Jusik erityisesti sivusto

Yhteydessä

Luokkatoverit

Kaikki meistä lapsuudessa eivät halunneet hallita etiketin sääntöjä pöydässä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä kaikki nämä aikuisten tapaamiset eivät todennäköisesti tule hyödyllisiksi jonain päivänä. Mutta nyt, noin 20 vuoden kuluttua, istut jo hienossa ravintolassa yhtä hienon herrasmiehen kanssa, ja sen sijaan, että maistaisit uusia ruokia, pahoittelet, ettet oppinut ruokailuvälineiden asianmukaista käsittelyä. Ja jos katsomme, että tietyt tuotteet vaativat myös erityiskohtelua, pöydän etiketti tulee tiede, joka on pakollinen jokaiselle itsekunnioittavalle modernille nuorelle naiselle. JA naistenlehti Charla tarjoaa hallita tämän tieteen perusteet yhdessä.

Pöydän etiketti: istu pöydän ääreen

Tietysti monille nykyaikaisille perheille yhteinen lounas ja illallinen on tullut harvinaisuus, ja joillekin television edessä oleva sohva toimii ruokasalina. Mutta etiketin säännöt pöydässä saa meidät kaikki unohtamaan ne vaikuttavat asemat, joissa on niin mukava olla syömisen aikana.

Jos luulet, että kyynärpäidesi puuttuminen pöydältä on jo saavutus juhlan estetiikan vuoksi, olet hyvin väärässä. Ensinnäkin kyynärpäitä ei laiteta pöydälle paitsi esteettisistä syistä myös siksi, etteivät ne häiritse naapureita juhlissa. Ja toiseksi, tämä on vasta ensimmäinen askel paikan korjaamiseksi pöydässä.

Varmista, ettet ole liian lähellä pöytää, mutta et liian kaukana siitä. Selän tulee olla aina suora. Sekä ne, jotka haluavat "täydellisen upottamisen" lautaselle, että ne, jotka vaikuttavasti nojaavat tuoliin, näyttävät rumilta, vaarantamalla likaantumisen vahingossa pudotettujen ruokien kanssa. Etiketin säännöt pöydässä antavat sinun vain kallistaa päätäsi aterian aikana, jotta haarukan tai lusikan polku ei ole niin pitkä.

Muistatko sarjakuvan Nalle Puhista, joka työnsi Porsaan lautasliinan kauluksen viereen käydessään kanissa? Joten tästä eleestä voidaan päätellä, että Winnie pitää Porsasta lapsena etiketin säännöt pöydässä edellyttäen, että lautasliina työnnetään kaulukseen vain lapsille. Aikuisten tulisi laittaa tällainen lautasliina polvilleen. Aterian lopettamisen jälkeen voit pyyhkiä sormesi, mutta ei suusi, liinalla. Käytä tätä varten omat nenäliinat tai lautasliinat.

Mielestämme kaikki eivät seuraa Nalle Puhin esimerkkiä juhlan aikana keskittyen yksinomaan ruokaan. Ja oikein, joskus joudut vielä nousemaan pöydästä. Totta, myös tässä etiketin säännöt pöydässä tuntea itsensä: nouse ylös pöydältä ja istua uudelleen pöydän ääressä on oltava tuolin oikealla puolella.

Etiketti pöydässä: ruokaa tarjoillaan!

Syöminen kädellä on paljon huonosti tapaisia \u200b\u200bihmisiä? Ei ole väliä kuinka se on. Kyllä, useimmat tuotteet syödään todella ruokailuvälineillä, mutta kakkuja, keksejä, sitrushedelmiä, leipää, hedelmiä syödään yleensä ilman ruokailuvälineitä, koska ne eivät likaa käsiäsi, ja lisäksi ne voidaan ottaa helposti yhteisestä astiasta ilman koskettamalla sitä osaa, joka menee muille vieraille.

Ja silti useimmissa tapauksissa lusikka ja haarukka ovat välttämättömiä. Siksi näitä ruokailuvälineitä on voitava käyttää oikein.

Joten lusikan oikea asento kädessä sisältää peukalon löytämisen tämän ruokailuvälineen päälle. Maistelun aikana siirrä lusikka poispäin itsestäsi. Vastaavasti sinun on kallistettava levy poispäin itsestäsi, jos keitto loppuu.

Haarukka, jonka tulisi useimmissa tapauksissa olla vasemmalla kädellä, pidetään etusormella. Jos veistä ei tarvita tietyn astian (esimerkiksi jauhelihasta valmistetun astian) käyttöön, haarukka voi olla oikeassa kädessä.

Ilman veitsen apua on tarpeen syödä nyytit ja lihapullat, jos ne ovat keitossa. Leikkaa ne vain lusikalla.

Mutta jos pöydällä on leikkaamatonta lihaa, et voi tehdä ilman veistä. Mutta älä vain yritä jauhaa astian kaikkia ainesosia kerralla. Leikkaa ne niin usein kuin syöt, muuten ne jäähtyvät etukäteen. Toisin kuin vallitseva stereotypia, on myös parempi syödä lintu ei käsillä, vaan haarukalla ja veitsellä.

Kuumana tarjoiltua kalaa syödään yleensä erityisellä laitteella tai kahdella haarukalla. On sallittua käyttää yhtä pistoketta, joka on oikeassa kädessä.

Lisukkeita perunoiden ja muiden vihannesten muodossa syödään myös ilman veistä. Sinun on myös muistettava, että niitä ei tule upottaa kastikkeeseen. Loppujen lopuksi kastike on tarkoitettu lihalle tai kalalle, joten se on levitettävä lihaan tai kalaan.

Älä käytä leipäviipaleita kastikkeen tai jäänteiden liottamiseen lautaselle. Enimmäismäärä, johon voit käyttää leipää, sen päätarkoituksen lisäksi on auttaa siirtämään ruokaa lautaselta haarukalle.

Välttääksesi tapahtumia sellaisten tarjoilijoiden kanssa, jotka poistavat lautasesi liian aikaisin, opi ilmoittamaan, että olet suorittanut aterian ruokailuvälineillä. Pöytäkirja säädä, että jos keskeytät aterian, mutta et ole vielä valmis, sinun on jätettävä veitsi ja haarukka lautaselle samalla tavalla kuin pidät niitä käsissänne. Toisin sanoen, haarukan kahvan tulisi osoittaa vasemmalle, veitsen kahva oikealle.

Jos ateria on valmis, ilmoita siitä tarjoilijalle asettamalla sekä haarukka että veitsi kahvalla vasemmalle.

Ja älä usko, että ei tule hetki, jolloin voit vihdoin osoittaa tietosi. etiketin säännöt pöydässä... No, kutsun odottaminen palloon ei ole ollenkaan tarpeen. On parempi pitää sitä tapana aina, jopa yksinäisyydessä, ja silloin tarkkaavaiset aristokraatit, hummerit tai osterit eivät yllättele sinua.

Muuten, on olemassa erityisiä kursseja, joissa tutkitaan pöydän etiketin sääntöjä. Jos sinulla on aikaa ja halua, muista ilmoittautua kurssille. Se on erittäin jännittävää, terveellistä ja ehdottomasti herkullista.

Inna Dmitrieva

Tiedätkö kuinka syödä kauniisti? Hyödyllisiä vinkkejä.

Jotta aina tuntua mukavalta missä tahansa yhteiskunnassa sinun on opittava syömään kauniisti ja noudatettava tarvittavia pöytäetiketin sääntöjä. Tietoja siitä, miten henkilö käyttäytyy pöydän ääressä, ja muodostaa käsityksen hänen koulutuksestaan \u200b\u200bja älykkyydestään.

Tärkeintä on olla hiljainen eikä häiritä herkullisen ruoan nauttimista. Sinun ei pidä syödä äänekkäästi tai imeä nestettä meluisasti tai avata suusi leveästi. Syömisen aikana ei pidä levittää käsivartesi leveästi toisistaan \u200b\u200bja taipua myös liian matalalle ruoan päälle.

Kun laitat itsellesi osan astiasta tavallisilta levyiltä, \u200b\u200bsinun on otettava ruoka siellä olevilla lusikoilla ja haarukoilla, äläkä kosketa levyjäsi niiden kanssa ja palauta ne aina takaisin.

Kun valitset ruokia, sinun tulisi ottaa astiat peräkkäin reunoista valitsematta. Voit valita vain, jos sinulle tarjotaan paistettua tai siipikarjaa. Jos ruokaa on vahingossa pistetty haarukalla, sitä ei laiteta takaisin, vaan otetaan lautaselle.

Sinun ei pitäisi laittaa ruokaa kasaan, koska se on ruma. Kun valitset ruokia, voit aina ohittaa minkä tahansa ruokalajin selittämättä mitään, vain kiittämällä isäntiä. Älä missään tapauksessa sano jotain: "En käytä tätä, mutta tällaisesta ruoasta olen allerginen jne."

Isäntien tulisi muistaa, että joku ei missään tapauksessa saa pakottaa jotakuta kokeilemaan jotain. Kun otat lusikan, sen tulee olla peukalon ja etusormen välissä, ja varren on oltava hieman keskisormellasi. Tärkeintä on käyttäytyä pöydässä vapaasti, luonnollisesti ja helposti.

Mutta harvat ihmiset ymmärsivät ne tarkemmin. Monille riittää, että he tietävät, missä kädessä pidetään veistä ja missä haarukkaa. Tämä on kuitenkin hyvin vähän. Tässä artikkelissa haluaisin puhua siitä, miten käyttäytyä oikein pöydässä.

Tietoja etiketistä

Ensinnäkin on sanottava, että tässä tai toisessa laitoksessa ja jopa tässä tai muussa maassa on erilaisia \u200b\u200bkäytöstapoja. Jos ymmärrät kuinka kaunista on syödä, tämä kysymys on täysin sama Euroopan maille, joissa sinun on oltava mahdollisimman hiljainen pöydän ääressä, ja Aasian maille, joissa kiitokset omistajalle herkullisesta illallisesta ilmaistiin kovalla lyömisellä ja lyömisellä. Myös käyttäytyminen ravintolassa ja vieraillessaan sukulaisilla pöydässä saattaa vaihdella hieman.

Ravintolan etiketti

Ymmärtäminen kuinka kaunista on syödä, on erittäin tärkeää niille ihmisille, jotka käyvät aika ajoin eri ravintoloissa. Joten tässä on tärkeää käyttäytyä oikein heti laitoksen kynnyksen ylittyessä. On tärkeää muistaa, että pää tarjoilija tapaa vieraat, puhuu vapaiden paikkojen olemassaolosta ja johtaa heidät haluamaasi pöydään. Hän vastaa myös kävijöiden päällysvaatteiden poimimisesta. Lähestyessään pöytää miehen (jos on tullut vieraita eri sukupuolista) on ensin autettava naista istumaan työntämällä tuolia hieman, sitten hän istuu itse. On myös tärkeää muistaa, kuinka istua oikein pöydän ääressä. Mitä asemaan tulee, vahvemman sukupuolen edustajan tulisi olla naista vastapäätä tai vasemmalla puolella. Jos nainen on vähän myöhässä, mies voi istua pöydässä, mutta kun pää tarjoilija vie hänet määrätylle paikalle, kaveri seisoo varmasti kunnioituksen merkkinä.

Tilauksen valinta

Kun pariskunta on jo pöydässä, tarjoilija palvelee varmasti ruokalistaa. Sinun tulisi käyttää aikaa valitsemaan haluamasi ruokalajit; tällaisissa laitoksissa ei ole tapana kiirehtiä. Useimmiten tarjoilija näkee, että vieraat ovat valmiita tilaamaan jotain, ja hän tulee ylös. Mutta voit myös kutsua hoitajat luoksesi pienellä käden liikkeellä. Käskyn tekee ensin nainen, vasta sitten mies. Nainen voi kuitenkin pyytää kaveria tekemään sen hänelle, tämä on myös sallittua. Jos vieraat eivät voi päättää viinin valinnasta, he voivat kysyä tarjoilijalta neuvoja. Voit myös neuvotella hänen kanssaan tietystä ruokalajista, tämän sallivat etiketin säännöt.

Odotus

Kuinka käyttäytyä pöydässä, kun tilaus ei ole vielä saapunut? Tänä aikana vieraat voivat keskustella hiljaa. Ensimmäinen, todennäköisesti tarjoilija tuo viinin. Vain ravintolan työntekijä avaa pullot; miehen ei pidä pitää taukoa paikkansa tehdäksesi tämän. Ensin juoma tarjoillaan naisille, sitten kavereille. Ruokaa varten voit alkaa syödä vasta sen jälkeen, kun kaikki pöydässä olevat ihmiset ovat jo tilanneet ruokia.

sääntöjä

Ymmärtämällä kuinka kaunista on syödä, on myös tärkeää muistaa, että ravintoloissa on ehdottomasti kielletty pudottaa pudotettuja esineitä lattialta. Tarjoilija tekee tämän. Hänen on tuotava puhdas laite. Jos hämmennystä ja esim. Lautasen tai lasin rikkoutumista esiintyi, älä huoli. Ravintola vain sisällyttää kustannuksensa laskuun, ja tapaus suljetaan. Kukaan ei tee siitä skandaaleja. Jos haluat suolata astian ja suolan ravistin on pöydän toisella puolella, sinun ei pitäisi tavoittaa sitä itse, sinun tarvitsee vain pyytää lähellä istuvaa henkilöä tarjoamaan tarvitsemasi. On myös tärkeää muistaa desibeleistä: sinun on puhuttava ravintolassa, jotta et häiritse muita.

Kuinka istua

Ymmärtämällä kuinka kaunista on syödä, on myös tärkeää muistaa, että sinun täytyy istua oikein pöydässä. Joten on kiellettyä laittaa kyynärpäät pöydälle, lepää tuolilla, heiluttaa sitä. Et myöskään voi nojata matalalle levyn yli. Istuvan henkilön selän tulee olla suora, ei myöskään tarvitse kumartua. Asennossa ei kuitenkaan saa olla jännitystä ja jäykkyyttä, kaiken pitäisi olla luonnollista. Kun astia vaihdetaan, vieraan annetaan nojata hieman taaksepäin, jotta se ei häiritse tarjoilijaa ja rentoutua hieman mukavassa asennossa.

Ruoka

On syytä muistaa, että ravintoloissa ei ole tapana kiirehtiä; ruokia syödään hitaasti maun nauttimiseksi. Jos ruoka on melko kuumaa, et voi puhaltaa sitä. Jäähtyäksesi sinun tarvitsee vain odottaa vähän, jatkaaksesi keskustelua. Jos polttavaa ruokaa poltettiin, et voi lainata lautasliinaa tai käsiä suuhusi, voit pestä sen vain vedellä. Eri luita, myös hedelmiä, on ehdottomasti kielletty sylkemästä tai poistamista suusta käsin. Tätä varten on tarkoitettu haarukka, joka tuodaan varovasti suuhun ja kaikki tarpeeton taitetaan siellä. Jos joku ei pidä lautasen mausta ollenkaan, voit tuoda lautasliinan lähelle suua ja sylkeä kaiken siellä houkuttelematta muiden huomiota suuttumuksella tästä.

Jos haluat siirtyä pois

Pöytäkulttuurilla on omat suosituksensa matkapuhelimiin. Joten, jos vieras saa puhelun, hän voi lyhyesti sanoa soittavansa takaisin poistumatta paikaltaan. Jos keskustelu on kiireellistä, sinun on ehdottomasti vetäydyttävä. Puhuminen pöydässä puhelimessa on huono muoto. Lisäksi, jos haluat mennä pois esimerkiksi vessaan, sinun on pyydettävä lupa kaikilta pöydällä olevilta. Et voi myöskään puhua viereisessä pöydässä istuvien ihmisten kanssa. Jos nämä ovat toverit tai sinun tarvitsee vain kysyä jotain, sinun täytyy nousta ylös ja mennä heidän luokseen. Jos tuttavat menevät ravintolaan, heitä tulisi tervehtiä istumalla pienellä pään nyökkäyksellä. Mies nousee ylös vain, jos nainen liittyy hänen pöytään. Naiset eivät liiku kaikissa tilanteissa.

Aterian loppu

Kun illallinen on päättynyt, vieraat ovat täynnä ja onnellisia, he voivat pyytää tarjoilijalta laskun, mikä tarkoittaa, että heidän oleskelunsa tässä laitoksessa on päättynyt. Hoitaja tuo kansion, johon lasku ilmoitetaan. On myös tärkeää muistaa vihje - 10% tilauksen arvosta. Kenen pitäisi maksaa takaisin, on toinen kysymys. Joten post-Neuvostoliiton avaruusmaissa tämän tekevät pääasiassa miehet. Euroopan maissa naiset taistelevat aktiivisesti tätä vastaan \u200b\u200bpitäen sitä menneisyyden jäänteenä, ja siellä jokainen maksaa itsestään. Jos illallinen oli vain ystävällinen, tarjoilijaa voidaan pyytää tuomaan henkilökohtainen lasku etukäteen, erillinen jokaiselle henkilölle. On myös tärkeää muistaa antautua. Tarvittaessa henkilö on yksinkertaisesti hiljaa. Jos kansio sisältää rahaa, joista osaa ei tarvitse palauttaa, sinun tarvitsee vain sanoa: "Ei muutoksia", ja se on loppu. On tärkeää muistaa, että on tarpeen päättää kuka maksaa etukäteen; on rumaa tehdä tämä tarjoilijan edessä. Sinun on myös tiedettävä, kenen on esitettävä valituksesi. Pääasiantuntijan tulisi puhua kaikesta, mistä hän piti tai ei, ei tarjoilijasta.

Ruokailuvälineet

Mutta jos kaikki edellä mainitut eivät ole liian kauhistuttavia tietämättömille, niin ruokailuvälineiden asianmukainen käsittely on koko tiede. Loppujen lopuksi on olemassa valtava määrä levyjä, veitsiä, lusikoita ja laseja, kooltaan ja tarkoitukseltaan erilaisia. Sinun tarvitsee vain tietää, kuinka pidät pistoketta oikein ja miten sitä käytetään. Joten, kun henkilö istuu pöydän ääressä riippumatta siitä, missä se tapahtuu - ravintolassa tai kotona, hänen on ehdottomasti katsottava ympärilleen. Joten sääntöjen mukaan välipalalevyn tulisi olla suoraan sen oikealla puolella - piirakka tai lautasliina. Levyn vasemmalla puolella tulisi olla lusikat ja veitset, oikealla - haarukat. Jos kaikki tämä havaitaan pöydässä, voidaan päätellä, että vieraalta vaaditaan tiettyjä tapoja. Sinun on myös muistettava, että jälkiruokalaite sijaitsee lautasen edessä, todennäköisesti teelusikallinen. Levyn takana on viinilasit ja lasit, niillä kaikilla on myös oma tarkoituksensa.

Ruokailuvälineiden käyttö

Joten miten pidät pistoketta oikein? Tämä kysymys huolestuttaa usein ihmisiä. On syytä muistaa, että levyn vasemmalla puolella olevat laitteet otetaan vasemmalla kädellä, oikealla puolella oikealla. Se on kaikki tiedettä. Jälkiruokavälineet on sijoitettu siten, että kahva näyttää oikealta tai vasemmalta. Tästä riippuen sinun on päätettävä, kumpi käsi ottaa ne. Veitsestä tulee sääntöjen mukaan, että sen kahvan pään tulee olla kämmenen keskustaa vasten, peukalo ja keskisormi ovat veitsen sivuilla, etusormi on keskellä. Loput sormet ovat hieman taipuneet kohti kämmenä. Syötön aikana haarukkaa pidetään niin, että sen koukut osoittavat alaspäin, kahva, kuten veitsenkin, lepää kämmenellä. Siinä tapauksessa, että sinun on syötävä pieniä ruokapaloja sekä lisuke - perunamuusia tai puuroa, haarukka käännetään ympäri kynsi ylöspäin, ja veitsi voi auttaa noutamaan ruokaa vähän. Lusikkaa pidetään vasemmassa kädessä niin, että sen pää on etusormen pohjalla ja alku on keskellä. Jos astia erottuu helposti, tarjoilija voi palvella vain haarukkaa, jolloin sitä on pidettävä oikeassa kädessä. Nyt kaikkien tulisi ymmärtää paitsi haarukan ja veitsen pitäminen myös muita ruokailuvälineiden vivahteita. Lisäksi se ei ole niin vaikeaa kuin se saattaa aluksi tuntua.

Lautasliina

Kun tiedät kuinka syödä kauniisti, on tärkeää tietää, että sinun on myös pystyttävä käsittelemään lautasliinaa. Usein siitä tulee pöydän koristelun aihe, mutta sillä on myös oma suora tarkoitus. Ennen ruokailua lautasliina on taitettava varovasti kahtia ja asetettava polvilleen siten, että reuna on itseesi päin. Tämä auttaa suojaamaan pukua tai mekkoasi tippumiselta. Sitä voidaan käyttää myös käsien tai huulten pyyhkimiseen syömisen tai juomisen jälkeen. Kaaren ripustaminen, ruokalappujen tekeminen on ehdottomasti kielletty. Tämä on sekä hankalaa että erittäin rumaa. Likaantuneet sormet pyyhitään varovasti ja huomaamattomasti lautasliinan yläreunalle, joka pysyy sylissä. Jos sinun on kasteltava huulet, lautasliina on kuitenkin nostettu niin, että se on kokonaan kämmenessäsi eikä roiku. Pyyhi (mutta älä pyyhi) huulet lautasliinan keskellä, sitten se asetetaan takaisin paikalleen. On ehdottomasti kiellettyä käyttää sitä nenäliina tai pyyhkeenä märille tai likaisille käsille. Et myöskään voi pyyhkiä ruokailuvälineitä lautasliinalla etsimällä niistä pilkkuja. Tämä voi loukata omistajia paljon. Jos tämä esine on pudonnut, sinun on pyydettävä tuomaan uusi. Aterian lopussa lautasliina asetetaan levyn vasemmalle puolelle, mutta ei koskaan ripustettu tuolin selkänojan yli.

Juomista

Kaikki ymmärtävät, että oikea käyttäytyminen pöydässä on avain onnistuneeseen iltaan kulttuurilaitoksessa. On myös tärkeää antaa muutama sana ja juomat sekä heille sopivat astiat. Tärkeintä on muistaa sääntö: mitä vahvempi juoma, sitä vähemmän kapasiteettia se tarvitsee. Lasi - vodkajuomia varten, Madera-lasi - väkevöityä, lasit tai lasit valkoviinille ja punaviinille, lasi tai lasi - samppanjaa varten. Vahvemmat juomat tarjoillaan ensin, sitten kasvavassa järjestyksessä. Viinilasit ovat kaksi kolmasosaa täynnä.

Tietoja lapsista

Etiketti on myös tärkeä, koska myös lasten tulisi pystyä käyttäytymään oikein yhteiskunnassa. On kuitenkin sanottava, että heitä koskevat säännöt ovat helpompia ja hillittyjä kuin aikuisia. Ja kenenkään ei pitäisi kiinnittää erityistä huomiota lasten virheisiin pöydässä. Äidin tai toisen vanhemman tulisi kuitenkin tehdä hiljaa huomautus vauvalle opettaen hänelle oikean käyttäytymisen. Mikä on tärkeintä lapsille, kun he käyttäytyvät pöydän ääressä? On tärkeää, että lapset tietävät, että pöydässä et voi puhua ääneen, nauraa tai huutaa. Et voi puhua täydellä suulla, se on ruma ja jopa haitallinen syömisen prosessille. Et myöskään voi slurpata ja maistaa, tätä ei voida hyväksyä. On välttämätöntä kertoa lapselle, kuinka lautasliinaa käsitellään oikein: sitä tulisi pyyhkiä likaiset huulet ja kädet, ja kun sitä ei tarvita, sen tulisi olla polvillasi. Lisäksi vauvalle on kerrottava, että on ruokia, joita voit syödä käsin, ja niitä, joihin sinun on käytettävä ruokailuvälineitä. Joten esimerkiksi ranskalaisia \u200b\u200bperunoita, katkarapuja, kalatikkuja voidaan helposti ottaa käsilläsi, voit myös napata kukkakaalin kukinnan. Mutta tämä lopettaa luettelon tuotteista, jotka otetaan ilman laitteita. Jostakin tuntemattomasta syystä lapset rakastavat syödä spagettia käsillään, mutta tämä on rumaa ja väärää. Lapselle on kerrottava tästä. Lasten tulisi myös muistaa, että heidän on pysyttävä pöydässä, kunnes kaikki ovat syöneet. Ja tietenkin on tärkeää sanoa "kiitos" isännille, jotka kohtelivat heitä. Ravintolassa tapahtuvan aterian yhteydessä sanotaan "kiitos" pää tarjoilijalle. Jos pöytäetiketti on liian kova muruselle, kuvat voivat olla suuri apu oppimisessa. Sinun tarvitsee vain näyttää lapselle muutama video-oppitunti tai tyypillisiä kuvia, ja kaikki tulee hänelle selvemmäksi.

Taulukon etiketin säännöt Monien mielestä se on tylsää ja tarpeetonta jokapäiväisessä elämässä, mutta jos olet menossa maalliseen juhlaan tai vielä enemmän kutsutaan romanttiselle illalliselle, sinulta odotetaan ainakin hyviä tapoja.

Kun kohtaat "vaikeaa" ruokalajia, tärkeintä on olla menemättä äärimmäisyyksiin: älä kieltäydy herkuista viitaten kuvitteelliseen ruokahalun puutteeseen ja päinvastoin, älä yritä käsitellä ruokaa primitiivisin tavoin, muuten juokset vaate tahrata asusi tai jopa huonekaverin puku. Muista vain ohjeet, jotta voit tuntea itsevarmuuden ja olosi mukavaksi millä tahansa illallisellaFashionTime!

Kalaravintolat: Kuorien ja kuorien avaaminen Merenelävät eivät ole vain parhaita aphrodisiacsumeja, vaan myös salaisimpia herkkuja sanan todellisessa merkityksessä, koska saadaksesi herkullisen täytteen joudut kärsimään paljon "panssarin" kanssa!

Esimerkiksi rapuja ja hummereita Tarvitset erityisiä ruokailuvälineitä - pihtejä kynsien halkaisemiseksi, koukun kuoren avaamiseksi ja pyöristetyn haarukan, jota käytetään mehukkaan taskurapun lihan kauhaamiseen. Jos he toivat sinulle säilymättömän meren elämän, katkaise sen kynnet itse, ota ne kärjestä ja upota kastikkeeseen ja ime sitten sisältö kynsistä. Poista sitten täyte kuoresta ja hännästä (jos se on hummeria) ja nauti lempeä valkoinen liha kalahaarukalla ja veitsellä.

"Strip" iso katkarapu paljon helpompaa, mutta et silti voi ottaa niitä "paljain hampain" - pidä katkarapun päätä vasemmalla kädelläsi ja kiertämällä hännän evä oikealla kädellä, poista liha tavallisella haarukalla.

Gourmet-ostereita tarjoillaan tavallisesti tuoreena avattuna liukumäellä, jossa on sitruunakiiloja, joten tehtäväsi on vain poistaa mauton "osteripiste" pyöristetyllä haarukalla ja kaataa sitruunamehua kuorittujen äyriäisten päälle. Tuo sitten kätesi luottavaisella liikkeellä pesuallas suuhusi ja juo sen terveellinen sisältö yhdellä annoksella!

Kaikki tietävät, että pöydän käyttäytymisen sääntöjen tunteminen ja noudattaminen on erittäin tärkeää, koska eettinen pöydän käyttäytyminen auttaa meitä tuntemaan itsensä luottavaisiksi ja mukaviksi.

Kyvyttömyys käyttää veistä ja haarukkaa ei saisi viedä meiltä iloa viettää aikaa hienossa ravintolassa. Tässä on joitain perussääntöjä ravintoloissa ja hienoissa yhteiskunnissa yleensä.

Ravintolassa: valikkovalinta, tilaaminen, vinkkejä

Ravintolan sisäänkäynnin edessä olevan peilin lähellä voit suoristaa hiuksesi, mutta et voi kampata hiuksiasi tai sävyäsi - tämä tehdään naisten huoneessa. Mies tulee ensin saliin.

Jätä vaatekaappiin takki, sateenvarjo, laukut, kotelo asiakirjoilla (jos sinulla ei ole liiketapaamista), mutta älä käsilaukua.

Kokouksen järjestäminen kadulla on sallittua, jos et halua mennä ravintolaan yksin. Mutta sääntöjen mukaan kutsuja tulee aikaisemmin ja odottaa pöydän ääressä.

Mies tilaa astiat, hän valitsee myös viinin. Totta, hän voi neuvotella kanssasi, kysyä toiveistasi. Mies on yhteydessä palveluhenkilöstöön - pää tarjoilijaan, tarjoilijaan ja sommeljeihin.

Jos olet kutsunut liikekumppanin illalliselle, on parasta tehdä ja maksaa tilauksesi etukäteen. Liiketoiminnasta ei keskustella ennen kuin ruoka ja juomat on valittu.

Kutsunut henkilö maksaa laskun, vaikka se olisi liikelounas ja kutsuttu on mies.

Jos suuri yritys syö illallista, jokainen maksaa itsensä, kun taas aviomies maksaa aina vaimostaan.

Tabu... Koputtaa lusikalla, kutsua tarjoilijaa ei voida hyväksyä. Et voi vaatia tiliä, kun kumppani tai kumppani lopettaa kahvin - vaikka sinulla olisi kiire. Se ei ole kohteliasta.

HUOM! Älä liikuta tuolia itse ravintolasalissa - odota, että kumppanisi tai pää tarjoilija tekee sen. Seiso rauhallisesti taivuttamatta jalkojasi taaksepäin.

Jos olet ravintolassa yrityksen kanssa ja kutsuit ystävän liittymään, esitä hänet kaikille läsnä oleville.

Ravintolassa on tapana jättää vihje, joka ylittää laskussa ilmoitetun määrän 10% tilauksen arvosta. Ukrainassa (kaikissa korkeatasoisissa ravintoloissa) ja Saksassa palvelun hinta sisältyy laskuun, ja voit rajoittaa itse siinä ilmoitettuun määrään.

On lausumaton sääntö: kärki jätetään laskuihin. Tilissä on sallittua tarkistaa virheitä. Ja jos olet tyytymätön palveluun, sinun ei tarvitse jättää vinkkiä.

Menettelyohje

Sinun on istuttava pöydän ääressä mukavalla etäisyydellä - ei liian lähellä, mutta ei liian kaukana - etäisyys ei saa ylittää kämmenesi leveyttä.

Älä koskaan laita kyynärpääsi pöydälle; voit laittaa ranteesi pöydälle vain lyhyeksi ajaksi. Naiset saavat kuitenkin nojata hieman pöydälle, jos se on ehdottoman välttämätöntä.

Kun käytät laitetta, kädet eivät saa koskettaa pöytää lainkaan. Jos sinulla on yksi käsi vapaana syömisen aikana, älä pidä sitä pöydän alla - tämä on huono muoto.

Sinun tulisi aina istua tuolilla tasaisesti, voit vain taivuttaa lautasen yli syömisen aikana. Sinun on istuttava pöydän ääressä suoraan, mutta samalla vapaasti, jotta et saa vaikutelmaa, että olet epämukava tai epämiellyttävä.

Aseta henkilökohtainen liinavaatteesi sylillesi. Hänen ei pitäisi pyyhkiä huuliaan ja käsiään syömisen aikana. Tätä varten pöydällä on oltava paperiset lautasliinat.
Kun olet lopettanut syömisen, voit koskettaa huuliasi kevyesti liinavaatteella ja pyyhkiä sormiesi päät.

Jos naisilla on maalatut huulet, heidän tulisi käyttää vain paperisia lautasliinoja.

Luonnollisesti missään tapauksessa ei saa käyttää lautasliinoja pöydässä nenäliina. Kun olet lopettanut aterian, aseta lautasliina pöydälle.

Vaikka olisitkin hyvin nälkäinen, sinun pitäisi syödä hitaasti, hiljaa. Pureskele suljetulla suulla äläkä koskaan lyö tai puhalla ruokaa jäähtyäksesi.

Älä puhu syömisen aikana.

Älä vaadi ruokavalintoja huonekavereillesi.

Vaikka astia olisi herkullinen, et voi pyyhkiä lautasen pohjaa palalla leipää.

Suuressa pöydässä kaikilla tavallisilla astioilla tulisi olla omat astiat, esimerkiksi erityiset haarukat, lusikat tai pinsetit. Näillä laitteilla, ei henkilökohtaisilla laitteilla, on välttämätöntä ottaa ja laittaa ruokaa lautaselle. Älä missään tapauksessa ota ruokaa yhteisestä astiasta yksittäisten laitteiden kanssa.

Jos haluttu ruokalaji tai esimerkiksi suolan ravistin on kaukana sinusta, älä tavoita niitä koko pöydän yli. Pyydä naapuria tai tarjoilijaa palvelemaan heitä sinulle.

Jos sinun on keskeytettävä ateria väliaikaisesti, laita tässä tapauksessa veitsi ja haarukka lautaselle samalla tavalla kuin niitä pidettiin: veitsi - kahva oikealle, haarukka - kahva vasemmalle.

Jos olet lopettanut aterian kokonaan, järjestä ruokailuvälineet seuraavasti: veitsi ja haarukka ovat vierekkäin, yhdensuuntaiset, ja molempien esineiden kahvat osoittavat oikealle. Tämä tarkoittaa, että olet valmis illallisen (lounas, aamiainen, lounas) ja levy voidaan ottaa pois.

Jos olet täynnä, astian valmistaminen loppuun ei ole välttämätöntä. Tätä sääntöä sovelletaan myös alkoholijuomiin.

Pöytäkirja

Leipä syödään paloina, jotka irrotetaan suuresta palasta. Ei ole tapana purra pois suoraan tästä kappaleesta.

Muuten, he ottavat leipää käsillään. Samalla tavalla he ottavat kakkua, keksejä ja hedelmiä. Sokeri kuutioina otetaan myös käsin tai erityisillä pihteillä, jos ne makaavat lähellä.

Jos haluat levittää voita leivälle, katkaise vähitellen pienet palaset, paina ne sormillasi levyä vasten ja levitä voilla. Muuten, voi ja pate otetaan tavallisista astioista tavallisilla laitteilla ja laitetaan lautaselleen ja vasta sen jälkeen ne levitetään leivälle. Kaviaari voidaan levittää välittömästi leivälle.

Voin leipää ei pidä leikata veitsellä.

Jos lähelläsi on pieni leipälevy, leipä on siirrettävä yhteisestä levystä siihen. Tätä varten se on suunniteltu. Voi asetetaan myös puhtaalla veitsellä saman levyn reunaan. Sama tehdään kaviaarilla, mutta kaviaariin käytetään veitsen sijaan pientä lastaa.

Ennen juhlaa tarjoillaan voileipiä syödään käsin ja pöydällä - haarukalla ja veitsellä.

Joskus buffet-voileipä on monitasoinen ja hajoaa käsissä, ei mahdu suuhun. Tällainen voileipä tulisi laittaa lautaselle ja käyttää veistä ja haarukkaa (jos ei ole ruokailuvälineitä, käytä paperisia lautasliinoja).

Liha

Sian- ja karitsankyljyksiä, fileitä, pihvejä, maksaa ja muita vastaavia ruokia syödään pöydän veitsellä haarukalla: leikkaa vähitellen pienet palat viipalamatta kaikkea kerralla. Tässä tapauksessa veitsi on oikeassa kädessä ja haarukka vasemmalla. Astiaa leikattaessa haarukkaa ei saa pitää kohtisuorassa, vaan vain kulmassa levyyn nähden.

Lihapullia, kaalirullia, munakas, kotletit ja muut pehmeät astiat, joihin ei liity veistä, syödään haarukalla, jota pidetään oikealla kädellä auttaen itseään veitsellä. Mutta ei ole tapana leikata ruokia veitsellä.

Kebab poistetaan vartasta haarukalla tai veitsen tylpällä puolella.

Kastike kaadetaan lihan päälle, ei lisukkeen päälle.

Lävistä Kiovan kyljys luun lähelle niin, että öljy virtaa ulos, ja leikkaa pala palalta. Huomio: älä ota häntä luusta ja papillotista!

Lintu syödään veitsellä ja haarukalla. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä leikata kaikkia luita kokonaan. Kotona sinulla on varaa ottaa kananjalka käteen.

Liha vihannesten kanssa. On ristiriitaisia \u200b\u200bsuosituksia siitä, miten syödä tällaista ruokaa. Ensimmäisen mukaan liha tulisi leikata pieniksi paloiksi ja veitsi pitää asettaa sivuun. Toisen mukaan sinun ei pidä päästää irti veitsestä oikealta kädeltäsi minuutin ajan eikä haarukkaa vasemmalta. Ensimmäistä sääntöä käyttävät amerikkalaiset. Eurooppalaisessa mielessä tämä menetelmä on kaukana eleganssista. Toisen suosituksen mukaisesti on oikein leikata pala lihaa pitämällä sitä haarukalla. Perunamuusia asetetaan leikattuun lihanpalaan, hienonnettu haarukalle.

Jos lihan kanssa tarjoillaan herneitä tai muita vihanneksia, joita on vaikea pitää haarukalla, voit tehdä tämän: pitämällä lihaa haarukalla, leikkaamalla pala, käännä sitten haarukka tällä palalla ja laita vihannekset siihen ; vihanneksia voidaan laittaa leikattuihin lihapaloihin niin paljon kuin niitä voidaan pitää.

Kun liha on valmis, pidä haarukkaa oikealla kädelläsi, lopeta herneiden syöminen (älä laita herneitä haarukalla, vaan soita siihen kuin lastalla).

Jos perunat tarjoillaan kokonaisina, niitä ei pitäisi murskata lautaselle.

Salaatti, joka tarjoillaan lihan kanssa erillisellä lautasella, tulisi syödä samalta levyltä, poimimalla vähitellen pääruudulla olevan kanssa.

Kalastaa

Kalaa syödään kalalaitteella tai haarukalla ja veitsellä. Jos erikoislaitteita ei ole, kalaa voidaan syödä kahdella pöytähaarukalla.

Jos kaloille syötetään lastaa ja haarukkaa, lastaa pidetään oikeassa kädessä ja paloja pidetään, haarukkaa pidetään vasemmalla ja luut erotetaan.

Jos kalojen kanssa tarjoillaan kahta haarukkaa, toista käytetään syömiseen ja toista luiden erottamiseen.

Jos kalalle tarjoillaan yksi haarukka, he ottavat sen oikeaan käteen ja vasemmalle - palan leipää.

Jos kala tarjoillaan kokonaisena (keitettynä tai savustettuna), ensin fileen yläosa erotetaan luusta ja syödään, sitten selkäranka ja luut erotetaan. Aseta sivuun ja jatka toiseen osaan. Kun tämä ruokalaji on syöty, kalan luurangon tulisi olla lautasella.

Jos suuhun jää kalaluu, se on asetettava huomaamattomasti kielen kärjellä haarukalle ja asetettava sivuun levyn reunaan.

Kylmiä kalaruokia syödään välipaloilla.

Keitettyä ja kuumasavustettua sevrugaa, sampia, belugaa syödään vain haarukalla.

Viipale sitruunaa, tarjoillaan kylmän kalan kanssa, levitetään huulille kalan syömisen jälkeen.

Osterit tarjoillaan auki ravintoloissa. Purista ensin sitruuna pesualtaaseen, ota sitten osteri vasemmalle kädellesi ja erota massa haarukalla. Syö se erityisellä laitteella.

Rapuja syödään käsin. Samanaikaisesti pöydällä tulisi olla kohtuullisen lämpötilan kulhoja käsien pesemiseksi syömisen jälkeen. Viipaloidut sitruunat ovat yleensä läsnä tällaisessa vedessä, harvemmin käytetään ruusun terälehtiä. Lisäksi tällaisten maljakoiden kanssa on oltava puhtaita lautasliinoja, puuvillaa tai paperia, jotka on poistettava heti aterian päättymisen jälkeen.

Lue myös Valokuvaprojekti "Elämä on matkustamista": kuvitteellisia lemmikkiseikkailuja

Parsa- ja ”tupakan” kanoja syödään myös samalla tavalla.

Hummerille / hummerille käytetään erityistä sarjaa: pinsetit, erityinen lyhyt haarukka ja lastalla. Hummerin runko leikataan pinseteillä takaa alkaen. Kynnet leikataan samalla tavalla. Pehmeä liha uutetaan erityisellä pitkällä haarukalla, jossa on kaksi piikkiä.

Katkarapuja syödään myös käsin.

Välipala

Jos päätät kokeilla välipalaa, aseta se lautaselle ja syö se haarukalla ja veitsellä.

Juustoa, siipikarjaa, kinkkua, makkaraa ja muita luonnollisia liharuokia ei leikatta pieniksi paloiksi kerralla. Tällaiset astiat on leikattava vähitellen veitsellä ja haarukalla.

Alkuruokaa, kuten kinkkua, ei pidä laittaa leipaleelle.

Jos makkara tarjoillaan kuorimattomana, jokainen pala kuoritaan lautaselle veitsellä ja haarukalla. Kuiva makkara syödään iholla.

Pehmeä keitetty muna asetetaan erityiseen lasiin, jonka yläosaan lyödään lusikan reunalla. Jos kärki ei palautu, voit poistaa sen sormillasi. On lusikka syödä muna.

Munakokkelia voidaan syödä lusikalla tai haarukalla koostumuksesta riippuen.

Ohutkuoriset makkarat ja makkarat voidaan syödä poistamatta niitä.

Kaikentyyppisiä juustoja tarjoillaan liharuokien jälkeen. Ota juusto annoksina.

Spagettia tai olkipastaa on erittäin vaikea syödä hyvältä näyttävällä tavalla. On olemassa kolme tapaa:

Ensimmäinen menetelmä ehdottaa haarukan ja lusikan käyttöä. Pidä lusikkaa vasemmalla kädelläsi. Kasta lusikan reuna lautaselle, kääri pasta haarukalle lusikan syvennykseen. Kun olet käärittänyt pastaa haarukalle, leikkaa tämä osa lusikalla.

Toinen tapa: pidä haarukasta kuin leikkaamiseen valmistettu veitsi. Kasta haarukka paksuun pastaan \u200b\u200bja nosta ne ylös erottamalla pieni osa. Laske sitten uudelleen haarukka pastalla lautaselle, kääri se haarukan ympärille ja laita se nopeasti suuhusi.

Kolmas tapa: pilkko pasta haarukalle, kääri siihen osa pastaa (haarukkaa tulisi pitää pystysuorassa). Perussääntö on kirjoittaa haarukalle enintään 2-3 säikettä pastaa.

Salaattia syödään haarukalla. Veitsellä leikataan suuria paloja tai salaatin lehtiä.

Älä leikkaa vihreää salaattia veitsellä niin paljon kuin mahdollista. Jos se tarjoillaan siten, että lehdet ovat liian suuria, sinun on leikattava ne haarukalla tai kelattava lehdet varovasti sen ympärille ja syötävä, yrittäen olla jättämättä jälkiä kastikkeesta leukaan.

Pastetti voidaan ottaa veitsellä, mutta yleensä pasteeni syödään erottamalla pienet palat haarukalla. Pasteen levittäminen leivälle voi olla vain perhepiirissä.

Sinappi ja suola otetaan pieninä lusikoina. Aseta sinappi levyn pohjalle oikealle puolelle.

Keitot, liemet

Keittoja ei ole tapana syödä jälkiä jättämättä; sääntöjen mukaan pieni määrä keittoa jää lautaselle. Kotirenkaassa voit kuitenkin päättää keiton kallistamalla lautasen poispäin itsestäsi.

Keitot syödään lusikalla, poimitaan itsestään ja tuodaan suuhun leveällä reunalla.

Lusikkaa käytetään, jos sinun on pyydettävä krutonkeja, munia, keitossa kelluvia lihapaloja.

Lusikkaa käytetään myös, jos keitto tarjoillaan kaksikahvikupissa.

Jos keitto on erittäin kuumaa, sinun ei pitäisi puhaltaa sitä jäähdyttääkseen, älä sekoita sitä lusikalla. On parempi odottaa hetki, kunnes se jäähtyy.

Lusikassa pitäisi olla niin paljon keittoa, ettei se vuoda siitä.

Keittolusikkaa ei aseteta pöydälle, vaan se jätetään lautaselle syömisen jälkeen.

Liemi tulisi syödä jälkiruokalusikalla, tuo se suuhun terävällä päällä, hieman vinosti.

Liemet, keitot, jotka tarjoillaan kupeissa, tulisi juoda kuin kahvia tai teetä ilman lusikkaa.

Kun syöt ensimmäisen ruokalajin, älä siemaile, syödä hiljaa.

Jos keitto sisältää nyyttejä, nuudeleita tai perunoita, murskaa ne lusikan reunalla.

Liemessä oleva kana on ensimmäinen ja toinen samanaikaisesti, joten syötä ensin liemi lusikalla lautaselta ja sitten kananpalat - haarukalla ja veitsellä.

Hedelmät

Pöydällä tarjoiltavien hedelmien vahvuutta ei testata, eikä niitä valita.

Banaanit tarjoillaan kuorimattomina ja syödään käsin.

Appelsiinit kuoritaan ja leikataan kiiloiksi. He syövät ne käsillään. Aseta luut lautaselle.
Kuori on suositeltavaa kuoria seuraavasti: leikkaa kuori poikittain, poista se ja leikkaa appelsiini viipaleiksi. Kumpikaan appelsiineja tai mandariineja ei voida kuorita spiraalilla.

Greippi tarjoillaan poikittain, keskimmäinen poistetaan kuoresta, mutta se pysyy sisällä. Se tulisi syödä lusikalla, voit ripotella sen jauhemaisella sokerilla.

Vesimelonit ja melonit on tapana leikata keskikokoisiksi viipaleiksi, tarjoilla kuorineen ja syödä haarukalla ja veitsellä. Otettuaan pala yhteisestä levystä se on laitettava lautaselle kuori alaspäin ja leikattava sitten ohut viipale hedelmäveitillä. ja vapauttanut sen siemenistä, lähetä se suuhusi haarukalla.

On sallittua syödä melonia lusikalla.

Mango tulisi leikata puoliksi omalle lautaselle. Se syödään lusikalla luun poistamisen jälkeen.

Ananas on kuorittava, leikattava ohuiksi viipaleiksi ja asetettava lautaselle. Ananasta syödään haarukalla ja veitsellä.