Maito- ja kahvimarmelissa, resepti, jonka valokuvan päätimme tarjota sinulle, on uskomaton tuoksu ja hyvä maku.
  Kyllä, tänään kauppahyllyt ovat täynnä värikkäitä pakkauksia hedelmiä, marjoja ja jopa kermaista hyytelöä. Täällä on mansikoita, vadelmia, ananaksia ja tutti-frutti - kaikki mitä haluat! Mutta todellisuudessa käy ilmi, että pussit sisältävät tiivistelmän käsittämättömästä koostumuksesta, ja tietenkin hedelmiä ei voi olla, ja vielä vähemmän kermaa. Tämä tarkoittaa, että siitä ei ole hyötyä ja maku on epäilyttävä. Joten miksi ostaa, ei ole selvää, mitä valitettavasti tuhlatusta rahasta ja epäonnistuneesta jälkiruoasta? Eikö ole parempi tehdä hyytelöä kotona? Lisäksi tämä on yksi yksinkertaisimmista jälkiruokia, ja siinä on niin paljon vaihtoehtoja ja muunnelmia, että voit valita reseptin mihin tahansa tilanteeseen - päivällisjuhlasta lastenlomaan. Jelly on valmistettu paitsi hedelmistä tai marjoista, myös hyytelöreseptejä on kermalla, smetalla, suklaalla ja jopa samppanjalla. Kokeile esimerkiksi.
  Jelly voidaan valmistaa pektiinillä, agarilla tai gelatiinilla. Koska näiden komponenttien joukosta gelatiini on edullisin ja monipuolisin, käytämme sitä ja valitsemme jauhemaisena gelatiinin. Jos sinulla on gelatiinia, jolla on suurempia kiteitä, noudata vain pakkauksessa olevia suosituksia. Valmistaja ilmoittaa aina, kuinka paljon nestettä gelatiinipakkaus on suunniteltu. Turvallisuuden vuoksi voit ottaa hiukan enemmän, esimerkiksi 15 grammaa, mutta 18 - 20 grammaa, mutta sinun ei pitäisi tuplata määrää gelatiinia. Ensinnäkin sen ylimäärä tekee hyytelömuodosta tiheän, kumisen ja toiseksi jälkiruoan maku huononee voimakkaasti. No, nyt resepti.

Maitokahvin hyytelön valmistamiseksi tarvitsemme:

- maidon rasvapitoisuus - 250 ml;
- kahvi - 250 ml (liukoinen);
- sokeri maun mukaan;
- pikajauhetta jauheena - 15 g;
- kylmä vesi - 3 rkl. l;
- kookoshiutaleet koristeeksi;
- raastettu suklaa tai kaakao - koristeeksi.

Ennen kuin lisäät gelatiinia maitoon, hedelmämehuun tai kahviin, sinun on muutettava se jauheesta nestemäiseksi aineeksi. Tämä tehdään seuraavasti. Kaada gelatiini pieneen kulhoon, joka voidaan lämmittää vesihauteessa. Kaada 3 rkl. l. kylmä vesi ja sekoita välittömästi gelatiinin kanssa. Se imee nopeasti vettä ja turpoaa.

  Mutta tässä muodossa se ei liukene suureen määrään nestettä, se on lämmitettävä niin, että liivate sulaa. Laita se 10–12 minuutin kuluttua sen jälkeen, kun gelatiini on sekoitettu veteen, laita se vesihauteeseen (tietylle vesisädelle) ja kuumenna, kunnes gelatiinista tulee nestemäistä. Älä koskaan anna gelatiinia kiehua! Se menettää heti hyytelöintiominaisuutensa ja hyytelö ei jääty. Sekoita lusikalla, heti kun massa muuttuu nestemäiseksi, poista vesihauteesta.

  Anna gelatiinin jäähtyä hiukan. Tänä aikana teemme kahvia ja lämmin maito. Sekoita sokeri ja pikakahvi (ota molemmat maun mukaan, tee kahvi, josta pidät). Kaada 250 ml. kuumaa vettä, sekoita. Samalla kun syrjimme.

  Lämmitämme maidon lämpimään tilaan (sen ei pitäisi olla kovin kuuma). Lisää puoli liivatetta. Sekoita nopeasti, jotta gelatiini leviää tasaisesti koko tilavuuteen.

  Kaada jäljellä oleva gelatiini lämpimään kahviin. Sekoita. Nyt kaikki on valmis, voit kaataa hyytelöä lasiin.

  Otamme lasit, joiden tilavuus on 250-300 ml. Kaada yhden maidon alaosa maitoon liivateella (noin 3 cm). Kaada toiseen lasiin kahvia liivateella. Poistamme lasit jääkaapissa 10-15 minuutin ajan, kerrosten pitäisi jäätyä. Sitten kaadetaan kahvia maitokerrokseen ja maito kahvikerrokseen. Ja jälleen panimme sen jääkaappiin, kunnes kerrokset kiinteytyvät. Joten vuorottelemme kerroksia, kunnes täytämme lasit yläosaan, jokaisen kerroksen jälkeen jäähdytämme jälkiruoan. Voit tehdä siitä yksinkertaisemman ja nopeamman - esimerkiksi täyttää lasit puoli kahvimyrskyä, jäähdyttää ja kaada maito.

  Jätä maitokahvihyytelö jääkaapissa, kunnes se kovettuu kokonaan, kestää 3-4 tuntia. Ripottele päälle ennen tarjoilua kookospähkinällä ja raastetulla suklaalla tai kaakaolla. Voit saada hyytelön vähän ennen tarjoilua ja antaa sen lämmetä vähän, mutta silloin maku ei ole niin kontrasti.



  Suosittelemme myös kokeilemaan sitä.

Lisäominaisuudet

Arviot

18.3.2015 / 15:15 Lyudmila

Upea jälkiruoka, joka on myös hyödyllinen ja lisäksi hämmästyttävän kahvin makuinen. Raastetun suklaan tai kaakaon sijaan voit kokeilla kanelia tai jopa inkivääriä vaihtamiseksi ja haluttaessa.

03.03.2015 / 14:18 Elena Gritskova

Yritin tehdä tällaista hyytelöä kotona tämän reseptin mukaan, se osoittautui hienoksi ja epätavalliseksi. Aviomies ja lapset ovat innoissaan. Lisäsin kanelitangon alkuperäiseen reseptiin, rakastamme sitä. Kaikissa kahviloissa ei pystytä tekemään sellaista juomaa, ei edes jälkiruokia, mutta itse asiassa resepti on hyvin yksinkertainen, kuka tahansa selviää siitä, teen enemmän. On hienoa laittaa pöytä vieraiden saapumiselle

21.3.2015 / 11:10 Anna

Se näyttää upeaan kauniilta. Kitalaessa, olen varma, että se on vain super. Hän teki jotain vastaavaa, mutta maidon sijasta hän otti kermaa. Tietysti joudut työskentelemään kovasti töitä tekeessäsi, koska prosessi vie aikaa, mutta olin jo kuvitellut kuinka rakkaani olisi kiinnostunut, jos kohteleisin häntä sellaisella jälkiruoalla. En muuta mitään reseptissä, vain vanilja lisäisi maitohyytelöä.

22.3.2015 / 07:14 Valeria

Koska perheeni rakastaa kotitekoista hyytelöä - keitä sitä jatkuvasti. Lapsille valmistan tällaisen “zebrochkan” vauvakaakaolla ja lisään vaniljasokeria reseptiin. Ja aikuiset nauttivat mielellään kahvia ja maitohyytelöä! Tietysti minun piti työskennellä kovasti, mutta se on sen arvoista! Ja kesällä haluan todella tehdä monivärisiä hedelmähyytelöitä. Maukas, terveellinen, kaunis!
  Ja äskettäin valmistin alkoholijuomien vieraille juhlissa. Ensimmäisen kerran tein melko vähän, jokaisella ei edes ollut tarpeeksi kokeilla (josta he myöhemmin ilmaisivat tyytymättömyyttään!) Hyvin epätavallista herkkua - se yllättyi ja ilahdutti monia! Kokeilu terveyteen!

23.3.2015 / 15:07 Zlata

Se näyttää tyylikkäältä ja herkulliselta, mutta siinä on monia ongelmia. Voit kuitenkin tehdä vain kaksi kerrosta. Neuvonta niille, jotka eivät voi juoda kahvia. Voidaan korvata sikurilla. Ja en suosittele sitä lapsille. Heillä voi olla hedelmä- ja kermahyytelöä.

24.3.2015 / 07:16 Albina

Olen kahvinkeitin ja yritän tehdä kahvia jollain maun monipuolistamiseksi. Äskettäin yritin tehdä kahvia saman reseptin mukaan, joten kotitehtävissä pyydetään tekemään kahvia joka päivä. Mutta nyt mieheni ja minä odotamme toista lasta, ja raskaana olevien naisten ei yleensä ole suositeltavaa kuluttaa kahvia. siksi tässä tapauksessa lisään kuumaa suklaata aromaattisen kahvin sijasta, maku on muuten myös hämmästyttävä - yhdistelmä maitohyytelöä ja suklaamakua. ja lisää vähän vanilliinia, saat vähän kanelia, erittäin maukasta Entä hedelmät, pidin siitä eniten banaanista, se sopii hyvin maidon ja suklaan kanssa.

25.3.2015 / 15:05 Albina

Upea resepti. En muuttanut mitään, seurain tiukasti pisteitä, se osoittautui vain sulautumaksi. Kaikki kotitehtävät ovat myös iloisia. Nyt he sumisevat kokkiin enemmän. Kokemus oli menestys.

Maitokahvihyytelö on herkullinen jälkiruoka, joka houkuttelee kaikkia perheenjäseniä pienimmistä lapsista vanhempiinsa asti. Tärkeintä on, että tällainen jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, ja sen valmistamiseksi tarvitset minimaalisen joukon tuotteita.

Voit tehdä mausta alkuperäisen ja hienostuneemman kuitenkin lisäämällä kanelia, vanilliinia, kermaa, suklaata, kaakaota ja monia erilaisia \u200b\u200btuotteita. Tämän jälkiruoan kauneus on sen hyödyllisyydessä. Maidossa, gelatiinissa - luiden luiden, kahvin ja kaakaon lujittamiseen tarkoitettuja aineita - on kalsiumia. Se on masennuslääke, ja jos sokerin sijasta käytetään hunajaa, tätä jälkiruokaa voidaan kutsua todellinen kuninkaallinen hyytelö.

Jotta hyytelöstä tulisi todella maukasta, suosittelen steriloitua maitoa, jota ei kannata keittää, muuten jälkiruoka voi olla epämiellyttävä. Ja jos sinulla ei ole lainkaan maitoa, älä käytä maitojauhetta, on parempi tehdä hyytelö happeaa. Hyytelön valmistuksessa on edelleen tärkeää, ettei se häiritse tekniikkaa ja tarkkaile mittasuhteita. Jos keität liivatetta tai liioittelet sitä nesteellä, hyytelö ei ehkä vain jääty.

tuotteet:   250 ml maitoa, 30 mg gelatiiniä, 1 rkl kahvia, 250 ml juomavettä, 1 tl vanilliinia, sokeri maun mukaan.

Maitokahvimelon valmistus

Kaada gelatiini lämpimällä vedellä, sekoita ja anna paisua 15 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua lämmitä gelatiinia hieman, sen kuumennuksen maksimilämpötila on 80 astetta.

Kaada maito kattilaan, lisää sokeria tai hunajaa, lämmitä sitä vähän. Siivilöi gelatiini suodattimen läpi ja lisää maitoseokseen.

Kaada maito astiaan ja lähetä se jäätymään 3 tunniksi.

Kun maitohyytelö kovettuu, leikkaa se kuutioiksi ja aseta kulhoon.

Tee nyt hyytelön toinen osa - kahvi. Panna tätä tekemään kahvia sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää kahvinkeitin, turkki tai kaada vain kiehuvaa vettä. Voit myös korvata kahvin kaakaojauheella tai yhdistää nämä tuotteet. Suorita sitten sama menettely gelatiinin kanssa kuin ensimmäistä kertaa, ja suodata se kahvimassiksi suodattimen tai seulan läpi.

Kaada jäähdytetty kahvimerkki kulhoon maidon hyytelön päälle. Lähetä sitten jälkiruoka jäähtymään jääkaapissa. Jos kahvimerkki on lämmin, se voi maitoa lievittää hieman, mutta se on kunnossa, joten hyytelö näyttää kauniimmalta.

Tänään jaan teille reseptin herkullisesta ja terveellisestä vähäkalorisesta jälkiruokasta, joka on täydellinen syömiseen kuumana vuodenaikana. Jelly-reseptejä on paljon; valmistelen hyytelöä maidon ja vahvan kahvin perusteella. Tämä jälkiruoka voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon, vaihdellen vain käytetyn sokerin määrää. Tosiasia, että kalorihyytelö on vain 80 kcal / 100 g. Gelatiinipohjaiset jälkiruoat voivat helposti korvata korkeakaloriset leivonnaiset, ja lisäksi ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Ainesosat maitokahvin hyytelö:

kahvipohjaiseen tummaan kerrokseen:

• - jauhettu kahvi - 3 rkl;
• - gelatiini - 15 g;
• - vesi - 200 ml.

maitoon pohjautuvalle kevyelle kerrokselle:

• - maito - 200 ml;
• - rakeistettu sokeri - 3 rkl;
• - vanilliini - 5 g;
• - gelatiini - 15 g.

Vaiheittainen resepti maitokahvin hyytelölle kuvalla:

Kaada 15 grammaa liivatetta jäähdytetyllä keitetyllä vedellä. Minun tapauksessani tämä on yksi laukku. Jätän sen hetkeksi, jotta gelatiinilla on aikaa turvota.

Sillä välin panin tarpeeksi vahvaa kahvia Turkissa. Juoman tekemiseksi aromaattiseksi on parempi hautua kahvia alhaisella lämmöllä. Varo kahvia, jotta se ei pakene. Juoman ei pitäisi kiehua. Turkki tulee poistaa tulesta, kun vaahto alkaa ilmestyä pinnalle. Se säilyttää kahvin aromin, joten on niin tärkeää estää kahvia kiehumasta kiehuvalla vedellä. Parhaan maun saavuttamiseksi tämä toimenpide voidaan toistaa useita kertoja. Tein tämän toimenpiteen kahdesti.

Kauan valmiin turkkilaisten kahvia teekannuun suodattimen avulla. Pienimmät jauhetun kahvin hiukkaset viipyvät siihen, ja juuri sitä tarvitsemme. Saman suodattimen läpi välitän turvonnut gelatiini, jonka jälkeen sekoitan kaiken huolellisesti.

Kauan kahvia muodoissa tulevaa hyytelöä varten. Aion käyttää lasit ja kulho näyttääkseni alkuperäisen tapan valmista hyytelöä. Jätän muodon jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Kun hyytelön tumma kerros kovettuu, keitin maitoa. Anna sen jäähtyä hiukan, minkä jälkeen lisäin sokeria, pussin vanilliinia ja jo turvonnut gelatiini, valmistettu samalla tavalla kuin kahvikerrokselle.

Kauan maitoseoksen muotteihin tulevan hyytelön kanssa. Aseta varovasti jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Yleensä hyytelö jäätyy 2-3 tunnissa.

Ennen hyytelömuodon tarjoamista voit pitää sitä minuutin minuutti lämpimässä vedessä, kääntää sen ympäri ja laittaa valmiin hyytelön lautaselle. Voit koristella marjoilla, lusikalla lempihilloa tai jauhetta. Kahvin ystävät nauttivat varmasti tästä jälkiruoasta. Bon ruokahalua!

Ainesosat (4 hengelle)

Vesi 600 ml

Gelatiini 1,5 tl

Rakeistettu sokeri 5 rkl

Välitön kahvi   2 rkl

1. Mittaa oikea määrä liivatetta (tai agar-agaria), sokeria, kahvia ja vettä.

2. Sekoita pienessä kattilassa vesi gelatiinin kanssa ja lyö hyvin keskilämmöllä, kunnes gelatiini liukenee.

3. Lisää sokeri ja pikakahvi liivateveteen, sekoita hyvin 2 minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee.

4. Poista lämpöä ja anna jäähtyä 5 minuutin ajan.

5. Kaada hyytelö kauniisiin muotteihin, joissa tarjoamme jälkiruokia, poista ylimääräiset kuplat pinnalta lusikalla.

6. Kun hyytelö on täysin jäähtynyt, peitä hyytelö tarttuvalla kalvolla ja jätä se jääkaapissa 4-5 tunniksi. Tarjoile kermavaahdolla, mintunlehdillä ja päällä kahvipavulla.

Bon ruokahalua!