Mitä sisältyy funchose-täytteeseen. Parhaat reseptit
Vihreästä paputärkkelyksestä tai muista viljelykasveista valmistetut nuudelit ovat yksi aasialaisen keittiön yleisimmistä elintarvikkeista. Viime vuosina funchose on tullut saataville maanmiehillemme. Korealaistyylinen funchose on erityisen suosittu: erilaisia \u200b\u200bns. "Kristallinuudeleista" valmistettuja välipaloja myydään monissa myymälöissä, ja ne ovat kysyttyjä erityisesti mausteisia ruokia suosivien keskuudessa. Voit tehdä samanlaisen funchose-salaatin kotona, jos tiedät tekniikan ominaisuudet ja useita sopivia reseptejä, jotta sinulla on paljon valittavaa.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Funchoza katsotaan kypsennetyksi oikein, jos se muuttuu joustavaksi ja pehmeäksi, mutta samalla säilyttää jonkin verran joustavuutta ja jopa rapeutta. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos tiedät tekniikan ominaisuudet.
- Ei kaikissa tapauksissa, funchose on keitettävä. Jos se on ohut, kuten langat, sitä ei keitetä, vaan höyrytetään, eli se kaadetaan kuumalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään keskimäärin 5 minuutiksi. Jos nuudeleiden poikkileikkauksen halkaisija on yli puoli millimetriä, on suositeltavaa keittää se. Se keitetään samalla tavalla kuin pasta, joten edes aloittelija kotiäidillä ei ole mitään vaikeuksia tässä. On vain tärkeää, ettei kypsennysaikaa ylitetä. Se kestää yleensä 3-5 minuuttia. Tarkemmat ohjeet löytyvät pakkauksesta.
- Keittämisen aikana tai sen jälkeen funchose voi tarttua yhteen. Tämän välttämiseksi sinun on kypsennettävä se suuressa määrässä vettä: 100 g: aan kuivia nuudeleita varten sinun on otettava vähintään litra vettä. Siksi tarvitaan iso kattila.
- Kasviöljyn lisääminen veteen funchosea valmistettaessa suojaa sitä tarttumiselta. Optimaalisena suhteena pidetään 20 ml öljyä litraa vettä kohti. Tässä tapauksessa öljy tulisi ottaa puhdistetuksi, hajuttomaksi.
- Funchosen keittäminen vyyhdissä vaatii erityistä lähestymistapaa. Ne sidotaan langalla ennen kypsentämistä. Keitä vedessä lisäämällä pakollisesti pieni määrä suolaa ja öljyä. Kun olet ravistellut, poista lanka, leikkaa nuudelit useaan osaan.
- Korealaisen funchosen valmistamiseksi on kätevää käyttää valmiita kastikkeita korealaisiin välipaloihin tai erityisesti valittua mausteseosta. Halutessasi voit kuitenkin valmistaa kastikkeen itse yhdistämällä mausteet ja pääainesosat mieleisekseen. Tärkeintä on, että kastikkeen tulisi sisältää kasviöljyä, soijakastiketta, valkosipulia, jauhettua pippuria tai tuoretta chiliä. On toivottavaa sisällyttää riisietikan tai tavallisen etikan koostumukseen lisäämällä sokeria, korianteria, mustapippuria. On mahdollista lisätä muita yrttejä ja mausteita. Sitten valmis funchose-salaatti maistuu korealaiselta keittiöltä.
- Valmiita salaattia on pidettävä ennen tarjoilua tunnin ajan viileässä paikassa. Tämä tehdään, jotta ainesosilla olisi aikaa imeä mausteiden aromi.
Korean funchoza valmistetaan lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, sieniä ja lihaa. Siksi tämän nimen välipalojen makuvalikoima on hyvin laaja.
Yksinkertainen korealainen funchose-resepti
- funchose - 0,2 kg;
- porkkanat - 150 g;
- bulgarialainen pippuri - 0,2 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - 30 ml;
- soijakastike - 10 ml;
- pöytäetikka (9 prosenttia) - 5 ml;
- mauste salaateille koreaksi - 10 g;
- sokeri - hyppysellinen;
- vesi - 20 ml.
Resepti tilaisuuteen::
Keittotapa:
- Murskaa valkosipuli erikoispuristimella.
- Laimenna mauste vedellä, lisää soijakastike ja valkosipuli, sekoita.
- Kaada tl etikkaa, lisää sokeri ja kasviöljy, sekoita uudelleen.
- Pese pippuri. Poista varsi ja uuta siemenet. Leikkaa massa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori ja jauhaa porkkanat korealaisten salaattien valmistamiseksi. Jos sinulla ei ole tällaista raastinta, leikkaa porkkanat ohuiksi pitkiksi suikaleiksi vihannesten kuorimalla.
- Höyrytä ohut funchose 5 minuutin ajan. Poista vedestä, huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa paloiksi noin 4-5 cm pitkiä.
- Sekoita funchose porkkanien ja paprikoiden kanssa, mausta valmiilla kastikkeella.
Salaatti voidaan tarjoilla, kun se on infusoitu. Tätä varten sinun on laitettava se viileään paikkaan ajaksi tunnista 4 tuntiin. Tällaista välipalaa ei ole suositeltavaa säilyttää yli päivän ajan.
Korean funchoza kurkkujen kanssa
- funchose - 0,3 kg;
- porkkanat - 100 g;
- bulgarialainen pippuri - 0,25 kg;
- kurkut - 0,25 kg;
- sipulit - 100 g;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- jauhettu korianteri - 5 g;
- jauhettu pippuri - 5 g;
- sokeri - 5 g;
- rypäleen etikka (3 prosenttia) - 50 ml;
- soijakastike - 50 ml;
- jauhettua mustapippuria - 5 g;
- kasviöljy - 50 ml.
Keittotapa:
- Pese paprika. Kun olet poistanut siemenet ja varren, leikkaa renkaat ohuiksi neljäsosiksi.
- Poista kuori sipulista, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
- Leikkaa kurkut puolipyöreiksi tai nauhoiksi.
- Jauhaa kuoritut porkkanat korealaisella välipala-raastimella.
- Sekoita vihanneksia.
- Keitä funchoza kunnes se on hellä, noudata pakkauksessa olevia ohjeita. Leikkaa se noin 10 cm paloiksi ja sekoita vihannesten kanssa.
- Vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita etikan, soijakastikkeen, sokerin ja mausteiden kanssa. Lisää kasviöljy, sekoita.
- Mausta salaatti ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
Tämän reseptin salaatti on tuore, kevyt, mutta melko mausteinen. Sitä voidaan tarjoilla liharuokien, myös grillin, lisukkeeksi.
Korean funchoza kanan ja kesäkurpitsa kanssa
- funchose - 0,2 kg;
- kananrintafilee - 0,25 kg;
- bulgarialainen pippuri - 0,2 kg;
- porkkanat - 150 g;
- kesäkurpitsa - 0,25 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- chileläpippuri - 1 palo;
- soijakastike - 60 ml;
- kasviöljy - 40 ml;
- riisi- tai rypäleen etikka (3%) - 10 ml;
- sokeri (jos käytetään rypäleen etikkaa) - ripaus.
Keittotapa:
- Keitä kananrinta pehmeäksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori vihannekset. Jauhaa kesäkurpitsa ja porkkanat korealaisten salaattien raastimella, leikkaa paprikat nauhoiksi, murskaa chilipippurit tehosekoittimella ja vie valkosipuli erityisen puristimen läpi.
- Aseta funchoza kanaliemeen, höyrytä tai keitä siinä kunnes se on hellä.
- Sekoita chileläisen pippurin massa valkosipuliin, laimenna ne soijakastikkeella. Lisää öljy, etikka, sokeri. Sekoita.
- Yhdistä vihannekset ja keitetyn kanan palat funchoseen ja mausteiseen korealaiseen kastikkeeseen.
Jos et ole tottunut syömään kesäkurpitsaa raakana, jopa salaateissa, voit paistaa sen kevyesti öljyssä. Tässä tapauksessa kastikkeen koostumuksen tulisi sisältää hieman vähemmän öljyä kuin reseptissä ilmoitetaan.
Korealainen Funchoza on yksi suosituimmista aasialaisista ruokalajeista maanmiehiemme keskuudessa. Tämä alkuruoka houkuttelee niitä, jotka rakastavat mausteisia ruokia ja haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan uuden maun annoksilla.
Mikä on funchose-pukeutuminen? Voit tehdä tämän lisäosan omin käsin melko nopeasti. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan ole tähän mennessä tuntenut tätä ruokalajia. Ja sinun täytyy kokeilla näitä nuudeleita. Oikein valmistettu tee-se-itse-funchose-pukeutuminen on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Lyhyesti sanottuna se on upea tuote joka suhteessa.
Tee-se-itse-funchose-pukeutuminen. Mistä aloittaa?
Ennen kuin selvität, miten funchose-täytettä valmistetaan omin käsin, sinun on ymmärrettävä, mistä on kyse. Ja nämä ovat tärkkelyspitoisia tai ohuita riisinuudeleita. Valmistukseen voidaan käyttää tärkkelys bataattia, mungapapua, canna, peruna, maissi, jamssi tai maniokki. Läpinäkyvyytensä vuoksi näitä nuudeleita kutsutaan usein lasinuudeleiksi. Sillä ei ole voimakasta makua, mutta se absorboi niiden tuotteiden hajut, joilla sitä kypsennetään.
Keittäminen nuudeleita
Joten, järjestyksessä. Itse tehty funchose-kastike on vasta toinen askel herkullisen suolaisen annoksen valmistuksessa. Aluksi nuudelit on keitettävä kunnolla. Halkaisijaltaan noin 0,5 millimetriä se kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja infusoidaan viiden minuutin ajan. Jos nuudelit ovat paksumpia, keitä ne kiehuvassa suolaisessa vedessä. Totta, korkeintaan neljä minuuttia. Ylikypsennetty funchose osoittautuu märäksi ja alikypsennetyksi - tarttuu hampaisiin. Vältä tarttumista kypsentämisen aikana lisäämällä veteen kasviöljyä (ruokalusikallinen / litra vettä).
"Vyyhtien" muodossa oleva Funchoza sidotaan langalla, syvässä kattilassa oleva vesi kiehuu, kiehuu keitetään, taitetaan takaisin siiviläksi, laitetaan juoksevan kylmän veden alle, lanka otetaan ja ravistetaan. Lanka poistetaan leikkuulaudalta. Funchose leikataan terävällä veitsellä tarvittavan pituisiksi suikaleiksi.
Sidoksen valmistelu
Nuudelit ovat valmiita. Nyt itse funchosen täyttö on tehty. Sen resepti on aivan yksinkertainen. Tätä varten tarvitset 550 ml kasviöljyä, 150 ml etikkaa, 50 g sokeria, 2 g mustapippuria, 20 g suolaa, 2 g sitruunahappoa, 2 g korianteria, 2 g jauhettua inkivääriä , 5 g tuoretta chiliä, 10 g tuoretta valkosipulia, 250 ml vettä. Vesi kiehuu. Sokeri, suola laimennetaan siihen, lisätään etikkaa, kasviöljyä, mausteita, valkosipulia, chiliä. Seos kiehuu uudelleen, peitetään kannella ja jäähdytetään. Tätä kastiketta käytetään myös monissa Itä-Aasian salaateissa.
Korean kielellä
Tämä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto. Pukeutuminen funchoseen koreaksi vaatii vielä vähemmän vaivaa ja kustannuksia. Tarvitset 150 g nuudeleita 100 g porkkanaa, 150 g tuoretta kurkkua, 50 g paprikaa, 15 g valkosipulia, 30 g yrttejä.
Funchozaa kaadetaan kiehuvalla vedellä viiden minuutin ajan, se asetetaan siivilään ja pestään keitetyllä kylmällä vedellä. Kaikki vihannekset (paitsi yrtit ja valkosipuli) hienonnetaan ohuiksi suikaleiksi. Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi. Hiero porkkanoita käsilläsi, kunnes ne antavat mehua. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja infusoidaan kylmässä noin kahden tunnin ajan. Ennen tarjoilua korealainen funchose-kastike sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.
Ei tuhlaa aikaa
Funchosen kodinpukeutuminen vaatii vielä jonkin aikaa. Tämän rento ja juhlava välipala on taiteen muoto. Tämä vie vähän kokemusta ja kärsivällisyyttä. Itse asiassa ruokalajia ei aina saada ensimmäistä kertaa. On välttämätöntä paitsi valmistaa nuudelit oikein, pilkkoa kurkut ja porkkanat hienoksi. On myös tärkeää sekoittaa kaikki oikein kasviöljyn perusteella. Jos et halua käyttää liikaa aikaa kokeilemiseen, voit myös ostaa valmiin tuotteen kaupasta. Nykyään tämä ei ole ollenkaan ongelma.
Joten astian valmistelu alkaa. Nuudeleita liotetaan viiden minuutin ajan kuumassa vedessä, kallistetaan siivilässä, pestään kylmällä vedellä. Sekoita syvässä kulhossa vihannesten (paprika, kurkut, porkkanat) kanssa. Ainesosia sekoitetaan kolme minuuttia. Valkosipulia ja yrttejä lisätään myös siellä. Sen jälkeen astia on jo täytetty kastikkeella. Kaikki sekoitetaan jälleen. Sitä vaaditaan kahden tunnin ajan. Sekoita uudelleen ja tarjoile.
Sidos sisältää etikkaa, kasviöljyä, sokeria, suolaa, sitruunahappoa, vettä, inkivääriä, korianteria, valkosipulia, chiliä, natriumglutamaattia makuaineena, kaliumsorbaattia säilöntäaineena, ksantaanikuparia stabilointiaineena. Tämän tuotteen energia-arvo on 540 kilokaloria (100 grammaa kohden). Ravintoarvo: 1,3 grammaa proteiineja, 55 grammaa rasvaa, 10,1 grammaa hiilihydraatteja. Nauti ateriastasi!
Aasian keittiö on ollut erittäin suosittu Venäjällä monien vuosien ajan. Kastikkeiden, mausteiden, merilevien ja merenelävien runsauden joukossa erillinen paikka on aasialaisilla nuudeleilla, jotka ovat niin rakastettuja idässä ja niin toisin kuin pastamme. Epäilemättä yksi mielenkiintoisimmista on lasinuudelit tai funchose-reseptit, joilla voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ja kirkkaita ruokia, joilla on ainutlaatuinen aasialainen maku.
Todellisia aasialaisia \u200b\u200bruokia valmistetaan paitsi ravintoloissa myös kotikeittiöissä. Ja aitoja tuotteita voi ostaa melkein mistä tahansa maan supermarketista. Huolimatta aasialaisen ruoan leviämisestä Venäjällä, monet sekoittavat edelleen joitain sen lajikkeita, erityisesti funchose- ja riisinuudeleita. Itse asiassa nämä ovat täysin erilaisia \u200b\u200btuotteita sekä maun että valmistustavan suhteen.
Riisinuudelit valmistetaan riisijauhoista, ja funchose valmistetaan yksinomaan tärkkelyksestä, yleensä palkokasveista, mutta joskus riisistä tai perunasta.
Jos kuivassa muodossa nämä nuudelit ovat samanlaisia \u200b\u200btoistensa kanssa, kypsennettäessä näet varmasti eron. Riisistä tulee lumivalkoisia, mutta tärkkelyksellisistä funktioista tulee täysin läpinäkyviä. Siksi sitä kutsutaan lasiksi.
Koostumuksensa ja jauhojen puuttumisensa vuoksi funchose on terveellisempi vaihtoehto nuudeleille. Lisäksi tällaiset nuudelit ovat tuoreita ja niillä ei käytännössä ole omaa makua, mutta ne imevät täydellisesti muiden tuotteiden aromit. Siksi funchose valmistetaan harvoin lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Siihen liittyy yleensä kastikkeita, lihaa, äyriäisiä, vihanneksia ja mausteita.
Kuinka paistaa nuudeleita oikein
Suosituin tapa valmistaa funchose on kiehua ja sekoittaa muiden ainesosien kanssa. Paistetut lasinuudelit ovat kuitenkin herkullisia ja niillä on epätavallinen rapea rakenne.
Koska funchose valmistetaan hyvin nopeasti, sitä ei tarvitse keittää ennen paistamista, mutta se on liotettava.
- Tätä varten kaada kiehuvaa vettä nuudeleiden päälle ja jätä 6 minuutiksi.
- Huuhtele sitten kylmällä vedellä ja paista heti pienessä kuumassa kasviöljyssä korkeintaan 5 minuuttia.
- Lisää suolaa ja mustapippuria nuudeleihin.
- Aseta paperipyyhkeelle ja taputtele kuivaksi ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Rapeaa funchosea voidaan tarjoilla paistetun kanan, vihannesten ja äyriäisten kanssa.
Kiinalaiset funchose-nuudelit vihannesten kanssa
Kiinalaisen välipalan valmistamiseksi ota:
- 200 grammaa nuudeleita;
- tuore kurkku;
- paprika;
- 3 porkkanaa.
Pukeutuminen funchose:
- valkosipulin kynsi;
- joukko korianteria;
- taide. l. soijakastike;
- taide. l. riisiviinietikka;
- h. l. seesamiöljy.
Ruoanlaitto näin:
- Valmista ensin kastike pilkkomalla valkosipuli ja yrtit ja sekoittamalla ne nestemäisten ainesosien kanssa.
- Valmista funchose keittämällä sitä kahdessa litrassa kiehuvaa noin 5 minuutin ajan.
- Leikkaa vihannekset tällä hetkellä ohuiksi suikaleiksi.
Yhdistä kaikki salaatin ainesosat kulhoon ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan sekoittamaan astian maut ja aromit.
Funchose ja katkarapusalaatti
Jos haluat lisätä vielä enemmän makua lasinuudeleille, valmista salaatti funchosella ja suurilla katkarapuilla.
Ota:
- 100 grammaa nuudeleita;
- 20 kuningaskatkarapua;
- sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 paprika;
- 2 jauhettua valkosipulinkynttä;
- 1 chilipippuria;
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- rkl kalakastiketta;
- mehu 1 sitruunasta;
- rkl sokeria;
- teelusikallinen seesamiöljyä.
Joten tällä kertaa keitämme funchose katkarapuilla:
- Yhdistä kastike valkosipulin, inkiväärin, chilin, sokerin ja nestemäisten ainesosien kanssa.
- Keitä katkarapuja 5 minuuttia, kuori ja laita kastike marinoitavaksi.
- Leikkaa vihannekset ohuemmiksi nauhoiksi ja paista muutama minuutti.
- Keitä nuudelit, sekoita katkarapujen, kastikkeen ja vihannesten kanssa. Anna salaatin liota 15 minuuttia ja tarjoile.
Ruoanlaitto koreaksi
Korean keittiö, kuten kiinalainen, on runsaasti funchose-reseptejä.
Ota:
- 200 grammaa lasinuudeleita;
- 250 grammaa kanafileetä;
- 1 salaattipippuri;
- 1 porkkana;
- 1 kesäkurpitsa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 palo pippuria;
- 60 ml soijakastiketta;
- 40 ml kasviöljyä;
- 10 ml riisietikkaa.
Aloitetaan:
- Korealaista funchose-annosta varten keitä rinta ja leikkaa se.
- Kesäkurpitsa ja porkkanat tulisi leikata suikaleiksi. Voit leikata vihanneksia pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi käyttämällä erityistä korealaista salaattiritilää. Pilko salaattipippuri kaistaleiksi.
- Murskaa valkosipuli ja mausteinen palo tai jauhaa massaksi tehosekoittimella.
- Keitä funchozaa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Sekoita nuudeleita jatkuvasti, muuten tärkkelys koostumuksessaan yksinkertaisesti sokeuttaa sen yhdeksi kokoksi.
- Liuota valkosipuli ja pippuri soijakastikkeella, öljyllä ja etikalla - saat kastikkeen. Yhdistä vihannekset ja funchose kanan ja kastikkeen kanssa.
Mereneläviä resepti
Nopea, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, voit tehdä funchose-katkarapuja, mustekalaa, kalmaria, simpukoita ja muita mereneläviä.
Valmistella:
- 1 paketti pakastettua mereneläviä cocktail;
- 2 nappulaa funchose;
- 1 senttimetri chilipalaa
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl. l. seesamiöljy;
- 1 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- 2 rkl. l. osteri kastike;
- 2 rkl. l. soijakastike;
- 3 rkl. l. riisiviinietikka;
- 1 oksa korianteria;
- 1 rkl. l. seesaminsiemeniä.
Keitä tässä reseptissä funchose niin, että se säilyttää pesän muodon.
Tee tämä siirtämällä lanka keskelle ja solmimalla. Kasta pesä kiehuvaan veteen ja sammuta lämpö. Peitä kattila ja keitä nuudeleita 5 minuuttia. Vedä funchose ulos langan päästä ja leikkaa se.
Toimintojen seuraava algoritmi on yksinkertainen:
- Pilko pippuri ja valkosipuli hienoksi. Kaada auringonkukkaöljy wokiin, lämmitä ja paista sitten mausteinen seos siinä.
- Aseta seuraavaksi pakastetut äyriäiset. Sekoita jatkuvasti ja heitä ruokaa pannulle.
- Kaada osterikastiketta ja riisietikkaa.
- Laita seuraavaksi keitetyt nuudelit, pesty kylmällä vedellä, wokiin. Sekoita jatkuvasti ja lisää loput ainesosat hyvin nopeasti, muuten astia muuttuu kiinteäksi pastaksi.
- Kaada seesamiöljy ja soijakastike, lisää hienonnettu korianteri ja ripottele seesaminsiemeniä nuudeleille.
Funchoza kanan ja vihannesten kanssa
Ota tälle ruokalajille:
- 200 grammaa funchose;
- punta kananrintaa;
- 400 grammaa tuoreita samppanjaa;
- paprika;
- sipuli;
- muutama kirsikkatomaatti;
- 3 valkosipulinkynttä;
- kasviöljy paistamiseen;
- suola, pippuri, seesaminsiemenet;
- 60 ml teriyaki-kastiketta.
Ruoanlaitto!
- Leikkaa kana, sienet, paprikat ja sipulit ohuiksi suikaleiksi. Keitä funchoza ja huuhtele.
- Paista sieniä paistinpannulla kuumassa öljyssä 5 minuuttia, lisää sipuli ja paista vastaava määrä lisää.
- Seuraava 5 minuuttia vietetään kanaan, joka asetetaan seuraavaksi.
- Lisää suola, pippuri ja tomaattineljännekset. Vähennä lämpöä ja anna vihannesten kiehua vielä 10 minuuttia.
- Päälle nuudelit, seesaminsiemenet ja teriyaki-kastike. Kuumenna kaikki yhdessä 5 minuuttia ja tarjoile.
Korealaisten porkkanoiden kanssa
Kirkas ja maukas salaatti tulee:
- 140 grammaa nuudeleita:
- 2 kurkkua;
- valkosipulinkynsi;
- 200 grammaa korealaista porkkanaa;
- musta ja valkoinen seesami;
- soijakastike.
Keitä nuudelit, leikkaa kurkku kaistaleiksi tai raasta erityisellä korealaisella raastimella. Yhdistä nuudelit, kurkku, puristettu valkosipuli ja porkkanat. Mausta salaatti seesaminsiemenillä ja soijakastikkeella.
Nuudelit soijakastikkeessa
Soijakastike täydentää täydellisesti funchosea, kyllästämällä sen kirkkaalla suolaisella maullaan.
Runsas funchose-illallinen:
- 300 grammaa lasinuudeleita;
- 300 grammaa naudan sisäfileetä;
- 2 porkkanaa;
- 1 keltainen salaattipippuri;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 sipuli;
- 3 rkl. l. soijakastike;
- 2 rkl. l. kasviöljy.
Aloitetaan:
- Keitä nuudelit ohjeiden mukaan.
- Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista liha, leikattu ohuiksi suikaleiksi.
- Kun liha on paistettu, purista valkosipuli, leikkaa sipuli höyheniksi, porkkanat ja paprikat ohuiksi suikaleiksi. Muuten, pippuri voidaan korvata vihreällä retiisillä, se lisää pistävyyttä ja pikanttia.
- Kun liha on ruskistunut, lisää siihen vihannekset ja hauduta kaikkea yhdessä jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuuttia.
- Kaada sitten soijakastike pannulle ja lisää funchose. Sekoita kaikki, poista lämpö, \u200b\u200bpeitä ja anna seistä 2 minuuttia.
Funchoza parsaa ja vihreitä papuja
Herkkä parsa ja vihreät pavut sopivat erinomaisesti viileään, virkistävään, vähäkaloriseen salaattiin.
Ota:
- puolet funchose-paketista;
- 150 grammaa parsaa;
- 150 grammaa vihreitä papuja;
- 100 grammaa kovaa juustoa;
- 1 porkkana;
- 4 rkl. l. soijakastike;
- seesamiöljy - 1 rkl l.
- vihreät maun mukaan.
Valmistamme näin:
- Keitä nuudelit, heitä sitten siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai raasta korealaista porkkanaa varten. Paista se kuumassa seesamiöljyssä.
- Laita parsa ja pavut porkkanaan, lisää vähän vettä ja hauduta 10 minuuttia.
- Lisää sitten nuudelit, soijakastike ja raastettu juusto vihanneksiin. Pilko yrtit ja laita tarjoiluastiaan.
Sienien ja paprikoiden kanssa
Korealainen salaatti, jolla on vaikea lausua nimi Chaphe, on täydellinen sekä illalliseksi että lounaaksi.
Valmistella:
- 100 grammaa naudanlihaa;
- 3 kuivattua shiitake-sieniä;
- 3 tuoretta samppanjaa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 100 grammaa lasinuudeleita;
- 100 grammaa pinaattia;
- 1 munankeltuainen;
- sipuli;
- jotkut vihreät sipulit;
- 1 porkkana;
- puolet paprikaa;
- seesaminsiemeniä;
- auringonkukka- ja seesamiöljy, soijakastike, ruokosokeri - 30 ml kutakin.
Ainesosien runsaudesta huolimatta kypsennysprosessi on melko yksinkertainen:
- Liota ensin shiitake veteen 3 tuntia. Leikkaa ne sitten nauhoiksi.
- Leikkaa liha myös kaistaleiksi, purista siihen valkosipulia, lisää sokeri, seesamiöljy, soijakastike ja laita kulhoon marinoimaan 15 minuuttia.
- Voita keltuainen ripaus suolaa ja kaada paistinpannuun pisara öljyä. Anna sen levitä ja paista kuin pannukakku, käännä se ympäri. Leikkaa sitten saatu muna pannukakku nauhoiksi.
- Pinaatti on vaalennettava kiehuvaan veteen ja laitettava välittömästi jääveteen pimeyden välttämiseksi. Leikkaa kaistaleiksi ja sekoita soijakastikkeen ja seesamiöljyn kanssa.
- Keitä funchose, huuhtele, sekoita kuten pinaatti kastikkeen ja voin kanssa.
- Paista paistinpannussa molemmat sipulityypit öljyssä, lisää porkkana- ja paprikkaliuskat ja paista vielä minuutti.
- Lisää sienet, shiitake ja liha. Kun keitetyt, sekoita nuudeleiden, pannukakun ja pinaatin kanssa, ripottele seesaminsiemenillä. Lisää sidokseen haluttaessa lisää soijakastiketta ja sokeria.
Perinteinen pukeutuminen funchoseen
Upea, yksinkertainen, mutta kirkas funchose-alkupala saadaan lisäämällä siihen perinteistä inkiväärikastiketta.
Voit valmistaa tällaisen astian alkuperäisellä kastikkeella ottamalla:
- 200 g funchose;
- 4 kurkkua;
- 1 inkiväärijuuri;
- 2 korvan maissia;
- 1 tomaatti;
- 2 varsi selleri;
- 3 valkosipulinkynttä;
- art. l. hunaja ja sitruunamehu;
- 2 rkl. l. soijakastike;
- ripaus kuumaa chilijauhetta.
Aloitetaan:
- Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi, ripottele suolalla ja chilillä, lisää puolet valmistetusta hunajasta. Muista vihannesviipaleet sormillasi ja anna marinoida.
- Jauhaa inkivääriä soijakastikkeella, sitruunamehulla, hunajalla ja suolalla.
- Keitä nuudelit ja huuhtele.
- Leikkaa maissiydimet ja paista pannulla voin ja selleripalojen kanssa. Lisää hienonnettu valkosipuli loppuun.
- Laita nuudelit pannulle muutamaksi minuutiksi lämmetä. Lisää inkiväärikastiketta, suolakurkkua, juuri hienonnettua tomaattia ja pinaattia vihannesten kanssa.
Funchose itsessään on hyvin yksinkertainen tuote - vähintään ainesosia ja mietoa epäsiistiä makua. Muiden kirkkaiden värien lisäämisen myötä siitä voi kuitenkin tulla todellinen kulinaarinen taide. Opi tuntemaan tämä nuudeli paremmin ja ole varma, että ystävyytesi sen kanssa kestää monta vuotta.
Funchose-kastike antaa päämaku "lasista" nuudeleista valmistetuille astioille. Funchoza on palkokasveista tai maissijauhoista valmistettu tärkkelysvermikelli. Se on erittäin suosittu Aasian maissa, erityisesti Japanissa, Kiinassa, Koreassa ja muissa. Vermikelli itsessään on käytännössä mauton, ja siksi se sopii hyvin erilaisten kasvi- ja lihakastikkeiden kanssa. Ruoan maun elvyttämiseksi kastikkeeseen lisätään erilaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä.
Funchozaa käytetään laajalti ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Lasinuudelit ovat vähemmän kaloreita kuin tavalliset vehnäjauhopastat. Siitä saadaan erittäin tyydyttäviä ja maukkaita ruokia, jotka eivät kuormita ruoansulatuskanavaa. Tällaisten vihermellien koostumus on melko rikas mineraaleista. Nuudeleiden valmistaminen kotona on melko työlästä, joten suosittelen niiden ostamista supermarketeista. Mutta voit valmistaa kastikkeen funchose itse alla olevien reseptien mukaan.
Korean funchose-pukeutuminen
Funchosen pukeutumiseen on melko paljon reseptejä, mutta kaikkia niitä yhdistää mausteiden läsnäolo. Kasviöljyyn perustuva korealaisen funchosen pukeutuminen ei myöskään ollut poikkeus.
Ainekset:
- 550 ml hajutonta kasviöljyä;
- 40 gr. valkoinen sokeri;
- 170 ml. 9% etikkaa;
- 20 gr. suola;
- 2 grammaa jauhettua mustapippuria;
- 2 grammaa korianteri (jauhettu);
- 2 grammaa sitruunat;
- 2 grammaa inkivääri jauhe;
- 5 gr. tuore chili;
- 250 ml vettä;
- 10 gr. valkosipuli.
Keittäminen vaihe vaiheelta:
- Lähetämme muhennoksen vedellä polttimeen. Kun neste kiehuu, lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy.
- Pese chilipippuri ja jauhaa se puhdistuksen jälkeen siemenistä. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi. Kaada valmistetut ainesosat ja mausteet veteen.
- Kuumenna sisältö uudelleen kiehuvaksi, aseta se liedeltä ja jäähdytä kannella peitettynä.
Tällainen herkullinen korealainen funchose-kastike sopii paitsi lasinuudeleiden, myös muiden itämaisten salaattien pukeutumiseen.
Nopea täyttö hauskaa varten
Jos aikaa ei ole ollenkaan, "lasinuudeleiden" keittäminen ei vie paljon aikaa. Ruokaa ei tarvitse keittää. Se on vain höyrytettävä kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan ja huuhdeltava sitten viileällä vedellä. Tämän ruokalajin täydentämiseksi on oltava kastike. Nopea resepti pukeutumisongelmasta käsitellään alla.
Ainekset:
- 1 tl seesamiöljy;
- 1 tl hyvä soijakastike;
- 1 tl korianterijauhe.
- 1 tl punainen kuuma pippuri (jauhettu);
Ruoanlaitto:
- Tämän yksinkertaisen kastikkeen valmistamiseksi lasi- tai saviastiassa sekoita jauhettua paprikaa (kuumaa) jauhetun korianterin kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Lisää sitten seesamiöljyä ja laadukasta soijakastiketta. Sekoita ainekset, kiristä kulho muovikelmulla ja laita kastike jääkaappiin täyttämään.
- Funchose-kastike on valmis, se on vain täytettävä vermikelli sillä. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile.
Sitruunakastike korianterilla funchose
Funchoza on melko neutraali tuote. Siksi lisäaineet, joilla on voimakas maku, kuten valkosipuli, sitruuna tai aromaattiset yrtit, eivät häiritse sitä.
Ainekset:
- 1 tl soijakastike;
- 2 rkl sitruuna- tai limettimehu;
- 2 rkl seesamiöljy;
- 2 tl curryjauhe);
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 20 gr. korianteri;
Valmistautuminen:
- Valmistele kastike funchoselle huuhtelemalla ja kuivattamalla korianteri hyvin, pilkkomalla se hyvin hienoksi. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi.
- Sekoita erillisessä kulhossa 2-3 ruokalusikallista vettä, joka jää jäljelle "lasinuudeleiden" kastamisen jälkeen seesaminsiemenöljyllä ja soijakastikkeella. Kaada seos kauhaan, lisää siihen mausteita, valkosipulia, yrttejä ja juuri puristettua sitrushedelmämehua.
- Kuumenna kastiketta matalalla kiehuvalla pari minuuttia sekoittaen koko ajan. Jäähdytä ja mausta lämpimät nuudelit kuvan osoittamalla tavalla.
- Ruokalajin lisäksi voit lisätä keitetyt katkaravut ja paistetut vihannekset (porkkanat, sipulit ja paprikat), leikattu kaistaleiksi.
Inkiväärikastike kalmareilla funchose
Kalaravintolat, kuten funchose, ovat melko ruokavalion ja kevyt tuote. Siksi näitä kahta ainesosaa tulisi syödä useammin. Esimerkiksi käyttämällä tätä reseptiä funchose-kastikkeeseen, jossa on kalmaria ja inkivääriä.
Ainekset:
- 2 kalmarin ruhoa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 chilipippuria;
- 2 cm tuoretta inkivääriä;
- 1 nippu korianteria;
- 1 kalkki;
- 2-3 rkl rypälesiemenöljy;
- Pieni suola ja pippuri.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Puhdistamme ja keitetään kalmarien ruhot. Leikkaa jäähdytetyt äyriäiset suikaleiksi. Kuori inkivääri ohuesti, pilko se hienoksi. Poista siemenet pienestä chilipippurista ja pilko massa hienoksi. Leikkaa kuorittu valkosipuli tai paina puristimen läpi.
- Kääritään kalkki pöydälle, leikataan se kahtia ja puristetaan veitsellä kaikki mehut. Huuhtele korianterivihreät ja leikkaa.
- Laita kalmari kuumalle paistinpannulle, lisää inkivääriä valkosipulilla ja chilillä. Paista ruokaa nopeasti korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Sitten pienennämme polttimen tehoa, pippuria ja suolaa, kaadetaan lime mehua, lisätään korianteria. Sekoita sidos hyvin.
- Lisää nyt valmiit lasinuudelit, sekoita huolellisesti ja tarjoile heti.
Video: Funchosen pukeutuminen koreaksi
Ainekset:
Valmistautuminen
Kaada funchoza kiehuvalla vedellä ja jätä 10 minuutiksi. Hävitämme sitten valmiit nuudelit siivilässä, äläkä kaada vettä vielä! Käsittele punainen paprika ja sipuli ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Nyt valmistamme marinadi: pilko korianteri hienoksi, kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Sekoita sitten muutama rkl jäljellä olevaa vettä seesamiöljyn ja soijakastikkeen kanssa. Heitä curryjauhetta, korianteria, valkosipulia ja sitruunamehua. Lähetämme kastikkeen matalalla lämmöllä ja keitetään tarkalleen 2 minuuttia sekoittaen voimakkaasti.
Leikkaa funchoza, sekoita se äyriäisten, pippurin, sipulin ja mausta kastikkeella!
Jos olet suuri itämaisen keittiön fani ja erityisesti korealainen, tämän funchose-kastikkeen resepti on sinulle erittäin hyödyllinen. Tosiasia on, että Koreassa valmistetaan paitsi funchose-kuumia ruokia, myös suuri määrä erilaisia \u200b\u200bsalaatteja ja välipaloja, ja tämä pukeutuminen menee kaikkiin näihin ruokiin.
Sidoksen koostumus on melko perinteinen, sen pistävyys voidaan säätää lisätyn kuuman pippurin määrällä ja rikkaus - mausteiden määrällä.
Voit valmistaa korealaisen funchose-kastikkeen (kastikkeen) omin käsin valmistamalla tuotteet luettelon mukaan. Seesamiöljy voidaan korvata hajuttomalla kasviöljyllä, ja voidaan käyttää sekä pöytä- että riisietikkaa.
Kaada sokeri ja suola kattilaan.
Kaada vettä ja laita pannu tuleen. Anna veden kiehua ja suola ja sokeri liukenevat.
Lisää nyt kastikkeeseen soijakastiketta, seesamiöljyä ja etikkaa.
Pilko valkosipuli ja chili hyvin hienolla veitsellä ja lisää kattilaan loput ainesosat.
Lisää lopuksi kaikki mausteet. Voit esilämmittää mausteita 3-4 minuuttia kuumalla paistinpannulla "herättämään" niiden aromin. Kun olemme lisänneet mausteet, muista kokeilla kastiketta hapan, makean ja mausteisen tasapainon lisäämiseksi ja lisää tarvittaessa sokeria, suolaa tai etikkaa. Anna funchose-kastikkeen kiehua uudelleen ja poista pannu lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä kokonaan.
Kyllästämme funchosen tai astian siitä valmiilla funchose-kastikkeella ja annamme astian hautua 15-20 minuuttia.
Kastike voidaan valmistaa etukäteen ja suurempina määrinä ja säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää.
Funchose-kastike on loistava tapa tehdä korealaisesta ruoasta erityisen herkullista!
Funchozaa kutsutaan lasi- tai tärkkelysnuudeleiksi. Kiinalaisten, japanilaisten ja korealaisten ruokien annokset tulivat meille suhteellisen äskettäin ja osoittautuivat monien makuun. Erityisen suosittuja ovat ruokalajit, joissa käytetään kasvisruokavalion salaattikastiketta. Perinteisesti nuudelit valmistettiin mungopavuista, joskus käytettiin erilaista tärkkelystä - perunoista, jamsseista, maniokista tai kannaasta. Nyt massatuotannossa palkokasvien tärkkelys korvataan usein halvemmalla maissitärkkelyksellä.
Funchozaa myydään kuivana myymälöissämme. Renkaaksi valssatut valkoiset nuudelijonot muuttuvat läpikuultaviksi keitettäessä - tästä nimi "lasi". Kutsumme usein funchose-riisiä. Ero näiden tuotteiden välillä on se, että riisinuudelit muuttuvat valkoisiksi kypsennyksen aikana, kuten spagetti, kun taas tärkkelyspitoiset nuudelit kypsyvät paljon nopeammin ja "lasisemmiksi".
Miksi funchose on hyödyllinen
Papunuudeleilla ei ole erillistä makua, joten ne voidaan yhdistää minkä tahansa kastikkeen ja kastikkeen kanssa. Funchose näyttää erittäin omaperäiseltä, se sisältää paljon ravinteita. Tuote sisältää runsaasti hiilihydraatteja - 84%, 100 grammassa 320 kcal - rasvojen ja proteiinien vähimmäispitoisuudella.
Jos onnistut ostamaan palkkatärkkelyksestä valmistettuja nuudeleita sekä esteettisen nautinnon ja kylläisyyden tunteen, saat B-ryhmän ja PP-vitamiinikompleksin, joukon hyödyllisiä mikroelementtejä. Muistathan, että tiamiini, riboflaviini, pantoteenihappo, pyridoksiini ja foolihappo ovat välttämättömiä hermoston normaalille toiminnalle, tokoferoli on voimakas antioksidantti ja verenkiertoelimistö tarvitsee vitamiinia
PP. Lisäetu - gluteenin puuttuminen - tekee funchosesta täysin turvallisen allergikoille.
Nuudeleiden vähimmäisrasvapitoisuus tekee niistä ruokavalion, mutta vain jos valitset vähäkalorisen kastikkeen reseptin. Mausteiset aasialaiset ruokalajit ovat vasta-aiheisia kaikille, jotka tuntevat gastriitin, mahahaavan, haiman ja maksan ongelmat. Itse nuudelit ovat vaarattomia, sinun tarvitsee vain valita sopiva resepti kastikkeelle tai funchose-kastikkeelle, jonka voit tehdä itse.
Pukeutuminen funchose: miten kokata
Lasinuudelit ovat täysin mauttomia, mitä voidaan pitää sekä etuna että haittana. On epätodennäköistä, että monet metsästäjät kuluttavat funchoseä itsenäisenä tuotteena, mutta voit valmistaa siitä herkullisen lisukkeen kastikkeella, salaatilla, keitolla. Kun valitset reseptin, sinun ei tarvitse huolehtia makujen yhteensopivuudesta, vaan on otettava huomioon vain nuudeleiden rakenne.
Ruokia on tapana maustaa tärkkelysnuudeleilla soijakastikkeella - tämä on helpoin ja luotettavin tapa lisätä makua ruokalajiin. Miellyttävän makea-hapan maun antaa myymälöissämme myytävä chim-chim-kastike, erityinen funchose-kastike tai mausteinen korealaistyylinen funchose-kastike. Jos päätät ostaa valmiin kastikkeen, yritä löytää eteläkorealainen tuote. Kiinalaisten valmistajien käyttämä resepti ei ole huono, mutta funchose-kastike osoittautuu liian paksuksi salaatille, joten ennen kastikkeen lisäämistä sinun on laimennettava kastike vedellä kolmanneksella.
Tärkkelysnuudeleiden valmistaminen on helppoa: upota ne kiehuvaan veteen ja keitä, sekoittaen toisinaan, 3 minuutin ajan. Nuudeleiden tulisi olla läpinäkyviä. Sen jälkeen sinun on taitettava funchose pieniin reikiin tarkoitettuun siivilään.
Funchose-salaattiresepti
Aasialaisen keittiön mausteinen ja pistävä maku monipuolistaa tavallista ruokalistaa. Kohtalaisen mausteisesta ja erittäin maukkaasta funchose-salaatista tulee suosikkiruokasi, varsinkin kun resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea. Näytämme sinulle, kuinka tehdä funchose-kastike vihanneksista ja mausteista.
Kypsennysaika - 20-30 minuuttia, annosten määrä - 2-3
Tankkaamiseen tarvitaan ainesosia:
- Kaksi kurkkua
- Kaksi paprikaa, eri värit ovat parempia
- Lasinuudelit - 150 g (kaksi viipaletta)
- Yksi porkkana
- Kaksi rkl soijakastiketta
- Kaksi rkl seesamiöljyä. Voidaan korvata millä tahansa hajuttomalla kasviöljyllä
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 10 grammaa chilipippuria
- Ripaus jauhettua korianteria
- 2 rkl sitruunamehua
Keittäminen huoltoasema
- Ensin sinun on pestävä vihannekset ja laitettava kattila vettä nuudeleille tulelle.
- Jaa paprika kahtia, poista siemenet ja kalvot. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- On parempi raastaa kurkut erityisellä raastimella korealaisille salaateille. Jos ei, yritä pilkkoa ne ohuiksi suikaleiksi.
- Raasta kuoritut porkkanat korealaisella tai tavallisella karkealla raastimella. Aseta raastetut porkkanat erilliseen kulhoon.
- Pilko valkosipuli ja chili.
- Sekoita porkkanoita, valkosipulia, pippuria ja korianteria.
- Kuumenna seesamiöljy paistinpannussa ja kaada porkkanaan.
- Sekoita kaikki voimakkaasti, aseta 10 minuutiksi.
- Kasta nuudelit kiehuvaan veteen, keitä 2–3 minuuttia, poista lämmöltä ja hävitä siivilässä.
- Lisää kurkut ja paprikat, sekoita.
- Leikkaa nuudelit veitsellä, jos ne näyttävät liian pitkiltä, \u200b\u200bja lisää vihanneksiin.
- Mausta salaatti soijakastikkeella ja sitruunamehulla. Sekoita.
- Mausta astia sitruunamehulla ja soijakastikkeella.
Funchose-salaatti tulisi syödä, kun siinä olevat nuudelit eivät ole täysin viileitä - näin kaikki vihannesten maut ja aromit näkyvät. Nauti ateriastasi!
Yhteydessä
Funchose-kastike antaa päämaku "lasista" nuudeleista valmistetuille astioille. Funchozaa kutsutaan tärkkelysvermikelliksi, joka on valmistettu papu- tai maissijauhosta. Se on erittäin suosittu Aasian maissa, erityisesti Japanissa, Kiinassa, Koreassa ja muissa. Vermikelli itsessään on käytännössä mauton, ja siksi se sopii hyvin erilaisten kasvi- ja lihakastikkeiden kanssa. Ruoan maun elvyttämiseksi kastikkeeseen lisätään erilaisia \u200b\u200bmausteita ja yrttejä.
Funchozaa käytetään laajalti ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Lasinuudelit ovat vähemmän kaloreita kuin tavalliset vehnäjauhopastat. Siitä saadaan erittäin tyydyttäviä ja maukkaita ruokia, jotka eivät kuormita ruoansulatuskanavaa. Tällaisten vihermellien koostumus on melko rikas mineraaleista. Nuudeleiden valmistaminen kotona on melko työlästä, joten suosittelen niiden ostamista supermarketeista. Mutta voit valmistaa kastikkeen funchose itse alla olevien reseptien mukaan.
Korean funchose-pukeutuminen
Funchosen pukeutumiseen on melko paljon reseptejä, mutta kaikkia niitä yhdistää mausteiden läsnäolo. Kasviöljyyn perustuva korealaisen funchosen pukeutuminen ei myöskään ollut poikkeus.
Ainekset:
- 550 ml hajutonta kasviöljyä;
- 40 gr. valkoinen sokeri;
- 170 ml. 9% etikkaa;
- 20 gr. suola;
- 2 grammaa jauhettua mustapippuria;
- 2 grammaa korianteri (jauhettu);
- 2 grammaa sitruunat;
- 2 grammaa inkivääri jauhe;
- 250 ml vettä;
- 10 gr. valkosipuli.
Keittäminen vaihe vaiheelta:
- Lähetämme muhennoksen vedellä polttimeen. Kun neste kiehuu, lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy.
- Pese chilipippuri ja jauhaa se puhdistuksen jälkeen siemenistä. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi. Kaada valmistetut ainesosat ja mausteet veteen.
- Kuumenna sisältö uudelleen kiehuvaksi, aseta se liedeltä ja jäähdytä kannella peitettynä.
Tällainen herkullinen korealainen funchose-kastike sopii paitsi lasinuudeleiden, myös muiden itämaisten salaattien pukeutumiseen.
Nopea täyttö hauskaa varten
Jos aikaa ei ole ollenkaan, "lasinuudeleiden" keittäminen ei vie paljon aikaa. Ruokaa ei tarvitse keittää. Se on vain höyrytettävä kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan ja huuhdeltava sitten viileällä vedellä. Tämän ruokalajin täydentämiseksi on oltava kastike. Nopea resepti pukeutumisongelmasta käsitellään alla.
Ainekset:
- 1 tl seesamiöljy;
- 1 tl hyvä soijakastike;
- 1 tl korianterijauhe.
- 1 tl punainen kuuma pippuri (jauhettu);
Ruoanlaitto:
- Tämän yksinkertaisen kastikkeen valmistamiseksi lasi- tai saviastiassa sekoita jauhettua paprikaa (kuumaa) jauhetun korianterin kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Lisää sitten seesamiöljyä ja laadukasta soijakastiketta. Sekoita ainekset, kiristä kulho muovikelmulla ja laita kastike jääkaappiin täyttämään.
- Funchose-kastike on valmis, se on vain täytettävä vermikelli sillä. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile.
Sitruunakastike korianterilla funchose
Funchoza on melko neutraali tuote. Siksi lisäaineet, joilla on voimakas maku, kuten valkosipuli, sitruuna tai aromaattiset yrtit, eivät häiritse sitä.
Ainekset:
- 1 tl soijakastike;
- 2 rkl sitruuna- tai limettimehu;
- 2 rkl seesamiöljy;
- 2 tl curryjauhe);
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 20 gr. korianteri;
Valmistautuminen:
- Valmistele kastike funchoselle huuhtelemalla ja kuivattamalla korianteri hyvin, pilkkomalla se hyvin hienoksi. Kuori valkosipuli ja työnnä puristimen läpi.
- Sekoita erillisessä kulhossa 2-3 ruokalusikallista vettä, joka jää jäljelle "lasinuudeleiden" kastamisen jälkeen seesaminsiemenöljyllä ja soijakastikkeella. Kaada seos kauhaan, lisää siihen mausteita, valkosipulia, yrttejä ja juuri puristettua sitrushedelmämehua.
- Kuumenna kastiketta matalalla kiehuvalla pari minuuttia sekoittaen koko ajan. Jäähdytä ja mausta lämpimät nuudelit kuvan osoittamalla tavalla.
- Ruokalajin lisäksi voit lisätä keitetyt katkaravut ja paistetut vihannekset (porkkanat, sipulit ja paprikat), leikattu kaistaleiksi.
Inkiväärikastike kalmareilla funchose
Kalaravintolat, kuten funchose, ovat melko ruokavalion ja kevyt tuote. Siksi näitä kahta ainesosaa tulisi syödä useammin. Esimerkiksi käyttämällä tätä reseptiä funchose-kastikkeeseen, jossa on kalmaria ja inkivääriä.
Ainekset:
- 2 kalmarin ruhoa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 chilipippuria;
- 2 cm tuoretta inkivääriä;
- 1 nippu korianteria;
- 1 kalkki;
- 2-3 rkl rypälesiemenöljy;
- Pieni suola ja pippuri.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Puhdistamme ja keitetään kalmarien ruhot. Leikkaa jäähdytetyt äyriäiset suikaleiksi. Kuori inkivääri ohuesti, pilko se hienoksi. Poista siemenet pienestä chilipippurista ja pilko massa hienoksi. Leikkaa kuorittu valkosipuli tai paina puristimen läpi.
- Kääritään kalkki pöydälle, leikataan se kahtia ja puristetaan veitsellä kaikki mehut. Huuhtele korianterivihreät ja leikkaa.
- Laita kalmari kuumalle paistinpannulle, lisää inkivääriä valkosipulilla ja chilillä. Paista ruokaa nopeasti korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Sitten pienennämme polttimen tehoa, pippuria ja suolaa, kaadetaan lime mehua, lisätään korianteria. Sekoita sidos hyvin.
- Lisää nyt valmiit lasinuudelit, sekoita huolellisesti ja tarjoile heti.
