Tiedätkö, joskus pieni onnettomuus voi pilata koko päivän. Kengän kantapää katkeaa - ja päivämäärä katkeaa. Bussissa he ottavat laukustaan ​​esiin flash-aseman, jossa on projektin lopullinen versio. Sama ongelma tapahtui nuorelle kondiittorille Italiasta. Hänelle annettiin tehtäväksi tehdä suklaaherkkuja kaupungin juhlaan, mutta sää osoittautui liian aurinkoiseksi ja kaikki suli. Se on ärsyttävää. Mutta juuri tällä hetkellä Ferrero Rocher -konsernin tuleva perustaja keksi ajatuksen suklaatahnasta. Muutaman vuoden kokeilun jälkeen Nutella-purkit ilmestyivät kauppojen hyllyille. Muutamaa kuukautta myöhemmin koko Italia söi sitä aamiaiseksi. Se oli voitto. Hyvin pian suklaatahnapurkkeja vietiin kaikkialle maailmaan. Nykyään sen saa helposti ostettua kaupasta, mutta miksetpä valmista sitä kotona. Olen varma, että se ei pahene.

Pähkinöitä hieman, paista 10 minuuttia uunissa, sekoita pari kertaa ja hienonna hyvin tehosekoittimella tai survin. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, sekoittimella tai käsin, kunhan valmis tahna on homogeeninen. Kun olet onnistunut, voit yrittää.

Suklaalevite, resepti kolme - ilman pähkinöitä

Joillakin onnellisilla ihmisillä on voimakas allergia kaikille pähkinöille, ja heiltä on riistetty tällainen herkku. Suklaalevite ilman pähkinöitä on se vaihtoehto, joka sopii heille juuri sopivasti.

Se tarvitsee kaksi lasillista sokeria ja maitoa, 4 täyttä ruokalusikallista kaakaota ja jauhoja, 100 grammaa rasvaista voita.

Kaada maito kattilaan, lisää siihen sokeri, kaakao ja jauhot. Sekoita kaikkea jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kun se alkaa paksuuntua, ota heti pois lämmöltä. Viilentyä. Tällä hetkellä aiemmin poistetun voin tulisi olla jo lämmitetty ja siitä tulee pehmeää, mutta ei täysin sulanut. Lisää jäähtyneeseen massaan, sekoita kaikki uudelleen ja anna jäähtyä jääkaapissa. Tämän jälkeen suklaatahna on valmis käytettäväksi.

Suklaalevite, neljäs resepti - kahvin kanssa

Tässä suklaaleviteversiossa on lievä kahvin tuoksu, joten se sopii erittäin hyvin tämän juoman suurille ystäville.

Puoleen litran maitoa varten tarvitset 350 grammaa sokeria, teelusikallisen mitä tahansa pikakahvia, 3 ruokalusikallista jauhoja ja kaakaota, 100 grammaa rasvaista voita.

Kaada maito kattilaan, lisää jauhot, kahvi ja kaakao. Sekoita kaikki hyvin ja jätä miedolla lämmöllä. Kunnes maito kiehuu, laita voi kattilaan. Perinteisesti kypsennä, kunnes se paksuuntuu ja anna jäähtyä jääkaapissa. Ja uusi kahvinmakuinen suklaatahna on valmis, hyvää ruokahalua.

Nyt kun kotona suklaalevite on valmis, herää kysymys: miten sitä syödään? Kuten haluat! Sitä voidaan perinteisesti levittää leivän päälle ja syödä teen kanssa aamiaiseksi, sitä voidaan lisätä kaikkiin jälkiruokiin, käyttää kakkujen ja leivonnaisten valmistukseen. Kotitekoinen ruoka maistuu joka tapauksessa paremmalta kuin kaikki kaupasta ostetut Nutellat yhteensä, kuten mikä tahansa kotiruoka. Kokkaa ilolla!

Suklaatahna on pienten ja isojen herkkusuiden rakastama herkku. Sen perinteinen käyttö on voileipien valmistuksessa, mutta sitä voidaan käyttää myös bagelien täytteenä, kakkukerroksena ja leivonnaisissa. Käyttökohteita on yhtä monta kuin on reseptiä.

Tämän reseptin mukainen tahna on hyvin sileää, samanlainen kuin paksu suklaakerma. Sen maun voimakkuus määräytyy pääasiassa suklaan maun mukaan, joten tämän tuotteen on oltava korkealaatuista, eikä sitä saa korvata makeislasiteella.

Ainesosien suhde yhteen annokseen:

• 500 ml maitoa;
• 200 g voita;
• 100 g tummaa suklaata;
• 120 g rakeistettua sokeria;
• 120 g jauhoja;
• 120 g kaakaojauhetta.

Suklaatahnan resepti vaihe vaiheelta:

1. Kaada sokeri sopivan kokoiseen astiaan. Siivilöi joukkoon jauhot ja kaakaojauhe. Sekoita irtonaisen seoksen kaikki ainekset varovasti vispilällä.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada ohuena nauhana kuivien aineiden joukkoon sekoittaen kaikki vispilällä tasaiseksi.
3. Kaada saatu seos takaisin liedelle ja keitä, kunnes se sakenee. Nosta liedeltä ja laita ensin pieniksi viipaleiksi pilkottu suklaa ja sitten huoneenlämpöiseksi voikuutiot.
4. Sekoita tahnaa, kunnes suklaa ja voi ovat täysin jakautuneet kokonaismassaan. Kun suklaaseos on jäähtynyt, vatkaa sitä hieman tehosekoittimella lisää vaaleutta. Säilytä herkku siirtämällä se lasipurkkiin.

Nutella kotona

Italialaista kondiittoriperhettä kunnioittava Nutella-suklaalevite on suosittu kaikkialla maailmassa. Tärkeä tahnan ainesosa ovat pähkinät. Klassisessa versiossa käytetään paahdettuja hasselpähkinöitä, mutta muita pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita) voidaan käyttää herkullisen kotitekoisessa versiossa.

Luettelo kotitekoisen Nutellan valmistuksessa käytetyistä tuotteista:

• 400 ml maitoa;
• 400 g sokeria;
• 150 g valittujen pähkinöiden paahdettuja ytimiä;
• 40 g jauhoja;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 100 g voita;
• 3 g suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Otamme voin jääkaapista ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi, jotta se lämpenee nopeammin. Jauha pähkinät jauheeksi. Mitä pienempiä sen hiukkaset ovat, sitä tasaisempi lopputuotteen rakenne on.
2. Sekoita maito sokerin, jauhojen ja kaakaon kanssa. Tämä seos on sekoitettava mahdollisimman perusteellisesti, jotta pienimmätkin kokkareet eivät jää, ja kiehauta se miedolla lämmöllä.
3. Lisää pähkinäjauhot ja suola kulhoon kuohuvan seoksen kanssa. Viimeinen komponentti toimii luonnollisena arominvahventajana. Keitä pasta halutun paksuiseksi.
4. Jäähdytä sitten suklaamassa 40-50 asteeseen, lisää siihen voita ja vatkaa sekoittimella homogeeniseksi koostumukseksi.

Kuinka tehdä kaakaoherkkuja

Tämän tahnan resepti eroaa useimmista lämpökäsittelyn puuttuessa, mutta massa on paksua, ja siinä on rikas suklaan maku.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 175 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 100 g paahdettuja ja jauhettuja saksanpähkinöitä;
• 100 ml maitoa;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 2 g vanilliinijauhetta.

Kuinka tehdä suklaatahna vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä maito ja sokeri tehosekoittimessa. Vatkaa näitä tuotteita, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.
2. Kytke sitten laite päälle suurimmalla teholla ja ruiskuta kasviöljyä ohuena virtana. Massa paksunee vähitellen.
3. Lisää vatkauksen lopussa kaakao ja rouhitut pähkinät. Vatkaa sen jälkeen vielä pari minuuttia, siirrä sopivaan astiaan ja laita jääkaappiin yön yli stabiloitumaan.

Suklaa hasselpähkinälevite

Pähkinät ovat olennainen ainesosa monissa suklaaleviteresepteissä.

Ruoanlaittoon voit käyttää joko yhtä tyyppiä tai useiden pähkinäkomponenttien seosta, kuten tässä kondensoituun maitoon perustuvassa reseptissä:

• 370 g kondensoitua maitoa;
• 100 g jauhettuja pähkinöitä jauheeksi lajiteltuina;
• 150 g voita;
• 50 g tummaa suklaata;
• 40 kaakaojauhetta;
• 10 g vehnäjauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita pieniksi paloiksi paloiteltu suklaa kuuman sulatetun voin joukkoon, sekoita niin, että voi ja suklaa muodostavat yhdeksi massaksi.
2. Kaada kondensoitu maito tuloksena olevaan seokseen, siivilöi jauhot kaakaon kanssa ja laita liedelle. Kuumenna säiliön sisältö kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Ota heti pois lämmöltä, lisää pähkinäjauhot, sekoita ja pasta on valmis.

Kahvin makuinen jälkiruoka

Kevyet, virkistävät kahvin tuoksut eivät vain ilahduta kahvin ystäviä, vaan antavat sinulle myös energiaa aamulla, jos tämä suklaatahna täydentää rapeaa paahdettua paahtoleipää.

Tehdäksesi virkistävän jälkiruoan tarvitset:

• 500 ml maitoa;
• 350 g sokeria;
• 100 g voita;
• 90 g kaakaota;
• 90 g jauhoja;
• 5 g pikakahvia.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot ja kaakao paksupohjaiseen kattilaan, lisää kahvi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet vispilällä. Kaada seuraavaksi maito, sekoita uudelleen vispilällä kaikki kokkareet tasaiseksi ja lisää voi.
2. Laita kattilan sisältö keskilämmölle ja sekoita koko ajan paksuksi. Jäähdytä pasta peittämällä kosketuksissa olevalla kelmulla ja asettele sitten purkkeihin.

Ruoanlaitto valkosuklaalla

Tämän reseptin mukainen valkosuklaalevite valmistetaan pienellä määrällä pähkinöitä. Tässä tapauksessa on parasta käyttää manteleita, varsinkin kun niitä voi ostaa mantelijauhon muodossa.

Herkkujen valmistukseen tarvitset:

• 150 g kondensoitua maitoa;
• 100 g valkosuklaata;
• 100 g voita;
• 20 g mantelijauhoa tai hienonnettu manteli

Työskentelyprosessi:

1. Yhdistä sopivan tilavuuden astiassa kuutioitu voi ja paloiksi murskattu suklaa. Ota nämä ainesosat nestemäisiksi höyryhauteessa.
2. Kaada seuraavaksi mantelijauhot ja kaada kondensoitu maito, sekoita, kunnes seoksesta tulee homogeeninen. Kirjaimellisesti kahden minuutin kuluttua poista pasta lämmöltä. Jäähtymisen jälkeen tuote on käyttövalmis.

Suklaalevite maitojauheella

Jos emme ota pastan perustana luonnollista, vaan jauhettua maitoa, keittotekniikka muuttuu hieman. Tuotetta ei tarvitse keittää kunnes se paksuuntuu, ja huulipunan koostumusta voi aina säätää pähkinöiden määrällä.

Ota puolen litran purkki suklaatahnaa maitojauheella:

• 250 g maitojauhetta;
• 150 g sokeria;
• 150 g maapähkinöitä (tai muita pähkinöitä);
• 100 ml vettä;
• 50 g kaakaota;
• 50 g voita.

Työskentelyprosessi:

1. Paahda maapähkinöitä kuivalla pannulla 10 minuuttia välillä sekoittaen. Kuori sitten kuori, joka on jo helposti erotettavissa, ja vatkaa jauhoiksi tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Jyvien kokoa voidaan säätää makusi mukaan.
2. Laita sokeri ja vesi tuleen. Keitä siirappia viisi minuuttia keittämisen jälkeen varoen polttamasta sokeria. Ota siirappi pois liedeltä.
3. Kaada kaakaojauhe ensin kuumaan siirappiin ja sekoita huolellisesti. Lähetä öljy hänen jälkeensä, sekoita massa niin, että kermainen tuote hajoaa kokonaan.
4. Seuraavaksi ruokalusikallinen seokseen lisää maitojauhetta sekoittaen varovasti kokkarien poistamiseksi. Sekoita viimeiseksi joukkoon pähkinät. Poista tämän jälkeen pasta lisäsäilytystä varten tai tarjoile.





Suklaatahnan kasvisversion koostumus sisältää:

• 200 g mustia papuja;
• 90-120 g hunajaa;
• 80 g pähkinöitä;
• 80 g kaakaojauhetta;
• 40 g kookosöljyä.

Kuinka valmistaa suklaatahnaa:

1. Liota papuja kylmässä vedessä 12 tuntia. Voit tehdä sen edellisenä iltana. Keitä vedessä turvonneet pavut kypsiksi. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla. Kierrä valmistetut pavut ja pähkinät lihamyllyn läpi.
2. Kaikki tahnan komponentit asetetaan tehosekoittimen kulhoon ja keskeytetään, kunnes haluttu rakenne on saavutettu. Tahnan tulee olla rakeetonta, sileää ja tasalaatuista. Tällaisen tuotteen säilyvyys hermeettisesti suljetussa purkissa jääkaapin hyllyssä on enintään yksi kuukausi.

Ensimmäinen, joka arvasi levittävän suklaata leivän päälle, oli Pietro Ferrero. Ajatus uudesta herkusta tuli hänelle sulaneiden makeisten takia. Tänään voit ostaa valmiita herkkuja tai tehdä sen itse. On monia reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Kotitekoinen suklaalevite on erittäin suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa.

Kuinka tehdä suklaatahna kotona - perusperiaatteet

Valmiita suklaaherkkuja löytyy eri liikkeistä pienistä myyntipisteistä supermarketeihin. Tämä vahvistaa jälleen kerran herkkujen hämmästyttävän maun, joka vetoaa kaikkiin ihmisiin sukupuolesta ja iästä riippumatta. Mutta valmiiden tuotteiden koostumus sisältää usein keinotekoisia lisäaineita:

• säilöntäaineet;
• makuja;
• väriaineet;
• arominvahventimet;
• sakeuttajat.

Ne auttavat pidentämään tuotteen säilyvyyttä. Samaan aikaan suklaatahnassa on joka vuosi vähemmän luonnollisia ainesosia. Tunteaksesi todellisen maun, on parempi käyttää suklaatahnan reseptiä kotona. Nykyään on olemassa erilaisia ​​tapoja valmistaa herkkuja. Jokainen valitsee itse vaihtoehdon, joka ottaa huomioon yksilölliset mieltymykset.

Itsenäisesti valmistetun suklaatahnan maku ei ole huonompi kuin ostettu tuote.

Samaan aikaan kotitekoiset herkut ovat monta kertaa hyödyllisempiä kuin kauppatavarat. Tällaisen suklaatahnan tärkein etu on, että ruokalajin valmistukseen ryhtynyt henkilö hallitsee koostumusta täysin.

Tämä takaa tuotteen laadun.

Herkullisen suklaalevitteen valmistamiseksi on olemassa muutamia perusperiaatteita. Jokaisen emännän pitäisi tietää ne. Heidän keskuudessaan:

1. Maitoa käytetään vain, jos sen rasvapitoisuus on korkea. Se voi olla maalaismainen tai kaupasta ostettu.
2. Suklaaleviteresepteihin kannattaa ottaa voin sijaan levite tai margariini. Kun valitset tuotetta, sinun tulee kiinnittää huomiota koostumukseen. Sen tulee sisältää kasviperäisiä öljyjä.
3. Herkkujen valmistuksen aikana, reseptistä riippumatta, sinun on lisättävä 1 hyppysellinen suolaa. Tämä auttaa täyttämään valmiin suklaatahnan epätavallisella maulla. Tuote, kuten suola, korostaa vain ruuan makeutta ja korostaa suklaata.
4. Suosittelemme pastan keittämistä höyryhauteessa. Tämä menetelmä vie paljon aikaa, mutta se vain korostaa valmiin ruuan hienoa makua. Tämä saavutetaan kunkin ainesosan tasaisella lämmityksellä. Sen jälkeen niitä voidaan sekoittaa tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa, ilman pelkoa, että yksi tahnan komponenteista poltetaan.

Nykyään on monia erilaisia ​​tapoja tehdä oma suklaapasta. Esimerkiksi klassinen versio, jossa on pähkinöitä tai valkosuklaa. Tärkeintä ei ole unohtaa, että tuotteella on reseptistä riippumatta korkea kaloripitoisuus. 100 grammaa valmista tuotetta on 360-560 kcal. Luku vaihtelee riippuen suklaatahnan ainesosista. Siksi vartaloaan tarkkailevien ihmisten tulee käyttää tätä makeutta huolellisesti eikä sisällyttää sitä päivittäiseen ruokavalioonsa.

Suklaamaitopastan resepti

Oman suklaalevitteen valmistaminen on melko helppoa. Tärkeintä on valmistaa tätä varten tarvittavat tuotteet etukäteen sekä noudattaa tiettyä toiminta-algoritmia. Tuloksena on herkullinen herkku koko perheelle.

Yksi suosituimmista herkkuresepteistä on suklaamaitotahna. Herkän maun saavuttamiseksi on tarpeen ottaa huomioon useita ruuan ominaisuuksia. Heidän keskuudessaan:

1. Ruoanlaittoon käytetään maitoa, jonka rasvapitoisuus on korkea. Jos mahdollista, on parasta ottaa kylän maitotuotteita.
2. Pasta maistuu paremmalta, jos se sisältää kaakaojauhetta tavallisen suklaan sijaan.

Näitä yksinkertaisia ​​temppuja noudattamalla saat erittäin herkän suklaatahnan, joka jättää kermaisen jälkimaun jälkeensä. Tärkeintä on osata tehdä suklaatahnaa kotona. Ensin sinun on valmistettava tietty joukko tuotteita, joita tarvitaan kulinaarisen mestariteoksen luomiseen. Tahna koostuu 2 osasta: kuivasta ja nestemäisestä. Jokaisella niistä on omat ainesosat.

Ota kuivaan osaan seuraavat tuotteet:

• sokeri - 2 kuppia;
• jauhot - 6 ruokalusikallista;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• pikakahvi - 2 teelusikallista;
• vanilliini - 1 gramma.

Nestemäinen osa koostuu ainesosista, kuten:

• maito, jossa on korkea rasvapitoisuus - 500 ml;
• voita - 200 g.

Tietystä määrästä ainesosista täysrasvaiseen maitoon ja kaakaoon perustuvan kotitekoisen suklaatahnan reseptin mukaan tuloksen tulisi olla noin 1 kilogramma valmiista ruoasta.

Kuivat ja nestemäiset osat herkusta on valmistettava erillään toisistaan. Ensin sinun on siirryttävä astian kuivaan osaan. Hän valmistautuu hyvin yksinkertaisesti. Kaikki tuoteluettelon komponentit sekoitetaan erillisessä astiassa.

Sitten voit alkaa valmistaa nestemäistä osaa. Tässä prosessi on hieman monimutkaisempi ja vaatii tietyn järjestyksen:

1. Kaada maito erityiseen astiaan.
2. Lisää siihen voita.
3. Laita astia lisättyjen ainesosien kanssa pienelle tulelle.
4. Odota, kunnes maito alkaa kiehua.
5. Kaada kuiva osa kiehuvaan nesteeseen.
6. Jatka tulevan suklaatahnan keittämistä sekoittaen voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tämä auttaa välttämään kokkarien muodostumista, jotka vaikuttavat haitallisesti valmiin astian laatuun.
7. Pidä tulevaa pastaa miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti, jotta siitä ei tule paksua.
8. Kaada valmis raaka-aine sopivaan astiaan.

Kun pasta on täysin jäähtynyt, se voidaan peittää kannella ja lähettää jääkaappiin. Seuraavan päivän aikana tuote kovettuu täysin ja soveltuu jatkokäyttöön.

Kuinka tehdä suklaakaakaopasta

Kaakao-suklaalevite maistuu Nutellalta, jota voi ostaa melkein joka kaupasta. Mutta kotitekoisten makeisten tärkein etu on luonnollinen koostumus ja laadukkaat tuotteet, joita emäntä käyttää ruoanlaittoprosessissa. Kuten ostetulla tuotteella, myös kotitekoisessa pastassa on oikea paksuus, joten sitä voi levittää keksien tai paahtoleivän päälle.

Suklaapastan tekemisen salaisuus kotona on reseptissä. Se sisältää 2 erittäin tärkeää ainesosaa: kaakaota ja hasselpähkinöitä. He täyttävät herkkunsa herkimmällä maulla.

Kotitekoisen kaakaolla varustetun suklaalevitteen resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• maito - 4 kuppia;
• sokeri - 4 kuppia;
• voita - 100 g;
• kaakao - 6 ruokalusikallista;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• hasselpähkinät - 3-4 ruokalusikallista;
• suola - ½ tl.

Kotitekoisten herkkujen tärkein etu on myymälässä myytävissä tuotteissa käytettyjen säilöntäaineiden ja sakeuttamisaineiden puuttuminen. Tämän ansiosta suklaatahnaa voidaan antaa jopa pienille lapsille ja ihmisille, jotka ovat allergisia näille aineosille.

Valmistaaksesi kotitekoista herkkua, sinun on noudatettava seuraavaa toimintosarjaa:

1. Sekoita jauhot kaakaoon.
2. Siivilöi saatu seos huolellisesti.
3. Lisää siihen sokeri ja suola ja sekoita sitten kaikki uudelleen.
4. Aloita maidon lisääminen varovasti. On parasta tehdä tämä pieninä annoksina sekoittamalla koostumus huolellisesti joka kerta. Tämä auttaa estämään kyhmyjen muodostumista.
5. Kun kaikki maito on lisätty ja sekoitettu perusteellisesti, saatu seos voidaan laittaa pieneen tuleen.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkaen sekoittamista.
7. Jauha pähkinät, sekoita ne öljyn kanssa ja lisää kaikki kiehuvaan nesteeseen.
8. Keitä suklaatahnaa, kunnes se saavuttaa halutun tiheyden.

Kun kaikki vaiheet on suoritettu, kotitekoinen Nutella on kaadettava erityiseen astiaan, jonka annetaan jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen se voidaan laittaa jääkaappiin. Kaikki kotitaloudet ilahtuvat tästä herkkureseptistä.

Video suklaapastan valmistamisesta kotona

https://youtu.be/5cECfQ_5zfs

Suklaatahna ilman keittämistä

Kaikista tunnetuista suklaaleviteresepteistä yksi helpoimpia valmistaa on se, joka ei sisällä keittämistä. Tämän ansiosta herkku on valmis lyhyessä ajassa, kun taas emännän ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja luodakseen kulinaarista mestariteosta suklaasta.

Erityisen maun saamiseksi voit käyttää hienonnettuja pähkinöitä tai muita luonnollisia makuaineita. Esimerkiksi vanilja, kaneli tai sitruunankuori. Tomusokeri on sallittu koristeluun. Jos ei, voit ottaa tavallisen sokerin ja jauhaa sen kahvimyllyllä. Komponentin ansiosta massasta tulee koostumukseltaan homogeeninen.

Jotta voit valmistaa kaakaoon perustuvaa suklaatahnaa kotona, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 150 ml maitoa. Se on keitetty ja jäähdytettävä etukäteen;
• 4 ruokalusikallista tomusokeria;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 4 ruokalusikallista maitojauhetta;
• 4 ruokalusikallista kaakaota;
• 350 ml. kasviöljy. On suositeltavaa valita hajuton.

Jokainen kotiäiti voi valmistaa pähkinäsuklaamassan, jos hän noudattaa tiettyä toiminta-algoritmia. Se sisältää seuraavien vaiheiden vaiheittaisen suorittamisen:

1. Lisää maitoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
2. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella niin, että kaikki komponentit sekoittuvat perusteellisesti.
4. Kaada joukkoon kuiva maito. On parempi tehdä tämä pieninä annoksina sekoittaen uudelleen jokaisen jälkeen. Tämä auttaa estämään kokkarien muodostumista, jotka vaikuttavat haitallisesti valmiiseen tuotteeseen.
5. Kun maitojauhe on lisätty kokonaan, voit jatkaa kasviöljyn infuusiota. Tämä on parasta tehdä ohuella virralla.
6. Tämän jälkeen koostumusta on jatkettava perusteellisesti, kunnes se alkaa paksuuntua.
7. Ota seuraavaksi 4 ruokalusikallista tulevaa suklaatahnaa ja siirrä ne erilliseen astiaan.
8. Lisää kaakao jäljellä olevaan massaan ja sekoita sitten uudelleen tehosekoittimella.

Jotta suklaatahna näyttäisi ostetulta tuotteelta, ota lasipurkki ja laita massa siihen kerroksittain. Tämän ansiosta tuotteella ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan siitä tulee myös visuaalisesti erittäin houkutteleva, erityisesti pienille lapsille. Vaikka tästä kotitekoisesta herkusta ei voi vetää ketään aikuista korvista.

Maitosuklaalevitteen resepti

Suklaapastan reseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Tämä ruokalaji ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. On olemassa erilaisia ​​tapoja valmistaa kotitekoista suklaalevitettä, mutta seuraava resepti on helppo toteuttaa ja maultaan herkullinen. Lisäksi keittoprosessissa käytetään vain luonnollisia ainesosia, jotka täyttävät astian lisähyödyllisillä ominaisuuksilla.

Herkullisen pääkomponentti on maitojauhe. Myös kaakaon on oltava koostumuksessa, lisäämällä sitä enemmän tai vähemmän, voit säätää valmiin ruuan suklaamakua. Jokaisella ihmisellä on omat mieltymyksensä: jotkut pitävät suklaan rikkaasta mausta, kun taas toisilla on päinvastoin hienovarainen aromi. Myös suklaapastan makeutta voidaan säätää. Riippuu lisätyn sokerin määrästä.

Täytä herkku hyödyllisillä ominaisuuksilla lisäämällä murskattuja maapähkinöitä tai muuta pähkinäjauhetta.

Klassisen kaakao-suklaapastan valmistamiseksi maitojauheen lisäyksellä sinun on valmistettava etukäteen seuraavat tuotteet:

• 200 g maitojauhetta;
• 250 g rakeistettua sokeria;
• 75 ml. vesi;
• 5-6 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 70 g voita;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Ainutlaatuisen suklaalevitteen valmistamiseksi on suoritettava useita tärkeitä vaiheita kypsennysprosessin aikana. Nämä sisältävät:

1. Ensin sinun on lisättävä kidesokeria veteen.
2. Seos tulee laittaa hitaalle tulelle siirapin tilaan.
3. Lisää siihen voita.
4. Keitä, kunnes öljy on täysin liuennut, jatkuvasti sekoittaen, jotta koostumus saa tasaisen koostumuksen.
5. Ota erikseen astia ja siivilöi kuiva maito siihen.
6. Lisää bulkkituotteeseen kaakao ja vaniljasokeri.
7. Kaada siirappi kuivien tuotteiden seokseen, älä anna sen jäähtyä ja paksuuntua.
8. Sekoita kaikki tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella.

Valmis suklaatahna jääkaapissa säilyy pitkään. Peitä pääsäiliö tuotteella. Mutta on epätodennäköistä, että tämä herkku säilyy pitkään, kotitalouden jäsenet syövät nopeasti makean massan.

Klassisten suklaatahnan reseptien lisäksi on yksi, joka ei ole aivan tavallinen. Sen tärkein erottuva piirre on, että se perustuu valkosuklaaseen. Tällä tavalla valmistetulla massalla on herkkä maku, joka miellyttää kaikkia: pienistä suuriin. Valkosuklaalevite on pehmeää, joten se on helppo levittää paahtoleipäälle tai syödä vain lusikalla.

Jos haluat monipuolistaa makua, koostumukseen voidaan lisätä yksi tai useampi seuraavista komponenteista:

• vanilja;
• hienonnetut pähkinät;
• kookoslastut.

Jokainen niistä antaa valmiille ruoalle epätavallisen jälkimaun. Valkosuklaatahnaa voidaan tarjoilla erillisenä itsenäisenä annoksena tai käyttää tunnettujen jälkiruokien lisukkeena. Joka tapauksessa siitä tulee herkullista.

Herkkua varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• voita - 200 g;
• valkoinen suklaa - 200 g;
• kondensoitu maito - 400 g;
• vaniljaa, hienonnettuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita - maun mukaan.

Ruoan valmistus sisältää seuraavat vaiheet:

1. Pilko valkosuklaa pieniksi paloiksi. Lisää siihen voita.
2. Laita astia voilla ja suklaalla vesihauteeseen.
3. Sekoita seosta varovasti.
4. Aloita kondensoidun maidon lisääminen hitaasti. Jotta komponentit sekoittuvat hyvin keskenään, on käytettävä sekoitinta miniminopeudella tai vispilää.
5. Kun koostumus saa homogeenisen massan, on tylsää lisätä ainesosia, jotka valitaan makusi mukaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vain yhden niistä tai kaikki yhdessä. Se riippuu siitä, minkä maun haluat saada loppujen lopuksi.

Kun kaikki komponentit on lisätty ja koostumus on sekoitettu perusteellisesti, se voidaan lähettää jääkaappiin. Tässä suklaatahnan tulisi jäädä 3-4 tuntia. Tänä aikana se paksuuntuu tarpeeksi.

Suklaatahnan keittämistä ei pidä rajoittaa klassisiin resepteihin. Mitä enemmän emäntä tietää erilaisia ​​tapoja saada todella epätavallisia ja maukkaita herkkuja, sitä enemmän kaikki perheenjäsenet arvostavat häntä. Yksi mielenkiintoisimmista tavoista tehdä suklaalevitettä kotona on käyttää pohjana banaaneja. Tämä kulinaarinen mestariteos voidaan antaa lapsille ja aikuisille huomenna, tai voit käyttää massaa kakkujen liotukseen.

Jotta voit valmistaa herkullisen pähkinättömän suklaalevitteen kotona, sinun on valmistettava komponentteja, kuten:

• banaani - 3 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• tumma suklaa - 100 gr .;
• rakesokeri - 2-3 ruokalusikallista;
• vanilliini - 1 g.

Keittoprosessin on välttämättä aloitettava siitä, että hillo keitetään appelsiinin ja banaanien perusteella. Tätä varten sitrushedelmistä puristetaan vain mehu, ja loput hedelmät yksinkertaisesti leikataan. Sekoita molemmat komponentit huolellisesti ja lisää niihin sokeri. Säiliö, jossa on saatu massa, asetetaan pienelle tulelle ja kiehautetaan hitaasti. Jätä tulelle pari minuuttia, jotta koostumus voi kiehua hieman. Valmiusasteen voi määrittää banaaneista. Niiden tulisi pehmetä kokonaan, mikä tekee seoksesta homogeenisen massan.

Koostumuksen ollessa kuuma, on tylsää lisätä nopeasti paloiksi pilkottua suklaata etukäteen. Kaada sitten vanilliini tähän ja ala vaivaamaan massaa perusteellisesti, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Kun näin tapahtuu, tulevan tahnan tulee antaa jäähtyä hieman ja tehdä sitten massasta tasalaatuisempaa ja ilmavampaa tehosekoittimella. Kodinkoneita ei saa koskaan käyttää kuumien ruokien sekoittamiseen. Rikkoutumisriski on suuri.

Kun käsittelyt tehosekoittimella on suoritettu, suklaa-banaanitahna on poistettava jääkaapissa. Täällä se vihdoin paksuuntuu ja on täysin käyttövalmis. Makea massa säilyy 2 viikkoa.

Suklaatahna ilman jauhoja

On olemassa yleinen resepti suklaatahnalle, joka valmistetaan ilman jauhoja. Kotitekoinen herkku sopii kakkujen, kakkujen koristeluun tai itsenäiseksi jälkiruoaksi, joka on täydellinen lisä aamukahviisi.

Suklaatahnan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit etukäteen:

• 8 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 180 g voita;
• 200 ml. maito, jonka rasvapitoisuus on 2,5 %;
• 200 g sokeria;
• 180 g 20 % smetanaa;
• 1 pakkaus vaniljaa.

Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa. Lapset ja aikuiset pitävät siitä, vaikka voit valmistaa suklaatahnan ilman hasselpähkinöitä.

Ensin sekoitetaan sokeri, kaakaojauhe ja maito. Sen jälkeen koostumukseen lisätään vanilliinia ja sulatettua voita. Kaikki sekoitetaan uudelleen homogeeniseen tilaan varmistaen samalla, että massaan ei muodostu kokkareita.

Laita astia tulevalla suklaatahnalla tuleen ja keitä keskilämmöllä. Makea massa tulee vatkata aika ajoin vispilällä. Tämä auttaa tekemään konsistenssista tasaisen.

Ennen keittämistä smetana lisätään koostumukseen ja jatketaan myös vispilällä. Tätä tulee tehdä jatkuvasti, kunnes tahna saa luonnollisen koostumuksen. Jatkuva vispilällä sekoittaminen estää myös palamisvaaran, joka pilaa astian. Siitä hetkestä lähtien, kun tahna kiehuu, massaa keitetään jatkuvasti sekoittaen vispilällä vielä 15 minuuttia.

Sen jälkeen suklaatahnan tulee antaa jäähtyä, sitten se kaadetaan purkkiin ja säilytetään jääkaapissa.

Suosikkiherkku on suklaatahna. Perinteisesti valmistettu luonnonsuklaasta, voista ja pähkinöistä. Näyttää kiiltävältä, maistuu hämmästyttävän pehmeältä ja makealta.

Suosittelemme vaihtamaan klassista Nutella-reseptiä. Tee itse suklaatahna kaakaojauheesta tai suklaasta. Kokeile yksinkertaisia ​​reseptejä keittiössäsi. Kotitekoisesta jälkiruoasta tulee paljon maukkaampi ja terveellisempi kuin kaupasta ostettu versio.

Kirjoita muistiin, kuinka suklaalevite tehdään kotona kaakaojauheesta tai suklaapatukkasta. Reseptien monimutkaisuus vaihtelee. Vaiheittaisten suositusten avulla saat herkullisimman nutellan.

Kuinka tehdä suklaatahna kotona

Reseptistä opit valmistamaan suklaatahnaa lapsille. Siitä tulee erittäin maukasta. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Yksinkertaisessa reseptissä vähimmäissarja tuotteita. Ei pähkinöitä, ei ylimääräisiä lisäaineita.

Ainekset:

• 1,5 st. Sahara;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• 500 ml rasvaista maitoa;
• 150 gr. makeaa voita.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi kaakao jauhojen kanssa siivilän läpi. Kaada puolet maidosta. Sekoita huolellisesti. Ei saa olla kokkareita.
2. Sekoita loput maidosta sokeriin. Lämmitellä. Onko seos tullut kädenlämpöiseksi ja onko sokeri liuennut? Seurata.
3. Kaada ruskea maito seos lämpimään maitoon ohuena nauhana. Sekoita samalla lastalla.
4. Keitä sitten miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Maidon rasvapitoisuudesta riippuen seos paksunee 15-20 minuutissa. Jos otit rasvaista kylämaitoa, se kestää noin 12-15 minuuttia.
5. Jäähdytä massa huoneenlämpöön. Lisää pehmeä voi. Vatkaa vatkaimella ensimmäisellä nopeudella. Kaada makea seos astiaan. Viilentyä.

Suklaamaitopastan resepti

Tee oma suklaajälkiruoas kotona. Lisää kaakaojauhetta saadaksesi täyteläisemmän maun. Mutta tämä on valinnaista.

Mitä tuotteita tarvitaan:

• 6 rkl. l. sokeri, maissitärkkelys;
• 80 gr. makea voi;
• 150 ml vettä;
• 120 gr. maitosuklaa.

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Kaada sokeri, tärkkelys kylmään veteen. Sekoita. Anna vaikuttaa 3-4 minuuttia. Sekoita uudelleen. Sokeri alkaa liueta.
2. Halkaise laatta paloiksi. Kuumenna höyryhauteessa öljyllä. Heti kun suklaa alkaa sulaa, ota se pois liedeltä. Sekoita. Palaset hajoavat itsestään.
3. Yhdistä tärkkelyspohja suklaaseokseen sekoittaen. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Sekoita jatkuvasti vispilällä.

Kuinka tehdä suklaakaakaopasta

Kaakao-suklaatahnan resepti ei sisällä väri- ja säilöntäaineita. Kaikki on erittäin luonnollista ja erittäin maukasta. Maidon sijasta ota kerma, jonka rasvapitoisuus on enintään 33 prosenttia. Joten makeus paksunee nopeammin. Pastan mausta tulee herkullinen, pehmeä. Rakkaat arvostavat sitä.

Ainekset:

• 2,5 st. hienosokeri;
• 3,5 st. l. kaakaojauhe;
• 3 art. l. jauhot (voi olla maissia);
• 180 gr. makea voi;
• 850-900 ml kermaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kuivat aineet paksupohjaisessa kattilassa. Jauhe, kaakao ja jauhot kannattaa seuloa etukäteen.
2. Lisää kylmä kerma. Sekoita. Työkappaleessa ei saa olla kokkareita.
3. Kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita pohjaan asti. Kun massa on paksuuntunut, ota se pois liedeltä. Jäähdytä samalla sekoittaen.
4. Lisää öljyt. Vaihda halutessasi margariinia. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.

Kotitekoinen kaakaojauheesta valmistettu nutella on maukkaampaa lisäaineilla. Tämä on vanilliinijauhetta tai luonnollisia siemeniä palosta. Suosittu lisäaine on viina. Kypsennyksen aikana kaikki alkoholi haihtuu, jolloin jäljelle jää vain aromikimppu.

Suklaatahna ilman keittämistä

Tiedätkö kuinka tehdä suklaatahnaa kotona ilman ruoanlaittoa? Nyt kerromme sinulle.

Mitä reseptiin vaaditaan:

• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 80 ml maitoa;
• 2-3 rkl. l. makea jauhe;
• 3-4 tl kaakaojauhe;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 1,5-2 rkl. l. kuiva maito;
• kourallinen hasselpähkinöitä.

Kuinka valmistaa vaihe vaiheelta:

1. Käytä mittakuppia ruoan sekoittamiseen. Kaada öljy, maito astiaan. Lisää jauhe, sokeri. Vatkaa vatkaimella ensimmäisellä nopeudella.
2. Ripottele kuivaa maitoa. Vispaa sekoittaaksesi.
3. Jauha pähkinät pieniksi muruiksi. Kaada valmisteeseen. Vatkaa uudelleen 1 minuutti.

Maitosuklaalevitteen resepti

Perinteisesti suklaapastan valmistukseen sisältyy luonnollista maitoa. On parempi ottaa rasvainen maalaismainen tuote. Entä jos nestemäinen maito loppuu? Ota kuivaksi. Maitojauheen kanssa Nutella on herkullista.

Ainekset:

• 120 gr. katkera tai maitosuklaa;
• 200 gr. kuiva maito;
• 100 ml vettä;
• 150 gr. Sahara;
• 100-150 gr. paahdettuja maapähkinöitä.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kuiva maito. Sekoita. Peitä kannella imeytymistä varten.
2. Jauha maapähkinät muruksi millä tahansa keittiön laitteella. Tehosekoitin tai kahvimylly käy.
3. Lisää sokeri kuivaan maitoon. Sekoita. Raasta tässä suklaa raastimen läpi. Plus pähkinöitä.
4. Laita massa liedellä tiheyteen. On suositeltavaa käyttää höyrysaunaa. Mutta toimii myös matalalla lämmöllä. Pääasia on sekoittaa.

Valkoinen suklaatahna

Valmista valkosuklaatahna kotona. Makeus on paksua ja tuoksuvaa. Ihanteellinen voileipille, paahtoleipää aamiaiseksi.

Vaaditut tuotteet:

• 200 gr. maitotiiviste;
• 120 gr. valkosuklaa;
• 100 gr. margariini (tai voita);
• 2 rkl. l. manteli jauho.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ennen kuin keität suklaatahnan, sulata suklaapatukka. Rikkoa palasiksi. Sekoita kondensoidun maidon kanssa. Kuumenna höyrysaunassa. Sekoita.
2. Soseuta pehmeä margariini mantelijauhojen kanssa. Eikö sinulla ole jauhoja käsillä? Jauha mantelit jauhojen määräksi.
3. Yhdistä molemmat aihiot yhdeksi. Sekoita. Keitä miedolla lämmöllä paksuksi. Poista liedeltä 2 minuutin kuluttua.

Nutella paksunee huomattavasti jäähtyessään. Koristele sillä, muffinit, piirakat. Saat koristeellisemman vaikutelman puristamalla pussin läpi.

Suklaa banaanitahnaa

Resepti vaatii banaaneja. Ota tuoreita kypsiä hedelmiä. Massan tummuminen ei ole sallittua. Ota appelsiinin sijaan halutessasi mandariineja.

Ainekset:

• 1,5 appelsiinia;
• 3 isoa banaania;
• 100 gr. maitosuklaa;
• 3-4 st. l. makeaa jauhetta.

Keittoprosessi:

1. Purista appelsiineista mehu. Siivilöi.
2. Kuori banaanit. Leikkaa paloiksi. Jauha blenderillä massaksi.
3. Yhdistä kattilassa banaanit, mehu, jauhe. Sekoita. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla sekoittaen.
4. Riko suklaa paloiksi. Kaada banaanivalmisteen joukkoon. Kuumenna ja sekoita. Odota, kunnes suklaa on sulanut. Ota homogeeninen massa pois lämmöltä.

Suklaatahna ilman jauhoja

Reseptissä ei ole jauhoja. Pähkinät lisäävät jälkiruokaan tiheyttä. Ne riittävät ruoanlaitossa - 350 grammaa. Valittu hasselpähkinä. Mutta tämä ei ole välttämätöntä. Voit ottaa manteleita, saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.

Mitä vaaditaan:

• 2-3 rkl. l. kaakaojauhe;
• sama määrä vaahterasiirappia;
• 350 gr. pähkinät;
• suolaa veitsen kärjessä;
• niin paljon vaniljaa.

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla. Tumma iho lentää pois, se on hyvä. Viilentyä. Valitse puhtaat valkoiset pähkinät. Niitä tarvitaan reseptiin. Jauha tasaiseksi tahnaksi.
2. Lisää kaakaopähkinät, vaahterasiirappi. Lisää suola, vanilja. Vatkaa uudelleen blenderiin.

Lopputuloksena on sileä ja tasainen tahna. Maultaan upea. Todellinen. Ja kaikki pähkinäpohjan ja vanilliinin takia. Jos mahdollista, korvaa jauhettu vanilliini siemenillä luonnollisesta palosta.

Suklaatahna on todellinen herkku aikuisille ja pienille makeille hampaille. Nykyään kaupoissa on laaja valikoima tätä tuotetta, mutta luonnollisista tuotteista kotona valmistettu suklaatahna on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset vähimmäismäärän ainesosia ja hyvin vähän aikaa.

Valokuva Shutterstock

kotitekoinen suklaalevite resepti

Herkullisen suklaapastan valmistamiseksi kotona sinun on otettava:

1 litra maitoa; - 700 grammaa rakeista sokeria; - 200 grammaa voita; - 6 ruokalusikallista jauhoja; - 6 ruokalusikallista kaakaota; - 1 tl kahvia.

Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet: kidesokeri, kahvi, kaakao ja jauhot. Kaada sitten maito joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.

Laita sitten maitoseos pienelle tulelle ja keitä suklaatahnaa jatkuvasti sekoittaen 3-5 minuuttia. Kun tahna on paksuuntunut, ota kattila pois liedeltä.

Voit lisätä murskattuja saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai vanilliinia kotitekoiseen suklaalevitteeseen.

Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja laita valmistettuun massaan. Sekoita huolellisesti ja siirrä valmisteltuihin astioihin.

Kun suklaatahna on jäähtynyt, sitä voi syödä lusikalla, levittää leivän päälle, lisätä raejuustoon sekä keksiä ja valmistaa uusia ruokia. Voitele esimerkiksi kotitekoisia kakkuja, kakkuja ja keksejä.

nopea suklaaleviteohje

Nopeaa suklaalevitettä varten tarvitset:

1,5 kupillista maitoa; - ½ kuppi jauhoja; - 1 kuppi sokeria; - 1 ruokalusikallinen voita; - 1,5 ruokalusikallista kaakaota; - ½ pussia vaniljaa.

Sekoita jauhot, kidesokeri, kaakao ja vanilja huolellisesti kulhossa. Ala sitten vähitellen kaataa maitoa sekoittaen hyvin jokainen maitoannos irtoaineosien kanssa tasaiseksi.

Laita sitten astiat tuloksena saadun massan kanssa hiljaiselle tulelle, laita pieniksi paloiksi leikattu voi. Keitä suklaatahnaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Varmista, että se ei kiehu. Tämä on tärkeä ehto. Tahnan valmius määräytyy massan pinnalle ilmestyvien ensimmäisten kuplien perusteella.