Kaikki on herkullista, reseptit Alla Kovalchukilta

Tänä lauantaina 1. elokuuta näyttelyssä Kaikki on herkullista! Ukrainalainen suunnittelija Andre Tan tulee vierailemaan isäntä Nadezhda Matvejevan luona.

Kansallisen kulinaristisen asiantuntijan Alla Kovaltšukin tiukassa ohjauksessa hän oppii valmistamaan hilloa aprikooseista, persikoista ja luumuista.

Merkittävä suunnittelija myönsi, että jos ohjelmaa ei olisi, kaikki olisi herkullista!. silloin hän tuskin ryhtyisi koskaan valmistamaan hilloa:

Missä muualla oppisin tekemään hilloa, vaikka kuinka ohjelmassa Kaikki on herkullista!. Ilman STB:tä en todellakaan olisi kiireisessä aikataulussani löytänyt aikaa tälle ammatille. Toivon, että pääsen toteuttamaan uusia kulinaarisia taitojani keittiössäni vaimoni kanssa.

Käytän ehdottomasti ohjelmassa oppimaani reseptiä, kun aprikoosit kypsyvät puutarhassani. Luulen, että se on vielä maukkaampaa kotitekoisista aprikooseista.

Katso verkossa Kaikki tulee olemaan herkullista Alla Kovalchuk opettaa Andre Tanin tekemään hilloa Osa 1:

Katso verkossa Kaikki tulee olemaan herkullista Alla Kovalchuk opettaa Andre Tanin tekemään hilloa Osa 2:

Aprikoosihillo Alla Kovalchukilta

Alla Kovaltšuk. kulinaarinen asiantuntijaesitys Kaikki tulee olemaan herkullista! jakoi reseptin merkkitulle aprikoosihillolle.

Aprikoosit 1 kg
Sokeri 800 g
Vesi 200 ml
Aprikoosin siemenet 6 kpl.
Sitruunahappo 1 tl

Pese aprikoosit, poista siemenet varovasti, puhkaise hedelmäliha. Kuivaa siemenet, paloittele ja poista siemenet.

Kuivaa ytimet uunissa. Laita aprikoosit leveäpohjaiseen kattilaan. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, kunnes se liukenee.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada heti aprikoosien päälle. Anna jäähtyä, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada aprikoosien päälle. Toista tämä kolme kertaa.

Lisää hilloon kuoritut aprikoosinsiemet ja sitruunahappo. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin.

Persikkahilloa Alla Kovalchukilta

Alla Kovaltšuk. kulinaarinen asiantuntijaesitys Kaikki tulee olemaan herkullista! jakoi reseptin omalle persikkahillolle.

Persikat 1 kg
Sokeri 800 g
Vesi 200 ml
Mantelit 100 g
Sitruunahappo 1 tl

Halkaise persikat puoliksi, poista siemenet. Valko persikan puolikkaat, kuori ne pois. Keitä sokerisiirappi.

Kaada persikat siirapin kanssa ja anna hautua, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada persikoiden päälle. Toista tämä kolme kertaa. Lisää mantelit ja sitruunahappo hillon joukkoon. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin.

Alla Kovalchukin jälkiruokaluumu suklaassa

Alla Kovaltšuk. kulinaarinen asiantuntijaesitys Kaikki tulee olemaan herkullista! opetti minulle kuinka keittää epätavallinen, mutta erittäin maukas luumuhillo.

Luumut 1 kg
Sokeri 600 g
Vesi 300 ml
Kaakao 50 g
Tummaa suklaata 100 g
Kasvis-kermainen seos 50 g
Appelsiinin kuori 1 appelsiini

Jaa luumut. Valmista sokerisiirappi ja kaada luumujen päälle. Paista luumut siirapissa 15 minuuttia ja keitä sitten 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää yrttiseos, kaakaojauhe, hienonnettu suklaa, appelsiinin kuori. Sekoita ja keitä lisää. 2-3 minuuttia. Kääri jälkiruoka steriloituihin purkkeihin.

Aprikoosilimonadi Alla Kovalchukilta

Kesällä ei ole parempaa juomaa janon sammuttamiseen kuin Alla Kovaltšukin aprikoosilimonadi.

Aprikoosit 6 kpl.
Sitruuna 1 kpl.
Jää 6 kpl.
Vesi 500 ml
Hunaja 2 rkl. l.

Laita aprikoosin puolikkaat, vesi, hunaja ja sitruunamehu tehosekoittimeen, sekoita kaikki. Laita lasiin jäätä, täytä limonadi. Koristele mintunoksalla.

Katso Alla Kovalchukin online-reseptejä: aprikoosihillo, persikkahillo, suklaa-luumujälkiruoa ja aprikoosilimonadi:

materiaalia aiheesta

Kaikki tulee olemaan herkullista: Alla Kovalchukin matto - 16.01.2016 (VIDEO)

Alla Kovalchuk paljasti kaikki salaisuutensa

Kaikki on ystävällistä: valmistelemme ristikarppia Alla Kovaltšukin kanssa (VIDEO)

APRIKOOSI HILLO

Ainekset:
Jardel- ja Monastery-lajikkeiden aprikoosit - 1 kg
Sokeri - 800 g
Vesi - 200 ml
Aprikoosin ytimet - 6 kpl.
Sitruunahappo - 1 tl

Keittomenetelmä:

Pese aprikoosit, poista siemenet varovasti, puhkaise hedelmäliha. Kuivaa siemenet, paloittele ja poista siemenet.

Kuivaa ytimet uunissa. Laita aprikoosit leveäpohjaiseen kattilaan. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, kunnes se liukenee.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada heti aprikoosien päälle. Anna jäähtyä, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada aprikoosien päälle. Toista tämä kolme kertaa.

Lisää hilloon kuoritut aprikoosinsiemet ja sitruunahappo. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin, ei yltää 1 cm:iin astian yläosaan.

PESIKKAHILLO

Ainekset:
Persikat - 1 kg
Sokeri - 800 g
Vesi - 200 ml
Mantelit - 100 g
Sitruunahappo - 1 tl

Keittomenetelmä:

Halkaise persikat puoliksi, poista siemenet. Valko persikan puolikkaat, kuori ne pois. Kypsät kovat persikat vaalenevat 2 minuuttia, kypsät pehmeät persikat 1 minuutin, ylikypsit 45 sekuntia. Keitä sokerisiirappi.

Kaada persikat siirapin kanssa ja anna hautua, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada persikoiden päälle. Toista tämä kolme kertaa. Lisää hilloon mantelit (kaada kiehuvaa vettä pari minuuttia ja kuori) ja sitruunahappo. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin, ei yltää 1 cm:iin astian yläosaan.

Jälkiruoka "Luumu suklaassa"

Ainekset:
Luumut - 1 kg
Sokeri - 600 g
Vesi - 300 ml
Kaakao - 50 g
Tumma suklaa - 100 g
Kasvis-kermainen seos - 50 g
Appelsiinin kuori 1 appelsiini

Keittomenetelmä:

Jaa luumut. Valmista sokerisiirappi ja kaada luumujen päälle. Paista luumut siirapissa 15 minuuttia ja keitä sitten 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää yrttiseos, kaakaojauhe, hienonnettu suklaa, appelsiinin kuori. Sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Rullaa jälkiruoka steriloituihin purkkeihin, ei 1 cm asti purkin yläreunaan.

Aprikoosi limonadi

Ainekset:
Aprikoosit - 6 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Jää - 6 kpl.
Vesi - 500 ml
Hunaja - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Laita aprikoosin puolikkaat, vesi, hunaja ja sitruunamehu tehosekoittimeen, sekoita kaikki. Laita lasiin jäätä, täytä limonadi. Koristele mintunoksalla.

Tärkeintä ei ole olla laiska, ja sitten talvella arkkitehtonisten LED-lamppujen valossa voit nauttia työsi tuloksista ja tietysti miellyttää perhettäsi ja vieraitasi.

Luumuaihioiden luomiseen talveksi on monia reseptejä. Se voi olla mehua, kompottia, hilloa tai hilloa. Mutta on toinenkin alkuperäinen säilöntäidea - resepti luumuille suklaassa. Koostumukseltaan se näyttää hillolta, mutta maultaan upealta jälkiruoalta, jossa marjapalat kelluvat paksussa suklaakastikkeessa. Valmistus kiehtoo yksinkertaisuudellaan, mutta lopputulos on upea. Tällä herkulla on maaginen hapan-hapokas maku sekä kirkas kaakao-aromi. Alla on resepti kokonaisille luumuille suklaassa useissa muunnelmissa.

Resepti numero 1

Vaaditut ainesosat:

• luumu - 2 kilogrammaa;
• kaakaojauhe - 5 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vaniljasokeri - 1 pussi.

"Luumu suklaassa" -hillon valmistusprosessi talveksi, resepti numero 1:

1. Pese luumut ja poista siemenet.
2. Peitä marjat puolella kilogrammalla kidesokeria ja anna jäädä yön yli.
3. Lisää seuraavana päivänä kaakaojauhe ja loput sokerit.
4. Kiehauta ja keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä.
5. Lisää kypsennyksen lopussa
6. Asettele hillo purkkeihin jäähtymisen jälkeen ja sulje

Resepti numero 2

Vaaditut ainesosat:

• luumu - 3 kilogrammaa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• voita - 200 grammaa;
• kaakaojauhe - 100 grammaa.

Jälkiruoan "Luumu suklaassa" valmistusprosessi, resepti numero 2:

1. Pese luumut, poista siemenet ja hienonna massa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Lisää soseeseen sokeri, sekoita.
3. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Lisää kaakaojauhe ja voi, sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.
5. Asettele kuuma hillo purkkeihin, rullaa kannet.

Resepti numero 3

Vaaditut ainesosat:

Herkku "Plum" ankeriaan "suklaa" valmistusprosessi, resepti nro 3:

1. Pese luumut, poista siemenet.
2. Liota marjojen puolikkaat ruokasoodaliuoksessa 5 tuntia. Valmista liuos seuraavasti: liuotetaan 1 rkl ruokasoodaa 1 litraan vettä.
3. Huuhtele luumut puhtaalla vedellä, laita ne astiaan, keitä ja keitä 15 minuuttia lisäämällä vähän vettä.
4. Lisää sokeri, sekoita varovasti ja keitä 20 minuuttia kuorimalla pois.
5. Ota hillo pois liedeltä ja anna vetäytyä 12-16 tuntia.
6. Toisena päivänä keitä massa ja keitä 20 minuuttia. Jätä taas päiväksi.
7. Kolmantena päivänä kiehauta hillo, lisää hienonnetut pähkinät, kaakao, suklaa ja appelsiinin kuori. Keitä vielä 20 minuuttia.
8. Lisää vaniljasokeri 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
9. Laita hillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Resepti numero 4

Vaaditut ainesosat:

• kivettynyt luumu - 500 grammaa;
• sokeri - 300 grammaa;
• vesi - 100 millilitraa;
• tumma suklaa - 50 grammaa;
• konjakki - 1 tl;
• paahdetut pähkinät - 50 grammaa.

"Luumu suklaassa" -hillon valmistusprosessi talveksi, resepti numero 4:

1. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri. Keitä ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
2. Lisää luumut, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
3. Jauha suklaa käsin ja lisää se luumujen joukkoon.
4. Lisää pähkinät ja keitä 10 minuuttia, kunnes suklaa on täysin liuennut jatkuvasti sekoittaen.
5. 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää konjakki, halutessasi aromi "Vanilja" tai "Suklaa". Sekoita hyvin.
6. Kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Resepti numero 5

Vaaditut ainesosat:

Resepti luumuille suklaassa nro 5, valmistusprosessi:

1. Pese luumut ja poista siemenet varovasti. Jauha massa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Laita astiaan, keitä.
3. Lisää sokeri, sekoita ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Kuori, vähennä lämpöä ja keitä noin 15 minuuttia.
5. Riko suklaa käsin ja lisää se kuumaan massaan. Keitä, kunnes se on täysin liuennut jatkuvasti sekoittaen.
6. Asettele kuuma hillo purkkeihin, rullaa kannet.

Resepti numero 6

Vaaditut ainesosat:

• luumu - 1 kilogramma;
• sokeri - 600 grammaa;
• vesi - 300 millilitraa;
• kaakaojauhe - 50 grammaa;
• tumma suklaa - 100 grammaa;
• voita - 50 grammaa;
• yhden appelsiinin kuori.

Jälkiruoan "Luumu suklaassa" valmistusprosessi, resepti nro 6:

1. Pese luumut, poista siemenet.
2. Keitä sokeri- ja vesisiirappi, kaada marjojen päälle ja anna hautua 15 minuuttia.
3. Keitä massa ja keitä 7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää kermainen hienonnettu suklaa, appelsiinin kuori, sekoita hyvin. Keitä vielä 3 minuuttia.
5. Kaada jälkiruoka purkkeihin, rullaa kannet.

Resepti numero 7

Vaaditut ainesosat:

Resepti luumuille suklaassa nro 7, valmistusprosessi:

1. Pese luumut, poista siemenet varovasti, peitä kilolla sokeria. Anna vaikuttaa 4 tuntia.
2. Aseta astia liedelle, lisää loput sokerista, keitä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Lisää kaakao, vesi ja keitä tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen.
4. Lisää vaniljasokeri 5 minuuttia kunnes se on kypsää ja sekoita.
5. Kaada valmis hillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Resepti numero 8

Vaaditut ainesosat:

• luumu - 300 grammaa;
• omena - 2 kpl;
• tumma suklaa - 40 grammaa;
• sokeri - 350 grammaa;
• kaakaojauhe - 1 tl;
• kaneli - veitsen kärjessä.

Suklaalla päällystetyn luumuhillon valmistusprosessi, resepti nro 8:

1. Leikkaa pestyt kivettomat luumut neljään osaan.
2. Leikkaa pestyt ja kuoritut omenat pieniksi paloiksi.
3. Sekoita sokeri, kaneli ja kaakao.
4. Jauha omenat ja luumut tehosekoittimella soseeksi.
5. Lisää sokeri ja mausteseos ja sekoita.
6. Keitä saatu massa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
7. Jauha suklaa käsin ja lisää se hilloon, sekoita ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
8. Kaada purkkeihin ja rullaa kannet.

Luumujen resepti suklaassa erottuu yksinkertaisista ainesosista ja valmistuksen helppoudesta. Voit lisätä tähän hilloon omaperäisiä makusävyjä pähkinöiden ja suklaan avulla. Jos käytät tällaista jälkiruokaa leivonnassa, esimerkiksi liotat kakkuja tai valmistat kerman, tulos epäilemättä miellyttää sinua. Tämä herkku erottuu paksuudeltaan, värikkyydestään ja suklaa-luumumaun ainutlaatuisuudesta.

Eilen illalla naapuri esitteli kaksi ämpäriä luumuja... eh... Annoin hänelle tomaatteja, hän antoi minulle luumuja... hän melkein lopetti yhden ämpäri eilen... hän pakasti osan siitä ja antoi sen lapset ja matchmaker ruokaa varten, ja vielä on vähän jäljellä... joten he söivät vähän, ja aamulla lapset soittivat ja vihjasivat. se hillo olisi parempi ... nyt ryöstelen aivojani ... keittääkseni kaiken perinteisellä tavalla tai esitelläkseni jotenkin? Löysin useita "luumuja suklaassa" reseptejä ... Luin enkä voi valita ... ehkä joku keitti tämän, jaa vaikutelmasi ...

Hillo "Luumu suklaassa"

Ainekset:
sininen luumu - 3 kg;
sokeri - 1 kg;
luumu suklaassa talveksi
voita - 200 g;
kaakaojauhe - 100 g.
Valmistautuminen
Käsittelemme kypsät marjat, pesemme ne, poistamme siemenet ja pyöritämme massa lihamyllyssä tai jauhamme tehosekoittimessa. Yhdistä syntynyt sose sokerin kanssa ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää sitten pala voita ja lisää kaakao. Sekoita kaikki ja keitä vielä puoli tuntia. Laitamme valmiin kuuman hillon heti purkkeihin ja rullaamme kannet ylös. Säilytämme tällaista herkkua koko talven kellarissa tai jääkaapissa.

Suklaalla päällystetty luumuhilloresepti

Ainekset:
kypsä luumu - 1 kg;
rakeistettu sokeri - 700 g;
tumma suklaa - 100 g.
Valmistautuminen
Pesemme luumut ja poistamme varovasti siemenet. Sitten vieritämme massaa lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen sose. Riko suklaa pieniksi viipaleiksi. Laita seuraavaksi luumusose kattilaan, laita miedolle lämmölle, kiehauta, lisää sokeri ja keitä sekoittaen, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Poistamme syntyneen vaahdon, vähennämme lämpöä ja keitämme massaa 15 minuuttia. Heitä sen jälkeen särkynyt suklaa joukkoon, sulata se kokonaan, sekoita ja laita valmis kuuma hillo kuiviin purkkeihin, sulje kansi. Säilytämme säilöntä huoneenlämmössä ja säilytämme luumua suklaassa viileässä ja pimeässä paikassa noin 1 vuoden.

Luumu suklaassa talveksi

Ainekset:
luumu - 4 kg;
sokeri - 2 kg;
vaniljasokeri - 3 pussia;
kaakao - 100 g;
keitetty vesi - 2 rkl. lusikat.
Valmistautuminen
Joten tämän hillon valmistamiseksi otamme kypsiä luumuja, huuhtelemme ne, lajittelemme ne, poistamme varovasti siemenet ja täytämme marjat puolella annoksella sokeria. Neljän tunnin kuluttua laitamme massan hiljaiselle tulelle, lisää kaikki jäljellä oleva sokeri ja keitä sekoittaen lusikalla. Kun olet varmistanut, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet, heitä joukkoon hieman kaakaota, kaada vähän vettä ja keitä noin tunnin ajan sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa vaniljasokeri, kaada hillo purkkeihin ja rullaa kannet.

Hillo "Luumu suklaassa"

Luumu- ja suklaahillosta tulee perheen suosikki terveellinen herkku, etenkin lapsille. Tämän jälkiruoan tekeminen vaatii hieman kärsivällisyyttä.
.
Ainekset:
Kypsä luumu - 2000 g;
Rakeistettu sokeri - jopa 1000 g;
tumma suklaa - 150 g;
Pähkinä (mikä tahansa) - 200 g;
Vanilja-esanssi (tai pakkaus vanilliinia) - 2-3 tippaa.

Valmistautuminen:

Vaihe 1: Viemärien valmistelu.

Hilloa varten otetaan kaikenlaisia ​​ja -tiheyksiä kypsiä luumuja. Hedelmät liotetaan runsaassa kylmässä vedessä ja pestään. Sitten ne lajitellaan, pilaantuneet luumut poistetaan, lehdet ja hännät poimitaan, luut poistetaan. Aseta sitten viipaleet kerroksittain leveään astiaan, jossa on korkeat seinät, massa ylöspäin. Jokainen kerros murskataan kidesokerilla. Sokerin määrä valitaan luumun tyypin mukaan. Jos hedelmät ovat pehmeitä ja makeita, laita 500-700 g sokeria. Luumut jätetään rauhaan, kunnes niistä muodostuu mehu.

Vaihe 2: Valmistele pähkinämurut.

Voit käyttää mitä tahansa pähkinää. Sydämet kuoritaan alustavasti ja kuivataan kuumalla pannulla useita minuutteja (tai uunissa) koko ajan ravistaen. Pähkinöiden annetaan jäähtyä ja eroon kuoresta (kuoresta). Sitten ne jauhetaan huhmareessa tai tehosekoittimessa.
Jotta hillo korvaisi juhlallisen jälkiruoan, se valmistetaan eri tavalla. Luumuista poistetaan kivet varoen irrota viipaleita. Pähkinän ydin asetetaan tuloksena olevaan "kermaan". Ja niin he tekevät niin kauan kuin kärsivällisyyttä riittää. Kypsennysprosessi on identtinen edellisen kanssa.

Vaihe 3: Valmista hillo.

Jos luumut eivät ole vapauttaneet mehua muutaman tunnin kuluttua, on suositeltavaa lisätä 200 ml omenamehua tai vettä. Valmistettuja hedelmiä sisältävät astiat laitetaan alhaiselle lämmölle ja annetaan kiehua häiritsemättä. Keittämisen jälkeen astiat poistetaan lämmöltä. Tunnin kuluttua toimenpide toistetaan uudelleen. Ja niin kypsennä, kunnes se paksuuntuu ja kosteus haihtuu mahdollisimman paljon. Ennen viimeistä kypsennystä lisää murskatut pähkinät ja vaniljasanssi. Sekoita kaikki ja odota kiehumista. Poista sitten lämmöltä ja lisää suklaaviipaleet koko ajan sekoittaen, kunnes se liukenee.

Valmis luumuhillo kääritään kuiviin steriloituihin purkkeihin. Laita ylösalaisin pimeään tilaan ja peitä pyyhkeellä. Kun hillo on täysin jäähtynyt, ne siirretään pimeään ja viileään paikkaan.
Tämä "luumu suklaassa" säilyy vuosia.

2 kilosta luumuja valmiin hillon saanto on 1600-1800 ml.

Luumuhillo suklaalla ja kaakaolla talveksi. Resepti on herkullinen.

Luumu suklaalla ovat erittäin hyviä ystäviä. Tämä yhdistelmä muodostaa perustan monille herkullisille kakkuille, kermalle ja muille jälkiruokille.

Mikset säilyttäisi tätä ihanaa, kesäistä ja samettista makua ja nauttisi siitä myös talvella? Ja paksumpaa luumuhilloa varten lisää omenoita, jotka niiden sisältämän pektiinin ansiosta toimivat luonnollisena sakeuttajana.
Pieni ripaus kanelia täydentää täydellisesti luumuhillon makua suklaalla ja kaakaolla.

300 grammaa luumuja
2 omenaa
40 grammaa tummaa suklaata
350 grammaa sokeria
valinnainen - mausteet (1 tl kaakaota ja kanelia veitsen kärjessä).

Valmistele purkit ja kannet: pese ne huolellisesti, steriloi. Pese hedelmät. Leikkaa luumut puoliksi, poista kivet ja leikkaa ne neljään osaan.
Kuori omenat. Jos madonreikiä on, poista ne. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
Lisää kaneli sokerin joukkoon. Lisää sitten kaakao kanelisokerin joukkoon. Kaakao vahvistaa hillon suklaan makua.
Sekoita joukkoon mausteet ja sokeri.
Siirrä omenat ja luumut hienonnusastiaan. Jauha hedelmät tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen veli. Jos pieniä paloja jää jäljelle, ei hätää.
Kaada veli paksupohjaiseen kulhoon. On suositeltavaa olla käyttämättä emalisäiliötä - hillo voi tarttua siihen.
Kaada sokeri kulhoon ja sekoita.
Kiehauta hillo miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitä 7-10 minuuttia.
Hillo saa miellyttävän viininpunaisen värin.
On aika lisätä suklaa. Leikkaa se kuutioiksi ja laita hilloon. Sekoita hyvin, jotta suklaa liukenee ja jakautuu.
Poista hillo lämmöltä ja kaada se steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Jäähdytä hillopurkit kääntämällä ne ylösalaisin ja käärimällä ne huopaan tai pyyhkeeseen.

Luumuhilloa suklaalla voit säilyttää talveksi avaamattomana ilman jääkaappia, mieluiten pimeässä ja kuivassa paikassa.

Tänä lauantaina vierailemaan "Kaikki tulee herkullista!" Ukrainalainen suunnittelija Andre Tan tulee Nadezhda Matveevan luo.
Kansallisen kulinaristisen asiantuntijan Alla Kovaltšukin tiukassa ohjauksessa hän oppii valmistamaan hilloa aprikooseista, persikoista ja luumuista.

Merkittävä suunnittelija myönsi, että jos se ei olisi ohjelmaa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" Ilman STB:tä en todellakaan olisi kiireisessä aikataulussani löytänyt aikaa tälle ammatille. Toivon, että pääsen toteuttamaan uusia kulinaarisia taitojani keittiössäni vaimoni kanssa. Käytän ehdottomasti ohjelmassa oppimaani reseptiä, kun aprikoosit kypsyvät puutarhassani. Luulen, että se on vielä maukkaampaa kotitekoisista aprikooseista."

Persikkahilloa

Ainekset:

Persikat - 1 kg
Sokeri - 800 g
Vesi - 200 ml
Mantelit - 100 g
Sitruunahappo - 1 tl

Keittomenetelmä:

Halkaise persikat puoliksi, poista siemenet. Valko persikan puolikkaat, kuori ne pois. Keitä sokerisiirappi.

Kaada persikat siirapin kanssa ja anna hautua, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada persikoiden päälle. Toista tämä kolme kertaa. Lisää mantelit ja sitruunahappo hillon joukkoon. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin.

Aprikoosi limonadi

Ainekset:

Aprikoosit - 6 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Jää - 6 kpl.
Vesi - 500 ml
Hunaja - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Laita aprikoosin puolikkaat, vesi, hunaja ja sitruunamehu tehosekoittimeen, sekoita kaikki.
Laita lasiin jäätä, täytä limonadi. Koristele mintunoksalla.

Jälkiruoka "Luumu suklaassa"

Ainekset:

Luumut - 1 kg
Sokeri - 600 g
Vesi - 300 ml
Kaakao - 50 g
Tumma suklaa - 100 g
Kasvis-kermainen seos - 50 g
Appelsiinin kuori 1 appelsiini

Keittomenetelmä:

Jaa luumut. Valmista sokerisiirappi ja kaada luumujen päälle. Paista luumut siirapissa 15 minuuttia ja keitä sitten 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää yrttiseos, kaakaojauhe, hienonnettu suklaa, appelsiinin kuori. Sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Kääri jälkiruoka steriloituihin purkkeihin.
Aprikoosi hillo

Ainekset:

Aprikoosit - 1 kg
Sokeri - 800 g
Vesi - 200 ml
Aprikoosin ytimet - 6 kpl.
Sitruunahappo - 1 tl

Keittomenetelmä:

Pese aprikoosit, poista siemenet varovasti, puhkaise hedelmäliha. Kuivaa siemenet, paloittele ja poista siemenet.
Kuivaa ytimet uunissa. Laita aprikoosit leveäpohjaiseen kattilaan. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, kunnes se liukenee.
Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada heti aprikoosien päälle. Anna jäähtyä, valuta siirappi varovasti, keitä uudelleen ja kaada aprikoosien päälle. Toista tämä kolme kertaa.
Lisää hilloon kuoritut aprikoosinsiemet ja sitruunahappo. Keitä hilloa 1 minuutti, kierrä se steriloituihin purkkeihin.