Jotta tavanomaisen reseptin mukainen charlotte tulee makeaksi ja ravitsevaksi, paras valinta olisi käyttää erityisen happamia omenoita. Huomaa, että vain kotona voit valmistaa ja syödä tätä makeaa, joka on valmistettu laadukkaasti ja täysin kaikkia sääntöjä noudattaen.

Löydätkö täältä ihmisiä, jotka eivät ole koskaan leiponeet tätä upeaa jälkiruokaa? Huolimatta sen tuotannon runsaasta vaihtelusta, suosituin on yksinkertaisesti keksi, johon on lisätty omenoita.

Yksinkertaisen ja herkullisen omenoiden charlotte-reseptin hallitsevat helposti jopa koululaiset. Muuten, monet ihmiset leipoivat debyytticharlotteaan lapsena. Ja nyt tarjoamme samoja ja samalla täysin erilaisia ​​jälkiruokareseptejä.

Käyttämällä niitä pohjana voit järjestää mitä tahansa kokeita lisäämällä omenoihin muita hedelmiä tai muita lisäaineita. Charlotte itsessään on yksinkertaisesti jälkiruoka, mutta sellainen, että nuolet sormiasi. Opit valmistamaan omenasarlottia uunissa. Meillä ei myöskään ole epäilystäkään siitä, että pidät varmasti tapastamme valmistaa tämä omenajälkiruoa suosikkikefirillämme.

Useimmat ihmiset ihmettelevät usein, miksi jälkiruokaa kutsutaan niin oudoksi. Tämä tarina on yhtä romanttinen kuin banaalikin. Alkuperäisen charlotten reseptin loi mielettömästi rakastunut mies, joka työskenteli kokina. Ja hän päätti antaa hänelle rakkaan tyttönsä nimen. Kuten arvata saattaa, hänen nimensä oli Charlotte.

Ajan mittaan on ilmestynyt lukemattomia vaihtoehtoja, joihin on lisätty erilaisia ​​marjoja, joitain muita lisäaineita tähän piirakkaan ... Mutta omenoiden lisäyksellä varustettua charlotte-reseptiä pidetään vakiintuneimpana ja yksinkertaisimpana.

Kuten jo mainitsimme, charlotten maku riippuu suoraan siitä, minkälaista omenaa käytät. Luonnollisuus on erittäin tärkeä hedelmän ominaisuus tässä jälkiruoassa. Älä anna niiden olla kovin kauniita, mutta maukkaita. Hyvän omenan valinta ei ole ollenkaan vaikeaa:

Omenat ovat aina tervetullut sato maassa

Ensinnäkin ne eivät ole täydellisiä. Ja ilman virhettä. Kuori, pieni madonreikä - kaikki mikä kertoo, että myös madot voivat pitää tästä häränsilmästä.

Netistä löydät todella paljon erilaisia ​​charlotte-reseptejä. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan pidä tästä reseptistä, jonka valmistaminen vie paljon aikaa ja vaivaa.

Siellä on jopa suosituksia siitä, miten kulhosta poistetaan rasva kokonaan, jotta munat voidaan vatkata siinä. Mutta älä huoli - sinun ei tarvitse tehdä mitään sellaista. Tarjoamme useita muunnelmia erittäin yksinkertaisesta ja herkullisesta omenoiden charlotte-reseptistä, on taattu, että jopa vauva tulee ulos sen kanssa. Ja ainesosaluettelossa on jotain, joka on jatkuvasti (ainakin usein) missä tahansa keittiössä.

Charlotte omenoilla klassinen resepti

Vaaditut komponentit:

• Happamat omenat - noin 6 kappaletta;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 3 asiaa;
• Jauhot - 1 rkl;
• Sammutettu sooda - 0,5 tl

Vatkaa munat hyvin vatkaimella, kunnes alkaa muodostua vaahtoa. Eikö keittiössä ole sekoitinta? Ei ongelmaa. Voit vatkata millä tahansa sinulle sopivalla menetelmällä. Mutta muista, että tämä voi vaikuttaa kakun valmistusaikaan - se vie hieman enemmän.

Lisää sokeri vähitellen munamassaan ja lisää sitten ruokasoodaa. Vatkaa jälleen hyvin ja kaada sitten koko lasi jauhoja saatuun seokseen kerralla. Ja lyö vielä kirjaimellisesti kaksi tai kolme minuuttia.

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun paistat charlottea, älä huoli, jos taikinasta tulee yllättäen juokseva - sen olisi todella pitänyt tulla juuri sellainen. Koostumus suunnilleen sama kuin paksu smetana.

Ota astia, jossa paistat charlotten, ja laita siihen pergamentti. Voit halutessasi voidella sen öljyllä. Tämä ei ole edellytys, mutta jotkut kotiäidit tekevät sen. Yksi pieni huomautus: pergamenttia ei tarvita, jos päätät ottaa silikonimuotin.

Tietenkin näit, että komponenttiluettelossa omenoiden lukumäärä on ilmoitettu vain suunnilleen? Tämä ei johdu vain siitä, että omenat vaihtelevat kooltaan. Mutta myös siksi, että jotkut ihmiset pitävät siitä, että piirakan hedelmäkerros on ohut, kun taas toiset päinvastoin pitävät siitä, kun laitetaan enemmän hedelmiä. Mutta sitten kakun sisäpuoli tulee ulos märkä.

Jos haluat, että charlotten sisäpuoli on kuivempi, ota kuusi pientä omenaa. Kuoritko ihon omenoista vai ei - päätä itse. Toisessa tapauksessa charlotte osoittautuu jopa hyödylliseksi. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja asettele ne tasaisesti astiaan.

Täytä taikinalla ja tasoita se lusikalla. Taikinan tulee peittää omenat kokonaan.

Piirakka tulee paistaa uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Sitten sen tekemiseen kuluu enintään neljäkymmentä minuuttia. Älä koske liedelle puoleen tästä ajasta, jotta jälkiruokamme ei puhalla pois.

Paistotaso tarkistetaan yleisesti hyväksytyllä menetelmällä - tulitikulla. Keksin lävistyksen jälkeen tikku pysyi kuivana ja kakun kuori muuttui punertavaksi - sharlotte omenoilla, klassinen resepti, jota päätit kokeilla, on valmis!

Annetaan seistä noin viisitoista minuuttia, jotta se on hieman jäähtynyt ja voit antaa sen perheellesi tai vieraille kokeilla. Ripottele vaniljaa koristeeksi.

Curd Charlotte

Tämä resepti on melko epätavallinen. Se, että omenoiden lisäksi siihen lisätään myös raejuustoa, mikä tekee tämän piirakan mausta vielä herkemmän. Muuten, reseptin jauhot korvattiin mannasuurimolla. Olemme varmoja, että et ole koskaan maistanut mureaa piirakkaa.

Luettelo komponenteista:

• Omenat - 6 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• muna - 1 kpl;
• Manna - 1 rkl;
• sooda - 1 tl;
• Raejuusto - 250 g;
• Öljy - 100 g;
• Hieman sitruunamehua.

Omenat on valmistettava. Kuori ja leikkaa. Kostuta edellä mainittujen sitrushedelmien mehu ja ripottele päälle sokeria. Vatkaa loput sokerista munassa. Lisää öljyä ja älä unohda ruokasoodaa.

Sekoita huolellisesti lusikalla ja vatkaa kerran vatkaimella. Raejuusto on parempi pudottaa siivilän läpi - näin se pilkotaan hienoksi. Lisää se nyt myös kokeeseen.

Älä unohda mannasuurimoa, koska tässä se on, kuten jo ymmärsit, korvike jauhoille. Anna taikinan levätä noin kymmenen minuuttia. Laita omenat voideltuun muotoon ja vasta sitten kaada taikina sinne.

Liesi on lämmitettävä 220 asteeseen. Ja voit lähettää jälkiruoan leivottavaksi. Muutaman minuutin kuluttua voit tasoittaa lämmön 180 asteeseen ja paistaa noin 40 minuuttia.

Mielenkiintoinen tosiasia - kun tällainen jälkiruoka ilmestyi ensimmäisen kerran, he alkoivat valmistaa sitä muffineista, omenoista, likööristä ja kermasta.

Teoriassa charlotte voidaan leipoa täysin millä tahansa makealla täytteellä. Käytännössä se osoittautuu verrattomaksi happamien omenoiden kanssa. Salli ylimääräinen pieni salaisuus - vatkaa sekoitettu sokeri munassa paremmin. Näin jälkiruoka maistuu vieläkin hämmästyttävämmältä.

Charlotten perinteinen muunnelma

Askartelukomponentit:

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 asiaa;
• Jauhot - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen;
• sooda - 0,5 tl;

Tämä on erittäin helppoa. Vatkaa osa valmistettua sokeria proteiiniin. Tee sama toisella puoliskolla, mutta vatkaa keltuaiset. Tämän toimenpiteen jälkeen yhdistämme valkuaiset ja keltuaiset uudelleen ja vatkaamme uudella tavalla lisäämällä jauhoja osissa. Kaada seuraavaksi suola ja sooda. Leikkaa omenat viipaleiksi ja lisää heti suoraan taikinaan. Pääasia, että sekoitetaan hyvin.

Voitele valitsemasi muoto öljyllä ja kaada siihen hieman mannasuurimoa. Kaada taikina ja lähetä se uuniin, joka on lämmitettävä 180 asteeseen. Sammuta se noin 30 minuutin kuluttua.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa yksinkertainen resepti

Charlotte omenoiden kanssa uunissa on yksinkertainen resepti, ja se vetoaa kaikkiin emänteihin - nuorista kokeneisiin. Se valmistetaan helposti, mutta se osoittautuu reheväksi ja maistuu sellaiselta, että voit niellä kielen. Tämän reseptin mukaan charlotte pysyy samana tuoreena seuraavana päivänä, joten ei tarvitse pelätä, että kakku "tyhjentyy" tai menee pilalle.

Mitä tarvitset:

• Happamat omenat - 4 asiaa;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 asiaa;
• Jauhot - 1 rkl;
• Hieman sitruunamehua.

Sinun on erotettava valkuainen ja keltuainen uudelleen. Kaada kaikki sokeri kerralla viimeiseen ja vatkaa kunnes se sulaa. Jotta proteiini vispiläisi paremmin, lisää kirjaimellisesti muutama tippa sitruunamehua.

Tämä tekniikka auttaa lisäksi poistamaan munan maun, joka saattaa ilmaantua kypsennyksen aikana. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.

Sen jälkeen yhdistämme proteiinin keltuaiseen ja vaivaamme perusteellisimmalla tavalla. Tietysti sinun ei tarvitse vaivautua erottamaan valkuaista ja keltuaista ja vatkaamaan kaikkea kerralla, mutta silloin charlotte ei tule niin pörröisestä.

Voitele valmiiksi pergamentilla peitetty muoto. Huomaa, että muotin halkaisija on toivottava 20 senttimetrin alueella. Se saa olla muotoa ja suurempi halkaisija, mutta charlotte ei tule niin reheväksi. Vaikka maku ei huononekaan.

Muista, että jälkiruoaksi kannattaa ottaa happamat omenat.... Puhdistamme siemenet, leikkaamme hedelmät viipaleiksi, jotka laitamme muotin pohjalle. Kaada taikina kaiken päälle.

Lähetämme lomakkeen puoleksi tunniksi uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Yritä olla katsomatta sisään ainakin puolet tästä ajasta, jotta jälkiruokamme ei "uppo". Valmiusaste tarkistetaan tunnetulla menetelmällä - lävistämällä tulitikulla.

Onko ottelu vielä kuiva? Upeaa! Sitten herkullinen charlottemme on valmis! Anna jälkiruokamme jäähtyä hetken, kymmenen minuuttia ja laita se varovasti lautaselle.

Erityinen charlotte

Tarvitsemme:

• Suuret omenat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Muna - 3 kpl;
• Erikoiskomponentti - valkoinen jäätelö tai sama suklaa - maistuu;
• Jauhot - 1 rkl;
• Öljy - voiteluun;

Kuori omenat kokonaan, leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Otamme makean valkoisen jäätelön pakastimesta erityisesti etukäteen, jotta se sulaa ajoissa. Jos päätät käyttää valkosuklaata tähän reseptiin, sulata se höyryllä.

Kaada munat hitaasti vatkaten joukkoon sokeri ja vatkaa saatua massaa vielä muutaman minuutin ajan, kunnes se liukenee.

Lisäämme myös jauhoja makeaan nesteeseen annoksittain lakkaamatta vatkaamasta sitä sekoittimella. Joten vähitellen saamme seoksen keskitiheyden hapankerman konsistenssiin.

Lisäämme erikoisaineksemme valmistettuun taikinaan ja sekoitamme kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Voitele muoto varovasti voilla ja laita siihen ensin viipaloidut omenat. Täytä taikinalla, jaa tasaisesti.

Kuten aiemmissa resepteissä kirjoitettiin, lähetämme jälkiruoan esilämmitettyyn uuniin, jotta charlotte paistuu hyvin. Paistamme puoli tuntia.

Anna piirakamme levätä muutama minuutti jäähtyä, laita se lautaselle ja leikkaa annospaloiksi vieraiden tarjoilua varten.

Charlotte hidas liesi omenoiden kanssa resepti

Luettelo komponenteista:

• Omenat - 500 grammaa;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 4 asiaa;
• Jauhot - 1 rkl;
• Suola - 0,5 tl;
• Kaneli - 0,5 tl;
• Soda - 1 tl

Kaada ruokasoodaa ja sokeria kiveksiin. Aloita vatkailu vasta nyt. Aluksi hitaasti, mutta asteittain lisäämällä sekoittimen nopeutta. Jatka vatkaamista, kunnes näet kuohkeaa vaahtoa. Mitä paremmin vatkaat tämän massan, sitä maukkaampi kakku on lopulta.

Lisää jauhot, kaneli ja suola hitaasti. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin tuore kotitekoinen smetana.

Leikkaa kolme omenaa pieniksi paloiksi ja sekoita taikinaan. Kerrotaanpa sinulle salaisuus. Olet ehkä huomannut, että tätä ei yleensä tehdä vakiintuneessa, tavanomaisessa reseptissä. Mutta tämä on pieni salaisuus, joka auttaa sinua tekemään charlottesta mehukkaamman. Voit kuitenkin kaataa taikinan omenoiden päälle tai lisätä ne suoraan taikinaan.

Voitele multicooker-kuppi öljyllä ja ripottele päälle hieman sokeria.

Kuori yksi omena siemenistä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä ne monitoimikeittimeen. Kupin pohjassa oleva sokeri sopii hyvin viipaleiden karamellisoimiseen piirakan paistaessa. Kaada taikina multicooker-kulhoon.

Charlotte monitoimikeittimessä omenoiden kanssa kestää hieman kauemmin kuin muissa resepteissä. "Leivonta"-ohjelman mukaan sen valmistus kestää tunnin. Mutta tänä aikana kakku ehtii paistaa kunnolla. Mutta voit tarkistaa charlotten ajoittain.

Kun monitoimikeitin on valmis, anna sen hautua noin viisi minuuttia kannen ollessa auki, jonka jälkeen voit ottaa sen pois ja tarjoilla perheelle tai vieraille. Siinä kaikki!

Charlotte kefirillä omenoiden kanssa

Mitä tarvitset:

• Makeat omenat - 5 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Munat - 3 kpl;
• Tuore kefiiri - 1 rkl;
• sooda - 1 tl;
• Jauhot - 2 rkl.

Hedelmät on pestävä ja siemenet puhdistettava. Voit valita itse - kuoritko ne vai ei. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Jauhot on parempi seuloa. Tämä auttaa taikinaa kasvamaan paksummaksi.

Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa vaahdoksi. Lisää sitten ruokasoodaa. Tähän reseptiin ei tarvitse lisätä etikkaa! Kefirissä on tarpeeksi happoa.

Lisää se munien joukkoon. Kaada jauhot seokseen erissä varovasti sekoittaen.

Ei tarvitse mitata kovin pitkään ja liian aktiivisesti - silloin vaarana on, että kaikki ilma vapautuu, ja seurauksena taikinasta ei tule niin ilmavaa kuin se olisi voinut olla.

Charlottea varten vaivaamasi taikinan tulee olla paksumpaa kuin tavallisesti pannukakkuja varten.

Voitele muotti öljyllä (jos pidät silikonimuoteista, öljyä ei tarvita) ja kaada puolet taikinasta siihen. Levitä mahdollisimman tasaisesti. Asettele omenat varovasti, ripottele päälle tarvittaessa kanelia ja sokeria. Kaada loput taikinasta makeuskerroksen päälle.

Charlottea kefirillä omenoiden kanssa on paistettava vähintään kolmekymmentäviisi minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valitse renkaan muotoinen vuoka, se lyhentää hieman paistoaikaa.

Voit koristella valmistetun charlotten oman harkintasi mukaan - kermalla, vaniljalla, leivonnaisilla tai jollain muulla.

Joten opit mielenkiintoisia reseptejä charlotten keittämiseen omenoiden kanssa uunissa. Voit valita yhden tai yrittää valmistaa ne kaikki. Mutta olemme varmoja, että olet täysin tyytyväinen mihin tahansa niistä.

Ravintoarvo

(Ei vielä arvioita)

Charlotte-reseptejä on monia, mutta tämä resepti on suosikkini!

Tästä reseptistä tulee aina charlottea! Suosituin ympäri kauden piirakka on rehevä charlotte omenoilla uunissa, leivonnaiset ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita.

Hänelle taikina valmistetaan suunnilleen keksin tapaan: munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi massaksi ja jauhot sekoitetaan varovasti joukkoon. Vain jauhojen tulee olla hyvälaatuisia, jotta kakku kohoaa. Jos et ole varma jauhojen laadusta, on parempi lisätä hieman leivinjauhetta. Tämä upean omenoiden charlotten resepti uunissa ei koskaan pettänyt minua. Leivinjauheella leivonnasta tulee aina erinomaista, charlotte on rehevää, mureaa ja erittäin maukasta. Omenat hänelle on parempi ottaa makea ja hapan tai hapan.

• munat - 3 kpl (jos hyvin pieniä - 4 kpl);
• rakesokeri - 1 viisteinen lasi;
• vehnäjauho - 1 täysi lasi alkuun;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vanilliini - 2-3 hyppysellinen;
• suuret omenat - 2-3 kpl;
• pala voita - voitele muotti.

Merkin tuotteiden lukumäärän halkaisijaltaan 18 cm irrotettavaan muotoon.

Joten aloitetaan. Otamme kaikki tuotteet listan mukaan, poistamme sekoittimen laatikosta ja käynnistämme uunin. Kun teet taikinaa charlottelle ja leikkaat omenoita, uuni lämpenee 180 asteeseen. Otamme syvän kulhon, jossa on kätevää lyödä, rikkoa kolme munaa. Kaada joukkoon puolet sokerista.

Alamme vatkaa pienellä nopeudella, työskentele sekoittimella, kunnes lisäämme kaiken sokerin. Muna-sokerimassa alkaa paksuuntua ja vaahtoamaan.

Lisäämme nopeutta vähitellen lähes maksimiin. Siirrämme teriä koko äänenvoimakkuuden ajan mu, tarttuen läheltä seiniä, kallistaen kulhoa. Sinun pitäisi saada kuohkea massa, kermainen, sileä. Mitä paremmin vatkaat munat sokerin kanssa, sitä rehevämmäksi pohja tulee rehevälle omenalaiselle. Seosta voidaan pitää hyvin vaahdotettuna, kun se lakkaa kasvamasta tilavuudellaan eikä muuta konsistenssiaan. lisää vatkailua. Yksinkertaisesti sanottuna - ja n e paksunee eikä pudota.

Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja vanilliini. Siivilöi hienon siivilän läpi. Lisää jauhoseos vaahdotettuun massaan. Vaivaa varovasti, ikään kuin kurkisi alhaalta ja käännä ylös. Vaikka ei ole lisätty löysättynä puh, taikinaa ei voi vatkata, vaahto voi pudota ja rehevä charlotte uunissa ei toimi.

Neuvoja. Muista siivilöidä jauhot. Seulomalla täytät sen hapella ja puhdistat sen epäpuhtauksista. Älä odota hyvää leivontaa tiheästä, vanhentuneesta jauhosta.

Sekoita lusikalla muutama minuutti, kunnes seos on tasaista ja ilmavaa. Koostumus näkyy selvästi kuvassa - taikina näyttää venyvän, virtaa hitaasti alas leveässä aallossa.

Voitele muoto voilla ja levittele taikinasta kolmannes tai vähän enemmän. Teemme kerroksen tasaiseksi. Leikkaa omenat neljään osaan, puhdista ydin siemenillä, leikkaa pieniksi paloiksi. Emme leikkaa kuorta pois - se ei häiritse ollenkaan. Kun omenoiden charlottea paistetaan uunissa, omenaviipaleiden kuorella on aikaa pehmetä ja antaa valmiille leivonnaisille miellyttävän happamuuden. Lisäksi viipaleet pysyvät ehjinä, ja omenoiden kanssa valmistettu charlotte näyttää esteettisemmältä.

Kaada loput taikinasta omenakerroksen päälle. Jaamme keskeltä seinille täyttäen tyhjät tilat. Voit ravistaa muottia hieman täyttääksesi omenaviipaleiden väliset aukot.

Jätämme puolikkaan ison omenan päälle. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Asetettuaan Menemme ympyrään. Keskiosan voi jättää tyhjäksi tai täyttää pienemmillä paloilla.

charlotte omenoiden kanssa uunissa

Laitoimme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin (18 0 astetta) keskellä niin, että lämpö on tasainen. Paistamme 40-50 minuuttia, se riippuu kakun korkeudesta ja uunisi tehosta. Minulle se paistaa hyvin, 40-45 minuutin kuluttua rehevä omenoiden charlotte ruskeaa uunissa ja voit sammuttaa lämmön. Jos et ole varma valmiudesta, puhkaise se tulitikulla tai hammastikulla. PaistetustaNoah charlotte, se otetaan pois kuivana. Poista valmiin charlotten reuna, irrota muodon pohja ja anna kakun jäähtyä ritilällä.

Neuvoja. Ennen kuin siirrät omenoiden charlotten uunista ritilälle, kävele veitsellä lomakkeen reunoja pitkin.

Charlotte on suositeltavaa leikata omenoiden kanssa, kun leivonnaiset ovat täysin jäähtyneet. Mutta yläosa osoittautuu hieman kuivaksi ja voi murentua. Siksi, jos aiot tarjota vieraille pörröisen omenoiden kera, leikkaa se lämpimäksi. Tai ripottele pinnalle tomusokeria ja sekoita kaneliin.

No, nyt sinulla on kokeiltu ja todellinen Apple Charlotte -resepti, ja toivon, että käytät sitä usein. Leikkaa uunissa kypsennetty rehevä omenoiden kera osiin ja tarjoile. Herkullisen herkullista tuoksuvan yrttiteen kanssa! Valmista terveydellesi, ja odotan vaikutelmiasi ja kommenttejasi.

Venäjän asukkaat, jotka tuskin kuulevat sanaa "charlotte", kuvittelevat heti rehevän ja herkullisen piirakan, joka valmistetaan useimmiten omenoista. Mutta käy ilmi, että tämä ruoanlaittomenetelmä on vain yksinkertaisin charlotten resepti, kun taas maailmassa on lukemattomia vaihtoehtoja tälle leivontaan. Lisäksi monissa maissa charlotte ei ole suinkaan tavallinen leivonnainen, vaan kylmä jälkiruoka tai jopa vanukas.

Katsotaanpa, mitä herkullisia ruoanlaittoreseptejä oli aiemmin piilotettu kotirouvilta?

Resepti sopii aloitteleville kokkeille sekä niille, jotka haluavat saada moitteettomia ruokia kuluttamatta siihen paljon aikaa.

Mitä tarvitset charlotten valmistamiseen omenoilla:

• 3 jäähdytettyä kananmunaa;
• lasillinen (200 ml) jauhoja ja sokeria;
• muutama omena hieman hapan;
• ripaus suolaa;
• etikkaa tai sitruunahappoa.

Vaiheittainen resepti yksinkertaiselle charlottelle uunissa:

1. Laitamme uunin päälle 180°C.
2. Irrotamme munat kuoresta ja lähetämme ne tehosekoittimella tai vispilällä vatkaukseen sopivaan astiaan.
3. Kaada suola munien joukkoon ja vatkaa, kunnes pinnalle muodostuu vaaleaa vaahtoa (ei pidä sekoittaa lansiin).
4. Lähetämme myös sokerin muniin ja vatkaamme uudelleen.
5. Sammutamme sooda ja lisäämme seokseen.
6. Kaada seulotut vehnäjauhot astiaan seuraavan vatkauksen jälkeen. Teemme ensimmäisen vaivaamisen käsivispilällä tai tavallisella haarukalla, jotta jauhomme eivät leviä keittiöön, ja sitten jatkamme taikinan vatkaamista vatkaimella. Prosessi kestää noin 2 minuuttia. Saamme melko paksun taikinan, jota yleensä sanotaan "kuin paksu smetana".
7. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä.
8. Laita omenat pohjalle. Niistä on suositeltavaa poistaa iho. Mistä tiedät kuinka monta omenaa tarvitset? Jos pidät märistä piirakoista, ota enemmän hedelmiä. Mutta jos pidät pörröisistä, kuivista, niin kutsutuista sokeripiirakoista, ota enintään 2 keskikokoista tai 4 pientä hedelmää.
9. Peitä omenakerros paksulla kerroksella valmiista taikinasta. Älä unohda tasoittaa sitä, jotta charlotte ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista.
10. No, meille ei jää muuta kuin lähettää kakku paistamaan 30-40 minuutiksi. Aikaero johtuu kakkujen erilaisesta paksuudesta.
11. Älä kiirehdi ottamaan jälkiruokaa uunista, odota 15 minuuttia. Tämä temppu auttaa kakkusi olemaan menettämättä rehevyyttään myöhemmin.

Tärkeitä vinkkejä, joista on hyötyä ruoanlaiton viimeisessä vaiheessa:

• Älä avaa ovea ensimmäisten 20-25 minuutin aikana, jotta kakku ei laskeudu.
• Tarkistamme charlotten valmiuden puutikulla lävistämällä piirakan keskikohdan. Jos se tulee ulos kuivana ja puhtaana, leivonnaiset ovat valmiita.

Yksinkertainen charlotte omenoilla on valmis. Leikkaa se paloiksi ja tarjoa suosikkijuomasi kanssa.

Reheviä leivonnaisia ​​kiireessä

Rehevien charlotte-omenoiden resepti eroaa edellisestä vain siinä, että valkuaiset ja keltuaiset on vatkattu erikseen.

Mitä sinun tulee ottaa tuotteista:

• 4 kananmunaa;
• lasillinen sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• 1/2 tl sitruunamehua.

Vaiheittainen resepti pörröiselle charlottelle uunissa:

1. Erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa koko sokerimassa keltuaisten kanssa, jolloin se liukenee. Proteiinien kanssa - suola teräviin huippuihin.
2. Kokeneet kokit tietävät, että sekoitinta ei tarvitse käyttää pitkään. Prosessin nopeuttamiseksi lisää vain sitruunamehua.
3. Sekoita syntyneet massat. Tärkeä! Munien erottaminen kahdeksi osaksi - valkuaiseksi ja keltuaiseksi - on pörröisen taikinan tärkein salaisuus. Voit vatkata vaahdoksi halkeilematta, mutta silloin kakusta ei tule niin ilmavaa.
4. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
5. Voitele muoto voilla ja laitamme pohjalle tiiviiksi kerrokseksi happamia omenoita ilman kuorta.
6. Täytä hedelmät keksitaikinalla. Kohdista ja aseta paistamaan.
7. 30 - 35 minuutin kuluttua voit tarkistaa charlotten valmiuden.

Uskomattoman ilmavat ja pörröiset leivonnaiset tuovat sinulle maan ulkopuolista nautintoa.

Charlotte-resepti hitaasta keittimessä

Vaihtoehto charlotten leivontaan multicookerissa on yksi yksinkertaisimmista, mikä ei kuitenkaan vähennä sen makua.

Mitä ottaa ruoanlaittoon:

• 500 g omenoita;
• 3 kananmunaa;
• 150 g sokeria;
• 160 g jauhoja;
• 1/2 tl sooda;
• 1 rkl. l. + 1/2 tl sitruunamehua;
• 1/2 tl suola;
• 50 g voita.

1. Leikkaa omenat paloiksi ja ripottele päälle ruokalusikallinen sitruunamehua - se säästää hedelmät ruskehtamasta.
2. Sekoita munat, suola, sokeri ja sammutettu sooda. Vispilä.
3. Kaada joukkoon jauhot ja vaivaa taikinaa massaa ylöspäin.
4. Nyt kun pohja on valmis, lähetämme siihen omenaviipaleet.
5. Sekoita tuloksena oleva koostumus ja lähetämme sen voilla voideltuun monitoimikeittimeen. Laitamme "Leivonta"-tilan päälle ja jatkamme asioitamme 40 minuuttia ennen äänimerkkiä.
6. Odotettuaan prosessin valmistumista odotamme vielä 5 minuuttia ja poistamme kakun monitoimikeittimestä.

Leikkaa paloiksi ja nauti.

Klassinen charlotte kefirin päällä

Tällä charlottella on useita eroja maidottomiin "veljiinsä". Ensinnäkin se on ilmava rakenne ja pehmeys. Toiseksi kefiiri korostaa omenan makua ja tuoksua tehden siitä selvemmän. Ainoa edellytys on makeat omenat.

Mitä ottaa ruoanlaittoon:

• lasillinen kefiiriä;
• lasillinen sokeria;
• 2 kupillista jauhoja;
• 3 munaa;
• 5 keskikokoista makeaa omenaa;
• h. l. kaneli;
• h. l. sooda.

Vaiheittainen resepti charlottelle kefirillä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää sooda ja kaada heti kefiiri joukkoon. Sekoitamme. Muista, että kefiiri on erinomainen soodan sammuttaja, joten sinun ei tarvitse käyttää happoa.
3. Kaada jauhot ja vaivaa taikina, jonka tulisi olla paksumpaa kuin pannukakkuissa.
4. Pilko omenat, ripottele päälle hieman sokeria ja kanelia.
5. Kaada 1/2 osa taikinasta voideltuun vuokaan.
6. Sen jälkeen omenat sokerissa ja kanelissa.
7. Yllä on testin toinen puolisko. Tasoita se ja laita kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen.

45 minuutin kuluttua voit nauttia herkullisista leivonnaisista kefirillä.

Jälkiruoan kypsennys raejuustolla ja omenoilla

Mitä muuta ottaa mukaan ruoanlaittoon:

• 200 g raejuustoa;
• 3 rkl. l. smetana;
• 200 g jauhoja;
• 4 munaa;
• 3 omenaa;
• 150 g sokeria;
• h. l. leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

Vaiheittainen resepti charlottelle raejuustolla:

1. Aloitamme kypsennyksen normaalisti vatkaamalla munat sokerin ja suolan kanssa vaahdoksi.
2. Jauha raejuusto smetanalla erikseen.
3. Yhdistä saatu seos ja vaivaa.
4. Siivilöi jauhot yhdistämällä ne ensin leivinjauheeseen.
5. Lisää se taikinaan.
6. Voitele muotti voilla ja kaada leivinpohja siihen.
7. Laita viipaloidut omenat, kuori, taikinaan. Levitämme sen niin, että se on kaunista.
8. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen ja paista 40 minuuttia.

Odotettuasi kakun jäähtymistä, ota se pois muotista, leikkaa se paloiksi ja tarjoa teen kera.

Epätavallinen charlotte banaanien kanssa

Näyttää siltä, ​​​​että charlotte on ruokalaji, jota kokeneet kotiäidit ovat pitkään tutkineet perusteellisesti. Mutta käy ilmi, että leivonnaisille voidaan antaa alkuperäinen trooppinen maku lisäämällä koostumukseen yksinkertaisesti banaaneja.

Banaani Charlotten ainekset:

• lasillinen jauhoja;
• 1 muna;
• 3 omenaa;
• 1 banaani;
• lasillinen smetanaa 10%;
• 4 rkl. l. sulatettua voita;
• 1/2 kuppia sokeria;
• h. l. leivinjauhe tai 1/2 tl. sooda + tippa etikkaa.

Nyt keitämme charlottea banaanien kanssa:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää leivinjauhe tai sammutettu sooda.
3. Sekoita joukkoon smetana ja voi.
4. Muista siivilöidä jauhot ja vasta sitten sekoita ne taikinaan.
5. Leikkaa banaanit omenoiden kanssa, ripottele sitruunamehulla ja laita uunivuokaan.
6. Täytä hedelmät taikinalla ja tasoita piirakan pintaa ja lähetä se uuniin (170 ° C) 30 - 40 minuutiksi.

Banaani-omena-charlotte on miellyttävän herkkä maku ja tuoksu.

Runsas kaalipiirakka

Kaaliresepti on yhtä suosittu, ja leivonnaiset ovat yhtä herkullisia. Mutta se ei tietenkään ole jälkiruoka. Pikemminkin se on runsas ja ravitseva välipala.

Valmista etukäteen:

• 500 g tuoretta kaalia;
• 100 g jauhoja;
• 8 g sokeria;
• h. l. leivinjauhe;
• 3 munaa;
• jauhettua suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Pilko ensin kaali ja hienonna se sitten vielä hienommaksi tehosekoittimessa. Me lisäämme.
2. Vatkaa munat, suola, sokeri, pippuri ja leivinjauhe ja lisää sitten jauhot.
3. Lisää hienonnettu kaali ja vaivaa.
4. Lähetämme taikinan uunivuokaan ja laitamme kuumaan uuniin. Paistoaika on noin 30 minuuttia.

Tämä suolainen charlotte on täydellinen lisä lounaallesi töissä.

Smetana charlotte

Hapankerman sisällyttäminen charlotte-taikinaan antaa sinun minimoida käytettyjen munien määrän, mistä monet kotiäidit pitävät.

Ainekset smetanaa sisältävään charlotteen:

• 200 g smetanaa;
• lasillinen (200 ml) sokeria ja jauhoja;
• 1 muna;
• 5 makea-hapan omenaa;
• 1/2 tl sooda.

1. Käynnistämme uunin, asetamme lämpötilan 180 ° C:seen.
2. Leikkaa pestyt ja kuivatut omenat viipaleiksi.
3. Koska keitämme charlottea smetanalla, soodaa ei tarvitse sammuttaa - maitotuote ottaa sammuttimen roolin. Sekoitamme komponentit.
4. Yhdistä sokerilla vatkatut munat hapankermaan, jossa sooda sammuu.
5. Lisää jauhot taikinaan osissa. Vaivaamme.
6. Käytämme voita muotin päällystämiseen. Levitämme puolet viipaloiduista omenaviipaleista, kaada sitten 1/2 pohjasta, levittele omenat uudelleen ja peitä kaikki jäljellä olevalla taikinalla.

Paistoprosessi kestää 40 minuuttia, jonka jälkeen voit nauttia erinomaisesta smetana-charlottesta.

Kuinka valmistaa appelsiineja?

Charlotte appelsiinien kanssa paistetaan ilmavalla keksitaikinalla, jossa on kirkkaan mehukkaita vivahteita appelsiiniviipaleina. Kuori antaa lisämakua.

Ainekset appelsiiniseen charlotteen:

• 4 munaa;
• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• 1 appelsiini;
• 1 rkl. l. hienonnettu kuori.

1. Yhdistä kananmunat 1/2 kupilliseen sokeria ja aloita vatkaaminen alhaisella nopeudella. Lisää 3 minuutin kuluttua loput sokerista ja vatkaa seos kuohkeaksi, paksuksi kermaksi.
2. Kaada jauhot osissa, mutta toisin kuin viimeisessä vaiheessa, emme käytä sekoitinta, vaan käsivispilää.
3. Jotta appelsiini ei maistu kitkerältä, se on valmistettava oikein: huuhtele se, polta se kiehuvalla vedellä ja kuivaa. Jauhamme kuoren pieniksi lastuiksi yrittäen olla saavuttamatta valkoista kerrosta. Lähetämme sen taikinaan.
4. Kuori appelsiini valkoisesta hedelmälihasta, leikkaa se ja laita öljyttyyn astiaan. Kokeile ensin sitrushedelmiä ja jos se on hapanta, ripottele viipaleille sokeria.
5. Kaada taikina appelsiiniviipaleille ja laita vuoka 180-asteiseen uuniin.
6. 40 minuutin kuluttua tarkista charlotten valmius.

Piirakka on maukas, mehukas ja melko omaperäinen.

Citrus charlotte mandariinien kanssa

Tämä jälkiruoka eroaa appelsiinista herkemmällä sitrusmaisella jälkimaulla.

Tarvitset:

• lasillinen sokeria ja jauhoja;
• 3 munaa;
• 3 mandariinia;
• h. l. leivinjauhe;
• 30 g voita.

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Ensin valmistetaan mandariinit. Kun kuori on poistettu, alamme poistaa kalvon jokaisesta kiilaasta erikseen. Prosessi on pitkä, mutta kannattava - valmiissa keksitaikinassa olevat mandariinit sulavat suussa.
2. Vatkaa kananmunia, kunnes niiden massa kaksinkertaistuu.
3. Kun tilavuus on kasvanut, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen, kunnes koostumus on vaalentunut.
4. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa ja lisää taikinaan.
5. Jos se on saavuttanut hapankerman paksuuden, se on valmis, taikina voidaan levittää uunivuokaan.
6. Levitämme mandariinit pohjan pinnalle (älä paina alas, vaan levitä ne pinnalle). Paistaessa taikina alkaa kohota ja mandariinit kääritään keksiin.

Paista charlottea 30 minuuttia 180 ° C: ssa ja poista sitten muotista, leikkaa ja tarjoile.

Laiha munaton resepti

Laiha, munaton charlotte on erinomainen vaihtoehto allergikoille ja ihmisille, jotka suhtautuvat vastuullisesti eläinruoan kieltäytymiseen - paastoon.

Ainekset:

• 230 g jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 60 ml kasviöljyä;
• 150 ml appelsiinimehua;
• 1/2 tl suola;
• 30 ml sitruunamehua;
• h. l. sooda;
• 50 ml vettä;
• 3 omenaa;
• pari Art. l. mannasuurimot.

Kuinka valmistaa vähärasvaista charlottea ilman munia:

1. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
2. Pese omenat, kuivaa ja leikkaa siivuiksi ytimen poistamisen jälkeen.
3. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot.
4. Laita omenat siivuiksi siivuiksi ja ripottele päälle sitruunamehua.
5. Otamme kasviöljyn, appelsiini- ja sitruunamehu, sokeri, suola ja sekoita. Vatkaa vakioperiaatteen mukaan - kunnes sokeri liukenee.
6. Lisää jauhot muiden ainesten joukkoon ja vaivaa.
7. Älkäämme unohtako soodaa. Jotta taikina leviäisi paremmin taikinan päälle, liuotetaan se veteen ja kaada se siihen.
8. Taikina alkaa kuplia välittömästi. Laita se nopeasti omenoiden päälle ja laita uuniin tunniksi.

Charlotte ilman munia ei ole yhtä maukasta, pörröistä ja mehukasta kuin klassisen reseptin mukaan.

Charlotten keittäminen kirsikoilla

Ja nyt tässä on resepti kirsikkacharlottelle, jossa käytetään raejuustoa ja voita. Sen erikoisuus on jauhojen puuttuminen, sen sijaan lisäämme taikinaan mannasuurimot.

Ainekset:

• 300 g kirsikoita;
• 250 g raejuustoa;
• 100 g voita;
• lasillinen mannasuurimoa;
• 1 muna;
• lasillinen tomusokeria tai sokeria;
• Taide. l. sooda + sitruunamehu.

Valmista charlotte kirsikoilla seuraavasti:

1. Leikkaa kirsikat puoliksi ja ripottele päälle sokeria.
2. Vatkaa munat muun makean hiekan kanssa.
3. Sekoita joukkoon raejuusto.
4. Sammutamme sooda ja lisäämme taikinaan.
5. Lisäämme mannasuurimot koostumukseen.
6. Sulata voi ja vaivaa uudelleen.
7. Voitele muotit öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja kaada sitten taikina niiden päälle.
8. Laita päälle sokeroidut kirsikat.

200 °C:ssa charlottea paistetaan 35 minuuttia.

Tämä taikinalla leivontaresepti eroaa klassisesta, mutta pysyy moitteettoman maukkaana ja pörröisenä.

Nopea vaihtoehto hillolla

Charlotten resepti hillolla hitaassa keittimessä on ihanteellinen kotiäidille, jotka haluavat herättää kulinaariset mestariteokset nopeasti henkiin.

Mitä tällaisen jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan:

• 300 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• lasillinen paksua marjahilloa;
• 2 rkl. l. smetana;
• 3 munaa;
• h. l. leivinjauhe.

Kuinka keittää charlottea hillolla:

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa kuohkeaksi.
2. Jatka sekoittamista alhaisilla nopeuksilla, lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja smetana.
3. Lisää hillo viimeisenä.
4. Saavuttuaan tekstin yhtenäisen rakenteen laitoimme sen monitoimikeitin kulhoon.
5. Asetamme "Leivonta"-tilan 40 minuutiksi.

Tarjoa charlotte tuoreen mintunlehdellä, ripottele jokaiseen osaan tomusokeria.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa kiireessä

Todennäköisesti vain harvat käyttävät mikroaaltouuninsa ominaisuuksia maksimaalisesti. Siinä voit esimerkiksi valmistaa nopeasti ja helposti herkullisia leivonnaisia ​​kupilliseen teetä tai kaakaota.

Ainekset charlottelle mikroaaltouunissa:

• 1 muna;
• 120 g jauhoja;
• 75 g sokeria;
• 1,5 rkl. l. voita;
• Omena;
• leivinjauhe;
• Taide. l. sitruunamehua;
• pari ripaus kanelia.

Keittomenetelmä:

1. Menetelmä keksitaikinan vaivaamiseksi mikroaaltouunissa ei eroa perinteisestä: yhdistämme munat, sokerin, voin ja leivinjauheen. Vispilä. Sokeri voidaan korvata tomusokerilla.
2. Sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot.
3. Ripottele omenaviipaleet sitruunamehulla, ripottele päälle kanelia ja tarvittaessa sokeria. Lähetämme taikinaan.
4. Otamme 250 ml:n lomakkeet ja täytämme ne puoliksi.
5. Charlotten kypsentäminen mikroaaltouunissa suurimmalla teholla kestää 2–4 minuuttia.

Tällä nopealla ja hullun yksinkertaisella reseptillä valmistettu Charlotte osoittautuu erittäin reheväksi ja herkulliseksi.

Multicookerissa - tapa valmistaa karpaloita

Tämä mielenkiintoinen jälkiruoka erottuu kirkkaasta kontrastimausta, joka syntyy makean keksin ja happaman marjan välillä.

Ainekset:

• 4 kananmunaa;
• lasillinen sokeria ja jauhoja;
• 1/2 kuppia karpaloita

Keittomenetelmä:

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa, kunnes koostumus muuttuu valkoiseksi.
2. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot ja vatkaa uudelleen. Taikina on valmis.
3. Laitamme sen multicooker-kulhoon. Levitä karpalot päälle ja tasoita sitten kaikki lusikalla kastamalla marjoja hieman taikinaan.
4. Suljemme monitoimikeittimen asettamalla "Leivonta"-tilan 60 minuutiksi.

Leikkaamme kakun vasta kun keksi on jäähtynyt ja tarjoamme pöydälle.

Ranskalainen charlotte

Käännytään ruuan juuriin ja valmistetaan valkoista leipää, voita ja maitoa sisältävä charlotte. Kiinnostaako?

Sitten aloitamme ruoanlaiton seuraavilla tuotteilla:

• vehnä leipä;
• 750 g makeita ja happamia omenoita;
• 150 g voita;
• 50 ml maitoa;
• 50 g sokeria;
• 1 tl maissitärkkelys;
• 1 g vanilliinia.

Ranskalaisen charlotten valmistusmenetelmä:

1. Paista omenaviipaleita kevyesti 25 grammassa öljyä kannen alla noin 7 minuuttia.
2. Määritetyn ajan kuluttua lähetämme sokerin pannulle. Jatkamme prosessia vielä 10 minuuttia.
3. Liuota tärkkelys maitoon ja kaada kaikki samaan kattilaan. Odotamme vielä 2 minuuttia ja poista koostumus lämmöltä - kakun täyte on valmis.
4. Leipä toimii piirakan sivuina. Jotta ne eivät kuivu ruoanlaitossa, käytämme voita. Se on sulatettava etukäteen.
5. Poista leivästä kuori. Kuivaa sitten palat kevyesti uunissa tai leivänpaahtimessa ja liota ne kermaisessa massassa.
6. Asetamme aihiot muottiin, jolloin ne menevät päällekkäin toisen kappaleen kanssa.
7. Muotoilemme seinät samalla periaatteella.
8. Laita omenatäyte valmiiseen pohjaan.
9. Viimeistelemme kypsennysprosessin asettamalla piirakan leipäkorkki.
10. On aika lähettää jälkiruoka uuniin, joka on jo esilämmitetty 180 ° C:seen.
11. Tuntia myöhemmin otamme kakun uunista, mutta meillä ei ole kiirettä ottaa sitä pois muotista. Odotetaan vielä 15-20 minuuttia ja vasta sitten otetaan pois ja jaetaan osiin.

Ranskalainen charlotte osoittautuu alkuperäiseksi, maukkaaksi ja hieman epätavalliseksi meille.

Maitotiiviste

Ylitämme edelleen sallitun rajat ja yritämme keittää charlottia kondensoidulla maidolla.

Ainekset:

• lasillinen jauhoja;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• 3 munaa;
• 50 g sokeria;
• 2 omenaa;
• 1/2 tl sooda;
• sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa jäähtyneet munat, kunnes muodostuu kuohkeaa vaahtoa.
2. Alamme vähitellen lisätä niihin sokeria ja jauhoja.
3. Vatkaa lakkaamatta, lisää kondensoitu maito ja sammutettu sooda taikinaan.
4. Vaivaamisen jälkeen levitämme pohjan muottiin, jossa 1/2 tarvittavasta omenoiden määrästä pitäisi jo olla.
5. Laita loput omenat viipaleiksi leikattuna piirakan päälle.
6. Paistamme 180 asteessa 30-40 minuuttia.

Charlotte kondensoidulla maidolla osoittautuu erittäin maukkaaksi, pörröiseksi ja mureaksi.

Täydellinen omena-kaneli-charlotte

Kaneli on klassinen mauste, jota omenat yleensä täydentävät, joten melkein mikään näiden hedelmien charlotte ei tule toimeen ilman sitä.

Mitä ainesosia on valmistettava:

• lasillinen sokeria ja jauhoja;
• 3 omenaa;
• 3 munaa;
• 1/2 tl sammutettu sooda;
• h. l. jauhettua kanelia.

Vaiheittaiset suositukset omena- ja kanelicharlotten valmistamiseen:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa ne erikseen kuohkeaksi, pysyväksi vaahdoksi. Saavutettuaan halutun yhdistämme molemmat koostumukset ja laimennamme munaseoksen sokerilla.
2. Sokerille lähetämme taikinaan soodaa ja sitten jauhoja.
3. Laita pohja sivuun 5 minuutiksi. Tänä aikana meidän on huuhdeltava ja leikattava omenat viipaleiksi.
4. Ripottele hedelmäkoostumukseen sokeria, johon on sekoitettu kanelia.
5. Laita 2/3 omenaviipaleista muotin pohjalle ja täytä se taikinalla.
6. Koristele kaikki päällä oleva hedelmän jäännöksillä.
7. Laitamme sen takaisin uuniin 180 ° C:seen ja lähetämme jälkiruoan siihen 30 minuutiksi.

Valmis charlotte voidaan ripotella tomusokerin ja jauhetun kanelin seoksella.

Vähärasvainen päärynä- ja kaurapiirakka

Charlotte päärynöillä hunajalla ja kaurapuurolla on erinomainen vaihtoehto laihalle pöydälle, joka ei ole valmis uhraamaan makuaan vaatimustenmukaisuuden vuoksi.

Mitä sinun tulee ottaa tuotteista:

• 2 kupillista jauhoja;
• 1/2 kuppia kaurahiutaleita;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 1 kuppi sokeria;
• 1/2 kuppia kasviöljyä;
• h. l. sitruunan kuori;
• h. l. sitruunamehua;
• 2 tl leivinjauhe;
• lasi vettä;
• 4 päärynää;
• kanelia, ripaus suolaa.

Aloitetaan vähärasvaisen päärynächarlotten tekeminen:

1. Uuni lämpenee 180 asteeseen.
2. Yhdistä ja sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta. Hiutaleet voi hienontaa tehosekoittimessa.
3. Siivilöi jauhot ja lisää muiden aineiden joukkoon.
4. Hienonna päärynät ja ripottele päälle sitruunamehua. Lähetämme sen taikinaan ja laitamme sen varovasti sekoittamisen jälkeen uunivuokaan.
5. Kakun paistaminen uunissa kestää 35 - 40 minuuttia.

Vähärasvainen charlotte kaurapuurojen ja päärynöiden kanssa osoittautuu ruokahaluiseksi suklaasävyksi, koska sen koostumuksessa on käytetty hunajaa.

Suklaa charlotte

Chocolate charlotte - uusi taso klassiselle keksitaikinalle. Leivonnaiset ovat todella juhlavia ja herkullisia. Lisäksi sen kiistaton etu on kyky kokata monitoimikeittimessä.

Mitä sinun on otettava:

• 5 munaa;
• 120 g jauhoja;
• 25 g kaakaojauhetta;
• 150 g sokeria;
• 600 g omenoita.

1. Yhdistä jauhot ja kaakao.
2. Vatkaa munat erillisessä astiassa sokerilla, kunnes massa kasvaa - tämä on varma merkki sokerin täydellisestä liukenemisesta.
3. Yhdistämme sokeri-munaseoksen suklaa-jauhoseokseen ja yritämme vaivata taikinaa lastalla alhaalta ylöspäin.
4. Laita valmis seos multicooker-kulhoon, levitä omenat päälle.
5. Kypsennä "Leivonta"-tilassa suklaacharlottea 70 minuuttia.
6. Poista kakku siististi kulhosta asettamalla höyrytinverkko siihen ja käännä vain astia ympäri - kakku liukuu verkon päälle ilman vaurioita hetken kuluttua.

Suklaacharlotte osoittautuu maukkaaksi, ilmavaksi ja erittäin mureaksi.

He sanovat, että kaikki nerokas on yksinkertaista. Se on kaikki hänestä, kaikki palvottu kauneus - charlotte omenoiden kanssa. Erinomainen jälkiruoka, joka on korkeimmilla paikoilla kotitekoisten makeistuotteiden TOPissa. Tänään meillä on omenoista valmistettu charlotte, resepti rehevään omenacharlotteen uunissa vaiheittaisilla valokuvilla!

Silti makea-hapan omenajuoma ilmavassa keksissä. Ja kaikki tämä loisto ajassa, minimaalisilla kustannuksilla. Toisin sanoen, omenoiden kanssa valmistettu charlotte seisoo aina vartijana "makeisten janon sammuttamisessa" ja tarjoaa kuninkaalliset teekutsut.

Teetä varten voit tarjoilla mielenkiintoisen tarinan Aleksanteri Ensimmäisen ajoilta peräisin olevan venäläisen charlotten sukutaulusta, jonka kokit halusivat yllättää Eurooppaa kermalla ja kermavaahdolla varustetulla keksillä.

Vuosien saatossa hedelmät ovat korvanneet kermatäytteen, venäläisestä charlottesta on tullut omenoiden charlotte. Historioitsijat ovat sanoneet, että Stalinin aikoina charlotte nimettiin uudelleen omenaisoäidiksi, jotta se ei palvoisi länttä.

Tämä on toinen ihana charlotten ominaisuus omenoiden kanssa - täyttää tulisija mukavuudella ja lämmöllä aromillaan. Halu tulla yhteen rehevän, punertavan ja uskomattoman maukkaan kakun ympärille.

Toivotamme sinulle vilpittömästi sydämellisiä keskusteluja ja miellyttäviä teelaatuja ehdotettujen reseptien mukaan leivottujen omenasharlottien kanssa.

Ilmavan keksin makeus laimennettuna omenoiden happamuudella - mikä voisi olla maukkaampaa.
Siksi tämä kakku on yleinen ja tervetullut vieras jokaisessa keittiössä.

Ruoka on helppo valmistaa ja ruoka löytyy varmasti jääkaapista. Aloitetaan leipominen ja ilahdutetaan läheisiä.

Tarvitsemme

• Jauhot - yksi lasi;
• Sokeri - yksi lasi;
• kolme munaa;
• Kaksi - kolme omenaa;
• 1 rkl voita tai margariinia;
• Vanilliini, kaneli - ei kaikille.

Saadaksesi rehevän ja ilmavan keksin, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Munien tulee olla kylmiä.
2. Jauhot, sokeri - kuiva.
3. Vain korkealuokkaisia ​​jauhoja ja se on siivilöitävä.

Voit paistaa silikonissa ja halkaistussa muodossa, syvässä paistinpannussa.

Valmista pannu seuraavasti: peitä koko pinta pergamentilla, jos pergamenttia ei ole, voitele auringonkukkaöljyllä ja ripottele jauhoja.

Pannun koko ei saa olla liian suuri tälle ainesmäärälle. Irrotettava muoto voidaan valmistaa samalla tavalla.

Silikonimuotti ei vaadi esikäsittelyä.

Kuinka keittää charlottea

Aika kuluu nopeasti ja tuoksu tuntuu jo. Voit avata uunin ja nähdä - yläosan tulee olla ruskea. Varmasti lävistämme sen hammastikulla, sen on oltava kuiva ja puhdas.

Charlotte omenoiden kanssa on paistettu! Vehreä, punertava kuori - vain yksi näky on henkeäsalpaava. Erittäin makean ystävät voivat ripotella päälle myös tomusokeria. Auta itseäsi!

1. Jotta munat vatkautuisivat paremmin, sinun on jäähdytettävä (sijoitettava jääkaappiin) astiat, joissa vatkamisprosessi tapahtuu, ja lisättävä siihen työkalu - vispilät sekoittimesta. Mitä kylmempiä ruokia, sitä paremmin munat vatkattuvat.
2. Hyvin tuoreet munat vaahdotetaan huonommin, niitä ei tarvitse juosta torille. Kaupat ovat täydellisiä.

Kuinka keittää pörröinen charlotte omenoiden kanssa? Ei ongelmaa. Nyt aiomme tehdä tämän. Ja voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi ilmavalla ja hellävaraisella suussa sulavalla jälkiruoalla.

Tarvitsemme ainesosia

• 5 kananmunaa;
• Puoli lasillista valkoista kidesokeria (lasillinen mittaa varten otetaan kaksisataa grammaa);
• 6 omenaa, parempia kuin punaiset;
• 1 tl jauhettua kanelia;
• 5 ruokalusikallista vehnäjauhoja.

Kuinka keittää pörröinen charlotte

1. Ota syvä kulho ja vatkaa munat varovasti siihen.
2. Lisää kolmasosa sokerista kerralla, laita vatkain päälle ja työskentele kymmenen minuuttia lisäämällä vähitellen sokeria. Massan valmiuskriteeri on täysin liuennut sokeri, tilavuuden lisäys vähintään kolme kertaa. Tarvittaessa vatkatusaikaa tulee pidentää. Keksi ei pidä kiireestä.
3. Lisää vähitellen siivilöidyt jauhot. Sekoita lastalla ylhäältä alas, yhteen suuntaan.
4. Puhdistamme pestyt omenat (viisi kappaletta) kuoresta ja keskeltä, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi, laitamme ne erilliseen kulhoon.
5. Lisää omenoihin jauhoja 1 rkl. (jotta ei pudota yhteen paikkaan), sekoita kaksi kolmasosaa kanelista.
6. Voitele muotti tarvittaessa (mieluiten voita).
7. Laita omenat taikinaan, sekoita varovasti.
8. Kaada taikina muottiin.
9. Kuori jäljellä oleva omena, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, levitä taikinan pinnalle.
10. Sekoita jäljellä oleva kaneli ripaus sokeria, murskaa tuote.
11. Laitoimme kuumaan uuniin (170 astetta), paista 40 - 45 minuuttia. Älä avaa kantta tarpeettomasti, etenkään ensimmäisen puolen tunnin aikana!

Henkeäsalpaava tuoksu, punertava yläosa ja kuiva hammastikku raportoivat kakun valmistuksesta, joilla tarkistamme kakun uskollisuuden.

Voidaan ottaa pois uunista, leikata paloiksi ja tarjoilla. Kaikki ovat väsyneitä odottamiseen. Meistä on tullut paitsi herkullisin, myös kaunein charlotte! Nauttia!

Muuten, omenoiden kanssa valmistettu charlotte on hyvä paitsi teen tai kahvin kanssa, myös kuivattujen hedelmien kompotin kanssa.

1. Voit testata taikinan tulevaa "kohotustasoa" uunissa. Sekoita tätä varten taikinaa uudelleen puhtaalla ja kuivalla kädellä jauhojen lisäämisen jälkeen. Jos koko massa on ilmavaa ja homogeenista, kaikki on hyvin. Mutta jos sinusta tuntuu, että taikina on kerrostunut, eli astioiden pohjalla on nestettä - älä riskeeraa, lisää puoli teelusikallista leivinjauhetta.
2. Tämän tapauksen syyt voivat olla: munien huonolaatuinen vatkailu, vahvasti tuoreet munat, niiden jäähdytysaste, riittämättömästi kuivattu sokeri, jauhot.

Charlotte omenoiden kanssa on jälkiruokagenren klassikko. Kukapa ei rakastaisi herkkää keksiä sen kaikissa muodoissa? Makeahapan ja aromaattisten omenoiden kohdalla tämä on yleensä armon huippu.

Ota tämä upea resepti arsenaaliisi, se ei koskaan petä - kakku on yksinkertaisesti upea!

Klassisen charlotten leipomiseen kuudesta seitsemään annokseen tarvitset joukon tuotteita:

• Munat - 4;
• Sokeri - yksi lasi;
• Jauhot - yksi lasi;
• Hapan - makeat omenat - kolme;
• Hieman kanelia;
• Sitruuna - puoli;
• 2-3 rkl sitruunamehua.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Jäähdytä munat, jotta ne vaahtoutuvat paremmin.
2. Kytke uuni päälle, lämmitä se, vaaditaan 180 astetta.
3. Kuori omenat ja keskiosa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Aseta ne erilliseen kulhoon ja käsittele niitä sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
5. Lisää kaneli omenoihin, sekoita hyvin, aseta sivuun.
6. Vatkaa munat sopivaan kulhoon, lisää sokeri, vatkaa tehosekoittimella kiinteäksi vaahdoksi vähintään 10 minuuttia. Seoksen tulee tulla kevyemmäksi, kolminkertaiseksi. Sokerijyvien tulee olla täysin liuenneet.
7. Lisää jauhot vähitellen, sekoittaen lastalla yhteen suuntaan. Valmiin taikinan koostumuksen tulee olla ilmavaa, homogeenista.
8. Voitele muotti voilla tai margariinilla.
9. Laita omenat ympyröiksi muotin pohjalle suoristaen viipaleita hieman päällekkäin.
10. Kaada taikina omenoiden päälle.
11. Paista 40-45 minuuttia avaamatta ovea ensimmäisen puolen tunnin aikana. Tarkista valmius tulitikkulla tai hammastikulla.

Klassinen versio on valmis! Kutsuu pöytään uskomattomalla tuoksulla. Nauti terveydestäsi!

Yhtä hyvä kuin charlotte, niin ovat kaikki sen valmistusvaihtoehdot. Charlotte kefirillä erottuu myös arkuudestaan, ilmavuudestaan ​​ja poikkeuksellisesta maustaan.

Muista huomioida tämä päätös, koska et koskaan tiedä, mitä tuotteita on varastossa oikeaan aikaan. Et tule katumaan sitä, myös kotitalous on onnellinen.

Eli käden ulottuvillamme

• Kefiiri 1 lasi;
• Sokeri 1 lasi;
• Munat 3 kpl;
• Jauhot 2 lasia;
• ripaus kanelia;
• sooda 1 tl;
• 4-5 omenaa.

Kuinka leipoa charlotte

1. Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa.
2. Lisää kefiiri, jauhot, sooda.
3. Sekoita taikina tasaiseksi, smetanaa muistuttavaksi.
4. Lomakkeen valmistelu - se on peitettävä pergamentilla.
5. Puhdistamme omenat, leikkaamme viipaleiksi.
6. Kaada puolet taikinasta muottiin.
7. Levitä omenat, ripottele päälle kanelia.
8. Täytä toinen puolisko taikinasta, tasoita.
9. Laitoimme lomakkeen kuumaan uuniin (180 astetta) 45-50 minuutiksi.

Aktiivinen aromi, punertava kuori kertoo sinulle kakun valmiudesta. Mutta silti ei haittaa varmistaa hammastikulla.
V

tästä lähtien se on valmis. Charlotte voidaan koristella tomusokerilla, kookospähkinällä ja jopa hillolla. Se on erittäin maukasta, kokeile sitä, tulet iloisesti yllättymään!

Voit myös käyttää makeita omenoita kefirin charlotteen, toisin kuin klassisessa versiossa, jossa happamat lajikkeet ovat toivottavampia.

Charlotte omenoiden kanssa hitaasta keittimessä osoittautuu yksinkertaisesti erinomaisen makuun. Tämä on herkin ihme, jopa 10 senttimetriä korkea!

Kulinaariset asiantuntijat, joiden keittiöarsenaalissa on monikeitin, voivat vain kadehtia, heille on ilo valmistaa suosikkijälkiruoansa. Hyväksy ehdotetut mittasuhteet, niin charlottesta tulee oma ruokalajisi.

Tarvitset 8 annokseen

• Munat 5 kpl;
• Sokeri 1 lasi;
• Jauhot 1 lasi;
• Omenat - 4-5 kpl;
• Kaneli - 1 tl;
• Sitruunamehu - 2-3 ruokalusikallista;
• Voi - gr. 20.

Kuinka tehdä tyylikäs ruokalaji

1. Kuori omenat (kuori tai ei - amatöörille), leikkaa viipaleiksi, ripottele sitruunamehulla, aseta sivuun.
2. Vatkaa jäähtyneet munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää pieni ripaus suolaa saadaksesi paremman viskan.
3. Kaada jauhot joukkoon vaiheittain, kirjaimellisesti lusikka kerrallaan, sekoita varovasti. Taikinan tulee olla ilman kokkareita, homogeeninen rakenne, samanlainen kuin smetana.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä.
5. Kaada taikinaa juuri sen verran, että se peittää pohjan, jolloin muodostuu pieni, jopa puolen sentin paksuinen sivu.
6. Levitä kerros kaksi kolmasosaa omenamassasta adzen päälle, ripottele päälle kanelia ja sokeria.
7. Kaada jäljellä oleva taikina pois, ravista kulhoa kevyesti, jotta taikina jakautuu tasaisesti omenoiden kesken.
8. Levitä päälle loput omenat.
9. Kytke "Paista"-tila päälle tunniksi. Älä nosta kantta.
10. Kun aika on kulunut, tarkista valmius tulitikulla. Lisää aikaa tarvittaessa, vähintään 15 minuuttia.
11. Kun piirakka on valmis, jätä se hitaaseen keittimeen 10 minuutiksi.
12. Ota kulho pois, anna sen seistä vielä viisi minuuttia.
13. Käännä piirakka sitten folioon ja siirrä vasta sitten lautaselle.

Charlotten kaunotar on valmis! Se voidaan koristella tomusokerilla, seesaminsiemenillä. Nauttia!

Kesällä, kun hedelmävalikoima miellyttää, voit keittää charlottea omenoiden kanssa hitaasta keittimessä lisäämällä kerroksia päärynöitä. Maku on rikkaampi ja rikkaampi.

Jälkiruoka on epätavallisen mureaa ja maukasta. Raejuuston yhdistelmä paistettujen omenoiden kanssa on jotain. Ja voit tarjoilla sen erilaisten makeiden kastikkeiden kanssa.

Tarvittava tuotesarja sisältää

• 400 gr. raejuusto;
• Kolmannes teelusikallista ruokasoodaa;
• Puoli lasillista smetanaa;
• 4-5 omenaa;
• 5 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 2 munaa;
• vanilliini;
• Kaksi kolmasosaa lasillista sokeria.

Ruoanlaitto

1. Jauha rahka tasaiseksi.
2. Lisää juustomassaan smetana, munat, sekoita tasaiseksi, sitten etikalla sammutettu sooda, vanilliini. Sekoita uudelleen.
3. Lisää sokeri ja mannasuurimot, sekoita, jätä sivuun noin viideksitoista minuutiksi, mannasuureiden tulee turvota.
4. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi, ripottele päälle sokeria.
5. Voitele muotti voilla.
6. Levitä pienempi osa juustomassasta, tasoita.
7. Lado omenat päälle tasaiseksi kerrokseksi.
8. Peitä omenat lopulla raejuustotaikinalla, tasoita lusikalla.
9. Laita uuniin (tarvittavat asteet - 180) 45 minuutiksi, tarkista valmius puisella vartaalla.

Herkullinen, terveellinen piirakka on valmis! Nauttia!

Rasvaisten voivoimien puuttuminen, kyky vaihdella eri hedelmätäytteillä teki charlottesta valtakunnallisen jälkiruoan.

Lisää resepti suosikkeihisi!

Resepti charlotteja niin vanha ja kulunut, että monet kokeneet kotiäidit jättävät sen usein huomiotta. Tämä voidaan ymmärtää, koska nykymaailma on täynnä tietoa ja nykyään löydämme helposti melkein minkä tahansa reseptin, usein nautimme leivonnaisista, joita ei ole ennen nähty. Todennäköisesti tämä on hyvä, mutta on sääli, että aika-testatut reseptit unohtuvat ansaittomasti meiltä. Ja turhaan, koska charlotte, yksinkertaisuudestaan, saavutettavuudestaan ​​ja valmistuksen helppoudesta huolimatta, on täynnä salaisuutta ja enemmän kuin yksi, jonka paljastan ehdottomasti. Lisäksi charlotte omenoiden kanssa on juuri resepti leipomisen oppimiseen. Siksi, nuoret ystäväni, omistan tämän julkaisun teille. Jos olet jo oppinut leipomaan, on aika siirtyä charlotteen, ja siellä se ei ole jo kaukana.

Klassinen charlotte on saksalainen makea ruokalaji, joka on valmistettu valkoisesta leivästä, vaniljakastikkeesta, hedelmistä ja likööristä. Vähän niin kuin . Nimi tulee naisnimestä Charlotte (miespuolisesta Charles, eli Karl, alias Charles, ja kreikkalaisessa perinteessä - Harlampy). Britit kutsuvat tätä ruokaa vanukasksi ja leipovat sen mieluummin omenoiden kanssa. No, ja resepti, jota kutsumme Venäjällä charlotte, eli Keksiä muistuttavalla taikinalla paistetut omenat ilmestyivät 1900-luvun jälkipuoliskolla Neuvostoliiton laajuuteen, mistä olemme kiitollisia isoäideillemme ja äideillemme.

Omena- hämmästyttävä hedelmä, jonka katsotaan olevan taivaallinen alkuperä. Kukaan ei tiedä, miltä hedelmä näytti hyvän ja pahan tiedon puusta, jonka Aadam ja Eeva söivät paratiisissa, mutta huhu kutsuu sitä itsepintaisesti omeniksi.

Jopa Hippokrates pani merkille omenoiden parantavat ominaisuudet ja suositteli niitä suolistosairauksien, sydämen ja munuaisten "sairauksien" hoidossa. Ja nykyajan asiantuntijoiden mukaan omenoilla on todella upeita ominaisuuksia: ne poistavat ylimääräistä suolaa ja vettä elimistöstä, mikä auttaa alentamaan verenpainetta, parantamaan ruoansulatusta ja suoliston mikroflooraa ja ylittää rautapitoisuudessa monet vihannekset ja hedelmät. Siksi omenoita suositellaan anemiasta kärsiville rajoittamattomina määrinä.

Paljon C-vitamiinia, B-vitamiineja, glutamiini- ja foolihappoja, rautaa, kaliumia, fosforia ja myös jodia, jota omenansiemenissä on - kaikki tämä puhuu tämän hedelmän kiistattomista eduista. Englantilaisilla on sananlasku: "Omena päivässä pitää lääkärin loitolla" - "Omena päivässä, eikä lääkäriä tarvita ollenkaan." Rakastan omenoita kovasti, pidän niistä mieluummin kuin kaikki ulkomaiset hedelmät ja lisään monia ruokia: ,

Kiinnitämme erityistä huomiota omenapektiini, jota ravitsemusasiantuntijat pitävät ihmiskehon luonnollisena "järjestyksenä".

Pektiini alentaa veren kolesterolitasoa, parantaa suoliston motiliteettia, verenkiertoa, stabiloi redox-prosesseja, sillä on kyky poistaa kehosta haitallisia aineita ja myrkkyjä: radioaktiivisia alkuaineita, raskasmetalli-ioneja, torjunta-aineita. Nykymaailmassa tämä on erittäin merkityksellistä, joten syö enemmän omenoita, ystäviä, ja jos leivotaan, niin tietysti Charlotte omenoiden kanssa.

Tarvitset: (halkaisijaltaan 20-22 cm muottiin)

• munat 3 kpl
• sokeria 1 lasi ilman lasia (lasitilavuus 200 ml)
• jauhot 1 lasi liukumäellä
• vinyylisokeria 1 tl
• jauhettua kanelia 1 tl
• leivinjauhe 1 tl
• omenat 4 kpl
• tomusokeria koristeluun

Jos et pidä kanelista, voit jättää sen pois reseptistä. Monet ihmiset eivät pidä siitä, että kaneli vaikuttaa taikinan väriin ja näyttää valmiissa muodossa harmahtavalta, mutta minusta vaikuttaa siltä, ​​että sen seurauksena omenan ja kanelin makujen ja aromien yhdistelmiä syntyy harmonia, joka voi tuoda lomatunnelmaa harmaimpiin ja sateisimpiin päiviin.

Charlotten salaisuus on ainesosat ja niiden määrä: 3 munaa, 1 dl sokeria, 1 dl jauhoja, 1 tl. leivinjauhe... Muista tämä kaava ja voit aina nopeasti leipoa mehukkaan hedelmäisen kotitekoisen kakun ilman ongelmia. Omenoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muita hedelmiä, kuten päärynöitä, banaaneja, viikunoita tai paistettua kurpitsaa.

Ja jos hedelmät korvataan 1 kuppi mitä tahansa kuivattuja hedelmiä tai pähkinät, tai parempi kuin molemmat, yhdessä saat erittäin tyydyttävän kuivakakun, jonka voit ottaa mukaasi retkelle, kouluun tai toimistoon.

Toinen salaisuus: Poista leivinjauhe kaavasta, niin saat keksireseptin, jota aloittelevat kokit yleensä pelkäävät aloittaa. Paista charlottea useammin, ystävät, hanki kokemusta ja se selviää itsestään. Ja keksin jälkeen kaikki kakut eivät ole sinulle pelottavia!

Vaiheittainen valokuvaresepti charlotten valmistukseen omenoiden kanssa:

Valmista ensin uunivuoka: voitele pohja ja reunat voilla ja ripottele päälle jauhoja- ammattilaiset kutsuvat sitä "ranskalaisen paidan tekemiseksi".

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaneli ja leivinjauhe.

Riko sekoituskulhoon munat ja vatkaa tasaiseksi 2-3 minuuttia. Lisää vähitellen sokeria ja vaniljasokeria, vatkaa vähintään 10 minuuttia.

Kun mikseri on käynnissä valmista omenat charlottea varten: pesu, pyyhekuivaus, kuori ja ydin, leikkaa noin 1,5 x 1,5 cm:n kuutioiksi Tätä prosessia helpottaa suuresti erityinen laite. Sen avulla voit samanaikaisesti päästä eroon omenan ytimestä ja leikata se viipaleiksi.

Sitten jokainen viipale voidaan helposti leikata veitsellä halutuiksi paloiksi. Leikkaamme ilman fanaattisuutta, ei ole ollenkaan tarpeen pyrkiä ihanteellisiin muotoihin. Omenoiden valmistusta nopeuttaaksemme otamme mukaan perheenjäseniä tai ystäviä. Ei ole pelottavaa, jos omenat alkavat tummua, mikä osoittaa raudan esiintymisen niissä, tämä ei ole havaittavissa valmiissa tuotteessa.

Sillä välin munat sokerin kanssa vaahdotettiin, muuttuivat valkoisiksi ja lisääntyivät.

Sammuta sekoitin ja poista kulho. Sift valmis jauhot kanelilla ja leivinjauheella... Varovasti alhaalta ylöspäin sekoita lusikalla tai lastalla tasaiseksi. Varmista, että taikinaan ei jää jauhopaakkuja.

Täällä on taikina sen pitäisi toimia.

Lisää omenat taikinaan ja sekoita. Jos et ehtinyt valmistaa omenoita kananmunien vatkatessa, laita taikina sivuun ja viimeistele omenoilla. Kirjoitan nimenomaan aloitteleville kokkeille: taikinalle ei tapahdu mitään, se ei laskeudu tai huonone, se kestää helposti tunnin tässä muodossa ja omenoiden kanssa. Meillä ei ole kiirettä, teemme työtä rauhallisesti ja iloisesti.

Valmis kaada massa valmiisiin muotoihin y, tasoita pinta. Voit kiertää muotin taikinalla akselinsa ympäri repimättä sitä irti pöydän pinnasta, jolloin taikina jakautuu tasaisesti.

Neuvoja: paistamisen aikana charlotte- (tai keksi-) taikinan tilavuus kasvaa, joten täytä vuoka 3/4 sen korkeudesta. Jaetulla muotilla on helppo navigoida sisäniittien mukaan - taikinan tulee ulottua yläniitille.

Toinen charlotten salaisuus - sen voi paistaa muffinivuokassa, minulla on silikoni. Nämä muodot, kuten metalliset, on voideltava öljyllä ja ripotella jauhoilla, koska Charlotte-taikina ei sisällä rasvaa. Mutta parempi käyttää erityisiä paperiliitteitä.
Neuvoja: hyvin usein leivottaessa käy ilmi, että taikinasta tulee paljon suurempi kuin mahtuu olemassa olevaan muotoon. Sitten samat muffinivuoat auttavat sinua. Täytä päävuoka 3/4 täyteen, paista muffinit jäännöksistä. Kokemuksesta tiedän, että jos vaivaat charlotten taikinan kahdesti reseptissä määritellyistä ainesosista, voit leipoa suuren charlotten irrotettavassa muodossa, jonka halkaisija on 24 cm, ja 6 muffinia. Leivoin kaiken, mitä näet kuvassa, juuri sellaisena.

Paista charlotte esilämmitetyssä uunissa t 180 ° С 40 minuuttia kullanruskeiksi asti.
Neuvoja: älä koskaan avaa uunin luukkua paistamisen aikana, kakku voi laskeutua. Jos huomaat, että piirakan pinta on alkanut palaa, eikä aika ole vielä umpeutunut, laske lämpötilaa.
Muista myös, että jokaisen uunit ovat erilaisia ​​ja vaihtelevat usein tarkasti lämpötilan suhteen. Toinen paistaa hyvin 180 asteessa ja toinen on asetettava 200 asteeseen - tutki uunia ja charlotte on ihanteellinen tähän.

Piirakan valmius tarkistetaan hammastikulla tai puisella vartaalla - puhkaise piirakka useista kohdista, jos hammastikulla ei ole raakaa taikinaa, piirakka on valmis.

Ota valmis charlotte uunista, jäähtyä kokonaan ja poista muotista.

Jäähdytetty charlotte ripottele päälle tomusokeria.

Tässä on niin yksinkertainen kotitekoinen omenapiirakka, jonka voit leipoa lasten kanssa - vatkaa, kaada, sekoita, tarkkaile, odota, hengitä, maista, herkuttele, nauti lopputuloksesta. Minusta tuntuu, että lasten ei pitäisi kasvaa talossa, jossa charlottea ei leivota.

Hyvä sää riittää onneen, ja huonolla säällä voi esimerkiksi leipoa omenapiirakan. Eikä lisämerkityksiä tarvita. Kuten lapsuudessa ... (Max Fry "Avain keltaisesta metallista")

omenan ja kanelin sanoinkuvaamaton tuoksu! Mmm…. ilahduttaa! Minusta onnellinen koti tuoksuu tältä!

Ja tältä charlotte näyttää muffinsimuotteissa kypsennettynä. Juuri tässä muodossa tästä mehukkaasta ja kosteasta omenoista johtuvasta kakusta tulee helposti kuljetettava (vau!) Tällaiset mini-charlottit kauniissa paperihameissa voidaan ottaa mukaan kouluun tai toimistoon.

Oikein paistettu charlotte omenoiden kanssa on ilmava, murea ja samalla mehukas piirakka, yksinkertainen ja maukas ilo, joka kokoaa perheen ja ystävät yhteisen pöydän ääreen. Kaikki mitä tarvitset tähän on 3 munaa, 1 kuppi sokeria, 1 kuppi jauhoja, tl leivinjauhetta, omenoita ja lisämerkityksiä ei tarvita...

Voitele voilla ja jauhoilla.
Riko munat kulhoon ja vatkaa tasaiseksi 2-3 minuuttia. Lisää sokeri ja vaniljasokeri vähitellen ja vatkaa vähintään 10 minuuttia. Massan tulee muuttua valkoiseksi ja lisätä tilavuutta.
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, kaneli ja leivinjauhe, siivilöi vatkatut munat ja sekoita varovasti lastalla.
Valmistele omenat: pese, pyyhekuivaa, kuori ja siemenkodat, leikkaa noin 1,5 x 1,5 cm:n kuutioiksi.
Lisää omenat taikinaan ja sekoita.
Kaada valmistettu massa valmistettuun muotoon, tasoita pinta.
Paista charlottea esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 40 minuuttia kullanruskeiksi.