Uudenvuoden lomien valmistelu jatkuu täydessä vauhdissa, ja tänään, rakkaat ystävät, tuon teille huomion uuden kulinaarisen uudenvuoden välipalan. Kyllä, kyllä, täsmälleen kulinaarinen idea, koska tuskin voi kutsua alkuperäistä reseptiä lavash-rullalle tursamaksaa.

Siihen asti keitin vain salaatteja tursamaksalla, mutta pita-sämpylä tällä herkulla voitti sydämeni. Rulla, jossa oli turskaa, lavashissa, osoittautui erittäin maukkaaksi, juhlalliseksi ja epätavalliseksi. Jos tarvitset yksinkertaisen ja maukkaan alkupalan juhlapöydälle, voin suositella turvallisesti tursamaksalla täytettyä pitaleipää ruoanlaittoon!

Pita-leivässä oleva tursamaksa on hyvin yhdistetty tuoreeseen rapeaan kurkkuun ja munaan. Myös lavash kalanmaksaa voidaan valmistaa etukäteen. Aikana, jolloin pita-leipä, jossa on kalanmaksaa ja kananmunaa, seisoo jääkaapissa, se imeytyy ja muuttuu vielä maukkaammaksi.

Ainekset:

• Turskan maksa 100 gr
• Munat 2 kpl
• Kurkku 1 kpl (paino 100 g)
• Kova juusto 100 gr
• Majoneesi 100 gr
• Lavash 2 kpl

Kuinka tehdä pita-rulla tursamaksa:

Munat on esikypsennettävä kovaksi keitettyinä (4 minuuttia) ja jäähdytettävä. Puhdistamme munat ja hieromme hienolla raastimella.

Hieromme myös kovaa juustoa hienolle raastimelle.

Raasta kurkku suurimmalle raastimelle niin, että valmiin rullan sisään pääsee mahdollisimman vähän mehua ja pysyy rapeaksi.

Otamme tursamaksa laatikosta voilla, laitamme sen lautaselle ja vaivaamme sen haarukalla.

Tätä reseptiä varten tarvitset 2 arkkia neliö- tai suorakulmaista pitaleipää. Törmäsin soikeisiin pitaleipäihin, joten katkaisin ne saksilla.

Levitä ensimmäinen lavash-arkki majoneesilla.

Ja ripottele raastetulla juustolla.

Peitä toinen pita-leipäarkki ja paina tiukasti sormillasi, jotta tulevan pita-välipalan kerrokset "tarttuisivat yhteen".

Levitä toinen pitaleipä tursamaksaan.

Levitä sitten raastetut munat ja kurkku tasaisesti.

Rullaamme pitaleivän täytteen kanssa tiukaksi rullaksi.

Tässä muodossa pita-rulla tursamaksaa on käyttövalmis. Mutta jos teet välipalan etukäteen, kääri valmis pita-leipä muovikelmuun tai folioon ja säilytä jääkaapissa.

Lähetä viesti

Luokka

Pudota

Zapin

Pitatelan valmistamiseksi tarvitsemme:
kalanmaksa - 1 tölkki;
Armenian lavash - 1 kpl.
muna - 3 kpl;
kova juusto - 50-70 g;
salaatin lehdet - 1 nippu;
majoneesi - 2-3 rkl. l.

Valmistaa ruokaa. Kovaksi keitetyt munat ja viileä. Pese ja kuivaa salaatin lehdet.
Voitele pita-leipäarkki majoneesilla. On parempi jättää pitaleivän reunat puhtaiksi, joten rullan kääriminen on kätevämpää ja se on tarkempi. Munat kuorittaviksi, raasta karkealle raastimelle. Aseta murskatut munat pitaleivän päälle ja muodosta tiukka nauha.
Laita sitten pari salaatinlehteä munien viereen, myös kaistaleeksi.
Tyhjennä ylimääräinen öljy turskan maksasta ja sose sitten maksa haarukalla, laita pitaleipä salaatin viereen.
Raasta juusto karkealle raastimelle ja aseta viimeiseen nauhaan. Siten saimme 4 raitaa täytteestä.
Kiedo pitaleivän tyhjät reunat täytteen päälle ja rullaa sitten pitaleipä tiukkaan telaan. Kääri saatu rulla muovikelmuun ja jääkaappiin 2 tunniksi.
Leikkaa valmis lavash-rulla kalanmaksaan annoksiksi ja tarjoile. Tämä alkupala on täydellinen tarjoilu oluen kanssa. Katso kuinka kirkkaat ja ruokahalua sämpylät ovat!
Nauti ateriastasi!

Kuuluisasta turskalasta saatu maksa on elimistölle erittäin hyödyllinen äyriäinen, josta ne, jotka eivät halua kuluttaa sitä tuoreena, voivat valmistaa suuren määrän epätavallisimpia ja omaperäisimpiä ruokia, esimerkiksi herkullisen sämpylän. Lavash-rulla tursamaksa on uskomattoman yksinkertainen, tyydyttävä, maukas, juhlava. Erinomainen vaihtoehto kalanmaksa-annosten valmistamiseen sekä jokapäiväiseen ruokalistaan \u200b\u200bettä lomapäiviin, ja tällä hetkellä on hyödyllisiä vinkkejä tämän ruokalajin valmistamiseen.

Jotta pita-rulla tursamaksaa osoittautuisi kauniiksi, siistiksi ja samalla maukkaaksi, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen salaisuus sen valmistamiseksi.

1. Suorakaiteen muotoisen leipomopannukakun kanssa on helpompaa työskennellä, se on kätevä ja helppo kääriä rullaksi ja leikata sitten, joten pyöreästä tai soikeasta tuotteesta on paljon vaikeampi.
2. Ennen kuin asetat turskan pitaleivän päälle, muista päällystää se ensin majoneesilla, jotta siitä tulee niin sanotusti kumimaisempi, se kääriytyy myöhemmin hyvin, ei hajoa.
3. Kun unohdat pannukakkuasi, älä unohda sen päitä, muuten on erittäin vaikea taittaa niitä.
4. Telan täyte voidaan asettaa kerroksittain tai vuorotellen ainesosina toisensa jälkeen. Voit myös sekoittaa kaikki tuotteet kerralla ja jakaa ne sitten pitaleivän päälle. Kaikki täällä riippuu makustasi.
5. Kun levität kerroksia, sinun tulisi jättää noin kaksi tai kolme cm arkin molemmille puolille. Tämä on tarpeen, jotta mestariteos olisi myöhemmin kätevää rullata rullaksi.
6. Pelaamalla ainesosilla, lisäämällä tai poistamalla astiasta, voit ilahduttaa rakkaitasi aina uudella rullalla.

Kysy kokilta!

Ruoan valmistaminen epäonnistui? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Resepti kalanmaksa-lavashille juustolla

Tämä on klassinen versio rullan valmistamisesta tursamaksaa, ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, ei vaadi suuria kustannuksia, se osoittautuu herkäksi, tyydyttäväksi, tavallisesti kuten aikuiset ja lapset.

Joten, kalanmaksa pitaleivässä, resepti valokuvalla.

Otamme ruoanlaittoon:

• - 2 munaa.
• - Tina purkitettua tursamaksaa.
• - 120 (plus tai miinus 10-20 grammaa) grammaa kovaa juustoa (venäjä on täydellinen).
• - Pieni nippu persiljaa, tilliä ja korianteria.
• - Keskikokoinen tuore kurkku.
• - Osta ohut lavash, parempi suorakulmainen.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Kuorimme jäähdytetyt keitetyt munat kuoresta, kolme raastimella, karkeasti tai hienoksi, ei ole väliä kuinka pidät siitä.
2. Otamme maksan purkista. Öljyä (rasvaa) pitaleivässä ei tarvita, vain itse äyriäiset. Hiero sitä varovasti haarukalla.
3. Kolme juustoa raastimessa, lisää siihen hienoksi leikatut vihreät ja sekoita.
4. Muistiinpanoon! Jos haluat tehdä ruoasta mausteisemman ja aromaattisemman, voit käyttää basilikaa persiljan sijaan.
5. Kurkku, katkaise päät molemmilta puolilta, kolme yhdessä kuoren kanssa karkealla raastimella, voit pilkkoa sen hienoksi vaihtoehtona. Jos tuotteesta on vapautunut paljon mehua, se on puristettava ulos.
6. Me avataan Georgian tai Armenian, mikä tärkeintä, ohut leipä, päällystetään lehtiä hieman majoneesilla ja levitetään maksa heti kerroksittain, sitten munat, raastettu kurkku ja juusto yrtteillä, kääritään kaikki huolellisesti, kierretään rullaa.
7. Laitamme astian jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi, kaikki on valmis.
8. Jäähdytetty rulla voidaan ottaa pois 15-20 minuutin kuluttua, ennen tarjoilua, leikkaa kauniisti tasaiseksi tai viistoksi, koristele hieman vihreillä oksoilla tai kurkusta leikatulla kukalla.

Pitarulla, jossa on kalanmaksaa, juustoa ja kurkkua, voidaan laittaa kerroksittain pitaleivän päälle, kuten kuvailimme, tai voit sijoittaa vuorotellen ainesosat ja kääri ne tai sekoita kaikki yhteen kulhoon, laita se heti ja kääri se ylös, tässä tapauksessa kaikki riippuu makustasi ja mieltymyksistäsi.

Lavash-rulla tursamaksaa ja kurkkua

Helppo, hellä ja tyydyttävä välipala, jonka voivat valmistaa myös ne, jotka eivät ole koskaan valmistaneet mitään.

Tarvitaan ruoanlaittoon:

• - Yksi ohut pitaleipä (paras, jos se on suorakaiteen muotoinen)
• - 200 gr. purkitettu turskan maksa.
• - 2 tai 3 kurkkua.
• - 1-2 tomaattia hedelmän koosta riippuen.
• - 3 rkl majoneesia tai majoneesikastiketta.
• - Sipuli.
• - Hieman kuivattua meiramia.
• - Yksi lusikka etikkaa 6% tai salaateille.
• - Kova juusto - 60-70 gr.

Pitaleivän valmistaminen kalanmaksaan, resepti askel askeleelta.

1. Kuori aiemmin pestyt kurkut ja tomaatit irti ja leikkaa sitten vihannekset pieniksi kuutioiksi.
2. Poista kuori sipulista, leikkaa se renkaan puolikkaiksi, jos sipulin pää on pieni tai neljännes, jos sipuli on suurempi.
3. Kaada sipuli etikalla, johon on sekoitettu kolme ruokalusikallista kylmää vettä, anna marinoitua 20 minuuttia.
4. Avaamme maksan aivan purkissa, tyhjennämme nesteen siitä, vaivaa tuotetta haarukalla tai murskaa.
5. Levitämme leipomotuotteen pöydälle, päällystämme sen majoneesikerroksella, pieni, 2-3 ruokalusikallista riittää tuotteen koosta riippuen.
6. Purista sipuli vedestä, levitä se ensimmäiseen kerrokseen.
7. Laita sipulin jälkeen kurkut, tomaatit, maksa ja raastettu juusto, kääri rulla, kääri (kääri) se ruokakelmuun tai tavalliseen pussiin ja lähetä se jääkaappiin. Sinun on hankittava kypsennetty tuote ja leikattava se juuri ennen tarjoilua.

Lavash-rulla kalanmaksaan ja munaan

Erinomainen herkku ja ennen kaikkea hyödyllinen, jolla voit miellyttää perhettäsi ja rakkaitaan milloin tahansa. Tärkeintä on, että sinulla on käsillä yksinkertainen tuotesarja - turskalaskalasäilykkeet, munat, tomaatit ja armenialainen leipä.

Ruoanlaittoon tarkoitettujen tuotteiden koostumus:

• - Maksan pankki.
• - Ohut lavash.
• - 4-5 munaa (sinun on ensin keitettävä kovaksi keitetty).
• - Tomaatti.
• - sulatettu tai pehmeä juusto - 70-80 gr.
• - Lusikallinen majoneesia.
• - Muutama oksa tilliä.

Kuinka tehdä herkullista pita-leipää kalanmaksaan ja munaan, resepti askel askeleelta.

1. - Avaa tursamaksa, jauhaa se, tyhjennä mehu tölkistä jauhelihaan.
2. - Sekoita juusto majoneesiin, rasvaa ohut leipä tällä koostumuksella, tahraamalla se hyvin paitsi sisäpuolelta myös kaikilta reunoilta.
3. - Laita maksa juuston päälle, ripottele kaikki hienonnettu tilli.
4. - Kuori tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi, laita ne vihreiden päälle.
5. - Puhdistamme munat (niiden on oltava kylmiä), kolme raastimella, tämä tuote on viimeinen kerros.
6. - Käärimme rullamme kauniisti, lähetämme kylmään paikkaan tarjoiluhetkeen asti. Leikkaa se annoksiksi ennen tarjoilua.

Muistiinpanoon! Jos tuotteita on liikaa, kerrokset voidaan toistaa.

Täysin käyttövalmis! Nauti ateriastasi!

Ajatuksesta herkullisesta välipalasta, jota harkitsemme tänään, voi menestyksekkäästi tulla juhlapöydän hitti ja vain mielenkiintoinen illallinen. Lavash-rulla kalanmaksaan ei vaadi eksoottisia ainesosia tai monivaiheista ruoanlaittoa, joten jopa aloitteleva kotiäiti voi tehdä sen. Voit ajatella lukemattomia vaihtoehtoja täytteelle, koska eri tuotteet yhdistetään maksaan, ja artikkelistamme löydät suosituimmat reseptit.

Pita-leivässä oleva tursamaksa ei ole vain runsas, vaan myös erittäin kaunis ruokalaji, koska voit koristella sämpylät haluamallasi tavalla - granaattiomenanjyvillä, hienonnetuilla yrtteillä, raastetulla juustolla. Sijoitamme sämpylät kurkku- tai porkkanakukkaviipaleille, kaadetaan majoneesin päälle tai tehdään piirustus sinappia.

Lavash kalanmaksaa voidaan paistaa uunissa tai tarjoillaan raaka, mieltymyksemme mukaan.

Yritetäänkö kokata?

Ainekset

• kalanmaksaöljyä - 1 pankki + -
• Ohut lavash - 2 kpl. + -
• - 2 kpl + -
• - 1/2 nippu + -
• - 1/2 nippu + -
• - 3 rkl. + -
• — 1/3 tl tai maistaa + -
• — veitsen kärjessä tai maun mukaan + -

Valmistautuminen

Esitämme sinulle klassisen reseptin, jonka mukaan alkupalan valmistaminen ei ole vaikeaa. Se käyttää vähimmäismäärää tuotteita.

1. Keitä aluksi kovaksi keitetyt munat - keiton jälkeen niitä on pidettävä tulessa vähintään 15 minuuttia, jotta keltuaiset tarttuvat varmasti. Sitten tyhjennämme, jäähdytämme ja puhdistamme ne.
2. Jauhaa keitetyt munat haarukalla tai hienonnetaan veitsellä.
3. Pese vihreät, annamme niiden valua ja taputamme ne pyyhkeellä. Me murskaamme kaiken paitsi pistokkaat - ne tekevät ruokamme karkeaksi.
4. Laita turska maksa purkista syvälle levylle ja vaivaa haarukalla homogeeniseksi massaksi.
5. Taitamme yhden arkin pitaleipää ja rasvaa majoneesilla.
   

   Jos et pidä tällaisesta kastikkeesta, käytämme muuta, kunhan se on valkoista.
   Voit tehdä tai voit valmistaa kuumaa jogurttia sinapilla ja mustapippurilla - tehtävämme on tehdä ensimmäisestä kerroksesta mehukas.

6. Levitä kastike taikinan päälle ohuena, tasaisena kerroksena.
7. Ensimmäisen päälle levitämme toisen pita-leivän arkin, painetaan sitä käsillämme ja asetetaan hienonnettu tursamaksa. Jaamme sen myös tasaisesti.
8. Laita hienonnetut vihreät seuraavaan kerrokseen ja aseta sitten munat.
9. Kierrämme telaa tiukasti, mutta ei tiukasti. Halutessasi voit leikata sen heti 2-3 cm leveiksi annoksiksi tai kääriä sen kalvoon ja lähettää jääkaappiin infusoimaan ja odottamaan vieraita.

Koristele viipaloidut sämpylät ennen tarjoilua granaattiomenan siemenillä tai hienonnetuilla yrtteillä.

Lavashin keittämisen maksan hienovaraisuudet

Tässä reseptissä lisäkerroksen pita-leivän välikerros tarjoaa paitsi rullan tiheyden - se ei hajoa sen kanssa eikä virtaa, vaan parantaa myös happamattoman taikinan pehmeää makua. Jos kierrät sen yhdeksi kerrokseksi, on parempi lisätä enintään 1,5 rkl majoneesia ja sekoittaa välittömästi tursamaksaan.

Rullaan asetettu täyte tekee alkupalasta tehokkaamman, mutta jos aikaa ei ole ollenkaan, yhdistämme kaikki komponentit, sekoitetaan homogeeniseksi massaksi ja voidellaan lavash sillä.

Maun rikastamiseksi lisäämme lisää ainesosia.

Lavash kalanmaksaa ja juustoa

• Keitä 2 munaa, kuten edellisessä reseptissä, kovaksi keitetty. Jäähdytämme ne ja puhdistamme ne. Kolme hienolla raastimella ja aseta sivuun.
• Poista kalanmaksa purkista ja vaivaa se haarukalla.
• Jauhaa 100 g kovaa juustoa hienolla raastimella.
• Pesemme ja pilkotaan vihreät. Tässä reseptissä on hyvä lisätä 4-5 oksaa vihreää tai purppuraa basilikaa perinteiseen persiljaan, tilliin tai korianteriin - tämä tekee rullasta mausteisen ja mehukkaan.
• Pesemme yhden keskipitkän kurkun ja hieromme sitä karkealle raastimelle niin, että vihannes ei anna liikaa mehua eikä tippu.
• Nyt laajennamme 1 isoa suorakulmaista pitaleipää.

Jos sinulla on vain pieniä pyöreitä käsien alla, levitämme ne päällekkäin, jotta täyte ei herää.

• Koska tämä resepti sisältää kurkkua, et voi lisätä majoneesia mehuksi, on parempi korvata se sulalla pehmeällä juustolla - se vie enintään 100 g. Voitele pita-leipä varovasti, jotta ohut taikina ei hajoa .
• Sitten täytämme tasaisesti koko pinnan täytteellä, asettamalla se kerroksittain - ensin tursamaksa, sitten munat, kurkku, juusto ja yrtit. Lisää kevyesti suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kierrämme pitaleivän rullaksi ja kääritään se kalvoon tai muovikelmuun. Anna istua jääkaapissa 25-30 minuuttia, ota pois ja leikkaa annoksiksi. Saadaksesi kauniin vino leikkaus, aseta veitsi kulmaan.

Koristele jäljellä olevilla hienonnetuilla yrtteillä, kokonaisilla persiljaoksilla ja kurkkuviipaleilla.

Luovat lisäykset lavash-rullan reseptiin

Jos ei ole basilikaa ja haluat tehdä mausta epätavallisemman, käytämme muita lisäaineita.

Oliivit

Valitsemme purkitut kuoppatut ja leikataan ne renkaiksi, paksuus 3 mm.

Jos jätät oliivit puoliksi, rulla näyttää sotkuiselta.

Korean porkkana

Lavash, kalanmaksa ja korealaiset porkkanat, on hyvin epätavallinen yhdistelmä, mutta se osoittautuu niin herkulliseksi, että vieraat varmasti kysyvät lisää.

On parempi sijoittaa täyte kerroksittain: levitä majoneesilla voidellulle lavash-levylle ensin hienonnettu tursamaksa, sitten porkkanat korean kielellä ja ripottele kaikki juuston ja yrttien seoksella yhtä suurina osuuksina.

Koska korealaisella alkupalalla itsessään on runsas mausteinen maku, sinun ei pitäisi lisätä sitä paljon - 1 tölkki maksaan tarvitsee enintään 200 g porkkanaa.

Rapu tikkuja

Rullat osoittautuvat epätavallisen herkiksi ja kevyiksi. Yhdessä rapuruokien kanssa on parempi käyttää ei majoneesia, vaan pehmeää kermaista sulatettua juustoa.

Voitelemme sen pitaleivällä, levitämme hienonnettua maksa, ripottele raastetuilla munilla ja vasta sitten hienonnetuilla rapuilla. He tarvitsevat noin yhden pakkauksen (150 g).

Kuuma pita- ja kalanmaksa-alkupala on kuitenkin yhtä maukasta. Valmistelu kestää vähän kauemmin, mutta tulos on sen arvoista.

Turkkimaksalla täytetty lavash uunissa

Ainekset

• Turskan maksa - 1 tölkki;
• Armenian lavash - 2 kpl .;
• Munakoiso - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• Tomaatit tai tomaattipasta - 1 kpl. (2 rkl);
• Juusto - 70 g;
• Suola, pippuri - maun mukaan;

Kuinka tehdä rulla

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset huolellisesti.
2. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja täytä se suolalla 30 minuutin ajan - tämä on tehtävä katkeruuden poistamiseksi siitä.
3. Lämmitä samalla pannulla 1 rkl. kasviöljy ja laita siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli, joka on läpäissyt puristimen. Tuo ne kullanruskeaksi ja levitä porkkanat raastetuksi karkealle raastimelle.
4. Tyhjennä munakoisot, ja kun paistaminen on puoliksi keitetty, laita se yhdessä hienonnetun paprikan kanssa.
5. Hauduta 30 minuuttia ja lisää hienonnettu kuorittu tomaatti tai tomaattipasta.
6. Suolaa, pippuria ja pidä alhaisella lämmöllä kannen alla vielä 5 minuuttia, sammuta.
7. Anna jäähtyä ja jauhaa upotussekoittimella tai kulhossa vihanneskaviaarin valmistamiseksi.
8. Taitamme suorakulmaisen arkin pitaleipää pöydälle ja rasvaa se 2 rkl majoneesia. Levitä sitten kalanmaksa murskattuina tasaiseksi tasaiseksi kerrokseksi.
9. Laitamme toisen arkin pita-leipää päälle - sitä tarvitaan sen voiman lisäämiseksi, koska täyte osoittautuu melko nestemäiseksi.
10. Voitele se paksusti kaviaarikerroksella ja kierrä se.
11. Leikkaa tuloksena oleva rulla osiin ja laita ne voideltuun leivinpaperiin.
12. Kolme juustoa hienolla raastimella ja ripottele jokainen minirulla erikseen.
13. Lähetämme sen kuumaan uuniin paistettavaksi 180 ° C: ssa 10-15 minuutin ajan ruskeaksi.

Tarjoile valmiit sämpylät kuumana ja kuumana koristamalla hienonnetuilla yrtteillä.

Samoin ne voidaan paistaa mikroaaltouunissa. 2-3 minuuttia riittää siihen.

Se osoittautuu erittäin herkäksi ruokalajiksi, jossa on punertava rapea kuori.

1. Keitä 2 kovaa keitettyä munaa ja pilko ne hienoksi.
2. Huuhtele hyvin 100 g: lla vihreää sipulia ja pilkko myös. Sekoita munat sipulien, suolan kanssa.
3. Vaivaa turska maksa haarukalla.
4. Taitamme ohuen suorakulmaisen pitaleivän ja rasvaa kulinaarisella harjalla, jossa on raakaa keltuainen. Levitä turska maksa päälle.
5. Ripottele 100 g: lla hienoksi raastettua juustoa ja levitä sitten sipuli-muna-seos.
6. Rullaa kaikki varovasti ylös ja aseta leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Voitele telan pinta jäljellä olevalla keltuaisella ja ripottele seesaminsiemenillä.
7. Laita kuumaan uuniin paistamaan 190 ° C: ssa 15-20 minuuttia.

Anna valmiin rullan jäähtyä 10 minuuttia ja leikkaa annoksiksi - minirullissa on kauniit kultaiset rapeat sivut seesami-sprinkleillä.

Nyt tiedät kuinka valmistaa mielenkiintoinen alkupala ja kuinka monipuolinen se voi olla. Teemme kylmän lavash-rullan kalanmaksaan tai kypsennämme sen uunissa, lisäämme juustoa, munia tai korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, olemme aina iloisia kalaherkun upeasta mausta!

Yritämme, kokeilemme ja hemmottelemme itseämme ja kohtelemme ystäviä!

Lavash on ainutlaatuinen tuote. Voit kääriä siihen kaikki suosikkiruokasi. Lisäksi se ei ole vain maukas, mutta myös omaperäinen ja kaunis. Lavash-välipalarullia ei vain valmisteta nopeasti, vaan niistä tulee minkä tahansa pöydän koriste. Ehdotan, että teet tänään pita-leipää maksalla.

Lavash-rulla maksalla

Ainekset:

• Lavash 3 kpl.
• Majoneesi 300 gr.
• Muna 5 kpl.
• Maksa 300 gr.
• Jousi 2 kpl.
• Juusto 300 gr.
• Vihreät
• Valkosipuli

Valmistautuminen:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat välipalaksi. Kuori ne ja raasta ne karkealle raastimelle. Keitä kanan maksa ja raasta se. Jauhoin sen leikkuupuimuriin. Levitä pita-leipäarkki ja hiero se valkosipulipuristimen läpi kulkevalla valkosipulilla.
2. Aseta sitten raastettu sulatettu juusto päälle. On parasta ottaa pehmeitä, tahnaisia \u200b\u200bjuustoja. Älä käytä maustettua juustoa. Päälle majoneesia ja peitä arkki pitaleipää.
3. Laita raastetut munat tämän arkin päälle ja kaada ne majoneesilla. Peitä toisella kerroksella pitaleipää. Laita nyt hienonnettu maksa pitaleivän päälle. Aseta sen päälle kasviöljyssä paistettu sipuli. Sinun ei tarvitse kastella tätä kerrosta majoneesilla. Voimaa painettaessa rullaa kaikki rullaksi. Aseta sauma puoli alas lautaselle. Anna sen liota vähintään kaksi tuntia. Jätin sen yöksi. Leikkaa osiin. Lisää vihreitä haluttaessa.
4. Koska tela koostuu kolmesta kerroksesta, saadaan halkaisijaltaan suuria paloja. Pienennä niitä lisäämällä täytettä. Määritetystä tuotemäärästä valmistin kaksi isoa rullaa. Keskimääräiselle yritykselle se riittää.
5. Jopa ne, jotka eivät yleensä syö maksa, söivät välipalan mielihyvin. Maksa voidaan korvata keuhkoilla tai sydämillä. Sivutuotteita ei voida keittää, mutta paistaa yhdessä sipulien kanssa ja sitten hienonnetaan tehosekoittimessa.

Lavash-rulla maksalla ja kurkulla

Lihalla, kalalla tai muilla eläimenosilla täytetyt rullat tyydyttävät aina tarpeeksi. Lavash-rulla maksalla, juustolla ja kurkulla ei ole poikkeus. Mikä tahansa maksa sopii rullalle, mutta on silti parempi käyttää kalkkunaa tai kanaa - se on pehmeämpää, pehmeämpää. Kun käytät naudan- tai sianlihamaksaa, älä unohda liottaa sitä kylmään veteen mahdollisen katkeruuden ja maun poistamiseksi.

Ainekset:

• 200 g kananmaksaa
• 1 tuoretta kurkkua
• 100 g kovaa juustoa
• 6-7 vihreää sipulia
• mauste
• 1 arkkia lavashia (1m * 30 cm)
• 50 ml majoneesia

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tuore maksa, liota jos mahdollista ja lähetä keittämään, suolaa vesi etukäteen ja lisää mausteet ja mausteet. Keitä noin 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen kattilassa.
2. Jäähdytä valmis maksa ja jauhaa se monitoimikoneella ja tehosekoittimella. Voit saada hienoja murenevia murusia tai jopa maksapasteita.
3. Huuhtele tuore kurkku, leikkaa päät, tarkista katkeruus ja raasta karkealle raastimelle.
4. Raasta kova juusto karkealle raastimelle.
5. Huuhtele tuoreet vihreät sipulit, kuivaa ja pilko hienoksi.
6. Kohdista pita-leipäarkki pöydälle ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Levitä yksi paloista varovasti maksatahnalla koko alueelle.
7. Peitä evästearkki toisella arkilla ja ripottele majoneesilla tai smetanalla.
8. Levitä raastettu kova juusto levyn koko pinnalle.
9. Kaada raastettua tuoretta kurkkua juuston päälle, mutta sinun ei tarvitse kaataa puristettua mehua pitaleivän päälle, muuten se kastuu ja repeytyy.
10. Ripottele pitaleipää vihreällä sipulilla.
11. Kääri pitaleipä varovasti tiukkaan, tiukkaan rullaan, kääri se muoviin ja anna sen makaa viileässä paikassa vähintään pari tuntia.
12. Sen jälkeen poista kalvo ja leikkaa pita-rulla maksalla, juustolla ja kurkulla terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Aseta rulla lautaselle ja tarjoile.

Turskamaksalla täytetty lavash-rulla

Ainekset:

• Turskan maksa - 1 tölkki;
• Armenian lavash - 2 kpl .;
• Munakoiso - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• Tomaatit tai tomaattipasta - 1 kpl. (2 rkl);
• Juusto - 70 g;
• Suola, pippuri - maun mukaan;

Valmistautuminen:

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset huolellisesti.
2. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja täytä se suolalla 30 minuutin ajan - tämä on tehtävä katkeruuden poistamiseksi siitä.
3. Lämmitä samalla pannulla 1 rkl. kasviöljy ja laita siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli, joka on läpäissyt puristimen. Tuo ne kullanruskeaksi ja levitä porkkanat raastetuksi karkealle raastimelle.
4. Tyhjennä munakoisot, ja kun paistaminen on puoliksi keitetty, laita se yhdessä hienonnetun paprikan kanssa.
5. Hauduta 30 minuuttia ja lisää hienonnettu kuorittu tomaatti tai tomaattipasta.
6. Suolaa, pippuria ja pidä alhaisella lämmöllä kannen alla vielä 5 minuuttia, sammuta.
7. Anna jäähtyä ja jauhaa upotussekoittimella tai kulhossa vihanneskaviaarin valmistamiseksi.
8. Taitamme suorakulmaisen arkin pitaleipää pöydälle ja rasvaa se 2 rkl majoneesia. Levitä sitten kalanmaksa murskattuina tasaiseksi tasaiseksi kerrokseksi.
9. Laitamme toisen arkin pita-leipää päälle - sitä tarvitaan sen voiman lisäämiseksi, koska täyte osoittautuu melko nestemäiseksi.
10. Voitele se paksusti kaviaarikerroksella ja kierrä se.
11. Leikkaa tuloksena oleva rulla osiin ja laita ne voideltuun leivinpaperiin.
12. Kolme juustoa hienolla raastimella ja ripottele jokainen minirulla erikseen.
13. Lähetämme sen kuumaan uuniin paistettavaksi 180 ° C: ssa 10-15 minuutin ajan ruskeaksi.

Tarjoile valmiit sämpylät kuumana ja kuumana koristamalla hienonnetuilla yrtteillä. Samoin ne voidaan paistaa mikroaaltouunissa. 2-3 minuuttia riittää siihen.

Ainekset:

• kalanmaksa - 1 tölkki;
• armenian lavash - 1 kpl.
• muna - 3 kpl;
• kova juusto - 50-70 g;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Laita sitten pari salaatinlehteä munien viereen, myös kaistaleeksi. Tyhjennä ylimääräinen öljy turskan maksasta ja sose sitten maksa haarukalla, laita pitaleipä salaatin viereen.
2. Leikkaa valmis lavash-rulla kalanmaksaan annoksiksi ja tarjoile. Tämä alkupala on täydellinen tarjoilu oluen kanssa.
3. Katso kuinka kirkkaat ja ruokahalua sämpylät ovat!
4. Valmistaa ruokaa. Kovaksi keitetyt munat ja viileä. Pese ja kuivaa salaatin lehdet.
5. Voitele pita-leipäarkki majoneesilla. On parempi jättää pitaleivän reunat puhtaiksi, joten rullan kääriminen on helpompaa ja se on tarkempi.
6. Kuori keitetyt munat, raasta karkealle raastimelle. Aseta murskatut munat pitaleivän päälle ja muodosta tiukka nauha.
7. Laita sitten pari salaatinlehteä munien viereen, myös kaistaleeksi.
8. Tyhjennä ylimääräinen öljy turskan maksasta ja sose sitten maksa haarukalla, laita pitaleipä salaatin viereen.
9. Raasta juusto karkealle raastimelle ja aseta viimeiseen nauhaan. Siten saimme 4 raitaa täytteestä.
10. Kiedo pitaleivän tyhjät reunat täytteen päälle ja rullaa sitten pitaleipä tiukkaan telaan. Kääri saatu rulla muovikelmuun ja jääkaappiin 2 tunniksi.
11. Leikkaa valmis lavash-rulla kalanmaksaan annoksiksi ja tarjoile. Tämä alkupala on täydellinen tarjoilu oluen kanssa. Katso kuinka kirkkaat ja ruokahalua sämpylät ovat!

Lavash-rulla maksalla

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 1 pala;
• mustapippuri - 1 hyppysellinen;
• muna - 2 kpl;
• majoneesi - 3 rkl;
• kalanmaksa (on parempi, jos se on öljyssä) - 1 tölkki;
• tilli - 1 nippu.

Valmistautuminen:

1. Avaa ensin kalanmaksaöljykannu ja siirrä kalat erilliselle levylle. Otamme haarukan ja vaivaamme maksan perusteellisesti tasaiseksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja puhdista.
3. Jaamme ne valkoisiksi ja keltuaisiksi. Sen jälkeen, tilli, pese se lämpimässä vedessä, kuivaa se pyyhkeellä tai kuivalla lautasliinalla ja pilko se sitten hienoksi.
4. Kierrämme sitten pita-leivän varovasti, jotta se ei hajoa mihinkään. Voitele se perusteellisesti majoneesilla tai millä tahansa majoneesikastikkeella, kuten tartarilla tai valkosipulilla.
5. Voit pippuria vähän maistaa.
6. On parasta valita iso pitaleipä. Nyt aloitamme täytteen asettamisen kerroksittain tulevaan telaan.
7. Laita hienonnettu tursamaksa ensimmäiseen kerrokseen. Levitä se haarukalla tasaisesti lavashin koko pinnalle
8. Laita munankeltuaiset toiseen kerrokseen, joka on ensin raastettava keskikokoisella raastimella.
9. Munankeltuojen jälkeen aseta munanvalkuaiset, jotka on myös ensin raastettava.
10. Ripottele nyt koko lavashin ympärys hienonnetulla tillillä
11. Kääri rulla varovasti ja peitä kalvo.
12. Lähetämme sen jääkaappiin useita tunteja, jotta rulla kastuu perusteellisesti ja muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi. Ajan kulumisen jälkeen otamme lavashin pois ja leikataan annoksiksi.
13. Laita astia ja koristele yrtteillä.
14. Sen jälkeen pita-rulla tursamaksaa voidaan tarjoilla pöydälle.

Lavash-rulla tursamaksaa

Ainekset:

• kalanmaksa - 1 tölkki
• armenian lavash - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• kova juusto - 50-70 g
• salaatinlehdet - 1 nippu
• majoneesi - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Voitele pita-leipäarkki majoneesilla. On parempi jättää pitaleivän reunat puhtaiksi, joten rullan kääriminen on kätevämpää ja se on tarkempi.
2. Keitä munat, kuori, hiero karkealle raastimelle, levitä pitaleivälle muodostaen tiheän nauhan.
3. Pese salaatin lehdet hyvin ja laita ne munien, nauhan viereen.
4. Tyhjennä ylimääräinen öljy turskan maksasta, vaivaa maksa haarukalla, laita se salaatin vieressä pitaleivälle.
5. Hiero juusto karkealle raastimelle ja levitä se viimeisellä nauhalla
6. Kiedotaan pitaleivän tyhjät reunat täytteeseen ja taitetaan sitten pitaleipä tiukkaan rullaan. Kääri rulla muovikelmuun ja laita se jääkaappiin 2 tunniksi.
7. Leikkaa valmis lavash-rulla kalanmaksaalla paloiksi ja tarjoile.

Herkullinen lavash ja maksarulla

Ainekset:

• 1 ohut pitaleipä,
• 2 kovaa keitettyä munaa
• 1 tölkki kalanmaksaöljyä
• 3 taulukko. rkl majoneesia,
• 1 nippu tilliä
• 1 ripaus mustapippuria

Valmistautuminen:

1. Avaa purkki säilykkeitä, laita turska maksa lautaselle, erottamalla suurin osa öljystä, murskaa se hyvin haarukalla tasaiseksi, erota keitetyn munan valkuaiset keltuaisista, pilko tilli hienoksi. Laajenna pitaleipää ja rasvaa se kevyesti majoneesilla tai muulla maustekastikkeella (valkosipuli, hammaskivi jne.), Laita turska maksa tasaisesti ensimmäiseen kerrokseen, hiero munankeltuaiset päälle ja yritä levittää ne tasaisesti, sitten raasta munanvalkuaiset, ripottele kaikki hienonnettu tilli. Rullaa pitaleipä varovasti, mutta tiukasti rullaksi, kääri muovikelmuun.
2. Voit laittaa valmistetut rullat puristimen alle käärimatta niitä folioon. Poista rullat useita tunteja kylmässä, poista sitten kalvo ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Laita rulla astiaan, koristele yrtteillä, tuoreilla vihanneksilla ja tarjoile.
3. Voit lisätä rullan täytteeseen muita ainesosia maun mukaan. Se voi olla keitetty riisi (sävytetty sahramilla) tai riisi, jossa on haudutettuja porkkanoita, peitattu sipuli (majoneesi tässä tapauksessa ei saa sisältää valkosipulia) tai hienonnettu kiivi.
4. Voit valmistaa tämän alkupalan muutamassa minuutissa käyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia, laajalti saatavilla olevia tuotteita, joiden sarja on minimaalinen, mutta samalla optimaalinen maun suhteen. Sinun tulisi käyttää ohutta pitaleipää, jonka voit ostaa mistä tahansa kaupasta tänään. Turskamaksan valintaan on myös suhtauduttava huolellisesti: alkupalan onnistuminen riippuu suoraan sen laadusta.

Armenialainen rulla tursamaksaa

Armenialainen lavash sopii parhaiten erilaisiin sämpylöihin. Tämä ohut, happamaton leipä rullaa täydellisesti ja imeytyy täytteeseen. Pita-rullan tekeminen tursamaksaan vie melko vähän aikaa, ilmoitin 40 minuuttia, ottaen huomioon rullan pitäminen jääkaapissa liotusta varten. Tämä alkupala voidaan valmistaa etukäteen.

Ainekset:

• Turskan maksa - 1 tölkki (230 g)
• Armenian lavash (ohut) - 1 kpl.
• Kananmuna - 3 kpl.
• Kova juusto - 50 g
• Majoneesi - 3 rkl
• Vihreät maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Joten valmistellaan tarvittavat tuotteet. Vaihtoehtoisesti voit ottaa valkosipulin ja sekoittaa sen majoneesiin.
2. Annetaan munien kiehua, mutta toistaiseksi käsittelemme muita ainesosia. Laita maksa ulos purkista ja vaivaa se haarukalla.
3. Raasta juusto hienolla raastimella
4. Hienonna vihreät hienoksi. Tilli, vihreät sipulit, persilja - kaikki suosikki yrtit tekevät.
5. Samaan aikaan munat keitettiin. Kuori ne ja leikkaa valkoiset ja keltuaiset erikseen.
6. Minulla on iso lavash - noin 50 * 30 cm.
7. Levitä puolikas majoneesilla ja aseta puolet täytteestä yksi kerrallaan.
8. Lisäsin paprikaseoksen. Jos sinulla on pienempi pitaleipä, ota kaksi.
9. Peitä pitaleivän toisella puoliskolla, rasvaa se uudelleen majoneesilla ja levitä loput täytteestä.
10. Kierrämme telaa tiukasti, kääri se muovikelmuun ja lähetä se jääkaappiin 30 minuutiksi (tai kauemmin).
11. Leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Upea alkupala, runsas ja maukas, on valmis! Lavash kastettiin kastikkeessa ja siitä tuli pehmeä ja pehmeä.
12. Turskamaksa on saanut paljon ystäviä juuston, munien ja yrttien kanssa. Rulla katoaa astiasta hetkessä.
13. Hemmottele itseäsi herkällä pitarullalla tursamaksaa.

Lavash-rulla tursamaksaa

Turskan maksa on varasto kalaöljyä, jota tarvitaan kehollemme. Lisäksi se sisältää runsaasti muita vitamiineja ja mineraaleja. Turskan maksa on arvostettu yllättävän herkän maunsa ja miellyttävän koostumuksensa vuoksi. Tarjoamme sinulle tänään pita-rullan kalanmaksaa. Kurkut asettavat maksan maun täydellisesti, mikä tekee lavash-täytteestä aromaattisemman. On mahdotonta repiä itsesi irti tästä yhdistelmästä, mutta silti suosittelemme muistaa, että turska maksa on erittäin kaloreita sisältävä tuote. Siksi, jos noudatat oikean ravitsemuksen periaatteita, sinun ei pitäisi leviää sellaisen pita-rullan kanssa.

Ainekset:

• kalanmaksa - 1 tölkki;
• armenialainen lavash - 1 kpl;
• muna - 3 kpl;
• kova juusto - 50-70 g;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Voitele pita-leipäarkki majoneesilla, jättäen reunat puhtaiksi. Hiero munat karkealle raastimelle.
2. Levitämme raastetut munat pitaleivälle ja muodostamme tiheän nauhan.
3. Seuraavaksi levitämme pari salaattilehteä raitana.
4. Tyhjennä ylimääräinen öljy turskan maksasta ja vaivaa sitten maksa haarukalla levittämällä se salaatin vieressä olevalle pitaleivälle.
5. Hiero juusto karkealle raastimelle ja levitä se nauhalla.
6. Kiedotaan pitaleivän tyhjät reunat täytteeseen ja rullataan sitten pitaleipä tiukkaan telaan.
7. Kääri rulla muovikelmuun ja aseta se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
8. Tarjoile lavash-rulla kalanmaksaa leikattu annoksiksi.

Lavash-rullat maksalla

Esittelen sinulle yksinkertaisen reseptin lavash-sämpylöiden valmistamiseksi maksalla. Vaaditut ainesosat: kananmaksa, lavash, sipuli, auringonkukka- ja voiöljy, suola, pippuri, jauhot ja smetana. Nämä rullat voidaan keittää pannulla tai monikeittimessä. Päätös on sinun! Joka tapauksessa se osoittautuu melko maukkaaksi. Hyvää ruoanlaittoa!

Ainekset:

• Kanan maksa - 150 grammaa
• Auringonkukkaöljy - 1 art. lusikka
• Sipuli - 1 kpl
• Jauhot - 1,5 art. lusikat
• Kermaviili - 200 grammaa
• Vesi - 100 grammaa
• Voi - 50 grammaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - Maun mukaan
• Lavash - 3-4 kpl

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli hienoksi ja paista sitten 1 rkl. auringonkukkaöljy kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnettu maksa sipuliin, jatka paistamista.
3. Lisää nyt jauhot, smetana ja kuuma vesi. Keitä, kunnes se on sakeutunut 7-10 minuuttia.
4. Lisää suolaa ja pippuria, hauduta hieman ja poista lämmöltä.
5. Levitä pitaleipä, laita täyte reunalle. Kääri pita-leipä rullina.
6. Paista sämpylät paistinpannussa lisäämällä muutama viipale voita.
7. Paista kunnes kullanruskea.
8. Valmiit rullat voidaan kaataa suosikkikastikkeellasi.

Lavash-rulla tursamaksaa

Ainekset:

• armenialainen lavash (1 iso tai 2 pientä),
• kova juusto,
• kalanmaksaöljyä,
• kananmunat,
• majoneesi,
• tuoretta tilliä ja jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Siirrä kalanmaksa levylle. Muista se hyvin haarukalla. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
2. Kiehauta munat kovasti ja säilytä kylmässä, sitten kuori. Erota valkoiset keltuaisista. Huuhtele tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
3. Lavash-rasva majoneesilla. Minulla on iso pita-leipä, noin 30x60 cm.
4. Aseta pita-leivän keskelle täyte tasaisesti: ensimmäinen puolikas keltuaisesta, tillistä, proteiineista ja maksasta.
5. Pippuria maun mukaan. Ripottele 1/2 raastettua juustoa. Sitten peitä täyte pitaleivän toisella puolella ja aseta täytteen toinen osa samalla tavalla.
6. Kiedo pitaleivän toinen pää täytteen päälle, harjaa majoneesilla. Kääri pita-leipä rullaksi.
7. Kääri rulla muovipussiin tai elintarvikekalvoon, pidä kylmässä 3-4 tuntia liotusta varten. Leikkaa lavash-tela ennen tarjoilua.

Lavash-rulla kanan maksa ja juusto

Pitkään kaikki rakastivat ohutta valkoista leipää - lavashia, johon käärimällä minkä tahansa täytteen voit valmistaa alkuperäisen alkupalan mihin tahansa pöytään. Tällaisten ruokien valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta ne näyttävät ruokahaluttavilta ja vaikuttavilta. Jokainen kotiäiti, uskoakseni, useaan otteeseen, yllättäen ohuen taikinan palan, yllätti kotitaloutensa ja ystävänsä houkuttelevilla sämpylöillä ja muilla astioilla.

Ainekset:

• armenian lavash 2 arkkia
• kanan maksa 300-350 g.
• juusto 100 g
• keltuaiset 2 kpl.
• tilli
• sipuli 2 kpl.
• jauhettua mustapippuria
• humala-suneli
• kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Puhdista maksa, pese, kuivaa ja paista kasviöljyssä, kunnes proteiini juoksee, laita paperipyyhe. Lue lisää:
2. Kuori sipuli, pese, kuivaa, pilko hienoksi ja paista kunnes se on läpinäkyvä.
3. Pese ja kuivaa vihreät.
4. Jauhaa maksa, sipuli ja yrtit tehosekoittimessa.
5. Lisää keltuaiset, suola, pippuri, mausteet ja voita uudelleen tasaiseksi.
6. Raasta juusto hienolla raastimella ja sekoita massaan.
7. Leikkaa lavash suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, joiden leveys on 10-12 cm.
8. Laita makkaranmuotoinen täyte valmistetun pitaleivän päälle ja kierrä se putkeen. Reunat voidaan voidella proteiineilla.
9. Paista kutakin putkea 1-2 minuuttia kaikilta puolilta kasviöljyssä kullanruskeaksi.
10. Aseta paistetut oljet paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen rasva.
11. Tarjoile lämmin ja rapea, koristeltu tuoreilla yrtteillä ja vihreällä sipulilla.