Uusi vuosi on upea loma. Sinulla ei ole aikaa viettää vanhaa vuotta melussa, upottaa paperia halulla kuohuviini samppanjalasiin, nauttia lahjoista ja onnitella muita - kun seuraava uusi vuosi on aivan nurkan takana. Päivien nopean kulumisen myötä on vaikea muistaa, millainen sää oli edellisenä juhlana ja mitä tuolle rakastetulle paperille oli kirjoitettu. Todelliset naiset eivät kuitenkaan koskaan unohda, mitä viime vuoden pöytä katettiin, mitkä salaatit ansaitsivat eniten kiitosta ja kuinka monta herkullista ruokaa vieraat hyväksyivät. Pienen pohdinnan ja mielikuvituksensa yhdistämisen jälkeen he varmasti selvittävät, mitkä uudenvuoden 2017 välipalat on parempi korjata ja mitkä korvata kokonaan. Kylmä ja kuuma, mielenkiintoinen ja yksinkertainen, herkullinen ja primitiivinen - mikä tahansa välipala voi olla vieraanvaraisen emännän ylpeys. Jos valokuvalliset reseptit valitaan huolellisesti, ainesosien laatu tarkistetaan ja ruoka valmistetaan rauhassa ja tarjoillaan vieraille koko sydämestäni tulikukon uudeksi vuodeksi.

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2017. Uusi mielenkiintoinen välipala - resepti valokuvalla

Itäisen kalenterin mukaan ensi vuonna pidetään yksinkertaisen kotimaisen, mutta erittäin ilkeän linnun - Fire Roosterin - suojeluksessa. Talon sisustamiseen ja uudenvuoden ruoanlaittoon liittyvissä asioissa kannattaa harkita symbolin prioriteetteja ja ominaisuuksia. Tässä tapauksessa hahmo ei hyväksy keinotekoisia ainesosia, siipikarjanlihaa, liian rasvaisia ​​ja monimutkaisia ​​ruokia. Ottaen huomioon lintumenun hienovaraisuudet ja ominaisuudet, olemme valinneet parhaan vaihtoehdon mielenkiintoiselle välipalalle uudelle vuodelle 2017. Käyttämällä vaiheittaista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla valmistat herkullisen ruoan ilman suuria vaikeuksia.

Vaaditut ainesosat

• Armenian pinaatti lavash - 2 kpl.
• pehmeä tuorejuusto - 350 g
• fetajuusto - 300 g
• vihreä sipuli - 1 nippu
• kuivatut karpalot - 300 g
• puolikkaan sitruunan mehu

Vaiheittaiset reseptiohjeet

Mielenkiintoinen välipala uudenvuoden pöytään: videoresepti

Yksi vaihtoehdoista mielenkiintoiselle välipalalle uudenvuoden pöytään on a la Caprese. Moderni tulkinta herkullisesta, kevyestä ja kirkkaasta italialaisesta ruoasta, joka sopii täydellisesti uudenvuoden viettoon. Tämä resepti yhdistää täydellisesti tomaattien herkän happamuuden basilikan syvään tuoksuun, mozzarellan kermaisen arkuus ja kastikkeen suolaiset vivahteet. Lisäksi luonnollisten ainesosien fani - vuoden symboli - Fire Rooster - pitää ehdottomasti tällaisesta herkusta.

Katso videoresepti saadaksesi lisätietoja mielenkiintoisen välipalan valmistamisesta uudenvuoden pöytään:

Herkullinen lohi-alkupala uudelle vuodelle 2017 - yksinkertainen vaiheittainen resepti

Kaikkien uudenvuoden pöydän ruokien tulee olla värikkäitä ja värikkäitä, kuten itse Fire Rooster. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi rohkeimpien kirkkaiden värien osallistuminen luonnollisten ainesosien reseptiin auttaa. Uudenvuoden 2017 perinteinen kala-alkupala on kaikin puolin paras valinta. Se on mielettömän maukasta, herkullista ulkonäöltään, hyväksyttävää Fire Roosterille ja erittäin onnistunut uudenvuoden merkkien mukaan.

Vaaditut ainesosat

• hieman suolattu lohi - 250 g
• tuore kurkku - 2 kpl.
• pehmeä tuorejuusto - 250 g
• tilli - 1 nippu
• punainen kaviaari - 2 rkl.
• salaatin lehdet - 3-4 kpl.
• puolikkaan sitruunan mehu

Vaiheittaiset reseptiohjeet

1. Huuhtele vihannekset ja yrtit kylmässä vedessä. Hienonna tilli hienoksi, leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita syvässä kulhossa pehmeä tuorejuusto hienonnettujen yrttien ja kurkkujen kanssa.
3. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Avaa kelmu työtasolle, aseta kalaviipaleet sille riviin niin, että ne menevät hieman päällekkäin.
4. Voitele lohisubstraatti reilusti juusto-kurkkumassalla. Nosta kalvon reunaa, rullaa siisti rulla. Poista tuote 60-90 minuutiksi kylmässä.
5. Kun aika on kulunut, poista rulla, poista kalvo siitä. Leikkaa pitkä tanko 3-4 cm korkeiksi tynnyreiksi.
6. Asettele salaatinlehdet tasaiselle lautaselle. Laita päälle pieniä lohirullia ja laita jokaiselle muutama helmi punaista kaviaaria.
7. Ripottele herkullinen kala-alkupala sitruunamehulla ja tarjoile uudenvuoden pöytään.

Epätavallinen kuuma alkupala uudelle vuodelle 2017 - reseptejä valokuvilla

Maaseudun kotoisina kukko on tottunut yksinkertaiseen ja vaatimattomaan ruokaan. Sinun ei siis tarvitse pohtia mahtavien kokkien reseptejä. Riittää, kun valmistat herkullisen kuuman parsan alkupalan pekonilla välttäen monimutkaisia ​​prosesseja ja pitkää käsittelyä. Tällainen epätavallinen herkku yllättää vieraat uudelle vuodelle 2017 ja valloittaa kaikki perheenjäsenet mausteisella maulla, ruokahaluisella aromilla ja epätyypillisellä tarjoilulla.

Vaaditut ainesosat

• tuore vihreä parsa - 500 g
• ohuet pekoniviipaleet - 8 kpl.
• miso-tahna - 2 rkl.
• sake - 1 tl
• hunaja - 1 tl
• jauhettu paprika - 0,5 tl

Vaiheittaiset reseptiohjeet

Uusi juusto-alkupala sienillä Uudelle Kukon vuodelle 2017

Juhlavälipalat tartleteissa ja koreissa ovat aina olleet, ovat ja tulevat olemaan merkityksellisiä. Mutta jos primitiiviset reseptit, joissa on klassinen sarja tehdasainesosia, ovat jo pitkään haalistuneet taustalle, reseptimme on vasta alkamassa valloittaa uusia herkkusuuksia, myös uudenvuoden menussa. Ostetun tartletin sijaan on parempi käyttää suolaisesta murotaikinasta valmistettuja kotitekoisia koreja. Ja kaupasta ostettu kinkku kovajuustolla kannattaa korvata tuoksuvalla sienipaistilla mausteisella valkosipulikermalla. Valmista uusi juustovälipala uudelle vuodelle 2017, tarjoa kulinaarista iloa perheellesi ja ystävillesi.

Vaaditut ainesosat

• sulatejuusto - 4 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• punainen paprika - 1 kpl.
• tilli - 1 nippu
• herkkusienet - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 4 rkl.
• jauhot - 2 rkl.
• voita - 200 g
• kylmä vesi - 3 rkl.
• suola - 0,5 tl

Vaiheittaiset reseptiohjeet

1. Uuden sienillä varustetun juustovälipalan reseptin mukaan on parempi aloittaa ruoanlaitto murokeksikorien leipomisesta. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, sekoita jauhojen, suolan ja veden kanssa, kauli pehmeä taikina. Anna massa 1 tunti jääkaapissa.
2. Ota murokeksi taikina pois 60 minuutin kuluttua ja kauli se ohueksi kerrokseksi. Leikkaa pyörteitä ja vuoraa ne voideltujen tartlettivuokien sisäpuolelle. Paista suolattuja koreja kullanruskeiksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan.
3. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, paista hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä. Jäähdytä sienimassa ja jaa hiekkakorien kesken.
4. Kuori valkosipuli ja raasta hienolla raastimella. Pehmennä sulatettu juusto ja sekoita raastettuun valkosipuliin. Purista juusto taikinapussin avulla sienikorien päälle siisteinä dioina.
5. Pese punainen paprika, poista ydin, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Koristele juustoalkupala sienillä punapaprikanauhalla ja tillin oksilla. Tarjoa hiekkakorit Kukon uudelle vuodelle 2017 asettamalla ne yhdelle suurelle lautaselle.

Lasten välipaloja kukon uudelle vuodelle 2017: videoresepti

Erityinen paikka juhlapöydällä on välipalat uudenvuoden 2017 lapsille. Koska nuorempi sukupolvi on tullut tunnetuksi oikimpana ja nirsoimpana, oikean reseptin valitseminen valokuvalla ei ole ollenkaan helppoa. Mutta se on aivan totta! Yksinkertaisetkin maukkaat kuumat ja kylmät välipalat voivat miellyttää lapsia, jos ne esitetään mielenkiintoisella tavalla ja tarjoillaan upealla uudella tavalla. Katso lisätietoja videoltamme:

Jos et tiedä, mitä välipaloja valmistat uudelle vuodelle 2019, kutsumme sinut käymään tässä osiossa. Tässä on kerätty mielenkiintoisimmat uudenvuoden välipalat, joista monet pitävät. Kaikissa resepteissä on vaiheittaiset valokuvat, tämä ei ole yllättävää, valokuvaresepti tekee ruuan valmistamisesta helppoa.

Uudenvuoden välipalareseptit valloittavat monimuotoisuudellaan. Täältä löydät helposti liha-, kasvis-, lämpimiä ja kylmiä välipaloja, herkullisia välipaloja merenelävien kera, kalaa. Valinta on helppo kenelle tahansa, sillä mitä haluatkin, osasto täyttyy jatkuvasti ja vaativakin lukija löytää tarvitsemansa reseptin.

Suosittelemme valitsemaan useita reseptejä, koska useimmiten vieraat pitävät monipuolisuudesta, kevyet salaatit ja välipalat ovat hyödyllisiä. Erilaisia ​​välipaloja uudenvuoden pöydälle 2019 on täällä esitelty alkupapereiden muodossa, ja erilaisia ​​välipaloja vartaissa, annosvälipaloja, lihahyytelöä ja paljon muuta. Tarjolla on sekä edullisia välipaloja uudelle vuodelle että niitä, jotka sopivat tyylikkääseen juhlapöytään. Löydät täältä erittäin yksinkertaisia ​​välipaloja uudelle vuodelle, nopeita, maukkaita, alkuperäisiä. Opit valmistamaan uutta ja mielenkiintoista uutta vuotta varten.

Piditkö uudenvuoden 2019 välipaloistamme? Jätä toiveesi ja kommenttisi. Rekisteröityneet käyttäjät voivat myös jakaa reseptinsä.

13.01.2019

Hyytelöity sian pää

Ainekset: porsaan pää, valkosipuli, laakerinlehti, sipuli, suola, mustapippuri

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisella hyytelöllä, mutta et kuluta paljon aineksiin, suosittelemme valmistamaan tämän ruoan sian päästä. Tämä ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Ainekset:
- sianlihan pää - 4 kg;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola - 2-3 ruokalusikallista;
- mustapippuri - 5-7 hernettä.

03.01.2019

kanan galantiini

Ainekset: kanan nahka, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, mannasuurimot, suola, pippuri

Kanagalantiinia voi keittää sekä arkisin että pyhäpäivinä - se tulee aina tarpeeseen. Lisäksi yleensä kaikki todella pitävät tällaisesta ruoasta, joten kotiäidit tekevät sen mielellään.
Ainekset:
- 4 kanan nahkaa;
- 700 g jauhettua kanaa;
- 10 kpl oliiveja;
- 120 g herkkusieniä;
- 0,5 sipulia;
- 1,5 ruokalusikallista kasviöljy;
- muutama oksa tuoretta rosmariinia;
- 1 rkl kuivattu persilja;
- 1,5 tl timjami;
- 1,5 tl gelatiini;
- 3 ruokalusikallista houkuttimia;
- suola;
-pippuria.

03.01.2019

Naudan basturma

Ainekset: naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapilaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Luultavasti rakastat basturmaa - maukasta, tuoksuvaa ... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan valmistat sen itse, kotona yksityiskohtaisen reseptimme avulla.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu sarviapila;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl kuumaa jauhettua chilipippuria.

23.10.2018

Herkullinen kotitekoinen suolalohi

Ainekset: lohta, sokeria, suolaa, pippuria

Kun olet ostanut yhden vaaleanpunaisen lohen, voit itse suolata kotona vaaleanpunaista lohta, joka muistuttaa maultaan lohta. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 1 vaaleanpunainen lohi;
- 1 tl Sahara;
- 3 ruokalusikallista suola;
- 20-25 mustapippuria.

19.07.2018

Pollock marinoitua porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: pollock, porkkana, sipuli, tomaattipyree, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri, laakerinlehti

Resepti kalan ystäville. Valmistamme herkullista kuumaa alkuruokaa - pollockia kasvismarinadin alla. Yksinkertaista, edullista, maukasta ja terveellistä koko perheelle.

Ainekset:
- 1 kg pollockia,
- 4 sipulia,
- 4 porkkanaa,
- 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä,
- 2 ruokalusikallista pöytäetikkaa (sitruunamehu),
- pippuria maun mukaan
- suolaa maun mukaan,
- Laakerinlehti.

17.06.2018

Makrilli sipulin kuoressa

Ainekset: makrilli, sipuli, vesi, suola

Suosittelen valmistamaan herkullisen kalaruoan - makrilli sipulinkuoressa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 1 makrilli,
- 5 sipulin kuoren sipulista,
- 1 litra vettä,
- 5 ruokalusikallista suola.

21.05.2018

Makrilli teelehdissä

Ainekset: makrilli, sokeri, suola, pippurit, tee, laakerinlehti, vesi

Makrilli teelehdissä on erittäin maukas välipala, jonka voit valmistaa helposti. Kirjoitin reseptin sinulle ystävällisesti.

Ainekset:

- makrilli - 400 grammaa,
- sokeri - 1 rkl,
- suola - 2 ruokalusikallista,
- pippurit - 4-5 kpl,
- teepussi - 3-4 kpl,
- laakerinlehti - 1-2 kpl,
- vesi - 1 litra.

10.05.2018

Kotitekoinen porsaan basturma

Ainekset: sianlihaa, suolaa, sokeria, paprikaa, mausteita

Sianlihasta voit valmistaa herkullisen basturman juhlapöytään. Resepti on hyvin yksinkertainen. Erittäin maukas liha-alkupala.

Ainekset:

- 1 kg. sianliha;
- 4,5 ruokalusikallista suola;
- 3 ruokalusikallista Sahara;
- 10 grammaa jauhettua paprikaa;
- 10 grammaa suneli-humalaa.

02.05.2018

Guriankaali punajuurilla

Ainekset: kaali, punajuuret, valkosipuli, laakerinlehti, pippurit, kasviöljy, omenaviinietikka, suola, sokeri

On olemassa monia reseptejä marinoidulle kaalille punajuurilla. Ne ovat kaikki hyvin samanlaisia, mutta tänään suosittelen kokeilemaan guriankaalia punajuurilla. Tällä alkupalalla on erittäin mielenkiintoinen maku, joka mielestäni vetoaa moniin.

Ainekset:

- kaali - 800 grammaa,
- punajuuret - 1 kpl,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- laakerinlehti - 1-2 kpl,
- mustapippuria - 4-6 kpl,
- kasviöljy - 100 grammaa,
- omenaviinietikka - 80 grammaa,
- suola - 1 rkl,
- sokeri - 80 grammaa.

05.04.2018

Kuivattua lihaa kotona

Ainekset: sianliha, peksoli, kardemumma, kataja, pippuri, haponmarja, valkosipuli, sarviapila, timjami

Tänään kuivataan sianlihaa. Resepti on yksinkertainen. Loistava alkupala juhlapöytään.

Ainekset:

- 500 grammaa sianlihaa,
- 12,5 grammaa peksolia,
- 5 palaa kardemummaa,
- 1 tl kataja,
- 1 tl maustepippuri,
- 1 tl happomarjapensas,
- 1 tl cayennenpippuri,
- 4 valkosipulinkynttä,
- 2 ruokalusikallista sarviapila,
- 1 rkl timjami.

29.03.2018

Ankanrintaa appelsiinikastikkeessa

Ainekset: ankanfilee, appelsiini, öljy, timjami, rosmariini, kuori, valkosipuli, suola, pippuri

Tänään valmistamme yhden erittäin maukkaan gourmet-annoksen ankanfileetä. Ankan ja appelsiinin yhdistelmä on erinomainen.

Ainekset:

- 2 ankanfilettä,
- 2 appelsiinia,
- 70 grammaa voita,
- 1 rkl kuivattua timjamia,
- 1 tl rosmariini,
- 1 rkl appelsiinin kuori,
- 2 valkosipulinkynttä,
- suola,
-pippuria.

11.03.2018

Raakoja kaalifileitä

Ainekset: kaali, munat, jauhot, kasviöljy, suola, pippuri

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja helposti keitettyjä kaalipannukakkuja raa'asta kaalista. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainekset:

- kaali - 300 grammaa,
- muna - 1 kpl,
- jauhot - 100 grammaa,
- kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri.

11.03.2018

Aviomies georgiaksi

Ainekset: porsaan koipi, vesi, porkkana, sipuli, valkosipuli, etikka, mauste, suola, pippuri

Itse asiassa keitämme suosikkihyytelömme. Ainoa ero on, että lisäämme viinietikkaa ja käytämme vain porsaan koipia.

Ainekset:

- puolitoista kiloa. porsaan koipia,
- 2,5-3 litraa vettä,
- 2 porkkanaa,
- 2 sipulia,
- 1 rkl valkosipuli,
- 2 lasillista viinietikkaa,
- 1,5 ruokalusikallista kuivat mausteet,
- suola,
- mustapippuri.

10.03.2018

Kukkakaali kermaisessa kastikkeessa

Ainekset: kaali, muna, suola, juusto, kerma, jauhot, voi, pähkinät

Alkupalaksi suosittelen valmistamaan erittäin maukasta ruokaa - kukkakaalia kermaisessa kastikkeessa. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainekset:

- 500 grammaa kukkakaalia,
- 2 munaa,
- 1 tl suola,
- 250 grammaa juustoa,
- puoli tl kerma,
- 1 rkl jauhot,
- 1 rkl voita,
- 1 tl muskottipähkinä.

05.03.2018

Makrilli paistettu sinapin kanssa uunissa foliossa

Ainekset: makrilli, sinappi, majoneesi, suola, pippuri, laakeripuu, öljy, sipuli, sitruuna

Rakastan kalaruokia, joten teen usein uunissa jotain samanlaista kuin nykypäivän sinapin kanssa paistettu makrilli. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

- 1 makrilli,
- puolitoista ruokalusikallista dijonin sinappi,
- puolitoista ruokalusikallista majoneesi,
- suola,
- mustapippuri,
- 1-2 kpl. laakerinlehti,
- 1 rkl kasviöljyt,
- 1 sipuli,
- puolikas sitruuna

Hapankermassa paistettuja sieniä, herkullisia kala- ja liharuokia, vuokaruokia, kulebjakkeja, välipalapiirakoita… Venäläinen keittiö erottui perinteisesti runsaudellaan ja monimuotoisuudellaan. Yleensä kaikenlaiset kerrostetut salaatit toimivat perinteisesti alkuruokina ”alkusoittona” ennen pääruoan tarjoilua, ja kuumat alkupalat haalistuvat hieman taustalle. Samaan aikaan mielenkiintoisella tavalla valitut ja valmistetut kuumat uudenvuoden alkupalat voivat olla miellyttävä lisä juhlan runsautta. Ne ovat tyydyttäviä, korkeakalorisia, erittäin maukkaita ja hyviä, koska ne voivat korvata uudenvuoden pöydän pääruoan. Kuuma alkupala voi itse asiassa olla melkein mikä tahansa ruokalaji, kulinaaristen herkkujen kokoelma täydentyy vuosi vuodelta. Keitetyt, paistetut tai paistetut vihannekset, kuumat voileivät, voileivät ja paahtoleivät, paahdettua kalaa tai siipikarjaa, krutonkeja ja juliennea – jokainen näistä herkuista voi toimia loistavana aloituksena uudenvuoden pääaterialle.

Uutena vuotena tarjoillaan kuumia välipaloja, yleensä pieniä määriä ja ilman lisuketta, mutta usein kastikkeen kanssa. Samalla nämä herkut voidaan laittaa pöydälle samoihin astioihin, joissa ne valmistettiin. Muista kuitenkin, että näiden ruokien päätarkoituksena ei ole ruokahalun tyydyttäminen, vaan sen herättäminen, minkä vuoksi välipaloissa on yleensä melko terävä maku ja runsaasti mausteita ja mausteita. Muista tarjoilla kuumat välipalat pöydälle ennen kuin ne alkavat jäähtyä, jotta niiden maku ei katoa. Käytä keitettyjen ruokien koristeena pähkinöitä, oliiveja, keitettyjä ja tuoreita vihanneksia, vihreitä. Sivustomme tarjoamat kuumat alkupalat uudelle vuodelle auttavat kaikkia sukulaisiasi ja vieraitasi vierailemaan uudenvuoden kulinaaristen fantasioiden maailmassa ja tekemään juhlastasi unohtumattoman maukkaan.

Kuuma munakoiso-alkupala broilerin fileellä

Ainekset:
5 munakoisoa,
350 g broilerin filettä,
2 polttimoa
100 g juustoa
100 g voita,
1 pino smetana
1 nippu vihreitä
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso pieniksi tikuiksi, ripottele päälle suolaa ja anna olla 30 minuuttia, jotta katkeruus irtoaa, pese ja kuivaa sitten. Yhdistä hienonnettu sipuli munakoisoon ja paista 50 g voita. Lisää pannulle 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä hienonnetut vihreät. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja paista jäljellä olevassa voissa. Aseta munakoiso ja liha voideltuun uunivuokaan, ripottele jokaiseen kerrokseen juustoa ja kaada smetana. Ripottele juustoa vuoan päälle ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Leikkaa paloiksi tarjoilun yhteydessä.

Ainekset:
750 g naudan jauhelihaa,
2 munaa,
150 g raejuustoa,
30 g voita,
½ tl mausteet humala-suneli,
yrttejä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:
Lisää 1 muna jauhelihaan, suola, mausta mausteilla ja sekoita hyvin. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää muna, suola ja sekoita. Muotoile jauhelihasta palloja ja laita ne voideltuun uunipellille. Paina jokaisen pallon keskelle lasin pohjalla juustokakkuja, laita kuhunkin juustomassatäyte. Laita pelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista tunti. Tarjoile kuumana, yrteillä koristeltu.

Ainekset:
200 g savustettua broilerin filettä,
1 muna
200 g paksua smetanaa
30 g voita,
1 tl jauhot,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa filee suikaleiksi ja paista. Paista jauhot voissa, lisää smetana ja vatkattu muna. Laita liha uunivuokaan, kaada smetana ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen kypsäksi.

Ainekset:
500 g herkkusieniä,
½ pino valkoviini,
2 rkl smetana
50 g kovaa juustoa
1 rkl voita,
½ päätä valkosipulia
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, suola ja paista 5 minuuttia voissa, lisää sitten viini pannulle ja keitä 1 tunti miedolla lämmöllä. Lisää jauhettu valkosipuli, pippuri ja sekoita. Laita seos uunivuokaan, kaada smetana, ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen kypsäksi.

Ainekset:
600 g lääkärimakkaraa,
3 perunaa
1 muna
2 rkl smetana
3 rkl kasviöljy,
yrtit, suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta makkara ja perunat ja sekoita huolellisesti. Lisää kananmuna ja smetana jauhelihaan, suola ja mausta mausteilla maun mukaan. Muotoile tästä massasta pieniä palloja ja paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrä sitten pallot uunipellille ja hauduta uunissa 20 minuuttia 120 °C:n lämpötilassa.

Täytteiset juustokakut

Ainekset:
Kakkuja varten:
400 g jauhoja
400 g 15 % raejuustoa,
2 rkl kasviöljy,
ripaus suolaa.
Täytteeksi:
200 g porsaan jauhettua lihaa
200 g fetajuustoa,
2 tomaattia
1 makea paprika
1 sipuli
1 nippu vihreää sipulia
2 rkl kasviöljy,
suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita raejuusto jauhojen ja kasviöljyn kanssa, lisää suola ja vaivaa taikina. Jaa 8 yhtä suureen osaan, rullaa ne pieniksi kakkuiksi ja jätä 30 minuutiksi. Hienonna vihreä sipuli ja feta hienoksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, lisää sitten jauheliha ja paista paloittaen 5 minuuttia. Leikkaa paprika suikaleiksi, tomaatit viipaleiksi. Laita fetaa vihreällä sipulilla joidenkin kakkujen päälle ja jauhelihaa, paprikaa ja tomaatteja toisiin. Paista kakkuja 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Ainekset:
200 g ahvenfileetä,
200 g tuorejuustoa,
6 keitettyä viiriäisen munaa,
50 g pinaattia
2 rkl kasviöljy,
salaatti, suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kalafile paloiksi, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja paista molemmin puolin kypsäksi. Kuumenna pinaatti, hienonna se, lisää tuorejuusto ja sekoita. Järjestä jokainen annos erikseen: laita salaatinlehdelle muutama kalapala, kaada päälle kermainen pinaattikastike ja laita päälle puolikas viiriäisen muna.

Ainekset:
8 tomaattia,
400 g katkarapuja
½ pino keitetty riisi,
100 g kovaa juustoa,
1 muna
50 g voita,
2 rkl korppujauhoja,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kasta katkaravut kiehuvaan suolaveteen minuutiksi, valuta siivilä ja kuori. Jätä muutama pala koristeeksi, leikkaa loput. Leikkaa tomaattien yläosa pois ja kaavi hedelmäliha pois. Yhdistä katkaravut riisiin, kananmunaan, korppujauhoon, puoleen juustosta, sekoita ja täytä tomaatit tällä massalla. Asettele täytetyt tomaatit uunipellille, lorauta päälle sulatettua voita, ripottele päälle juustoa ja laita päälle katkaravut. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Tarjoile vihreillä koristeltu salaatinlehdillä.

Brynza "Snack Bar"

Ainekset:
500 g juustoa,
2 munaa,
2-4 ruokalusikallista jauhot,
¼ pino. kasviöljy,
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Vatkaa munat suolalla, pippurilla, lisää jauhot, sekoita taikinaksi. Leikkaa juusto suorakulmioiksi tai neliöiksi. Kasta jokainen pala taikinaan ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Levitä sitten talouspaperin päälle. Tarjoile kuumana, jauhetulla pippurilla ripottuna, tarjoile sinappi ja salaatti erikseen.

Ainekset:
500 g broilerin filettä,
2 rkl juustoraaste
100 g Adyghe-juustoa,
10 pientä marinoitua sipulia,
1 pino kefiiri,
5 kpl. kuivattuja aprikooseja,
1 rkl 3 % etikkaa,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita kefiiri, etikka, suola, pippuri ja kaada kuutioiksi leikatun kanan päälle. Anna marinoitua jääkaapissa 2 tuntia. Laita sitten uunipellille, laita kuivattuja aprikooseja jokaiselle kananpalalle, voitele pienellä määrällä marinaadia, ripottele juustoraasteella ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 40 minuuttia. Pujota ensin kanaa, kuivattuja aprikooseja, paistettuja Adyghe-juuston paloja vartaissa ja koristele sipulilla.

Välipala "Christmas Exotic"

Ainekset:

250 g jauhelihaa,
150 g kovaa juustoa,
yrtit, suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori ananas ja leikkaa samankokoisiksi ympyröiksi. Sekoita jauheliha pippurilla ja suolalla, paista öljyssä, jäähdytä ja laita päälle ananaspalat. Raasta juusto karkealla raastimella. Laita ananasympyrät jauhelihalla voideltulle uunipellille, ripottele päälle juustoa ja paista 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Jäähdytä hieman ja tarjoa mausteisen kastikkeen kera.

Ainekset:
5 pullaa,
400 g broilerin filettä,
1 sipuli
100 g mozzarellaa,
200 ml kermaa
1 rkl jauhot,
1 rkl kasviöljy,
1 tl humala-suneli,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sämpylöiden yläosa pois ja kaavi murut pois. Hienonna broilerifilee hienoksi ja paista se kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Lisää fileen joukkoon suneli-humala, suola, ripottele päälle jauhoja ja sekoita hyvin. Nosta täyte lämmöltä ja levitä pullien päälle. Leikkaa mozzarellapallot puoliksi, asettele puolikkaat sämpylöiden päälle. Aseta julienne-sämpylät uunipellille ja paista 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakkaa perunoiden ja lihan kera

Ainekset:
500 g lehtitaikinaa,
1 kg perunaa
400 g lihaa,
1 muna
50 g kovaa juustoa
1 sipuli
3-4 suolakurkkua,
yrttejä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja soseuta ne. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, hienonna sipuli. Paista lihaa pannulla 3 minuuttia, lisää siihen sipuli, suola, pippuri, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Poista sitten kansi ja anna kiehua vielä 3-4 minuuttia. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Jaa lehtitaikina useisiin pieniin palloihin ja pyörittele niistä kakkuja. Laita jokaiseen taikinakakun päälle muutama ruokalusikallinen perunamuusia, vähän lihaa sipulineen ja suolakurkkua. Purista piirakat, mutta älä kokonaan, niin että keskelle jää reikä. Laita täytteellä varustetut veneet öljyllä voideltulle uunipellille ja paista 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Välipala eclairit katkarapuilla ja juustolla

Ainekset:
1 pino jauhot,
4 munaa,
250 ml vettä
120 g voita,
1 rkl seesamin siemen,
ripaus suolaa.
Täytteeksi:
300 g pieniä katkarapuja
100 g juustoa,
2 rkl rasvainen kerma,
1 nippu tilliä,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kiehauta suolalla maustettua vettä ja 100 g voita kattilassa. Vähennä lämpöä, lisää jauhot ja keitä puulusikalla sekoittaen, kunnes taikina alkaa helposti irrota vuoan reunoista. Ota sitten massa pois lämmöltä ja vatkaa joukkoon yksi muna kerrallaan sekoittaen joka kerta huolellisesti. Taikinan tulee olla joustavaa. Voitele uunipelti jäljellä olevalla voilla. Siirrä saatu taikina kulinaariseen pussiin ilman suuttimia, aseta pienet eclairit leivinpellille 5 cm:n etäisyydelle toisistaan ​​ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 15-20 minuutiksi. Leikkaa valmiit eklairit sivusta niin, että höyry tulee ulos, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja anna jäähtyä hieman pöydällä. Täytettä varten hienonna katkaravut, tilli, sekoita pehmeä juusto, suola ja pippuri. Leikkaa eklairit kahtia, laita täyte toiselle puolikkaalle, peitä toinen ja tarjoile heti juhlapöytään.

Kanatikkuja porkkanoilla

Ainekset:
300 g broilerin filettä,
1 vihreä paprika
1 punainen paprika,
2 porkkanaa
2 rkl soijakastike,
2 tl 6 % etikkaa,
2 rkl kasviöljy,
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Raasta porkkanat hienolla raastimella, suolaa, pippuria, ripottele päälle etikkaa, lisää 1 rkl. kasviöljyä ja sekoita. Leikkaa broilerin filee pitkiksi tikkuiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, kaada soijakastikkeeseen ja keitä 5 minuuttia. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi ja paista se samassa kastikkeessa, jossa liha paistettiin. Paista porkkanat erikseen kullanruskeiksi. Laita valmiit porkkanat salaatinlehdillä peitetylle lautaselle, levitä päälle pippurinauhat ja broilerit.

Kuuma alkupala "Keiju kokko"

Ainekset:
1 kerros lehtitaikinaa,
200-300 g rintaa,
1 muna
2 rkl seesaminsiemeniä,
1 rkl kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sulata taikina kevyesti, kauli se, leikkaa suikaleiksi ja kierrä kukin spiraaliksi. Voitele suikaleet vatkatulla munalla, suolalla, laita voideltuun uunipellille, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 180°C uunissa 15-20 minuuttia. Jäähdytä valmiita tikkuja hieman, kääri jokainen rintapalalla toisessa päässä ja laita vadille salaatin kanssa tulen muodossa.

Neuvomme ja oman kulinaarisen mielikuvituksemme avulla uudenvuoden kuumat alkupalat eivät vain vaikuta kaikkiin vieraisiin, vaan tekevät myös uudenvuodenpöydästä kulinaarisen taiteen mestariteoksen!

Larisa Shuftaykina

Kun kokoamme vieraita tai perheenjäseniä juhlapöydän ääreen kotijuhliin, yritämme valmistaa kaiken uusimman ja herkullisimman mitä löydämme. Melkein jokainen haluaa yllättää ja ilahduttaa rakkaansa uusilla annoksilla. Uuden vuoden juhlalliset välipalat ovat vain herkkujen luokasta, jolla voit tehdä miellyttävän vaikutuksen kaikkiin ympärilläsi. Sinun tarvitsee vain valmistautua hieman, näyttää mielikuvituksesi ja tarjoilla monivärisiä ja maukkaita välipaloja pöydälle. Tällä kertaa haluan kertoa teille kylmistä alkupaloista, koska kuumia on vaikea kattaa yhteen artikkeliin. Siksi käymme läpi erilaisia ​​välipaloja, jotka ovat erittäin helppoja ja yksinkertaisia ​​valmistaa.

Olen jo harkinnut joitain kylmiä alkupaloja juhlapöytään, jokin aika sitten jaoin kanssanne valintani ja erilaisia

Siksi tässä kokoelmassa yritän kattaa muun tyyppisiä kylmiä alkupaloja ja uskokaa minua, minulla on vielä jotain puhuttavaa. Sinulla ei ole aavistustakaan, mikä monimuotoisuus vallitsee juhlallisten kylmien alkupalojen riveissä. Ja vihanneksia, lihaa ja kalaa ja jopa kaikkien näiden tuotteiden odottamattomimmilla yhdistelmillä.

Pääasia, mikä meitä huolestuttaa pikkupurtavaa valmistaessamme on, että ne eivät ole liian vaikeita valmistaa, tuotteet ovat helppoja ostaa ja lopputulos on erittäin maukas. Tämä on tärkein kriteerini välipalojen valinnassa.

Punaiset kalasämpylät tuorejuustolla ja kaviaarilla

Tämä on uskomattoman maukas ja ehdottoman win-win-vaihtoehto mille tahansa lomalle ja erityisesti uudelle vuodelle. Juhlalliset kaviaarivälipalat on liitetty uuteen vuoteen jo pitkään ja uusi alkuperäinen tapa tarjoilla se vain rikastuttaa pöytääsi. On vaikea olla samaa mieltä siitä, että tällainen maku on todella juhlava. Pehmeää punaista kalaa, lohta tai lohta, tuorejuustoa ja vähän kuohuvaa punaista kaviaaria. Pelkästään tämän alkuruoan ajatteleminen on jo sylkeä.

Tarvitset:

• hieman suolattu punainen kala - 250 grammaa,
• tuorejuusto - 250 grammaa,
• punainen kaviaari - 100 grammaa,
• vihreitä salaatin lehtiä,
• tuoretta tilliä,
• sitruuna (ripottele kalaa tarjottaessa).

Ruoanlaitto:

Tätä rullan muodossa olevaa juhlavaa alkupalaa varten sinun on otettava pehmeä tuorejuusto, kuten Philadelphia. Sen tulee olla makeuttamaton ja ilman savustettua makua; sulatettua juustoa ei saa korvata.

Hienonna tilli erittäin hienoksi, 2-3 oksaa, ja sekoita se juuston kanssa.

Punainen kala on leikattava ohuiksi ja kapeiksi nauhoiksi. Laita sitten teelusikallinen juustoa makaavan nauhan päähän ja rullaa sitten kalarulla. Älä tee rullista liian ohuita, vaan niiden tulee seisoa pystyssä.

Levitä nyt salaatinlehdet pieniksi paloiksi tasaiselle lautaselle. Aseta kalarulla pystysuoraan jokaiselle lehdelle. Laita päälle punaista kaviaaria. Pirskota kevyesti sitruunamehulla.

Voidaan tarjoilla pöytään. Upea loma-alkupala on valmis!

Joulun alkupala "Joulupuu" broileria juustolla ja pähkinöillä

Tämä herkku, sen uskomattoman maun lisäksi, antaa sinulle juhlan tunteen uudenvuoden lookillaan. Mitä pidät näistä aidoista joulupalloista, jotka makaavat lautasella vieraiden edessä? En suosittele ripustamaan niitä joulukuuseen, mutta suosittelen syömään niitä ennen kaikkea, koska ne ovat todella maukkaita.

Tämän välipalan valmistaminen vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos on sen arvoinen, joten etsi ilmaisia ​​minuutteja.

Tarvitset:

• broilerin filee - 300 grammaa,
• kova juusto - 200 grammaa,
• saksanpähkinät - 100 grammaa,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• tillin vihreät,
• oliivit - 50 grammaa,
• majoneesia kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:

Aloitamme lomavälipalan "Joulupallot" valmistamisen keittämällä kananrintaa. Anna jäähtyä ja leikkaa se sitten hyvin pieniksi paloiksi.

Juusto raastaa karkealla raastimella. Sekoita nyt juusto ja kana, lisää niihin hienonnettu valkosipuli. Mausta saatu seos majoneesilla, jotta se on riittävän paksu. Suolaa tarvittaessa. Anna seistä vähän, noin 20 minuuttia, jotta kaikki on hyvin kiinni ja kastunut.

Saksanpähkinät tulee murskata melko hienoksi muruksi, mutta ei jauheeksi. Käytä tehosekoitinta tai murskaa pussissa olevat pähkinät kaulimella. Laita pähkinämurut lautaselle.

Pyörittele kana-juustoseoksesta samankokoisia palloja. Pyöritä jokainen pallo hyvin pähkinöissä. Aseta tasaiselle lautaselle.

Aseta kivettynyt oliivin puolikas jokaisen joulupallon päälle. Työnnä silmukka tillinvartta oliivityhmään. Käytä koristeluun tilliä levittämällä niitä pallojen ympärille.

Juhlavälipalat ovat valmiita, hyvää ruokahalua!

Juhla-alkupala - "Uudenvuoden kärpäshelta" kaviaarilla

Se näyttää erittäin alkuperäiseltä, mutta nämä ovat itse asiassa uudenvuoden voileipiä kaviaarilla. Kuka voi vastustaa syömästä näitä kauniita loma-alkupaloja? En pystyisi.

Tarvitset:

• punainen kaviaari - 1 tölkki,
• valkoinen leipä - muutama viipale,
• kerma tai sulatettu juusto - 100 grammaa,
• unikko - 2 tl,
• majoneesia pisteille hatussa,
• vihreys koristeeksi.

Ruoanlaitto:

Sienet on aluksi leikattava valkoisesta leivästä ilman kuorta. Voit tehdä sen vain veitsellä tai voit käyttää keksileikkureita, sellaisia ​​löytyy kaupasta. Kuivaa leipä kevyesti leivänpaahtimessa tai kuivalla paistinpannulla, mutta ei kuorrutettavaksi, vaan vain kevyeksi pinnalle.

Levitä sitten leivän päälle reilu kerros pehmeää juustoa. Aseta kaviaari hatun päälle tasaiseksi kerrokseksi ilman rakoa. Piirrä pisteitä majoneesilla.

Koristele valkoinen veitsi murenevilla unikonsiemenillä, ripottele lopusta. Laita sienet lautasille ympyrän muotoon ja koristele yrteillä.

Todella kaunis ja mikä tärkeintä herkullinen!

Munakoisorullat fetajuustolla ja tomaateilla

Monet ihmiset ovat tunteneet tämän juhlallisen alkupalan ja erityisesti sen, että paistetuista munakoisoista huolimatta se on kylmää. Ja jos annat näiden rullien hautua jääkaapissa, niistä tulee vain maukkaampia. täyte on aivan ihana ja sopii hyvin munakoison, fetajuuston kanssa. Se on kohtalaisen pehmeä ja suolainen, lisää siihen valkosipulia ja tuoretta mehukasta tomaattia ja on vaikea kuvitella maukkaampaa välipalaa. Varsinkin jos valitset välipaloista, jotka eivät sisällä lihaa tai kalaa.

Tarvitset:

• munakoiso - 2 kpl,
• tomaatit - 2 kpl,
• fetajuusto - 150 grammaa,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• saksanpähkinät - 50 grammaa,
• persilja,
• kasviöljy,
• suola.

Ruoanlaitto:

Ennen munakoisojen paistamista ne on pestävä hieman jäävedellä, tämä huuhtelee pois kaiken mahdollisen katkeruuden. Vaikka äskettäin katkera munakoiso on jo harvinaisuus.

Kuumenna pannu. Leikkaa kuivatut munakoisot 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paista jokaista viipaletta molemmin puolin ruskeiksi. Levitä ne sitten talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Munakoiso on jäähdytettävä. Valmistele tässä vaiheessa täyte.

Soseuta fetajuusto haarukalla pehmeäksi, lisää murskattu valkosipuli. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja poista ydin ja siemenet. Riko saksanpähkinät neljään osaan.

Nyt otetaan munakoisoviipale, laitetaan toisesta päästä fetajuustoa, tomaattiviipale ja pala saksanpähkinää. Laita lehtipersilja toiselle puolelle niin, että se jää ulos. Kääri nyt rulla. Tee tämä jokaisella viipaleella. Asettele kauniisti vadille ja koristele yrteillä. Valmis.

Juhlalliset munakoisovälipalat ilahduttavat varmasti kaikkia vieraitasi ja kotitalouksiasi!

"Uudenvuoden kellot" - juhlallinen alkupala raputikuista punaisella kalalla

Uudenvuoden lomavälipalat ovat mielenkiintoisimpia koristella erilaisilla uudenvuoden symboleilla tai useimmiten käyttämillämme esineillä ja koristeilla. Olemme jo nähneet kuinka tehdä joulupalloja, ja nyt kerron sinulle kuinka tehdä joulukelloja. Esimerkiksi kellot ovat melkein pysyviä koristeita joulukuusessani, joten mielestäni tämä vaihtoehto on erittäin onnistunut.

Mielenkiintoisin asia on, kuinka nämä kellot voidaan muodostaa. Tätä varten sinun on löydettävä sopivat pienet kupit, joko kartiomaiset tai kellomaiset kupit. Minulla on hieno teeastiasto pienillä kupeilla, jotka sopivat juuri oikeaan. Jos sinulla on tällaisia ​​ruokia, lue resepti edelleen ja valmistele kellot juhlapöytään.

Tarvitset:

• hieman suolattu punainen kala - 300 grammaa,
• raputikut - 200 grammaa,
• pehmeä tuorejuusto - 200 grammaa,
• tilli - 1 pieni nippu,
• oliivit - 50 grammaa.

Ruoanlaitto:

Valmistaaksesi uudenvuoden lomavälipaloja kellojen muodossa, etsi oikeat kupit oikean muotoisina. Vuoraa kuppien pohja kelmulla niin, että käärimistä varten jää leveä reuna.

Ota punainen kala ja leikkaa ohuiksi leveiksi lautasiksi. Näiden lautasten avulla aseta kupit sisäpuolelta, tämä on kellojen ulkokerros ja pohja. Aseta kalat niin, että reunat voidaan kääriä.

Raasta raputikut ja sekoita pehmeän juuston kanssa. Hienonna tilli hienoksi ja lisää juustoraputikkuihin. Kevyesti suolaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Laita nyt täyte kuppien sisään kalakerroksen päälle. Kääri kalan reunat niin, ettei reikää jää jäljelle. Kääri päälle kerrokset elintarvikekalvoa. Laita kupit jääkaappiin 2 tunniksi jähmettymään.

Poista kahden tunnin kuluttua kellot kupeista kalvon kanssa ja avaa sitten varovasti. Aseta kellot lautaselle salaatin ja yrttien kanssa. Tee puolikkaasta oliivista ja tillin varresta kellolenkki ja aseta se päälle.

Kellot ovat valmiita! Hyvää ja herkullista lomaa!

Kurkkurullat raputäytteellä

Monet ovat tietysti huomanneet, että on erittäin kätevää valmistaa lomavälipaloja sämpylöiden ja sämpylöiden muodossa. Lisäksi tähän käytettävät tuotteet ovat hyvin erilaisia. Yhdessä aiemmissa artikkeleissa puhuin, ja nyt haluan tarjota rullien tekemisen ohuesta kurkkuviipaleesta.

Täytteeksi otamme raputikut ja juuston, mutta voit halutessasi tehdä sen suosikkisalaatistasi, vain tätä varten se on leikattava erittäin hienoksi. Voit ottaa juustoa, lihaa, kalasalaatteja, ne kaikki sopivat hyvin kurkkujen kanssa, joten siitä tulee varmasti herkullista. Kokeile rohkeasti. Toimii erityisen hyvin salaattien kanssa, jotka sisältävät kurkkua, eli sen maku tulee jo reseptiin, mutta sen sijaan, että laittaisi sen sisään, se on ulkona. Yleensä tämä idea on melkein universaali ja kätevä.

Tarvitset:

• kurkut - 2-3 isoa palaa pienillä siemenillä,
• raputikut - 200 grammaa,
• kova juusto - 150 grammaa,
• vehreys,
• majoneesi,
• valkosipuli valinnainen.

Ruoanlaitto:

Raasta raputikut karkealla raastimella tai hienonna veitsellä. Raasta myös juusto. Hienonna viherkasveja hienoksi, 1-2 oksaa. Jos haluat tehdä täytteestä mausteisemman, voit lisätä siihen 1 puristimen läpi puristetun valkosipulinkynnen. Sekoita nyt kaikki ja mausta majoneesilla. Voit suolaa hieman maun mukaan.

Pese kurkut ja leikkaa pituussuunnassa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Tätä varten on parempi ottaa erittäin terävä veitsi. Laita nyt lusikallinen täytettä kurkkuviipaleen toiseen päähän ja kääri se putkeen. Kurkut ovat melko kimmoisia vihanneksia, joten jotta ne eivät avautuisi, puhkaise ne välipalavartaalla tai hammastikulla.

Laita koristeeksi vihreitä lehtiä ja taskuraputikkuja. On parasta tarjoilla heti, kun kurkut ovat vielä tuoreita ja rapeita. Juhlakurkkupalat ovat valmiita! Kutsu vieraita pöytään!

Uudenvuoden välipala - Juusto-joulukuuset

Joulukuusi on yksi tärkeimmistä uudenvuoden symboleista, joten ei ole yllättävää, että herkut ja varsinkin lomavälipalat haluavat vain koristella joulukuusen muodossa. Tämä ei ole niin vaikeaa tehdä, varsinkin kun on vähän mielikuvitusta ja enemmän vehreyttä. Etsi myös suolattuja keksejä lasinaluseille.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl,
• sulatejuusto - 200 grammaa,
• valkosipuli - 2 kynttä,
• tillin vihreät - 1 nippu,
• majoneesi,
• makeuttamattomat keksejä - 10-15 kappaletta,
• punainen tai oranssi vihannes/tuote päälle.

Ruoanlaitto:

Kovaksi keitetyt munat ja kuori. Raasta ne sitten hienolla raastimella, keltuaiset ja valkuaiset yhdessä. Myös sulatejuustot raastaa hienolla raastimella, jotta ne hankauttuvat paremmin, voit pitää niitä hieman pakastimessa kovettuakseen. Jos et voinut ostaa juustoa, voit ottaa pehmeää sulatejuustoa, mutta sen tulee olla tarpeeksi paksua ja laittaa sitä vähemmän. Joulukuusen ei pitäisi lopulta levitä. Voit myös korvata kovan juuston.

Sekoita juusto ja munat, mausta hieman majoneesilla, lisää valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tee nyt tästä massasta kartioita.

Leikkaa tilli erittäin hienoksi ja pyöritä muodostuneet käpyjä vihreillä neuloilla. Tee siitä paksumpi, jotta siinä ei jää rakoja ja joulukuuset tulevat pörröisiksi ja vihreiksi. Laita valmiit joulukuuset pyöreille kekseille. Tee päälle kirkkaan punainen tai oranssi koriste. Tästä tulee huippu. Voit ottaa palan porkkanoita, kuivattuja aprikooseja, paprikaa tai karpaloita. Haluttaessa ohuella majoneesivirralla voit piirtää seppeleitä tai palloja suurilla pisteillä joulukuusen sivuille.

Joulukuuset ilahduttavat varmasti sekä aikuisia että lapsia!

Alkuperäinen alkupala uudelle vuodelle "Tangeriinit"

Mitä muita uudenvuoden symboleja meillä on joulukuusien, lumiukkojen ja joulukoristeiden lisäksi? No, mandariinit tietysti. Ilman heitä tätä perhelomaa on ollut pitkään vaikea kuvitella. Mutta mandariinit voivat olla paitsi herkullinen hedelmäjälkiruoka, myös todellinen juhlava välipala. Kuvittele nämä kirkkaan oranssit ellipsit tyylikkäällä pöydällä. Kaikki vieraiden näkemykset ja ajatukset ovat ehdottomasti niitattuja heille halulla kokeilla sitä mahdollisimman pian. Kukaan ei voi vastustaa.

Niitä ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, ja keitetyt porkkanat antavat niille kirkkaan ulkonäön. Sisältä löydät herkullisen yllätyksen kanasalaattien muodossa juustolla. Erittäin, erittäin maukasta. Tämän reseptin mukaan keitin perheelleni mandariinit, ne lakaistiin pöydältä ja pyysivät lisäravinteita pitkään.

Juhlavälipalat - Kärpäsheltta-salaatti kinkulla

Monet ihmiset tietävät samanlaiset muna- ja tomaattisienten lomavälipalat hattuna, mutta haluan tarjota sinulle maukkaamman muunnelman tästä herkusta. Keitetyn kananmunan sijaan teemme kinkkusalaatista perhoheltaveitsen. Se osoittautuu riittävän kevyeksi, jotta sienellä on haluttu ulkonäkö, mutta se on paljon maukkaampaa.

Tarvitset:

• kinkku - 150 grammaa,
• juusto - 150 grammaa,
• munat - 3 kpl,
• pienet pyöreät tomaatit - 0,5 kg,
• tuoreet kurkut - 1-2 kpl,
• salaatinlehtiä koristeeksi
• majoneesia kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:

Kaikki harkitsemamme uudenvuoden lomavälipalat ovat erittäin helppoja valmistaa ja yksinkertaisista tuotteista. Kärpäsherneet eivät ole poikkeus.

Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Raasta ja juusto. Leikkaa kinkku hyvin pieniksi kuutioiksi, jotta se ei riko salaatin yleistä koostumusta. Sekoita kaikki nämä tuotteet, mausta ne majoneesilla paksun massan saamiseksi. Suolaa tarvittaessa.

Leikkaa kurkut paksuiksi ympyröiksi, nämä ovat lasinaluset kärpäsherneille.

Halkaise tomaatit ja ota keskeltä pois.

Asettele salaatinlehdet vadille. Laita päälle kurkkuviipaleet. Muotoile salaatista sylinterit, nämä ovat sieniemme koipia. Aseta jokainen jalka kurkkuympyrän päälle. Aseta päälle tomaattikorkit. Piirrä valkoisia pisteitä majoneesilla.

Uudenvuoden kärpäset ovat siis valmiit. Hyvää ruokahalua!

Uuden vuoden välipala - karsi simpukat

Toinen välipala, jonka löysin itselleni hiljattain. Ja hänen ansiostaan ​​uskoin, että juhlalliset luumut voivat olla yhden uudenvuoden pöydän pääpaikoista. Asia on, että monet ovat jo kyllästyneet tavallisiin ja klassisiin välipaloihin. Täällä ehdotetaan myös täytettyjen kokonaisten luumujen keittämistä. erittäin maukas ja terveellinen välipala, leikittelee makean ja juustoisen maun erolla. Tämä ruokalaji ei vain maistu hyvältä, vaan myös näyttää hyvältä. Leikatut luumut näyttävät avautuneelta simpukankuorelta, josta on ilmaantunut herkullinen täyte.

Älä pelkää kokeilla lomalla. Joskus riittää, että kokeilet uutta ruokaa kerran, jotta rakastuisit siihen ikuisesti.

Juhlallisia välipaloja uudenvuoden pöytään

Tämä hauska uudenvuoden pikkupurtavasarja näyttää yhden luukun kokonaisuudesta. Kaikki on suunniteltu samalla tyylillä ja harmonisoituu täydellisesti keskenään. Tällainen kauneus uudenvuoden pöydällä antaa välittömästi juhlallisen tunnelman riippumatta siitä, mitä ruokia sitä ympäröi. Kirkkaat värit ja suosikkimaut voittaa aina. Ja tällaisten lomavälipalojen valmistaminen on erittäin helppoa.

Tarvitset:

• munat - 5 kpl,
• viiriäisen munat - 6 kpl,
• kirsikkatomaatit - 100 grammaa,
• kerma tomaatit - 5 kpl,
• sulatettu juusto - 80 grammaa,
• kova juusto - 50 grammaa,
• kinkku - 100 grammaa,
• oliivit - 50 grammaa,
• vihreä sipuli - nippu,
• tilli - nippu,
• makeat punaiset ja keltaiset paprikat, kurkut - koristeluun,
• borodino leipä,
• valkoinen paahtoleipä,
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

Teemalliset loma-alkupalamme valmistetaan kaikki samaan aikaan ja samoista aineksista. Siksi valmistamme kaiken rinnakkain.

Keitä kananmunat ja viiriäiset erikseen, koska niillä on eri kypsennysajat. Kuori kuori pois.

Leikkaa muutama ohut siivu kinkusta ja kovasta juustosta. Leikkaa Borodino-leivästä figuureja, leikkaa kinkkua ja juustoa samaan muotoon. Taita päällekkäin niin, että näet alimman kerroksen. Koristele pienillä pippuri- ja kurkkufiguureilla. Laita erivärisiä hahmoja tehdäksesi siitä tyylikkäämpi.

Leikkaa vielä muutama siivu juustoa ja kinkkua, leikkaa ne kukista kimppuvoileipiä varten. Leipää heille, käytä valkoista ilman kuorta. Leikkaa se timantin muotoiseksi, kuin se olisi kukkapussi. Aseta vihreät sipulinuolet varsien ja kukkien muodossa yläosaan. Majoneesi piirtää kimppuun nauhan.

Raasta juusto. Halkaise munat pituussuunnassa ja poista keltuaiset. Sekoita juusto ja keltuainen, lisää hienonnettu tilli ja majoneesi. Täytä munat tällä seoksella. Leikkaa oliivit puoliksi. Tee toisesta puolikkaasta hämähäkin runko, leikkaa toinen nauhoiksi ja tee niistä jalat. Piirrä pisteitä majoneesilla - silmät.

Isoille tomaateille leikkaa kansi pois, ota keskiosa pois ja laita sisään sama juustotäyte. Vaihda kansi.

Aseta viiriäisen munat pystysuoraan, laita päälle hatut kirsikkatomaattien puoliskoista ilman ydintä. Piirrä kärpäshernettä majoneesilla pisteitä.

Levitä juustotäyte Borodino-leipämukeille, ripottele päälle hienonnettua tilliä. Aseta puolikas kirsikkatomaatti ja neljännes oliivi leppäkertun muotoon.

Aseta vihreät suurelle litteälle lautaselle ja järjestä kauniisti kaikki valmiit lomavälipalat.

Tähän ehkä lopetan, jotta en ylikuormittaisi sinua tiedoilla kerrallaan. Hyvää valmistelutyötä ja hyvää lomaa!

Herkulliset salaatit ja suussa sulavat alkupalat ovat minkä tahansa juhlallisen juhlan välttämättömiä ominaisuuksia. Teemme ruokalistan erityisen huolellisesti. Haluan, että kaikki vieraat yllättyivät valmistettujen ruokien kauneudesta ja miellyttävästä mausta.

Salaatti voidaan täyttää keitetyillä munilla, profiterooleilla ja paljon muuta. Täällä mielikuvituksesi ei rajoita mikään!

Olivier-salaatilla täytettyjen profiterolien alkupala

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia joulupaloja

Venäläisen keittiön kylmien alkupalojen genren klassikoita voidaan turvallisesti kutsua hyytelöksi ja kaikenlaisiksi lihahyytelöiksi. Aspic ja aspic valmistetaan yleensä talvella, tällaiset välipalat ovat erityisen tärkeitä uudenvuoden lomilla.

Juhlapöydän ideana on annosteltu alkupala lihahyytelö tai hyytelö

Suosittelen kaatamaan tavanomaisen hyytelön silikonimuotteihin cupcakeja varten. Otamme jäähtyneen hyytelön muoteista ja saamme herkullisen kauniin annosherkullisen herkkupalan. Annoslihahyytelö näyttää upealta juhlapöydässä.

Melkein joka lomalle valmistamme juustopalloja a la Raffaelloa. Tällaisen alkuruoan resepti on hyvin yksinkertainen, se perustuu.

Upea runsas välipala - juustopallot

Hiero kovaa juustoa hienolle raastimelle, yhdistä se valkosipuliin ja puristimen läpi kuljetettuun majoneesiin. Pyöritämme palloja, pyöritämme juustomuruissa, raastetussa raputikussa tai tillissä. Sisälle voit laittaa saksanpähkinän tai mantelipähkinän ja oliivin. Valmis!

Kuumia välipaloja juhlapöydälle

Kylmien alkupalojen lisäksi voidaan tarjoilla myös kuumia/lämpimiä alkupaloja. Tällaiset välipalat paistetaan yleensä uunissa tai paistetaan ainekset pannussa. Katsotaanpa tarkemmin ideoita kuumista välipaloista uudenvuoden pöytään.

Paistetut perunat pekonin, juuston ja smetanan kera

Lomaleivottuja välipaloja

Tavallisista voileipistä voi tulla gourmet-välipala, jos ne tarjoillaan kuumana, kuumana heti uunista otettuna! Ihana alkupala saadaan juustokuoren alla paistetuista täytetyistä herkkusienistä.

Herkullinen alkupala paistetuista herkkusienistä juustolla

Loistava idea buffettiksi on ohuisiin pekonisuikaleisiin käärittynä paistetut broilerin fileet. Tämä on erittäin runsas ja herkullinen kuuma alkupala!

Buffet-idea - uunikanan alkupala pekonilla