Maaliskuussa kaksi globaalia yritystä - kahviketju Starbucks ja elintarvikevalmistaja Kraft Foods - kokivat merkittäviä muutoksia. Ensimmäinen on tullut itselleen kahteen uuteen kategoriaan, ja toinen on tuonut uuden nimen globaalille liiketoiminnalleen. Muutos on tärkeä askel mille tahansa brändille. Usein logot voivat kertoa paljon yrityksen kehityksestä, joten päätimme seurata Starbucksin ja Kraft Foodsin historiaa niiden kautta.

Starbucks

Starbucksin tarina alkoi vuonna 1971, kun kaksi opettajaa ja yksi kirjailija hakivat kukin 1300 dollaria avatakseen kahvipapukaupan ostoskeskukseen Seattlessa Washingtonissa. Ystävät päättivät nimetä myymälänsä yhden Starbuckin hahmon kunniaksi amerikkalaisessa kulttiromaanissa Moby Dick. Koska Starbuck oli assistentti laivalla, tekijät päättivät säilyttää meriteeman. Siksi logoksi valittiin kuva kaksipyrstävästä merenneito Sirenistä, joka on muinaisen kreikkalaisen mytologian meriolento. Käytössä on kaiverrus 1500-luvun kirjasta, jossa Sireeni on kuvattu puolialastomana.

Totta, suunnittelija teki useita muutoksia - hän teki Sirenan hymyn leveämmäksi ja poisti navan. Ensimmäinen Starbucks-logo vuonna 1971 oli sikarinauhan muotoinen. Logon pääväri oli ruskea.

Vuonna 1987 logoon ilmestyi vihreää ja tähdet.

Vuonna 1992 logo keskittyi Sireenin kasvoihin - merenneidon ruumiin alaosa poistettiin. Ruskea väri on työnnetty ulos.

Vuonna 2011 Starbucks päätti muuttaa radikaalisti kaksikymmentä vuotta vanhaa logoa. "Sireeni on edustanut kahvia neljäkymmentä vuotta, ja nyt hän on omavarainen tähti", yhtiö sanoi. Siksi logosta päätettiin poistaa kaikki paitsi mytologinen olento. Vihreä kehys yrityksen nimellä ja tähdillä on kadonnut, logon väri on vaaleampi. Starbucksin mukaan tämä on ilmaisuvoimaisempi ja ilmeisempi logo, joka säilyttää samalla tärkeimmän asian - sireenin kuvan ja vihreän ympyrän.

Starbucks laajeni Yhdysvaltojen markkinoiden ulkopuolelle vuonna 1996 avaamalla toimipisteitä Japaniin ja Singaporeen. Supermarket-kahvilasta kasvaneen maailmanlaajuisen kahvilaketjun voitto on nyt 945 miljoonaa dollaria (2010). Starbucks jatkaa uusien markkinoiden kehittämistä – nyt yritys on alkanut valmistaa mehuja ja energiajuomia.

Kraft Foods

Kraft Foodsin perusti vuonna 1903 James Kraft (alun perin J.L. Kraft & Bros). Hän oli yhtiön toimitusjohtaja vuosina 1909-1953. Historiansa aikana Kraft Foods on muuttanut paitsi nimeä myös logoa. Tässä ovat tärkeimmät muutokset.

Vuoteen 2009 asti yrityksen logo näytti tältä.

Mainostoimisto Nitro kehitti helmikuussa 2009 uuden yrityslogon, joka lisäsi identiteettiin hymyelementin. Logossa oli myös ilotulitus, jossa oli 7 värikästä kohtaa, joista jokainen edustaa tiettyä Kraft Foodsin liiketoiminta-aluetta. Lisäksi yhtiö otti käyttöön uuden sloganin - Make today delicious (Make today delicious).

Viisi kuukautta myöhemmin logoa vaihdettiin uudelleen ja painopiste siirtyi hymystä värikkäisiin terälehtiin.

Kraft Foods on yksi maailman suurimmista elintarvikealan yrityksistä. Vuonna 2011 yhtiön liikevaihto oli 54,4 miljardia dollaria. 4. elokuuta 2011 Kraft Foods ilmoitti suunnitelmistaan ​​jakaa ja muodostaa kaksi itsenäistä julkista yhtiötä, ja viime viikolla julkisti uuden nimen globaalille liiketoiminnalle.

Kraft Foods on ollut Venäjän markkinoilla 17 vuotta, yhtiön investoinnit Venäjän talouteen ovat jo ylittäneet 800 miljoonaa dollaria. Kraft Foods Rus valmistaa tuotteita sellaisilla tuotemerkeillä kuin Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Alpen Gold, Vozdushny, Milka, Wonderful Evening, Anniversary, Prichuda, Alpen Gold Chocolife, Barney, Tornado, TUC ja Estrella.

Helmikuussa 2010 Kraft Foods osti Cadburyn maailmanlaajuisesti. Dirol Cadburyn tärkeimmät tuotemerkit Venäjän markkinoilla ovat Dirol, Stimorol, Malabar-purukumi, Halls and Dirol Drops, Cadbury, Tempo ja Picnic-suklaa. Kraft Foods omistaa 5 tehdasta Venäjällä.

Suurin kahvilaketju Starbucks on yksi Amerikan symboleista. Nykyään joka viides kupillinen kahvia kuluu Starbucksissa Yhdysvalloissa, mutta Howard Schultz, yrityksen omistaja ja inspiroija, on työskennellyt kovasti juurruttaakseen amerikkalaisiin rakkautta tähän gourmet-juomaan.

Kolmen kahvin ystävän tarina

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historian opettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker keräsivät 1 350 dollaria, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat myyntiliikkeen Seattlessa, Washingtonissa. Kaupalle nimeä valittaessa pohdittiin ensin Herman Melvillen Moby Dick -romaanin valaanpyyntialuksen nimeä Pequod, mutta se hylättiin lopulta ja valittiin Ahabin esikaverinsa Starbuckin nimi. Logo oli tyylitelty kuva sireenistä.

Yhteistyökumppanit oppivat oikean lajikkeen valinnan ja kahvipapujen paahtamisen Peet’s Coffeen omistajalta Alfred Peetiltä. Starbucks osti papuja Peet's Coffeelta ensimmäiset 9 kuukautta, minkä jälkeen kumppanit asensivat oman paahtimen ja avasivat toisen myymälän.

Vuoteen 1981 mennessä siellä oli 5 kauppaa, pieni kahvipaahtotehdas ja kauppaosasto, joka toimitti kahvipapuja baareihin, kahviloihin ja ravintoloihin.

Vuonna 1979 Starbucksin omistajat ostivat Peet's Coffeen.

Liikkeen avaaminen osui vaikealle kaudelle: 60-luvun lopulla amerikkalaiset olivat täysin pettyneitä pikakahviin, eikä suurin osa heistä yksinkertaisesti tiennyt, että pikakahvin lisäksi oli olemassa muuta kahvia. Siksi ostajia ei todellakaan ollut paljon.

Romanttinen Howard Schultz

Howard Schultzista on tullut yksi Starbucksin todellisimmista seuraajista. Kokeilun jälkeen Starbucks-kahvia hän rakastui siihen välittömästi, sillä tällä kahvilla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa, mitä hän oli aiemmin kokeillut.

Schultz muisteli myöhemmin: "Menin ulos kadulle kuiskien itselleni: "Jumalani, mikä upea seura, mikä upea kaupunki. Haluan olla osa heitä."

Howard Schultz siirtyi Starbucksiin, kun hän jätti tehtävänsä Perstorp AB:n New York-divisioonan toimitusjohtajana.

Hän suuntasi kaikki voimansa uuden yrityksen kehittämiseen, mutta liiketoiminta ei sujunut niin hyvin kuin hän halusi. Kaiken kaikkiaan Starbucksilla oli vain muutama tuhat toistuvaa asiakasta.

Vuosi 1984 oli käännekohta yrityksen historiassa. Italiassa Schultz löysi kokonaan uuden kahvinkulutuskulttuurin. Toisin kuin amerikkalaiset, italialaiset eivät juoneet kahvia kotona, vaan viihtyisissä kahviloissa.

Ajatus kahvin juomisesta kodin ulkopuolella kirjaimellisesti inspiroi Schultzia.

Hän ehdotti, että Starbucksin omistajat avaisivat kahvilan, mutta ehdotus ei saanut tukea. Johto oli sitä mieltä, että oikeaa kahvia pitäisi tehdä kotona.

Mutta mikään ei voinut pysäyttää Schulzia, ja vuonna 1985 hän perusti oman kahvilan II Gionale. Asiat menivät niin hyvin, että 2 vuoden kuluttua hän osti Starbucksin sen perustajilta 4 miljoonalla dollarilla.

Kaikkiin yrityksen myymälöihin ilmestyi baaritiskit, joissa ammattibaristat (kahvipanimot) keittivät ja tarjosivat aromaattista kahvia.

Baristat tunsivat kaikki kanta-asiakkaat nimeltä ja muistivat heidän makunsa ja mieltymyksensä. Mutta edes tällainen moitteeton palvelu ei voinut voittaa amerikkalaisten konservatiivisuutta: he eivät vielä olleet valmiita juomaan todellista katkeraa kahvia.

Sitten Howard Schultz päätti valmistaa kevyesti paahdettua kahvia, joka on kevyempää ja keskivertoamerikkalaiselle tutumpaa. Ja tämä toi menestystä hänen yritykseensä: Amerikka oli täynnä rakkautta tätä kahvia kohtaan.

Starbucks-kahvilat saivat yhä enemmän kävijöitä ja kahvin myynti myymälöissä pysyi samalla tasolla. Yrityksen päätoimiala muuttui siis liitännäisliiketoiminnaksi.

Kohtaamispaikka

Starbucksin suosio inspiroi paitsi kuluttajia myös kilpailijoita. Samanlaisia ​​kahviloita alkoi avata kaikkialla, mutta halvemmalla. Jopa pikaruokaravintolat ja huoltoasemat ovat mainostaneet "Espressoa" houkutellakseen asiakkaita.

Starbucks määrittelee kahvilamuodon uudelleen sen ilmoitettujen etujen mukaisesti, mikä tekee siitä parhaan paikan seurustella.

Toimitila-ala on kymmenkertaistunut ja tiskin korkeat baarijakkarat on korvattu mukavilla pöydillä. Koska amerikkalaiset pystyivät istumaan erillään muista asiakkaista, he alkoivat tehdä tapaamisia Starbucksissa.

Howard Schultz halusi kahvilaketjunsa paitsi myyvän kahvia myös erityisen ilmapiirin ja olevan kolmas paikka työn ja kodin välissä.

Amerikassa Starbucksista on tullut demokraattisten kahviloiden ruumiillistuma uuden sukupolven koulutetuille ja tyylikkäille asiakkaille.

Howard Schultz korosti, että hänen tehtävänsä ei ollut täyttää vatsat, vaan täyttää sielut. Tämä on Starbucksin menestyksen salaisuus.

Tinkimätön laatu

Starbucksin suosio jatkoi kasvuaan, mutta laajan valikoiman ja korkealaatuisten tuotteiden yhdistäminen oli yhä vaikeampaa.

Tosiasia on, että jyvät toimitettiin Starbucksiin erikoispakkauksissa - kahden kilogramman pusseissa. Niin kauan kuin tällainen pakkaus oli suljettuna, kahvi säilytti alkuperäisen tuoreutensa, kun taas avoin pakkaus oli käytettävä 7 päivän sisällä. Harvinaisille ja kalliille kahveille tämä ei ollut hyväksyttävää.

Starbucks löysi tien ulos täältäkin. Yritys loi oman teknologiansa jauhemaisen kahvin saamiseksi ja sen tuloksena kehitettiin mahdollisimman luonnollista pikakahvia. Kahvin laatu ei vaikuttanut, ja kustannuskysymys ratkaistiin onnistuneesti.

90-luvulla Amerikkaa valtasi todellinen kahvimania ja pakkomielle Starbucksiin. Yritys kasvoi kiihkeästi – jopa 5 uutta kahvilaa avattiin päivittäin. 1990-luvun loppuun mennessä Starbucksilla oli yli 2 000 toimipaikkaa, ja se oli saamassa tunnustusta Japanissa ja Euroopassa.

Samaan aikaan Kaliforniassa, Yhdysvaltojen rikkaimmassa ja väkirikkaimmassa osavaltiossa, ajatus terveellisestä syömisestä on saamassa vauhtia. Kalifornialaiset alkoivat laskea jokaista kaloreita ja päättivät, että täysrasvaisesta täysmaidosta valmistetut juomat olivat epäterveellisiä.

Aluksi Starbucks vastusti trendiä peläten, että rasvaton maito ei säilyttäisi samaa kahvin makua.

Dieettikahvia ei markkinoitu ennen kuin yritys alkoi menettää asiakkaita. Näin ruokalistalle ilmestyivät juomat, joista puuttui aidon kahvin maku, mutta jotka tyydyttivät terveydestään välittävien kuluttajien maun.

Starbucks-liiketoiminta sujui kuin kello, ja vuonna 2000 Howard Schultz päätti siirtyä yrityksen suorasta johdosta uusiin liiketoimintaprojekteihin.

Vuoteen 2005 mennessä Starbucks oli kasvanut maailmanlaajuiseksi ketjuksi, jolla on yli 8 300 kahvilaa. Vuonna 2007 avattiin 15 700 Starbucks-kahvilaa 43 maassa ympäri maailmaa. Yhtiön liikevaihto vuonna 2007 oli 9,4 miljardia dollaria.

Starbucksin kuuluisuus oli sellainen, että The Economist esitteli Starbucks-indeksin, joka on samanlainen kuin suosittu BigMack-indeksi.

Tämä indeksi kuvaa maan taloudellista tilannetta, ja sen määrää Starbucks-kahvilan vakiokahvikupin hinta.

Johtajan paluu

Vuonna 2007 tilanne Starbucksissa alkoi vakavasti huolestuttaa Howard Schultzia: kahviloiden asiakkaat valittivat "romantiikan hengen menetyksestä". Schultz tiesi erittäin hyvin mistä oli kysymys ja kiinnitti toistuvasti yrityksen ylimpien johtajien huomion siihen, että:

• uudet kahvinkeittimet olivat korkeampia kuin vanhat, mikä ei antanut asiakkaille mahdollisuutta seurata juoman valmistusprosessia;
• uudet pakkaukset pitivät pavut hyvin, mutta veivät kahviloista kahvin ystäville niin houkuttelevan herkän aromin.

Vuoden 2008 alussa Howard Schultz palasi johtoon palauttamaan yrityksen imagoa. Talouskriisi teki myös lisäsäätöjä: kustannuksia optimoimalla yhtiö sulki 600 kahvilaa vuonna 2008 ja vielä 300 vuonna 2009.

Nyt kaikki yrityksen ponnistelut tähtäävät kriisin seurausten voittamiseen ja palvelun parantamiseen. Starbucks auttaa myös aktiivisesti asiakkaitaan tässä lähettämällä heidän arvostelujaan ja ehdotuksiaan verkkosivustolle.

Yrityksen logo oli sireenin kuva paljaalla rintakehällä ja napalla. Sireenin kuva symboloi, että Starbucks-kahvia toimitetaan kaukaisista maailman kolkista. Alkuperäinen Starbucks-logo (kuvassa alla) näkyy edelleen Seattlen ensimmäisessä myymälässä.

Bill Gates, Microsoftin perustaja ja yksi yrityksen ensimmäisistä sijoittajista, neuvoi Schultzia yhdistämään kahvilat ja myymälät saman Starbucks-nimen alle.

Starbucksin kahviloiden sijainnit täyttävät aina seuraavan vaatimuksen: etuovi on itään tai etelään, ei koskaan pohjoiseen. Vierailijoiden tulee nauttia päivänvalosta, mutta sen ei pitäisi häiritä heitä.

Starbucksin kahviloissa soittava musiikki kattaa sen koko verkoston: New Yorkissa kuulemasi sävellys soi Seattlessa samaan aikaan. Samalla jokaisessa kahvilassa on ainutlaatuinen sisustus ja tunnelma.

Vuosi sitten Starbucks liittyi Anti-AIDS Foundationin (PRODUCT) RED™ -ohjelmaan ja lahjoittaa prosenttiosuuden voitostaan ​​viruksen tutkimiseen ja parantamiseen Afrikassa.

Yhtiö keräsi vuoden aikana lahjoituksia, jotka riittävät 7 miljoonan päivän lääketieteelliseen tukeen hiv-tartunnan saaneille Afrikassa.

Lainauksia Howard Schultzilta

"Emme vain tienneet, ettei sitä voida tehdä, joten teimme sen."

”Uskomme, että liiketoiminnalla pitäisi olla jotain. Sen täytyy perustua johonkin alkuperäiseen tuotteeseen, joka ylittää asiakkaan odotukset.”

”Kahvi ilman ihmisiä on teoreettinen käsite. Ihmiset ilman kahvia eivät myöskään ole kumpaakaan."

"Jos ajattelemme perhosta, aerodynamiikan lakien perusteella sen ei pitäisi pystyä lentämään. Mutta perhonen ei tiedä tätä, ja siksi se lentää."

"Unelmoiminen on yksi asia, mutta kun hetki on oikea, on oltava valmis jättämään elämäsi ja alkamaan etsiä omaa soundia."

"Jos sanot, että sinulla ei koskaan ollut mahdollisuutta, ehkä et vain tarttunut siihen."

Starbucks-kahviketjun omistaja.

Starbucks on aina ollut ja on edelleen yritys, josta löydät aina maailman parhaat kahvimerkit.

on maailman suurin kahvilaketju. Uskotaan, että amerikkalaisille Howard Schultzin idea on "kolmas paikka" kodin ja työn välissä. Viime vuosikymmeninä Starbucksista on tullut yksi Amerikan symboleista, eikä se ole suosioltaan huonompi kuin McDonald's. Lisäksi yritys aloitti laajentumisen ulkomaille. Vaihtelevalla menestyksellä. Missä Starbucks-ketjusta on tullut suosittu, kuten Yhdysvalloissa, mutta jossain se ei ole juurtunut ollenkaan (esimerkiksi Itävallassa on avoinna vain muutama yrityksen kahvila, eikä laajennusta ole suunnitteilla). Ja Starbucksin historia alkoi vuonna 1971 Seattlessa ...

alkaa

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historianopettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker keräsivät 1 350 dollaria, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat kahvipapukaupan Seattlessa, Washingtonissa. Kauppa nimettiin Herman Melvillen Moby Dickin hahmon mukaan; logossa on tyylitelty sireenikuva.

Ensimmäisen toimintavuoden aikana Starbucksin päätoimittaja oli Alfred Pitou, mies, jonka perustajat tunsivat henkilökohtaisesti. Tällaisella yhteistyöllä oli kuitenkin hintansa, ja siksi Starbucksin omistajat päättivät tehdä yhteistyötä kahvintoimittajien kanssa alentaakseen kustannuksiaan.

Nimi "Starbucks" itse tulee Herman Melvillen kuuluisan romaanin "Moby Dick" yhden hahmon nimestä (venäläisessä versiossa hahmon nimi oli Starbuck). Yrityksen ensimmäinen logo oli paljasrintaisen sireenin kuva. Se tehtiin ruskealla, ja sireeniä käytettiin korostamaan tätä tosiasiaa.

että Starbucksin kahvi tulee kaukaisesta maasta. Minun on sanottava, että logo oli melko kiistanalainen. Sireenin paljaan rinnan läpi.

Myöhemmin se peitettiin hiuksilla ja itse logo leikattiin hieman pois. Lisäksi se vaihtoi väriään ruskeasta vihreäksi (yrityksen uutta ruskeaa logoa kuitenkin testataan parhaillaan. Jos se onnistuu, niin kahviketju palaa pian tavallaan juurilleen). On syytä huomata, että alkuperäinen Starbucks-logo on edelleen nähtävissä Seattlen ensimmäisessä myymälässä.

Kun Howard Schultz liittyi Starbucksiin 1980-luvun alussa, hänellä oli jo maine tunnettuna paahttajana ja arvostettuna paikallisena kahvin (jauhetun ja papujen) myyjänä. Työmatkallaan Italiaan Howard tutustui espresson valmistuksen rikkaaseen perinteeseen. Espresso oli Schulzin uuden konseptin perusta. Vuonna 1987 hän osti Starbucksin paikallisten sijoittajien tuella. Tällä hetkellä yritys myy kahvia, teetä ja herkkuja paitsi omissa myymälöissään, myös toimittaa niitä muille kauppaketjuille.

Tilanne muuttui todella sen jälkeen, kun Howard Schultz vieraili Milanossa. Siellä hän näki kuuluisat italialaiset kahvilat. Ajatus valmista kahvin myymisestä kuppeissa ei kuitenkaan saanut tukea yrityksen perustajien keskuudessa. He uskoivat, että tällä lähestymistavalla heidän kauppansa menettäisi olemuksensa ja häiritsisi kuluttajien huomion pääasiasta. He olivat ihmisiä, joilla oli perinteitä. Ja he uskoivat, että oikeaa kahvia tulisi valmistaa kotona.

Schultz oli kuitenkin niin varma ajatuksestaan, että jätti Starbucksin ja perusti oman kahvilan II Gionalen. Kahvila avasi ovensa vuonna 1985. Ja kaksi vuotta myöhemmin Schultz ostaa Starbucksin perustajilta 4 miljoonalla dollarilla ja nimeää yrityksensä uudelleen (on mielenkiintoista, että Microsoftin perustaja Bill Gates, joka oli yksi ensimmäisistä Starbucksin sijoittajista, neuvoi Schultzia tekemään tällaisen liikkeen). Kuten McDonald-veljekset kerran, kolme Seattlen kahvinjuovaa jättivät oman yrityksensä mojovaan voittoon. Ja liikemies Schultz sai vapaat kädet.

Samana vuonna ensimmäinen Starbucks avattiin Seattlen ulkopuolella. Kahviloita avattiin Vancouveriin, Brittiläiseen Kolumbiaan ja Chicagoon. Seitsemän vuoden kuluttua, sinä vuonna, kun yhtiö tulee pörssiin, sillä on 165 kahvilaa ympäri Amerikkaa. Ja kolme vuotta myöhemmin avattiin ensimmäinen Starbucks-kahvila Yhdysvaltojen ulkopuolella - Tokiossa. Samaan aikaan noin 30 % yhtiön kaikista kahviloista on nykyään sen omaisuutta. Loput jaetaan franchising-periaatteella.

Howard Schultzin panos

Howard Schultz varttui köyhässä perheessä. Totta, hänen lapsuuttaan ei voida kutsua täysin köyhiksi. Ei, hänen vanhempansa työskentelivät kovasti, mutta heillä ei koskaan ollut varaa röyhelöihin. Schultzin unelma Starbucks-matkan alussa oli kahvila jokaisessa osavaltiossa. Joten Starbucks on joka kulmassa. Lisäksi Howard Schultz halusi kahvilaketjunsa paitsi myyvän kahvia myös luovan maagisen tunnelman. Liikemies halusi Starbucksin olevan kolmas paikka ihmisille. Paikka kodin ja työn välissä. Ja minun on sanottava, että hän toteutti unelmansa.

Useimmat ihmiset, jotka ovat työskennelleet Howard Schultzin kanssa, panevat merkille hänen kykynsä reagoida nopeasti olosuhteisiin. Schultz seuraa aina uusimpia trendejä, tietää etukäteen mitä ostaja haluaa lähitulevaisuudessa.

Yksi Howardin tärkeimmistä vaikutuksista Starbucksin menestykseen on se, että hän toi standardoinnin yritykseen. Jokaisessa kahvilassa on sama valikoima perushyödykkeitä. Missä tahansa maassa oletkin, mutta voit juoda suosikkikahviasi. Tietenkin Starbucks esittelee myös erikoistuotteita, jotka on luotu tietylle kansallisuudelle. Kuitenkin, kuten sama McDonald's.

Espresso, kuuma suklaa, Frappuccinot, erilaiset siirapit, sesonkikahvit, teet ja paljon muuta - kaikki tämä on Starbucksin valikoima. Kahviksi voit tilata kakun tai voileivän. Toisin kuin useimmat muut Starbucksin kahvilat, painopiste on kuitenkin kahvilla. Ihmiset tulevat tänne juomaan tätä juomaa, eivätkä syömään "kakkua kahvin kanssa". Yleensä Amerikassa Starbucks-kahvia juodaan eri tavoin. Joku nauttii kahvilan hämmästyttävästä tunnelmasta, kun taas joku ostaa juoman ja juo sitä tien päällä, esimerkiksi matkalla töihin. Onneksi muovikuppien avulla voit tehdä tämän mukavasti.

Jos puhumme standardoinnista, jonka Schultz esitteli yrityksessä, niin se erottuu vielä yhdestä asiasta - kahvilan ilmapiiristä. Toisaalta kaikkien Starbucksin toimipaikkojen pääelementit ovat samanlaisia, mutta toisaalta jokaisella kahvilolla on omat ominaisuutensa, oma ainutlaatuinen tunnelmansa. Ja tämä on suurelta osin Howard Schultzin ja yrityksen suunnittelutiimin ansio.

Viime vuosikymmeninä Starbucks on ostanut paikallisia kahvilaketjuja ympäri maailmaa tehden niistä osan brändiään. Yrityksen laajentuminen on ollut viime aikoina hurjaa vauhtia. Jopa Simpsoneissa oli muutamia vitsejä siitä, että Starbucks valtasi Amerikan. Nyt tilanne on kuitenkin muuttunut jonkin verran, ja Howard Schultz jopa ilmoitti, että Starbucks aikoo sulkea noin 600 myymälää Yhdysvalloissa tänä vuonna.

Talouskriisi on yksi Starbucksin ongelmien syistä. Kuitenkin tässä kahvilaketjussa kahvi on suoraan sanottuna kallista. Lisäksi nykyiseen tilanteeseen vaikuttivat myös yrityksen sisäiset ongelmat. Ei niin kauan sitten Howard Schultz ilmoitti palaavansa Starbucksiin ratkaisemaan ongelmia, joihin hänen yrityksensä oli juuttunut. Aivan kuten Michael Dell. Saako hän sen? Todennäköisesti niin. Starbucks on yksi Amerikan rakastetuimmista brändeistä. Ja se on sen arvoista.

Starbucks pyhiinvaelluspaikkana

Starbucks-kahvin juojat ovat täysin erilaisia ​​ihmisiä. Alkaen liikemiehistä, jotka juovat kahvia tien päällä, ja päättyen nuoriin pariskuntiin, jotka pitävät hauskaa pöydässä (vaikka on huomattava, että nämä pöydät eivät ole parhaita). Freelancerit toimivat Starbucksissa, bloggaajat kirjoittavat uusia julkaisujaan ja podcastit muokkaavat äänitiedostoja. Tämän kahvilan tunnelma houkuttelee ihmisiä kannettavien tietokoneiden kanssa. Onneksi on Wi-Fi.

Musiikki soi jatkuvasti kahvilassa. On mielenkiintoista, että koko Starbucks-ketjussa on keskuspalvelin, joka soittaa samaa musiikkia. Tämä tarkoittaa, että kappale, jonka kuulet nyt New Yorkissa, soitetaan juuri nyt Seattlessa. Tämä tilanne johti Howard Schultzin sopimukseen toisen amerikkalaisen liiketoiminnan ikonin - Applen - kanssa. Kuka tahansa iPhone-kommunikaattorin tai iPod Touch -soittimen käyttäjä voi Starbucksiin tullessaan ostaa heti, että kappale soi iTunes Storesta.

Samaan aikaan Starbucks-kahvilat ovat viime vuosina alkaneet myydä paljon kolmannen osapuolen tuotteita. Yritys uskoi, että näin tekemällä he tekisivät Starbucksista jotain enemmän kuin tavallisen kahvilan. Ei toiminut. Yhtiö ilmoitti hiljattain, että he eivät enää myy musiikkia kahviloissa. Jokainen Starbucks myi keskimäärin yhden CD:n päivässä. Tämä päätös ei tietenkään vaikuta sopimukseen Applen kanssa.

Kuinka se toimii Starbucksissa?

Minun on sanottava, että Starbucks on ehkä ainoa tällainen laitos, jossa ei ole häpeä työskennellä nuorelle miehelle. Tämä ei ole McDonald's. Baristana oleminen on jonkin verran arvostettua. Vaikka tämä on melko vaikea työ, joka vaatii paljon vaivaa. Mutta yrityksen mukaan kannattaa yrittää kokea Starbucksin hämmästyttävä tunnelma.

Vuonna 2007 avattiin 15 700 Starbucks-kahvilaa 43 maahan, joista noin 7 500 kuuluu Starbucks Corporationille ja loput ovat franchising- tai lisensoituja. Yhtiö kehittää myös Hear Music -musiikkikauppojen verkostoa.

Starbucks myy luomukahvia, espressopohjaisia ​​juomia, erilaisia ​​muita kuumia ja kylmiä juomia, välipaloja, kahvipapuja sekä kahvin valmistus- ja tarjoilutarvikkeita. Starbucks Entertainmentin ja Hear Music -brändin kautta yritys jakelee myös kirjoja, musiikkikokoelmia ja videoita. Suurin osa näistä tuotteista on kausiluonteisia tai suunniteltu myytäväksi tietyllä alueella. Starbucks-merkkistä jäätelöä ja kahvia myydään myös ruokakaupoissa.

Verkoston henkilöstön kokonaismäärä on 140 tuhatta henkilöä. Hooversin mukaan vuonna 2006 yrityksen liikevaihto oli 7,8 miljardia dollaria (vuonna 2005 - 6370000000 dollaria), nettotulos - 564 miljoonaa dollaria (494,5 miljoonaa dollaria).

Starbucks Venäjällä

Starbucks on toistuvasti ilmaissut halunsa päästä nopeasti kasvaville Venäjän markkinoille. Vuonna 2004 Starbucks-tavaramerkin rekisteröi kuitenkin venäläinen Starbucks LLC, joka ei liity amerikkalaiseen yhtiöön. Myöhemmin Chamber of Patent Disputes riisti Starbucks LLC:ltä oikeudet brändiin amerikkalaisen verkoston valituksen perusteella.

Syyskuussa 2007 avattiin verkoston ensimmäinen kahvila Venäjä - Mega-Khimki-ostoskeskuksessa. Sen jälkeen Moskovaan avattiin useita kahviloita: Vanhassa Arbatissa, Naberezhnaya Tower -toimistokompleksissa ja äskettäin metroasemalle avatulla Sheremetyevo-2-lentokentällä. Tulskaya uudessa ostoskeskuksessa.

Mielenkiintoisia seikkoja

Yksi tärkeimmistä vaatimuksista valittaessa tiloja Starbucks-kahviloille on, että ulko-ovi on suunnattu itään tai etelään, ei koskaan pohjoiseen. Yhden Starbucks-brändin perustajista Scott Bedburyn mukaan tämä johtuu siitä, että vierailijoiden tulee nauttia päivänvalosta, mutta samalla auringon ei pitäisi paistaa heidän kasvoilleen.

Lue lisää...

Howard Schultz aloitti kahvialalla kolmekymmentä vuotta sitten vain yhden tavoitteen mielessä: vahvistaa ihmisten välisiä henkilökohtaisia ​​suhteita kahvikupin ääressä. Hän on nyt Starbucksin toimitusjohtaja. Tie huipulle ei kuitenkaan ollut helppo. Kuinka Schultz, kaveri köyhästä työväenluokan perheestä, voitti kaikki vaikeudet ja löysi maan suurimman kahvilaketjun?

Pieni elämäkerta

Schultz syntyi 19. heinäkuuta 1953 Brooklynissa, New Yorkissa. Hänen perheensä ei eronnut muista. Bloombergin haastattelussa hän sanoi, että hän kasvoi naapurustossa köyhien ihmisten keskuudessa. Joten poikana hän syöksyi ihmisten eriarvoisuuden maailmaan, koki köyhyyttä varhaisessa iässä. Kun Schultz oli vain 7-vuotias, hänen isänsä, vaipparekan kuljettaja, loukkasi jalkaansa lennolla. Sairausvakuutusta ja korvausta ei tuolloin ollut, joten perhe jäi ilman perustoimeentuloa.

Lukiossa Schultz pelasi aktiivisesti jalkapalloa ja sai urheilustipendin yliopistolta, joka sijaitsee Pohjois-Michiganissa. Sitten nuori mies meni yliopistoon ja päätti lopulta itse, että hän ei jatka jalkapallon pelaamista. Sinun piti maksaa opinnoistasi, joten miehen piti mennä töihin. Hän aloitti baarimikkona ja oli joskus jopa luovuttaja.

Valmistuttuaan vuonna 1975 Schultz työskenteli vuoden urheilukeskuksessa Michiganissa. Hänet kutsuttiin Xeroxiin, jossa hän sai kokemusta asiakkaiden kanssa toimimisesta. Hän ei viihtynyt siellä kauaa, ja vuotta myöhemmin hän sai työpaikan ruotsalaisesta taloustarvikeyhtiöstä.

Siellä Schultz rakensi uransa ja hänestä tuli ensin toimitusjohtaja ja sitten varapresidentti. Hän johti myyntitiimiä New Yorkin toimistossa. Tässä yrityksessä hän tapasi ensimmäisen kerran Starbucks-brändin: suuri määrä tippakahvinkeittimiä herätti hänen huomionsa. Kiinnostunut Howard päätti vierailla Seattlessa ja sopi etukäteen tapaamisen kahvilan omistajien Gerald Baldwinin ja Gordon Bowkerin kanssa.

Starbucksiin tutustuminen

Vuotta myöhemmin silloin 29-vuotias Baldwin (Starbucksin perustaja) palkkasi lopulta Schultzin tarjoten hänelle vähittäiskaupan ja markkinoinnin johtajan asemaa. Sitten Starbucksilla oli vain kolme myymälää, jotka myivät irtotavarana kahvia kotikäyttöön. Ensimmäinen Starbucks-myymälä on edelleen olemassa ja sijaitsee Pike Place -markkinoilla Seattlessa.

Kohtalokas matka Milanoon

Schultzin omaisuus muuttui dramaattisesti, kun hänet lähetettiin Milanoon esitykseen. Kaupungissa kävellessä nuori mies kiinnitti huomion espressobaareihin, joissa omistajat tunsivat kaikki asiakkaansa nimeltä ja tarjosivat heille erilaisia ​​kahvijuomia, oli se sitten cappuccinoa tai lattea. Schultz tajusi, että henkilökohtaiset suhteet auttoivat myymään kahvia.

Vuonna 1985 Howard jätti Starbucksin sen jälkeen, kun perustajat hylkäsivät hänen italialaisen ideansa. Pian hän päätti perustaa oman yrityksen, Il Giornale (italiaksi "päivittäin"). Schultzin oli kerättävä yli 1,6 miljoonaa dollaria ostaakseen kahvilan. Hän oli poissa Strakbarsista vuoden ja yritti avata kahvilaketjunsa italialaiseen tapaan.

Elokuussa 1987 Schultzille tarjottiin toimitusjohtajan asemaa Starbucksissa, jolla oli jo kuusi myymälää.

Starbucksin suosio

Amerikka ihastui nopeasti tähän yhtiöön. Vuonna 1992 Starbucks listautui Nasdaq-pörssiin. Yrityksellä oli jo 165 avointa kohtaa, tulot olivat 93 miljoonaa dollaria vuodessa. Vuoteen 2000 mennessä Starbucksista oli tullut maailmanlaajuinen ketju, se avasi yli 3 500 kahvilaa ja sai 2,2 miljardin dollarin vuosituloja. Schultzista tuli yksi Amerikan vaikutusvaltaisimmista ihmisistä.

Starbucks ei ole aina ollut parhaimmillaan, ja epäonnistumisia on ollut. Joten vuonna 2008 Schultz sulki väliaikaisesti yli sata kahvilaa opettaakseen baarimikon valmistamaan täydellisen espresson.

Osana uudistusta Schultz ilmoitti, että Starbucks aikoi palkata entisiä sotilaita. Viime vuonna yhtiö vahvisti huhut, että se maksaisi työntekijöilleen korkeakoulukoulutuksen.

Starbucksissa ollessaan Schultz on aina priorisoinut työntekijänsä, joita hän kutsuu kumppaneiksi. Hän tarjoaa kaikille täyden sairaanhoidon ja vakuutuksen, ehkä hänen isänsä tapauksen vaikutuksen alaisena.

Schultz julkaisi poikkeuksellisen kirjan, Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built Cup by Cup.

Starbucks jatkaa kasvuaan, ja sen vuotuinen liikevaihto on nyt yli 16 miljardia dollaria, joten Schultz on varakas. Hänen nettovarallisuutensa on arviolta 3 miljardia dollaria - todellinen miljardööri.

Yksi maailman tunnetuimmista kahviloista on Starbucks. Starbucks Corp. perustettu suhteellisen hiljattain. Tämä tuotemerkki ilmestyi maailman kahvimarkkinoille 30. maaliskuuta 1971. Aluksi tämä oli kauppa, joka myi omaa paahdettua kahvia. Kolme ystävää – uskomattomia kahvin ystäviä: Jerry Baldwin (Jerry Baldwin), Zev Siegl (Zev Siegl) ja Gordon Bowker (Gordon Bowker) avasivat pienen kahvilan Pike Place Marketilla Seattlessa.

Koska toimintansa alussa perustajat eivät voineet ylpeillä suurella määrällä asiakkaita, he omistavat mielellään paljon aikaa jokaiselle, puhuivat kahvista, jakoivat salaisuuksia ja niin sanotusti saarnasivat rakkautta tähän upeaan juoda.

Usean vuoden ajan tämä pieni kauppa oli ainoa laatuaan. Vain kymmenen vuotta myöhemmin Starbucks-myymälöiden määrä nousi viiteen. Lisäksi yrityksellä oli oma tehdas, joka mahdollisti paitsi kahvin myynnin myymälöissä, myös toimimisen kahvintoimittajana useille baareille, kahviloille ja ravintoloille.

Käännekohta Starbucks-brändin muodostumisen ja kehityksen historiassa tuli vuonna 1987. Samaan aikaan Howard Schultzista tuli yrityksen omistaja. Hänen ansiostaan ​​Starbucks on nyt 2 000 kahvilan ketju ympäri maailmaa.

Muutokset ovat Starbucksin muodostumisen vaiheita

Toimittuaan useiden vuosien vähittäismyynti- ja markkinointijohtajana Schultz jää eläkkeelle liiketoiminnasta ja perustaa oman yrityksen. Hänestä tulee Il Giornale -kahviketjun omistaja. Jonkin ajan kuluttua hän löytää sijoittajia ja ostaa takaisin Starbucksin. Yhdistämällä kaksi toisiinsa liittyvää toimintaa yhdeksi yritykseksi uusi allianssi ja hänen johtamansa Starbucks-kahviketju onnistuivat valloittamaan koko maailman.

Huolimatta siitä, että yritys on vaihtunut, rakkaus kahviin ja vierailijoiden huomio säilyivät ennallaan. Starbucksissa ihmiset tulevat seurustelemaan, työskentelemään tai vain katsomaan ihmisiä. Tämä ei ole sattumaa, koska kommunikoinnin ilmapiiri kahviloissa luotiin määrätietoisesti.

Howard Schultz oli aina vakuuttunut siitä, että kahvi ei tuo ihmisiä yrityksen toimitiloihin, vaan myös henkilökohtainen kokemus. Siksi kaikki Schulzin ja hänen tiiminsä työ oli suunnattu juuri sellaisen ympäristön luomiseen, joka tarvitaan tällaisen kokemuksen saamiseksi. Tätä helpotti mukavat sohvat, takat, pehmeästi kaarevat kahvilan linjat, jotka luovat mukavan tilan, ilmainen internet ja paljon muuta.

Lisäksi Howard Schultz on aina pyrkinyt pitämään kiinni yhtiön sitoutumisesta korkealaatuiseen omaan paahdetuun kahviin. Tähän liittyi joitain vaikeuksia. Koska kalliita ja harvinaisia ​​kahvilajikkeita toimitettiin kahden kilon pusseissa, se kuihtui nopeasti - kauan ennen myyntiä. Tämä pakotti Starbucksin luomaan oman jauhemaisen kahviteknologian.

Starbucks yrityksen logo

Erikseen kannattaa puhua Starbucks-yhtiön logosta ja nimestä. Yrityksen nimi valittiin kuuluisan "Moby Dick" -romaanin mukaisesti. Mitä tulee logoon, siinä oli alun perin merenneito ja sireeni, jossa oli kaksi häntää. Tämä kuva löytyi vanhasta kaiverruksesta. Se symboloi yrityksen nimen meriteemaa.

Vuonna 1987 logoa muutettiin osittain. Yrityksen logossa yhdistyvät nyt Starbucksin ja Il Giornalen logot.

Nykyinen Starbucks-liiketoiminta

Tiedetään, että yrityksen toimipaikkojen kokonaismäärä on noin 19 000 maailmanlaajuisesti. Starbucks-kahvilat ovat avoinna yli 50 maassa ympäri maailmaa. Yrityksen pääkonttori sijaitsee Seattlessa, Washingtonissa.