Alkoholi on kova juoma: jopa haavoja hoidettaessa ja laimentamattomalla alkoholilla hierottaessa voi saada palovammoja, mutta joissain tilanteissa siitä voi olla paljon hyötyä. Esimerkiksi vaelluksella, luonnossa - missä alkoholin lisäksi tarvitset myös reppua, jossa on kaikenlaisia ​​tavaroita. Ja kaikkien luonnollinen halu vähentää painoa, joka on kannettava mukanaan. Tällaisissa tilanteissa alkoholi on täydellinen. Alkoholia ei myöskään käytetä pelkästään laimentamiseen ja juomiseen tässä muodossa, vaan myös vodkan, tinktuuroiden ja liköörien valmistukseen kotona.

Neljänkymmenen prosentin alkoholin saaminen ei kuitenkaan ole niin vaikeaa (kuten itse asiassa mikään muu pitoisuus). Pääasia on tehdä se oikein.

Kuinka laimentaa alkoholia oikein

Vaikuttaa siltä, ​​että se voisi olla helpompaa kuin laimentaa alkoholia - sekoittaa se veteen - ja olet valmis. Mutta ei. Tässä on monia vivahteita.

Ensinnäkin alkoholit ovat erilaisia ​​ja eri vahvuuksilla (ensimmäinen luokka - 96%, korkein puhdistus - 96,2%, "extra" - 96,5%, "luksus" - 96,3%, lääketieteellinen ja kuiva (vedetön) ). Alkoholin puhdistusaste riippuu suoraan tyypistä. Ja lajien monimuotoisuus liittyy siihen, mistä alkoholi on saatu (mistä viljasta).

Toiseksi jalostukseen käytettävä vesi on otettava puhtaimmassa, täysin läpinäkyvässä, niin sanotusti - ilman väriä, makua ja hajua. Lisäksi on parempi, jos siinä ei ole suoloja. Lisäksi tämä vesi on lisäksi puhdistettava, suodatettava ja pehmennettävä. Valmiista versiota kutsutaan yleensä "korjatuksi vedeksi". Kotona alkoholin laimentamiseen on parasta ostaa tislattua vettä apteekista, mutta älä missään tapauksessa ota tavallista vettä keittiön hanasta.

Kuinka laimentaa alkoholia vedellä?

Useat kohdat ovat tärkeitä tässä:

Ensimmäinen hetki. Kun laimentat alkoholia, kannattaa se kaataa valmistettuun veteen. Älä missään tapauksessa tee päinvastoin!

Toinen kohta. Älä yritä sekoittaa alkoholia ja vettä "silmällä" - saat vain ruokajätteen. Ihanteellisen osuuden päätteli Mendelejev - kemiallisten alkuaineiden ja vodkan jaksollisen järjestelmän "isä" ja luoja. Hän toi esiin ihanteellisen mittasuhteen - 2:3. joten sinun on otettava 96-prosenttinen alkoholi kahden osan "koossa" ja vesi - kolmen "koossa". Nämä "koot" määritellään parhaiten tilavuuden (kaksisataa millilitraa - kolmesataa), vaan painon (200 grammaa - 300 grammaa) perusteella.

Kolmas kohta. Ravista alkoholiseosta veden (muiden nesteiden) kanssa suljetussa tilassa, mielellään käännä säiliö ylösalaisin.

Neljäs kohta. Laimennettua alkoholia kannattaa säilyttää jääkaapissa noin vuorokausi.

Kuinka laimentaa alkoholi oikein 40 asteeseen?

Ihanteelliset mittasuhteet alkoholin laimentamiseen on ilmoitettu yllä, mutta jos sinun on saatava alkoholia tietyllä ja tarkalla vahvuudella - 40, 45 tai 55 astetta, tilanne on hieman monimutkaisempi.

Koko ongelma on, että alkoholin ja veden vuorovaikutuksessa tuloksena saadun seoksen tilavuus on pienempi kuin molempien nesteiden tilavuus erikseen. Eli sekoittamalla 2 lasillista alkoholia ja kolme lasillista vettä, et saa viittä lasillista niiden seosta. Äänenvoimakkuus on pienempi.

Tämä ongelma on kuitenkin täysin ratkaistavissa. Halutun vahvuuden saamiseksi jalostuksen aikana sinun tarvitsee vain käyttää Fertman-pöytää. Tämä on erityinen taulukko, jossa on ilmoitettu kaikki tarvittavat suhteet alkoholin tarkimpaan laimennukseen.

Kuinka laimentaa alkoholia nopeasti

Joskus on tilanne, jossa alkoholista valmistetun vodkan pakolliseen laskeutumiseen ei yksinkertaisesti ole aikaa. Sitten nopea resepti alkoholin laimentamiseen tulee apuun, ja lopulta saatu seos on melko miellyttävä makuun (ainakaan inhottava).

Tätä varten tarvitset kaiken - ei mitään: vastapuristettua mehua puolikkaasta appelsiinista tai sitruunasta, 96-prosenttista alkoholia - 200 grammaa ja vettä - 300 grammaa (voit ottaa suhteen 2: 3 millilitroina). Ruoanlaitto on alkeellista - luetellut komponentit sekoitetaan, ravistetaan voimakkaasti ja jäähdytetään hyvin. Sitrusmehu voittaa alkoholin jälkimaun, ja sen sisältämä C-vitamiini auttaa estämään aamukrapulaa ja päänsärkyä juomisesta.

Kaikkeen yllä olevaan voit lisätä vain sen, että alkoholia voidaan laimentaa paitsi vedellä. Tähän tarkoitukseen jokainen voi käyttää haluamiaan reseptejä. "Laumennusaineina" voivat olla esimerkiksi:

• 10 % glukoosiliuos suhteessa 1:1
• sitrusmehu, kirsikka, vadelma, omena, karpalomehu, tee tai kahvi, virvoitusjuomat tai tonicit (suhteet 2:3, kuten veden kanssa)
• olut ja samppanja - kaikki komponentit 1:1:1 (seos ei mielestäni ole heikkohermoisille, mutta aamusta on parempi olla hiljaa)

Vaihtoehtojen joukossa miten alkoholia laimennetaan emme ilmoittaneet äärimmäisiä, kuten alkoholin sekoitus kondensoitua maitoa ja muita mielestämme alkoholin kanssa huonosti yhteensopivia tuotteita.

Periaatteessa alkoholin juominen ei ole haitallista, ja sitä voi kokeilla loputtomasti, pitää vain muistaa hyväksyttävät annokset, joilla elimistö voi havaita sen.

Monet ihmiset ajattelevat, kuinka laimentaa alkoholia. Mutta tämä kysymys on erittäin mielenkiintoinen. Itse asiassa, kun sekoitetaan alkoholia ja vettä, seoksen tilavuus pienenee. Juuri tätä volyymin "katoamista" D. Mendelejev tutki. On mahdollista saada korkealaatuista vodkaa vain huolellisesti valitulla alkoholin ja veden suhteella.

Kuinka laimentaa 96% alkoholia vodkan saamiseksi

Kotitekoisen vodkan valmistamiseksi tarvitset korkealaatuisen juomaveden lisäksi myös pehmeää vettä. Veden tulee sisältää vähimmäismäärä suoloja. Alkoholin laimentamiseen on parasta ottaa lähdevettä. Mutta jos tällaista vettä ei ole, voit ottaa vesijohtovettä, joka on johdettava puhdistussuodattimien läpi.

Kolmen litran lasiastiaan kaadetaan 1,25 litraa 96-prosenttista alkoholia. Lisää siihen 40,0 ml 40 % glukoosiliuosta (saatavana apteekista) ja yksi teelusikallinen (5,0 ml) etikkaesanssia. Sen jälkeen vesi kaadetaan astiaan, jossa on alkoholia kolmen litran merkkiin asti.

Haluttaessa tuloksena olevaan vodkaan voidaan lisätä hunajaa, sitruunahappoa ja sokeria, mikä ei vain paranna sen makua, vaan myös tekee siitä pehmeämmän.

Tällä tavalla saadun kotitekoisen vodkan tulee antaa seistä 72 tuntia.

Alkoholin laimentaminen vedellä: 40 % vodkan saaminen 70 % alkoholista

Hyvälaatuisen 40-prosenttisen vodkan saamiseksi 70-prosenttisesta alkoholista on käytettävä puhdistettua pehmeää vettä. Lisäksi laimenna alkoholi vedellä kirkkaassa suhteessa: 100,0 ml 70-prosenttista alkoholia ja 78,0 ml vettä.

Lisäksi tuloksena olevaan alkoholin ja veden seokseen voidaan lisätä askorbiinihappoa ja pehmentäviä aineita (sokeria, glukoosia, appelsiinimehua). Älä lisää syntyneeseen vodkaan ruokasoodaa tai öljypitoisia ruokia. kun olet juonut tällaista alkoholia aamulla, sinulla on vaikea päänsärky.

Kun alkoholi on laimennettu vedellä, syntyneen seoksen on annettava imeytyä. Jos tämä aika ei ole käytettävissä, seosta on ravistettava voimakkaasti ja se on jäähdytettävä ennen käyttöä.

Kuinka laimentaa alkoholia: nopeaa ja maukasta

Kaada kannuun 200,0 ml 96 % alkoholia ja lisää siihen 300,0 ml vettä. Purista puolikkaan appelsiinin tai sitruunan mehu karahviin. Ravista seosta voimakkaasti ja jäähdytä. Seoksen jäähdyttämiseksi nopeasti voit korvata 100,0 ml vettä hienonnetulla jäällä, joka on valmistettu samasta vesimäärästä.

Suhteiden laskemiseksi sekoittamisen aikana tarvitsemme tavallisen laskimen. Ensin sinun on tiedettävä seuraavat parametrit:

• Alkuperäinen alkoholipitoisuus;
• Mikä on alkoholin tilavuus;
• Lopullisen juoman haluttu vahvuus.

Jos sinun on laimennettava alkoholi kotona 96%: sta vodkan vahvuuteen ja juot juoman kotona, eikä mittasuhteita ole erityistä tarvetta ylläpitää tarkasti, voit edetä seuraavasti.

Sinulla on esimerkiksi litra aloitustuotetta. Sen vahvuus on 95 astetta. Sinun täytyy saada noin 40-asteinen juoma vodkan valmistamiseksi. Pienellä ajattelulla tulemme siihen tulokseen, että linnoitusta on pienennettävä hieman yli kaksi kertaa. Näin ollen tarvitsemme hieman enemmän vettä kuin alkoholia. Tämä luku on noin 1300-1500 millilitraa.

Muuttujat tarkoittavat:

• X- vaadittu vesimäärä;
• A- alkuperäinen linnoitus;
• B- alkuperäinen tilavuus;
• C- haluttu linnoitus.

Yksinkertaisten laskelmien avulla laskemme, että edellisessä esimerkissä meidän on lisättävä täsmälleen 1400 millilitraa alkoholin laimentamiseksi vedellä kotona. Lopputuotteeksi tulee kaiken kaikkiaan 2,4 litraa.

Kolmas tapa on hieman helpompi. Täällä hän laskee, ei kuinka paljon vettä on lisättävä, vaan mikä on lopullinen siirtymä. Meidän pitäisi selvittää kaikki samat tiedot: alkuperäinen linnoitus, lopullinen linnoitus ja alkutilavuus. Nyt jaetaan alkuvoimakkuus lopullisella (halutulla) ja saadaan juomamäärä, joka meillä on laimentamisen jälkeen.

Nyt tarvitsemme siemenmäärän numeron. Jos sinulla on litra alkoholia, kaikki on hyvin yksinkertaista - lisää vettä, kunnes saat 2,4 litraa (vodkan tapauksessa). Jos se on enemmän, sinun on ensin kerrottava alkuperäinen siirtymä saadulla arvolla - se riippuu siitä ja sinun on "kuroita kiinni" äänenvoimakkuus. Kaavan muodossa se näyttää tältä:

• X- tilavuus, johon sinun on tuotava nestemäärä
• A- alkuperäinen kierrosten lukumäärä;
• B- haluttu kierrosluku;
• C- litramäärä alkuperäisestä tilavuudesta.

No, yksinkertaisin asia on käyttää pöytää. Se löytyy mistä tahansa koulun kemian oppikirjasta. Myös tämä taulukko on hyvin laajalti edustettuna Internetissä.

Mitä tehdä vastaanotetulle tuotteelle?

Alkoholin säilytys on tärkeä asia. Sillä ei olisi niin merkitystä, jos:

1. Lääketieteellinen alkoholi (ja mikä tahansa muu) ei haihtunut;
2. Etikkahappokalvoa ei muodostunut alkoholin pinnalle.

Eli säiliö on täytettävä ääriään myöten, muuten tyhjään tilavuuteen jäänyt ilma reagoi artikkelimme sankarin kanssa. Seurauksena - etikkahapon osittainen hajoaminen ja muodostuminen, mikä ei millään tavalla paranna tuotteen makuominaisuuksia. Lisäksi säiliön täyttämisen jälkeen se on suljettava maasulkimella. Jos näin ei tehdä, meitä uhkaa jälleen: hapon muodostuminen ja tuotteen haihtuminen.

Nyt sinun täytyy vaatia alkoholia. Tämä tehdään niin, että hän liuottaa paremmin vettä itseensä ja vähentää voimaa. Tämä kestää keskimäärin 4 päivästä viikkoon. Tätä prosessia ei voi nopeuttaa. Kuumentaminen tai ravistaminen ei auta. Jos et noudata tätä neuvoa, voit saada saman molekyylien hajoamisen ja juoman sameuden.

Lisäaineet

Tuotteeseen infuusion aikana sekoitetut erilaiset maut ovat yksi kiistanalaisimmista aiheista. On parempi olla turvautumatta niiden käyttöön, koska tietyt kemialliset prosessit tapahtuvat nesteen infuusion aikana. Ja lisäaineet voivat vaikuttaa niihin erittäin kielteisesti.

Mutta jos sinulla ei ole aikaa odottaa ja noudattaa neuvoja alkoholin asianmukaisesta laimentamisesta, ja sitten viettää aikaa myös odottamalla, että se infusoidaan lisäaineilla, voit käyttää niitä, mutta sinun ei pitäisi odottaa korkeaa laatua. lopputuote.

"Turvallisina" lisäravinteina voit käyttää:

• Glukoosi. Antaa miedon makean maun. Enintään 10-15 ml 1 litraa lopputuotetta kohti;
• Hunaja. Se osoittautuu simaksi kaikella, mitä se tarkoittaa. Käytä mieluummin kukka- tai limettihunajaa. 30 ml 1 litraa laimennettua alkoholia kohti;
• Maito. Vain todistettujen reseptien mukaan. Maku ja haju - harvinaiselle rakastajalle;
• Mausteet. Tarkkaan maun mukaan.

Kun olet valmistellut kaikki tarvittavat ainesosat, voit jatkaa alkoholin ja veden sekoittamista. Tällä näennäisesti yksinkertaisella prosessilla on omat hienovaraisuutensa ja myyttinsä, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle.

On tärkeää noudattaa tarkasti mittasuhteita.

On monia reseptejä, joissa ainekset otetaan suhteessa 2 osaa etanolia 3 osaan vettä. Alkoholin laimentamiseksi oikein ja tarkan vahvuuden saavuttamiseksi on parempi käyttää erityistä taulukkoa valmiilla laskelmilla.

Laimennustaulukko 100 ml etanolista vedellä

Ensimmäiseltä riviltä löydämme olemassa olevan oikaisun alkuperäisen lujuuden. Ensimmäinen sarake sisältää jo laimennetun alkoholin vahvuuden. Risteyksessä - vesimäärä, joka on laimennettava 0,1 litralla alkoholia.

Esimerkki: alkutuote on 1 litra etyyliä 95° puhdistettua, haluttu tulos on 40° vodka. Tarvitset 1444 ml vettä (144,4 ml jokaista 100 ml alkoholia kohden).

Et voi kaataa vettä alkoholiin - fiktiota

Yleisesti uskotaan, että vain alkoholia voidaan lisätä veteen eikä missään tapauksessa päinvastoin. Tämä teoria perustuu moniin pseudotieteellisiin tutkimuksiin veden rakenteesta ja sen hajoamisesta. Vahvistuksessa mainitaan usein etanoli, joka on muuttunut sameaksi veden ruiskutuksen jälkeen.

Kemistien ammatillisessa ympäristössä tämä lausunto ei löydä vastausta. Kemiallisissa prosesseissa ei ole eroa etanoliin sekoitetulla vedellä ja vedellä laimennetulla etanolilla. Ja alkoholiliuoksen sameus veden lisäämisen jälkeen selittyy mineraalisuolojen häviämisellä. Siksi vettä valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota niiden sisältöön.

> Ja jos kemistillä ei ole kysymyksiä, prosessin fyysisellä puolella on omat erityispiirteensä. Kun liuottimeen kaadetaan vettä, tapahtuu lämpöreaktio lämmön vapautuessa. Tämä johtuu nesteiden erilaisesta tiheydestä. Tällainen sekoitus voi olla syttyvää vain erittäin suurissa määrissä. Kotitekoista alkoholivodkaa ei yleensä valmisteta sellaisia ​​määriä, että se synnyttäisi merkittäviä lämpöpäästöjä. Vesi-alkoholiliuoksen varsin hyväksyttävä lämpeneminen havaitaan.

Vodka tarvitsee vähintään 2 päivää, ja on parempi pitää sitä kylmässä 2 viikkoa - fiktiota

Kotitekoista alkoholia valmistettaessa sitä harjoitetaan pitkään viileässä pimeässä paikassa. Tavoitteena on odottaa mahdollisimman suuren määrän epäpuhtauksien saostumista. Vodkan tapauksessa 99 % suoloista putoaa pois muutaman ensimmäisen tunnin aikana. Vanheneminen edelleen vie vain aikaa, mutta ei yleensä vaikuta laatutasoon.

Alkoholi vodkan resepti

Jotta voit valmistaa vodkaa alkoholista itse, tarvitset:

• alkoholi 95 ° - 1 litra;
• pullotettu vesi - 1,444 litraa;
• glukoosi - 30 ml.

Keittomenetelmä

• Valmistamme tarvittavan määrän ainesosia. Kun käytät eri vahvuutta alkoholia, katsomme taulukkoa ja laskemme uudelleen veden määrän.
• Sekoitamme alkoholin veteen. Toimintojen järjestyksellä ei ole tässä merkitystä. Mutta harjoittelevat moonshinerit suosittelevat veden laimentamista etanolilla kaatamalla se ohuena virtana ennalta mitattuun veteen.
• Lisää glukoosi sekoitettuun alkoholiin. Sekoita ja jopa ravista mahdollisimman perusteellisesti.
• Jotta alkoholivodka olisi puhtaampi, käytetään yksinkertaista mutta tehokasta hiilisuodatusta. Tämä vaatii aktiivihiiltä. Sopivat merkit KAU-A, KAU-SORB, BAU-A, BAU-LV. Puhdistukseen tarvittava hiilen määrä riippuu tyypistä. Tarkat tiedot löytyvät kunkin lääkkeen ohjeista.
• Hiili voidaan murskata, lisätä vodkaan ja suodattaa 2-3 tunnin kuluttua. Toinen tapa on tehdä hiilikolonni. Ota tätä varten suppilo ja vuorotellen murskattua hiiltä ja puuvillaa tai erityisiä suodatinlevyjä. Ohjaamme vodkaa tämän suodattimen läpi useita kertoja.

Juoma on juomavalmis heti haluttuun lämpötilaan jäähtymisen jälkeen. Säilyvyysrajoituksia ei ole.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että vodkan valmistaminen kotona on yksinkertaista: ota (pääasia, että se on elintarvikelaatuista) ja vesi, sekoita ja olet valmis.

Mutta kuinka laimentaa alkoholia, lopputuotteen laatu ja maku riippuvat.

Mutta pyrimme varmistamaan, että siinä ei ole vierasta makua, hajua ja läpinäkyvää. Siksi teemme kaiken oikein.

Monet ihmiset uskovat, että lääketieteellinen alkoholi soveltuu parhaiten korkealaatuisen vodkan valmistukseen, joka ei myrkytä sinua. Ja he ovat yllättyneitä, kun käy ilmi, ettei näin ole. Tuote, jota kutsutaan nimellä "Medical", on ensiluokkaista, jalostamatonta, ja sen metyyli- ja fuselöljyjen arvot ovat yliarvioituja.

Se valmistetaan elintarvikeraaka-aineista (tislaamoon tuleva vilja, perunat, melassi jne. missä tahansa suhteessa). Suunniteltu ulkoiseen käyttöön (pyyhkiminen ennen injektiota, desinfiointi jne.), ei sisäkäyttöön!

Kyllä, laimennettua lääkealkoholia juotuna et sokeudu etkä joudu tehohoitoon, mutta et myöskään saa paljon iloa. Lisäksi voit odottaa krapulaa, jos vain "ylität" tavanomaisen annoksen.

Vodkan valmistukseen Venäjällä GOST: n mukaan käytetään seuraavia alkoholeja:

• korkein puhdistus(ironista kyllä, rohkaisevasta nimestään huolimatta se on heikoimman luokan vodka). Se on valmistettu samoista raaka-aineista kuin lääketieteellinen, mutta se käy läpi lisäpuhdistuksen. Ja myöhemmin siitä tulee halvan vodkan perusta;
• "Perusta"- vilja- ja perunatuote, jossa perunat - jopa 60%. Myös budjettialkoholille;
• "ylimääräinen"... He käyttävät viljaa ja perunoita, joista viimeksi mainittu on enintään 35 % raaka-aineiden kokonaismäärästä. Sitä käytetään keskihintaluokan vodkatuotteissa;
• "Lux"- vain viljasoseesta. Siitä valmistetut alkoholituotteet kuuluvat Premium-luokkaan;
• "Alfa" mäskissä käytetään vain ruista ja vehnää. Sitä käytetään Super-Premium-luokan vodkojen ja liköörien valmistukseen.

Tärkeä. Puhdistusaste on korkeampi tuotteen luokan kasvaessa.

Joten metyylin määrä "Alphassa" on jopa 0,003 mg / dm3 100-prosenttisena alkoholina ja "Basissa" - jopa 0,05 mg / dm3, ja runkoöljyjen toleranssi on korkeampi "Basissa".

Nykyään minkä tahansa tuotemerkin ruokaalkoholia voi ostaa vapaasti erikoisliikkeistä ja Internetistä.

Ainesosien valmistelu laimentamista varten

On syytä muistaa, että ainesosien vodkan tai tinktuuran luomiseen omassa keittiössäsi on oltava korkealaatuisia ja lisäksi valmistettuja.

1. Alkoholi. Sinun on ostettava se vain todistetuista kohdista. Ja tässä oikea sääntö on - luota vaistoosi. Mutta nuuskiminen ei riitä. Myrkyllisellä tekniikalla on sama haju.

Neuvoja. Laita tippa nestettä kätesi selkään ja hiero se kuivaksi. Tuoksu heti.

Jos se haisee niin kuin alkoholin pitäisi haista - kaikki on kunnossa, mutta jos tulee terävä epämiellyttävä haju - edessäsi, jonka käyttö on tappavaa.

2. Vesi. Olet lukenut useammin kuin kerran vodkan etiketeistä: "korjattu vesi". Mitä tämä tarkoittaa? Siitä poistettiin ylimääräiset suolat, kloori jne. Vesi on muuttunut pehmeäksi, sopivaksi yhdistettäväksi alkoholin kanssa. Siten tulemme siihen tulokseen, että vesijohtovesi, edes laskeutunut vesi, ei ole vaihtoehto. Joku ottaa sen lähteistä, syvistä kaivoista. Mutta paras vaihtoehto on pullotettu puhdistettu, erityisesti lastenruokiin. Voit myös tislata apteekista.

merkintä... Kova vesi ja vodka tekevät siitä karkean ja karkean, epämiellyttävän juotavan. Edes "pehmittävät" ainesosat eivät auta tässä.

3. Lisäaineet. Sokeria tai hunajaa lisätään yleensä vodkaan pieninä määrinä. Ne antavat lopputuotteelle pehmeyttä, on miellyttävä juoda. Lisäksi Internetistä ostettujen otteiden avulla, joiden koostumus ei ole täysin ymmärretty, voit jäljitellä konjakkia, viskiä, ​​rommia, calvadosta jne. jne. Se on vain kysymys, tarvitsetko sitä, päätä itse.

Alkoholin laimennussuhteet jopa 40 astetta

40-asteisen vodkan saamiseen käytettävä osuus on 2 osaa 96-asteista alkoholia ja 3 osaa vettä. Eikä milligrammoina, vaan painon mukaan(alkoholi on vettä kevyempää).

Jos kuitenkin haaveilet, että kaadat 200 ml alkoholia ja 300 ml vettä yhteen astiaan, minkä seurauksena saat 0,5 litraa vodkaa, olet väärässä.

Nestettä tulee vähemmän! Ja kuinka paljon vähemmän riippuu monista syistä, puhumme 90 - 96 prosentista kahden nesteen summatusta alkuperäisestä määrästä.

Juuri tätä ongelmaa Mendelejev tutki, ja hänen "keksintönsä" vodkasta on jo hänen tieteellisen väitöskirjansa "sivutuote".

Seoksen puristamista kutsutaan supistukseksi ja se selitetään tieteen näkökulmasta. Emme mene kemiallisten prosessien yksityiskohtiin, vaan otamme tämän tosiasian huomioon.

Mutta Mendeleev päätti, että eri laimennoksilla (prosentteina) muodostuu erilaisia ​​hydraatteja, jotka muuttavat dramaattisesti liuoksen makua. Laimentamalla 96% alkoholia vedellä 40%, saamme "maukkaimman" seoksen ilman pistävää hajua. Mutta samalla nestettä "katotaan" enemmän. Kun vahvuus kasvaa 43-46%, saamme vähemmän supistumista, mutta maku heikkenee jyrkästi. Sellaista se kemia on!

On vielä yksi aksiooma: kaada alkoholia veteen, ei päinvastoin... Jos sääntöä rikotaan, voit saada samean seoksen, ja tästä sameudesta on vaikea päästä eroon jopa suodattamalla.

Erikoisuudet. Sekoitus tapahtuu ilman sameutta, jos vesi on jäähdytetty hyvin etukäteen.

Kuinka laimentaa haluttuun määrään kaavan mukaan?

Nesteiden sekoittaminen "silmällä" on suora tapa saada juomakelvoton "puhe". Voit käyttää kaavaa tarkkaillaksesi mittasuhteita tarkasti ja laimentaaksesi alkoholia vedellä enintään 40 astetta tai muulla vahvuudella 100хКСх10 / ТК-НС = КВ, jossa:

• KS - alkoholin vahvuus;
• TC - vaadittu linnoitus;
• HC - saatavilla oleva alkoholi (ml);
• KV on veden määrä (ml).

Esimerkiksi: meillä on alkoholia, jonka vahvuus on 96 ° - 1 litra. Haluamme saada 40 asteen linnoituksen.

100x96x10: 40-1000 = 1400.

Eli tarvitsemme 1400 ml vettä, johon meidän on lisättävä 1000 ml 96-asteista alkoholia saadaksemme vodkaa, jonka vahvuus on 40 °.

Neuvoja. Jos et halua laskea, käytä Fertman-taulukkoa tai moonshiner-laskuria.

Puhdistus

Vodkan valmistuksen jälkeen on suositeltavaa puhdistaa se. Mikä tahansa tavoista, joilla moonshine puhdistetaan, toimii:

• koivu- tai kookoshiiltä. Huonoin vaihtoehto on aktivoitu apteekki;
• maito (hera);
• kulkee kotitalouksien vesisuodattimen läpi;
• munanvalkuaista tai muuten.

Muiden ainesosien lisääminen

Lisää vain puhdistuksen jälkeen muita ainesosia, jotka parantavat vodkan aistinvaraisia ​​ominaisuuksia. Se voi olla sokerisiirappia, hunajaa, sitruunan (appelsiinimehua), glukoosia.

Tärkeä.Älä lisää vodkaan liikaa lisäaineita, muuten voit pilata maun.

1 litraan vodkaa riittää, kun lisäät yhden tuotteista:

• mehu puolikkaasta sitruunasta tai appelsiinista;
• glukoosi - 30-40 ml;
• hunaja - 3-4 rkl. lusikat;
• sokerisiirappi - jopa 50 ml.

Ravista hyvin suljetun astian lisäämisen jälkeen, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla.

Laimennetun alkoholin laskeuma

Kun olet valmis luomaan oman kotitekoisen vodkan, on asetettava. Viininviljelijöiden kielellä ainesosat, jotka sinun täytyy "naimisiin" niin, että ne luonnollisesti "tunkeutuvat yhteen" ja maku vakiintuu.

Jos vodkaa tarvitaan kiireellisesti eikä ole aikaa asettua, sitrushedelmät (mainituissa suhteissa) ovat paras tuote makua pehmentämään. Lisäksi C-vitamiini poistaa mahdolliset krapulat.

Viite. Vodka tarjoillaan jäähdytettynä +8/10 °C:seen.

Lämpimän vodkan juominen on epämiellyttävää ja myrkyttävää. Liian kylmä - päihtyy paljon nopeammin kuin kohtalaisen jäähdytetty.

Tärkeintä ei ole hukata liikaa ja juoda viileää tuotetta. Tykkää siitä, jaa artikkeli sosiaalisessa mediassa.