Ensimmäisen syntymäpäivän vieton jälkeen lapsen ruokavalio laajenee merkittävästi. Tänä aikana rintamaito ja korvike eivät enää ole valikon perusta, mutta ne voidaan sisällyttää siihen. Asiantuntijat neuvovat olemaan keskeyttämättä imetystä, sillä satunnainenkin imetys on hyödyllistä vauvalle. Jos täydennysruokinta aloitettiin ajoissa, 12 kuukauden kuluttua pääruokaryhmät ovat jo läsnä murusien ruokavaliossa. Selvitämme kuinka koostaa lapsen ruokalista oikein 1-vuotiaana, jotta se on hyödyllinen ja monipuolinen.

Ravitsemusperiaatteet

Vuoden ikäisen lapsen ruokalista tulee järjestää siten, että hän kuluttaa 1200-1250 ml ruokaa päivässä. Tämän tilavuuden optimaalinen jakautuminen:

• aamiainen - 25%;
• lounas - 35%;
• iltapäivätee - 15%;
• illallinen - 25%.

Suositeltu ateriamäärä on 4. Lisäksi voit laittaa välipalan aamiaisen ja lounaan väliin. On tärkeää, että 1-2 vuoden iässä ruokinnan väliset tauot ovat enintään 4 tuntia. Vauvanruokaa kannattaa tarjota suunnilleen samaan aikaan. Tämän ansiosta hän kehittää refleksin: tiettyinä aikoina ruoansulatusjärjestelmä alkaa syntetisoida mehuja ja entsyymejä.

On liian aikaista siirtää 1-2-vuotias lapsi aikuisen ravintoon. Ruoille tulee antaa tahmea koostumus. Joillakin lapsilla on puruhampaat 12 kuukauden iässä. Tässä tapauksessa ruoka voidaan leikata jopa 2-3 cm:n paloiksi.

Monet perheet yrittävät ilahduttaa lapsia suklaalla, leivonnaisilla ja kakuilla. Nämä herkut ovat kuitenkin epäterveellisiä korkean sokeri- ja rasvamäärän vuoksi. Parempi antaa lapselle marmeladia, vaahtokarkkeja, hilloa tai hilloa.

Kuuluisa lastenlääkäri E.O. Komarovsky vaatii, että kaikkien uusien tuotteiden lisäämisen murusien ruokavalioon on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Aloita pienellä määrällä - 5-10 g, mutta ei päivällisellä, vaan aamulla. Jos negatiivisia reaktioita (ihottuma, ulostehäiriö, vatsakipu) ei esiinny, tilavuus voidaan kaksinkertaistaa joka päivä. Et voi syöttää enempää kuin yhden tuotteen 5-7 päivässä.

Aamiainen on oikea aloitus päivälle

Hyvä lukija!

Tämä artikkeli kertoo tyypillisistä tavoista ratkaista kysymyksesi, mutta jokainen tapaus on ainutlaatuinen! Jos haluat tietää, kuinka ratkaista ongelmasi - esitä kysymyksesi. Se on nopea ja ilmainen!

Aamiaiseksi voit keittää puuroa 150-200 ml. On parempi keittää se vedessä ja lisätä sitten maitoa tai seosta. Yli 12 kuukauden ikäiselle lapselle sopivat murovaihtoehdot:

• gluteeniton - tattari, riisi, maissi;
• gluteenipitoisuudella (jos tälle proteiinille ei ole allergiaa) - kaurapuuro, vehnä, mannasuurimot.

Puuroa voidaan täydentää voilla (5 g) ja puolikkaalla kanankeltuaisella. Lisäksi vauvalle tulisi tarjota hedelmäsosetta erikseen tai puuron "täytteenä".

1,5-2-vuotiaan lapsen aamiaisen perusta ei voi olla vain puuro. Toinen vaihtoehto on höyrytetty munakas (valkuaisia ​​ja keltuaisia) sekä voileipä leivän, voin ja juuston kanssa. Tässä iässä vauva voi syödä 15-20 g voita päivässä ja leipää - jopa 40 g. On parempi valita valkoisista jauhoista valmistettuja tuotteita, koska niitä on helpompi sulattaa.

Yli vuoden ikäiselle lapselle lasten voileivät sopivat täydellisesti aamiaiseksi

Aamuaterian tulee sisältää juoma. Vaihtoehdot - heikko tee, hedelmäinfuusio, mehu, kompotti, hyytelö.

Täysi lounas

Vuoden ikäisen lapsen lounas sisältää kolme ruokalajia - salaattia, keittoa ja kasvissosetta lihan tai kalan kera. Aterian alussa muruksi voidaan tarjota raakoja vihanneksia hienonnettuna tai karkeasti raastettuna. Kurkut, retiisit, tomaatit, porkkanat kelpaavat. Salaattia saa maustaa smetalla (5-10 g) tai kasviöljyllä (5-7 g).

1. Maito nuudelit. Pastaa ei tulisi antaa useammin kuin kerran viikossa. Enimmäismäärä on 35 g.
2. Kasvis - reseptit kaikista lapselle tutuista vihanneksista - borssi, kaalikeitto, kukkakaalikeitto ja niin edelleen. Keitot voivat olla tavallisia tai nestemäisiä soseita.

Toinen ruokalaji on kasvissose ja liha. 12 kuukauden kuluttua voit lisätä soseeseen tavallisten perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja erilaisten kaalin lisäksi nuoria herneitä, punajuuria, papuja, naurisia.

Perunoiden tulee olla enintään 1/3 toisesta ruokalajista. Tämä vihannes sisältää runsaasti tärkkelystä. Se voi aiheuttaa ylipainonnousua, lisääntynyttä kaasuntuotantoa suolistossa, uloste-ongelmia ja allergioita.

Vasikanliha, naudanliha, kani sopivat liharuokiin. Mahdollisia vaihtoehtoja ovat kotletit, perunamuusi, lihapullat tai soufflet. On parempi olla antamatta pojallesi tai tyttärellesi luu- ja lihaliemiä. Kypsennä liha erikseen. Vuoden kuluttua voit lisätä kanaa ja muita eläimenosia ruokavalioon - sydän, kieli, maksa. Rasvaista ja vaikeasti sulavaa lihaa (sianlihaa, ankkaa, hanhia, lammasta) ei suositella alle 2-3-vuotiaille lapsille. Lisäksi ei ole vielä tullut aika tutustua vauvaan makkaroihin.

Vuoden kuluttua ruokalistaa tulisi monipuolistaa vähärasvaisella kalalla (joki tai meri). Pollock ja kummeliturska ovat hyviä. Voit antaa murusia 25-30 g päivässä.Paras vaihtoehto on kypsentää kalaa 2 kertaa viikossa tarjoten lapselle 70-80 g:n annoksia.

Lounasta tulisi täydentää hyytelöllä, hillotulla tai mehulla. Mehu voi olla vastapuristettua tai teollista. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on valittava steriloidut juomat alle 3-vuotiaille lapsille.

Välipala nukkumisen jälkeen

Kefiiri lapselle - terveellinen ja maukas välipala päiväunien jälkeen

Yksivuotiaan lapsen tavallinen iltapäivän välipala on raejuusto ja kefiiri. Raejuustoruoat - soufflé, juustokakut (smetanakastikkeella), pannukakut raejuustolla - auttavat monipuolistamaan tätä ateriaa. Pannukakkuja tulisi tarjota enintään kerran 7-10 päivässä lähempänä puolitoista vuotta, jolloin muruilla on riittävä määrä hampaita. Iltapäivän välipalan tulee sisältää myös mehua tai hedelmäsosetta. Joskus taaperolle voidaan antaa keksikeksejä.

On tärkeää valita oikeat maitotuotteet. Raakamuodossa lapsi saa tarjota vain vauvan raejuustoa ja kefiiriä. Niiden tuotanto on tiukasti säänneltyä ja tarkastettu turvallisuussyistä. Erilaisten ruokien valmistukseen tulee käyttää markkinoita sekä tavallista raejuustoa kaupasta.

Terveellinen illallinen

Päivälliseksi yksivuotias lapsi voi käyttää kasvisruokia lihan tai puuron kanssa. Ravitsemusasiantuntijoiden ehdottamat vaihtoehdot:

• lihasose ja squash-soufflé;
• kaurapuuro kurpitsalla;
• vihannespata ja lihapullat;
• haudutettuja punajuuria ja omenoita.

Täydennys illalliselle - mehu tai hedelmä. Lapsen ruokalistalle 12 kuukauden iässä voit lisätä vähitellen kiiviä, karviaisia, sitrushedelmiä, mansikoita, vadelmia, karpaloita, karhunvatukoita, kirsikoita. Optimaalinen päivittäinen mehu- tai sosemäärä on 100 g.

Yöllä imettävä vauva tulee ruokkia äidinmaidolla, keinotekoisella - seoksella. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on fermentoitu maitojuoma.

Annan sinulle menun

Jotta ei ihmettele vauvan ruokkimista joka päivä 12 kuukauden jälkeen, kannattaa suunnitella viikoittainen menu taulukon muodossa. Tämä lähestymistapa voi auttaa sinua säästämään aikaa ja auttaa sinua luomaan monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion. Äidille erinomainen apulainen on maailmanlaajuinen verkosto, josta löydät monia reseptejä kuvilla.

E.O. Komarovsky neuvoo olemaan yrittämättä esitellä vauvaa moniin uusiin tuotteisiin toisen elinvuoden aikana. Varovaisuutta ja selektiivisyyttä tulee noudattaa, koska hänen maha-suolikanavansa on edelleen erittäin haavoittuvainen.

Viikon ruokasuunnitelma:

Päivä	Aamiainen	Illallinen	Iltapäivän välipala	Illallinen
maanantai	maitokeitto nuudeleilla ja juustolla (suosittelemme lukemista :); höyry munakas; leivän pala.	keitto riisin ja kukkakaalin kanssa; turskan lihapullat; perunamuusi ja vihreät herneet; leivän pala; kompotti.	maitovanukas; makea tee; keksi keksejä.	parsakaali sose; vauvan raejuusto; pala leipää; teetä maidon lisäyksellä.
tiistai	mannasuurimot kurpitsalla; sikuri ja maitojuoma; leivän pala.	kasvissosekeitto; kanan souffle; porkkana sose; hedelmämehu; leivän pala.	raejuustopiirakka; maito; päärynä.	kurpitsa-rahka vuoka; uunissa paistetut omenat kuivattujen aprikoosien kanssa; leivän pala; teetä.
keskiviikko	kaurapuuro; tee, johon on lisätty maitoa; leivän pala.	porkkana sosekeitto krutonkeilla; perunamuusi; siivu höyrytettyä kalaa; kasvissalaatti; marjamehu; leivän pala.	omenasose; keksi keksit; kefiiri.	vuoka lihalla ja punajuurilla; porkkana sose; maito.
torstai	mannapuuro porkkanoilla; tee, johon on lisätty maitoa; leivän pala.	sosekeitto vihanneksilla ja pinaatilla; laiska kaalirullat; haudutetut punajuuret ja porkkanat; ruusunmarja infuusio; leivän pala.	juusto vuoka; päärynä; juustomassaa.	peruna- ja kalavuoka; tee, johon on lisätty maitoa; leivän pala.
perjantai	riisipuuro luumujen kanssa; tee, johon on lisätty maitoa; leivän pala.	kaalikeitto; naudanlihan kotletit; perunamuusi; tomaattimehu; leivän pala.	keksi keksit; Omena; kefiiri.	punajuuri- ja omenasose; vauvan raejuusto; leivän pala; kompotti.
lauantaina	höyry munakas; leivän pala; kompotti.	parsakaali sosekeitto; squash sose; kalkkunan kotletit; leivän pala.	pulla; hedelmät; maito.	nuudelit ja kielen vuoka; leivän pala; hyytelö.
sunnuntai	puuro "Vilojen sekoitus"; syrniki (lisää artikkelissa:); teetä.	kalkkunan sosekeitto (lisää artikkelissa:); squash pannukakut; maksa sose; leivän pala; hedelmähyytelö.	keksejä; kefiiri omenakastikkeella; hedelmiä.	mannasuurimot; höyry munakas; leivän pala; maito.

Puuroa

Riisistä ja luumuista

Riisi- ja luumupuuroa

Ainesosat: luumut (40 g), vesi (50 ml), riisi (40 g), maito (100 ml), voi (6 g), sokeri. Tasot:

1. Pese luumut, laita kattilaan, lisää vesi (kuuma). Keitä kunnes pehmenevät.
2. Sammuta tuli. Jätä luumut veteen 10-15 minuutiksi.
3. Poista kuivatut hedelmät liemestä. Suola nestettä hieman. Kiehua.
4. Pese riisi ja kaada kiehuvaan liemeen luumujen jälkeen. Hauduta kunnes kosteus on imeytynyt.
5. Kaada maito murojen joukkoon. Keitä kypsäksi.
6. Yhdistä silputut luumut ja sokeri riisiin, lämmitä hieman. Täytä öljyllä.

Mannasuurimot kurpitsalla

Mannapuuro kurpitsalla

Ainesosat: kurpitsa (150 g), mannasuurimot (20 g), vesi/maito (150 ml), voi (6 g), sokeri. Tasot:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada siihen kuumaa vettä/maitoa. Keitä pehmeäksi.
2. Lisää mannasuurimot kurpitsaan (ohuena nauhana). Keitä välillä sekoittaen, kunnes se on kypsä.
3. Lisää sokeri ja kuumenna. Täytä öljyllä.

Sekoitus viljaa

Ainesosat: maito (150 ml), kahvimyllyssä murskattu tattari ja riisi (8 g kumpikin), vesi (50 ml), voi (6 g), sokeri. Tasot:

1. Kaada tattari ja riisi kolmannella osalla lämmintä maitoa. Sekoita hyvin.
2. Kaada loput maidosta ja vedestä astiaan. Ripottele joukkoon suola ja sokeri. Kiehua.
3. Kaada maidolla laimennettu tattari ja riisi kiehuvaan nesteeseen. Keitä miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen 3-5 minuuttia. Lisää öljyä.

Keitot

Porkkana krutonkeilla

Porkkanakeitto krutonkeilla

Ainesosat: porkkanat (1 keskikokoinen), kasvisliemi (200 ml), riisi (2 isoa lusikkaa), kasviöljy, voita (6 g), valkoisia leipäkrutonkeja. Tasot:

1. Kuori porkkanat. Jauha nauhoiksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle, sekoita porkkanat. Paista vähän.
3. Laita porkkanat kattilaan ja kaada liemi. Kiehua.
4. Lisää puhdas riisi, suola, sokeri. Kokki.
5. Jauha keitto tehosekoittimessa (siivilän läpi). Keitä 2-3 minuuttia.
6. Poista lämmöltä. Päälle voita ja krutonkeja.

Kasvis

Ainesosat: porkkanat (15 g), rutabaga/nauriit (15 g), perunat (20 g), sipulit (10 g), vihreät herneet (10 g), persiljajuuri (5 g), vesi (100 ml), kerma / maitoa (5 ml). Tasot:

1. Pese ja kuori vihannekset. Hienonna porkkanat, rutabagat, perunat, persilja ja sipulit hienoksi.
2. Laita porkkanat ja rutabagat kattilaan. Täytetään vedellä. Kypsennä 15-20 minuuttia.
3. Lisää niihin perunat, herneet, sipulit, persiljajuuri. Kokki.
4. Ota kasvikset pois pannulta ja jauha. Lisää haluttu koostumus keittoon keittämällä.
5. Mausta suolalla ja keitä 1-2 minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää kerma.

Riisi ja kukkakaali

Riisi- ja kukkakaali sosekeitto

Ainesosat: riisi (8 g), kukkakaali (20 g), porkkana (15 g), vesi, kerma/voi (6 g). Tasot:

1. Keitä riisi missä tahansa määrässä suolalla maustettua vettä. Valuta ylimääräinen neste pois. Jauha riisi.
2. Keitä porkkanat ja kukkakaali 150 ml:ssa vettä. Poista kasvikset liemestä. Jauha blenderillä.
3. Yhdistä riisi, kasvissose ja liemi (100 ml). Lisää suolaa. Kiehua. Mausta voilla.

Liha-, kala- ja eläimenosat

Kotletit

Ainekset: naudanliha tai kana (50 g), vehnäleipä (10 g), jäähdytetty vesi. Ruoanlaittovaiheet:

1. Liota leipää kylmässä vedessä. Laita liha lihamyllyn läpi.
2. Yhdistä leipä ja liha. Jauha uudelleen.
3. Lisää jauhelihaan suolaa ja vähän vettä. Lyödä.
4. Muotoile kotletteja. Aseta ne yhtenä kerroksena vuoan pohjalle. Täytä ½ vedellä. Peitettäväksi kannella. Hauduta 30-40 minuuttia. Voit käyttää kaksinkertaista kattilaa.

Kana soufflé

Kana soufflé

Ainesosat: kananliha (60 g), viiriäisen munankeltuainen, voita (6 g). Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha liha kahdesti. Lisää siihen suola ja keltuainen. Sekoita.
2. Voitele muotti voilla. Laita jauheliha siihen. Paista uunissa 30-35 minuuttia.

Analogisesti voit valmistaa souffleen kalkkunan tai kanin lihasta. Tarjoilun yhteydessä astiaan tulee ripotella yrttejä.

Maksasose

Ainesosat: naudanmaksa (50 g), kasviöljy, maito (15 ml), voi (6 g), vesi (25 ml). Tasot:

1. Huuhtele ja puhdista maksa. Leikkaa viipaleiksi.
2. Paista kevyesti kasviöljyssä. Siirrä lämpöä kestävään astiaan.
3. Kaada kuumaa vettä maksan päälle. Paista peitettynä 7-10 minuuttia.
4. Jäähdytyksen jälkeen jauha 2 kertaa ja jauha siivilän läpi. Suola.
5. Lisää kuuma maito. Kiehua. Lisää voita.

Kalakaalirullat

Kalakaalirullat

Ainesosat: kalafilee (50 g), kaali (2 lehteä), riisi (15 g), sipuli (1/4), kasviöljy, kerma (15 ml), vesi. Tasot:

1. Huuhtele kaali. Laita kiehuvaan veteen 20 minuutiksi.
2. Hienonna kala ja sipuli. Paista erikseen öljyssä.
3. Keittää riisiä. Yhdistä kala, riisi ja sipuli. Kääri täyte kaalinlehtiin.
4. Öljyä muotti. Laita siihen täytetty kaali. Kaada päälle kerma.
5. Peitä vuoka ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Poista kansi, hauduta 10 minuuttia.

Kala lihapullia

Kala lihapullia

Ainesosat: turska (60 g), vehnäleipä (10 g), viiriäisen munankeltuainen, kasviöljy. Tasot:

1. Puhdista kala sisälmistä, ihosta ja luista. Liota leipää vedessä.
2. Jauha kala ja leipä. Lisää jauhelihaan keltuainen, suola ja öljy. Lyödä.
3. Muotoile palloja. Laita muotoon. Kaada kiehuva vesi puoliksi. Paista uunissa 20-30 minuuttia.

Pataruoat

Kurpitsa ja raejuusto

Ainesosat: kurpitsa (300 g), maito (100 ml), mannasuurimot (50 g), raejuusto (150 g), munat (2), omena (1), kasviöljy, smetana (15 ml), sokeri. Tasot:

1. Kuutioi kurpitsa. Paista kasviöljyssä tai paista uunissa pehmeiksi.
2. Keitä paksu puuro maidosta ja mannasuurimoista. Hiero raejuusto siivilän läpi.
3. Vatkaa kaksi kananmunaa kevyesti. Kaada pieni määrä erilliseen astiaan.
4. Pese ja kuori omena. Hiero sitä hienolla raastimella.
5. Yhdistä ja sekoita kurpitsa, omena, mannasuurimot, munat ja sokeri. Voitele muotti öljyllä.
6. Laita massa muottiin. Voitele munalla pinnalle.
7. Paista uunissa 30-40 minuuttia. Valuta smetalla ennen tarjoilua.

Kalasta ja perunoista

Kala- ja perunavuoka

Ainekset: perunat (1), kalafilee (150 g), maito (150 ml), viiriäisen muna, voita (6 g). Tasot:

Mitä vanhemmaksi vauvasta tulee, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta rajoituksia on silti useita. 1-vuotiaiden lasten menun tulisi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta hän on kaukana aikuisesta, koska vauvan vartalo ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme valitsemaan oikean ruokavalion 1,5-vuotiaille lapsille, jotta he syövät hyödyllä ja ilolla.

Mitä pitäisi olla pikku figuurin lautasella vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimpiä ravitsemusperiaatteita.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä 4 kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä kokonaisannoksesta, lounasaikaan - 35%, illallisella - 25% ja iltapäiväteellä - 15%. Tämä jakelu opettaa hänet jatkamaan syömistä kunnolla.

Ruoan rakenne

Nyt, kun lapsella on paljon enemmän hampaita, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, riittää, että vaivaat sen haarukalla tai hieroa sitä karkealla raastimella.

Pehmeät ruoat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä voidaan antaa kokonaisena viipaloiksi leikkaamalla.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusina tai kohokuvioina, vaan myös kotletteina, lihapullien ja lihapullien muodossa.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ei silti voida hyväksyä ruokavaliossa. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, viljasta vai vihanneksista, me höyrytämme niitä.

Katsotaanpa siis konkreettisia esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen pitäisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen tulisi olla runsaasti kaloreita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuron keittäminen maidolla tai vedellä on optimaalista.

Lasten ruokalista 1,5-vuotiaasta alkaen voi sisältää kaurapuuroa, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. He ovat hyödyllisimpiä. Mitä tulee riisiin, on parempi keittää sitä harvemmin, koska kiillottamaton eli ruskea vauvan ruoansulatuskanavalle on edelleen karkeaa ja valkoinen on vähemmän hyödyllinen.

Tässä muutamia esimerkki aamiaisvaihtoehtoja.

Vaihtoehto I - puuro

Hirssi

Valmistetaan hirssihirssipuuro. Annoksen tulee olla noin 150 - 170 ml.

Hyödyllisimmän puuron keittämiseksi sinun on kypsennettävä sitä mahdollisimman vähän, ja tätä varten sinun on vain liotettava muroja useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein keitettävä, joten se on järkevää liottaa illalla.

• Täytä 2 ruokalusikallista. viljat ja jätä yön yli.
• Aamulla huuhtelemme murot, täytä se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puoli sormea, suolaa ja laita se tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmis puuro, anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijasta voit käyttää makeutusaineena hilloa tai säilykkeitä, mutta hunajaa kannattaa toistaiseksi välttää - tämä on liian allergiaa aiheuttava tuote.

Kaurapuuro

Valmistamme hänen lapsensa 1,5-vuotiaasta alkaen vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei pikaviljoja, koska niistä ei ole enää mitään hyötyä, vain ylimääräiset sokerit ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat valmistaa sen mahdollisimman nopeasti, liotamme myös 2 ruokalusikallista. hiutaleita.

Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä kauhassa niin, että vesi on viljojen tasolla, lisää hieman suolaa ja peitä. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, siinä se, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme myös öljyllä ja lisäämme joko 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi hedelmät ovat hyviä kaurapuuroille. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ja jos vilja on liotettu, niin heti puuron kiehumisen jälkeen.

Vauvan rahka

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskirasva, 9 tai 15%. Ravitsemusasiantuntijat eivät kategorisesti suosittele rustiikkista raejuustoa 1,5-vuotiaille lapsille sen liian korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Annoksen tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää ostettua vauvarahkaa. Lisää halutessasi tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta välttelee puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainekset.

Juustomassa kaurapuurojen kanssa

Jauha ensin 3-4 ruokalusikallista tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useampaan annokseen.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. tuloksena oleva kaurajauho, makeuta oman harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voi muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

On myös hyvä lisätä ¼ banaania rahkaan - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman munakkaan kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita lautasella 1 muna ja 3 rkl. maitoa, suolaa.
2. Sitten otamme pienen kannellisen purkin, voitele seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Tason tulee vastata munakkaan korkeutta.
3. Laitamme tuleen ja suljemme pannu kannella. Keitä munakasta keittämisen jälkeen 20 minuuttia, sammuta se, anna jäähtyä avaamatta ja ota pois. Tätä varten ravista purkkia, jolloin munakas liukuu itsestään ulos.

Jos lapsi rakastuu tähän ruokaan, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota viipaleen leipää ja voita. 1,5-vuotiaasta lähtien lapsi voi jo saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Valkoinen leipä tai leipävoileipä on paras vaihtoehto, sillä ruislajikkeet ovat paljon vaikeammin sulavia ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla tulisi muistamme olla suurin ruokamäärä, joten aluksi voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalu ei kuole ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiikkaa ja vaikuttavat positiivisesti koko kehoon, joten salaattiakaan ei kannata laiminlyödä.

No, jos lapsi ei ole ensiruokien metsästäjä, hänestä tulee sitäkin enemmän arvokas vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme sesongin kasviksista - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Leikkaamme kaikki hienoksi tai kolmeksi raastimella. Annoksen tulee olla noin 1,5 ruokalusikallista, täytä se ½ tl. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä teemme salaatteja keitetyistä punajuurista, kiinankaalista (erittäin hienonnettuna) ja porkkanoista. Valkopäinen on parempi jättää enintään 2 vuodeksi - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen sisältää keittojen valmistusta, sekä kasvis- että lihaliemellä, joten voimme turvallisesti valita, mistä lapsi pitää. Pääehto on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen on välttämättä oltava eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri riisin kanssa

Sen sisältämien vihannesten ansiosta siinä yhdistyvät myös salaatin ominaisuudet.

• Valmista 2 annosta, ota 60-70 g broilerin filee, täytä se 2 lasilla suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Raasta sillä välin kolme 30 g raakaa punajuurta (3 x 2 cm lohko), kuori ½ keskikokoista tomaattia ja leikkaa hienoksi yhdessä ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana kiehuu, suolaa se maun mukaan ja lähetä vihannekset 10 minuutin odotuksen jälkeen liemeen. Laita sinne ½ ruokalusikallista valkoista riisiä. Keitä kunnes murot ovat valmiita.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile maustaen 1 tl vähärasvaista smetanaa tai samalla määrällä oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalilla

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai meriantura. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja laita tuleen.

1 iso kukkakaalin kukinto (50 g) pestään hyvin ja pilkotaan hienoksi. Hienonna myös ¼ pieni sipuli ja sama määrä paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihanneksia ja lisäämme suolaa. Keitä kunnes kukkakaali on valmis.

Halutessasi voit lisätä ½ ruokalusikallista tähän keittoon. vermicelli "Web", joten siitä tulee tyydyttävämpää, mutta muista, että useammin 2-3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaalle lapselle ei tule antaa pastaa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi usein valita perunoita - siinä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauvasi muhentamaan muista vihanneksista. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanoita, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valinnanvaraa riittää!

Valmistamme myös murojen lisukkeita.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

2 annokseen tarvitsemme: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Pilko kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Lisää ½ rkl sinne. riisi, suola ja kaada 1/3 kupillista maitoa.

Hauduta muroja kypsäksi ja kaada kypsennyksen lopussa joukkoon erikseen vatkattuna raaka kananmuna. Sekoita muhennos useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Tämä ruokalaji, kuten näet, yhdistää sekä kasvis- että proteiinikomponentit.

Vaihtoehto 2 - maksasoufflé vihanneksilla

Soufflen valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunan tai kananmaksaa - ne ovat maultaan pehmeämpiä ja pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme tehosekoittimeen 200 g maksaa, murusia yhdestä valkoisen leivän viipaleesta, 50 ml maitoa ja 1 muna. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Lisää suolaa, sekoita uudelleen ja levitä silikonimuotteihin täyttäen ne 2/3.

Paistamme souffléa tai sarjakuvakeittimessä "höyrykeitto"-tilassa, mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita muotit uunipellille, joka on puoliksi täytetty vedellä, ja kypsennä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen ohjeen mukaisen kasvispatan kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Puolentoista vuoden lapset pitävät kovasti kuivatuista hedelmistä. Valmistamme sen melkein makeuttamattomana, koska maku on jo hyvin rikas.

• Litraan juomaa tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhtelemme kaikki perusteellisesti siivilä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää hieman ja sammuta.

Tarjoile jäähtyneenä.

Iltapäivän välipala

Väliaterialla tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmää - 1-2 omenaviipaletta, kuivattuja tai makeuttamattomia keksejä.

Makeistuotteista, kuten kakuista ja suklaakeksistä, on parempi välttää, koska ne voivat aiheuttaa allergiaa 1,5-vuotiaana.

Tai voit valmistaa ihanan porkkanavuokan, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita miedolla lämmöllä ja 20 g mannasuurimoa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsennetyt.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja vatkaa joukkoon 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80 - 100 g raejuustoa.
5. Sokeria maun mukaan, sekoita uudelleen.
6. Levitä seos voideltuun paistinpannulle, uunipellille tai täytä sillä silikonimuotteja ja lähetä se paistamaan 25-30 minuuttia 180 °C:ssa.

Tarjoile valmistettu vuoka smetanan ja hillon kanssa.

Illallinen

Illalliselle annoksen 1,5-vuotiaiden lasten ruokalistalla tulee olla pieni, mutta paljon kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalapilaf

Valitsemme kalafileet lapsen maun mukaan, muistaen, että se ei saa olla rasvaista ja luista.

• ½ keskikokoista porkkanaa raastimella, ½ sipulia hienoksi pilkottuna.
• Kuumenna 2 tl pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. oliiviöljyä ja laita siihen vihanneksia, suolaa.
• Pidämme ne, sekoita 5 - 7 minuuttia.

Leikkaa 100 g kalafileitä kypsennyksen aikana paloiksi. Lähetämme vihanneksiin, sekoita. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laita sekin pannulle. Täytä sormesi vedellä ja sulje.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Vaihtoehto 2 - kalkkunan kotletit tattarilla

• Leikkaa 200 g fileetä kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon sekä 2 viiriäisen munaa (tai ½ kananmunaa), 1 rkl. korppujauhoja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauha kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15-20 minuuttia ja muotoile siitä kotletteja.

Voit valmistaa niitä kaksinkertaisessa kattilassa, monitoimikeittimessä ("höyrytetty"-tila) tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten menu ei estä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullista ja mielenkiintoista ruokaa vauvallesi voi olla! Lasten menu 1-vuotiaasta alkaen on hyvin monipuolinen. Kokkaa ja ilahduta pientä uusilla mauilla!

Kun vauva on 1-vuotias, rintamaitoa tulee silti olla hänen ruokalistallaan, jos mahdollista, vähintään kerran päivässä tai öisin. Se sisältää vasta-aineita, jotka auttavat torjumaan tartuntatauteja, ja toisena elinvuotena äidin rinnalla on ei niinkään "ravitseva" kuin suojaava rooli: vauva tuntee rauhan ja turvallisuuden tunteen. Äiti tuottaa juuri sen määrän, mitä vauva tarvitsee, koska rintamaito mukautuu täydellisesti hänen tarpeisiinsa, mukaan lukien sen ainutlaatuiset ravitsemukselliset ja suojaavat ominaisuudet, joten on mahdotonta syödä liikaa.

Maidonkorvikkeilla ruokinta, jos lasta ruokittiin pulloruokinnassa ja täydennysruokinnassa enintään vuoden ajan, tulee suorittaa hitaasti, koska seoksella ei ole niin hyödyllisiä ominaisuuksia kuin rintamaidolla. Useimmiten lastenlääkärit suosittelevat seoksen sisällyttämistä 1-vuotiaan lapsen ruokalistaan ​​enintään 1-2 kertaa päivässä: aamulla ja illalla, noudattaen tiukasti pakkauksessa ilmoitettua määrää tälle iälle.

Mitä maitotuotteita lapsi voi syödä 1-vuotiaana

Maitotuotteet sisältävät runsaasti proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapselle. Keitetyn lehmänmaidon lisääminen valikkoon 1 vuoden kuluttua on äidin yksilöllinen päätös lastenlääkärin osallistuessa ja jos lapsella ei ole allergiaa lehmänmaidon proteiinille. Monet lastenlääkärit suosittelevat tällaisen allergian riskin vuoksi kokeilemaan täysmaitoa vasta 2 vuoden kuluttua, ja ennen tätä ikää he neuvovat antamaan seosta kerran päivässä.

Tietoja kefiristä

Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemusinstituutti suosittelee kefirin käyttöönottoa vasta 1 vuoden iässä tai ainakin aikaisintaan lapsen 9-10 kuukauden iässä ja tilavuudeltaan enintään 150-200 ml päivässä. Kefirillä on korkea happamuus, joten suuria annoksia nauttiminen varhaisessa iässä voi johtaa mikroskooppisiin verenvuotoon suolistossa, hemoglobiinitason laskuun. Joten kefiiri 1 vuodesta 200 ml:aan päivässä (ei enää) parantaa vauvan sydämen ja verisuonten toimintaa, rauhoittaa hermostoa, aktivoi munuaisia ​​ja suolistoa, lisää vastustuskykyä sen sisältämien maitohapon ja bifidobakteerien ansiosta .

Jogurtista

Jogurtit valmistetaan bulgarialaisen bacillus- ja termofiilisen streptokokkifermen avulla, toisin sanoen maitohappoviljelmillä, jotka antavat jogurteille ainutlaatuisen maun ja hyödyllisyyden. Mutta vain elävät jogurtit, joita ei ole lämpökäsitelty, ovat hyödyllisiä. Kuinka selvittää: enimmäissäilyvyys on 30 päivää +2 - +8 asteen lämpötiloissa, ne sisältävät mineraaleja, vitamiineja ja bakteereja. Pitkään säilyvissä jogurteissa ei ole bakteereja, mutta ne ovat täynnä säilöntäaineita ja aromaattisia lisäaineita, minkä ansiosta ne voivat olla alkuperäisessä muodossaan jopa 3 kuukautta ilman jääkaappia.

1-vuotiaan lapsen ruokalistalla tulee olla "elävää" maitoa (ei kermaista!) Jogurttia, erityisen vauvanruokayhtiön valmistamaa. Tämä jogurtti säilyy vain muutaman päivän ja siinä on vähän hiilihydraatteja ja rasvoja.

Tietoja raejuustosta

Raejuuston kulutus 1 vuodessa on 50 grammaa päivässä. Raejuusto on hyödyllinen proteiinin ja kalsiumin varastona, mutta määrää ei saa ylittää, koska ylimääräinen proteiini voi aiheuttaa ruokahalun laskua ja harvoissa tapauksissa liikalihavuutta.

Päivän tai kahden kuluttua voit antaa lapsellesi pienen määrän smetanaa, hienoksi raastettua juustoa tai kermaa.

Mitä muroja yksivuotias lapsi voi syödä?

Puuro sisältää hiilihydraatteja, kivennäisaineita, kasviproteiineja, vitamiineja. Hyödyllisimmät tässä suhteessa ovat tattari ja kaurapuuro, kaurapuuro ja maissi - seleenin lähde. Mannasuurimoa ei suositella usein antamaan sen korkean gluteenipitoisuuden ja vähäisen vitamiini- ja kivennäisainemäärän vuoksi. Riisipuuro sisältää B- ja E-ryhmän vitamiineja, kivennäisaineita, mukaan lukien kaliumia ja kalsiumia, joten kahdesti viikossa riisi ei vain lisää kylläisyyttä, vaan myös normalisoi ruoansulatusta lapsille, joiden ulosteet ovat liian tiheitä ja nestemäisiä. Vehnäpuuroa suositellaan ehdollisesti korkean gluteenipitoisuuden vuoksi, jolle allergiat ovat niin yleisiä.

Mitä hedelmiä ja vihanneksia lapsi voi syödä 1-vuotiaana

Tietoja hedelmistä

1-vuotiaan lapsen ruokalistalle voit jo vähitellen sisällyttää appelsiineja, aprikooseja, kiivejä, mansikoita, kypsää mangoa, mutta tärkeimmät tietysti jäävät omenat, päärynät ja banaanit, jotka voidaan lisätä kaurapuuroon tai riisipuuro. Hedelmät päivässä ei saa ylittää 100 ml, plus mehu - myös enintään 100 ml. Kauden marjat ovat hyödyllisiä: puolukat, karpalohyytelö, herukat, karhunvatukat, kirsikat. Huomaa: siemenillä varustetut marjat tulee pyyhkiä siivilän läpi ja vain hedelmäliha antaa lapselle, äläkä unohda poistaa siemeniä kirsikoista ja kirsikoista etukäteen! Rusinoista, luumuista, omenoista ja ruusunmarjoista valmistetut kompotit ovat hyödyllisiä ja maukkaita. Rypäleiden antamista 1-vuotiaalle lapselle ei suositella, koska suolistossa on lisääntynyt käymisprosessi, jota seuraa kaasun muodostuminen ja turvotus.

Tietoja vihanneksista

Johtajat ovat porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, keitetty ja muussattu tai leikattu pieniksi paloiksi. Uudesta voit syöttää valikkoon pieninä määrinä palkokasveja: papuja, vihreitä herneitä. Mutta ne tulisi antaa lapselle 1 GD:llä tiukasti pieninä annoksina (ne lisäävät peristaltiikkaa) ja keitetään huolellisesti. Jotta papuja ei kypsennetä 1,5 tuntia tai pidempään, on parempi ostaa purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa. Seuraa vain koostumusta huolellisesti: on ihanteellista, että mukana on vain papuja, suolaa, sokeria, vettä ja pieni määrä mausteita. Vältä papuja ja herneitä E-lisäravinteiden, tärkkelyksen ja Uschus-tölkeissä!

Mitä lihaa ja kalaa voidaan antaa vuoden ikäiselle lapselle

Kaikki liharuoat, olipa se sitten murskattua lihaa tai lihapullia, tulisi antaa vain päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta ne ehtivät sulaa ennen nukkumaanmenoa. Lapsia voidaan ruokkia paitsi soseutetulla lihalla, myös tehdä höyrykylpyjä, lihapullia, keittoa lihapullien kanssa. Johtajat tälle ajanjaksolle: vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa, vähärasvaista sianlihaa, kanaa, naudan kieliä, jos mahdollista, kani ja kalkkuna.

Mitä lihaa ja lihatuotteita (mukaan lukien siipikarja) ei saa antaa vuoden ikäiselle lapselle?

• rasvaista sianlihaa
• makkarat
• makkarat
• makkarat
• vesilintujen liha (ankat, hanhet)
• puolivalmiita tuotteita.

Ruokalistalle kannattaa valita vähärasvainen kala: pollock, turska, kuha, meribassi. Voit tehdä höyrykylpyjä, kohokkaita, muhentaa kasvisten kanssa tai tarjoilla yksinkertaisesti keitettyjä fileitä soseettuna tai paloina. Tärkeintä on poistaa huolellisesti kaikki luut, myös pienet, älä missaa yhtäkään! Kaviaari sisältää runsaasti hyödyllisiä kivennäisaineita, happoja, mutta sitä tulisi antaa pieninä määrinä (useita munia) ja hyvältä valmistajalta, koska 1-vuotias lapsi voi aiheuttaa vakavia allergioita sekä itse kaviaarille että säilöntäaineille purkkeissa.

Voiko vauvalla olla munasoluja 1-vuotiaana?

Kananmunat sisältävät runsaasti proteiineja, aminohappoja, vitamiineja, mikro- ja makroravinteita, joten on suositeltavaa sisällyttää yksi muna päivässä lapsen ruokalistalle 1-vuotiaana, lukuun ottamatta tapauksia, joissa kanan proteiinia ei siedä. Voit keittää keitetyn munan, höyrytetyn munakkaan. On ehdottomasti kiellettyä antaa lapselle raakoja munia ja osittain keitettyjä munia! Viiriäisen munia on myös hyvä antaa, mutta harvemmin, noin 1-2 kertaa viikossa niiden korkean rasva- ja kolesterolipitoisuuden vuoksi (enemmän kuin kananmunia).

Kuinka antaa lapsellesi voita?

Voita, jonka rasvapitoisuus on 82,5 % (yrttilisäaineita on usein voissa pienemmillä prosenttiosuuksilla), kannattaa levittää leivän päälle tai lisätä vilja- ja kasvissoseisiin juuri ennen käyttöä. Lämpökäsittelyn seurauksena se menettää hyödylliset ominaisuudet. Se on mahdollista myös pienessä määrässä kasviöljyjä: maissi, oliivi, auringonkukka ilman esikäsittelyä.

Myös 1-vuotiaan lapsen ruokalistaan ​​tulee kuulua:

• valkoinen leipä, ei viljaa eikä karkeasti jauhettua, koska kaksi viimeistä on vaikea sulattaa;
• luonnollinen, maustamaton, heikosti haudutettu tee;
• tavallinen keitetty vesi: tarpeen mukaan, myös vapaasti saatavilla aterioiden jälkeen ja välillä.

Ruoan valmistus vuoden ikäiselle lapselle

• Muista ottaa huomioon seuraavat suositukset valmistaaksesi aterioita 1-vuotiaalle vauvallesi:
• kaikki ruokalistalla olevat ruoat on mukautettava vauvan kykyyn pureskella, purra ja imeytyä: joillain lapsilla on 10 hammasta vuodessa, toisilla 4, jotkut sulavat hyvin ja palautuvat kahdesti päivässä, toiset vaativat vaivaa ja säännöllistä luumuhillokkeen juomista - ottaa huomioon lapsen yksilölliset ominaisuudet;
• kaikki ruoka on edelleen soseutettava tai muussattava hienon siivilän läpi;
• jos ei ole aikaa pyörittää lihaa lihamyllyn läpi ja keittää höyrykotletteja, on järkevää ostaa valmiita vauvanruokia erikoisliikkeistä;
• laajentaa lapsen ruokavaliota tälle ikäiselle sallittujen tuotteiden kustannuksella, kokeillaan uusia makuja.

Kuinka paljon vuoden ikäisen lapsen tulisi syödä?

Lapsen ruokinta vuodesta puolitoista, periaatteessa viisi kertaa päivässä, sallitut välit ovat 3-4 tuntia. Jos vauva juo keitettyä lehmänmaitoa, maitoa, jonka hän on juonut vähintään 250 ml:n tilavuudessa, voidaan pitää täysimittaisena ruokinnana. Runsain lounas, kalorimäärältään kevyin, on iltapäivän välipala. Päivän aikana 1-vuotias (täysi) lapsi syö 1000-1200 ml tilavuuden ilman vettä ja teetä.

Lasten reseptejä 1-vuotiaasta alkaen

19 reseptiä lapsille 1-vuotiaille

1.Riisipuuroa lihalla

Liha - 100 gr.

Riisirouhe - 3 ruokalusikallista

Voi on pieni pala.

Ripaus suolaa. Tässä versiossa puuro sopii lapsille 1-vuotiaasta alkaen. Tämän ikäiset lapset pärjäävät riisin kanssa jo hyvin, ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten se on parempi kiertää. Emme myöskään lisää puuroon perunoita ja ylimääräistä rasvaa.

Lapsille voi myös keittää makeaa puuroa luumuilla tai kurpitsalla ja kesäkurpitsalla riisistä.

Riisipuuro lihalla resepti:

1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuore liha, 3 rkl. riisiä, siivu voita kastikkeeksi ja suolaa.

2. Erottele liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin ne kypsyvät.

3. Keitä liha kypsiksi. Noin 1 tunti.

4. Huuhtele riisi.

5. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Sitä haudutetaan noin 20 minuuttia.

6. Kierrä valmiita lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.

7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä kaikkia yhdessä 3 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Huomautus:

Tähän puuron riisiä voidaan käyttää täysjyvänä tai murskattuna. Jos lapsesi on mukavampaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.

Jos lapsellasi on myönteinen asenne vihreitä kohtaan, voit lisätä niitä puuron joukkoon.

Vauvoille voit valmistaa samanlaisen ruoan, vain maidolla perunamuusin muodossa.

2 kukkakaalivuoka

Kukkakaali - 1 kuppi (tai 2 kuppia)

Kova juusto - 70 gr.

Keksit - 1 rkl.

Maito - 2 ruokalusikallista

Öljyn tyhjennys. - 1 rkl.

Kukkakaali, toisin kuin valkokaali, ei aiheuta allergioita, joten se on suositeltavaa keittää pikkulapsille perunamuusina. Vuoden ikäiset lapset eivät voi enää jauhaa, vaan yksinkertaisesti keittää vedessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Kaksivuotiaat lapset voivat tarjota sitä jo eri versioina (keitettynä, haudutettuna, paistettuna), joista yksi on kukkakaalivuoka juustolla. Tämä yksinkertainen ja kevyt kasvisruoka sopii täydellisesti kakkosruoaksi lounaalle tai illalliselle.

Kukkakaalivuoka juustolla - Valmistus:

1. Huuhtele kukkakaali ja pura kukinnoiksi. Laita kattilaan vedellä, lisää suola ja anna kiehua 7 minuuttia.

2. Valmista sillä välin juustokastike. Raasta tätä varten pala juustoa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.

3. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista maitoa.

4. Lisää Art. lusikallinen pehmeää (mikrossa sulatettua tai vain lämmössä sulatettua) voita ja sekoita kaikki keskenään.

5. Kallista keitetty kukkakaali siivilään niin, että vesi lasiutuu. Laita sitten kaali korkeareunaiseen astiaan ja päälle juustokastike.

6. Lähetä lomake uuniin, noin 15-20 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä yrttien kera.

3.Raejuustosoufflé

raejuusto - 600 gr.

mannasuurimot - 1/2 kuppia

vesi - 1 lasi

rakesokeri - 2 ruokalusikallista

vaniljasokeri - 1/2 tl

voita - 2 rkl. l.

kasviöljy - 1 rkl.

muna - 1 kpl.

kivettömiä rusinoita - 1/2 kuppia

marja- tai hedelmäsiirappi - 6 ruokalusikallista

Marmeladin määrä on tarpeen maistaa ja haluttaessa koristella astia tarjoilun yhteydessä.

Juustomassan valmistamiseksi tarvitset 3 litran kattilan.

Keitä mannasuurimot vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

Jauha raejuusto homogeeniseksi tahmeaksi massaksi, laita kulhoon mannapuuron kanssa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Riko muna, erota valkuainen keltuaisesta.

Kuumenna voi nesteeksi.

Lisää keltuainen tuloksena olevaan juustomassaan, kaada voi pois, kaada vaniljasokeri ja kidesokeri, lisää rusinat.

Sekoita saatu seos uudelleen perusteellisesti.

Jatkuvaa ruoanlaittoa varten tarvitset syviä pyöreitä muotteja.

Voitele muotit kasviöljyllä ja laita niihin valmistettu juustomassa.

Laita muotti kattilaan, lisää vesi ja keitä 15-20 minuuttia.

Irrota höyryastiat. Viilentyä.

Tarjoile purkeissa, jos niissä on koristeellinen ilme, tai siirrä tuote lautasille.

Ennen tarjoilua kaada siirappi päälle ja laita marmeladi siirapin päälle kauneuden vuoksi ja mausteeksi.

4 kesäkurpitsavuoka

400 g kesäkurpitsaa,

100 g juustoa

100 g smetanaa

0,5 tl sammutettua soodaa,

150 g jauhoja

0,5 tl suolaa,

Raasta kesäkurpitsa, purista hyvin. Leikkaa tai raasta juusto erittäin hienoksi, hienonna yrtit. Sekoita sooda smetanan kanssa, jätä 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, vatkaa haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Laita sitten juusto, kesäkurpitsa ja yrtit samaan paikkaan, sekoita ja kaada halkaisijaltaan pienimuotoiseen muottiin (rasvaa). Paista 40-50 minuuttia 180 asteessa.

5 kukkakaali sosekeitto

Kukkakaalin kukinnot - 20-25 kukintoja

Perunat - 4 kpl. pieni.

Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.

Kerma - 100 ml. (kerman sijaan voit lisätä 2-3 rkl smetanaa)

Suolaa maun mukaan

Tyhjennys. voita - pala

Kukkakaali on dieetti ja terveellinen tuote. Se on saanut nimensä kukinnoista, jotka muistuttavat kukkia. Eikä ollenkaan monivärisen värjäyksen takia, kuten voisi ajatella näkemättä ja tietämättä tätä tuotetta.

Sitä voidaan lisätä täydennysruokiin alle vuoden ikäisille lapsille, toisin kuin valkokaali. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta vatsakramppeja. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia suolen toimintaa.

Ensimmäiseen ruokintaan sopii yksinkertaisesti muussattu kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla kaalimuusia porkkanoilla. Ja ensimmäisestä vuodesta lähtien lapsi voi valmistaa herkkää kermaista keittoa kukkakaalista ja perunoista. Kuva reseptistä on julkaistu alla.

Kukkakaali-sosekeiton valmistus:

1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunat, riisin, kerman, palan voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, kelpaa smetana (noin 3 rkl.) Tästä määrästä tuotteita riittää 5-6 annokseen. Jos tarvitset pienemmän määrän, vähennä tuotteita suhteessa toisiinsa.

2. Pura kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita kasvikset vesikattilaan ja keitä kypsiksi. Noin 20-25 min.

3. Keitä riisi erillisessä kattilassa.

4. Kaada liemi lasiin pannulta, jossa kasvikset kypsennettiin. Siitä on meille edelleen hyötyä. Lisää keitetty riisi keitettyjen vihannesten joukkoon ja soseuta tehosekoittimella.

5. Sinun pitäisi saada sellainen homogeeninen massa. Mausta suolalla maun mukaan.

6. Lisää pala voita ja kermaa. Sekoita.

7. Sosekeitto saa tämän vaalean värin. Säädä keiton paksuus itse. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää aiemmin valutettu kasvisliemi.

8. Pienille lapsille keitto on parasta tarjoilla sellaisenaan ilman lisäyksiä.

9. Ja vanhemmille lapsille tarjoillaan paremmin kukkakaalikeittoa korppujauhoilla. Tässä tapauksessa on suurempi mahdollisuus, että ruokalaji syödään. Voit myös ripotella keittoon yrttejä tai lehtipersiljaa.

6 kanavanukas

Kana (liha) - 100 g

Vehnäleipä - 10 g

Voi - 1/2 tl

Maito - ¼ lasia

Muna - 1 kpl.

Suolaliuos - ¼ tl

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, jauha. Vieritä toisen kerran lihamyllyn läpi yhdessä valkoisen vehnäleivän kanssa, joka on aiemmin liotettu 1 ruokalusikalliseen maitoa. Tämä massa on pyyhittävä siivilän läpi, laimennettava muulla maidolla paksuksi muruksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen. Laita kaikki saatu massa pieneen, öljyllä paksusti voideltuun mukiin.

Laita muki puoliksi täytettyyn kattilaan kiehuvalla vedellä, peitä pannu kannella, laita liedelle ja keitä 40 minuuttia.

Kana-, vasikan-, maksavanukkaat voidaan tarjoilla perunamuusin tai vihannesten kanssa.

7 kalavanukas

Kala - 100 grammaa

Vesi - 2 ruokalusikallista

Viiriäisen muna - 1 kpl (tavallista kanaa voidaan käyttää)

Voi - 1 tl

Kastikkeeseen:

Smetana 15% rasvaa - 2 ruokalusikallista

kalaliemi - 100 grammaa (puoli lasia)

Jauhot - 1 taso tl

Suolaa maun mukaan

1. Pese kalafilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kun valitset kaloja, anna etusijalle ravinnon lajikkeet (kummeliturska, mentai, tilapia, kuha).

2. Laita viipaloitu filee kattilaan ja täytä se vedellä niin, että filee peittyy ja kypsyy.

3. Laitamme keitetyt ja jäähdytetyt kalat lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimessa, lisää munankeltuainen, voi, sekoita hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini.

4. Jatketaan kastikkeen valmistamiseen. Laimennamme jauhot kalaliemellä (puolet tarvittavasta annoksesta, eli 50 grammaa), sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja. Kaada nyt saatu seos muuhun kiehuvaan kalaliemeen, lisää smetana ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Suodata sitten kastike siivilän läpi ja kiehauta uudelleen.

5. Laita kalamassa muottiin (voit käyttää silikonia), täytä se smetanakastikkeella ja laita uuniin 20 minuutiksi.

8 vauvan lihapullia

Jauheliha - 500 g.

1 sipuli

Leipä - 100 gr.

Riisi - 100 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

0,5 kuppia maitoa

Suolaa maun mukaan

1. Sekoita jauhelihaan hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.

2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihaan

3. Lisää jauhelihaan muna, suolaa maun mukaan

4. Muokkaamme ja keitämme höyrytettyjä kuppeja kypsennettyyn asti (tämä on kätevää tehdä monitoimikeittimessä)

Kasvikset, perunamuusi tai pasta sopivat mainiosti lisukkeeksi.

Vanhemmille lapsille lihapullien kastike on erinomainen lisä. Se voidaan valmistaa kuullottamalla sipulia ja porkkanaa tomaattipyreessä.

9 kalakeittoa

kalafilee - 150 g

1/2 keskikokoista sipulia

1 pieni porkkana

1 keskikokoinen peruna

suolaa ja yrttejä maun mukaan

1. Laita filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kuppia), laita tuleen, lisää hieman suolaa

2. Kun kala on kypsää, laita se erilliselle lautaselle ja suodata liemi.

3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat hienoksi raastimella, laita liemeen kiehumaan. Jos keitto näyttää hieman ohuelta, voit lisätä riisiä.

4. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää kala uudelleen ja jauha kaikki tehosekoittimella.

5. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa

10 perunamuusia

Hiero 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita siivilän läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen saatuun massaan jatkuvasti sekoittaen vähän (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen kuohkea massa. Laita sose lautaselle, kaada päälle sulatettu voi.

11 porkkanasosetta

Pese 100 g porkkanoita, kuori, hienonna, laita kattilaan, kaada hieman kiehuvaa vettä, lisää vajaa teelusikallinen sokeria, peitä ja laita miedolle lämmölle. Hauduta 30-40 minuuttia välillä sekoittaen ja lisäämällä hieman vettä, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Hiero sitten kuumat porkkanat siivilän läpi, kaada 1/4 kupillista kuumaa maitoa, keitä. Lisää tarjottaessa 1/2 tl. voita.

12.Kurpitsa keitettynä

Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, lisää hieman kiehuvaa vettä, lisää hieman suolaa ja keitä kypsiksi. Jäähdytä keitetty kurpitsa lämpimäksi (voit sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai murojen kanssa), hiero siivilän läpi ja tarjoa lapselle.

13 kurpitsaa haudutettuna omenoiden kanssa

Laita pannulle 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa, lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuna omenoita, hieman suolaa ja 1-2 tl. sokeri, 1-1,5 tl. voita, enintään 100 ml vettä ja hauduta kunnes se on kypsää, jäähdytä sitten lämpimäksi ja hiero siivilän läpi. Voit kaataa hieman hyytelöä valmiin ruuan päälle.

14. Kasvissose lajitelma

Porkkanat ja kaali hienonnettuna hauduta kannen alla pienessä vedessä puolikypsiksi, lisää pilkotut perunat ja hauduta vielä 30 minuuttia. Hiero sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumaksi, lisää sitten seokseen hieman kuumaa maitoa ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja vatkaa liedeltä ottamisen jälkeen niin, että sose on kuohkeaa ja ilman paakkuja. Mausta valmis sose 1 tl:lla. voita.

15 riisiä ja porkkanaa

1 rkl. lajitetusta ja pestystä riisistä, keitä hieman viskoosi puuro vedessä. Lisää siihen 1 tl. sulatettua voita, 1/2 munankeltuaista, muussattu 1 tl:lla. kidesokeria 25-30 ml:ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettu hienoon raastimeen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja laita 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (ritilälle kattilassa kiehuvalla vedellä).

Kasviksista ja viljoista valmistettavalle soufflelle voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 ruokalusikallista raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijaan).

16. Lihalla täytetty munakas

50 g keitettyä jauhelihaa

1/2 kahvikuppi maitoa

hasselpähkinän kokoinen pala voita

1 rkl. lusikallinen muussattuja keitettyjä vihanneksia keitosta

persilja

1 rkl. lusikallinen tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja voilla, lisää vatkatut valkuaiset. Voitele kattila, kaada siihen vatkatut munat, upota toiseen vesiastiaan, peitä ja laita hyvin esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Laita valmis munakas lautaselle, laita jauheliha ja kasvikset sille, kääri rullalle ja kaada päälle tomaattimehu.

17. Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirsoja ja oikeita, kun he eivät halua puuroa, mutta ovat kyllästyneitä raejuustoon))

Ainekset:

vauvarahka "Agusha" - 50 g,

tattari - 4 rkl. lusikat,

voita - 1 tl,

smetana - 2 tl,

viiriäisen muna - 1 kpl,

jauhetut keksejä - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari kattilaan. Laita se korkealle lämmölle, ja kun vesi on keitetty, vaihda matalalle ja keitä noin 25 minuuttia. Jauha tattaripuuro blenderillä. Sekoita tattaripuuro huolellisesti vauvan juustomassa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voideltuun muotoon, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa, tasoita pinta ja voitele smetalla. Paista noin 25 minuuttia (180 asteessa).

18. Höyrytetyt juustokakut

Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)

jauhot - 4 rkl. l.

muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)

sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri juustomassaan, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta ei liioittele: kun massa saavuttaa taikinan koostumuksen ja alkaa irrota käsistä, tämä tarkoittaa, että jauhoja on tarpeeksi

3. Purista kokonaisesta taikinapalasta pieniä paloja, rullaa pieniä palloja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan lyhyen matkan päässä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

4. Kypsennä pari 30 minuuttia.

19 lasitettua rahkaa

Raejuusto (raejuusto on otettava kuivana) - 400 g

Voi - 25 g

Kerma (30% rasvaa, mutta vähemmän) - 25 ml

Tomusokeri - 100-150 g

Suklaa - 100 g

1. Sekoita raejuusto, kerma, tomusokeri ja pehmeä voi. Massa ei saa olla nestemäistä (voin ja kerman määrä riippuu juustomassan kosteuspitoisuudesta)

2. Muotoile massasta palloja, kuutioita. Valitse lomake, josta pidät eniten. Laita pakastimeen 10-15 minuutiksi, valmista sillä välin kuorrutus.

3. Sulata suklaa ja kerma suuressa kulhossa. Otamme juustomassat pakastimesta, laitamme ne suklaaseen, rullaamme molemmin puolin ja poistamme 2 haarukalla. Laita leivinpaperille. Laitoimme sen kylmään.

Kasvikset ovat olennainen osa lapsen ruokavaliota. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että 1–4-vuotiaiden lasten on kulutettava jopa 350 g vihanneksia päivässä - raakana tai lämpökäsiteltynä.

Vihanneksia voi lisätä salaatteihin, keittää, paistaa tai hauduttaa. Ja jos vauva on nälkäinen ja pääateria on vielä kaukana, on parempi tarjota hänelle siivu kurkkua tai porkkanaa kuin makeaa keksiä. Vihanneksethan ovat terveellisiä ja samalla vähäkalorisia, joten ne eivät häiritse ruokahalua pitkäksi aikaa.

Pienellä mielikuvituksella kuka tahansa äiti pystyy valmistamaan monia alkuperäisiä, suussa sulavia ja terveellisiä kasvisruokia. Ja ne ovat hyviä paitsi maunsa vuoksi. Kasvisruoat voidaan järjestää monimutkaisesti ennen tarjoilua. Esimerkiksi siitä syystä, että tavallisten hedelmien joukosta löydät melkein kaikki sateenkaaren värit! Tämä laatu on erityisen hyvä käyttää valmistettaessa ruokia lapsille, jotka ovat tuhma syödessään.

Yritä pitää murusien kasvismenu kirkkaana ja maukkaana! Lisäksi on tärkeää tehdä tämä keväällä, vitamiini- ja muiden ravintoaineiden puutteen aikana.

Kasvisruoat: vihreitä vitamiineja

Lastenlääkärit suosittelevat täydentävien ruokien aloittamista vihreillä vihanneksilla - kesäkurpitsalla tai parsakaalilla. Mutta älä anna näiden vihannesten yhdistää sinua vain ensimmäiseen murusia varten tarkoitettuun perunamuusiin! Niistä voi valmistaa herkullisen aterian koko perheelle. Kesäkurpitsa sisältää kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia, pektiinejä, jotka ovat hyödyllisiä aineenvaihdunnassa.

Lisäksi parsakaali sisältää A-, C- ja B-vitamiinia sekä lapsen elimistölle tärkeää beetakaroteenia.

Nämä kasvikset sopivat erinomaisesti liha- tai kalaruokiin. Parsakaali voidaan keittää ja kesäkurpitsa voidaan paistaa uunissa tai hauduttaa sipulin kanssa. Valmiista vihreistä vihanneksista voit asettaa nurmikon lautaselle ja lihasta tai kalasta - kannon.

Myös kesäkurpitsa ja parsakaali tekevät herkullisen ja pehmeän sosekeiton. Ja älä unohda ripotella sitä hienoilla kultaisilla krutonkeilla.

Oranssit porkkanaruoat

Porkkanoissa on koko joukko vitamiineja (A, C, B, D, E), kivennäisaineita ja hivenaineita. Porkkanat sisältävät vähän selluloosaa, joten niitä suositellaan vauvojen ja dieettiruokaan.

Porkkanat ovat herkullisia sekä raakana että keitettynä. Välipalaksi tarjoa porkkanamurusia suikaleiksi leikattuna. Ympyrät ovat hyvin sopusoinnussa lihapullien tai höyrykyljöiden kanssa. Tai voit keittää porkkanapaloja ja koristella niillä minkä tahansa ruoan.

Mikään keitto ei ole mahdollista ilman porkkanoita. Jos vauva kohtelee appelsiinijuurta hyvin, leikkaa se kuutioiksi, mutta jos vauva on nirso, hiero sitä raastimella.

Älä unohda, että porkkanamehua pidetään yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai sekoitettuna muiden hedelmämehujen kanssa. On hyödyllistä lisätä sinne vähän kermaa.

Violetti punajuuriruokia

Punajuuri on arvokas C-, PP- ja B-vitamiinien sekä kuparin ja fosforin lähde. Se normalisoi suolen toimintaa, mikä tarkoittaa, että se auttaa vauvaa pääsemään eroon ummetuksesta. Punajuurista ja muista yleisimmistä vihanneksista - perunasta, kaalista, porkkanasta, sipulista, tomaateista - saadaan herkullista borssia.

Tai tee herkullinen salaatti pikkuisellesi. Raasta tätä varten keitetyt punajuuret hienolla raastimella, lisää juustoraastetta, keitettyä viiriäisen munaa. Mausta salaatti vähärasvaisella smetalla, koristele yrttien oksalla ja ripottele pinjansiemenillä. Kannattaa kuitenkin muistaa: vaikka punajuuret ovat uskomattoman terveellisiä, ne sisältävät melko karkeaa kuitua ja niiden mineraalikoostumus kuormittaa suuresti lapsen munuaisia.

Sipuli on myös violetti! Lisäksi se on makeampaa ja sopii pieninä määrinä lastenruokiin.

Kasvis sateenkaari lautaselle

Ruoanlaitossa voidaan käyttää useita värikkäitä vihanneksia. Paista ne kuten ratatouille: kerroksittain kesäkurpitsa-, tomaatti-, paprika-, porkkana- ja sipuliviipaleet. Halutessasi voit laittaa vihanneskerrosten väliin kerroksen jauhelihaa - kanaa tai lihaa.

Riisikoristeesta tulee maukkaampi, jos lisäät siihen hienonnettuja paloja punaisia, keltaisia, vihreitä, aiemmin oliiviöljyssä paistettuja paprikaa. Koristeesta tulee kirkas, herkullinen ja epätavallinen!

Voit "sävyttää" minkä tahansa tavanomaisen ruoan kirkkailla vihanneksilla. Lisää esimerkiksi vähän tehosekoittimessa pilkottua vihreää rahkaan, suolaa kevyesti - saat vihreän rahkamassan. Vain nyt on parempi olla syömättä sitä lusikalla, vaan levittää sitä leivänpalalle.

Yleensä näytä mielikuvituksesi, luo joka päivä. Eikä vain kokata, vaan myös nauti herkullisia ja terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä. Lapsihan oppii kaiken tarkkailemalla vanhempiaan. Ja jos itse rakastat vihanneksia, lapsesi syö niitä molemmilta poskilta.

Huomautus äidille

Vihannekset ovat vähän kaloreita, eikä niitä tarvitse annostella tiukasti. Rajoitus koskee vain perunoita, jotka sisältävät runsaasti tärkkelystä, vaikka ne sisältävät runsaasti aminohappoja, proteiineja, kaliumia ja fosforia.