Melko usein kotiäidit välttävät keitetyn vermisellin valmistamista lisukkeena. Tähän liittyy usein pelko siitä, että seurauksena on tahmeaa massapalaa, jota ei voida tarjoilla pöytään, ja jää vain heittää tällainen juoma ulos. Itse asiassa ei ole ollenkaan vaikeaa keittää herkullisia murenevia vermiselliä. Tärkeintä on tietää muutama temppu sen valmistelusta. Tämän päivän yksityiskohtainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla kertoo yksinkertaisesti ja selkeästi kuinka keittää vermisellit lisukkeeksi, jotta se ei tartu yhteen.

Ensin käsitellään vermicelliä. Se voi olla "Classic", halkaisijaltaan 1,5-2 mm, tai "Spider Web", joka on paljon ohuempi. Kuvasta näet eron näiden pastan välillä.

Monet kotiäidit sekoittavat nämä kaksi tyyppiä ja keittävät "hämähäkinseittiä" sen ajan, joka tarvitaan tavallisten vermicellien valmistumiseen. Tuloksena puuro tarttuu yhteen palaksi.

Vinkki 1: Sinun on valittava pasta durumvehnästä. Ne säilyttävät muotonsa paremmin ja ovat vähemmän alttiita ylikypsymiselle.

Joten lisukkeen valmistamiseksi otamme 250 grammaa tavallista paksua vermicelliä.

Kiehauta 1,5 litraa vettä kattilassa. Lisää suolaa veteen maun mukaan. Älä pelkää mennä hieman yli laidan tämän ainesosan kanssa, sillä pasta pestään kypsennyksen jälkeen ja ylimääräinen suola poistuu.

Vinkki 2: On tarpeen laittaa pasta kiehuvaan veteen.

Laskemme tuotteen kiehuvaan veteen ja sekoita heti.

Heti kun pastavesi kiehuu, aloitamme lähtölaskenta. Klassisen vermiselin kypsennys kestää 7-10 minuuttia sen paksuudesta riippuen. Tarkka kypsennysaika on yleensä ilmoitettu pakkauksessa. Vermicelli "Spider Web" tulee keittää enintään 2-3 minuuttia.

Kypsennyksen aikana tuli tulee vähentää keskitasolle ja kattilan kansi voidaan jättää auki. Pannun sisältöä on sekoitettava minuutin välein, ja 5 minuutin kuluttua voit alkaa kokeilla vermicelliä, jotta et menetä sen valmiushetkeä.

Vinkki 3: Huolimatta valmistajien väitteistä, että durumvehnäpasta ei vaadi huuhtelua, vermicellit tulee huuhdella kylmällä vedellä kypsennyksen jälkeen.

Valuta vermicellit siivilä ja huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Tämä toimenpide pysäyttää kypsennysprosessin ja tekee koristeeksi murenevan.

Vinkki 4: Pesun jälkeen vermicellit on kuivattava perusteellisesti.

Vermicellit eivät tartu yhteen paistamisen aikana, jos se laitetaan pannulle, jossa on mahdollisimman vähän kosteutta. Tätä varten se on jätettävä siivilä vähintään 20-30 minuutiksi.

Kaada 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä pannulle ja levitä keitetty tuote.

Paista vermicelliä 2-3 minuuttia.

Valmis mureneva lisuke voidaan tarjoilla minkä tahansa lihatuotteen tai kastikkeen kanssa.

Joten yksinkertaisesti, voit keittää herkullisia vermicelliä niin, että se ei tartu yhteen. Yritä valmistaa tällainen lisuke käyttämällä tässä valokuvan reseptissä esitettyjä ruoanlaittosääntöjä.

Nuudelit ovat eräänlainen pastan nuorempi sisar, joten niillä on sama valmistusperiaate. Tämä on myös muistettava, jotta et aiheuta tarpeettomia ongelmia itsellesi.

Kuinka keittää nuudelit? Tämä kysymys on ajankohtainen niin kauan kuin ihmiset syövät sitä. Kuinka keittää nuudelit, ei vain, vaan oikein, kertoo varmasti sen keksineiden kokemukset.

Italialaisten kokkien mukaan nuudeleiden valmistaminen ei ole vaikeaa, paljon tärkeämpää on sen asianmukainen valmistus. Italialaiset ovat etsineet ihanteellista vaihtoehtoa nuudeleiden keittämiseen useiden vuosien ajan, meidän on vain noudatettava joitain sääntöjä, joiden avulla voimme päätyä erittäin maukkaaseen ruokaan. Tätä varten meidän on opittava muutama yksinkertainen totuus.

Kuinka keittää nuudelit

1. Halutun tuloksen saavuttamiseksi on käytettävä poikkeuksellisen hyvälaatuisia nuudeleita. Tämä tarkoittaa, että nuudeleiden tulee olla sileitä, keltaisia ​​tai kermanvärisiä, rikkoutuessaan lasimaisia, pieni määrä tummaa väriä on hyväksyttävää.
   Käytännössä on todistettu, että sata grammaa nuudeleita riittää yhdelle ihmiselle (normaalin ruokahalun kanssa).
2. Nuudeleiden ja veden suhteen sääntö on erittäin tärkeä. Sataa grammaa nuudeleita varten sinun on käytettävä vähintään litra vettä. Jos käytät vähemmän vettä, on vaarana saada tahmeaa massaa, joka lisäksi kypsyy erittäin pitkään.
3. Kun valitset ruokia ruoanlaittoon, sinun on keskityttävä paksuseinäiseen pannuun, johon kaadetaan kolme neljäsosaa vettä.
4. On tietysti parempi käyttää puhdasta lähdevettä tai suodatettua vettä. Jos tämä on sinulle ongelma, voit käyttää vesijohtovettä, mutta se tulee puolustaa ja keittää etukäteen.
5. Veden kiehumisen aikana suolaa tulee lisätä, laskettuna litraan vettä, 10 grammaa suolaa. Ei ole suositeltavaa suolata vettä, kun olet jo kaannut nuudelit veteen.
6. Sinun täytyy kaataa nuudelit pannulle, kun vesi kiehuu, kuten sanotaan, avaimella. On suositeltavaa kaataa nuudelit kattilan keskelle.
7. Jos nuudelit ovat pidempiä kuin haluat, älä rikkoa niitä ennen keittämistä. Kun olet asettanut ne kattilaan, sinun on painettava niitä hieman (varo rikkomasta niitä) - ne taipuvat ja menevät koko astiaan . Mutta tämä koskee enemmän pastaa kuin nuudeleita.
8. Kun vesi ja nuudelit kiehuvat, sinun on vähennettävä tulen syöttöä tai alennettava sähköliesi lämpötilaa. Mutta on tarpeen ottaa huomioon se tosiasia, että keittoprosessin loppuun asti nuudeleiden tulee keittää hitaasti, eivätkä ne haihtua kuumassa vedessä.
9. Kun nuudelit keitetään, älä peitä pannua kannella.
10. Kypsennyksen aikana nuudeleita tulee aina välillä sekoittaa, mieluiten puulusikalla.
    Kuinka kauan keittää nuudeleita? Tämä on erittäin tärkeä kysymys, koska ruuan maku riippuu suurelta osin kypsennysajasta. Jokaisessa kaupasta ostetussa nuudelipakkauksessa valmistaja ilmoittaa suositellun ajan sen keittämiseen. Valmiiden nuudelien tulee olla pehmeitä, mutta kohtuudella.
11. Nuudeleita hampaisiin pureskeltaessa ei saa olla jauhojen makua. Vaikka jotkut päinvastoin pitävät parempana jauhomakuisia nuudeleita, niin sanotusti juustolla (tätä valmiusastetta kutsutaan al denteksi, mikä tarkoittaa "hampaalle"). Tämä on yksilöllistä kaikille. Kun nuudelit on kypsennetty, sinun on sammutettava lämpö, ​​peitettävä pannu kannella 2-3 minuuttia ja tyhjennettävä sitten vesi.
12. Toisin kuin yleisesti uskotaan, valmiita nuudeleita ei pidä pestä vedellä. Heti kun vesi on tyhjennetty, sinun täytyy heittää nuudelit etukäteen valmistettuun siivilään, joka mukavuuden ja puhtauden vuoksi sijoitetaan tiskialtaaseen (voit kuitenkin laittaa sen toiseen paikkaan - haluamallasi tavalla). Heti kun lasinuudeleita, sinun on ravistettava sitä pari kertaa ja siirrettävä sitten joko samalle pannulle tai esilämmitettyyn lämpimään astiaan.
13. Nyt voit lisätä nuudeleihin mitä tahansa kastiketta (maun mukaan), jonka jälkeen kannattaa odottaa pari minuuttia, kunnes kastike ja nuudelit ovat suunnilleen samanlämpöisiä.

Ja nyt voit hoitaa perhettäsi ja ystäviäsi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kotitekoisia nuudeleita

Yleensä sillä on paljon yhteistä taikinan valmistuksen kanssa. Kuinka keittää ja miten keittää kotitekoisia nuudeleita, opimme alla olevasta kuvauksesta:

1. On tarpeen rikkoa yksi muna lasiksi tai leveäksi kulhoksi, täyttää se yläosaan vedellä ja kaada se kulhoon, jossa valmistamme taikinan nuudeleillemme.
2. Sitten sinun on suolattava se kaikki ja lisättävä seulotut jauhot kulhoomme.
   Pehmeille kotitekoisille nuudeleille voit lisätä smetanaa, mutta enintään yhden ruokalusikallisen. Lisää jauhot pikkuhiljaa, pikkuhiljaa, samalla sekoittaen ne kananmunaan veden kanssa. Näin taikina muodostuu. Jauhomäärän tulee olla sellainen, että saadaan riittävän paksu, tiivis taikina.
3. Kun taikina on vaivattu haluttuun koostumukseen, se on jaettava neljään osaan. Sitten otamme kaulin ja rullaamme sitä, kunnes saamme ohuen kakun vuorotellen neljän kappaleen välein.
   Kaulittaessa kakkuja on tarpeen ripotella niitä jauhoilla aika ajoin, jotta ne eivät tartu kaulimeen tai pintaan, jolle kaulit. Nuudelista tulee juuri niin paksua kuin kakusta tulee.
4. Sitten tuloksena olevat kakut (pannukakut) on ripustettava 15 minuutiksi, kuten vaatteet köyden päällä pesun jälkeen. Tämä tehdään niin, että pannukakut kuivuvat.
5. Sen jälkeen on tarpeen leikata kakut pitkiksi nauhoiksi. Tämä on tehtävä rullaamalla ne yksitellen rulliksi.
6. Saatuaan tarvittavan määrän rullia terävällä veitsellä ne on leikattava renkaiksi, joiden paksuus haluat saada uloskäynnistä.
7. Sitten kaikki renkaat on kierrettävä, minkä seurauksena kotitekoisten nuudeleiden pitäisi osoittautua.

Tiedämme kuinka keittää nuudeleita yllä kuvatulla menetelmällä, mutta lisäksi kun keitetään kotitekoisia nuudeleita (sekä tehdasvalmisteisia nuudeleita) kiehuvassa suolavedessä, ammattilaiset neuvovat heittämään 1-2 laakerinlehteä.

Nuudeleiden keittämiseen tarvitset suuren määrän kiehuvaa vettä tai lientä. Kaada koko nuudelimäärä kerralla keitettyyn nesteeseen ja sekoita heti, jotta ne eivät tartu yhteen. Keitä - nuudeleiden koosta ja paksuudesta riippuen. Keitä munanuudelit tavallista nopeammin, 3-4 minuuttia.

Kuinka helppoa onkaan keittää nuudelit

Kuinka keittää katkarapunuudeleita

Tuotteet
Nuudelit - 50 grammaa
Katkaravut kuoritut - 200 grammaa
Persilja - 1 pieni nippu
Makea paprika - 1 kpl
Sitruuna - puolikas
Säilykkeet vihreät herneet - 3 rkl
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka keittää katkarapunuudeleita
1. Kiehauta 1 litra vettä.
2. Kaada nuudelit keitettyyn veteen, keitä 5-7 minuuttia, siirrä siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.
3. Kiehauta 1 kuppi vettä kattilassa, lisää katkaravut ja keitä 3 minuuttia keittämisen jälkeen.
4. Jäähdytä katkarapuja hieman ja kuori ne kuoresta.
5. Pese paprika, leikkaa varsi, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, kaada siihen öljy, laita nuudelit ja paista 2 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Laita katkaravut, paprikat, vihreät herneet ja sekoita, paista vielä 2 minuuttia.
8. Pese persilja ja pilko hienoksi.

Tarjoile nuudelit katkarapujen kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Fkusnofakty

Historiallisesti Venäjällä nuudelit ovat sitä, mitä ne "riippuvat korvissaan". Pitkä, pyöreä tai litteä pasta, joskus melko paksu. Siksi on melko vaikeaa sekoittaa nuudelit vermicelliin - pieniin ja ohuisiin pastaan, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös "hämähäkinseitiksi". Itse asiassa valmistajat ja myyjät kaikkialla kutsuvat nuudeleita vermicelliksi ja jopa "pikanuudeliksi" (Doshirak tai Rollton) ja pasta yleensä, mutta tietty tuote on alun perin tarkoitettu klassisilla nuudeleilla. Tämä on tärkeää, koska oikeita nuudeleita on keitetty, eikä 1-2 minuuttia, kuten vermisellit, vaan vähintään 5 minuuttia. Jos se sekoitetaan, astia pilaantuu.

Yksi nuudelityyppi - fettuccine litteä pasta

Nuudelit ovat ohuita ja paksuja. Ohut myydään yleensä kaupoissa kuivassa muodossa, paksu lagmanille - jäähdytetty tai pakastettu. Pääsääntönä on, että mitä paksumpia nuudelit ovat, sitä pidempään ne kypsyvät, mutta näiden pastan pituus ja leveys eivät vaikuta kypsennysaikaan: jos paksuin kohta keitetään pehmeiksi, nuudelit ovat täysin valmiita. Varmista, että se on valmis, nappaa 1 nuudeli pannulle haarukalla, puhalla siihen ja kokeile. Jos jäykkyydestä ei ole aavistustakaan, nuudelit ovat kypsiä.

Herkullisimmat lisukkeen nuudelit valmistetaan durumvehnästä ilman kananmunaa. Tällaiset nuudelit toimivat murenevana lisukkeena, eivät tartu toisiinsa kypsennyksen aikana ja täydentävät kaikkia ruokia, erityisesti kastikkeella. Mutta joskus nuudeleita keitetään hieman ja ne imevät ruuan muiden tuotteiden maut - sitten voit ostaa halvempia nuudeleita, munalla, se on pehmeämpi kuin ensiluokkainen, mutta se yhdistetään luonnonmukaisesti muihin tuotteisiin.

nuudelikeiton resepti

Tuotteet
Nuudelit - 50 grammaa
Tofu tofu - 100 grammaa
Inkivääri - 2 kpl
Tuore korianteri - 2 vartta
Chili - 1 kpl
Valkosipuli - 1 piikki
Kasvisliemi - 1 litra
Soijakastike - 2 ruokalusikallista
Champignon sienet - 100 grammaa
Porkkanat - 2 keskikokoista
Sitruunamehu - neljänneksestä sitruunasta

Kuinka keittää thaimaalaista nuudelikeittoa
1. Kaada kasvisliemi kattilaan ja laita tuleen.
2. Lisää korianteri, pippuri, valkosipuli ja inkivääri.
3. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä 25 minuuttia miedolla lämmöllä peitettynä kannella.
4. Leikkaa tofujuusto, laita se kulhoon, kaada päälle soijakastike ja jätä puoleksi tunniksi.
5. Kaada vesi pannulle, kiehauta, laita nuudelit.
6. Keitä nuudelit 5-7 minuuttia, laita sitten siivilä, valuta vesi pois ja asettele lautasille.
7. Siivilöi kasvisliemi, palaa tuleen.
8. Raasta porkkanat karkealla raastimella, pese sienet ja leikkaa viipaleiksi.
9. Lisää kasvisliemeen tofu soijakastikkeella, porkkanat ja sienet, keitä 5 minuuttia.
10. Kaada nuudelit syntyneellä seoksella, ripottele päälle sitruunamehua.
Tarjoa thai-keitto vehnänuudeleiden kanssa ja koristele korianterinlehdillä.
Kirjoittaja/toimittaja - Lydia Ivanova

Lukuaika - 5 min.

Vermicelli on erinomainen kastike keittoihin ja lisuke liharuokiin. Se voidaan keittää vuokaksi tai tarjoilla erityisten kastikkeiden kanssa. Ravitsevia ja maukkaita vermicelliruokia rakastavat lapset kovasti. Mutta säilyttääksesi vermisellin houkuttelevan ulkonäön ja jotta se ei kiehu pehmeäksi, sinun on kypsennettävä se sääntöjen mukaan.

Vermicelli: kuinka kokata

Valokuva Shutterstock

Yleiset säännöt pastan keittämiseen

Koska vermicelli on yksi pastalajikkeista, sinun täytyy keittää pasta samalla tavalla kuin kaikki muut - suuressa määrässä suolavettä. Veden tulee kiehua, ennen kuin laitat siihen vermicelliä. Heti kastamisen jälkeen vermicelliä tulee sekoittaa ja lämpöä laskea keskitasolle. On parempi olla sulkematta pannua kannella - kypsennyksen aikana muodostunut vaahto valuu liesille.

Vermisellin kypsennysaika riippuu paljon siitä, millaista se on ja millaista jauhoa sen valmistukseen on käytetty. Siksi jokainen itseään kunnioittava valmistaja ilmoittaa tämän parametrin pakkauksessa. Jos se on korkeimman luokan vermicelliä, siihen käytetään durumvehnää - niin kutsuttua "durum". Tämä on takuu, että jos kypsennysaikaa noudatetaan, vermisellit eivät kiehu pehmeäksi, et voi edes pestä sitä kylmässä vedessä - valuta vain vesi siivilän läpi, laita vermisellit kattilaan ja laita pala voita sen sisällä.

Jos pelkäät, että vermisellit tarttuvat yhteen kypsennyksen aikana, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä kiehuvaan veteen.

Kuinka keittää vermicelliä

Jos pakkauksessa ei ole suosituksia, vermicellin kypsennysaika riippuu ruoasta ja tämän pastan tyypistä. Jos tämä on "hämähäkinverkko", se voidaan kaataa kiehuvaan suolaveteen, johon on jo lisätty pala voita, ja sammuttaa lämpö välittömästi sulkemalla pannu kannella. 15 minuutin kuluttua "verkko" on valmis - se tarvitsee vain heittää ajoissa siivilä.

Riisinjyvien tai pienten tähtien muodossa olevia vermicelliä tulee keittää 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja maistaen. Kun se lakkaa murenemasta hampaissa, mutta pysyy edelleen tiiviinä, voit valuttaa veden pois, laittaa vermisellit kattilaan, öljyä ja antaa seistä suljetun kannen alla vielä 10 minuuttia.

Nuudelit ovat suosittuja herkkusujen ja niiden keskuudessa, jotka haluavat kokata nopeasti ja yksinkertaisesti. Sitä käytetään täysimittaisena ruokalajina tai lisätään keittoihin, haudutettuna vihannesten, lihan, äyriäisten kanssa. Oikein valmistetulla nuudeliruoalla on erinomainen maku ja korkea ravintoarvo.

Kuinka kauan nuudeleiden keittäminen kestää

Kypsennysaika määräytyy nuudeleiden paksuudesta riippuen. Yleensä se on 5-12 minuuttia. Pakkauksessa olevat ohjeet auttavat sinua asettamaan oikean ajan. Jos teet kotitekoista pastaa, keitä se kypsiksi.

Näin tarkistat nuudeleiden valmiuden:

• poista yksi nuudeli haarukalla ja maista - sen tulee olla pehmeää, mutta ei liian pehmeää;
• vedä nuudelit sen astian seinää pitkin, jossa se kypsennetään. Tarttuuko se? Joten, valmis;
• jos nuudeleiden päät ovat valkoisia muihin verrattuna, ne tarvitsevat enemmän aikaa;
• jos nuudelit haarukalla nostettuina heiluvat edestakaisin, ne ovat valmiita.

Kuinka keittää nuudelit: vaiheittaiset ohjeet

Monet ihmiset ajattelevat, että pastan keittäminen on helppoa, mutta siinä on vivahteita. Jotta nuudelit saavat erinomaisen maun ja houkuttelevan ulkonäön, sinun on valmistettava tuote seuraavasti:

1. Täytä kattila vedellä. Laita se mukana tulevalle liedelle.
2. Lisää suolaa ja lusikallinen kasviöljyä veteen.
3. Kiehuvan veden jälkeen kaada tarvittava määrä nuudeleita.
4. Keitä muutama minuutti tuotteen paksuuden huomioon ottaen.
5. Kaada valmis tuote siivilään.

Nuudelit kypsyvät nopeasti ja sopivat erinomaisesti nopeaan ateriaan. Kastikkeesta voi tehdä myös sopivan version.

Nuudelien salaisuudet

• Huolimatta pastan keittämisen helppoudesta, on tärkeää muistaa joitain vivahteita. Kypsennyksen aikana on suositeltavaa noudattaa tiukkaa veden ja nuudeleiden suhdetta - vähintään 1 litra nestettä tulee pudota 100 grammaan tuotetta. Muuten pastasta tulee tahmeaa.
• Nuudeleiden valmistamiseksi sinun on valittava huolellisesti astiat ja hylättävä pienet astiat. Tämän tuotteen pannun tulee olla korkea ja tilava. Se on täytettävä vedellä noin 70 % tai ottaen huomioon edellä mainitut suhteet. Kiehuvan veden ja suolan lisäämisen jälkeen älä unohda vähentää tulta.
• Kypsennyksen aikana pastaa tulee sekoittaa säännöllisesti, jotta se ei tartu. Kun ne ovat valmiita, tuote heitetään siivilään. Monet jatkavat välittömästi nuudeleiden pesemistä vedellä, mikä on virheellinen toiminta. Tämä ei ainoastaan ​​tee ruoasta kylmää ja mautonta, vaan myös vähentää vitamiinipitoisuutta.

Helppoja nuudelireseptejä

Nuudelit ovat erinomainen ja maukas lisuke ja täydellinen pääruoka. Se valmistuu 10 minuutissa ja maistuu hyvältä, kun pastaan ​​on lisätty kastiketta tai voita ja raastettua kovaa juustoa. Nuudelit sopivat erinomaisesti keittojen tai patojen pohjaksi. Mitä muuta keittää nuudelien kanssa?

Keitto nuudeleilla liemessä

Runsas ensimmäinen ruokalaji keitetään runsaassa liemessä. Perinteisesti siihen lisätään kanaa ja porkkanaa, mutta vaihtoehtoja löytyy myös perunoiden, sienten, kananmunien, sitruunamehun ja muiden tuotteiden kanssa.

Reseptin mukaan kotona pitää olla yksi kanan selkä, yksi porkkana, yksi sipuli, kotitekoisia tai kaupasta ostettuja nuudeleita, basilikaa, suolaa ja pippuria.

Keittoprosessi:

1. Keitä liemi käyttämällä tuoretta kanan selkää.
2. Hienonna sipuli.
3. Raasta porkkana.
4. Lisää liemeen basilika, suola, pippuri ja valmiit kasvikset.
5. Lisää kypsennyksen lopussa nuudelit keittoon. Keitä vielä 10 minuuttia. Ruoka on valmis!

Runsas keitto valmistuu riittävän nopeasti, jos käytät ostettuja nuudeleita. Ennen tarjoilua astian voi koristella tillillä tai persiljalla, voit myös lisätä puoliksi leikatun keitetyn kananmunan.

Katkarapu nuudelit

Tätä yksinkertaista ruokaa varten tarvitset kuorittuja katkarapuja (200 g), saman painoisia nuudeleita, pienen nipun persiljaa, yhden paprikan, puolikkaan sitruunan, 3 rkl. lusikat purkitettuja vihreitä herneitä, pippuria ja suolaa.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna litra vettä kiehuvaksi.
2. Kaada siihen nuudelit ja keitä 5-7 minuuttia.
3. Valuta keitetyt nuudelit siivilä.
4. - 3 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Kuori ja leikkaa paprika ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Kuumenna pannu ja laita nuudelit sen päälle. Paista 2 minuuttia sekoittaen.
7. Laita katkaravut, vihreät herneet, pippuri sinne. Sekoita ja paista vielä pari minuuttia.
8. Pese persilja ja hienonna hienoksi.
9. Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettuja yrttejä.

Nuudelit vihanneksilla ja broilerin fileellä

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka haluavat yhdistää vihanneksia lihaan. Se valmistuu nopeasti, hyvä vaihtoehto illalliselle töiden jälkeen. Reseptin mukaan talossa tulee olla 250 g broilerin filettä, 200 g nuudeleita, yksi pala porkkanaa, paprikaa ja sipulia, pari tomaattia, 3 rkl. ruokalusikallinen öljyä ja 1 valkosipulinkynsi. Mausteista on suositeltavaa ottaa suolaa, pippuria ja suneli-humalaa.

Kasviksia ja kanaa sisältävät nuudelit ovat mehukkaita ja pehmeitä, jos ne kypsennetään korkeassa kattilassa. Äärimmäisissä tapauksissa paistinpannu riittää.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Paista kuumassa öljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Kevyesti suolaa.
2. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli. Lisää lihaan. Paista 4-5 minuuttia sekoittaen.
3. Leikkaa tomaatit ja paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää kattilaan. Suola, lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet.
4. Paista kaikki 5 minuuttia unohtamatta sekoittaa.
5. Kaada 100 ml vettä, kiehauta. Hauduta kannen ollessa raollaan, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
6. Keitä nuudelit al denteksi ja valuta vesi pois.
7. Yhdistä valmis pasta kanan ja vihannesten kanssa. Pidä tulessa vielä kaksi minuuttia sekoittaen. Valmis!