenevät nopeasti ja jäähtyvät pitkään. Tämä voi häiritä lämpötilajärjestelmää, eikä pasta toimi.

Toinen tärkeä vivahde. Ennen uuniin lähettämistä puolikkaat tulee "hakata pois". Nosta tätä varten leivinpelti hieman pöydän yläpuolelle ja pudota sitä hieman. Tämä poistaa kaikki sisällä olevat ilmakuplat. Jos et tee tätä ja laita pasta heti uuniin, ne räjähtävät. On erittäin tärkeää antaa työkappaleiden levätä 20-25 minuuttia. Tänä aikana ne peittyvät kuorella, joka estää merenguen halkeilun.

Täydellinen puolisko

Pastan lämpötila ja paistoaika riippuvat uunistasi. Kokeneet kotiäidit jakavat tämän neuvon. Uuni on esilämmitettävä 150 °C:seen. Kun olet laittanut kakkuvuoan siihen, laske lämpötila 140 asteeseen. Tämä on välttämätöntä vaalitun "hameen" tarttumiseksi. Tässä tilassa pastakakkuja paistetaan 5-6 minuuttia. Käännä sitten uunipelti varovasti toiselle puolelle ja paista saman verran. Valmiuden tarkistaminen on helppoa. Leikkaa kakku auki veitsen kärjellä. Jos se on paistettu, se erottuu ilman pienintäkään vaivaa. Odota, kunnes kaikki puolikkaat ovat jäähtyneet, ja poista vasta sitten pergamentista.

Suoraan sydämeen

Pastakerroksille voidaan omistaa erillinen artikkeli. Klassinen versio on suklaaganache. Se tehdään nopeasti ja helposti. Sulata pala puhdasta suklaata vesihauteessa ja sekoita 150-160 ml kermaa, jossa on vähintään 33 % rasvaa. Jotta ganache tulee paksuksi ja "tahmeaksi", vatkaa se vispilällä.

Pidätkö marjoista? Valmista sitten vadelma- tai mansikkaganache. Vatkaa tätä varten 100 g tuoreita marjoja perunamuusiin ja laita se siivilän läpi. Sekoita joukkoon 50-60 ml raskasta kermaa ja anna hautua miedolla lämmöllä.

Italialainen pehmeä mascarpone-juusto sopii mainiosti kerrokseksi. Siitä tulee herkullinen hedelmäkerma. Vatkaa se tomusokerin kanssa maun mukaan ja lisää suosikkimarjojasi tai -hedelmiäsi.

Voit itse keksiä kerroksen harkintasi mukaan. Parhaat raaka-aineet tähän ovat hillot, pehmeät juustot, sitruunamehu ja -kuori, kaikki pähkinät, minttu tai basilika sekä mausteet, kuten kaneli, kardemumma, inkivääri ja muskottipähkinä.

Kahvin ilo

Suosittelemme käyttämään kaikkia saatuja tietoja ja purkamaan vaiheittaisen pastareseptin valokuvalla. Aloitetaan kahvin täytteestä.

Pääainesosat:

• munanvalkuainen - 80 g
• mantelijauho - 80 g
• vehnäjauho - 10 g
• kaakaojauhe - 10 g
• tomusokeri - 60 g proteiineille + 180 g jauhoille
• espresso - 0,5 tl

• mascarpone - 100 g
• tumma suklaa - 50 g
• espresso - 1 rkl. l.

1. Siivilöi 180 g tomusokeria, kaakaojauhetta, jauhoja ja mantelijauhoja 3 kertaa.

2. Vatkaa valkuaiset ja 60 g tomusokeria vahvaksi vaahdoksi.

3. Jatka valkuaisten vatkaamista ja lisää vähitellen kuiva pohja ja 0,5 tl. espresso ja vaivaa pasta.

4. Täytä taikinapussi pastalla ja laita kauniit, tasaiset puolikkaat leivinpaperilla päällystetylle pellille.

5. Anna työkappaleiden olla huoneenlämmössä puoli tuntia.

6. Kuumenna uuni 145 °C:seen ja paista pastaa 10-12 minuuttia.

7. Sulata suklaa vesihauteessa, kaada joukkoon espresso, jäähdytä ja vatkaa mascarponen kanssa.

8. Täytä puhdas konditoriapussi kahviganachella ja pidä puolikkaat yhdessä.

9. Laita pastakakut jääkaappiin 24 tunniksi.

Tea tarina

Käytä luonnollisia elintarvikevärejä pastan värjäämiseen. Matcha-tee antaa niille kauniin pehmeän vihreän sävyn.

Pääainesosat:

• munanvalkuainen - 125 g
• mantelijauho - 110 g
• tomusokeri - 225 g
• hieno sokeri - 50 g
• matcha tee - 5 g

Välikerros:

• kerma 35% - 100 ml
• valkosuklaa - 125 g
• vanilliini - veitsen kärjessä

Siivilöi jauhot ja tomusokeri useita kertoja, lisää matcha-tee. Vatkaa valkuaiset hienon sokerin kanssa, kunnes muodostuu pysyviä piippuja. Sekoita joukkoon jauhot tomusokerin ja matchan kanssa, vaivaa pasta tasaiseksi. Täytämme sillä leivonnaisen pussin ja asetamme pyöreät puolikkaat leivinpaperilla päällystetylle pellille. Jätämme ne tähän muotoon 30 minuutiksi. Sitten paistamme uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia.

Sulata valkosuklaa, jäähdytä, kaada hieman lämmitetty kerma. Vatkaa kaikki kuohkeaksi kermaksi, lisää vanilliini. Yhdistämme kakkujen puolikkaat varovasti voitelemalla suklaakermalla. Seuraavaksi sinun on annettava jälkiruoka kovettua kunnolla.

Aurinkoinen sitrushedelmä

Pidätkö enemmän happamuudesta? Kokeile sitten Lemon Curd -makaronia.

Pääainesosat:

• munanvalkuaiset - 110 g
• mantelijauho - 150 g
• tomusokeri - 150 g
• sokeri - 150 g
• vesi - 40 ml
• keltainen elintarvikeväri

Sitruunakurdi:

• munankeltuaiset - 4 kpl.
• sokeri - 50 g
• sitruunamehu - 50 ml
• sitruunan kuori - 1 tl
• voita - 75 g
• maissitärkkelys - 1 tl
• vesi - 1 rkl. l.

Aloitetaan tällä kertaa sitruunakurdista. Sekoita keltuaiset, sokeri, mehu ja sitruunankuori kattilassa. Kiehauta kaikki jatkuvasti sekoittaen. Kaada samalla veteen liuotettu tärkkelys. Kun massa on tasaista, lisää voikuutiot ja sulata kokonaan. Jäähdytä lemon curd, kiristä kelmulla kulhoon, laita jääkaappiin.

Nyt tehdään pasta. Keitä ensin paksu siirappi vedestä ja sokerista. Siivilöi sitten mantelijauhot tomusokerin kanssa. Vatkaa valkuaiset erikseen tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Sekoita ne kuivalla pohjalla silikonilastalla. Lisää 45 °C:seen jäähdytettyä siirappia ja keltaista väriainetta ohuena virtana. Täytä taikinapussi pastalla, aseta kakun puolikkaat paikalleen ja paista 10-12 minuuttia 150 °C:ssa. Kun ne ovat jäähtyneet, muotoilemme pastakakkuja ja lähetämme ne jääkaappiin.

Blackberry yöt

Seuraava pastamuunnelma vetoaa marjamuunnelmien ystäviin. Tässä käytämme karhunvatukkaa välikerroksena. Voit ottaa minkä tahansa muun marjan.

Uunipasta on nopea ja kätevä ruokalaji, aina valmiina auttamaan emäntämme kaikissa tilanteissa. Aamiainen, lounas tai illallinen osoittautuu runsaaksi ja maukkaaksi, koska suosikkipastasi on aina käsillä.

Tietysti pastaa on paljon helpompaa keittää vain lisukkeena, mutta täytyy myöntää, että se on tylsää, kun niiden keittämiseen on niin paljon vaihtoehtoja uunissa: pasta uunissa jauhelihalla, pasta juustolla täytettynä, pastavuoka ja monet muut.

Pasta uunissa voi todistaa jopa aloitteleville kotiäidille, että nämä ovat yksinkertaisia, edullisia ruokia ilman ongelmia ja ongelmia. Tutustu resepteihimme, hanki oma kokemuksesi ja tee ruokavaliostasi monipuolinen, värikäs ja herkullinen.

Uunipasta "Flotski"-jauhelihalla

Ainekset:
500 g pastaa
700 g sian- ja naudan jauhelihaa,
1-2 pientä sipulia
2 pinoa maito,
100 g kovaa juustoa
4-6 st. l. voita,
4-6 st. l. jauhot,
mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ennen kuin valmistat pastaa uunissa, keitä se suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi ja valuta siivilässä. Laita jauheliha pannulle ja paista sitä miedolla lämmöllä sekoittaen yhdessä hienonnetun sipulin kanssa 10-15 minuuttia. Melkein kypsennyksen lopussa lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja suosikkimausteitasi. Laita jauheliha sivuun ja aloita kastikkeen valmistus. Sulata voi pienessä astiassa, lisää sitten jauhot siihen hitaasti ja kaada maito varovasti joukkoon. Muista: kastiketta on sekoitettava jatkuvasti, jotta siihen ei jää paakkuja. Mausta suolalla ja ota pois lämmöltä. Laita nyt keitetty pasta jauhelihan kera voideltuun muotoon (lisäksi pasta voi olla mitä tahansa) ja kaada päälle kastike. Ripottele astia juustoraasteella ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 15-20 minuutiksi. Koristele valmis ruoka yrteillä, tarjoile kasvissalaattien, marinoitujen kurkkujen tai marinoitujen tomaattien kanssa tai vaikkapa kotitekoisen adjikan kanssa.

Kun valitset pastaa uunissa kypsennettäväksi, anna etusija durumvehnäpastalle. Ne säilyttävät muotonsa hyvin eivätkä hajoa, niitä on vaikea sulattaa.

Ainekset:
400 g suuria kuoria (niitä kutsutaan conciglioniksi, niitä on helppo löytää mistä tahansa supermarketista),
500 g jauhelihaa
1-2 sipulia
1 porkkana,
5 keskikokoista tomaattia
suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana keskikokoisella raastimella pannulla pienessä määrässä kasviöljyä. Lisää jauheliha vihanneksiin, sekoita, murskaa kokkareita. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne jauhelihaan. Monet kotiäidit lisäävät myös tomaattipastaa, mutta voit tehdä ilman sitä. Lisää pannulle hyvin vähän lientä tai vettä ja hauduta vihanneksia jauhelihan kanssa 5-10 minuuttia. Keitä kuoret puolikypsiksi, laita siivilä, anna hetken aikaa ja laita sitten voideltuun uunivuokaan, täytä tuloksena olevalla tomaatti- ja lihatäytteellä ja lähetä paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 15-20 pöytäkirja. Ripottele valmiiseen kuumaan astiaan hienonnettuja yrttejä ja halutessasi myös juustoraastetta.

Uunin pasta juustolla ja krutonkeilla

Ainekset:
400 g pastaa,
3 viipaletta vanhentunutta valkoista leipää,
3-4 valkosipulinkynttä (määrää voidaan lisätä tai vähentää oman harkintasi mukaan),
2 sulatejuustoa,
1 pino maito,
2 rkl. l. jauhot,
voita,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa leipä käsin pieniksi paloiksi. Paista hienonnettu valkosipuli kevyesti pannulla lämmitetyssä voissa. Laita sitten leipäviipaleet saatuun valkosipuliöljyyn ja paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi rapeiksi. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi ja heitä siivilään. Sulata voi pannulla, lisää jauhot ja paista kullanruskeiksi. Kaada sitten maito pannulle ohuena nauhana, sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita, ja kuumenna kaikki, kunnes se paksuuntuu. Lisää sitten raastimella raastettu sulatejuusto (voit säätää määrää itse), sekoittaen, lämmitä uudelleen, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita pasta voideltuun uunivuokaan, kaada päälle kastike, ripottele päälle paistettuja krutonkeja ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 15-20 minuutiksi.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti liha- tai kalaruokien lisukkeena.

Kreikkalaista pastaa uunissa

Ainekset:
500 g pastaa
500 g jauhelihaa
1 sipuli
2 tomaattia,
60 g jauhoja
60 g voita
750 ml maitoa
3 munaa,
250 g kovaa juustoa
kasviöljy,
suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan, muskottipähkinä (valinnainen).

Valmistautuminen:
Hienonna sipuli ja kuullota vaalean kullanruskeaksi. Lisää sitten jauheliha, kuutioidut tomaatit ilman kuorta, puoli lasillista vettä ja laakerinlehti. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, vähennä lämpöä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä ja hauduta 20-25 minuuttia. Keitä pasta puolikypsiksi, heitä siivilään ja ripottele kevyesti kasviöljyllä. Raasta juusto. Tämän ruuan leivonnassa kulinaariset asiantuntijat neuvovat käyttämään täsmälleen kovaa juustoa, kuten parmesaania. Vaikka, jos ajattelee sitä, niin kovat juustomme eivät ole huonompia - niitä on testattu ja kokeiltu vuosien varrella. Paista jauhot voissa kullanruskeiksi, kaada maitoon jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Nosta kastike lämmöltä sekoittaen, lisää kevyesti vatkatut munat ja puolet juustoraasteesta. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi muskottipähkinää. Laita puolet pastasta aiemmin voideltuun vuokaan, ripottele päälle puolet jäljellä olevasta juustosta. Levitä lihamassa tasaisesti juustokerroksen päälle, ripottele päälle juusto (mitä jää jäljelle) ja peitä pastan toisella puoliskolla. Kaada valmistettu valkoinen kastike astian päälle, puhkaise vuoka useista kohdista hammastikulla niin, että kastike tunkeutuu kaikkiin kulmiin. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Uunin pastavuoka sienillä ja tomaateilla

Ainekset:
250 g pastaa (parempi kuin kuoret),
200 g keitettyä kinkkua
400 g herkkusieniä,
4 tomaattia,
500 ml maitoa
125 ml vettä,
100 ml smetanaa
80-100 g juustoraastetta,
1 rkl. l. tärkkelys
2 rkl. l. hienonnettu persilja
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kuoret suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, heitä siivilään ja anna veden valua. Pilko sillä välin sienet ja kinkku pieniksi paloiksi. Poista tomaateista kuori kiehuvalla vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Paista sienet pienessä määrässä pannulla kuumennettua kasviöljyä, lisää niihin tomaatit, kinkku, persilja, suola maun mukaan, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kiehauta maito erillisessä kattilassa, lisää vesi ja tärkkelys, sekoita (mieluiten vispilällä) ja keitä 1 minuutti. Lisää sitten smetana, suola ja pippuri maun mukaan. Voitele valmis uunivuoka voilla ja laita siihen puolet pastasta. Levitä ne tasaisesti, ripottele päälle paistettuja sieniä, kinkkua ja tomaatteja ja peitä lopulla pastalla. Kaada kastike pastavuoan päälle, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia.

Jopa täysin kokemattomat kokit voivat keittää pastaa uunissa; näennäisen yksinkertaisesta tuotteesta olisi halu tehdä alkuperäinen ja erittäin maukas ja tyydyttävä ruoka.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Pastavuoka on loistava kulinaarinen idea, jolla voi monipuolistaa ruokalistaa herkullisesti tai käyttää eilisillallisesta jäänyttä lisuketta. Kullanruskeaksi paistamisen jälkeen pasta paljastaa yhdessä muiden tuotteiden kanssa makunsa uudella tavalla, muuttuen alkuperäiseksi ruoaksi.

Kuinka tehdä pastavuoka?

Pastavuoka valmistetaan alkeellisella tavalla, eikä se vaadi erityisiä taitoja tai kykyjä kulinaristilta. Oikea resepti ja yksinkertaisten ohjeiden noudattaminen johtavat haluttuun tulokseen.

1. Pasta voidaan keittää ennen patjan kypsentämistä, tai voit käyttää aiemman aterian jäännöksiä.
2. Lisäkomponentit on saatettava alustavasti valmiiksi.
3. Täytteenä käytetään kananmunien ja maitotuotteiden seosta.

Kuinka valmistaa pastavuoka uunissa?

Yksinkertainen keitetty pastavuoka voidaan suunnitella itsenäiseksi välipalaksi, tarjoilla lihan lisukkeena tai jopa jälkiruokaherkuksi. Alla olevaa perusreseptiä voi käyttää pohjana oman muunnelman tekemiseen ruoasta, lisäämällä muita ruokia maun mukaan.

Ainekset:

• keitetty pasta - 400 g;
• maito - 1,5 kuppia;
• munat - 3 kpl;
• voita - 50 g;
• suolaa, sokeria tai muita lisäaineita maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitetty pasta sekoitetaan pehmeän voin kanssa ja levitetään muottiin.
2. Vatkaa munat lisäämällä suolaa, sokeria tai muita lisäaineita maun mukaan, kaada joukkoon maito, vatkaa uudelleen ja kaada pastaseos muotoon.
3. 20 minuutin 200 asteessa paistamisen jälkeen pastavuoka on valmista uunissa.

Jauhettu pasta vuoka

Pasta on loistava vaihtoehto runsaaksi päivittäiseksi lounaaksi tai illalliseksi. Yhtä maukas ruokalaji on hienonnetun sian, naudan tai siipikarjan kanssa. Jauhetta lihaa, kuten pastapohjaa, voi täydentää aromaattisilla mausteilla tai yrteillä ja sekoittaa maun mukaan hieman hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• jauheliha - 1 kg;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipulit - 200 g;
• maito - 150 ml;
• munat - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• suolaa, pippuria, öljyä - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Keitä pasta.
2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää jauheliha, ruskista hieman ja laita blenderiin jauhetut tomaatit.
3. Mausta paistinpannu, anna vetäytyä 10 minuuttia.
4. Laita puolet pastasta, jauheliha, pasta uudelleen ja paina jokainen kerros muottiin.
5. Ripottele vuoan pinnalle juustoa ja peitä se maustetulla kananmunan ja maidon seoksella.
6. 30-40 minuutin 190-asteisen uunin jälkeen pastavuoka jauhelihalla on valmista.

Uunin pasta ja kanapata

Yhtä maukas on pasta-vuoka kanan kanssa. Marinoidut lihaviipaleet ruskistetaan hieman, sekoitetaan sitten pastapohjaan ja paistetaan muotissa, lisäämällä kasvikset ja muna-maitotäyte. Tuoreet yrtit sekä hienonnettu valkosipuli eivät ole koostumuksessa tarpeettomia.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g;
• pasta - 300 g;
• sipulit, porkkanat ja paprikat - 1 kpl .;
• kuivattu valkosipuli - 1 tl;
• munat - 3 kpl;
• maito - 1 lasi;
• juusto - 150 g;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana kuutioiksi, sekoita valkosipulin, mausteiden kanssa, jätä 20 minuutiksi.
2. Ruskista lihaa öljyssä 10 minuuttia.
3. Erikseen hienonnetut sipulit porkkanoilla paistetaan lisäämällä paprika paistamisen lopussa.
4. Keitetty pasta, liha ja vihannespaisto sekoitetaan, asetetaan muottiin.
5. Kaada ainekset maustetulla kananmunien ja maidon seoksella, ripottele päälle juustoa.
6. 30 minuutin uunin 200 asteessa jälkeen kana-pastavuoka on valmista.

Pastavuoka juustolla ja kananmunalla

Tämä herkullinen pastavuoka kananmunalla ja juustolla on ihanteellinen samanaikaisesti ravitsevaksi ja kevyeksi ateriaksi. Ruokalaji voidaan valmistaa triviaaleista ja budjettituotteista tai ottamalla hienostuneempia ja kalliimpia juustolajikkeita - mikä tahansa resepti löytää ihailijansa ja siitä tulee usein vieras kotiruoalla.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• pehmeä juusto - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• maito - 1 lasi;
• voita - 20 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Keitä pasta, jäähdytä, sekoita kovaan ja pehmeään juustoon, mausta.
2. Levitä massa muottiin, kaada maustettu muna-maidoseos, ripottele pinnalle juustolastuja.
3. 30 minuutin 180-asteisessa uunissa makaroni-juustovuoka on valmista.

Pastavuoka makkaran kanssa

Makkarasta tulee myös makkaralla koristeltu: kinkku, savustettu tai keitetty makkara, pikkumakkarat tai makkarat. Valittua tuotetta käytetään sellaisenaan, leikattu viipaleiksi tai esipaistettu öljyssä kullanruskeaksi, mikä antaa valmiille koostumukselle uuden maun ja aromin.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• makkaraa tai makkaraa - 300 g;
• juusto - 180 g;
• munat - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• maito - 200 ml;
• voita - 80 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Keitä pasta, sekoita yrttien ja hienonnetun makkaran kanssa.
2. Levitä massa muottiin, laita päälle tomaatit ja voiviipaleet.
3. Kaada astian sisältö maustetulla kananmunien ja maidon seoksella.
4. Valmista vuoka pastaa makkaroiden kanssa uunissa 30 minuuttia ja 10 minuuttia ennen paistamisen loppua ripottele päälle juustoa.

Pastavuoka raejuustolla

Pastan kanssa se on täydellinen ruokalaji aamiaiseksi. Aikuiset tai lapset eivät kieltäydy nauttimasta makeasta välipalasta. Ruokaa voi täydentää höyrytetyillä rusinoilla, kuivatuilla aprikooseilla, luumuilla tai pähkinöillä, ja ennen tarjoilua mausta smetalla, hunajalla, hillolla tai muulla makealla kastikkeella.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• raejuusto - 300 g;
• sokeri - 100 g tai maun mukaan;
• munat - 3 kpl;
• vanilja - maun mukaan;
• voita - 100 g.

Valmistautuminen

1. Keitä pasta ja sekoita sokerin, vaniljan ja raejuuston kanssa.
2. Munat, vatkattu kuohkeaksi, lisätään tuloksena olevaan pohjaan, haluttaessa lisäaineita, levitä massa muottiin, laita päälle voita.
3. 30 minuutin uunin jälkeen pastavuoka on valmis.

Pastavuoka pannulla

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta tai halua käyttää uunia, valmista herkullinen vuoka liedellä. Pasta voidaan yhdistää mihin tahansa valitsemaasi ruokaan tai täydentää sienillä kuten tässä reseptissä. Tärkeintä on valita paksupohjainen ja tiukka kannellinen paistinpannu ja kiehauttaa kattilan sisältö hitaasti.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• sienet - 300 g;
• sipulit - 150 g;
• juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 100 g;
• voita - 50 g;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Paista sipulit öljyssä, lisää sienet, keitä, kunnes kosteus haihtuu, mausta.
2. Laita keitetty pasta kattilaan, sekoita ja kaada kaikki maustettuun kananmunan ja smetanan seoksella.
3. Ripottele vuokaan juustolastut, vähennä lämpöä ja peitä kannella.
4. 10 minuutin kiehumisen jälkeen pastavuoka sienillä ja juustolla on valmis.

Mikroaaltouunin pastavuoka

Seuraavan pastavuokareseptin avulla voit valmistaa annoksen mikroaaltouunissa. Tämä tapa valmistaa ruokaa säästää paljon aikaa ja tarjoaa perheelle herkullisen illallisen tai lounaan lyhyessä ajassa. Kinkku voidaan korvata keitetyllä tai katkaravulla kalalla.

Ainekset:

• pasta - 300 g;
• kinkku - 200 g;
• sipulit - 100 g;
• juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 50 g;
• voita - 50 g;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Keitetty pasta, hienonnettu kinkku, sipulit, smetana, vatkatut munat ja vähän juustoa sekoitetaan kulhossa mikroaaltouuniin.
2. Ripottele sisältö päälle juustoa ja laita mikroaaltouuniin 15 minuutiksi.

Pastavuoka hitaassa keittimessä

Monitoimikeittimen omistajille paras ratkaisu runsaan kotiaterian sisustamiseen olisi seuraavan reseptin mukaan valmistettu keitetty pasta. Spagetti tai sarvet yhdistetään jauhelihaan ja vihanneksiin harmonisen ja tasapainoisen aterian aikaansaamiseksi, joka ansaitsee ylistyksen.