Syntymäpäivä on lapsuuden suosikki, kauan odotettu loma. Monet ihmiset haluavat juhlia sitä läheisessä perhepiirissä. Ei niin usein ole tilaisuutta kokoontua yhteen, onnitella sydämellisesti syntymäpäivän tyttöä tai päivän sankaria, juoda, välipala.

Parempi keskustella ja suunnitella menu etukäteen juhlapöytä syntymäpäivänäsi, jotta et pilaa hermojasi ja älä heitä rahaa pois. Uupunut, väsynyt emäntä ei todennäköisesti pysty ottamaan vieraita vastaan ​​luodakseen lämpimän ja kodikkaan juhlatunnelman.

Kuinka monta ruokaa minun pitäisi valmistaa?

Vastaus tähän kysymykseen riippuu täysin vieraiden määrästä ja juhlan anteliaisuudesta. Ensimmäisiä ruokalajeja (kuumia ja kylmiä) ei yleensä oteta vastaan ​​juhlissa. Kuitenkin teemajuhlilla itämainen tyyli eksoottinen keitto iso määrä mausteet. Ja perinteisessä venäläisessä juhlassa - kalakeitto piirakoilla kylmällä kaudella ja jää okroshka lämmössä. mutta klassinen menu juhlapäiväpöytä sisältää salaatit, pääruoan ja jälkiruoan.

Muuten, jos "aikuisten" yrityksessä ei ole makeisten ystäviä, kakku ja makeiset voidaan turvallisesti sulkea pois luettelosta keskittyen pääruokiin. Ja päinvastoin, järjestä makea juhla: osta hedelmiä, jäätelöä, erilaisia ​​kakkuja jokaiseen makuun. Pääasia on, että kaikki pitävät herkusta.

On tarpeen laskea, missä määrin kokata. Täällä se "toimii" kultainen sääntö vieraanvarainen emäntä: vieraiden ei pitäisi istua tyhjä pöytä... Siksi on parempi antaa jotain jäädä. Jos suurin osa ruokia tarjoillaan annoksina, kuten ravintolassa, väärän laskennan todennäköisyys pienenee nollaan. Mutta juhlan aikana sinun on juoksettava melko paljon suorittaen tarjoilijan tehtävät. Siksi ainoa kätevä ratkaisu on paistaa ja höyryttää marginaalilla.

Säveltämme loman menu

Joillakin perheillä on niin sanottuja "erikoisruokia", jotka asetetaan juhlapöydälle, syntymäpäivänä vuodesta toiseen, valokuva-reseptejä välitetään sukupolvelta toiselle. Vieraat odottavat paistettua ankkaa omenoilla tai kalapiirakka kanssa kultaisen ruskea... Useimmat naiset yrittävät kuitenkin näyttää kulinaarisia kykyjään, yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä jollakin uudella.

Syntymäpäiväsalaatteja ja välipaloja

Tarjoa vihanneksia, juustoa ja leikkeleitä syntymäpäivän välipalana. Aseta ohuet viipaleet makkaraa, kinkkua, rintakeittoa, keitettyä sianlihaa lautaselle. Muuten, kotitekoinen herkku paljon maukkaampaa kuin ostettu, ja jopa kokematon kokki hallitsee yksinkertaisen reseptin hetkessä.

Kotitekoinen keitetty sianliha

Kaada kattilaan 1,5 litraa vettä, suola, lisää musta ja maustepippuri(3-4 herneet kukin), pari laakerinlehteä. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä sitten huoneenlämpöiseksi. Liota porsaan kaula (1 kg) suolavedessä ja jäähdytä yön yli. Poista aamulla ja kuivaa talouspaperilla. Ripottele mausteilla ja ripottele valkosipulilla: tee lihaan pieniä viiltoja, piilota niihin kuoritut neilikat (7-8 kpl).

Kääri aihio folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Sianliha kypsyy 1,5 tunnissa. Avaa se ja "sävytä" noin 20 minuuttia kaatamalla sille varattu mehu.

Erinomainen lisä syntymäpäivän välipalaan olisi mausteinen Korean porkkana, kaali, munakoiso. Marinoidut kurkut ja tomaatit, oliivit eivät myöskään ole tarpeettomia. Auttaa,. On vaikea kuvitella syntymäpäiväjuhlapöytää ilman salaatteja (liha, kala ja kasvissyöjä): valokuvareseptit helpottavat työtä.

"Caprice" kanan ja viinirypäleiden kanssa

Aloitetaan herkullisella kanasalaatilla. Paista kolme kananrintaa (fileet) kasviöljyssä. Jos pelkäät kuivua, mikä on ehdottomasti mahdotonta, keitä se. Pura kuituiksi käsilläsi. Ota ulos suuri, hieno lautanen. Peitä rucolalla. Raasta kahdenlaista kovaa juustoa (250 g): suolaista (Gouda, hollanti) ja makeaa (esimerkiksi Maasdam). Aseta yksi niistä tasaiseksi kerrokseksi vihreille lehdille.

Levitä tummat viinirypäleet (350 g) juuston päälle, leikkaa marjat puoliksi ja poista siemenet. Lisäksi - kananliha, joka on peitetty "Provencal" -verkolla. Sekoita jauhetut mausteet: musta (1/2 tl) ja punainen (hyppysellinen) paprika, kreikkalainen sarviapila (teelusikallinen). Lisää ne rakenteen ensimmäiseen kerrokseen.

Toista kerrokset, mutta käytä eri juustoa ja kevyitä rypäleitä. Ripottele salaattiliuska mausteinen seos ja voitele paksu majoneesilla. Koristele päälle rypäleitä. Mikä kaunokainen!

Alkuperäinen "Silli turkin alla"

Tämä "turkis" on valmistettu ilman porkkanaa ja perunaa, "kevyt" versio myydään loppuun. Keitä punajuuret (4 keskikokoista juurikasvia) kuorella, voit paistaa uunissa. Kun se on jäähtynyt, raasta kuorittujen omenoiden tapaan (5 kpl) karkealla raastimella. Mausta punajuuret sokerilla ja viinietikka(yksi ruokalusikallinen kerrallaan). Pilko sipuli hienoksi ja marinoi. Leikkaa suolattu sillifilee (300 g) suikaleiksi ja lorauta päälle oliiviöljyä.

Laita ainekset salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä: kerros punajuurta - silli - sipuli - omenat - punajuuri. Halutessasi salaattiin lisätään jauhettua korianteria (1/2 tl). Kaada päälle majoneesi ja anna hautua vähintään tunti.

"Namia"

Salaatti on hyvin yksinkertainen, mutta he rakastavat sitä kirjaimellisesti ensimmäisestä lusikasta. Pilko kiinankaali(800 g) ja lisää siihen ruokalusikallinen kasviöljy... Siinä kaikki, sinun ei tarvitse leikata mitään muuta. Nyt kastike: kefiiri (250 ml) + smetana (200 ml) + Ranskalainen sinappi(1 taulukko L.) + Tomaattiketsuppi (2 taulukkoa. L.) + Provencen majoneesi (3 taulukkoa. L.). Suolaa ja sokeria maun mukaan. Tarjoa kastike erikseen tyylikkäässä kastikeveneessä. hyvää ruokahalua! Ja tässä toinen ,.

Syntymäpäivän lämpimiä ruokia

Kumpi on parempi, liha vai kala? Kokeneet kotiäidit, jos heillä on aikaa, kokkaa molemmat. Muuten kuinka miellyttää kaikkia poikkeuksetta?

Porsaan "Herkkua" luumuilla

Tämä ruokalaji epäilemättä koristaa juhlapöydän syntymäpäivänäsi, valokuvareseptejä suositellaan ottamaan tuoretta lihaa rasvakerroksilla (1 kg). Sitten paistetusta sianlihasta tulee mehukas ja ruokahalu. Pese ja liota 250 g luumuja. Pilko puolet kuivatuista hedelmistä. Pilko valkosipuli (7 kynttä), sekoita suola ja pippuri.

Vatkaa sianliha, pistä veitsellä ja harjaa ensin molemmin puolin valkosipulilla ja sitten sinappi-majoneesilla (3 rkl kuivaa sinappia + 100 g majoneesia). Täytä liha luumuilla, rullaa ja kääri tiiviisti folioon. Pidä työkappaletta jääkaapissa 7-8 tuntia, jotta se on hyvin marinoitunut. 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa se asetetaan 80 minuutiksi. Suuntaa itsesi ajoissa niin, että kuumia syntymäpäiväruokia on pöydällä helteessä. Neljännes tunti ennen ruoanlaittoa avaa folio, anna sianlihan ruskeaksi.

Lohi "loma" uunissa

Valmistamme kuumia ruokia syntymäpäivänä samaan aikaan, paistamme kalat samassa lämpötilassa ja myös foliossa. Kaada lohi (800 g) sitruunamehulla (2 rkl), anna sen seistä 10 minuuttia, liota. Leikkaa folio suorakulmioiksi. Laita pihvit niiden päälle, kun olet aiemmin voideltu kasviöljyllä. Suolaa kala, ripottele päälle mustaa ja punaista pippuria, rosmariinia. Voitele päälle luonnollinen jogurtti tai smetanaa (150 ml). Lähetä kala uuniin 25 minuutiksi. Jos haluat rapean kuoren, älä unohda avata pakkauksia.

Perunan lisuke "Gratin with cheese"

Uuniperunat sopivat täydellisesti sekä kalan että lihan kanssa ilman kastiketta. Koriste näyttää juhlalliselta, ja sen maku on ilman liioittelua jumalallinen. Vieraat syövät molemmilta poskilta, kuorivat 3 mukulaa kutakin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Paista kiehuvassa kermassa pari minuuttia (1 litra).

Laita jäähtyneet perunat tulenkestävään astiaan, joka on voideltu runsaalla voilla. Suolaa ja pippuroi kerrokset, mausta timjamilla aromin saamiseksi, peitä kerma. Ja laita se uuniin tunniksi. Kokeile, jos perunat ovat melkein valmiita, peitä raastetulla juustolla (300 g). Ja sulattaa, lähetä leivinpaperi takaisin uuniin. "Gratin" syödään kuumana, pestään kuivalla viinillä. Maukas!

jälkiruoat

Mikä nimipäivä ilman kotitekoinen kakku kynttilöiden kanssa? Etkö tiedä miten tehdä kakkuja ollenkaan? Kokeile tätä hienoa leivontareseptiä.

Kakku "Kahvin tuoksu"

Munat (4 kpl) sekoitetaan lasin kanssa Kidesokeri ja 3 rkl kaakaojauhetta. Kuumenna vesihauteessa, sokerin pitäisi liueta kokonaan ja koostumuksen sakeutua. Lisää se lehmän öljyä(200 g), vaniljan kanssa vatkattua.

Tee mustaa makeaa kahvia (150 ml), voit ottaa pikakahvia, kantaa ja jäähtyä. Pyöreä muoto peitä kelmulla, voitele se voilla. Murokeksi(650 g) kastetaan kahviin ja asetetaan muottiin kerroksittain ja asetetaan ne, viimeistä lukuun ottamatta, kermalla. Älä tuhlaa kaikkea, tarvitset sitä kakun koristeluun.

Peitä astia kannella tai foliolla ja laita jääkaappiin. Käännä 8 tunnin kuluttua alustalle ja irrota kalvo varovasti. Peitä pinta kermalla, ripottele keksimurulla.

mansikkajäätelö

Kuka kieltäytyisi jäätelöstä kuumuudessa, etenkin mansikka. Hänen paremmin kotona kokki juhlapöydälle, syntymäpäivälle, vain valokuvareseptejä luonnollisia tuotteita sisältää. Ei haitallisia makuja tai säilöntäaineita.

Soseuta neljä keltuaista valkoiseksi 130 g tomusokeria. Keitä 300 ml täysrasvaista maitoa vaniljasokeria(10 g). Kaada se muniin ohuena nauhana sekoittaen, jotta ne eivät kypsy. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes sen sisältö sakeutuu. Jäähdytä sitten: ensin huoneenlämpöiseksi ja sitten 1,5 tunniksi jääkaapissa.

Vatkaa jäähdytetty 35% kerma (400 ml) rehevään vaahtoon. Lisää niihin muna-maito-seos ja käynnistä sekoitin uudelleen 2-3 minuutin ajan. Laita se sitten pakastimeen 2 tunniksi.

Pidetään huolta marjoista. Valmista mansikat (350 g) ja sokeri (100 g), sekoita se massaan pakastin... Jäätelö otetaan joka tunti jääkaapista ja vatkataan (3-4 kertaa), jotta jäätelö jäätyy tasaisesti. Jäljellä on järjestää se maljakoihin tuoksuvilla mansikoilla, mintunlehdillä ja kaada suklaasiirappi.

Pöydän koristelu

Astiastoihin tai valkoiseen pöytäliinaan sopivat tekstiililautasliinat ovat yksityiskohtia, jotka luovat iloisen tunnelman ja korostavat hetken juhlallisuutta. Ylellisyyttä juhlapöytä sytyttää kynttilät. Ne asetetaan matalaan tai korkeaan kynttilänjalkaan. Tai se voidaan tehdä leveissä laseissa, jotka on puoliksi täytetty vedellä paremman vaikutuksen saavuttamiseksi.

On tapana esittää kimppuja tilaisuuden sankarille. Mutta vain pienet sävellykset voivat löytää paikan juhlapöydällä. Kukkivat kasvit eivät saa haistaa voimakkaasti, muuten niiden aromi häiritsee herkkua ja peittää näkymän.

Juhlapöydän kattaus on melko kallis tehtävä. Puhutaan eri vaihtoehtoja budjettisia, runsaita ja maukkaita ruokia.

Valitsemme aluksi suunnittelun käytännön. Tutkimme varastossa olevia tuotteita, yritämme käyttää niitä juhla -astioissa. Kirjoitamme luettelon astioista koostumuksella ja luettelon myymälän ostoksista.

Tarjoamme esimerkkejä vaihtoehdoista, jotka ovat maukkaita ja eivät kalliita ruokia lyhyellä kuvauksella.

Salaatteja, välipaloja

Kirjekuoret / rullat juustoa ja sieniä. Käärimme sisään ohut pita tai pannukakkuja paistettuja sieniä raastetulla juustolla, kuumenna pannulla voilla molemmin puolin, jotta juusto sulaa. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Sienisalaatti. Ainesosat: keitetyt punaiset pavut - 100 gr., Voissa paistetut sienet - 100 gr., 2 keitetyt kananmunat, valkosipuli, suola, smetana tai majoneesi. Sekoita kaikki.

Silli turkin alla. Ainesosat: 0,5 sipulia, 1 silli, raastettua keitettyä perunaa, raastettua porkkanaa, munaa, punajuurta, majoneesia tai smetanaa)

Voileipiä juustopilvillä. Arina 2 prosessoitua juustoa kirjoita "Hope", "City", raasta 2 munaa, valkosipulia, smetanaa tai majoneesia, sekoita. Laita tuloksena oleva juustopilvi leivän päälle, voit lisätä kurkkua ja kilohailia.

Hapankaali.

Vatkaa salaatti. Sekoita 1 purkki vihreää säilöttyjä herneitä, 0,5 hienonnettua sipulia smetanaa tai majoneesia sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Se osoittautuu yksinkertaiseksi ja melko maukkaaksi.

Mausteinen porkkana. Nämä ovat muunnelmia korealaistyylisistä porkkanoista. Kolme raastettua porkkanaa valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla, korianterilla, muilla mausteisilla kuumilla mausteilla, mausta smetalla tai kasviöljyllä.

Retiisi porkkanoilla. Kolme raastettua retiisiä porkkanoilla, suolalla ja mausta smetalla.

Avokado juuston ja valkosipulin kanssa. Kolme raastettua 1-2 keskikokoista avokadoa, 150 gr. juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, mausta smetalla tai majoneesilla.

Käytettävissä olevat viipalointivaihtoehdot: juustoa, makkaraa, kurkkua, tomaattia, paprikaa.

Pannukakkuja erilaisilla "taloudellisilla" täytteillä. V ohuita pannukakkuja paketoida erilaisia ​​täytteitä: hienonnetut tai raastetut keitetyt munat, riisi ja paistettu sipuli; maksa sipulilla ja munilla; perunamuusi sienien ja paistettujen sipulien kanssa; juusto sienillä; hienonnettuna keitetty makkara sienien ja juuston kanssa.

Salaatti "Rybki" -kekseillä. Aseta kerroksittain: "kala" -keksejä, päällystä majoneesilla, raastettuna savustettua juustoa("Makkara"), hienonnettu kananrinta vihreitä sipuleita, 3 hienoksi raastettua munaa, kerros majoneesia. On parempi antaa sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia, jotta evästeet "imeytyvät".

Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä:
Vaihtoehto 1: nuori kaali, kurkku, tilli, vihreät sipulit, smetana, suola.
Vaihtoehto 2: kurkku, retiisi, 2 hienonnettua munaa, paljon yrttejä, suola, smetana.
Vaihtoehto 3: kurkku, tomaatti, paprika, juusto, sipuli, yrtit, suola, smetana.
Vaihtoehto 4: kananrinta tai kinkku, juusto, paprika, tomaatit, 2 keitettyä munaa, suolaa, jauhettu pippuri, smetanaa tai majoneesia.

Tomaatit juuston ja valkosipulin kanssa. Leikkaa tomaatit renkaiksi, laita päälle raastettua juustoa valkosipulilla ja majoneesia.

Maksa -levyt. Me teemme maksan tahna: 0,5 kg keitettyä tai paistettua maksa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 pakkaus luumuja. öljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan. Vieritä maksa vihannesten kanssa lihamyllyssä, sekoita kaikki. Laita sitten vehnälevyille, tartletille tai leivälle.

Salo. Laardia voidaan käyttää sekä viipalointiin että eräänlaiseksi välipalaksi pilkkomalla se yhdessä valkosipulin ja pippurin kanssa lihamyllyssä. Sitten levitämme tämän seoksen leivälle. Se osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos tällaiset voileivät lämmitetään hieman ritilän tulen päällä.

Se on taloudellisempaa, kun käytetään runsaasti kauden raaka -aineita: juuri poimittujen tai säilöttyjen, jäädytettyjen sienien läsnä ollessa valmistamme ruokia niiden kanssa runsauden aikana tuoreita vihanneksia- käytämme niitä maksimaalisesti jne.

Kuuma

Kananrintapannukakkuja. Hienonna raaka kananrinta, 1 sipuli, suola, pippuri, sekoita majoneesiin ja paista pannulla.

Kanaleipä. Vieritä kananrintaa, lisää pieni pala rasvaa tai sianlihaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, vähän maitoa, leipää tai perunoita. Sekoita huolellisesti ja paista.

Maksan pannukakut. 0,5 kg kanan maksa jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1-2 munaa, 2 rkl. lusikat maitoa, sipulia, 100-200 gr. jauhot. Sekoita huolellisesti kunnes paksu smetana ja laita pannukakut esilämmitettyyn pannuun.

Kalaa kastikkeessa. Ainesosa: 3 iso pollock, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 gr. maitoa, 2 rkl. ruokalusikallista smetanaa, suolaa, pippuria. Levitämme kalat päälle kuuma paistinpannu, paista molemmin puolin, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää maito, smetana, mauste, hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Paistettuja perunoita sipulilla.

Paistettuja sieniä sipulilla ja smetanaa.

Kalakakut.

Keitetty riisi paistetuilla sienillä. Keitä riisi erikseen ja paista sienet ja sipulit, sekoita tai laita sienet riisin päälle.

Uunissa paistetut kanansiivet. Liota muutama tunti ennen paistamista kanansiivet kastikkeessa: smetanaa tai majoneesia, suolaa, pippuria, kuuma mauste... Levitä sitten leivinpaperille ja paista rapeaksi.

Peruna vuoka. Kääri ohut pitaleipä kerroksittain: perunamuusia, jauhelihaa tai muhennosta, paistettua sipulia, juustoa, smetanaa.

Lämmin lihasalaatti. Paista erikseen: hienonnettu kananrinta, hieman naudanlihaa ja vihanneksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Levitämme sen diaan lautaselle, tarjoa se kömpelöksi.

Perunapannukakkuja smetanaa ja sieniä.

Kesäkurpitsa pannukakkuja kastikkeella(majoneesi, smetana ja valkosipuli)

Teetä varten

Kotitekoiset leivonnaiset ovat paljon halvempia ja luonnollisempia kuin ostetut.

Sokerikakku omenoilla. Vatkaa 5-6 munaa ja 150-200 gr. sokeria, lisää 100 gr. jauhot, taikinan tulee olla kuin nestemäinen smetana... Leikkaa 2 keskikokoista omenaa uunivuokaan, levitä taikina ja paista 30 minuuttia.

Piirakkapohjainen kakku. Tämän kakun perusteella voit tehdä kakun. Leikkaa kakku useaksi kakuksi, peitä kerma, lisää liotetut kuivatut hedelmät, marmeladi, marjat, täytä suklaakuorrutuksella.

Pannukakut tai ohuet pannukakut hillolla, kondensoidulla maidolla, suklaalla

Kotitekoisia keksejä ja vohveleita

Jäätelöä hillolla tai hienonnettuja banaanipaloja

Vaahtokarkkia ja keksejä

Juustokakut teetä hillolla ja smetanaa

Raejuustokakku. Levitä kerroksittain: evästeet, kuten "Jubilee", "Sokeri", kerros raejuustoa kermalla, kerros ohuesti viipaloitua marmeladia, kerros keksejä, kerros raejuustoa kermalla, kerros marmeladia, keksejä, raejuustoa ja täytä suklaakuorrutuksella.
Varten suklaakuorrutus sulata 2 tl 100 g maitoa. kaakaojauhetta, 4-5 viipaletta tummaa suklaata, 1-2 rkl sokeria.

Hedelmät

Käyttö eksoottisia hedelmiä juhlapöytä on paljon kalliimpaa, voit käyttää edullisempia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja. Kaudella - vesimeloni, meloni.

Loman jälkeen

Tapahtuu, että monet tuotteet jäävät loman jälkeen. Joten kasviksista ja makkara voit valmistaa hodgepodge -keittoa, tehdä eräänlaista kastiketta lisukkeelle, jäljellä olevasta ja kuumasta lisukkeesta, valmistaa vuoka. Jos juhlan jälkeen on jäljellä paljon tuotteita, jotkut voidaan jäädyttää jääkaapissa, esimerkiksi kanaa, leikkeleitä, makkaraa, pannukakkuja ja juustokakkuja, kalaa ja monia muita. Tämä pitää ne tuoreina ja lyhentää merkittävästi ruoanlaittoaikaa tulevaisuudessa, riittää, kun otat ne pois ja lämmität ne uudelleen.

Täydennä luettelo. Mitä vaihtoehtoja herkullisille ja edullisille ruoille valmistat lomalle?

Juhlapöydän valmistaminen syntymäpäivähenkilölle on melko vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi haluat paitsi ruokkia vieraasi tyydyttävästi ja maukkaasti, mutta myös yllättää sinut jollakin. Siksi on tarpeen miettiä syntymäpäivämenua perusteellisesti, jotta jokainen vieraista voi löytää oman ruokansa.

Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, joista sinun on valittava arvokkaimmat. Artikkelimme esittelee yksinkertaisia, helppoja valmistaa, mutta kaiken tämän kanssa erittäin maukkaita ruokia juhlallinen juhla syntymäpäivän kunniaksi. Vieraat nauttivat ehdottomasti alkupaloja, salaatteja ja lämpimiä ruokia.

Syntymäpäiväsalaatti kanaa ja korealaista porkkanaa

Herkullista ja tarpeeksi runsas salaatti kanssa keitetty kana ja korealaisia ​​porkkanoita. Tämä alkuruoka koristaa minkä tahansa pöydän, se on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Tarvitsemme:

• Kanafilee (rinta) - 0,5 kpl.
• Pienet herkkusienet - 6-7 kpl.
• Sipulit (pienet) - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• Majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla, keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia, yritä olla liikaa, muuten liha on kuivaa. Jäähdytä valmis liha, pilko se hienoksi tai pura se kuiduiksi.

Täytä munat kylmä vesi, laita liesi, keitä kovaa keitettyä 8 minuuttia. Jäähdytä munat kaatamalla ne kylmällä vedellä. Puhdistamme kuoresta, pilko hienoksi veitsellä.

Poista kuori sipulista, huuhtele se hyvin, pilko puolirenkaiksi. Jauhaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna paistinpannussa hieman kasviöljyä, paista sienet ja sipulit kullanruskeiksi.

Juusto kovat lajikkeet hieroa karkea raastin.

Siirrä valmistetut ainekset sopivan kokoiseen kulhoon, levitä korealaiset porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin liottumaan. Valmis välipala laita se kauniiseen kulhoon, koristele se makusi mukaan ja tarjoile pöydälle. Tämä salaatti voidaan laittaa tarjoilurenkaaseen, vähän lusikalla tiivistettynä. Poistamme lomakkeen varovasti.
Hyvää ruokahalua!

Herkullinen, juhlava syntymäpäiväsalaatti, jossa on taskurapuja tikkuissa

Varmasti on suuri määrä salaatin ystäville rapu tikkuja minä ainakin olen yksi heistä. Mutta tästä salaatista on jo pitkään tullut tylsää, tänään ehdotan sen valmistamista uudella tavalla. Alkuruoka osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös näyttää hyvältä pöydällä

Tarvitsemme:

• Vohvelitortletit - 12-16 kpl.
• Rapu tikkuja - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• Sulatettu juusto - 70 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tuoreet vihreät - 0,5 nippua
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmistellaan ensin salaatin ainekset. Munat on keitettävä, jäähdytettävä ja kuorittava. Sulata rapu tikkuja. Huuhtele tuoreet yrtit juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla. Jaa valkosipuli kynttä. Ostamme vain tartletteja kaupasta

Keitetty kananmunat Pilko hienoksi veitsellä.

Pilko taskuraput harkintamme mukaan, voit kuutioida ne tai halutessasi oljet.

Hiero kova juusto karkealle raastimelle tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Valkosipuli lisää astiaan ainutlaatuisen pikantin. Välitämme sen lehdistön kautta.

Tuoreet yrtit, hienonna veitsellä tai käytä erityisiä saksia.

Sekoita valmistetut ainekset kulhossa, mausta majoneesilla, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman suolaa tai pippuria maun parantamiseksi.

Asetamme salaatin tartletille, koristelemme taskurapuilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Charlotte" syntymäpäivänä

Kauniin, maukkaan ja epätavallisen salaatin valmistaminen on jokaisen kotiäidin unelma. Jos etsit juuri tällaista salaattia, tämä resepti on sinua varten. Se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista. Salaatti kanssa muna pannukakut, koristaa pöydän ja antaa iloa syömisestä. Upea koristeellinen alkuruoka yllättää vieraasi.

Tarvitsemme:

• Keitetyt perunat - 300 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 gr.
• Savustettu liha - 150 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipulit - 50-60 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Persilja - 5 oksa
• Soda - 1 ripaus
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon, lisää majoneesi, ripaus suolaa, sooda ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin.

Paistamme kaksi pannukakkua valmistetusta taikinasta, anna niiden jäähtyä. Voitele valmistetut pannukakut majoneesilla, rullaa rullalle, leikkaa 5-8 mm paksuiksi ympyröiksi.

Kuori sipuli, pilko hienoksi, lisää kiehuva vesi, jätä 5 minuutiksi. Valuta vesi paahdetuista sipulista ja purista hyvin.

Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Siirrä sipuliin, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.

Jauha savustettu liha, yhdistä herneet ja pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita huolellisesti.

Peitä syvä, pyöreä salaattikulho ruokakalvolla, levitä pannukakkurullat koko pinnalle.

Ylhäältä lähetämme puolet peruna massa, levitä päälle liha massa, lopeta perunan toisella puoliskolla. Suljemme kalvon reunat ja laitamme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä salaatti tasaiselle lautaselle, rullaa ylös. Poista kalvo, koristele majoneesilla ja vihreillä herneillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kurkkujen alkurullalle juhlapöydällä

Ruokalaji on erittäin mehukas, se valmistetaan heti. jos sinulla on tuoreita kurkkuja ja pehmeä juusto, opit nopeasti valmistamaan välipalan ja yllättämään vieraat.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 ripausta

Valmistautuminen:

Pese kasvikset ja yrtit hyvin. Katkaise kurkun hännät kasvisten kuorimalla tai terävällä veitsellä ja käännä vihannes pitkiksi kieleksi.

Jauha suosikkisi pehmeää juustoa tai raejuustoa haarukalla. Pilko vihreät ja lisää juustoon.

Purista kaprikset ja oliivit hieman marinadista, pilko hienoksi. Siirrymme täytteeseen, lisäämme smetanaa, suolaa, sekoita hyvin.

Jos saat pitkiä kurkkinauhoja, aseta ne pöydälle ja aseta täyte päälle. (Jos on lyhyitä nauhoja, levitämme ne päällekkäin). Muodostamme täytteestä pieniä palloja, laitamme ne vihanneksen päälle, rullaamme ne. Korjaamme sen hammastikulla, jotta ne eivät kelaudu. Aseta tasaiselle astialle, tarjoile pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaunis "mansikka" välipala

Epätavallinen kauneuden alkuruoka sillillä näyttää kauniilta pöydällä. Tekee varmasti halun kokeilla sitä.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl. (400 g)
• Kevyesti suolattu silli - 0,5 filee (enintään 100 g)
• Pienet sipulit - 1 kpl. (100 g)
• Seesaminsiemenet - 0,5 tl
• Persiljaa maun mukaan
• Punajuurimehu - 150 ml (yhdestä keskikokoisesta juurikkaasta)

Valmistautuminen:

Keitä perunat poistamatta kuorta, odota, kunnes ne jäähtyvät, kuori ja pilko raastimella

Kuori silli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pilko sipuli.

Muotoile valmiista perunoista kakkuja, laita silli- ja sipulitäyte, muotoile mansikka.

Upota jokainen työkappale punajuurimehu ja laita tasaiselle astialle. Mehun valmistamiseksi sinun on kuorittava punajuuret, raastettava hieno raastin, lähetä tuloksena oleva jauhejuusto kankaaseen ja purista mehu.

Koristelemme alkupalaamme seesaminsiemenillä ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa gratiinia kotona

Tämä ruokalaji löytyy usein melkein jokaisen kahvilan valikosta. Tänään tämä herkullinen ruokalaji voi olla juhlapöydälläsi. Tarjoamme reseptin herkulliselle lautaselle nimeltä "gratin", keitä se, pidät siitä varmasti.

Tarvitsemme:

• Suuret perunat - 2 kpl.
• Mikä tahansa jauheliha - 250 g
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Raastettu juusto - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Ruoanlaittoon tästä lautasesta tarvitsemme tällaisia ​​muotteja. Sen pohjassa sinun on levitettävä puolirenkaisiksi leikattu sipuli

Perunat on kuorittava, huuhdeltava hyvin ja raastettava karkealla raastimella. Sitten jaamme lomakkeiden mukaan, suola, pippuri, mausta suosikkisi yrtteillä.

Raastamme myös juustoa, mutta älä ripottele sitä vielä.

Sekoita kastikkeessa kananmuna ja kefiiri haarukalla, mausta ja jaa muodot. Tällä kastikkeella ruokalaji tulee erittäin herkkä.

Lämmitämme uunin 180 asteeseen, lähetämme valmiit gratiinit, joita ei ole ripoteltu juustolla, paistamaan 20 minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua ripottele kukin muotti juustolla, jätä se, kunnes juusto sulaa ja muodostuu kultainen kuori... Joten ruokamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto kuumana juhlapöydälle - sianlihaa sienillä

Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Porsaan rullat marinoituna granaattiomenamehussa, kanssa herkullinen täyte sienistä, paistettu sipulilla, yrttejä smetana täytteessä.

Tarvitsemme:

• Sianliha, pilkkoa (pallo) - 600 g
• Champignon -sienet - 6-8 kpl.
• Granaattiomenamehu - 100 ml
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Tuore tilli - 2 oksaa
• Tuore persilja - 2 oksa
• Jauhot - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Leikkaa sianliha ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Voimme lihanpalat molemmin puolin keittiövasaralla, joka on peitetty kalvolla.

Kuori sipuli, pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla, lähetä hienonnettu sipuli. Sekoita sipulia pari minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Lähetämme hienonnetut sienet pannulle, jossa on paistettuja sipulia. Paista valmiita ruokia 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese vihannekset hyvin, pyyhi ne paperipyyhkeitä, pilko hienoksi. Laita smetana, yrtit pannulle herkkusienille ja sipulille, sekoita hyvin. Hauduta rullien täytettä vielä 5 minuuttia.

Poista liha marinadista, suola ja pippuri molemmin puolin. Laita kaksi teelusikallista jokaisen kappaleen reunaan. sienen täyte, muodostamme rullan. Korjaamme sen puisilla vartailla, jotta ne eivät kelaudu

Vatkaa muna vispilällä. Kasta jokainen rulla jauhoihin ja ui vatkatussa munassa. Lähetämme rullia osoitteeseen korppujauhoja ja paista kuumassa auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Siirrä paistettu liha leivinpaperilla peitetylle pellille. Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 15-20 minuuttia.

Ota valmis astia uunista, leikkaa se osiin ja koristele yrteillä. Tarjoilu juhlapöydälle. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukka mousse kakku syntymäpäivänä

Nykyään mousse -kakut ovat erittäin tärkeitä, ne ovat erittäin kevyitä, ilmavia ja ohuita keksi kakku... Kakku sisältää tuorejuustoa, kermaa, jogurttia. Yleensä tämä jälkiruoka on kauneuden ja hyödyn tasapaino.

Tarvitsemme:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 75 g
• Vaniljasokeri - 1 tl

Vaahdolle:

• Mustaherukka - 200 g
• Jauhettu sokeri - 100 g
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto (tai raejuusto) - 200 g
• Jogurtti - 200 g
• Gelatiini - 1 rkl. lusikka
• Vesi - 5 rkl. lusikat

Lasite:

• Mustaherukka - 100 g
• Jauhettu sokeri - 50 g
• Gelatiini - 8 g
• Vesi - 40 g
• Purkitetut aprikoosit - 1 tölkki

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä paremmin munat vatkataan, sitä pehmeämpi ja maukkaampi keksi on. Sekoita joukkoon varovasti seulotut jauhot
Siirrä taikina muottiin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, paista 20 minuuttia. Tarkista kuiva hammastikku.

Poista jäähtynyt kakku muotista, leikkaa se kahteen osaan. Vähennä puolet halkaisijasta 1 senttimetriä.

Liota moussea varten kylmä vesi liivate 1: 5 ja anna turvota. Liuotamme gelatiinin vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin 8-10 sekunnin välein. Liivate ei missään tapauksessa saa kiehua, muuten se menettää ominaisuutensa.

Pistele herukoiden marjat tehosekoittimella, hiero seulan läpi. Me kaadamme sisään herukka -sose tomusokeria, sekoita kaikki hyvin. Jätämme kolmanneksen lasiteille. Sekoita loput massasta löysällä gelatiinilla, lisää tuorejuusto, kaada jogurtti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, sekoita joukkoon marjamassa erittäin huolellisesti

Alaosa jaettu muoto kiinni ruoka kääre... Kaada 1/3 keitetystä vaahdosta, lähetä puolet päälle purkitettuja aprikooseja... Kaada sitten puolet lopusta vaahdosta.

Jäljellä herukoita kanssa tomusokeri lisää kuumennettu gelatiini. Poista jäädytetty moussekakku varovasti muotista. Peitämme kakun kuorrutuksella, laitamme sen jääkaappiin.

Kun kuorrutus on kovettunut, koristele kakun pohja kookoshiutaleita, koristamme yläosan marjoilla harkintamme mukaan. Nauti teestäsi!

Sitrushedelmien resepti juhlapöydälle

Herkullista virkistävää sitrushedelmien juoma hunajalla tulee hieno juoma juhlapöydälle.

Tarvitsemme:

• Appelsiinit - 2 kpl.
• Mandariinit - 2 kpl.
• Greippi vaaleanpunainen - 0,5 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Kivennäisvesi

Valmistautuminen:

Vapautamme appelsiinin kuorista, leikataan massa ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.

Kuorimme myös greippi, leikattu paloiksi

Puhdistamme mandariinit, puremme ne viipaleiksi.

Kuori ja pilko sitruuna pieniksi paloiksi.

Vie valmistetut hedelmät mehupuristimen läpi, levitä hunaja, sekoita tasaiseksi.

Täytä korkea lasi puoliksi vedellä, lähetä pari jääpalaa. Kaada sitten mehu, laita muutama pala sitrushedelmiä.

Virkistävä juomamme on valmis ja valmis tarjoiltavaksi. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti herkulliselle syntymäpäiväkakulle

Jo ennen juhlaillan järjestämistä vieraanvaraisen emännän on ensin harkittava huolellisesti syntymäpäivän menu. On suositeltavaa paitsi yllättää rakkaasi, myös ottaa huomioon kaikki juhlaan kutsuttujen mieltymykset. Siksi syntymäpäiväreseptit on parasta valita huolellisesti ja suunnitella yksityiskohtaisesti. Syntymäpäiväruokia, joita et häpeä tarjoilla pöydälle, löytyy ruoanlaittoa koskevista aikakauslehdistä tai monista asiaan liittyvistä Internet -resursseista. Katsotaanpa tarkemmin, mitä kokata syntymäpäiväsi:
Syntymäpäivävälipalat on parasta tehdä kevyiksi, mutta vaativiksi. Esimerkiksi sisällyttämällä koostumukseensa mereneläviä tai eksoottisia hedelmiä. Tässä tapauksessa on kuitenkin parempi varmistaa etukäteen, ettei lomalla läsnä olevilla ole yksilöllistä allergiaa näille tuotteille.
Syntymäpäiväsalaattien tulee olla herkullisia ja ravitsevia. Niistä pitäisi tulla eräänlainen kohokohta pöydässäsi. Jokaisella naisella on omat temppunsa valmistelussa. Tärkeintä on minimoida ruoanlaittoon kuluva aika. Koska sen pitäisi silti riittää kuumille ja monille alkupaloille ja voileipille. Syntymäpäiväsalaattien reseptit vaihtelevat suuresti valmistuksen ja komponenttien monimutkaisuuden suhteen, joten on parempi testata valittu vaihtoehto etukäteen ja arvioida se ensin perheesi kanssa.
Juhlapäivän pöydän ei tarvitse olla täynnä monia ruokia. Riittää, kun valitset muutaman perus- ja vaihdettavan. Kun valitset reseptejä syntymäpäivämenulle - aloita ensinnäkin piirissäsi hyväksytyn juhlan perinteisistä tavoista. Selaamalla monia foorumeita voit paitsi hyväksyä syntymäpäiväsi juhlamenun, mutta myös keskustella mielenkiintoisista aiheista heidän tavallisten vierailijoidensa ja valvojatensa kanssa. Mikä auttaa sinua tarvittaessa hyvä neuvo, ja ehkä jopa auttaa omassa syntymäpäivävalikossaan - valokuvilla ja tarvittavilla kommenteilla.
Juhla -syntymäpäiväillallinen vaatii erityistä huomiota. Ennen kaikkea sinun on työskenneltävä kovasti pääruokien ja leivonnaisten parissa. Koska ne ovat suosituimpia juhlapöydissämme. Kun mietit, mitä kokata syntymäpäivänäsi, harkitse paitsi ruokaa myös alkoholijuomia. Astian maun ja koostumuksen ei pitäisi vastata vain valittua alkoholia, vaan myös korostaa sen kimppua suotuisasti.
Yksinkertainen ja herkullisia reseptejä syntymäpäivänäsi - avain hyvään lomaan ja lämpimään vastaanottoon. Ne voivat tehdä illasta miellyttävämmän ja mukavamman. Loppujen lopuksi kotiruoka ei voi korvata kahviloiden tai ravintoloiden vakiovalikkoa. Ja nyt tiedät sen varmasti!

21.02.2019

Koko mehukas paistettu ankka uunissa

Ainekset: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mauste, suola, pippuri, öljy

Paistan ankan omenoilla useita kertoja vuodessa. Aiemmin se ei aina osoittautunut mehukkaaksi minulle, useammin kuivasin sen liikaa. Mutta tämä resepti on tehnyt ankastani herkullisen viime vuosina.

Ainekset:

1-1,5 kg ankka;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainekset: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Usein valmistan siipikarjan ruokia juhlapöydälle. Ankka kanssa hapankaali ehdottomasti kaikki perheeni pitävät siitä uunissa. Osoittautuu, että ankka on herkullinen ja hellä.

Ainekset:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

23.10.2018

Kakku "Schwarzwald"

Ainekset: sokeri, muna, jauhot, kaakao, suola, kerma, kirsikka, likööri, suklaa, voi

Schwarzwaldin kakku voidaan valmistaa juhlapöydälle. Ruuanlaittoresepti on melko yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 200 grammaa sokeria,
- 5 munaa,
- 95 grammaa jauhoja,
- 30 grammaa kaakaota,
- ripaus suolaa,
- 550-600 ml. kerma,
- 2-4 rkl. hienosokeri
- 450 grammaa säilöttyjä kirsikoita,
- 150 ml. mehua kirsikoista,
- 3 rkl. kirsikka likööri tai likööri,
- 70-80 grammaa tummaa suklaata
- voita.

27.09.2018

Paistettuja kanttarelleja kermaviilin ja sipulien kanssa

Ainekset: kanttarelli, sipuli, smetana, öljy, suola, tilli, persilja

Ainekset:

- 350 grammaa kantarellia;
- 100 grammaa sipulia;
- 110 grammaa smetanaa;
- 30 grammaa voita;
- suola;
- persilja;
- Tilli.

20.05.2018

Ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa

Ainekset: ankka, omena, appelsiini, hunaja, suola, pippuri

Ankan liha on herkullista. Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka valmistaa herkullisia lomaruoka- ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa.

Ainekset:

- 1,2-1,5 kg. ankat,
- 1 omena,
- 2 appelsiinia,
- 2-3 tl hunaja,
- suola,
- mustapippuri.

17.02.2018

Haudutettuja porsaan kylkiluita perunoilla

Ainekset: sianliha, perunat, porkkanat, sipulit, pippuri, suola, laakeri, paprika, valkosipuli, vesi, öljy

En tunne yhtäkään miestä, joka kieltäytyisi porsaan kylkiluista. Se on totta miesruoka... Valmistan erittäin maukasta rakkaalleni, runsas ruokalaji- haudutettua teline porsaan kylkiluita perunan kanssa

Ainekset:

- kiloa porsaan kylkiluita,
- 400 grammaa perunaa,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 1 paprika,
- suola,
- pippuri,
- paprika,
- kuiva valkosipuli,
- 1 laakerinlehti,
- chili,
- 2 lasillista vettä,
- 30 ml. kasviöljy.

27.01.2018

Tiramisu mascarponella ja Savoyardi -kekseillä

Ainekset: mascarpone -kermajuusto, kerma, kahvilikööri, jauhettu kahvi, pikakahvi, vesi, sokeri, Savoyardi -keksit, kaakaojauhe, raastettu suklaa

On vaikea löytää jälkiruoka, joka ylittää tiramisun hienostuneisuudella ja hienostuneisuudella. Aivan täydellinen, kanssa herkkä tuoksu voi kerma Tätä herkkua ei ilmeisesti voida parantaa. Kulinaarinen tutkimuksemme ei kuitenkaan pysähdy, päätimme valmistaa kahvin tiramisun.

Ainekset:

- 200 g kermajuusto mascarpone;
- 100 ml kermaa 35% rasvaa;
- 40 ml kahvilikööriä;
- 2 tl jauhettu kahvi
- 1 tl. pikakahvi;
- 100 ml vettä;
- 3 tl Sahara;
- 8-10 kpl. Savoyardi -evästeet;
- kaakaojauhe ja raastettu suklaa.

27.01.2018

Mehukasta jauhettua naudanlihaa

Ainekset: vasikanliha, muna, sipuli, jauhettua paprikaa, timjami, mustapippuri, suola, valkosipuli, leivänmurut, kasviöljy, säilötyt tomaatit, smetana

Etkö ole varma, kuinka ruokkia perheesi tänään? Ja ostat pienen palan vasikanlihaa ja kypsennät herkullisia ja runsaita leikkeleitä kastikkeessa reseptimme mukaan.

Reseptiä varten tarvitset:

- 300 grammaa lihaa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- 1/2 tl jauhettua paprikaa;
- 1/2 tl timjamia
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikka leivänmuruja;
- 20 ml kasviöljyä;
- 300 grammaa säilöttyjä tomaatteja;
- puoli lasillista vähärasvaista smetanaa

18.01.2018

Naudan- ja sianlihaa hyytelöity liha

Ainekset: naudanliha, porsaan kyljet, laakerinlehtiä, pippureita, gelatiinia, suolaa, vettä

Suosittelen kokkaamaan hyvin herkullinen hyytelö... Naudanliha ja sianliha sopivat hyvin tähän ruokaan. Olen kuvannut ruoanlaittoreseptin yksityiskohtaisesti sinulle.

Ainekset:

- naudanliha - pala,
- porsaan kyljet,
- laakerinlehdet - 2 kpl,

- gelatiini - 10 grammaa,
- suola,
- vesi.

18.01.2018

Naudanlihaa hyytelöity liha

Ainekset: naudanliha, vesi, pippuri, liivate, suola

Hyytelöllinen liha on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Hyytelömäisiä lihareseptejä on paljon ja ne ovat kaikki uskomattoman maukkaita. Tänään olen valmistautunut sinulle hieno resepti naudanlihaa hyytelöityä lihaa.

Ainekset:

- naudanliha - pala,
- vesi,
- mustapippuria - useita kappaleita,
- gelatiini - 10 grammaa,
- suola.

10.01.2018

Sokerikakku smetanaa

Ainekset: sokeri, munat, jauhot, sooda, sitruunamehua, suolaa, smetanaa

Ehdotamme hapankermaisen keksin valmistamista, jonka perusteella voit tehdä kakun, jos voitele kakut haluamallasi kermalla. Korvaamaton resepti herkullisille leivonnaisille.

Ainekset:
- 120 g jauhoja,
- 150 g sokeria
- 4 kananmunaa,
- 100 g smetanaa,
- 1 tl ruokasoodaa,
- 1 ripaus suolaa
- 15 ml sitruunamehua.

31.12.2017

Käpysalaatti manteleilla

Ainekset: kanafileetä, munia, juustoa, majoneesia, manteleita, suolaa, perunaa, suolakurkkua

Muista valmistaa juhlapöydällä tämä herkullinen ja kaunis salaatti kartion muodossa. Tämän salaatin paahdetut mantelit lisäävät salaattiin hienostunutta makua.

Ainekset:

- kanafilee - 300 grammaa,
- perunat - 3 kpl,
- suolakurkkua - 2 kpl,
- munat - 3 kpl,
- kova juusto- 150 grammaa,
- majoneesi tai smetana - 150 grammaa,
- paahdettuja manteleita - 200 grammaa,
- suola.

31.12.2017

Sillisalaatti - maukkaampi "Silli turkin alla"

Ainekset: punajuuret, munat, marinoidut sienet, silli, majoneesi, tilli

Haluan tarjota sinulle reseptin uudelle sillisalaatille, josta pidän jopa enemmän kuin sillistä turkin alla. Muista kokeilla sitä.

Ainekset:

- 2 punajuurta,
- 1 porkkana,
- 2 munaa,
- 1 silli,
- 150 grammaa marinoituja sieniä,
- 250 grammaa majoneesia,
- tilli - oksa.

28.12.2017

Pannukakku piirakka kanan ja sienien kanssa

Ainekset: voi, kefiiri, maito, sooda, suola, sokeri, muna, jauhot, sieni, sipuli, kana -neljännes, pippuria, smetanaa

Sellainen pannukakku kakku sienien ja kanan kanssa, teen usein ruokaa suurelle perheelleni. Joskus sinun täytyy valmistaa kaksi niistä kerralla, koska se lentää pois paljon nopeammin kuin valmistautuu.

Ainekset:

- 100 ml. kasviöljy,
- 200 ml. kefiiri,
- 300 ml. maito,
- puoli tl. sooda,
- 2 ripaus suolaa,
- 1 rkl. Sahara,
- 3 munaa,
- 200 grammaa jauhoja,
- 150 grammaa herkkusieniä,
- 1 sipuli,
- 1 broilerin neljännes,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 5 rkl. smetanaa.

28.12.2017

Uunissa paistettua kalkkunaa soijakastikkeella

Ainekset: kalkkunanfilee, kastike, sinappi, kastike, adjika, öljy, valkosipuli, suola, pippuri, sokeri, paprika

Paistettua kalkkunaa sisään soijakastike tulee juhlapöytäsi pääruoka. Resepti on yksinkertainen. Muista nähdä, miten se kypsennetään.

Ainekset:

- 600 grammaa kalkkunanfileetä,
- 70 ml. soijakastike,
- 1 rkl. sinappi,
- 1-2 tl Chili kastike,
- 1 rkl. adjika,
- 2 rkl. kasviöljy,
- 2 valkosipulinkynttä,
- suola,
- mustapippuri,
- sokeri,
- paprikaa.

Li.Ru -kulinaarinen yhteisö -

Syntymäpäivän kuumia ruokia

Alueemme suosituin lomaruoka, jonka reseptit ovat monien kotiäitien tiedossa, on kana ja perunat uunissa. Jaan hyvän ja yksinkertainen resepti ruoanlaitto kana perunoiden kanssa valokuvalla.

Hashbrown - suosittu perunaruoka Amerikkalainen keittiö joka on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Tarvitsemme perunoita, öljyä ja sipulia. Ja me kypsennämme uunissa ja liedellä. Mennä!

Suosittu ja herkullinen liha -annos, joka on paistettu perunoilla kauniin tuorejuustokuoren alla. Ranskalainen liha perunoilla on pakko kokeilla!

Sinulle - resepti Kiovan leivonnaisille valokuvalla. Kana Kiev hienonnettuna kanafilee kääritty palan ympärille voita paistettuna kiehuvassa öljyssä. Kerron kuinka kokata!

Tämän reseptin nimi on jossain määrin ehdollinen - ranskalaiset kyljykset ovat tavallisimpia, vain juustolla paistettuja. Sillä ei ole mitään tekemistä ranskalaisen keittiön kanssa. Mutta pääasia on, että se on herkullista!

Minulle ei ole mitään maukkaampaa ja tyydyttävämpää kuin hyvin keitetty lihapulla. Lihamureke on todellinen elämän juhla lihan ystäville lihatuotteet... Jaan todistetun reseptin! :)

Naudan gulassi - klassinen ruokalaji Unkarilaista ruokaa... Minulle tämä on sekä keitto että toinen. Et voi tehdä ilman suosittua unkarilaista paprikaa. Tarvitset myös perunoita, paprikaa, sipulia ja mausteita.

Kana -tabaka on suosittu georgialainen ruokalaji. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja melko nopeasti. Paista kana korianterin ja kuminan kanssa. Kaksi tai kolme kanaa riittää perheelle. Tarvitset vasaran ja laastin.

Tuoksuva, mehukkaita perunoita kermassa uunissa voidaan kypsentää jaetut kattilat tai suuri lämmönkestävä muoto - valitse astiat itse, mutta siitä tulee joka tapauksessa herkullinen, lupaan!

Toinen "eksoottinen" siipikarjan ja hedelmän ruokalaji on niille, jotka pitävät epätavallisista kulinaarisista ratkaisuista. Alkuperäinen resepti kananrinnan keittäminen päärynällä on tärkeää myös niille, jotka seuraavat kuviota!

Tutkijat kutsuvat perunoita "kasvitieteelliseksi mestariteokseksi". Tämä juurikasvi on yksi maan arvokkaimmista. Sen valmistamiseen on yksinkertaisesti lukemattomia vaihtoehtoja, joista yksi on peruna vuoka pekonin kanssa.

Toinen epätavallinen hedelmä- ja liharuoka. Resepti naudanlihan keittämiseen päärynällä on täydellinen romanttinen illallinen kahdelle tai juhlava perhejuhla.

Ainesosia on vain kolme, mutta kuinka värikäs ja maukas ruokalaji saamme! Voit miellyttää perhettäsi epätavallisella illallisella, laittaa vapaasti veneitä juhlapöydälle. Jaan reseptin!

Sain juuri hienon palan naudanlihaa. Oli sääli leikata tällainen liha paloiksi. Päätin valmistaa palasena paistettua naudanlihaa. Naudanliha tuli pehmeää, sulaa ja mausteet leivottiin rapealla kuorella.

Kana omenoilla on herkullista ja kana omenoilla ja luumuilla on vielä maukkaampaa! Se on helppo valmistaa, mutta ruokalaji on hämmästyttävä - kokeile sitä! :)

Herkullinen ja erittäin kaunis rulla saadaan kanafileestä ja paprikasta. Sitä voidaan käyttää kuumana ruokana, leikata välipalaksi tai käyttää voileipien valmistukseen.

Kanan jalat omenoilla hämmästyttävät sinut yhdistelmällä kanaa ja hapan omenat maustettu sipulilla. Sain tämän reseptin ystävältäni, ja hän keksi tämän ruuan, kun hän ei voinut ostaa ankkaa.

Ranskalainen liha tomaateilla on loistava juhla -ateria illalliselle ystävien tai perheenjäsenten kanssa. Liha osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja pehmeäksi, ja ruokalaji on aromaattinen ja ruokahalua herättävä.

Teidän huomionne - yksinkertainen, mutta hyvin tehokas resepti sianlihaa uunissa. Tämän reseptin avulla voit helposti valmistaa kuuman aterian, jonka voit laittaa turvallisesti jopa juhlapöydälle.

Herkullinen naudanliha sienien ja smetanan kanssa riisin tai nuudelien kera. Reseptin keksi kreivi Pavel Aleksandrovich Stroganov vuonna 1890 Pietarissa.

Oikein kypsennetty lihapala on paras tarjoilu. Tämän reseptin mukaan valmistettu naudanlihamitali on juuri tällaisen luokan ruokalaji.

Ankka omenoilla - klassinen uudenvuoden ja jouluruoka monissa Euroopan maissa, erityisesti Saksassa ja Itävallassa. Jos et tiedä mitä kokata uudelle vuodelle - kokeile tätä!

Pork zrazy on loistava tapa valmistaa sianlihaa. Ruokalaji sopii täydellisesti juhlan juhlan harmoniaan - esimerkiksi uudenvuoden kunniaksi. Kokeile - kaikki rakastavat sitä! :)

Kalkkunanrumpu valkosipulilla ja rosmariinilla on triviaali ruokalaji, mutta kun se on kypsennetty, kypsennät sitä koko ajan.

Château -perunat ovat erittäin suosittu ranskalainen peruna -koriste lihalle tai kalalle. Erinomainen vaihtoehto tylsille perunamuusille ja paistetut perunat:)

Avokadokastikkeella paistetut perunat ovat mielettömän yksinkertainen ruokalaji kasvissyöjille. Perunat osoittautuvat erittäin ruokahaluisiksi ja aromaattisiksi, ja avokadokastike tekee mausta monipuolisemman. Kokeile!

Appelsiinilla paistettu ankka on erittäin juhlava ja seremoniallinen ruokalaji jolla yleensä keitän Uusivuosi tai joulu. Emäntä kokkaa, omistaja leikkaa ja laittaa jokaisen lautaselle ... ah!

Sianliha - liha on tarpeeksi kuivaa eikä sitä ole helppo valmistaa herkullisesti. Jaan hyvin hyvä resepti - sianliha luulla porkkanoilla. Pari temppua - ja liha on erittäin mehukas.

Porsaan resepti sienillä ja juustolla on upea ruokalaji Uudenvuoden pöytä. Juhlallinen kattaus, pehmeä ja mehukas liha, erinomainen mausteinen aromi - ruokalaji täyttää kaikki laatukriteerit.

Ananaksella paistettu kana on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa lomalle-uudenvuoden tai syntymäpäivään. Tehokas, epätavallinen ja alkuperäinen.

Mausteiset perunat ranskaksi se on hyvin alkuperäisellä tavalla keitetyt perunat, jotka toimivat loistavana lisukkeena mihin tahansa liha-, kala- tai kasvisruokaan.

Kanaresepti, jossa on tomaatteja, paprikaa ja oliiveja valkoviinissä. Ranskalainen keittiö.

Kana valkosipulilla ja timjamilla on toinen yksinkertainen mutta erittäin tehokas menetelmä herkullista kanaa uunissa. Valkosipuli- ja timjami -marinadi tekevät kanasta erittäin herkän ja maukkaan.

Täytetty munakoiso armenian kielellä - minun talon erikoisuus, jonka minulle opetti armenialainen kokki. Munakoisot osoittautuvat yksinkertaisesti erinomaisiksi - nuolet sormiasi!

Kana maapähkinöillä on hieman epätavallinen slaavilaiselle, mutta erittäin maukas kiinalainen ruokalaji perinteistä ruokaa... Oikein valmistettuna se on yksinkertaisesti tuomittu menestykseen. Se on erittäin helppo valmistaa!

"Ranskalainen liha" jauhetusta kanasta

Resepti suosittuun liharuokiin, jossa käytetään jauhettua kanaa. Itse asiassa kypsennämme samaa lihaa ranskaksi, mutta leikkaamme lihan sijaan jauhelihaa. Erittäin maukasta!

Kuivattujen aprikoosien ja sipulien kanssa täytetty sianliha on erittäin epätavallinen ja omaperäinen liharuoka, joka on porsaankyljyksiä, joissa on erittäin mehukasta ja herkullista jauhelihaa... Yllätä syömäsi!

Jos et osaa valmistaa naudanlihaa, suosittelen kiinnittämään huomiota tähän reseptiin. Naudanlihafileet valkosipulilla ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä ja miellyttäviä valkosipulin maku ja tuoksu. Kokeile!

Puff kaali Transilvanian kielellä - erittäin maukas romanialainen kansallinen ruokalaji, jotain hämärästi muistuttavaa laiska täytetty kaali... Herkullinen ruokalaji yksinkertaisista ja edullisista raaka -aineista.

Kukko viinissä - hieno ranskalainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa itse kodin keittiö... Mitä tulee minuun, lautasella on täysi oikeus kutsua juhlaksi - se näyttää juhlalliselta ja erittäin maukkaalta.

Eskaloopit ovat vähärasvaisia, luuttomia lihanpaloja, jotka on paistettu pannulla ilman leivontaa. Paras käyttää porsaan sisäfilee... Escalope valmistetaan munuaisista, joissa liha on erityisen pehmeää ja pehmeää.

Jos et tiedä mitä kokata uutta vuotta varten, suosittelen kokeilemaan kananrintoja mausteissa paistettuna. Tämä on melko yksinkertainen valmistaa, mutta erittäin juhlava ja kelvollinen kuuma ruokalaji.

Yksinkertainen pilkkoresepti grillatun sianlihan ystäville. Keittäminen vaihe vaiheelta valokuvien kanssa.

Etsitkö jotain alkuperäistä lisukkeeksi tai alkuruoaksi? Sitten tervetuloa - langanpallot. Tämä kanaruoka ei ainoastaan ​​yllätä ulkonäöltään, vaan myös ilahduttaa maullaan.

Kerron teille, kuinka kokata klassinen leike - ohut sianliha, joka on kääritty taikinaan ja paistettu öljyssä. Upea miesten lounas tai illallinen - yksinkertainen ja tyydyttävä.

Leivitetty sianliha - erittäin epätavallinen tapa triviaalin valmistelu porsaan liha... Kiitokset alkuperäinen leivonta sianlihan maku on erittäin omaperäinen ja odottamaton.

Kefirissä marinoitua kanaa perunoiden kanssa - loistava vaihtoehto melko nopealle ja yksinkertaiselle illalliselle tai lounaalle yksinkertaisia ​​ainesosia... Ei koristeita, kaikki on hyvin yksinkertaista, mutta herkullista.

Lavangi on herkullinen ruokalaji kanasta, joka on perinteisesti valmistettu Azerbaidžanin eteläisillä alueilla. Kerron ruoanlaiton salaisuudet!

Kana mantelikuorella on toinen loistava tapa valmistaa kaikkien suosikki Kanan liha... Mantelikuori antaa kanalle täydellisen uutta makua- kokeile, et tule katumaan sitä!

En ole valmistanut niin kirkas, värikäs ja herkullinen ruokalaji, Miten täytetyt paprikat ja tomaatit. Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta ruokalaji on todellinen mestariteos sekä visuaalisesti että maun mukaan :)

Täytetyt uuniperunat ovat upea lisuke liharuoalle. Erittäin tyydyttävä, houkutteleva ja kaunis lisuke joillekin (esimerkiksi kasvissyöjille) siitä voi tulla vakava erillinen ruokalaji!

Makrilli kanssa paprika- täydellinen liitto ja loistava makuyhdistelmä... Muista tämä ohje ennen makrillin valmistamista, niin saat sen loistava ruokalaji!

Muhennos - täydellinen ratkaisu niille, jotka haluavat valmistaa ruokia saviastiassa. Tutustu hyvin yksinkertaiseen pataan, jossa on lihaa ja vihreitä papuja kattilassa.

Kesäkurpitsa lihan kanssa menee kuitenkin hienosti isoja paloja En pidä kesäkurpitsaa sisältävästä lihasta, joten sekoitan tämän kasviksen jauheliha... Siitä tulee erittäin mehukas ja herkkä vuoka.

Paistettuja tomaatteja- yksi suosikki välipaloistani sekä arkeen että juhlapöytiin. Se valmistetaan nopeasti, mutta se on erittäin maukasta ja kaunista.

Löytyi toinen mielenkiintoinen tapa sianlihan keittäminen - sianlihaa paprikalla. Se osoittautuu erittäin mehukas, aromaattinen ja herkkä ruokalaji.