Kauan odotettu säilöntäkausi on aivan nurkan takana, joten kotiäidillä on ajatuksia munakoisojen säilyttämisestä talveksi. Kesällä vihannesten hinta on melkein penniäkään, mutta talvella tilanne on päinvastainen, ja haluan syödä jotain tuoretta. Säilyke munakoiso on tervetullut pöydälle!

Pankkien aihioita ei missään tapauksessa voida verrata kauppatuotteisiin. Valmistajat sisällyttävät säilykkeihinsä aina erilaisia \u200b\u200bkemiallisia lisäaineita, joiden ansiosta tuotetta säilytetään pitkään. Kotimunakoiso on tuote, joka ei sisällä säilöntäaineita.

Tänään jaamme kanssasi "Kultaisen kymmenen" reseptit purkitettuja munakoisoja varten. Menetelmät eivät ole uusia, mutta ne nauttivat silti suosioistaan.

Jos käytät muita mielenkiintoisia reseptejä, muista jakaa ne kommentteihin. Monet kotiäidit pitävät epäilemättä heistä.

Jos haluat ostaa laadukasta tuotetta, sinun on tiedettävä muutama pieni asia, joiden ansiosta et koskaan erehty valitessa munakoisoja. On syytä muistaa, että vanhoissa hedelmissä on paljon terveydelle haitallista solaniinia.

1. Ensinnäkin sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen ulkonäköön: tavalliset vanhat hedelmät ovat ruskeita koko alueella, ja ne on peitetty ryppyillä, mehu erottuu niistä. Tällaisia \u200b\u200bvihanneksia ei kannata ostaa.

2. Munakoisojen laatu voidaan määrittää sen painon perusteella. Muista: tuorekasvis näyttää aina helpommalta. Aseta se vaa'alle tuoreuden takaamiseksi. Tilastoista voidaan päätellä, että kypsän tuoreen keskikokoisen vihanneksen paino on noin 0,5 kg.

3. Tarkista hedelmät molemmilta puolilta: tuore munakoiso on aina sileää, siinä ei ole lommoja tai muita vikoja.Muista, että joillakin lajikkeilla on luonnollisia kyllästyksiä, joten sinun ei pidä juuttua niihin - tämä on normaalia. Mahdolliset vauriot osoittavat, että se ei ole tuoretta. Joskus vihannes on kärsinyt ulkoisesta tekijästä, tässä tapauksessa tarkista loput munakoiso.

4. Jos myyjä on rehellinen, hän ei ota vartta. Jos se on vihreä, ei ryppyinen, sanotaan, että munakoiso on tuoretta. Vanhat varret poistetaan yleensä sikiön todellisen iän peittämiseksi. Ilman varsia, ei kannata ostaa tätä tuotetta.

5. Jos kaikkien lueteltujen merkkien mukaan et pystynyt tarkistamaan tuotteen tuoreutta, tarkista sen pinta valossa. Ihon tulee olla kiiltävä eikä ryppyinen.

6. Sikiön kypsyys voidaan helposti tarkistaa painamalla sitä. On parempi tehdä tämä lähellä tukikohtaa. Jos loven tekeminen on sinulle erittäin vaikeaa, tämä on merkki siitä, että munakoiso ei ole vielä kypsynyt. Jos lovi saadaan erittäin helposti, sikiö on yli kypsä. Täältä on löydettävä optimaalinen keskiosa, jotta lovi tehdään keskisuurilla ponnisteluilla ja samalla katoaa nopeasti.

7.Tämä ei tarvitse kalastaa suurista vihanneksista, koska niistä ei ole mitään hyvää. On epätodennäköistä, että tällainen hedelmä itsessään olisi saavuttanut tällaisen koon, todennäköisimmin sitä kasvatettaessa ruokitaan terveydelle haitallisilla nitraateilla. Suurilla yksilöillä on liiallinen määrä solaniinia.

8. Rehellisten myyjien tulee näyttää ostajalle vihannekset leikatussa muodossa. Sitä ei saa olla tummia, eikä jyvien pitäisi hajua epämiellyttävästi. Jos huomioit nämä tekijät, älä saa hedelmiä, koska ne ovat vanhoja.

9. Muista, että sikiön ei pitäisi ilman vaikutuksen alaisena muuttaa väriä, mutta jos se muuttuu ruskeaksi, tämä on merkki vanhuudesta.

Jos ostit tuoreimmat munakoisot, älä viivytä niiden valmistamista useita päiviä. Tämä on tuote, joka pilaantuu kirjaimellisesti silmiemme edessä, joten on suositeltavaa keittää ne mahdollisimman pian. Jotkut kotiäidit käyttävät jääkaappia lyhytaikaiseen varastointiin, mutta he eivät tiedä, että hedelmät katoavat vielä nopeammin. On parempi laittaa ne pimeään viileään paikkaan.

Kokeneet kulinaariasiantuntijat tietävät, että munakoisoissa on paljon katkeruutta, jotka tulisi hävittää. Sinun on leikattava hedelmät ympyröiksi, asetettava siivilä ja täytettävä suola. Muutaman tunnin kuluttua kasvikset on pestävä ja kuivattava.

Kun olet valinnut oikean vihanneksen, aloitetaanpa sen keittämiseen. Alla on 10 parasta resepti purkitettuja munakoisosäilykkeitä, kuten Ten, kuuluisa Bakat ja monet muut.

Joten aloitetaan:

  Salaatti "Kymmenen"

Munakoisojen ystävät pitävät ehdottomasti sellaisesta ruuasta. Nimi sai salaatin ainesosien määrän vuoksi, joka on yhtä suuri kuin kymmenen. Itse resepti ei vaadi erityisiä taitoja kulinaaristen tuotteiden alalla, jopa aloittelija voi tehdä astian sinisistä. Unohda sterilointi, se ei ole meille hyödyllinen tänään. Kun salaatti on kypsennetty, sinun on asetettava se lasisäiliöön, rullattava ylös ja odotettava hetki näytteen ottamiseksi. Ihmiset, jotka eivät ole kuulleet salaatista, voivat vähentää ainesosien määrää ensimmäistä kertaa, muuttaen siten lautasen Pyaterochkaksi.

ainesosat:

Ota 5 litran salaattia.

• Paprikaa 10 kpl.
• Sininen 10 kpl
• Tomaatit 10 kpl
• 10 valkosipulia kynsiä.
• Sipulia 10 kpl
• Puhdistettu öljy, enintään 350 ml.
• Etikka 9% 150 ml.
• Hienoksi jauhettu suola 3 rkl (2 + 1).
• Sokeri 100 g.

valmistelu

1. Ensin sinun on valmistettava säiliö valssaamista varten. Otamme jopa 1 litran tölkkejä, peseme ja steriloimme, kaada kannet kiehuvan veden päälle ja anna kuivua.

2. On syytä huomata, että on parempi ostaa pienikokoisia munakoisoja: niillä on parempi maku ja ne sisältävät myös vähemmän solaniinia. Hedelmien pesu. Ota tarvittava määrä puhdistettua öljyä ja etikkaa.

3. Leikkaa vihreä osa pienistä sinisistä, leikataan ensin pituussuunnassa kahteen osaan, sitten pienen paksuisiksi (enintään 0,5 cm) viipaleiksi.

4. Laita vihannekset kulhoon syvemmälle, täytä kylmällä vedellä. Seuraavaksi sinun on poistettava katkeruus hedelmistä, tähän lisäämme 1 rkl. suola ja odota puoli tuntia. Ajan lopussa tyhjennämme veden.

5. Tomaatit jaetaan kahteen osaan, vielä puoliksi.

6. Poistamme siemenosan paprikasta. Jaa kahteen osaan ja leikkaa sitten kukin pituussuunnassa 3 nauhaan. Sitten jaamme molemmat uudelleen 2 osaan.

7. Sipuli on leikattava puolipaksuisiksi puolirenkaiksi. Älä unohda huuhdella puhdistuksen jälkeen ja kuivata. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.

8. Ota 15 litran säiliö, täytä se puhdistetulla öljyllä. Jos ei ole suurta astiaa, voit ottaa 2 astiaa. Täytä vihannekset, suola ja lisää sokeria. Sekoita massa.

9. Lähetämme työkappaleen kohtalaiseen tuleen, odota kiehumista. Kypsennyksen aikana vihannesten koko pienenee. Heti kun massa alkaa kiehua, tee tuli lievästi havaittavaksi ja jatka keittämistä maljassa vielä puoli tuntia.

10. Heti, kun on aika poistaa munakoiso liesistä, on lisättävä etikkaa. Sekoita massa ja lisää mausteet (jos ei riitä).

11. Kun lämmin, täytä tölkit salaatilla ja rulla heti. Yritä laittaa vihanneksia ilman mehua, mehu erottuu niistä ajan myötä.

12. Aseta tölkit ylösalaisin ja odota täydellistä jäähtymistä.

Ruokahalua oleva salaatti talveksi on valmis!

Munakoiso ja pavut talveksi

Monet meistä nauttivat munakoisoista. Puutarhassa olevien ihmisten kanssa on helpompaa, koska vihannesta voidaan kasvattaa itsenäisesti oikeassa määrin ja tehdä sen kanssa mitä tahansa. Niiden, joilla ei ole tällaista mahdollisuutta, on ostettava ja säilytettävä ne, muuten ne katoavat hyvin nopeasti. Rakastajatarit, jotka kyllästyvät yhtenäisiin resepteihin, voivat käyttää vaihtoehtoamme.

Resepti ei ole monimutkainen, jokainen pystyy käsittelemään sitä. Vaiheittaisten toimien ansiosta sinulla ei ole vaikeuksia keittoprosessissa. Ruokasta tulee erittäin maukas ja hellä, sen tuoksu viettää sinut varmasti. Kylmällä vuodenaikana salaatti voidaan syödä erillisenä ruokana tai käyttää lisukkeena. Nautit siitä ehdottomasti!

ainesosat:

Määrä perustuu 3 litraan salaattia.

• Sininen keskikoko 1 kg.
• Tomaatit 1 kg.
• Suuret pavut 1 rkl.
• Bulgariapippuria, mikä tahansa paino 0,5 kg.
• Porkkanat 0,3 kg.
• Valkosipuli 50 g
• Puhdistettu öljy 100 ml.
• Laakerilehti 3 kpl.
• Etikka 70% 1 rkl
• Sokeri 5 rkl
• Suolaa 1,5 rkl
• Sipulit 300 g.
• Maustepippuri, mustia 5 herneitä.

Aloittaminen ruoanlaittoon

1. Aloitamme valmistelun pesemällä säilytysastiat. Lattia litra tölkit ovat parhaita.

2. Koska pavut ovat tuote, jonka keittäminen vie paljon aikaa, aloitamme siitä. Mikä tahansa lajike, edullisesti suuri, on sopiva. Jätä se kylmään veteen puolitoista tuntia, sitten huuhtele ja keitä puoli tuntia. Jos sinusta tuntuu, että se ei riitä, hikoile enemmän. Lähetetty siivilälle. Muista, että sinun ei tarvitse suolata vettä.

3. Kun pavut keitetään, vihanneksia voidaan valmistaa. Pese ensin pienet siniset ja leikkaa pitkittäin kahteen osaan. Hiero suolaa hedelmiin niin, että se poistaa tarpeettoman katkeruuden. Pese puolen tunnin kuluttua pestään vihannekset kylmällä vedellä. Anna niiden kuivua.

4. Kuori sipuli. Poista kuori porkkanoista, poista siemen pippurista. Käsittelyn jälkeen pese tuotteeni ja anna kuivua.

5. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, pippuri olkiin porkkanat.

6. Leikkaa tomaattien häntä ja leikkaa ne neljään osaan. Puhdistamme valkosipulin. Molemmat komponentit on löydettävä sekoittimella tai jauhettava, jotta saadaan tasainen seos. Kaada massa kattilaan ja lietsuta.

7. Kastike on keitettävä noin 6-7 minuuttia, minkä jälkeen lisää porkkanat, sipulit ja paprikat. Me häiritsemme massaa ja keitä vielä noin 7-10 minuuttia.

8. Sillä välin voit leikata pienen sinisen paloiksi.

9. Nukkumme kokonaismassaan, jatkamme keittämistä.

10. Suola astia melkein välittömästi, lisää sokeria, pippuria ja puhdistettua öljyä, älä unohda laakerinlehteä. Heti kun massa kiehuu, tee tuli minimaaliseksi ja hauduta astiaa vielä puoli tuntia, häiritsemme välein.

11. Viimeinen vaihe on papujen ja etikan lisääminen. Sammutamme kaiken yhdessä noin 5 minuutin ajan ja sammutamme tulen.

12. Salaatti on valmis, jakaa se pankkien kesken ja rullata. On parempi tehdä se heti, kun se on kuuma. Jos haluat olla turvallinen, steriloi säiliö, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Valmiin tuotteen voidaan säilyttää jopa huoneenlämpötilassa.

13. Aseta tölkit ylösalaisin ja odota täydellistä jäähtymistä. Säilytä kylmässä.

  Kuuluisa Bakat

Joskus syntyy tilanne, kun pöydällä on paljon tuotteita ja sinun on tehtävä kiireellisesti jotain. Tässä tapauksessa puhumme munakoisoista, joita on joskus niin paljon, että et tiedä mihin ne laittaa. Valmistamme salaattia talveksi "Bakat" voidaksemme antaa heidän kannattaa ja samalla tehdä tarpeetonta työtä.

Keittoprosessi on melko yksinkertainen, pienellä sinisellä ei tule olemaan erityisiä ongelmia. Jotain tämän päivän ruokia on vihannespato. Talvella on erittäin miellyttävää kokeilla kesästä valmistettua tuoretta salaattia.

ainesosat:

• Tomaatit 1 kg.
• Munakoiso 1 kg.
• Bulgariapippuria 0,5 kg.
• Porkkana 250 g
• Kuumat paprikat makusi mukaan.
• Valkosipuli 3-4 kynsiä.
• Persilja 1 nippu.
• Etikka 9% 50 ml.
• Sokeri 3 rkl
• Suola 1 rkl (mieluiten pieni).

valmistelu

1. Kokenut kotiäidit aloittavat säilömisen säiliöiden valmistelulla. On parempi tehdä tämä ennen tuotteiden kanssa työskentelyä, jotta et häiritse myöhemmin. Pese tölkit, laita ne sitten uuniin 15 minuutiksi. Kannet voidaan huuhdella kiehuvalla vedellä ja pyyhkiä heti.

Salaattia varten on suositeltavaa valita puolikypsät siniset. Niissä ei tulisi olla virheitä, ja kolhuja ei tulisi jäädä.

2. Huuhtele hedelmät, poista ylimääräiset osat ja leikkaa kuutioiksi.

3. Leikkaa siemenosa paprikasta, leikkaa kahtia, sitten jokainen edelleen keskikokoisiksi paloiksi.

4.Pese porkkanat, poista iho. Lisäksi kaikki on oman harkintasi mukaan: voit joko käyttää karkeaa raastinta tai pilkoa porkkanat manuaalisesti. Kulinaariset asiantuntijat, joilla on kokemusta, tietävät, että jos se murskataan liikaa, se muuttuu puuroksi. Tätä reseptiä varten on parempi käyttää veitsiä ja tehdä suurempia paloja, jotta ne olisivat enemmän havaittavissa kokonaismassaan.

5.Pese tomaatit, jaa neljään osaan ja lähetä sekoittimeen. Puhdistamme valkosipulin, lisää tomaatit. Jos tehosekoitinta ei ole, voit käyttää lihamyllyä - saat hyvän tomaattisen soseen. Pistävän tunteen fanit voivat lisätä kuumaa pippuria, mutta älä liioittele sitä.

6. Soseen valmistamisen jälkeen se on kaadettava syvään astiaan. Muu ruoanlaitto tapahtuu heti. Jos on 5 litran astia, voit käyttää sitä vapaasti.

7. Lisää puhdistettu öljy, suola, sokeri, heitä hienonnettu persilja. Me häiritsemme yhdenmukaisuutta.

8. Lähetetään työkappale liesille odottaen keittämistä. Sitten korjatut vihannekset, tee tuli väliaine.

9. Anna tuotteiden olla 10 minuuttia, jona aikana ne istuvat, ja voit sekoittaa ne helposti. Salaattia kypsennetään noin 40 minuuttia. Ennen keiton valmistumista voit ottaa näytteen, lisätä mausteita tarvittaessa. Kaada "Bakat" pankkien yli ja rullaa.

10. Käännä säilöntä kansi alaspäin ja odota jäähtymistä. Ruokamme on valmis, on vielä odotettava talvea näytteen ottamiseksi.

Bon ruokahalua!

  Marinoitu munakoiso talvella

Monet ihmiset eivät halua munakoisoa peitatussa muodossa, koska he pitävät tällaista salaattia liian hienostuneena, mutta mikään ei estä heitä kypsentämästä sinisiä yksinkertaisen reseptin mukaan. Koko salaisuus on valkosipulin lisäyksessä, jolla on ratkaiseva merkitys marinaadissa. Talvella tällainen salaatti on erittäin hyödyllinen. Jääe vain tehdä lisukkeita ja kaada vihannekset auringonkukkaöljyllä, se on vain sekaisin. Vaiheittaisen reseptin ansiosta sinulla ei ole vaikeuksia keittää tätä ruokaa.

Ainesosat 1,5 l salaattia kohti:

• Sininen 1 kg.
• Valkosipuli 5-6 neilikkaa.
• Vesi 2 l.
• Mustapippuria herneitä 1 tl
• Suolaa 1 tl

Marinade:

• Laakerilehti 4 kpl.
• Vesi 1 l.
• Suola 1 rkl (Suuri).
• Sokeri 1,5 rkl
• Etikka 9% 4 rkl

Keittämismenetelmä

Salaatin valmistamiseksi sinun on ostettava keskikokoiset vihannekset. Niiden tulee olla kypsiä, violetteja, virheettömiä ja vihreänruskeita.

1.Pese ne ja poista häntä.

2. Keskimääräisen munakoison koko on 20 cm, on suositeltavaa ostaa juuri sellainen. Ensin leikkaamme sen pituussuunnassa kahteen osaan, jokaisen silloin, kun se on edelleen puoli. Osoittautuu optimaaliseksi annoskoko.

3. Kaada vesi (2l) astiaan, suola ja kiehauta. Kun olemme lähettäneet hedelmät valkaisua varten. Toimenpide kestää noin 7 minuuttia.

4. Saamme pienet siniset, laita ne siivilään, jotta tarpeetonta vettä poistuu. Marinaadissa käytämme puhdasta.

5. Suoritamme alustavasti säiliön steriloinnin. Kapasiteetti voidaan ottaa mihin tahansa kokoon, litran purkit ovat optimaalisia. Saumaamiseen sopii tavallinen kansi tai ruuvi.

6. Laita ensin valkosipuli. Voit laittaa kokonaisen pohjaan tai jättää osan kannen alle. Seuraavaksi musta pippuri ja sininen itse. Rakkaat, jotka hakevat kurkkuja, mäntävät niitä yleensä, mutta tätä ei tarvitse tehdä sinisillä, koska niistä tulee puuroa.

7. Pane laakerinlehti, suola, sokeri ja laita se tulelle puhtaan veden pottiin. Kiehumisen jälkeen kaada etikka, 2-3 minuutin kuluttua kaada marinadi vihanneksiin.

8. Korjaa salaatti ja kääri. Päivän kuluttua on tarpeen laittaa se viileään paikkaan varastointia varten. Näyte voidaan poistaa kuukauden kuluttua.

Bon ruokahalua!

  By - Korean

Tällä reseptilla, kuten aiemmillakin, on paikka olla. Ruokaherkullinen korealainen alkuruoka on erittäin kätevä missä tahansa lomapöydässä. Tällainen valoisa ja maukas ruokalaji ei jätä vieraita välinpitämättömiksi, jotkut jopa pyytävät sinulta reseptiä suolakurkkua. Tänään keitämme melko vähän munakoisoa, mutta jos pidät siitä, muista tehdä ruokalaji taas koreaksi.

Aloitamme ruoanlaittoa juuri nyt!

ainesosat:

• Munakoiso 1 kg.
• Paprika 0,3 kg.
• Porkkanat 200 g
• Sipulia 150 g.
• Valkosipuli 3 neilikkaa.
• Persilja, enintään 150 g.
• Pippuri makuusi.
• Vesi 1,5 l.
• Suola 2 rkl

Marinade:

• Vettä 50 ml.
• Etikka 9% 50 ml.
• Puhdistettu öljy puoli lasia.
• Suolaa 1 tl
• Sokeri 2 rkl
• Korianterin pohjakerros

Keittämismenetelmä

1.Pääaineeni, poista varret ja leikkaa pituussuunnassa neljään osaan. Laita siniset kiehuvaan suolaveteen 5 minuutiksi. Jos hedelmät ovat erittäin suuria, pidä pidempään. Varmista, että munakoiso ei tule liian pehmeäksi, muuten ne näyttävät puurolta.

2. Poistamme vihannekset liesistä, mutta älä tyhjennä vettä. Sillä välin käsittelemme loput vihannekset. Ota halutessasi pieniä hedelmiä, jos haluat tehdä ruoasta miellyttävämmän.

3. Leikkaa paprika, leikkaa siemenosa pois ja leikkaa se ohuiksi oljiksi.

4. Poistamme sipulit, leikataan puolirenkaisiin.

5. Poista iho porkkanoista, hiero karkealla raastimella. Hiomista ei suositella.

6. Jauha valkosipuli valkosipulin puristimessa, pilota persilja pienemmäksi.

7. Vaikka olemme valmistelleet, kaikki komponentit ovat jo jäähtyneet hiukan sinistä. Leikkasimme ne keskikokoisiin kuutioihin.

8. Kaada kaikki hienonnetut aineosat pannuun ja kaada marinaatti. Tarkkaa pinoamisjärjestystä ei ole, vihanneksia voidaan lisätä mielivaltaisesti. Sekoitamme massan niin, että se tulee vähemmän samanlaiselta, peitä astia tarttuvalla kalvolla. Tässä muodossa työkappaleen tulisi seistä 48 tuntia. Kun munakoisot marinoidaan, ne voidaan asettaa purkkeihin. Rullaa vihannekset ja odota jäähtymistä.

Katso reseptivideomme:

Voit varastoida työkappaleen kellarissa tai jääkaapissa.

  Munakoiso tomaatissa

Tomaattien herkulliselle munakoisolle on monia reseptejä, mutta tämän päivän resepti on jotenkin erityinen. En voi edes uskoa, että voit keittää niin maukkaan ruuan kotona, mutta se on mahdollista. Resepti on oikeastaan \u200b\u200bhyvin yksinkertainen, mutta tulos yllättää sinut. Poistamme katkeruuden sinisistä tunnetuin tavoin - ripottele niitä suolaa. Tämä menetelmä on yleinen monille resepteille. Suola tekee myös vihanneksista huomattavasti pehmeämpiä, ruuan valmistusprosessi on hiukan, mutta kiihtyy.

Koko resepti maalataan askel askeleelta, mikä tarkoittaa, että jopa aloittelija kokit selviävät siitä. Ainesosien määrä litraa purkissa salaattia. Jos aiot tehdä enemmän, ota vastaavasti huomioon komponenttien määrä suhteessa.

ainesosat:

• Sininen 1 kg.
• Tomaatit 1 kg.
• Paprika, paino 400 g.
• Hapan omena 1 kpl.
• Valkosipuli 5 neilikkaa.
• Puhdistettu öljy kolmasosa lasista.
• Sokeri 120 g.
• Suola 2 rkl (1 + 1 kastikkeelle).
• Etikka 9% 20 ml.
• Kuumat paprikat makusi mukaan.

Aloita ruoanlaitto

1.Pieni pikku sininen, leikkaa häntä. Jaa ensin vihannes 2 osaan pitkin, leikkaa sitten ympyröiksi.

2. Laitamme hedelmät astiaan, ripottele yhdellä ruokalusikalla. suolaa. Anna seistä 2 tuntia, sillä välin mehu tulee vihanneksista. Älä huolestu, jos niiden koko pienenee.

3. Alamme keittää tomaattikastiketta. Sen valmistamiseksi tarvitset tomaatteja nahoissa. On yksi hienovaraisuus, joka on tehtävä, jos haluat kastikkeen olevan paksua. Tomaateissa on välttämätöntä tehdä matalat leikkaukset ristikkäin. Näiden helppojen toimien ansiosta kastikkeellasi on herkkä rakenne.

4. Kiehauta vesi kiehuvaksi, laita tomaatit astiaan ja pidä muutama minuutti.

5. Saadaan kuumia tomaatteja, otetaan ruokalusikallinen ja poistetaan iho. Keittämisen jälkeen hänen on itse kuorittava tomaatit.

6.Varaa bulgariapippurilla 2 osaan ja poista osa siemenineen. Leikkasimme sen pituussuunnassa paksiksi nauhoiksi niin, että se sopii jauhaimeen. Teemme myös omenalla, leikattu 4 osaan. Puhdistamme valkosipulin.

7. Muuntamme valmistetut komponentit jauhelihaksi jauhatimella, kunnes kosketamme sinisiä.

8. Lisää saatuun massaan suola ja sokeri.

9. Kaada puhdistettua öljyä, lähetä tuleen. Heti kun massa alkaa kiehua, lisää etikkaa ja tee tuli minimaaliseksi.

10. Sinisistä erotettua nestettä ei tarvita, joten tyhjennä se.

11. Siirrä munakoiso perunamuusiin, kiehauta. Sen jälkeen kun olemme laskeneet lämpöä ja jatkamme vihannesten hauduttamista vielä 20 minuuttia. Keitimme munakoisoa tomaatissa onnistuneesti, on vielä roll niitä.

Tätä reseptiä varten ei ole mitään ajatusta steriloinnista. Periaatteessa työkappale käyttäytyy täydellisesti ilman sterilointia, mutta jos pelkäät, voit tehdä tämän:

1. Asettelemme munakoiso pankeissa, peitä kansilla.

2. Laita astia astiaan, täytä se vedellä tölkin täyttöasteeseen ja anna kiehua, odota 20 minuuttia.

3. Nyt voit rullata herkullisen tomaatin ruoan talveksi!

  Maukas lecho

Joka vuosi talveksi sinun on varastossa erilaisia \u200b\u200bsäilykkeitä. Ei väliä kuinka paljon teet niitä, joka tapauksessa ne leviävät aikaisemmin kuin luulit. Munakoiso on tuote, jota et todennäköisesti suunnitellut kääriä, mutta turhaan. Ne kotiäidit, jotka ovat valmistaneet tämän ruuan aikaisemmin, tietävät varmasti, että tämä namia katoaa suojelusta nopeammin kuin muut. Aloittelijoille tämä resepti on hieno alku, koska tämä ruokalaji on yksinkertaisesti epärealistista pilata.

Munakoiso-herkku on ainutlaatuinen alkuruoka, johon voit lisätä ainesosia halutulla tavalla. Tänään valmistamme klassisen version porkkanoista ja paprikoista.

ainesosat:

• Sininen 1,5 kg.
• Tomaatit 1 kg.
• Paprika 1 kg.
• Porkkanat keskikokoiset 0,5 kg.
• Sipulia 0,5 kg.
• Laakerilehti 3 kpl.
• Pippuriherneitä pari pala.
• Puhdistettu öljy 1 rkl
• Etikka (olemus) 1,5 rkl.
• Sokeria puoli rkl
• Suola 2 rkl

Aloittaminen

1.Työtä tomaatit ja porkkanat. Pese ensin ne, poista iho porkkanoista ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaamme tomaatit neljään osaan, lähetämme ne sekoittimeen ja teemme perunamuusia. Yhdistämme erillisessä astiassa perunamuusin ja porkkanat, lisäämme puhdistettua öljyä ja lähetämme liesiin. Teemme tulesta kohtalaista.

2. Lisää puolen tunnin kuluttua hienonnettu sipuli ja paprika kokonaismäärään. Lisää lämpö keskitasolle ja odota, kunnes massa kiehuu.

3. Nyt voit heittää lautasen pääkomponentin - munakoison.

Kaikilla sinisillä lajikkeilla koosta riippumatta on katkeruutta, joka tulisi poistaa. Tätä varten suolaa vesi ja aseta siihen vihanneksia sorron alla puoli tuntia. Kun olemme ottaneet ulos, pese ja leikkaa hedelmät pitkin 2-3 kertaa, sitten viipaleiksi.

5. Sammuta liesi, mutta älä koske astiaan. Lisää laakerinlehti ja etikka, sekoita huolellisesti ja odota, kunnes lecho imeytyy. Puolen tunnin kuluttua voit asettaa salaatin pankeille ja aloittaa steriloinnin. Aseta tämä purkit syvälle astiaan, kaada kylmä vesi purkin kaulaan ja laita liesi. Keitämme tölkkejä 15-20 minuuttia ja siirrymme rullaan. Lopussa kääritään lecho vilttiin päiväksi.

Katso video resepti ruoanlaittoon:

Ruoka on keitetty, voit ottaa näytteen!

Bon ruokahalua!

  Mausteinen välipala

ainesosat:

• Sininen 5 kg.
• Paprika 1,5 kg.
• Karvaspippuri 5kpl.
• Valkosipuli 10-12 neilikkaa.
• Etikka 2 rkl.
• Puhdistettu öljy 100 ml.
• Suola makuusi.

valmistelu

1.Olen siniset, leikataan keskipaksuiksi renkaiksi, hyvin suolatut ja anna seistä 30 minuutin ajan.

2. Puhdistamme valkosipulin ja 2 tyyppistä pippuria.

3. Poistamme vihreän osan, saat siemenet.

4. Kaikki komponentit, paitsi sininen, kulkevat jauhatuskoneen läpi. Voit halutessasi käyttää tehosekoitinta. Suola ja lisää etikka.

5. Poistamme munakoisosta kertyneen veden. Lähetämme ne pannuun, paista puhdistetussa öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.

6. Täytä purkki: kaada hieman kastike pohjaan ja laita munakoiso.

7. Vaihda kerros yksi kerrallaan.

8. Levitä komponentit astian yläosaan.

9. Avaa purkki ja aloita sterilointi puolen tunnin sisällä. Sen jälkeen voit kääriä kuumia alkupaloja, muista kääriä se vilttiin.

Kun ruokalaji on jäähtynyt, voit lähettää sen varastoon.

  Munakoisokaviaariresepti talveksi - vain nuolla sormiasi

Kesäisin, kun tuoreita vihanneksia on niin paljon, suurin osa meistä miettii eteenpäin ja päättää, mitä valmistelut tänä talvena tehdään. Munakoisojen säilyttämiseksi on monia tapoja. Niistä voit keittää loistavan salaatin, tehdä suolaisia \u200b\u200bvälipaloja tai suolakurkkua sienillä. Jos tiedät kaiken tämän, kokeile tehdä herkullisia vihanneskaviaareja munakoisoilla.

ainesosat:

• Tomaatit 1 kg.
• Sininen 1 kg.
• Sipulia 500 g.
• Porkkanat 200 g
• Bulgariapippuria 0,5 kg.
• Persilja 50 g.
• Omenat, enintään 400 g.
• Puhdistettu öljy 300 ml.
• Sokeri ja suola maun mukaan.

Työkalut: paistinpannu, raastin, tehosekoitin, 3 litran tilavuus, leikkuulauta, astiat ja kannet saumaamista varten.

Ennen saumaamista steriloi astiat. Kiehuvassa vedessä sinun on peitettävä kannet, huuhdeltava tölkit ja lähetettävä mikroaaltouunissa 2 minuutin ajan. Jos et halua huijata päätäsi, kaada vain kiehuvaa vettä niiden päälle.

valmistelu

1. Valmistelemme kaikki komponentit.

2. Siniset, leikkaa iho, leikkaa.

3. Pane pannu tuleen, kaada ohut kerros puhdistettua öljyä. Paista sinistä muutama minuutti, kunnes kultainen. Lisää öljyä tarvittaessa pieninä erinä. Siirrämme siniset erilliseen astiaan, anna jäähtyä.

5.Pese bulgariapippuri, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi oljiksi.

6. Puhdistamme sipulit, pilko pienemmät. Poista myös iho porkkanoista ja hiero ohuella raastimella.

7. Lähetämme kaikki komponentit paitsi munakoiso, pannulle. Siirry kultaiseen tilaan.

8.Vihannesten käsittelyllä olemme valmiit, nyt on aika pilkkoa ne. Näihin tarkoituksiin käytämme jauhatuslaitetta. Ohita porkkanat, sipulit, munakoiso ja pippuri. Myöhemmin läpi kuljemme lisää omenoita.

9. Siirrä tuloksena saatu "jauhettu" vihannes valmistettuun astiaan 3 litraa ja aseta se minimilämpötilaan. Kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä hiukan ja hauduta kaviaaria vielä puoli tuntia, sekoita välein. Keitä, kunnes massa on paksua. Lopulta älä unohda suolata ja lisätä sokeria massaan.

10. Omenoilla poistetaan ydin, leikataan kuori. Jauha jauhimen läpi ja heitä kokonaismassaan ennen kuin poistamme munat liesistä. Sekoita astia ja keitä vielä 3 minuuttia, sammuta lämpö.

11. Aseta munat heti pankeille ja tukkii. Kääri se huovalla, pidä, kunnes astia jäähtyy. Säilytys voidaan laittaa pimeään paikkaan varastointia varten.

Bon ruokahalua!

  Munakoiso talveksi kuin sienet

Munakoisojen fanit, jotka keittivät ne kaikkien mahdollisten reseptien mukaan, pukeutuvat siihen, mitä muuta herkullista voidaan tehdä heidän kanssaan. Varmasti harvat ihmiset korjasivat ne talveksi kuin sieniä, ja tämä on uskomattoman maukasta. Harva kotirouva tietää tämän reseptin, mutta itse asiassa tämä keittomenetelmä on hyvin yksinkertainen ja ansaitsee kunnioituksen. Jos sinulla on liian paljon hedelmiä etkä halua huijata päätäsi heidän kanssaan, tämä menetelmä luodaan sinulle. Munakoiso valkosipulilla ja mausteilla saa loistavan maun, jota kaikki rakastavat. Muuten, emme puhdista niitä.

ainesosat:

• Sininen 1 kg.
• Kuumaa pippuria 1 pieni palko.
• Valkosipuli 5 keskimmäistä neilikkaa.
• Puhdistettu öljy, noin 100 ml.

Marinade:

• Vesi 1 l.
• Suolaa 3 rkl
• 5 - 150 ml omenaviinietikkaa.

valmistelu

1. Pese ensin hedelmät, poista varret ja leikkaa munakoiso paksiksi paloiksi, joiden pituus on noin 3 cm, jaa jokaisen jälkeen 4 osaan. Älä osta liian suuria hedelmiä, koska ne ovat haitallisia ja ne eivät näytä niin herkullisilta.

2. Laita siniset astiaan ja täytä ne suolavedellä. Tämä menettely tulisi tehdä hedelmästä tulevan katkeruuden poistamiseksi ja hedelmällisyyden vähentämiseksi. Liotetut munakoisot imevät paljon vähemmän öljyä.

3. Vihannesten on oltava suolamarinaadissa vähintään 45 minuuttia, minkä jälkeen ne on pestävä ja asetettava kiehuvaan marinaadiin. On suositeltavaa tehdä kaikki työt samanaikaisesti, tähän tarvitaan liesi useille polttimille. Steriloinnin lisäksi voit keittää marinadi, joten se on paljon nopeampaa. Voit lämmittää veden teekannussa, kaada kiehuvaa vettä lämpimään astiaan ja lisätä suolaa. Tällä tavalla säästät paljon aikaa.

4.Kun ensimmäinen kiehuu, kaada etikka marinaadiin ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Tämä vie vähemmän kuin minuutin tai jopa muutaman sekunnin, joten sinun ei pitäisi poistua uunista. Kiehumisen jälkeen aseta hienonnetut siniset ja keitä niitä 4 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Sitten lähetämme ne siivilälle, odota kunnes ylimääräinen vesi tulee pois. Sillä välin löydämme pannun hieman syvemmältä, täytä se öljyllä ja lähetä se kiukaan, tee tuli pieneksi, jotta öljy ei kiehu etukäteen.

5. Siirrämme munakoisot stewpaniin ja paista niitä 4 minuutin ajan. Jos huomaat roiskeita ja kovaa ääntä, älä panikoi, sen pitäisi olla niin. Sen jälkeen kun tuli on sammutettu ja aloitamme työskentelyn muiden vihannesten kanssa: kuuma pippuri on hienonnettava pieniksi hiukkasiksi ja valkosipuli puristettava valkosipulin puristimen läpi. Sekoitamme komponentit ja lisäämme pieniin sinisiin, sekoitamme kaiken Vihannekset on laitettava purkkeihin kuumassa tilassa, joten emme tuhlaa aikaa ja aseta ne lasisäiliöön, kaada öljy. Sinun ei pitäisi kaataa liikaa öljyä, koska munakoiso päästää myöhemmin mehuun ja hukuttaa siihen. Rullaa tölkit ja käännä. Kun työkappale on jäähtynyt talveksi, voit siirtää sen pimeään paikkaan varastointia varten. Jos odottamattomia vieraita saapuu, voit hemmotella heitä hienostuneella ruokiasi.

Katso myös videoreseptimme:

Kaikki on valmis.

Muista lukea hyödyllisiä vinkkejä vihannesten keittoon.

On herkullisia munakoisojen keittämistä talveksi monia tapoja, mutta on olemassa muutamia vivahteita, jotka kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon keitettäessä yhden tai toisen reseptin mukaan.

• Säilyttämiseksi on tarpeen ottaa vain tuoretta sinistä.
• Kokemattomat kulinaariasiantuntijat eivät suostu poistumaan resepistä, koska ensimmäistä kertaa on parempi olla kokeilematta. Kun olet täyttänyt kätesi, voit muuttaa reseptin mielesi mukaan.
• Kaikissa sinisissä on katkeruutta, joka on poistettava. On 2 tapaa päästä eroon siitä: joko kestää vihannekset suolavedessä tai suorittaa valkaisu. Molemmissa tapauksissa mehu on puristettava.
• Munakoiso sopii hyvin pippurien, porkkanoiden, tomaattien ja muiden vihannesten kanssa. Ne ovat erityisen maukkaita lisäämällä valkosipulia. Omat kotiäidit tekevät kesäkurpitsasta todellisia mestariteoksia, minkä jälkeen nuolet sormiasi.

Hyvää iltapäivää ystävät!

Talvimunakoiso - hieno kotitekoinen, yksinkertainen, nopea ja herkullinen. Ja tänään keitämme heidät parhaiden reseptien mukaan.

Egyptiläiset kutsuivat ansaitsemattomasti munakoisoa "rabies-omena", uskottiin kuka syö sen, se menettää mielensä. Mutta tiedämme, että se sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja on erittäin hyödyllinen sydämelle ja verisuonille, vahvistaa immuunijärjestelmää, estää sappikivitautia.

Tämä vähäkalorinen solanaceous marja sisältää vain 24 kcal / 100 g. ja sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Jos muutat ainesosien ja keittotekniikan suhdetta, saat paljon mielenkiintoisia herkullisia reseptejä.

Valmisteissa on parempi käyttää hedelmiä, jotka eivät ole hiukan kypsyneet. Heillä on herkkä joustava iho ja tiheä liha. Niitä voidaan paistaa, paistaa, täyttää, marinoida ja tehdä jopa kaviaaria, joka ei ole yhtä maukas kuin

Keittää munakoisoa talveksi valitsemalla aina tuoreimmat, kauneimmat, kypsät vihannekset. Älä uhra laatua hinnasta.

Paras munakoiso resepti - nuolla sormiasi

Tämä resepti, kauan sitten, antaa minulle tuttu korealainen naapuri, ja sitä pidetään edelleen parhaana säästöpossissani. Tämä ruokalaji on maun, värin ja aromin mukaan kirkas. Haluan näyttää reseptin askel askeleelta kypsennyksen ja valokuvan avulla, jotta kaikki olisi selvää.

ainesosat:

• munakoiso - 1,5 kg
• sipulit - 300 gr.
• makea paprika - 500 gr.
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 3 tl.
• kasviöljy - 200 ml
• taulukko 9% etikkaa - 120 ml
• korianterin jyvät - hyppysellinen
• korianteri vihreät - joukko
• kurkuma - 1 tl.
• soijakastike - 3 rkl. l.

valmistus:

Otamme nuoria munakoisoja, mieluiten samankokoisia, jotta ne kypsennettäessä kypsennetään tasaisesti eivätkä eroa maulla. Minun, poista varsi, katkaise päät molemmilta puolilta. Lähetämme hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 8-10 minuuttia. Tässä on tärkeää olla sulamatta! Sinisten tulisi olla puolileivottuja ja niiden tulisi olla kunnossa.

Kun viimeksi keitin tätä aihiota, käytin kaksoiskattilaa. Pidin myös pari 8-10 minuuttia.

Kun munakoisomme jäähtyy, valmistamme marinidin. Kaikki sen komponentit tulisi sekoittaa makuun ja infusoida, sitten se tulee kylläiseksi ja homogeeniseksi.

Paista kuivassa lämpimässä pannulla mausteita: korianteria, kurkuma. Autamme heitä paljastamaan maunsa. Sitten lähetämme ne kahvimyllyyn tai laastiin ja jauhaa pieniksi fraktioiksi.

Puhdistamme sipulit ja leikataan puolet kokonaismassasta puolirenkaisiin. Toinen puoli leikataan myöhemmin keskikokoisiksi kuutioiksi.

Poistamme punaisen kuuman pippurin siemenistä ja leikataan renkaiksi. Mausteiset ystävät voivat jättää siemeniä.

Kaada 2 rkl kasviöljyä pannuun ja paista sipulia, kunnes se on kullanruskea. Lähetämme sinne punaista kuumaa pippuria ja jauhettua mausteseosta. Kun sipuli on jäähtynyt, lähetä pannun sisältö marinointiin.

Sekoita marinadeksi suola, sokeri, kasviöljy, etikka, soijakastike. Ja vaadimme 30–40 minuuttia.

Leikkaa jäähdytetty munakoiso keskiviivoiksi. Laita erilliseen kulhoon, lisää päälle suolaa ja ripottele etikkaa, sekoita ja anna 15 minuutin ajan. Jos olet varma, että munakoisolla ei ole katkeruutta, et voi tehdä tätä. Valuta mehukasvi.

Hienonna paprika paprikaksi nauhoiksi. Yritä valita lihava, paksut seinät ja kirkkaan punainen. Leikkaa vihreä korianteri.

Puhdistamme nuoret valkosipulit, paina veitsen litteä puoli ja leikkaa hienoksi.

Laitoimme kaikki hienonnetut vihannekset suureen kulhoon, täytämme upealla marinaadilla ja annamme vaatia 2 tuntia. Me häiritsemme vihannesseostamme säännöllisesti. Kaatamalla kyllästytään vähitellen vihanneksia ja siellä on maaginen haju.

Ja siellä oli vielä yksi aivohalvaus - talviaikainen munakoiso-aihio on steriloitava ja rullattava varastoon purkeihin.

Levitämme salaattia kuumiin, steriloituihin purkkeihin, jos mahdollista, kiristämme sen niin, että ilmaa ei jää, sulje se puhtaalla kannella. Jätä mehupaikka, joka jaetaan steriloinnin aikana. 0,650 litran tölkki kestää 45 minuuttia. Rullaa sitten purkit, käännä kannet alas ja jatka sterilointia, jo kansien alla.

Katsokaa vain mitä kauneutta! Insanely herkulliset munakoisot ovat valmiita ja ilahduttavat sinua maulla ja aromilla koko talven. Bon ruokahalua!

Munakoiso resepti talveksi ilman sterilointia tomaatissa

Toinen parhaista resepteistä. Se kypsyy nopeasti, ja se osoittautuu uskomattoman maukasta, polttavaa ja pikanttiä alkuruokaa.

ainesosat:

• munakoiso - 2 kg
• tomaatit - 3 kg
• makea paprika - 1,5 kg
• punainen kuuma pippuri - 2 palkoa
• valkosipuli - 3-4 päätä
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• pöytä 9% etikkaa - 1 rkl.

valmistus:

Tässä resepissä munakoisoa voidaan valmistaa kahdessa versiossa: tomaattimehussa tai tomaatissa, joka kuljetetaan lihamyllyn läpi. Teemme 50 x 50. Jaamme kaikki tomaatit kahteen osaan. Valmista mehu yhdestä ja leikkaa toinen.

Teemme lovet tomaateille, valkaistaan \u200b\u200bkiehuvassa vedessä useita sekunteja, sitten heti kylmän alla ja poistaa iho helposti.

Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi ja lähetä ne suureen altaan.

Toinen osa tomaateista johdetaan juicerin läpi, voit ohittaa sen vain jauhatuskoneen läpi. Lähetetään myös altaan.

Lisää suola, sokeri ja kasviöljy hajuton ja mausta, sekoita.

Puhdistamme valkosipulin, jaamme neilikkaan. Punainen kuuma paprika, josta ei ole siemeniä. Työnnä valkosipuli ja pippuri lihamyllyn läpi.

Makea paprika, leikattu suikaleiksi. Yritä valita lihaisia \u200b\u200bpaprikoita, joiden seinät ovat paksut ja väriltään erivärisiä. Tämä lisää makua ja väriä ruokalajiin.

Munakoisoni ja leikataan pieniksi viipaleiksi.

Laitoimme kaikki hienonnetut aineosat altaan. Sekoita. Laitamme liesille, jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vettä, jotta kaikki vihannekset ovat kiinni.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään. Lisää etikkaa, keitä vielä kaksi minuuttia.

Asettelemme steriloituihin pankkeihin, rullata keitetyt kannet.

Selvisi 11 kelloa 0,650 gramman purkkia. Niin yksinkertainen, täysin ja maukas valmistelimme aihion talveksi suosikkijuhanneksista.

Munakoiso vihanneksilla talveksi

Tässä resepissä on paljon vihanneksia - monia makuja, minkä ansiosta voit käyttää ruokaa salaattina, välipalana tai lisukkeena. Jopa levittämällä leipää, saat herkullisen herkullisen voileivän.

ainesosat:

• munakoiso - 1,5 kg
• tomaatit - 3 kg
• porkkanat - 1 kg
• sipulit - 1 kg
• valkosipuli - 2 päätä
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 1/2 rkl.
• pöytä 9% etikkaa - 1/2 rkl.
• vesi - 1/2 rkl.

  Munakoiso äiti-kielen resepti

Tämä resepti, sen nimi johtuu vihannesten pitkänomaisesta leikkaamisesta ja erittäin terävästä palavasta mausta. "Äiti-in-law kieli talveksi" voidaan valmistaa mistä tahansa suosikki vihanneksia, ja tässä tapauksessa munakoisoa pakollinen läsnäolo.

ainesosat:

• munakoiso - 2 kg
• tomaatit - 2 kg
• makea paprika - 1 kg
• punainen kuuma pippuri - 1 palko
• valkosipulin -1 päätä
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• taulukko 9% etikkaa - 100 ml

valmistus:

Esivalkaise esiin tuoreet tomaatit, poista iho tomaatista ja leikkaa viipaleiksi. Tomaatit voidaan ohittaa lihamyllyn, juicerin läpi tai ottaa tomaattipasta. Mutta ensimmäisessä vaihtoehdossa se on maukkaampaa.

Katkera punainen paprika ja siemenet leikkaa hienoksi ja hienoksi.

Nuorten valkosipulin kynsi kuoritaan, murskataan veitsen litteällä puolella ja hienonnetaan.

Makea, lihava, paksuseinäinen paprika puhdistetaan siemenistä ja leikataan kuutioiksi.

Valmistetaan täyte etukäteen, jotta sillä on aikaa hautua.

Lisää pannulle hienonnettu tomaatti, valkosipuli, kasviöljy, katkera pippuri, suola ja sokeri. Tomaatit jakoivat riittävästi mehua ja säilyttivät samalla muodon, jota heiltä vaadittiin. Laita tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia. Leikkaa loput vihannekset samalla kun täyttö on valmisteilla.

Nuoret munakoiso yhdessä herkkien siementen kanssa leikataan hedelmää pitkin, puhe- ja paperilevyjen ollessa puoli senttimetriä paksu.

Lähetämme paprikaa, munakoisoa kiehuvaan täyteeseen. Hauduta puoli tuntia, älä unohda sekoittaa aika ajoin palamisen välttämiseksi.

Lisää etikka, keitä vielä 2 minuuttia ja laita kuuma massa valmistettuihin kuumiin tölkeihin, rullaile.

"Äiti-in-law's kieli" osoittautui fantastinen polttava maku ja maaginen tuoksu. Laita kylmällä talvella mausteinen ja tuoksuva herkku leipäpalolle ja muista äiti ystävällisellä sanalla.

Herkullinen munakoiso resepti - kuten sienet talveksi

Tämä valmistelu talveksi on melko helppo valmistaa. Kokeile, olen varma, että pidät sellaisista sienistä.

ainesosat:

• munakoiso - 5 kg
• valkosipuli - 300 gr.
• tuore tilli - 350 gr.
• kasviöljy - 300 ml

marinaadille:

• suola - 4 rkl. l.
• taulukko 9% etikkaa - 250 ml
• vesi - 3 l

Siinä kaikki tänään. Jos pidit resepteistä, napsauta luokkaa, tee muistiinpanoja ja jaa ystävien kanssa sosiaalisessa mediassa. verkoissa. Kirjoita kommentteihin, mielipiteesi on minulle erittäin tärkeä.

Talvella munakoisot ovat yhtä näyttäviä vieraita pöydälläsi kuin ne ovat. Ja tämä on kiistaton tosiasia, koska niiden neutraali maku, kun se yhdistetään oikein muihin vihanneksiin, yrtteihin ja mausteisiin, saa uusia, kirkkaita värejä, paljastaen sen maun uudella tavalla.

Annan huomionne useita reseptejä näiden vihannesten valmistamiseksi talveksi, jotta voimme luoda herkullisia välipaloja, jotka ovat niin miellyttäviä maistaa talvi-illallisella.

Ehkä on mahdotonta olla mainitsematta hyvää munakoisojen valintaa hylkeille ja muille. Niiden tulisi olla mahdollisimman raikkaita ja joustavia. Paras valinta olisi nuori, ohut ja pitkänomainen vihannes, kevyt. Tämä viittaa siihen, että heillä on vähemmän siemeniä kuin suurilla, painavilla ja ruuansyntyisillä veljillä. Lisäksi suurilla vihanneksilla on sakeutuksissa löysä rakenne, mikä vaikuttaa varmasti myös lopputulokseen.

Kun valmistat munakoisoa, älä leikkaa niitä liian hienoksi, tämä on tärkeää. Tämä vihannes sisältää paljon katkeraa mehua, joka hävitetään oikein suolan avulla. Ja siksi kappaleet menettävät painoa ja määrää. Keittäessään munakoisot myös muuttavat muotoa, ota tämä huomioon keitettäessä.

Pitkäaikainen lämpökäsittely voi vaikuttaa suuresti tulokseen - jokainen kotiäiti haluaa päätyä tuotteeseen kokonaisia \u200b\u200bja tasaisia \u200b\u200bpaloja. Siksi älä altista tätä herkullista vihannesta liialliselle ylikuumenemiselle. Noudata resepteissä olevia vinkkejä ja onnistut!

  Paras resepti talven alkupaloja munakoisosta "Äiti-kielen kieli"

Tarvitset 2,5 litraa valmiita välipaloja:

• 2 kg munakoisoa
• 6-7 kpl. paprika
• 1 kpl katkera pippuri (valinnainen)
• 5-6 kpl. keskimääräinen tomaatti
• 1 \\ 2 kuppi kasviöljyä
• 1/2 kupillista sokeria
• 1 rkl. l. suolaa
• 85 ml etikkaa 9%
• 3 tavoite valkosipuli

Keittämismenetelmä:

Leikkaa munakoiso ympyröiksi, kaada suola yli, anna 40-60 minuutin

Pippurit, kuori, huuhtele, pilko

Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle, kuori

Kuori ja huuhtele valkosipuli

Pippurit, kuoritut tomaatit ja valkosipuli kulkevat lihamyllyn läpi pannuun, laita se maltilliseen kuumuuteen

Valuta tuloksena oleva munakoiso, huuhtele

Sillä välin steriloimme tölkit ja kannet heille

Heti kun pannun kasvisseos kiehuu, lisää siihen suolaa, sokeria, etikkaa ja öljyä

Anna seoksen kiehua uudelleen, lisää munakoiso siihen, sekoita varovasti

Kiehauta, keitä 25-30 minuuttia

Pankit kääntyvät, kääri päiväksi, säilytä viileässä, pimeässä paikassa

Bon ruokahalua!

  Korealaistyylinen munakoiso talveksi - herkullinen resepti

Tässä on upea munakoisojen alkupaloja sisältävä resepti talveksi. Erittäin maukas, tuoksuva ja kirkas työkappaleversio - kaikki pitävät siitä poikkeuksetta. Suuri plussa on, että tällaiset munakoisot voidaan syödä heti keittämisen jälkeen tai ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten.

Onnea kotitehtävissäsi!

Tarvitset:

• 2 kg munakoisoa
• 500 g sipulia
• 500 g porkkanaa
• 500 g paprikaa
• 60–100 ml etikkaa 9% (tai 2 tl. 70% etikkaa 100 ml vettä kohti)
• 100 ml kasviöljyä
• 6 valkosipulinkynsiä
• 1 rkl. l. munakoisojen suola +1 rkl. l. muille vihanneksille
• 7-8 Art. l. sokeri
• 2 tl jauhettu korianteri
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl jauhettu punainen paprika (tai 1/2 kpl. kuumapippuria)

Keittämismenetelmä:

Steriloi pankit millä tahansa sinulle sopivalla tavalla

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin

Leikkaa paprika pitkiksi viipaleiksi

Raasta porkkanat korealaiseen porkkana-murskaimeen

Laita kuppiin kaatamalla kiehuvaa vettä 3 minuutin ajan

Tyhjennä kiehuva vesi, huuhtele se kylmällä vedellä, valuta veteen

Sekoita sipulit, paprikat ja porkkanat

Lisää suola, sokeri, hienonnettu valkosipuli, mustapippuri, korianteri

Kaada etikka, kasviöljy

Lisäämme myös punaista paprikaa jauheeseen terävyyden lisäämiseksi tai puoli palloa kuumapippuria, sen pilkkomisen jälkeen

Sekoita vihannesseos, peitä tarttuvalla kalvolla, laita kylmään 5-6 tunniksi

Valmista 5 tunnin kuluttua munakoiso

Leikkaa ne ohuiksi pitkiksi tikkuiksi

Pane ne kuppiin, suolaan, sekoita, anna seistä 1 tunti

Mehun erottamisen jälkeen huuhtele munakoiso kylmällä vedellä

• upota kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan
• paista pannulla 10 minuuttia
• paista esilämmitettyssä uunissa 200 asteeseen noin 10-15 minuuttia

Valitse leivonta - voitele leivinpelti kevyesti kasviöljyllä, laita munakoiso siihen

Peitä ne foliolevyillä, jotta ne eivät kuivaa, paista määritetty aika

Sekoita kuumaa munakoisoa ja suolakurkkua

Levitä seos steriloituihin purkkeihin

Aseta purkit lautasliinaan veteen pannulla, steriloi ne kiehuvaan veteen:

• 1 litra - 35 minuuttia
• 0,5 L - 20 minuuttia

Kun kansi on suljettu, käännä ja jäähdytä ilman käärimistä

Bon ruokahalua!

  Korjaamme munakoisot talveksi kuin sienet

Tarvitset:

• 1,5 kg munakoisoa
• 2 kpl laakerinlehti
• 5-6 vuoria. mustapippuria
• 1 nippu tilliä
• 1 pää valkosipulia
• 1 rkl. lusikallinen suolaa
• 1 kuuma pippuria
• 80 ml omenaviinietikkaa 9%
• 100 ml auringonkukkaöljyä

Keittämismenetelmä:

Leikkaa munakoiso suuriin kuutioihin

Täytä sopiva kattila vedellä puoliväliin, keitä, lisää maustepippuri ja laakerinlehti, peitä munakoiso

Keittämisen jälkeen keitä 3 minuuttia

Steriloimme tölkit uunissa

Steriloimme korkit kiehuvaan veteen

Valmistelemme sidosta

Pilko valkosipuli terälehdet, hienonna tilli, hienonna paprika

Lisää suola, etikka, kasviöljy

Yhdistä kastike jäähtyneeseen munakoisoon ja sekoita

Järjestä vihannesseos purkkeihin, peitä puhtailla kansilla

Steriloi purkit lautasliinalla kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan

Ota tölkit sitten kiehuvasta vedestä, kiristä kannet, käännä, kääri lämpimään, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet

Bon ruokahalua!

  Munakoiso talvella "Spark" ilman sterilointia

Tarvitset:

• 2 kg munakoisoa
• 500 g paprikaa
• 1 kg tomaattia
• 2 kpl kuuma pippuri
• 2 tavoite valkosipuli
• 100 ml kasviöljyä + 50 ml munakoisojen paistamiseen
• 100 ml etikkaa
• 1 rkl. l. suola + 1 kourallinen munakoisoa
• 2 rkl. l. sokeri

Keittämismenetelmä:

Leikkaa munakoiso vähintään 1 cm leveiksi ympyriksi

Suola ne runsasrikasisesti kuppiin, sekoita, pane sivuun 40-60 minuutiksi

Tällä hetkellä steriloimme purkit ja kannet

Kaada ne 50 ml: lla kasviöljyä, sekoita

Paista munakoisoa uunissa 200 asteessa 20 minuuttia

Valmista tomaatit - leikkaa varren pohja, kuori valkosipuli, kello ja pippuri

Ohita valmistetut vihannekset lihamyllyn kautta

Lisää suola, sokeri, kasviöljy seokseen, keitä paksuun pohjaan kuuluvassa kulhoon tai pata

Sammuta tuli, kaada etikka ja sekoita varovasti uudelleen

Järjestä kuuma seos purkkeihin kaulan alta, peitä puhtailla kansilla ja sulje säilöntäavaimella

Kuumat tölkit, joissa on lopputuote, kääntävät kannet päälle

Bon ruokahalua!

  Video resepti mausteisesta munakoisosta valkosipulin ja yrttien kanssa

Munakoisot käyttäytyvät hyvin erilaisissa valmisteissa, joten ne keitetään usein talveksi. Munakoiso-aihiot säilyvät täydellisesti ja auttavat sinua talvella useammin kuin kerran.

  Mitä voidaan tehdä "pienistä sinisistä"? Kyllä, paljon asioita - kaikki reseptit, joissa voit käyttää munakoisoa, ei ole yksinkertaisesti realistista. Voit halutessasi valmistaa suolaista munakoisoa, tehdä niistä kaviaaria - se maistuu paljon sienestä, ja erilaiset välipalasalaatit ovat osoittautuneet erinomaisiksi.

Monet huomauttavat, että munakoiso-aihioiden maku on epätavallinen, se muistuttaa sieniä ja on omalla tavallaan alkuperäinen. Se on erilainen kuin mikään muu, ja sen arvioimiseksi talviset munakoiso-aihiot on kokeiltava.

Paras munakoiso resepti talveksi - nuolla sormiasi

  Yksi parhaimmista resepteistä munakoisojen keittämiseen talveksi pidän ”sinistä” yhdessä vihannesten ja tomaattikastikkeen kanssa. Se osoittautuu erittäin maukasta.

ainesosat:

• munakoiso - 460 grammaa;
• lihaiset tomaatit - 250 grammaa;
• paprika - 280 grammaa;
• sipulin nauri - 260 grammaa;
• kuuma pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 40 grammaa;
• suola - 10 grammaa;
• sokeri - 20 grammaa;
• tomaattikastike - 360 ml;
• etikka - 45 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• paprika ja muut mausteet maun mukaan.

valmistus:

1. Ensin valmistetaan vihannekset. Ne on huuhdeltava juoksevan veden alla ja valutettu pyyhkeellä.
2. Munakoiso on leikattava puoleen, hännän leikkaamisen jälkeen. Nyt leikkaamme jokaisen hiukkasen poikki isojen ruununäytteiden muodossa.

Sinun ei tarvitse jauhaa täällä, koska lopulta et saa kaunista vihannesvälipalaa, vaan tavallista munakoisokaviaaria.

1. Leikkasimme tomaatit neljään osaan.

Työkappaleelle on toivottavaa imeä ne, jotka ovat vahvempia. Kermalaatu sopii hyvin.

1. Pepperit leikataan myös puoliksi, poista siemenrasia ja leikkaa valkoiset väliseinät. Ne antavat kevyen katkeruuden - kaikki eivät pidä siitä. Leikkasimme sitten paprikat paksuiksi nauhoiksi, suunnilleen saman paksuisiksi kuin munakoisot.
2. Puhdistamme sipulit pinta-asteikolta ja leikkaa ne suurina puolirenkaisina. Sen jälkeen puromme sen käsillämme.
3. Ota ohutpannu, jolla on korkeat sivut, ja kaada siihen öljyä.
4. Levitämme kaikki valmistetut vihannekset siihen ja sekoita varovasti. Käännä pieni lämpö ja paista kasvisseosta noin 10 minuuttia. Tänä aikana vihannekset paistetaan ja niihin muodostuu ruokahaluinen kuori. Tärkeintä on varmistaa, että ne eivät pala.
5. On aika suolata ja makeuttaa tuleva työkappale. Voit myös laittaa valkosipulia ja mausteita. Täällä voit keskittyä makuun.
6. Lisää tomaattikastike, sekoita kaikki ja hauduta munakoisoa vihanneksilla vielä 20 minuuttia. Kaada etikkaa vähän ennen keiton valmistumista - 5 - 7 minuutissa.
7. Kun määrätty 20 minuuttia on kulunut, asetamme valmiin vihannesseoksen esisterilisoituihin purkkeihin ja rullalamme sen rautamailojen alla varmistaen täydellisen tiiviyden.

Pankit kääntyvät varmasti ylösalaisin, ts. laita ne kansiin ja eristä. Voit laittaa ne lämpimään huopaan ja kääriä ne sitten yhteen. Tässä muodossa työkappaleen tulisi seistä 24 tuntia. Sen jälkeen munakoisoa voidaan säilyttää viileässä paikassa, esimerkiksi kellariin.

Keittäminen munakoisoa talvella valkosipulimukilla - alkuruoka "Spark"

  Toinen versio terävästä munakoisoalkua talveksi, joka tunnetaan nimellä “Spark”.

Ainesosat (seitsemään 500 ml: n purkkiin):

• siniset - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• valkosipulin massa - 200 grammaa;
• cayenne-pippuria - maun mukaan;
• kasviöljy - 125 ml;
• 9% etikkaa - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 170 grammaa;
• suola - 1,5 rkl;
• kasviöljy - sitä käytetään vain paistamiseen.

valmistus:

1. Munakoisoita voidaan käyttää missä tahansa lajikkeessa, tärkeintä on, että ne eivät ole ylikypsiä. Tarvitsemme tukevia vihanneksia. Pestään ne ja leikataan ne 1 cm paksiksi ympyröiksi. Tämä on tärkeä kohta, koska jos leikkaat ne ohuemmiksi, munakoiso hajoaa paistamisen aikana.

1. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse täyttää niitä suolalla. Alkuruoka osoittautuu melko mausteiseksi, ja munakoisolle tyypillistä katkeruutta ei tunneta.
2. Paista ympyrät kasviöljyssä. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä useita pannuja kerralla.

1. Munakoisot rakastavat öljyä ja imevät sen sienen tavoin, joten sinun on lisättävä se säännöllisesti pannuun.
2. Pese pippuri, kuori ja kulje lihamyllyn, valkosipulinkynsi ja kuumapippuri läpi. Tässä vaiheessa voit hallita valmiin välipalan vakavuutta - kaikki riippuu siitä, kuinka paljon chiliä laitat.
3. Siirrämme pippurimassan pannuun, kaada öljy, etikka, laita sokeri ja suola. Keitä täyte vähällä lämmöllä kiehumishetkestä noin 15 minuutin ajan.

1. Pankit, joissa asetat työkappaleen, on steriloitava etukäteen. Tätä varten käytä uunia - laita purkit siihen ja aseta lämpötila 110 ° C: seen. Tarpeeksi 10 minuuttia uunin lämpenemisen jälkeen. Keitä kannet erikseen.
2. Laita lievästi jäähdytetyn tölkin alaosaan pieni kastike, sitten kerros munakoisoa ja taas kastike. Me vuorottelemme kerrokset, täyttämällä purkin suunnilleen olkapäiden tasoon. Jos teet sen täyteen, niin steriloinnin aikana kastike roiskuu ulos.

Puoli litran tölkit on steriloitava 30 minuutin ajan ja litrat puolen tunnin ajan. Kierrä sitten välipala ylös ja anna jäähtyä käärimällä lämpimään vilttiin.

Ennen tarjoilua munakoisot on jäähdytettävä perusteellisesti jääkaapissa.

Talvimunakoiso kuten sienet - resepti ilman sterilointia

  Mausteesi mukaan paistettu munakoiso muistuttaa todella sieniä. Varsinkin jos lisäät valkosipulia niihin keittämisen aikana.

  ainesosat:

• munakoiso - kaksi kiloa;
• pari laakerinlehteä;
• suola;
• tuore persilja;
• puhdistettu kasviöljy.

Marinade:

• vesi - 160 ml;
• kasviöljy - 160 ml;
• 9% etikkaa - 160 ml.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Munakoiso on pestävä ja leikattava niiden kärjet. Sitten leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi - noin 2x2 cm.

Tyypillinen katkeruuden poistamiseksi munakoisosta siirrä valmistettu vihannes altaan päälle ja ripottele runsaasti suolaa. Sekoita ja anna seistä noin tunnin.

1. Kuori ja pilkota sipuli puolirenkaisina ja pilko persilja.
2. Oletetaan, että tunti on kulunut. Pestään munakoisot juoksevan veden alla, laittamalla ne siivilään. Tämä säästää heille suolaa. Anna vihannesten valua.
3. Kuumenna öljy pannulla tai paistinpannulla ja paista munakoisoja siinä, kunnes kuori tulee. Anna heidän ruskeutua ja tulla kauniiksi.
4. Asetamme paistetun munakoison esisteriloituihin purkkeihin, lietsomalla niitä hieman.
5. Nyt sinun on valmisteltava täyttö. Kiehauta vesi, kaada etikka ja kasviöljy. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja kaada munakoiso. Sulje ja eristä heti.

Munakoiso ei maistu eroa sienistä. Ennen tarjoilua sinun tulee laittaa hienonnettu valkosipuli tai sipuli niihin - kuten haluat - ja kaada kasviöljy “hajua”. Ja silloin niitä ei ehdottomasti voida erottaa sienistä.

Jos pelkäät, että aihiot eivät "seiso", voit steriloida pankit. Puoli litraa kohti se on 10 minuuttia ja litraksi - 15 minuuttia.

Äiti laissa munakoisokieli talveksi

Äiti-kielen kieli on erinomainen munakoisojen alkuruoka, joka on nyt aika valmistaa ruokaa. Siniset ovat jo täydessä mielissä ja valmiita keräykseen. Jos pidät työkappaleista terävämpiä, tämä munakoiso resepti on sinua varten.

Ainesosat (kahdeksaan 500 ml: n tölkkiin):

• 4 kg keskikokoista munakoisoa;
• kilogrammalta lihaisia \u200b\u200btomaatteja ja makeita (jo täysin kypsiä) paprikaa;
• lasillinen valkosipulia, raastettu hienoan raastimeen;
• chili pippuria;
• lasillinen etikkaa (9%);
• kasviöljy;
• kaksi rkl rakeistettua sokeria;
• ruokalusikallinen suolaa.

valmistus:

1. Huuhtele munakoiso ja leikkaa poninhäntä. Nyt ne on leikattava ohuiksi pitkittäislevyiksi. Kaada suola hyvin ja anna kestää puolitoista tuntia, niin että katkeruus tulee niistä ulos.
2. Tällä hetkellä valmistaa kastike, jota käytetään kaatamiseen.
3. Keittämisohjelman mukaan se muistuttaa adžikaa. Pestään tomaatit, kuori sipulit, poista jyvät ja valkoiset väliseokset paprikasta. Ohita työkappale lihamyllyssä ja lisää kuumaa pippuria vihannesseokseen. Siemenet on poistettava siitä. Muuten saat todellisen lohikäärmetäytteen!

1. Siirrämme saatu seos astiaan. Suola se ja makeuta se. Kaada etikka heti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Poista liesi. Keskeytä.
2. Pese munakoiso suolasta ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea.
3. Nyt hän käsittelee välipalapakkauksia. Kaada steriilin purkin alaosaan lusikallinen kuumaa kastike ja laita paistettu munakoiso siihen. Paina kevyesti ja kaada kastike uudelleen. Toista kerroksia, kunnes purkki on täynnä, minkä jälkeen rullaa kannen alla.

Käännä työkappale ylösalaisin ja kääri se vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua ja uusia reseptejä!