Ilma-rapean Napoleon-kakun valmistamiseksi on monia reseptejä. Sen maku riippuu tärkeimmistä täyteaineista - kerma, joka voidaan valmistaa sekä munien että öljyn perusteella. Selvitetään, mikä vaniljakastike "Napoleonille" on parempi valita, jotta sen maku säilyy helläna, rapeina ja hienostuneimpana.

Klassinen maito- ja jauhokerma

Tämän täytteen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:

• 500 ml maitoa;
• 4 munankeltuainen;
• 200 gr. Sahara;
• pieni vanilja;
• 50 gr. jauhot.

Ruoanlaitto on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa: kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada siihen hitaasti (jatkuvasti sekoittaen) keltuaisista valmistettu jauhettu sokeri, jauhot ja vanilja. Keitä kaikki matalalla lämmöllä, kunnes kerma saavuttaa halutun paksuuden.

Maito ja voita vaniljakastike

Voin lisäämällä valmistettu kerma on pehmeämpi, pörröisempi ja pitää muodonsa täydellisesti.

Ainekset:

• 300-400 gr. voi;
• 3,5 kuppia maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 munaa;
• 2 kuppia sokeria
• vanilja maun mukaan.

Toimintamme:

• Sekoita ja sekoita hyvin, kunnes sokeri, jauhot, munat ja 0,5 kupillista maitoa on tasainen.
• Kiehauta toisessa kulhossa 3 kuppia maitoa.
• Kaada edellisenä päivänä valmistettu seos kiehuvaan maitoon ohuena virtana.
• Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos alkaa sakeutua. Jälkeen - ota kerma kylmässä niin, että se jäähtyy hyvin.
• Kun kerma on jäähtynyt, lisää sulatettu voi osittain.
• Vatkaa seos hyvin.

Vaniljakastike kerma tiivistetyn maidon perusteella Napoleonille

Tällaisen voiteen maku on rikas, aromaattinen ja miellyttävä.

Tarvitset:

• 250 ml maitoa;
• 150-200 gr. Sahara;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 50 gr. voi;
• 100-150 gr. (puoli purkki) tiivistetty maito;
• vaniljasokeri.

Keittotapa:

• Sekoita maito, sokeri ja jauhot huolellisesti. Hauduta seosta matalalla lämmöllä, kunnes sokeri sulaa.
• Jäähdytä puolivalmis tuote.
• Kun työkappale on jäähtynyt, kaada tiivistetty maito ja lisää sulatettu voi.
• Vatkaa kerma tasaiseksi.

Vaniljakastike-suklaavoide Napoleonille

Tuotesarja on melkein identtinen edellisten aihioiden kanssa, ainoa ero on suklaa. Joten tarvitset:

• 100 g mikä tahansa suklaa;
• 250 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 50 gr. voi;
• 2 rkl. l. jauhot;
• vanilja.

Valmistautuminen:

• Sekoita munat, jauhot, maito, sokeri ja vanilja hyvin sekoittimella tai käsin.
• Jauhaa suklaa ja sekoita muna- ja maitoseokseen.
• Laita koko pala matalalle lämmölle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen (mutta älä keitä).
• Anna saadun kerman jäähtyä ja lisää sitten sulatettu voi ja lyödä kaikki hyvin, kunnes massa muuttuu ilmavaksi.

Napoleonin kakun kakkujen liottamiseksi voit käyttää vaniljakastiketta paitsi tiivistettyä maitoa tai smetanaa. Mutta monien kotiäitien kokemus osoittaa, että vaikka vaniljakastike ei riitä kosteuteen, se on silti paras ratkaisu tämän ruokalajin "leikkaamiseen", koska se antaa sille herkän ja rapean maun.

Klassinen Napoleonin kakku vaniljakastikkeella on ollut suosikki hoito lapsuudesta lähtien. Monet meistä rakastavat tätä kakkua. Siksi päätimme kertoa sinulle muutamia reseptejä herkimmän vaniljakastikkeen valmistamiseksi (voidaan käyttää myös kekseihin, hunajakakkuun ja täytteenä eclairille). Valmistetaan kakun kuori - vaniljakastike Napoleonille.

Muistetaan resepti Napoleonin kakun valmistamiseksi

Klassinen Napoleonin kakku vaniljakastikkeella

Lehtitaikinaa varten sinun on otettava:

• jauhot (700 grammaa)
• voita tai margariinia (400 grammaa)
• munat (2kpl)
• etikka (1 rkl)
• vesi (viileä) 150 ml
• suola (hyppysellinen)

Otamme kermaa:

• lämmin maito (500ml)
• munat (jäähdytetyt keltuaiset) 4kpl
• seulotut jauhot (50 grammaa)
• vanilliini (hyppysellinen)
• sokeri (150 grammaa)

1. Sinun on ensin liuotettava etikka veteen. Otamme erillisen kulhon ja lyömme munat lisäämällä suolaa (ripaus). Seuraavaksi kaada valmistettu etikka vesi hitaasti muniin. Sekoita hyvin.

3. Rakenna liukumäki jauhomuruja, tee pieni syvennys keskelle ja aloita hitaasti kaada muna-etikka-seosta. Ja tavallisen kaavion mukaan aloitamme taikinan vaivaamisen. Jaa 12 puolikkaaseen, rullaa palloksi, peitä elintarvikekalvolla (jotta ei säätä) ja jääkaapissa useita tunteja (1-2).

4. Kerma:

• keitä maito matalalla lämmöllä;
• ota kulho, aloita munankeltuaiset sokerilla, vaniljalla ja jauhoilla. Kaada sitten massa lämpimään maitoon jatkuvasti sekoittaen. Jälkeen - valmistettu keltuainen-maitoseos lähetetään liesi (pieni tulipalo) ja kiehuu;
• jotta kerma on paksumpi, voit keittää sitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se sakeutuu. Sijoitimme jäähtymään. Kaikki on valmis!

5. Kytke uuni päälle lämmitystä varten. Taikina voidaan rullata leivinpaperille tai suoraan pergamentille. Päätös on sinun. Ripottele pieni leivinlevy (pergamentti) jauhoilla. Otamme jokaisen pallon, rullataan se mahdollisimman ohueksi ja leikataan ympyrät levyllä. Jätä koristeet leivinpaperille koristeluun.

6. Kun taikina on rullattu, tee useita reikiä haarukalla (sitä enemmän, sitä vähemmän kakku turpoaa) ja aseta se uuniin 7-10 minuutiksi kullanruskeaksi. Leivomme kaikki kakut samalla tavalla. Voitele kaikki kakut kermalla, ripottele valmiilla murusilla päälle ja sivuille. Aseta jääkaappiin yöksi liottamista varten. Klassinen Napoleonin kakku vaniljakastikkeella on valmis!

Vaniljakastike Napoleonille(Kaikki reseptit)

Resepti # 1 (vaniljakastike)

• jauhot (4 rkl)
• maito (250 ml)
• voita (180 grammaa)
• vaniljasokeri (1/2 tl)
• tomusokeri (300 grammaa)

Voita jauhot ja maito hyvin (puolet) - mieluiten sekoittimella, jotta ei ole kokkareita. Sekoita toinen puoli maidosta sokerilla, laita pieni tulipalo. Heti kun näet, että maito kiehuu, aloita hitaasti sekoittaa sekoitettua maito-jauhoseosta. Kuumenna kiehuvaksi (massan tulisi sakeutua), poista lämmöltä ja jäähdytä.

Resepti numero 2 (voita)

• voita (200 grammaa)
• jauhot (kaksi ruokalusikallista)
• sokeri (0,5 kuppia)
• munat (3 keltuainen)
• maito (280 ml)

1. Jauhaa munankeltuaiset perusteellisesti sokerilla, lisää seulotut jauhot ja sekoita kaikki uudelleen. Kaada sitten seokseen kylmää maitoa - 170 ml (sekoita jatkuvasti) ja tuo homogeeniseksi massaksi.

2. Laita jäljellä oleva maito tulelle. Heti kun se alkaa kiehua, kaada valmistettu muna-maito massa. Kiehauta ja poista lämmöltä.

Reseptinumero 3 (vaniljakastike pähkinöillä)

• sokeri (1 lasi)
• saksanpähkinät (3 rkl)
• muna (1kpl)
• maito (1 lasi)
• voita (300 grammaa)
• jauhot (1,5 rkl)
• vanilliini (hyppysellinen)

1. Vatkaa munat sokerilla, sekoita vaniljaan, maitoon ja jauhoihin. Vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus, ja laita matalalle lämmölle (sekoita jatkuvasti). Jälkeen - puhdistamme ja jäähdytämme.

2. Vie pähkinät tehosekoittimen läpi (jos haluat, voit paistaa vielä vähän). Lisää sitten pehmennettyä voita, pähkinöitä ja voita perusteellisesti. Kerma osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi.

Reseptin numero 4 ( Vaniljakastike Napoleonilletiivistetyn maidon kanssa)

• voita (100 grammaa)
• maito (yksi lasi)
• jauhot (2 tl)
• tiivistetty maito (250 grammaa)
• sokeri (2 tl)
• vanilja (hyppysellinen)

Lisää kulhoon maitoa, sokeria, jauhoja. Sekoita ja laita pieni tulipalo. Kiehauta hieman ja jäähdytä. Kun kerma on jäähtynyt, lisää voi (pehmennetty), tiivistetty maito ja vatkaa kaikki nopeasti. Tässä on namia, josta käy ilmi.

Resepti # 5 (suklaakastike) :

• tummaa suklaata (50 grammaa). Suklaan sijaan voit lisätä kaakaota sokerilla (3 rkl)
• lämmin maito (250 ml)
• seulotut jauhot (1 rkl)
• keltuaiset (jäähdytetyt) 2kpl
• voita (100 grammaa)
• sokeri (150 grammaa)
• perunatärkkelys (1 rkl)

1. Ota kulho, kaada maitoa suklaan päälle ja laita se pienelle tulelle sulamaan suklaa.

2. Voita munankeltuaiset, sokeri erikseen paksuksi, lisää jauhot, tärkkelys ja sekoita kaikki. Kaada suklaamaitoa valmistettuun massaan jatkuvasti sekoittaen ja laita pieni tulipalo. Saamme tarvittavan tiheyden ja poistamme. Jälkeen - jäähdytä ja sekoita kermavaahdolla.

Resepti numero 6 (helpoin kerma-resepti kermalle)

Tällaisen voiteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Huomaa: voiteen voidellessa hyvin, sen on oltava riittävän paksu ja jäähdytetty. Ota sokerin sijasta hienosokeri, se stabiloi kermaa paremmin. Vanilja, sitrushedelmien ydin jne. Voidaan lisätä hajun ja maun lisäämiseksi.

• raskas kerma (0,5 l)
• jauhettu sokeri (1 lasi)

Vatkaa kerma pörröiseksi. Aloita prosessin aikana hienosokerin lisääminen hitaasti. Sekoita ja kerma on valmis!

Resepti numero 7 (kurkku)

• jauhot (3 rkl)
• maito (1 l.)
• sokeri (1 lasi)
• munat (3kpl)
• mascarpone tai muu kermajuusto (300 grammaa)

1. Sekoita jauhot ja sokeri, voita munat ja murskaa tasaiseksi. Lisää maito ja laita matalalle lämmölle (sekoita jatkuvasti). Keitä paksuksi. Jäähdytä, lisää tuorejuusto ja voita hyvin. Napoleonin vaniljakastike on valmis!

Valmistautuminen

Miksi vaniljakastike ei sakeudu? Se tarkoittaa, että teit jotain väärin ja kerma osoittautui nestemäiseksi. Ratkaisu tähän ongelmaan on hyvin yksinkertainen: sinun on sakeutettava se jauhoilla tai tärkkelyksellä. Mutta tässä tapauksessa sinun on toimittava varovasti eikä liikaa.

• 
  

  Valmistamme kaikki tarvittavat ainesosat, joita tarvitsemme voiteen valmistuksessa.

• 
  

  Kuinka tehdä vaniljakastike? Aluksi laita puoli litraa maitoa tuleen ja melkein kiehauta. Jos käytät 1 litra maitoa, muista, että loput ainesosat ovat kaksinkertaiset. Jos haluat tehdä kermaa ilman maitoa, voit käyttää sen sijaan puhdasta vettä tai kahvia, mehua, teetä, kompottia.

• 
  

  Otamme alumiinisäiliön ja lyömme siihen sokeria, kananmunaa ja jauhoja. Kaada vanilliinia tähän. Halutessasi voit tehdä munaton kerma.

• 
  

  Sitten sinun on lisättävä lasillinen viileää maitoa saatuun nesteeseen ja lyö massa uudelleen. On suositeltavaa estää jauhojen laskeutuminen pohjaan.

• 
  

  Kun maidomme tulessa on melkein saavuttanut kiehumispisteen, alamme kaataa siihen aiemmin valmistettua nestettä. Käytämme aikaa ja kaadamme sen ohuena virtana ja sekoitamme maitoa jatkuvasti. Sitten saatetaan saatu kerma kiehumaan. Tuloksena saat herkän vaniljakastikkeen ilman kokkareita tai vaahtoa. Sen jälkeen se on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.

• 
  

  Nyt on aika lisätä voita. Meidän tapauksessamme sen prosenttiosuus on yhtä suuri kuin kahdeksankymmentäkaksi. Jos öljysi on seitsemänkymmentäkaksi prosenttia rasvaa, tarvitset enemmän. Voit tehdä voiteen ilman öljyä, jos haluat. On suositeltavaa, että se pehmenee vaniljakastikkeen jäähtyessä. Valmistamamme voikastike on emulsio. Emulgoinnin onnistumiseksi on suositeltavaa noudattaa yhtä pääsääntöä: kaikkien ainesosien lämpötilan on oltava sama.

• 
  

  Ennen voin lisäämistä keitettyyn massaan on suositeltavaa lyödä se pörröiseksi. Voit tehdä tämän lisäämällä sekoittimen nopeutta asteittain.

• 
  

  Lisää kermavaahto vähitellen vaniljakastikkeeseen kuvan osoittamalla tavalla.

• 
  

  Kuinka paljon vaniljakastiketta kokata? Meitä ohjaa ulkonäkö. Tämän seurauksena saamme täyden kulhon herkkä kermainen massa. Se on koko resepti valokuvalla! Nyt klassinen vaniljakastike Napoleon otoville. Kuten näette, tällaisen jälkiruoan valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Jäljellä on vain voidella kakut kevyellä kermalla ja saamme ihanteellisen, herkullisen jälkiruoan. Nauti ateriastasi!

KBZHU ja koko astian koostumus

Ei ole mikään salaisuus, että kakun maku riippuu paitsi kakkujen laadusta myös kerman valinnasta.

Tänään tarjoamme kolme versiota voidetta kaikkien suosikki Napoleonille.

Sinulla on jo 3 reseptiä Napoleon-kermalle. Nyt se on vähän!

1. Klassinen kerma Napoleonin kakulle

Tuotteet:

1. Voi - 1 pakkaus.

2. Tiivistetty maito - 250 ml.

4. Pähkinät (mieluiten saksanpähkinät) - 250 gr.

Kuinka tehdä klassinen kerma Napoleonin kakulle:

Vatkaa pehmeää voita sekoittimella tasaiseksi.

Lisää tiivistettyä maitoa vähitellen saatuun pehmeään massaan jatkaen lyömistä. Tämä antaa kyllästyksen olla herkkä ja ilmava.

Lisää hienonnettu saksanpähkinä ja vaniljasokeri lämpimään seokseen lisätäksesi herkullisen maun kermalle.

Vatkaa pannun sisältö uudelleen tasaiseksi.

Napoleonikakun pähkinävoide tiivistetyllä maidolla on valmis, se jää vain jäähdyttämään sitä käyttämään sitä kakkujen liottamiseen.

Samoin voit valmistaa makean version - keitetyn kondensoituneen maidon kerma Napoleonille korvaamalla päätuote keitetyllä maidolla.

2. Vaniljakastike Napoleonin kakulle

Tuotteet:

1. Täysmaito - 500 ml.

2. Jauhot - 150 gr.

3. Vaniljasokeri - 15-20 gr.

4. Voi - 1 pakkaus.

5. Tiivistetty maito - 250 ml.

Kuinka tehdä Napoleonin vaniljakastike:

Sekoita maito jauhoihin vispilällä tai sekoittimella. Lisää irtokomponentti asteittain, jotta vältetään kasaantuminen.

Lisää makeutusainetta ja hauduta viisi minuuttia. Kun aika on kulunut, sinun on suljettava kaasu ja jätettävä massa jäähtymään.

Laita pala pehmeää voita. Tässä vaiheessa on tärkeää olla sallimatta lisätyn tuotteen voimakas pehmeneminen, muuten se ei toimi lyömällä seosta tasaiseksi.

Napoleonin vaniljakastike, jossa on tiivistettyä maitoa, on melkein valmis, on vielä lisättävä viimeinen osa - tiivistetty maito ja lyödä saatu massa uudelleen.

Tämä muuttaa paitsi maun, myös lopputuotteen värin ja koostumuksen.

3. Kerma hapan kerma ja tiivistetty maito Napoleonin kakkua varten

Tuotteet:

1. Rasvainen hapankerma - 500 gr.

2. Tiivistetty maito - 300 ml.

3. Sitruunamehu - 10-15 ml.

4. Vanilja - 15 gr.

5. Konjakki tai rommi - 25 ml.

Kuinka valmistaa kerma hapan kerma ja tiivistetty maito Napoleonin kakulle:

Ensimmäinen asia on lyödä hapan kerma ilmavaan tilaan vispilällä tai sekoittimella.

Sinun on lisättävä varovasti sitruunamehua, tiivistettyä maitoa ja vanilliinia, jotta kerma saa ainutlaatuisen maun ja makean tuoksun keskeyttämättä vatkaamismenettelyä. Jälkiruoan kyllästys on valmis.

Nauti ateriastasi!

Napoleonikakku on yksi suosituimmista jälkiruokista kaikkialla maailmassa. Pienillä eroilla sitä löytyy Venäjältä ja Ranskasta, Belgiasta, Alankomaista jne. Se on valmistettu herkullisesta lehtitaikinasta, jossa on erilaisia \u200b\u200bkermatäytteitä.

He yrittivät selittää tällaisen epätavallisen nimen eri tavoin. Jotkut uskovat, että se tuli "Napoleonin" kolmionmuotoisesta muodosta, joka muistutti ranskalaisen komentajan hattua. Toiset väittävät, että nimi ilmestyi Bonaparten Venäjältä karkotuksen 100-vuotispäivänä, kun vastaava kakku valmistettiin ensimmäisen kerran juhliin.

Itse asiassa herkullisen "Napoleonin" koko salaisuus on oikeassa kermassa. Siellä on paljon reseptejä, mutta on yleisiä ruoanlaittotrendejä.

Klassinen kerma valmistetaan voin, sokerin ja maidon perusteella. Samanaikaisesti maito kiehuu, joten kerma osoittautuu vaniljakastikkeeksi ja erittäin herkäksi. Jokainen valitsee sokerimäärän mieltymyksensä mukaan, joten kakusta tulee todellinen herkku makealle. Ilmavamman konsistenssin saavuttamiseksi voit lisätä reseptiin rasvaista smetanaa tai kermaa.

Helpoin tapa valmistaa Napoleon-kerma on käyttää tiivistettyä maitoa. Tätä varten sinun tarvitsee vain ostaa purkki tiivistettyä maitoa ja sekoittaa se pehmennetyn voin kanssa.

Voit monipuolistaa kermaa lisäämällä saksanpähkinöitä tai manteleita, kaakaota tai marjasoseita. Vanilliinia, vaniljasokeria ja sitruunankuorta käytetään myös makuun.

Napoleonin kakut on voideltu vielä lämpimällä kermalla. He voivat myös koristella kakun päälle leivonnaisruiskulla.

Herkkä ja makea kerma, joka ei vaadi ylimääräistä aikaa ja vaivaa. Vanilliinia on reseptissä, jotta se olisi tuoksuva ja aromaattinen. Haluttaessa se voidaan korvata tai täydentää sitruunan kuorella.

Ainekset:

• 1 litra maitoa;
• 0,5 kg sokeria;
• 100 g jauhoja;
• 8 munaa;
• 1 pakkaus voita;
• Vanillin.

Keittotapa:

1. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen;
2. Erota valkoiset varovasti keltuaisista;
3. Laita keltuaiset syvään kulhoon ja voita lisäämällä sokeria;
4. Kaada kerma vaniliinipussi;
5. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti;
6. Kaada pieni lämmin maito kattilasta kuppiin ja lisää kermaan, sekoita;
7. Kun jäljellä oleva maito kiehuu, kaada koko kulhon sisältö siihen;
8. Sekoita kermaa voimakkaasti yhteen suuntaan koskettamalla pohjaa lusikalla;
9. Kun kerma alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä;
10. Laita voi syvälle levylle ja pehmennä lusikalla;
11. Kaada lämmin kerma öljysäiliöön useissa vaiheissa, sekoittaen jatkuvasti sekoittimella.

Mielenkiintoinen verkosta

Tiivistetty maito itsessään on kaikkien suosikki herkku, ja "Napoleonille" et yksinkertaisesti löydä yksinkertaisempaa ja herkullista kermaa! Tässä tapauksessa voit käyttää sekä keitettyä että valkoista tiivistettyä maitoa omien mieltymystesi mukaan. Voit tehdä kakusta epätavallisen ja omaperäisen lisäämällä reseptiin pienen tuoreen mansikkasoseen.

Ainekset:

• 200 g voita;
• 200 g tiivistettyä maitoa;
• 1 kuppi saksanpähkinää
• 1 pussi vaniljasokeria.

Keittotapa:

1. Pehmennä voita ja vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa;
2. Lisää tiivistettyä maitoa pieninä annoksina (2-3 ruokalusikallista) jatkaen seoksen voittamista;
3. Laita kerma kattilaan, kuumenna vähän ja lyö uudelleen;
4. Kuumenna pähkinät ja lisää kermaan;
5. Kaada pussi vaniljasokeria, sekoita huolellisesti.

Kerma on erittäin kevyt ja ilmava, mutta vain oikealla hapankerma valinnalla. Sen tulisi olla tuoretta ja riittävän rasvaa (20-30%), muuten se ei kuoritu. Tämän voiteen avulla voit paitsi voitella kakkuja, myös koristella kakun päälle.

Ainekset:

• 500 g smetanaa;
• 3 lasillista maitoa;
• 2 rkl. tärkkelys;
• 3 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 g vanilliinia.

Keittotapa:

1. Jäähdytä 1 lasillinen maitoa ja kaada syvään kulhoon;
2. Liuotetaan tärkkelys maitoon;
3. Lisää sokeri ja munat yhteiselle levylle, lyö;
4. Kaada loput 2 kupillista maitoa kattilaan ja kiehauta;
5. Lisää hitaasti kuumaa maitoa muihin ainesosiin, sekoittaen seosta jatkuvasti;
6. Kaada saatu massa uudelleen kattilaan ja kiehauta uudelleen voimakkaasti sekoittaen;
7. Poista pannu lämmöltä ja kaada vanilliini kermaan;
8. Anna kerma jäähtyä huoneenlämpötilaan;
9. Lisää smetana ja sekoita uudelleen.

Nyt tiedät kuinka tehdä kerma Napoleon-kakulle valokuvan sisältävän reseptin mukaan. Nauti ateriastasi!

Napoleonikakku on ainutlaatuinen makeinen, josta on tullut suosikki jälkiruoka useiden sukupolvien ajan. Jokainen kokki tietää, että paljon sen valmistuksessa riippuu kerma. Ammattilaiset kertovat sinulle, kuinka tehdä herkullista kermaa kotona:

• Jotta kaikki komponentit yhdistyisivät paremmin ja nopeammin, on parempi lisätä maitoa asteittain alkaen pienestä annoksesta. Sama koskee jauhojen lisäämistä ja kerman sekoittamista voin kanssa;
• Hapan kermalle on erittäin tärkeää, että smetana on rasvainen. Jos tämä ei ole käsillä, sinun on suodatettava hera nestemäisestä hapankerma tai lisättävä sakeuttamisaine kermaa varten;
• Vaniliinia tai vaniljasokeria voidaan lisätä kermaan makuun. Tarvitset hyvin vähän vanilliinia, muuten kakku maistuu katkeralta.