Meksikolainen tortilla tai tortilla on korvaamaton ruokalaji Latinalaisen Amerikan ruokalistassa, jossa sitä käytetään vaihtoehtona leipälle ja monien ruokien pääosa: tacos, quesadilla, burrito, fajitas ja enchiladas. Vehnä- tai maisijauhoista valmistetut tuotteet paistetaan, jolloin saadaan erilainen, mutta aina arvokas tulos.

Meksikon maissihiutaleet

Maisjauho tortilla taikina sekoitetaan aina vehnäjauhoihin, mikä antaa sille plastisuuden ja pehmeyden puutteen. Tämän muotoilun tuotteet saavat oikean maun, mutta eivät hajoa rullattaessa ja paistettaessa. Määritetty määrä komponentteja riittää 6 kakkuun.

ainesosat:

• maissijauho - 1 kuppi;
• vehnäjauhot - ½ kuppi;
• vesi - ½ kuppi;
• suola - ½ tl;
• öljy - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Sekoita kaksi laatujauhoa suolaa.
2. Kaada lämmin vesi öljyllä, vaivaa taikina, anna 30 minuutin ajan.
3. Osa taikinasta rullataan kahden kalvokerroksen välillä.
4. Meksikolainen maissi tortilla paistetaan nopeasti: kirjaimellisesti 1,5–2 minuuttia kuumennetussa pannulla, ja tuote on valmis.

Vehnä tortilla

Tee-se-itse-meksikolainen tortilla voidaan valmistaa vain vehnäjauhoista. Tämä resepti käyttää voita, mikä luo hiekkaisten tekstuurituotteiden vaikutuksen. Se voidaan kuitenkin haluttaessa korvata vihannesilla - tulos on erilainen, mutta ei yhtä arvokas ja maukas.

ainesosat:

• vehnäjauhot - 2 kupillista;
• suola - ½ tl;
• vesi - 200 ml;
• öljy - 50 g.

valmistelu

1. Jauha jauhot suolalla ja voilla, kunnes muruja.
2. Kaada lämmin vesi ja vaivaa pehmeä taikina.
3. Puolitunnin kuluttua kokonaisuus jaetaan osiin, kukin rullataan ohuesti asettamalla osia kahden kalvoleikkauksen väliin.
4. Ruskeuta tuote kuivalla pannulla.

Mitä kääriä meksikolaiseen tortillaan?

Astiat Meksikon tortilloilla voivat olla koostumukseltaan, maultaan ja ravitsemukseltaan hyvin erilaisia. Maissi- tai vehnäjauhoista valmistettuja tuotteita täydennetään vihannekset, liha, juusto, yrtit, sienet ja mausteet. Kun valitset sopivaa reseptiä, sinun tulee luottaa mieltymyksiisi ja tuotteiden saatavuuteen.

1. Meksikolainen tortilla on sinänsä herkullinen, ja kun sitä tarjoillaan kaikenlaisten kastikkeiden, guljašin tai voin kanssa.
2. Käyttämällä tuotetta pohjana, täydentämällä sitä kastikkeella, juustolla, muilla aineosilla ja lähettämällä sitä uuniin tai mikroaaltouuniin useita minuutteja, saat herkullisen pizzan.
3. Tortillaa täydennetään usein ei-nestemäisellä täyteaineella, valinnaisesti täydentämällä komponentteja kastikkeella.

Meksikolainen tortilla-pizza

Tortilla-pizza tarjoillaan muutamassa minuutissa, ja se voidaan tarjoilla illalliselle tai nopeaa purra varten. Koska esikypsytettyjä kakkuja ja muutama sopivampi ainesosa, runsas aterian tekeminen ei ole vaikeaa. Alla ehdotettujen herkkujen koostumusta voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

ainesosat:

• litteä kakku - 1 kpl .;
• tomaattikastike - 20 g;
• sipulit - ½ kpl .;
• mozzarella - 50 g;
• kinkku - 50 g;
• juusto - 50 g;
• italialaiset yrtit ja öljy.

valmistelu

1. Levitä kakku keittolevylle ja voitele kastike.
2. Viipat sipulia, mozzarellata ja kinkkua asetetaan päälle, ripustetaan yrttejä ja sitten juustoa.
3. Seuraavaksi meksikolainen tortilla ja täyte menee 5 minuutiksi uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen.

Meksikolainen tortilla juustolla

Kun otetaan huomioon kaikenlaiset meksikolaiset leivonnaisten reseptit, erityistä huomiota kiinnitetään juuston alkuruokaan. Se kiehtoo yksinkertaisella nopealla suunnittelullaan, erinomaisella ravintoarvoominaisuuksien ja kalorimäärän tasapainolla sekä saadun meksikolaisen herkullisuuden erinomaisilla makuominaisuuksilla.

ainesosat:

• kakut - 2 kpl .;
• juusto - 150 g;
• kaikki vihreät - 1 kourallinen;
• öljy - 1 rkl. lusikka;
• pippuria.

valmistelu

1. Yksi pannu asetetaan astiaan ja pannaan tuleen.
2. Ripottele tuote juustolla, levitä vihreät ja ripottele taas juustolastuilla.
3. Peitä koostumus toisella kakun kanssa, paina hyvin lastalla.
4. Kun se on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se toiselle, paista ja tarjoileessasi pippuria, suihkuta öljyllä.

Meksikolainen tortilla kanan kanssa

Maukas ja ravitseva muistuttaa hieman shawarmaa, mutta on tehty hieman erilaisesta koostumuksesta. Välipalan valmistamiseksi ensin paistetaan maissin tai vehnäjauhoon perustuvat tuoreet meksikolaiset tortillat, ja sitten valmistetaan täyteaineen komponentit: kana paistetaan ja vihannekset hienonnetaan.

ainesosat:

• kakut - 4 kpl .;
• kanafilee - 200 g;
• pavut - 200 g;
• öljy - 40 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paprika - 2 kpl .;
• juusto - 50 g;
• ketsuppi chili - 2 rkl. lusikat;
• persilja - 4 haaraa;
• suola, pippuri, mausteet.

valmistelu

1. Viipaloitu filee paistetaan, suolataan, pippurilla ja maustetaan maun mukaan.
2. Paista lopussa valkosipuli, lämmitä minuutti.
3. Pepperit paistetaan erikseen, pavut lisätään ilman mehua, pannaan ruusuinen kana, ketsuppi kuumennetaan 2 minuutin ajan.
4. Pane kakkujen keskelle täyte, juusto ja taita kirjekuori.
5. Kuumalla täytetyt meksikolaiset tortillat tarjoillaan edelleen.

Kinkkua ja juustoa meksikolainen tortilla

Savustetulla kinkulla ja kovalla juustolla täytetyllä meksikolaisella herkullisella tortillalla on huomattava joukko uskollisia faneja. Kommentit, joissa voitat kaikki, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja omituiset poiminnat voidaan korvata millä tahansa komponentilla, jolla on suosituin.

ainesosat:

• kakut - 4 kpl .;
• kinkku - 4 viipaletta;
• kova juusto - 200 g;
• meksikolaiset purkitettu paprika - maun mukaan;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• korianteri tai persilja - 1 nippu;
• oliiviöljy.

valmistelu

1. Kinkku ja paprikat levitetään kakun kehälle, ripotellaan yrtteihin ja juustoon.
2. Taita tuote puoliksi, purista ja aseta lämmitettyyn astiaan.
3. Kun tortilla ja kinkku ja juusto ovat kypsyneet molemmilta puolilta, tarjoile se pöydälle.

Meksikon tortillat

Tai tacos, joka on valmistettu lisäämällä kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia, yrttejä ja kuumaa kastike. Täytekoostumusta täydennetään usein raastetulla juustolla tai se sisältää maun mukaan muita komponentteja, joita ei ole määritelty tässä resepissä. Täytteen pohja voi olla hienonnettu naudanliha, sianliha tai kananliha.

ainesosat:

• kakut - 4 kpl .;
• jauheliha - 200 g;
• makea ja kuuma pippuri - ½ kpl .;
• sipuli ja tomaatti - ½ kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• sokeri ja rypäleen etikka - maun mukaan;
• öljy, suola, pippuri, tomaattikastike.

valmistelu

1. Jauheliha paistetaan ja hienonnettu sipuli maustetaan etikalla ja jätetään 30 minuutiksi.
2. Hienonnettu paprika ja tomaatit lisätään lihaan, annetaan haihtua kosteutta.
3. Purista sipuli, lisää sokeri, suola, vihreät.
4. Kakun päälle laita pari lusikkaa paistamista, vihreät sipulilla, pieni kastike ja taita puoli.

Meksikon tortilla

Kaikki tietävät nopeasti muodostetun, kierretyn rullan muodossa. Jotain vastaavaa on valmistettu meksikolaisista tortilloista, täydentämällä niitä kermajuustolla ja majoneesilla, tuoreilla vihanneksilla, kinkulla, kalalla tai makkaroilla. Joka kerta, kun tulos on erilainen, mutta aina arvokas ja vaikuttava.

ainesosat:

• kakut - 4 kpl .;
• kinkku tai liha - 250 g;
• makeat ja kuumat paprikat - 1 kpl .;
• kermajuusto tai kastike - 150 g;
• vihreät - 1 nippu;
• salaatti - maun mukaan.

valmistelu

1. Kakut lämmitetään mikroaaltouunissa, voidellaan juustolla tai kastikkeella.
2. Aseta salaatti, viipaloitu kinkku ja pippuri, rullaa tuotteet rullalla, anna imeytyä kalvoon.
3. Leikkaa rullit annoksiin ja lämmitä tortillarullat ennen tarjoilua mikroaaltouunissa.

Meksikon torttu

Meksikon tortillaa käytetään usein piirakoiden koristamiseen. Runsas, ravitseva, yllättävän pikantti ja aromaattinen on herkullinen variaatio herkuista, joissa on monikomponenttinen kanan ja kinkun täyttö, johon vihanneksia, kuumapippuria, juustoa, vihreitä ja mausteita lisätään öljyyn.

Vaihe 1: Valmista ainesosat.

Raasta juusto keskimääräisellä raastimella tai leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Huuhtele tomaatti, leikkaa sinetti ja leikkaa sitten vihannes ohuiksi ympyröiksi.
Huuhtele basilikan lehdet, ravista ylimääräinen kosteus ja leikkaa pienen paksuisiksi nauhoiksi.
Kuori valkosipulinkynsi ja pilko veitsellä raastimella tai murskaamalla erityisellä puristimella. Yhdistä hienonnettu valkosipulinkynsi oliiviöljyllä.

Vaihe 2: Kuivaa tortilla uunissa.

Aseta uuni lämmetä 180 astetta  Celsius. Keittäminen tulisi aloittaa vasta, kun uuni on lämmennyt hyvin.


Laita vehnäkakku leivinpellelle, rasvaa sen yläosa voin kanssa sekoitetun valkosipulin kanssa ja lähetä sitten leipomaan uunissa 5 minuuttia.

Vaihe 3: Keitä margarita tortillalla.

Poista kuuma kakku (älä sammuta uunia vielä) ja ripottele se noin puolelle koko raastettua juustoa.


Aseta ohuet tomaattiviipaleet seuraavan kerroksen kanssa jakaen ne tasaisesti tortillan koko alueelle. Suola ja pippuri maun mukaan.


Sitten jäljellä oleva juusto ja osa hienonnettua basilikaa täytetään kaikesta päälle.


Laita pizza uuniin 7 minuuttia. Tänä aikana tomaatit kuivaa hiukan ja kaikki juustot sulavat. Tärkeintä on varmistaa, että pitaleivän reunat, joita ei ole täytetty, eivät pala. Ehkä joudutaan jopa pääsemään pizza uunista aikaisemmin.


Sekoita jäljellä olevat valkosipulit öljyssä balsamietikan kanssa ja kaada valmis Margherita-pizza tällä kastikkeella, ripottele sitten se jäljelle jääneellä basilikalla ja tarjoile.

Vaihe 4: Tarjoile Margarita tortillalla.

Tarjoa Margarita tortillassa heti kypsennyksen jälkeen, ennen kuin se on aika jäähtyä. Voit nopeasti selvittää tällaisen pizzaa aamiaiseksi tai syödä syömisen hänen iltapäiväpalaksi. Ja hän voi hoitaa ystäviä, jotka ovat keränneet paikkaasi katsomaan elokuvaa tai vain juttelemaan.


Toivottavasti nautit tästä uskomattoman helposta tavasta keittää pizzaa kaikille. Tietenkin kaukana klassisesta reseptistä, mutta silti erittäin maukasta.
Bon ruokahalua!

Ohuiden vehnäkakkujen sijasta voit ottaa mitä tahansa vehnää ja leipää, ainakin puoliksi leikattua leivän varrella. Kaiken lisäksi saat hienoa pizzaa.

Jos basilikaa ei ole, se voidaan korvata muilla tuoksuvilla yrtteillä. Tulos on tietysti erilainen, mutta pääasiallinen täyteaineessa on kuitenkin juusto ja tomaatit.

Pääsääntöisesti kotona on aina pizzatuotteita: oliiveja, makkaraviipaleita tai paistettua lihaa, tomaattikastiketta, juustoa ... Suorita matkalla kotiin leipomoon ja osta tuore rapea bagetti. Ei vain leipä, vaan epäsuorasti pitkä kapea patonki.

Katkaise kotona kotona puoliksi pituussuunnassa ja murskaa massaa hieman sormilla. Sitten kaikki on kuten aina: tomaattikastike, täyte, juusto. 10-15 minuuttia uunissa ja ateria on valmis!

Pizza valmiissa testissä

Haluatko upeaa kotitekoista pizzaa? Käytä tuoretta tai jäädytettyä hiiva taikinaa. Se maksaa puoleen niin paljon kuin pizzerian tilaus. Voit aina ostaa erinomaista hiiva taikinaa paviljonkeissa, joissa tuoreita kakkuja leivotaan tandoorissa.

Pita-kakku

Hyvä perusta pizzalle on pitakakut, joita voi ostaa mistä tahansa leipäosastosta. Levitä ne kastikkeella, levitä kansi päälle, laita leivinpaperilla vuoratulle leivän päälle, paista uunissa 12-15 minuuttia.

Tortilla-pizza

Meksikolaiset tortillakakut ovat toinen vaihtoehto nopeaan pizzapohjaan. Ne ovat vehnää, maissia, täysjyvätuotteita, juustoa. Koska kakut ovat erittäin ohuita, aseta täyte sen päälle suoraan leivinpellille. Paista tavalliseen tapaan - 12-15 minuuttia esilämmitettyssä uunissa 200 ° C: seen.

Valmis pizza

Nykyään supermarketeista voit ostaa paitsi valmiita pizza taikinoita, myös myös leivotun pohjan kakkujen muodossa. Niiden ei tarvitse edes sulattaa - uunissa vietetty aika jo täytellä riittää tähän. Jos sinä tai lapsesi ei voi elää ilman pizzaa, säilytä pieni määrä tällaisia \u200b\u200b”valmisteita” pakastimessa.