Olen kokeillut monia erilaisia \u200b\u200bpannukakkujen reseptejä tänä vuonna. Pidin joistakin niistä, kypsennän niitä useammin kuin kerran. Tämä resepti fermentoidulle leivotulle maidolle on yksi niistä. Pannukakut ovat erittäin pehmeitä, maukkaita, ja niissä on paljon reikiä. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla suosikki täytteiden kanssa tai voit kääriä niihin minkä tahansa täytteen.

Valmista ohut pannukakut, joissa on reikiä fermentoidussa paistetussa maidossa, valmistamalla ruoka maun mukaan. Munien ja fermentoidun paistetun maidon on oltava huoneenlämmössä.

Vatkaa munat ja sokeri kätevässä kulhossa vaahtoon.

Lisää fermentoitu paistettu maito ja kasviöljy, jatka lyömistä.

Lisää jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Lisää jauhoja vähitellen. Laadusta riippuen saatat tarvita 8-12 ruokalusikallista. Jopa saman valmistajan kanssa jauhojen laatu on jatkuvasti erilainen. Taikinan pitäisi olla kuin hapankerma.

Sekoita taikina tasaiseksi, ettei siinä ole kokkareita. Anna seistä muutaman minuutin ajan.

Voitele paistinpannu kevyesti kasviöljyllä, kaada 1 kauha taikinaa hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista pannukakkuja miedoksi. Kun pannukakun pinnalla olevat kuplat ovat kuivia, pannukakku voidaan kääntää ympäri.

Taita valmiit pannukakut pinoon ja anna niiden seistä muutama minuutti, jotta myös reunat pehmenevät.

Kuinka valmistaa pörröisiä pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidon reseptillä - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

Todennäköisesti, niin monta kotiäitiä, on yhtä monta reseptiä pannukakkuihin. Jotkut niistä valmistetaan maidolla, toiset - vedellä, joku käyttää kefiriä. Ja nyt kerromme sinulle, kuinka keittää pannukakkuja fermentoidulle paistetulle maidolle. Tällä tavalla valmistettuna ne tulevat epätavallisen ohuiksi ja herkiksi.

Resepti pannukakkuihin fermentoidulla paistetulla maidolla

• jauhot - 9 rkl. lusikat;
• fermentoitu paistettu maito - 500 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• munat - 3 kpl .;
• sooda - 1 tl;
• suola - hyppysellinen.

Riko munat kulhoon ja lyö ne vispilällä. Kun vaahtoa ilmestyy, lisää suola, sokeri ja vatkaa lisää. Kaada fermentoitu paistettu maito, lisää sooda, jauhot ja sekoita taikina hyvin. Voitele kuuma paistinpannu pekonipalalla, kaada taikina ja jaa pannua kääntämällä tasaisesti. Paista pannukakkuja molemmin puolin.

Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla kiehuvalla vedellä

• jauhot - 120 g;
• fermentoitu paistettu maito - 500 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• munat - 3 kpl .;
• voi - 60 g;
• kasviöljy - 15 ml;
• sooda - 1 tl;
• kiehuva vesi - 80 ml;
• suola - hyppysellinen.

Vatkaa munat sekoittimella lisäämällä suolaa ja sokeria. Kaada sitten fermentoitu paistettu maito ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada seulotut jauhot, lisää etikalla sammutettu sooda ja vaivaa taikina hyvin. Kaada nyt kasviöljyä, sekoita ja kaada kiehuvaan veteen ohuena virtana lopettamatta taikinan sekoittamista vispilällä. Jätämme sen 15 minuutiksi.

Lämmitä pannu huolellisesti ja rasvaa se kasviöljyllä ensimmäistä kertaa. Tätä ei tarvitse tehdä, koska taikina sisältää öljyä. Paista ensin pannukakut toisella puolella, käännä sitten ympäri ja paista toisella puolella. Laitamme ne kasaan lautaselle voidellen kukin voilla.

Pannukakkuja, joissa on fermentoitua paistettua maitoa ja maitoa

• fermentoitu paistettu maito - 250 ml;
• maito - 250 ml;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 150 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola - 0,5 tl;
• vanilliinia maun mukaan.

Sekoitetaan fermentoitu paistettu maito maitoon, lisätään munat, lisätään sokeria ja suolaa ja sekoitetaan kaikki hyvin vispilällä. Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen ja vaniljan kanssa. Lisää kuiva seos muihin ainesosiin ja vaivaa taikina. Kaada kasviöljyä. Kuumenna pannu, rasvaa kasviöljyllä ja paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ohut pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla

• fermentoitu paistettu maito - 1 lasi;
• juominen jogurtti - 1 lasi;
• munat - 1 kpl;
• sokeri - 4 rkl. lusikat;
• kylmä keitetty vesi - 200 ml;
• kasviöljy - 150 ml;
• sooda - 1 tl;
• jauhot - 1 lasi;
• voita.

Vatkaa muna sokerilla vahvaan vaahtoon, lisää vesi ja kasviöljy, lyö uudelleen. Sen jälkeen kaada fermentoitu paistettu maito ja jogurtti. Lisää ruokasoodaa ja seulotut jauhot ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Paistamme esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Laita valmiit pannukakut kasaan lautaselle ja rasvaa voilla. On suositeltavaa palvella heitä kuumana smetanan, hillon tai hillon kanssa. Muuten, se on erittäin maukasta, jos käytät juomaa jogurttia hedelmäpalojen kanssa.

Vaniljakastike pannukakkuja ryazhenkalla

Sekoita käynyt paistettu maito soodaan, suolaan ja sokeriin. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina hyvin. Kaada kiehuvaa vettä pieninä annoksina ja sekoita nopeasti. Ajamme munia ja kaadetaan kasviöljyä. Vaivaa taas hyvin. Leivomme pannukakkuja esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä molemmin puolin.

On täysin mahdollista, että kesällä keskikaistalla oleva kesä tulee jonain päivänä. Joten on silti järkevää laittaa leipää kvass. Hyvän aloituskulttuurin valmistelu kestää vähintään viikon, ja kuten ennustajat lupaavat, siihen mennessä ilman lämpötilan tulisi nousta yli 20 C: een (päivällä).

Kuinka valmistautua aloituskulttuuriin
kotitekoista leipää kvassia

• 2 litraa kylmää vettä;
• 0,5 leipää Borodino-leipää tai 100 grammaa ruisjauhoja + 100 grammaa ruisleipää;
• 4 rkl rakeistettua sokeria;
• 3 grammaa hiivaa.
• Kypsennysaika - 5-6 päivää

• Paista jauhot tai leipäpalat, kunnes ne tummentuvat (mutta ei hiiltyneitä, mustalla leivällä on joskus vaikea ymmärtää: se on yksinkertaisesti paistettua tai jo palanut).
• Liuota hiiva ja 1 rkl kidesokeria haaleaan veteen.
• 10 minuutin kuluttua lisää kolmasosa jauhoja tai leivänmuruja.
• Tyhjennä melkein kaikki vesi, lisää sama määrä makeaa vettä, toinen lusikka sokeria ja toinen kolmasosa keksejä tai jauhoja leivänmurulla.
  Ja vaadi uudelleen pari päivää.
  Valuta uudelleen, lisää loput keksejä (tai jauhoja jauhoja) ja sokeri. Ja kaada tuoretta vettä uudelleen.
  Tänä aikana happo menettää räikeän hiivan maun ja epämiellyttävän katkeruuden, ja siihen on mahdollista laittaa juomakvas. Tätä varten 1,5 - 2 päivän välein on lisättävä vettä, maun mukaan sokeria ja suuri kourallinen tuoretta ruisleipäkeksejä kolmen litran purkkiin, jossa on valmistettu hapanta, sen jälkeen kun osa vanhoista liotetuista ja upotetuista pohjassa. Maun puolesta voit lisätä rusinoita, minttua, inkivääriä, hunajaa.

• 0,5 l fermentoitua paistettua maitoa
• 2 munaa
• 4-5 rkl jauhoja
• Pieni suola ja ruokalusikallinen sokeria
• 1 rkl kasviöljyä taikinaan ja vähän paistamiseen.

• Sekoita jauhot, käynyt paistettu maito, suola ja sokeri, lisää lyötyt munat. Sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.
• Jätä puoli tuntia.
• Paista pannukakkuja.

Valmistusaika: 1 tunti Annoksia: 4

Ohut pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla resepti valokuvalla

• Munat - 2 kpl.
• Jauhettu sokeri tai sokeri - 3 rkl
• Ryazhenka - 400 ml
• Jauhot - 9 rkl.
• Sooda - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla

Riko munat kuppiin, kaada sokerijauhetta (tai sokeria). Vatkaa, mutta ei välttämättä vasta pörröiseksi, ravista vain hyvin. Kaada fermentoitu paistettu maito, kaada sooda ja sekoita vispilällä. Kolme kertaa, 3 ruokalusikallista kutakin, lisätään jauhoja, ravistamalla joka kerta hyvin, päästä eroon kokkareista. Viimeinen ainesosa on kasviöljy, lisää ja sekoita. Se osoittautui tavalliseksi pannukakku taikinaksi, ei paksuksi, mutta ei myöskään juoksevaksi. Paista kuivassa paistinpannussa toisella puolella.

Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla

Ja toisaalta. Ryazhenkan pannukakut ovat valmiita. Tarjoile säilykkeiden, hillojen, smetanan tai hunajan kanssa. Nauti ateriastasi! Sinun Julia! Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla resepti valokuvalla Ohut pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla

17.09.2014 Luettu 3764 kertaa (a).

Herkät pannukakut fermentoidulle paistetulle maidolle

Kaikki oikeudet materiaaliin verkkosivustolla www.RussianFood.com. sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Keittäminen

Kuinka upeita nämä pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla! Ne ovat erittäin herkkä, rehevä ja tuoksuva! Minulle nämä pannukakut ovat aivan täydellisiä: ensinnäkin ne ovat täysin yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa, toiseksi ne osoittautuvat mielettömän kauniiksi, söpillä aukoilla ympäri pintaa, ja kolmanneksi ne ovat täysin tasaisia. Pannukakut kääntyvät kauniisti. Mitä minä sanon sinulle! Tehdään ruokaa!

Tarvittaessa fermentoitua paistettua maitoa pannukakkuja tarvitsemme fermentoitua paistettua maitoa, jauhettua sokeria, munia, auringonkukkaöljyä, soodaa, jauhoja ja ripaus suolaa.

Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja tomusokeria. Vatkaa vispilällä.

Kaada puolet fermentoidusta maidosta ja lisää sooda. Sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita seosta lusikalla tasaiseksi.

Kaada jäljellä oleva fermentoitu paistettu maito ja auringonkukkaöljy. Sekoita taikina ja jätä 15-20 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu, harjaa pohja auringonkukkaöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Kaada taikina keskelle noin puoli kauhaa ja jaa taikina tasaisesti kallistamalla pannua. Paista pannukakkua, kunnes koko pinta on peitetty huokosilla.

Käännä pannukakku ympäri ja paista toisella puolella.

Pino pannukakut lautaselle. Tarjoile hillon, säilykkeiden, tiivistetyn maidon kanssa.

Herkät ja tuoksuvat pannukakut fermentoidulle paistetulle maidolle

Jos joku haluaa tehdä vaikutuksen perheelleen tai vierailleen, kannattaa valmistaa pannukakkuja fermentoituun paistettuun maitoon Pannukakut - melko arkinen ruokalaji. No, mikä voisi olla yksinkertaisempaa: laimennettu jauho maitolla, lisätty munat, suola ja sokeri. ja paista terveydellesi! Jokaisella kotiäidillä on oma allekirjoitusresepti tämän kulinaarisen tuotteen valmistamiseksi ja tarjoilemiseksi. Mutta jos joku haluaa tehdä vaikutuksen kotiinsa tai vieraisiinsa, kannattaa tehdä pannukakkuja fermentoituun paistettuun maitoon.

Tällaiset pannukakut ovat hyviä, koska ne osoittautuvat erityisen herkiksi, joustaviksi, hienovaraisella miellyttävällä tuoksulla ja maulla. Ne voivat olla ohuita tai paksuja - kaikki riippuu taikinan koostumuksesta. Fermentoidun paistetun maidon pannukakut sopivat erinomaisesti täytteisiin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Leivonta ei vie paljon aikaa, ja tulos yllättää kaikki gourmet-tuotteet.

Ohut pannukakkuja ryazhenkalla askel askeleelta

Tällaisten pannukakkujen valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

• fermentoitu paistettu maito, puoli litraa riittää;
• kananmunat - 2-3 kappaletta, määrä riippuu koosta;
• suola - hyppysellinen;
• vehnäjauhot, 150-180 g;
• sooda, 5-7 gr;
• rakeinen sokeri, 20-25 g;
• kasviöljy, noin 20 gr.

Pannukakut ilahduttavat sinua maullaan

1. Kananmunat lyödään haarukalla tai sekoittimella, lisätään suolaa ja sokeria.
2. Sitten sinun pitäisi kaada sooda, jauhot ja kaada fermentoitu paistettu maito ja kasviöljy.
3. Taikina on vaivaava perusteellisesti, jotta paloja ei jää.
4. Nyt jäljellä on vain pannun esilämmitys ja voit aloittaa paistamisen.

Jotta ensimmäisestä pannukakusta ei tule kokkareita, pannun on oltava kuuma. Jos leivontaan käytetään erityistä tarttumattomalla pinnoitteella valmistettua pannua ja taikinassa on riittävästi auringonkukkaöljyä, paistopintaa ei tarvitse rasvata. Muussa tapauksessa harjaa öljy ennen seuraavan taikinaerän kaatamista. Voit myös käyttää palan raakaa perunaa.

Pieni vinkki - pannukakku taikinaa vaivaettaessa on parasta käyttää tomusokeria, tässä tapauksessa taikina on pehmeämpää ja ilmavampaa. Sokerin määrä riippuu siitä, millaisten pannukakkujen kanssa tarjoillaan: jos hapan kerma, niin ne voivat olla makeampi; ja jos siinä on hunajaa tai hilloa, liiallinen makeus on hyödytöntä.

Tämä artikkeli on auttanut monia puutarhureita lopettamaan kovan työskentelyn sivustollaan ja saamaan silti runsaan sadon.

En olisi koskaan ajatellut, että minun on vain lopetettava sängyissä rasittuminen ja luotettava luontoon saadakseni parhaan sadon henkilökohtaisella juoni koko "kesäurallani".
Niin paljon kuin muistan, vietin joka kesä dachassa. Ensin vanhemmalta, ja sitten mieheni ja minä ostimme omamme. Aikaisin keväästä myöhään syksyyn kaikki vapaa-aikani käytettiin istutukseen, kitkemiseen, sukkanauhalle, karsimiseen, kasteluun, korjuuseen ja lopuksi suojeluun ja yrittämään säilyttää sato ensi vuoteen asti. Ja niin ympyrässä.

Yrttien lisääminen: erittäin maukas resepti

Pannukakkujen valmistamiseen tarvittavien tuotteiden määrä on suunniteltu 4-5 hengelle.

• kananmunat - 2-3 kappaletta;
• noin 150 g vehnäjauhoja riippuu jauhojen laadusta;
• auringonkukkaöljy - 50 gr;
• hienonnettu tuore tilli - 2-3 ruokalusikallista;
• hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl;
• ripaus suolaa;
• 300 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• rakeinen sokeri - 10-15 gr.

Pannukakut ilahduttavat kotitaloutta

1. Yhdistä keltuaiset ja jauhot syvässä kulhossa, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Sitten sinun on lisättävä auringonkukkaöljyä ja yrttejä, sekoitettava kaikki uudelleen.
3. Voita valkoiset. Saadakseen vahvaa vaahtoa proteiineista, suolasta ja sokerista munien on oltava kylmiä. Voit lisätä yhden tipan sitruunamehua. Aloita lyödä valkoisia pienillä sekoittimen nopeuksilla lisäämällä nopeutta asteittain. Proteiinimassa on valmis, kun astioita käännettäessä se jää astiaan.
4. Nyt sinun on lisättävä se taikinaan ja aloitettava paistaminen välittömästi.
5. Sinun on paistettava pannukakkuja kuumassa paistinpannussa, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä. Kun pannukakku on valmis molemmin puolin, voit voidella sitä kevyesti voilla.

Resepti pannukakkuille fermentoidulla paistetulla maidolla kiehuvalla vedellä

Kiehuvan veden lisääminen taikinaan antaa pannukakkuille erityisen vahvuuden ja joustavuuden.

• kananmunat - 2-3 kappaletta;
• fermentoitu paistettu maito - 250 ml tai 1 ohut lasi;
• kiehuva vesi - sama määrä;
• vehnäjauhot - 150-160g;
• sokeri - 20-25gr;
• suola - hyppysellinen;
• kasviöljy - 30-35g;
• sooda - noin kolmasosa tl.

1. Vatkaa munat huolellisesti suolalla ja sokerilla.
2. Lisää jauhot.
3. Jatkaaksesi lyömistä, kaada varovasti, vähitellen kuuma vesi ja sitten käynyt leivottu maito.
4. Vaivaa homogeeninen taikina ilman kokkareita, lisää ruokasoodaa ja anna taikinan seistä 5-10 minuuttia.
5. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Laita täyte valmiin pannukakun päälle ja rullaa se putkeen

Ruokalaji tarjoillaan kuumana sopivan kastikkeen kera.

Paksut pannukakut ryazhenkalla

• kananmunat, 2-3 kappaletta;
• kerma, vähärasvainen, 1 lasi, joka sisältää 250 g;
• fermentoitu paistettu maito, 1 lasi;
• vehnäjauhoja, noin 600 g;
• sooda, puoli tl;
• rakeistettu sokeri, noin 100 g;
• suola, kolmasosa tl.

Tällaiset pannukakut ovat varmasti herkullisia.

1. Jauhaa munankeltuaiset perusteellisesti sokerilla ja suolalla.
2. Lisää kerma, ruokasooda ja jauhot, sitten fermentoitu paistettu maito.
3. Sekoita kaikki saadaksesi tasaisen taikinan.
4. Vahva proteiinivaahto lisätään viimeisenä. Taikinan tulee olla kiinteää koostumukseltaan.
5. Sinun täytyy paistaa pannukakkuja molemmin puolin kuumalla pannulla.

Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin pannukakut, pörröiset, mutta erittäin herkät. Jos tämä ruokalaji on suunniteltu tarjoiltavan jälkiruokana, taikinaan voidaan lisätä vaniljasokeria ja kanelia, mikä antaa pannukakkuille erityisen maun. Muuten, jos käynyt paistettu maito on hapan, käytä sitä tällaisten pannukakkujen valmistamiseen, älä pelkää: tämä ei pilaa makua.

Nämä pannukakut voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä tai marjoista. Lisää esimerkiksi raastettua kesäkurpitsaa samalla purista ylimääräinen mehu. Mutta on parempi pilkkoa omenat hienoksi, koska ilman mehua ne menettävät maunsa, ja taikina ei tarvitse ylimääräistä nestettä: pannukakku ei paista hyvin. Jos laitat hienonnettua makkaraa tai makkaraa taikinaan, saat eräänlaisen "hot dogin", jota voit tarjota aamiaiseksi

Resepti pannukakkuille fermentoidulla paistetulla maidolla ilman munia

• fermentoitu paistettu maito, 0,5 litraa;
• vehnäjauhot, 700-750 gr;
• rakeinen sokeri tai jauhe, 50-60 g;
• suola, puoli tl;
• leivinjauhe taikinaa varten, 0,5 tl;
• kivennäisvettä, kaasulla, 1 lasi.

Tällaiset pannukakut on helppo valmistaa.

1. Sekoita seulotut jauhot fermentoidulla paistetulla maidolla.
2. Lisää sokeri, suola, leivinjauhe ja voita sekoittimella.
3. Kaada sitten taikinaan kivennäisvettä, veden ei pitäisi olla kylmää.
4. Vaivaa kaikki perusteellisesti uudelleen ja voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Jos noudatat vaiheittaista reseptiä, taikina ei tule liian paksu, enemmän kuin kerma, ja pannukakut osoittautuvat ohuiksi ja ilmaviksi. Taikinan joustavuus saavutetaan kivennäisveden ansiosta, jotta pannukakku ei hajoa käännettäessä sitä edes aloittelevalle kotiäidille. Jos taikina ei virtaa hyvin pannun pinnan yli, voit käyttää silikoniharjaa.

Resepti lapsille (makeat pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla)

• 40 grammaa vehnäjauhoja;
• 100 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• 10 grammaa öljyä;
• 1 raaka muna
• sokerisiirappi ja 5 g hiekkaa
• ripaus suolaa.

1. Jauhaa keltuainen sokerisiirapilla ja suolalla.
2. Kaada fermentoitu paistettu maito.
3. Lisää seulotut jauhot ja sekoita perusteellisesti saadaksesi paakuton taikina.
4. Vatkaa proteiini, kunnes muodostuu vaahtoa, ja lisää se taikinaan.
5. 20-30 minuutin kuluttua voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Vaniljakastike pannukakkuja ryazhenkalla: yksinkertainen resepti

Pannukakut ovat välttämätön ruokalaji venäläisessä keittiössä. On mahdotonta kuvitella sitä ilman heitä. Yksi herkullisimmista resepteistä ohuille vaniljakastike-pannukakkuille, jotka on kypsennetty fermentoidulla paistetulla maidolla, on esitetty alla, ja se on todella huomion arvoinen. Tällaiset pannukakut yksinkertaisesti sulavat suussa, ja sitä on hyvin vaikea lopettaa - käsi tavoittaa automaattisesti seuraavan pannukakun. Kokeile, niin tämä resepti pysyy keittokirjaasi ikuisesti.

• fermentoitu paistettu maito 4% - 0,5 l;
• vehnäjauhot - 0,36 kg;
• kasviöljy - 0,03 l;
• sooda - 0,01 kg;
• kuohuviiniä kivennäisvettä - 0,06 l
• suola - 0,002 kg;
• sokeri - 0,07 kg;
• jyrkkä kiehuva vesi - 0,125 l;
• voi makea;
• iso muna - 3 kpl.

1. Vatkaa suuret kananmunat kulhoon, voita hyvin sekoittimella keskinopeudella. Kaada sitten fermentoitu paistettu maito, kivennäisvesi samaan kulhoon, lisää suola ja sokeri. Sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella pienellä nopeudella.
2. Kaada ruokasoodaa reseptissä määritetyn kiehuvan veden kanssa. Kaada seos taikinaan. Vatkaa sekoittimella noin kolme minuuttia.
3. Peitä astia taikinalla kannella ja anna seistä viisi minuuttia. Kaada sitten taikinaan puhdistettua öljyä.
4. Kuumenna pannu hyvin korkealle. Peitä se puhdistetulla öljyllä.
5. Paista pannukakkuja pannulla, poimi taikina pienellä kauhalla. Paistaminen tapahtuu molemmin puolin - kun toinen puoli muuttuu punertavaksi, käännä toiselle puolelle ja paista kunnes se on herkkä.
6. Aseta valmiit pannukakut lautaselle kasaan. Peitä kukin pannukakku makealla voilla.

Paistamisen aikana pannu on voideltava säännöllisesti puhdistetulla kasviöljyllä. Tätä varten on kätevää käyttää puoli perunaa, kuorittu ja hienonnettu haarukalle.

Reheviä pannukakkuja ryazhenkalla (video)

Punajuuripannukakkujen keittäminen fermentoidulla paistetulla maidolla (video)

Jokaisen kotiäidin pitäisi pystyä leipomaan pannukakkuja. Ne valmistetaan nopeasti, sopivat aamiaiseksi ja illalliseksi. Jos teet lihalla, kalalla tai vihanneksilla täytettyjä pannukakkuja, tämä on täysimittainen toinen ruokalaji. Tavalliset pannukakut voidaan helposti muuttaa gourmet-jälkiruokaksi koristelemalla hedelmiä, marjoja, suklaasiirappia tai kermavaahtoa ennen tarjoilua.

Jotta materiaali ei menettäisi, muista tallentaa se sosiaaliseen verkostoon Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook napsauttamalla alla olevaa painiketta:

Pannukakut-rypyt fermentoidulla paistetulla maidolla

Tällaiset kurpitsa ovat olennaisesti suuria pannukakkuja, pehmeitä, miellyttävän tuoksuvia. Haluatko nopean ja maukkaan aamiaisen? Nämä munkit ovat käteviä! Tuomari itse: sinun ei tarvitse paistaa pannukakkuja pitkään, kolmessa vaiheessa sinulla on rypyt pöydälläsi, liotettu makeaan hapankermaan tai ehkä hilloon, se näyttää kauniilta, mikä on hienoa Maslenitsan vieraille. Jos ystäväsi tai sukulaisesi ovat viettäneet yön, paista kaksinkertainen hinta :) Lämmin munkkeja ja iso muki kuumaa teetä sitruunalla ... ilo!

Ryazhenka - 250 ml
Munat - 2 kpl. pieni
Sokeri - 2 rkl
Suola - hyppysellinen
Jauhot - 140 g
Leivinjauhe - 1 tl ilman dia
Kermaviili - 100 g
Jauhettu sokeri - 2 rkl
Kaneli - hyppysellinen

reseptin valokuvaraportit 0

Tämän reseptin valmistelusta ei ole vielä valokuvia.

Kuumenna fermentoitua paistettua maitoa hieman, jotta se lämpenee. Lisää sokeri, suola, munat, hiero hyvin vispilällä.

Laita jauhot ja leivinjauhe, vaivaa vispilällä homogeeniseksi massaksi.

Kuumennamme pannun hyvin, rasvaa se kevyesti kasviöljyllä. Kaada kolmasosa taikinasta pannulle, jaa se tasaisesti koko pinnalle. Paista kannen alla kullanruskeaan alapuolella.

Tämän reseptin mukaan valmistetut Ryazhenka-pannukakut ovat suosikkini! Ne ovat aina hyviä, kääntyvät täydellisesti ja mikä tärkeintä, he ovat mielettömän maukkaita! Yhdistä erilaisiin makeisiin täytteisiin. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!

Tarvitsemme pannukakkuja fermentoidulle paistetulle maidolle:

tomusokeri - 3 rkl. l.

kananmunat - 2 kpl .;
fermentoitu paistettu maito - 500 ml;

sooda - 0,5 tl;
vehnäjauhot - 160 g;
auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
suola - hyppysellinen;
maito - 50 ml.

Vatkaa 2 munaa suolalla ja tomusokerilla.

Lisää fermentoitu paistettu maito, sitten sooda, sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot osittain sekoittaen huolellisesti. Lisää auringonkukkaöljyä. Lisää sitten maitoa, jos haluat, että fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat ohuempia. Jätä taikina 15 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu, rasvaa hieman öljyllä ja kaada taikina kauhalla. Kun reikiä alkaa näkyä ja taikina tarttuu ylhäältä, voit kääntää sen ympäri.

Paista pannukakku toisella puolella.

Kuinka valmistaa hiivapannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidon reseptillä - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

Pannukakkujen resepti löytyy monista maailman ruokakulttuureista: ranskalaiset ohukaiset, amerikkalaiset pannukakut, intialaiset dosat ja kiinalainen chunbing. Mutta on vaikea väittää väitteellä, jonka mukaan herkullisimmat ja tuttuimmat ovat venäläiset pannukakut: paksut, ohut, herkkä, happamaton, hiiva. Muunnelmia on niin paljon, että et voi kokeilla kaikkea kerralla.

Kuinka tehdä pannukakkuja?

Jokainen kokki hallitsee tavallisten pannukakkujen reseptin, jopa pienellä kokemuksella. Tärkeintä on tuntea hienovaraisuudet ja noudattaa tarkasti reseptiä.

1. On tärkeää sekoittaa ensin kuiva-aineosat ilman jauhoja - sokeria, suolaa, soodaa, hajusteita.
2. Munat ajetaan kuivaseokseen yksi kerrallaan, vispilä perusteellisesti. Erityisen maukkaista tuotteista et voi säästää tätä komponenttia, noin 6-7 munaa voi mennä noin litraan maitoa.
3. Kaada sitten voita, sitten puolet maidosta. Lävistä varovasti vispilällä tai sekoittimella.
4. Lisätään jauhoja ja taikina on paksua, se laimennetaan jäljellä olevalla maidolla ja saatetaan haluttuun sakeuteen.
5. Tärkeintä on, että taikinan on oltava lepotilassa 20 minuuttia, jotta gluteenilangat avautuvat ja massa tulee sileäksi ja taipuisaksi.

Kuinka valmistaa pannukakkuja maidolla?

On kiistaton tosiasia, että herkullisimmat ovat maidossa keitetyt klassiset pannukakut. Jotta tuotteista tulisi pirteämpiä, sinun on lisättävä sokeria ja lisää munia, vaikka reseptissä säädetään makeuttamattomasta täytteestä. Määritetystä määrästä komponentteja tulee 25-30 ohutta pannukakkua, jos käytät halkaisijaltaan 25 cm: n paistinpannua.

• jauhot - 300-350 g;
• munat - 6 kpl .;
• maito - 1 l;
• öljy - 50 ml;
• suola, sooda - hyppysellinen;
• sokeri - 2 rkl. l.
• vanilliini valinnainen;
• voita pannukakkujen voiteluun.

1. Sekoita sokeri, suola, sooda, vanilja, lyö munat yksitellen.
2. Kaada voita ja puolet maitoa, lyö.
3. Lisää jauhot, jatka lyömistä ja kaada loput maidosta.
4. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
5. Paista tavalliset pannukakut tavalliseen tapaan voidelemalla kukin voilla.

On monia tapoja leipoa reikiä sisältäviä pannukakkuja, tärkeintä on, että taikina on nestemäinen ja tuotteet ovat mahdollisimman ohuita. Avaruustehosteen saavuttamiseksi on monia tapoja, mutta yksinkertaisin ja ymmärrettävin rei'itettyjen pannukakkujen resepti perustuu hapan kefirin ja maidon seokseen. Käynyt maitotuote luo tuon erittäin pitsisen ilmeen.

• seulotut jauhot - 250 g;
• lämmin kefiiri - 300 ml;
• suola, suola - 5 g kukin;
• sokeri - 1 rkl;
• munat - 3 kpl .;
• öljy - 50 ml;
• maito - 200 ml;

1. Sekoita munat, sokeri, voi, sooda ja vispilä.
2. Kaada kefiiri, sekoita.
3. Lisää seokseen jauhoja - saat paksun taikinan.
4. Kuumenna maito ja kaada taikinaan, sekoita huolellisesti, anna levätä 10-15 minuuttia.
5. Paista pannukakkuja molemmin puolin öljyttyssä paistinpannussa.

Taikina ohuille pannukakkuille ei aina ole valmistettu vain maitopohjaisesti. Kivennäisveden tuotteet ovat pehmeitä ja huokoisia, ja ne sopivat erinomaisesti tuotteiden täytteeksi erilaisilla täytteillä. Maito ei välttämättä sisälly tähän pannukakkureseptiin, mutta se tekee pannukakkuista paljon pehmeämpiä ja muovisempia.

• seulotut jauhot - 200 g;
• sokeri - 1 rkl. l.
• maito - 150 ml;
• munat - 3 kpl .;
• sooda, suola - 5 g kukin;
• kivennäisvesi - 200 ml;
• voi - 20 g;

1. Sulata voi, lisää sokeri, munat, lyö.
2. Heitä suolaa ja vaivaa, lisäämällä jauhoja, paksu taikina.
3. Lisää sammutettua soodaa ja kivennäisvettä.
4. Anna taikinan levätä 10 minuuttia.
5. Paista öljyttyssä paistinpannussa kullanruskeaksi.

Pannukakkuja hiivalla ja maidolla

Monet ihmiset uskovat, että herkullisten pannukakkujen resepti on hiiva. Sellaisesta taikinasta on vaikea valmistaa tuotteita ohuiksi, mutta kokemuksella voit saavuttaa tämän tuloksen. Tämän pannukakkureseptin avulla voidaan valmistaa monia herkullisia annoksia, joita täydentää suosikkikastikkeesi - hillo, smetana tai makea siirappi.

• maito 3,2% - 1 l;
• munat - 4 kpl;
• suola;
• sokeri - 2 rkl;
• tuore hiiva - 30 g
• jauhot - 350-400 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• vesi - 250 ml.

1. Hiivataikina pannukakkuihin alkaa liuottamalla hiiva ½ rkl. lämmintä vettä.
2. Kaada suola ja sokeri lämpimään maitoon, lyö munat, kaada hiiva.
3. Kaada jauhoja, vaivaa taikina, kunnes massa muuttuu tasaiseksi.
4. Laita lämpimään paikkaan tunniksi.
5. Sekoita keksiä taikina ja kaada se kuumaan veteen.
6. Uuni kuumalla ja öljyttyllä paistinpannulla molemmin puolin.

Tattarapannukakut eivät ole kaikkien makuun. Niillä on ominainen maku, joka voidaan tasoittaa lisäämällä koostumukseen vehnäjauhoja. Tuotteet tulevat kauniista kermanvärisestä, hieman rapeaksi. Voit täydentää niitä nestemäisillä täytteillä makusi mukaan, se voi olla hunajaa, makeaa siirappia, hilloa.

• tattarijauho - 100 g;
• vehnäjauhot - 50 g;
• maito - 200 ml;
• vesi - 100 ml;
• munat - 4 kpl;
• voi - 50 g;
• sokeri - 2 rkl. l.

1. Sekoita kaksi jauhoa.
2. Vatkaa munat sokerilla ja sulatetulla voilla, sekoita kuiviin ainesosiin.
3. Yhdistä nesteet, kaada annoksina taikinaan sekoittaen.
4. Taikinan tulisi "levätä" 15 minuuttia.
5. Paista kuten tavalliset pannukakut öljyttyssä paistinpannussa.

Kaurahiutaleet

Kaurapannukakkuja voidaan valmistaa valmiista jauhoista, mutta jos sinulla ei ole kotona, jauhaa hiutaleet vain kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Nämä tuotteet osoittautuvat maukkaiksi, tyydyttäviksi, mutta vähän kaloreita. Tämän seurauksena ne eivät tule kovin ohuita ja sopivat hyvin hedelmien, hunajan, smetanan tai hillon kanssa.

• kaurajauho tai hiutaleet - 250 g;
• hunaja - 100 g;
• maito - 400 ml;
• voi - 150 g;
• leivinjauhe;
• munat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola.

1. Liuota hunaja lämmitettyyn maitoon, lisää sulatettu voi, munat, suola ja sekoita.
2. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.
3. Paista esilämmitetyssä öljyttyssä paistinpannussa ruskistamalla molemmin puolin.

Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla - resepti

Voit muuttaa tavallisten pannukakkujen reseptin yksinkertaisesti vaihtamalla pohjan, jolloin tuloksena on täysin erilainen herkku sekä sakeudessa että maussa. Ryazhenka-hoito on erittäin herkkä, huokoinen ja mielettömän tuoksuva. Määritetystä määrästä komponentteja tulee ulos 15-20 keskikokoista pannukakkua.

• jauhot - 150 g;
• fermentoitu paistettu maito - 400 ml;
• sokeri - 2 rkl. l.
• munat - 3 kpl .;
• sooda, suola - hyppysellinen kerrallaan.

1. Vatkaa munat, lisää suola, sokeri.
2. Kaada fermentoitu paistettu maito, lisää sooda, jauhot ja sekoita.
3. Ennen kuin paistat pannukakkuja paistinpannussa, voitele se öljyllä ja lämmitä se perusteellisesti.
4. Paista kuten tavalliset pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paksu pannukakku resepti

Paksuja pannukakkuja voidaan valmistaa monella tapaa. Pohja voi olla meijeri ja kefiiri tai hiiva. Taikinan sakeudella on tärkeä rooli tässä, sen pitäisi olla kuin smetanaa. Tuotteet ovat täysin paistuneet, sinun on käännettävä ne ympäri, kun kostea pinta muuttuu himmeäksi ja kaikki kuplat puhkeavat.

• jauhot - 250 g;
• sokeri - 2 rkl. l.
• leivinjauhe;
• kefiiri - 200 ml;
• härkä - 100 ml;
• voi - 50 g;
• munat - 2 kpl.

1. Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja voi, anna sen kiehua.
2. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot ja sekoita.
3. Heti kun taikina kerääntyy palloksi, vaniljakastike on valmis. Anna jäähtyä.
4. Voita taikina sekoittimella, lisäämällä munat ja lämmin kefiiri.
5. Paista kuten tavalliset pannukakut kuumassa paistinpannussa.

Pienet kapriisit arvostavat tätä herkullista herkkua, jota on vaikea miellyttää maukkaalla herkulla. Nämä pannukakut valmistetaan maitojauheesta lisäämällä kaakaota, mutta voit myös sekoittaa sulatettua suklaata taikinaan. Voit tehdä niistä paksuja tai ohuita säätämällä pohjan koostumusta lämpimällä vedellä.

• jauhot - 150 g;
• kaakao - 50 g;
• sokeri - 3 rkl. l.
• muna - 2 kpl .;
• maito - 400 ml;
• suklaa - 50 g.

1. Sekoita jauhot, kaakao.
2. Vatkaa munat ja sokeri erikseen.
3. Kaada ½ rkl. maitosuklaata ja lähetetään mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, sekoitetaan ja palataan vielä 30 sekuntia. Toista, kunnes suklaa on sulanut.
4. Lisää maitoa suklaamassaan ja sekoita muniin.
5. Kaada nesteitä jauhoihin, vatkaa kaikki.
6. Paista kuten tavalliset pannukakut, rasvaa pannu huolellisesti.

Tämän reseptin mukaan valmistetut Ryazhenka-pannukakut ovat suosikkini! Ne ovat aina hyviä, kääntyvät täydellisesti ja mikä tärkeintä, he ovat mielettömän maukkaita! Yhdistä erilaisiin makeisiin täytteisiin. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!

Tarvitsemme pannukakkuja fermentoidulle paistetulle maidolle:

tomusokeri - 3 rkl. l.

kananmunat - 2 kpl .;
fermentoitu paistettu maito - 500 ml;

sooda - 0,5 tl;
vehnäjauhot - 160 g;
auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
suola - hyppysellinen;
maito - 50 ml.

Vatkaa 2 munaa suolalla ja tomusokerilla.

Lisää fermentoitu paistettu maito, sitten sooda, sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot osittain sekoittaen huolellisesti. Lisää auringonkukkaöljyä. Lisää sitten maitoa, jos haluat, että fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat ohuempia. Jätä taikina 15 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu, rasvaa hieman öljyllä ja kaada taikina kauhalla. Kun reikiä alkaa näkyä ja taikina tarttuu ylhäältä, voit kääntää sen ympäri.

Paista pannukakku toisella puolella.

Taita fermentoidussa maidossa keitetyt pannukakut kasaan lautaselle ja tarjoile hillon, smetanan, hunajan, siirapin jne. Kanssa.

Pidin resepti: 20

Resepti: Hiivapannukakut - fermentoidulle paistetulle maidolle

Ainekset:
vehnäjauhot - 250 g;
fermentoitu paistettu maito - 500 ml;
suodatettu vesi - 200 ml;
kananmunat - 2 kpl;
suola - neljäsosa tl;
rakeinen sokeri - 2 rkl;
kuiva hiiva - 1 tl;
kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista

Haluan käyttää fermentoitua maitoa pannukakkujen ja pannukakkujen valmistamiseen. Tämä on hyvä vaihtoehto maidolle ja kefirille. Jos käytät vain fermentoitua maitoa, saat pannukakkuja. Ja jos laimennat fermentoidun paistetun maidon vedellä - pannukakkuja.
Ainesosat ovat vakiona. Fermentoidun paistetun maidon ja veden tulee olla lämpimiä.

Aloitamme sekoittamalla munat, sokeri, suola syvään astiaan.

Vatkaa sekoittimella suurella nopeudella, kunnes vaahtoa ilmestyy.

Kaada fermentoitu paistettu maito ja vesi seokseen, voita uudelleen hitaalla nopeudella sekoittimella.

Lisätään vähitellen hiivaan sekoitetut jauhot seokseen ja sekoitetaan hyvin sekoittimella.

Laitamme astian taikinalla lämpimään paikkaan 30-45 minuutiksi, peitettynä pyyhkeellä.

Kun taikinan määrä on hieman kasvanut, jatkamme pannukakkujen paistamista. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitämme taikinan. Käytän ruokalusikallista tähän. Siellä on "vauva" pannukakkuja.

Paista pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Ne paistetaan hyvin nopeasti.

Kun pannukakut ovat valmiita, laita ne lautaselle ja peitä kansi.
Tarjoile lämpimänä minkä tahansa "kastikkeen" kanssa maun mukaan.

Muut reseptit pannukakkuille ja fritteleille:

Aika valmistautua:PT01H10M 1 h. 10 min.

Ruoanlaitto ryazhenkalla

Pannukakut ovat slaavilaisen keittiön kansallinen ruokalaji. Venäjällä, Ukrainassa ja Valkovenäjällä he valmistetaan usein mielihyvin. Tällä upealla ruoalla on pitkä ja erittäin mielenkiintoinen historia. Shrovetide, perinteinen loma, joka tuli meille pakanuudesta, oli tapana leipoa pyöreitä, punaisia \u200b\u200bpannukakkuja, jotka symboloivat kirkasta kuumaa aurinkoa.

Venäläisiä pannukakkuja - millään tavalla

Muinaiset maanmiehemme paistivat ja paistivat taikinatuotteita, jotka perustuvat paitsi vehnä- tai ruisjauhoihin, myös kaurahiutaleisiin, tattariin ja hirssiin. On olemassa pannukakkuja puhtaassa muodossaan, ja on myös "kuumia" - erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Ne syödään hapankerma ja ghee, hillon tai hunajan, kaviaarin, punaisen kalan, sillin, forshmakin ja muiden herkkujen kanssa. Astian paistoprosessi suoritetaan erilaisista resepteistä huolimatta yleisen tekniikan mukaisesti. Yleensä maidon taikina vaivataan, mutta fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat myös erittäin maukkaita.

Todelliset laastarit (astian toinen nimi) paistetaan (tai paistetaan) pienessä paistinpannussa, mikä parasta valurautaa. Se lämpenee tasaisesti, joten taikina ei pala tai tartu. Se on kaadettava kuumalle pinnalle, joka on aiemmin runsaasti voideltu pekonipalalla. Muuten, se on parempi kuin voi, varsinkin jos teet pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla. Ja taikinan sakeuden tulisi muistuttaa smetanaa. Mutta ei nestemäisiä, ostettuja, vaan kotitekoisia, paksuja. Kumma kyllä, mutta tällaisesta testistä saadaan todellisia tuotteita - ohuita, läpikuultavia, reikillä ja ominaisia \u200b\u200bkuvioita. Ryazhenkan pannukakut ovat paras esimerkki tästä. Katsotaanpa joitain upeita reseptejä.

Pannukakut ovat klassisia taikinalla

Saadaksesi nämä upeat leivonnaiset, sinun on käsiteltävä taikinaa. Aloittelijoille on vaikea valmistautua. Mutta taitavammin voit paistaa erinomaisia \u200b\u200bpannukakkuja fermentoidulle paistetulle maidolle ja muille maitotuotteille. 1 kg jauhoja (vehnää) vaatii: hiiva - 40 g; sokeri - 2-3 ruokalusikallista (tai enemmän, riippuen siitä, mitä tarjoilla heille); suola - maun mukaan, mutta vähintään tl; 2-3 munaa; 0,5 litraa fermentoitua maitoa ja 3-4 ruokalusikallista öljyä. Jos seuraat koko prosessia oikein, saat parempia pannukakkuja kuin aiemmin paistetut. Joten aloitetaan: tee ensin taikina. Tätä varten kaada lämmin vesi (2 kuppia) kulhoon tai kattilaan ja liuota hiiva siihen. Lisää puolet jauhoista ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna sen istua lämpimänä noin tunnin ajan nostaaksesi sen (peitä pyyhkeellä!). Sen jälkeen lisää sokeri ja suola, lisää voita ja keltuaisia \u200b\u200b(valkoiset menevät myöhemmin). Lisää toinen puoli jauhoista ja vaivaa uudelleen perusteellisesti.

Taikinan tulee olla sileä, ilman kokkareita ja sieraimia. Nyt on käynyt fermentoitu maito. Se tulisi kaataa annoksina, ohuena virtana. Jokaisen lasin jälkeen taikina sekoitetaan. Arvioi tarvittava määrä tuotetta taikinan koostumuksen perusteella. Aseta nostoon uudelleen. Kun se kasvaa, sekoita, laske, jätä taas lämpimäksi. Sen jälkeen laske taikina viimeisen kerran, lisää proteiinit (ne täytyy lyödä), anna sen hautua. Ja sitten fermentoidulla paistetulla maidolla valmistetut pannukakut osoittautuvat ohuiksi, pehmeiksi ja sulaviksi suussasi! Kaada taikina kauhalla pannuun, kierrä sitä myötäpäivään, jotta se jakautuu tasaisesti. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle.

Pannukakkuja kiireessä

Emännällä ei tietenkään ole aina vapaata aikaa leipoa niin perusteellisesti. Tällöin varhaiset kypsyjät tarjoavat hyvää palvelua. Nämä ovat myös pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla kiehuvalla vedellä. Kyllä täsmälleen. Resepti on seuraava: kaada 3 kupillista maitotuotetta kulhoon, lyö 3 munaa, lisää rkl sokeria, 0,5 tl suolaa. Sekoita kaikki hyvin, lyö se paremmin, jotta massa on homogeeninen. Liuotetaan hieman yli puoli lusikallista soodaa lasilliseen kiehuvaa vettä, kaadetaan hitaasti, vaivataan uudelleen ja aloitetaan paistaminen!

Mitä tämä tarkoittaa, kysyt? Ja tässä: ns. Pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla, kiehuvalla vedellä, lisäkomponenteilla, jotka eivät sisälly pääreseptiin. Haluatko esimerkiksi paistaa niitä sienillä? Joten ensin keitä ja paista nämä metsän lahjat. Lajikkeella ei ole väliä. Vaivaa nyt taikina. Ota puoli litraa fermentoitua maitoa, 2 munaa, vähän suolaa, sokeria maun mukaan. Jauhot - 9-10 rkl (taikinan koostumuksen mukaan), tl soodaa (sammuta). Vatkaa munat. Lisää suola ja sokeri, sekoita. Kaada fermentoitu paistettu maito, sammutettu sooda (vähän kiehuvaa vettä) ja lisää jauhot. Okei, vaivaa hyvin. Lisää öljyä. Kuumenna nyt paistinpannu. Harjaa palalla pekonia. Lusikkaa pieni osa sienistä. Yritä jakaa ne tasaisesti koko halkaisijalle. Ja kaada taikina kauhalla. Paista kuin tavallinen pannukakku, käännettynä, kun toinen sivu on ruskistunut. Sitten taas rasvaa, laita sienet, kaada taikina. Kermaviili tai sienikastike sopii hyvin tällaisten pannukakkujen kanssa. Ja vihreät sipulit tai tilli (ja jopa yhdessä!) Ja hienonnetut, kovaksi keitetyt munat voivat toimia mausteena. Tai jauheliha, kalanpalat. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ravitsevaksi!

15 Syöpäoireet Useimmat naiset jättävät huomiotta Monet syövän oireista ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin muiden sairauksien tai tilojen oireet, ja ne jätetään usein huomiotta. Kiinnitä huomiota kehoosi. Jos huomaat.

Esivanhempamme nukuivat eri tavalla kuin me. Mitä teemme väärin? On vaikea uskoa, mutta tutkijat ja monet historioitsijat ovat taipuvaisia \u200b\u200buskomaan, että nykyaikainen ihminen nukkuu aivan eri tavalla kuin muinaiset esi-isänsä. Aluksi.

11 outoa merkkiä, jotka osoittavat sinun olevan hyvä sängyssä Haluatko myös uskoa, että annat romanttiselle kumppanillesi iloa sängyssä? Ainakin et halua punastua ja pyytää anteeksi.

Seitsemän ruumiinosaa, joita ei pitäisi koskettaa käsin. Ajattele kehoasi temppelinä: voit käyttää sitä, mutta on joitain pyhiä paikkoja, joihin ei pitäisi koskettaa käsilläsi. Tutkimus osoittaa.

Anteeksiantamattomat virheet elokuvissa, joita et luultavasti ole koskaan huomannut. Luultavasti hyvin harvat ihmiset, jotka eivät halua katsoa elokuvia. Jopa parhaassa elokuvateatterissa on kuitenkin virheitä, jotka katsoja voi huomata.

Mitä nenän muoto kertoo persoonallisuudestasi? Monet asiantuntijat uskovat, että nenään katsominen voi kertoa paljon ihmisen persoonallisuudesta. Siksi, kun tapaat ensimmäisen kerran, kiinnitä huomiota tuntemattoman nenään.

Annokset: 10-12 Valmistusaika: 50 minuuttia 19.04.2017

Muistikirja

Jos jääkaapissa on avoin laatikko, jossa on käynyt paistettua maitoa, eikä kukaan halua juoda sitä, sillä ei ole väliä! Käynyt maitotuote voi todellakin valmistaa herkullisia pannukakkuja fermentoidulle leivonnaiselle, jossa on reikiä. Ohuiden pannukakkujen paistamiseksi sinun ei tarvitse olla syvällistä tietoa ruoanlaitosta eikä sinulla ole käsillä mitään eksoottisia tuotteita. Yleisimmät ainesosat muuttuvat upeiksi esitteiksi hetkessä.

Ne voidaan tarjoilla kerma, tiivistetty maito, hillo tai suklaatahna. Ja minkä tahansa jälkiruokaa varten valmistetun kerman kanssa ne menevät räjähtämään! Kaviaarilla tai kermajuustolla tällaisilla pannukakkuilla on epätavallinen mausteinen maku. He varmasti miellyttävät sinua ja kotitalouttasi. Erityisesti reseptivihkon lukijoille kerromme ja näytämme miten:

askel askeleelta kuva resepti herkullisia pannukakkuja

• vehnäjauhot - 1 rkl .;
• fermentoitu paistettu maito - 300 ml;
• kananmunat - 2 kpl .;
• rakeinen sokeri - 3 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

Yhdistä munat ja rakeinen sokeri syvään kulhoon. Kaada ripaus suolaa.

Vatkaa muna massaa vispilällä tasaiseksi.

Kuumenna fermentoitua paistettua maitoa vähän. Lämpimällä nesteellä taikina on parempi. Lisää seokseen ruokasoodaa. Taikina alkaa välittömästi kuplia.

Kaada kourallinen jauhoja ja sekoita hyvin vispilällä.

Lisää samalla tavalla loput jauhot pannukakku taikinaan käynyt leivottu maito.

Lisää kasviöljyä. Sekoita uudelleen. Anna pohjan seistä vähintään 15 minuuttia, sitten gluteeni turpoaa ja pannukakut eivät hajoa.

Peitä pannu ohuesti kasviöljyllä ja lämmitä keskilämmöllä. Kaada pieni määrä taikinaa pohjaan, jaa se koko pinnalle samalla kun kallistat pannua eri suuntiin.

Kun pannukakku on ruskistunut, käännä se ympäri. Ruskea vastakkaisella puolella samalla tavalla. Se vie paljon vähemmän aikaa, kirjaimellisesti sekunteja.

Tarjoile sulatetun voin kanssa. Sen avulla pannukakkujen maku paljastuu paremmin. Muut lisäykset omaan makuun.

Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla resepti, jonka kuva on Marina, erityisesti sivuston Notebook.

Pannukakkuja, pannukakkuja, Ryazhenka-annoksia

Kaikki oikeudet materiaaliin verkkosivustolla www.RussianFood.com. sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Openwork pannukakut photo.jpg Pannukakkuja kunnioitetaan kaikkialla maailmassa. Jos Venäjällä ne leivotaan ohuina, kultaisella reunalla ja reiässä, muissa maissa niiden maku on täysin erilainen kuin meillä. Esimerkiksi Amerikka on kuuluisa pannukakkuistaan, jotka muistuttivat meidän pannukakkujamme enemmän, mutta suurempia. Ne tarjoillaan erilaisten siirappien kanssa.

Maassamme on tapana syödä pannukakkuja hapan kerma, hunaja, kaviaari ja muut täytteet. Meillä on jopa erityinen pannukakkuviikko - Shrovetide, kun emännät ottavat pannunsa ja alkavat leipoa pannukakkuja kuin kulta. Ja jokaisella on oma resepti, koska pannukakut leivotaan maidolla, heralla ja fermentoidulla maidolla tai pannukakut leivonnaisilla. Jokaisen pannukakkutyypin reseptejä löytyy jokaisesta perheestä.

Tänään paistetaan myös enemmän ruokavaliovaihtoehtoa - pannukakkuja kivennäisvedellä. Tällaisten pannukakkujen resepti löytyy helposti kulinaarisista foorumeista. Mutta kaikkien aikojen herkullisimmat ja parhaat olivat isoäidin pannukakut. Kuinka valmistaa perinteisiä pannukakkuja, jotka muistuttavat isoäidin makua ?

Pannukakut ovat perinteisiä. Mummon resepti

Pannukakut ovat perinteisiä valokuvia Grannyn ja äidin pannukakut muistavat monet lapset, jotka ovat kypsyneet pitkään. Vanhemmalla sukupolvella oli tietysti usein hieman erilaisia \u200b\u200breseptejä, mutta yleensä tekniikka oli sama: vaivaa taikina, anna sen seistä jonkin aikaa, lämmitä pannua voidelemalla kasviöljyä, paista yksi pannukakku toisensa jälkeen. Pannukakun kummallakin puolella pidettiin kultaista kuorta ja käännettiin sitten ympäri erityisellä lastalla. Jotkut isoäidit osasivat jopa heittää pannukakun, joka kääntyi ilmassa ja putosi paistinpannulle. Tämä vaatii tietysti monen vuoden kokemuksen herkullisten perinteisten pannukakkujen leivonnasta. Mutta mistä isoäitimme ja äitimme valmistivat taikinan?

Perinteiset pannukakkujen ainesosat. Mummon resepti :
Pannukakun ainesosien kuva

• Munat - 6 kpl;

Keittomenetelmä :

Pannukakut valmistetaan seuraavasti. Siivilöi jauhot kulhoon, rikkoa munat siihen, lisää maitoa. Kaada suolaa, sokeria ja soodaa. Lisää kasviöljyä kulhoon, sekoita saatu massa ja lyö sitten vispilällä. Valmis taikina asetetaan puoleksi tunniksi infuusiota varten. Jos aiot leipoa jousirullia, sinulla on aikaa valmistaa ne. Liha ja makeat täytteet ovat erityisen suosittuja Venäjällä, esimerkiksi jauheliha riisillä tai raejuusto sokerilla. Ja tietysti pannukakkuviikolle pannukakut voidaan täyttää punaisella kaviaarilla.

Menetelmä pannukakkujen valmistamiseksi Kuva kun taikina on lisätty, on aika aloittaa niiden paistaminen. Isoäidillämme ja äidillämme on pääsääntöisesti erityinen pannukakku, jota on ehdottomasti kielletty valmistaa muita ruokia. Ja niin, paistinpannu asetetaan liesi, voideltu kasviöljyllä ja sytytetään perusteellisesti. Taikina kaadetaan ohueksi kerrokseksi pieninä annoksina. Kaatamisen aikana pannua kallistetaan hieman sivulta toiselle niin, että taikina leviää tasaisesti pohjaa pitkin. Kun pannukakun reuna alkaa tummentua, sinun on käännettävä se varovasti toiselle puolelle. Pidä pannukakkua hieman toisella puolella, käännä pannu ylösalaisin, ravista sitä valmistetulle astialle. Seuraavaksi pannukakku voidellaan esisulatetulla voilla. Ripottele tarvittaessa sokerilla ja kääri. Joissakin perheissä on tapana pinota pannukakkuja dioja.

Jos pannukakku alkoi tarttua pannuun paistamisen aikana, isoäitimme tahrasivat sen kasviöljyllä tai suolatulla sardilla. Vaikeimmissa tapauksissa pannu sytytettiin suolalla. Ja vasta sitten he yrittivät leipoa taas pannukakkuja.

Heraa sisältävät pannukakut ovat ohuita. Resepti

Valitettavasti ensimmäinen resepti sisältää paljon kaloreita eikä sovi kaikille kotiäideille. Monet ihmiset haluavat kokata paksut hiivapannukkeet maidossa... Kaupoista löydät jopa erityisen sekoituksen kiireisille ihmisille, jossa kaikki tarvittavat ainesosat on jo punnittu ja mitattu. Sinun tarvitsee vain lisätä maitoa ja voit leipoa pannukakkuja. Mutta jos sinulla on vapaa-aikaa, tee ohuita herapannukakkuja perheellesi. Resepti... alla oleva kertoo kuinka leipoa herkullinen jälkiruoka, koska tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja tarjoillaan pääsääntöisesti makealla täytteellä.

Ainekset ohuiden herapannukakkujen valmistukseen. Vaiheittainen resepti :

• Seerumi - 0,8 litraa;

Keittämisen aikana munat kaadetaan kulhoon, lisätään suolaa ja sokeria. Tuloksena oleva massa kermavaahdolla. Seuraavaksi kaadetaan huoneenlämpötilaan lämmitetty hera, lisätään soodaa, kulhon sisältö vaivataan.

Älä ole yllättynyt, kun näet taikinan vaahtoavan. Tämä prosessi on normaalia ruokasoodaruokia varten. Sen täydelliseksi valmistamiseksi riittää odottamaan 3 minuuttia. Kun reaktio on tapahtunut, lisää kulhoon kasviöljyä. Sitten jauhot seulotaan taikinaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa ilman kokkareita.

Valmiiden pannukakkujen tulisi koostumukseltaan muistuttaa nestemäistä smetanaa, mutta jos taikina ei ole tarpeeksi nestemäinen, sinun tulisi lisätä siihen viileää vettä tai enemmän heraa. Seuraavaksi otamme paistinpannun ja alamme leipoa pannukakkuja paistamalla niitä vuorotellen kummallakin puolella.

Valmiit herapannukakut asetetaan astiaan, voideltu voilla. Pannukakut ovat herkullisia ja herkkä.

Seerumipannukakkuja tarjoillaan kuumina lisäämällä erilaisia \u200b\u200btäytteitä: smetanaa, hilloa, lihaa ja sieniä, erilaisia \u200b\u200bmarjoja. Ne sopivat myös erillisenä jälkiruokana lisäämällä makeita kastikkeita.

Fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat ohuita. Resepti

Pannukakkuja ryazhenka-ohuella valokuvalla Ohut pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla - toinen mielenkiintoinen moderni resepti herkullisten pannukakkujen paistamiseen... Tässä tapauksessa maito korvataan fermentoidulla paistetulla maidolla. Paistettuina pannukakut ovat pehmeitä, huokoisia, ja niillä on herkkä käynyt paistetun maidon aromi. Niiden väri on hieman erilainen kuin klassiset, mutta pääasia niissä on maku ja herkät palat, jotka sulavat suussa.

Ainesosat "ohuiden pannukakkujen valmistamiseen fermentoidulle paistetulle maidolle". Vaiheittainen resepti:

• Kasviöljy - 4 rkl;

Keittotapa:

Menetelmä rypälöiden valmistamiseksi ryazhenka-valokuvasta Pannukakkujen valmistamiseksi fermentoidulle paistetulle maidolle jauhettu sokeri asetetaan kulhoon... munat rikkoutuvat. Vatkaa saatu seos tasaiseksi. Kaada soodaa, lisää fermentoitu paistettu maito. Siivilöi jauhot ja sekoita ne vähitellen kulhoon. Kaada viimeisessä vaiheessa puhdistettua kasviöljyä. Sekoita taikina uudelleen ja katso saatu tulos. Sen pitäisi olla pannukakkuinen - ei kovin nestemäinen, eikä tietenkään paksua.

Pannukakut paistetaan tavalliseen tapaan, paistamalla molemmin puolin hellästi. Valmiita pannukakkuja tarjotaan erilaisilla makealla kastikkeella.

Ohuita ryazhenka-pannukakkuja voidaan tarjoilla lisäaineita makusi mukaan... Mutta ne sopivat parhaiten makeaan täytteeseen - hilloon, jäätelöön, tuoreisiin hedelmiin. Tämä tarkoittaa, että eri ikäiset lapset pitävät siitä.

Pannukakkuja kivennäisvedellä resepti

Kivennäisvesipannukakkuja pidetään helpoin tapa tehdä herkullisia pannukakkuja. Esitetty resepti on melko yksinkertainen, ja pannukakut ovat paitsi laihoja myös herkullisia. "Suuren paaston" päivinä, yhdessä erilaisten täytteiden kanssa, lempeät pannukakut miellyttävät jokaista perheenjäsentä.

Ainekset "pannukakkujen kivennäisvedelle" valmistamiseen. Vaiheittainen resepti:

• Sokeri - 2 rkl;

Keittotapa:

Kivennäisveden pannukakkuja sekoitetaan näin - jauhot seulotaan seulan läpi syvään kulhoon. Kivennäisvesi, sokeri, suola kaadetaan toiseen kulhoon, kaikki sekoitetaan. Jauhot kaadetaan vähitellen saatuun nesteeseen ja taikina vaivataan. Voit käyttää sekoitinta saadaksesi homogeenisen taikinan ilman kokkareita. Sitten taikina jätetään kulhoon 30 minuutiksi infuusiota varten. Laita 25 minuutin kuluttua liesi uunipannulle, jossa on kasviöljyä. 2-3 minuutin kuluttua voi voi lämmetä ja voit kaataa sen kulhoon valmistetun taikinan kanssa. Sekoita saatu seos sekoittimella. 1-2 minuutin sekoittamisen jälkeen taikina on valmis leivontaan.

Pannukakut paistetaan tavallisen tekniikan mukaisesti yhdellä erolla - sinun ei tarvitse rasvaa pannua öljyllä, koska taikinassa on riittävä määrä öljyä. Pannukakkuja paistetaan kummallakin puolella 2-3 sekunnin ajan. Pannuun asetettu taikina voi kuplata kypsennyksen aikana. Tämä johtuu siitä, että taikinan vaivaamiseen käytettävässä kivennäisvedessä on suuri määrä happea. Valmistettujen pannukakkujen valmistaminen kestää noin 10 - 12 minuuttia. Pannukakut paistetaan ohuina, erittäin maukkaita. Samalla tavalla voit myös valmistaa pannukakkuja hiivalla .

Mineraalivettä sisältäviä pannukakkuja tarjoillaan sekä lämpiminä että lämpiminä. Tällaiset pannukakut voivat olla sekä pääruoka että jälkiruoka. Lenten pannukakut ovat erinomainen ruokalaji "suurelle paastolle", ja jos niitä täydennetään hillolla, hillolla, hunajalla ja pähkinöillä, jopa lapset pitävät niistä. Aikuisille pannukakut voidaan täyttää tuoreilla yrtteillä, haudutetuilla vihanneksilla ja vähärasvaisella juustolla.

Avarat pannukakut maitoa. Resepti

Perinteisten pannukakkujen lisäksi voit valmistaa myös epätavallisen jälkiruoan. Avaria pannukakkuja on helppo leipoa maidossa, koska niissä on tarpeeksi tavallisia tuotteita, joita löytyy jääkaapistasi. Ja erilaiset täytteet tekevät pannukakkuista upean jälkiruoan.

Ainekset "avoimen pannukakun maidossa" valmistamiseen. Vaiheittainen resepti:

• Jauhot - 1 lasi;

Avaruisten pannukakkujen valmistaminen maitokuvalla Avaruista pannukakkuista saadaan käytettyjen ainesosien ansiosta. Osa maidosta ja munista kaadetaan kulhoon. Siihen lisätään suolaa, kasviöljyä ja sokeria. Sekoittaen lopullista seosta kulhoon lisätään vähitellen jauhoja. On välttämätöntä saavuttaa homogeeninen massa ilman kokkareita. Jäljellä oleva maito lisätään kulhoon ja sekoitetaan vähitellen. Valmis taikina jätetään seisomaan 15-20 minuutiksi. Saadun massan tulisi olla paksun hapankerroksen konsistenssia.

Pannukakut paistetaan kuumassa paistinpannussa. Keittämisen aikana pannukakkuun muodostuu reikiä, mikä muistuttaa niitä enemmän avoimista ”auringoista”. Kun pannukakku on ruskistunut reunojen ympäri, käännä se ympäri ja paista toisella puolella.

Aitojen pannukakkujen valmistaminen maitokuvassa Jotta saat enemmän avoimia pannukakkuja, sinun on luotava lisää kuplia. Tässä tapauksessa sekoitin auttaa ihanteellisesti, vaikka on olemassa reseptejä keittämiseen kefirillä, mikä johtaa myös valtavaan määrään reikiä. Voit myös valmistaa pannukakkuja hiivalla. Avoimet ja kauniit, ne koristavat täydellisesti pöydän Maslenitsa-viikolla.

Resepteistä täytteisiin

Nykyään on olemassa paljon keittomenetelmiä, mutta riippumatta siitä, mitä ainesosia käytät, melkein kaikkien pannukakkujen tulee olla kultaisia \u200b\u200beikä palavia. Ammattikokki voi valmistaa suuren kasan pannukakkuja hyvin lyhyessä ajassa. Pannukakkuja tarjoillaan paitsi itsenäisenä ruokana, jolla on erilaisia \u200b\u200btäytteitä, myös osana muita, esimerkiksi salaateissa, vuoka- ja jopa kakkujuustoissa. Jokainen voi nykyään löytää reseptin makulleen, värilleen ja aromilleen.

Pannukakkuja, joissa on maitoa, pörröinen ilman hiivaa

Fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat yleinen ruokalaji: ne ovat runsaita ja ravitsevia, ja ne valmistetaan erittäin nopeasti ja jokaisen kodin vähimmäistuotesarjasta. Ne voidaan syödä jälkiruokana, maustaa hunajalla, hillolla tai smetanalla tai täydellisenä ateriana, jos lisäät niihin suosikkitäytteesi. Sanalla sanoen kannattaa leipoa pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla niin usein kuin mahdollista, varsinkin kun reseptejä on niin monenlaisia!

Mikä voisi olla parempi kuin klassikot? Vuosien varrella todistettu erinomainen resepti ei koskaan petä. Ja vielä enemmän, kannattaa aloittaa siitä, jos et ole koskaan ennen keittänyt pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla. Hänen kanssaan ei ole virhetoimintoja, edes aloittelijoille ruoanlaitossa. Ei monimutkaisia \u200b\u200btoimintoja ja harvinaisia \u200b\u200btuotteita. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja herkullista!

Ainekset:

• 1 lasi fermentoitua paistettua maitoa;
• 1 muna;
• 50 ml vettä;
• 5 rkl jauhoja;
• 1,5 rkl hajutonta kasviöljyä;
• ¼ lasillista sokeria;
• suola, ruokasooda, vanilliini - hyppysellinen kerrallaan;
• etikka - muutama tippa ruokasoodan sammuttamiseksi.

Kuinka kokata?

• voita kananmuna rakeistetulla sokerilla ja suolalla;
• kaada fermentoitu paistettu maito ja vesi;
• lisää jauhot osittain sekoittaen huolellisesti kutakin annosta;
• lisää seokseen soodaa, joka on sammutettu etikalla, ja kasviöljyä, sekoita kaikki. Tuloksen tulisi olla taikinan paksua kuin smetanaa;
• kuumenna pannu, rasvaa öljyllä;
• kaada kauhan taikina pannuun. Jaa pannukakku taikina tasaisesti kallistamalla pannua eri suuntiin;
• kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se varovasti lastalla ja paista se.

Pannukakkuja fermentoidulla paistetulla maidolla ilman munia

Erityinen resepti niille, jotka ovat poistaneet munat ruokavaliosta. Pannukakut ovat kevyitä, pehmeitä, ilmavia ja kivennäisvesi auttaa säilyttämään niiden eheyden. On aina hauskaa kokeilla jotain uutta!

Ainekset:

• 2 lasia fermentoitua paistettua maitoa;
• 1 lasillinen kivennäisvettä
• 750 g vehnäjauhoja;
• 3 rkl rakeistettua sokeria;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• 0,5 tl suolaa.

Kuinka kokata?

• kaada seulotut jauhot fermentoituun paistettuun maitoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi;
• lisää rakeinen sokeri, suola ja leivinjauhe;
• kaada mineraalivettä huoneenlämmössä, sekoita. Sinulla pitäisi olla taikina, jonka koostumus on kaupan kerma;
• voitele pannu kasviöljyllä ja lämmitä liedellä. Kaada kauha taikinaa sen päälle. Kun taikina on nestemäinen, sinun tulisi kallistaa pannua kaikkiin suuntiin niin, että pannukakku on oikean muotoinen ja paksuus;
• paista molemmin puolin 1-2 minuuttia.

Paksut ja pörröiset pannukakut fermentoidulle maidolle

Paksu, ravitseva, niin kaunis, että on mahdotonta kieltäytyä. He ovat aina valokeilassa missä tahansa pöydässä. Niin herkullista, että heillä ei ole edes aikaa jäähtyä kunnolla - ne syödään vielä kuumina!

Ainekset:

• 1 lasi fermentoitua paistettua maitoa;
• 1 kuppi rasvaton kerma (10%)
• 600 g vehnäjauhoja;
• 100 g sokeria;
• 2 munaa;
• 0,5 tl ruokasoodaa
• suolaa veitsen kärjessä.

Kuinka kokata?

• erota munankeltuaiset valkoisista;
• lisää keltuaisiin rakeistettu sokeri ja suola, lyö ne kaikki yhteen;
• kaada kerma;
• lisää sooda ja jauhot, sekoita tasaiseksi;
• lisää fermentoitu paistettu maito, sekoita;
• vatkaa munanvalkuaiset kiinteään vaahtoon, lisää varovasti pää taikinaan;

Lisätty hiiva

Monissa perheissä suosituimmat ovat hiivapannukakut, joissa on käynyt paistettu maito. Ja hyvästä syystä, koska ne ovat niin pehmeitä, huokoisia ja tuoksuvia. Herkullinen ja paljon muuta!

Ainekset:

• 0,5 l fermentoitua paistettua maitoa;
• 250 g korkealaatuista jauhoa;
• 0,2 l vettä;
• 2 munaa;
• 1 tl kuivahiivaa;
• 2 rkl. rkl rakeistettua sokeria;
• kolmasosa tl suolaa;
• kasviöljy paistamiseen.

Kuinka kokata?

• lisää sokeria ja suolaa kananmuniin, lyö;
• kuumenna fermentoitua paistettua maitoa ja vettä vähän;
• kaada fermentoitu paistettu maito ja vesi munaseokseen, sekoita;
• lisää vähitellen jauhot ja hiiva sekoittaen huolellisesti niin, ettei siinä ole kokkareita;
• peitä saatu taikina pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi;
• kun taikina "sopii", voit aloittaa paistamisen pannukakkuja. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi esilämmitetyssä ja öljyttyssä paistinpannussa.

Ohuet pannut, joissa on reikiä fermentoidussa paistetussa maidossa

Pitsi, ohut, kuvioitu ... ja erittäin ruokahalua. Tavallinen tuotesarja, mutta mikä on tulos! Ei vain pirteä ulkonäkö, mutta myös hämmästyttävä maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja ne auttavat varjostamaan sitä ja paljastamaan paremmin lisäaineita: hilloa, hilloa, tiivistettyä maitoa jne.

Ainekset:

• 300 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 2 kananmunaa;
• 3 taulukko. rkl jauhettua sokeria;
• 0,5 tl ruokasoodaa;
• ripaus suolaa;
• 1 taulukko. lusikallinen auringonkukkaöljyä.

Kuinka kokata?

• hajota munat syvään kulhoon, lisää niihin hienosokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa sekoittimella tai käsin vispilällä;
• kuumenna käynyt paistettu maito hiukan lämpimäksi mikroaaltouunissa tai liedellä, sekoita lyötyjen munien kanssa;
• lisää ruokasoodaa - taikina alkaa kuplia;
• vähitellen käyttöön seulotut jauhot. Kaada jauhot pieninä annoksina ja sekoita ne huolellisesti, jotta taikinaan ei muodostuisi paloja.
• kaada auringonkukkaöljy ja sekoita;
• anna taikinan seistä huoneenlämpötilassa noin 20 minuuttia;
• paista pannukakkuja esikuumennetussa paistinpannussa, öljyllä voideltu, molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkuja, joissa on fermentoitua paistettua maitoa ja maitoa

Tämän reseptin mukaiset pannukakut ovat pehmeitä ja joustavia, miellyttävän maitomaisia, ne vain sulavat suussa. Niin namia, että voit jopa niellä kielesi!

Ainekset:

• 250 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• 250 ml maitoa;
• 150 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 2 pöytä. rkl kasviöljyä;
• 2 pöytä. rkl sokeria;
• 0,5 tl suolaa;
• kolmasosa tl leivinjauhetta;
• vanilliini tai vaniljasokeri maun mukaan.

Kuinka kokata?

• vatkaa fermentoitu paistettu maito syvässä astiassa maidon, munien, sokerin ja suolan kanssa;
• seuloa jauhot, sekoita se vaniljan ja leivinjauheen kanssa;
• lisää jauhot fermentoituun paistettuun maitoon, sekoita hyvin;
• lisää kasviöljy;
• lämmitä pannu ja rasvaa öljyllä paistamiseen;
• paista pannukakkuja keskilämmöllä miellyttävään kullanruskeaan.

Vaniljakastike pannukakkuja ryazhenka kiehuvalla vedellä

Upeat vaniljakastike-pannukakut, jotka ovat varmasti suosittuja kaikkien - nuorten ja vanhojen - keskuudessa. Niiden onnistuneessa valmistuksessa on pieni vivahde: \u200b\u200bkun lisäät kiehuvaa vettä, taikina on sekoitettava nopeasti ja tasaisesti. Pannukakut ovat kestäviä, joten voit lisätä turvallisesti minkä tahansa täytteen mieltymystesi mukaan.

Ainekset:

• 500 ml fermentoitua paistettua maitoa;
• 200-230 ml vettä;
• 9 Art. rkl vehnäjauhoja;
• 2 munaa;
• 3-4 rkl. rkl rakeistettua sokeria;
• 3 rkl. rkl kasviöljyä paistamiseen;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa.

Kuinka kokata?

• sekoita syvässä kulhossa kananmunat, fermentoitu paistettu maito, suola ja sokeri;
• sekoita leivinjauhe erillisessä kulhossa;
• lisää jauhot pääseokseen ja vatkaa tasaiseksi;
• kaada vähitellen kiehuvaa vettä sekoittaen koko ajan;
• kaada pieni osa taikinasta esilämmitettyyn, öljyttyyn paistinpannuun ja jaa tasaisesti;
• paista molemmin puolin 1-2 minuuttia.

Kuinka upeita nämä pannukakut fermentoidulla paistetulla maidolla! Ne ovat erittäin herkkä, rehevä ja tuoksuva! Minulle nämä pannukakut ovat aivan täydellisiä: ensinnäkin ne ovat täysin yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa, toiseksi ne osoittautuvat mielettömän kauniiksi, söpillä aukoilla ympäri pintaa, ja kolmanneksi ne ovat täysin tasaisia. Pannukakut kääntyvät kauniisti. Mitä minä sanon sinulle! Tehdään ruokaa!

Tarvittaessa fermentoitua paistettua maitoa pannukakkuja tarvitsemme fermentoitua paistettua maitoa, jauhettua sokeria, munia, auringonkukkaöljyä, soodaa, jauhoja ja ripaus suolaa.

Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja tomusokeria. Vatkaa vispilällä.

Kaada puolet fermentoidusta maidosta ja lisää sooda. Sekoita hyvin.

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita seosta lusikalla tasaiseksi.

Kaada jäljellä oleva fermentoitu paistettu maito ja auringonkukkaöljy. Sekoita taikina ja jätä 15-20 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu, harjaa pohja auringonkukkaöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Kaada taikina keskelle noin puoli kauhaa ja jaa taikina tasaisesti kallistamalla pannua. Paista pannukakkua, kunnes koko pinta on peitetty huokosilla.

Käännä pannukakku ympäri ja paista toisella puolella.

Pino pannukakut lautaselle. Tarjoile hillon, säilykkeiden, tiivistetyn maidon kanssa.

Nauti ateriastasi!