Puhumme koko ajan monipuolisesta ruuasta, mutta joskus unohdamme, että cocktailit (alkoholiset ja alkoholittomat) voivat myös yllättää maullaan. Jotkut pitävät katkeraista, kun taas toiset kevyistä ja virkistäviä juomia. Tänään haluan kertoa sinulle muutaman reseptin ja koostumuksen yksi suosituimmista cocktaileista maailmassa- Margaritas.
Baarivalikoima:
Yhden version mukaan ensimmäinen Margarita-cocktail valmistettiin vuonna 1948 upeassa vastaanotossa, jossa Hilton-perheen edustajat olivat läsnä. Margarita Seims päätti yllättää vieraansa sekoittamalla tequilaa, appelsiinilikööriä ja vastapuristettua limetin mehua ja siten ikuistaa nimensä.
Tämä lyhyt video kertoo sinulle yksityiskohtaisemmin, kuinka cocktaillasiin tehdään kaunis reunus ja miltä oikean klassisen Margaritan tulisi näyttää. Voit jättää kommentteihin reseptisi, tarjoiluvaihtoehdot ja tämän mielettömän herkullisen cocktailin valmistus.
Annokset: 1 KPL.
Kaloripitoisuus: 168 kcal
Kokkausaika: 5-10 minuuttia
Baarivalikoima: cocktaillasi "Marigold", klassinen shaker, siivilä (siivilä), jäälastalla, mittalasi, veitsi, baarilauta.
Margarita tarjoillaan usein koristeltuna tuoreella mintun oksalla tai limeviipaleella.
On syytä huomata, että viime aikoina on tullut muotiin cocktaileja, joissa on vain muutama ainesosa ja jotka valmistuvat esimerkiksi 5-10 minuutissa.
Siivilä on yksi baaritaiteen ammattityökaluista. Sen avulla seulotaan suuria jää- ja hedelmähiukkasia, kun cocktail siirretään shakerista lasiin cocktailin tarjoilua varten.
Tämä lyhyt video kertoo sinulle reseptin Margarita-cocktailin valmistamiseen kotona. Voit jättää mielipiteitäsi juomasta ja sen valmistusreseptejä kommentteihin.
https://youtu.be/YR55sdM1rI0
Annokset: 1 KPL.
Kaloripitoisuus: 161 kcal.
Kokkausaika: 10-15 minuuttia
Baarin varusteet: lasi (200-250 ml), tehosekoitin, manuaalinen tuoreuspidike, mittalasi, veitsi, tankolauta, jäälastalla.
Tämä lyhyt video kertoo, kuinka nopeasti ja helposti voit tehdä tehosekoittimella yhden herkullisimmista cocktaileista - mansikkamargaritan. Voit jättää toiveesi, kysymyksesi ja reseptisi kommentteihin.
Tequilaa pidetään Meksikon kansallisjuomana. Klassinen juoma on valmistettu sinisen agaven pohjalta ja sen vahvuus on noin 38% -40%.Tänään kerroin kolme yksinkertaista ja nopeaa reseptiä Margarita-juoman valmistamiseen. Toivottavasti tämä cocktail ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Voit jättää kommentteihin mielipiteitäsi juomasta sekä kysymyksiä ja vaihtoehtoja niin suositun cocktailin valmistamiseen.
Cocktail "Margarita" on yksi suosituimmista juomista ja se sisältyy IBA:n (International Bartenders Association) virallisten cocktailien luetteloon modernina klassikona. Se on myös suosituin tequilasekoitus. Tämän juoman ympärillä leijuu mysteerien sädekehä, koska sen luomishistoria on vielä tuntematon, joten sen alkuperään liittyy monia myyttejä ja romanttisia tarinoita.
Nykyään on olemassa monia muunnelmia, jotka perustuvatcocktail "Margarita" reseptiklassinen näyte. Kuinka baarimikot valmistavat klassisen sekoituksen ja kuinka tehdä "Margarita" itse kotona?
Kuten jo edellä mainittiin, kukaan ei tiedä varmasti, kuka ja milloin tämän juoman resepti on kehitetty, jonka yhteydessä on monia versioita. Sekoituksen luominen juontaa juurensa ajanjaksolle 1929-1948, ja näin 19 vuoden kuluttua määritetään "Margaritan" alkuperä. Tarkkaa paikkaa ei myöskään voitu määrittää, tiedetään vain, että se tapahtui Meksikossa.
Yhden version mukaan cocktailin historiassa oli suora osa Tommy Hiltonilla, joka esitteli juoman ravintoloidensa ruokalistoilla. Tämän jälkeen cocktail alkoi levitä ympäri maailmaa. Luokituksensa mukaan "Margarita" on naisten juoma, joka herkällä ja virkistävällä maullaan on suunniteltu rentoutumaan, kohottamaan mielialaa ja lisäämään romanttista tunnelmaa. Klassinen resepti vaatii poikkeuksellisen korkealaatuisen alkoholin käyttöä, ja koostumukseen sisältyvät mehut tulee olla vain tuorepuristettuja. Vain jos nämä ehdot täyttyvät, saadaan todellinen legendaarinen "Margarita".
Ainekset:
Cocktail "Margarita" reseptiruoanlaittoon kuuluu seuraavien työkalujen ja välineiden käyttö: lasi "Margarita", ravistin ainesten sekoittamiseen, siivilä ylimääräisen sisällön suodattamiseen, jiggeri oikeiden mittasuhteiden tekemiseen, puristin limetin mehun puristamiseen. Kun olet valmistellut kaikki työkalut, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.
Cocktail "Margarita" klassisessa suoritusmuodossaan on valmis, voit nauttia sen herkästä makeahapan mausta kontrastiyhdistelmässä suolareunuksen kanssa. Nykyään baareissa on tapana koristella lasi suolareunuksella vain puolet, koska kaikki eivät pidä juoman mausta "suolan kautta". Tässä tapauksessa asiakas päättää itsenäisesti kuinka juoda "Margarita".
Klassisen juomareseptin lisäksi ajan myötä ilmestyi monia muunnelmia, joiden pääoletus oli yhden ainesosan korvaaminen toisella samanlaisella. Joten esimerkiksi erottaa "hopea" ja "kultainen margarita", jotka sisältävät eri lajikkeiden tequilaa nimen mukaisesti. Harkitse suosituimpia reseptejä vastaaville juomille.
Se on edelleen sama tuttucocktail "Margarita", reseptijoka sisältää tuoreita mansikoita, joten tämä juoma on luokiteltu kausiluonteiseksi.
Sävellys:
Kuten näette, tässä tapauksessa lasin reuna on valmistettu sokerista ja osana reseptiä voidaan käyttää mansikkasiirappia tai likööriä yksinkertaisen sokerisiirapin sijaan. Keittoprosessi on sama, sinun on sekoitettava kaikki ainekset. Mansikat on esijauhettava tehosekoittimessa.
"Strawberry Margarita" on vaaleanpunainen sävy ja vähemmän hapan maku. Täydellinen tytöille, jotka pitävät makeista cocktaileista. Mansikat voidaan korvata kirsikoilla ja kirsikkasiirappilla, persikkalla, mandariinilla ja niin edelleen jokaiseen makuun.
Neuvoja! Jos "Margarita" valmistetaan kotona, shakerin sijaan voit sekoittaa ainekset tehosekoittimessa, ja mikä tahansa kevyt tequila sopii alkoholipohjaksi, kunhan se on korkealaatuista.
Tämä on cocktail, joka eroaa kollegoistaan täyteläisen sinisen sävynsä ansiosta. Se miellyttää niitä, jotka ovat kyllästyneet klassikoihin ja haluavat vaihtelua.
Sävellys:
Kypsennysprosessi ei poikkea aiemmista, riittää, että sekoitat kaikki ainekset tehosekoittimessa tai ravistimessa ja kaadetaan valmiiksi koristeltuun lasiin. Koostumuksessa olevaa appelsiinilikööriä käytetään mielellään, monet ihmiset eivät halua käyttää sitä, koska se riippuu parhaiten yksilöllisestä mausta. Jos käytät Grenadiini- ja vadelmalikööriä Blue Curacaon sijaan, saat samanlaisen vaaleanpunaisen cocktailin.
Tällä juomalla on myös sininen väri, mutta samalla sillä on kirkas trooppinen virkistävä maku. Cocktailkoostumuksessa on enemmän eroja aiemmista muunnelmista.
Valmisteen olemus ei muutu, yhdistämme ja sekoitamme kaikki komponentit. Mutta millaista makea-hapan siirappia reseptissä käytetään? Tämä seos on valmistettava erikseen itse cocktailista, joten sinun on sekoitettava yhtä suuret määrät sokeria, vettä sekä limetti- ja sitruunamehuja. Halutun seoksen saamiseksi riittää, että tyhjennät 50 ml kutakin ainesosaa ja odotat sokerin liukenemista.
Toinen alkuperäinencocktail "Margarita, reseptijoka eroaa klassisesta. Itse reseptin lisäksi on tapana käyttää Rox-viskilasia, joka täytetään jääpaloilla ja kaadetaan cocktail.
Sävellys:
Kaikki aineosat spriteä lukuun ottamatta sekoitetaan ravistimessa ja kaadetaan lasiin, vasta sen jälkeen "Sprite" lisätään sinne. Tämä juoma koristellaan yleensä sokerilla ja appelsiiniviipaleella limen sijaan.
Kuten näette, Margarita-cocktailin valmistamiseen ei ole niin vähän vaihtoehtoja. Jos olet kyllästynyt klassiseen reseptiin, voit aina kokeilla sen makua ja väriä ja valmistaa täysin erilaisen cocktailin jokaisen suosikkijuoman pohjalta.
Cocktail "Margarita" - tämän klassisen cocktailin resepti on tuttu jokaiselle baarimikolle kokemuksesta riippumatta. "Margarita" on lähes minkä tahansa ravintolan tai baarin ruokalistalla. Cocktailissa olevan tequilan maun saa aikaan muiden ainesosien sitrusmaku, ja suola on juoman kohokohta - se tekee limen mausta vähemmän rajua ja jättää jälkeensä vain janoa sammuttavan sitrusmaun.
"Margaritaa" pidetään oikeutetusti erittäin suosittuna cocktailina, ja jopa juoman epätavallinen nimi, joka on harvinainen naisnimi, jolla on tietty romanttinen konnotaatio, vaikuttaa tähän. Muuten, tämän cocktailin nimeen liittyy lukuisia legendoja ja tarinoita, luonnollisesti jokaisessa niistä on naispuolinen edustaja nimeltä Margarita. Esittelemme sinulle yhden olemassa olevista legendoista.
Kerran nuori näyttelijä Amerikasta - Marjorie King - ajoi läpi pienen meksikolaisen Tijuanan kaupungin. Siellä hän yöpyi Danny Herreran johtamassa hotellissa. Kun majatalon isäntä sai selville, että nuori, viehättävä nuori rouva oli allerginen jollekin muulle vahvalle alkoholille kuin tequilalle, hän teki hänelle erityisen cocktailin, jota hän kutsui "Margaritaksi" (meksikolaiset lausuvat naisen nimen Marjorie). On mahdollista, että tämä tarina on totta, koska Marjorie King itse asiassa matkusti Meksikossa vuonna 1936 (hän oli tuolloin 25-vuotias). Ensimmäiset tiedot tämän juoman reseptistä ilmestyivät juuri vuosien 1936 ja 1948 välillä.
Joten klassisen "Margaritan" koostumus sisältää seuraavat: tequila - kolmekymmentä millilitraa; limetin mehu (tuorepuristettu) - kolmekymmentä millilitraa; appelsiinilikööri "Cointreau" tai "Triple Sec" - kaksikymmentä millilitraa.
Keittotekniikka:
On reseptejä, joissa suositellaan ottamaan enemmän tequilaa, mutta edullisin maku saadaan yhtä suurella alkoholi- ja sitrusmehusuhteella. Klassisen valmistustavan lisäksi "Margaritan" valmistuksessa ja tarjoilussa on kaikenlaisia muunnelmia, esimerkiksi "Ice Margarine" tarjoillaan yleensä paloiteltujen ihmisten kanssa, hedelmäjääcocktaili sekoitetaan hedelmien, jään kanssa. ja likööri blenderissä.
Tämän alkoholijuoman koostumus sisältää myös kolmekymmentä millilitraa tequilaa, viisitoista millilitraa Cointreau-likööriä, kolmekymmentä grammaa vastapuristettua limetti- tai sitruunamehua sekä mansikoita.
Keittoprosessi:
Juoman koostumus sisältää: kuusikymmentä millilitraa tequilaa, viisitoista grammaa Cointreau tai Triple Sec, sitruuna / lime mehu ja Curasao sininen likööri - kolmekymmentä millilitraa kukin.
Valmistus on seuraava:
Samanlaisia mielenkiintoisia artikkeleita.
Margarita-cocktail on yksi maailman yleisimmistä alkoholijuomista. Ne, jotka rakastavat tequilaa, mutta eivät voi juoda sitä puhtaassa muodossaan, rakastavat sitä. Se on helppo valmistaa, mutta silti uskomattoman herkullinen ja herkullinen.
Juoman syntyä kuvaavat monet kauniit legendat. Yhden heistä kertoi, että meksikolainen seuralainen Margarita Seims heitti ystävilleen vuonna 1948 joulujuhlissa. Rouva kohteli yleisöä cocktaileilla, ja Margarita-resepti tuli ennen kaikkea ihmisten makuun ja siitä tuli nopeasti todellinen hitti Hollywoodissa.
Samanlaisia juomia samalla nimellä kuvattiin Royal Book of Cocktailsissa (Lontoo) vuonna 1937 ja Esquire-lehdessä vuonna 1953, vaikka mestariteoksen tekijää ei mainittu luettelossa.
Versiot ovat erilaisia, mutta yksi asia pysyy ennallaan: tequila ja lime ovat välttämättä läsnä Margaritan koostumuksessa, ja cocktailin nimi on saanut inspiraationsa kauniista naisista tällä kauniilla nimellä.
Nykyaikaiset baarimikot eivät pelkää kokeilla, ja siksi kuuluisaa cocktailia on nykyään yli tusina lajiketta. Mutta klassikot pysyvät poikkeuksetta suosionsa huipulla. Perinteisen Margarita-cocktailin valmistaminen on mahdollista kotona, jos noudatat tarkasti mittasuhteita ja käytät oikeita ainesosia.
Klassinen resepti sisältää:
Yllä kuvattu suhde 7:4:3 on perinteinen (International Bartenders Association määrittelee tämän suhteen selkeästi 50 % tequilaksi, 29 % likööriksi ja 21 % mehuksi), ja useimmat alkoholijuomien asiantuntijat pitävät sitä parempana. Mutta Margarita-reseptistä on muitakin lajikkeita. Esimerkiksi latinalaisamerikkalaiset itse valmistavat yleensä cocktailin suhteessa 2: 1: 2 ("historiallinen" versio) tai 2: 1: 1 käyttämällä agavea limen sijasta. Jos haluat vähemmän vahvan juoman, voit sekoittaa ainekset yhtä suuriin osiin (1:1:1). Jotkut baarimikot valmistavat Margaritaa 3:2:1- tai 3:1:1-sekoituksessa. Parhaan reseptin valitseminen on vaikeaa, koska tämä on yksilön makuasia.
Kun olet päättänyt Margaritan koostumuksesta, voit aloittaa komponenttien sekoittamisen. Se kestää vain muutaman minuutin:
Meksikon limetit lisäävät katkeruutta, kun taas persialaiset limetit tai sitruuna pehmentävät makua.
Margarita-cocktail personoi syntymämaansa: reseptin näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta sillä on rikas maku ja yhtä rikas historia.
16.01.13 Vain kolmen ainesosan onnistunut yhdistelmä on johtanut ainutlaatuisen juoman syntymiseen, joka on valloittanut koko maailman lähes vuosisadan vanhan historiansa aikana ja on vakiinnuttanut asemansa lähes kaikkien ravintoloiden ja kahviloiden baarimenulla. Klassisen Margaritan "salainen" kaava, nimittäin puhumme siitä, sisältää kolme komponenttia: tequila-, Cointreau- tai Triple Sec -liköörit valitsemasi ja limetimehu. Kuten sanonta kuuluu, kaikki nerokas on yksinkertaista ja niin herkullista!
Eikä vain maukasta, vaan myös erittäin romanttista ja lumoavaa! Itse asiassa yhden legendan mukaan "Margarita" löysi maineensa yhden nuoren vähän tunnetun näyttelijän - Marjorie Kingin - ansiosta. Hän, yhdessä ystäviensä kanssa, jotka olivat korkean yhteiskunnan kerma, rakasti kokoontua baariin "Rancho La Gloria", joka sijaitsee Tahuanan läheisyydessä. Nouseva tähti saattoi juoda vain yhden tequilan, koska hän oli allerginen kaikille alkoholityypeille, jota hän ei kestänyt. Sitten näyttelijään salaa rakastunut paikallinen baarimikko Denny Guerrera päätti tehdä hänelle uuden cocktailin. Tätä varten hän sekoitti kolme osaa Blancon tequilaa, kaksi osaa Triple Seciä ja yhden osan vastapuristettua limen mehua. Hän kastoi samppanjalasin reunan sitruunamehuun, kastoi sen sitten suolaan ja kaatoi siihen vaahtoavan nesteen. Tietenkin uuden juoman nimi annettiin Marjorielle, joka espanjaksi käännettynä muuttui Margaritaksi. Tyttö yksinkertaisesti rakastui cocktailiin ja valloitti kaikki uudet korkeudet elokuvamaailmassa, hän juhli voittojaan nostamalla toisen lasillisen "Margaritaa".
Joulutarina tämän juoman syntymisestä on minulle lähimpänä. Kerran Margarita Sames isännöi vierailleen vastaanoton. Hänen pääharrastuksensa oli alkoholisekoitusten säveltäminen kutsuvieraille. Ja sitten seuraavana joululoman aikana, vuonna 1948, hänen mieleensä tuli sekoittaa tequilaa, appelsiinilikööriä ja limetin mehua. Uusi cocktail oli hurjan suosittu, joten hänen ystävänsä Tommy Hilton päätti levittää tätä reseptiä hotelliketjunsa baareihin. Tosi tarina, eikö? Ei ole turhaa, että vuonna 1999 Margarita Sames esiteltiin "Original Guide to Margarita and Tequila" -julkaisussa Margarita-cocktailin luojana.
Joten cocktailia valmistettaessa tärkein asia on kaikkien mittasuhteiden noudattaminen. Nykyään on olemassa useita vaihtoehtoja, ja International Bartenders Associationilla on oma cocktail-reseptistandardi: "Margaritaa" pidetään klassikkona, joka sisältää 50% tequilaa, 29% likööriä ja 21% limemehua, eli suhde 7: 4:3. Yleisin on suhde tequilan, liköörin ja limetin mehun suhteen 2:1:2. Tällaisessa suhteessa yksittäiset aromikomponentit eivät erotu voimakkaasti toisistaan. Seuraavat ainesosien yhdistelmät ovat mahdollisia: 2: 1: 1 (tequila - 50%, triple sec likööri - 25%, limetin mehu - 25%); 3:2:1 (tequila - 50%, triple sec likööri - 33%, limetin mehu - 17%); 3:1:1 (tequila - 60%, triple sec likööri - 20%, limetin mehu - 20%); 1:1:1 (tequila - 33%, triple sec likööri - 33%, limetin mehu - 33%).
Nyt muutama sana itse komponenteista. "Margaritan" tequila käyttää ensiluokkaista 100 % agave-tequilaa. Cointreau vai Triple Sec? Sinä päätät. Molemmat liköörit ovat hyvin samanlaisia - makeita, niillä on appelsiinin tuoksu ja eroavat vahvuudeltaan, mikä on otettava huomioon cocktailia valmistettaessa. Ensimmäisessä tapauksessa juoman vahvuus on 40%, toisessa noin 25%.
Klassisen Margaritan lisäksi ravintola tai baari voi tarjota sinulle siitä kaksi muunnelmaa - Strawberry Margarita ja Blue Margarita. Lisää muutama tuore mansikka mansikkacocktailin ainesosien klassiseen koostumukseen. 50 grammassa tequilaa on 5-6 keskikokoista marjaa. Vatkaa tehosekoittimessa. Kaada cocktail varovasti valmistettuun lasiin. Valmista sininen "Margarita" lisäämällä Blue Curasao tavallisiin ainesosiin. Curasaon määrä voi vaihdella reseptin mukaan.
Joten siirrytään "Margaritan" reseptiin