Artikkelissa on parhaat reseptit ruokia varten, joita voidaan valmistaa kesälämmössä.

Kesä on hieno aika, jolloin voit syödä maukkaita ja terveellisiä samanaikaisesti. Kesäkaudella kehomme saa kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet luonnontuotteista - vihanneksista ja hedelmistä. Yritä noudattaa joitain sääntöjä, jotka auttavat sinua syömään suoraan kuumuudessa:

• Lisää nestettä. Lämmössä ei pidä syödä kuivaa vettä. Valitse mehukkaampia vihanneksia (kuten kurkut). Juo lasillinen vettä ennen jokaista ateriaa
• Vähemmän suolaa. Tämä sääntö liittyy ensimmäiseen. Suola häiritsee kehon vesitasapainoa pitämällä vettä toksiinien mukana
• Älä syö ruokaa jääkaapista. Tämä yleinen tapa johtaa vilustumiin. Ruoan tulee olla huoneenlämmössä
• Älä kurota "varalla". Kesällä keho ei ole helppo, koska se taistelee lämpöä vastaan. Syö pieniä aterioita usein kuormituksen vähentämiseksi.

Mitä valmistaa illalliseksi kesälämmössä?

Päivälliseksi on parempi käyttää seuraavia tuotteita:

• Proteiini. Se ei saa olla rasvaa raejuustoa, kanaa tai kalkkunan fileetä
• Vihannekset. Kasviöljyllä ja sitruunamehulla maustettu salaatti
• Juomat. Esimerkiksi kefiiri tai kaikenlaisia \u200b\u200bsmoothieita
• Ei paljon hedelmiä. Hedelmiä ei ole kielletty päivälliselle, mutta niitä ei tule käyttää liikaa niiden fruktoosipitoisuuden vuoksi.

Kotitekoinen juustomassa hedelmillä

Me tarvitsemme:

• Raejuusto ei ole rasvaa
• Smetanaa 15%
• Sokeri
• Vanilja
• Kaikki hedelmät

• Jauhaa raejuusto tehosekoittimessa yhdessä smetanan ja sokerin kanssa. Pitäisi tulla muovista, mutta ei nestemäistä
• Sekoita massa rusinoihin ja laita annoslevyihin
• Koristele yläosa hienonnetuilla hedelmillä

Kasvissalaatti

Me tarvitsemme:

• Jäävuorisalaatti (lisää reseptejä tällä tuotteella)
• tomaatti
• kurkut
• paprika
• pippuri
• oliiviöljy

• Leikkaa vihannekset ja yrtit kuutioiksi tai viipaleiksi
• Mausta salaatti öljyllä, suolalla ja pippurilla
• Sekoita perusteellisesti ja tarjoile

Mitä kokata kesällä juhlapöydälle kuumuudessa?

Lomalle haluat ehdottomasti jotain makeaa ja kaunista. Kylmät jälkiruoat ovat mitä tarvitset kesälämmössä. Lisää resepti on nähtävissä täällä

Jälkiruoka "rikki lasi"

Se on välttämätöntä:

• Hyytelö useita värejä
• Smetanaa 15%
• Gelatiini
• Sokeri
• Hedelmät

• Valmistamme hyytelöä pakkauksessa olevan reseptin mukaan, laita se jääkaappiin
• Kaada gelatiini vedellä ja sekoita sitten smetanaan. Lisää sokeri ja voita sekoittimella
• Leikattiin värillinen hyytelö ja hedelmät
• Täytä ne smetanalla ja laita ne jääkaappiin jäätyä
• Voit koristella jälkiruokaa hedelmillä tai raastetulla suklaalla.

Jotta jälkiruoka olisi helppo poistaa muotista, peitä se kalvolla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää silikonimuottia

Jälkiruoka "rikki lasi"

Kesän voileipiä

Me tarvitsemme:

• Sienet
• Kermavaahtoa
• Maito
• Lusikallinen jauhoja
• Pippuri
• Valkosipuli
• Vihreät

• Valmista sienipasta etukäteen (esimerkiksi illalla)
• Pilko sienet hienoksi ja kaada pannulle. Kun he antavat mehua, lisää lusikallinen jauhoja
• Laita sitten pari ruokalusikallista rasvatonta hapankermaa ja puoli lasillista maitoa
• Suolaa, pippuria, lisää hienonnettua valkosipulia
• Hauduta sienet haluttuun koostumukseen
• Viilentyä
• Voitelemme leipää saadulla sienitahnalla. Koristele vihreillä

Mitä valmistaa syntymäpäivänäsi kesällä

Syntymäpäivänä on tapana hemmotella vieraita makeilla herkkuilla, nimittäin kakulla. Mutta kuumassa rasvaiset voiteet eivät ole kovin hyödyllisiä. Lisäksi kakkujen säilyvyysaika lyhenee merkittävästi kesällä. Entä jäätelö?

No, tässä artikkelissa tarjoamme sinulle reseptin herkulliselle suklaajäätelö.

Me tarvitsemme:

• Maito
• Raskas kerma (35%)
• Sokeri
• Tumma suklaa

• Kuumenna maito. Älä kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita. Lisäsin 2 rkl sokeria
• Lisää suklaa maitoon ja odota, että suklaa sulaa. Sekoita massa jatkuvasti
• Jäähdytä massa, lisää kerma ja voita sekoittimella
• Laitetaan massa pakastimeen 3 tunniksi. Sitten otamme ulos ja vispilä
• Toistamme menettelyn vielä 2 tunnin kuluttua.
• Laitamme sen pakastimeen vielä 2 tunniksi
• Koristele jäätelöä suklaalastulla, hedelmillä ja siirapilla

Mitä kokata kesän ulkona häät?

Kaunis astioiden esittely tekee häiden juhlapöydästä mieleenpainuvan. Ja kesän salaatit ovat yleisin ruokalaji. Käytä yhtä vaihtoehtoa artikkelin salaattien koristeluun

Me tarvitsemme:

• Prosessoitua juustoa
• Kurkku
• Majoneesi
• Punainen kala leikataan viipaleiksi
• Vihreät

• Jauhaa muna, juusto ja majoneesi tehosekoittimessa
• Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, sekoita juustomassan kanssa
• Laitimme salaatin kosketukseen
• Rullaa pala kalaa. Taivuta reunat ja saat söpö ruusu
• Sijoitamme sen dian tartletiin
• Koristamme vehreydellä luoden varsien jäljitelmiä

Mitä valmistaa piknikille luonnossa kesällä?

Kanan siivet tulessa

Ainekset:

• Kanansiivet
• Tuore minttu
• Valkosipuli

• Raasta kuivattu tai tuore minttu voilla, suolalla ja jauhetulla tai hienonnetulla valkosipulilla, voit myös lisätä maustettua pippuria, anna kastikkeen hautua 10-15 minuuttia.
• Laita siivet kastikkeeseen, sekoita ja laita kylmään marinoitavaksi 3-5 tunniksi
• Laita marinoidut siivet arinalle painamalla niitä tiukasti toisiaan vasten, aseta ritilä hiilten yli, paista siipiä noin puoli tuntia, kunnes ne kypsyvät, kääntämällä säännöllisesti ritilää

Mitä kokata lapsille kesällä?

Lasten on syötävä entisiä säännöllisesti. Kesällä kuumat keitot korvaavat kylmät. Ne sisältävät monia terveellisiä vihanneksia lapsille. Suositut reseptit kylmille keittoille

Okroshka lapselle

Ruoanlaittovinkit:

• Tee okroshka eri tavalla ymmärtääksesi kumpi vauva haluaa.
• Kaada okroshkaa kylmällä nesteellä, mutta huoneenlämmössä. Paras vauvan täyteaine - seerumi tai kefiiri
• Leikkaa vihannekset mahdollisimman pieniksi
• Koristele okroshka ennen tarjoilua, kerro vauvallesi mielenkiintoinen tarina siitä

Me tarvitsemme:

• Perunat
• Kurkku
• Keitetty makkara
• Kefir ei ole rasvaa
• Vihreät

• Keitä munat ja perunat
• Jauhaa kaikki ainesosat ja lisää kefiiri. Suolaa käytetään parhaiten merisuolana
• Jos okroshka on liian paksu, voit laimentaa sen kivennäisvedellä
• Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä

Lisää reseptejä okroshka täällä

Mitä kokata armeijan luo kesällä?

Runsaasti reseptejä armeijaan lähettämistä varten

• Suuret perunalastut
• Kananrinta
• Kova juusto
• Majoneesi
• Kurkku
• Pippuri
• Oliivit

• Keitä rinta ja pilko hienoksi
• Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi
• Kolme juustoa raastimessa
• Sekoitamme kaikki ainekset, lisää majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan
• Laitamme täytteen siruiksi, koristelemme oliiveilla ja yrtteillä

Tämä alkupala tulee tarjoilla heti, kun laitat sen siruihin. Muuten pelimerkit menettävät rypistymisensä.

Mitä kokata kesällä vuosipäivää varten?

Kesäkakku hedelmillä

Me tarvitsemme:

• Keksille: jauhot, munat, sokeri
• Täytteenä: smetana, gelatiini, sokeri, vanilja
• Hedelmät (aprikoosit, persikat, kiivi tai mansikat)

• Paista ensin keksi tavalliseen tapaan. Leikkaa se paloiksi
• Kaada gelatiini vedellä, jotta se turpoaa. Liuotetaan liedelle jatkuvasti sekoittaen
• Voita smetana sokerilla ja vaniljalla
• Kaada gelatiini hapankermaan ohuena virtana sekoittaen koko ajan
• Laita muovikääre syvään astiaan, laita hedelmät pohjaan
• Hedelmän päällä - keksi, sitten taas hedelmä ja keksi
• Kaada kaikki hapan kerma-seoksella ja aseta jääkaappiin kahdeksi tunniksi
• Ota kesäkakku pois ja käännä se varovasti astiaan poistamalla kalvo
• Koristele haluamallasi tavalla

Mitä kokata herkullista kesällä?

Herkut juomat kesällä voivat lievittää jano ja lisätä energiaa.

Alkoholiton mojito

• Sprite

• Laita minttu ja muutama kalkkiviipale lasiin. Työnnä ja lusikalla mehua
• Nukahtaa jäätä
• Täytä sprite
• Sekoita cocktail ja tarjoile, koristeltu mintunlehdellä

Ruoka tiellä autolla kesällä, jotta se ei pilaa

Mitä ottaa doga olla täynnä eikä myrkytetä:

• Vesi. Pakollisesti ja suurina määrinä
• Pähkinät tai kuivatut hedelmät
• Makeiset (keksit tai vohvelit)
• Hedelmiä ja kasviksia. Ne voidaan leikata etukäteen ja laittaa kulhoihin
• Pihvit tai pizza. Niiden ei tulisi sisältää lihaa ja majoneesia. Sitten he pystyvät "kestämään" 6-8 tuntia
• Kuivat makkaravoita. Myös ilman öljyä tai majoneesia
• Jogurtti tai kefiiri. Voidaan kuluttaa ilman jäähdytystä jopa 3-4 tuntia

Video: Herkullinen kesäcocktail

Kesä ei ole ollenkaan vuoden aikaa, kun haluat seisoa pitkään kuuman lieden ääressä ja kaataa tylsästi ja runsaasti hikiä rasvaisten porsaanleipien päälle ja kokata runsaasti paksua borssia. Kesä ei ole ollenkaan vuoden aikana, jolloin haluat syödä rasvaisia \u200b\u200brapeita raskaita porsaanleipiä ja syödä jopa herkullisimpia, mutta mahdottomia kaloreita ja kuumia borseja molempien poskien kautta. Kesä on aika kevyiden aterioiden nopeaan valmistamiseen, mieluiten ei vaadi lämpökäsittelyä tai lyhentää kypsennysaikaa minimiin.

Kylmät keitot kiehumatta

Kefirikeitto

Herkullisen kefirin valmistamiseksi tarvitsemme:

0,5 l kefiriä;
- 2 tuoretta kurkkua;
- nippu tilliä;
- 1-2 valkosipulinkynsiä;
- suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Pese kurkut perusteellisesti, kuori, raasta karkealle raastimelle. Leikkaa tilli hienoksi, hiero se suolalla, lisää kurkkuun ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten kaksi lasillista kefiriä, lisää hienonnettua valkosipulia ja anna sen hautua kymmenen minuuttia. Herkullinen kesäkeitto on valmis! Se tarjoillaan parhaiten harmaan tai mustan leivän kanssa, myös krutonit sopivat täydellisesti!

Kevyt okroshka

Easy eroaa klassisesta versiosta ainesosien vähimmäissarjalla ja nopealla valmistuksella.

Me tarvitsemme:

1 litra kvassia, heraa tai kefiriä;
- 3 tuoretta keskikokoista kurkkua;
- 100 g retiisiä;
- vihreää sipulia ja tilliä maun mukaan;
- 100 g keitettyä naudanlihaa tai keitettyä makkaraa.

Keittotapa:

Kaikki ainesosat, vihreät lukuun ottamatta, leikataan siistiksi kuutioiksi, pilko vihannekset hienoksi, lisää kvasia tai heraa, anna sen hautua.

Ohut lavash-astiat

Kesällä, jossa voit kävellä, on ruoanlaitto käytön kanssa! Mitä täytteitä todelliset kotiäidit eivät keksi! Olen valinnut muutaman yksinkertaisen reseptin, joiden valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, eikä tarvitse ostaa kalliita tuotteita, ja lisäksi saadut astiat maistuvat hyvältä.

Rulla sulatettua juustoa, yrttejä ja suolakurkkua

Erinomaiset rullat valmistetaan sulatetusta juustosta, kun täyte valmistetaan oikein.

Me tarvitsemme:

3 sulatettua juustoa (voit jopa ottaa banaanijuuston "Druzhba");
- 1 kevyesti suolattua kurkkua;
- 1 tuoretta kurkkua;
- joukko tilliä.

Keittotapa:

Raasta sulatettu juusto karkealle raastimelle, lisää hienonnettu tuore kurkku ilman kuorta. Raasta kevyesti suolattu kurkku kuorineen, tyhjennä mehu, lisää hienonnettua tilliä. Seuraavaksi sekoitetaan, lisätään tuloksena oleva muros juustoon ja tuoreeseen kurkkuun, levitetään pitaleivälle, kääritään rullat.

Rulla raejuustoa ja valkosipulia

Rehellisesti, tämä on niin herkullista, että on todellinen mahdollisuus syödä kaikki, mitä olet valmistanut perheelle, yhdellä henkilöllä. Siksi on parempi keittää enemmän tällaisia \u200b\u200bsämpylöitä.

250 g mitä tahansa raejuustoa (sekä rasvaa että rasvaton);
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 suolakurkkua tai kevyesti suolattua kurkkua;
- 100 g kovaa juustoa;
- vihreät maun mukaan;
- kerma tai smetana pukeutumista varten.

Keittotapa:

Raasta valkosipuli hienolla raastimella, lisää raejuustoon, sekoita. Raasta juusto karkealle raastimelle, lisää hienoksi hienonnettu marinoitu kurkku (hyvin hienonnettu), hienonnettu yrtti (tilli, persilja tai korianteri). Sekoita kaikki yhdessä raejuuston kanssa, mausta kermalla tai smetanalla homogeenisen, ei nestemäisen koostumuksen muodostamiseksi. Kääri pitaleivään ja pidä kylmässä puoli tuntia.

Tomaatti- ja fetajuustotela

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

2 tuoretta suurta tomaattia;
- 250 g fetajuustoa;
- 100 g raejuustoa;
- 100 g tilliä ja vihreää sipulia;
- oliiviöljy.

Keittotapa:

Sekoita juusto haarukalla, lisää siihen karkealla raastimella raastettu kova juusto, sekoita. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, lisää hienonnetut yrtit ja sipulit. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita, mausta oliiviöljyllä. Pippuria maun mukaan.

Pulla

Ja lämmössä haluat silti jotain makeaa! Siksi apuamme on yksinkertainen resepti herkullisen lavashin valmistamiseksi omenoista ja rusinoista.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

2 makeaa omenaa;
- 100 g siemenettömiä rusinoita;
- 30 g tomusokeria;
- pakkaus raejuustoa.

Keittotapa:

Kuori omenat, raasta karkealle raastimelle. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja anna sen hautua noin viidentoista minuutin ajan. Sekoita raejuusto omenoiden kanssa, lisää tomusokeri ja pehmennetyt rusinat. Kääri pitaleipää ja nauti.

Epätavalliset salaatit

Me kaikki tunnemme hyvin suosituimmat - kurkut ja tomaatit, kurkut ja retiisit, mutta harvat ihmiset tietävät, että niitä voidaan käyttää hämmästyttävän maukkaiden ja tyydyttävien ruokien valmistamiseen.

Kasvisalaatti pastalla

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

2 tomaattia;
- 2 tuoretta kurkkua;
- 100 g retiisiä;
- nippu tilliä;
- suola, pippuri maun mukaan;
- 250 g pastaa ("kuoret" tai "sarvet");
- kasviöljy.

Keittotapa:

Keitä pasta al dente, tyhjennä vesi, anna pastan jäähtyä. Valmista tällä hetkellä tavallinen kasvisalaatti. Sekoita sitten pasta ja salaatti, mausta kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja työnnä molempiin poskiin!

Kuten näette, majoneesi puuttuu kokonaan kaikista ruokalajeista, ensinnäkin, koska sitä on vaarallista syödä kesällä, se muuttuu nopeasti hapan ja pilaa kaiken ympärillä, ja toiseksi, se on hirvittävän paljon kaloreita, mutta miksi me tarvitsemme ylimääräisiä kiloja uintikauden aikana?

Kuumalla kesällä, kun haluat eniten juodakuin syödä, mietimme usein mitä kokki lounaaksi? On epätodennäköistä, että joku haluaa syödä raskaita rasvaisia, paistettuja tai mausteisia ruokia, mutta kehon normaaliin toimintaan aikuinen, kuten lapsi, tarvitsee täyden sarjan rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Siksi on välttämätöntä syödä tällä hetkellä, mutta se on tehtävä oikein.

Tällä hetkellä pöydällä pitäisi olla mahdollisimman paljon kevyet ateriat tuoreista vihanneksista, hedelmiä ja vehreys... No, on myös enemmän nestemäinenmutta ei kuumaa ruokaa. Lounastaa salaatteja, kylmiä keittoja ja haudutettu tai paistettuja vihanneksia.

Jos et voi kuvitella lounasta ilman lihaa, vaihda vain rasvaista lihaa ja vähärasvaista kalaa... Vähärasvaisia \u200b\u200bkalalajeja ovat pollokki, turska, kolja, navaga, kampela jne. Ja liha - kananrinta, kalkkunanrinta, naudan sisäfileet.

Tässä artikkelissa olemme valmistautuneet viisi yksinkertaista ideaa kevyt lounas kuumalla säällä.

1. Pastasalaatti tomaatin ja tonnikalan kanssa

Tarvitset 200 g pastaa, 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä, 100 g tomaattia, 6-8 kpl oliiveja, yrttejä (paras basilika), oliivi (tai auringonkukka) öljyä, suolaa ja pippuria.

Keitä ensin pasta suolaisessa vedessä ja hävitä se siivilässä. Pilko oliivit, tomaatit ja vihannekset, poista tonnikala purkista, tyhjennä ylimääräinen neste ja pilko haarukalla. Sekoita nyt kaikki ainesosat - pasta, tomaatit, tonnikala, oliivit, yrtit, mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

2. espanjalainen "Gazpacho"

Tämän herkullisen kylmän keiton valmistamiseen tarvitaan 4 tomaattia, 3 keskipitkää kurkkua, paprikaa, sipulia, 2 valkosipulinkynttä, suolaa ja 100 g. oliiviöljy ja ennen kaikkea tehosekoitin.

Pese ja kuori vihannekset, leikkaa ne paloiksi. Kaada öljy tehosekoittimeen, lisää sitten suola, sipuli, valkosipuli ja vispilä. Lisää sitten kurkut, paprikat ja tomaatit ja voita tasaiseksi. Laita se nyt jääkaappiin hetkeksi ja kaada myöhemmin keitto kulhoihin. Haluttaessa voit lisätä hienonnettuja yrttejä keittoon.

3. bulgarialainen keitto "Tarator"

Bulgariassa suosittu taratorikeitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Raasta karkealle raastimelle 2-3 kurkkua, pilko hienoksi 1 nippu tilliä ja laita kaikki kattilaan. Täytä nyt luonnollisella makeuttamattomalla jogurtilla tai 2,5% kefirillä. Lisää 5-7 hienonnettua valkosipulinkynttää valmistettuun massaan, laimenna vedellä (keitetty tai mineraali, vielä) ja suolalla. Sitten jääkaapissa vähintään 3 tuntia ja kaada sitten levyihin. Lisää valinnaisesti 1 tl saksanpähkinöitä jokaiseen annokseen ja oliivi- tai kasviöljyä.

4. Uunissa paistetut nuoret perunat

Tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Tarvitset 9 pientä perunaa, 100 g voita, 100 g juustoa, yrttejä ja perunamausteita.

Pese ensin nuoret perunat huolellisesti ja leikkaa poikkileikkaukset jokaiselle perunalle. Aseta sitten jokaiseen leikkaukseen pieni voita ja kääri jokainen peruna folioon. Aseta sitten perunat leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes mieto, avaa sitten kalvo ja ripottele juustoon. Palaa nyt takaisin uuniin ja paista ennen kuin juusto sulaa. Lopuksi ripottele yrtteihin ja nauti!

Olemme valinneet seuraavan reseptin erityisesti niille, joiden on vaikea olla syömättä lihatuotteita kuumuudessa.

5. Kesäkasvispihvi kananrintaan.

Vihannesmuhennoksen valmistamiseen tarvitset kaikki jääkaapissa olevat vihannekset - nuoret perunat (5-6 kpl), punajuuret (edelleen 1 kpl kutakin), sellerijuuri, porkkanat, paprikat, sipulit, kukkakaali, nuoret kesäkurpitsa, sienet , valkosipuli (useita neilikka), yrtit (persilja). Tarvitset myös 1 litran kananmunaa, kananrintaa ja oliiviöljyä.

Leikkaa vihannekset ja aloita niiden asettamista kattilaan. Ensinnäkin vihannekset ovat kovia, koska niiden kypsyminen kestää vähän kauemmin, sitten pehmeämmät. Lisää mausteet (korianteri tai erityinen kasvi- tai kanaseos) ja laakerinlehdet (pari lehtiä) ja anna istua vielä 15 minuuttia.

Sen jälkeen suolaa vihannekset ja lisää litra kananlientä, lisää sitten paloiksi leikattu kananrinta etukäteen. Tarkista valmius 10 minuutin kuluttua.

Toivomme, että nämä yksinkertaiset lounasreseptit tuovat monipuolisuutta paitsi jokapäiväiseen kesätaulukkoosi myös parantavat hyvinvointiasi ja antavat monia kiitollisia hymyjä perheellesi! Hyvää ruokahalua!

Kesällä ei haluta valmistaa ruokaa tukevassa keittiössä valmistamalla aamiaista, lounasta, illallista ... Salaatin valmistaminen on paljon helpompaa, mutta valitettavasti kaikki eivät kotona osaa arvostaa tällaista ultrakevyttä ruokalistaa! Esitämme teille huomiota kesäruokien resepteihin, joiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa, ja tuotteet pysyvät mahdollisimman hyödyllisinä. Sinulla on varaa pieneen "haitalliseen" kuten paistamiseen, koska kesävalikossa on täynnä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Yritä valmistaa kesäruokien reseptejä, useita mielenkiintoisia salaatteja maailman eri keittiöistä.

Välimeren salaatti tomaateista ja sipulista

Ainekset:
5 kypsää tomaattia,
5 sipulia,
½ pino. oliiviöljy,
¼ pino. balsamiviinietikka,
Ranskalainen leipä, paksu lavash tai italialainen chibatta.

Valmistautuminen:
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita kulhoon. Leikkaa sipuli melko suuriksi puolirenkaiksi ja lisää tomaatteihin. Yhdistä oliiviöljy ja balsamietikka ja kaada salaattikastikkeen päälle. Anna seistä jääkaapissa noin puoli tuntia. Tämä salaatti tulisi syödä kastamalla marinadi leivällä, joka saadaan tomaatin täytteen ja nesteen sekoittamisesta. Ei kovin esteettisesti miellyttävä, mutta niin herkullinen!

Ainekset:
½ punasipulia,
1 rkl limetti mehu
1 ½ l vesimelonimassaa siemenettömissä kuutioissa,
150-200 g fetajuustoa,
½ pino. kuopattomat oliivit,
1 nippu tuoretta mintunvihreää
2 rkl oliiviöljy.

Valmistautuminen:
Viipaloi punasipuli ohuesti puolirenkaiksi ja peitä lime mehulla. Anna istua 10 minuuttia liota sipulin maku limetin mehussa. Yhdistä suuressa kulhossa vesimeloni-kuutiot, myös feta kuutioiksi, oliivipuoliskot, minttu ja sipuli limen mehun kanssa. Valuta oliiviöljyllä ja sekoita. Maku on hämmästyttävä!

Ainekset:
2 tomaattia,
1 avokado,
¼ pino. hienonnettu punasipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl hienonnettu persilja,
1 rkl hienonnettu oregano
1 rkl oliiviöljy,
1 rkl punaviinietikka,
200 g fetajuustoa.

Valmistautuminen:
Yhdistä kulhoon varovasti hienonnetut tomaatit, avokado, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää hienonnettuja yrttejä ja tippu oliiviöljyllä ja etikalla. Murskaa feta ja yhdistä vihannesten kanssa. Jäähdytä jääkaapissa, peitettynä 2-5 tuntia.

Ainekset:
1 mango,
1 avokado,
4 tomaattia,
1 jalapeno-paprika tai pieni chili
½ pino. hienonnettu korianteri
3 valkosipulinkynttä
2 rkl limetti mehu
½ punasipulia,
3 rkl oliiviöljy,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa mango, avokado ja tomaatit kuutioiksi. Kuori ja pilko paprikat, purista valkosipuli puristimen läpi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Yhdistä kaikki ainesosat, mausta suolalla ja lime mehulla. Anna seistä peitettynä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Ainekset:
300 g pieniä nuoria perunoita,
100 g nuoria vihreitä papuja
3 munaa,
2 nippua nuorta salaattia,
5 rkl oliiviöljy,
200 g kirsikkatomaatteja,
2 rkl balsamiviinietikka,
350 g tonnikalaa,
½ sitruuna,
kourallinen basilikaa.
Tankkaukseen:
50 g kivettömiä oliiveja,
5 sardellifileetä,
1 valkosipulinkynsi
½ sitruuna,
4 rkl oliiviöljy,
1 rkl balsamiviinietikka.

Valmistautuminen:
Valmista ensin kastike: murskaa oliiveja, sardellia ja valkosipulia laastilla survimella, kunnes se on enemmän tai vähemmän homogeenista. Aseta kulhoon, lisää öljyä ja etikkaa, sekoita ja aseta sivuun toistaiseksi. Keitä perunat kiehuvaan suolattuun veteen ja valuta. Keitä pavut 4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä, laita ne jääveteen ja taita ne seulalle. Leikkaa perunat kahtia, aseta ne yhteen kerrokseen, leikkaa paistinpannu voilla ja paista kullanruskeaksi, sekoita ja paista sitten kaikki perunat. Lisää hienonnettuja tomaatteja ja paista 1 minuutti. Ripottele vihannekset balsamietikalla (1 rkl), sammuta lämpö ja ripottele basilikalla. Paista tonnikalafileitä kuumassa paistinpannussa kasviöljyn kanssa 4 minuuttia kummallakin puolella, aseta paperipyyhkeille ja anna öljyn liota. Vatkaa 1 rkl ennen tarjoilua. voita puolen sitruunan mehun kanssa. Aseta perunat ja tomaatit tasaiselle astialle ja aseta pavut päälle. Valuta öljyn ja sitruunamehun seoksella. Viipaloi tonnikalafilee viistosti ja aseta papujen päälle. Leikkaa keitetyt munat neljänneksi ja aseta tonnikalaliuskojen väliin. Kaada sardelli ja oliivikastike munien ja tonnikalan päälle ja tarjoile.

Kesän ensimmäiset ruokalajit ovat kevyitä keittoja, kylmiä borseja ja okroshkaa. Tai esimerkiksi gazpacho.

Ainekset:
2 tomaattia,
½ kurkkua,
½ makeaa vihreää paprikaa,
½ makeaa pippuria,
½ sipulia,
1 valkosipulinkynsi
2 pinoa juuri puristettua tomaattimehua,
½ tl oregano,
½ tl basilika,
1/8 tl jauhettua mustapippuria,
1 ½ tl Worcesterkastike
1 ½ tl punaviinietikka.

Valmistautuminen:
Jauhaa kaikki kasvikset tehosekoittimessa homogeeniseksi massaksi. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Sitruunamehua voidaan käyttää viinietikan sijasta. Kaada valmistettu kesäkeitto kattilaan ja pidä jääkaapissa 1 tunti. Tarjoile koristeltu ohuella sitruunaviipaleella.

Jälkimmäiselle kesällä on parempi valita äyriäisiä, kalaa tai vihanneksia. Ne ovat kevyitä, mutta ne ovat erinomaisia. Kun valitset pastaa italialaiselle pastalle, suosittele durumvehnästä valmistettuja tuotteita. He eivät pilaa kuvaa! Joskus päivällisen sijaan riittää, että kypsennät välipalaruoan - lämpimän salaatin tai munakas kakun. Olemme valmistaneet sinulle reseptejä, kokeile sitä.

Ainekset:
4 tomaattia,
3 valkosipulinkynttä
½ sipulia,
4 rkl oliiviöljy,
3 rkl oregano,
3 rkl basilika,
1 pino. pinaatti,
450 g keitettyä kuorittua katkarapua,
200 g mozzarellaa,
1 pakkaus fettuccine-pastaa.

Valmistautuminen:
Keitä pasta suuressa määrässä suolattua vettä ja hävitä se siivilässä. Sekoita tehosekoitinkulhossa valkosipuli, sipuli, oregano, pilko tasaiseksi, mutta älä sose. Kuumenna oliiviöljy, lisää hienonnetut vihannekset ja hauduta kullanruskeaksi. Jauhaa tehosekoittimessa tomaatit, basilika, suola ja pippuri, siirrä pieneen kattilaan ja keitä silloin tällöin sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää pinaatti, sekoita ja hauduta pehmeäksi. Lisää katkarapuja, lämmitä, yhdistä paistettujen vihannesten kanssa. Murskaa mozzarella. Yhdistä pasta tomaattipastan ja mozzarellan kanssa.

Ainekset:
10 munaa,
1 rkl oliiviöljy,
2 nuorta kesäkurpitsaa,
3-5 vihreää sipulia,
4 makeaa pippuria
1 valkosipulinkynsi
1 kuuma pippuria
300 g pehmeää kermajuustoa
5-6 rkl maito,
4 rkl hienonnettu persilja,
2 rkl tuore basilika,
salaattia, juustoa.

Valmistautuminen:
Riko munat 5 kahdessa kulhossa. Vatkaa kevyesti, mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna voilla esikuumennetussa paistinpannussa hienoksi leikatut kesäkurpitsa ja hienonnettu vihreä sipuli noin 10 minuutin ajan. Jäähdytä hieman ja lisää samaan kulhoon munien kanssa. Leikkaa punaiset paprikat kuutioiksi, kuori chili ja pilko hienoksi ja paista ne myös pehmeiksi. Lisää toiseen kulhoon munia. Tee paistinpannussa, jonka halkaisija on 20-22 cm, 6 omelettipannukakkua molemmista munasekoitetyypeistä (3 kutakin tyyppiä): paista ensin, kunnes se on ruskistunut pohjasta, sitten peitä pannu tasaisella levyllä, käännä munakas laita se sitten pannulle paistamaton puoli alaspäin ja paista myös ruskistumaan. Aseta molemmat omlettityypit levyille jäähtymään. Vatkaa täytteeksi pehmeä kermajuusto maidolla, lisää hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Ota liukupannu, jonka halkaisija on sama kuin paistinpannussa, jossa omeletteja paistettiin, laita kaunein munakas pohjalle levitettynä juustotäytteellä. Kerää kakku vuorotellen kerroksittain ja omlettityypein, kerää kakku ja laita se jääkaappiin päiväksi, peitetty kalvolla. Käännä kakku ennen tarjoilua tasaiselle astialle, ripottele hienonnetulla salaatilla ja raastetulla juustolla, tippu oliiviöljyllä ja pippurilla. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Lehtikasvispannu

Ainekset:
4 nuorta kesäkurpitsaa,
5 kypsää sormetomaattia,
2 munakoisoa,
1 keskikokoinen valkosipulin pää
joukko rosmariinia,
pieni oliivi.

Valmistautuminen:
Leikkaa kaikki vihannekset viipaleiksi. Voitele pyöreä leivinpelti ja aseta tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso kerroksittain kerroksittain alkaen ulkoreunasta. Kun pääset keskelle, aseta valkosipulin pää keskelle ja aseta rosmariinin oksat sen ympärille. Vihannesviipaleiden väliin voit laittaa muita vihanneksia, esimerkiksi pieniä parsakaalin tai kukkakaalin kukintoja. Valuta kaikki oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 - 220 ° C: seen, noin tunniksi, ripottamalla patanaa pintaan ajoittain öljyllä. Pinnalla olevien vihannesten tulee olla pehmeitä ja ruskistuneita. Poista astia uunista, anna sen seistä jonkin aikaa ja poista valkosipuli keskeltä. Kuori valkosipuli ja sose vähäisellä öljyllä ja suolalla. Kaada tämä kastike vuoka päälle ja tarjoile. Tämä vuoka voidaan valmistaa myös lihalla: lisää keitetyn lihan paloja vihannesviipaleiden väliin ja keitä tavalliseen tapaan. Valmista mintukastike lihapannulle: pilko valkosipuli tehosekoittimessa, 3 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl balsamiviinietikkaa ja kourallinen mintunlehtiä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Ainekset:
2 pientä nuorta parsakaalia,
1 punasipulia
200 g pekonia
¾ pino. rusinat,
¾ pino. hienonnetut mantelit
1 pino. majoneesi tai tuore kastike,
½ pino. Sahara,
2 rkl valkoviinietikka.

Valmistautuminen:
Paista pekonia keskilämmöllä ruskeaksi, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Jaa parsakaali pieniin kukintoihin, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Yhdistä parsakaali, sipuli, pekoni, rusinat, pähkinät ja sekoita hyvin. Yhdistä kastikkeessa majoneesi, sokeri ja etikka, sekoita tasaiseksi. Mausta salaatti ja jäähdytä jääkaapissa.

Ainekset:
500 g nahatonta lohifileetä,
1 rkl Chili kastike,
½ rkl oliiviöljy,
200 g lasinuudeleita (voidaan korvata nuudeleilla tai riisillä),
10 kirsikkatomaattia,
1 avokado,
3 pientä salottisipulia,
1 pieni kuuma pippuria
1 kourallinen minttua
1 kourallinen basilikaa
1 kourallinen korianterivihreitä
2 rkl kaikki pähkinät
1 kalkki.

Tankkaukseen:
2 rkl limetti mehu
2 rkl kalakastike,
2 rkl Chili kastike,
1 rkl oliiviöljy,
2 tl hienosokeri.

Valmistautuminen:
Kasta lohifilee chilikastikkeeseen ja paista 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Jäähdytä se. Valmista lasinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan tai keitä nuudelit tai riisi pehmeäksi. Vatkaa kastikkeen ainekset kulhoon. Lisää hienonnettu tomaatti, avokado, sipuli ja chili (jos haluat mausteisen, älä kuori siemeniä) ja sekoita varovasti. Lisää nuudelit, hienonnetut vihreät, heitä ja aseta kulhoille. Päälle annoksella paistettua lohta, ripottele hienoksi hienonnettuihin pähkinöihin, päälle limen mehu ja tarjoile.

Lohi, sinappi, avokado ja vesikrassi

Ainekset:
350 g lohifileetä,
1 rkl nestemäinen hunaja,
2 rkl täysjyvä sinappi,
2 rkl sitruunamehua
1 rkl seesamiöljy
2 rkl seesaminsiemeniä,
1 avokado,
2 rkl oliiviöljy,
150 g vesikrassi
suola, mustapippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa lohifilee 1 cm paksuiksi kaistaleiksi, laita hunaja kulhoon, lisää sinappi, puoli sitruunamehua ja seesamiöljyä. Mausta maun mukaan ja rullaa lohiviipaleiksi saadussa marinadissa. Jätä se 5 minuutiksi. Kuumenna seesaminsiemeniä esikuumennetussa paistinpannussa 2 minuuttia sekoittaen toisinaan. Kaada öljyä toiseen paistinpannuun, laita lohipaloja ja paista 30 sekuntia toisella puolella. Käännä sitten ympäri, paista vielä 20 sekuntia, ripottele sitten seesaminsiemenillä, sekoita ja jäähdytä. Murskaa avokadomassa haarukalla, lisää 1 rkl. sitruunamehua, 1 rkl. oliiviöljy ja vispilä. Mausta suolalla ja sekoita hienonnettu vesikrassi. Kun tarjoilet, aseta vesikrassi avokado-kastikkeella tasaisen astian keskelle ja alkuun päälle seesami-sirotellut lohiviipaleet.

Kuten näette, kesäruokien reseptit ovat erittäin maukkaita, ja ruoanlaitto ei ole lainkaan vaikeaa. Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Joskus kuumalla säällä et halua syödä ollenkaan. Jos et voi keksiä jotain muuta okroshkan ja kylmän teen lisäksi, olet meidän tapauksemme. Erityisesti sinulle on kerätty tusina reseptejä ruokia varten, jotka eivät vaadi ruoanlaittoa, höyryttämistä, paistamista ... Niiden joukossa on paitsi virkistäviä juomia ja kevyitä salaatteja myös virkistäviä keittoja ja kylmiä välipaloja. Hyvä ottaa huomioon!

• 700g jäähdytettyä vesimelonia, kuutioiksi, kivettöminä
• 2 rkl vasta puristettua lime mehua
• 1 rkl + 1 tl nuoria persiljalehtiä
• 2 tl oliiviöljyä
• 2 g ksantaanikumia (1/2 tl)
• tabasco-kastike;
• suola;
• tuoreet salaattilehdet koristeluksi.

Sekoita vesimeloni-kuutiot tehosekoittimessa tuoreen lime-mehun, persiljan ja oliiviöljyn kanssa tasaiseksi. Suodata sitten saatu massa seulan tai juustoliinan läpi. Uutta enemmän nestettä käytetään lastalla tai lusikan takaosalla.

Huuhdellaan tehosekoitin ja kaadetaan vesimeloni-seos sinne. Lisää ksantaanikumi ja vatkaa noin 15 sekuntia seoksen sakeuttamiseksi. Kaada keitto kattilaan tai kannuun, mausta tabascolla ja suolalla. Jäähdytä keittoa noin 20 minuuttia. Kaadetaan se persilja ja salaatti koristeltuihin kulhoihin.

• 1/2 cup saksanpähkinöitä
• 2 lasillista tavallista kefiriä;
• 1 1/2 kuppia jäävettä
• 1/2 cup valkoisia rusinoita
• 1/2 isoa kurkkua, kuorittua ja siemeniä, leikattu pieniksi kuutioiksi (1 kuppi)
• 1/4 kuppi hienonnettua minttua
• 1/4 kuppi hienonnettua tilliä
• 1/4 kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• suolaa ja juuri jauhettua pippuria.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Jaa saksanpähkinät tasaisesti leivinpaperille ja jätä uuniin 10 minuutiksi. Sitten otamme pähkinät, annamme niiden jäähtyä ja pilkkoa hienoksi.

Voita kefiiri pienessä kulhossa jäävedellä. Lisää tähän seokseen rusinoita, kurkkua, minttua, tilliä, vihreää sipulia, saksanpähkinöitä, mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Laita saatu seos jääkaappiin noin tunniksi. Sen jälkeen keitto voidaan tarjoilla pöydässä. Tätä varten kaada keitto pieniin kulhoihin ja ripottele sitruunan kuorella (valinnainen).

• 1 iso valkosipulinkynsi
• 1 1/2 rkl sokeria
• 1 tl thaimaalaista vihreää curryliimaa
• 2 rkl tuoretta lime mehua
• 2 rkl kalakastiketta
• 1/4 cup hienonnettua korianteria
• 1/4 kuppi murskattua minttua
• 1/3 kuppi majoneesia
• 4 kuppia silputtua kaalia
• 230 g paistettua naudanlihaa (paistettua naudanlihaa), leikattu ohuiksi suikaleiksi;
• 24 kappaletta pyöreää riisipaperia (halkaisija 15 cm).

Jauhaa valkosipuli, sokeri ja vihreä currypasta laastissa. Lisää lime mehu, kalakastike, 3 rkl vettä, puoli korianteria ja minttua. Vatkaa majoneesi pienessä kulhossa 1 rkl vihreää currypastaa. Sitten suuressa kulhossa sekoita coleslaw paahdetun naudanlihan ja jäljellä olevan puolen korianterin ja mintun kanssa.

Kaada lämmin vesi suureen litteään kulhoon. Laitamme 2-3 arkkia riisipaperia veteen muutamaksi minuutiksi, otamme ne sitten varovasti ulos ja laitamme työpinnalle minuutiksi. Laita tl curry-majoneesia jokaiseen tortillaan ja sen päälle - 3 rkl hienonnettua paahtopaistia. Rullaamme kakut tiukkoihin sileisiin sivuihin. Levitämme saadut telat aiemmin valmistetulle pinnalle, jonka päällä on polyeteeniteippi. Leikkaa jokainen rulla ennen tarjoilua puoliksi ja tarjoile kastikkeen kanssa.

• 1 omena, ohueksi viipaloitu vaakasuoraan
• 2 rkl maapähkinävoita

Levitä maapähkinävoita omenaviipaleille. Ripottele päälle kanelia. Peitä voileivän yläosa toisella omenaviipaleella. Tässä on niin mielenkiintoinen, yksinkertainen, maukas ja terveellinen välipala!

• 500 g pehmennettyä vaniljajäätelöä;
• 1,2 kuppia maitoa;
• 500 g mansikoita, kuorittu varret ja leikattu 4 osaan;
• 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta

Sekoita tehosekoittimessa maito ja jäätelö, tuo kaikki homogeeniseksi massaksi. Kaada 4 pitkään lasiin. Lisää mansikoita ja sitruunankuorta ja sekoita uudelleen sekoittimen kanssa. Se osoittautuu hämmästyttävän herkulliseksi!

• 1 kg melonia, kylvetty ja kuutioitu (noin 4 kuppia)
• 3/4 cup tavallista sokerisiirappia

Laitamme melonit tehosekoittimeen ja muutamme niistä soseeksi homogeenisen massan. Sinun tulisi valmistaa vähintään 2,5 kuppia melonisoseita. Lisää sitten sokerisiirappi saatuun massaan. Sekoita vähän ja kaada sorbetti jäätelöpakkauksiin. Peitä yläosa muovikelmulla. Sorbetin jäädyttäminen kestää noin 4 tuntia. Muodosta sitten pallot lusikalla ja tarjoile pienissä kulhoissa pöydälle.

• 1/2 cup ananaspalasia
• 50 grammaa ananasmehua;
• 7 grammaa yksinkertaista siirappia;
• 50 grammaa kurkkumehua;
• jää;
• 30 grammaa jäähdytettyä kuohuviiniä;
• 4 ohutta viipaletta kurkkua.

Sekoita ravistimessa ananaspalat mehun (ananas) ja siirapin kanssa. Lisää kurkkumehu ja jää. Ravista hyvin. Kaada korkealle lasille ja lisää kuohuviiniä. Koristamme kaiken viipaleella kurkkua.

• kaksi kurkkua (kumpikin noin 340 grammaa), kuoritut ja siemenet;
• 2 avokadoa;
• 2 tl thaimaalaista vihreää curryliimaa
• 2 tl sokeria;
• 2 tl hienoksi raastettua kalkkikuorta
• 1 sirano-chili, siemenestä;
• 30 grammaa makeuttamatonta kookosmaitoa;
• 3 rkl tuoretta lime mehua
• suola;
• 1/2 kuppi makeuttamatonta kookospähkinää koristeluun
• 10 korianteria oksaa.

Soseuta sekoittimessa kurkut tasaiseksi. Lisää avokado, currypasta, sokeri, limen kuori, chilipippuri. Sekoitamme kaiken sekoittimella. Kaada sitten 3,5 kupillista vettä, kookosmaitoa ja lime-mehua. Sekoita kaikki uudelleen hyvin tasaiseksi. Kaada keitto isoon astiaan, suolaa. Peitä ja säilytä jääkaapissa 15 minuuttia.

Sillä välin pannulla matalalla lämmöllä paista kookoshiutaleita 3 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskeaa. Anna hänen jäähtyä hieman.

Kaada lopuksi jäähdytetty keitto pieniin kulhoihin tai kuppiin, koristele kaikki paahdetuilla kookos- ja korianterioksilla.

• 250 g hienoa hienonnettua tummaa suklaata;
• 4 1/2 rkl suolatonta voita, hienoksi kuutioiksi
• 2 rkl tuoretta vahvaa espressoa
• 6 isoa munaa;
• 2 rkl sokeria;
• 2 kuppia raskasta kermaa
• suklaalastut koristeluun.

Sekoita höyrylaitteen yläosassa suklaa, voi ja espresso. Keitä keskipitkällä ja matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut. Poista höyryuunin pää ja anna sisällön jäähtyä noin 25 ° C: seen. Aja sen jälkeen munankeltuaiset massaan.

Vatkaa munanvalkuaiset suuressa kulhossa, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää vähitellen sokeria ja vatkaa, kunnes proteiinit ovat kiinteitä ja hieman kiiltäviä.

Voita toisessa kulhossa kerma, kunnes huiput muodostuvat. Lisää varovasti puolet kermavaahdosta suklaaseokseen ja sekoita. Lisää sitten loput ja sekoita uudelleen huolellisesti, jotta raitoja ei jää.

Laita suklaamousse varovasti lasiin ja lähetä se jääkaappiin - jäähdytä vähintään 3 tuntia. Koristele kaikki suklaalastulla ennen tarjoilua. Tarjoile jäähdytettynä.

• 1 1/2 kuppia kuskusta
• 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• 1/4 kuppi tuoretta sitruunamehua
• 3 rkl hienonnettua tilliä
• 1/2 cup oliiviöljyä
• 500 g suuria keitettyjä ja kuorittuja katkarapuja;
• 3 kuppia pinaattia
• 4 retiisiä, ohuina viipaleina;
• 2 rkl pinjansiemeniä
• suolaa ja juuri jauhettua pippuria.

Laita kuskus kulhoon, täytä se lämpimällä vedellä ja anna seistä noin 2 tuntia - kunnes vilja pehmenee. Tyhjennä vesi muutaman tunnin kuluttua.

Yhdistä suuressa kulhossa sitruunankuori sitruunamehun ja hienonnetun tillin kanssa. Lisätään myös oliiviöljyä ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Lisää jonkin ajan kuluttua kuskussi, katkaravut, pinaatti, hienonnettu retiisi ja pinjansiemeniä. Sekoitamme. Mausta suolalla, pippurilla ja tarjoile.