Erinomainen tuote on mannasuurimot. Sieltä voit keittää puuroa ja leipoa herkullisen piirakan. Voimme vain sanoa varmuudella, että mannasuurupuuron ystäviä on paljon vähemmän kuin leivonnaisia. Kefirin manna on osoittautunut hyväksi, se osoittautuu reheväksi ja kohtalaisen kosteaksi, ja reseptien vaihtelevuus auttaa kulkemaan kulinaarisia fantasioita täysin.

Klassinen resepti mannalle kefirissä, samoin kuin maidossa, fermentoidussa paistetussa maidossa, jogurtissa, hillossa tai teessä, sisältää jauhojen jättämisen sen koostumuksesta tai sen käyttämisen vähimmäismääränä. Alla annettu kefiiriresepti on kätevä siinä mielessä, että kaikki sen päätuotteet voidaan mitata 200 ml: n lasilla. Kefirin, sokerin ja viljan määrä vastaa sen määrää.

Mitä testi sisältää:

• 180 g sokeria;
• 160 g mannasuurimoa;
• 200 ml kefiriä;
• 2 munaa;
• 3 g suolaa;
• 3 g soodaa;
• kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit, kuivatut kirsikat jne.) maun mukaan.

Resepti askel askeleelta:

1. Yhdistä sokeri, murot ja suola yhteen astiaan ja sekoita vispilällä. Vatkaa myös toisessa kulhossa kefiiri, munat ja sooda.
2. Yhdistä molemmat seokset, lisää pestyt kuivatut hedelmät ja jätä viljan turvotus ja soodan neutralointireaktio vähintään 30 minuutiksi. Maissimakkaran valmistusprosessissa viljan turpoamisvaihe on pakollinen; ilman sitä leivonta tulee kuivaa ja sitkeä. Kefiirin tai muun nesteen on oltava lämmin tai ainakin huoneenlämmössä, jotta jyvät kyllästyvät kosteudella mahdollisimman paljon ja nopeasti.
3. Valmistettua taikinaa paistetaan muotissa, jossa on öljyttyjä sivuja ja pohja 170-190 astetta uunin ominaisuuksista riippuen, noin 40-45 minuuttia.

Kuinka valmistaa mureneva jälkiruoka hitaassa liesi?

Mikään ei ole helpompaa kuin mannan paistaminen multikeittimessä. Sinun tarvitsee vain valmistaa ja sekoittaa tuotteet, siirtää saatu massa moniapuohjelmaan, painaa painiketta ja odota signaalia, että leivonta on valmis.

Jos haluat leipoa mannasuurimokakkua multicookerissa, jonka kulhotilavuus on 4,5 litraa, sinulla on oltava keittiö:

• 200 g mannasuurimoa;
• 280 ml kefiriä;
• 3 luokkaan C0 tai C1 kuuluvaa kananmunaa;
• 240 g rakeistettua sokeria;
• 160 g seulottua vehnäjauhoa;
• 100 g voita;
• 14 g leivinjauhetta;
• vanilja maun mukaan.

Leivontamenetelmä monikeittimessä:

1. Liota mannasuurimot lämpimään kefiriin. Nämä elintarvikkeet ovat valmiita lisäämään taikinaan, kun massa muuttuu paksuksi puuroksi, jossa lusikka seisoo. Tämä valmistelu kestää keskimäärin 30-40 minuuttia.
2. Lisää lyötyjen munien ja sokerin vaahtoon kefirissä turvonnut mannasuurimot, sulatettu voi, irtoseos jauhoja, vaniljaa ja leivinjauhetta seuraavassa järjestyksessä.
3. Siirrä valmistettu taikina voideltuun sähköpannuun ja keitä 65 minuuttia "Paista" -vaihtoehdolla. Gadgetin käytön loputtua jäähdytä piirakka ensimmäisessä 10–20 minuutissa kulhossa olevalla raolla kansi ja sitten ritilällä.

Mannik-piirakka kefirillä ilman munia

Tämä kakku muistuttaa keksejä valmiin leivonnaisen rakenteessa, kun taas se valmistetaan ilman perinteistä keksi taikinan komponenttia - munia. Voimme sanoa, että kakun valmistuksessa ei vahingoittunut yhtäkään munaa. Tämä jälkiruoka voidaan sisällyttää munille allergisten vauvojen ja aikuisten ruokavalioon.

Luettelo työn aikana tarvittavista tuotteista:

• 300 ml kefiriä;
• 240 g mannasuurimoa;
• 180 g kiteistä valkoista sokeria;
• 160 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 4 g ruokasoodaa;
• 3 g suolaa;
• vanilja, muskottipähkinä tai kaneli valinnainen.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti:

1. Tuo voita mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseen tilaan ja sekoita mannasuurimoon, lämpimään käynyt maitotuotteeseen, sokeriin ja muniin. Suolaa seos ja unohda se neljäkymmentä minuuttia;
2. Kun määritetty aika on kulunut, lisää taikinaan jauhoja ja soodaa. Vaivaa taikina sekoittamalla lusikalla ja paista. Tämä kakku voidaan paistaa silikoni-, tefloni- tai lasipurkkeissa. Kahdessa viimeisessä vaihtoehdossa on parempi voidella pohja ja seinät öljyllä.

Ei lisättyä jauhoa

Manna-leivonnaisia, joilla on oikein valitut mittasuhteet, voidaan saada jopa lisäämättä ripaus vehnäjauhoja. Tällainen kefirimannan resepti auttaa monia kotiäitiä, kun he haluavat leipoa jotain maukasta teetä varten, eikä minkään piirakan pääainesosa, jauhot, ole talossa.

Voit leipoa mannaa kefirillä ilman jauhoja, sinun on otettava:

• 250 g mannasuurimoa;
• 300 ml 2,5-prosenttista rasvaa kefiriä;
• 2 munaa;
• 100 g sokeria tai hieman enemmän maun mukaan;
• 2 g vaniljajauhetta;
• 10 g leivinjauhetta;
• 25 g voita tai 15 ml kasviöljyä.

Työn järjestys:

1. Yhdistä mannasuurimot lämpimään kefiriin, sekoita kokkareiden välttämiseksi ja aseta sivuun puoleksi tunniksi.
2. Vatkaa munat käsivaahdolla tai sähkömaisimella yhdessä sokerin kanssa kiinteäksi vaahdoksi.
3. Yhdistä paisunut manna ja munanvaahto, laita vanilja ja leivinjauhe viimeiseksi taikinaan.
4. Voitele muotti tulevaa mannasuurimokakkua varten voilla tai kasviöljyllä, siirrä taikina siihen ilman jauhoja ja paista kunnes mieto. Paistoaika on noin 180 astetta ja lämpötila 40 minuuttia.

Resepti tuorejuustolla

Yhden reseptin yhdistelmä kahdesta fermentoidusta maitotuotteesta, kuten raejuustosta ja kefiristä, tekee leivonnaisista todellisen kalsiumvaraston, jota ihmiskeho tarvitsee missä tahansa iässä. Ilmavan mannan saamiseksi sinun on valittava oikea raejuusto. Tämän tuotteen ei tulisi olla liian märkä (tarvittaessa voit puristaa sen pois), mutta sinun ei myöskään pidä sitä kuivana.

Ainesosien osuudet leivin koostumuksessa:

• 350 g raejuustoa;
• 150 ml kefiriä;
• 160 g mannasuurimoa;
• 3 kananmunaa;
• 180 g sokeria;
• 8 g vaniljasokeria;
• 5 g leivinjauhetta taikinaa varten;
• 10-15 g voita muotin voitelemiseksi.

Leivontaprosessin järjestys:

1. Ensinnäkin, kuten paistettaessa mitä tahansa mannaa, vilja on täytettävä nesteellä, tässä tapauksessa kefirillä, ja annettava sen paisua vähintään 20 minuutin ajan.
2. Lähetä sokeri, myös vanilja-aromi, raejuusto ja kananmunat erilliseen astiaan. Nämä elintarvikkeet tulisi sekoittaa sauvasekoittimella tasaisiksi, paakkuuksettomiksi.
3. Tämän jälkeen sekoita juustomassa mannasuurimoon ja leivinjauheeseen. Sekoita hyvin ja taikina on valmis.
4. Paista mannaa lähettämällä massa voideltuun muotoon 40 minuutin ajan kuumassa (180 asteen) uunissa. Jäähdyttämisen jälkeen tarjoile.

Ilmamannaa kefirillä jauhoilla

Jos paistat tämän ilmavan kakun pyöreässä muodossa ja liuotat sen sitten useampaan kerrokseen, siitä on helppo tehdä herkullinen kakku yksinkertaisesti tahraamalla kakut mihin tahansa kermaan. Mutta voit vain kaataa jäätelöä leivottujen tuotteiden päälle tai ripotella makealla tomusokerilla, se osoittautuu silti erittäin ruokahaluttavaksi.

Ruoanlaittoon käytetyt tuotteet ovat seuraavat:

• 200 ml kefiriä;
• 3 munaa;
• 160 g viljaa;
• 200 g sokeria;
• 100 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 5 g vanilliinia.

Leipomotuotteet:

1. Ravista kananmunia kefirillä tasaiseksi, lisää sokeria ja mannasuurimmaa saatuun nesteeseen. Anna seoksen paisua lämpimänä 40 minuutin ajan.
2. Lisää leivinjauhe, vanilja valmistettuun taikinakomponenttiin ja seulaa jauhot. Siirrä taikina valmistettuun muottiin ja paista kullanruskeaksi kuumassa uunissa.

Herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bkirsikoilla

Monet marjat ja hedelmät yhdistetään täydellisesti kefir-taikinaan mannasuurimossa: kirsikat, herukat, mansikat, vadelmat. Kirsikan nuotit antavat kakulle miellyttävän hapan hapan. Voit laittaa taikinaan sekä tuoreita että pakastettuja marjoja. Tärkeintä on saada mureneva manna, sinun on tyhjennettävä ylimääräinen mehu marjoista. Ylimääräinen kosteus tekee kakusta raskas ja tiheä.

Kirsikkamannaa leivotaan:

• 170 g mannasuurimoa;
• 200 g sokeria;
• 210 ml kefiriä;
• 2 munaa;
• 120 g jauhoja;
• 7 g leivinjauhetta;
• 5 g vaniljajauhetta;
• 200-250 g kirsikoita.

Taikinan vaivaamisen ja paistamisen vaiheet:

1. Ensimmäinen vaihe on marjojen valmistelu. Poista siemenet niistä ja siirrä kirsikat siivilään ylimääräisen mehun tyhjentämiseksi.
2. Liota mannasuurimot kefirissä puolen tunnin ajan. Vatkaa munat sokerilla. Siivilöi jauhot leivinjauheella ja vaniljalla.
3. Yhdistä mannasuurimot munien ja vapaasti virtaavan seoksen kanssa. Siirrä taikina valmistettuun muotoon, upota kirsikat päälle. Voit jakaa marjat missä tahansa järjestyksessä tai jonkinlaisessa kuviossa.
4. Paista kakku 200 asteessa 30-40 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen manna voidaan ripotella makealla tomusokerilla.

Leivontaan tarvittavat tuotteet:

• 165 g mannasuurimoa;
• 200 ml kefiriä;
• 3 keskikokoista kananmunaa;
• 190 g rakeistettua sokeria;
• 50 g pehmeää voita;
• 12 g leivinjauhetta;
• 250-300 g omenoita;
• vanilja, kaneli ja muut mausteet haluttaessa.

Kuinka leipoa kotikeittiössäsi:

1. Anna mannasuuren pehmentyä yhdistämällä se haaleaan käynyt maitoaineosaan ja poistamalla seos työpinnalta 40 minuutin ajan.
2. Pestyt omenat poistetaan ytimestä, kuori voidaan jättää tai voit leikata ohuesti veitsellä. Sitten valmistetut hedelmät on hienonnettava millä tahansa tavalla: viipaleina, kuutioina, oljina tai muulla tavalla.
3. Yhdistä taikinan kaikki komponentit paisutettuihin rouheisiin, vaivaa taikina paksun hapankerroksen koostumuksella.
4. Laita ½ osa taikinasta voideltuun astiaan, valmistetut omenat seuraavaan kerrokseen ja peitä ne päälle jäljellä olevalla taikinamassalla.
5. Paista uunissa hellästi, testaa kypsennysaste puisella hammastikulla.

Ainesosan koostumus jälkiruoka:

• 130 g voita;
• 200 ml kefiriä;
• 180 g tomusokeria;
• 3 munaa;
• 160 g mannasuurimoa;
• 160 g jauhoja;
• 100 g tummaa tai maitosuklaata.

Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti:

1. Kaada kefiiri perinteisesti mannasuurimiin ja aseta astia näiden komponenttien kanssa sivuun. Sillä välin, sekoitin, lyö pehmennetty voi jauhesokerilla valkoinen ja pörröinen.
2. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vanhanaikaisella tavalla höyryhauteessa ja lisää rehevään voimassa, jatkaen lyömistä sekoittimella. Lisää sitten kananmunia yksi kerrallaan. Sinun pitäisi saada hieman nestemäinen seos.
3. Yhdistä suklaa-kerma-seos valmistettuihin muroihin ja jauhoihin. Sekoita lastalla tai lusikalla.
4. Paista voideltuun muotoon 180-200 astetta 40-60 minuuttia keskittyen omaan uuniin.

Kun olet päättänyt valmistaa mannaa jopa yksinkertaisimman reseptin mukaan, voit antaa lopputuotteelle oman kuoresi käyttämällä erilaisia \u200b\u200bsitrushedelmien (sitruuna, appelsiini, kalkki), vaniljan, muskottipähkinän, kanelin ja jopa kardemummun lisäaineita.

Jatkamalla reseptikokoelman täydentämistä kerron sinulle, kuinka tehdä mannik-piirakka klassisen reseptin mukaan. Jos et ole joutunut tekemään tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bkulinaarisessa käytännössä, jaan mielelläni tekniikan, jolla valmistetaan vielä kolme askel askeleelta mannaa koskevaa reseptiä - kefirille, maidolle ja smetanalle.

Mannan koostumus on yksinkertainen. Jokaisessa keittiössä on oikeat ainesosat. Taikina perustuu mannasuurimiin, jonka ansiosta kakku muuttuu pehmeäksi.

Todelliset kakut valmistetaan mannasta. Se leikataan kahteen puolikkaaseen ja voidellaan runsaalla kerma- tai tiivistetyllä maidolla, ja kauneuden vuoksi se voidellaan hillolla, hillolla tai lasiteella. Joskus kakkuun ripotellaan jauhettua sokeria.

Mannik - klassinen resepti

Jos et enää pysty yllättämään kotitalouttasi perinteisillä jälkiruoilla, valmista klassinen manna. Tämän tyyppisiä leivonnaisia \u200b\u200bon helppo valmistaa, eivätkä ne sisällä älykkäitä ainesosia. Aluksi tarkastelemme klassista mannan reseptiä ja myöhemmin - alkuperäisiä ja herkullisia tekniikoita kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi.

Ainekset

Annokset: 4

• mannasuurimot 250 g
• sokeria 200 g
• kananmuna 3 kpl
• kefiiri 200 ml
• jauhot 350 g
• voita 100 g
• sooda 1 tl

Annosta kohti

Kalorit: 194 kcal

Proteiinit: 5,5 g

Rasvat: 1,8 g

Hiilihydraatit: 40 g

50 minuuttiaVideoreseptitulostus

Ensinnäkin liota mannasuurimoita mihin tahansa käynyt maitotuote. Kermaviili, kefiiri tai hapan maito tekevät. Vatkaa sokeri ja munat erillisessä astiassa, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Yhdistä munasekoituksen jälkeen mannasuurimoon, sulatettuun voita ja soodaa.

Vatkaa seos sekoittimella ja lisää vähitellen jauhoja. Jos käytät paksua hapankermaa, suosittelen vähentämään jauhojen määrää, muuten saat paksun taikinan.

Voitele leivinastia öljyllä ja ripottele mannasuurimolla kiinnittäen huomiota sivuihin ja pohjaan. Kaada taikina muottiin, jaa tasaisesti ja lähetä uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen. Poista kakku 40 minuutin kuluttua, odota, kunnes se on jäähtynyt, poista varovasti ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

Kuten näette, klassisen mannan valmistaminen on yksinkertaista. Vaikka kutsumattomat vieraatkin tulisivat, valmistaudu heti upea kakku ja tarjoile sitä teen kanssa.

Kuinka keittää mannaa kermalla

Monet ihmiset juovat teetä leivonnaisilla, ja hapan kerma-manna on ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Ehdotan reseptin, jonka ansiosta voit ilahduttaa perheesi upealla kakulla. Tällä kulinaarisella mestariteoksella on jumalallinen maku ja erinomainen aromi, jonka ansiosta se kilpailee jopa uudenvuoden kakkujen kanssa.

Ainekset:

• Sokeri - 1 lasi.
• Munat - 2 kpl.
• Mannasuurimot - 1 lasi.
• Kermaviili - 250 ml.
• Jauhot - 1 lasi.
• Soda - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja voita hyvin sekoittimella. Tämän seurauksena sokerin ja muna-seoksen pinnalle tulee ilmestyä vaahto.
2. Sekoita smetana erillisessä astiassa mannasuurimolla, sekoita ja aseta sivuun puoleksi tunniksi. Tämä aika riittää mannasuuren turpoamiseen.
3. Seuraava vaihe mannan valmistuksessa käsittää seosten yhdistämisen. Sekoita ne siten, että muodostuu homogeeninen massa. Lisää sitten taikinaan jauhoja ja ruokasoodaa. Voit käyttää myös toista leivinjauhetta. Tärkeintä on, että mannan rakenne on huokoinen.
4. Voitele leivinastia tai paistinpannu ilman kahvaa. Kaada taikina valitsemaasi astiaan. Lomake on edelleen lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Poista 40 minuutin kuluttua ja peitä pyyhkeellä. 15 minuutin kuluttua tarjoile piirakka pöydälle annoksina.

Monipuolista mannareseptiä haluttaessa. Tätä varten lisää taikinaan hienonnettuja pähkinöitä tai rusinoita. Valmis kakku ei satuta peittämään lasikerroksella tai ripottelemaan jauhetta. Ja jos laitat omenapaloja muotin pohjalle ennen taikinaa, saat epätavallisen charlotte.

Mannik maitossa - herkullinen resepti

Maukkaalla maustalla mannalla on monia etuja. Se on helppo valmistaa, sillä on ainutlaatuinen maku ja herkkä rakenne. Jälkiruoka voidaan sisällyttää turvallisesti lapsen ruokavalioon, mitä ei voida sanoa muista herkullisista piirakoista ja kakkuista, koska rasvainen kerma on vaikea ruoka lapsen ruoansulatuskanavalle.

Kulinaarisen mestariteoksen makua voidaan manipuloida käyttämällä suklaata, kurpitsaa, kuivattuja hedelmiä, marjoja ja muita lisäaineita. Koristelussa ei ole rajoituksia. Tätä tarkoitusta varten sopivat sekä hillo että tomusokeri.

Ainekset:

• Mannasuurimot - 1 lasi.
• Maito - 300 ml.
• Jauhot - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Kermaviili - 3 rkl.
• Margariini - 2 lusikkaa.
• Munat - 1 kpl.
• Soda - 0,5 rkl.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Liota mannasuurimmaa kolmanneksen tunnin ajan tuoreessa maidossa. Yhdistä ajan myötä paisuneet viljat munien, smetanan, soodan, sokerin ja ripaus suolan kanssa. Lisää seuraavaksi taikinaan jauhot yhdessä sulaneen margariinin kanssa ja sekoita.
2. Voitele astiat, joissa aiot leipoa voilla, ja ripottele mannasuurimolla. Kaada taikina astiaan, jaa se pinnalle ja lähetä se uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen.
3. Pidän mannaa uunissa 40 minuuttia, aika riippuu kakun paksuudesta. Ensimmäinen merkki valmiudesta on kauniin sävyn ulkonäkö.
4. Poista valmis jälkiruoka uunista, ripottele päälle kookoshiutaleita ja kaakaojauhetta. Kun astia on jäähtynyt, poista se ja tarjoile heti karpalomehun tai muun juoman kanssa.

En tiedä mitä kotitekoisia kakkuja on niin helppo valmistaa. Tuloksen saaminen vaatii vähän kärsivällisyyttä ja aikaa.

Kuinka tehdä manna kefirillä uunissa

Valmistan tämän upean jälkiruoan uunissa, vaikka hidas liesi sopii tähän tarkoitukseen. Joka tapauksessa tulos on hämmästyttävä. Jos kefiriä ei ole käsillä, korvaa se kotitekoisella jogurtilla, jogurtilla tai maidon ja smetanan seoksella. Muista, että mikään ei toimi ilman fermentoitua maitotuotetta, ja hapan kerman ja maidon ansiosta piirakka saa pehmeyden ja joustavuuden.

Ainekset:

• Mannasuurimot - 1 lasi.
• Jauhot - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Kefir - 1 lasi.
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 lusikka.
• Leivinjauhe - 10 g.
• Vanillin.

Valmistautuminen:

1. Lisää mannasuurimot kefiriin ja sekoita. Viljan turpoamiseksi jätä tunti huoneenlämpötilaan. Kehotan sinua tekemään menettely illalla ja pitämään seosta jääkaapissa aamuun asti.
2. Yhdistä sokeri vaniljan ja munien kanssa erilliseen astiaan. Vatkaa kaikki sopivalla tavalla. Tämän seurauksena massan tilavuus kasvaa ja siitä tulee rehevää.
3. Yhdistä munamassa mannasuurimoon ja sekoita. Lisää jauhot, leivinjauhe taikinaan ja sekoita. Tärkeintä on, että taikinassa ei ole kokkareita.
4. Öljy leivinpelti ja ripottele mannasuurimolla. Laita taikina muottiin ja levitä puulastalla.
5. Suosittelen paistamista uunissa 180 asteessa 40 minuutin ajan. Poista sitten lomake mannalla ja odota, että kakku jäähtyy. Lopuksi ripottele sulatetulla suklaalla tai jauheella.

Valmistan usein mannasuurimoon perustuvan kakun, eikä ole vielä ollut tapauksia, joissa mestariteoksen elinikä ylittäisi aterian ajan. Yleensä tuoksuvan mannan palaset katoavat välittömästi pöydältä. Juomien osalta mannaa yhdistetään teeen, kahviin, kaakaoon, kompoteihin, luonnonmehuihin ja mektareihin.

Mestariteos on nimensä vuoksi velkaa. Venäjän modernin valtion alueella asuneet ihmiset arvostivat ensimmäisen kerran ruoan makua 1200-luvulla. Tuolloin mannasuurimosta valmistettiin kaikenlaisia \u200b\u200bherkkuja, jotka tulivat kaikkien väestöryhmien saataville, mukaan lukien mannik-piirakka.

Piirakan suosio on helppo selittää - se johtuu nopeasta ruoanvalmistusnopeudesta kotona ja ainesosien yksinkertaisuudesta. Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti sisällyttää vauvanruokaan.

Käytäntö osoittaa, että mannasuurimosta valmistettu keksi on vähemmän kapriisi ja nousee täydellisesti. Monet kokit kokeilevat piirakan makua ja lisäävät koostumukseen suklaata, marjoja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja unikonsiemeniä.

⭐⭐⭐⭐⭐ Kefirimannan resepti on hyvin yksinkertainen ja herkullisen piirakan valmistamiseksi uunissa sen tulisi sisältää seuraavat ainesosat: kefiiri, mannasuurimot, munat ...

Mannik kefirillä uunissa klassisen reseptin mukaan

Manna valmistetaan erilaisten fermentoitujen maitojen ja maitotuotteiden (maito, kefiiri) pohjalta, ja vilja asetetaan jauhojen sijasta tai sen kanssa. Pie-resepti on melko monipuolinen, joten he alkoivat lisätä siihen erilaisia \u200b\u200btäytteitä, täyttää sen täytteellä ja kuorrutuksella ja koristella sen suklaalla. Yleensä emännien mielikuvitus on melkein rajaton.

Jos et ole koskaan valmistanut tuoksuvaa piirakkaa, paista manna kefirillä. Tämä on hyvä alku kokematon kokit, koska tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bon aina saatu. Ajan myötä tämän kakun perusteella voit tehdä paljon muita samanlaisia, vain muuttamalla ainesosaluetteloa.

Tämä on yleisin tapa tehdä mannaa. Voit muuttaa reseptiä lisäämällä suosikkiruokasi.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Sokeri - 3/4 kuppi;
• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Kananmuna - 2 kpl .;
• Voi - muotin voiteluun;
• Sooda - 1/2 tl;
• Suola - 1/2 tl.

Tämä on välttämätön luettelo mannan tuotteista. Voit myös lisätä vaniljasokeria taikinaan ja ripottele valmiin kakun jauhemaisella sokerilla.

Keittotapa:

1. Kaada mannasuurimot kefiriin ohuena virtana samalla sekoittaen sitä vispilällä tai lusikalla niin, että ei muodostu kokkareita;
2. Jätä kefiriin kasteltu mannasuurimot vähintään 30 minuutiksi, mutta parempi 1 tunniksi. Voit myös laittaa sen jääkaappiin yön yli peittämällä sen kalvolla;
3. Riko munat ja voita ne sokerilla ja suolalla;
4. Lisää ruokasoodaa muniin (ruokasoodan sijasta voit ottaa 1,5 tl. Leivinjauhe taikinaan) ja sekoita;
5. Sekoita munat ja mannasuurimot kefirillä tasaisiksi;
6. Kaada taikina voideltuun muottiin ja laita uuniin 170–200 asteeseen. Leivinastian sijaan voit käyttää tavallista paistinpannua;
7. Uunissa mannan tulisi olla yleensä 25-30 minuuttia. Lävistä kakku tulitikulla testataksesi sen kyvykkyyttä. Jos se on kuiva, niin leivonnaiset ovat valmiita.

Tätä reseptiä voidaan vaihdella. Esimerkiksi kefirin mannan maustamiseksi voitele se voilla 5 minuuttia ennen valmiutta.

Mannik tuorejuustolla kefirillä: erittäin maukas ja ilmava

Ainekset:

• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Raejuusto - 300 g;
• Muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 1/2 kuppi;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Vanilliini - maun mukaan;
• Voi - 150 g.

Keittotapa:

1. Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita ja anna turvota noin tunnin ajan. Sekoitettu taikina, anna sen hautua. Sitten mannasuuret turpoavat haluttuun koostumukseen, muuten manna raejuustolla osoittautuu kuivaksi ja manna on sitkeä. Raejuustoa sisältävän mannan taikina ei saa olla liian jyrkkä;
2. Sekoita raejuusto sokeriin;
3. Vatkaa munat erikseen ja lisää juustomassaan;
4. Yhdistä mannasuurimot kefiriin ja juustomassaan ja sekoita hyvin tasaiseksi;
5. Lisää jauhot, vanilliini ja pehmennetty voi. Jotta manna olisi korkea ja rehevä, löysää juustomassaa;
6. Voitele leivinastia voilla, ripottele leivänmurulla, jotta taikina ei tartu niiden seiniin;
7. Käytä leivinpeltiä tai pieniä muffinssipurkkeja;
8. Levitä taikina tasaisesti muodon päälle ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Valmistusaika - 45 minuuttia.

Raejuustoa sisältävä manna voidaan laittaa pöydälle tiivistetyn maidon, hillon tai hunajan kanssa; tuoreet kirkkaat marjat muodostavat hyvän yhdistelmän.

Yksinkertainen mannaresepti

Muistaen isoäidin reseptit aloitteleva kotiäiti miettii kuinka keittää mannaa kefirillä kotona uunissa minimaalisilla lisäaineilla. Samalla haluan sen olevan maukas, pörröinen ja makea. Siirrymme yksinkertaisimpaan klassiseen reseptiin.

Ainekset:

• Kananmuna - 3 kpl .;
• Margariini tai voi - 100 g;
• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Kotitekoinen tai varastoitu kefiiri 2,5% - 1 lasi;
• Seulotut jauhot - 1 lasi;
• Ruokasoodaa - 1 tl.

Mannan sooda voidaan sammuttaa etikalla tai ei, koska kefiiri sisältää happoja, jotka tekevät erinomaisen työn. Jauhot on ensin seulottava. Tämä on kakun loiston ja murenemisen koko salaisuus.

Keittotapa:

1. Vatkaa munat perusteellisesti sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna margariini tai voi matalalla lämmöllä ja jäähdytä hieman. Lisää sitten muna-massaan. Sekoitamme;
2. Kaada kefiiri kulhoon, lisää sooda. Lisää asteittain mannasuurimot sekoittamalla kaikki huolellisesti;
3. Lisää vähitellen jauhoja massaan jatkuvasti sekoittaen, kunnes haluttu koostumus on;
4. Voitele leivinastia auringonkukalla tai voilla;
5. Kaada valmis taikina muottiin ja laita se uuniin 20-30 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.

Valmis mannakakku voidaan koristaa kuorrutuksella, hillolla, fondantilla tai ripotella jauhemaisella sokerilla. Tuoksevan mehukkuuden, kuten minkä tahansa kakun, saamiseksi kefirimannaa leikataan kahteen kerrokseen, kun pohjakerroksen päälle levitetään kermasta kermasta, tiivistetystä maidosta, hillosta yhdistetty kyllästys konjakilla tai rommilla.

Herkkä sitruunapiirakka uunissa

Ainekset:

• Kefiiri - 200 ml .;
• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Munat - 2 kpl .;
• Leivinjauhe - 1/2 annospussia;
• Vanilliini - 1 pussi;
• Vesi - 3/4 kuppi;
• 3/4 kuppia sokeria;
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita kunnolla ja jätä 30 minuutiksi;
2. Kaada sokeri kulhoon, lyö munat ja vatkaa vispilällä, kunnes sokeri liukenee;
3. Lisää nyt muna-seos turvonnut mannasuurimiin, yhden sitruunan kuori raastetulla hienolla raastimella, vanilliini, leivinjauhe ja sekoita koko massa hyvin;
4. Peitä lomake kalvolla tai pergamenttipaperilla, rasvaa öljyllä ja kaada taikina;
5. Sijoita muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia;
6. Sillä välin, kun leivonta kypsyy, meidän on valmistettava siirappi ja tätä varten meidän on kaadettava vettä pieneen kattilaan, lisättävä sokeri ja keitettävä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut;
7. Kaada sitten yhden sitruunan mehu ja jatka keittämistä 5 minuuttia;
8. Kaada valmis ja vielä kuuma manna siirapilla ja anna sen liota kokonaan;
9. Panemme pöydälle ja kutsumme kotitaloutemme jäsenet pöydälle!

Resepti hyytelömannalle kefirillä

Ainekset:

• Kefiiri - 1,5 kuppia;
• Munat - 3 kpl .;
• Sokeri - 1 lasi;
• Vanilliini (tai vaniljauute - 1 rkl. L.);
• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Suola - 1/4 tl;
• Leivinjauhe - 10 g.

Täyttää:

• Maito - 1/2 kuppi;

Keittotapa:

1. Riko munat syvään kuppiin ja lisää niihin sokeria. Sekoita vispilällä. Kaada 1 rkl. vaniljauute. Suola;
2. Lisää kefiiri muniin. Kefir voidaan ottaa sekä huoneenlämmössä että kylmässä. Sekoita tasaiseksi;
3. Kaada mannasuurimot munien ja kefirin seokseen. Sekoita hyvin rikkomalla kaikki kokkareet. Jätä 15-20 minuuttia mannasuuren turpoamiseksi. Itse asiassa, jos sinulla on aikaa, voit antaa hänen seisoa kauemmin, 30-50 minuuttia;
4. Manna on paisunut, lisää leivinjauhe ja lisää jauhot. Sekoita kaikki hyvin, kunnes seos on homogeeninen;
5. Taikina on valmis, kaada se muottiin. Voit ottaa minkä tahansa muodon, pyöreän tai neliön. Meillä on pyöreä halkaisija 22 cm;
6. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen. Leivotaan kakku helläksi. Muotosta (kuinka paksu manna on) ja uunistasi riippuen kukin tarvitsee oman paistoaikansa;
7. Mannik punastui. Tarkastamme kakun valmiuden puutikulla. Lävistä piirakka ja poista keppi, jos se on kuiva, manna on valmis. Lävistämme kakun samalla tikkulla useisiin paikkoihin. Älä pelkää. Tee 25-40 lävistystä. Tämä tapahtuu niin, että maito pääsee sisälle nopeammin;
8. Täytä manna maidolla. Kaada vähän, antaa maidolle aikaa imeytyä. Laitamme lomakkeen uuniin vielä 15 minuutiksi;
9. Otamme sen pois uunista ja annamme sen jäähtyä hieman. Kakun poistaminen muotista on helpompaa lastalla siirtämällä varovasti muotin ja kakun väliin ja ottamalla se pois muotista.
10. Kefirillä oleva Mannik on valmis. Halutessasi voit kaataa hillon, ripotella raastetulla suklaalla, lisätä hedelmiä, marjoja, sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Kuinka leipoa rehevä ja mureneva manna omenoiden ja kefirin kanssa

Tällainen mannan valmistelu muistuttaa minua. Voit kutsua sitä charlotteiksi mannasuurimossa. Kakku on kuitenkin ihana myös ilman jauhojen lisäämistä. Herkkä, tyydyttävä ja erittäin aromaattinen. Herkullinen jälkiruoka kaikkiin tilanteisiin.

Paistettavat omenat eivät yleensä ole makeita, tärkkelyspitoisia, vaan pikemminkin hapan ja sitkeitä. Suuria häiriöitä ei kuitenkaan tapahdu, jos otat makeita hedelmiä.

Ainekset:

• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Munat - 3 kpl .;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Voi - 50 g;
• Vaniljasokeri - 1 annospussi;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Omenat - 2-3 kpl .;
• Kasviöljy - muotin voiteluun;
• Jauhettu sokeri - koristeluun.

Keittotapa:

1. Vatkaa ensin munat ja sokeri. Tee tämä varovasti, kunnes vaahtoa ilmestyy. Tämän ansiosta kakku osoittautuu ilmavammaksi;
2. Lisää kefiiri, mannasuurimot, leivinjauhe ja vanilliini. Lopettamatta sekoittamista, jotta ei muodostuisi kokkareita;
3. Jos sinulla on leivinjauhetta leivinjauheen sijaan, älä unohda sammuttaa se tipalla etikkaa tai sitruunamehua. Jätä tämä seos nyt puoleksi tunniksi turpoamaan;
4. Huuhtele omenat hyvin ja poista sisäseinät siemenillä. Voit leikata ne viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Kuori tai jätä kuori, päätä itse;
5. Sekoita omenapalat taikinan kanssa ja siirrä kaikki nämä tavarat voideltuun muotoon. Uunin tulisi olla jo 180 astetta esilämmitetty. Siellä piirakka menee. Leivonta valmistetaan noin neljäkymmentä minuuttia;
6. Kun leivottavan kakun pinta on ruskistunut, puhkaise se puupuikolla. Jos pinta on kuiva, ota astia uunista. Anna 5 minuutin jäähtyä ja käännä sitten suurelle levylle. Ripottele jauhemaisella sokerilla ja tarjoile teetä.

Piirakka "Mannik on kefir" ilman jauhoja

Tämä leivonta saadaan aina, vaikka käynyt maitotuote ei ole kovin tuore. Tämä ei vaikuta taikinan laatuun, se osoittautuu ilmavaksi, paistaa hyvin. Manna paistetaan kefirillä ilman jauhoja.

Ainekset:

• Sokeri - 200 g;
• Mannasuurimot - 250 g;
• Munat - 2 kpl .;
• Kefiiri - 300 ml .;
• Voi - 100 g;
• Rusinat - 100 g;
• Jauhetut keksejä - 2 rkl. l.
• Vanilliini maun mukaan.

Keittotapa:

1. Poista öljy jääkaapista etukäteen, sen pitäisi pehmentyä. Sekoita manna ja tilava astia nesteen kanssa, anna seoksen seistä 2 tuntia;
2. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 5–8 minuuttia, tyhjennä neste, kuivaa marjat;
3. Sekoita munat vaniljan kanssa lisäämällä hieman sokeria, lisää ne mannasuuriin yhdessä rusinoiden ja voin kanssa;
4. Kaada valmis, hyvin sekoitettu taikina voin voideltuun muottiin, joka on ripoteltu jauhetuilla murosilla;
5. Siirrä manna ja rusinoita kefirillä uuniin, jonka lämpötila on 160-170 astetta 35-40 minuuttia;
6. Heti kun jälkiruoka on ruskistunut, peitetty kultaisella kuorella, se on poistettava ja asetettava jäähtymään;
7. Kätevin tapa on käyttää silikonimuottia. Jäähtymisen jälkeen muoto voidaan helposti kääntää, leikata herkku siistiksi viipaleiksi ja tarjoilla kuuman kahvin kanssa.

Mehukas "märkä" manna kefirillä

Tätä mannaa kutsutaan myös märäksi, lihaksi.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Sokeri - 1 lasi (voit maistaa);
• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Voi - 50 g;
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Muna - 2-3 kpl .;
• Suola - 1/3 tl (maku);
• Maito - 250 ml .;
• Jauhettu sokeri - 100 g;
• Marjamehu (karpalot, herukat) - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Sulata voi ja anna jäähtyä;
2. Kaada kefiiri kulhoon, lisää sokeri, mannasuurimot. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi;
3. Lisää munia, suolaa - maun mukaan;
4. Kaada jäähdytetty voi ja kasviöljy. Sekoita;
5. Kaada leivinjauhe jauhoihin;
6. Siivilöi jauhot leivinjauheella, lisää kefirimassaan. Sekoita hyvin;
7. Vaivaamme taikinan mannaa varten;
8. Kaada taikina muottiin, joka on peitetty pergamenttipaperilla ja voideltu kasviöljyllä. Mannasuurimiin sisältyvät hiilihydraatit prosessoituvat hitaasti kehossa, mikä tarjoaa pidemmän kyllästymisen. Siksi manna tulisi kuluttaa aktiivista elämää harjoittavien, esimerkiksi urheilijoiden;
9. Tasoitamme taikinan niin, että kakku nousee tasaisesti paistamisen aikana. Laitetaan esilämmitettyyn 180 asteeseen 30-40 minuuttia;
10. Tarkistamme valmius hammastikku tai tulitikulla. Mannik kefirillä, juuri vedetty uunista, kaada maitoa tai kermaa. Maito (kerma) imeytyy välittömästi jättämättä pisaraa pinnalle;
11. Poistamme jäähdytetyn mannan muotista. Poistamme paperin.

Valmistellaan lasite mannalle:

1. Lisää muutama rkl marjamehua tomusokeriin. Lasite ei ole tarpeen tehdä etukäteen, koska se kovettuu nopeasti;
2. Sekoita hyvin tasaiseksi;
3. Voitele mannamme lasitteella. Voidaan koristaa pähkinöillä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kauniiksi ja aromaattiseksi;
4. Leikattiin mannamme palasiksi. Kokeillaan! Jälkiruokaamme on herkkä, kermainen maku. Ja piirakan taikina osoittautui erittäin mehukkaaksi ja pehmeäksi maidon (tai kerman) ansiosta.

Kefirillä valmistettu Mannik on erittäin maukas ja ilmava ilman munia

Resepti uskomattoman maukkaalle, mehukkaalle, alkuperäiselle arabialaiselle mannik-piirakalle. Valmistautuminen ei ole lainkaan vaikeaa, kiire. Vaihtoehtoisesti unikonsiementen sijaan voit lisätä tähän sitruunankuorta. Mutta se on myös erittäin maukasta unikonsiementen kanssa. Muista kokeilla sitä - et tule katumaan!

Ainekset:

• Mannasuurimot - 1 lasi;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Unikko - 20 g;
• Jauhot - 1 lasi;
• Siemenet - 50 g;
• Kasviöljy - 130 ml .;
• Sooda - 1 tl;
• Kefiiri - 1 lasi;
• Vesi - 100 ml .;
• Sitruunamehu - 2 rkl l.

Keittotapa:

1. Sekoita kefiiri auringonkukkaöljyn kanssa puhtaassa, kuivassa kulhossa. Kaada tähän rakeinen sokeri ja mannasuurimot;
2. Sekoita kaikki tasaiseksi. Laita unikko tänne. Halutessasi voit korvata sen kookoshiutaleilla, samassa määrin;
3. Siivilöi jauhot ja sooda tähän nestemäiseen massaan. Vaivaa tasaiseksi, tasaiseksi rakenteeksi;
4. Peitä leivinastia sisäpuolelta pehmeällä voilla. Kaada valmistettu massa tähän. Ravista muottia hieman niin, että taikina leviää tasaisesti ja kaikki ilmakuplat tulevat ulos. Ripottele päälle kuoritut siemenet. Jos heitä ei ole siellä, se on ok. Voit korvata pähkinöillä, mantelin terälehdillä tai käyttää mitään;
5. Paistamme 180 asteessa 40-50 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Keitetään samalla siirappi. Kaada vettä kattilaan. Purista mehu noin puolesta sitruunasta. Lisäämme myös rakeistettua sokeria. Kiehauta;
6. Heti kun leivonnaiset ovat valmiita, kaada saatu siirappi päälle. Anna jäähtyä hieman. Sitten leikataan ja tarjoillaan.

Mannik kefirillä uunissa kiireessä

Jos pidät leivonnaisista omenoiden kanssa, tämä resepti on sinulle! Mannik omenoiden kanssa on erityisen maukasta täytteenä makeaa smetanaa, se kyllästää sen täydellisesti ja tekee siitä kosteemman.

Ainekset:

• Kefiiri - 0,5 l;
• Mannasuurimot - 400 g;
• Sokeri - 160 g;
• Voi - 50-100 g;
• Omenat - 2 kpl .;
• Munat - 2 kpl .;
• Vanilliini - valinnainen.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Ainekset kaatamista varten:

• Kermaviili - 100 g;
• Jauhettu sokeri - 3 rkl. l.

Keittotapa:

1. Aluksi mannasuurimot on kaadettava kefirillä, sekoitettava ja annettava seistä vähintään puoli tuntia, jotta vilja turpoaa. Tämä vaihe on erityisen tärkeä, jos mannasuurimosi ei ole korkeinta, mutta ensimmäisen luokan. Kuori seuraavaksi omenat, ytimestä ja siemenistä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
2. Kun mannasuurimot paisuvat hyvin kefirissä, lisää siihen vanilliinia (vaniljasokeria), leivinjauhetta ja sokeria, sekoita. Vatkaa munat erikseen ripaus suolalla, kunnes ne ovat valkoisia, vahvoja vaahtoja, lisää ne varovasti muuhun taikinaan, sekoita. Lisää myös taikinaan sulatettua, mutta jäähdytettyä voita, sekoita kaikki tasaiseksi;
3. Voitele leivinastia voilla (voi tai vihannes), kaada puolet taikinasta siihen. Aseta seuraavaksi omenaviipaleet ja päälle - taikinan toinen puolisko. Mannik paistetaan 180 asteeseen kuumennetussa uunissa 35-40 minuuttia;
4. Omenataikina on valmis, jos tulitikku, jolla sinun on lävistettävä, pysyy kuivana. Kakun tulisi jäähtyä hieman muodossaan, ota se sitten pois, laita se kauniille astialle ja kaada se päälle hapan kerma ja jauhesokeri. Nauti ateriastasi!

Monet kotiäidit tuntevat mannareseptit nykyään. Ne siirtyvät sukupolvien kautta ...

Monet kotiäidit tuntevat mannareseptit nykyään. Niitä välitetään sukupolvien kautta, ja ruoanlaiton salaisuudet lisäävät isoäitien ja äitien reseptikokoelmaa. Tällainen laaja tunnustus selitetään koostumuksen ja perusvalmisteen yksinkertaisuudella. Kefir mannik on yleisin jälkiruoka monissa perheissä.

Mannik kefirillä

Perusteet ruoanlaittoon herkullista mannaa kefirillä

Joten valmistaudu mannik mannasuurimosta, joka on hienoksi jauhettua vehnää. Koska tämä ei ole jauhoja, astia osoittautuu terveellisemmäksi ja tyydyttävämmäksi. Kefiriä käytetään täällä ainesosana loiston luomiseen. Käytä samanlainen vaikutus käyttämällä soodaa tai leivinjauhetta.

Ennen ruoanlaittoa mannasuurimot on kastettu kefiriin ja jätettiin yön yli kylmään kannen alle. Eilinen kefiiri sopii myös - tärkeintä on, että se ei ole liian hapan. Jos haluaa yllättää rakkaitaan, kefirin mannaa voidaan täydentää hedelmillä tai juomalla jogurttia.

Paljon aikaa mannan valmistamiseen ei tarvita, samoin kuin erityiset kulinaariset taidot. Marjat tai hedelmät voivat toimia lisäaineina, ja kakkuun voidaan lisätä kardemumma, vanilja ja kaneli.

Jos reseptissä säädetään munista, ne on ensin voitettava rakeistetulla sokerilla ja lähetettävä sitten taikinaan.

Upeat reseptit mannalle kefirillä

Mansikka-manna kefirillä

Ainekset:

• 250 g mansikoita
• 2 munaa,
• 100 g voita (voita),
• ½ tl suola,
• 1 tl leivinjauhe,
• 200 g jauhoja, mannasuurimoita, kefiiria ja sokeria.

Ruoanlaitto:

Mannasuurimot kaadetaan kefirillä niin, että se infusoidaan noin tunnin ajan. Vatkaa valkoiset reheväksi, pysyväksi vaahdoksi, ja munankeltuaiset hierotaan erikseen sokerilla ja voilla. Kaikki seokset sekoitetaan yhdeksi, jauhot ja leivinjauhe kaadetaan sinne. Puolet taikinan tilavuudesta asetetaan muottiin, marjat asetetaan sen päälle ja loput taikinasta kaadetaan päälle.

Mannan sisältävä lomake lähetetään lämmitettyyn uuniin 1800 ° C: seen ja jätetään noin 30 minuutiksi. Sitten lämpötila nousee 2000C: seen ja paistetaan vielä kymmenen minuuttia. Ripottele valmiin astian päälle jauhetta.

Multikeitin mannik kefirillä

Tätä tekniikkaa käyttämällä voit leipoa upean piparkakku kakun.

Ainekset:

• yksi lasi jauhoja, mannasuurimoita ja kefiiria;
• 3 munaa,
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 100 g voita (voita),
• 100 g suosikki kuivattuja hedelmiä.

Ruoanlaitto:

Rouheet infusoidaan kefiriin turvotusta varten noin tunnin ajan. Munat yhdistetään rakeistettuun sokeriin, kunnes ne ovat liuenneet, ja voi lähetetään sinne. Kuivatut aprikoosit, joissa on rusinoita, pestään vesivirran alla ja hienonnetaan veitsellä. Valmistetut hedelmät sekoitetaan taikinaan ja kaadetaan multikookeriin, öljytty sisältä.

Leivontatilassa ruokalajia keitetään 50 minuuttia.

Alkuperäinen manna kurpitsa-kefirillä liköörillä

Ainekset:

• 100 g kurpitsaa
• 300 g mannasuurimoa,
• yksi lasi kefiiria ja rakeistettua sokeria,
• 2 munaa,
• 20 g hedelmälikööriä
• ½ tl ruokasoodaa.

Ruoanlaitto:

Vatkaa munat hyvin, lisää niihin kefiiri valitun liköörin kanssa ja sekoita. Mannasuurimot yhdistetään sokeriin ja ohut virta kaadetaan muna-kefirinesteeseen sekoittaen. Soda on sammutettava kiehuvalla vedellä ja sekoitettava taikinan kanssa. Raastettu kurpitsa lähetetään valmistettuun massaan ja jätetään hautumaan 40 minuutiksi.

Muotti voidellaan öljyllä ja sitten valmistettu taikina kaadetaan siihen varovasti. Mannik paistetaan noin 30 minuuttia uunissa 1800C lämpötilassa. Sitten muotti otetaan pois, annetaan jäähtyä 15 minuuttia ja sirotellaan jauheella. Voit leikata sen, kun se jäähtyy.

Mannik kefirillä, tiivistetyllä maidolla ja banaaneilla

Ainekset:

• lasi rakeista sokeria, kefiriä ja mannasuurimoita,
• 1,5 kuppia jauhoja
• 100 g voita
• kondensoituneen maidon tölkki,
• 3 banaania
• 0,5 rkl ruokasoodaa.

Ruoanlaitto:

Yhdistä mannasuurimot, kefiiri ja rakeinen sokeri kulhoon. Sitten taikina lepää pöydällä muutaman tunnin. Sitten hänelle lähetetään voita ja jauhoja, ja massa sekoitetaan perusteellisesti.

Lomake voidellaan voilla ja sirotellaan viljalla, ja sitten taikina levitetään sinne. Se on paistettava 40 minuuttia (lämpötila 1800C). Valmis manna otetaan pois ja leikataan yhdessä vahvan langan tai siiman kanssa. Tuloksena olevat kakut on voideltu tiivistetyllä maidolla ja leikatut banaanit levitetään mannan alapuolelle. Laita toinen puoli päälle ja vaadi puoli tuntia.

Hyödyllisiä temppuja

• kakun uuttamisen helpottamiseksi ripottele muotin seinät ja pohja mannasuurimilla, pölyllä jauhoilla tai peitä öljyttyllä pergamentilla;
• voit lähettää hedelmiä mannalle;
• käännä lomake ympäri ja peitä sen pohja märällä pyyhkeellä mannan vetämiseksi nopeasti ulos;
• voit tarjoilla kakun koristeilla marjoista, maitotiivisteestä ja kermasta.

Herkullinen herkku, jonka minkä tahansa emännän pitäisi pystyä valmistamaan, on kefirin manna.

Muinaisista ajoista lähtien slaavit olivat kuuluisia tämän herkän piirakan valmistamisen taidoista, ja modernit kokit ovat jo tehneet monia muutoksia klassiseen reseptiin, minkä seurauksena se ei ole muuttunut vain tavalliseksi piirakaksi, vaan todelliseksi mestariteokseksi. kulinaarisen taiteen.

Kefirillä valmistettu Mannik voidaan valmistaa useilla lisäaineilla, kun taas piirakan makuominaisuudet muuttuvat merkittävästi.

Paljon sokerin kanssa on parempi käyttää hapan marjoja tai hedelmiä lisäaineina, ja kerma ja sprinkles muuttavat pörröiset kakut kauniiksi kakkuiksi. On vain annettava vapaus mielikuvitukselle, ja yksinkertaisesta mannasta tulee "kruunu" ruokalaji, jota kotitalous odottaa.

Edut ja kalorit

Piirakan pääpiirre on mannasuurimien käyttö koostumuksessa vehnäjauhojen sijaan.

Neuvostoliiton aikana mannasuurimot nostettiin arvokkaimpien viljojen joukkoon, joita kaikkien on syötävä iästä riippumatta. Nykyaikaiset tutkijat uskovat, että mannasuurimalla sinänsä ei ole paljon arvoa keholle, varsinkaan muihin jyviin verrattuna. Piirakseen lisättynä se vähentää kuitenkin tuotteen kaloripitoisuutta vehnäjauhojen korvaamisen vuoksi.

Kefirin mannan kaloripitoisuus on 249 kcal / 100 grammaa lopputuotetta.

Koko ei ole pieni, kun otetaan huomioon, että piirakka osoittautuu melko tiheäksi ja painavaksi, joten sadan gramman pala näyttää hyvin merkityksettömältä lautasella. On salaisuuksia vähentää tuotteen kaloripitoisuutta vähentämällä munien ja jauhojen määrää koostumuksessa. Ruokavalion mannan valmistaminen on mahdollista, mutta kakku menettää kadehdittavan loistonsa ja makeutensa, josta sitä rakastetaan.

Eduista puhuttaessa on myös syytä mainita vitamiinit ja mineraalit, jotka muodostavat mannan. Nämä sisältävät:

• b-vitamiinit;
• e-vitamiini;
• foolihappo;
• fosfori;
• rikki;
• kloori;
• kalsium;
• rauta;
• magnesium;
• sinkki.

Totta, koostumus kalsiumia imeytyy kehoon huonosti viereisen fosforipitoisuuden vuoksi suurina määrinä. Hivenaineet pystyvät kuitenkin edistämään ihmisen päivittäistä rikastumista vaikuttavilla aineilla.

Vaiheittainen resepti mannalle kefirillä valokuvalla

Sinun merkki:

Aika valmistautua: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 8 annosta

Ainekset

• Mannasuurimot: 1 kuppi
• Kefiiri: 1 lasi
• Muna: 2 kpl
• Sokeri: 150 grammaa
• Sooda (etikan kanssa sammutettu) tai leivinjauhe:1 tl ilman dioja

Ruoanlaitto-ohjeet

Ripottele lisäksi mannan pinta jauhemaisella sokerilla. Voit myös improvisoida. Voitele esimerkiksi leivonnaiset hillolla, tiivistetyllä maidolla tai kermalla. Nyt se riippuu omista toiveistasi.

Valokuvaresepti multikeittimelle

Monikookerin mannik on nopea ja terveellinen jälkiruoka, jonka tuotteita löytyy mistä tahansa keittiöstä. Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä jälkiruokasta. Se on myös upea aamiainen uuden päivän alussa.

Ainekset

Ruoanlaittoon tarvitset:

• lasi kefir 1% rasvaa;
• lasi mannasuurimoa;
• omenat maun mukaan;
• kourallinen rusinoita;
• kanelin kuiskaus;
• kaksi kananmunaa;
• sokeri tai sokerin korvike maun mukaan (fruktoosi, hunaja).

Valmistautuminen

Vaihe 1.
Ennen mannan taikinan vaivaamista on parasta huuhdella rusinat etukäteen, liottaa ne lämpimään veteen ja antaa niiden turvota hieman.

Vaihe 2.
Sekoita vähärasvainen kefiiri ja mannasuurimot, sekoita kaikki tasaiseksi sekoittimella ja jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Sen jälkeen taikinan tulee olla kaksinkertainen ja paksumpi.

Vaihe 3.
Lisää taikinaan sokeria tai sokerin korviketta ja rusinoita, sekoita kaikki.

Voit makeuttaa sitä samalla fruktoosilla tai hunajalla, mutta sitten sinun on otettava huomioon kaloripitoisuus, josta tulee paljon suurempi.
Taikina on valmis!

Vaihe 4.
Voitele kulho pienellä määrällä voita, ripottele päälle mannasuurimot.

Kaada sitten taikina, tasoita se kulhon pohjalle.

Vaihe 5.
Pese omenat, kuori ja leikkaa. Aseta mannasuuritaikinan päälle ja ripottele päälle kanelia. Aseta "Leivonta" -tila 1 tunniksi.

Täydellinen rusina- ja omenapiirakka on valmis!

Pidä miellyttävää ja terveellistä teetä!

Jauhoton vaihtoehto

Piirakan kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit jättää jauhot reseptistä korvaamalla ne kokonaan mannasuurimilla.

Niin, ostoslista seurata:

• 1,5 kuppia kukin mannasuurimot ja kefiiri;
• lasi sokeria;
• 2 munaa;
• 100 grammaa voita.

Valmistautuminen:

1. Teemme saman menettelyn kuin keitettäessä klassisen reseptin mukaan: sekoita mannasuurimot ja kefiiri ja jätä vilja tunti niin, että se turpoaa.
2. Tällä hetkellä on välttämätöntä lyödä munat, jauhaa voi ja sokeri erikseen ja sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Seuraavaksi kahden kulhon sisältö sekoitetaan ja saatetaan yhtenäiseksi, joka muistuttaa paksua hapankermaa.
4. Valmis taikina kaadetaan muottiin.
5. Uuni on esikuumennettava 160 asteeseen ja taikinapannu on asetettava siihen.

Kakku paistetaan 45 minuutista tuntiin. Viime minuuttien aikana voit nostaa lämpötilaa kullanrusean kuoren muodostamiseksi.

Älä huoli, jos piirakka ei nouse, tämä resepti ei lisää paljon leivontaan.

Jos pidät pörröisistä piirakoista, on parempi valita halkaisijaltaan pienempi muoto tai lisätä osuuksia.

Mannasuurimot ja jauhot

Jauhot sisältävä kefiirillä valmistettu Mannik on manna-piirakoiden valmistamisen perusta, mutta erilaisilla lisäaineilla. Syynä tähän on se, että leivonnaiset nousevat hyvin, mikä tekee keksistä erittäin pörröisen, pehmeän ja pehmeän.

Jos poikkeat klassisesta reseptistä, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraava sarja tuotteita, jonka ansiosta kakusta tulee vielä herkullisempi:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 100 grammaa voita;
• 3 munaa;
• sooda;
• kasviöljy.

Ensimmäiset toimet ovat jälleen muuttumattomia:

1. Kefir ja mannasuurimot tulisi infusoida.
2. Munat lyödään sokerilla, niihin lisätään sulaa voita ja seos sekoitetaan perusteellisesti.
3. Seuraavaksi kahden kulhon sisältö yhdistetään ja saatetaan homogeeniseen tilaan.
4. Jauhot ja sooda lisätään viime hetkellä. Palojen muodostumisen välttämiseksi on parasta sekoittaa taikina tehosekoittimella.
5. Taikina paistetaan 180 asteessa. Tämä kestää noin neljäkymmentä minuuttia.

Kefirissä ilman munia

Toinen vaihtoehto vähäkaloriselle mannalle johtuu siitä, että resepti ei sisällä munia.

Sen valmistelemiseksi ovat välttämättömiä:

• lasi mannasuurimoa, kefiriä, jauhoja ja sokeria;
• 125 grammaa voita;
• sooda;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kefirissä turvonnut mannasuurimot on sekoitettava sokerin, ghien, jauhojen ja soodan kanssa ja saatettava kaikki homogeeniseksi. On parempi sammuttaa sooda sitruunamehulla, joten kakku saa keveyden.
2. Tuloksena oleva taikina laitetaan esivoiteltuun leivinastiaan.
3. Uuni tulisi esilämmittää 180 asteeseen ja siihen tulisi laittaa leivinpelti.
4. Mannaa valmistetaan 45 minuuttia, mutta tämä aika voi nousta tuntiin, jos muoto on halkaisijaltaan pieni.

Mannik ilman kefiriä

Huolimatta siitä, että klassinen mannik olettaa kefirin olevan läsnä, leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan valmistaa käyttämättä sitä.

Tämä resepti on hyvä paastoamiselle, koska se sulkee pois paitsi maitotuotteet myös munat.

Mannikille tällaisia \u200b\u200btuotteita tarvitaan:

• lasi mannasuurimoa, vettä ja sokeria;
• 0,5 kuppia jauhoja;
• 5 rkl kasviöljyä;
• sooda;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

1. On välttämätöntä sekoittaa mannasuurimot sokerin kanssa ja kaataa niihin vettä estäen kokkareiden muodostumista. Lantion tulisi antaa turvota noin tunnin ajan.
2. Sen jälkeen lisää jauhot, lisää kasviöljy, vanilliini ja sammutettu sooda. Taikinan sakeus on samanlainen kuin smetanaa.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakku, kunnes se saavuttaa suklaan kuoren noin 20 minuutin ajan.

Kefirillä raejuuston kanssa

Rasvaisempi kakku, jolla on rikas maitomainen maku, saadaan lisäämällä raejuustoa.

Tällaisen mannan koostumus sisältää:

• lasi mannasuurimoa, kefiriä ja sokeria;
• 250 grammaa pehmeää raejuustoa;
• 2 munaa;
• 0,5 kuppia jauhoja;
• leivinjauhe;
• vanilliini;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Anna ensin mannasuuren turvota kefirissä tunnin ajan.
2. Raejuusto on sekoitettava sokeriin.
3. Vatkaa munat erikseen ja lisää juustomassaan.
4. Sekoita sitten kahden kulhon sisältö ja saatetaan homogeeniseksi massaksi. Lisää taikinaan jauhoja, leivinjauhetta ja vanilliinia.
5. Voitelemme muodon öljyllä ja ripottele jauhoilla, jotta manna lähtee paremmin.
6. Jaa taikina tasaisesti muodoltaan ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Valmistusaika - 45 minuuttia.

Kirsikka resepti

Kaikki lisäaineet ovat hyviä mannalle, mutta kirsikkapiirakka on erityisen arvostettu.

Se on myös helppo valmistaa ja maistuu paremmin kuin mikään muu leivottu tuote.

Joten tarvitset:

• lasi mannasuurimoa, kefiriä, sokeria ja jauhoja;
• 2 munaa;
• 200 grammaa kirsikoita;
• 0,5 tl jauhettua kanelia;
• leivinjauhe;
• vanilliini.

Kuinka kokata:

1. Mannasuurimot on kaadettava kefirillä ja annettava turvota.
2. Tällä hetkellä munat lyödään perusteellisesti, hierotaan sokerilla.
3. Kaneli ja vanilliini lisätään niihin.
4. Valmis mannasuurimot sekoitetaan munamassan kanssa, lisätään jauhoja ja leivinjauhetta ja saatetaan homogeenisiksi.
5. Kuopatut kirsikat sekoitetaan pari ruokalusikallista sokeria.
6. Valmista seuraavaksi leivinastia: rasvaa öljyllä ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimoita.
7. Ensin kaadetaan puolet taikinasta, osa marjoista asetetaan. Sitten lisätään jäljellä oleva taikina, yläosa koristellaan kirsikoilla.

Paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.

Omenoiden kanssa

Manna omenoiden kanssa ei ole yhtä suosittu, mutta sen valmistamiseksi on parempi valita makeat ja hapan hedelmät, jotta leivonnaisiin lisätään miellyttävä pikantti.

Koostumus sisältää:

• lasi mannasuurimoa, kefiriä, sokeria;
• 50 grammaa voita;
• 2 munaa;
• 100 grammaa jauhoja;
• 3 omenaa;
• leivinjauhe;
• vanilliini.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Mannasuurimot tulisi kaataa kefirillä ja asettaa syrjään tunniksi.
2. Tällöin munat lyödään vaahtoon, jauhetaan yhdessä sokerin kanssa.
3. Vanilliinia ja pehmennettyä voita lisätään saatuun seokseen homogeeniseksi.
4. Seuraavaksi kaikki on sekoitettava mannasuurimiin, lisättävä jauhoja ja leivinjauhetta. On parempi sekoittaa sekoittimeen, koska taikina on paksu.
5. Omenat on esipestävä, pyyhittävä kuiviksi, kaivettu ja hienonnettu.
6. Seuraavaksi voit valmistaa leivinastian ja jakaa taikinan sen päälle.
7. Omenoiden pääosa asetetaan pohjaan ja kaadetaan taikinalla, loput jätetään koristamaan yläosa.

Kakku paistetaan 180 asteessa 45 minuuttia.

Voit kokeilla loputtomasti mannaa, koska se sopii hyvin hedelmien, marjojen, pähkinöiden ja myös makeisten lisäaineiden kanssa. Tärkeintä on oppia valmistamaan pohja, ja loput ovat tekniikan, mielikuvituksen ja maun asia!

Odotamme kommenttejasi ja arvioitasi - tämä on meille erittäin tärkeää!