Kun lämmin ja aurinkoinen kausi koittaa, ympärillä on paljon enemmän vihanneksia. Haluamme usein korvata rasvaiset liha- ja jauhoruoat kevyillä kasvisruokilla ja maukkailla. Haluat aina syödä herkullisesti, ja siksi on aika muistaa suosikkiruokasi - paistetut munakoisot erilaisilla suussa sulavilla täytteillä.

Täytteenä voidaan käyttää monia erilaisia ​​tuotteita. Siitä tulee herkullista vihannesten ja sienten kanssa. Jauhetta lihaa tai broilerin filettä valkosipulilla, yrteillä ja juustolla. Munakoisojen keittämiseen uunissa on niin monia reseptejä, että silmäsi häikäisevät. Hyvin usein täytteeseen lisätään valkosipulia ja juustoa, sillä paistettaessa kultainen kuori tekee munakoisoistakin kauniita.

Paistetut munakoisot voidaan syödä kuumana, aivan kuten oikean lounaan tai illallisen. Tai voit valmistaa sen etukäteen ja antaa jäähtyä, niin sinulla on erinomainen kylmä välipala lomalle tai vieraiden saapumiseen.

Tämä ruokalaji ei vie paljon aikaa, melkein mikä tahansa valmistusmenetelmä vie noin puoli tuntia, josta suurin osa munakoisoista paistetaan uunissa.

Mutta katsotaanpa kuinka voit valmistaa täytetyt paistetut munakoisot herkullisesti.

Kaikille munakoison ystäville tämä on tuttu ja rakas resepti. Paistetut munakoisot säilyttävät täydellisesti oman makunsa, ja jos lisäät niihin kasviksia ja paistat ne juustokuoren kanssa, nuolet vain sormesi. Yksi suosikkiresepteistäni, ja rakastan sitä sen yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden vuoksi. Voit ilahduttaa itseäsi ja vieraitasi sellaisella maukkaalla ruoalla muutamassa minuutissa.

Tarvitset:

• keskikokoiset munakoisot - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• paprika - 1/2 kappaletta;
• juusto - 100-150 grammaa;
• vehreys;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tarvitset:

1. Leikkaa puhdas, kypsä munakoiso, jossa ei ole kolhuja pituussuunnassa kahtia yhdessä kuoren kanssa. Kuori tarvitaan munakoisoveneen jäykkyyden vuoksi, jos et pidä siitä, et voi syödä sitä lopulta. Haarukalla herkullinen ydin otetaan hyvin vastaan. Kuori munakoiso. Tee tämä pyöreä viilto ihoa pitkin ja sitten poikittain. Jokainen pala voidaan sitten irrottaa veitsellä tai lusikalla ja poistaa.

2. Leikkaa uutettu munakoisoliha keskikokoisiksi kuutioiksi, samalla tavalla kuin leikkaat vihanneksia keittoon tai salaattiin. Myöhemmin laitamme ne takaisin täytteeseen. Suolaa nämä palaset ja jätä nyt.

3. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää sitten raastettu porkkana pannulle.

4. Kun sekä porkkanat että sipulit ovat pehmenneet, lisää munakoisopalat pannulle. Kuori paprikat ja leikkaa kuutioiksi. Laita ne pannulle muiden kasvisten kanssa ja hauduta vähän, noin 10 minuuttia riittää. Älä unohda suolaa ja pippuria kevyesti maun mukaan.

5. Jäähdytä kasvispata hieman pannussa ja ala täyttämään loput munakoisoista veneisiin.

6. Leikkaa foliosta suorakulmiot ja kääri ne munakoisoveneen pohjan ympärille. Asettele munakoisot uunipellille ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

7. Laita munakoisot 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia. Poista sitten ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita takaisin uuniin 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja ruskea kauniin kuoren kera.

Jäähdytä valmiita munakoisoja hieman ja voit tarjoilla. Nämä herkulliset paistetut munakoisot voidaan tarjoilla kylminä ja niistä tulee erinomainen alkupala.

Paistettu munakoiso raejuustolla, valkosipulilla ja tillillä

Tällä kertaa paistamme munakoisot herkullisella juusto- ja rahtatäytteellä. Erittäin herkkä ja miellyttävä yhdistelmä kevyellä valkosipulipilkulla. Jälleen myös munakoisomassa sisällytetään täytteeseen. Tuloksena on mehukas ja aromaattinen ruokalaji, maukas ja terveellinen, koska mitään ei paisteta missään, rasvaa ei lisätä.

Tarvitset:

• munakoiso - 2 kpl;
• vähärasvainen raejuusto - 150 grammaa;
• kova juusto - 150 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuore tilli, basilika ja persilja - 2-3 oksaa kukin;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa puhtaat munakoisot puoliksi. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, voit jopa jättää varren, koska itse vihannes muuttuu lautaseksi ja syömme vain sisällön.

2. Laita vettä suureen kattilaan liedelle ja anna kiehua, laita munakoisot sinne 7-10 minuutiksi kypsymään kypsiksi.

3. Ota munakoisojen kiehumisen ajaksi erillinen kulho ja valmista täyte. Murenna tiheä vähärasvainen raejuusto ja laita kulhoon, raasta juusto siellä karkealla raastimella. Purista valkosipuli puristimen läpi.

4. Riko yksi raaka kananmuna kulhoon raejuuston ja juuston kera, se muodostaa aineosille vahvan sidoksen ja paistaa herkullisena myöhemmin uunissa. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää niihin. Sekoita kaikki hyvin.

5. Jäähdytä keitettyjä munakoisoja hieman. Ota sitten ruokalusikallinen ja poista sillä hedelmäliha vihannesten puoliskoista. Leikkaa se pienemmiksi paloiksi ja sekoita valmiin täytteen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

6. Täytä syntyneet tyhjät munakoison kuoret täytteellä. Aseta munakoisot folioon tai leivinpaperille uunipellille. ja laita uuniin 15-20 minuutiksi 180 asteeseen. Uuni on esilämmitettävä.

Kun paistetut munakoisot raejuustolla ja valkosipulilla ovat valmiita, ne peittyvät kauniilla kullanruskealla kuorella. Ota ne uunista ja asettele ne kauniisti vadille.

Maukasta ja kuumaa ja kylmää, täydellinen lomalle tai kevyelle runsaalle illalliselle kahdelle. Hyvää ruokahalua!

Kananrintalla ja juustolla täytetty munakoiso

Täytetyt paistetut munakoisot eivät voi olla vain kevyt kasvisvälipala, vaan myös erittäin tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji. Jos täytät munakoisot lihalla, niin tässä on täysi illallinen koko perheelle, ei huonompi kuin esimerkiksi täytetyt paprikat. Juustokuoresta tulee hieno koriste. Monet ovat kanssani samaa mieltä siitä, että juustolla paistetuista vihanneksista tulee heti kaksi kertaa maukkaampia.

Tarvitset:

• suuret munakoisot - 2 kpl;
• kananrinta - 250-300 grammaa (1 pala fileetä);
• kova juusto - 100 grammaa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• oliiviöljy;
• Provencen yrtit ja paprika - 1/2 tl kutakin;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Jotta broilerin rintatäytteestä tulisi mehukas ja maukas, sinun täytyy marinoida lihaa hieman. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja laita pienelle lautaselle. Lisää puoli teelusikallista kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä ja sama määrä jauhettua makeaa paprikaa. Pirskottele kevyesti oliiviöljyllä, enintään ruokalusikallista. Purista kanaan valkosipulinkynsi, voit raastaa hienolla raastimella. Suolaa maun mukaan ja sekoita. Anna marinoitua hetken, kun keitämme itse munakoisot.

2. Valmistetaan munakoisot. Pese ne, poista kannat ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Laita munakoison puolikkaat uunivuokaan, lorauta hieman oliiviöljyä ja paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Tänä aikana munakoisot ovat kypsiä, pehmeitä ja pinnalta kevyesti ruskeita.

3. Nyt sinun on vedettävä hedelmäliha pois munakoisosta vahingoittamatta sen ihoa. Tee pyöreä leikkaus reunan ympärille ja väännä sitten keskiosa lusikalla.

4. Leikkaa paloiksi leikattu liha ja sekoita tähän mennessä marinoituneen kanan kanssa. Suolaa seosta hieman, sillä munakoisot eivät ole suolaisia.

5. Laita kanan ja munakoison seos takaisin kuoriin, litistä ja paista uunissa 20 minuuttia.

6. Ota täytetyt munakoisot uunista 20 minuutin kuluttua ja ripottele päälle juustoraastetta. Palauta vielä 5-7 minuuttia, kunnes herkullinen juustokuori on ruskea.

Koska itse kana kypsennetään nopeasti ja se myös marinoitiin etukäteen, puolen tunnin paistamisen jälkeen astia on täysin käyttövalmis. Anna munakoison jäähtyä hieman ja tarjoa tuoreiden yrttien kera. Herkullinen lounas on valmis!

Uunissa paistettu kreikkalainen munakoiso naudanjauhelihan ja fetajuuston kanssa

Jatkaen täytettyjen paistettujen munakoisojen lihatäytteen teemaa, en voi olla muistamatta ja näyttämättä teille tämän reseptin. Maassamme fetajuusto liittyy läheisesti Kreikkaan, todennäköisesti siksi, mutta usko minua, tässä muodossa se ei ole yhtä kaunis. Täyte on valmistettu tomaateilla paistetusta jauhelihasta, johon on lisätty fetapaloja. Siitä tulee uskomattoman maukasta ja suosittelen kokeilemaan tätä ruokaa.

Olemme jo käyttäneet täytteenä vihanneksia, jauhelihaa ja jopa kanaakin, siirrytäänpä toiseen suosikki- ja herkulliseen tuotteeseen. Sienet tai pikemminkin herkkusienet ovat ihanteellisia tähän ruokaan. Jos nyt on metsäsienien kausi, niin niitäkin saa käyttää, mutta herkkusieniä löytyy ympäri vuoden ja ilman ongelmia mistä tahansa kaupasta. Lisäksi niiden herkkä, hieman makea maku sopii hyvin munakoison kanssa.

Tarvitset:

• munakoiso - 3 kpl;
• herkkusienet - 500 grammaa;
• kova juusto - 150 grammaa;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tuoreet yrtit (sipuli, tilli, persilja) - pienessä nipussa.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuivaa ja leikkaa kukin munakoiso kahtia. Leikkaa jokaisen osan ydin ritiläksi ja suola. Anna munakoison vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes siitä valuu mehu, ja pyyhi sitten mehu pois talouspaperilla.

2. Laita munakoison puolikkaat kuumennetussa öljyssä paistamaan. Ruskista munakoisoa pannulla, kunnes keskiosa on pehmennyt. Nosta ne sivuun jäähtymään talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

3. Kun munakoisot jäähtyvät, valmista täyte. Leikkaa tuoreet herkkusienet pienemmiksi paloiksi ja paista niitä voissa. Suola ja pippuri kevyesti, anna ylimääräisen nesteen haihtua ja ruskista kevyesti.

4. Raasta juusto. Hienonna vihreät veitsellä ja sekoita juuston kanssa. Lisää näihin hyvin hienonnettu valkosipuli. Sekoita lopuksi tämä seos vastapaistettujen sienien kanssa.

5. Ota jäähtynyt munakoiso ja poista hedelmäliha lusikalla keskeltä niin, että iholle jää pieni kerros. Pilko irrotettu massa pieniksi paloiksi veitsellä. Lisää munakoisoviipaleet valmistettuun sieni- ja juustotäytteeseen.

6. Aseta täyte munakoison kumpaankin puolikkaaseen. Laita sitten täytetyt munakoisot uunivuokaan. Älä unohda voidella muotoa öljyllä tai vuorata leivinpaperilla. Laita munakoisot uuniin 10 minuutiksi uuniin ja paista 180-200 asteessa. Enää ei tarvita, koska kaikki tuotteet ja vihannekset ovat valmiita, tärkeintä on paistaa täyte ja ruskistaa herkullisiksi.

Ripottele valmiit munakoisot tuoreilla yrteillä, pilko tuoreet tomaatit ja tarjoile illalliseksi. Myös paistettu munakoiso sienien kanssa voi olla erittäin tyydyttävä lisuke mille tahansa liharuoalle tai.

Italialaistyyliset munakoisot tomaateilla, basilikalla ja mozzarellalla

Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Luuletko, että tämä on italialainen pizzaresepti? Ei, nämä ovat paistettuja munakoisoja herkullisella täytteellä. Hieno ruokalaji tarjoiluun juhlapöytään tai vain iloksi. Samaan aikaan basilikan tulee olla aina tuoretta ja vihreää. Se maistuu paremmalta näin.

Tarvitset:

• suuret munakoisot - 2 kpl;
• mehevät tomaatit - 2 kpl (tai 1 iso);
• mozzarellajuusto - 100 grammaa;
• raastettu parmesaani - 30 grammaa;
• tuore basilika - oksa;
• oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ensin munakoisot pituussuunnassa veneiden muodostamiseksi. Leikkaa massan keskiosa varovasti irti veitsellä jättäen iholle puoli senttimetriä.

2. Aseta tyhjät munakoisot uunipellille, lorauta kevyesti oliiviöljyllä, suolaa ja paista 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Lämpötila 180-200 astetta.

3. Kuumenna tällä hetkellä paistinpannu, jossa on oliiviöljyä liedellä. Leikkaa osa munakoisosta poistettua hedelmälihaa kuutioiksi. Paista pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaaleanruskeita.

4. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle munakoiso. Mausta kevyesti suolalla ja anna hautua muutama minuutti, jotta tomaatit alkavat mehuttua ja haihtua. Sekoita sitten täyte raastetun parmesaanin kanssa.

5. Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi. Revi basilikan lehdet varresta ja hienonna nekin. Yhdistä basilika ja mozzarella.

6. Ota munakoiso uunista, jäljellä olevan massan tulee olla pehmeää ja mureaa. Täytä jokainen vene munakoiso- ja tomaattitäytteellä. Päälle basilika mozzarella. Laita täytetyt munakoisot tässä muodossa takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi.

Mozzarellan pitäisi sulaa, mikä tarkoittaa, että ihana kasvisruoka on valmis ja valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Munakoiso on erittäin terveellinen ja dieettituote. Paistetut kasvikset imevät paljon kasviöljyä. Tällaisissa tapauksissa niitä pidetään haitallisina. Siksi kulinaariset asiantuntijat suosittelevat munakoisojen paistamista uunissa. Niiden kanssa on paljon reseptejä. On olemassa mielipide, että munakoisoveneet ovat alkuperäisiä ja terveellisiä. Ne voidaan valmistaa jopa juhlapöytään.

Munakoison edut

Monet vihannekset sisältävät runsaasti vitamiineja. Yksi niistä on munakoiso. Sen hyödylliset ominaisuudet tukevat kehoa läpi kesän. Munakoiso sisältää paljon kuitua, pektiiniä, proteiinia, kalsiumia ja muita aineita. Se sisältää hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä jokaiselle organismille.

Pektiinin ansiosta ruoansulatus vilkastuu paremmin ja kolesteroli poistuu. Kalium auttaa sydämesi toimimaan paremmin. Anemiassa munakoisot ovat korvaamattomia. Paistetut hedelmät ovat hyviä diabeetikoille.

Munakoisossa on hyvin vähän kaloreita: hyödyllinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Muista kuitenkin, että niitä ei tule syödä ylikypsinä. Loppujen lopuksi niissä esiintyy myrkyllistä ainetta - alkaloidi solaniinia, joka myrkyttää kehon.

Munakoisoveneiden resepti ilmestyi 1800-luvun alussa. Hänestä tuli kuuluisa kaikkialla maailmassa.

Klassinen munakoisoveneresepti

Kasvikset ovat kesällä korvaamattomia. Ne paistetaan, syödään raakana ja paistetaan uunissa. Munakoisoveneet uunissa ovat erittäin maukkaita. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Munakoiso - 3 kpl. (älä ota suuria, ne eivät aina saavuta valmiutta).
• Paprikat (punainen ja keltainen) - 2 kpl.
• Porkkanat - 120 grammaa.
• Tomaatit - 2 pientä tai 1 iso.
• Sipulit - 120-130 grammaa.
• Muna - 1 kpl.
• Mausteet maun mukaan.

Ensimmäinen asia on poistaa vihanneksista epämiellyttävä katkeruus. Leikkaa munakoisot puoliksi ja laita ne kylmään suolaveteen. Anna niiden vaikuttaa 40-50 minuuttia. Estä vihannesten kelluminen asettamalla niihin kuorma. Silloin kaikki katkeruus tulee ulos.

Nosta ne nyt vedestä pyyhkeellä, kuivaa hyvin ja laita uuniin 5 minuutiksi pehmenemään. Niiden kanssa työskentely on helpompaa. Poista sen jälkeen niistä ydin, joka on leikattava pieniksi paloiksi jauhelihaa varten. Siirrä munakoisot sivuun ja huolehdi vihanneksista.

Hienonna porkkanat, paprikat ja sipulit suikaleiksi, tomaatit kuutioiksi. Paista ne yksi kerrallaan. Ensin sipuli pehmeäksi, lisää siihen porkkanat, 5 minuutin kuluttua - pippuri ja tomaatit. Hauduta kaikki vihannekset kypsiksi. Jäähdytä se. Lisää munakoisoon.

Vatkaa nyt munat vihanneksiin pitääkseen ne yhdessä. Sekoita hyvin, aloita munakoiso ja paista 15 minuuttia.

Aseta lämpötila enintään 180 asteeseen. Koristele yrteillä, tomaateilla ja muilla ruoka-aineilla ennen tarjoilua. Tämä on klassinen munakoisoveneresepti. Vihannesten sijasta voit keksiä toisen täytteen. Tämä kuvataan alla.

Munakoisoveneitä jauhelihalla

Pese ja kuori vihannekset. Munakoisojen kanssa työskentelyn helpottamiseksi voit pitää niitä etukäteen kiehuvassa vedessä tai laittaa ne uuniin 5 minuutiksi. Niistä tulee pehmeitä ja helpompi leikata ja kuoria.

Jotta voit valmistaa veneitä munakoisosta jauhelihalla, sinun on jauhettava 230-250 g broilerin filettä tai pilkottava hienoksi. Lisää siihen suolaa ja muita mausteita ja hienonna kaksi valkosipulinkynttä makua varten. Sekoita jauheliha yhteen kananmunan kanssa niin, että se tarttuu yhteen ja pysyy paremmin.

Ota nyt munakoiso ja poista siitä ydin. Älä kiirehdi heittämään sitä pois, sillä siitä on sinulle hyötyä. Täytä munakoisot nyt jauhelihalla, peitä ne ytimellä ja laita uuniin paistamista varten. Ateriasi on valmis 20 minuutissa. Herkullisia munakoisoja saadaan. Voit koristella paistettuja veneitä millä tahansa vihanneksilla tai yrteillä.

Sienillä täytetty munakoiso

Vihanneksia voi paistaa millä tahansa ainesosalla. Pääasia, että ne yhdistyvät hyvin. Jotta voit valmistaa munakoisoveneitä uunissa lisäämällä sieniä, sinun on valmistettava ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl. keskikokoinen.
• Sienet - 0,25 grammaa.
• Sipulit - 130-150 grammaa.
• Valkosipuli valinnainen.
• Mausteet.

Pese munakoisot ja kuori pyrstö pois. Leikkaa ne pituussuunnassa ja laita ne suolalla maustettuun kylmään veteen, jotta katkeruus irtoaa. Sillä välin voit aloittaa jauhelihan kypsennyksen.

Paista sipuli pannulla pehmeäksi, lisää sienet, suola, pippuri, paista kypsäksi. Kuivaa munakoisot, laita niihin täyte. Lisää halutessasi valkosipulia ja majoneesia.

Laita uuniin 10 minuutiksi, sillä sienet ovat valmiita ja vihannekset kypsyvät nopeasti. Munakoisoveneet ovat valmiita.

Kinkulla ja vihanneksilla täytettyjä veneitä

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Sen valmistamiseksi sinun on kuorittava 3 tai 4 munakoisoa ja poistettava niistä ydin. Hienonna kinkku (300 g), 1 paprika ja 2 pientä tomaattia. Sekoita kaikki ainekset ja lisää niihin valkosipuli.

Kun täyte on valmis, laita se munakoisoon ja laita uuniin 10 minuutiksi. Ne tulee paistaa 180 asteessa. Ennen tarjoilua voit koristella persiljalla, basilikalla, tomaatilla jne. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja fantasioistasi.

Kanalla ja ananaksella täytettyjä munakoisoveneitä

Tämä yhdistelmä on täydellinen. Ananas kanan kanssa on todellinen löytö ruoanlaitossa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Säilykkeet ananas - 250 g.
• Munakoiso - 5 kpl.
• Kanafilee - 250 g.

Kuori munakoiso. Tuskin tarvitset sitä tässä astiassa. Kasta munakoisot kylmään suolalla maustettuun veteen. Pilko sillä välin keitetty broilerin filee erittäin hienoksi. Voit jauhaa sen lihamyllyssä. Kuten parhaaksi pidät.

Jos ananas on viipaloitu, leikkaa se suuriksi paloiksi. Voit jättää sen koskemattomaksi. Suolaa jauheliha fileellä, pippurilla ja laita kuivattujen munakoisojen joukkoon.

Peitä jauheliha ananaksella. Laita nyt munakoisoveneet uuniin. Niiden pitäisi seistä siellä 15 minuuttia, ei vähemmän. Siinä kaikki. Ruoka on nyt valmis.

Nyt tiedät kuinka munakoisoveneet valmistetaan vihanneksista, sienistä, kanasta ja ananaksista. Ruoanlaittoon liittyy vain muutamia vivahteita, jotka sinun on tiedettävä. Itse asiassa ilman niitä on joskus vaikea valmistaa mitään ruokaa. Vihannekset voivat olla raakoja tai kitkeriä.

Munakoisoveneiden resepti on melko yksinkertainen. Jotkut kotiäidit pelkäävät kuitenkin leipoa munakoisoja. Ne eivät aina ole maukkaita, koska sinun on osattava keittää ne. Kulinaariset asiantuntijat antavat joitain vinkkejä niiden valitsemiseen ja työskentelyyn oikein:

• Leivontaan tarkoitettujen munakoisojen tulee olla kiinteitä. Älä ota ylikypsiä tai liian pehmeitä.
• Munakoiso tulee paistaa 180 asteessa. Ne kuivuvat alhaisissa lämpötiloissa ja palavat korkeissa lämpötiloissa.
• Paista munakoisot kullanruskeiksi. Ne voivat kuitenkin joskus olla märkiä sisältä, joten tarkista valmius hammastikulla. Vihannesten tulee olla pehmeitä ja helposti puhkaistavia.
• Munakoiso sopii täydellisesti juuston kanssa. Kun teet jauhettuja munakoisoveneitä, ripottele pinnalle parmesaania.
• Ota pois katkeruus. Suola munakoisot etukäteen ja jätä puoleksi tunniksi. Karvaus tulee esiin ja miellyttävä maku ilmestyy.
• Jotta munakoisot pysyvät kuivina, laita vedellä täytetty astia uuniin.

Munakoiso on vihannes, josta sinun ei tarvitse huolehtia. Oikein kypsennettynä siitä tulee herkullinen ruokalaji.

Munakoisoveneitä uunissa, jauhelihalla, paprikalla ja tomaateilla täytettynä ruskean juustokuoren alla - herkullinen ruokalaji, runsas ja helppo valmistaa. Kasvisveneet ovat erittäin mehukkaita, eivät ollenkaan katkeria.

Täyte sisältää jauhelihaa, joka on esipaistettu kasvisten kanssa. Jauheliha sopii ehdottomasti mihin tahansa: kana, naudanliha, sianliha tai lajitelma. Tai voit jopa paistaa munakoisoveneitä uunissa ilman lihaa, jolloin vihannesten määrä kaksinkertaistuu. Joka tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta, mehukasta ja tyydyttävää!

Voit myös käyttää juustoasi ja mausteita haluamallasi tavalla. Kova juusto, kuten "venäläinen", "gouda" tai "parmesan", sopii, pehmeistä lajikkeista se sopii hyvin mozzarella-munakoisojen kanssa. Jauhetun paprikan seoksen lisäksi ripaus kuivia provencelaisia ​​yrttejä ja basilikaa sopivat onnistuneesti yleiseen makukimppuun.

Ainesosat

• munakoiso 3 kpl.
• jauheliha 300 g
• paprika 1 kpl.
• tomaatti 1-2 kpl.
• juustoa 100 g
• valkosipuli 1 hammas
• sipulit 1 kpl.
• kasviöljy 1 rkl. l.
• suolaa 0,5 tl
• seos jauhettua paprikaa 2 sirua.
• smetanaa ja yrttejä tarjoiluun

Kuinka paistaa munakoisoveneitä uunissa

1. Pese munakoisot ja leikkaa verholehdet pois. Leikkaa jokainen vihannes pituussuunnassa 2 yhtä suureen osaan. Välttääksesi munakoisoille ominaisen katkeruuden, ripottele niihin runsaasti suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Pese sen jälkeen kaikki suola juoksevan veden alla.
2. 
   Ota munakoison puolikkaasta hedelmäliha teelusikalla tai jälkiruokalusikalla pois, jättäen reunaa pitkin 0,5 cm paksuisen sivun. Tämän seurauksena saat siistejä munakoisoveneitä - laitamme ne kylmään veteen, jotta ne eivät tummu. paljon. Pilko hedelmäliha hienoksi kuutioiksi tai sekoittele jauhelihaan tehosekoittimella.
3. 
   Leikkaa sipulit kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi.
4. 
   Lisää jauheliha, vaivaa sitä voimakkaasti haarukalla, jotta ei jää paakkuja. Paista 4-5 minuuttia, kunnes liha on puolikypsää.
5. 
   Kaada hienonnettu munakoisomassa paistetun jauhelihan päälle. Paista vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
6. 
   Lisää kuutioitu paprika ja tomaatit (kuorta ei tarvitse poistaa, se ei tunnu täytteessä). Suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja paista vielä 2-3 minuuttia.
7. 
   Täytämme munakoisoveneet tuloksena olevalla täytteellä. Asetamme työkappaleen pienelle leivinpaperille tai muottiin, joka on vuorattu foliolla.
8. 
   Ripottele jokaisen veneen päälle juustoraastetta.
9. 
   Lähetämme leivinpellin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme 30 minuuttia.
10. Tänä aikana munakoisot täytteellä uunissa saavuttavat täyden valmiin, juusto sulaa ja ruskeaa.

Tarjoilemme veneet kuumana, lisäämällä annokseen smetanaa tai vaaleaa valkosipulikastiketta. Alkupala voidaan tarjoilla sellaisenaan tai keitetyn riisin kanssa.

Näistä yksinkertaisista aineksista tulee erinomainen runsas, aromaattinen ruokalaji, joka sopii hyvin ruokapöytään ja jolla voit ruokkia koko perheen - munakoisoveneitä uunissa.

Munakoisot on huuhdeltava perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla, poistettava varsi ja kiinnittyneet lehdet, leikattava hieman hedelmän ala- ja yläosaa. Munakoisojen tulee olla sileitä ja kiiltäviä, puhtaalla kuorella ja ilman vaurioita. Huomaa myös, että niiden kaikkien tulee olla samankokoisia, jotta kaikki annokset paistuvat tasaisesti koko kypsennyksen ajan.

Jaa kukin munakoiso puoliksi ja poista hedelmäliha, jättäen sen ihoon noin puoli senttimetriä. Massa on poistettava varovasti, jotta ihoon ei muodostu reikää, myös pohjan tulee olla tasapaksuinen ja täydellinen. Näihin tarkoituksiin on kätevää käyttää tavallista lusikkaa.

Seuraavaksi sinun täytyy ripotella puolikkaamme suolalla ja antaa niiden seistä tässä asennossa noin puoli tuntia. Suola aktivoi munakoisossa prosesseja, jotka auttavat mehua erottumaan ja katkeruutta sen mukana. Tällainen käsittely suoritetaan munakoisoilla jokaisessa astiassa, koska katkeruus on myrkkyjä, joita hedelmä pystyy keräämään kasvuprosessin aikana. 30 minuutin kuluttua huuhtele munakoiso uudelleen veden alla.

Ota sipuli ja valkosipuli, kuori ja huuhtele huolellisesti. Sitten ne on hienonnettava - sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienoksi hienonnettu valkosipuli, ikään kuin leikattu veitsellä. Leikkaa munakoisomassa pieniksi kuutioiksi, jonka jälkeen on tomaatin vuoro. Tässä reseptissä se on myös leikattava kuutioiksi, ja siksi siitä on parempi poistaa nahka ensin. Tämän prosessin helpottamiseksi käytä kiehuvaa vettä - polta hedelmät sillä ja poista sitten iho. Leikkaa tomaatit munakoisomassan kokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna suuressa pannussa auringonkukkaöljyä keskilämmöllä, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipulit ovat puoliksi läpikuultavia. Kun se alkaa paistaa, lisää jauheliha valkosipulin kanssa. Jauhetta voi valita mieleisekseen. Vaikka et paista sitä vähän pannulla, ei ole syytä huoleen, koska silloin veneet paistetaan uunissa. Sen jälkeen kun olet lisännyt jauhelihan, paista vielä 10 minuuttia.

Lisää nyt tomaattiviipaleet ja hienonnettu munakoisoliha jauhelihaan. Mausta jauheliha maun mukaan suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla. Keitä vielä noin 8 minuuttia, kunnes muodostuu miellyttävä grillatun lihan ja kasvisten tuoksu.

Seuraava askel on täyttää veneemme täytteellä. Tätä varten ne on asetettava leivinpaperille, voideltu öljyllä, jotta ne eivät myöhemmin siirry sinne täytteen kanssa. Täytämme puolikkaat jauhelihalla, jokaisessa munakoisossa tulisi olla jauhelihaa liukumäellä. Sitten taputtelemme, annamme jauhelihalle kauniin muodon. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja ripottele päälle veneemme.

Leivomme veneitä. Esilämmitä tätä varten uuni 180 asteeseen, aseta munakoisomme lihan kanssa sinne ja paista noin 35 minuuttia. Kun saat sen, anna veneiden jäähtyä hieman ja ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Siinä kaikki, tuoksuva, runsas, mehukas ja erittäin herkullinen ruokalaji on valmis, voit kutsua kaikki pöytään syömään runsasta välipalaa! Jauhelihaveneet ovat todella tyydyttävä ruokalaji, voit syödä sen itse, ilman lisuketta. Sen valmistukseen on useita muita vaihtoehtoja:

• Monipuolistaaksesi reseptiä seuraavan ruoanvalmistuksen yhteydessä, voit käyttää kesäkurpitsaa munakoison sijaan;
• Myös jauhelihan sijasta voit ostaa tai tehdä itse vain jauhelihaa, jolloin astian konsistenssi on hieman erilainen;
• Tomaatteja ei tarvitse leikata hienoksi eikä paistaa jauhelihan kanssa - leikkaa ne viipaleiksi ja asettele kauniisti jauhelihan päälle. Tomaatti näkyy juustokerroksen läpi ja sulautuu kauniisti yrttien kanssa;
• Jos käytät tähän ruokalajiin jauhettua kanaa, reseptin smetana on täydellinen. Lisää se vain vihannesten kanssa paistettuun lihaan ja paista se sitten juuston kanssa;
• Ei vain näitä ainesosia voi lisätä täytteeseen. Sienet ja kaali sopivat hyvin, niin voit yleensä tehdä munakoisoveneitä ilman lihaa;
• Tämä ruokalaji on muunnelmamme kreikasta, jota kutsutaan siellä nimellä "Kengät". Alkuperäisessä ei käytetä juustoa, vaan béchamel-kastiketta, joka kaadetaan astian päälle. Voit myös tehdä tämän, jolloin munakoisot ovat vielä mehukkaampia;
• Jos sinulla on vähän täytettä jäljellä, voit paistaa sen paprikoissa tai esimerkiksi keittää oman mielenkiintoisen muunnelman "laivaston makaroneista", se osoittautuu epätavalliseksi ja erittäin tyydyttäväksi!

Munakoisot ovat erittäin suosittuja jopa herkkusujen keskuudessa, ja herkullisimmat munakoisoista tehdyt veneet "Korabliki" ovat ensimmäisiä paikkoja tästä vihanneksesta valmistettujen ruokien reseptiluettelossa. Kaunis alkuperäinen alkupala on upea koriste ei vain jokapäiväiseen, vaan myös juhlapöytään. Uunissa täytteellä paistettu munakoiso on erittäin mehukas, peitetty juustokorkilla, jossa on kultainen kuori. Munakoiso-vihannesveneiden keittäminen on todellinen nautinto.

Ainekset:

• 1,5 kilogrammaa munakoisoa;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 500 grammaa perunoita;
• 4-5 tuoretta tomaattia;
• 2 porkkanaa;
• 2 päätä sipulia;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli, tilli, mustapippuri - maun mukaan;
• tillin vihreät - puoli nippua;
• auringonkukkaöljy.

Herkullisimmat munakoisoveneet "Korabliki". Askel askeleelta resepti

1. Pese munakoisot, leikkaa hännät pois, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Hankaamme siemenet lusikalla.
2. Kaada vesi syvään kulhoon (meidän täytyy laittaa kaikki munakoisot), lisää suola (reseptin mukaan) ja sekoita, kunnes suola liukenee.
3. Laitamme munakoisot veteen, ripottele päälle myös suolaa. Liota 20-30 minuuttia.
4. Leikkaa kaksi sipulia ohuiksi puolirenkaiksi (tai miten haluat).
5. Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja levitä sipuli. Paista pehmeäksi.
6. Pese porkkanat, kuori, hiero karkealla raastimella. Lähetämme pannulle sipulien kanssa. Suolaa ja pippuria vihanneksia maun mukaan, sekoita. Paista kypsäksi.
7. Omat tomaatit ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Lähetämme sen pannulle vihannesten kanssa. Paistaa.
8. Hienonna tilli hienoksi.
9. Hiero kova juusto hienolle raastimelle.
10. Kuori perunat, pese ja hiero karkealla raastimella.
11. Sekoita pannulla olevat perunat, juusto, tilli ja vihannekset syvässä kulhossa. Lisää puristimen läpi pudotettu valkosipuli. Jätämme vähän juustoa, tarvitsemme sitä munakoison ripottelemiseen.
12. Valuta vesi munakoisokulhosta, kuivaa veneitä hieman talouspaperilla.
13. Voitele jokainen vene auringonkukkaöljyllä, hieman suolalla ja pippurilla.
14. Täytä munakoiso täytteellä, laita se uunipellille tai muottiin (peitä ensin leivinpaperilla).
15. Ripottele jokainen munakoisovene juustolla ja lähetä se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen.
16. Paistamme kasvisveneitä 30-40 minuuttia (kaikki riippuu laitteesi ominaisuuksista).

Tarjoilemme munakoisoveneitä "Korabliki" itsenäisenä annoksena, ne ovat varsin tyydyttäviä. Mutta niille, jotka haluavat syödä hyvin, voit keittää riisiä tai perunoita lisukkeena. Sivustollamme "Erittäin maukasta" on muita munakoisoreseptejä: herkullisia ja alkuperäisiä.