Ihmiset, jotka luulevat pitävän ensimmäisistä kursseista, eivät ole vain maistaneet hyvin keitettyä keittoa. Jos kypsennät sitä rakkaudella ja tietoisesti asiasta, on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itsesi irti siitä. Et voi olla rakastamatta esimerkiksi lihapullakeittoa! Vaiheittainen resepti auttaa aloittelevaa kokata hallitsemaan ruokalajin valmistusta. Ja perheesi ymmärtää, että ensimmäinen asia on erittäin maukas.

Lihapallojen tekeminen

Avain menestykseen tuoksuvan, tyydyttävän ja maukkaan valmistuksessa on ensin liha "siilien" oikea valmistus. Ne tekevät ainutlaatuisen reseptin valokuvalla, joka ohjaa työsi oikealle tielle.

1. Hienonnettu puoli sipulia paistetaan kullanruskeaksi, toinen jätetään raakana.
2. Liha - puoli sianlihaa naudanlihalla - jauhetaan kahdesti jäljellä olevan sipulin kanssa.
3. Jauhettuun lihaan ajetaan muna nopeudella yksi kiloa lihaa kohti.
4. Paistettua sipulia tuodaan. Paloiteltuja vihreitä voidaan lisätä tässä vaiheessa.
5. Lihapallojen loistoa ja arkkuutta varten kaadetaan lusikallinen mannasuurimoa ja jauheliha asetetaan sivuun neljännes tunniksi.
6. Märät kädet muovataan saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi

Vastaavasti "siilit" valmistetaan keitossa kanan lihapullien kanssa - vaiheittainen resepti pysyy samana, vain liha muuttuu. Laita pallot keittoon yksi kerrallaan ja varovasti.

Vain lihapullat

Katsotaan nyt suoraan lihapullia. Vaiheittainen resepti näyttää tältä.

1. Liemi keitetään kaikkien ruoanlaittosääntöjen mukaisesti. Edullisesti lihasta, josta pääkomponentti on valmistettu.
2. Hienonnettu pieni sipuli haudutetaan öljyssä.
3. Porkkanat hierotaan karkeasti ja asetetaan sipulille, kun se muuttuu pehmeäksi.
4. Lisää noin kolmen minuutin kuluttua paprikaa. Kolmen minuutin kuluttua pannu asetetaan sivuun.
5. Lihapullat kastetaan kiehuvaan liemeen. Kokosta riippuen ne kypsyvät 10-15 minuuttia.
6. Viimeinen kosketus on paistamisen lisääminen. Kokonaan keiton tulisi kiehua vielä viisi minuuttia.

Lieden sammuttamisen jälkeen lisätään hienonnettuja vihreitä ja ensimmäinen jätetään infuusiokannen alle.

Perunalisä

Monet ihmiset eivät pidä ruokaa ilman perunaa keittona. Olen iloinen siitä, että se sopii käytännöllisesti katsoen kaikkien tuotteiden kanssa. Ei pilaa perunoita ja lihapullakeittoa. Vaiheittainen resepti täydennetään yksinkertaisesti asettamalla hienonnetut mukulat. Perunapalat kaadetaan noin viidessä minuutissa sen jälkeen kun liemi, johon on upotettu "siilit", kiehuu. Edelliset ja seuraavat vaiheet eivät muutu.

askel askeleelta resepti

Usein kotiäidit, joilla ei ole aikaa keittää liemiä, keittävät keittoa vain vedellä. Lihapallojen käytön yhteydessä tämä vaihe on täysin perusteltu: ruokalaji on runsas ja lihava niiden kustannuksella. Jos haluat kokata lihapullakeittoa tällä tavalla, vaiheittainen resepti muuttuu hieman.

1. Vesi kiehuu suuressa kattilassa.
2. Perinteisesti paista valmistetaan sipulista ja porkkanasta. Haluttaessa voit rikastaa sitä raastetulla valkosipulilla tai neliöillä paprikaa.
3. Perunatikut kastetaan kiehuvaan veteen.
4. Viiden minuutin kypsennyksen jälkeen lihapullat asetetaan huolellisesti.
5. Kymmenen minuuttia myöhemmin kaadetaan vermikelli tai nuudelit.
6. Paistaminen lisätään juuri ennen valmiutta.

Kun valmistat tällaista keittoa, lue pakkauksesta huolellisesti, kuinka paljon valitsemasi pasta pitäisi kypsyä. Saatat joutua säätämään aikavälejä sen välilehdessä. Vihreät - valinnainen, kun ne on poistettu lämmöltä. Mutta ensimmäinen on vaadittava - niin se on kylläisempi ja aromaattinen.

Riisikeitto

Keitto lihapullien kanssa on loistava monenlaisten murojen kanssa. Suosituin suosittu keitto askel askeleelta -reseptillä suosittelee sen valmistamista tällä tavalla.

1. 2-3 ruokalusikallista riisiä pestään.
2. Sipuli paistetaan kasviöljyssä. Kun he ovat saaneet kultaisen sävyn, porkkana, leikattu kaistaleiksi tai kuutioiksi, laitetaan paistinpannuun (tässä versiossa raastettu näyttää huonommalta).
3. Keitä vesi tai liemi kattilassa.
4. Samalla tavalla valmistetut lihapullat lasketaan alas ja viiden minuutin kuluttua - perunat.
5. Lantio täytetään melkein välittömästi. Yhdessä sen kanssa keittoon laitetaan laakeri ja pari pippuria.
6. Kun kattilan sisältö kiehuu uudelleen, se suolataan.

Sammuta tuli, kun riisi on valmis. Varmista, että se ei kiehu. Anna keiton jälleen istua kannen alla ainakin muutaman minuutin ajan.

Lihapullat ja nyytit

Nyytit tekevät rakastetusta lihapullakeittosta tyydyttävämmän ja epätavallisemman. Vaiheittainen resepti on periaatteessa samanlainen kuin jo kuvattu, mutta sinun on kyettävä valmistamaan nyytit. Heille seulotaan lasi jauhoja ja ripaus suolaa, kaadetaan kaksi hieman lyötyä munaa ja vaivataan muovinen, mutta ei liian vahva taikina. Se peitetään pyyhkeellä ja asetetaan väliaikaisesti sivuun. Muut toimet ovat seuraavat.

1. Kaksi litraa liemiä keitetään.
2. Kolme tai neljä perunaa olevat baarit pannaan pannulle.
3. Kunnes toinen kiehuminen alkaa, tehdään paista, joka sisältää porkkanan ja sipulin lisäksi hienoksi hienonnettua valkosipulinkynttä, neliötä paprikaa ja kuutioita varrettua selleriä.
4. Valmiit lihapullat asetetaan keitettyyn liemeen.
5. Sen jälkeen, kun "siilit" ilmestyvät, nyytit alkavat laskeutua. Taikina puristetaan märällä lusikalla ja upotetaan välittömästi keittoon.

Kun nyytit tulevat esiin, astia jätetään tulelle vielä viideksi minuutiksi. Kun tulipalo on sammutettu, yrtit kaadetaan keittoon ja jätetään infusoitumaan.

Kirkasta iloa vatsalle

Ehdotettu versio lihapullakeitosta valmistetaan nopeasti, maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä ja jopa silmille miellyttävä. Valmistetut pallot asetetaan kiehuvaan veteen perunapalojen kanssa. Keittämisen jälkeen tuli ruuvataan päälle. Pukeutuminen valmistetaan kahdesta sipulista, neljästä valkosipulista, pienestä nippusta tilliä ja viidestä tomaatista tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Se kaadetaan keittoon, jonka annetaan kiehua, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita. Suolaa ja pippuria ennen lämmön sammuttamista.

Herne-versio

Monet ihmiset rakastavat herne keittoja. Mutta kaikki eivät tiedä, että tavallinen herne-keitto voidaan maustaa lihapullilla ja saada todellinen herkku. Tällä tavalla saavutetaan ihastuttavia tuloksia.

1. Pari kourallista herneitä liotetaan yön yli turpoamiseksi, pestään sitten useita kertoja, kaadetaan puhtaalla vedellä viisi senttimetriä pannun reunan alapuolelle ja lähetetään tuleen tunnin ajaksi.
2. Useat perunat kuoritaan ja leikataan. Kun herneet ovat melkein täysin pehmeitä, kuutiot kaadetaan pannulle.
3. Lihapalloja tehdään. Ne asetetaan keittoon, kun se kiehuu perunoiden lisäämisen jälkeen.
4. Paista valmistetaan sipulista ja porkkanasta, joka laitetaan kattilaan, kun lihapullat ovat melkein valmiita. Samalla hetkellä keitosta maistetaan suolaa. Jos se ei riitä, se suolaa.
5. Muutama minuutti kiehuvaa - ja hienonnettuja vihreitä lisätään. Yleensä otetaan persilja tillillä, mutta sarjaa voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan.

Kolmen minuutin kiehumisen jälkeen poista pannu keittolevystä. Tämä keittoversio voidaan laittaa pöydälle vaatimatta sitä.

Lean-vaihtoehto

Päivinä, jolloin liha on kielletty, paastoavat ihmiset rakastavat seuraavaa tapaa lihapullilla. Alla ehdotettu vaiheittainen resepti antaa sinulle mahdollisuuden ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi herkullisella ja runsasruoalla rikkomatta kirkon ohjeita. Päätavoite: Tee vähärasvaisia \u200b\u200blihapullia. Algoritmi on seuraava:

1. Lasi linssejä kaadetaan yön yli kylmällä vedellä. Turvotetussa tilassa pavut pestään ja muurataan tehosekoittimella.
2. Puoli lasillista riisiä keitetään kaksinkertaisessa määrässä vettä neljännes tunnin ajan.
3. Riisi yhdistetään linsseihin, suolaan, mausteisiin (korianteri ja mustapippuri), puolitoista rkl jauhoja ja samaan määrään kasviöljyä.
4. Jauheliha piilotetaan tunnin ajan kylmässä tiivistämistä varten, minkä jälkeen pallot rullataan siitä ja paistetaan kaikilta puolilta.

Nyt voimme tehdä keittomme. Raastettua porkkanaa ja juuriselleriä paistetaan lihapullista jäljelle jääneessä mehussa. Vettä keitetään, suolataan; pasta kaadetaan siihen - pieni ateria 2 litralle vettä. 5-6 minuutin kuluttua puolikeitetyssä vaiheessa paistaminen lisätään keittoon, neljä ruokalusikallista tomaattipastaa ja mausteita: curry, neilikka, laakeri, mustapippuri - kaikki mielesi mukaan. Lihapullat asetetaan viimeiseksi, ja seitsemän minuutin kuluttua keitto voidaan tarjoilla

Riisikeitto lihapullilla on erittäin helppo valmistaa. Kokematon, nuori emäntä voi valmistaa ruokaa. Tärkeintä on noudattaa reseptin peruskoostumusta ja tuotteiden oikeaa järjestystä. Älä sivuuttaa ainesosien käsittelyaikaa. Joten, perunoita on keitettävä enintään 15 minuuttia, muuten juurikas voi muuttua mureaksi, eikä riisiä pidä pitää kiehuvassa liemessä yli 20 minuuttia, koska keitto näyttää kauniimmalta täysjyvätuotteilla, eikä vedellä jumittuneen massan kanssa.

Alla olevien reseptien tärkein ainesosa ovat lihapullat. Voit valmistaa ne käyttämällä mitä tahansa jauhelihaa maun mukaan. Joten se voi olla kala, kana, naudanliha tai sianliha. Jauhelihan tyyppi riippuu jääkaapin sisällöstä. Käytetystä lihasta huolimatta lihapallojen alla olevaan massaan tulisi lisätä yksi tai kaksi kananmunaa ja jauhoja. Tämän koostumuksen ansiosta ne osoittautuvat siistiksi, pyöreiksi eivätkä hajoa.

Ruoanlaittovinkki: Voit korvata jauhelihan jauhot tavallisella mannasuurimolla. Tuotteen määrä on säädettävissä. Joten jos noin 3 ruokalusikallista jauhoja käytetään puoleen kiloon massaa, niin jauhelihalle ja mannasuurimolle tulisi ottaa lusikka vähemmän.

Kuinka tehdä lihapullon riisikeittoa - 15 lajiketta

Tämä keitto on samanlainen kuin kaikkien suosikki kalakeitto: sama maku ja aromi! Tuoreet yrtit ja aromaattiset mausteet laimentavat maun.

Ainekset:

• Riisi - 150 gr.
• Turska - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
• Suola, pippuri, lavrushka.
• Persilja- ja tillivihreät - 1/3 nippu kukin.
• Jauhot - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Tehdään lihapullat. Tätä varten jauhaa kalafilee tehosekoittimella ja sekoita saatu jauheliha munaan ja jauhoihin. Tuloksena olevasta koostumuksesta muodostamme siistit pallot, joiden halkaisija on 2 cm.

Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat paistinpannussa.

Keitä vesi, heitä lavrushka ja riisi. Keitä, kunnes jälkimmäinen on puoliksi keitetty. Laita paistaminen ja lihapullat valmiiseen liemeen. Suolaa, pippuria, lisää hienonnettuja yrttejä ja lihapullia. Tuo keitto valmiuteen 10 minuutissa.

Ruokalaji valmistetaan perinteistä tekniikkaa käyttäen. Koska koostumuksessa on tuoretta tomaattia, se saa pikantin ja miellyttävän hapan.

Ainekset:

• Riisi - 150 gr.
• Perunat -150 gr.
• Jauhettu kana - 300 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 rkl
• Sipulit, porkkanat - 120 gr.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Suola, pippuri, auringonkukkaöljy.
• Vihreät - 1 nippu.

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Laitamme sen kypsymään kahteen litraan vettä, kunnes se on puoliksi keitetty.

Pilko sipuli, porkkanat ja paista. Lisää viiden minuutin kuluttua tomaatti ja hauduta hetki.

Laita paista liemeen perunoiden kanssa pestyn riisin kanssa. Vähennä lämmitystä ja hauduta 5-10 minuuttia.

Sulata jauhettu kana (tai käytä jäähdytettyä) ja lisää muna jauhoilla, suolalla, pippurilla. Sekoita ja tee lihapullia.

Laita kanapallot liemeen. Keitä perunoiden ja riisin kanssa 10 minuuttia.

Nopea keitto resepti vetoaa ruokavalion ja tasapainoisten ruokien ystäville, koska keiton lihapullat valmistetaan vähärasvaisesta ja terveellisestä naudanlihasta.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Yksi kananmuna.
• Valkosipulinkynsi.
• Oliiviöljy.
• Porkkanat, tomaatti - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl l.
• Riisi - 100 gr.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Valmista lihapullat sekoittamalla jauheliha ja kananmunat. Saadusta massasta muodostamme siistit pallot.

Paista kattilassa oliiviöljyssä hienonnettua valkosipulia, raastettuja porkkanoita ja tomaattikuutioita. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia ja lisää sitten tomaatti. Sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti.

Kaada puolitoista litraa vettä paistinpannuun, keitä, keitä riisi ja heitä lihapullat. Tuo keitto valmiuteen 10 minuutissa.

Keitto on yksinkertainen. Tuoksuvan mintun ansiosta se saa epätavallisen maun ja aromin.

Ainekset:

• Litra kanaliemiä.
• Pitkä riisi - 50 gr.
• Kaksi munankeltuainen.
• 150 ml maitoa.
• Kanan jauheliha.
• 150 ml makeuttamatonta jogurttia.
• 20 gr. jauhot.
• 4-5 mintunlehteä.
• Pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Valmistellaan ensin lihapullat. Tätä varten sekoita jauhettu kana muna ja 20 grammaa jauhoja. Sekoita ja rullaa kauniita gnoccheja.

Huuhtele riisi ja laita se kiehuvaan liemeen. Keitä 20 minuuttia hitaalla lämmöllä. Vatkaa maitoa jogurtilla ja keltuaisilla.

Laita lihapullat keittoon ja keitä 10 minuuttia.

Poista kiehuva liemi lihapullilla lämmöltä ja kaada maitoseos välittömästi ohuena virtana vaivaamalla hyvin lusikalla.

Mausta keitto suolalla, pippurilla ja hienonnetulla mintulla.

Resepti esittelee tuoretta lohta, jonka massa muuttuu jauhelihaksi ja sitten uskomattoman maukkaiksi lihapulliksi. Ruokalaji osoittautuu todella kuninkaalliseksi!

Ainekset:

• Puoli kiloa lohta.
• 500 gr. perunat.
• 200 gr. porkkanat.
• 500 gr. tomaatti.
• 60 gr. sipulia.
• 500 ml kerma.
• Kananmuna.
• 20 gr. jauhot.
• Kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja porkkana ja paista kasviöljyssä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää ne kattilaan. Laitamme myös paistamisen tänne ja haudutetaan viisi minuuttia.

Kaada kaksi litraa vettä vihanneksiin, lisää perunakuuti. Keitä 10 minuuttia.

Valmista sillä välin lihapullat. Jauhaa lohi sekoittimessa, lisää muna ja jauhot. Sekoita ja rullaa pallot. Laitamme ne keittoon, kaadetaan kerma, lisätään suolaa ja pippuria. Keitä keittoa 10 minuuttia.

Itse asiassa alla kuvattu resepti valmistetaan enintään neljännes tunnissa. Tästä huolimatta keitto osoittautuu rikkaaksi ja tyydyttäväksi.

Ainekset:

• Jauheliha - 250 gr.
• Haudutettua riisiä - 250 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Tomaattipasta - 0,5 rkl l.
• Vesi - 2 litraa.

Valmistautuminen:

Pilko puolet sipulista ja sekoita jauhettuun naudanlihaan. Muodostamme lihapullia massasta.

Keitä yhden perunan kuutiot puoliksi kypsennettynä kahdessa litraa vettä.

Paista loput puolet sipulista voipannussa tomaatin kanssa. Laita paistaminen ja riisi keittoliemeen. 10 minuutin kuluttua lisää lihapullia pannun sisältöön. Suolaa ja pippuria astia, lisää mausteita.

Et tuskin keittänyt tällaista keittoa, koska siinä olevat lihapullat valmistetaan jauhetusta maksasta, mikä on epätavallista perinteisille resepteille! Kokeillaan!

Ainekset:

• 2 litraa lihaliemiä.
• Puoli lasillista riisiä.
• 500 gr. maksa.
• 2 munankeltuainen.
• 200 ml. portviini.
• 60 gr. jauhot.
• 20 gr. smetanaa.
• Yrtit, mausteet, suola.

Valmistautuminen:

Keitä maksa, jäähdytä se ja vie se lihamyllyn läpi. Lisää muna ja jauhot jauhelihaan. Teemme lihapullia tavalliseen tapaan.

Keitä riisi erikseen miedoksi.

Kaada kaksi litraa lihaliemiä kattilaan, laita keitetty riisi ja lisää yksi lihapullia kerrallaan. Suolaa, pippuria ja kiehauta sisältöä viisi minuuttia.

Jauhaa keltuaiset hapan kerma, sekoita porttiin. Sekoita massa, kaada keittoon. Lämmitä, kunnes se on sakeutunut, välttäen kiehumista. Poistamme keiton lämmöltä, ripottele yrtteillä ja nauti uskomattomasta mausta!

Mausteiset ystävät, tämä resepti on sinulle! Ruokalajia suositellaan ensimmäiseksi juhlapöydän ruokalajiksi, koska se on epätavallista ja maukasta!

Ainekset:

• 700 gr. jauhettu kana.
• 200 gr. riisi.
• 120 g maissi.
• 110 g sipulia.
• Kolme valkosipulinkynsiä.
• Laakerinlehti.
• Korianteri, timjami, kumina, mustapippuri - 1/3 tl.
• Chilipippuri - 1 tl
• Suola.

Valmistautuminen:

Valmistamme lihapullia jauhetusta kanasta millä tahansa yllä mainituista tavoista.

Lisätään puolitoiseen litraan vettä hienonnettua sipulia, valkosipulia, kaikkia mausteita ja suolaa. Keitä liemi. Lisää sitten riisi, maissi, lihapullat, lavrushka ja keitä 20 minuuttia. Ripottele keittoon yrttejä!

Tämän keiton paistamiseen ei käytetä vain perinteisiä porkkanoita ja sipulia. Kasvisduo täydentää tuoksuvaa, tuoretta bulgarialaista pippuria. Osoittautuu tuoksuvaksi ja maukkaaksi!

Ainekset:

• Litraa vettä.
• Kolme perunaa.
• Porkkana.
• Paprika.
• Pitkäjyväinen riisi.
• Suola, mausteet.
• Nippu tilliä.
• Kasviöljy.
• Lihapullat:
• 200 gr. kanafilee.
• Puolet sipulia.
• Valkosipulinkynsi.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Jauhaa kanafilee ja puolet sipulista lihamyllyssä. Lisää massaan suolaa ja pippuria, sekoita ja tee lihapullia.

Keitä vettä kattilassa ja heitä pyöreät lihatuotteemme. Keitä matalalla lämmöllä.

Paista hienonnetut sipulit, porkkanat ja paprikat pannulla.

Laita perunanpalat, paista kypsennysastiaan lihapullille. Keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää kypsennyksen lopussa sisältö riisillä ja keitä kunnes se on hellä.

Lapset rakastavat keiton pehmeää kermaista makua. Lisäksi ruokalaji on ravitsevaa ja terveellistä, mikä on erittäin tärkeää lapsen ruokavalion kannalta.

Ainekset:

• 0,5 kg. kanan lihapullat.
• 200 gr. riisi.
• 180 g porkkanat.
• 150 gr. Luke.
• 200 gr. prosessoitua juustoa.
• 80 gr. voita.
• Vihreät, laakerinlehdet, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Keitä riisiä kolmessa litraa vettä puoliksi kypsennettynä, yhdessä suolan ja laakerinlehden kanssa.

Leikkaa sipulit, porkkanat ja paista paistinpannussa voissa. Laita paistetut vihannekset keittoon ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää sen jälkeen aiemmin keitetyt lihapullat ja 4-6 minuutin kuluttua - hienonnettu sulatejuusto. Sekoita kaikkea, kunnes juusto liukenee, ja poista keitto lämmöltä.

Ennen tarjoilua koristele astia yrtteillä ja tuoreilla krutonkeilla (valinnainen).

Keiton muodostavien tomaattien ansiosta ruokalaji osoittautuu erittäin kauniiksi ja yhtä maukkaaksi!

Ainekset:

• 300 gr. kanan lihapullat.
• 400 gr. riisi.
• 400 gr. tomaatti.
• 100 g paprika.
• 60 gr. Luke.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Vihreät, suola.

Valmistautuminen:

Keitä riisiä kahdessa litraa vettä puoliksi kypsennettynä. Esittelemme hienonnetut sipulit, hienonnetut kuoritut tomaatit ja paprikapalat. Viiden minuutin kuluttua laita valmiit lihapullat keittoon ja keitä 10 minuuttia.

Mausta valmis astia yrtteillä, valkosipulilla ja anna sen hautua noin puoli tuntia.

Mikä keittiö voi tehdä ilman monikattilaa meidän aikanamme? Kaikki maailman kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan siellä suosikkiruokiaan. Seuraava resepti ei ole poikkeus, koska se on valmistettu tällä tavalla.

Ainekset:

• 0,3 kg. lihapullat.
• 0,1 kg. riisi.
• 3 perunaa.
• Sipulit, porkkanat.
• Laakerinlehti.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Laita valmiit lihapullat multivarian kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää 100 grammaa riisiä, hienonnettua sipulia, porkkanaa, perunaa, laakerinlehteä. Suolaa ja pippuria kaikkea. Keitetään astia "Keitto" -tilassa noin puolitoista tuntia. Lisää kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettuja tai kuivattuja yrttejä.

Enemmän kuin yksinkertainen keitto, voit tehdä sen muutamassa minuutissa. Kirjoita rohkeasti resepti "kiire" -ryhmään ja tee herkkuja!

Ainekset:

• 500 gr. kanafilee.
• Yksi kananmuna.
• 20 gr. jauhot.
• 120 g riisi.
• 250 gr. perunat.
• 120 g porkkanat.
• 150 gr. Luke.
• 400 gr. prosessoitua juustoa.
• Vihreät, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Ohitamme kanafileen lihamyllyn läpi. Sekoita massa munan kanssa. Lihapallojen valmistus jauhoissa.

Keitä riisiä kolmessa litraa vettä 10 minuutin ajan ja lisää perunakuuti, hienonnettu sipuli, porkkanat. Keitä vielä 7 minuuttia. Sitten esitellään lihapullat ja keitetään, kunnes perunat pehmenevät.

Lisää raastettua juustoa ja yrttejä valmiiseen astiaan. Sekoita ja poista liedeltä. Koristele keitto yrtteillä!

Tämän reseptin lihapullissa voit käyttää jauhelihaa mistä tahansa lihasta. Valitse maku, et voi mennä pieleen!

Ainekset:

• 150 gr. riisi.
• 500 gr. jauheliha.
• 700 gr. tomaatti.
• 100 g sipulia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Kananmuna.
• Kasviöljy, yrtit, suola, pippuri.

Valmistautuminen:

Teemme lihapullia jauhetusta lihasta ja munista ja annamme niiden "napata" pakastimeen.

Kypsennä riisiä 2,5 litraan vettä puoliksi ja lisää lihapullat. Keitä viisi minuuttia.

Kuori tomaatit ja jauhaa ne monitoimikoneessa. Pilko sipuli ja paista paistinpannussa. Sen jälkeen laitamme sen yhdessä tomaatin kanssa liemeen. Suolaa, pippuria ja kypsennä kaikki kypsentämiseen asti.

Mausta valmis astia valkosipulilla, yrtteillä ja anna sen hautua 20 minuuttia.

Seuraava lihapullon riisikeitto resepti on valmistettu selleri, valkosipuli ja maapähkinävoi. Se osoittautuu poikkeukselliseksi!

Ainekset:

• 200 gr. keitetty riisi.
• 220 gr. sianjauheliha.
• Marinoitun valkosipulin pää.
• Varsi varrella varustettua selleriä.
• 20 ml. kalakastike.
• Litra vihanneslientä.
• 30 gr. maapähkinävoi.
• Neljä viipaletta valkosipulia.
• Punaiset salottisipulit.

Valmistautuminen:

Kuumenna maapähkinävoi syvässä paistinpannussa, lisää valkosipuli, salottisipuli ja paista kullanväriseksi. Laita sitten paperipyyhe.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää riisi. Suolaa ja pippuraa jauhelihaa. Laita massa kattilaan teelusikalla.

Lisää keittoon kalakastiketta ja suolakurkkua. Keitä noin 10 minuuttia. Lopuksi laimenna lautasen selleri. Tarjoile keitto annoksina kulhoissa yhdessä paistettujen salottisipulien ja valkosipulin kanssa.

Lihapullakeitto-reseptit

40 minuuttia

55 kcal

5/5 (1)

Tällä hetkellä naiset elävät yhä enemmän aktiivista sosiaalista elämäntapaa. Hän johtaa taloa, menee töihin ja kasvattaa lapsia. Siksi pikaruoat ovat erittäin suosittuja. Tietysti heidän ei pitäisi vain säästää aikaa, vaan myös yksinkertaisesti olla tyydyttävä ja maukas. Lounas ei ole täydellinen ilman ensimmäistä ruokalajia, ja keitto lihapullilla ja riisillä on todellinen siunaus kiireiselle äidille! Ei vain lapset, vaan myös nälkäinen aviomies!

Keitot lihapullilla ja riisillä

Keittiölaitteet:

Ainekset

Kuinka valita oikeat ainesosat

Tarvitset jauhelihaa tämän keiton valmistamiseen. Suosituin on jauheliha, jossa sianliha ja naudanliha yhdistetään yhtä suurina osuuksina; kaupoissa sitä kutsutaan yleensä "valikoiduksi". Mutta voit tehdä keiton puhtaalla sianlihalla tai jauhetulla naudanlihalla.

Kun valitset jauhelihaa, kiinnitä huomiota seuraaviin jauhelihan ominaisuuksiin

Värin tulee olla kirkas, jauhelihan pinnan tulee olla kiiltävä. Jos jauheliha on punainen, siinä on enemmän naudanlihaa, jos vaaleanpunaisessa, siinä on enemmän sianlihaa.
Rakenteen on oltava tasainen. Hiero pieni pala jauhelihaa sormillasi kertakäyttökäsineessä: hiero myös pienet valkoiset täplät perusteellisesti. Jos ne jauhavat hyvin, tämä on rasvaa, muuten ne ovat jänteitä (eli tässä jauhossa on vähän lihaa).
Jauhelihaa sisältävän mehun tulisi olla punainen, hajun ei pitäisi pelottaa sinua. Jos mehua ei ole lainkaan, jauheliha koostuu pääasiassa rustosta ja jänteistä.
Jauhetun lihan tulisi tuoksua tuoreelta. Jos se tuoksuu voimakkaasti mausteille, liha, josta jauheliha valmistetaan, ei todennäköisesti ole tuoretta.

Riisivalikoima keittoon

Riisillä keitossa ei ole ensisijaista roolia. Sitä lisätään paksuuden ja kylläisyyden vuoksi, mutta jos valitset oikean tyyppisen riisin, se imee muiden komponenttien aromit ja maut ja täydentää täydellisesti keiton makua. Parhaat keittolajikkeet ovat keski- ja pitkäjyväisiä riisiä.

Resepti askel askeleelta

Ensimmäinen askel

Ruoanvalmistus

Toinen vaihe

Keittäminen

Jos haluat lisätä makua keittoon, voit lisätä suosikki yrtit (tämä voi olla tilliä, korianteria tai persiljaa) keittoon.
Hienoksi leikatut vihreät voidaan lisätä keittoon yhdessä ruskistuneiden vihannesten kanssa, tai voit laittaa ne lautaselle juuri ennen tarjoilua.

Katso tämän aromaattisen ja yksinkertaisen ensimmäisen ruokalajin kaikki ruoanlaittoprosessit lyhyestä videosta.

Keittäminen kotitekoisella jauhelihalla antaa sinulle luottamuksen ruoan tuoreuteen. Lisäksi, jos teet keittoa pienille lapsille, on parasta jauhaa liha kahdesti. Tämä tekee jauhelihan rakenteesta yhtenäisemmän.
Voit lisätä kurpitsaa tai porkkanaa jauhelihaan. Tämä pätee erityisesti jauhettuun naudanlihaan. Vihannekset tekevät siitä mehukkaamman.
Jauhetun lihan tekemiseksi pehmeämmäksi lisää siihen mannasuurimot ja anna sen turvota.
On hyvä resepti erittäin kiireisille naisille. Tämän upean laitteen avulla voit paitsi ruokkia herkullisesti koko kotitaloutta, myös säästää huomattavasti emännän aikaa, koska prosessi tapahtuu käytännössä ilman hänen osallistumistaan.
Haluatko jotain epätavallista? Yhdessä porkkanan ja sipulin kanssa voit ripotella hienonnettua selleri-varsi, lisätä hienonnettua paprikaa.
Keittoa keittäessä on tarpeen poistaa asteikko koko ajan ja keittää keitto kannen ollessa auki. Tämä tekee keittostasi selkeän.
Lihapullia ja riisiä sisältävä keitto on saanut suosion lasten keskuudessa kaloripitoisuuden ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta, ja lapset rakastavat sitä myös hyvin.

Resepti riisikeittoon jauhelihan lihapullista ja mannasuurimolla valokuvalla

• Aika valmistautua: 40 minuuttia.
• Annokset: 5.
• Keittiölaitteet:kattila, paistinpannu, raastin, veitsi, leikkuulauta.

Ainekset

Resepti askel askeleelta

Ensimmäinen askel

Lihapullien keittäminen.

Toinen vaihe

Keittäminen paistamiseen

Kolmas vaihe

Keittäminen keittoa

Keittoreseptivideo

Ota vähän vähemmän kuin 3 minuuttia ajastasi nähdäksesi, miten riisikeitto valmistetaan naudanlihapullilla.

Lihapulla ja riisikeitto voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Lisäksi se käyttää kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita, joita jokaisella kotiäidillä on, joten keitto on myös edullinen. Epätavallinen ja erittäin maukas, se vetoaa niihin, jotka rakastavat kalaa tai eivät halua syödä lihaa.

Riisikeitto lihapullillahuolimatta siitä, että se on helppo valmistaa ja kuuluu yksinkertaisesti monimutkaisiin keittoihin, sillä on erinomainen maku. Riisin ja jauhelihan perusteella valmistettu keitto voidaan katsoa ruokavalioon. Tästä syystä lasten ruokalistalle voidaan suositella myös riisikeittoa, jossa on kanan lihapullia, helppo sulattaa ja omaksua. Voit antaa tämän keiton vauvoille 15 kuukaudesta alkaen. Riisi- ja kanakeitto, jonka reseptiä harkitsemme tänään, kuten ymmärrät, valmistetaan jauhetun kanan perusteella.

Lihapalloissa voit käyttää sekä kotitekoista kananrintaa tai jaloista valmistettua jauhettua kanaa että kaupasta ostettua jauhelihaa. Yhteensä tällaisen keiton tekeminen riisillä ja lihapullilla vie enintään 40 minuuttia.

Ainekset:

• Vesi -2,5 litraa,
• Jauheliha -300 gr.,
• Sipuli - 2 kpl,
• Perunat - 4 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Mannasuurimot - 1 rkl. lusikka,
• Pitkäjyväinen höyrytetty riisi - 3 rkl. lusikat,
• Suolaa maun mukaan
• Tilli tai persilja
• Mustapippurivasarat - hyppysellinen

Riisikeitto lihapullilla - resepti valokuvalla

Ensinnäkin valmistamme ainesosat, jotka meidän on kypsennettävä riisiä lihapullilla. Kuori kaksi sipulia, perunaa ja porkkanaa. Leikkaa yksi sipuli kuutioiksi. Toista tarvitaan vähän myöhemmin.

Raasta porkkanat karkealle raastimelle.

Pilko perunat tavallisilla keittoviipaleilla.

Kaada vettä kattilaan. Aseta se liedelle. Kun vesi on kiehunut, upota hienonnetut porkkanat, sipulit ja perunat kattilaan sen kanssa. Lisää 1-2 laakerinlehteä. Suolaa keitto ottaen huomioon, että lihapullat suolataan.

Kun vihannekset kypsyvät. Valmista lihapullat. Laita valmistettu jauhettu kana kulhoon. Raasta toinen sipuli hienoimmalle raastimelle. Laita sipuli sose kulhoon jauhettua kanaa.

Ripottele kanan lihapullia mustapippurilla ja suolalla.

Lisää jauhelihaan sakeutusta, jotta lihapullat ovat kunnossa eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Yleensä muna, leipä, tärkkelys, jauhot tai mannasuurimot toimivat sakeuttamisaineena. Tässä lihapullon riisikeittoreseptissä päätin käyttää mannasuurimoita.

Joten lisää tarvittava määrä mannasuurimoa jauhettuun kanaan. Sekoita kanan lihapullien massa perusteellisesti. Suosittelemme kostuttamaan kätesi kylmällä vedellä sekä veistoksen aikana, jotta lihapullat eivät putoa käsillesi niiden muodostumisen aikana. Rulla jauhettu kana suunnilleen samankokoisiksi palloiksi.

Kun kanan lihapullat kypsyivät, keiton vihannekset olivat jo pehmeitä. On aika lisätä niihin riisiä. Päätin valmistaa riisikeittoa lihapullilla käyttäen pitkäjyväistä kiehautettua riisiä. Tämän tyyppinen riisi ei tuota paljon tärkkelyspitoisia aineita kypsennyksen aikana. Siksi se on yksinkertaisesti ihanteellinen keittojen keittämiseen ja murenemiseen. Jos haluat paksua ja runsasta riisikeittoa, käytä enemmän tärkkelyspitoista pyöreää riisiä. Pese riisi 2-3 vedessä.

Lisää se vihanneskannuun ja sekoita välittömästi. Kun riisi on kypsynyt, pistä kanan lihapullat varovasti keittoon 5-7 minuutin kuluttua.

Sekoita. Riisikeitto lihapullilla keitä vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Kokeile kypsennyksen lopussa kohtalaisen suolaista keittoa, jos ei, lisää siihen suolaa. Poista laakerinlehdet, jotta keitto ei maistu katkera. Selkeämmän aromin saamiseksi riisin ja kanan lihapullien keitto voidaan maustaa hienonnetulla valkosipulilla ja yrtteillä.

Mutta omasta kokemuksestani tiedän, että lapset eivät syö tällaista keittoa. Siksi, jos aiot keittää keittoa lihapullilla lapsille, suosittelen luopumaan näistä tuotteista. On parempi lisätä ne annoksina haluaville.

Riisikeitto lihapullilla. Valokuva

Lihapallo ja riisikeitto on klassinen keitto kotiruokamme valmistuksessa. Valmistelussa ei ole käytännössä mitään salaisuuksia, tärkeintä on tehdä se rakkaudella, ja kaikki tulee varmasti erittäin maukkaaksi. Lihapullia tällaista keittoa varten voidaan valmistaa monin eri tavoin: sianlihasta, naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta ja jopa kalasta. Kaikki tämä määrää keittosi maun ja liemen aromin. Mutta tässä reseptissä tarkastelemme suosituinta jauhelihapullan reseptiä.

Klassinen keitto lihapullien ja riisin kera

Klassista lihapullakeittoa varten tarvitset:

• 3-4 perunaa,
• porkkanat 1 pala,
• sipuli 1 pala,
• riisi 100 grammaa,

Kuten näette, keiton ainesosat ovat yksi niistä, joita kaikilla kotiäiteillä on melkein aina käsillä.

Kypsennysaika on vain 30-4o minuuttia.

1. Valmista jauheliha. Voit ottaa valmiiksi ostettua sianlihaa jauhettua sianlihaa tai sian- ja naudanlihan seosta (kotitekoista), tai voit valmistaa sen itse vierittämällä tuoretta lihaa lihamyllyssä. Edellytys on, että jauheliha sisältää vähän rasvaa, koska se tekee lihapullista pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Jos jauheliha on liian kuiva ja mureneva, voit lisätä siihen yhden raakamunan, mikä tekee siitä tarttuvamman ja antaa sinun rullata palloja - lihapullia.

2. Kuori ja kuutioi perunat.

3. Kuori ja raasta karkeasti porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Kaada vettä kattilaan ja laita tuleen. Laita perunat ja riisi siihen ensin, koska kypsennysaika on pisin. Jos käytät kovaa kiehautettua riisiä, sinun on ehkä laitettava se hieman aikaisemmin, jotta se olisi riittävän pehmeää. Mutta suosittelen, että käytät keittoon valkoista kiillotettua riisiä, mutta huuhtele se ennen keittämistä, jotta keittomme liemi pysyy kirkkaana.

5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja keitä siinä porkkanat ja sipulit, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja porkkanat pehmeitä.

6. Rullaa valmistettu jauheliha palloksi. Voit valita koon oman harkintasi mukaan, esimerkiksi lapset ovat kiinnostuneita syömään keittoa, jossa on paljon pieniä lihapullia, joku voi pitää siitä, kun yksi tai kaksi isoa lihapullaa tulee lautaselle.

Voit estää jauhelihan tarttumisen käsiisi lihapallojen muodostamisen aikana voit kastella kämmenesi viileällä vedellä.

7. Kun perunat ja riisi ovat melkein kypsyneet, aseta lihapullat kiehuvaan veteen. Anna heidän kypsyä 10-15 minuuttia, kunnes se on hellä, vielä vähän, jos olet rullannut suuria palloja. Pienet kypsennetään vain viidessä minuutissa.

8. Lisää kymmenen minuutin kuluttua keittoon sipuli- ja porkkana-paistit, jotka olet valmistanut etukäteen tai paistanut läheisessä polttimessa vihannesten ja lihapullien keittämisen aikana. Voit lisätä mausteita tai yrttejä maun mukaan. Laakerinlehti antaa keitolle unohtumattoman aromin lapsuudesta, voit laittaa myös tilliä tai persiljaa, sekä tuoreita että kuivattuja.

9. Anna sen jälkeen keiton kiehua muutaman minuutin ajan ja sammuta liesi. Heti kun kiehuminen loppuu, peitä keitto kannella ja anna sen kiehua vielä 10 minuuttia, jolloin kaikki ainekset imeytyvät toistensa makuun ja liemi imeytyy.

Sen jälkeen keitto voidaan kaataa lautasiin ja ruokkia nälkäiselle kotitaloudelle, joka on jo onnistunut houkuttelemaan keittiön herkullisilla makuilla.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä keittoa.

Tomaattikeitto lihapullien ja riisin kera

Tämä keiton versio eroaa siinä, että sen liemi ei ole läpinäkyvä ja kultainen, mutta mehukas punainen ja tomaatti. Jos olet kyllästynyt syömään samaa lihapullakeittoa, yritä monipuolistaa sitä muuttamalla liemen makua.

Kaikki mitä tarvitset keitolle, on sama kuin klassinen resepti sekä tomaatit:

• jauheliha 250-300 grammaa (sianliha, kotitekoinen),
• 3-4 perunaa,
• porkkanat 1 pala,
• sipuli 1 pala,
• riisi 100 grammaa,
• tuoreita tomaatteja 3-4 kappaletta tai tomaattipasta 2 rkl.

Keitto valmistetaan yllä kuvatun reseptin mukaisesti. Eli sinun on ensin keitettävä perunat ja riisi ja lisättävä sitten lihapullat kiehuvaan liemeen. Mutta sipulista ja porkkanasta paistamisen kypsennysvaiheessa muutamme.

Jos päätät tehdä tomaattiliemen tuoreista tomaateista, kuori ne etukäteen polttamalla ne kiehuvalla vedellä. Jauhaa ne sitten lihamyllyllä tai tehosekoittimella tasaiseksi tahnaksi.

Sinun tulisi lisätä tämä kotitekoinen tomaattisose sipulien ja porkkanoiden pannulle ja hauduttaa kaikki vihannekset yhteen hieman kannen peitossa. Kun sipulit ja porkkanat ovat pehmeitä ja kullanruskeita, kaada saatu kastike kiehuvaan keittoon. Yritä olla antamatta tomaattien kiehua.

Jos sinulla ei ole tuoreita tomaatteja käsillä, tomaattitahna voi helposti korvata ne, jotka voit myös laittaa suoraan pannulla paistettuihin vihanneksiin. Sekoita sipulia, porkkanaa ja tomaattipasta perusteellisesti, kunnes ne ovat tasaisesti punaisia, anna niiden kiehua muutaman minuutin ajan ja siirrä keittokeittoon.

Muista lisätä yrtit ja laakerinlehdet, peittää katkaisun jälkeen ja antaa keiton levätä imeä aromit.

Tämä keitto on suolaisempaa kuin klassinen lihapulla- ja riisikeitto, mutta monet tekevät siitä vaihtelua.