Starbucks on yhdysvaltalainen kahvilayhtiö, jolla on samanniminen kahvilaketju. Vuoden 2017 alussa Starbucks Corporationilla oli yli 24 000 myyntipistettä maailmanlaajuisesti. Huhtikuun 2017 lopussa yhtiön pääoma ylitti 86 miljardia dollaria. Maailman kalleimpien tuotemerkkien 2017 rankingissa (Global 500 - 2017) Starbucksin arvo on 25,6 miljardia dollaria ja se on sijalla 39.

Starbucksin perustajat ovat kolme ystävää Seattlesta - Jerry Baldwin, Gordon Bowker ja Zev Ziegal. Kaikki kolme ystävää olivat kotoisin yksinkertaisista perheistä, eivätkä he olleet aiemmin tehneet bisnestä. Heitä yhdisti yhteinen rakkaus kahviin ja halu myydä kaupungin asukkaille parhaita esimerkkejä tästä juomasta. Myös tuolloin kaupungissa tyhjänä ollut korkealaatuisen kahvin kapea auttoi idean toteutumista.

Vuonna 1971 J. Baldwin, Z. Ziegal ja G. Bowker päättivät avata oman kahvipapukaupan. He sijoittivat kumpikin 1 350 dollaria yhteiseen liiketoimintaan ja lainasivat lisäksi 5 000 dollaria pankista.

Mielenkiintoinen fakta! Kaupan nimi annettiin "Moby Dick" -kirjan hahmon Starbuckin kunniaksi, joka piti kovasti kahvista. Meriteeman jatkona myymälän sisustus suunniteltiin samalla tyylillä.

Liikkeen logon on suunnitellut taiteilija Terry Heckler. Siinä oli myyttinen sireeni, jota ympäröi yrityksen nimi. Sireenin viettelevyys symboloi sitä, että tämän kaupan kahvi ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ajan myötä logo on vaihtunut useita kertoja, mutta Seattlessa, ensimmäisessä Starbucks-myymälässä, näet edelleen alkuperäisen version.

80-luvun alkuun asti Starbucksilla oli jo viisi myymälää ja pieni tehdas, mutta omistajilla ei ollut globaaleja laajentumissuunnitelmia.

Yrityksen kehitysvaiheet

1980-luvun alussa normaali kahvin myynti alkoi laskea Yhdysvalloissa ja yhtiön Specialty-kahvin kysyntä kasvoi. Nopean kasvun edessä Starbucksin omistajat eivät pystyneet hoitamaan liiketoimintaansa tehokkaasti. Lisäksi Zev Zigal jätti yhtiön vuonna 1980. Joten vuonna 1982 liikemies Howard Schultz liittyi Starbucksiin saadakseen yrityksen käyntiin ja kasvamaan.

Milanon matkan ja eurooppalaiseen kahvinkulutuskulttuuriin tutustumisen jälkeen G. Schulz ehdotti aiemmin vain viljaa myyneen yrityksen konseptin muuttamista ja useiden kahviloiden avaamista. Starbucks-kahvilasta, josta tuli yrityksen kuudes myyntipiste, tuli nopeasti yksi kaupungin suosituimmista toimipaikoista. Pian G. Schultz avasi toisen kahvilan, Il Giornalen, joka palveli yli 700 kävijää 2 kuukauden kuluttua.

Tästä menestyksestä huolimatta Starbucksin omistajat eivät olleet valmiita siirtymään ravintolaliiketoimintaan. Vuonna 1987 G. Schultz kokosi ryhmän sijoittajia, jotka ostivat yrityksen omistajilta 3,7 miljoonalla dollarilla. Kaikki kahvilat ovat muuttaneet Starbucks-nimen alle ja kahvipapukaupoista on tullut viihtyisiä kahviloita. Yrityksen nimeksi tuli Starbucks Corporation. Yhtiöllä oli vuoden lopussa hallinnassaan jo 17 myyntipistettä.

Voit katsoa Howard Schultzin elämäkerran videolta.

Vuonna 1988 yritys aloitti alan ensimmäisten joukossa oman kuvaston, joka auttoi solmimaan yhteistyön yli 30 myymälän kanssa ja toteutti tavaroiden toimituksen postitse. Samana vuonna naapurivaltioiden laajentuminen alkoi - Starbucks-kahvilat ilmestyivät Chicagoon, Portlandiin ja Vancouveriin.

Neljän vuoden aikana yritys avasi noin 150 myymälää lisää, ja vuonna 1992 Yhdysvalloissa toimi jo 165 Starbucks-myymälää ja kahvilaa. Yhtiön liikevaihto ylitti 73 miljoonaa dollaria Samana vuonna pidettiin yhtiön osakkeiden yleisöanti, jonka seurauksena markkinat arvostivat Starbucksin 271 miljoonaksi dollariksi. 12 % myydyistä osakkeista toi 25 miljoonan dollarin voittoa, joka sijoitettiin verkoston laajentamisessa. Vain 3 kuukautta osakkeiden sijoittamisen jälkeen niiden hinta nousi 70 %.

1996 - brändin kansainvälisen laajentumisen alku. Ensimmäinen maa oli Japani. Hieman myöhemmin yrityksen kahvilat ilmestyivät Singaporeen, Taiwaniin ja Etelä-Koreaan.

Vuonna 1998 Starbucks ilmestyi Englannissa. Päätettiin päästä Britannian markkinoille ostamalla suuri paikallinen yhtiö, Seattle Coffee Company, jolla oli 56 myyntipistettä. Kaupan arvo on 83 miljoonaa dollaria.

Tänä aikana yrityksen johto aloittaa uusien tuotteiden luomisen ja allekirjoittaa useita sopimuksia, joilla pyritään lisäämään brändin suosiota:

• yhtiön tuotteita alettiin tarjota United Airlinesin lentokoneissa;
• kahvin myynti Internetin kautta;
• kahvin myynti suurten vähittäiskauppaketjujen kautta.

Vuonna 2002 Starbucks tuli Latinalaisen Amerikan markkinoille. Ensimmäinen myymälä avattiin Mexico Cityssä. Nykyään yrityksen yli 250 pistettä toimii ympäri Meksikoa.

Vuoden 2007 alkuun mennessä Starbucks-kahviloita oli noin 16 000 yli 40 maassa ympäri maailmaa. Yritys alkoi myydä välipaloja, tarvikkeita ja laitteita kahvin tarjoiluun ja valmistukseen.

Mielenkiintoinen fakta! Huolimatta toimipaikkojen suuresta määrästä yritys huolehtii siitä, että kahviloiden ulko-ovet eivät ole pohjoiseen päin. Tämä tehdään niin, että laitosten vierailijat eivät häiritse auringonvaloa nauttiakseen kahvista.

Vuonna 2008 yritys astui Euroopan ja Etelä-Amerikan markkinoille, josta tuli brändikehityksen pääsuunta. Samaan aikaan yhtiö sulki 70 % Australian myymälöistä (paikallisen kahvikulttuurin oppimisen vaikeuden vuoksi) ja koki vaikeuksia toimia Kiinassa.

Maailmanlaajuinen finanssikriisi heikensi merkittävästi yhtiön tulosta, ja vuoden 2008 lopussa Starbucksin osakkeiden hinta oli 4–5 dollaria/osake. Mutta menestyksekäs liiketoiminnan kehittäminen Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa vuosina 2009-2012. aiheutti hyvän arvonnousun yhtiön osakkeille, joita myytiin vuoden 2013 alussa jo 27 dollarilla/osake.

Näet Starbucksin menestystarinan videolta.

Starbucksin kilpailijat

Starbucksin erityispiirteet ovat sellaiset, että yrityksellä ei ole kilpailijoita globaaleilla markkinoilla. Brändin on kilpailtava asiakkaista McDonald'sin McCafen kanssa, mutta silti nämä ovat erilaisia ​​markkinarakoja.

Starbucksin pääkilpailun muodostavat tietyillä alueilla toimivat alueelliset toimijat. Joten Saksassa yritys kilpailee Tchibon kanssa (yhteensä 800 myyntipistettä, joista 500 on Saksassa), Englannissa - Costa Coffeen kanssa (yhteensä noin 1 000 myyntipistettä, joista 700 on Isossa-Britanniassa) , Ranskassa - Nespresso (yli 110 myyntipistettä) .

Starbucks Venäjällä

Starbucks oli pitkään suunnitellut pääsyä Venäjän markkinoille, mutta erilaisten vaikeuksien vuoksi se tapahtui vasta vuonna 2007. Ensimmäinen kahvila avattiin Himkissä Mega-kauppakeskuksessa, minkä jälkeen Moskovassa avattiin useita myymälöitä. Joulukuussa 2012 Starbucks avasi ensimmäisen kahvilan Pietarissa. Vuonna 2017 Venäjällä toimii yli 100 bränditoimistoa. Pietarin Moskovan (yhteensä yli 80 kahvilaa) lisäksi Starbucks on edustettuna useimmissa Venäjän suurissa kaupungeissa.

Yritys vuonna 2017

Starbucks vuonna 2017 on yksi maailman tunnetuimmista ja kalleimmista brändeistä. Yhtiön osakkeiden arvo ylittää 60 dollaria/osake ja arvo on 86,82 miljardia dollaria.Johdon suunnitelmat saavuttavat Starbucksin 100 miljardin dollarin arvon.

Starbucks-verkostolla on noin 24 000 toimipistettä ja noin 200 000 työntekijää.

Starbucksin tärkeä painopiste on ympäristönsuojelu. Se käyttää vuosittain paljon rahaa energian säästämiseen ja luonnon suojelemiseen tähtääviin hankkeisiin.

Voit oppia Starbucks-hyväntekeväisyydestä lukuina vuodelle 2017 videosta.

Starbucks-kahviketjun omistaja.

Starbucks on aina ollut ja on edelleen yritys, josta löydät aina maailman parhaat kahvimerkit.

on maailman suurin kahvilaketju. Uskotaan, että amerikkalaisille Howard Schultzin idea on "kolmas paikka" kodin ja työn välissä. Viime vuosikymmeninä Starbucksista on tullut yksi Amerikan symboleista, eikä se ole suosioltaan huonompi kuin McDonald's. Lisäksi yritys aloitti laajentumisen ulkomaille. Vaihtelevalla menestyksellä. Missä Starbucks-ketjusta on tullut suosittu, kuten Yhdysvalloissa, mutta jossain se ei ole juurtunut ollenkaan (esimerkiksi Itävallassa on avoinna vain muutama yrityskahvila, eikä laajennusta ole suunnitteilla). Ja Starbucksin historia alkoi vuonna 1971 Seattlessa ...

alkaa

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historianopettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker keräsivät 1 350 dollaria, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat kahvipapukaupan Seattlessa, Washingtonissa. Kauppa nimettiin Herman Melvillen Moby Dickin hahmon mukaan; logossa on tyylitelty sireenikuva.

Ensimmäisen toimintavuoden aikana Starbucksin päätoimittaja oli Alfred Pitou, mies, jonka perustajat tunsivat henkilökohtaisesti. Tällaisella yhteistyöllä oli kuitenkin hintansa, ja siksi Starbucksin omistajat päättivät tehdä yhteistyötä kahvintoimittajien kanssa alentaakseen kustannuksiaan.

Nimi "Starbucks" itse tulee Herman Melvillen kuuluisan romaanin "Moby Dick" yhden hahmon nimestä (venäläisessä versiossa hahmon nimi oli Starbuck). Yrityksen ensimmäinen logo oli paljasrintaisen sireenin kuva. Se tehtiin ruskealla, ja sireeniä käytettiin korostamaan tätä tosiasiaa.

että Starbucksin kahvi tulee kaukaisesta maasta. Minun on sanottava, että logo oli melko kiistanalainen. Sireenin paljaan rinnan läpi.

Myöhemmin se peitettiin hiuksilla ja itse logo leikattiin hieman pois. Lisäksi se vaihtoi väriään ruskeasta vihreäksi (uusi ruskeaa yrityksen logoa kuitenkin testataan parhaillaan. Jos se onnistuu, niin kahviketju palaa pian tavallaan juurilleen). On syytä huomata, että alkuperäinen Starbucks-logo on edelleen nähtävissä Seattlen ensimmäisessä myymälässä.

Kun Howard Schultz liittyi Starbucksiin 1980-luvun alussa, hänellä oli jo maine tunnettuna paahttajana ja arvostettuna paikallisena kahvin (jauhetun ja papujen) myyjänä. Työmatkallaan Italiaan Howard tutustui espresson valmistuksen rikkaaseen perinteeseen. Espresso oli Schulzin uuden konseptin perusta. Vuonna 1987 hän osti Starbucksin paikallisten sijoittajien tuella. Tällä hetkellä yritys myy kahvia, teetä ja herkkuja paitsi omissa myymälöissään, myös toimittaa niitä muille kauppaketjuille.

Tilanne muuttui todella sen jälkeen, kun Howard Schultz vieraili Milanossa. Siellä hän näki kuuluisat italialaiset kahvilat. Ajatus valmista kahvin myymisestä kuppeissa ei kuitenkaan saanut tukea yrityksen perustajien keskuudessa. He uskoivat, että tällä lähestymistavalla heidän kauppansa menettäisi olemuksensa ja häiritsisi kuluttajien huomion pääasiasta. He olivat ihmisiä, joilla oli perinteitä. Ja he uskoivat, että oikeaa kahvia tulisi valmistaa kotona.

Schultz oli kuitenkin niin varma ajatuksestaan, että jätti Starbucksin ja perusti oman kahvilan II Gionalen. Kahvila avasi ovensa vuonna 1985. Ja kaksi vuotta myöhemmin Schultz ostaa Starbucksin perustajilta 4 miljoonalla dollarilla ja nimeää yrityksensä uudelleen (on mielenkiintoista, että Microsoftin perustaja Bill Gates, joka oli yksi ensimmäisistä Starbucksin sijoittajista, neuvoi Schultzia tekemään tällaisen liikkeen). Kuten McDonald-veljekset kerran, kolme Seattlen kahvinjuovaa jättivät oman yrityksensä mojovaan voittoon. Ja liikemies Schultz sai vapaat kädet.

Samana vuonna ensimmäinen Starbucks avattiin Seattlen ulkopuolella. Kahviloita avattiin Vancouveriin, Brittiläiseen Kolumbiaan ja Chicagoon. Seitsemän vuoden kuluttua, sinä vuonna, kun yhtiö tulee pörssiin, sillä on 165 kahvilaa ympäri Amerikkaa. Ja kolme vuotta myöhemmin avattiin ensimmäinen Starbucks-kahvila Yhdysvaltojen ulkopuolella - Tokiossa. Samaan aikaan noin 30 % yhtiön kaikista kahviloista on nykyään sen omaisuutta. Loput jaetaan franchising-periaatteella.

Howard Schultzin panos

Howard Schultz varttui köyhässä perheessä. Totta, hänen lapsuuttaan ei voida kutsua täysin köyhiksi. Ei, hänen vanhempansa työskentelivät kovasti, mutta heillä ei koskaan ollut varaa röyhelöihin. Schultzin unelma Starbucks-matkan alussa oli kahvila jokaisessa osavaltiossa. Joten Starbucks on joka kulmassa. Lisäksi Howard Schultz halusi kahvilaketjunsa paitsi myyvän kahvia myös luovan maagisen tunnelman. Liikemies halusi Starbucksin olevan kolmas paikka ihmisille. Paikka kodin ja työn välissä. Ja minun on sanottava, että hän toteutti unelmansa.

Useimmat ihmiset, jotka ovat työskennelleet Howard Schultzin kanssa, panevat merkille hänen kykynsä reagoida nopeasti olosuhteisiin. Schultz seuraa aina uusimpia trendejä, tietää etukäteen mitä ostaja haluaa lähitulevaisuudessa.

Yksi Howardin tärkeimmistä vaikutuksista Starbucksin menestykseen on se, että hän toi standardoinnin yritykseen. Jokaisessa kahvilassa on sama valikoima perushyödykkeitä. Missä tahansa maassa oletkin, mutta voit juoda suosikkikahviasi. Tietenkin Starbucks esittelee myös erikoistuotteita, jotka on luotu tietylle kansallisuudelle. Kuitenkin, kuten sama McDonald's.

Espresso, kuuma suklaa, Frappuccinot, erilaiset siirapit, sesonkikahvit, teet ja paljon muuta - kaikki tämä on Starbucksin valikoima. Kahviksi voit tilata kakun tai voileivän. Toisin kuin useimmat muut Starbucksin kahvilat, painopiste on kuitenkin kahvilla. Ihmiset tulevat tänne juomaan tätä juomaa, eivätkä syömään "kakkua kahvin kanssa". Yleensä Amerikassa Starbucks-kahvia juodaan eri tavoin. Joku nauttii kahvilan hämmästyttävästä tunnelmasta, kun taas joku ostaa juoman ja juo sitä tien päällä, esimerkiksi matkalla töihin. Onneksi muovikuppien avulla voit tehdä tämän mukavasti.

Jos puhumme standardoinnista, jonka Schultz esitteli yrityksessä, niin se erottuu vielä yhdestä asiasta - kahvilan ilmapiiristä. Toisaalta kaikkien Starbucksin toimipaikkojen pääelementit ovat samanlaisia, mutta toisaalta jokaisella kahvilolla on omat ominaisuutensa, oma ainutlaatuinen tunnelmansa. Ja tämä on suurelta osin Howard Schultzin ja yrityksen suunnittelutiimin ansio.

Viime vuosikymmeninä Starbucks on ostanut paikallisia kahvilaketjuja ympäri maailmaa tehden niistä osan brändiään. Yrityksen laajentuminen on ollut viime aikoina hurjaa vauhtia. Jopa Simpsoneissa oli muutamia vitsejä siitä, että Starbucks valtasi Amerikan. Nyt tilanne on kuitenkin muuttunut jonkin verran, ja Howard Schultz jopa ilmoitti, että Starbucks aikoo sulkea noin 600 myymälää Yhdysvalloissa tänä vuonna.

Talouskriisi on yksi Starbucksin ongelmien syistä. Kuitenkin tässä kahvilaketjussa kahvi on suoraan sanottuna kallista. Lisäksi nykyiseen tilanteeseen vaikuttivat myös yrityksen sisäiset ongelmat. Ei niin kauan sitten Howard Schultz ilmoitti palaavansa Starbucksiin ratkaisemaan ongelmia, joihin hänen yrityksensä oli juuttunut. Aivan kuten Michael Dell. Saako hän sen? Todennäköisesti niin. Starbucks on yksi Amerikan rakastetuimmista brändeistä. Ja se on sen arvoista.

Starbucks pyhiinvaelluspaikkana

Starbucks-kahvin juojat ovat täysin erilaisia ​​ihmisiä. Alkaen liikemiehistä, jotka juovat kahvia tien päällä, ja päättyen nuoriin pariskuntiin, jotka pitävät hauskaa pöydässä (vaikka on huomattava, että nämä pöydät eivät ole parhaita). Freelancerit toimivat Starbucksissa, bloggaajat kirjoittavat uusia julkaisujaan ja podcastit muokkaavat äänitiedostoja. Tämän kahvilan tunnelma houkuttelee ihmisiä kannettavien tietokoneiden kanssa. Onneksi on Wi-Fi.

Musiikki soi jatkuvasti kahvilassa. On mielenkiintoista, että koko Starbucks-ketjussa on keskuspalvelin, joka soittaa samaa musiikkia. Tämä tarkoittaa, että kappale, jonka kuulet nyt New Yorkissa, soitetaan juuri nyt Seattlessa. Tämä tilanne johti Howard Schultzin sopimukseen toisen amerikkalaisen liiketoiminnan ikonin - Applen - kanssa. Kuka tahansa iPhone-kommunikaattorin tai iPod Touch -soittimen käyttäjä voi Starbucksiin tullessaan ostaa heti, että kappale soi iTunes Storesta.

Samaan aikaan Starbucks-kahvilat ovat viime vuosina alkaneet myydä paljon kolmannen osapuolen tuotteita. Yritys uskoi, että näin tekemällä he tekisivät Starbucksista jotain enemmän kuin tavallisen kahvilan. Ei toiminut. Yhtiö ilmoitti hiljattain, että he eivät enää myy musiikkia kahviloissa. Jokainen Starbucks myi keskimäärin yhden CD:n päivässä. Tämä päätös ei tietenkään vaikuta sopimukseen Applen kanssa.

Kuinka se toimii Starbucksissa?

Minun on sanottava, että Starbucks on ehkä ainoa tällainen laitos, jossa ei ole häpeä työskennellä nuorelle miehelle. Tämä ei ole McDonald's. Baristana oleminen on jonkin verran arvostettua. Vaikka tämä on melko vaikea työ, joka vaatii paljon vaivaa. Mutta yrityksen mukaan kannattaa yrittää kokea Starbucksin hämmästyttävä tunnelma.

Vuonna 2007 avattiin 15 700 Starbucks-kahvilaa 43 maahan, joista noin 7 500 kuuluu Starbucks Corporationille ja loput ovat franchising- tai lisensoituja. Yhtiö kehittää myös Hear Music -musiikkikauppojen verkostoa.

Starbucks myy luomukahvia, espressopohjaisia ​​juomia, erilaisia ​​muita kuumia ja kylmiä juomia, välipaloja, kahvipapuja sekä kahvin valmistus- ja tarjoilutarvikkeita. Starbucks Entertainmentin ja Hear Music -brändin kautta yritys jakelee myös kirjoja, musiikkikokoelmia ja videoita. Suurin osa näistä tuotteista on kausiluonteisia tai suunniteltu myytäväksi tietyllä alueella. Starbucks-merkkistä jäätelöä ja kahvia myydään myös ruokakaupoissa.

Verkoston henkilöstön kokonaismäärä on 140 tuhatta henkilöä. Hooversin mukaan vuonna 2006 yrityksen liikevaihto oli 7,8 miljardia dollaria (vuonna 2005 - 6370000000 dollaria), nettotulos - 564 miljoonaa dollaria (494,5 miljoonaa dollaria).

Starbucks Venäjällä

Starbucks on toistuvasti ilmaissut halunsa päästä nopeasti kasvaville Venäjän markkinoille. Vuonna 2004 Starbucks-tavaramerkin rekisteröi kuitenkin venäläinen Starbucks LLC, joka ei liity amerikkalaiseen yhtiöön. Myöhemmin Chamber of Patent Disputes riisti Starbucks LLC:ltä oikeudet brändiin amerikkalaisen verkoston valituksen perusteella.

Syyskuussa 2007 avattiin verkoston ensimmäinen kahvila Venäjä - Mega-Khimki-ostoskeskuksessa. Sen jälkeen Moskovaan avattiin useita kahviloita: Vanhassa Arbatissa, Naberezhnaya Tower -toimistokompleksissa ja äskettäin metroasemalle avatulla Sheremetyevo-2-lentokentällä. Tulskaya uudessa ostoskeskuksessa.

Mielenkiintoisia seikkoja

Yksi tärkeimmistä vaatimuksista valittaessa tiloja Starbucks-kahviloille on, että ulko-ovi on suunnattu itään tai etelään, ei koskaan pohjoiseen. Yhden Starbucks-brändin perustajista Scott Bedburyn mukaan tämä johtuu siitä, että vierailijoiden tulee nauttia päivänvalosta, mutta samalla auringon ei pitäisi paistaa heidän kasvoilleen.

Lue lisää...

Yrityksen elämäkerta on sen menestystarina, selkeä esimerkki elämän ja työn rakentamisesta. Kungfutse kirjoitti: "Valitse työ, jota rakastat, niin sinun ei tarvitse työskennellä päivääkään elämässäsi." Kauan sitten kolme kahvia rakastavaa ystävää teki juuri niin. He muuttivat harrastuksensa ammatiksi. Ystävillä ei ollut mitään erityistä liikeideaa. Sitä, mitä he tekivät, voitaisiin kutsua pikemminkin luovuudeksi kuin strategiaksi. Ja kuitenkin koko maailma sai pian tietää kahvilasta alkuperäisellä nimellä "Starbucks".

Kuinka kaikki alkoi

Niinpä kolme nuorta (kaksi opettajaa - historian ja englannin opettajaa ja kirjailija), jotka olivat tunteneet toisensa yliopisto-opinnoistaan, saivat yhden idean. Kenestä tuli aloitteentekijä - Jerry Baldwin, Gordon Bowker vai Zev Siegl - ei ole merkitystä. Koska kaikki pitivät kahvista, idea oli yksinkertainen: avata myymälä, jossa myydään papujuomaa. Mutta he tarvitsivat rahaa siihen. Kaverit maksoivat kukin 1 350 dollaria. Kyllä, he ottivat viisi tuhatta. Tämä riitti, että kauppa avasi ovensa kaikille 30.9.1971.

Mistä osavaltiosta Starbucks-kahvilat syntyivät, kysyt? Vastaamme: tämä on Washington, Seattlen kaupunki.

Ja yksi hetki. Harrastajia inspiroi tällaiseen ponnisteluun Alfred Peet, yrittäjä, joka jotenkin paahtoi jyviä erityisellä tavalla ja opetti tämän kavereille. Ja he ryhtyivät myymään kahvia salaisen reseptin mukaan.

Mitä kutsuisit veneeksi...

Seattle on Yhdysvaltojen luoteisosan suurin keskus ja merkittävä merisatama. Joten miettiessään tulevan aivolapsensa nimeä - Starbucks-kahvila - perustajat päätyivät valaanpyyntialuksen kapteenin avustajan nimeen kuuluisan "Moby Dick" -kirjan mukaan. Hänen nimensä oli Starbucks.

He työskentelivät myös logon parissa. Päätimme ottaa kuvan sireenistä (merenneidosta). Kuvan väri on ruskea. 80-luvun lopulla ja 90-luvun alussa se vaihdettiin vihreäksi. Häntä on hieman lyhennetty. Tytön rintakehä oli piilossa tuulessa lentävien hiusten takana. Lisätty tähdet sanojen väliin.

Ja lopuksi keskellä on merenneidon kasvot. Vihreä reuna katosi, tähdet "häivytettiin". Logon väristä on tullut paljon vaaleampi.

Niinpä Starbucks-kahvilat ilmestyivät kaupungin kaduille. Aluksi yritys myi kahvipapuja vain Seattlessa, mutta itse juomaa ei valmistettu täällä. Vain vähän. He kokeilivat sitä, jotka halusivat, ja tällä oli merkitystä.

Ystävät oppivat uuden yrityksen tekniikan A. Peteltä ja laajenivat. Vuoteen 1981 mennessä toiminnassa oli jo viisi myymälää. Siellä oli myös minikahvipaahtotehdas ja osasto, joka toimitti tuotteitaan paikallisiin baareihin ja ravintoloihin.

Ja sitten verkosto laajeni Seattlen ulkopuolelle. Sivukonttorit ilmestyivät Chicagoon ja Vancouveriin.

Seuraava askel oli aloittaa tavaroiden myynti postitse. Tätä varten laadittiin luettelo. Nyt tiedät, missä osavaltiossa Starbucks-kahvilat ilmestyivät. Ja pian uusia toimipisteitä avattiin 33 paikkakunnalla eri puolilla Yhdysvaltoja. Ja kaikki kiitos painetun rekisterin.

Uskomaton tosiasia: 90-luvulla Starbucks avasi uusia myymälöitä. Ja sitä tapahtui melkein joka työpäivä! Yritys onnistui ylläpitämään tällaista kiihkeää tahtia 2000-luvun alkuun asti.

Nykyään amerikkalaisille ei ole kysymystä siitä, missä osavaltiossa Starbucks-kahvilat sijaitsevat? Missä voit nauttia erinomaisesta kahvista? Tällaisia ​​paikkoja on kaikkialla!

Uudet markkinat

Ja vuonna 1996 yritys saavutti uuden tason: ensimmäiset Starbucks-kahvilat ilmestyivät monta kilometriä Yhdysvalloista - Tokiossa (Japani). Nousevan auringon maan jälkeen Isossa-Britanniassa avattiin 56 myyntipistettä. Hyvin pian Starbucks-kahvilat ilmestyivät Meksikoon. Nyt niitä on jo 250, pelkästään Mexico Cityssä on noin sata toimipaikkaa.

Nykyään Starbucks-kahvilaketju on erittäin suuri. Kaikkia osoitteita ei voi luetella. On mahdollista nimetä vain maat, joissa nämä laitokset ovat, ja sitten jotkut. Nämä ovat Sveitsi, Intia, Tanska, Saksa, Etelä-Afrikka, Puola, Unkari, Kiina, Vietnam, Argentiina, Belgia, Brasilia, Bulgaria, Tšekki, Portugali, Ruotsi, Algeria, Egypti, Marokko, Norja, Ranska, Kolumbia, Bolivia.

Ja Norjassa Oslon lentoasema valittiin ensimmäisen Starbucks-kahvilan paikkaksi. Pekingissä hän rekisteröityi lentokoneiden kansainvälisten lähtöjen saliin. Joissain paikoissa nämä laitokset sijaitsevat hotelleissa, esimerkiksi Etelä-Afrikassa.

Mutta tämä ei ole kaukana ohi! Viime vuonna, vuonna 2014, Starbucks lahjoitti kuusi myymälästään Kolumbialle ja neljä Hanolle. Yli kymmenen toimipaikkaa tulee olemaan Bogotassa vuonna 2015. Samana vuonna on tarkoitus avata vastaava kahvila Panamassa.

Puistossa, laivalla ja saarilla

Ja Disneylandista ja eri maista löydät Starbucks-laitoksia. Tuleva vuosi 2015 oli erittäin tyytyväinen moniin kahvin ystäviin. Ja tässä syy: levoton yritys Starbucks kutsuu sinut nyt juomaan tuoksuvaa juomaa Englannin kanaalin saarille.

Lisäksi innokkaat kahvikauppiaat onnistuivat mukauttamaan jopa laivan tavoitteitaan! Tämä tapahtui vuonna 2010. Ensimmäinen myymälä sijaitsi suomalaisten telakoiden rakentamalla Allure of the Seas -risteilyaluksella. Se on maailman toiseksi suurin.

Ja myös Venäjällä

Yrityksen johtajat ovat pitkään katsoneet kohti Venäjän ehtymättömiä markkinoita. Ja syksyllä 2007 Starbucks-kahvilat ilmestyivät Moskovaan (yhdessä suuressa ostoskeskuksessa). Hyvin nopeasti pääkaupungin asukkaat arvostivat tätä laitosta, ja päätettiin avata useita lisäkonttoreita.

Vuonna 2012 Starbucksista puhuttiin jo pohjoisessa pääkaupungissa - Pietarissa. Primorsky Prospektilla (tuoksuvan juoman ystävät ryntäävät kaikkialta, juovat sitä ja ylistävät sitä.

Venäjällä toimii nykyään 99 kahvilaa. Näistä 71 - pääkaupungissa, kymmenen - Pietarissa. Niitä on saatavana myös Sotshissa, Jekaterinburgissa, Donin Rostovissa ja muissa kaupungeissa.

Sirut tekevät asiansa

Näissä laitoksissa vierailleet eivät lakkaa hämmästymästä yrityksen johtajien markkinointitaidosta. Ja täällä kaikki on mukana kompleksissa.

Yrityksen elämäkerta on vaikuttava. Se heijastaa pitkää matkaa hetkestä, jolloin Starbucks-kahvilat ilmestyivät - pienestä kaupasta maailman suurimmaksi bisnesimperiumiksi.

Fanit rakastavat vierailla näissä laitoksissa paitsi juomien erinomaisen laadun, myös uskomattoman houkuttelevan ilmapiirin vuoksi. Ensimmäisen kahvilan sisustus ei siis ole juurikaan muuttunut 40 vuoteen. Täällä säilytetään perinteitä. Ja asiakkaat nauttivat kahvista kuin olisivat eräänlaisessa Starbucks-museossa.

Tässä on toinen esimerkki. Kaikissa maailman kahviloissa soi sama melodia samaan aikaan. Ja paperimukin päälle vedetään ylhäältä aaltopahvirengas: näin asiakkaat eivät polta käsiään.

Ja mikä on rikkain menu! Tämä on erityyppistä kahvia (mukaan lukien kausiluonteinen). Tarjolla on myös monia siirappeja, teetä, kevyitä salaatteja ja tietysti valtava määrä jälkiruokia.

Älä unohda kuuluisia lämpömukeja, joita voi ostaa matkamuistoksi merkkikuppien ja -lasien ohella.

Ympäristöstä huolehtiminen

Muutama vuosi sitten yritys käynnisti Land for Your Garden -ohjelman. Imperiumin johtajat päättivät, että heidän liiketoimintansa tulisi olla ympäristöystävällistä. Käytetyt myytiin kaikille, joilla on oma tila. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää kompostiin.

Sitten Starbucks otti toisen jäljittelyn arvoisen askeleen. Yritys aloitti paperipyyhkeiden ja pienempien roskapussien valmistuksen. Tämä lähestymistapa edellyttää luonnonvarojen säästämistä.

Seuraava vaihe on oma tuotantomme. Juomakuppien valmistuksessa he alkoivat käyttää osaa kierrätyspaperista - vain 10 prosenttia. Joku sanoo, että tämä on hyvin pieni. Siitä huolimatta työn tulosten mukaan Starbucks sai kansallisen palkinnon tällaisesta ideasta.

Älä koskaan seiso paikallasi

Et voi syyttää Starbucks-kahviloita konservatiivisuudesta ja haluttomuudesta muuttaa jotain. Joten joka vuosi yritys ilahduttaa meitä toisella innovaatiolla.

Joten vuonna 2008 lanseerattiin linja - Skinny (käännettynä "laiha"). Asiakkaille tarjottiin makeuttamattomia (ilman sokeria) ja vähäkalorisia - rasvattomaan maidoon perustuvia juomia. Jokainen sai tilata makeista luonnontuotteista mitä haluaa - hunajaa tai siirappia.

Vuonna 2009 asiakkaille tarjottiin toista innovaatiota - kahvia, mutta pusseissa. Lisäksi sen laatu oli niin korkea, että monet ihmiset eivät voineet ymmärtää: onko se pikajuoma vai vastakeitetty?

Hetken kuluttua vierailijat yllättyivät jälleen ainutlaatuisella innovaatiolla. Tällä kertaa se oli maksimikokoinen kuppi - tilavuus 31 unssia.

Jonkin ajan kuluttua yritys ilahdutti jälleen kanta-asiakkaitaan, tällä kertaa mielenkiintoisella autolla. Hän keitti itse kahvinsa. Se oli pakattu ohuisiin muovikuppeihin yhdessä maidon kanssa lattea varten.

Vuonna 2012 Starbucks-kahviloiden ruokalistalle lisättiin jääkylmiä virvokkeita. Ne sisältävät uutteen vihreistä papuista (arabica). Ne sisältävät myös hedelmämakuja ja tietysti kofeiinia. Tämä tuote on tullut laajalti tunnetuksi. Ihmiset pitivät sen "vahvasta mausta - ei kahvin aromia".

Vuonna 2013 alkaa uusi aikakausi - myynti Twitterin mobiilialustojen kautta. Ja vuotta myöhemmin käynnistettiin oman hiilihapollisten juomien sarja, niin sanotusti "käsintehty", tuotanto. Ne löytyvät myynnissä nimellä Fizzio.

Johtajia kaikessa ja aina

Vuonna 2013 Starbucks valittiin yhdeksi maailman parhaista työnantajista tunnustetuista yrityksistä ja organisaatioista. Fortune-lehti sisällytti kahviyhtiön 100 parhaan yrityksen kunnialistalle.

Organisaatio on saavuttanut tällaisen menestyksen erittäin harkitun ja oikeudenmukaisen palkitsemisjärjestelmän ansiosta. Ensinnäkin julkaisussa mainittiin ylityökorvaukset. Toiseksi palkkojen jatkuva nousu maailmantalouden tilasta riippumatta. Jokainen Starbucksin työntekijä voi todella rakentaa menestyksekkään uran tässä yrityksessä ja kehittyä tavallisesta baarimikosta huippujohtajaksi.

Julia Vern 7 432 1

Nykyään on vaikea löytää kahvin ystävää, joka ei olisi kuullut Starbucksista, maailman suurimmasta kahvilaketjusta, globaalista brändistä. Ja vuonna 1971 Starbucks oli vain pieni kahvila ostoskeskuksessa Seattlessa, jonka avasivat kolme ystävää - englannin opettaja Jerry Baldwin, historian opettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker. Aluksi yritys oli erikoistunut kahvipapujen ja niihin liittyvien laitteiden myyntiin. Nimeen liittyy mielenkiintoinen tarina - uuden yrityksen nimen ensimmäinen versio oli "Pequod" (valaanpyyntialus romaanista "Moby-Dick"), mutta myöhemmin ystävät päättivät ottaa ensimmäisen avustajan nimen. sama kirjallinen teos - Starbuck.

Perustajien mukaan he päättivät perustaa oman kahviyrityksen, kun Peet's Coffeen omistaja Alfred Peet opetti heille kuinka kahvipavut paahtaa oikein. Juuri Peet's Coffeesta tuli ensimmäinen paahdettujen papujen toimittaja yritteliäskolmiolle, kunnes he avasivat toisen myymälän ja ostivat oman paahtokoneen, minkä jälkeen Starbucks alkoi ostaa vihreitä kahvipapuja suoraan viljelijöiltä. Muutamaa vuotta myöhemmin kolmikko, jolla on jo viisi myymälää ja oma tehdas, päättää ostaa Peet'sin. Samoihin aikoihin yrityksellä oli oma myyntidivisioona, joka harjoitti kahvipapujen suoraa toimitusta baareihin ja ravintoloihin.

Vuonna 1987 omistajat myivät yrityksen sen nykyiselle toimitusjohtajalle Howard Schultzille ja ottavat Peet's Coffee & Tea -yrityksen johdon. Schultz teki Starbucksista sen, minkä monet fanit tietävät ja rakastavat nykyään. Tarina alkoi vuonna 1982, kun Howard Schultz liittyi Starbucksiin vähittäismyynti- ja markkinointijohtajaksi. Tuolloin yritys käsitteli vain kahvipapuja, kun taas italialaisten espressobaarien filosofiasta inspiroitunut Schultz halusi avata kahvilaketjun, mutta ei saanut tukea johdolta (huolimatta useista onnistuneista pilottiprojekteista). Joten Howard jätti yrityksen ja perusti oman kahvilaketjun nimeltä Il Giornale. Kun hän osti entisten työnantajiensa yrityksen, hän yhdisti yritykset, merkitsi uudelleen ja niin ensimmäiset Starbucks-kahvilat ilmestyivät. Samana vuonna, 1987, yrityksen ensimmäiset kahvilat ilmestyivät Seattlen ulkopuolelle - Vancouveriin ja Chicagoon.

Kahvilaketjun rinnalla Schultz kehittää myös papukahvin myynnin suuntaa - vuonna 1988 hän julkaisee yrityksen ensimmäisen kuvaston ja aloittaa kaupankäynnin postitse, minkä ansiosta hänestä tulee 33 myymälän toimittaja, jotka ovat hajallaan Yhdysvalloissa. .

Neljä vuotta myöhemmin, vuonna 1992, yhtiö järjestää ensimmäisen julkisen tarjouksensa pörssissä. Verkossa oli tuolloin jo 165 toimipistettä, ja vuotuinen voitto oli 73,5 miljoonaa dollaria, kun se vuonna 1987 oli 1,3 miljoonaa dollaria. Vain viidessä vuodessa Howard Schultz onnistui kasvattamaan liiketoiminnan kannattavuutta yli 56-kertaiseksi.

Yrityksen kasvuvauhtia voidaan oikeutetusti kutsua lumivyörymäiseksi - 90-luvulla uusi toimipiste avattiin lähes joka päivä. Vuonna 1996 ensimmäiset Starbucksit ilmestyivät Pohjois-Amerikan ulkopuolelle - japanilaisessa Tokion kaupungissa. Vielä kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1998, Ison-Britannian markkinat hallittiin myös ostamalla Seattle Coffee Company, joka sijaitsi Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja omisti alueellaan 56 myyntipistettä.

Starbucks Venäjällä

Yritys on toistuvasti ilmaissut halunsa hallita Venäjän markkinoita, mutta tämä tapahtui vasta vuonna 2007. Syynä oli oikeuskiista venäläisen Starbucks LLC:n kanssa (jolla ei ole mitään tekemistä brändin kanssa), joka vuonna 2004 rekisteröi Starbucks-tavaramerkin käyttöoikeuden Venäjällä. Amerikkalainen yhtiö teki valituksen Patenttikiistakamarille ja Starbucks LLC määrättiin palauttamaan tavaramerkkinsä oikeudet Starbucks Corporationille (Howard Schultz muutti nimen vuonna 1987). Yrityksen ensimmäinen toimipiste avattiin syyskuussa 2007 Moskovan kauppakeskuksen Mega-Khimkiin. Nyt Venäjällä on 99 kahvilaa, joista suurin osa sijaitsee Moskovassa.

Laajentaminen ja toimialojen laajentaminen

Varhaisten Starbucks-kahviloiden aikoina yritys tarjosi asiakkaille useita espressoja ja lattea (jonka reseptin Howard Schultz toi takaisin Milanosta pian vähittäismyynti- ja markkinointijohtajana aloittamisen jälkeen) sekä erilaisia ​​vastapaahdettuja kahvipapuja. Ja tietysti kahvilan kodikas tunnelma, jossa voi tavata ystäviä tai liikekumppaneita keskustelemaan ajankohtaisista asioista kahvikupin ääressä. Mutta yhtiön kasvun myötä myös tarjottavien palveluiden ja tavaroiden valikoima kasvoi. Nykyään Starbucksin asiakkaat voivat valita laajasta juomavalikoimasta, joista suosituimpia ovat:

Kuumia kahvijuomia

• Espresso on genren klassikko, paksu aromaattinen juoma, joka virkistää täydellisesti aamulla ja antaa voimaa. Starbucksin tunnusespressossa on erottuva karamellimaku.
• Americano - tämä on nimi eurooppalaiselle perinteelle, joka on juurtunut Amerikassa käyttää espressoa yhdessä kuuman veden kanssa.
• Latte on resepti, joka inspiroi kerran Howard Schultzia rakentamaan nykyisen yrityksen. Se koostuu perinteisesti höyrytetystä maidosta ja kerroksesta espressoa, jonka päällä on vaahtoa, sisältäen usein jonkinlaista siirappia vierailijoiden yksilöllisten mieltymysten mukaan.
• Cappuccino ei luultavasti kaipaa esittelyä. Perinteinen espresso, jonka päällä kerros höyrytettyä maitoa.
• Mokka - Koostuu maidosta, espressosta, kermavaahdosta ja Starbucks-mokkasuklaata, loistava juoma kylmiin ja pilvisiin päiviin.
• Macchiato Caramel on paksu ja makea juoma, Starbucksin oma resepti. Se koostuu espressosta, jossa on vaahdotettua maitoa ja vaniljasiirappia, jonka päällä koristeena on karamellikastiketta.
• Vastakeitetty kahvi - joka päivä Starbucks-kahviloissa tuoretta kahvia tarjotaan päivän juomana yrityksen ja eri maiden viljalajikkeiden merkkisekoituksista (saatavana myös kofeiiniton).

Kylmät juomat

• Frappuccino Coffee on ihana virkistävä makea juoma, joka perustuu paksuun kahviin, johon on sekoitettu maitoa ja jäätä.
• Frappuccino Mocha - Klassinen mokka jäillä.
• Frappuccino Tazoberry - niille, jotka eivät halua juoda kofeiinia. Allekirjoitusresepti sisältää vadelmamehua (muut hedelmä- ja marjamuunnelmat ovat mahdollisia), Tazo mustaa teetä ja jäätä.
• Iced Americano on perinteinen paksu espresso resepti kylmällä vedellä.
• Macchiato Iced Caramel - Starbucksin omaan Macchiatoon lisätään jäätä ja juoma muuttuu lämmittävästä virkistäväksi.
• Mokka jäällä - yrityksen perinteisen Mocha-suklaa sijaan kylmässä juomassa käytetään kaakaokastiketta, muuten resepti on identtinen.
• Iced latte on pehmeä maitomainen juoma, jolla on virkistävä vaikutus.
• Jääkahvi on erillinen tapa juoda tuoretta kahvia, joka kaadetaan lasiin jään kanssa.

• Minttusekoitus - piparminttu- ja vihermintunlehtiä sisältävä yrttiuute on makeahko koiruohon makua ja rakuunan tuoksua.
• Herää - sekoitus erilaisia ​​intialaisia ​​ja ceylonisia teelaatuja energisoi täydellisesti ja sitä suositellaan nautittavaksi aamiaisella.
• Englantilainen aamiainen - klassinen sekoitus Ceylonista ja intialaista teetä.
• Citron on rikas musta tee, jossa on kevyt sitrushedelmien aromi.
• Wild Sweet Orange on kofeiiniton, virkistävä sekoitus sitrusyrttejä, joissa on elävä appelsiinin maku.
• Darjeeling on Himalajan alppimusta tee, jonka tuoksussa on aavistus saksanpähkinää.
• Earl Gray on kuuluisa intialais-ceyloninen sekoitus mustaa teetä, jossa on italialaisen bergamotin tuoksu ja jonka britit ovat suosineet.
• Tazo-tee on musta tee, jossa on kardemummaa, mustapippuria, tähtianista ja kanelia.
• Zen on vihreä kiinalainen tee, jossa on useita lajikkeita, keitetty kuumalla pannulla ja sekoitettuna sitruunaruohon ja mintun kanssa.

Tämä ei tietenkään ole koko valikoima (varsinkin kun tietyillä alueilla jaetaan erityisiä reseptejä), mutta nämä juomat ovat erityisen rakastettuja brändifanien ympäri maailmaa. Yritys ei unohda viljakahvikauppaa ja jatkaa lukuisten ravintoloiden, baarien, kahviloiden, hotellien ja lentokenttien toimittajana. Yhtiö noudattaa politiikkaa tukeakseen kolmannen maailman valmistajia tarjoamalla niille korkeampaa ja ensisijaista hintaa tavaroista. Lisäksi yhtiö tukee ympäristöaloitteita, reilun kaupan periaatteita ja on ollut vuosien ajan mukana planeetan "vihreimpien" yritysten vuosilistalla.

Juomien lisäksi Starbucks-kahvilat tarjoavat vierailijoilleen tuoreita leivonnaisia, kodikasta tunnelmaa ja katkeamattoman internetyhteyden Wi-Fi:n kautta. Ehkä juuri siksi verkoston kahvilat ovat niin suosittuja nuorten ja start-up-liikkeiden edustajien keskuudessa, jotka, kuten tiedätte, eivät eroa MacBookin ja kahvilasillisen kanssa - heille luodaan kaikki olosuhteet täällä.

Toinen valikoima ruokalistalla oli Dreyerin kanssa valmistettu premium-merkkinen kahvijäätelö.

Mutta kahvi, tee ja leivonnaiset eivät suinkaan ole ainoat kiinnostuksen kohteet amerikkalaiselle yhtiölle - vuonna 2006 yritys avasi Starbucks Entertainment -divisioonan, joka julkaisee kirjoja, tuottaa elokuvia ja musiikkia, myy CD-levyjä vähittäiskaupoissa ja muut viihdealueet. Mielenkiintoinen tosiasia on, että yrityksen kahvilat ovat kuuluisia taustamusiikistaan, ja kuka tahansa voi pyytää tekemään levyn niistä sävellyksistä, joista hän pitää eniten (palvelu maksaa noin 9 dollaria).

Erillinen tulokohde on merkkituotteiden - kuppien, termosien ja muiden niihin liittyvien tarvikkeiden - myynti. IVY-maissa tämä ei ole niin kehittynyt, mutta Yhdysvalloissa tai Euroopassa voit usein tavata kadulla henkilön, jolla on tyypillinen logo lämpökupissa.

Näin yhdestä pienestä kaupasta tuli "Starbucks Corporation" - luultavasti maailman tunnetuin kahvibrändi ja yrityksen logo - kuuluisa vihreä merenneito on nähtävissä yli 20 000 kahvilassa 64 maassa ympäri maailmaa.

Suurin kahvilaketju Starbucks on yksi Amerikan symboleista. Nykyään joka viides kupillinen kahvia kuluu Starbucksissa Yhdysvalloissa, mutta Howard Schultz, yrityksen omistaja ja inspiroija, on työskennellyt kovasti juurruttaakseen amerikkalaisiin rakkautta tähän gourmet-juomaan.

Kolmen kahvin ystävän tarina

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historianopettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker keräsivät 1 350 dollaria, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat myyntiliikkeen Seattlessa, Washingtonissa. Kaupalle nimeä valittaessa pohdittiin ensin Herman Melvillen Moby Dick -romaanin valaanpyyntialuksen nimeä Pequod, mutta se hylättiin lopulta ja valittiin Ahabin esikaverinsa Starbuckin nimi. Logo oli tyylitelty kuva sireenistä.

Yhteistyökumppanit oppivat oikean lajikkeen valinnan ja kahvipapujen paahtamisen Peet’s Coffeen omistajalta Alfred Peetiltä. Starbucks osti papuja Peet's Coffeelta ensimmäiset 9 kuukautta, minkä jälkeen kumppanit asensivat oman paahtimen ja avasivat toisen myymälän.

Vuoteen 1981 mennessä siellä oli 5 kauppaa, pieni kahvipaahtotehdas ja kauppaosasto, joka toimitti kahvipapuja baareihin, kahviloihin ja ravintoloihin.

Vuonna 1979 Starbucksin omistajat ostivat Peet's Coffeen.

Liikkeen avaaminen osui vaikealle kaudelle: 60-luvun lopulla amerikkalaiset olivat täysin pettyneitä pikakahviin, eikä suurin osa heistä yksinkertaisesti tiennyt, että pikakahvin lisäksi oli olemassa muuta kahvia. Siksi ostajia ei todellakaan ollut paljon.

Romanttinen Howard Schultz

Howard Schultzista on tullut yksi Starbucksin todellisimmista seuraajista. Kokeilun jälkeen Starbucks-kahvia hän rakastui siihen välittömästi, koska tällä kahvilla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa, mitä hän oli aiemmin kokeillut.

Schultz muisteli myöhemmin: "Menin ulos kadulle kuiskaten itselleni: "Luoja, mikä upea seura, mikä upea kaupunki. Haluan olla osa heitä."

Howard Schultz siirtyi Starbucksiin, kun hän jätti tehtävänsä Perstorp AB:n New York-divisioonan toimitusjohtajana.

Hän suuntasi kaikki voimansa uuden yrityksen kehittämiseen, mutta liiketoiminta ei sujunut niin hyvin kuin hän halusi. Kaiken kaikkiaan Starbucksilla oli vain muutama tuhat toistuvaa asiakasta.

Vuosi 1984 oli käännekohta yrityksen historiassa. Italiassa Schultz löysi kokonaan uuden kahvinkulutuskulttuurin. Toisin kuin amerikkalaiset, italialaiset eivät juoneet kahvia kotona, vaan viihtyisissä kahviloissa.

Ajatus kahvin juomisesta kodin ulkopuolella kirjaimellisesti inspiroi Schultzia.

Hän ehdotti, että Starbucksin omistajat avaisivat kahvilan, mutta ehdotus ei saanut tukea. Johto oli sitä mieltä, että oikeaa kahvia pitäisi tehdä kotona.

Mutta mikään ei voinut pysäyttää Schulzia, ja vuonna 1985 hän perusti oman kahvilan II Gionale. Asiat menivät niin hyvin, että 2 vuoden kuluttua hän osti Starbucksin sen perustajilta 4 miljoonalla dollarilla.

Kaikkiin yrityksen myymälöihin ilmestyi baaritiskit, joissa ammattibaristat (kahvipanimot) keittivät ja tarjosivat aromaattista kahvia.

Baristat tunsivat kaikki kanta-asiakkaat nimeltä ja muistivat heidän makunsa ja mieltymyksensä. Mutta edes tällainen moitteeton palvelu ei voinut voittaa amerikkalaisten konservatiivisuutta: he eivät vielä olleet valmiita juomaan todellista katkeraa kahvia.

Sitten Howard Schultz päätti valmistaa kevyesti paahdettua kahvia, joka on kevyempää ja keskivertoamerikkalaiselle tutumpaa. Ja tämä toi menestystä hänen yritykseensä: Amerikka oli täynnä rakkautta tätä kahvia kohtaan.

Starbucks-kahvilat saivat yhä enemmän kävijöitä ja kahvin myynti myymälöissä pysyi samalla tasolla. Yrityksen päätoimiala muuttui siis liitännäisliiketoiminnaksi.

Kohtaamispaikka

Starbucksin suosio inspiroi paitsi kuluttajia myös kilpailijoita. Samanlaisia ​​kahviloita alkoi avata kaikkialla, mutta halvemmalla. Jopa pikaruokaravintolat ja huoltoasemat ovat mainostaneet "Espressoa" houkutellakseen asiakkaita.

Starbucks määrittelee kahvilamuodon uudelleen sen ilmoitettujen etujen mukaisesti, mikä tekee siitä parhaan paikan seurustella.

Toimitila-ala on kymmenkertaistunut ja tiskin korkeat baarijakkarat on korvattu mukavilla pöydillä. Koska amerikkalaiset pystyivät istumaan erillään muista asiakkaista, he alkoivat tehdä tapaamisia Starbucksissa.

Howard Schultz halusi kahvilaketjunsa paitsi myyvän kahvia myös erityisen ilmapiirin ja olevan kolmas paikka työn ja kodin välissä.

Amerikassa Starbucksista on tullut demokraattisten kahviloiden ruumiillistuma uuden sukupolven koulutetuille ja tyylikkäille asiakkaille.

Howard Schultz korosti, että hänen tehtävänsä ei ollut täyttää vatsat, vaan täyttää sielut. Tämä on Starbucksin menestyksen salaisuus.

Tinkimätön laatu

Starbucksin suosio jatkoi kasvuaan, mutta laajan valikoiman ja korkealaatuisten tuotteiden yhdistäminen oli yhä vaikeampaa.

Tosiasia on, että jyvät toimitettiin Starbucksiin erikoispakkauksissa - kahden kilogramman pusseissa. Niin kauan kuin tällainen pakkaus oli suljettuna, kahvi säilytti alkuperäisen tuoreutensa, kun taas avoin pakkaus oli käytettävä 7 päivän sisällä. Harvinaisille ja kalliille kahveille tämä ei ollut hyväksyttävää.

Starbucks löysi tien ulos täältäkin. Yritys loi oman teknologiansa jauhemaisen kahvin saamiseksi ja sen tuloksena kehitettiin mahdollisimman luonnollista pikakahvia. Kahvin laatu ei vaikuttanut, ja kustannuskysymys ratkaistiin onnistuneesti.

90-luvulla Amerikkaa valtasi todellinen kahvimania ja pakkomielle Starbucksiin. Yritys kasvoi kiihkeästi – jopa 5 uutta kahvilaa avattiin päivittäin. 1990-luvun loppuun mennessä Starbucksilla oli yli 2 000 toimipaikkaa, ja se oli saamassa tunnustusta Japanissa ja Euroopassa.

Samaan aikaan Kaliforniassa, Yhdysvaltojen rikkaimmassa ja väkirikkaimmassa osavaltiossa, ajatus terveellisestä syömisestä on saamassa vauhtia. Kalifornialaiset alkoivat laskea jokaista kaloreita ja päättivät, että täysrasvaisesta täysmaidosta valmistetut juomat olivat epäterveellisiä.

Aluksi Starbucks vastusti trendiä peläten, että rasvaton maito ei säilyttäisi samaa kahvin makua.

Dieettikahvia ei markkinoitu ennen kuin yritys alkoi menettää asiakkaita. Näin ruokalistalle ilmestyivät juomat, joista puuttui aidon kahvin maku, mutta jotka tyydyttivät terveydestään välittävien kuluttajien maun.

Starbucks-liiketoiminta sujui kuin kello, ja vuonna 2000 Howard Schultz päätti siirtyä yrityksen suorasta johdosta uusiin liiketoimintaprojekteihin.

Vuoteen 2005 mennessä Starbucks oli kasvanut maailmanlaajuiseksi ketjuksi, jolla on yli 8 300 kahvilaa. Vuonna 2007 avattiin 15 700 Starbucks-kahvilaa 43 maassa ympäri maailmaa. Yhtiön liikevaihto vuonna 2007 oli 9,4 miljardia dollaria.

Starbucksin kuuluisuus oli sellainen, että The Economist esitteli Starbucks-indeksin, joka on samanlainen kuin suosittu BigMack-indeksi.

Tämä indeksi kuvaa maan taloudellista tilannetta, ja sen määrää Starbucks-kahvilan vakiokahvikupin hinta.

Johtajan paluu

Vuonna 2007 tilanne Starbucksissa alkoi vakavasti huolestuttaa Howard Schultzia: kahviloiden asiakkaat valittivat "romantiikan hengen menetyksestä". Schultz tiesi erittäin hyvin mistä oli kysymys ja kiinnitti toistuvasti yrityksen ylimpien johtajien huomion siihen, että:

• uudet kahvinkeittimet olivat korkeampia kuin vanhat, mikä ei antanut asiakkaille mahdollisuutta seurata juoman valmistusprosessia;
• uudet pakkaukset pitivät pavut hyvin, mutta veivät kahviloista kahvin ystäville niin houkuttelevan herkän aromin.

Vuoden 2008 alussa Howard Schultz palasi johtoon palauttamaan yrityksen imagoa. Talouskriisi teki myös lisäsäätöjä: kustannuksia optimoimalla yhtiö sulki 600 kahvilaa vuonna 2008 ja vielä 300 vuonna 2009.

Nyt kaikki yrityksen ponnistelut tähtäävät kriisin seurausten voittamiseen ja palvelun parantamiseen. Starbucks auttaa myös aktiivisesti asiakkaitaan tässä lähettämällä heidän arvostelujaan ja ehdotuksiaan verkkosivustolle.

Yrityksen logo oli sireenin kuva paljaalla rintakehällä ja napalla. Sireenin kuva symboloi, että Starbucks-kahvia toimitetaan kaukaisista maailman kolkista. Alkuperäinen Starbucks-logo (kuvassa alla) näkyy edelleen Seattlen ensimmäisessä myymälässä.

Bill Gates, Microsoftin perustaja ja yksi yrityksen ensimmäisistä sijoittajista, neuvoi Schultzia yhdistämään kahvilat ja myymälät saman Starbucks-nimen alle.

Starbucksin kahviloiden sijainnit täyttävät aina seuraavan vaatimuksen: etuovi on itään tai etelään, ei koskaan pohjoiseen. Vierailijoiden tulee nauttia päivänvalosta, mutta sen ei pitäisi häiritä heitä.

Starbucksin kahviloissa soittava musiikki kattaa sen koko verkoston: New Yorkissa kuulemasi sävellys soi Seattlessa samaan aikaan. Samalla jokaisessa kahvilassa on ainutlaatuinen sisustus ja tunnelma.

Starbucks liittyi vuosi sitten AIDS-säätiön (PRODUCT) RED™ -ohjelmaan ja lahjoittaa osan tuotoistaan ​​viruksen tutkimukseen ja parantamiseen Afrikassa.

Yhtiö keräsi vuoden aikana lahjoituksia, jotka riittävät 7 miljoonan päivän lääketieteelliseen tukeen hiv-tartunnan saaneille Afrikassa.

Lainauksia Howard Schultzilta

"Emme vain tienneet, ettei sitä voida tehdä, joten teimme sen."

”Uskomme, että liiketoiminnalla pitäisi olla jotain. Sen täytyy perustua johonkin alkuperäiseen tuotteeseen, joka ylittää asiakkaan odotukset.”

”Kahvi ilman ihmisiä on teoreettinen käsite. Ihmiset ilman kahvia eivät myöskään ole kumpaakaan."

"Jos ajattelemme perhosta, aerodynamiikan lakien perusteella sen ei pitäisi pystyä lentämään. Mutta perhonen ei tiedä tätä, ja siksi se lentää."

"Unelmoiminen on yksi asia, mutta kun hetki on oikea, on oltava valmis jättämään elämäsi ja alkamaan etsiä omaa soundia."

"Jos sanot, että sinulla ei koskaan ollut mahdollisuutta, ehkä et vain tarttunut siihen."