Voit nopeasti valmistaa herkullisen juhlavan kalmarisalaatin vain 10 minuutissa ja yksinkertaisesti. Tärkeintä on keittää simpukat oikein, jotta liha ei ole kovaa. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti, vaiheittaiset valokuvat, koko ruoanlaittoprosessi. Seuraa vain ohjeita ja ota rakkaasi mukaan uudella gastronomisella maulla.

Ainekset:

Kalmari - 500 grammaa

Tuoreet kurkut - 200 grammaa

Munat - 3-4 kappaletta

Tilli - 10 haaraa

Majoneesi - 1-2 rkl

Kuinka tehdä tuoretta kurkkumuste-salaattia

1 ... Laita vesi yhteen pannuun kiehumaan ja munat toiseen pannuun. Huuhtele kalmarit (sulatettu huoneenlämmössä), huuhtele kiehuvalla vedellä, jotta iho on helpompi erottaa. Kuori äyriäiset poistamalla harjanteet, iho ja suolet. Pese kurkut ja leikkaa nauhoiksi. Lähetä salaattikulhoon.

2 ... Pilko tilli ja lisää kurkut.

3 ... Kasta kalmarit kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajan. Poista, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.

4 ... Kuori ja pilko munat. Lisää salaattikulhoon.

5 ... Täytämme majoneesia. Haluttaessa voit suolaa ja pippuria.

Herkullinen kalmarisalaatti tuoreilla kurkkuilla ja keitetyillä munilla

Nauti ateriastasi!

Kalmareista valmistetaan monenlaisia \u200b\u200bruokia maailman eri keittiöissä. Mutta useimmiten tämän tyyppisiä pääjalkaisia \u200b\u200bkäytetään salaattien ainesosana. Täällä kannattaa ehkä asua heissä. Mutta ensin muutama sana kalmarin valmistamisesta salaattia varten.

Kuinka valmistaa kalmaria

Kalmarisäilykkeitä voidaan periaatteessa käyttää salaattiin. Sinun ei tarvitse sotkea heidän kanssaan ollenkaan. Avasin tölkin, katkaisin sen ja olet valmis. Mutta jos haluat, voit ostaa peratut ja pakastetut kalmariruhot ja sitten keittää ne itse.

Tässä asiassa ei ole erityisiä temppuja. Poista kalmarit jääkaapista ja sulata tunnin ajan. Kaada tämän prosessin lopussa vettä kattilaan tai muhennokseen ja laita tuleen. Huuhtele kalmarien ruhot veden kiehumisessa kylmässä juoksevassa vedessä.

Lisää muutama mustapippuri ja muutama lavrushka-lehtiä kiehuvaan veteen. Mutta sinun ei pitäisi lisätä suolaa veteen, vaikka monet reseptit osoittavat päinvastoin. Tämä on kalmarien lihan rakenne. On parempi suolata ne yhdessä muiden salaatin ainesosien kanssa.

Kasta kalmarien ruhot kiehuvaan veteen ja keitä 30 sekunnista 1 minuuttiin. Sen jälkeen poista ruhot ura-lusikalla ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Kokemattomuuden vuoksi kalmarit voivat olla ylivalottuneita ja niistä tulee kovia. Ei siinä mitään vikaa. Ongelma on helppo korjata. Sinun tarvitsee vain jatkaa niiden kypsentämistä noin tunnin ajan. Tänä aikana äyriäisten liha muuttuu jälleen pehmeäksi, mutta menettää joustavuutensa.

Sisäisten ruhojen korjaaminen kestää kauemmin, joten sinun ei pidä sekaantua heidän kanssaan. Jos ei ole muuta ulospääsyä, kannattaa etsiä selkeät ohjeet tai kuulla kokeneempien ihmisten kanssa ennen niiden käsittelyä ja valmistelua.

Lisää reseptejä

Kuten kaikki muutkin vastaavat ruoat, salaattia kalmareilla, munilla ja kurkulla voidaan valmistaa tuhannella eri tavalla. Esimerkiksi erinomainen lisä tämän välipalan kolmelle päätuotteelle voi olla: katkaravut, porkkanat (sekä tavalliset että korealaiset), pavut, sienet, perunat ja jopa punajuuret.

Tietysti sinun ei pitäisi sekoittaa kaikkia näitä tuotteita yhteen salaattiin. Mutta voit aina lisätä yhden tai kaksi uutta ainesosaa klassiseen versioon. On mahdollista, että tällaisesta improvisoidusta reseptistä tulee allekirjoitus, perhe-ruokalaji.

Tämän salaatin suositut reseptit eroavat vain pienestä ainesosien vaihdosta. Emännät lisäävät riisiä, kinkkua, suolakurkkua, juustoa.

Vaihtoehto 1 (yksinkertaisin)

Kalmarisalaatti on helppo valmistaa ja herkullinen. No, riippuen siitä, mitkä tuotteet sekoitetaan kalmariin, se voi olla myös ruokavaliota. Näihin kuuluu helpoin valmistaa nimeämätön salaatti tämän äyriäisen kanssa - kalmari, kurkut ja munat. Yhdessä jo mainittujen ainesosien kanssa tämä välipala sisältää:

• kalmari - 100 g;
• tuoreet kurkut - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• vihreät herneet (purkitettu) - 100 g;
• mustapippuri (jauhettu), etikka, sokeri ja suola - maun mukaan;
• majoneesi - pukeutumiseen.

Jotta salaatti olisi todella maukasta, sinun on aloitettava sipulien peittauksella. Tätä varten se on leikattava puolirenkaiksi, suola, lisättävä etikka, ripaus sokeria, sekoitettava ja jätettävä 15 minuutiksi (ei enää). Välittömästi neuvoja, mitä ohuempi sipuli leikataan, sitä pehmeämpi salaatin maku osoittautuu. Joten ei ole syytä kiirehtiä tähän asiaan.

Keitä munat ja jäähdytä kylmävesivirran alla.

Leikkaa keitetyt kalmariruhot ohuiksi suikaleiksi. Kurkut - pienissä kuutioissa. Tätä varten on parasta leikata ne ensin ympyröiksi ja leikata sitten jokainen ympyrä paloiksi. Laita hienonnettu kalmari ja kurkut salaattikulhoon, lisää niihin sipulia (marinaadi on ensin tyhjennettävä) ja sekoita kaikki.

Kuori munat, leikkaa ne nauhoiksi ja lisää loput ruokaan. Laita vihreät herneet (ilman nestettä). Suolaa ja pippuria saatu salaatti ja sekoita huolellisesti.

Kalmarisalaatti kurkulla ja munilla tulisi maustaa majoneesilla. Jos kuitenkin haluat vähemmän ravitsevaa välipalaa, voit käyttää kotitekoista salaattikastiketta tämän valmiin kastikkeen sijaan. Se tehdään melko yksinkertaisesti. Kasviöljy ja sitruunamehu on sekoitettava pienessä astiassa. Kastike on valmis. Muuten, se sopii täydellisesti salaattien pukeutumiseen kalaan tai äyriäisiin.

Vaihtoehto 2 (suolakurkkua)

Tämä salaatti toistaa käytännössä ensimmäisen yhden poikkeuksella. Se ei käytä tuoreita, vaan suolakurkkua tai suolakurkkua. Vihreitä herneitä ei yleensä lisätä tähän kalmarisalaatin versioon. Mutta jos haluat, voit laittaa sen päälle - se ei ole tarpeetonta. Tämän kalmarisalaatin kurkku- ja munasalaatin version ainesosat tarvitsevat seuraavaa:

• kalmari - 100 g;
• suolakurkkua tai suolakurkkua - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 pieni pää, joka painaa noin 100 g;
• majoneesi - pukeutumiseen.

Tämän tyyppisen kalmarisalaatin valmistaminen on yksinkertaista. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja muut ainesosat, mukaan lukien keitetyt kalmariruhot, leikataan kaistaleiksi. Ainesosat sekoitetaan salaattikulhoon ja maustetaan majoneesilla tai yllä kuvatulla kastikkeella.

Tässä tapauksessa sipulien peittaus ei ole sen arvoista. Marinoitu tai peitattu kurkku lisää mausteen alkupalaan.

Vaihtoehto 3 (sulatetulla juustolla)

Ja toinen eräänlainen kalmarisalaatin ensimmäinen versio kurkkuilla ja munilla. Siihen laitetaan tuoreita kurkkuja, ja sipulien ja vihreiden herneiden tilalle tulee kaksi uutta ainesosaa:

• kalmari - 100 g;
• tuoreet kurkut - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• sulatejuusto - 1 pakkaus (80-100 g);
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa (pukeutumista varten);
• majoneesi - pukeutumiseen.

Tämän salaattimuunnelman valmistusperiaate ei eroa kahdesta edellisestä. Jäähdytä juusto ja raasta karkealle raastimelle. Leikkaa loput ainekset nauhoiksi ja sekoita juustoon. Haluttaessa alkupala voidaan hieman suolata.

Tämä salaatti tulisi maustaa majoneesilla, joka sekoitetaan murskatun tai hienonnetun valkosipulin kanssa.

Vaihtoehto 4 (riisin kanssa)

Tämä salaatti on yhtä helppo valmistaa kuin edelliset vaihtoehdot. Muuten, hän on myös ruokavalion. Joten seuralaiset, jotka tarkkailevat painoaan, voivat syödä sitä ilman paljon ahdistusta. Tarvitset seuraavat tuotteet riisisalaatille:

• kalmari - 500 g;
• tuoreet kurkut - 200 g;
• munat - 3 kpl .;
• riisi - 100 g;
• salaatti (lehdet) - 1-5 kpl .;
• musta ja valkoinen pippuri (jauhettu), suola maun mukaan;
• kasviöljy ja sitruunamehu - kastikkeeksi.

Leikkaa keitetyt tai purkitetut kalmarit ohuiksi suikaleiksi. Keitä munat ja riisi ja jäähdytä sitten. Kuori munat, leikkaa se kahtia ja erota valkoiset keltuaisista. Aseta keltuaiset erilliseen kulhoon ja leikkaa valkoiset nauhoiksi ja lisää kulhoon kalmarien kanssa.

Kuori kurkut, leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja sitten ristiin nauhoiksi. Lähetä saatu tuote kulhoon, jossa on puolivalmiita salaattia. Repäise sieltä yksi salaattilehti käsin. Lisää suola ja pippuri (molemmat) ja sekoita huolellisesti.

Pukeudu matalaan astiaan vaivaa munankeltuaiset haarukalla, lisää 2 rkl kasviöljyä ja muutama tippa sitruunamehua. Sekoita hyvin. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella. Muuten, on suositeltavaa ottaa oliiviöljyä pukeutumiseen. Kuitenkin myös kotimainen - auringonkukka sopii. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla hajuton.

Laita valmis kalmarisalaatti salaattikulhoon, jonka pohja peitetään neljällä jäljellä olevalla salaattilevyllä. Astia on valmis.

Vaihtoehto 5 ("meren tuoreus")

Huolimatta siitä, että kaikkien edellä mainittujen salaattien perustana ovat kalmarit, kurkut ja munat, kukaan ei kiellä muiden tuotteiden lisäämistä siihen. Esimerkiksi romanttisella nimellä "Sea Freshness" varustettu variantti sisältää hyvän joukon herkullisia ainesosia:

• kalmari - 300 g;
• tuoreet kurkut - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• taskurapu tikkuja - 200 g;
• bulgarialainen pippuri (mieluiten monivärinen) - 2-3 palkoa (noin 200 g);
• valkosipuli - 1 neilikka;
• tilli, suola - maun mukaan;
• smetanaa - pukeutumista varten.

Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa keitetty kalmari renkaiksi, paprikaa ja kurkkua - suikaleiksi, raputikkuiksi - ohuiksi ympyröiksi.

Sekoita valmistetut ainesosat salaattikulhoon, mausta suolalla, ripottele hienonnetulla tillillä, lisää murskattu valkosipulinkynsi ja sekoita. On parempi pukeutua tällaiseen salaattiin hapan kerma, vaikka majoneesi ja kasviöljykastike sopivat myös. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kaukana triviaalista.

Vaihtoehto 6 (kinkulla)

Tällainen kalmari-salaatti miellyttää varmasti vahvaa puolta ihmiskunnasta. Loppujen lopuksi monet miehet eivät pidä salaattia lainkaan ruokana, jos siinä ei ole lihaa. Ja tämän tyyppisessä salaatissa, jossa on kalmaria, kurkkua ja munaa, se on yksi ainesosista:

• kalmari - 250 g;
• tuoreet kurkut - noin 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• kinkku - 200 g;
• kova juusto - 100 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• purkitetut vihreät herneet - 50 g;
• sipuli - puolet keskikokoisesta päästä;
• mustapippuri (jauhettu), suola - maun mukaan;
• majoneesi - pukeutumiseen.

Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, paprikaksi ja sipuliksi puolirenkaina ja kaada syvään salaattikulhoon. Laita vihreät herneet sinne. Sekoita. Leikkaa keitetyt kalmarit puolirenkaiksi, keitetyt munat ja kinkku kuutioiksi ja lisää vihanneksiin. Kaada hienonnetut ainesosat raastetulla juustolla, suolalla, pippurilla ja sekoita. Mausta valmis alkupala majoneesilla ja voit tarjoilla astian pöydälle.

Videoresepti kokilta Ilya Lazersonilta

Monia äyriäisruokia pidetään usein herkkuina, ja niiden vitamiinit ja kivennäisaineet lisäävät niihin arvoa.

Jos vieraat yhtäkkiä tulevat luoksesi ja illallisen valmistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa, voit auttaa kalmarisalaattia munalla - kevyt, maukas ja terveellinen. Tämä on erinomainen ulospääsy ja erinomainen ruokalaji sekä juhlapöydälle että tavalliselle illalliselle, sinulla on vain oltava tarvittavat tuotteet jääkaapissa.

Kalmarit ovat käytännössä suosituimpia mereneläviä. Nämä ovat meren pääjalkaisia, joita esiintyy lauhkeilla ja trooppisilla vesillä. Niitä saadaan suurina määrinä ja ne soveltuvat erityyppisiin kulinaarisiin prosesseihin.

Kalmarin liha on ravitseva tuote, jolla on herkkä erityinen maku. Sitä käytetään salaattien, ensimmäisen ja toisen kurssin valmistamiseen. Valmistetaan kalmareita ja pakastettuja puolivalmiita tuotteita.

Kalmarin liha on dieettituote, joka sisältää:

• 18% proteiinia ja vain 3% rasvaa;
• ryhmän B, PP, E vitamiinit, monityydyttymättömät omega-rasvahapot;
• seleeni, jodi, fosfori, rauta, sinkki, magnesium ja muut mikro- ja makroelementit;
• 75 kcal / 100 grammaa.

Kuinka valmistaa kalmari salaattia varten

1. Sulata kalmarin liha huoneenlämmössä.
2. Kaada kalmari päälle kiehuvaa vettä niin, että ne ovat helposti puhdistettavissa.
3. Poistamme pintakalvon.
4. Otamme ulos ja poistamme läpinäkyvät kitiinilevyt sisäpuolelta.
5. Huuhtele huolellisesti (3-4 kertaa).
6. Kuumenna suolattu vesi kiehuvaksi (1 kg kalmaria, 2 litraa vettä ja 2 rkl suolaa). Halutessasi voit lisätä siihen mausteita - laakerinlehteä, mustapippuria.
7. Upotamme kalmarien ruhot kiehuvaan veteen - 1-2 minuutiksi, ei enää. Pidemmällä kiehumisella niistä tulee kovia. Mutta on mahdollista keittää kalmaria yli 30 minuuttia. 30 minuutin kypsennyksen jälkeen kalmarien liha muuttuu jälleen pehmeäksi ja pehmeäksi, mutta menettää merkittävästi painoa ja tilavuutta.
8. Otamme kalmarin uralla lusikalla ja laitamme ne siivilään.
9. Anna kalmarin jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Perinteinen kalmarisalaatti munalla ja sipulilla

Ainekset

• Jäädytetty kalmari - 500 g + -
• - 5 kappaletta + -
• - 1 KPL + -
• - maku + -
• - tankkaamiseen + -
• - 0,5 rkl. + -
• - hyppysellinen + -

Kalmari-salaatin valmistaminen askel askeleelta munalla ja sipulilla

1. Keitä kalmari, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2. Jauhaa kalmari veitsellä nauhoiksi.
3. Kypsennä kovaksi keitetyt kananmunat (10 minuuttia kiehumisen jälkeen), täytä kylmällä vedellä. Kun jäähtynyt, kuori ja pilko kuutioiksi.
4. Kuori sipulit, huuhtele vedellä, hienonna.
5. Kaada etikka syvään kuppiin, lisää suola ja sokeri, sekoita.
6. Laita hienonnettu sipuli kuppiin, täytä se kylmällä vedellä niin, että se peittää sen kokonaan. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia, jotta sipulista tulee katkeruutta, purista marinadista.
7. Laita kalmari, hienonnetut munat, suola, mustapippuri, majoneesi, sipulit suureen kulhoon, sekoita.
8. Laitamme sen salaattikulhoon ja tarjoillaan pöydälle!

Kalmari-salaatti munalla ja avokadolla

Ainekset

• Keitetty kalmari - 400 g;
• Säilykevilja - 0,5 tölkkiä;
• Keitetty riisi - 0,5 kuppia;
• Keitetyt munat - 4 kpl;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Avokado - 1 kpl;
• Sitruuna - 0,5 kpl;
• Suolaa maun mukaan;
• Majoneesi maun mukaan;
• Vihreät maun mukaan.

Kuinka tehdä muna- ja avokado-kalmarisalaattia

1. Keitä riisi suolaisessa vedessä, huuhtele.
2. Puhdistamme avokado, leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, kaadetaan puoli sitruunan mehu.
3. Leikkaa keitetyt munat ja kalmari pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa kurkku nuudeleiksi.
5. Jauhaa vihreät.
6. Laitamme kaikki ainesosat suureen kulhoon, lisätään maissisäilykkeitä nesteen tyhjentämisen jälkeen purkista.
7. Lisää suolaa ja majoneesia maun mukaan.
8. Tarjoile, koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Kalmarisalaatti munalla ja sienillä

Monet ihmiset pitävät salaatista sieniä, jotka sopivat myös kalmareihin. Tällainen kalmari-salaatti munilla ja sienillä osoittautuu runsas ja maukas.

Ainekset

• Keitetty kalmari - 200 g;
• Tuoreet samppanjat - 200 g;
• Keitetyt munat - 3 kpl;
• Sipulit - 100 g;
• Majoneesi - 50 g;
• Auringonkukkaöljy - 50 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuinka tehdä muna- ja sieni-kalmarisalaattia

1. Leikkaa keitetty kalmari kaistaleiksi.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista öljyssä miedoksi.
3. Laita sienet lautaselle paperipyyhkeillä absorboimaan ylimääräinen rasva.
4. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, paista kullanruskeiksi.
5. Kuoritaan keitetyt munat kuoresta, erotetaan keltuaiset proteiineista.
6. Leikkaa munanvalkuaiset nauhoiksi.
7. Hiero keltuaiset raastimella.
8. Yhdistämme kaikki salaatin komponentit, lisätään siihen suolaa, pippuria ja majoneesia, sekoitetaan.
9. Laitamme sen kauniiseen salaattikulhoon ja tarjoillaan, ripottele kevyesti yrtteihin.

Kalmarisalaatti munalla on monipuolinen ruokalaji, joka soveltuu sekä lomalle että jokapäiväiseen elämään. Sen valmistamiseen on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä, ja jokaisella meistä on mahdollisuus valita haluamamme vaihtoehto.

Vaihe 1: Valmista ja keitä kalmari.

Tänään valmistamme herkullisen salaatin meren antimista ja muista ainesosista. Jotta kalmarien puhdistusta ei turvotettaisi, hän saa tuoreita jäädytettyjä, langattomia, mustepusseja, lonkeroita ja kuoria, toisin sanoen ohuella jääkerroksella peitettyjä ruhoja. Tuomme heidät kotiin, laitamme ne kulhoon kylmää vettä ja jätämme ne siihen, kunnes ne ovat täysin sulaneet, tämä on noin 15–20 minuuttia. Niiden sulattaminen nopeasti, mikroaaltouunissa tai kiehuvassa vedessä ei ole sen arvoista, he menettävät mehunsa ja sen seurauksena ne ovat liian kuivattuja, joten odotamme kärsivällisesti. Kaada jonkin ajan kuluttua hieman yli puoli litraa puhdistettua vettä pieneen kattilaan, lisää siihen noin yksi teelusikallinen suolaa, kahden tyyppisiä pippureita, laakerinlehti ja laita se keskilämmölle, anna sen kiehua.

Kun jää irtoaa äyriäisistä, laske ne varovasti kuplivaan nesteeseen ja keitä uudelleen täsmälleen 1,5, vaikka 2 minuuttia on mahdollista, mutta ei enemmän, muuten ne ovat kumia... Siirrä ne sitten ura-lusikalla syvään kulhoon ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Vaihe 2: Valmista ja keitä kananmunat.

Emme tuhlaa minuutteja, kun kalmarit "lepäävät"; keittiöharjalla pestään hyvin raakat kananmunat. Miksi sinun pitäisi tehdä tämä? Koska kuori voi sisältää patogeenisiä mikrobeja, jotka lämpökäsittelyn aikana tunkeutuvat avattujen huokosien läpi proteiiniin ja syövät sitten aiheuttaen vakavia sairauksia, kuten salmonelloosia ja suolistomyrkytyksiä. Sitten lähetämme kivekset kattilaan, täytämme ne kylmällä juoksevalla vedellä 2-3 sormella korkeammalle ja laitamme ne keskilämmölle. Keitä keittämisen jälkeen tämä ainesosa kovaksi keitetty noin 10-11 minuuttia... Sitten siirrämme sen jääveteen, jäähdytetään huoneenlämpöiseksi, kuori se kuoresta, huuhdellaan palasista ja laitetaan sivuun toistaiseksi.

Vaihe 3: Valmista sipulit ja yrtit.

Kuori nyt terävällä keittiöveitsellä sipulit, huuhtele ne tillillä tai persiljalla kylmän veden alla, kuivaa kaikki paperipyyhkeillä, laita ne leikkuulaudalle ja jatka valmistelua. Pilko sipuli puolirenkaina tai neljänneksinä jopa 2-3 millimetrin paksuisiksi, pilko vihreät hienoksi. Sen jälkeen asetamme loput tarvittavista tuotteista työtasolle ja siirrymme seuraavaan, melkein viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 4: Tuomme kalmarisalaatin sipulilla täydelliseen valmiuteen.

Laita kalmari- ja kananmunat vuorotellen puhtaalle leikkuulaudalle. Leikkaa ne kuutioiksi tai 1 senttimetrin paksuisiksi kaistaleiksi ja lähetä ne syvään kulhoon. Laita sinne hienonnettua sipulia, majoneesia ja haluttaessa lisää suolaa.

Sekoita näitä ainesosia ruokalusikalla tasaiseksi, siirrä valmistettu salaatti erityisesti tätä tarkoitusta varten suunniteltuun astiaan, murskaa se yrtteillä ja tarjoile se heti pöydälle.

Vaihe 5: Tarjoile kalmarisalaattia sipulilla.

Kalmari-salaatti sipulilla tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen alkupalana päivittäiseen tai juhlaan. Hän ei tarvitse mitään lisäyksiä, paitsi että muuten tulee pala tuoretta leipää tai paahtoleipää. Tämän ruokalajin maku on melko herkkä, ja meren antimissa olevien proteiinien ansiosta se on myös tyydyttävä. Nauti ja pidä hauskaa kotitekoisen ruoan kanssa!
Nauti ateriastasi!

Hyvin usein tällaiseen salaattiin lisätään maissisäilykkeitä, herneitä, paprikaa tai kovaa juustoa, joka on hienonnettu keskikokoisella tai karkealla raastimella;

Jos joskus unohdit kalmarin ja he pilkkoutuvat kovaksi, älä paniikkia! Kaada vettä kattilaan ja jatka keittämisen jälkeen mereneläviä vielä 2-3 tuntia. Tietenkin tällaisen pitkän lämpökäsittelyn jälkeen ne menettävät ravintoarvonsa, mutta ne ovat erittäin pehmeitä ja pysyvät maukkaina;

Jotkut kotiäidit laittavat salaattiin suolakurkkua, varsinkin jos se on katkera. Tätä varten hienonnettu vihannes lähetetään syvälle, puhtaalle astialle, kaadetaan sitten sekoituksella kuumaa vettä (150 millilitraa) sekä 9-prosenttista pöytäviinietikkaa (2-3 ruokalusikallista) ja jätetään saatuun marinadiin 10 -12 minuuttia. Sen jälkeen sipuli heitetään siivilään niin, että ylimääräinen neste on lasia ja käytetään aiottuun tarkoitukseen;

Hyvä korvike majoneesille on kotitekoinen smetana, keskirasva kerma tai käynyt maitojogurtti ilman aromeja.

Hyvää huomenta kaikille! Kirjoitan edelleen useita artikkeleita salaateista. Ja tänään esitän huomiosi siistin valikoiman kalmaria. Hyväksy, että on parempi syödä sitä, mikä on todella terveellistä, maukasta ja jopa ravitsevaa.

Ennen sitä minulla oli jo muistiinpanoja tästä aiheesta, jaoin siellä kaikenlaisia \u200b\u200bruokia ja jopa tarjosin laihoja näistä meren simpukoista.

Kumma kyllä, mutta nyt kalmaria löytyy yhä useammin pöydiltämme, varsinkin juhlapäivinä ja juhlina. Vaikka kenties, mikä on niin outoa täällä, koska jos aiemmin oli melkein mahdotonta saada kalmaria, nyt tätä merentakaista tuotetta myydään jokaisessa supermarketissa, jonka me mielellämme ostamme, ja sitten luomme erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia mestariteoksia.

Useimmissa tapauksissa suosituimmat äyriäisruoat ovat salaatteja, jotka voidaan pukeutua majoneesilla, kasviöljyllä tai erityisesti valmistetulla kastikkeella.

Kuten aina, monenlaisten reseptien avulla voimme tehdä kaikista pöydistä entistä tyylikkäempiä, muista, että ennen sitä jakoin kanssasi ja näytin sellaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja tästä meren simpukasta, jossa tietysti kalmari oli pääkomponentti, samoin kuin epätavalliset ainesosat. Koska nämä merihirviöt sopivat hyvin yhteen:

• äyriäiset;
• korealaiset porkkanat;
• kiinankaalia;
• luumujen kanssa;
• paistettujen sipulien ja jopa ananassen kanssa jne.

Etkö usko minua? Katsokaa sitten minua tänne, muuten, näytin siellä kauniita koristeita ruokia ja annoin paljon tarvittavia neuvoja, jotka kaikkien tulisi tietää käsitellessään näitä meren asukkaita. Siksi en toista itseäni, tänään näytän sinulle muita reseptejä.

Aloitan ehkä yksinkertaisimmalla ja perinteisimmällä, sanoisin primitiivisellä salaatilla, niin sanotusti, kiireellä ja ehkä joka päivä. Koska ensinnäkin sitä ei ole vaikea valmistaa, ja toiseksi päätuotteet ovat vihanneksia, sitä enemmän niitä käytetään tuoreina, jotka on myös kulutettava ruokavaliossamme päivittäin. Luulen, että olet samaa mieltä kanssani!

Ja vielä yksi plus tästä upeasta luomuksesta, klassikot eivät lopu koskaan. Joten pidät siitä myös! Voi kyllä, tämä on ainoa vaihtoehto tässä viestissä, joka tehdään ilman munaa.

Me tarvitsemme:

• Persilja - 1 nippu
• Kalmari - 0,3 kg
• Valkosipuli - 1 kiila
• Punasipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 2-3 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Mustat oliivit - 50 g
• Jauhettua mustapippuria
• Etikka - 7 rkl
• Kurkku - 1 kpl.
• Paprika, punainen - 1 kpl.
• Salaattilehdet - 3 kpl.

Keittotapa:

1. Ensimmäinen asia on luoda omilla käsillä kastike, josta tulee marinadi tälle välipalalle. Voit tehdä tämän ottamalla valkosipulinkynsi ja persiljaa, pilkkomalla kaikki veitsellä. Lisää sitten oliiviöljyä.

Video siitä, kuinka puhdistaa ja kypsentää meriruhoja kotona

Yksi tärkeimmistä kysymyksistä ja ongelmista, joita aloittelevat kotiäidit kohtaavat, on tietysti kysymys siitä, miten kalmari kypsennetään oikein, jotta ne eivät maistu kumimaisilta. Siksi en halua toistaa tätä yksityiskohtaisesti, mutta jos jollakin on kysyttävää, voit katsoa tämän tarinan YouTube-kanavalta:

Herkullinen kalmarisalaatti resepti

Haluatko tehdä tällaisen välipalan alkuperäisellä tavalla? Käytä sitten tätä kypsennystapaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava yhteen, maustettava majoneesilla ja käännettävä kekseliäisyys ja mielikuvitus päälle ja järjestettävä herneen muodossa, laitettava päälle viipaleita tomaattia ja yrttejä.

Me tarvitsemme:

Keittotapa:

1. Marinoi ensin sipuli. Tätä varten leikkaa se puolirenkaiksi ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää puoli teelusikallista suolaa, 1 tl sokeria ja 9% pöytäviinietikkaa, jotta se olisi marinoitu niin mausteisella marinadilla ja että kaikki katkeruus ja erityinen haju ovat kadonneet.

2. Kuori ruhot ja keitä sitten vedessä. Keitä 2 minuuttia ja aseta sitten heti kylmään veteen.

3. Leikkaa jäähdytetty tuote kaistaleiksi nauhoina. Jotta tämä ruokalaji olisi maukas ja samalla kaunis, leikkaa kanaproteiinit ohuiksi suikaleiksi. Raasta keltuaiset karkealla raastimella ja lisää kulhoon. Tyhjennä tuoksuva vesi sipulista, ravista se siivilässä ja lisää kuppiin.

Voit myös pilkkoa tuoretta kurkkua, jos haluat, millä tahansa tavalla, tai käyttää sitä koristeluna tarjoilun yhteydessä.

4. Mausta valmis ruokalaji majoneesilla tai sinapista, smetanasta ja sitruunamehusta valmistetulla erikoiskastikkeella ja kahdella kanankeltuaisella. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile rakkaudella ja hyvällä tuulella!

Tuoretta kurkkua ja munasalaattia

Tämä on suosikkivaihtoehtoni, sen tekevät todennäköisesti kaikki, jotka ovat ainakin kerran elämässään syöneet merilaisia, koska tämä on erinomainen yhdistelmä, kurkku on erittäin virkistävä ja tekee tästä kulinaarisesta luomuksesta mehukkaamman.

Me tarvitsemme:

• kalmari - 3 ruhoa
• kurkku - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• purkitetut herneet - 1 tölkki
• majoneesi
• salaatin lehdet

Keittotapa:

1. Jauhaa kalmari yleensä nauhoina, nimittäin paloina.

2. Leikkaa sitten kurkku ensin ympyröiksi ja tee sitten niistä kuutioita. Jätä muutama ympyrä koristeluun. Munat leikataan myös hienoksi tai voit käyttää erityistä vihannesleikkuria.

3. Lisää majoneesia kalmariin, muniin ja kurkkuihin, sekoita. Lisää herneet. Sitten tampoi tämä massa kulhoon tai käytä erityistä muottia sen muokkaamiseen. Laita salaatinlehdet, pesty hyvin juoksevan veden alla, tarjottimelle.

4. Muodosta tällainen mäki. Näin voit palvella yksinkertaista ja kaunista. Haluttaessa voit lisätä vähän suolaa.

Säilykkeet kalmarien alkupala munalla ja juustolla

Toinen tunnetuin ja suosituin tyyppi, jonka opiskelijat usein tekevät, koska siinä on vain kolme ainesosaa, nämä ovat kalmari, munat ja sulatejuusto. Kaikki on niin yksinkertaista, että kaikki on jo selvää.

Me tarvitsemme:

• purkitettu kalmari - 300 g
• sulatejuusto - 1 pakkaus
• kovaksi keitetty muna - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi

Keittotapa:

1. Jo valmiiksi syötävät purkitetut merisimpukat, leikattu ohuiksi kuutioiksi, ellei niitä ole vielä leikattu purkkiin.

2. Sulatettu juusto, muuten, voit ottaa makkarajuustoa, hieroa sitä raastimelle.

Tärkeä! Jotta juusto hieroisi hyvin ilman ongelmia, sitä on pidettävä pakastimessa.

3. Kuori ja kuutioi kananmunat.

4. Sekoita ainekset kuppiin ja lisää majoneesi ja suola. Lisää pikantti viemällä valkosipulinkynsi puristimen läpi ja lisäämällä siihen. Sekoita. Koristele porkkanoilla tai valitsemallasi tavalla.

Ruoanlaitto sienillä

Vau, sinä kiloa, haha, kuten Barboskins-sarjakuvan lapsi sanoo, olemme päässeet tuon runsas ja epätavallisen mielenkiintoisen salaatin sienille. Teen tämän usein uudenvuoden ja syntymäpäivän juhlapöydäksi. Tämä on hieno ruokalaji, hyvä ruoka, joka katoaa nopeasti pöydällesi, kun vieraat saapuvat.

Et edes ajattele sitä, mutta tässä käytetyssä luettelossa on hyvin vähän tuotteita, mutta tällä ei ole mitään vaikutusta valmiin astian makuun.

Me tarvitsemme:

• Keitetty kalmari - 300 g
• Samppanjat - 150 g
• Lampun sipuli - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tilli
• Mustapippuri
• Kasviöljy
• Majoneesi

Keittotapa:

1. Pilko sipulit kuutioiksi, ota tässä tapauksessa sienet, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja paista ne hienonnettuun sipuliin ja raastettuihin porkkanoihin kasviöljyllä. Jos et halua sotkea sienien kanssa, voit ottaa valmiita marinoituja sieniä purkkiin tai omasta

2. Leikkaa keitetyt kalmarit kaistaleiksi. Pilko tilli hienoksi keittiöveitsellä. No, valmistaudu sekoittamaan kaikki nyt.

3. Mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita. Voit koristella granaattiomenalla tai seesaminsiemenillä.

Tomaatti ja kana resepti

Tämä on mielestäni erittäin herkkä vaihtoehto, jota tytöt ja naiset yksinkertaisesti rakastavat. Siksi miehet, vetoan teihin, valmistakaa tällainen ihme kalmareilla vaimollenne. He rakastavat sitä ehdottomasti! Yllätä heidät paikan päällä.

Me tarvitsemme:

• keitetty kanafilee - 250 g
• paprika - 1 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• kiinankaali - 1 kpl. siro
• omena - 1 kpl.
• keitetyt kalmarit - 3 kpl.
• smetanaa
• puoli sitruunan mehu

Keittotapa:

1. Ota kiinankaali ja leikkaa se puoliksi ja toinen puoliksi puoliksi, jotta lehtien leikkaaminen nauhoiksi on helpompaa. Leikkaa keitetty kana kuutioiksi. Keitä kalmarit vedessä eivätkä tietenkään ylikypsennä, muuten ne eivät ole pehmeitä, vaan kumia.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi keittiöveitsellä yhdessä paprikoiden kanssa. Kuori omena ja leikkaa paloiksi.

2. Sekoita kaikki varovasti kulhoon ja mausta suolalla. Ripottele mehuun painamalla sitruunaa. Mausta kermalla ja tietysti sekoita kaikki.

3. Näyttää upealta ja viileältä, koristele millä tahansa yrtillä, laita annosmaljoihin tai kulhoihin. Voila! Tee rakkaistasi onnellisia! Nauttia!

Uuden vuoden ruokalaji ilman majoneesia

Kun tulee aika kaikenlaisille lomille, erityisesti uudelle vuodelle, jossa lepäämme 10 kokonaista päivää, niin tietysti monet meistä alkavat miettiä, kuinka ei saada ylimääräisiä kiloja. Siksi ehdotan, että valmistat sellaisen välipalan, joka ei käytä majoneesia, katso itse:

Erinomainen ruoanlaitto rapupuikoilla ja maissi

Ehdotan nyt uuden välipalavaihtoehdon luomista, sellainen ruokalaji voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi. Tiedän, että monet ovat iloisia nähdessään tällaisen tuotteiden yhdistelmän, koska yhä useammat venäläiset valmistavat ja käyttävät rapuja ja maissisäilykkeitä salaateissa.

Me tarvitsemme:

• keitetyt kalmarit - 2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• raputikut - 1 pakkaus
• purkitettu maissi - 1 tölkki
• vihreät

Keittotapa:

1. Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet. Keitä kalmarit ja kananmunat helläksi ja jäähdytä sitten. Kuori sipulit. Sulata raputikut ja kaada kaikki neste maissista, jos se oli purkissa.

2. Estetiikkaa varten kaikki ainesosat leikataan samalla tavalla, toisin sanoen ohuina nauhoina tai kuutioina.

3. Mutta maissi lisätään yksinkertaisesti))).

4. Aseta tarjoillessasi oksa yrttejä ja lusikka kermavaahtoa tai majoneesia, jotta jokainen vieras voi tehdä oman annoksensa. Herkullisia löytöjä sinulle!

Kalmari omenoilla resepti

Näin tämän vaihtoehdon kerran ONT-kanavalla, jossa sellaiset hauskat kummajaiset osoittivat kuinka se tehdään oikein. Yleensä video on mielenkiintoinen, ja kulinaarinen mestariteos on epätavallisen maukas ja makealla tuoreilla omenoilla. Niille, jotka haluavat lisätä hedelmiä tavallisiin salaatteihin, suosittelen katsomaan tätä tarinaa:

Tai katso edellistä ja katso vaiheittaiset kuvaukset siellä.

Juhlallinen katkarapujen syntymäpäiväruoka

No, tämä ei todellakaan ole vaihtoehto joka päivä eikä kiire. Loppujen lopuksi sinun on myös osattava ja osata valmistaa katkarapuja, yleensä sinun täytyy hemmotella. Jos sinulla ei ole aikaa lainkaan, katsokaa toista ja kypsennä tämä seuraavalla kerralla.

Me tarvitsemme:

• kuoritut keitetyt katkaravut - 500 g
• kuorittu keitetty kalmari - 500 g
• jäävuorisalaatti - 1 kpl.
• vihreät sipulit - nippu
• raputikut - 200 g
• viiriäisen munat - 6 kpl., voit ottaa kananmunia - 3 kpl.
• majoneesi
• kuivattua tilliä

Keittotapa:

1. Keitä kalmarit suolaisessa vedessä miedoksi. Puhdista sitten ja ravista ylimääräinen. Leikkaa salaatti paloiksi tai kun leikkaat tavallista kaalia. Seuraavat vihreät sipulit. Sitten raputikut pieniksi paloiksi.

2. Keitä katkarapuja ja kuori. Ja lähetä ne kulhoon muiden ainesosien kanssa. Leikkaa kalmarit nauhoiksi ja lisää ne muihin tuotteisiin. Mausta suolalla ja tillillä kermainen lopputulos.

3. Sekoita ja aseta saatu astia tarjoilukulhoon. Koristele viiriäismunilla leikkaamalla ne kahtia. Jaa pieniin annoksiin. Laita 1 rkl majoneesia keskelle. Se näyttää houkuttelevalta ja ruokahalua!

Paistettu kalmari vihannes salaatti

Miksi lempinimeni hänelle ja viittasin alkuperäisiin versioihin, kaikki vain siksi, että kalmareita ei leikata tavalliseen tapaan, vaan ne näyttävät renkailta ja jopa paistetaan pannulla. Kuvitella))). No, ja tietysti muiden ainesosien kirkkauden vuoksi tällä salaatilla on niin juhlava ilme, että haluat vain laittaa sen esille jossakin ravintolassa tai kahvilassa.

Tämä osoittautuu kahdeksi annokseksi, joten jos haluat, lisää kaikkia tuotteita yhtä suurina määrinä 2-3 kertaa, jotta saat valtavan kupin herkkuja.

Me tarvitsemme:

• Kalmarin ruho - 100 g
• Tomaatit - 1 kpl,
• Kurkut - 2 kpl.
• Maissiöljy - 1 rkl l
• Soijakastike - 4 rkl l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Punainen kaviaari - 1 rkl l.
• Salaatin lehdet

Keittotapa:

1. Sulata juuri jäädytetty ruho, huuhtele vedellä, poista kalvo ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa sitten valkosipuli paloiksi, älä pieniksi paloiksi, leikkaa kukin viipale 2-3 kappaleeksi.

2. Kaada 1 rkl maissiöljyä paistinpannulle ja lisää valkosipuli, paista valkosipuli kullanruskeaksi ja poista sitten. Aseta kalmaripalat voita ja paista niitä 2 minuuttia kullanruskeiksi.

3. Lisää sitten soijakastike, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.

4. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.

5. Ota tarjoilulautanen ja laita siihen pestyt salaatinlehdet ja leikkaa sitten kurkut, tomaatit jakamalla kaikki tasaisesti. Lisää lopuksi renkaat ja kaada kastike pannusta. Suolaa ei suositella, koska soijakastike on jo melko suolaista.

6. Koristele astia punaisella kaviaarilla. Ja tietysti, kokeile sitä!

Toivotan teille kaikille onnea ja hyvää päivää. Hei hei!