Tartletteja täytteellä se on yksinkertainen ja monipuolinen. Välipaloja tartleteissa he voivat varastaa minkä tahansa juhlapöydän ja antavat juhlallisen sävyn perheen illalliselle. Tartletit ovat pieniä murotaikina- tai lehtitaikinakoreja, jotka täytetään erilaisilla täytteillä.

Kuinka keittää täytettyjä tartletteja?

Ensin sinun on valmistettava kori tartleteille, voit leipoa sen itse tai ostaa valmiina kaupasta.

Seuraava vaihe on valmistautuminen täytteet tartletteihin, tämä avaa kentän mielikuvituksellesi.

Täyte tartletteihin.

Kuten täytteet tartletteihin voit ottaa mitä haluat - lihaa tai kalaa, hedelmiä, marjoja, vihanneksia, sieniä, punaista tai mustaa kaviaaria, katkarapuja ja muita mereneläviä, voit jopa kokata salaatit tartleteissa. Tartletit salaatin kanssa ne näyttävät erittäin mukavilta ja vaikuttavilta ja niitä on erittäin kätevä ottaa käteen, salaatti tartleteissa tarjoillaan usein buffet-pöydissä. Tartletit juhlapöydällä keitetty hienostuneemmalla täytteellä, se voi olla kaviaaria tai punaista kalaa. Täyttövaihtoehdot voivat olla erilaisia, voit valmistaa ruokaa juhlalliset tartletit kanssa:

• kana
• turskan maksa;
• lehtisalaatti;
• kaviaari;
• katkarapu;
• lohi;
• juusto;
• sieniä.

Tähän kokoelmaan olemme koonneet suosituimmat täytteisten tartlettien reseptit. Siksi, jos haluat kokata yksinkertaista ja omaperäistä alkupalat tartleteissa, löydät aina heidän reseptinsä vaiheittaisista kuvista verkkosivustoltamme.

Katkaraputorttuja

Yksi suosituimmista vaihtoehdoista täytteet tartletteihin ovat katkarapuja vaaleanpunaisessa kastikkeessa.

• 0,5 kiloa katkarapuja
• 2 rkl -ketsuppi
• 2 rkl - majoneesia
• lehtisalaatti
• vaaleanpunaisia ​​pippuria
• tartletteja

Katkaraputorttuja- uskomattoman maukas ja kätevä välipala juhlapöytään. Pienet herkät korit katkarapuilla toimivat sekä herkullisena ruokalajina että pöytäkoristeena.

Katkarapu- ja juustotorttujen ainesosat:

• 10 kpl - valmiita hiekkatarletteja
• 100 gr - keskikokoisia katkarapuja
• 70-100 g - mozzarellajuustoa
• 2-3 rkl - majoneesia
• suola, 1 valkosipulinkynsi;
• tuore vihreä sipuli
• auringonkukkaöljy

Tartletteja katkarapuilla ja juustolla on erinomainen lisä jokaiseen juhlaan ja kaikkiin juhla- tai buffetpöytään. Jos vieraasi rakastavat mereneläviä, hemmottele heitä katkarapu- ja juustotarletteilla. Nämä alkupalat tartleteissa varmasti miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Tartletteja juustolla ja pähkinöillä

Ainekset tartletteihin:

• Lehtitaikina - 240 gr.
• Brie-juusto 200 gr.
• Puoli kupillista hienonnettua punaista paprikaa
• Puoli kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä

Tartletteja juustolla ja pähkinöillä- tämä on erinomainen ruokalaji, joka sopii buffetpöytään tai muuhun juhlaan kotona ja luonnossa. Tartletit valmistetaan erittäin nopeasti, mikä on erityisen tärkeää loman aattona.

Tartletteja sienillä ja juustolla

Ainekset tartlettien täyttöön:

• Oliiviöljy
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Tuoreet sienet - 150 gr.
• Suolaa ja pippuria, rosmariinia.
• 2 rkl kuivaa viiniä
• Ricottajuusto - 50-70 gr.
• vuohenjuusto - 50-70 gr.
• 15 tartlettia
• parmesaanijuusto - 50 gr

Tartletteja sienillä ja juustolla- erittäin yksinkertainen ja helppo resepti upeaan juhlaruokaan. Jos käytät valmiita tartletteja, voit säästää aikaa.

Kanatorttuja

Ainekset kana- ja sienitorttuihin:

• Kananrinta - 500 gr.
• Tuoreet herkkusienet - 400 gr.
• Kova juusto - 300 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Kerma - 1 kuppi
• Valmiit tartletit - 12-15 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy

Haluatko monipuolistaa juhlapöytää herkullisella, hienostuneella ja kauniilla alkupalalla? Sitten kanatorttu resepti ehdottomasti huomioimisen arvoinen.

Turskanmaksatartletit

Ainekset tartletteihin:

• 12 - tartletteja
• 1 tölkki - turskanmaksa
• 2 kpl - suolakurkkua (keskikokoinen)
• 1 kpl - sipuli
• 2 kpl - keitetyt kananmunat
• 2 ruokalusikallista - majoneesia

Turskanmaksatartletit on alkupala, joka voidaan laittaa juhlapöytään tai syödä ilolla arkisin.

Tartletit punaisella kaviaarilla

Ainekset punaisella kaviaarilla täytettyihin tartletteihin:

• murotaikinasta valmistetut tartletit;
• paketti voita
• purkki purkitettua punaista kaviaaria
• purkitettu punainen kaviaari
• tuoreita yrttejä

Tartletit punaisella kaviaarilla usein valmistautuneena erilaisiin lomiin ja vastaanottoihin. Sellainen tartletteja kaviaarilla on erinomainen korvike tavallisille klassisille punakaviaarivoileipille.

• raputikut - 200 gr
• kananmuna - 3 kpl.
• Tartlet - 8-10 kpl.
• Säilykemaissi - 100-150 gr
• Majoneesi
• Vehreys

Tämä on loistava alkupala mihin tahansa pöytään. Tartletit raputikuilla on yksinkertainen ja omaperäinen alkupala, jota voidaan käyttää aperitiivina. Voit ostaa tartlettikoreja tai tehdä itse.

Rapulihatorttuja

Täytettyjen tartlettien ainekset:

• purkitettu taskurapuliha - 1 kpl,
• pehmeä juusto - 150 g
• kuutioidut aurinkokuivatut tomaatit - 1/4 kuppia
• lehtitaikina - 2 arkkia
• rucolan lehtiä

Harvinainen loma on täydellinen ilman kaunista ja maukasta välipalaa. Yksi välipalaherkkutyypeistä on tartletteja, joka voidaan täyttää rapujen lihalla . Sinä ja vieraasi pidät varmasti näiden tartlettien mausta.

Lohitartletit

Ainekset tartletteihin:

• 120 grammaa lohifilettä
• 250 grammaa lehtitaikinaa
• 100 grammaa tuorejuustoa
• pinaatin lehtiä
• 1 salottisipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kananmuna
• Oliiviöljy
• Suola pippuri
• 1 - viherkasvi

Lohitartletit koristaa varmasti pöytäsi, se voidaan valmistaa sekä buffetpöytään että mihin tahansa lomaan. Lohitortut ovat juhlavampi ja näyttävämpi ruoka kuin tavalliset lohivoileivät.

Tartletteja lohella ja juustolla

Täytettyjen tartlettien ainekset:

• 200 grammaa suolattua lohta
• 300-350 grammaa sulatejuustoa
• 15 - tartletteja
• persilja

Tartletit lohen kanssa- paras herkku tervetulleille vieraille ja herkku perheen juhlapöydässä.

Vadelma täyte

Yksinkertaiset korit vadelmilla

Tartletit omenamarmeladilla:

Tarvitset:

• Omenat- 500 g mitä tahansa omenoita
• Sokeri- 2 kuppia (400-500 g, makeutta voi vähentää)
• korit hiekkataikinasta
• Kerma rasvainen tai kermavaahto pullossa

Ruoanlaitto:

• Omenat kannattaa paistaa uunissa. Tätä tehdään noin 30 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.
• Tämän jälkeen kuori omenat ja hiero niiden hedelmäliha siivilän läpi.
• Sekoita saatu sose sokerin kanssa ja laita miedolle tulelle.
• Keitä marmeladi tulee keittää haluttuun tiheyteen. Sen jälkeen heidän on täytettävä hiekkakorit.
• Kerma vaahdotetaan tiheäksi ja jokainen marmeladikori koristellaan sillä.

omenan täyte

Omenamarmeladi täytteenä

Omenamarmeladi

Kotitekoinen omenamarmeladi

Makeat ananastartletit: resepti valokuvalla

Tarvitset:

• Ananas- 1 pala tai 1 tölkki purkkia
• Mehu oranssi– 1/3 kuppia (noin 70 ml)
• Rommi- 50-60 ml (voidaan jättää pois reseptistä)
• Vanilliini- 1 pussi
• voita(73 %) - 100 g
• Sokeri varten karamelli– 100 g
• Sokeri sisään täyte-maku
• Jauhot- 50-70 g
• Lastut kookos– 1 pussi (80-100 g)
• Kananmuna- 1-2 kpl.
• korit alkaen pullistaa testata

Ruoanlaitto:

• Ensimmäinen asia on karamelli. Kaada tätä varten sokeri keittokauhaan ja laita se hitaalle tulelle. Sokeria ei pidä sekoittaa. Odota, kunnes se muuttuu kauniin keltaiseksi.
• Kaada sitten appelsiinimehu, rommi ja lisää vanilja. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta karamelli muuttuu homogeeniseksi.
• Ananas tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Ne ovat täynnä puffakoreja.
• Valmista kastike: Sekoita munat, voi, sokeri, kookoshiutaleet ja jauhot. Tuloksena oleva massa tulee kaataa ananaksen päälle.
• Laita korit uuniin 20-25 minuutiksi edellyttäen, että lämpötila ei ylitä 200 astetta.
• Jäähdytä valmiit tartletit. Ylhäältä voit myös koristella ne hienonnetulla ananaksella ja kaada karamellin päälle.

Ananas ja kerma

Ananassäilykkeellä

Marjoilla ja ananaksella

Minitartletit

Paistetut tartletit ananassäilykkeellä

Epätavalliset tartletit

Tartletit kirsikoilla, ruoanlaitto: resepti

Tarvitset:

• Sokeri- 1 kuppi (voit lisätä tai vähentää jälkiruoan makeutta maun mukaan).
• Kirsikat- 400 g (pakastettu tai tuore, aina kivetön)
• Kaneli- 0,5 tl
• Vanilliini- 1 pussi
• Suklaa– 100 g (musta tai maitomainen)

Ruoanlaitto:

• Kivettömät kirsikat kaadetaan kattilaan ja peitetään sokerilla.
• Laita kattila pienelle tulelle ja keitä massaa varovasti sekoittaen noin 20-30 minuuttia, jotta se paksuuntuu. Lisää kaneli ja vanilja.
• Poista kirsikat lämmöltä ja anna ja täytä korien massa. Jäähdytetyt kirsikat paksuuntuvat.
• Vielä lämpimiä kirsikoita kannattaa ripotella raastetulla suklaalla. Joten se sulaa ja peittää ne tasaisella kerroksella.
• Lähetä tartletit jääkaappiin 30-40 minuutiksi, jotta suklaa jäähtyy nopeammin.

Kirsikkatartletit

Puffkorit kirsikoilla

Tuore kirsikka täyte

Kirsikka suklaalla

kirsikkahillon kanssa

Säilykekirsikoiden kanssa

Tartletit mansikoilla ja kermalla: nopea resepti

Tarvitset:

• Mansikka– 300 g (tuore tai valutettu pakastettu)
• Kerma rasvainen tai kermavaahto pullossa
• Valkoinen suklaa- 200 g (voidaan korvata maidolla)
• Sokeri jauhe
• hiekka korit

Ruoanlaitto:

• Sulata valkosuklaa höyryhauteessa
• Päällystä leivonnaisen siveltimellä tai teelusikalla korin reunat ja pohja sisälle.
• Mansikat tulee leikata viipaleiksi tai pieniksi paloiksi.
• Laita mansikat koriin valkosuklaa päälle, ripottele päälle tomusokeria.
• Tee kermavaahdosta liuku mansikoiden päälle.

kokonaisia ​​mansikoita

Mansikoita ja kermaa

Mansikoita ja mascarponea

Mansikka, kerma, minttu

Kerma, karamellisoituja mansikoita

Paistettuja tuoreita mansikoita

Tartletit päärynöillä viinissä ja pähkinöissä: resepti

Tarvitset:

• Päärynä- 400 g (kaksi suurta hedelmää)
• Manteli- pieni määrä mantelilastuja valmiin tartletin koristeluun.
• Viini kuiva punainen - 1 kuppi (200 ml)
• Sokeri- 0,5 kuppia (makeutta voidaan säätää itsenäisesti)
• Hunaja- 2 rkl.
• Kaneli- 0,5 tl
• hiekka korit
• Sokeri jauhe
• Vanilliini
• Kaneli

Ruoanlaitto:

• Päärynä kuoritaan ja siemenosa poistetaan. Sen liha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kuumenna viini hitaasti kulinaarisessa kauhassa, sulata siihen hunaja ja sokeri. Lisää kaneli ja vanilja.
• Päärynä lähetetään kuumaan viiniin. Sitä tulisi keittää tasan puoli tuntia.
• Ota sen jälkeen päärynä pois lusikalla ja täytä korit. Koreissa ei saa olla liikaa viinisiirappia.
• Korit ripotellaan tomusokerilla ja koristellaan mantelin terälehdillä.

Päärynä ja juusto paistettu päärynä

Päärynä viinissä

Päärynä ja vaniljakastike

Päärynä ja raejuusto

Päärynä ja kerma

Päärynä juustotäytteessä

Marjatartletit, jälkiruokaresepti

Tarvitset:

• Juustomassa tai raejuusto- 200 g (rahka hierotaan siivilän läpi).
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maissitärkkelys- 1 rkl.
• Jauhot- 1-2 rkl.
• Sokeri- 50 g (voit lisätä lisää)
• Marjat(mitä tahansa mistä pidät) - 200 g.
• Vanilliini- 1 pussi
• Puff tai hiekkakorit

Ruoanlaitto:

• Raejuustomassa tai raastettu raejuusto sekoitetaan perusteellisesti tärkkelyksen, sokerin, jauhojen ja vanilliinin kanssa. Jos massa on erittäin tiivistä, voit lisätä siihen pari ruokalusikallista. rasvainen kerma.
• Marjat kannattaa jakaa kahteen osaan: murskaa yksi haarukalla, jättää muut koristeluun.
• Laita korin pohjalle pieni määrä marjamassaa.
• Marjasoseen päälle asetetaan kerros juustomassatäytettä.
• Laita marja tartaletin keskelle. Älä laita paljon, paistaessa ne voivat "vuotaa" ja pilata astian.
• Lähetä tartletit uuniin 15 minuutiksi, kunnes rahkakuori peittyy punaisella. (Uunin lämpötila ei saa olla yli 200 astetta).

Marjoja ja kermaa

Tuorejuustoa ja marjoja

Jelly marjat

Tuorejuusto ja karhunvatukat

Raejuustoa ja mustikoita

Suklaatahnaa ja marjoja

Tartletit appelsiinilla: herkullinen resepti

Tarvitset:

• Oranssi- 1 iso
• Vesi- 60 ml.
• Sokeri– 150 g
• voita(73 %) - 120 g.
• Tärkkelys maissi- 30 v.
• Kananmuna- 1 KPL. (vain keltuainen)
• vatkattu kerma- injektiopullo
• Karpaloita koristeeksi
• hiekkakorit

Ruoanlaitto:

• Lisää yhden appelsiinin kuori ja sen hedelmäliha keitettyyn veteen.
• Massan tulee täyttää korit ja odottaa, kunnes appelsiinitäyte jäähtyy. Joten siitä tulee tiheämpi.
• Koristele jäähtynyt kurdi (tämä on täytteen nimi) purkista kermalla ja koristele karpaloilla.

Juustomassa ja appelsiini

Oranssi rahka ja marenki

Appelsiinijuusto ja kuori Oranssi rahka ja karhunvatukka

Appelsiinitäyte ja proteiinikerma

Suklaakoreja appelsiinin kanssa

Vadelmatorttuja, miten valmistaa?

Tarvitset:

• hiekkakorit
• tuoreita vadelmia- 400 g.
• Sokeri- 0,5 kuppia (jos pidät makeisista, voit lisätä sokerin määrää).
• Sokeri jauhe- muutama ruokalusikallinen
• Kermainen juusto

Ruoanlaitto:

• Vadelmat (200 g) peitetään sokerilla ja laitetaan tuleen. Keitä vadelmia noin 20 minuuttia sekoittaen massaa joka kerta.
• Jäähtynyt vadelmamassa hierotaan siivilän läpi pienten luiden poistamiseksi kokonaan.
• Tuloksena oleva massa aloittaa jokaisen korin tasan puolikkaan.
• Laita tasainen kerros tuorejuustoa varovasti vadelmien päälle ja tasoita veitsellä.
• Juuston päälle laitetaan muutama tuore vadelma, jotka ripottelevat siivilän läpi tomusokeria.

Kerma, vadelma, suklaa

Neliönmuotoiset tartletit

Minitartletteja vadelmilla

Hyytelö vadelma

Mini pannacotta, tartletti

Tartletit omenalla ja kanelilla: resepti

Tarvitset:

• Omena vihreä– 0,5 kg
• Sokeri- 1 lasi
• Kaneli-maku
• Vanilliini-maku
• hiekkakorit
• Kermavaahtopullo

Ruoanlaitto:

• Omena kuoritaan ja siemenosa poistetaan. Se tulee leikata hienoksi kuutioiksi.
• Kaada omena kattilaan, peitä se sokerilla ja anna karamellisoitua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää kaneli ja vanilja massaan.
• Täytä tartletit 15 minuutin kuluttua massalla ja anna jäähtyä hieman. Koristele sitten kori kermavaahdolla.

omenat, pähkinät

omena, kaneli

Omena, pähkinät, karamelli

omenat, hillo

Luumut ja tuorejuustotartletit: resepti

Tarvitset:

• Luumut- 300 g.
• Kermajuusto– 1 pakkaus (200 g)
• Hienosokeri-maku
• tuore luumu- useita kpl. tartlettien koristeluun
• hiekkakorit

Ruoanlaitto:

• Luumut kaadetaan kiehuvalla vedellä, sitä tulee liottaa puoli tuntia.
• Sen jälkeen pehmeät luumut kaadetaan tehosekoittimen kulhoon. Älä purista luumuja.
• Tuorejuusto lisätään tehosekoittimeen. Massa murskataan. Jos siitä tulee tarpeeksi paksua ja tiivistä, lisää muutama ruokalusikallinen. vettä, jossa luumut on liotettu. Kermaisen täytteen tulee olla pehmeää.
• Korit täytetään saadulla kermalla
• Tuore siwa hienonnetaan veitsellä tai leikataan viipaleiksi. Hänen pitäisi koristella täytetty tartletti.

Luumu ja luumut

Minitartletit

Karamellisoitu luumu ja luumut

Juusto, luumut, luumu

Tartletit hillolla: yksinkertainen täyttöresepti

Tarvitset:

• marjahilloa- 200 g.
• Munat- 2 kpl (vain oravia)
• Hienosokeri– 1 pussi (n. 200 g)
• Kiivi - 1 kpl. (pehmeä ja makea)
• hiekkakorit

Ruoanlaitto:

• Tartlettien tulee olla puoliksi täytetty hillolla
• Kiivi kuoritaan, leikataan renkaiksi. Kiivirengas asetetaan hillokerroksen päälle. Ripottele päälle tomusokerilla makeutta.
• Kolme proteiinia vatkataan sekoittimella suurella nopeudella ripaus suolaa. Kun massa vaahtoaa, lisää jauhetta vähitellen, kunnes muodostuu tiivis, vakaa vaahto.
• Koristele tartletit syntyneellä proteiinikermalla.

Aprikoosi hillo

Hilloa ja marjoja

mansikkahillo

Tartletit raejuustolla ja kuivatuilla aprikoosilla: resepti

Tarvitset:

• Rahka- 400 g.
• Kuivattuja aprikooseja- 200 g.
• Kuori oranssi- 2 tl
• Kerma lyöty- 1 pullo
• Hiekka- tai puffikorit

Ruoanlaitto:

• Kuivatut aprikoosit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan puoli tuntia.
• Sen jälkeen kuivatut aprikoosit, pehmeät ja vedestä puristamattomat, lähetetään tehosekoittimen kulhoon juustomassan kanssa.
• Ainekset jauhetaan perusteellisesti, jos massa on tarpeeksi tiivistä, voit kaataa siihen muutaman ruokalusikallisen. vettä, jossa kuivattuja aprikooseja on liotettu.
• Appelsiinin kuorta hierotaan pienimmälle raastimelle. Raejuustokermalla täytetyt tartletit koristellaan kermalla ja raastetulla kuorella.

Raejuustoa ja kuivattuja aprikooseja

Resepti suklaalla

Kuivattujen aprikoosien ja manteleiden kanssa

Suklaatartletit: yksinkertainen resepti

Tarvitset:

• voita kermainen (vähintään 73% rasvaa) - 50 g.
• Sokeri- 1-1,5 kuppia (makeutta voidaan säätää itsenäisesti).
• Kaakao- 7 rkl.
• Jauhot- 4-5 ruokalusikallista
• Maito- 400 ml. (lihavoitu)
• Puff tai hiekkakorit
• Rouhittua saksanpähkinää koristeeksi

Ruoanlaitto:

• Sekoita kaakao jauhojen ja sokerin kanssa
• Täytä massa vedellä ja laita pienelle tulelle
• Keitä massaa vispilällä sekoittaen noin 7-10 minuuttia.
• Kun massa on paksuuntunut, lisää öljy ja sekoita huolellisesti.
• Täytä kuppikakut suklaatahnalla, anna täytteen jäähtyä hieman. Koristele murskatuilla pähkinöillä.

suklaa täyte

Suklaakerman kanssa

Suklaatahnalla

Suklaa ja kuori

Musta suklaa

Suklaata ja hasselpähkinä

Sitruunatorttu sitruunalla ja marengilla

Sinulle tarvitsisi:

• Sitruuna- 2 kpl. suuri
• Vesi- 60 ml.
• Sokeri– 150 g
• voita(73 %) - 120 g.
• Tärkkelys maissi- 30 v.
• Muna täytteeksi- 1 KPL. (vain keltuainen)
• munat marenkiksi- 2 kpl. (vain oravat)
• Hienosokeri- 300 g.
• Karpaloita koristeeksi
• hiekkakorit

Ruoanlaitto:

• Kaada vesi kattilaan ja laita miedolle tulelle.
• Lisää keitettyyn veteen sitruunoiden kuori ja niiden hedelmäliha.
• Keitä appelsiinin tulisi olla noin 10-15 minuuttia, sekoittaen huolellisesti.
• Sen jälkeen massa siirretään tehosekoittimeen ja murskataan perusteellisesti.
• Tuloksena oleva sose tulee sekoittaa keltuaisen, sokerin ja tärkkelyksen sekä voin kanssa.
• Massan tulee täyttää korit ja odottaa, kunnes sitruunatäyte on jäähtynyt. Joten siitä tulee tiheämpi.
• Proteiinit vaahdotetaan sokerisilmulla ja noin 5 tl. sitruunamehua, kunnes muodostuu vakaa vaahto - tämä on marenkiproteiinikerma.
• Kurdikorit on koristeltu marengilla. Kerman yläosa tulee polttaa uunipolttimella tai lähettää 200 asteeseen uunissa ja pitää 15 minuuttia.

sitruunavoi

Sitruunajuusto ja -kuori paistettu marenki

Kauniita sitruunatartletteja

Lemon curd ja vaahtokarkki

Täytteessä marenki ja rahka

Tartletit kerma-marjakastikkeella: resepti

Marjakastike on pohjimmiltaan erittäin ohut hillo ilman kuoppia ja hedelmäosia.

Sinulle tarvitsisi:

• korit varten täytteet(minkä tahansa)
• Kerma rasvainen– 350 ml (vähintään 30-35 %)
• Sokeri jauhe- 1 pussi
• Marjat(kaikki: mansikat, vadelmat, herukat jne.) - 300 g.
• Sokeri- 1 kuppi (tai vähemmän maun mukaan)

Ruoanlaitto:

• Marjat (200 g) peitetään sokerilla ja laitetaan tuleen. Keitä niitä noin 10 minuuttia hyvin sekoittaen.
• Jäähtynyt marjahillo hierotaan siivilän läpi tai puristetaan sideharsolla.
• Marjakastike kaadettu tartletteihin
• Kerma vaahdotetaan kimmoisiksi, makeuden vuoksi voidaan lisätä tomusokeria.
• Saatu kerma koristellaan tartletteilla marjakastikkeen päällä.
• Koristele jokainen kori jäljellä olevilla tuoreilla marjoilla. Marjat ripotellaan tomusokerilla.

Karhunvatukkakastikkeella

Vadelmakastikkeella

Mansikkakastikkeella

Tartletit vaniljakastikkeella: resepti

Tarvitset:

• voita– 1 pakkaus (200 g, vähintään 73 % rasvaa)
• Maito- 1 litra (rasvainen)
• Jauhot- 3-4 ruokalusikallista
• Sokeri- 1 rkl. (lisää voi lisätä)
• Kananmuna- 2 kpl (mieluiten kotitekoisia)

Ruoanlaitto:

• Munat ajetaan kattilaan ja sekoitetaan perusteellisesti maidon, voin ja jauhojen kanssa.
• Sekoita kattilassa loppu maito ja sokeri, laita tuleen.
• Maito on lämmitettävä kiehuvaksi. Lisää munamassa vähitellen maitoon sekoittaen voimakkaasti vispilällä.
• Massa ei saa lakata vatkaamasta, joten voit välttää paakkujen muodostumisen.
• Älä kiehauta massaa, kun se muuttuu hieman paksuksi, sammuta lämpö ja odota kerman jäähtymistä. Kerma jäähtyy ja tulee paksummaksi.
• Täytä tartletit jäähtyneellä kermalla. Ne voidaan koristella raastetulla suklaalla, tuoreilla hedelmillä, marjoilla.

Vaniljakastikkeen ja marjojen kanssa

Vaniljakastike ja vadelmat

Vaniljakastike ja mansikoita

Tartletteja saksanpähkinöillä, täytteen resepti

Sinulle tarvitsisi:

• voita kermainen– 100 g
• Mutteri pähkinä- 300 g (kuorittu)
• Sokeri- maun mukaan, voidaan korvata tomusokerilla
• korit

Ruoanlaitto:

• Pähkinä kaadetaan tehosekoittimeen, sokeri kaadetaan
• Massa jauhetaan huolellisesti
• Öljyä lisätään, seuraavan jauhatuksen jälkeen saat tahnan.
• Pähkinätahna tulee täyttää tartletteilla

Pähkinät ja karamelli

Tartlet-kakku: Reseptit

Kakku "Basket" - yksi suosituimmista. Sen valmistaminen on erittäin helppoa.

Sinulle tarvitsisi:

• hiekka korit
• Hillo happamista marjoista- 100-200 g (täytä korit mieltymystesi mukaan: paljon tai vähän hilloa).
• Sokeri- 1 kuppi (täysi on 250 g)
• Kananmuna- 3 kpl. (vain valkuaiset kermaa varten)
• Sitruuna happoa- nipistää
• Makeisjauhe koristeluun

Ruoanlaitto:

• Proteiinit tulee vatkata sitruunahapolla vaahdoksi ja lisätä vasta sitten vähitellen sokeria.
• Vatkaa kerma tasaiseksi massaksi.
• Hillo asetetaan tasaiseksi kerrokseksi korin pohjalle.
• Sen jälkeen sinun tulee puristaa korkea liuska proteiinikermaa kulinaarisella ruiskulla.
• Koristele valmis kakku makeisjauheella.

Kakut "korit"

Makea täyte tartletteille: reseptejä voiteisiin ja jälkiruokiin

Täyttövaihtoehdot:

• Voikerma: pakkaus voita, pussillinen tomusokeria, kaakaota maun mukaan (voi ilmankin).
• Kerma kondensoidulla maidolla: pakkaus voita, purkitettua keitettyä kondensoitua maitoa, pähkinöitä korin koristeluun.
• karamellisoidut hedelmät: eri hedelmät hienonnetaan, lähetetään kattilaan, peitetään sokerilla ja keitetään 5 minuuttia, minkä jälkeen tartletit alkavat niistä.
• Kermainen täyte: tuorejuusto, mansikkasose, tomusokeri.
• Valkoinen kerma: 200 g jäätelöä (sulaa) 2 rkl. maissitärkkelys, hauduta höyryhauteessa, lisää tomusokeri ja 100 g raastettua valkosuklaata.

Kuva kauniista pienistä tartletteista, minikanapeista vartaissa makeita, lasten, kakkuja

Miniatyyri makeat tartletit

Minitartletit lemon curdilla

Vadelmilla ja rahkalla

pienet korit

Karamellisoidun omenan muodossa

Minitartletteja marengilla Makeat vartaat

Vartaat marmeladilla

Hedelmien kanssa

Tartlettisalaatti on ihanteellinen ratkaisu aktiivisiin nuorten juhliin tai vastaanottoihin, ja sopii myös välipalaksi vahvojen juomien kera. Tällaisia ​​ruokia tarjoillaan pieninä annoksina yhdelle tai kahdelle suupalalle, mikä näyttää esteettisesti miellyttävältä, alkuperäiseltä ja käytännölliseltä.

Salaattitäytteiden reseptit ovat hyvin erilaisia, ja jokaiselle nirsoille gourmetille on yksi, joka miellyttää sinua. Pohja, tartletit, voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa valmiina kaupasta. Niitäkin on muuten kaikenlaisia.

Tämän miniherkun tarjoilun tärkein temppu on, että sinun on täytettävä se sisällöllä juuri ennen tarjoilua. Muuten taikina pehmenee ja menettää miellyttävän rapean makunsa.

Tarjoamme sinulle joitain salaattireseptejä tartletteihin ja teemme juhlapöydästä monipuolisen ja ikimuistoisen.

Vaihtoehto yksi

Taloudellinen ei tarkoita mautonta. Turskanmaksaa käytetään monissa ruoissa, sen kanssa tehdyt reseptit ovat erittäin suosittuja. Ja tartleteissa yhdessä mausteisen juuston kanssa se antaa alkupalalle kevyen katkeruuden ja pikantiteettia. Tällainen salaatti ei todennäköisesti jätä ketään vieraista välinpitämättömäksi, varsinkin jos lähestyt ruoanlaittoa pienellä tempulla.

Me tarvitsemme:

• Turskanmaksa - 200 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Juusto mausteinen - 150 grammaa;
• Vihreät herneet - 150 grammaa;
• Marinoitu kurkku - 100 grammaa;
• Nuoren vihreän sipulin höyhenet - kolmasosa nipusta;
• Majoneesi;
• Persilja - 50 grammaa;
• Vihreät oliivit - 50 grammaa;
• Tartletit.

Salaatin valmistus:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja leikkaa sitten veitsellä muruiksi;
2. Mausteinen juusto raastettuna. Jos tartlet-salaatin valmistukseen käytetään jalostettua, se voidaan esipakastaa, mikä helpottaa tuotteen pilkkomista;
3. Valuta turskanmaksasta ylimääräinen neste ja vaivaa hyvin lautasella haarukalla;
4. Paloittele marinoitu kurkku pieniksi kuutioiksi;
5. Pesemme sipulin höyhenet, kuivaamme ne ja leikkaamme ne hienoksi;
6. Valuta nesteet herneistä ja oliiveista;
7. Keräämme salaatin: yhdistämme kulhoon juustolastut, munat, kurkku, turskanmaksa, herneet ja sipulit. Sekoita varovasti ja mausta majoneesilla;
8. Täytteemme on valmis, nyt voit laittaa sen leivonnaisiin ja koristella persiljan oksilla ja oliiveilla.

Vinkki: Haluttaessa reseptejä voidaan muuttaa. Tämän salaatin luomiseksi tartleteissa turskanmaksa voidaan valmistaa toisella tavalla, nimittäin vatkaamalla sekoittimella tai tehosekoittimella. Tämä muuttaa tuotteen tavanomaista rakennetta ja lisää ilmavuutta.

Vaihtoehto kaksi

Punaisen kalatarlettien täytteiden reseptit ovat erityisen tärkeitä juhlapöydässä, olipa kyseessä sitten uusi vuosi tai perhetapahtumat. Tässä salaatin versiossa on miellyttävä kala- ja äyriäismaku ja herkkä kermainen rakenne. Lisäksi sitä pidetään oikeutetusti ruokavalioon kuuluvana, koska se ei sisällä majoneesia ja muita raskaita ruokia.

Me tarvitsemme:

• Suolattu punainen kala - 150 grammaa;
• Keskikokoiset katkaravut - 250 grammaa;
• Luonnollinen rapu tai sen liha - 150 grammaa (voidaan korvata surimi-tikuilla);
• Persiljavihreät - 50 grammaa;
• Tillivihreät - 50 grammaa;
• juustomassa (Philadelphia, Almette) - 200 grammaa;
• Minttu - kourallinen lehtiä;
• Laakerinlehti - 3-5 kpl;
• Tartletit.

Vinkki: Tällaiset salaattireseptit viittaavat siihen, että on parempi levittää sitä puffa- tai murokeksikoreihin, koska vohvelit pehmenevät 5 minuutin kuluttua.

Salaatin valmistus:

1. Sulata katkaravut huoneenlämpöön. Kaada vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi ja laita siihen sitten ripaus suolaa ja persiljaa. Odotamme minuutin infuusiota ja poistamme lehdet. Heitämme sitten raakoja mereneläviä (jokaiselle lajikkeelle erikseen) kypsennettäväksi noin pariksi minuutiksi. Otamme pois, jäähdytämme ja puhdistamme kuorista. Muista poistaa jättikatkaravuista suolet leikkaamalla selkä pituussuunnassa, muuten tartlettien salaatti on katkeraa;
2. Leikkaamme punaisen kalan pieniksi paloiksi terävällä veitsellä, muuten se muuttuu jauhelihaksi. Jauhaa suunnilleen myös salaattiin tartletteihin ja rapujen lihaan. Keskikokoiset katkaravut leikattu puoliksi rungon poikki;
3. Valmistamme vihreät salaatitäytteeksi: hienonna tilli hienoksi ja revi persiljan lehdet ja hienonna hieman. Muutama oksi voidaan jättää koristeeksi;
4. Vatkaa rahkajuustoa hyvin tehosekoittimessa tai sekoittimessa noin 10 minuuttia, on tarpeen saavuttaa ilmava rakenne, joka muistuttaa kermavaahtoa;
5. Keräämme salaatin: yhdistämme kulhoon punaista kalaa, hienonnettuja katkarapuja ja rapuja, lisäämme vihreitä ja sekoita. Lisää sitten ilmava juustomassa täytteeseen ja sekoita lusikalla varovasti yrittäen olla häiritsemättä siinä olevia ilmakuplia;
6. Kermainen täyte merenelävillä ja vihanneksilla tartletteille on valmis, jäljellä on levittää se, koristella tiikerikatkaravuilla, tillin oksilla, persiljalla, mintunlehdillä ja tarjoilla tartleteissa.

Vaihtoehto kolme

Tartlettien täytteiden reseptit ovat uskomattomia: suolainen, makea, hapan, mausteinen. Makuvalikoima antaa mahdollisuuden nauttia erilaisista vaihtoehdoista, mutta paljon kokeilleet haluavat jotain uutta. Erinomainen ratkaisu olisi paistettu salaatti, joka perustuu erityisesti suolattuun sianlihaan yhdistettynä tomaatteihin, juustoon ja yrtteihin.

Me tarvitsemme:

• Pekoni - 150 grammaa;
• Juusto - 100 grammaa;
• Kirsikkatomaatit - 150 grammaa;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 100 ml;
• Muskottipähkinä (jauhe) - veitsen kärjessä;
• Kaikki vihreät (tilli, persilja, korianteri) - 50 grammaa;
• Suola - ripaus;
• Jauhettu pippuri (mikä tahansa) - maun mukaan;
• Tartletit.

Salaatin valmistus:

1. Pääedellytys tämän salaatin valmistamiseksi tartletteille on, että pekonin on oltava tuoretta ja tuoksuvaa. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi;
2. Juustoa voi käyttää minkä makuisena tahansa - suolaisena, happamattomana, mausteisena tai yhdistettynä homeeseen, jos haluaa hieman pikantiteettia. Hiero raastimella suuriksi lastuiksi;
3. Pesemme tuoksuvat salaattivihreät, kuivaamme ne pyyhkeellä ja leikkaamme ne. Sekoita juustolastujen kanssa;
4. Leikkaamme tomaatit pyöreiksi lautasiksi. Yksi tomaatti voidaan jakaa 3-4 osaan;
5. Salaatin kerääminen. Levitä hiekkatartleteihin ensin pekoni, sitten tomaatit, ripottele päälle juustoa ja yrttejä;
6. Valmista täyte paistamista varten: vatkaa munat erillisessä astiassa vispilällä, kunnes näkyviin tulee vaaleita kuplia. Lisää maito, muskottipähkinäjauhe, pippuri. Suola, sekoita;
7. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kaada valmis seos salaatin päälle tartleteissa täytteen päälle ja laita heti kypsymään. Odotamme 10 minuuttia, sitten otamme valmiin välipalan.

Vinkki: Tämä ruokalaji on herkullinen sekä kylmänä että kuumana. Kokeile kumpaakin tapaa tarjoilla tartletteja ja päätä, kummasta pidät.

Vaihtoehto neljä

Erinomainen vaihtoehto kalalle ja paistetuille täytteille tartleteissa ovat siipikarjan tai lihan täytteet, varsinkin jos festivaalin vieraiden joukossa on miehiä. Erilaiset reseptit, joissa nämä tuotteet yhdistetään vihannesten tai sienten kanssa, antavat kylläisyyttä ja runsautta jokaiseen buffetateriin. Tarjoamme sinulle alkuperäisen salaatin, jolla on rikas rikas maku.

Me tarvitsemme:

• Kokonaiset jäädytetyt herkkusienet - 600 grammaa;
• Savustettu kananliha - 500 grammaa;
• Marinoidut kurkut - 100 grammaa;
• Munat - 5 kpl;
• Vihreät - 50 grammaa kutakin tyyppiä;
• kasviöljy - pari lusikkaa;
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• Mausteet maun mukaan;
• Tartletit.

Salaatin valmistus:

1. Keitä kananmunat kovaksi keitetyt. Jäähdytä, poista kuori, leikkaa pieniksi paloiksi (ei kovin pieniksi);
2. Sulata sienet, pese hyvin, kuivaa. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Kuumenna pannu ja paista sieniä kypsiksi. Sitten kallistamme sen siivilä tai siivilä, jotta neste valuu hyvin. Jos et tee tätä, tartlettien salaatti virtaa;
3. Aloitetaan savustetun kanan teurastaminen. Liha on parasta laittaa salaattiin erillään koillisista - se ei ole yhtä kuivaa kuin rinta. Leikkaa se pieniksi viipaleiksi erottamalla iho;
4. Myös suolatut kurkut salaattia varten tartleteissa hienonnetaan;
5. Paloittelemme vihreät veitsellä;
6. Keräämme salaatin, jonka sitten järjestämme tartletteiksi. Yhdistelemme savustettua siipikarjanlihaa, kurkkua, munia, yrttejä, majoneesia ja sieniä. Sekoita ja lisää suosikkimaustesi;
7. Nyt voit laittaa täytteen koreihin ja tarjoilla vieraille koristelun jälkeen.

Vinkki: Tämä täyttövaihtoehto sopii ehdottomasti mihin tahansa taikinaan: vohveli-, murokeksi- tai puffi-taikinaan, mutta älä unohda, että leivonnaiset tulee täyttää juuri ennen illallista.

Vaihtoehto viisi

Älä jää jälkeen runsaista ja makeista täytteistä. Koreissa olevat hedelmäreseptit ovat merkityksellisiä herkkuna lastenjuhlissa tai alkuperäisenä jälkiruokana. Salaatti makeille tartleteille valmistetaan seuraavasti:

Me tarvitsemme:

• Mansikat - 200 grammaa;
• kiivi - 100 grammaa;
• Banaanit - 200 grammaa;
• Makea päärynä - 100 grammaa;
• Pähkinän seos - 100 grammaa;
• Minttu - muutama lehti;
• Kerma 35% - 150 ml;
• Tomusokeri - 100 grammaa;
• Tartletit.

Salaatin valmistus:

1. Mansikat ja päärynät erotetaan lehdistä, pestään. Poista kuoret kiiveistä ja banaaneista. Leikkaamme kaikki hedelmät halutulla tavalla;
2. Pähkinät murskataan hieman suhteellisen suuriksi paloiksi;
3. Jäähdytä kerma etukäteen, vatkaa makealla jauheella vakaaksi tiheydeksi;
4. Yhdistämme hedelmät ja pähkinät kulhoon, lisäämme täyte, sekoita;
5. Levitämme salaatin tartletteihin, koristelemme mintulla.

Valmistele ainekset.

Joten - Jamien uskomattomat kerma- ja karamellikakut
Yhdestä taikinakerroksesta saadaan 6 koria. Valitettavasti alivalotin karamellin tulessa, joten sain mieluummin hyvin paksua siirappia kuin karamellia. Seuraava erä kestää kauemmin.

Ruoanlaitto
Sulata taikina. Tätä varten laitoin taikinan leikkuulaudalle ja peitin pussilla. Ripottele taikinan päälle kanelia ja levitä sormin pinnalle

Käännä taikina kanelipuoli alaspäin ja rullaa. Älä yritä tehdä sitä huolellisesti, koska. yksi tehtävistä on sekoittaa kerroksia kaikkiin suuntiin)))

Leikkaa rulla poikittain kuuteen osaan. Käännä sitten jokainen sylinteri levyksi sormillasi.

Aseta kiekot korimuotoon ja muotoile ne sormillasi haluttuun muotoon. Älä yritä tehdä sitä kovin huolellisesti, anna sen olla taiteellista sotkua. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Valmista sillä välin kerma. Riko yksi muna, lisää ruokalusikallinen sokeria. Laita sinne teelusikallinen vaniljasiirappia tai paketti vaniljasokeria luonnonvaniljalla. Raasta appelsiinin puolikkaan kuori ja laita 120 grammaa smetanaa (kerman tuoreresepti).

Sekoita hyvin, jotta seos on homogeeninen. Aseta sivuun.

Ota muotti pois uunista. Painele kohonnutta taikinaa teelusikalla, jotta korin kuoppa suurenee.

Täytä kaikki korit varovasti kermavalmisteella. Älä kaada kermaa, koska. se nousee hieman.

Nosta uunin lämpötila 210 asteeseen ja paista kermapapuja 10 minuuttia. Tiedät, että kerma on valmis, kun näet, että se on kohonnut ja tarttunut reunoista (se värisee edelleen hieman keskellä).

Laita kattila keskilämmölle. Laita sinne 5 ruokalusikallista sokeria ja purista 1 appelsiinin mehu. Muista, että karamellin lämpötila on paljon korkeampi kuin 100 astetta, joten pienestäkin pudotuksesta aiheutuva palovamma on erittäin merkittävä. Siksi ei pelejä eikä lapsia keittiössä.

Älä nyt siirry pois pannulta minnekään, koska. nyt voit kaipaamaan karamellia hetkessä. Kirkkaankeltainen siirappi alkaa tummua ja tässä se on - karamelli. Henkilökohtaisesti en viimeistellyt sitä vähän ja karamellini oli enemmän kuin paksu siirappi.

Ota kattilat varovasti pois liedeltä ja lusikoi karamelli kerman päälle koriin.

Kaada nyt pannulle sen verran vettä, että kaikki pannulla olevat karamellitahrat peittyvät vedellä. Laita lusikka sinne ja laita tuleen. Vain tällä tavalla voit poistaa jäljellä olevan karamellin pannulta. Vesi kiehuu ja karamelli muuttuu siirappiksi. Sen jälkeen pannu ja lusikka on helppo puhdistaa.

Mitä tehdä niin maukasta ja epätavallista? Tämän kysymyksen kohtaavat aina tunnolliset kotiäidit. Kun kaikki reseptit on jo kokeiltu ja kaikki vaihtoehdot eri salaatteihin on maistettu, täytteiset korit tulevat apuun, joiden reseptejä käsittelemme tässä artikkelissa.

Hieman itse pohjasta

Todennäköisesti melkein jokainen kotiäiti tietää, mitä täytetyt korit ovat. Valokuvat suussa sulavista tartleteista erilaisilla täytteillä valloittavat monien gastronomien sydämet ja rohkaisevat heitä keksimään yhä enemmän uusia herkkuja.

Mikä toimii itse korien perustana? On erittäin tärkeää ottaa selvää, koska ruuan maku ja täyteaineen käyttö riippuvat taikinatyypistä.

Täytetyille koreille on olemassa monia reseptejä, joita voidaan valmistaa puffi-, murokeksi-, hiivataikinasta.Tietenkin valmiita tartletteja voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta. Mutta tämä ei ole aina paras vaihtoehto, kun on kyse ruuan eduista ja mausta.

Alla annamme erilaisia ​​täytettyjen korien reseptejä (valokuvilla, vaiheittaisilla ohjeilla ja hyödyllisillä vinkeillä).

Pehmeä murokeksi taikina

Useimmiten siitä leivotaan tartletteja.

Tällaisen taikinan valmistamiseksi tarvitset vähän:

• jauhoja 320 g;
• margariini - kaksisataa grammaa;
• keltuainen - kaksi kappaletta;
• vesi - neljä ruokalusikallista;
• suola - yksi tai kaksi ripaus (maun mukaan).

Korien valmistusprosessi ei vie paljon aikaa:

1. Lisää hienonnettu margariini siivilöityjen jauhojen joukkoon ja sekoita kaikki varovasti käsin hieroen, kunnes muodostuu hienoja muruja.
2. Sen jälkeen taikinaan lisätään vettä ja suolaa, kaikki vaivataan uudelleen ja rullataan suureksi palloksi, joka on lähetettävä yhdestä kahteen tuntia jääkaapissa.
3. Sitten taikina tulee jakaa pieniksi paloiksi ja levittää erityisiin muotteihin.
4. Paistoaika - 20 - 25 minuuttia, uunissa, joka on lämmitetty kahteen sataan asteeseen. Tässä on erittäin tärkeää olla ylikypsentämättä, jotta ohut taikina ei pala.

Smetana pohja

Seuraavaa herkullisten tartlettien reseptiä varten sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• 480 grammaa jauhoja;
• kolmesataa grammaa margariinia;
• kolmesataa grammaa smetanaa.

Keittomenetelmä ei myöskään vaikeuta emäntä:

1. Hienonna margariini veitsellä.
2. Yhdistä se jauhojen kanssa ja jauha, kunnes muodostuu murusia.
3. Lisää vähitellen smetanaa vaivaten taikinaa.
4. Anna taikinan levätä kunnolla jääkaapissa (tämä kestää noin tunnin).
5. Paista enintään 180 ° C: n lämpötilassa, enintään puoli tuntia.

Tällaiset runsaat tartletit ovat jokaisen juhlapöydän arvoinen koristelu ja monipuolistavat jokapäiväistä valikkoasi.

Herkullinen juustopohja

Se tekee todella epätavallisia ja tyydyttäviä koreja. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• minkä tahansa luokan ja merkkien kova juusto - neljäsosa kilogrammaa;
• jauhot (voit jopa tärkkelystä) - yksi ruokalusikallinen.

1. Hiero juustoa karkealla raastimella, lisää jauhot tai tärkkelys ja sekoita.
2. Laita sitten pieni määrä tätä seosta kylmälle paistinpannulle tai uunipellille. Vähitellen lämpeneessään juusto sulaa ja muuttuu elastiseksi. Varo polttamasta sitä.
3. Heti kun juusto on sulanut, se on poistettava kulinaarisella lastalla ja asetettava ylösalaisin käännettyyn lasiin tai pieneen lasiin astian ulkopuolelle.
4. Sitten, kun olet kostuttanut kätesi kylmässä vedessä, sinun on painettava juusto astian pohjaan ja seiniin, kiinnitettävä se sitten langalla tai joustavalla nauhalla ja jätettävä tähän muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Joten tutustuimme kolmeen yleisimpään tartlettien valmistusreseptiin. Ja nyt siirrytään herkullisimpaan ja viihdyttävimpään aiheeseen - täytteen luomiseen.

Murotaikina täytteitä

Murotaikinatartletin muodossa oleva alkupala miellyttää varmasti jokaista gourmetta, varsinkin kun täytteiden valikoima on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Useimmiten nämä tartletit tarjoillaan makeilla täytteillä, mutta keskustelemme tästä vaihtoehdosta hieman myöhemmin. Ja tässä osiossa puhumme murokeksikorien suolaisista täytteistä (valokuvilla ja vinkeillä niiden keittämiseen).

Voit ottaa esimerkiksi seuraavat tuotteet:

• sata grammaa kovaa juustoa;
• yksi keskikokoinen tomaatti;
• sata grammaa paistettuja herkkusieniä (tai muita sieniä);
• sata grammaa keitettyä sian- tai naudankieltä;
• viisikymmentä grammaa sardellia;
• majoneesia maun mukaan.

Jotta voit valmistaa näistä ainesosista herkullisen täytteen murokeksikoriin, sinun on hienonnettava kaikki edellä mainitut tuotteet (juusto - raastaa karkealla raastimella), maustettava majoneesilla ja asetettava sinulle sopiva määrä jäähtyneiden tartlettien päälle. Voit koristella persiljanlehdillä.

Kuten näet, täytteisten murokeksikorien resepti on yllättävän alkeellinen ja yksinkertainen.

Toinen vaihtoehto tällaisten tartlettien täyttämiseen on kaikenlaisten salaattien käyttö.

Kätevä täyttö

Jos et osaa täyttää tartletteja, niin esittelemme sinulle helpoimman ja kätevimmän tavan täyttää ne - kaikkien tuntemat salaatit.

Esimerkiksi rapusalaatti. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse käyttää riisiä, mutta sinun on ehdottomasti otettava seuraavat ainesosat:

• kaksikymmentä grammaa taskuraputikkuja;
• viisikymmentä grammaa juustoa;
• viisikymmentä grammaa oliiveja, mieluiten kivettömiä;
• viisikymmentä grammaa ananasta (säilyke);
• salaatin lehdet;
• majoneesia kastiketta varten (otetaan maun mukaan).

Tämän yksinkertaisen täytteen valmistamiseksi kaikki edellä mainitut tuotteet on hienonnettava (mieluiten yhtä suuriksi paloiksi), sekoitettava ja maustettava majoneesilla. Ennen kuin siirrät salaatin tartletteihin, jokaisen muotin pohjalle tulee laittaa pieni vihreä salaattilehti.

"Olivier" on toinen salaatti, joka voi toimia korin täytteenä. Totta, tällä kertaa sen valmistukseen ei tarvitse ottaa perunoita ja porkkanoita. Tarvitset vain:

• keitetty kananfilee tai makkara - 50 g;
• paistetut herkkusienet - kolmesataa grammaa;
• keitetty muna - kolme kappaletta;
• polttimo - yksi pala;
• majoneesi.

Sienillä paistettu sipuli. Leikkaa tässä vaiheessa liha (tai makkara) ja muna pieniksi paloiksi ja sekoita ne majoneesiin. Levitä muna-lihaseos tartletteihin, koristele paistetuilla sienillä ja yrteillä.

Jos haluat valmistaa toisen salaatin täytteenä, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• purkitettu turskanmaksa;
• munat - neljä kappaletta;
• sata grammaa juustoa;
• vihreitä sipuleita;
• majoneesi.

Tehdään ensin munat. Ne tulisi keittää, minkä jälkeen proteiini erotetaan keltuaisesta. Hienonna proteiini hienoksi ja vaivaa keltuainen haarukalla. Jauhamme myös maksan, sekoita sitten proteiinin kanssa. Valmistamme kaiken majoneesilla.

Asettelemme valmiin täytteen tartleteille. Päälle keltuainen ja hienonnetut yrtit.

Monet kokeneet kotiäidit lisäävät tähän reseptiin muita ainesosia. Esimerkiksi sata grammaa keitettyä porkkanaa ja marinoituja tai marinoituja kurkkuja. Tämä tekee täytteestä kirkkaamman ulkonäöltään ja maultaan eksoottisen.

Juustotartlettien täytteet

Alla on reseptejä, joissa on valokuvia ja vaiheittaiset kuvaukset.

Täytä juustotartletit seuraavilla ainesosilla:

• 5 ruokalusikallista riisiä;
• 5 ruokalusikallista purkitettua maissia;
• kahdeksan kappaletta taskuraputikkuja;
• yksi tuore kurkku;
• majoneesi ja suola - maun mukaan.

Keitä ensin riisi täysin kypsäksi ja jäähdytä. Sitten leikkaamme raputikut ja kurkun pieniksi kuutioiksi ja valuta neste purkitettu maissista. Sen jälkeen sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla ja levitä muotteihin.

Seuraavaa reseptiä varten juustotarlettien täyttämiseksi sinun on otettava:

• 250 g keitettyjä katkarapuja;
• yksi tai kaksi tomaattia;
• yksi tai kaksi valkosipulinkynttä;
• majoneesia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Tärkein ainesosa on tietysti katkarapu. Ne on keitetty suolatussa vedessä lisäämällä laakerinlehtiä, mausteita ja sitruunamehua. Kypsennä katkarapuja enintään kymmenen minuuttia, kunnes ne kelluvat veden pinnalle.

Seuraava vaihe on poistaa tomaatin kuori (valinnainen) ja hienontaa valkosipuli. Sitten katkaravut ja tomaatit on hienonnettava hienoksi.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu ja majoneesi maustettu, laitamme herkullisen täytteen juustokoreihin.

Mitä muuta tällaisten tartlettien täyttämistä? Voit valmistaa seuraavat ainekset:

• broilerin filee - 200 grammaa;
• kaikki sienet - kaksisataa grammaa;
• porkkanat - 100 g;
• sipuli - 50 grammaa;
• majoneesi - kastiketta varten;
• vihreät ja tomaatti - ruuan koristeluun.

Nyt tehdään täyte:

1. Filee tulee keittää suolalla maustetussa vedessä, myös sienet. Jos otat porcini-sieniä tai herkkusieniä, niitä ei tarvitse keittää.
2. Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli, sienet ja kana.
3. Paista lihapalat kasviöljyssä ja lisää sitten pannulle kolmen minuutin välein sipulit, porkkanat ja sienet. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.
4. Lisää seuraavaksi majoneesi kuumaan massaan, sekoita uudelleen ja keitä kannen alla 1-2 minuuttia.
5. Heti kun täyte on jäähtynyt, täytämme sillä tartletit ja tarjoilemme pöytään.

Savustettu liha on hyvin epätavallinen täyteaine juustokoreihin. Tätä varten tarvitsemme:

• 400 g savustettua lihaa;
• 5-6 palaa tomaatteja;
• viisi valkosipulinkynttä;
• maun mukaan: majoneesia, suolaa, pippuria, yrttejä.

Hienonna savustettu liha ja tomaatit hienoksi, hienonna valkosipuli puristimen läpi. Lisää mausteet ja mausta majoneesilla. Koristelemme valmiit korit hienonnetuilla yrteillä.

Kuten näet, juustotartletit ovat erittäin maukkaita äyriäisillä tai lihalla täytettyinä.

Täyte vohvelikoriin

Vohvelitorttuja voi ostaa lähes kaikkialta. Millä ne täytetään? Alla on muutamia nopeita reseptejä, jotka auttavat sinua miellyttämään vieraitasi mahdollisimman pienellä vaivalla.

Aloitetaan seuraavista tuotteista:

• 200 grammaa keitettyä makkaraa ja porkkanaa koreaksi;
• sata grammaa juustoa;
• ja tietysti majoneesia kastikkeeksi.

Yllä mainitut määrät ovat 10 annokselle.

Leikkaamme siis makkaran ja juuston pieniksi kuutioiksi, sekoitamme sen sitten porkkanoiden kanssa, maustamme kaikki majoneesilla ja laitamme muotteihin. Sen jälkeen on suositeltavaa tarjoilla tartletit heti pöydälle, jotta ne eivät kastu ja rikkoudu.

Kasvissyöjille tai niille, jotka ovat dieetillä, mutta haluavat hemmotella itseään jollakin herkullisella, tämä resepti sopii:

• 350 grammaa punajuuria;
• 75 grammaa saksanpähkinöitä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• seesami, vihreät - koristeluun;
• suolaa, majoneesia.

Keitä ensin punajuuret ja hiero se keskikokoiselle tai hienolle raastimelle. Jauha pähkinät ja valkosipuli, yhdistä punajuuriin ja mausta majoneesilla. Sitten siirrämme kaiken tartletteiksi ja koristelemme seesaminsiemenillä tai hienonnetuilla yrteillä.

Runsaat ja herkulliset jälkiruoat

Tietenkään on mahdotonta puhua makeasta korien täytteestä, joka sopii herkuksi sekä juhlapöytään että arjen menuun.

Tartlettien valmistukseen jälkiruokana käytetään erilaisia ​​marjoja, hedelmiä ja voiteita. Kerromme tästä lisää myöhemmin.

Raejuusto päätäytteenä

Monet pitävät herkullisimpia murokeksikorista valmistettuja jälkiruokia. Tällaisten tartlettien täytteen tulee olla mureaa ja kevyttä. Voit ottaa esimerkiksi seuraavan luettelon tuotteista:

• raejuustoa 150 grammaa;
• puoli lasillista smetanaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria (mieluiten tomusokeria);
• teelusikallinen tärkkelystä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, vatkaa vatkaimella ja laita tartletteihin. Ylhäältä ne voidaan kaataa karamellilla tai kuorrutuksella ja laittaa pieni hapan marja sisään.

kirsikka täyte

Tällainen herkku tyydyttää minkä tahansa gourmetin. Voit esimerkiksi lisätä täytettä seuraavista tuotteista hiekkatartaletteihin:

• tuore tai kivetön (400 grammaa);
• kerma (125 ml);
• maito (125 ml);
• voita (50 grammaa);
• munat (yksi pala);
• sokeri (kaksi teelusikallista);
• tärkkelys (20 grammaa).

Joten sekoita kaikki ainekset (paitsi marjat), laita hitaalle tulelle ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.

Laita muutama kirsikka jokaiseen tartlettiin, täytä ne vaniljakastikkeella ja laita uuniin paistamista varten. Optimaalinen kypsennysaika on kaksikymmentä minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

herkullinen omena

Hyvä idea tartlettien leivontaan on käyttää suljettuja koreja. Tätä varten alustasta on valmistettava pienet ympyrät korkkien muodossa. Millä tartletit täytetään?

Tässä yksi vaihtoehto:

• puolitoista lasillista omenasosetta;
• 2 rkl manteleita tai maapähkinöitä (paahdettuja);
• tomusokeria koristeluun.

Joten sekoita ainekset, laita ne muotteihin ja peitä pyöreillä "kansi". Sitten laitamme korit uuniin ja paistamme enintään puoli tuntia 190-200 asteen lämpötilassa.

Ennen tarjoilua ripottele päälle tomusokeria.

Älä unohda improvisoida

Kuten näet, korien täytteille on olemassa valtava valikoima reseptejä. On mahdotonta mainita niitä kaikkia, mutta voit ymmärtää pääasia: improvisaatio on tärkeää tartlettien täytteen valmistuksessa.

Joten älä pelkää kokeilla. Tänne mahtuu kaikki mikä on käsillä. Jos haluat, että ruokalaji tarjoillaan välipalana, sen täytteeksi sopivat makkarat, sienet, lihapalat, äyriäiset, juusto, vihannekset ja paljon muuta. Älä unohda täyttää kaikkea tarpeeksi majoneesilla tai muulla sopivalla kastikkeella ja koristella myös hienonnetuilla yrteillä.

Jos valmistat tartletteja jälkiruoaksi, voit monipuolistaa sitä raejuustolla ja vaniljakastikkeella sekä runsaalla hedelmä- ja marjatäytteellä. Monet kotiäidit kaatavat tällaiset täytteet omalla hyytelöllään, joka näyttää alkuperäiseltä ja viettelevältä. Voit koristella tällaisia ​​ruokia kuorrutuksella, karamellilla, raastetulla suklaalla.

Joka kerta kun saamme vieraita, mietimme kuinka kohdella heitä niin epätavallisesti. Huolimatta monista mielenkiintoisista resepteistä haluat aina yllättää läheisesi jollakin uudella. Tarjoamme sinulle erittäin yksinkertaisen ja poikkeuksellisen reseptin. välipalat.

Lehtitaikinakorit upealla kurpitsatäytteellä, kerman alla tahmealla juustolla - värikäs lisä mihin tahansa pöytään. Vaikein osa niiden valmistamisessa on sulatus. lehtitaikina. Jopa aloittelija selviytyy helposti tällaisesta ruoasta.

Ainesosat

Ruoanlaitto

1. 1 Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli.
2. 2 Paista valmistetut vihannekset paistinpannussa kasviöljyssä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Vähennä lämpöä, lisää kerma, suola, pippuri ja raastettu kova juusto.
3. 3 Paista aineksia jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Anna täytteen jäähtyä.
4. 4 Kauli ja leikkaa taikina neliöiksi videon osoittamalla tavalla. Kaada taikina muffinivuokiin, täytä täytteellä ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä.
5. 5 Lähetä muotit 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
6. 6 Kun avoimet piirakat ovat valmiita, koristele ne hienonnetuilla yrteillä.

Onnittelut, kirkkaat korit täytteellä ovat valmiita! Tarjoile lämpimänä. Täytteeksi voit käyttää mitä vain sydämesi kaipaa: jauhelihaa, perunoita, sieniä, kanaa ja paljon muuta. Toivomme, että pidät tästä ideasta, jaa se ystäviesi kanssa!

Tämä on klassinen alkupala, joka koristaa minkä tahansa loman pöytää. Tässä artikkelissa on lueteltu taikinareseptit ja -menetelmät korien leivontaan.

Jo monta vuotta, täytetyt tartletit - johtava välipala mihin tahansa juhlapöytään tai buffetiin. Tämä tapahtuu, koska sen helppo kokata, voit aloittaa mistä tahansa aineksesta, ja se on kätevä syödä.

Tartlet on eräänlainen syötävä taikinakulho pieni koko. Haluttaessa se voidaan täyttää vihanneksilla, hedelmillä, pateilla, liha- tai kalasalaatilla, kermalla tai hillolla. Paljon vaihtoehtoja. Ruokalaji kiinnittää välittömästi vieraiden huomion kaikkien pöydällä olevien herkkujen joukossa, ja aina, kuten he sanovat, "hajoaa räjähdyksellä".

Avain onnistuneeseen tartlettiin on herkullinen taikina, jota voidaan täydentää täytteellä. Voit ostaa sen tietysti kaupasta jo valmiina. Kuitenkin niille, jotka haluavat luoda oman ainutlaatuisen ruokalajinsa, on hyödyllistä tietää kotitekoisia taikinareseptejä omin käsin.

Tartlet - valmis ateria

Lehtitaikina tartletteille (tavallinen):

Tarvittaisiin:

• Jauhot- 550 g (plus vielä 30 g ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Margariini– 220 g (voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi

Ruoanlaitto:

• Ensinnäkin sinun tulee siivilöidä jauhot siivilän läpi. On hyvä, jos teet sen kahdesti.
• Vatkaa munat veden kanssa
• Sulata margariini mikrossa ja sekoita munavaahtoon.
• Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile palloksi.
• Taikina tulee kääriä kalvoon ja jättää "lepäämään".
• Valmis taikina tulee levittää leivinmuotteihin. Myös lehtitaikina voidaan leikata ympyröiksi ja paistaa, levittää pergamentille.
• Tällainen taikina paistetaan tarpeeksi nopeasti, 15 minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Kotikorit

Herkullinen murokeksi taikina tartletteille: resepti

Lehtitaikina on melko kevyttä ja murokeksi miellyttävän tiheä. Herkullinen murokeksi taikina voi täydentää hyvin mitä tahansa täytteitä.

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (plus noin 30 g lisää ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Munat- 8 kpl.
• Vesi- 3 kuppia (kuorittu, ei kuuma)
• voita(73 % rasvaa) - 250 g (pehmeä)
• Suola tai sokeri(tarlettin tyypistä riippuen)

Ruoanlaitto:

• Vesi tulee kaataa kattilaan
• Laita kattila pienelle tulelle ja lisää voi veteen.
• Sekoita huolellisesti, kunnes voi on sulanut.
• Massa ei saa olla liian kuuma
• Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja (puolet kokonaisesta osasta), vaivaa riittävän "nestemäinen" vaniljakastike taikina.
• Sekoita kaikki munat vähitellen, vaivaa taikina lisäämällä kaikki jauhot.
• Taikinasta tulee melko pehmeää ja joustavaa. Leikkaa lasilla tai kupilla ympyröitä, jotka asetetaan sitten varovasti uunivuokiin.
• Murokeksi taikina paistuu riittävän nopeasti ja 15 minuuttia riittää 200 asteen lämmössä.

TÄRKEÄÄ: Murokeksitartletit sopivat liha- ja makeisiin täytteisiin. Tärkeintä on lisätä sokeria taikinaan makeita tartletteja varten.

Hiekkatarlettien vaiheittainen valmistus

Kuinka tehdä taikina tartleteille helpoin tapa?

Tartlettien nopeaa valmistamista varten juhlapöytään monet kotiäidit tarvitsevat yksinkertaisen taikinareseptin, joka on erittäin nopea keittää.

Tarvitset:

• Jauhot- 2 kuppia siivilöityjä jauhoja
• smetana - 1 kuppi (200 ml, smetanaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa).
• voita (73 %)- 100 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella "levite").
• Suolaa ja sokeria(jos keität makeita tartletteja).

Ruoanlaitto:

• Voi tulee sulattaa huoneenlämmössä pehmeäksi.
• Jauhot on siivilöitävä, voit kahdesti.
• Jauhot tulee kaada työtasolle liukumäellä.
• Pehmeä voi sekoitetaan smetanan kanssa ja vaivaa taikina vähitellen lisäämällä kermainen massa jauhoihin.
• Tuloksena oleva taikina tulee kääriä kelmulla ja lähettää jääkaappiin "lepäämään" vähintään puoleksi tunniksi.
• "Lepoon" jälkeen taikina leikataan ympyröiksi lasin kaulalla. Saadut ympyrät asetetaan muotteihin ja murskataan sormin.
• Tartletteja tulee paistaa noin 25 minuuttia, mutta uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.

TÄRKEÄÄ: Jos tartletit on täytettävä hedelmillä, kermalla tai hillolla, lisää taikinaan sokeria.

Makeiden tartlettien vaiheittainen valmistus

Tarvitset:

• Jauhot- 600 g (noin 3,5 kuppia, siivilöi)
• Maito
• Sokeri
• Hiiva- 1 tl (käytä kuivaa leipomoa)
• Suola- nipistää
• Sokeri- 1 tl hiivalle (lisää lisää, jos tartletit ovat makeisia).
• Kananmuna- 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Kuumenna maito lämpimäksi ja lisää siihen sokeri.
• Kaada hiiva lämpimään maitoon ja anna sen liueta ja käydä.
• Sekoita sitten munat vähitellen maidon joukkoon.
• Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa.
• Jotta taikina ei tartu pintaan, johon vaivaat, eikä jää käsiisi, sinun tulee rasvata ne kasviöljyllä.
• Valmiin taikinan tulisi "levätä" hieman, ja vasta sitten se voidaan levittää leivinmuotteihin.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Yksinkertaisia ​​mutta herkullisia tartlettireseptejä

Makea tartlet-taikina: reseptit

Tällaiset tartletit täydentävät onnistuneesti makeaa pöytää lapsille ja aikuisille. Ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä: kerma, raejuusto, hedelmät, suklaamousse.

Tarvitset:

• Jauhot
• voita - 1 pakkaus (200 g mitä tahansa rasvaa, voit käyttää sen sijaan kasvis-kerma-seosta).
• Sokeri- 2 tai 3 kuppia (säädä tartlettien makeutta maun ja mieltymysten mukaan).
• Kananmuna- 2 kpl. (kana)

Ruoanlaitto:

• Sulata voi mikroaaltouunissa
• Sekoita sulatettu voi sokerin ja kananmunien kanssa. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa joustavaa taikinaa.
• Taikina tulee kääriä kalvoon ja pitää puoli tuntia jääkaapissa.
• Leikkaa taikina ympyröiksi käyttämällä lasin kaulaa ja laita ne muotteihin murskaamalla reunat sormin.
• Tartletit paistetaan tarpeeksi nopeasti, 20-25 minuuttia riittää, jos uunin lämpötila on enintään 190-200 astetta.

Makeat tartletit - tapoja tehdä taikina ja resepti

Makeuttamattoman taikinan resepti tartletteille

Tarvitset:

• Jauhot- 1 kasattu lasi (noin 300 g)
• voita– 1 pakkaus (200 g, voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä vain keltuaisia)
• Suola- hyppysellinen tai enemmän, navigoi maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Jauhot ja suola sekoitetaan vähitellen massaan
• Saatu taikina kääritään kelmulla ja säilytetään jääkaapissa puoli tuntia.
• Tämän jälkeen taikina kaulitaan, leikataan ja laitetaan muotteihin.
• Paista tartletteja 25 minuuttia. Uunin lämpötila ei saa olla yli 200 astetta.

Universaalit tartletit

Kuinka keittää taikina friteeratuille tartleteille?

Uppopaistaa - alkuperäinen tapa keittää tartletteja. Ne ovat erittäin joustavia, öljyisiä ja pitävät muotonsa hyvin. Tällaiset tartletit voidaan täyttää kermalla, kaviaarilla tai maksapastalla. Herkullinen!

TÄRKEÄÄ: Sen lisäksi, että sinulla on oltava sellainen laite kuin uppopaistettu(se voidaan muuten vaihtaa käyttämällä öljyä ja kattilaa), on tärkeää "ajatella" malli taikinan kastamiseen kuumaan öljyyn. Käytä tätä varten metallipuikkoon kiinnitettyä metallimuottia. Muotti voidaan pitää kiinni myös pihdeillä (puhdas).

Tarvitset:

• Jauhot- määrää ei ole rajoitettu. Sinun tulee katsoa taikinan tiheyttä: ei liian jyrkkää eikä liian nestemäistä.
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 kuppi (voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa).

Ruoanlaitto:

• Maito sekoitetaan kananmunien kanssa vatkaimella. Massa voidaan suolata maun mukaan.
• Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja, kunnes taikinasta tulee haluamasi koostumus.
• Leikkaa taikina ympyröiksi ja laita muotteihin.
• Kasta taikinamuotti kuumaan öljyyn. Paista taikinaa enintään minuutti. Anna tortun jäähtyä ja täytä vasta sitten täytteellä.

Hiivattomat lehtitaikinatartletit: taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (plus noin 30 lisää ripottelua varten, muista siivilöidä jauhot).
• Margariini- 220 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella "levitteellä" tai vaikka voilla).
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi- 1 kuppi (kuorittu, lämmin)

Ruoanlaitto:

• Sekoita munat maitoon
• Sulata margariini mikrossa, sekoita munamassaan.
• Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot vähitellen ja vaivaa taikina.
• Anna taikinan levätä puoli tuntia ennen paistamista.
• Valmis taikina tulee levittää leivinmuotteihin.
• Tällainen taikina paistetaan tarpeeksi nopeasti, viisitoista minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Tartletit ilman hiivataikinaa

Hiivataikinatartletit: taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (noin 2 kuppia, siivilöi)
• Maito- 1 kuppi (200 ml mitä tahansa rasvaa)
• Sokeri- 100 g (jos leivot makeita tartletteja)
• Hiiva- 1 pussi (tämä on noin 10 g, käytä kuivaa leipomoa).
• Suola- nipistää
• Sokeri- 1 rkl. hiivan käymiseen
• Kananmuna- 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Kuumenna maito, liuota siihen sokeri ja lisää hiiva. Anna käydä 15 minuuttia.
• Lisää munat maitoon ja sekoita huolellisesti.
• Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä ja vaivaa taikina.
• Valmiin taikinan tulee levätä hieman.
• Jaa taikinapalat muotteihin.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Hiivapohjaiset tartletit

Kuinka valmistaa herkullista dieettitaikinaa tartleteille?

Tarvitset:

• Jauhot- 0,5 kuppia (käytä täysjyvätuotteita)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Raejuusto– 100 g (0 % rasvaa)
• Tärkkelys- 2 rkl. (vain maissi)

Ruoanlaitto:

• Raejuusto hierotaan siivilän läpi
• Muna ja tärkkelys häiritsevät raejuustoa
• Lisää jauhot
• Tuloksena oleva taikina tulee laittaa sormillasi muottiin
• Jos taikina on tarpeeksi murenevaa, lisää vain vähän vettä.
• Paista näitä tartletteja 15 minuuttia enintään 170-180 asteen lämpötilassa.

Kuinka valmistaa herkullista happamatonta taikinaa tartleteille?

Tarvitset:

• Jauhot- 1 kuppi (noin 250-300 g, siivilöi)
• voita– 200 g (1 pakkaus, 73 % rasvaa)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä reseptissä vain keltuaisia)

Ruoanlaitto:

• Voi pehmenee ja sekoittuu hyvin keltuaisten kanssa.
• Jauhot kaadetaan vähitellen
• Taikina on joustavaa ja sopii helposti muotteihin.
• Paista 10-15 minuuttia korkeintaan 200 asteen lämpötilassa.

Herkullinen tee-se-itse-tartlet-taikina

Tartletit - ruisjauhotaikina: resepti

Tarvitset:

• ruisjauho- 1 kuppi (250-300 g, ei tarvitse seuloa).
• Munat- 2 kpl.
• Leivinjauhe- 0,5 tl
• Suola- maun mukaan (et voi lisätä ollenkaan)
• voita- 20 g (voidaan korvata margariinilla)

Ruoanlaitto:

• Munat vatkataan ja sekoitetaan voin kanssa
• Leivinjauhe ja jauhot sekoitetaan massaan
• Jos massa on liian pehmeää, lisää ruis- tai vehnäjauhoja.
• Kaada taikina muotteihin ja paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Tartletit: choux-taikinaresepti

Tarvitset:

• Jauhot– 0,5 kg (seulonta ei ole tarpeen)
• Munat- 8 kpl.
• Maito- 3 kupillista (voit käyttää mitä tahansa rasvaa).
• voita- 200 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella).
• Suola- maun mukaan (valinnainen)

Ruoanlaitto:

• Munat vatkataan voin kanssa
• Maito lisätään massaan
• Massa laitetaan tuleen ja sekoitetaan huolellisesti
• Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa kiehumatta.
• Kun massa muuttuu liian tiiviiksi sekoittuvaksi, sammuta lämpö.
• Anna taikinan jäähtyä. Lisää jauhot, vaivaa taikina käsin.
• Taikina on erittäin joustavaa. Laita muotteihin ja paista 25 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa.

Paastontartletit: taikinareseptejä

Tarvitset:

• Jauhot - määrää ei ole rajoitettu, katso tiheys.
• Kasviöljy- 0,5 kuppia (käytä mitä tahansa).
• Vesi- 1 kuppi (voidaan korvata omenamehulla)
• Hunaja- 1 rkl. (mikä tahansa, jos tartletit ovat makeita)
• Sokeria maun mukaan(makealle ja suolaiselle tavalliselle)

Ruoanlaitto:

• Jauhot siivilöidään siivilän läpi, voit kahdesti
• Jauhoihin tulee lisätä vesi ja öljy vaivaten taikinaa (jos lisäät hunajaa, se liukenee etukäteen veteen).
• Taikina laitetaan muotteihin ja paistetaan 15-20 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Paaston tartletteja

Vohvelitaikina tartletteille: resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 1,5 kupillista (muista siivilöidä)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 kuppi (voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta).
• Margariini- 50 g (voidaan korvata kasvis-kerma-seoksella).
• Sokeri- 0,5 kuppia (voit säätää sokerin määrää maun mukaan).
• Sooda- 0,5 tl (voidaan korvata leivinjauheella).
• Suola- maun mukaan (voidaan jättää kokonaan pois)

Ruoanlaitto:

• Jauhot siivilöidään yhdessä soodan tai leivinjauheen kanssa
• Sekoita maito kulhossa kananmunan ja margariinin kanssa
• Kaikki aineosat sekoitetaan, sokeri lisätään
• Taikinan tiheyden tulee olla samanlainen kuin hyvin paksu smetana.
• Taikina kaadetaan muotteihin ja lähetetään kuumaan uuniin (200-220 astetta) 15 minuutiksi.

Tartletteja valmiista lehtitaikinasta ilman muottia

Valmis lehtitaikina, jota voi ostaa kaupasta, yksinkertaistaa tartlettien valmistamista jokaiselle kotiäidille. Tämä taikina on erittäin herkullinen ja nopea valmistaa. Myymälässä voit valita miten hiiva ja hiivaton taikina.

Kaupassa ostetun taikinan kanssa työskentely ei ole ollenkaan vaikeaa, etkä edes tarvitse erityisiä leivinastioita. Ota vain taikinalevy pakkauksesta ja leikkaa siitä lasilla (tai lasilla) suhteellisesti tasaisia ​​ympyröitä.

Etsi sitten lasi tai mikä tahansa muu esine, jonka pyöreä pohja on halkaisijaltaan pienempi. Tee leikatun ympyrän sisään sisennys. Nosta tarvittaessa tartletin reunoja käsin hieman ylöspäin. Paistamisen aikana taikina tietysti kasvaa ja kohoaa, mutta korin ominainen muoto säilyy silti.

TÄRKEÄÄ: Paistoolosuhteet ja taikinan uunissa säilytysaika on kirjoitettu jokaiseen valmistajan yksittäiseen pakkaukseen.

Tartlettien leivonta ilman muotteja

Taikina tartleteille silikonimuotteissa: reseptit

Silikoniset leivontamuotit välttämättömät yksinkertaistaa työtä ja tartlettien valmistusprosessia. On paljon kätevämpää ja helpompaa ottaa valmis kori pois tällaisesta muotista. Lisäksi taikina ei tartu reunoihin, vaikka siinä olisi vähän öljyä.

Universaali resepti taikinaan silikonimuotteissa oleville tartletteille:

• Jauhot - 2 kuppia (muista siivilöidä)
• Voi - 100 g (voidaan korvata margariinilla tai kasvis-kerma-seoksella).
• Smetana - 60 g (kaikki rasvapitoisuudet)
• Suolaa ja sokeria (jos paistat makeita tartletteja) maun mukaan.

silikoni muotit

Kuinka ostaa silikonimuotteja Aliexpressistä?

Elämässä tulee tilanteita, jolloin tarvittavat keittiövälineet eivät ole käsillä ja niitä ei yksinkertaisesti ole mahdollista ostaa lähistöltä. Tällaisissa tilanteissa kotiäidit ja kokit tulevat avuksi suurimpien moderni kaupankäyntiresurssi - Aliexpress.

Täällä jokainen kiinnostunut ostaja osiossa "Kotiin ja puutarhaan" voi löytää kohteen "Keittiö". Tämä kansio sisältää paljon keittiövälineet ja työkalut, joka on niin välttämätön päivittäisessä käytössä ja kulinaaristen mestariteosten luomisessa.

Kauppahinnat ovat erittäin demokraattisia ja kaikki Aliexpress-ostoksesi saavat hyvän alennuksen, ilahduttavat sinua lahjabonuksilla ja ilmaisella toimituksella. Täältä voit ostaa parasta muotteja leivontaan. Myymälä miellyttää muottien mallien, kokojen ja kuvioiden valikoimaa.

Kuinka kauan murotaikinatartletit säilyvät?

Ostetut tartletit mistä tahansa taikinasta ovat pakollisia pakkauksessa on säilyvyysaika. Mutta mitä tehdä, jos tapahtuman jälkeen sinulla on paljon omin käsin valmistettuja tartletteja, joita ei ole täytetty täytteellä?

Tosiasia on, että jos säilytät ne oikein, voit helposti pidentää heidän "käyttöikää". Hiekkakorit voidaan taittaa siististi yksitellen, kääriä kelmulla ja säilytä pakastimessa seuraavaan lomaan asti. Tällaiset tartletit sulavat nopeasti ja pakastaminen ei vaikuta niiden makuun millään tavalla!

Tartlet-korit - muodot ja tyypit: valokuva

Tartletteja ja täyttökoreja on valtava määrä tyyppejä ja muotoja. Jotkut niistä tulisi leipoa kotitekoisesta taikinasta, toiset ostetusta. Epätavallisia ja "yksinkertaisia" ovat pitaleipäarkista tehdyt tartletit.
Juustotorttuja

Video: "Tartlets-videoresepti"