Ja tällä kertaa - tämä on resepti sulatetulla juustolla. Ja vaikka olen tietysti jo jakanut samanlaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja muissa artikkeleissa, mutta juuri tämä ensimmäinen ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukalliseksi. Kutsun sitä keittoksi - julienne, yhdessä rakastettujen monien ja tunnettujen muiden ruokien kanssa.

Ne ovat koostumuksiltaan hyvin samanlaisia \u200b\u200bja jopa hiukan makuisia. Siksi, jos pidät juliennesta, ota rohkeasti resepti. Pidät siitä ehdottomasti.

Ja juuri kaikkien hänen upeiden ansioidensa vuoksi päätin omistaa hänelle kokonaisen artikkelin yksityiskohtaisella vaiheelta-kuvauksella ja valokuvilla. Toivon, että hän rakastuu myös sinuun. Lisäksi kesällä se voidaan valmistaa tuoreista sienistä, talvella jäädytetyistä ja jopa kuivata.

Sienet voivat olla myös erilaisia \u200b\u200b- kesällä tuoremetsien edustajat ovat hienoja, ja talvella voit ostaa sekä tuoreita että jäädytettyjä samppanjoja. Resepti niiden käyttöön on myös tänään artikkelissa. Kun luet tämän reseptin, löydät sen.

Ja jos et ole liian laiska kesällä ja jäädyttää metsävalkoista tai kukkasia, heidän kanssaan valmistettu keitto on paitsi maukasta, myös uskomattoman tuoksuvaa, sillä siinä on kesämetsän haju ja oma ainutlaatuinen tuoksu, jota et sekoita muihin.

Tänään valmistelen tätä ruokaa paitsi sulatetun juuston, myös kanan kanssa. Vaikka haluan sanoa heti, että se osoittautuu yhtä maukasta ilman kanaa. Mutta näyttää siltä, \u200b\u200bettä jollain artikkeleista minulla on jo tällainen resepti, joten en toista sitä.

Sienikeitto kermajuustolla ja kanalla

Eilen menimme metsään ja löysimme sieniä. Niitä on jo esiintynyt markkinoilla suurena määränä. Joten päätimme kokeilla onneaan. Mutta missä etsimme, heitä ei ollut niin paljon. Enimmäkseen boletus, mutta muutama boletus. Myös 3 valkoista, kolme - neljä rasvanippaa ja tusina russia putosi koriin. Se on koko "saalis".

Yleensä olemme tottuneet parempiin tuloksiin. Mutta ei mitään, ensimmäistä kertaa se riittää keittämään herkullisen keiton ja keittämään joitain perunoita sipulilla.

Tarvitsemme:

• tuoreet (pakastetut) sienet - 300 - 350 gr
• kana - 350 gr
• sipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl (pieni)
• perunat - 2 - 3 kpl.
• jalostettu juusto - 2 kpl 100 g
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• suola, mustapippuri - maun mukaan

valmistus:

Ensimmäinen tehtävä on laittaa jalostettu juusto pakastimeen. Sitten kerron teille, miksi tämä on välttämätöntä.

1. Huuhtele kana tai pikemminkin sen osat huolellisesti kylmän veden alla. Kaada sitten viipaleet kahdella litralla kylmää vettä ja laita tuleen.

Ruoanlaittoon on yleensä parempi ottaa liha luulle, niin että siinä on rasvaa. Rintakehä on vähän kuiva ja ei anna. Siksi voit käyttää kinkkua, siipiä, kylkiluita.

Jos haluat saada ravintovaihtoehtoa, on parempi poistaa iho heti, sen käyttö on aika öljyistä. Voit keittää sen kanssa ja poistaa sen vasta kypsennyksen jälkeen. Tässä tapauksessa liemestä tulee rikas ja ravitseva, mutta ruma rasva ei kellu siinä.

Ostan yleensä kaksi tai kolme kanaa kerralla ja leikataan se paloiksi. Oikeista osista kypsennän heti tarvitsemani tuotteet, pakastan loput lihan ja käytän sitä tarvittaessa. Sitten on erittäin kätevää keittää, kun tarvitset vain siipiä esimerkiksi lautaselle tai varret tai samat rinnat.

Ja vain kylkiluut harjanteella ja muilla osilla, joissa ei ole paljon lihaa, jätän aina keittojen keittämiseen. Käytän sellaista lihaa tänään.

2. Kun puhut kananlihasta, todennäköisesti pieni vesi alkoi hitaasti kiehua ja ensimmäinen vaahto alkoi ilmestyä sen pinnalle.

Tästä hetkestä lähtien kaasua tulisi vähentää hieman ja aktiivisemman vaahdon ulkonäköä tulisi seurata. Se on poistettava välittömästi, jotta se ei pilaa valmiin ruuan ulkonäköä.

Jos jätät suuren tulipalon, vaahto näkyy aktiivisemmin, ja sinulla ei ehkä ole aikaa poistaa sitä. Tapahtuu, että seuraat prosessia ja poistat sen ajoissa, mutta kaikki samat salaperäiset hiutaleet kelluvat jo liemessä. Ja sitten sinun on suodatettava liemi marjakuoren läpi, pestä astia, kaada. Kuinka paljon vaivaa!

Ja se oli välttämätöntä - kaiken oli tarkoitus vähentää tulipaloa. Sitten emme kaipaa mitään, poistamme kaiken ajoissa, ja liemestä tulee läpinäkyvä ja kirkas.

3. Cook kana, muuten, se on välttämätön hyvin pienellä kiehuvaksi. Joskus voi jopa näyttää siltä, \u200b\u200bettä mikään ei kiehu mitään. Joten ei, se kiehuu, mutta hitaasti, juuri niin kuin sen pitäisi. Ja anna sen kypsennä 40-50 minuuttia, kunnes liha muuttuu helposti luusta.

Poista muodostuva vaahto määräajoin ensimmäisen 15 - 20 minuutin aikana. Sitten se lakkaa näkymästä pinnalla. Kannta ei tarvitse sulkea, jotta lämmitys ei kasva. Suolaaminen ei ole myöskään vielä välttämätöntä, muuten liha ei ole niin maukasta, että kaikki maku annetaan liemelle.

Ja hänestä tulee jo rikas maku.

4. Sillä välin kana keitetään, siirry toiseen keittovaiheeseen. Nimittäin muiden tuotteiden valmistukseen.

5. Kuori sienet, pese ne ensin. Koska minulla on niitä metsästä, en pese niitä paitsi russulaa tai kuten me kutsumme niitä mustelmiksi, mutta puhdistan heti. Ruskean boletuksen jalat on raaputtava veitsellä, kuten nuori porkkana, ja poistettava lehdet hatusta. Puhdista maa jalkojen kanssa valkoisilla. Ja voin kanssa, sinun on poistettava ylempi tarttuva kalvo veitsellä, se on kovaa eikä meillä tarvitse mitään astiaan.

Jos sienet pestään, ne turpoavat ja muuttuvat liian vesisiksi ja menettävät maunsa. Siksi puhdistan ne vain huolellisesti kaikesta tarpeettomasta.

Katso myös, että matoisia yksilöitä ei löydy. Poista nämä välittömästi. Kuvittele mato, joka on tarttunut kilpiin jollekin kotoa. Koko keitto on kaadettava ...

Jos on sääli heittää se pois, on parempi kuivata se. Matoja hiipii itse prosessin aikana, ja sitten voit käyttää näitä sieniä jossain.

6. Kevyen liemen valmistamiseksi en käytä boletusia (punapäät) ruoanlaittoon. Ne antavat liemelle tumman värin. Ja niin tummaa väriä valkoisen juuston kanssa ei yhdistetä ollenkaan.

Siksi otan 3 pientä valkoista, 4 voiteluainetta ja monia pieniä ruskeita kukkaroita. Jään suuret näytteet keksille. Keskipitkä - ne näyttävät erittäin kauniilta. Ne eivät "roiskia" eikä hiipiä.

Rehellisesti, en edes punnitse sitä, kuinka paljon se tulee grammoina. Sienikeitto, joten niitä pitäisi olla paljon.

Ne on leikattava. Leikkasin keskimääräisiksi viipaleiksi niin, että ne ovat näkyviä ja tapettavia. Muista, että paistaessaan ja kypsennettäessä ne menettävät määränsä kahdesta kolmeen kertaa.

7. Sipuli leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi. Jos leikkaat sen suuremmaksi, se ui myöhemmin lautasella, ja kaikki eivät pidä siitä. Oikein keitetystä sipulista tulee melkein läpinäkyvää, eikä sitä ole lainkaan näkyvissä lautasessa.

Kuumenna öljy pannulla. Pane sipuli ja paista, kunnes vaalean kullanruskea tai pehmeä.

En käytä paljon öljyä siitä syystä, että ruokalaji keitetään kananliemellä, ja se on jo aika rasvaista. Mutta paistamiseen tarvitaan tässä tapauksessa pannu, jolla on tarttumaton pinnoite.

Mutta jos päätät valmistaa ruokaa ilman kanaa, voit lisätä toisen lusikallisen öljyä, mutta ei kasvis-, mutta sulanut tai kermaista. Se antaa kevyen kermaisen maun ja lisäaromin.

8. Sipuli on valmis, toivottavasti se ei ole liian punertava? Loppujen lopuksi paistetut sipulit antavat katkeruutta. Ja lempeälle juustolautaselle tämä on turhaa.

Lisää siihen välittömästi kaikki pilkotut sienet. Vähennä lämpöä ja paista, sekoittaen satunnaisesti. Kypsennysaika on 15–20 minuuttia. On parempi navigoida ei ajan, vaan leikkauksen ulkonäön perusteella. Niiden värin tulisi muuttua hiukan tummaksi, menettää kaksi kokoa, kolme kokoa ja maku tulla täysin käyttövalmiiksi.

Suola ne kevyesti 5 minuuttia ennen kypsennystä.

9. Sillä välin ne paistetaan nopeasti raastamaan porkkanat. Tätä varten käytän raastinta Korean porkkanoihin. Pidän siitä, kun vihannes viipaloidaan tai raastetaan kauniisti ja tasaisesti. Ja tällainen raastin antaa vain samanlaisen tuloksen.

Kun he tulevat edellä kuvattuun tilaan, eli he ovat valmiita syömään, lisää porkkanoita.

Sekoita ja hauta minimaalisella lämmöllä vielä 3 minuuttia.

10. Vapaa-ajallasi kuori ja leikkaa perunat ohuilla nauhoilla, mutta yritä tehdä tämä lähempänä sitä aikaa, kun kana on valmis. Muutoin pitkällä muninnalla perunat tummuvat, mikä on meille myös ei toivottavaa. Loppujen lopuksi hän on jo pimeä valmiissa ruoassa.

Siksi, jotta ei epäillä, vain kuori perunat ja laita ne kylmään veteen. Hänelle tulee aika, on aikaa leikata nopeasti.

11. Kanamme on valmis ja erinomainen. Se tulisi poistaa ja laittaa lautaselle jäähtymään. Ja laita hienonnettu peruna liemeen. Annetaan kiehua ja suolaa. Mutta muista, että olemme jo suolanneet sieniä sipuleilla, joten älä ole liian innokas.

Liemimäärän tulisi pysyä melkein muuttumattomana. No, ehkä 50 - 70 ml. Ja tämän on niin kuin sen pitäisi olla, koska keitimme kanaa minimaalisella lämmöllä.

Toisin sanoen, kun olet perustanut perunat liemeen, pannulla on vielä jäljellä 2 litraa.

Keitä perunoita 13 - 15 minuuttia keittämisen jälkeen, vähennä lämpöä ja peitä kansi.

12. Sillä välin, kun perunoita keitetään, emme käytä ihoa ihon poistamiseen kananlihasta. Ja liha itse purkaa kuiduiksi tai leikata kuutioiksi. Mieluummin purkaa pieniksi lyhyiksi kuituiksi. Ei maistua enemmän, mutta ulkonäöltään.

Vaikka ensi silmäyksellä se näytti vähän lihaltä, mutta kuinka paljon tuli ulos. Se riittää keittoon, ja enemmän ei tarvita. Loppujen lopuksi päätuotteemme tänään on sienet, joita kutsutaan "metsälihaksi".

13. Paljon on jäljellä. Kun perunat ovat kypsenneet määrätyn ajan, laita paistetut sienet sipulien kera pannulle. Sekä hienonnettu kana.

Koska aiemmin paistimme niitä, vaahtoa ei enää ilmesty, jota on aina hyvin paljon. Palat pysyvät myös kokonaisina eivätkä kiehu pois.

Keitä 5 minuuttia. Kokeile suolaa, jos ei tarpeeksi, niin suolaa, mutta keittämisen jälkeen, jotta paahtamisessa läsnä olevalla suolalla on aikaa hajottua.

14. Ja tänä aikana meidän täytyy raastaa juusto. Emme ole unohtaneet, että ne ovat pakastimessamme. Minulla on tänään 2 jalostettua juustoa "Wave". Ne jäätyivät hieman. Noutamme pakkauksen veitsellä ja se poistuu helposti.

Sitten hiero juusto raastimessa. Se on helppoa ja nopeaa tehdä - jäädytetty juusto hieroo täydellisesti.

Kun valitset jalostettua juustoa, suosittele kalliimpia lajikkeita. Nyt voit ostaa juustoa jopa 9-10 ruplasta, sinun ei pitäisi ostaa sellaista. Ei ole ollenkaan selvää, mikä on kokoonpanossa. Juusto on kalliimpaa alueella 30 ruplaa. Ja voit ottaa kermajuustoja pakkauksissa, esimerkiksi juustobrändi "Hochland" on täydellinen.

Hänellä ei ole vain cheesy, vaan myös kermainen maku. Joka on vain plus.

15. Pane raastettu juusto pannuun. Anna kiehua, lisää pippuria maun mukaan ja haluttaessa, vähennä lämpöä uudelleen ja keitä 3 - 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Joskus juusto ei ole kovin sulanut, se on okei. Se riippuu juustotyypistä ja todennäköisesti laadusta. Jos se ei ole täysin sulanut, liemessä on pieniä juustojyviä.

16. Kytke kaasu päälle, sulje pannu tiiviisti kannella ja anna hautua 10 minuutin ajan.

Tarjoile sitten mustalla tai valkoisella leivällä.

Ripottelin päälle vähän kuivattua timjamia. En lisännyt mausteita kypsennyksen aikana, jotta luonnollinen tuoksu ei keskeytyisi. Mutta tarjoileessani lisäsin vähän koristeeksi.

Ja tässä se on - miellyttävä kermainen maku, herkkä rakenne, unohtumaton tuoksu ja miellyttävä kultainen väri. Keitto ylitti kaikki odotukset. Herkullinen kuin koskaan ennen. Todennäköisesti vain kaipasin häntä, viime vuodesta he eivät keittäneet tätä - tuoreilla sienillä.

Se osoittautui melko paksu. Lusikkaa ei tietenkään ole siinä, mutta silti ...

Jos sinulla ei ole niin paljon sieniä (joskus niin tapahtuu), ja astia osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä siihen pieniä hämähäkkinaruutaleja. Tänään meidän ei tarvinnut tehdä tätä, heitä oli monia. Mutta ota tämä muistiinpanosi, se saattaa olla hyödyllinen.

Minun on myös sanottava, että saman reseptin mukaan. Kaikki tehdään täsmälleen samalla tavalla kuin kuvauksessa, kaikki kypsennetään ja murskataan sitten tehosekoittimella.

Sitten kaikki kiehuu ja sammuu.

Anna samalla tavalla vaatia 10 minuutin ajan, kaada sitten levyille ja tarjoile.

Hienonnettua kananlihaa ei voi hieroa, vaan laittaa keitto päälle. Se tulee olemaan kaunis! Voit myös jättää muutaman sienen, varsinkin jos siellä on esimerkiksi kokonaisia \u200b\u200bhattuja tai pieniä kokonaisia \u200b\u200bnäytteitä. Se näyttää myös erittäin kauniilta.

Kuvassa keitto osoittautui vaaleaksi. Jos haluat saada tämän vaihtoehdon, keitä se samppanjoista ja ilman porkkanoita. Samppanonit eivät käytännöllisesti katsoen värjää lientä, ja astia tulee täsmälleen kuten kuvassa.

Ja porkkanajen, erityisesti paistettujen, läsnäolo antaa positiivisen kultaisen värin jokaiselle sen kanssa keitetylle ruoalle.

Kerma samppanjakeittoa kermajuustolla

Tämä on erittäin suosittu resepti miljoonille kotiäidille. Se on hyvin yksinkertainen, ja kaikki kotiäiti selviää sen valmistelusta.

Tässä vaihtoehdossa emme käytä kananlihaa, mutta käytämme kermaa. Siksi sitä voidaan kutsua juustoksi - kermaiseksi.

Tässä on niin yksinkertainen resepti. Ja se osoittautuu uskomattoman maukasta. Tarjoa se parhaiten krutonkeilla tai tuoreilla yrtteillä.

Tässä reseptissä pidän erityisesti siitä, että emme soseuta sieniä, ja ne ovat edelleen varsin konkreettisia. On niin mukavaa, kun hän törmää hampaan.

Tässä on niin herkullisia ja erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa keittoja. Kauden alkaessa ruoanlaitto on niin ilo. Kyllä, periaatteessa keitä ne hyvin talvella. Tärkeintä on unohtaa, että on olemassa niin herkullisia ja hienoja reseptejä.

Jos pidät sienikeittoista, tässä on herkullisia reseptejä.

Ota huomioon reseptit. Tässä on todella ”kultainen kokoelma”.

Bon ruokahalua!

Ehdotamme tänään kokeilla ruoanlaittoa. Ehdotettu kermajuustokeiton resepti on vaiheittaisen valokuvan kanssa.

Juuston lisäämisen ansiosta keittoon maku on hellä kermainen.

• Kanafilee - 200 g
• Samppanonit - 300 g
• Peruna - 300 g
• Sulajuusto - 200 g - on 2 kpl, esimerkiksi juusto "Ystävyys" tai "Orbit"
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipulia -1 kpl
• Porkkanat -1 kpl.
• pippuri
• vehreys

kokki kermajuustokeitto   erittäin helppo ja yksinkertainen. Jokaisen kotirouvan tulisi tietää resepti. Kermakeitto on erittäin aromaattinen ja maukas.

Keittäminen ja resepti juustokeitto sieniä:

• Ensinnäkin panimme kanafileen 1,5 litraan vettä. Keittämisen jälkeen suolaa vähän ja keitä noin 20 minuuttia.

• Sitten saamme fileen liemestä ja leikataan se pieniksi kuutioiksi.

• Kun liemi on keitetty, kuori ja hienonna sipuli hienoksi.

• Paista sitä voissa tai kasviöljyssä pannulla 5-7 minuutin ajan. Siellä lisäämme raastetut porkkanat. Ja paista sitä vielä 5 minuuttia ja lisää sitten hyvin pestyt ja hienonnetut samppanjat pannuun. Ja keitä niitä, kunnes neste haihtuu.

• Leikkaa tässä vaiheessa perunat kuutioiksi ja laita ne liemeen siten, että se kiehuu noin 20 minuuttia.

• Lisää koko tomaatti siihen.

• Heti kun perunamme on kypsennetty, otamme tomaatin pois liemestä, poistamme sen ihon ja vaivaamme sitä haarukalla lietteen valmistamiseksi.

• Lisää se liemeen perunoiden kanssa. Kuka ei halua, hän ei voi "vaivautua" eikä lisätä tomaattia keittoon. Tämä on vain lisäykseni. Yksinkertaisesti, jos hän on keitossa, niin tämä antaa hänelle kauniin punertavan keltaisen värin.
• Laita nyt sekoitus sipulia, porkkanaa ja sieniä. Ja keitä 5 minuuttia.

• Lisää sitten hienonnettu kana.

• Raasta kermajuusto ja lisää se keittoon kanan ja sienten kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja odota, kunnes juusto liukenee kokonaan.

• Nyt on lisättävä suolaa ja pippuria maun mukaan ja yrttejä koristeluun. Jos olet valkosipulin rakastaja, voit puristaa yhden neilikan suoraan keittopottiin.

Tarjottu juustokeitto sieniä ja kuumaa kanaa. Voit lisätä siihen myös kotona ostettuja tai valmistettuja leipäkrutonkeja.

Tässä on sellainen kanakeitto sulatetulla juustolla ja sienillä, jotka osoittautuivat kanssani! Tein uunissa krutonkeja valkoista leipää.

toivo broilerinjuustojuusto   ja pidät todella sienistä. Bon ruokahalua!

Nykyaikaisen tuotevalikoiman avulla voit kokata ensimmäisiä kursseja todellinen herkku. Vain tylsä \u200b\u200blieme kasviksilla tai lihapaloilla, jotka ovat kyllästyneet moniin muihin päiväkodissa. Juusto-sieni kermakeitot ovat menestyviä kahviloissa ja ravintoloissa. Yritä miellyttää perheen kanssa tällaista ruokaa kotikeittiössä.

Kuinka tehdä juustokeittoa sienillä

Tämän reseptin kauneus on, että voit erottaa keiton juhlava ja jokapäiväinen versio. Vaikka ruoan nimi kuulostaa gourmetilta, se ei vaadi kalliita tuotteita. Kana on parasta juustokeiton pohjana. Käytä budjettiversiossa halpaa jalostettua juustoa foliossa (joskus tarkoitus ilmoitetaan niissä). Voit kokata kalliimpaa ruokaa. Lisää siihen kerma ja korkealaatuinen rasvajuusto.

Sienikeitto kermajuustolla ja kermalla

Klassinen resepti on yksinkertainen. Herkullinen kermainen maku ilahduttaa perhettä talvella, kun haluat lämmitellä itseäsi. Tarvitset:

• kana takaisin;
• samppanjat - 800 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• sipuli;
• jalostettu juusto - 100 g;
• kerma - 125 ml.

Keittäminen tapahtuu seuraavasti:

1. Täytä kana vedellä ja laita pannu tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto, lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Pidä alhaisella lämmöllä kannen alla tunnin ajan.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Puoli tunnin kuluttua kasta liemeen.
3. Pese sienet ja leikkaa paloiksi, paista öljyssä, kunnes neste loppuu.
4. Pilko porkkanat ja sipulit, lisää sieniin.
5. Upota vihannekset pannulle, lisää juusto. Sekoita.
6. Pidä kannen alla 10 minuuttia. Kaada kerma.

Kuinka keittää juustokeittoa sienten ja kanan kanssa

Jos haluat tehdä ensimmäisen kurssin kananpaloilla, tarvitset:

• kananrinta luussa;
• samppanjat - 800 g;
• porkkanat;
• sipuli;
• perunat - 3-4 kpl;
• jalostettu juusto - 100 g;
• raastettu juusto - 50 g;
• tuoreet vihannekset.

Tee tämä:

1. Pane lieme. Kun se kiehuu, poista vaahto, lisää mausteet, suola, anna matalalla lämmöllä.
2. Poista kananrinta 45 minuutin kuluttua, erota filee luusta. Anna jäähtyä.
3. Jauha perunat kuutioiksi ja pane pannuun.
4. Leikkaa sienet levyiksi, paista, kunnes neste haihtuu kokonaan. Lisää sitten hienonnettu porkkana ja sipuli paistinpannuun.
5. Filee voidaan leikata kuutioiksi tai nuudeleiksi kuituja pitkin. Jauha kana, palaa pannuun ja lisää siihen sitten paistettu vihannes.
6. Hienonna juusto tai raasta se, sekoita kattilaan.
7. Jätä kannen alle 10-15 minuutiksi. Ripottele yrtteillä (persilja, tilli, korianteri, basilika) ja raastetulla juustolla ennen tarjoilua lisäämään ruokahaluasi.

Sieni- ja parsakaalijuustosuppi

Keitto juustolla ja sienillä voidaan valmistaa kerman muodossa. Se vaatii:

• kuivat sienet - 2-3 kourallista;
• parsakaali - 600 g;
• samppanjat - 800 g;
• jalostettu juusto - 100 g;
• kerma - 150 ml;
• sipuli;
• perunat - 3-4 kpl.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi on kaksi vaihtoehtoa. Kermajuusto-sieni-keitto on tyylikäs, jos lisäät paistettuja sieniä ja parsakaalia erikseen. Keitä näin:

1. Liota kuivia sieniä 3-4 tunnin ajan, huuhtele huolellisesti, hienonna, kaada raikasta vettä ja aseta liesi.
2. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa, vähennä lämpöä ja heitä pieniksi kuutioiksi leikatut perunat.
3. Anna sen olla 20-30 minuuttia.
4. Siivilöi, valuta liemi erilliseen kulhoon. Jauha perunat ja sienet käsin tehosekoittimella perunamuusiin. Pane mausteet, kermajuusto, sekoita, jätä kannen alle.
5. Viipaloi tuoreet samppanjat, paista auringonkukkaöljyssä. Kun neste haihtuu, lisää parsakaali, joka on jaettu kukintoihin.
6. Kun seos on ruskistunut, sekoita se perunamuusiin. Kaada kerma.
7. Laimenna sose jäljellä olevalla liemellä, kunnes rasvajogurtti on tasalaatuista. Pane tuleen, anna sen kiehua uudelleen.

Katkarapuja

Gourmet-keitto samppanjoilla ja kermajuusto katkarapulla voidaan valmistaa kotona. Ruokien korkeat kustannukset voivat vaihdella tuotteiden laadun mukaan. Tarvitset:

• katkarapu - 1 kg;
• samppanjat - 1 kg;
• jalostettu juusto - 100 g;
• perunat - 3 kpl;
• kova raastettu juusto - 50 g;
• kerma - 250 ml.

Taloudellinen keitto juustoa ja sieniä katkarapulla toimii, jos ostat halvan merialtaan. Jos haluat tehdä vaikutuksen, valitse suuret katkarapuja juustokeittoon samppanjoilla. Keitä näin:

1. Kaada puolet sienet vedellä, laita kiehuvaksi. Sitten peitä, sammuta lämpö. Mausta suolalla.
2. 30 minuutin kuluttua heitä pilkotut perunat.
3. Keitä vielä 20-30 minuuttia. Tyhjennä sitten liemi erilliseen kulhoon ja jauhaa sienet perunamuusilla tehosekoittimella. Laita kermajuusto, sekoita, jätä kannen alle.
4. Leikkaa toinen osa sieniä levyillä, paista ja kiinnitä sitten kuoritut katkaravut.
5. Laimenna perunamuusia liemellä hapankerman konsistenssiin, lisää kerma, sienipaisti, katkarapu. Keitä vielä 10 minuuttia.

Pekonilla

Runsas sieni keitto juustoa kanssa käy ilmi, jos lisäät pekonia. Tarvitset:

• samppanjat - 800 g;
• kana takaisin;
• perunat - 3 kpl;
• jalostettu juusto - 100 g;
• kerma - 100 ml;
• pekoni - 300 g;
• mustapippuria.

Jos sinulla on rajoitetusti keinoja, voit laittaa vähemmän pekonia, niin se toimii koristeluun ja makuun. Keitä näin:

1. Aseta kana pannuun, täytä vedellä, anna tuli.
2. Kun vesi alkaa kiehua, poista vaahto varovasti, kaada suola, pippuri ja laakerinlehti. Vähennä lämpöä, peitä.
3. Pilko perunat. Laita 40 minuutin kuluttua liemeen. Keitä vielä neljäs tunti, laita sitten puolet sienet kattilaan.
4. Puoli tunnin kuluttua valuta liemi erilliseen kulhoon ja pilko perunamuusia ja sieniä. Lisää kermajuusto, kerma, sekoita. Jätä kannen alle.
5. Leikkaa loput sienet levyiksi, paista. Leikkaa iho terävällä veitsellä pekonista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja pane pannuun.
6. Laimenna sose liemellä paksun kefirin konsistenssiin, kaada mustapippuria veitsen kärkeen.
7. Ennen tarjoilua laita jokaiselle levylle kaksi tai kolme rkl pekonia ja sieniä.

Makkaralla

Juustokeitto samppanjoilla ja runsas lihakastike voidaan valmistaa ei pekonilla, vaan savustetulla saksalaisella makkaralla. Sinun on tehtävä se täysin edellisen reseptin mukaisesti, mutta pekonin sijasta leikkaa ja paista makkara paloitellut makkarat metsästämällä, Krakovaan tai Müncheniin. Sopii myös makkaraa tai pekoni-makkaraa. Tämä paksu keitto on loistava välipala oluelle, joten voit lisätä muutama mausteinen mauste - paprika tai curry.

Kuinka keittää keittoa samppanjojen ja juuston kanssa hitaassa liesissä

Rakastajatarilla, joilla on käytössään moderni monitoimikeitin tai painekattila, voi keittää illallisen paljon nopeammin. Tarvitset klassisen ruuan:

• sienet - 1 kg;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• sipuli;
• jalostettu juusto - 100 g;

Jotkut kotiäidit mieluummin munivat raakavihanneksia, mutta suositellaan paistamaan ne ensin. Tee tämä:

1. Leikkaa laajalle alustalle sipulit porkkanoilla. Aseta ne multicooker-kulhoon, lisää öljyä, jätä paistotilaan.
2. Pane viipaloidut sienet ja perunat. Anna sen olla vielä 15 minuuttia.
3. Pane kermajuusto, mausteet, suola. Täytä litralla vettä, anna sammutustilaan tunti.

Video: askel askeleelta resepti juustokeittoa sieniä

Vaihe 1: valmista kanafilee.

Tämän upean ruuan valmistamiseksi voit käyttää tavallista vettä, mutta jos haluat, että keitto on rikas, niin on parempi valmistaa se liemellä, esimerkiksi kanasta. Voit käyttää tätä mitä tahansa linnun osaa, mutta ihanteellisin vaihtoehto on filee, koska se on laiha ja kypsennetään melko nopeasti. Ensinnäkin, pesemme sen kylmän juoksevan veden sirujen alla, kuivaa se keittiöpyyhkeillä, laita leikkuulevylle ja leikkaa terävä keittiöveitsi lihasta kalvoon sekä rustoon.

Vaihe 2: Keitä liemi.

Sitten lähetämme kanan syvään kattilaan, täytä se kolmella litralla puhdistettua vettä ja laita keskilämpötilaan. Kun se on keitetty urallisella lusikalla, poista harmaanvalkoinen vaahtoa kiertynyt proteiini nesteen pinnalta. Sitten vähennämme tulen hunajan tasolle pienimmällä ja keskimääräisellä. Peitämme pannun kannella, niin että jää pieni rako, ja keitämme liemi 25-30 minuuttia, muista poistaa kertyvä vaahto ajoittain.

Vaihe 3: valmista loput aineosat.

Kun kana valmistetaan, kuori kaikki resepissä mainitut vihannekset puhtaalla veitsellä. Pese ne persiljalla, kuivaa paperipyyhkeillä, käännä leikkuulauta ja pilkkoa. Peruna - viipaleina tai olkina, joiden koko on 1,5 - 2 senttimetriä. Siirrä se heti puhtaaseen syvään astiaan kylmällä vedellä ja anna sen käyttää, jotta se ei tummu.

Sipulit kuutioidaan ja porkkanat hienonnetaan keskipitkällä tai pienellä raastimella.

Sienet leikataan 7–6 millimetrin paksuisiksi kerroksiksi tai olkiksi ja pilko vihannekset hienoksi. Jaamme valmistetut tuotteet erillisiin kulhoihin, laitamme loput ruokalajiin tarvittavat aineosat työtasolle ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 4: valmista vihanneskastike.

Lähetämme keskiraskaan tulelle pannun voin kanssa. Muutaman minuutin kuluttua hienontamme hienonnettu sipuli sulatukseen lämpimään rasvaan. Paista sitä kunnes läpinäkyvä ja herkkä kultainen kuori, sekoittaen ajoittain puisella keittiölaatalla. Se ei vie enää 3-4 minuuttia. Lisää sitten porkkanat siihen ja keitä niitä yhdessä muutama minuutti, kunnes viimeinen on pehmeää.

Kun vihannekset ovat kypsyneet, siirrä sienet pannuun, sekoita kaikki tasaiseksi ja hauduta, kunnes kosteus haihtuu kokonaan. 15 minuuttia. Kun keittokastike on valmis, poista se liesi ja aseta väliaikaisesti sivuun.

Vaihe 5: Keitä juustokeitto sienillä - ensimmäinen vaihe.

Heti kun liha on kypsennetty, pyydämme sen pannulta, siirrä se syvälle levylle ja asetamme sen lähellä aukr-ikkunaa jäähtymään. Nostamme liemen alla olevan tulen keskitasolle, kaada varovasti perunat sinne, kun vesi on tyhjennetty siitä, ja keitä vihannes 15 minuuttia.

Vaihe 6: keitä juustokeitto sienillä - toinen vaihe.

Kana jäähtyy nopeasti puhtaalla alustalla uudella veitsellä, leikkaa se osaksi tai vie se pöydällä haarukkaksi kuituiksi. 15 minuutin kuluttua   lähetämme lihan yhdessä haudutettujen sienten, sipulien ja porkkanoiden kanssa perunoiden jälkeen pottiin liemi.

Mausta keitto maun mukaan suolalla, mustalla pippurilla, laakerinlehdellä ja nestemäisellä kermajuustolla. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi ja keitä tasaisesti 5-7 minuuttia   kunnes vihannekset ovat täysin kypsennettyjä.

Lisää sitten hienonnettu persilja pannuun, seistä aromaattinen astia tulessa vielä kerran 2 minuuttia   ja sammuta liesi. Sen jälkeen peitä astia kannella ja anna ensimmäisen kuuman astian hautua 7-10 minuuttia. Kaada sitten sen jälkeen kanan avulla annoksittain levyille ja tarjoile pöydälle.

Vaihe 7: tarjoile juustokeitto sienten kanssa.

Juustokeitto samppanjoilla tarjoillaan kuumana illallisen ensimmäisen pääruokana. Se tarjoillaan syvissä maljoissa, valinnaisesti täydentämällä jokaista annosta kahdella tai kolmella tuoreella, vain hienonnetulla tillillä, persiljalla, korianterolla, basilikalla tai vihreällä sipulilla. Hyvin usein lautasen kanssa tämä lautasen laittaa pöydälle pialas kermalla ja smetalla, samoin kuin laittaa keksejä, krutonkeja tai tuoretta leipää. Nauti herkullista ja yksinkertaista ateriaa!
Bon ruokahalua!

Vaihtoehto sipuleille - salottisipulille tai purjoille, voille - kasvikselle, liemelle - tavalliselle puhdistetulle vedelle, nestemäiselle kermajuustolle - kovalle, mutta hienonnetulle hienolle raastimelle ja persiljalle - tillille tai korianterille;

Hyvin usein, sienten, sipulien ja porkkanoiden ohella, paistettua palattua paprika-salaattia. Tämä ainesosa antaa valmiin ruuan erityisen maun;

Reseptissä ilmoitettuja mausteita pidetään klassisina, mutta voit käyttää mitä tahansa, joka maistaa ensimmäisiä kuumia ruokia, esimerkiksi korianteria, paprikaa, kaikenlaisia \u200b\u200bjauhettuja paprikaa ja muita.

ainesosat:

• tuoreet samppanja-sienet - 10 kpl. (Lähi);
• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipulit - 1 pää;
• jalostettu juusto - 1 kpl .;
• voi - 1 rkl. l. (ei pehmeä);
• suola tai muut mausteet maun mukaan;

Mitä voidaan valmistaa samppanjoista? Kyllä, mitä tahansa. Tämä on tuote, joka on hyvä melkein missä tahansa ruoassa: leivonnaisissa, viljoissa ja kaikenlaisissa täytteissä ja jopa salaateissa (esimerkiksi "Cockerel Salaatti"). Odota, etkö usko unohtaneemme jotain?

Keitto! Mitä herkullisia ja tuoksuvia samppanjakeittoja! Niitä ei tietenkään voida verrata kukkaroihin, mutta tämä on hyvä vaihtoehto metsäsienille. Kaikilla ei ole mahdollisuutta varastoida valkoisia sieniä talveksi. Joten jos laitat 100 grammaa samppanjaa pussiin grammaan myymälässä ja vaikka niitä ei käytetä jääkaapissa, saat sen nopeasti ulos - teemme keittoa sienillä ja kermajuustolla.

Keitto samppanjoilla ja kermajuusto-resepillä valokuvan kanssa askel askeleelta

Valmista tuotteet keittoa varten.
Kaada vesi kattilaan ja anna sen kiehua. Samanaikaisesti kuori porkkanat sipulilla, pese ne, leikkaa ne: pilko sipuli, johda porkkanat raastin keskilinjan läpi.
Vaihdamme paistinpannuun, laitamme siihen voita ja anna vihannesten hieman keskilämmöllä. Niitä ei tarvitse paistaa tummaan väriin, on tärkeää kastella niitä hieman, antaa niiden täyttää kermainen maku ja tuoksu.
Samanaikaisesti pestään sienet, leikataan ne ohuiksi levyiksi.
Kuutioiksi kuorittuja perunoita. Tähän mennessä veden pitäisi kiehua, siirrä samppanjat astiaan.
Seuraavaksi lisäämme ohikulkijan.
Anna sisällön kiehua uudelleen ja kiehauta korkealla lämmöllä noin 7 minuuttia, sitten kaadetaan perunat.
Keitä keittoa matalassa kuumassa kannen alla 20 minuuttia. Tämän ajan lopussa hienonna sulatettu juusto hienoksi ja laita se pannuun.
Pidämme keittoa sieniä ja kermajuustoa liedellä vielä 10-12 minuutin ajan. Jotkut kappaleet erottuvat, toiset eivät. Jos haluat, kun he tuntevat olonsa hyväksi keittoihin, voit laittaa ne keittoon vain 5 minuuttia ennen niiden sammuttamista. Lisää maun mukaan vain, kun juusto myydään, se antaa myös suolaista keittoa. Tarjoile se krutonkeilla ja yrtteillä. Bon ruokahalua!

Huomautus:

Samppanjoilla valmistettuihin keittoihin on paljon keittovaihtoehtoja. Koska näitä sieniä itsessään on helppo käsitellä ja keittää, myös ensimmäiset ruokia niiden kanssa ovat yksinkertaisia. Jos joudut keittämään boršsi- tai kaali keittoa tai samaa suolakurkkua vähintään 2 tuntia ennen lounasta, teet tämän keiton sienillä ja kermajuustolla noin 40 minuutissa, kun otetaan huomioon, että sinun on kuorittava, pilkottava ja varata vihannekset ja antaa sen kiehua. .