Olen ostanut:

Kilogramma meren elämää (simpukat, katkaravut, mustekala jne.), 2 pakkausta majoneesia, 250 ml kukin, sipulit 300-400 grammaa, 1 iso sitruuna ja pullo olutta, jotta ruoanlaitto olisi hauskempaa.

Ensinnäkin, pilkota sipuli ja paista se suurella kuumuudella. Kyllä, antaen pehmeän maun, lisäsin vähän kermaa kasviöljyyn.

Älä unohda sekoittaa, muuten se palaa.

Kun sipuli alkoi muuttua läpinäkyväksi ja kellastuneeksi, sekoita kaikki huolellisesti, ja voit kaataa sen jäädytettyjen merimatelijoiden päälle.

Anna heidän sulaa.

Nyt hauska alkaa: mustekalat ja yritys lämmittivät ja aloittivat mehua. Selvisi keitto:

Suolaa, mutta vähän. Juuri niin, että liha ei osoittautunut rasvaiseksi, mutta ei myöskään tuntenut suolaista.

Ja odota 10–15 minuuttia.

Odotamme itse asiassa, kun keitto muuttuu kastikkeeksi. Kun nestettä on jäljellä noin 20 prosenttia alkuperäisestä (mikä on tarkalleen 10–15 minuuttia), lisää puolitoista pakkausta majoneesia, mustapippuria ja muita mausteita.

Kokemukseni mukaan ehdotettiin lisäämään ”Provencal yrttejä”: majoramia, timjamia, piparminttua, oreganoa jne. Kymmenen minuuttia on jäljellä, kunnes se on valmis, ja päätin paista perunoita lisukkeena. Keitetty riisi on myös erittäin sopiva tähän ruokaan.

Mutta takaisin oinaamme.

Äskettäin saapuneet aineosat on sekoitettava. Sen jälkeen hauduta vielä 5 minuuttia ja purista sitruuna.

Tällä kertaa sain liian suuren sitruunan. Se osoittautui maukasta ja epätavallista.

Maalilinja meni. 3 minuuttia, kunnes valmis.

Aromista ikkunoiden alla kootaan kärsivien kohokohdat. Lemmikkieläimiä uhkaa vankeusrangaistus tällaisesta hienostuneesta kidutuksesta.

Ja lopuksi, kaikki on valmis. Mellakka on hukkumassa alkuunsa.

Sinun pitäisi saada 4-5 annosta unohtumatonta namia.

Taustalla on vain tämän telakan Puccini Allegro -salaatti.

Reseptin niukat:

1. Kuten huomasit, astian kansi ei ilmestynyt - sitä ei tarvita.

2. Paista sipuli - korkealla kuumuudella, haihduta neste korkealla kuumuudella. Mutta lisää majoneesi, ruokalaji alkaa palaa. Joten tällä hetkellä siirrämme liesi keskilämpötilaan tai heikkoon.

3. Yritä tehdä ilman sitruunan siemeniä astiassa. Ne ovat katkera.

4. Edunvalvojat kertoivat minulle, että yrttien sijaan astia tuntuu hyvältä: jauhettu korianteri (enintään tl) ja kuivattu persilja.

5. Jos mereneläviä ei ole jäädytetty, mutta tuoreita, sinun on laitettava vain 700–800 grammaa.

6. Seos mustekala, katkarapuja ja muita asioita voidaan korvata yksinkertaisesti kalmarilla (ei olutpala, mutta tuore!), Kuorittu ja leikattu renkaiksi.

7. Eikä olutta pöydällä! Vain kuiva valkoinen!

Historiallisesti täydellinen illallinen - kolme ruokia. Vaikka mielipiteitä on erilaisia. Ensimmäiselle keitolle tai boršikselle. Erityisesti borschia, vaikka ruoanlaitto edellyttää joko valmistelua ja tiettyjä taitoja. Toisella - leivonnaiset tai paistettu kala. Ja kolmannessa kompotissa, jota kaikki rakastavat, tai kuten lapsuudessa.

Kaikki näyttää olevan yksinkertaista, eikö niin? Mutta kuka tahansa sanoo - "toiselle" tarvitset lisukkeen. Käännettynä ranskaksi garnir (garnir) - tarkoittaa "koristele". Tämä on runsas ja maukas lisä liha-, kalaruokia. Yleensä se on perunamuusia, keitettyä riisiä tai pastaa, haudutettuja tai paistettuja vihanneksia.

Esimerkiksi merenelävät sopivat kaikki mereen pyydettyihin ruokia, paitsi kaloja. Simpukat, kalmarit, katkaravut, simpukat, mustekalat, raput jne. Korkea proteiinipitoisuus tekee merenelävistä arvokkaan vaihtoehdon jatkuvalle ravinnolle, ja lisäksi se sisältää hyvin vähän kaloreita. - sopii hyvin kaikenlaisiin ruokavalioihin.

Meren antimista he keittävät erinomaisia \u200b\u200bpizzoja, pastoja, meren antimien risottoja, salaatteja ja lisäksi erinomaisia \u200b\u200bkeittoja: keittoa simpukoiden ja herneiden kanssa, keittoa simpukoita ja kermaa.

Muun muassa vihanneksien merenelävien valmistaminen sivukastikkeena on jopa helpompaa kuin valmistaa mereneläviä ja lisukkeita erikseen. Seos mereneläviä (sinisimpukoita, katkarapuja, mustekala, kalmari, kampasimpukoita) ja vihanneksia - niin sanotusti kaksi yhdessä. Merenelävät ja vihannekset ovat poikkeuksellisen maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Mereneläviä vihanneksilla. Askel askeleelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Meren antimet (sekoita)  350 gr
• Vihreitä herneitä 150 gr
• Porkkana 1 kpl
• Keula 1 kpl
• Selleri ja persilja (juuri)  50 g kukin
• Maissi (haitat) 1 purkki
• Oliiviöljy 3 rkl. l.
• suola, mustapippuri, muskottipähkinä  mausteet

1. Mereneläviä on ensin keitettävä pienessä määrässä vettä - ilman suolaa, mausteita. Hitsaa vain. Enintään 1–2 minuuttia, muuten meren antimista tulee kovia "kumeja". Älä liioittele, on tarpeen vain, että ensimmäisen liemen kanssa kaikki sameus on kadonnut - ja se tulee olemaan.

   Ainesosat: Meren antimet ja vihannekset

2. Juuret: selleri, porkkanat ja persilja - kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Murskaa vain kuin salaatti. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Kuumenna 3 rkl syvällä paistinpannulla. l. oliiviöljy. Paista sipuli voissa pehmeäksi.

   Paista sipuli pehmeäksi

4. Suola, pippuri ja lisää 1–2 nippi jauhettua muskottipähkinää.
5. Lisää hienonnettu juuret: porkkana, selleri ja persilja. Hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.

   Lisää vihannekset ja hauduta kannen alla

6. Lisää vihreitä herneitä tuleviin mereneläviin vihanneksilla. Se voi olla jäädytetty, mutta ei purkitettu. Muuten, jotta herneet eivät muuttu väriä keittoprosessin aikana, suosittelen lisäämään puoli tl sokeria, lisäksi tämä parantaa ruuan koko makua.
7. Lisää heti säilötyn maissipurkin koko sisältö. Yhdessä nesteen kanssa. Sekoita ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 10–15 minuutin ajan.

   Lisää herneet ja maissi

8. Kun vihreät herneet ovat melkein valmiita - lisää äyriäisiä. Suosittelen, että lisäät vähän valkoista pöytäviiniä. Muutama ruokalusikallinen. Meren antimet vihanneksilla, kuten kaloilla, "rakkauden" hapanta. Sitruunaa ei pitäisi lisätä, mutta kuivaa viiniä - aivan oikein!

   

Oletko ostanut lahjan miehellesi Isänmaan puolustajana? Mutta et voi kuvitella, mitä ruokaa miesten lomalla, koska hän kuuluu paastolle? Älä huoli. Lenten reseptit - suuri valikoima. Ja haluan tarjota oman. Mereneläviä vihanneksilla on voittoa!

Ainutlaatuisin tuoteyhdistelmä. Mitä muuta tarvitaan, kun talvi on loppumassa, ja kevät muistuttaa jo itsestään yhä enemmän? Tästä terveellisestä ja herkullisesta ruoasta voi tulla sekä itsenäinen pääruokia että alkuruoka. Ja se voi olla myös kevyt salaatti, lämmin salaatti ja lopuksi laiha salaatti!

Minulla oli tapana keittää mereneläviä pasta, riisi jne. Kanssa. Mutta tällä tavalla - vihanneksilla, ensimmäistä kertaa. Toivon sinun ja rakkaitasi pitävän siitä!

Keittoaika: 20 minuuttia (lisää aikaa sulattaa meri-cocktail)

monimutkaisuus: kaikki on yksinkertaista

ainesosat:

suola ja mausteet maun mukaan

kasviöljy

valmistelu

  Joten puhun merenelävistä. Kyllä, viesti on tiukka. Mutta näitä tuotteita annetaan lapsille, raskaana oleville naisille, vanhuksille, sairaille ja raskasta fyysistä työtä tekeville. Vaikka jokaisella, kuten sinäkin, voi olla muita myönnytyksiä, koska kaikki eivät voi paastoa.

Joten, jäädyytä meren cocktail. Jos meillä ei ole kiirettä, sulatamme sen kylmässä paikassa jääkaapissa. Ja jos kiire, sitten aseta se yhteen kerrokseen ja laita kulhoon ikkunalaudalle, missä on paljon valoa.

Kun mereneläviä sulaa, keitämme vihanneksia pesemällä ja kuorimalla ne ensin. Leikkaa porkkana suosikkimuodossa.

Muuten, isä voi joidenkin ohjeiden mukaan sallia mereneläviä useammin paastoamalla. Leikkasimme kesäkurpitsaa ja parempia olkia.

Sitten selleri. Minulla on varsi, rakastan sitä enemmän kuin mukulaa. Tässä muodossa on myös kaunis.

Bulgarialainen pippuri on erivärisiä. Ja ihannetapauksessa, että he kaikki olivat, mutta se ei aina toimi tällä tavalla. Leikkaa suikaleiksi.

Siellä oli tomaatti. On parempi ottaa hedelmät, joilla on pieni määrä massaa, koska tarvitsemme myös olkia. Mutta tällä kertaa minulla oli vain kirsikka ... jaoin ne neljään osaan.

Siinä kaikki. Merenelävät todennäköisesti jäädyttämättä ja sinä? Sitten pantiin paksuun pohjaan oleva pannu kaasuun. Heti kun se lämpenee, lisää öljyä ja kaada hienonnettua valkosipulia.

Ja kun valkosipuli on kullattu, voit laittaa vihanneksia paitsi tomaatin. Päästä heidät.