On tapana alkaa puhua resepteistä kurpitsan keittämiseksi kurpitsapuurolla. Tämä 9 parhaan reseptin valikoima ei sisällä häntä, vaikka viittaan ehdottomasti klassiseen reseptiin toiselta sivulta. Ja muistutan ehdottomasti tunnetusta: kurpitsa on universaali vihannes. Sanan ahtaimmassa merkityksessä.

Voit tehdä mitä tahansa kurpitsasta leivästä karkkiin. Kurpitsa haudutetaan, paistetaan, keitetään, paistetaan, syödään raakana salaateissa. Jopa kukat syödään (täytetään). Puhumattakaan siemenistä.
Kurpitsa tekee lumoavia kakkuja, piirakoita ja keksejä. Sokeroitu kurpitsa ja kuivatut viipaleet ovat herkullisia. Ja suolattuna purkkeihin talveksi, kurpitsa on yhtä hyvä kuin hillo.

On selvää, että kurpitsalla on maaginen tausta, koska se ei ole vain "ruoka", vaan myös yhden upeimman loman sankaritar. Se sisältää karotenoideja ja koko apteekin. Sanalla sanoen tällä kirkkaalla kauneudella on mielenkiintoinen "persoonallisuus". Siksi varustaudumme haarukoilla-lusikoilla sekä oranssilla mielialalla ja luonnostamme pienen luettelon parhaista resepteistä, jotka voidaan valmistaa kurpitsasta hyvää ruokahaluamme varten.

Kurpitsapiirakka

Tietoja kurpitsan resepteistä rakkaudella, Magic Food.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon miellyttävämpää kuin itsellesi))

Sisältö

Kurpitsa on yksi kehon herkullisimmista ja terveellisimmistä vihanneksista, josta voit valmistaa paljon ruokia. Se sisältää monia vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Jokaisen kotiäidin tulisi muistaa muutama resepti tästä hämmästyttävästä vihanneksesta.

Mitä kokata kurpitsan kanssa

Menestyneimmät ruoat ovat keskikokoisen pyöreän vihanneksen ruokia, jotka painavat kolmesta viiteen kiloon. Mitä voit valmistaa kurpitsalla? Tulet yllättymään siitä, kuinka monta vaihtoehtoa sinulla on. Siitä valmistetaan ensimmäiset ruokalajit, toiset ruokalajit, makeat jälkiruoat. Voit sisällyttää sen ruokia turvallisesti lasten ruokalistaan. Yleensä ennen ruoanlaittoa kurpitsalla se kuoritaan ja siemenet poistetaan ja sitten höyrytetään, paistetaan tai paistetaan.

Kurpitsan reseptit

Jos puhumme ensimmäisestä ja toisesta ruokalajista, niissä vihannes yhdistetään ihanteellisesti sianlihaan, naudanlihaan, jauhelihaan, sieniin, viljaan ja muihin kasvituotteisiin. Kurpitsakeitot ja muhennokset ovat erinomaisia. Usein paisti valmistetaan vihanneksesta käyttämällä sitä paitsi ainesosana myös kattiloiden sijaan. Täyte asetetaan suoraan pään sisään siementen toimittamisen jälkeen. Mitä tulee jälkiruokiin, käytössäsi on vaiheittaiset reseptit kurpitsapiirakoille, pannukakkuille, raejuustovuoille ja monille muille makeisille.

Uunissa paistettua kurpitsaa

• Kypsennysaika: 55 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4-6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 28 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illallinen, lounas, ruokavalio.
• Keittiö: eurooppalainen.

Tämän reseptin mukaan uunissa kypsennetty kurpitsa on hyvä sekä lihan tai kalan lisukkeena että erillisenä ruokana. Se on vähäkalorinen, joten sen syöminen ei ole kiellettyä edes tytöille, jotka noudattavat ruokavaliota. Erinomainen vaihtoehto kevyelle kasvislounaalle tai illalliselle. Herkulliset paistetut kurpitsaviipaleet miellyttävät todennäköisesti jopa lasta, joka ei pidä vihanneksista, vaikka ne ovat terveellisiä.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,8 kg;
• suola - 2 ripausta;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettu korianteri - 2 ripausta;
• sitruuna - 1 pieni;
• kasviöljy - 30-40 ml;
• persilja - puoli nippua

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita voi puristetulla sitruunamehulla, korianterilla, hienonnetuilla yrteillä, suolalla ja murskatulla valkosipulilla.
2. Kaada kurpitsanpalat tuloksena saadulla marinadilla, sekoita.
3. Aseta vihannekset suurelle folioarkille ja kerää reunat "pussilla" päälle.
4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, puoli tuntia, avaa sitten folio ja paista vielä 3-5 minuuttia.

Pannukakut

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen, ruokavalio.
• Keittiö: ranskalainen.

Jos aiot kokata jotain, joka on uskomattoman maukasta ja jopa terveellistä, tee kurpitsan pannukakkuja. Itse vihanneksen lisäksi siihen lisätään kaurapuuroa. Tämä ruokalaji on täydellinen ruokavalio -aamiainen. Pannukakut näyttävät hyviltä, ​​koska taikinaan on lisätty leivinjauhetta, ne eivät ole ohuita kuin pannukakut, vaan reheviä ja punaisia, mikä näkyy selvästi kuvassa.

Ainekset:

• kaurapuuro - 60 g;
• kurpitsa - 0,2 kg;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 100 g;
• kefir - neljäsosa lasista;
• voi - 15 g;
• sokeri - 40 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• munat - 1 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat suolalla, sekoita sokerin, raastetun kurpitsan kanssa.
2. Kaada kefirille, lisää hiutaleita ja jätä muutama minuutti.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, siivilöi, lisää taikinaan.
4. Käsittele pannu öljyllä, laita keskilämmölle. Laita pannukakut lusikalla päälle, paista molemmin puolin.

Hirssi puuroa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 155 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kurpitsan maitopuuroa hirssillä pitävät sekä lapset että aikuiset. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, ei sisällä liikaa kaloreita. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija voi selviytyä tästä tehtävästä. Reseptin mukaan käytetään hirssiä, mutta et pilaa mitään, jos korvaat sen jollakin muulla viljalla, esimerkiksi riisillä tai tattarilla. Varmista tarjoillessasi, että tuoksuva savu kelluu, sillä se houkuttelee kaikkia kotitalouden jäseniä.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,4 kg;
• rusinat - kaksi kolmasosaa lasista;
• voi - 0,1 kg;
• hirssi - kaksi kolmasosaa lasista;
• suola - hyppysellinen;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• maito - 3 lasia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa vihannes paloiksi ja keitä 15 minuuttia. Soseuta blenderillä.
2. Kaada pesty hirssi maidolla, lisää sokeri, lisää keitetty kurpitsasose ja rusinat, suola.
3. Keitä puuroa paksuksi. Tämä kestää noin neljännes tunnin. Ennen kuin irrotat, laita voita, laita heti lautasille.

Keitto-sose

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 143 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Kermaisen koostumuksen omaavat kurpitsakeitot ovat todellinen ilo. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan myös herkullisia. Opi kurpitsakeittoa, keitä se - ja ymmärrät kuinka hyvä tämä ensimmäinen ruokalaji on. Voit tarjoilla sitä ilman mitään, mutta on parempi tehdä kotitekoisia vaaleita leipäkrutonkeja uunissa, ne täydentävät terveellisen keiton makua.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• vesi - 1,5 l;
• perunat - 4 keskikokoista;
• suola - 1 tl;
• sipuli - 1 keskipitkä;
• maustepippuria jauhettua pippuria - 2-3 ripausta;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• jauhettu paprika - 0,5 tl;
• sulatettu juusto - 0,1 kg;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• voita - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä paloiksi leikattua kurpitsaa 10 minuuttia ja upota laakerinlehti veteen. Lisää perunat, keitä sama määrä.
2. Paista sipuli ja valkosipuli, voissa pilkottuina. Lisää keittoon. Suola, kausi.
3. Poista pannu lämmöltä muutaman minuutin kuluttua, ota lavrushka pois. Soseuta blenderillä.
4. Laita keskilämmölle, lisää hienonnettu juusto ja hauduta kunnes sulaa.

Monikeittimessä

• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 56 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, illallinen, ruokavalio.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Jos valitset menetelmän kurpitsan paistamiseksi, voit käyttää paitsi uunia myös monikeitintä. Tämä tekniikka näyttää monille vieläkin yksinkertaisemmalta. Jos muistat kuinka valmistaa kurpitsa monitoimikoneessa, voit tehdä sen milloin tahansa viivästetyn käynnistyksen avulla. Voit tarjoilla lautasen lisukkeena minkä tahansa lihan tai kalan kanssa.

Ainekset:

• kurpitsa - 1,2 kg;
• suola - 1 tl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• jauhettu valkopippuri - 2-3 ripausta;
• oliiviöljy - 100 ml;
• kuivattu basilika - 1-1,5 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, laita multicooker -kulhoon.
2. Sekoita voi murskatun valkosipulin, suolan, pippurin ja basilikan kanssa. Anna kastikkeen istua 15 minuuttia.
3. Kaada kastike kasvisviipaleiden päälle, sekoita. Kypsennä Bake -ohjelmassa tunnin ajan.

Piirakka

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 16 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.

Syksyn vihannes lisätään usein leivonnaisiin, erityisesti lapsille, jotka kieltäytyvät terveellisestä ruoasta. Jos haluat kokeilla jotain uutta ja omaperäistä, ota huomioon kurpitsapiirakan resepti. Se on helppoa, jopa niille, jotka eivät ole kovin ystävällisiä leivonnassa. Jälkiruoka osoittautuu erittäin makeaksi, ruokahalua ulkonäöltään, näyttää kauniilta valokuvassa, pöydällä.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,6 kg;
• suola - 2 ripausta;
• sokeri - 2 kuppia;
• sooda, sammutettu sitruunamehulla tai etikalla - 1 tl;
• jauhot - 0,5 kg;
• vanilliini - 2 pussia;
• smetana - 0,4 l;
• munat - 4 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vatkaa munat suolalla, lisää smetana, sokeri, vanilliini, ruokasooda ja suola. Lisää jauhot vähitellen.
2. Kaada taikina halkaisijaltaan suureen vuokaan. Laita uuniin, esilämmitä se 180 asteeseen, 15 minuutiksi.
3. Poista, aseta kurpitsaviipaleet. Palauta uuniin ja paista noin tunti.

Vuoka

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 212 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, illallinen.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: korkea.

Kurpitsavuoka pastan ja pekonin kanssa on amerikkalainen ruokalaji. Voit valmistaa sen sekä juhlapöydäksi että tavalliseksi perheillalliseksi. Ruokalaji näyttää upealta kuvassa, se osoittautuu erittäin punaiseksi ja ruokahalua. Reseptiä varten on suositeltavaa ottaa suuria pastoja, esimerkiksi sarvia tai putkia. Pienillä esineillä vuoka voi näyttää puurolta.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• mausteet;
• pasta - 0,4 kg;
• suola;
• kova juusto - 0,25 kg;
• jauhot - neljäsosa kuppi;
• pekoni - 0,1 kg;
• maito - 0,6 l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä pasta al dente.
2. Keitä kuutioitu kurpitsasiemen puoli litraa maitoa. Sen pitäisi muuttua erittäin pehmeäksi.
3. Raasta juusto, kuullota pekoni.
4. Sekoita jauhot jäljellä olevaan 100 ml: aan maitoa, kaada se kasvien kiehumispisteeseen. Keitä 2 minuuttia, lisää 0,2 kg juustoa ja pidä tulessa, kunnes se sulaa.
5. Sekoita pasta, pekoni ja kurpitsakastike, lisää suola ja mausteet.
6. Laita muottiin, ripottele päälle loput juustot. Paista 200 -asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Keksejä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 35-40
• Kaloripitoisuus: 198 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Lapset ja muut makeiden leivonnaisten ystävät pitävät todella kurpitsakekseistä. Se muistuttaa piparkakkuja, koska se pysyy pehmeänä sisältä ja on peitetty kullan rapealla kuorella. Halutessasi voit lisätä taikinaan hieman enemmän tai vähemmän sokeria. Voit korvata reseptissä olevat kookospähkinät unikonsiemenillä, se tulee myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• kurpitsasose - 3 kuppia;
• jauhot - 7-8 lasia;
• voi - 150 g;
• munat - 3 kpl .;
• kookoshiutaleet - 150 g;
• leivinjauhe - 1,5 pussia;
• sokeri - 12 rkl. l.;
• vanilliini - 1,5 pussia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sekoita kurpitsasose pehmeän voin, kookospähkinän, vaniljan, munien kanssa.
2. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina.
3. Muotoile palloiksi, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, keitä evästeitä siellä neljännes tunnin ajan.

Kompotti

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 98 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: latvialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kun luetellaan mitä voidaan valmistaa kurpitsasta, sinun on ehdottomasti mainittava herkullinen, aromaattinen, terveellinen juoma. Kun olet valmistanut sen vähintään kerran, lisäät suosikkijuomiesi luetteloon. Kurpitsan kompotti osoittautuu makeaksi, erittäin kauniiksi, lapset pitävät siitä ehdottomasti ja hyötyvät heidän terveydestään. Muista kokeilla tällaisen juoman valmistamista.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 150-200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• neilikka (tikkuja) - 6 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kiehuva vesi. Kaada sinne sokeria, laita neilikka ja kurpitsasellun palaset.
2. Kypsennä, kunnes vihannes on pehmeä, mutta älä liioittele sitä, jotta se ei hajoa kuiduiksi.
3. Lisää sitruunasta puristettu mehu ennen irrottamista. Siivilöi kompotti, poista siitä massa, jäähdytä ja tarjoile.

Lihan kanssa

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 187 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, illallinen.
• Keittiö: espanjalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: korkea.

Olet kuullut monta kertaa, että kurpitsa ja liha sopivat yhteen, mutta nyt sinun on vain varmistettava tämä valmistamalla seuraava ruokalaji. Haudutettua sianlihaa tämän kasviksen kanssa, maustettuna aromaattisilla mausteilla, on yksinkertaisesti herkullista. Voit valmistaa tämän aterian ennen vieraidesi saapumista, jos haluat tehdä vaikutuksen kulinaariseen lahjakkuuteesi. Noudata tiukasti reseptin mittasuhteita - ja olet tyytyväinen tulokseen.

Ainekset:

• sianliha - 0,5 kg;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• kurpitsan massa - 0,5 kg;
• suola - 1 tl;
• sipuli - 1 kpl;
• kaneli - 1 tikku;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• curry - 1 rkl. l.;
• vesi - 0,3 l;
• kumina - 0,5 tl;
• chilipippuri - 1 kpl;
• mantelit - 30 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Paista keskipaloiksi leikattu liha kasviöljyssä korkealla lämmöllä. Siirrä se toiseen astiaan. Paista samassa pannussa hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
2. Kun vihannekset ovat kultaisia, aseta niiden päälle kurpitsaviipaleet.
3. Lisää hienonnettu chili, curry, kumina, mantelit, kanelitangot. Keitä minuutti.
4. Täytä ruoka vedellä. Kun se kiehuu, lisää liha. Suola.
5. Hauduta miedolla lämmöllä vähintään tunti.

Paistettua kurpitsaa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 122 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounas, illallinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Paistettu kurpitsa on yksi parhaista lihan ja kalan lisukkeista. Yhdessä vihannesten kanssa se voi toimia jopa itsenäisenä ruokana. Resepti ei sovi niille, jotka ovat ruokavaliolla, koska se ei tarjoa leivontaa, vaan paistamista, mikä lisää ruokaan kaloreita. Seuraavan reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on erittäin maukas sekä kylmänä että kuumana.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,3 kg;
• tilli - puoli nippua;
• sipuli - 1 iso;
• balsamiviinietikka - 3 rkl. l.;
• paprika - 1 iso (mieluiten punainen);
• sokeri - 2 ripausta;
• kuuma pippuri - puoli palkoa;
• suola - 0,5 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, paprika kuutioiksi, paista.
2. Lisää ohuita viipaleita kurpitsasellua. Mausta hienonnetulla chilipippurilla.
3. Paista miedolla lämmöllä, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää hienonnettu tilli, murskattu valkosipuli, sokeri, suola, etikka. Sekoita ruokaa, paista korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Vanukas

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 193 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: englantilainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: korkea.

Katso toinen jälkiruokaresepti, jonka voit valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Kurpitsahunaja on erittäin hellä, maukas ja makea. Astiassa on ilmava rakenne, miellyttävä kultainen sävy. Muista kokeilla tätä herkullista herkkua, se taatusti vetoaa kaikenikäisille perheenjäsenille.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,3 kg;
• kasviöljy;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 3 rkl. l. liukumäellä;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• munat - 3 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan massa viipaleiksi, kiehauta vedessä tai höyryssä (höyrytetty vihannes on herkempi), soseuta.
2. Sekoita sose keltuaisten ja hunajan kanssa. Lisää seulotut jauhot vähitellen.
3. Vatkaa loput valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää suola. Massan ei pitäisi tippua lusikasta.
4. Lisää proteiinit varovasti taikinaan. Laita kasvisöljyllä voideltuun astiaan.
5. Paista vanukas uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, puoli tuntia - 40 minuuttia.

Video

Tiedätkö, että monet ihmiset väittävät, että he eivät pidä mistään syksyn vihanneksista? Se johtuu vain siitä, että he eivät osaa valmistaa kurpitsaa. Tämän tuotteen avulla on helppo valmistaa ensimmäinen ruokalaji ja toinen sekä lisuke ja jälkiruoka. Jos aiot tehdä kurpitsasta nopean ja herkullisen, tutustu hienoihin videoresepteihin. Ne luultavasti inspiroivat sinua luomaan omia kulinaarisia mestariteoksia. Älä pelkää kokeilla - ja sitten videoiden avulla teet paljon herkullisia ja terveellisiä kurpitsaruokia.

Chikin kanssa

Keskustella

Kuinka valmistaa kurpitsa maukasta ja nopeaa

Svetlana Markova

Kauneus on kuin jalokivi: mitä yksinkertaisempi se on, sitä arvokkaampi!

Sisältö

Monet naiset ovat yllättyneitä siitä, että laihtuminen ei ole välttämätöntä nälkään. Sinun tarvitsee vain tarkistaa ruokavaliota, sisällyttää siihen terveellisiä ruokia, erityisesti kurpitsaa. Tällä oranssilla vihanneksella on valtava määrä positiivisia ominaisuuksia hahmolle, joista kannattaa keskustella yksityiskohtaisemmin.

Kurpitsan edut laihtumiseen

Vihanneksen tärkein etu on se, että se on vähäkalorinen. Yleensä kilogramma sellua on vain 250 kcal. Mitä hyötyä kurpitsasta on laihtumiseen? Saadaksesi vastauksen tähän kysymykseen sinun on lueteltava kaikki sen sisältämät mineraalit ja vitamiinit. Vihannes sisältää runsaasti:

• kalsium;
• orgaaniset hapot;
• pektiini;
• sinkki;
• kalium;
• magnesium;
• rauta;
• vitamiinit E, PP, D, B, C, K, A; T.

Kaikki edellä mainitut aineet auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja estämään rasvakerrostumia. Niiden ansiosta toksiinit ja toksiinit poistuvat aktiivisesti kehosta. Kasvi sisältää valtavan määrän ravintokuitua, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan elinten toimintaan. Kaikki tämä yhdessä edistää tehokasta laihtumista.

Ruokavalion ateriat

Kaikkia vihannesten osia käytetään laihtumiseen, mutta valikon perusta on pääsääntöisesti eri tavoin kypsennetty massa. Sitä paistetaan, keitetään, murskataan, vaahdot ja cocktailit lisätään keittoihin, salaatteihin. Kaikki kurpitsa -astiat laihtumiseen ovat vähäkalorisia. Ne sisältävät runsaasti T -vitamiinia, joka nopeuttaa aineenvaihduntaa, rasvaa polttavia ominaisuuksia ja vahvistaa lihasmassaa. Jos laihdutat tämän melonikasvin avulla, et voi pelätä, että iho pysyy roikkuvana ja löysänä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kurpitsaselluruokia:

1. Kasvissa oleva vesi ja kuitu voivat auttaa vähentämään ruokahalua ja puhdistamaan suoliston myrkkyistä.
2. Kasvikuitujen ansiosta kurpitsa vakauttaa verensokerit painonpudotuksen aikana.
3. Vihannes puhdistaa maksan myrkkyistä ja alentaa kolesterolitasoja, toimii diureettina ja lievänä laksatiivina. Kaikki nämä ominaisuudet auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa.

Mehu

Erittäin hyvä työkalu laihtumiseen. Laihduttaessa on suositeltavaa juoda kurpitsamehua raakana, koska se säilyttää tässä muodossa enintään vitamiinit (C, E, A, B6, B2, B1), beetakaroteenin ja ravintokuidut ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Ruokavalioita on kaksi:

1. Juo kolmen päivän ajan yksinomaan kurpitsamehua (0,25 litraa kolme kertaa päivässä). Myös puhtaan veden käyttö on sallittua.
2. Kolmen viikon ajan peräkkäin sinun on juotava 0,2 litraa kurpitsamehua päivässä. Tämän ajan ruokalista on parempi tehdä vähäkalorisista ruuista.

Voi

Tämä tuote uutetaan siemenistä. Kurpitsan öljyllä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Se sisältää ennätysmäärän sinkkiä, joka vahvistaa maksaa ja säätelee sapen tuotantoa ja poistoa. Säännöllisellä öljyn käytöllä riski skleroosin, haavaumien, hepatiitin, stomatiitin, gastriitin ja muiden vatsatautien, ekseeman ja psoriaasin kehittymiseen vähenee merkittävästi. Sen vastaanotto laihtumiseen on useita tyyppejä:

1. Syö öljyä aamulla tyhjään vatsaan. On suositeltavaa juoda se noin tunti ennen aamiaista. Ensinnäkin on suositeltavaa ottaa 1 tl ja nostaa annosta vähitellen 3 tl.
2. Käytä kylmissä astioissa, kuten salaateissa. Öljyn lämmittäminen on ehdottomasti kielletty, se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Siemenet

Erinomainen lääke painonpudotukseen. Painonpudotukseen tarkoitettuja kurpitsansiemeniä tulee kuluttaa rajoitetusti, koska tuote sisältää paljon kaloreita. Jos noudatat kasvisruokavaliota ruokavaliossa, joka sisältää kasviöljyä, sinun on kulutettava enintään 20 grammaa tuotetta päivässä. Voit lisätä siemeniä salaatteihin, jälkiruokiin, jogurtteihin. Jos kasviöljy jätetään ruokavalion ulkopuolelle, määrä on nostettava 50 grammaan päivässä.

On tehokkainta korvata yksi täysi ateria siemenillä, illallinen on parempi. Ne on kuivattava hieman, mutta paistamista ei suositella. Tässä tapauksessa illallisen tulisi olla viimeistään 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Jos tämä ei ole vaihtoehto sinulle, nauti siemenet tunti ennen aamiaista pienellä vedellä. Pääsyn aikana sinun on rajoitettava rasvaisten, paistettujen, savustettujen, suolaisten ruokien kulutusta.

Kurpitsan ruokavalio laihtumiseen

Suosituin on ravitsemusjärjestelmä, joka mahdollistaa 3-8 kg painonpudotuksen. Kurpitsan ruokavalio laihtumiseen on suunniteltu 4 päiväksi. Katso näyte päivittäisestä ruokavaliosta:

Laihdutus kurpitsan reseptejä

Vihanneksista voidaan valmistaa valtava määrä ruokia, mukaan lukien paljon jälkiruokia. Kurpitsan ruokavalion reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit valmistaa tavallista tai soseutettua keittoa, kasvispataa, leikkeleitä, pannukakkuja, avoimia tai suljettuja piirakoita, salaatteja, puuroa ja jopa hilloa. Uunissa paistetut kasvispalat ovat erittäin maukkaita. Lue reseptit ja ymmärrät, että ruokavalion ei tarvitse olla niukka ja yksitoikkoinen.

Salaatti

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 496 kcal.
• Tarkoitus: ruokavalio.
• Keittiö: koti.

Kaikki kasvisalaatit ovat erittäin terveellisiä keholle, eikä kurpitsa ole poikkeus. Se sisältää porkkanaa, omenoita, hieman hunajaa, sitruunoita. Kurpitsasalaattia voi syödä aamiaiseksi tai illalliseksi, koska se sisältää hyvin vähän kaloreita. Jos tällaisen lautasen sitruuna ei ole käsillä, voit korvata sen appelsiinilla. Laihduttaessa kurpitsa on tärkeä salaattien ainesosa.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,6 kg;
• jauhetut saksanpähkinät - 4 rkl. l.;
• omenat - 4 kpl .;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sitruunat - 2 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Purista sitruunoista mehu ja poista kuori raastimella.
2. Kuori vihannekset ja omenat. Raasta karkealla raastimella ja sekoita kuoren kanssa.
3. Mausta ruoka sitruunamehulla hunajan kanssa. Ripottele salaatti saksanpähkinöillä ja tarjoile.

Keitto

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 10-12 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 638 kcal.
• Tarkoitus: ruokavalio.
• Keittiö: italialainen.

Kurpitsakeitto laihtumiseen osoittautuu tyydyttäväksi, vaikka se ei sisällä korkeakalorisia ruokia. Tämä on tyylikäs lounasvaihtoehto naisille, jotka haluavat laihtua. Inkivääri, joka lisätään keittoon, antaa sille erityisen mausteisen maun ja lisäksi sillä on rasvanpoltto -ominaisuuksia. Jos haluat olla hyvässä kunnossa, muista muistaa, miten tämä ruokalaji valmistetaan ja lisätään se ruokavalioosi.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 1 kg;
• suola - 2 ripausta;
• porkkanat - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• maustepippurit - 15-20 kpl .;
• valkosipuli - 6 kynttä;
• kuuma pippuri - 2 kpl;
• vähärasvainen öljy - 2 rkl. l.;
• inkivääri - 5-6 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese porkkanat, kuori, leikkaa renkaiksi. Laita kattilaan, peitä pienellä määrällä vettä ja hauduta neljännes tunnin ajan miedolla lämmöllä.
2. Pese kurpitsa ja kesäkurpitsa, kuori, leikkaa viipaleiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla. Paista vihannekset, murskattu valkosipuli. Lisää kaksi paprikaa ja inkivääri.
4. Aseta pannun sisältö pannulle. Poista ensin kuuma paprika. Keitä kunnes vihannekset ovat täysin pehmenneet. Suola.
5. Valuta liemi erilliseen astiaan. Vatkaa kasvikset tehosekoittimella. Lisää liemi vähitellen, kunnes saat tarvitsemasi sakeuden.

Ruokavalion pannukakut

• Annoksia per pakkaus: 20 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 835 kcal.
• Tarkoitus: ruokavalio.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Jos et tiedä mitä tehdä jälkiruoaksi, muista muistaa kuinka valmistaa ruokavalion kurpitsan pannukakkuja. Niistä tulee niin söpöjä, että jopa lapset pitävät niistä. Ei ole vaikeaa tehdä pannukakkuja. Kefiiri, munat, jauhot, hieman hunajaa lisätään niihin. He kirjaimellisesti lentävät pöydältä. Muista lisätä seuraava resepti ruokavalion ruutuun.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• kasviöljy;
• hirssihiutaleet - 200 g;
• suola - hyppysellinen;
• kefiiri - 0,4 l;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• munat - 2 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori kurpitsa, raasta se karkeasti.
2. Sekoita hiutaleet, hunaja, munat, kefiiri, jauhot, suola.
3. Jätä 20 minuutiksi. Tänä aikana hiutaleiden tulee turvota.
4. Lusikoi pannukakut pannulle hieman öljyä. Paista keskilämmöllä.

Ruokavalion puuroa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 736 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, ruokavalio.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kurpitsapuuro laihtumiseen valmistetaan lisäämällä mitä tahansa viljaa, tässä reseptissä ehdotetaan sen valmistamista hirssillä ja riisillä. Siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka voi syödä paitsi ruokavaliolla, myös yksinkertaisesti terveellisenä aamiaisena. Aiemmin puuroa keitettiin yksinkertaisesti liesillä tai haudutettiin uunissa, mutta nykyaikaisilla kotiäidillä on mahdollisuus käyttää tähän monikeitintä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti prosessia. Muista, miten kypsennä pata tässä laitteessa.

Ainekset:

• kurpitsa - 750 g;
• voi - 300 g;
• hirssi - epätäydellinen lasi;
• suola - 1,5 tl;
• pyöreä riisi - epätäydellinen lasi;
• hunaja - 5-6 rkl. l.;
• rasvaton maito - 1,5 litraa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kurpitsan massa on leikattava pieniksi kuutioiksi. Laita ne monikeitinastiaan, lisää vettä ja voita. Paista Stew -ohjelmassa puoli tuntia.
2. Murskaa massa soseeksi. Lisää viljaa. Suola, lisää maito. Keitä puurotilassa puolitoista tuntia, välillä sekoittaen.
3. Lisää muutama minuutti ennen sammutusta jäljellä oleva voi ja hunaja.

Uunissa paistettua kurpitsaa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 376 kcal.
• Tarkoitus: ruokavalio.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Ruokavaliossa paistettu kurpitsa uunissa viipaleilla laihtumiseen on täydellinen ruokalaji. Se sisältää vähintään kaloreita ja näyttää erittäin herkulliselta. Kaikilla ruokavalioilla ei ole viimeistä etua. Paistetut kurpitsaviipaleet sopivat lounaaksi tai illalliseksi. Niiden lisäksi voit tarjoilla kevyttä kasvisalaattia. Muista, miten laihduttava kurpitsa leivotaan.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• suola, pippuri, mausteet;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• tuoretta persiljaa - pari kourallista;
• oliiviöljy - 4 rkl l.;
• korianteri - hyppysellinen;
• sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori valkosipuli. Jauha laastissa lisäämällä korianteria, yrttejä, suolaa ja pippuria, hieman oliiviöljyä. Purista sitruunamehu pois ja lisää kastikkeeseen.
2. Pilko kurpitsan massa karkeasti. Marinoi tuloksena olevassa kastikkeessa.
3. Aseta viipaleet folion päälle. Uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ruokalaji on paistettava puoli tuntia.

Jam resepti

• Kypsennysaika: 1 päivä.
• Annoksia per pakkaus: 13 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1956 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: korkea.

Laihduttava kurpitsahillo appelsiinilla on todellinen herkku, jota kukaan ei kieltäydy kokeilemasta. Jälkiruoka sisältää pienen määrän sokeria, mutta jos syöt sitä pieninä annoksina, tämä ei vaikuta lukuun millään tavalla. Tämän ruokalajin resepti on varmasti hyödyllinen jokaiselle kotiäidille, koska se ei ole vain erittäin maukas, vaan myös, jos uskot arvosteluihin, hyödyllinen ruoansulatuskanavalle.

Ainekset:

• kurpitsa - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 iso;
• appelsiinit - 2 suurta;
• sokeri - 1275 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese kurpitsa ja kuori. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Pese sitruunat, appelsiinit ja pilko.
3. Yhdistä vihannes sitrushedelmiin kattilassa. Lisää sokeri, jätä yön yli.
4. Kun aika on oikea, laita hillo liedelle. Kypsennä 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Massan pitäisi paksuuntua.
5. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, korkki. Pidä ylösalaisin peiton alla 12 tuntia. Siirry sitten viileään huoneeseen.

Paastopäivä

Luuletko, että pitkäaikainen ruokavalio ei ole sinua varten? Tässä tapauksessa kurpitsan paastoajat auttavat sinua laihtumaan. Päivittäinen menu voi näyttää tältä:

1. Aamiainen. Keitetty kurpitsa (300 g).
2. Lounas. Raaka raastettu kurpitsa (200 g), päärynä.
3. Illallinen. Salaatti suuresta omenasta, raakaa raastettua kurpitsaa (200 g), yksi tomaatti, ripaus kanelia, ruokalusikallinen sitruunamehua.
4. Lounas. Paistettua kurpitsaa (250 g).
5. Illallinen. Keitetty kurpitsa (300 g), soseutettu 250 ml maitoa ja 1 rkl. l. hunaja.

Laihduttamiseen on monia ruokavalioita. Yksi niistä perustuu erilaisten kurpitsaruokien käyttöön tietyn ajanjakson aikana. Lisäksi on enemmän kuin yksi kurpitsa.

Kurpitsa on herkkä ruoka, joka auttaa myös taistelussa ylipainoa vastaan. Kurpitsa on erittäin helppo valmistaa, minkä seurauksena saat ruokia, jotka miellyttävät kaikkia.

Tälle terveelliselle vihannekselle on kymmeniä ruoanlaittovaihtoehtoja - välipaloista ja salaateista herkullisiin jälkiruokiin ja makeisiin leivonnaisiin. Kaikki tämä lajike voidaan sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana. Joten ei ole tylsää, järjetöntä ja yksitoikkoista valikkoa!

Kurpitsan ruokavalion ydin

Yksinkertaisten kurpitsaruokien käyttöön perustuvat laihtumisohjelmat eivät ole yksi, vaan useita. Niiden periaate on sama, tuloksena on kaikkien sääntöjen mukaisesti jopa 10-12 kg ylipainon menetys.

Kurpitsan ruokavalion ydin on seuraava:

• Ruokavalio voi olla yksi päivä (), suunniteltu 4, 7, 12 päiväksi. Paastoajat sallitaan 2 viikon välein. Syö 1 kg keitettyä kurpitsasellua päivässä, jaa kokonaismäärä 5 ateriaan.
• 12 päivän ruokavalio sisältää 4 päivän ruokavalio-ohjelman toistamisen kolme kertaa, jonka ruokalista koostuu kurpitsapuurosta hirssiä (riisiä) ja kurpitsasoseesta. Viikoittaisen ruokavalion ruokavalio on monipuolisempi: kurpitsaruoan lisäksi voit syödä muita vihanneksia, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, marjoja, maitotuotteita.
• Ruokavalion kurpitsaruoat, sallittuja kulutukseen samalla kun noudatetaan laihdutusruokavaliota,- nämä ovat keitetyt keitot, murot, vihannesten lisukkeet, vanukkaat, vuoat, salaatit, kylmät jälkiruoat.
• Kurpitsa voidaan syödä raakana, leipoa uunissa, keittää, hauduttaa, höyryttää. Tärkeintä on, että syö joka päivä tietty määrä kurpitsaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Syötävän ruoan kokonaiskaloripitoisuus ei kuitenkaan saa ylittää 1500 kcal.
• Alkoholipitoiset ja makeat hiilihapotetut juomat ovat kiellettyjä, sokeri, rasvainen, mausteinen, paistettu ruoka. On suositeltavaa rajoittaa suolan määrä minimiin. Juo mahdollisimman paljon puhdasta vettä, yrttiteetä, mehuja (vihanneksia, hedelmiä). Ruokavalio on kolme kertaa päivässä. Välipalat ovat ei -toivottuja.

Mistä ominaisuuksista kurpitsa tarjoaa laihdutusvaikutuksen?

Kurpitsan edut ovat ehdottomia. Se sisältää paljon vitamiineja, orgaanisia happoja, makro- ja mikroelementtejä, mineraaleja. Samaan aikaan vihannes on 90% vettä ja sen kaloripitoisuus on 23-28 kcal / 100 g kypsennysmenetelmästä riippuen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kurpitsasta:

• Nauttimalla ruokavalion kurpitsa -ruokia useita päiviä ja ilman erityistä nälän tunnetta voit päästä eroon 0,5 kg ylipainoa päivässä.
• Muun muassa kurpitsalla on diureettinen vaikutus. Mukaan lukien tämän kasvin ominaisuuden vuoksi, painonpudotuksen voimakas vaikutus varmistetaan, kun noudatetaan monen päivän ruokavaliota, paine verisuonissa normalisoituu, ei turvotusta lisääntyneellä nesteen saannilla.
• Kurpitsan vitamiinikoostumus tekee siitä arvokkaan tuotteen laihtumiseen. Kasvismassa sisältää paljon C-, D-, E-, PP -vitamiineja, ryhmän B vitamiineja. A -provitamiinin pitoisuus kurpitsassa on 3 kertaa enemmän kuin naudanmaksassa.
• Lisäksi vihannes sisältää (T -vitamiinia) vaikuttaa aineenvaihduntaan. Sama aine auttaa puhdistamaan kehon toksiineista, toksiineista, hidastaa rasvasolujen kasvua, antaa iholle kiinteyttä ja joustavuutta, joka vähenee äkillisen laihtumisen myötä.

Kasviperäinen ravintokuitu on hyödyllinen komponentti laihduttamiseen. Ne vähentävät glukoosin imeytymistä ja säätelevät verensokeria. Kuitu antaa kylläisyyden tunteen, vähentää ruokahalua, vahvistaa ja nopeuttaa suoliston kulkua, parantaa ja vakauttaa ruoansulatuskanavaa.

Ruokavalion reseptit

Kurpitsakeitto

Vaihe vaiheelta kurpitsakeiton resepti.

Reseptituotteet:

• raaka kurpitsasellu - 100 g;
• nuoret - 100 g;
• kuoritut porkkanat - 2 kpl;
• kuoritut perunat - 100 g;
• paprika (vain massa) - 1 kpl;
• kypsä tomaatti - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• ripaus suolaa;
• vihreät tarjoiluun.

Keittämisen edistyminen:

Ripottele kuumaa ruokavalion keittoa hienonnetuilla yrteillä.

Kurpitsasose

Ruokalaji valmistetaan vain kurpitsasta. Muita ainesosia ei tarvita. Askel askeleelta resepti.

Keittämisen edistyminen:

Jotta sose olisi kiiltävä, hiero se hienon seulan läpi.

Kurpitsan kerma keitto maidon kanssa

Reseptituotteet:

• kuorittu kurpitsa - 250 g;
• puoli kuorittua porkkanaa;
• puoli päätä sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• voita - 1 rkl l.;
• rasvaton maito.

Maun vuoksi ruokavalion kermakeitto voidaan hieman suolata ja maustaa kuivien vihannesten, mausteiden (laakeri, mustapippuri, kurkuma, selleri) juuriseoksella.

Keittämisen edistyminen:

Koristele ennen tarjoilua yrteillä (minttu, persilja, rakuuna, basilika).

Kurpitsan ja porkkanan keitto inkiväärillä

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 250 g;
• kuorittu porkkana - 200 g;
• pala inkivääriä - 2 cm;
• sipuli (sipuli);
• - 1 tl;
• kasviöljy - 100 ml;
• ripaus currya;
• ripaus suolaa;
• paahdetut kurpitsansiemenet - 1 rkl. l.

Keittämisen edistyminen:

Ripottele tarjoillessasi paistettuja kurpitsansiemeniä. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Kurpitsa valkosipulilla paistettuna foliossa

Reseptituotteet:

• kuorittu kurpitsamassa - 250 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• puoli sitruunaa;
• persilja (vihreät) 3 oksa;
• korianteri (siemenet) - ½ tl;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• mustapippuri (jauhettu) - hyppysellinen;
• vähän suolaa.

Keittämisen edistyminen:

Ruokalaji on valmis, kun kurpitsaviipaleille muodostuu kultainen kuori.

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 150 g;
• kaurahiutaleet - 3 rkl. l.;
• rasvaton maito - 375 ml;
• - 50 ml.

Keittämisen edistyminen:

Keitä hyvin alhaisella kiehumispisteellä 5 minuuttia. Tuli sammutetaan ja ruokavalion kurpitsapuuroa jätetään kannen alle vielä 7 minuutiksi.

Kurpitsan vuoka raejuustolla

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 250 g;
• (rasvapitoisuus 2%) - 250 g;
• (rasvapitoisuus 1%) - 50 ml;
• täysjyväjauho - 30 g;
• kananmunanvalkuainen - 2 kpl;
• sokeri - 1,5 rkl. l.

Tuoksua ja erilaisia ​​makuja varten voit lisätä vuokaan ripauksen vaniljaa tai kanelia, kuivattuja hedelmiä, rusinoita, viipaleita tuoretta omenaa tai makeaa päärynää.

Keittämisen edistyminen:

Kurpitsan pannukakkuja raejuustolla ja omenalla uunissa

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 200 g;
• raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään% - 50 g;
• puoli suurta omenaa;
• kaurapuuro - 5 rkl. l.;
• kananmunanvalkuainen - 2 kpl;
• rusinat - 20 g;
• sokerin korvike (stevia) - 1-2 g;
• - ¼ h. L .;
• ripaus suolaa.

Keittämisen edistyminen:

Ruoka tarjoillaan hunajan ja tuoreiden marjojen kanssa. Jos poistat reseptistä makeat ruoat (rusinat, omenat) ja käytät sen sijaan kesäkurpitsaa, kurpitsan pannukakkuja voidaan tarjota välipalaksi luonnollisella jogurtilla, vähärasvaisella smetana-kastikkeella ja yrteillä.

Kurpitsapiirakka

Reseptituotteet:

• paistettu kurpitsamassa - 750 g;
• muna - 4 kpl;
• jauhot - 110 g;
• jäädytetty voi - 60 g;
• tomusokeri (taikinassa) - 20 g;
• sokeri (täyte) - 80 g;
• maissitärkkelys - 1 rkl. l. vuoren kanssa;
• makuun vanilliinia.

Eri maun vuoksi kurpitsapiirakatäytteeseen lisätään mehua tai appelsiininkuorta.

Keittämisen edistyminen:

Valmis kurpitsa jäähdytetään. Ja vasta sitten he poistuvat lomakkeesta.

Makea kurpitsa maidossa rusinoiden kanssa

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 150 g;
• rasvaton maito - ½ rkl .;
• voi - 35 g;
• höyrytetyt rusinat - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.

Keittämisen edistyminen:

Ruokavalion jälkiruoka syödään lämpimänä tai jäähdytettynä.

Kurpitsapuuroa riisin kanssa hitaassa liesissä

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 150 g;
• vesi - 4 -ulotteinen st.;
• rasvaton maito - 5 mitattua rkl .;
• pilafille - 2 -ulotteinen st .;
• hunaja 3 tl;
• vähän suolaa ja voita.

Keittämisen edistyminen:

Prosessin päättymistä koskevan signaalin jälkeen puuroa jätä suljettuun multikookeriin infusoitumaan vielä 10 minuutiksi.

Suklaamuffinsseja kurpitsan kanssa

Reseptituotteet:

• paistettu kurpitsasose - 1,5 rkl;
• jauhot - 300 g;
• muna - 3 kpl;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• kasviöljy - 100 ml;
• kefiiri (1% rasvaa) - 120 ml;
• hunaja - 4 rkl. l.;
• - 1 tl;
• suklaa - 45 g.

Keittämisen edistyminen:

Jälkiruoka on parasta syödä hieman jäähdytettynä, jotta suklaa sulaa sisältä.

Korean kurpitsasalaatti

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 300 g;
• kurpitsansiemenet - 5 g;
• oliiviöljy - 7 tl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kaneli - 1 tl;
• viinietikka - 1 rkl. l.;
• suola on vajaa teelusikallinen.

Keittämisen edistyminen:

Korealaista kurpitsasalaattia voidaan tarjoilla heti tai antaa lautasen jähmettyä kylmässä 2 tuntia.

Reseptituotteet:

• jälkiruoka kurpitsa massa - 150 g;
• omena - 1 hedelmä;
• puolikas kuorittu porkkana;
• puoli sitruunaa;
• hunaja - ½ rkl. l.

Keittämisen edistyminen:

Ripottele halutessasi hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 300 g;
• oranssi - 2 hedelmää;
• tuore jauhettu kurkku - 1 kpl;
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl;
• punainen Yalta -sipuli - ½ pää;
• puhdistettu kasviöljy - 3 rkl. l.;
• ripaus suolaa.

Keittämisen edistyminen:

Haudutettua kurpitsaa ja kaalia hitaassa liesissä

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 150 g;
• valkoinen kaali - 400 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruunamehu - 1,5 tl;
• paprika - 1 tl;
• maustepippuri - 2 herneet;
• vähärasvainen öljy - 1,5 rkl. l.;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• jauhettua mustapippuria, suolaa, yrttejä.

Keittämisen edistyminen:

Ruoka tarjoillaan lämpimänä, hienonnetulla persiljalla koristeltuna.

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 300 g;
• liha (nuori naudanliha, kani, kananrinta, vasikanliha) - 200 g;
• vesi - 75 ml;
• vähärasvainen öljy - 25 ml;
• paprika ja jauhettu korianteri - 0,5 tl;
• suola, kuuma pippuri - maku.

Keittämisen edistyminen:

Jotta ruokalaji näyttäisi herkulliselta, poista folio määrätyn ajan kuluttua ja jätä kurpitsa lihan kanssa valmiiksi vielä 15 minuutiksi samassa lämpötilassa.

Kylmä kurpitsan jälkiruoka, kuivattuja aprikooseja ja hunajaa

Reseptituotteet:

• kurpitsan massa - 150 g;
• kuivatut aprikoosit - 1/2 rkl .;
• hunaja - 1 tl;
• appelsiininkuori - valinnainen.

Keittämisen edistyminen:

Valmis kurpitsan jälkiruoka kaadetaan kulhoihin. Koristele mintunlehdillä.

Kuinka valita herkullinen kurpitsa?

Sokerikurpitsa (jälkiruokalajikkeet) sopii paremmin ruokavalioon.

Valitse vihannes seuraavien kriteerien perusteella:

• Kuori on kirkkaan oranssi, ilman halkeamia, kolhuja.
• Massa on väriltään rikas, mehukas, voimakas tuoksu, makea.
• Siemenet ovat täysin kypsiä, tiheitä.

Hedelmän muodolla ei ole väliä.

Kenelle kurpitsa on vasta -aiheinen?

Ennen kuin kokkaat ruokavalion kurpitsa -ruokia ja jatkat ruokavaliota, sinun on varmistettava, että tämän terveellisen vihanneksen käyttöön ei ole vasta -aiheita.

Kasvikuitupitoisuuden vuoksi kurpitsaa ei suositella sisällytettäväksi ruokavalioon seuraavissa olosuhteissa:

• ruoansulatuskanavan sairaudet;
• haiman ongelmat;
• allergiat tai yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteille, joita käytetään ruokavalion resepteissä kurpitsan kanssa;
• heikko immuunijärjestelmä;
• kaikki krooniset sairaudet.

Ei ole toivottavaa käyttää kurpitsaruokia raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille, vanhuksille. Mikä tahansa kurpitsan ruokavalio ei sovellu ammattiurheilijoille ja ihmisille, jotka harjoittavat säännöllisesti lisää liikuntaa.

Vähäkalorinen ruokavalio voi hidastaa aineenvaihduntaprosesseja ja johtaa lihasten menetykseen.

Ruokavaliosta poistuminen

Poistuminen ruokavaliosta tapahtuu vähitellen. Jatkaessasi ruokavalion sisältämien kurpitsaruokien lisäämistä ruokavalioon vähitellen muita vähäkalorisia ruokia. On suositeltavaa järjestää murto -osainen ruokavalio - 5-6 kertaa päivässä kohtalaisina annoksina.

Jos asetat tavoitteen, tämä hedelmä yksin auttaa kattaamaan tyylikkään pöydän. Ensimmäiselle voit tarjoilla sose -keittoa kurpitsaleivän kanssa, toiselle - khanum, tuoksuva marinoitu kurpitsa ja tietysti kurpitsasalaatti. Ja makeisille - marmeladia ja mausteisia kurpitsakeksejä.

Ainesosat

• 400 g tuoretta kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 perunaa;
• auringonkukkaöljy;
• 100 ml 10% kermaa;
• 150 g pieniä krutonkeja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mustapippuria, kovaa juustoa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Viipaloi sipuli ohuiksi. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja paista sipulia muutama minuutti. Kuori ja leikkaa kurpitsa, porkkanat ja perunat pieniksi kuutioiksi.

Laita tuoreet vihannekset ja paistetut sipulit kattilaan, kaada päälle vähän vettä ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Lisää hienonnettu valkosipuli tuloksena olevaan seokseen, pippuri ja suola. Tämän jälkeen voittaa tuleva sosekeitto tehosekoittimella ja lisää kerma.

Valmis ruokalaji tarjoillaan kekseillä ja raastetulla juustolla. Kermakeiton voi koristella yrteillä ja seesaminsiemenillä.

Ainesosat

• 80 g kurpitsaa;
• 70 ml vettä;
• 3 g kuivahiivaa;
• 300 g vehnäjauhoa;
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 10 g voita.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa. Lisää vesi ja vatkaa uudelleen. Yhdistä erillisessä astiassa jauhot, hiiva, suola ja sokeri, lisää kurpitsaseos ja esipehmennetty voi.

Vaivaa taikina tiheään, homogeeniseen sakeuteen ja laita voideltuun astiaan. Peitä taikina kuivalla pyyhkeellä tai kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Kuumenna uuni tänä aikana 220 ° C: een ja valmista leivinpaperilla vuorattu leivinastia.

Kun taikina on noussut, muotoile siitä, laita se valmiiseen muotoon ja jätä lämpimään paikkaan vielä 40-50 minuutiksi. Nyt kun taikina on täysin valmis, se voidaan laittaa uuniin. Paista kurpitsaleipää 50 minuuttia. Jäähdytä valmis tuote ritilällä.

Ainesosat

Testiä varten:

• 1 lasillinen vettä;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 tl suolaa
• 1 muna.

Täyttöä varten:

• 500 g kurpitsaa;
• 2 sipulia;
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 2 rkl kasviöljyä;
• mustapippuria maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 150 g smetanaa;
• 1 rkl hienonnettua vihreää
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Khanum on herkullinen ja nopea itämainen ruokalaji, erinomainen vaihtoehto mantalle. Valmista se vaivaamalla taikina jauhoista, vedestä, munista ja suolasta. Vaivaa taikinaa vähintään 15 minuuttia, sen tulee muuttua kimmoisaksi. Peitä seos pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi.

Täyteksi leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Ruskista sipuli kevyesti esilämmitetyssä pannussa ja lisää sitten kurpitsa siihen. Ainesosien paistamiseen ja sekoittamiseen ei saa ylittää 5-10 minuuttia. Ripottele valmis täyte pippurilla, suolalla ja sokerilla.

Kauli taikina ohuesti, voitele runsaasti kasviöljyllä. Levitä täyte pinnan päälle, astu hieman taaksepäin reunoista. Rullaa löysä rulla ja taita taikinan reunat sivuille. Aseta rulla varovasti voideltuun lokeroon.

Khanumia keitetään vaipassa tai kaksoiskattiloissa 45-50 minuuttia. Leikkaa valmis ruokalaji paloiksi ja tarjoile kermasta ja yrteistä valkosipulin kanssa.

Ainesosat

• 700 g kurpitsaa;
• 300 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 100 ml 9% etikkaa;
• 8 kpl neilikkaa;
• 4 mausteherneet;
• 4 mustapippuria;
• 1-2 viipaletta inkiväärijuurta;
• 2 ripausta muskottipähkinää;
• 1 kanelitanko

Valmistautuminen

Marinoidulla kurpitsalla on miellyttävä makea -hapan maku ja tuoksuva tuoksu. Tämä ruokalaji tarjoillaan lisukkeena tai suolaisena välipalana.

Liuota sokeri veteen huoneenlämpöiseksi, lisää etikkaa ja kaada saatu marinadi kurpitsalle, leikattu pieniksi paloiksi (noin 2 × 2 cm). Peitä astia kannella tai kalvolla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Lisää sitten mausteet kurpitsalle ja kiehauta seos keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja kypsennä kurpitsaa vielä 7-15 minuuttia, kunnes palat ovat helposti lävistetty haarukalla.

Anna keitetyn kasviksen hautua kannen alla puoli tuntia, poista sitten mausteet ja aseta palat steriiliin suljettuun astiaan. Marinoitu kurpitsa on valmis ja valmis pöytään!

Ainesosat

• 200 g kurpitsaa;
• 100 g suolaliuosjuustoa (fetajuusto, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g oliiveja;
• oliiviöljy, Välimeren yrtit, suola, pippuri - maun mukaan;
• salaatinlehdet - valinnainen.

Valmistautuminen

Tämä salaatti valmistetaan kiireellä. Se koristaa täydellisesti minkä tahansa pöydän ja voittaa vieraiden sydämet epätavallisella maullaan. Niin. Leikkaa kurpitsa ja juusto 1–2 cm: n paloiksi ja yhdistä oliiviöljyn, mausteiden ja puolitettujen oliivien kanssa. Voit koristella valmiin astian salaatinlehdillä.

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g sokeria;
• ½ sitruuna.

Valmistautuminen

Valitse kattila, jossa on leveä, paksu pohja. Leikkaa kuutioiksi, keitä pienessä vedessä 10 minuuttia ja soseuta tehosekoittimella. Lisää sokeri valmiiseen seokseen ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää sitten ½ sitruunaa ja hauduta tunti. Valmis marmeladi irtoaa helposti kattilan reunoista ja pohjasta.

Aseta kurpitsamarmeladi pergamentille (kerroksen paksuus saa olla enintään 2 cm) ja anna kuivua 3-5 päivää. Leikkaa se sitten viipaleiksi, kuivaa molemmin puolin heikosti lämmitetyssä uunissa ja ripottele päälle tomusokeria.

Säilytä kotitekoista kurpitsamarmeladia viileässä ja kuivassa paikassa.

Ainesosat

• 1 muna;
• 100 g kurpitsasosea;
• 70 g voita;
• 110 g ruokosokeria;
• 180 g vehnäjauhoa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• ¼ tl ruokasoodaa;
• 1 g vanilliinia;
• ripaus jauhettua neilikkaa;
• 1 tl jauhettua kanelia

Valmistautuminen

Soseuta pehmeä voi sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää sitten muna, kurpitsasose (keitä kuoritut palat pehmeiksi ja jauha tehosekoittimessa) ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Kaada jauhot, kaneli, leivinjauheella ja ruokasoodalla seulotut mausteneilikat saadun tuotteen ensimmäiseen osaan ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Aseta valmis taikina leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille ruokalusikalla niin, että tulevat keksit ovat keskimääräisellä etäisyydellä toisistaan. Paista 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Hyvää ruokahalua!