Kypsennä kana vihannespotissa. Uunissa paistettu kana perunoiden kanssa
Kana ja perunoita ruukuissa on hyvin yksinkertainen, mutta samalla loistava ruokalaji. Se on helppo valmistaa, ja tarjoilumuodon ansiosta - ruukuissa - se näyttää hyvältä sekä päivittäisissä että lomapöydissä.
Kanan keittäminen ruukuissa on yleensä erittäin kätevää. Ensinnäkin, tällaisen ruoan tuotteet tarvitsevat tavallisimpia. Toiseksi kaikki emäntätyön tehtävät ovat ainesosien leikkaaminen, ja uuni tekee loput. Kolmanneksi, erilaisten mausteiden lisääminen tekee kanan maun perunoista täysin ainutlaatuisen, kun voit laittaa Provence-yrttejä, toisen kerran valkosipulin ja kolmannen - tomaattikastikkeen ja nyt pöydälle hieman erilaisen ruoan.
Ja neljänneksi, pienelle perheelle voit keittää useita astioita “varastossa”, ja seuraavana päivänä lämmitä vain valmis astia mikroaaltouunissa tai samassa uunissa.
ainesosat:
yhdelle potille 0,5-0,7 l
Kuinka keittää kanaa ja perunoita uunissa
1
. Kuori peruna. Leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pane pottiin.
2
. Leikkaa kanafilee suuriksi paloiksi, paista kuumalla pannulla voin (vihannesten tai kerman) kanssa. Vain ruskea, ei tee siitä valmiita. Mehu on "suljettava" vain lihan sisällä.
3
. Kuori, leikkaa, paista sipulit ja porkkanat lihalla.
4
. Pane liha ja vihannekset perunoihin.
5
. Lisää mausteet, yrtit. Kaada 100 ml. esikypsytetty liemi tai tavallinen vesi.
6
. Seuraavaksi hienonnettu valkosipuli.
7
. Kaada päälle raastettu juusto.
8.
Ruukut lähetetään kylmässä uunissa. Laita tuli 180 asteeseen. Keitä 1 tunti. Tarkasta pehmeiden perunoiden valmius.
Herkullinen peruna kanan kanssa ruukuissa on valmis
Bon ruokahalua!
Salaisuudet ja temppuja
Kuten kaikilla muillakin lautasilla, kanalla ja kattiloissa olevilla perunoilla on omat ruoanvalmistuksen salaisuudet. Sinun on aloitettava tietenkin kanasta.
Tähän ruokalajiin sopii mikä tahansa tämän linnun osa. Ainoa varoitus on, että on parempi erottaa liha siemenistä etukäteen. Perheen illallisella voit tietenkin pilkoa sen luilla, mutta tämä, kuten he sanovat, ei ole enää tullut tunnetta. Lisäksi luut menevät haluttaessa myös liiketoimintaan. Niistä voit tehdä upean liemen, sekä tulevaa keittoa varten että ainesosana samoille perunoille.
Puhuminen liemi. Perunat kuuluvat niihin vihanneksiin, jotka sisältävät vähän vettä, ja ilman riittävää määrää nestettä se voi osoittautua puolivalmisteeksi. Joten liemi on kaadettava siipiin. Voit keittää sen nopeasti broilerin luista, mutta jos se on täysin laiska, tuo se sitten leipomokuutiosta. Jos käytetään toista vaihtoehtoa, ruokia ei tule suolata voimakkaasti - kuutio on jo suolainen. Yleensä voit kaataa vain vettä kattilaan, mutta liemin kanssa ruokia tulee paljon maukkaampia.
Nyt vihanneksista. Perunat on parasta leikata suuriksi paloiksi. Sipulit ja porkkanat voidaan leikata haluamallasi tavalla. Klassisessa versiossa kaikki vihannekset laitetaan ruukkuun ilman edeltävää lämpökäsittelyä. Sipulit voidaan kuitenkin esitäyttää öljyssä. Voit tehdä saman porkkanoiden kanssa. Tämä vaihe lisää hieman keittoaikaa, mutta antaa sille mielenkiintoisemman maun.
Kuinka keittää perunakanaa ja perunoita
Kanan keittämiseen siipien kanssa perunoita sisältäviä tuotteita löytyy melkein jokaisesta kodista. Mutta niiden lukumäärä riippuu potin koosta ja annosten lukumäärästä. Alla on numerot yhden ruuan täyttämiseksi tilavuudella 0,5-0,7 l:
- perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
- kananliha - noin 100 g (esimerkiksi yhden kanan reiden liha);
- sipuli - 1 sipuli (pieni);
- porkkanat - 1 juurikasvi (pieni);
- voi tai kasviöljy - 50 g;
- liemi - noin 100 ml;
- suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi (yksi purra). Jos ruoanlaittoon otettiin kivillä paloja, ne on ensin erotettava toisistaan. Kuumenna öljy pannulla ja paista lihaa vähän sekoittaen sitä jatkuvasti. Kanaa ei ole tarpeen saattaa valmiuteen, jolloin siitä tulee kuiva. Riittää, että palat muuttuvat hieman kultaisiksi.
Kanan valmistuksen jälkeen voit aloittaa vihannesten leikkaamisen. Perunat on leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi sekä kana - yhdeksi puremaksi, sipulit - puolirenkaiksi ja porkkanat - ensin ympyröiksi ja sitten jokainen niistä neljänneksiksi. Haluttaessa voit paista kevyesti sipulia ja porkkanaa samassa öljyssä, jossa kananpalat paistettiin.
Laita kana krynkaan, suola ja pippuri, laita puoli hienonnettua sipulia ja puolet porkkanaa päälle. Sitten perunat asetetaan kattilaan ja peitetään päälle sipulien ja porkkanoiden jälkipuoliskolla. Lientä on vielä kaadettava niin, että reunasta ei jää enempää kuin 3 cm.
Valmiit puolivalmistuotteet on lähetettävä esilämmitettyyn uuniin noin tunnin - viidentoista tunnin ajan. Ennen tarjoilua on kuitenkin järkevää kokeilla ensin perunat valmiuden suhteen. Jos se ei ole tarpeeksi pehmeä, siipien kannattaa pitää uunissa vielä 15-20 minuutin ajan. Kypsennä kana perunoiden kanssa ruukuissa 170 ºC: n lämpötilassa.
Ennen tarjoilua voit ripottele vähän vihreitä (tilliä, persiljaa). Mutta voit palvella sitä lautasille.
Perunan keittovaihtoehdot
Kanan ja perunoiden ruukuissa -aiheessa on paljon variaatioita. Kuten edellä mainittiin, riittää, että lisätään jotakin muuta ainesosaa, ja tässä pöydässä on täysin erilainen ruokalaji. Esimerkiksi tavallinen paprika harmonisoituu erittäin hyvin krynkan tavanomaisten "asukkaiden" kanssa. On toivottavaa leikata se ohuilla nauhoilla. On hyvä lisätä valkosipulia ruukuihin, kun se on hierottu raastimelle tai murskattu valkosipulinpuristimessa.
Voit myös kokeilla kastikkeita. Kastikkeita ei lisätä klassiseen reseptiin. Kukaan ei kuitenkaan vaivaudu heittämään jokaiseen ruukkuun ylitse ruokalusikallista smetanaa. Pikammallinen maku voidaan saada sekoittamalla esikoira kermaa valkosipulin ja yrttien kanssa. Sama kastike voidaan valmistaa majoneesin perusteella. Jotkut kotiäidit lisäävät jopa tomaattipastaa. Maku on melko epätavallinen - amatööri.
Win-win-vaihtoehto on juuston lisääminen. Se voidaan murskata millään tavalla (muuten kypsennyksen aikana se sulaa) ja kaada vihannekset päälle.
Ruoan maku riippuu monin tavoin myös siitä, mitä kanan osaa käytetään ruoanlaittoon. Esimerkiksi rinnasta lounas / illallinen osoittautuu ruokavalioksi, ja kanajalkojen käyttö antaa sille intensiivisemmän kanan maun.
Keittotavat voivat myös vaihdella. Ruukut asetetaan sekä kylmään uuniin että esilämmitettyyn. Lämpötila voi vaihdella välillä 170 - 220 ° C. Mutta riippumatta siitä, kuinka kana ja peruna keitetään uunissa, siitä tulee epäilemättä tervetullut vieras jokaisella pöydällä.
ainesosat:
- 3 annosteltua kanapalaa (mahdolliset osat),
- 2 keskimääräistä munakoisoa
- 3 perunaa (keskipitkä),
- 3 tomaattia (pieni),
- 1 sipuli,
- 1 paprika
- 0,5 kpl porkkanat,
- vihreät maun mukaan
- 3 laakerinlehteä,
- suola maun mukaan
- jauhettu mustapippuri maun mukaan.
- Resepti on tarkoitettu 3 ruukkuun.
Kana ja vihanneksia potissa uunissa resepti:
Jokaiseen pohjassa olevaan ruukkuun asetetaan pala kanaa (se voi olla mikä tahansa osa, siipi, jalat, lonkat jne.). Kanaani on kotona, nuori.
Kuori, pese ja leikkaa perunat keskimääräisiksi viipaleiksi. Erittäin karkea leikkaus ei ole välttämätöntä, koska sillä ei ehkä ole aikaa ruoanlaittoon eikä se ole syytä hienontaa;
Pese ja pilko munakoiso ei karkeasti. En puhdistanut munakoisoa, mutta voit myös puhdistaa sen jos haluat. En ole kasannut sitä suolavedessä, koska munakoiso on nuori eikä katkera.
Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi (voit leikata nauhoiksi tai raastaa karkealle raastimelle). Leikkain sipulin ohuiksi puolirenkaisiksi (voit käyttää mitä tahansa sipulia, paitsi punaista, myös valkoista ja salottisipulia jne.).
Pese paprikat, poista varsi ja siemenet ja leikkaa kaistaleiksi. Voit ottaa pippuria mistä tahansa tai useammasta väristä kerralla.
Leikkaa tomaatti keskipitkiksi viipaleiksi.
Pese vihreät, kuivaa pyyhellä ja pilkkoa. Minulla on persiljaa, mutta voit käyttää tilliä, basilikaa ja mitä tahansa muuta mieleiseesi mukaan.
Pane potin alaosaan pala kanaa, pippuria ja suolaa vähän, laita sitten perunat, sipulit, porkkanat. Aseta sitten munakoiso, paprikat ja tomaatit, ripottele yrtteillä.
Laita jokaiseen ruukkuun 1 laakerinlehti.
Kaada 150 ml lasiin. vesi ja lisää 0,5 tl suolaa, sekoita hyvin ja kaada ruukuihin. Vettä voidaan ottaa 50 ml. enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka paksua ruokaa kokit. Jos siis on vähemmän vettä, vähemmän suolaa.
Laita ruukut kylmään uuniin, kytke uuni päälle ja keitä 1 tunti 180 asteen lämpötilassa. Sammuta sitten uuni ja jätä kattilat siihen vielä 20-30 minuutiksi.
Leikkaa kanan jalat, reidet tai siipit pieniksi paloiksi tai erota liha luista ja leikkaa paloiksi. Kuumenna pannulla vähän öljyä ja paista kananpalat.
Paista sipulit erikseen pannulla.
Kuori ja noppaa perunat. Puhdistamme porkkanat ja kolme karkealla raastimella. Yhdistä perunat raastettuihin porkkanoihin ja lisää suola.
Laitamme keraamiseen ruukkuun kerrokset: paistettua sipulia, paistettua lihaa, kerros perunoita porkkanoilla, kerros lihaa ja kerros perunoita, ripottele vihreät päälle. Jokainen kerros on suolattu ja vähän pippuria. Kaada päälle vähän vedellä, kaada jäljellä oleva öljy pannulta, jolla kana paistettiin, majoneesilla ja laita pala voita.
Täytä vedellä melkein yläosaan, peitä kansi ja laita uuniin. Hauduta 1 tunti.
Tarjoile astia heti potissa.
Voit perunoiden lisäksi hauduttaa lihaa muiden vihannesten kanssa, jotka ovat alustavasti paremmin hieman paistettuja. Voit lisätä sieniä, vihreitä papuja, tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa jne. Voit lisätä hienonnettua valkosipulia. Vihreät voidaan lisätä suoraan pöydälle.
Bon ruokahalua!
Kana potissa paistettujen vihannesten kanssa - se valmistetaan yksinkertaisesti, vaikka sillä on ihanteellinen maku. Tätä ruokaa ei voi rakastaa, ja kaiken, mitä sinun on tiedettävä sen asianmukaiseksi valmistamiseksi, opit tässä uudessa arvostelussa.
Reseptin sisältö:
Kanaa leivonta uunissa ja jopa kattilassa on todellinen nautinto. Vähimmäisaika, kohtuuhintaiset tuotteet, terveelliset, tyydyttävät ... Tuotteet haudutetaan mehussaan ehdottomasti lisäämättä rasvaa, mistä tuloksena on vähäkalorinen ruokavalio. Sitä voivat käyttää sekä lapset että aikuiset. Lisäksi sillä on hämmästyttävä maku, mutta on tärkeää tietää joitain salaisuuksia.
- Ruukkujen määrän tulisi olla yhtä suuri kuin syöjien lukumäärä. Siksi sinun pitäisi aluksi laskea, kuinka monta vaaditaan.
- Nestetä ei tarvitse lisätä pottiin, varsinkin jos liha on keitetty paljon vihanneksia. He antavat paljon mehua, mikä tekee ruuasta mehukkaan.
- Jos haluat tehdä astiasta mahtavamman, voit kaataa lieme tai vettä ruukuihin, mutta erittäin pienen määrän. Voit lisätä mausteeseen myös vähän viiniä tai brandyä. Alkoholi haihtuu edelleen keiton aikana. Sitten liha muuttuu vielä pehmeämmäksi, ja ruokalaji itse saa mielenkiintoisen aromin.
- On suositeltavaa poistaa kattilat uunista 10 minuuttia ennen kuin astiat ovat valmiita. Koska tuotteet jatkavat kypsennystä jopa paistoastian ollessa sammutettuna astioihin kertyneen lämmön vuoksi.
Kuinka valita ja käyttää ruukkuja
- Ihanteellinen astian koko on noin 500 grammaa. Tämä määrä riittää yhtä annosta varten.
- Keraamiset ruokia voi tarjota ihanteellisen maun. Lasisäiliöissä on epätasainen lämmitys.
- Lasittamaton keramiikka imee aktiivisesti hajut. Siksi, kun valmistetaan tuotteita, joilla on tietty maku, on parempi käyttää muita ruokia.
- Lähetä ruukut aina kylmään uuniin ja poista ne asettamalla ne puiselle jalustalle. Koska ne voivat halkeilla lämpötilaerojen takia.
- Kalorit 100 grammaa kohti - 42 kcal.
- Annos konttia kohti - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
ainesosat:
- Kana - 0,5 ruhoa
- Peruna - 12 kpl.
- Tomaatit - 6 kpl.
- Majoneesi - 100 g
- Laakerilehti - 12 kpl.
- Maustepippuria - 12 kpl.
- Suola - 0,5 tl kutakin jokaiseen ruukkuun tai maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - 1/4 tl jokaisessa tarjoilussa tai maun mukaan
- Valkosipuli - 6 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Keittäminen kana vihanneksia potissa
1. Tämä ruokalaji vaatii puolet kanaa. Tästä syystä leikkaa ruho osiin. Piilota toinen puoli jääkaapissa keiton tai muun ruoan valmistamiseksi, pese toinen puoli juoksevan veden alla ja pat kuivaa puuvillapyyhkeellä.
Kanapalat ovat kooltaan keskikokoisia, koska liian suurilla palasilla ei ehkä ole aikaa keittää, ja pienet paistavat kuiviksi paistamisen aikana.
Voit käyttää mitä tahansa linnun osaa ruokia varten oman harkintasi mukaan.
2. Aseta pannu liesille. Kaada öljy ja lämmitä hyvin. Lähetä sitten kana paistamaan. Syötä suuri tuli ja paista lintu sekoittaen satunnaisesti, kunnes kullanruskea. Älä anna sen täyteen valmiuteen, se valmistetaan kokonaan jo uunissa.
Jos et ole paistetun ruoan kannattaja, et voi tehdä tätä keittovaihetta ja asettaa raaka kana heti ruukuihin.
3. Pane paistettu kana ruukuihin.
4. Kuori, pese ja pilkkoa keskikokoiset kuutiot.
5. Laita perunat ruukuihin lihan päälle. Sen päällä makaa laakerinlehdet ja mausteherneet. Mausta ruoka suolalla ja mustalla pippurilla. Voit myös lisätä suosikkimausteitasi haluamallasi tavalla. Esimerkiksi muskottipähkinä, Provencen yrtit, suneli-humala sopivat hyvin.
6. Pese tomaatti ja leikkaa noin 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi.
Hyödyllinen ja helppo yhdistelmä on kananliha ja vihannekset. Voit keittää kanaa vihanneksilla ruukuissa ympäri vuoden: kesällä ja syksyllä kausiviljelyllä ja talvella ja keväällä - pakastetuilla.Tulos vastaa joka tapauksessa odotuksiasi.
Tämä resepti on niin yksinkertainen, että jopa kokematon kokki selviää siitä.
Vihannekset voidaan valita ja sekoittaa oman maun mukaan. Lihakomponenttina voit ottaa kanan reidet tai rumpumut, tai kanafileen. Totta, että tässä tapauksessa ruokia tulee vähemmän rikkaita, mikä vaikuttaa hieman makuun. Mutta se osoittautuu enemmän ruokavaliota.
| Tuotteet yhdelle 500 ml: n ruukulle | |
|---|---|
| Kananliha | 100 - 130 grammaa |
| sipulit | 1 rkl hienonnettua |
| porkkanat | 4 ohutta rengasta |
| perunat | 2 keskikokoista mukulaa (100 grammaa) |
| kukkakaali | 3-4 kukintaa (70 grammaa) |
| Tomaatti (tai tomaattipasta) | 3 rkl (1 rkl) |
| valkosipuli | 1 iso neilikka |
| persilja | 1 oksa |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Ruuanlaitto kana
Puhdistamme sipulit ja porkkanat, pese ja pilko. Sipulit - niin pienet kuin mahdollista, ja porkkanat - ohuet renkaat, sitten neljäsosa.
Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Lajittelemme kukkakaalin kukintoihin.
Leikkaa kanafilee rinnasta tai reidestä pieniksi paloiksi.
Levitä potin alaosassa ensin sipulit ja porkkanat.
Sitten - lihapaloja.
Päälle on perunaviipaleita.
Pane kukkakaali perunoihin.
Lisää haluttaessa jäädytettyjä vihreitä papuja tai mitä tahansa muita vihanneksia - punaista paprikaa, munakoisoa (ruokia näyttävät sitten chanakhilta).
Lisää tomaatti tai tomaattipasta.
Kaada potin hartioille kuumaa vettä, johon on liuennut suolaa, peitä kannet. Laitoimme kylmään uuniin tai ilmagriliin. Paista 200 asteen lämpötilassa 1 tunti 20 minuuttia. Kun ruukut ovat valmiita, avaa kannet, lisää puristimen läpi kulkeva valkosipuli ja haluttaessa pippuria. Ripottele valmis astia juuri hienonnetulla persiljalla ja anna uuniin vielä 30 minuutiksi - 1 tunniksi.
