KIEV: n kiekon suosio ei tunne kulinaarisia rajoja. Tämä ruokalaji on valmistellut ruokailuhuoneita, kahviloita ja ravintoloita eikä vain slaavilaista alkuperää. Kiev: n cutlet on saatavilla Ranskaalta ja amerikkalaisilta jo kansallisissa muunnelmissaan.

Miten tämä merkki kuuma? Kanavan fileen ymmärtäminen, joka on rullattu ketjeen, leikataan munaan ja sitten leipäpukin. Pakollinen voita. KIEV: n KIEV: n klassisessa versiossa luussa, ensimmäiset ihmiset paistinpannussa kasviöljyllä ja sitten lähetetään messinkitelineeseen. "Nopeiden reseptien" kirjoittajat laativat herkullisia vaihtoehtoja Kievin KIEV: n valmistamiseksi jokaiseen makuun. Löydät reseptin Kiovan Kitlet sienellä tai juustolla. Valmista ne paistinpannussa tai uunissa. Jokainen vaihtoehto on erinomainen. Valitse ja toimi!

Ainekset:

• kermainen voita 40 g;
• parsley 1 rkl;
• paprika makea ¼ h. L.;
• Suola 1 puristus;
• pepper musta maa 1 puristus;
• valkosipuli 1 hampaat;
• gaudjuusto 20 g;

Paning:

• jauhot 200 g;
• muna 2 kpl;
• sukhari leipä 300 g;
• kasviöljy puhdistettu 300 g;
• suola 1 puristus;
• Tärkeimmät kananrinnat 1 kpl.;
• Suola 4 leikkuu;
• pepper Black Ground 4 Leikkaus.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kananrinnat jaetaan kahteen fileihin, leikkaamalla luun läpi. Sitten jokainen fileetti leikataan terävällä veitsellä. Tämän seurauksena se osoittautuu 4 fileet. Jokainen puolifileet voitti vasaran melkein läpinäkyvään ulkoasuun. Suolaa ja pippuria.

Kermainen öljy lähteä huoneenlämpötilassa 40 minuuttia. Kun se pehmentää, lisää vihreitä, suolaa, pippuria, valkosipulia matala rata sitä ja paprika ja sekoita hyvin haarukalle. Juusto leikataan pieniksi varastoiksi.

Nyt laita pieni juusto ja pieni öljy raketti murskattuun rintaan. Taitamme hyvää rullalle niin, että ei ole puutteita.

Leivän valmistelu. Tätä varten me hämmäsimme jauhot levylle, leikkuulaitteita toisessa levyllä, kaksi munaa on lyöty suola haarukka. Outpat rullaamme ensin jauhot, sitten muna, sitten breadcrumbs, sitten taas munassa ja leipää.

Kauhan kaataa kasviöljyä, noin 3 cm, korkeus. Ja paistaa meidän pullea makkarat hieman, helppoa sulkeminen, ensin toisaalta, sitten toisaalta. Niin, että meidän "kuori" tarttui.

Laadimme leivinmuotit ja laita uuniin 15 minuutin ajan 190 asteen lämpötilassa. Juomme kuumana itsenäisenä ruokana tai vihannespuolelta. Hyvää ruokahalua.

Cutlets Kiovan resepti uunissa

Ainekset:

• Kananrinta (suuri) - 1 kpl.;
• Voi kermainen - 50 g;
• Muna kana - 1 kpl.;
• Breadcrumbs - maku;
• Suolaa maun mukaan;
• Solid juusto - 30 g;
• Mustapippuri (maa) - maistaa;
• Valkosipuli - maistaa;
• Dill (tuore) - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kanan rinnat jakavat kahteen osaan. Puolikkaat leikkaavat pitkin. Se osoittautui neljä litteä kanafilejä, vain neljä kakkua. Tiedosto on irrotettava pienellä vasaralla. Pre-Chicken pino ruokafilmi.

Kun olet lyönyt rintaan, pyydä avustajia laiduntamaan juustoa valkosipulilla ja jauhamalla tilliä, hyvin tai tee se itse. Juusto, valkosipuli ja vihreät sekoittuvat kermaisen öljyn kanssa. Lisää suolaa. Skate öljystä juuston valjaat tai tasainen makkara. Jäädytä se elintarvikekalvoon tai sellofaanipakkaukseen.

Kerää suolattu ja pippuri molemmilta puolilta. Aseta öljy "chopsin" reunaan. Rullaa rullalle märillä käsillä. Tee samanlaisia \u200b\u200btoimia jäljellä olevien kanafilien kanssa. Käytä kananmunaa. Pitä rullat ensin munaan.

Sitten leipää. Sitten toinen kerta muna ja uudelleen leipää. Laita mattoon kartiomainen muoto Kiovassa. Palm: n mukavuuden vuoksi sinun täytyy taittaa vene. Voitele voin muoto tai paistaminen. Aseta leikkaukset leipään.

Lähetä uuniin, joka on esikuumennettu 220 ° C: seen, 40-60 minuuttia. Tarjoile "Crispy Tsaritsy" juhla-pöydälle tärkein kuuma astia. Ravintolavalikossa Kiev Cruise -valikko menee sivuluokkaan, jossa on herneet tai keitetyt perunat tai vihreät.

Cutlets in Kiova juusto ja sienet

Ainekset:

• Kanafilee - 400 g (kaksi "puolikkaat");
• Kerma kerma rutiini - 1/2 kpl.;
• Tuoreet ostereiden sienet - 150 g;
• Muna kana - 1 kpl.;
• Valkosipuli - 2 viipaletta;
• Kermainen voin - 80 g;
• Maito - 1 rkl. l.;
• Maadoituspippuri punainen - 1/4 h. L.;
• Maadoituspippuri - 1/4 TSP;
• Suola;
• Kasviöljy - 300 ml;
• Panning vehnä - 80 g;
• Jauhot - 80 g;
• Vihreät persiljaa ja tilli - 3 oksaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Voin (40 g) kuutio, joka sulaa hyvin esilämmitetyllä pannulla. Siirrä sieni, joka leikkaa sulatettu öljy ja aloita paistaminen. Kun sienet ovat hieman tasaisempia ja imeytyvät suurimman osan aromaattisesta öljystä, voit lisätä hieman enemmän vettä niin, että pienet palat eivät polta paistinpannua. Suolaa kohtalaisesti.

Kun osteri valmistuu, leikkaa hienojakoisia vihreitä. Mix Oyster kanssa kermainen aromi vihreillä. Manuaalisen kaasun kautta ohita 2 valkosipulin viipaleet. Kanafilee jakaa 2 osaketta. Jokainen osake leikataan neljään osaan. Yritä saman muotoisen ja paksuuden palaset.

Poista täytetyt aihiot keittiön vasaralla. Lihan tulisi olla ohut, mutta älä kiirehdi. Sattail matala rakoja puolet jäädytetystä raakaa. Lisää se kulhoon, jossa on mausteisia sieniä ja sekoita.

Laita täyttö jokaiselle lihan laukaukselle. Lisää myös pieni voitelija kananlähtöjen lisäämiseksi.

Kierrä täyttö fileiksi, johtavat reunoja leikkausten pohjassa. Jokainen asunto Kiovassa, kahden tyyppisessä pippurissa ja ripottele. Noudata suolistoja jauhoja kaikilta puolilta.

Erillisessä kasassa otamme raaka-munan haarukan lisäämällä yhden lusikallisen maidon siihen. Koska se on tarpeen pienten kuplien ulkonäköön ja keltuaisen täydellisen liukenemisen. Juusto kukaan muna-maidon seoksessa ja sitten leipää.

Pienessä paistinpannussa kaada niin paljon öljyä niin, että cutlet on tölkki siinä keskelle. Medium Fire Aloita paahtaminen. Käänny jatkuvasti leikkaavat lastalla paahtoleipää kaikilta puolilta. Valmiit saappaat Kiovassa osterilla ja sulatetulla juustolla voidaan lähettää ensin paperin lautasliinalla ja sitten lautaselle. Tarjoile kuumaa.

Cutlets Kiovassa kanan jauhelihtaan

Ainesosat:

• 650-700 g kananlihaa (filee ja kinkku);
• 3-5 rkl. kermaa tai maitoa;
• suola, tuore paprika seos;
• 350-400 ml kasviöljyä.

• 100-140 g voita;
• joukko tilliä;
• 2-3 valkosipulin viipaleet (haluttaessa).

Paning:

• 2-3 munaa;
• 2-3 rkl. kermaa tai maitoa;
• 5-7 s. lusikat jauhot;
• 1,5-2 kupillista valkoista leipää.

Keittomenetelmä:

Se on kätevä (ja halvempi) osoittautuu, kun otat koko kanan paino 1,2-1,4 kg ja erotamme itsensä, sitten rintojen ja vasarat käyttävät jauhelihaa ja loput ovat liemiä varten. Ohitan lihaa kahdesti pienen verkon lihahiomakoneen läpi.

Jauhettu Mefax saadaan noin 650-700 g. Pese se yhdessä suolan kanssa, tuoretta paprikat, lisäainetta tai maitoa (tällainen minne on yleensä erittäin paksu) juiciness, älä unohda ja torjua sitä.

Jakaminen tasavertaisiin osiin, rullaa pallot niistä. Jokainen lihapallo muuttuu kakun, johon laitamme jäädytetyn vihreän öljyn, johon cutlet on lähellä saumaa, että sauma ei ole havaittavissa. Öljy joko valmistaudu etukäteen tai laita se vain cutlet-kappaleen pakastettu pala yhdessä hienonnettuun tillillä.

Laske jauhot jauhot, sitten ne puhalsivat kerma, jossa on kerma ja edelleenpakkaus leipäprosentti. Kiev Cutlets vaatii melko paksua kuoren säilyttämistä, ei virrata täyttöä, joten toistumme jälleen 2 viimeistä toimintaa, ts., Jätämme munia ja miten se olisi tiukasti ilman lumenia, romahtaa leipää

Fry Cutlet joko Fryerissä tai paistinpannussa: Öljyt kaadetaan niin paljon, jotta se on kiitoksen paksuuden keskellä, annamme öljyn aikaa sammuttaa, vähentää tulipaloa keskipitkällä voimakkaalla Pari minuuttia laitamme cutletit ja paista 2,5-3 minuuttia kummallakin puolella.

Cardley Kiev Classic Resepti

Ainekset:

• Kermainen öljy 140 g;
• Kana 1,2 kg;
• Persilja 20 g;
• Suola ½ teelusikallinen;
• Muna kana 2 kpl;
• Maito on 100 ml;
• Vehnäjauho 60 g;
• Leipäkasvit 140 g;
• Kasviöljy 300 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kuinka kokata Cutlets Kiovassa: kanan osio, jotta saat kaksi rintojen fileitä yhdessä olkapään luun jalassa. Poista iho. Fileetti laittaa sisäpuolelle ylöspäin, leikkaa keskeltä molempiin suuntiin, aseta puolikkaat niin, että täyttöasennus ja huolellisesti kiinnittyvät huolellisesti. Valkoiset jänteet leikata niin, että leikkaukset eivät järkytä.

Kulkurissa sekoita hakkurin persilja, öljy ja suola, sekoita huolellisesti ennen homogeenisen massan vastaanottamista. Jaa seos kahteen osaan, anna muoto ja irrota pakastimessa 3-5 minuuttia. Sitten laita fileetti ja kääri tiiviisti leikkaus, joka on jälleen pakastimessa 3-5 minuuttia.

Kulhoon yhdistää munat ja maito ja voittaa. Pyöreät leikkaavat jauhot, sitten seoksessa. Sitten mene leipää, sitten seoksessa, sitten taas leipää. Ottaa huolellisesti.

Kaada öljyä ja lämpentävät jopa 200 asteen säiliössä. Lämmitä jopa 200 asteen uuni. Paista kaiteet -levyt kultaiseen kuoreen (noin 5 minuuttia), tuo sitten kunnes uuni on valmis 10 minuuttia. Ennen palvelusta pöydälle, huuhtele lautasliina.

Ruoan paistetut saappaat Kiovassa

Ainekset:

• Kanan rinta (ilman ihoa) - 2 kpl.;
• Voi kermainen - 50 g;
• Solid juusto - 50 g;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Vihreät tuoreet - maku;
• Suolaa maun mukaan;
• Muna kana - 1 kpl.;
• Leipä Sukhari - 200 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

KIRTLIT KIEVIN KIINNÄN KIINNITTÄMISEKSI Pitäisi olla ihoa. Rintojen täytyy leikata ohuiksi tasaisiksi kappaleiksi. Poista vasara pienillä lovilla tai takapuolella. Rintasta on suolattava molemmilla puolilla. Jäädytetyn öljypaneelin keskellä.

Esikokoinen öljy on sekoitettava raastetun juuston, vihreiden ja suolan kanssa. Sekoita ja aseta ruoka-kalvolle. Kääri se makkaraan ja jäädytä ja leikkaa sitten palkki.

Kaapattu mini-rullilla, jolloin muodostuu käteistä. Mukavuutta varten suosittelen sekoittamista vedellä. Aluksi pääsen ensin kananmunaan, haarukalla. Dale freadcrumbs. KIEV: ssä leipää, lähetä 10 minuuttia pakastimessa.

Tällä hetkellä jakaamme paistinpannua. Lisää auringonkukkaöljy. Aseta Cutlets Kiovassa pannulla. Kaada keskikokoinen lämpö alhaalta.

Käännä ja välittömästi UBAIM lämmitys. Toisaalta sormi. Poliisi paistinpannu. Jatkamme paistaa Bootle Kiovassa suljetussa pannussa vähintään 20 minuuttia. Lämmitystila - keskimäärin vähimmäiselle. Cutlets ei saa polttaa, vaan heidän täytyy olla ruddy.

Kuinka paistaa pakastettuja leikkauksia Kiovassa

Pakastetut saappaat Kiovassa ovat suuressa kysynnässä.

Kaikkein herkullinen valmistautuminen on pre-paahtaminen ja sitten leivonta uunissa. Jos olet lukenut reseptin loppuun, opi paistamaan Cutlet Kiev Puolivalmiita tuotteita herkullisella tavalla.

Let's get pakastettuja leikkauksia. Aseta tasaiselle alustalle. Cutlets on hieman sulatettava huoneenlämpötilassa.

Hyvin lämmitetty pannu. Kaada kasviöljyä. Öljy on jaettava. Lahjaamme puolivalmiita tuotteita kiehuvaan öljyyn. Jos se on tarpeen, mutkia voidaan säätää kämmenten välillä.

Cutlets nopeasti kaadetaan alhaalta. Käännä lapio ja paistettu varovasti toisella puolella. Ota paskiainen sivuilla. Katettu kalvo. Laitamme ruddy-leikkeet lokeroon. Ne on saatettava valmiiksi uuniin 230 ° C: ssa.

Kiev: n lempeä ja mehukas cutlet koristele kaikki perheen illallinen tai juhlallinen juhla. Kuuluisa ympäri maailmaa, on helppo valmistaa ja syö nopeammin. Muista paljon lihaa ei tapahdu! Keitä ilo!

- Kanafilee, jossa on täyttö ja rapea leipä - lautasen, joka on tullut perinteisiksi Neuvostoliiton ravintoloissa. Verrattuna niihin mainetta voisi luultavasti vain vain.

Ja nyt kiev's Cutlets ei menettänyt suosiotaan. Ainoa asia, vaikka Kiovan klassisen klassisen kappaleen tulisi olla luun, jolle paperi asetetaan nyt, jotta keittoprosessin yksinkertaistamiseksi luu kieltäytyy useimmiten.

Hyvin usein tämä ruokalaji hämmentää (), jotka ovat jo ranskalaisen ruoan ruokaa.

Vaikka nämä kaksi ruokia ovat hyvin samankaltaisia, mutta de-volya-leikkurit eroavat huomattavasti Kiovan Kitletista, vaikka jälkimmäinen menettäisi perinteisen luunsa.

Tässä reseptillä ei myöskään ole olkapään luu, valitettavasti kanafilee, jonka olin jo ilman sitä.

Kiovassa KIEV: ssä tarvitset:

Tuotteiden määrä ilmoitetaan 2 kanafileinä - eli 2 kagentti Kiovassa.

• Kanafilee. 2 kpl. keskikokoinen. Se on erittäin toivottavaa olkapään luun kanssa.
• Voi. 60 grammaa.
• Vihreät. Useimmiten käytetään tilliä ja persiljaa. Useita oksia.
• Sitruunamehua. 1 rkl. lusikka.
• 1 pieni muna.
• Breadcrumbs. ¾ lasit.
• Suola. Maku.
• Musta tuoreen paprika. Maku.
• Fryer kasviöljy.

Valmistamme Cutlets Kiovassa.

Aloitetaan ruoanlaitto KIEV: ssä KIEV: ssä, nimittäin Öljy "MetrDotell" - Se on öljy vihreillä.

Kermainen öljy etukäteen jääkaapista niin, että se lämmetä huoneenlämpötilaan ja pehmeäksi.

Hienosti leikataan tilli ja persilja.

Pienessä säiliössä laitamme öljyn, viipaloidut vihreät ja lisäävät yhden ruokalusikallisen sitruunamehua, joka puristaa sitruunan pala.

Valokuvasi sitruuna luu osoittaa, että on parasta käyttää luonnollista sitruunamehua.

Haarukka, joka on kätevin, tahna öljyä vihreillä ja sitruunamehulla homogeenisuuteen.

Ja poistamme öljyn jääkaapissa tai pakastimessa. Niin, että öljy jäätyi. Pakastettu ja kiinteä öljy on paljon kätevämpää toiminnassa.

Siirry kananrintaan.

Me jaamme suuren ja pienen kananfileen.

Koska me kiehtoimme öljyä kananrintaksi ja muodostamme rullan - sitten kanafileiltä, \u200b\u200bsinun on tehtävä lihan säiliön tasaisena paksuudessa.

Siksi kananrinta on suuri fileetti - leikkaa plafhmy kahteen osaan. Jos rinta on pieni, älä leikkaa lihaa kokonaan, vaan käyttöön fileet kirjaksi.

Kulinaarinen litteä vasara tai kaikki muut käsityöt, kuten valssitappi, voitti lihaa, ei sallita taukoja lihan tai muun vaurion kautta.

Siksi on mahdotonta käyttää vasarat, joissa on ribed-iskunpinta, joka voi rikkoa kanafileellä.

Kierretty fileetti kätevämpää peittää sen ruoka-kalvo tai yksinkertaisesti laittaa muovipussiin. Tällöin lihapartikkelit eivät lennä keittiön yli, ja samanaikaisesti liha ei tartu iskupintaan, jonka avulla voit rauhallisesti ja huolellisesti pilkkoa kananfileetä.

Pieni kanafilaatti myös ohuesti.

Me asetamme kanan kanaa leikkauslevyllä, ripottele suolaa ja hieman mustapippuria ja levitä vihreää öljyä, joka pakastimen jälkeen se leikataan helposti veitsellä mukavilla sylinterillä.

Peitä öljy ylhäältä hienonnetun pienen kananrintafileellä, yrittäen tiivistää öljyn palan lihaan mahdollisimman paljon, jotta öljy ei virtaa ruoanlaittoon.

Erittäin tiukasti kääri öljy kananfileelle, yrittäen estää minkä tahansa rullan terästä. Kiinnitä erityistä huomiota päät.

Me smack muna syvälle levylle, niin että kanan rulla sijoitetaan kokonaan levyn pohjaan.

Proteiini ja keltuainen me tupakoimme haarukalle, lisää suolaa ja mustapippuria melanaan.

Leipä murskata paksussa kerroksessa laajalla tasaisella levyllä.

Hyppää kääritty kanafileelle pakeni muna.

Sen jälkeen se on hyvin hajauttanut Kitlet Breadcrumbs. Maksan eniten huomiota telan päihin - siellä panorointi olisi kaikkein tiheimmin.

Sitten taas haarautunut Kitlet palaa jälleen lautaselle, jossa on muna-seos ja märkä muna uudelleen. Älä unohda telan päitä.

Ja jälleen paniikki kytlet Kiovassa Toinen leipomokerros.

Useimmiten kahden makuuhuoneen kerrokset ovat riittäviä, mutta jos pelkäät, voit lisätä sokerikerrosten määrää.

Se on edelleen pieni - paistavat Cutlets Kiovassa.

Perinteisesti Kiev-kakut ovat paistavat syvässä paisulassa, kunnes olet valmiita.

Pidän myös erilaisesta ruoanlaittovaihtoehdosta.

Kytke uunin päälle lämmittämään ja lämmittämään sitä 200 ° C: ssa.

Otamme myös pienen paistinpannun, jossa on suuret seinät ja kaada kasviöljy siihen kerroksella noin senttimetrin puoliksi paksuus. Lämmitä öljy. Älä päällekkäin, mutta vain lämpenee se, jos öljy on liian kuuma - niin breadcrumbit tulevat välittömästi polttavaksi, eikä tämä ole välttämätöntä kenellekään.

On erittäin toivottavaa, että paistinpannulla paksu pohja ja paksut seinät niin, että öljyn lämpötila ylläpidetään paremmin.

Tarkista, kuinka esilämmitetty öljy on seuraava. Sinun täytyy lopettaa melko suuri pala Breadtime Superstars. Jos hän alkoi painaa sitä heti - sitten öljy, kun hänet lämmitettiin.

Paistaa kiev's Cutlets Minuuttia puolitoista tai kahdesta kummallakin puolella. Aika - katso itsesi, leivän täytyy kovettaa ja ostaa kultainen väri. Tämän avulla tiivistämme kaikki kananfileetiset mehut ja eivät anna virtaa voita.

Heti kun panorointi paahdetaan, vedämme tukahdettimen, aseta se leivinpaperilla, jossa on leivinpaperi ja laittaa leivinlokero uuniin 20-25, kuumennetaan 200 ° C: seen.

Toimitus kiev's Cutlets Uunista ja välittömästi erittäin kuuma koskee pöytää.

Perinteisesti kiev's Cutlets Tarjoillaan kidutettu paahtoleipää, jossa on sivulautanen, vihreät herneet ja porkkanat.

Yleensä palvelen COTELERS KIEV: ssä, varsinkin tuloksena, kuuma voiöljy vihreillä voimakkaasti rikastuttaa voimakkaasti perunan makua.

Kuinka syödä kattila Kiovassa.

Tämän astian tärkein ovela on siinä, että sisällä on kuumaa nestemäistä voita. Siksi, kun yrität leikata autoa, öljy voidaan ripustaa vaatteisiin tai pöytäliinaan.

Joten tämä ei tapahdu - leikkaus siististi, ehkä, lävistellä haarukalla tai veitsellä öljyn saamiseksi hitaasti virtaavat leikkauksista.

Sen jälkeen voit syödä pieniä paloja, tai vaihtoehtona pitää sen luulla sen läsnäolon tapauksessa.

Kanafilee, joka johtuu öljystä sisälle ja leipää ulkona ei menetä mehuaan ja saadaan hyvin mehukas ja lempeä ja vihreät öljyn maku lihasta sisäpuolelta.

Sama öljy, joka on sekoitettu sivuluokkaan, myös rikastuttaa sivuulastimen makua, miksi pidän perunan soseista cutlets Kiovassa.

Juicy ja herkulliset saappaat Kiovassa eroavat perinteisistä siitä, mitä he ovat valmiita jauhettua minua, mutta kananfileetä. Superiorly herkkä tuoksuva leikkaus, löydät voita eri lisäaineilla - vihreät, sienet, keitetyt munat ja raastettu juusto. Useimmissa "oikeissa" leikkauksissa kanan luu tarttuu papilloottiltaan, jotta ei polttaa käsiä. Ja tietenkin tärkeintä on, miten oppia tekemään Coteletit Kiovassa kotona niin, että heillä on paahdettu kuori ja lempeä mehukas lihaa. Se on varsin todellinen eikä vie paljon aikaa. Kokeillaan!

Öljyn täyttö Kievessä Kiovassa

Ensin teemme täyte, ja sitten käsittelemme lihaa - tämä on yksi valmistelujärjestelyistä. Koska pohja täytteen kermaista öljyä, saat sen jääkaapista ja anna sen ripustaa, kunnes se tulee pehmeäksi. Tällöin on parempi ottaa erittäin laadukas öljy 82,5% rasva: sitä parempi öljy, lempeä ja makeaampi leikkaus.

Se ei ole sattumalta, että täyttööljyä kutsutaan vihreäksi - tarvitsemme tuoksuvia vihreitä. Grind tilli, persilja, kinza ja sekoita öljyllä, lisää raastettua kiinteää juustoa maahan, suola ja muodostaa paksut makkarat. On parempi tehdä se mahdollisimman nopeasti niin, että öljy ei aloita sulaa. 80 g öljyä, kestää 8 g juustoa ja vika tilli - tästä tuotteista sinulla on 4 makkaraa. Ja voit yksinkertaisesti soveltaa öljyn paloja murskattua tilliä. Poista vihreä öljy pakastimessa ja tee lihaa.

Paras liha Kievin cotesta - kananrinta

Tee hiekkat kanafileeta, eli kananrintasta, ja koska kanalla on kaksi rintaa, niin kaksi cutlet toimii. Tästä syystä niitä pidetään herkkuna, koska paistavat neljä, kuusi, kahdeksan bolet, tarvitset muutaman kanan. Kuitenkin nyt kananrinta voi helposti ostaa kaupassa, mutta jos haluat valmistaa klassinen klassinen luu, sinun täytyy ostaa koko ruho. Ja nyt valmistelemme lihaa Bolelle Kiovassa, tämän prosessin vaiheittainen resepti auttaa selvittämään, kuinka leikata ja torjua fileetti.

1. Huuhtele kana hyvin, laita se takaisin, irrota iho lihasta ja tee syvällä viillon keeleluun, joka menee pystysuoraan rintakehän keskellä. Auta itseäsi toisella puolella, kääntämällä fileetti ja tekemällä viilto molemmin puolin.

2. Rintajen leikkaaminen, jätä siivet, jos aiot valmistaa klassikko Kiovassa. Kauppan valmiiden kananrinnan ostetusta cutletista se on ilman luuta - se on myös herkullinen, jopa ainakin enemmän kuin rulla.

3. Joten, leikkaat rinnat siivet, ja nyt poistaa kaksi fragmenttia siipistä, jättäen vain olkapään luu, joka on tiukasti kiinnitetty jänteisiin rintalastalle.

4. Puhdista brachial luu lihasta terävällä veitsellä ja irrota liitokset päissä. Nyt tulevat leikkaukset muistuttavat vasaraa luulla - näin heidän pitäisi näyttää.

5. Luultavasti tiedät, että kananrinnan koostumus sisältää suuren ja pienen fileetin, ja nyt sinun täytyy erottaa ne toisistaan \u200b\u200bsaksilla tai veitsellä. Kattilaan valmistamiseksi käytämme molempia osia.

6. Kääri suuret ja pienet fileet elintarvikekalvossa ja ota varovasti vasaran tasainen puoli, kunnes se kääntää pelletin, jonka paksuus on 4-5 mm. Jos voit voittaa fileen hammaspyörän kanssa, saat minusta, joten on parempi olla kokeilla. Jos pysäytit hieman ja ohut lihakerros ilmestyi reikiä, ei pelottavaa, ne voidaan sulkea toisen fileetin kanssa ja kun heräät cutlet troon ja paista se, "vialliset" paikat tulevat yleisesti huomaamattomiksi.

Vedämme telat, pakkaavat leikkaukset

Tärkein asia on tehdä kaikkea oikein. Kierrä öljyjuustomakkaraa suolassa sprinkled pieni fileet tiheän telan muodossa, suola iso fileetti, laita telan keskelle ja kääri uudelleen. Toinen tapa muodostaa Kitlet on se, että öljy on asetettu suuren filletin keskelle, peitetty pienellä filleella, ja sitten hän on jo kierretty telat, kuten kaali.

Yritä tehdä tuote saada riittävästi tiukkaa ja tiheää öljyn suojaamiseksi vuotoista, sillä tämä muistaa kädet, antaen sille oikean muodon. Ja nyt kevyesti kostuta fileen pintaa vedellä, leikataan jauhoja ja muistaa hieman enemmän - lihan reunat on estettävä, sitten cutlet hankkii ruokahaluttomuuden. Kostuta puolivalmiita tuotteita taikina, joka on valmistettu kahdesta munasta, jotka on lyöty 1 rkl. l. Jauhot ja suolaa ja leikattu leikattuja. Suunnissa voit lisätä maitoa - hellyyttä ja ilmaa. Ja nyt jatkossakin työskentelee Cutletsin muodossa - sen pitäisi olla täysin sileä, kaunis, muistuttava ellips. Toista toimenpiteet, joiden klyar ja kaavoitus uudelleen - kaksinkertainen joutuu paniikkiin ei salli öljyn kaataa ja luo rapea ruusuinen kuori, joka on määrite kitlet Kiovassa.

Kuinka paistaa saappaat Kiovassa

Kevyesti estänyt tuotteet paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, muuten öljy hissi ja roiskeet. Fry-leikkeet suuressa määrässä kuumaa kasviöljyä, tuodaan tehostevesien lämpötila-kuplat. Voit paistaa paistinpannussa tai paistinpannussa - kauniiseen kultaiseen väriin, joka kestää noin 3 minuuttia kummallakin puolella. Ei ole suositeltavaa polttaa pidempään, muuten rullia palaa helposti, - sinun on vielä tuotava leikkausuunit uunissa uunissa.

Joten, peitä pannulla paistinpannu leipomopaperilla, laita liha rullaa siihen ja leipoa 15 minuutin ajan uunissa, kuumennettu 180-200 ° C: seen Kitletin valmius tarkistetaan helposti - valvoa niitä huolellisesti, jos mehu alkaa virtaa, lautasen on valmis!

Ja vielä yksi hienous - ennen kuin palvelet pöydälle, kaada heidät haarukalla, joka tulee vapautettavaksi, muuten kun hengailet heistä, kuumaa öljyä ripustetaan. Voit käyttää paistettuja vihanneksia, sieniä, mureneva riisi tai perunat Kiovassa. Se on erittäin maukasta!

Viisi salaisuutta keittokattilaa Kiovassa

Secret 1. Leikkaa kanan fileetti vain paksuuntuneesta reunasta - joten prosessi menee nopeammin, ja et siirrä sitä läpi.

Secret 2. Jos poistat tendonit fileet, Cutletit osoittautuvat lempeämpi ja pehmeämpi. Jotkut kokit suosittelevat, että he leikkaavat heidät hieman useissa paikoissa, jotta leikkaukset eivät liiku paistamiseen.

Secret 3. Lisää joitakin mausteita ja kuivaa yrttejä leipää, ja downilers ilahduttaa sinut uusilla makuilla ja makuilla.

Secret 4. Kierrä leikkaaja ruoan kalvoon ja aseta ne ennen leipää 10 minuuttia pakastimessa. Tällöin öljy kovettuu ja ei virtaa "mallinnuksen" prosessissa. Jotkut hostesses laittoivat leikkaukset 10 minuutin ajan pakastimessa ja leipää jälkeen.

Salainen 5. Jos sinulla ei ole aikaa, ja vieraat ovat jo kynnysarvossa, voit yksinkertaistaa kanan jauhelihan lihaa. Tee täyttö täytteen, laita öljyn täyttöön ja kääri sitten cutlet rulla.

Cutlet Kiovassa sianlihasta

Tämä ei tietenkään ole klassinen, vaan myös erittäin maukas. Ota 400 g sianlihaa tai mitään ruhoa ilman rasvaa ja bassoa. Tee täyttö 100 g pehmennetty voita, 2 hienonnettua valkosipulinkyviä, hienoksi hienonnettu persiljaa ja tilliä, leikkaamalla suoloja. Laita öljy ruoka-kalvolle, muodosta makkarat ja aseta pakastimeen.

Leikkaa lihaa kerroksella, jonka paksuus on noin 0,5-0,7 cm, ota vasara, mutta siististi niin, että se ei hajota. Sattail suolan ja pippurin lihaa, rangaistus 2 munaa, suoloja ja mausteita, hiki hyvin ja saada öljykasetti pakastimesta. Leikkaa se palasiksi, laita lihapellettejä ja kierrä ne tiheiksi rulliksi. Obravel Ruuvi jauhot, pulahtaa munat ja sitten leipää, sekoitetaan lihan mausteisiin. Tee kaksinkertainen tai kolminkertainen leipä ja paistaa öljyllä, katsella niitä hewam siinä. Rullaa öljy ja vähennä tulipaloa minimiin ja paistavat leikkaukset 3 minuutin ajan kummallakin puolella. Voit antaa leikkauksia leipoa uunissa tai palvella heitä välittömästi pöydällä tuoksuva koriste!

Kiev: Meksikon resepti

Tämä ruokalaji on loistava talvella, koska hänen terävyytensä on miellyttävästi lämpenee eikä salli jäätymistä. Sekoituksen täyttöön 5 rkl. l. Voi, 3 rkl. l. Solid juustokuutiot, 2 rkl. l. hienosti hienonnetut säilötyt chili paprikat, 2 h. kuivattu sipuli ja ½ tl. Suola. Luistella pallot ja jäädytä ne.

Latinalaisen Amerikan gourmets käyttävät murskattuja keksejä - tarvitset 1 kuppi juuston keksejä ja 1½ h. Mausteet "Taco". Se sisältää paprika, oregano, kumina, chili, cayenne-pippuri, valkosipuli, kuivatut sipulit ja basilika, joten voit valmistaa sen itse.

Hylkää huolellisesti 6 kananrinnan vasara noin 160-170 g. Laita jokaiselle kanan kakku öljyn palloon, rullaa, pulahtaa sulatetussa öljyssä, leikata leipää kekseistä ja kiinnitä telat hammastikkuilla. Laita ne mikroaaltouunin astioihin ja leipoa 15 minuuttia suurella teholla ja poista hammastikkut. Latinalaisen Amerikan asukkaat eivät vaadi KIEV: n KEV: n kirjoittajaa, mutta tämä ruokalaji sisältää hyvin tarkalleen.

Voit tehdä kastikkeetta sienellä, maitotuotteella, juustolla, tomaattilla, valkosipulilla, vihanneksella, hedelmäkaupassa, voidaan valmistaa. Kitletin maku paranee, ja ruokalaji näyttää erittäin kirkkaalta, alkuperäiseltä ja tehokkaasti, ja rakkaansa ilmaisee varmasti ihailua kulinaarisilla kyvyillä!

Muutamia yli muutama vuosi sitten kuolevat kakut pidettiin ravintola-astiassa ja palvelivat häntä entisen Neuvostoliiton parhaissa laitoksissa.

Neuvostoliitto ei ole enää, mutta ruokalaji on edelleen suosittu, vain nyt se on tullut kotiin, ja tänään kerromme, miten paistavat Cutlet Kiovassa paistinpannussa oikein. Tällaisten kakkujen välinen ero tavallisista siitä, mitä he valmistautuvat jauhelihaksi, vaan yhden kappaleen haalistuneista kananrintakappaleista epätavallinen täyttö sisälle.

Klassinen resepti Kitlet Kiovassa

Ainesosat

• - 2 kpl. + -
• - 100 g + -
• - 1 palkki + -
• - 2 kpl. + -
• - 2 rkl. + -
• - 1 puristus + -
• - 100 g + -
• Breadcrumbs - 150 g + -
• - 250-300 ml + -

Kuinka kokata kotitekoisia leikkauksia Kiovassa

Nykyään kummallekin supermarketissa voidaan ostaa puolivalmiita tuotteita Kitlen muodossa. Mutta silti lautasen keitetyt kädet ovat aina maukas ja hyödyllisempi. Reseptissä esitetyistä ainesosista saat 4 cutletsia. Ne ovat tarpeeksi suuria, joten osa on tarpeeksi 1 kappaletta.

Valmistamme tuotteita

• Kermainen öljy pehmentää, peitä tilli siinä, liu'uta hieman, rullaa 4 kertaa ja irrota jääkaappi.
• Leikasin jokaisen rinnan ensin pitkin kaksi yhtä suurta osaa, irrottaen luun ja jakaa nämä osat vielä kaksi, jakamalla pienet ja suuret fileet.
• Poista jokainen kappale, esikokoelma sen ruoka-kalvolla niin, että se muuttuu ohueksi. Mutta yritä tehdä lihaa reikiin.
• Jokainen pala tilaa, pippuria.

Me muodostamme kakkuja Kiovassa

• Ota pieni fileetti, laita se jäädytetyn voin kierteet, kääri putkeen. Kääri sitten "rulla" isolla filleella. Cutlet ei avannut - kiinnitä hammastikun reuna.
• Aseta jauhot yhteen kulhoon, toiselle rikkoa munaa ja sekoita ne maitoon tai Kefirin kanssa, lopulta lisää vähän suolaa. Kolmannessa säiliössä aseta leipää.
• Jokainen cutlet ovat kokonaan kokonaan ensin jauhot, sitten munat, sitten taas jauhot ja uudestaan \u200b\u200bmunat. Täydellinen leipää, jossa on leipää.

Kuinka Fry Cutlet Kiovassa paistinpannussa

• Nämä kakut ovat kuumia suurissa määrissä öljyä.

Riippuen paistinpannustasi, kaada niin paljon kasviöljyä siten, että selkä on upotettu noin puoleen tai jopa hieman enemmän.

• Jengi pannulla voilla suurella tulella. Sitten tulipalo vähenee ja laittaa leikkaajat astioiden pohjalle.
• Paista ne kummallekin puolelle 6-8 minuuttia ennen kultaisen kuoren muodostumista. Jos leikkaukset kääntyivät pyöreiksi, kuten makkarat, käännä ne niin, että he tekevät tasaisesti kaikilta puolilta.
• Tämän jälkeen lisää vettä pannulle (30-40 ml) pannuun, peitä se kannella, vähennä tulta ja astiaan 15 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua leikkaus on valmis. Poista ne ja kosketa taulukkoon.

Jos haluat saada tarkemman vastauksen kysymykseen, kuinka paljon paistavat Cutlet Kiovassa pannulla, keskimääräinen numero on näin - 25-30 minuuttia. Mutta älä unohda, että kaikki riippuu paistinpannuksen laadusta ja Kitletin koko, joten joskus se kestää hieman kauemmin.

Kuinka paistaa pakastettuja leikkauksia Kiovassa

Jäädytetyt leikkaukset paahdetaan samalla tavoin kuin ainoa sokeus, ei ole tarpeen vetää niitä. Juuri pakastimesta voit laskea ne lämmitetyksi öljyksi ja tehdä kaikki samalla tavalla kuin edellä olevassa reseptissa kuvataan.

Ainoa Nuance: jäädytetty neste sulaa ja virtaa pannulle, joten veden lisääminen ei välttämättä tarvitse. Keskity tilanteeseen: Jos mehu ei riitä, lisää sitten vettä ennen kuin sulje kansi.

Mikään ei ole vaikeaa, kuinka paistaa Cutlets Kiovassa paistinpannussa, - ei. Jokainen, jopa kokematon, emäntä selviytyy siitä. Huolimatta siitä, että ruokalaji on valmis öljyssä, se ei ole niin kalori. 100 g tuote sisältää noin 300 kcalia. Tarjoilevat leikkauksia, joissa on sivusuunnat, tuoreet vihannekset tai kastike.

Jotta säästämiseksi aika, nykyaikaiset hostessit eivät taivuta puolivalmiiden tuotteiden ostamiseen supermarketissa tai ruoanlaitossa. Pakastetut saappaat Kiovassa ovat suuressa kysynnässä. Päätin viettää kulinaarisen kokeilun ostamalla puolivalmiita cutletteja ja valmistautumaan illalliselle.

Yritin kolme erilaista tapaa valmistaa pakastettu kattila Kiovassa.

1. Tavanomainen paistinpannu paistinpannulla ei ole täysin onnistunut vaihtoehto. Cutletit olivat hyvin paistettuja ulkona. Öljy alkoi virrata, ja keskiarvo pysyi kylmäksi.

2. Leivonnaiset puolivalmiit tuotteet osoittautuivat hieman kuiviksi.

3. Herkullinen ruoanlaitto on esiasennettu ja sitten leivonta uunissa. Jos olet lukenut reseptin loppuun, opi paistamaan Cutlet Kiev Puolivalmiita tuotteita herkullisella tavalla.

Joten, ota puolivalmiita tuotteita ja kasviöljyä. Lisäksi tarvitsemme paistinpannua, jossa on paksu pohja, pieni leivinlokero ja foliolevy.

Let's get pakastettuja leikkauksia. Aseta tasaiselle alustalle. Cutlets on hieman sulatettava huoneenlämpötilassa.

Hyvin lämmitetty pannu. Kaada kasviöljyä. Öljy on jaettava. Lahjaamme puolivalmiita tuotteita kiehuvaan öljyyn. Jos se on tarpeen, mutkia voidaan säätää kämmenten välillä.

Cutlets nopeasti kaadetaan alhaalta.

Käännä lapio ja paistettu varovasti toisella puolella. Menin paista enintään 5 minuuttia.

Ota paskiainen sivuilla. Katettu kalvo. Laitamme ruddy-leikkeet lokeroon. Ne on saatettava valmiiksi uuniin 230 ° C: ssa.

Minulla on polttava kitlet uunissa 30 minuutin ajan.

Syömme Cutlets Kiovassa suosikki puolella ruokalaji tai vihannekset.