Kuinka etikkahappo laimennetaan haluttuun pitoisuuteen. Etikka-laskin (nopea laskenta) Kuinka valmistaa etikkaa etikka-olemuksesta 5

29.06.2020 Kasvisruoat

Vaeltamalla kulinaaristen reseptien valtavuuden läpi, minulla oli usein aivot aivoissa kysymyksen oikean määrän oikean väkevän etikan käyttämisestä seuraavaa ruokaa valmistettaessa. Loppujen lopuksi yhdessä reseptissä todetaan: 5%, toisessa - 6%, kolmannessa - 9%, ja etikkahappoa on lainkaan ... En ole kovin ystävällinen monimutkaisilla ja yksinkertaisilla laskelmilla, ja siksi, kuten tavallista , Internet pelasti minut ... Lähetän hakujen tulokset tänne - ehkä joku muu on hyödyllinen sadonkorjuukauden aikana!

70 prosentista etikkahappoa:

Ota ruokalusikallinen. Ota äänenvoimakkuus yhtenä osana.

Lisää yksi ruokalusikallinen 70-prosenttista etikkahappoa niin monta osaa vettä kuin tarvitset saadaksesi haluamasi prosenttiosuuden:

30% - 1,5 osaa vettä;
10% - 6 osaa vettä;
9% - 7 osaa vettä;
8% - 8 osaa vettä;
7% - 9 osaa vettä;
6% - 11 osaa vettä;
5% - 13 osaa vettä;
4% - 17 osaa vettä;
3% - 22,5 osaa vettä.

30 prosentista etikkahappoa:

Lisää 1 tl: aan 30-prosenttista etikkahappoa niin monta teelusikallista vettä, että saat halutun etikkahappopitoisuuden:

3% - 10 tl vettä
4% - 7 tl vettä
5% - 6 tl vettä
6% - 5 tl vettä
7% - 4 tl vettä
8% - 3,5 tl vettä
9% - 3 tl vettä
10% - 2,5 tl vettä

Kääntäkää suhde laskemaan tarvittava määrä vettä ja etikkahappoa oikein saadaksesi tarvittavan määrän etikkaa missä tahansa muussa konsentraatiossa.

Esimerkiksi, jos sinun on valmistettava 100 ml 10-prosenttista etikkaa, tee yksinkertaiset laskelmat:
100 ml 10% etikkaa sisältää 10 ml 100% etikkaa; 100 ml 70-prosenttista etikkaa (tai happoa) - 70 ml.

Saat osuuden: 100 viittaa 70: ään, x - 10: ään. Tämä osoittaa, että x \u003d 14,3. Siksi sinun on lisättävä 14,3 ml etikkaesanssia 85,7 ml: aan vettä. Tämän järjestelmän perusteella tarvitset 36 ml etikkaesanssia ja 64 ml vettä 25-prosenttisen etikan valmistamiseksi; 71 ml happoa ja 29 ml vettä - 50-prosenttisen etikan valmistamiseksi.

Huomautus!
Ole varovainen käsitellessäsi etikkahappoa! Jos happoa pääsee iholle, pese heti runsaalla viileällä vedellä.

Etikkahöyryt ovat myös myrkyllisiä, joten hengitysteiden limakalvon palovammojen välttämiseksi inhalaatio on kielletty.

Etikka on jo pitkään tunnettu monipuolisista terveysvaikutuksistaan. Tällä hetkellä tämä hyödyllinen tuote valmistetaan 70-prosenttisesta etikkaesanssista ja 9-prosenttisen pöytäviinietikan muodossa (tai muissa laimennuksissa) käytetään mausteina astioille, säilykkeisiin, kastikkeiden, kastikkeiden, majoneesin jne. Valmistamiseen.
Siksi herää hyvin usein kysymys, kuinka laimentaa etikkahappo 70–9% etikkaa, jota kotiäidit käyttävät useimmiten keittiössä?

On olemassa useita tapoja valmistaa 9% etikkaa 70%: n esanssista, ja jokaiselle niistä on sekoitettava happo ja vesi tietyssä suhteessa.

Ensimmäinen tapa (helpoin tapa)

Jokaisen kotiäidin käytettävissä on teelusikallinen ja ruokalusikallinen sekä kasvot.

Tarvittavan 9-prosenttisen liuoksen määrän laimentamiseksi riittää, että taulukossa selvitetään tarvittava määrä teelusikallista (ruokalusikallista) tai viistehiottua lasia 70-prosenttista olemusta ja tavallista keitettyä (suodatettua) vettä.

Tämä menetelmä sallii pienet sallitut poikkeamat määritetystä lujuudesta, mutta samalla voit nopeasti, ilman lisälaskelmia saada halutun laimennuksen tuloksen.

Menetelmä kaksi (helppo muistaa)

Vielä helpompi vaihtoehto 9% etikan saamiseksi 70% väkevöitystä liuoksesta - sinun tarvitsee vain muistaa, missä suhteessa sinun on otettava vettä ja etikkaa.

Tämä laimennus tehdään aina suhteessa 1/7eli 1 kuppi (lusikka) etikkaesanssia lisätään 7 kuppiin (lusikka) vettä.

Kolmas tapa (tarkin)

Huolellisemmille kotiäideille on toinen (tarkempi) tapa saada kulinaarisia mausteita 9 prosentin vahvuudella.

Tarvitset sen käyttöön pienen keittiövaa'an tai mittakupin.

Sanotaan, että resepti vaatii 100 ml 9-prosenttista etikkaa, mutta meillä on vain 70-prosenttinen liuos. Kuinka tehdä 9% etikkaa 70% etikasta?

Jotta kotiäidit eivät laske laskimen arvoja joka kerta, he voivat käyttää taulukossa esitettyjä valmiita tietoja.

Kuinka laimentaa etikan ydin 9%: n pitoisuuteen

Tai jos haluat todella saada ainesosien määrän itse jalostukseen, voit käyttää yksinkertaista kaavaa:

Joten saamme

X \u003d 9% * 100 ml / 70%,

X ≈ 12,86 ml 70-prosenttista liuosta tarvitaan.

Kuinka paljon vettä sinun pitäisi lisätä?

Y \u003d 100 ml -12,86 ml,

Siten, kun lisätään 87,14 ml: aan vettä - 12,85 ml 70-prosenttista olemusta, saadaan etikkaa, jonka pitoisuus on 9 prosenttia ja jonka tilavuus on 100 ml.

Huomautus emännälle! Tämä kaava on sinulle erittäin hyödyllinen, koska sen avulla voit laskea minkä tahansa prosenttiosuuden. Sinun tarvitsee vain tietää vaadittu määrä ja vaadittu prosenttiosuus (lääkemääräys) sekä prosenttiosuus jo käytettävissä olevasta liuoksesta (ilmoitettu pakkauksessa).

Neljäs menetelmä (laimennus mihin tahansa pitoisuuteen käyttäen ruokalusikallista)

Jos otat 1 rkl etikkahappoa perustana, ei ole vaikeaa laimentaa sitä haluttuun pitoisuuteen samoilla rkl. Tätä varten sinulla on oltava seuraava taulukko käsillä:

Viides menetelmä (kun sinun on laimennettava kaikki käytettävissä olevat olemukset)

No, jos sinulla on tietty määrä 70-prosenttista etikkahappoa, esimerkiksi 100 ml, ja sinun on laimennettava kaikki saadaksesi 9-prosenttisen liuoksen, voit käyttää seuraavaa kaavaa:

Joten saamme lisättävän vesimäärän:
B \u003d 100 ml * 70% / 9%

B \u003d 778 ml vettä

Varotoimenpiteet

  • Etikkahappo, erityisesti väkevöity (70-80%), on pidettävä poissa lasten ulottuvilta.
  • On myös suositeltavaa pitää lapset poissa keittiöstä valmistettaessa etikkaa. Heidän korjaamaton uteliaisuutensa koskettaa ja maistaa kaikkea voi johtaa suureen katastrofiin.
  • Terävän ominaishajun vuoksi, kun laimennetaan suuria määriä olemusta, on parempi avata ikkuna tai ikkuna hieman.
  • Muista allekirjoittaa astiat, jotta perheesi ei vahingossa kokeile tätä kulinaarista maustetta "puhtaassa" muodossa.
  • Jos ydin koskettaa ihoa, huuhtele alue välittömästi vedellä. Ja jos sinulla on hyvin herkkä iho, on parempi käyttää käsineitä.
  • Kun laimennat liuosta, lisää happoa veteen, ei päinvastoin.

Toivomme, että voit valita sinulle sopivimman menetelmän, kuinka nopeasti ja helposti laimennetaan 70% etikkaa 9%: iin tai mikä tahansa muu vahvuus.
Näiden vinkkien avulla voit helposti laskea reseptissä ilmoitetun pitoisuuden ja käyttää saatuja kulinaarisia mausteita valmistamaan herkullisia ja terveellisiä ruokia, jotka ilahduttavat rakkaitasi.

Kaikki eivät osaa laimentaa 70 etikkaa 9%: iin. Tältä osin päätimme omistaa esitetyn artikkelin tähän vaikeaan aiheeseen.

yleistä tietoa

Ennen kuin kerron sinulle, kuinka 70 etikkaa laimennetaan 9 prosenttiin, sinun tulisi kertoa, mikä tämä ainesosa on yleensä.

Etikka on erittäin suosittu kulinaarinen mauste. Ilman sitä on mahdotonta valmistaa vihanneksia talveksi, marinoida herkullisia sianlihan kebabeja ja valmistaa myös leivonnaisia \u200b\u200bruokasoodalla.

On huomattava, että kaikkien edellä mainittujen astioiden valmistuksessa on tärkeä rooli suhteiden oikealla noudattamisella hapon laimennuksen aikana. Siksi jokaisen tulisi ehdottomasti osata laimentaa 70 etikkaa 9%: iin. Loppujen lopuksi tämän mausteen liian suuri pitoisuus voi paitsi pilata merkittävästi valmistamasi lounaan maun myös aiheuttaa erittäin vakavan ruokamyrkytyksen.

Joten, selvitetään yhdessä, kuinka laimentaa etikka oikein kotona.

Tuotetyypit

Jotta voit vastata oikein kysymykseen siitä, miten 70 etikkaa laimennetaan 9 prosenttiin, sinun on tiedettävä, että esitetty tuote on jaettu kahteen tyyppiin. Toisin sanoen, se voi olla synteettistä ja luonnollista. Viimeinen mauste saadaan erilaisten alkoholeja sisältävien nesteiden pitkän käymisen seurauksena. Joten on olemassa omenasiideriä, viiniä, marjaetikkaa sekä yrttejä ja hedelmäpensaslehtiä.

Synteettisen etikan osalta happo on tärkein ainesosa. Tyypillisesti se saadaan kemiallisilla prosesseilla. Ne perustuvat hyvin usein maakaasuun, puun tislaustuotteisiin sekä joihinkin teollisuuden sivutuotteisiin.

Tietenkin ihannetapauksessa tulisi syödä vain luonnollista etikkaa. Synteettistä materiaalia voidaan kuitenkin käyttää turvallisesti kotitalouksien tarpeisiin (esimerkiksi erilaisten tahrojen poistamiseen, desinfiointiin jne.).

Mitä happoa käytetään laimennukseen?

Taloudellisin vaihtoehto ruoanlaittoon on 70%: n käyttö, mutta ennen tällaisen aineen käyttöä tiettyjen ruokien valmistamiseen se on laimennettava haluttuun pitoisuuteen. Tämä on melko helppo ja helppo tehdä.

Jalostusprosessi

Joten miten laimennat 70 prosenttia etikkaa? Tätä varten sinun on noudatettava tiukkoja mittasuhteita. Jos sinun on käytettävä pieni määrä tätä maustetta, tavallista ruokalusikallista voidaan käyttää mitta-astiana. Tämän keittiökoneen tilavuus on laskettava yhdeksi osaksi.

Joten 70 etikan laimentamiseksi 6%: iin tulisi lisätä täsmällisesti yksitoista osaa tavallista vettä yhteen suureen lusikalliseen olemukseen. Toisin sanoen, kaatamalla kulhoon 10 ml happoa, se on laimennettava 110 ml: lla juomanestettä.

Samaa periaatetta on noudatettava, jos halutaan saada enemmän tai vähemmän väkevöity tuote. Harkitaan, miten etikka laimennetaan oikein 70% tarkemmin.

Mittasuhteiden noudattaminen väkevöidyn tuotteen saamiseksi

Joten, jos sinun on saatava erittäin keskittynyt olemus, olemus tulisi laimentaa seuraavasti:

  • 30% pöytäviinietikan saamiseksi - 1,5 osaa tavallista juomavettä;
  • saada 10% pöytäviinietikkaa - 6 osaa tavallista juomavettä;
  • 9% pöytäviinietikan saamiseksi - 7 osaa tavallista juomavettä;
  • saada 8% pöytäviinietikkaa - 8 osaa tavallista juomavettä;
  • saadaksesi 7% pöytäviinietikkaa - 9 osaa tavallista juomavettä.

Kunnioitetaan mittasuhteita matalan konsentraation tuotteen saamiseksi

Jos sinun on valmistettava vähäpitoinen pöytäetikka, 70-prosenttinen olemus on laimennettava seuraavissa suhteissa:


Eniten käytetyt etikkapitoisuudet ruoanlaitossa

Nyt tiedät miten laimennetaan etikkaa. Se voidaan valmistaa 9% lisäämällä 7 osaa tavallista juomavettä yhteen osaan 70-prosenttista olemusta. On huomattava, että tätä tuotteen pitoisuutta käytetään eniten ruoanlaitossa. Tätä tuotetta käyttämällä valmistetaan erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia marinadeja suolakurkkua, tomaattia, lechoa ja muita talvisalaatteja. Tämän maustepitoisuuden ansiosta voit säilyttää työkappaleitasi pitkään muuttamatta niiden makua. Myös 9%: n pöytäviinietikka voi antaa astioillesi erityisen pikanttisen ja ainutlaatuisen maun.

Ruoanlaittoon käytetään muun muassa 6-prosenttista pöytäviinietikkaa. Kuten edellä todettiin, se voidaan saada laimentamalla yksi osa 70-prosenttista olemusta 11 osalla juomavettä. Tyypillisesti tällaista maustetta käytetään lihavalmisteen marinointiin ennen kuin se suoraan paistetaan tai paahdetaan tulen päällä. On myös huomattava, että pienipitoista etikkaa (6 prosenttia) käytetään hyvin usein jauhojen kotitekoisten tuotteiden paistamiseen. Tässä tapauksessa sitä käytetään pieninä määrinä ruokasoodan sammuttamiseksi. Tämä on välttämätöntä, jotta valmiit leivonnaiset nousevat hyvin ja samalla niillä ei ole voimakasta aromia ja makua edellä mainitusta ainesosasta.

Haluaisin myös sanoa, että ruoanlaittoon käytetään myös vähemmän väkevää pöytäviinietikkaa. Yleensä ne maustetaan erilaisilla salaateilla sekä suolakurkkua siinä.

Erilaisten ruokien valmistamisen lisäksi hoitoon käytetään joskus matalan pitoisuuden pöytäviinietikkaa (4 ja 3%). Jotkut potilaat hierovat kehoaan kuumeen aikana.

Muuten, jotkut kauniista sukupuolista käyttävät usein tällaista tuotetta kosmeettisiin tarkoituksiin.

Mihin käytetään erittäin väkevää etikkaa?

Puhuimme siitä, mitä maustetta käytetään useimmiten erilaisten ruokien valmistuksessa. On kuitenkin huomattava, että usein etikan olemus on laimennettava hieman. Yleensä tämä tehdään kotitalouskäyttöön. Voit esimerkiksi käyttää tätä ainetta ruosteen poistamiseen esineistä, tahrojen poistamisesta pyykistä, puhdistuslaitteista ja muusta.

Varotoimenpiteet

Laimennettaessa 70-prosenttista etikkaesanssia on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Ensinnäkin sinun on käytettävä kumikäsineitä suojaamaan kätesi ihoa mahdollisilta palovammoilta. Toiseksi tämän prosessin suorittamiseksi on välttämätöntä käyttää vain keraamisia tai lasitavaroita. Lisäksi ei ole toivottavaa käyttää näitä astioita tulevaisuudessa elintarvikkeiden varastointiin.

Etikka-olemuksen laimentamisen jälkeen on suositeltavaa sijoittaa se vain lasiastiaan, joka on tiiviisti suljettu korkilla. Kaada tämä aggressiivinen neste toiseen astiaan erittäin varovasti, roiskumatta. Tässä tapauksessa on noudatettava yhtä tärkeää sääntöä: etikka-olemus on kaadettava veteen eikä päinvastoin.

On myös huomattava, että tämän nesteen kaatamisen aikana ei saa missään tapauksessa nojata voimakkaasti astiaan, jossa on erittäin väkevää etikkaa. Näin vältetään haitallisten höyryjen hengittäminen.

Vaeltamalla kulinaaristen reseptien valtavuuden läpi, minulla oli usein aivot aivoissa kysymyksen oikean määrän oikean väkevän etikan käyttämisestä seuraavaa ruokaa valmistettaessa. Loppujen lopuksi yhdessä reseptissä todetaan: 5%, toisessa - 6%, kolmannessa - 9%, ja etikkahappoa on lainkaan ... En ole kovin ystävällinen monimutkaisilla ja yksinkertaisilla laskelmilla, ja siksi, kuten tavallista , Internet pelasti minut ... Lähetän hakujen tulokset tänne - ehkä joku muu on hyödyllinen sadonkorjuukauden aikana!

70 prosentista etikkahappoa:

Ota ruokalusikallinen. Ota äänenvoimakkuus yhtenä osana.

Lisää yksi ruokalusikallinen 70-prosenttista etikkahappoa niin monta osaa vettä kuin tarvitset saadaksesi haluamasi prosenttiosuuden:

30% - 1,5 osaa vettä;
10% - 6 osaa vettä;
9% - 7 osaa vettä;
8% - 8 osaa vettä;
7% - 9 osaa vettä;
6% - 11 osaa vettä;
5% - 13 osaa vettä;
4% - 17 osaa vettä;
3% - 22,5 osaa vettä.

30 prosentista etikkahappoa:

Lisää 1 tl: aan 30-prosenttista etikkahappoa niin monta teelusikallista vettä, että saat halutun etikkahappopitoisuuden:

3% - 10 tl vettä
4% - 7 tl vettä
5% - 6 tl vettä
6% - 5 tl vettä
7% - 4 tl vettä
8% - 3,5 tl vettä
9% - 3 tl vettä
10% - 2,5 tl vettä

Kääntäkää suhde laskemaan tarvittava määrä vettä ja etikkahappoa oikein saadaksesi tarvittavan määrän etikkaa missä tahansa muussa konsentraatiossa.

Esimerkiksi, jos sinun on valmistettava 100 ml 10-prosenttista etikkaa, tee yksinkertaiset laskelmat:
100 ml 10% etikkaa sisältää 10 ml 100% etikkaa; 100 ml 70-prosenttista etikkaa (tai happoa) - 70 ml.

Saat osuuden: 100 viittaa 70: ään, x - 10: ään. Tämä osoittaa, että x \u003d 14,3. Siksi sinun on lisättävä 14,3 ml etikkaesanssia 85,7 ml: aan vettä. Tämän järjestelmän perusteella tarvitset 36 ml etikkaesanssia ja 64 ml vettä 25-prosenttisen etikan valmistamiseksi; 71 ml happoa ja 29 ml vettä - 50-prosenttisen etikan valmistamiseksi.

Huomautus!
Ole varovainen käsitellessäsi etikkahappoa! Jos happoa pääsee iholle, pese heti runsaalla viileällä vedellä.

Etikkahöyryt ovat myös myrkyllisiä, joten hengitysteiden limakalvon palovammojen välttämiseksi inhalaatio on kielletty.

Resepteistä löytyy usein etikkahapon liuoksia, joiden pitoisuudet vaihtelevat: 70% (etikkaesanssi), 30%, 9% (taulukko) ja 5%.

Viime aikoina luonnonetikat ovat tulleet erittäin suosituiksi: viini, omena, balsamiviini, riisi, mallas. Niillä on rikkaampi maku ja ravintoarvo kuin tavallisella väkevällä etikalla. Niiden pitoisuus voi vaihdella, yleensä 3-6% etikkaa.

Vaeltamalla kulinaaristen reseptien valtavuuden läpi, minulla oli usein aivot aivoissa kysymyksen oikean määrän oikean väkevän etikan käyttämisestä seuraavaa ruokaa valmistettaessa. Yhdessä reseptissä todellakin sanotaan: 5%, toisessa - 6%, kolmannessa - 9%, ja etikkahappoa on lainkaan ... Internet säästeli tavalliseen tapaan. Lähetän hakujen tulokset tänne - ehkä joku muu on hyödyllinen sadonkorjuukauden aikana!

Joten, jos sinulla ei ole etikkaa, jonka pitoisuus on reseptissä ilmoitettu, mutta etikkaa on toinen, käytä tätä taulukkoa uudelleenlaskemiseen. Alla on tarkkoja esimerkkejä taulukon käyttämisestä.

Tässä on kaksi erityistä esimerkkiä uudelleenlaskennasta:

Johdetaan laskentakaava: Vaadittu määrä (grammoina) \u003d aloitusmäärä grammoina × alkupitoisuus ÷ vaaditulle pitoisuudelle. Mukavuuden vuoksi käytämme pitoisuutta kokonaislukuina (9 0,09: n sijasta 70 tai 0,7: n sijaan 70)

Monissa resepteissä voit yksinkertaisesti korvata 3 rkl. 9% 5 rkl. 5%, jos etikkahapon määrä on tärkeä, mutta ei nestemäinen (esimerkiksi salaatissa). Jos on tärkeää käyttää yhtä paljon nestettä (esimerkiksi marinadeissa), lisää tai vähennä vettä. Esimerkiksi jos vaihdamme etikkaa 9%: sta 5%: iin, meidän on lisättävä 2 rkl. vesi: 5 rkl 5% etikkaa \u003d 3 rkl 9% etikkaa + 2 rkl (vesi). Tai päinvastoin - jos vaihdamme heikomman etikan (5%) vahvemmaksi (9%), meidän on vähennettävä 2 rkl. vettä (jos mahdollista reseptillä).

Seuraava laskentamenetelmä
1. Käännöskaavat

K \u003d S ulos / S tr
V-vaatimus \u003d K * V-viite

Missä K on kerroin,
V-vaatimus - vaadittu määrä etikkaa,
V out - etikan alkuperäinen määrä,
С tr - vaadittu pitoisuus,
C ref - alkupitoisuus.

Esimerkki
Kuinka laimentaa 70% etikkaa 3%: iin?
K \u003d 70/3 \u003d 23
Näin ollen 3% 70-prosenttisen etikan valmistamiseksi sinun on laimennettava 1 osa etikkaa 22 osalla vettä.

Vaihdetaan tehtävä.
Meillä ei ole abstrakteja osia, mutta konkreettisia millilitraa.
On tarpeen siirtää 5 ml 70-prosenttista etikkaa 3-prosenttiseen.
Ota saatu kerroin 23 ja kerro se 5: llä.
Saamme 23 * 5 \u003d 115 ml.
5 ml 70% \u003d 115 ml 3%

2. Käännöstaulukko.

Edellytetään
pitoisuus
Alkuperäinen
pitoisuus
80%
Alkuperäinen
pitoisuus
70%
Alkuperäinen
pitoisuus
30%
3% 26,5
(1 osa 80% + 25,5 osaa vettä)
23
(1 osa 70% + 22 osaa vettä)

10
(1 osa 30% + 9 osaa vettä)
5% 16
(1 h 80% + 15 h vesi)
14
(1 h 70% + 13 h vesi)
6
(1 h 30% + 5 h vesi)
6% 13
(1 h 80% + 12 h vesi)
11,5
(1 h 70% + 10.5 h vesi)
5
(1 h 30% + 4 h vesi)
9% 9
(1 h 80% + 8 h vesi)
8
(1 h 70% + 7 h vesi)
3
(1 h 30% + 2 h vesi)
10% 8
(1 h 80% + 7 h vesi)
7
(1 h 70% + 6 h vesi)
4
(1 h 30% + 2,5 h vesi)
30% 2,5
(1 h 80% + 1,5 h vesi)
2
(1 h 70% + 1 h vesi)

Esimerkkejä (taulukon käyttäminen)

1. Jos reseptissä lukee 1 tl 70% etikkaa ja sinulla on vain 6%.
Joten sinun on otettava 11,5 tl 6-prosenttista etikkaa.

2. Jos sinulla on 70% etikkahappoa ja sinun on hankittava 6% etikkaa.
Ota 1 osa happoa ja lisää siihen 10,5 osaa vettä.

Oletetaan, että reseptissä sanotaan käyttävän 15 ml 70-prosenttista etikka-esanssia ja 2 litraa vettä, ja haluat käyttää 5-prosenttista omenaviinietikkaa. On selvää, että koska omenaviinietikan pitoisuus on 14 kertaa pienempi kuin pohjimmiltaan (koska 70 \u003d 5x14), se on otettava noin 14 kertaa enemmän (15x14 \u003d 210 ml, eli hieman enemmän kuin lasi) ), samalla kun vähennät olemuksen laimentamiseen tarkoitetun veden määrää noin lasilla (koska yhdessä etikan kanssa lisäät noin lasillisen vettä marinaditäyttöön).

Resepteissä, etenkin purkitettaessa, etikka mainitaan useimmiten 9%: lla.

Me otamme 12 ml etikkahappo ja lisää vain vettä 100 ml: aan. Tulee 100 ml 9% etikkaa

Saada haltuunsa 100 ml etikka haluamasi prosenttiosuus sinun on otettava:
- 36 ml esanssit (70%) saada 25%
(ts. lisätään 64 ml tislattua vettä 36 ml: aan 70-prosenttista esanssia - saat 100 ml 25-prosenttista etikkaa)
- 71 ml esanssit saada 50% + lisää 29 ml vettä
- 14 ml esanssit saada 10% + lisää 86 ml vettä.

Huomautus!
Ole varovainen käsitellessäsi etikkahappoa! Jos happoa pääsee iholle, pese heti runsaalla viileällä vedellä.

Etikkahöyryt ovat myös myrkyllisiä, joten hengitysteiden limakalvon palovammojen välttämiseksi inhalaatio on kielletty.

Perustuu allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info -sivuston materiaaleihin