Täytetyt pastat ovat italialaisen keittiön herkullisimpia ruokia. Ne ovat ihanteellisia sekä lounaalle että illalliselle. Ja täytteeksi melkein mikä tahansa tuote sopii.

Pastakuoret jauhelihalla uunissa on herkullinen ruokalaji, joka ei vie paljon aikaa.

Jauhelihalla täytetty pasta on suosikkiruoka monissa maissa.

Vaaditut tuotteet:

• noin 400 grammaa jauhelihaa;
• yksi sipuli;
• pakkaus pasta kuoret;
• mausteet maun mukaan;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• 100 grammaa juustoa.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun täytyy keittää conciglioni, eli pasta. Sinun ei tarvitse saattaa niitä täyteen valmiustilaan, pidä niitä vedessä puolet määritetystä ajasta.
2. Valmista jauheliha kypsennyksen aikana, sekoita se hienonnettujen sipulien kanssa, lisää mausteita mielesi mukaan.
3. Täytä pasta syntyneellä lihaseoksella ja laita se keittoastiaan.
4. Sekoita toisessa astiassa tomaattipyre pienellä määrällä tavallista vettä, voit lisätä suolaa tai muita mausteita. Kaada kuoret tällä kastikkeella ja laita 180-asteiseen uuniin 30 minuutiksi ja ripottele pinnalle juustoa hetki ennen kypsennyksen loppua.

Smetana kastikkeessa

Herkkä kastike, joka sopii mainiosti suurikuoriseen pastaan. Täytteenä voidaan käyttää mitä tahansa lihaa.

Vaaditut tuotteet:

• pakkaus kuoripastaa;
• 200 grammaa smetanaa;
• yksi sipuli;
• 150 grammaa juustoa;
• 450 grammaa mitä tahansa jauhelihaa;
• mausteita halutessasi.

Keittoprosessi:

1. Pasta tulee keittää kypsäksi, mutta niin, että se on hieman kovaa.
2. Sekoita kulhossa valittu jauheliha, valmiiksi hienonnettu sipuli ja kaikki valitsemasi mausteet.
3. Täytä kuoret tällä massalla, laita ne muottiin, jonka tulee olla reunojen kanssa, jotta kastike ei valu.
4. Valmista kastike: yhdistä smetana juustoraasteeseen, lisää mausteet ja kaada pasta tällä.
5. Pidämme uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ajoissa - noin 25 minuuttia.

Pasta - jauhelihalla ja pippurilla täytetyt kuoret

Ruoka kannattaa kypsentää erillisissä annosmuodoissa, jotta se säilyttää ulkonäkönsä paremmin.

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa juustoa;
• 450 grammaa jauhelihaa;
• yksi paprika ja yksi muna;
• lusikallinen tomaattipastaa ja smetanaa;
• polttimo;
• mausteet;
• pakkaus simpukkapastaa.

Keittoprosessi:

1. Aluksi saatamme pastan ja jauhelihan valmiiksi. Keitä kuoret suolalla maustetussa vedessä ja paista jauheliha pannulla.
2. Lisää valitut mausteet lihaan ja vatkaa muna joukkoon.
3. Muuta sipuli neliöiksi ja paprika pieniksi suikaleiksi. Pidämme tulessa jonkin aikaa, kunnes pieni punertava ilmaantuu. Levitä tämä seos lihan päälle.
4. Täytä kuoret lihamassalla, siirrä ne muottiin ja jatka kastikkeen valmistamiseen.
5. Tässä vaiheessa voit käynnistää uunin lämpenemään 180 asteeseen. Sekoita astiassa tomaattipasta smetanan ja mausteiden kanssa, kaada tämä pasta. Täydennä juustoraaste. Keitämme noin 20 minuuttia.

Herkein versio bechamel-kastikkeella

Bechamel-kastike täydentää pastaruokia hyvin. Kokeile tehdä täytettyjä kuoria sillä.

Vaaditut tuotteet:

• noin 400 grammaa jauhelihaa;
• kaksi ruokalusikallista voita;
• noin 100 grammaa juustoa;
• kuorien pakkaus;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• mausteet halutessasi;
• polttimo;
• 400 millilitraa maitoa.

Keittoprosessi:

1. Laita jauheliha valmiiksi kuumalle pannulle, sekoita se hienonnetun sipulin kanssa. Voit lisätä mausteita oman maun mukaan.
2. Laita simpukankuoret kiehumaan ja aloita kastikkeen valmistus. Sulata tätä varten voi, lisää jauhot, pidä pari minuuttia ja kaada maito, laita suolaa ja pippuria. Odota, kunnes massa muuttuu paksummaksi, lisää puolet juustoraasteesta.
3. Täytä keitetyt kuoret lihalla, laita ne muottiin. Kaada valmis kastike huolellisesti päälle ja lisää loput juustosta.
4. Säilytä hyvin 170-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Täyte pasta - kuoret sienillä

Jos et tunne lihaa, se on täysin mahdollista korvata sienillä.

Vaaditut tuotteet:

• yksi sipuli;
• 200 grammaa juustoa;
• kuorien pakkaus;
• 500 grammaa sieniä;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja sama määrä smetanaa;
• mausteita halutessasi.

Keittoprosessi:

1. Lähetämme kuoret kiehumaan. Hienonna tällä hetkellä sipuli ja sienet, paista ne pannulla.
2. Yhdistä kulhossa tomaattipyre smetanan kanssa, lisää mausteet.
3. Täytä valmis pasta sipulien ja sienien seoksella. Laitamme sen muottiin ja täytämme valmiilla kastikkeella.
4. Peitä astian pinta esiraastetulla juustolla. Paista uunissa noin 20 minuuttia asettamalla lämpötila 170 asteeseen.

Kasvissyöjä tapa jauhettujen vihannesten kanssa

Erinomainen resepti niille, jotka eivät syö lihaa ollenkaan. Astia osoittautuu terveelliseksi ja tyydyttäväksi.

Vaaditut tuotteet:

• 100 grammaa parsakaalia ja kukkakaalia;
• yksi paprika ja sipuli;
• pakkaus kuoria;
• mausteet makusi mukaan;
• 500 millilitraa tomaattimehua.

Keittoprosessi:

1. Voit laittaa uunin heti päälle 200 asteeseen, jotta se lämpenee.
2. Laitoimme molemmat kaalityypit kypsäksi ja kun ne ovat valmiita, laitamme ne pannulle helpottamaan paistamista. Samaan paikkaan tuomme hienonnetut sipulit ja paprikat kauniin värisiksi. Älä unohda lisätä mausteita.
3. Jauhamme kaikki, mikä on osoittautunut jauhelihaksi, ja täytä pasta tällä massalla.
4. Poistamme kuoret muottiin, kaada tomaattimehu päälle ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää halutessasi juustoraastetta.

Multicookerissa

Voit valmistaa kuoret nopeasti monitoimikeittimessä, eivätkä kaikki tuotteet vaadi esikäsittelyä.

Vaaditut tuotteet:

• smetana ja tomaattipasta - 2 ruokalusikallista kutakin;
• noin 400 grammaa jauhelihaa;
• 150 grammaa juustoa;
• kuorien pakkaus;
• yksi sipuli;
• mausteita halutessasi.

Keittoprosessi:

1. Lisää lihaan hienonnettu sipuli ja valitut mausteet.
2. Pastaa ei tarvitse laittaa valmiiksi, vaan alamme heti täyttää ne. Laita se sitten kulhoon.
3. Täytä mausteseoksella, smetanalla ja tomaattipyreellä. Lisäämme vettä niin, että kuoret peittyvät kokonaan nesteellä.
4. Asetamme "Leivonta"-tilan 30 minuutiksi. Kun kaikki on valmista, lisää juustoraaste.

Kuinka täyttää pasta oikein - muutama salaisuus

Herkullisen conciglionin valmistamiseksi sinun on osattava täyttää pasta.

Annos- tai kertakäyttömuodot ovat ihanteellisia ruoanlaittoon, jolloin pasta säilyttää ulkonäkönsä eikä hajoa.

Pakollinen - kastikkeen tai kaatamisen läsnäolo. Ruoka tulee liottaa hyvin paistamisen aikana. Ja tietysti juustoa, koska tämä on italialainen ruokalaji.

Kun haluat hämmästyttää paitsi maulla, myös ruoan ulkonäöllä, ajattele cannellonia tai conciglionia. Tämä on erityinen italialainen pastalajike paksujen putkien tai kuorten muodossa. Pasta täytetään jauhelihalla, sienillä, vihanneksilla, juustolla, yrteillä, laitetaan syvään muottiin, kaadetaan tomaatti- tai kermakastikkeella ja paistetaan uunissa.

Lue pakkauksen ohjeet ennen pastan täyttämistä. Jotkut pastalajit on esikeitetty, toiset voidaan täyttää ilman esikeittämistä.

Katso tämä hauska video, kunnes he aloittivat ruoanlaiton.

Pidätkö laivaston pastasta? Valmista lomaa varten jauhelihalla ja béchamel-kastikkeella täytetyt cannellonit. Jos laivaston pastassa on hallitseva makaroni, jauheliha on tässä keskeisellä paikalla. Maitokastikkeessa liotetut paksut putket ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja mausteisia.

Joudut puuhailemaan ruokaa, mutta ponnistelut palkitaan.

Ainekset reseptiin:

jauhelihalle:

• canneloni 12 kpl.
• jauheliha 1/2 kg.
• tomaatit 1/2 kg.
• sipuli 2 kpl.
• valkosipuli 3-5 kynttä
• kova juusto 150 g.
• oliiviöljy 50 ml.
• Provencen yrttejä 1 tl
• 1/2 tl pippuriseosta
• suolaa maun mukaan

kastikkeelle:

• maitoa 1 l.
• voita 50 g.
• jauhoja 3 rkl. lusikat
• 1/4 tl muskottipähkinää
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista jauheliha. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, kuullota oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää jauheliha, paista sekoitellen noin 10 minuuttia, kunnes se on rakeista. Kun jauheliha on paistettua, huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja pilko hienoksi. Yhdistä tomaatit jauhelihaan. Hauduta kaikkea yhdessä 5-7 minuuttia. Lisää pippuria, yrttejä, suolaa maun mukaan. Täytteen tulee olla mehukas.
2. Valmista béchamel-kastike. Sulata tätä varten voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita puulastalla tasaiseksi. Lisää maito, keitä välillä sekoittaen, kunnes kastike sakenee (2-3 minuuttia). Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja pippurilla.
3. Täytä cannellonit jauhelihalla. Täytä muotti puolikkaalla kastikkeesta. Aseta pillit lyhyen matkan päähän toisistaan ​​kastikkeen päälle. Kaada päälle jäljellä oleva maitokastike. Paista 30 minuuttia. Poista sitten, ripottele päälle juustoraastetta ja laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.

Täytetyt canciglioni on ihanteellinen romanttiselle illalliselle. Se on hieno, maukas, ei raskas ruokalaji. Sopii hyvin kevyen valkoviinin kanssa, luottaa romantiikkaan.

Ainekset reseptiin:

• kuoripastaa 12 kpl.
• broilerin rintafileetä 1 KPL.
• herkkusieniä 6 kpl.
• kirsikkatomaatteja 10 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• 1 iso valkosipulinkynsi
• jäädytetty pinaatti 100 g
• kerma 1 lasi
• oliiviöljy 50 ml.
• mozzarellajuustoa 100 g.
• suolaa, jauhettua pippuria maku
• vihreää basilikaa 3-4 oksaa

Keittomenetelmä:

1. Keitä cancillone pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää hienonnetut sienet. Paista kullanruskeiksi. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle sienten joukkoon. Keitä yhdessä välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsää.
3. Jos käytät kirsikkatomaatteja, leikkaa kukin tomaatti 4 osaan tai puoliksi ja leikkaa tavalliset tomaatit pieniksi kuutioiksi. Lisää paistin joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu basilika.
4. Kaada kermaa uunivuoan pohjalle, lisää täytetty cancillone, ripottele päälle loput kermasta ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista pasta kermassa uunissa tai kypsennä liedellä kannen alla, kunnes juusto on sulanut.
5. Neuvoja: Keittoaika lyhenee käyttämällä keitettyä broilerinfilettä.
6. Bechamel-kastiketta voi käyttää kerman sijaan. Kastikkeen valmistusohje on ilmoitettu edellisessä reseptissä.

Täytetyt pasta on helpompi ja nopeampi keittää kuin miltä näyttää valmiita ruokia katsoessa. Valitse pasta, jota ei tarvitse keittää. Se on kätevämpi täyttää se. Ei voi mennä pieleen jauhelihan ja pastan määrän kanssa. Koska jauheliha ei ole paistettu, ruokalaji osoittautuu vähärasvaiseksi, vähäkaloriseksi.

Ainekset reseptiin:

• iso pasta 250 g
• jauheliha 1/2 kg.
• sipuli 1 kpl.
• valkosipuli 2-3 kynttä
• ketsuppi 2 rkl lusikat
• mausteita kotletteihin 1 tl
• suolaa maun mukaan
• juustoa 150 g
• basilika nippu

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli blenderillä hienoksi. Yhdistä jauhelihan ja ketsuppin kanssa. Mausta suolalla, kastikkeella tai millä tahansa haluamallasi tavalla.
2. Laita pasta pannulle. Kaada 2 lasillista kuumaa vettä, sulje kansi. Paista uunissa 25 minuuttia. Veden tulee imeytyä pastaan. Ripottele pastaan ​​hienonnettua basilikaa ja juustoraastetta. Paista, kunnes muodostuu herkullinen juustokuori.

Kukapa ei rakastaisi sieniä smetana tai kermakastikkeessa? Tee cannelloni sienijuustolla. Ruokalaji osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi, herkän kermaisen maun.

Ainekset reseptiin:

• cannelloni 250 g.
• herkkusieniä 200 g.
• raejuusto 200 g
• sipuli 1 kpl.
• persilja nippu
• voita 30 g.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• munat 1 kpl.
• kova juusto 100 g.
• bechamel-kastike 500 g.

Keittomenetelmä:

1. Pilko sipuli hienoksi, paista voissa läpinäkyväksi. Lisää hienonnetut sienet. Keitä vielä 5 minuuttia. Mausta sienet suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita raejuusto, muna ja hienonnettu persilja tasaiseksi massaksi. Yhdistä raejuusto ja sienien paistaminen.
3. Jos cannellonit on pakkauksen ohjeen mukaan keitettava ennen käyttöä, noudata ohjeita. Valmista béchamel-kastike ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
4. Kaada puolet kastikkeesta muottiin. Täytä putket jauhelihalla. Laita kastikkeen päälle. Kaada päälle jäljellä oleva kastike, paista 15 minuuttia 200 °C:ssa.

Cannellonit voidaan kypsentää hitaassa keittimessä. Täytä ne raa'alla jauhelihalla, täytä kerma ja hauduta hitaassa keittimessä. Ruokalaji vaatii vähintään osallistumistasi, se on herkullinen ja herkullinen.

Ainekset reseptiin:

Täytteeksi:

• jauhelihaa 300 g
• sipuli 1 kpl.
• mannasuurimot 1 rkl. lusikka
• humala-suneli 1/2 tl
• suolaa maun mukaan

kastikkeelle:

• sipuli 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• kerma 500 ml.
• kasviöljy 3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli hienoksi jauhelihaa varten. Lisää sipuli, mannasuurimot, suola ja mausteet jauhelihaan. Vaivaa hyvin.
2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Paista hienoksi pilkotut sipulit ja raastetut porkkanat "Paistaminen" -tilassa sulkematta kansia.
3. Päälle täytetyt cannellonit. Päälle kerma. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta "sammutus"-tila, aika on 1,5 tuntia.

Täytettyä pastaa voidaan keittää paitsi uunissa, myös pannussa. Toisen vaihtoehdon avulla voit nopeasti valmistaa lounaan tai illallisen. Valitsen suuret pastat, kuten tubulukset tai kuoret. Nämä tuotteet ovat melko tiheitä, joten ne eivät kiehu liikaa.

Täytteeksi käytän jauhelihaa. Haluttaessa sitä voidaan täydentää keitetyillä viljoilla, jolloin ruokalajista tulee kaksi kertaa tyydyttävämpi. Paistan sipulit pehmeiksi, ne lisäävät lihaan makua. Täytteeseen ei tarvitse lisätä raakaa munaa. Haudutuksen aikana jauheliha ei kellu pastasta.

Mutta kastikkeeksi suosittelen rasvaisen smetanaa tai kermaa. Hapatettu maitotuote pehmentää sekä jauhelihaa että pastaa hyvin. Ripottele päälle juustoraastetta kypsennyksen lopussa. Ja tarjoan pöytään kuumaa täytettyä pastapastaa. Koska ne ovat suuria, leikkasin ne veitsellä 2-3 osaan.

Täytetyt pastaputket paistinpannussa

kuinka keittää täytetyt pastapillit, resepti

Ainekset:

• pasta (rullat) - 9 kpl,
• jauheliha - 250 g,
• punasipuli - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista,
• smetana - ½ rkl.,
• vesi - ¼ st.,
• kova juusto - 45 g,
• humala-suneli - ¼ tl,
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Tarvittavien ainesosien valmistaminen. Pasta on parempi keittää vedessä pehmenemään. Keitä putkia suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Sitten heitän ne siivilä, huuhtelen viileällä vedellä.

Otan punaisen ja tavallisen sipulin, kuorin sen, huuhtelen vedellä. Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi.

Kaada öljy paistinpannulle, laita keskilämmölle. Kaada sipuli kuumaan öljyyn. Paistan noin 5 minuuttia.

Laita jauheliha kulhoon, lisää suola ja mausteet. Lisään lihaan voissa paistetut sipulit, sekoita tasaiseksi.

Täytän puoliraakapastan lihatäytteellä. Voit työntää täytettä teelusikan kahvalla tai sormin. Halutessasi voit ottaa kuoret, ne on helpompi täyttää.

Laita täytetyt putket syvään paistinpannuun. Sekoita lämmin vesi ja smetana, lisää pieni määrä suolaa. Kaada pastakastike. Ripottele pinnalle mausteita.

Peitä kannella, keitä kypsiksi 25-30 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​ripottele päälle juustoraastetta, peitä kannella.

Tarjoa yrteillä täytetty pasta. Ruokalaji osoittautuu tyydyttäväksi, sitä voidaan täydentää tuoreilla vihanneksilla. Kastike imeytyy pastaan, joten ne voidaan tarjoilla valitsemasi kastikkeen tai kastikkeen kanssa. Tarjoiluun sopii myös tomaattiketsuppi.

Hyvää ruokahalua!

Ninel Ivanova kertoi kuinka keittää pasta herkullisesti paistinpannulla.

Jauhelihalla täytetty pasta on suosittu ruokalaji Italiassa, mutta se on juurtunut hyvin muihin maailman keittiöihin. Italiassa voit käyttää tämän ruuan valmistukseen erityisiä onttoja pastaputkia - cannelloneja tai niiden lajikkeita.

On olemassa kaksi tapaa keittää täytettyä pastaa:

• ensimmäinen tapa, kun raakapasta täytetään ja sitten paistetaan kastikkeessa
• toinen menetelmä, kun pastaa keitetään ensin vähän, sitten täytetään ja myös paistetaan

Lisäksi jauhelihalla täytetyn pastan leivontaan käytetään yleensä kahta eri kastiketta: tomaattikastikkeessa tai bechamel-kastikkeessa.

Jauheliha on parempi käyttää sian- ja naudanlihaa, kaksoisrullaa lihamyllyssä. No, tiedämme kaikki salaisuudet, voit aloittaa. Keitän pastaa toisella tavalla Bechamel-kastikkeessa.

Minulla on pastaa - ei klassisia cannelloneja, vaan niiden johdannaisia ​​ja muita onttoja pastaa, jos haluat.

Ensin laitamme kattilan vettä tuleen, lisäämme siihen suolaa ja annamme veden kiehua, keitämme pastaa hieman. Minun on helpompi täyttää pehmeää pastaa.

Sillä välin valmistetaan jauheliha. Kuumenna tätä varten paistinpannulla 10 g voita ja paista siinä hienoksi raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten jauheliha, suola ja mustapippuri.

Paista täytettä vielä 10-15 minuuttia, kunnes jauheliha muuttuu harmaaksi ja neste haihtuu, minkä jälkeen jauheliha käynnistyy.

TÄRKEÄÄ: Täytteen paistamisen aikana sinun on murrettava jauhelihapalat haarukalla, jotta jauheliha on homogeeninen. Joskus lävistän valmiin jauhelihan tehosekoittimessa, kunnes se on täysin homogeeninen. Joten heidän on parempi täyttää pastaa, se säilyttää muotonsa paremmin.

Heitämme pasta kiehuvaan veteen. Kypsennä niitä puolet pakkauksessa ilmoitetusta ajasta. Keitin 5 minuuttia. Sitten heitämme pastan siivilään ja huuhtelemme kylmällä vedellä, tämä on välttämätöntä, jotta pasta ei tartu yhteen ja jäähtyisi nopeasti. Heti kun pasta lämpenee ja on nostettavissa, täytä pasta varovasti jauhelihalla, älä täytä putkia kovin tiukasti.

Keitän täytetyt pastat annoksissa, joten laitan ne paloiteltuihin tulenkestävissä vuokeihin.

Tähän päädyin. Voit laittaa täytetyt pastat isoon uunivuokaan, tämä ei ole iso juttu.

Meidän ei tarvitse tehdä muuta kuin valmistaa kastike, jossa leivomme täytetyt pastamme.

Sulata pannulla jäljellä oleva voi ja lisää jauhot, sekoita jauhot ja voi hyvin lusikalla, jotta muodostuu velu. Kaada kerma pannulle ja sekoita kastike hyvin lastalla tasaiseksi. Voit käyttää tähän vispilää.

Lisää suolaa maun mukaan ja hieman muskottipähkinää raastimella. Anna kastikkeen paksuuntua, tämä tapahtuu vain 2-3 minuutissa, muista sekoittaa kastiketta koko ajan. Ota kastike pois lämmöltä.

Täytä pasta syntyneellä Bechamel-kastikkeella. Lähetämme lomakkeen pastan kanssa 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Jauhelihalla täytetty pasta on valmis!!!

Voit tarjoilla heti muotteissa lämmön lämmöllä, jauhelihalla täytetyn pastan voi laittaa annoslautasille.

Hyvää ruokahalua!

Aromaattisen täytetyn pastan valmistamiseksi on olemassa erityisiä pastalajeja, nimittäin canneloni tai manicotti - putket, joissa on pitkittäiset urat ja conciglioni kuorien muodossa. Suurten supermarkettien hyllyiltä löydät helposti tällaisia ​​pastaa, jossa on suuret reiät täyttöä varten.

Yleensä tätä varten pasta keitetään suolavedessä tai höyrytetään ja puhutaan sitten uunissa. Suosituin canneloni-resepti on jauhelihalla täytetty pasta juustolla tai kastikkeella.

Uunissa täytetyt simpukkapastaresepti

Yhdiste:

1. Jauhettu sianliha ja naudanliha - 400 gr.
2. Kananmuna - 1 kpl.
3. Punainen paprika - 1 kpl.
4. Kypsät tomaatit - 2 kpl.
5. Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
6. Valkosipuli - 3 neilikkaa
7. Kasviöljy - 1 rkl. l.
8. parmesaanijuusto - 50 gr. (valinnainen)
9. Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Ota syvä kulho. Laita jauheliha siihen, pippuri, vatkaa muna, lisää hieman suolaa ja sekoita hyvin. Täytä ne kuorilla (sinun ei tarvitse kypsentää niitä ensin) ja laita syrjään hetkeksi.
• Kuori paprikat ja tomaatit varresta ja siemenistä, kuori myös valkosipuli.
• On tarpeen valmistaa vihannessekoitus tehosekoittimella. Tätä varten laita tomaatit, makeat ja kuumat paprikat, valkosipuli ja puolet yrteistä kulhoon, sekoita ja laimenna vedellä, kunnes se on kefirin koostumus.
• Ota keskikokoinen korkeareunainen uunipelti, voitele hyvin kasviöljyllä ja aseta täytetyt konkilionit avoin puoli ylöspäin. Kaada joukkoon kasvisseos. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista keskilämmöllä noin 30 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Ripottele pastaan ​​halutessasi parmesaania 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, sen pitäisi sulaa.

Täytetyt raejuustolla - valkosipulitahna makaroniputket: resepti

Yhdiste:

1. Canneloni, rullapasta - 1 pakkaus
2. Raejuusto - 250 gr.
3. Kanan munankeltuainen - 1 kpl.
4. Luonnollinen kerma 30 - 48 prosenttia - 150 ml.
5. Valkoviini - 50 ml.
6. Kasviöljy - 1 rkl. l.
7. Valkosipuli - 2 neilikkaa
8. Tuoreet yrtit: basilika, persilja, rosmariini - maun mukaan
9. Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Keitä pasta - canneloni kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä enintään 5 minuuttia al denteksi. Laita siivilään ja sitten tasaiselle lautaselle. Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi.
• Ota syvä lautanen, laita siihen raejuusto, sitten yrttien ja valkosipulin seos ja lisää munankeltuainen. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Täytä cannelonit tällä massalla.
• Sekoita viini ja kerma, vatkaa hyvin.
• Ota keskisyvä uunipelti, laita siihen pasta juustomassa, täytä kermaisella viiniseoksella. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
• Tarjoile astia kuumana, yrteillä ripotellen.

Kuinka keittää täytettyä tubuluspastaa?

Yhdiste:

1. Canneloni, putkipasta - 250 gr.
2. Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 gr.
3. Kova juusto - 150 gr.
4. Kasviöljy - 2 rkl. l.
5. Valkosipuli - 3 neilikkaa
6. bulgarialainen paprika - 1 kpl.
7. Kypsä tomaatti - 1 kpl.
8. Sipulit - 1 kpl.
9. Tuoreet yrtit: basilika, persilja, rosmariini - maun mukaan
10. Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Keitä pastaa 4 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä, sen tulee olla pehmeää ja elastista, mutta ei kypsää. Huuhtele cannelon kylmällä vedellä.
• Kuumenna paistinpannu hyvin lusikallisella kasviöljyllä tulella, laita jauheliha ja paista. Raasta juusto karkealla raastimella, poista jauheliha lämmöltä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita puoleen juustoraasteesta.
• Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa paprikat suikaleiksi, tomaatit kuutioiksi ja sipulit puolirenkaiksi. Laita kaikki kasviöljyn kanssa paistinpannulle ja kuullota, lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli paistettuun seokseen.
• Ota cannellonit ja täytä ne tiukasti jauhelihalla, aseta sitten syvälle uunipellille tiiviisti. Kaada 0,5 ruokalusikallista pohjalle. vettä.
• Ota pastaputket ja täytä jauhelihalla. Ripottele päälle paistettu kasvisseos ja peitä juuston toisella puoliskolla.
  Paista pastaa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Täytetyt kuoripastat jauhelihalla ja tomaattikastikkeella uunissa

Yhdiste:

1. Conciglioni - kuoren muotoinen pasta - 500 gr.
2. Jauhettu sianliha ja naudanliha - 400 gr.
3. Kypsät tomaatit - 4 kpl.
4. Sipulit - 1 kpl.
5. Kova juusto - 200 gr.
6. Valkosipuli - 3 neilikkaa
7. Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista l.
8. Tomaattipasta - 4 rkl l.
9. Kuiva valko- tai punaviini -0,5 rkl.
10. Oregano, basilika - maun mukaan
11. Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Kaada oliiviöljy raskaaseen ja syvään paistinpannuun ja leikkaa ohuiksi valkosipulin terälehdiksi varmistaen, ettei se tummu. Purista valkosipuli. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää ne pannulle, sekoita hieman.
• Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Laita pannulle tomaatit ja mehu, jotka erottuvat leikkaamisen aikana.
• Lisää tomaattipyre ja sekoita kaikki sisältö, kaada päälle viini ja ripottele päälle kuivattuja yrttejä, mustapippuria ja suolaa. Peitä kastike kannella ja alenna lämpöä keskilämmölle, kunnes se haihtuu voimakkaasti.
• Laita jauheliha kuumalle pannulle ja paista kypsäksi.
• Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä (mustapippuri, laakerinlehti) puolikypsiksi. Huuhtele kylmän veden alla, täytä conciglioni jauhelihalla, täytä tila riittävän tiiviisti sillä.
• Siirrä täytetty pasta syvälle lasivuokaan tai uunipellille, kaada päälle kastike ja peitä juustoraaste. Astian tulee olla uunissa 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Täytetty pasta sienillä

Yhdiste:

1. Canneloni, pasta putkien muodossa - 250 gr.
2. Jauheliha maun mukaan - 300 gr.
3. Herkkusienet - 300 gr.
4. Sipulit - 1 kpl.
5. Juusto - 200 gr.
6. Keskirasvainen kerma - 200 ml.
7. Voi - 30 gr.
8. Paprika - 1 tl
9. Kurkuma - 1 tl
10. Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Keitä pastaa enintään 4 minuuttia, valuta sitten vesi pois, lisää pari tippaa kasviöljyä ja anna jäähtyä.
• Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, sulata voi pannulla, laita sipuli päälle ja kuullota läpinäkyväksi.
• Kuori sienet, leikkaa hienoksi.
• Heti kun sipuli on saanut tarvittavan läpinäkyvyyden, lisää kurkuma, paprika ja hieman suolaa, sekoita ja lisää sienet. Kuullota sieniä hieman sipulin ja mausteiden kanssa.
• Laita jauheliha paloiksi pannulle, paista miedolla lämmöllä ilman kantta, kunnes vesi haihtuu ja jauheliha on ruskeaa. Heti kun täyte on kypsää, laitamme sen jäähtymään.
• Täytä cannelonit täytteellä ja laita uunivuokaan, kaada päälle kerma ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Astian tulee olla uunissa enintään 20 minuuttia keskilämpötilassa 180 astetta.

Täytetystä pastasta tulee varmasti suosikkiruokasi! Se on runsas, maukas, riittää lounaaksi koko perheelle. Täytteenä voit käyttää erilaista tuoteyhdistelmää, kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja gastronomisista mieltymyksistäsi.