Asiantuntijat hieno maku kulinaarisia ruokia He ovat sanoneet jo pitkään, että jopa ilman tiettyjä taitoja ja monien vuosien kokemusta keittiössä seisomisesta voit valmistaa sellaisen mestariteoksen, josta kaikki kotitaloudet ilahtuvat.

Ja perunat otetaan huomioon, jotka maassamme eivät kuulu niukkojen tuotteisiin. Jos se yhdistetään oikein ja asiantuntevasti muiden tuotteiden kanssa, keittoprosessista tulee miellyttävä kokemus, ja lopputulos yllättää kokeneetkin kulinaariset mestarit.

Kiinnitetään huomiota joihinkin resepteihin, joissa pääkomponentti ulkonee perunat yhdistettynä lihaan erilaisia, sienten ja muiden ruokien kanssa.

Uuninperunan ja kanan reseptit

Jos päätät paistaa perunoita uunissa Kanan liha, sinun ei tarvitse ajatella, että vain nämä ainesosat ovat valmiissa ruokalajissa. Nykyaikainen ruoanlaitto niin monipuolinen, että resepti voi yhdistää monia erilaisia ​​tuotteita, joiden yhdistelmää olisi vaikea edes arvata.

Mehukkaita perunoita kanan ja tomaattien kanssa

Perunat tulee kuoria, pestä ja viipaloida. Ripottele päälle pippuria, suolaa ja sekoita. Laita sitten muottiin, joka on valmiiksi päällystetty öljyllä.

Kananrinta tulee leikata pieniksi paloiksi, mausta suolalla, pippurilla ja laittaa perunoiden päälle.

Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi ja ripottele liha sen päälle.

Sitten laitamme päälle tomaatit, jotka leikkaamme ympyröiksi. Seuraavaksi kerros majoneesia (peitä tomaattikerros) ja kerros juustoa raastettuna karkealla raastimella.

Sulje astia kannella ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 40 minuutin kuluttua poista kansi ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Voit määrittää valmiuden kullanruskean kuoren ulkonäön perusteella.

Mausteinen kana perunoilla foliossa

• yksi kana;
• kilo perunoita;
• Kaksi sipulia;
• 1 ruokalusikallinen soijakastike;
• Sitruunamehu (puolet hedelmästä riittää);
• Suolaa ja mausteita lisätään maun mukaan.

Pesty kana tulee leikata pieniksi paloiksi ja paistaa hieman tavallisella pannulla. Perunat kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi.

Peitä uunipelti foliolla, laita perunat, renkaiksi leikatut sipulit ja kana päälle. Sitten lisätään mausteet ja suola.

Astia peitetään foliolla päällä ja laitetaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 60 minuutin kuluttua poista folio, lisää lämpöä ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia. Näytölle ilmestyvä punertava kuori ilmaisee ruuan valmiuden.

Ruokavalion kalkkunan paistettu liha perunoiden kanssa

Uunissa paistetut ruoat ovat erittäin maukkaita sisältäen perunoita, kalkkunanlihaa ja muita ainesosia. Tällaisten ruokien reseptit ovat seuraavat.

Kalkkuna perunoilla hihassa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg. perunat;
• yksi kalkkuna;
• yksi pää valkosipulia;
• 50 ml öljyä (on välttämätöntä, että se on kasviperäistä);
• Mausteet ja suola (määrä riippuu mausta).

Kalkkunan ruho tulee pestä ja kuivata pyyhkeellä.

Perunat kuoritaan ja leikataan puoliksi tai neljään osaan (koon mukaan).

Sekoita kulhossa puristimen läpi ajettu valkosipuli, kasviöljy, mausteet ja suola. Sitten kalkkunaa hierotaan tällä massalla. Perunat asetetaan ruhon sisään.

Perunoilla täytetty kalkkunan ruho asetetaan leivinholkkiin. Loput siitä jakautuu tasaisesti pussin päälle. Hihan toinen pää on hyvin kiinnitetty ja toinen jätetään auki, jolloin saat kauniin punertavan kuoren.

Laitoimme kalkkunan uuniin, lämmitetty 190 asteeseen. Paistoaika - 1 tunti.

Kalkkunan koivet perunoiden kanssa

Neljän annoksen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 800 grammaa perunoita;
• 4 sääriä;
• 200 grammaa vihreitä herneitä;
• 90 ml soijakastiketta;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 40 grammaa valmista sinappia;
• Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan;
• 2 tl kuivattua basilikaa.

Pesemme ja kuivaamme koivet, puhkaisemme ne useista kohdista ja hieromme itse lihaan hieman marinadia (sinapin, soijakastikkeen ja basilikan sekoitus). Sen jälkeen jätämme valmistetun lihan seisomaan tunniksi, jotta se marinoituu mahdollisimman hyvin.

Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Peitä uunipelti foliolla, laita koivet sen päälle ja ympärille - perunapaloja. Suola ja täytä aiemmin valmistetulla marinadilla.

Peitä pinta foliopaperilla, laita uuniin, kuumennettu 190 asteeseen, paista tunti. Kun määritetty aika on kulunut, poista folio ja jatka kalkkunan paistamista uunissa vielä vartin verran.

Muita suosittuja reseptejä

Kiinnitetään huomiota resepteihin perunoiden paistamiseksi lihalla uunissa, joiden mukaan keitetään maukas ruokalaji jopa kokematon emäntä voi. Koska näissä resepteissä on tiettyjä ainesosia, siitä tulee todellinen kulinaarinen mestariteos.

Runsaat perunat sianlihalla

Ruoanlaittoon otamme:

• 1,5 kg. perunat;
• 2 kpl. sipulit;
• 800 grammaa sianlihaa (entrecote);
• 250 grammaa majoneesia;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• Musta jauhettu pippuri ja suolaa lisätään maun mukaan;
• 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä.

Sianliha tulee leikata ohuiksi viipaleiksi (kuten kyljyksiä tehtäessä), vatkaa sitten nämä viipaleet pois, ripottele päälle mustapippuria ja suolaa.

Kuori perunat, huuhtele huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja juusto viipaleiksi.

Voitele uunipelti auringonkukkaöljy, laita murskatut sianlihapalat sen päälle, sitten - sipulit, perunat ja ripottele kaikki pippurilla ja suolalla.

Viimeinen kerros on juustoa, jonka palat on pakattu tiiviisti. Leivontaan valmistettu astia kaadetaan majoneesilla, jotta siinä ei ole aukkoja.

Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen. Laitamme siihen uunipellin ja paistamme noin 1 tunti. Ruskean juustokuoren ulkonäkö osoittaa ruuan valmiuden.

Tuoksuvia perunoita lihalla ja sienillä

Resepti eroaa siinä, että ruuan valmistukseen voit käyttää itse haluamiasi sieniä ja lihaa. Ei ole selkeää viittausta liha- tai sienityyppiin.

Joten ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa sieniä;
• 5 keskikokoista perunaa;
• 400 grammaa mitä tahansa lihaa;
• 1 sipuli;
• majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan;
• kaikki vihreät;
• 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.

Leikkaa sienet ja kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Liha on leikattava paloiksi ja vatkattava molemmilta puolilta. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna vihreät.

Voitele muoto, jossa astia valmistetaan kasviöljy... Levitä ensin vatkattu liha. Suola ja pippuri se. Seuraava kerros on sipulia, sitten sieniä (pippurimme ja suolamme niitä myös hieman). Ripottele pinnalle sienet hienonnetuilla yrteillä. Levitä seuraavaksi kerros perunoita, suolaa ja pippuria hieman, lisää majoneesia.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin astia, jossa on lihaa, sieniä ja vihanneksia ja paista astiaa 40 minuuttia. Ripottele päälle paistamisen päätteeksi hienonnettuja yrttejä.

Jos uuniperunat lihan kanssa kypsennetään hihassa ja loppujen lopuksi haluat saada kauniin herkullisen ja herkullinen kuori, hihan toista päätä ei tarvitse sitoa.

Perunat ja lihat kypsyvät paremmin, jos paistoholkin toinen pää jätetään sidomatta.

Yksi kaikista Usein Kysytyt Kysymykset- kuinka paljon paistaa lihaa ja perunoita uunissa - kokit vastaavat yleensä, että se kestää 40 minuutista tuntiin.

Astia kypsyy nopeammin, jos paistamista ei keskeytetä avaamalla uunin luukkua, muuten lämpö tulee ulos ja astia kypsyy hitaammin.

Jos paistoaika on kulunut umpeen, eikä liha ole vielä kypsynyt, se on jätettävä uuniin vielä 30 minuutiksi, mutta lämpöä vähennetään.

Valmis ruokalaji tulee tarjoilla välittömästi, eikä odota, kunnes se jäähtyy.

Paistaessasi sinun on käytettävä kevyttä majoneesia, jonka avulla voit valmistaa ei liian rasvaisen ruoan.

On parempi paistaa perunat lihan kanssa uunissa keraamisessa muodossa, joka on erityisesti suunniteltu tätä varten. Hän pystyy säilyttämään valmistettavan ruuan maun.

Hyvää ruokahalua!

Mitä ei perunasta ole tehty! Soseet, keitot, vuoat, keksit, salaatit. On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella perinteistä venäläistä ruokaa ilman tätä vihannesta. Reseptejä on jo keksitty ja testattu suuri määrä... Ja niitä on varmasti paljon myös arsenaalissasi. Mutta ehdotamme vielä yhden reseptin ottamista käyttöön. Artikkelissa kerromme sinulle, kuinka puffiperunat valmistetaan kaikkiin tilanteisiin. Tämä herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, se on erittäin ravitseva ja maukas. Se voidaan valmistaa esim jokapäiväistä ruokaa ja myös pääruoaksi juhlapöytä... Alla tarkastelemme useita vaihtoehtoja sen toteuttamiseksi uunissa ja monitoimikeittimessä.

Paisutetut perunat lihalla: tuotteiden valmistusvaihe

Jotta voit valmistaa ravitsevan ja herkullisen aterian, tarvitset seuraavassa luettelossa luetellut ainesosat:

• keskikokoiset perunat - 20 kpl;
• kananliha (määrä määritetään halutulla tavalla);
• keskikokoinen sipuli - 4 kpl;
• - 400 grammaa;
• keskirasvainen majoneesi (40-45%);
• auringonkukkaöljy muotin voiteluun;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• tuoreita tai pakastevihanneksia.

Keittovaihe

Puff perunat kaikkiin tilanteisiin (resepti lihan kanssa) valmistetaan tällä tavalla: sipuli leikkaa puolirenkaiksi ja laita kulhoon, kuori perunat, huuhtele ja jauha ne ympyröiksi, laita toiseen astiaan, laita paloiksi leikattu kana kolmanteen kulhoon. Suola jokainen tuote maun mukaan. Lisäämme lihaan myös suosikkijauhettua pippuria, neilikkaa). Voit käyttää pusseissa myytävää yrttiseosta. Täytä jokainen ainesosa majoneesilla ja anna hautua puoli tuntia. Voitele uunipelti puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Levitämme siihen tuotteet kerroksittain: perunat, sipulit, liha. Laitoimme lomakkeen uuniin 45 minuutiksi. Lämpötilajärjestelmä sen pitäisi olla 200-220 astetta. Tämän ajan kuluttua otamme uunipellin pois ja täytämme astian juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä. Jätä herkku vielä muutamaksi minuutiksi uuniin, jotta juusto sulaa. Tarjoile kuumana. Tämän reseptin mukaiset perunat voidaan keittää myös sianlihan kanssa. Vain tässä tapauksessa kerros lihaa asetetaan vihannesten väliin.

Puff Opi valmistamaan tämä ruokalaji keittiössäsi

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavan ruokasarjan:

• 4 isoa perunaa;
• puoli kiloa pieniä perunoita;
• 2 isoa sipulia;
• 400 grammaa kotitekoista jauhelihaa(sianliha, sianliha ja naudanliha);
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 1 iso lusikallinen kuumaa ketsuppia
• majoneesi 45 prosenttia rasvaa;
• persilja ja tilli;
• suola;
• 1 iso lusikallinen kasviöljyä.

Kuvaus lautasen valmistusprosessista

Puffiperunoiden valmistaminen kaikkiin tilanteisiin (resepti jauhelihalla) seuraavien ohjeiden mukaan. Voitele uunivuoka öljyllä. Puhdistamme pienet perunat, pesemme ne, leikkaamme viipaleiksi. Laitamme sen uunipellin pohjalle ja lisäämme suolaa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti auringonkukka- tai oliiviöljyssä. Sitä ei tarvitse saada kullanväriseksi. Poistamme työkappaleen tulesta, kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

Hauduta jauhelihaa valurautakulhossa miedolla lämmöllä (ei kypsennettynä). Laita se muottiin perunoiden päälle ja levitä lusikalla. Suolaa tämä kerros maun mukaan ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Levitä seuraavaksi sipuli tasaisesti koko astian pinnalle. Isot perunat jauhaa ja muodosta siitä ohut yläkerros. Valmistamme kastikkeen majoneesista ja ketsuppista sekoittamalla. Voitele sillä astian pinta. Laitoimme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteen lämpötilaan. Puffiperunat paistetaan kaikkiin tilanteisiin (jauhelihan kanssa) noin tunnin ajan. Tarkistamme valmiuden haarukalla tai hammastikulla. Kaada juusto raastimen läpi. Ripottele sitä Palauta uunipelti uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Kun juusto on sulanut ja ruskistunut, voit tarjoilla maukasta herkkua pöytään.

Kuinka keittää lehtiperunoita hitaassa keittimessä

Resepti on hyvin yksinkertainen, herkullinen, aromaattinen ruokalaji se valmistautuu erittäin nopeasti. Voitele kulho kasviöljyllä. Jauha viisi isoa perunaa raastimella. Me ajamme niihin kaksi kananmunat ja sekoita. Levitämme työkappaleen kulhoon tiivistäen samalla hieman. Valuta siitä ulos tuleva neste. Kanafileetä leikata pienet palaset ja levitä se seuraavalla kerroksella. Ripottele se suolalla ja paprikalla. Leikkaa yksi iso sipuli puolirenkaiksi ja muodosta niistä seuraava kerros. Kova juusto(viisikymmentä grammaa) kolme raastimella. Laitamme sen sipulin päälle.

Kytkemme multicookerin päälle "Leivonta"-tilassa viisikymmentä minuuttia. Valmistamme astiaa, jonka venttiilikansi on hieman auki, jonka läpi höyry tulee ulos. Puffin keittäminen jonka juuri kuvasimme multicookerissa, yllättää sinut punaisella ulkomuoto ja hyvä maku... Hyvää ruokahalua!

Joskus haluat valmistaa jotain maukasta ja vaatimatonta. Paista uunissa loistava vaihtoehto... Olen itse tehnyt tätä reseptiä useaan otteeseen ja kaikki vieraani pitivät siitä. Kiva ja herkkä maku, ja mikä tärkeintä, valmistautuminen ei vie paljon aikaa.

Kypsentääksesi puffiperunoita lihan kanssa uunissa tarvitsemme:

• 1-2 kg on parempi jäädyttää se hieman, jotta se on helpompi leikata;
• Perunat 8-10 kappaletta;
• Sipuli 5-6 kpl;
• Suola, pippuri, sinapinsiemenet maun mukaan;
• Juusto 200 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Leikkaa naudanliha suuriksi medaljongiksi ja vatkaa ne pois pehmeyden lisäämiseksi, suolaa, pippuria, lisää päälle sinapinsiemeniä maun mukaan. Ne tekevät lihasta pehmeämpää.
2. Raasta perunat päälle karkea raastin Jotta perunat eivät hapettuisi, kaada vesi kulhoon, suolaa ja laita perunaraaste siihen samalla kun keität reseptin muita aineksia.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Aloitetaan ruoanlaitto.
5. Ota uunivuoka, mieluiten lasi.
6. Voitele pohja oliivi- tai kasviöljyllä.
7. Jaamme raastetut perunat 1 kerrokseksi.
8. Asetamme medaljongimme 2 kerrokseen, jaamme ne tasaisesti muotoon.
9. Rypistelemme sipulia käsillämme niin, että hän päästää mehun ulos ja sitten ruoastamme tulee mehukkaampaa, laitamme sipuli muottiin ja levitämme myös
10. Päälle majoneesia.
11. Jotta juusto ei muutu yhdeksi kiinteäksi kuoreksi kypsennyksen aikana, sekoita se majoneesiin ja levitä se viimeiseen kerrokseen.
12. Paistamme uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kaikki riippuu astian paksuudesta, milloin se ilmestyy päälle kultainen kuori, sammuta uuni ja anna ruoan levätä 10-15 minuuttia

Puffilihaperunamme ovat valmiita.

Perunaruokia

Paras ruoka lomalle ja arkeen on perunat lihan kanssa uunissa! Valmista se univormussa, hihassa tai ruukuissa meidän mukaan askel askeleelta reseptejä valokuvilla ja videoilla.

40 minuuttia

169,7 kcal

5/5 (4)

Perunaruoat ovat aina rakastettuja pöydällämme. Ja mitä monipuolisuutta ja mielikuvituksen lentoa perunat tarjoavat! Millaisia ​​ruokia siitä ei valmisteta - paistettuja perunoita, perunoita, keitettyjä nuoria perunoita, haudutettuja lihan tai vihannesten kanssa, kaikenlaisia ​​​​pataruokia, sämpylöitä, piirakoita, perunapohjaisia ​​välipaloja, eikä siinä vielä kaikki.

Perunoiden kypsennysvaihtoehtoja on paljon, ja jokaisella kotiäidillä on luultavasti suosikkiresepti. Tänään haluan tarjota myös useita reseptejä uunissa paistetun lihan kanssa. Omassa perheessä tämä ruokalaji menee räjähdysmäisesti, lautaset tyhjenevät hetkessä ja aina kysytään lisää!

Itse asiassa perunat ovat tuoksuvia, pehmeitä, ja itse ruokalaji on tyydyttävä. Ihana lounas tai varhainen illallinen, ja jo ennen vieraiden saapumista voit tarjoilla sen turvallisesti pöytään. Tämän perunan maistamisen jälkeen kaikki kehuvat sinua erinomaisena emäntänä, tarkastettuna! Joten mennään ruoanlaittoon.

Perunat lihan ja juuston kanssa uunissa

Keittiön laitteet ja välineet:

• leivinastia tai uunipelti;
• leikkuulauta;

• vasara lihan lyömiseen;
• raastin, uuni.

Ainesosat

Kun valitset lihaa leivontaan perunoiden kanssa, anna etusija sianlihalle. Se paistaa nopeammin ja tasaisemmin ja antaa astiaan rasvaa, mikä tekee siitä aromaattisemman.

Keittoprosessi

1. Pese liha, anna kuivua ja leikkaa pieniksi ohuiksi paloiksi. Tee lihasta pehmeämpää ja mureampaa vatkaa se vasaralla ennen uuniin lähettämistä.
   
   
2. Pese perunat, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi tai viipaleiksi.
   
   
3. Kuori ja pese sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi.
   
   
4. Voitele uunivuoka ohuella kerroksella auringonkukkaa tai oliiviöljy... Laita voita viipaleiksi pinnalle, jaa 5-6 ohutta viipaletta muotin pinnalle.
   
   
   

   Säilytä ruokien mehukkuus todistetusti uunissa: kypsennä perunat lihan kanssa foliossa. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka foliolla, vuoraa kaikki ainekset ja peitä foliolla. Paista tällaisia ​​perunoita hieman pidempään, noin 60 minuuttia, mikä riippuu myös uunisi ominaisuuksista.

5. Yhdistä perunat, liha ja sipulit kulhossa ja kaada muottiin. Jos kokkaatliha perunoiden kanssa uunissa uunipellillä,ja se ei ole syvä, on parempi esisekoittaa kaikki ainekset ja antaa perunoiden liota liha- ja maustemehussa 5 minuuttia ennen uuniin lähettämistä. On toinenkin vaihtoehto: keittämälläperunat lihan kanssa uunissa, laita ainekset esiin kerroksia ... Pohjaliha, sitten sipulit ja perunat. Muotoilu oman harkintasi mukaan, joka tapauksessa siitä tulee herkullista!
   
   
   
6. Säädä uunin lämpötila 180 asteeseen. Siirrä kaikki ainekset uunivuokaan tai uunipellille ja paista 30 minuuttia.
   
   
   
7. Raasta juusto ja ripottele perunat lihalle 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
   
   

Jos sinulla ei ole tarpeeksi mehusuutta, suosittelen keittämään perunoita lihan kanssa uunissa lisäämällä majoneesia. Muotoile kerroksia, voitele keskikerros majoneesilla tai sekoita yksinkertaisesti liha, sipulit ja perunat lisäämällä 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia. Ja myös sisään kesäkausi uunissa keitetyt perunat lihan ja tomaattien kanssa voivat lisätä mehukasta ruokaa.

Tässä on vielä muutama tapa kypsentää perunoita lihan kanssa uunissa.

Perunat lihalla uunissa hihassa

Hihassa paistettuna ruokasi säilyttää kaiken mausteiden, lihamehun aromin, on tuoksuva ja pehmeä... Suojus säästää myös leivinastioiden pesun vaivan kypsennyksen jälkeen, mikä on erittäin kätevää.

Kokkausaika: 1 tunti.
Annokset: 4.

Keittiön laitteet ja välineet:

• kulinaarinen paistaminen hihassa;
• leikkuulauta;

• vasara lihan lyömiseen;
• iso kulho.

Ainesosat

• perunat - 6-8 kpl;
• sianliha - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;

• mausteet - suola, pippuri, sekoitus lihan mausteita;
• persilja tai korianteri - valinnainen.

Keittoprosessi

Liha pannuissa perunoiden kanssa uunissa

Liha ja perunat uunissa, kattiloissa kypsennettyinä, osoittautuvat upeiksi... Tällä tavalla paistetut perunat eivät kuivu, vaan ne ovat täysin kyllästyneet lihan ja mausteiden aromilla. Laitamme kaikki ainekset kattiloihin kerroksittain.

Kokkausaika: 40 minuuttia
Annokset: 4.

Keittiön laitteet ja välineet:

• savi leivinruuat;
• iso kulho;
• leikkuulauta;

• raastin;
• vasara lihan vatkaamiseen.

Ainesosat

• perunat - 1 kg;
• sianliha - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;

• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana tai majoneesi - 200 g;

Kansalaisten suosituin liha on sianliha. Se on maukasta, mureaa, ravitsevaa, nopeasti kypsyvää ja sopii hyvin kaikkien vihannesten ja murojen kanssa. Tämä liha paistetaan, keitetään ja paistetaan, ja missä tahansa muodossa se on erittäin maukasta.

Ja keitetyin vihannes on peruna. Sitä käyttäviä reseptejä on tuhansia. Ja missä tahansa muodossa ja versioissa se on valmistettu, se pysyy aina haluttavana ja rakastettuna.

Ja kun nämä kaksi upeaa tuotetta löytyvät reseptistä, kaikki ruokalajit niiden yhdistelmällä menee heti herkullisimpien ja usein keitettyjen luokkaan. Lisäksi, jos ne paistetaan uunissa. Ja voit valmistaa niitä tässä muodossa monin mielenkiintoisin tavoin.

Liha ja perunat paistetaan foliossa, hihassa, leivinpussissa, kattiloissa sekä yksinkertaisesti avoimessa muodossa tai pellillä. Se voi olla vain kaksi pääainesosaa tai muita ruokia, kuten tomaatteja, muita vihanneksia, juustoa, sieniä, voidaan lisätä.

Liha voidaan paistaa kokonaisena iso pala ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.

Katsotaanpa perusreseptejä tänään, tietäen, että voit valmistaa niistä lukuisia muunnelmia. Ne kaikki kuvataan yksityiskohtaisesti valokuvien ja videoiden avulla, joten ruoanlaitto niiden avulla ei ole vaikeaa.

Luultavasti kaikki rakastavat ranskalaista lihaa, ja siksi haluaisin aloittaa tällä reseptillä. Voit valmistaa sen mistä tahansa lihasta, ja olemme jo valmistaneet sen. Ja tänään haluan ehdottaa yksinkertaisempaa ja nopea vaihtoehto valmistus, jonka voit ottaa huomioon illallista valmistaessasi.

Me tarvitsemme:

• sianliha - 600-700 gr
• perunat - 1 kg
• sipulit - 2 kpl
• juusto - 150 gr
• voita - 100 gr
• liemi - 0,5 kuppia
• majoneesi - 5-6 rkl. lusikat
• smetana - 5-6 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• porsaan mausteet - jauhettua korianteria, timjamia, kuivattuja yrttejä
• suolaa, pippuria, mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Ruoan valmistukseen tarvitsemme sianlihaa. Pese ja kuivaa liha paperipyyhkeitä... Leikkaa sitten 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

2. Peitä leikatut palat kelmulla ja taputtele jokainen pala vasaralla.

3. Ripottele päälle mausteita, suolaa ja pippuria. Hiero kevyesti hedelmälihaan ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta liha marinoituu kevyesti.

Reseptin mausteet ovat niitä, joita käytän. Voit käyttää niitä, joista pidät enemmän. Voit myös ottaa jo valmis sekoitus kaupassa myytävälle lihalle tai sianlihalle.

4. Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi.

5. Kuori ja leikkaa perunat erittäin ohuiksi, 0,3 cm paksuiksi viipaleiksi. Jos mukula on tarpeeksi suuri, se on ensin leikattava kahteen puolikkaaseen ja vasta sitten levyihin. Mutta on parempi valita keskikokoiset perunat.

Ja jotta astia näyttää esteettisesti miellyttävältä, yritä leikata se joko ympyröiksi tai puoliympyröiksi. Eli sama.

Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita.

6. Sekoita majoneesi smetanan kanssa. Hienonna valkosipuli ja lisää se seokseen.

7. Valmista lasi tai muu uunivuoka. voita leikkaa paloiksi ja aseta tasaisesti muotin pohjalle.

8. Laita kaikki valmistettu liha sen päälle.

Laita sitten jousi. Hän ravitsee lihaa mehullaan ja siitä tulee erittäin mehukasta ja maukasta.

Ja jotta pohja ei pala, kaada liemi. Mitä tahansa lientä tai kasvislientä voidaan käyttää.

Laitan joukkoon esimerkiksi jääliemet pakastin... Voit jopa pakastaa perunoiden keittämisestä saadun liemen. Jos keität sen pienellä sipulipäällä, porkkanoilla ja juurilla, kaada sellainen synti. Ja hän on yksinkertaisesti korvaamaton sellaisissa tapauksissa.

Mutta jos lientä ei ollut, voit lisätä vain keitettyä vettä.

9. Sekoita hienonnetut perunat valmistetun smetana-majoneesiseoksen kanssa. Joten jokainen pala on "turkissa", se ei pala paistettaessa ja kypsyy nopeammin.

10. Aseta perunat lihan päälle ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle.

11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti, jossa on uunivuoka. Paista 30 minuuttia. Tänä aikana perunat peittyvät osittain kauniilla punertavalla kuorella.

12. Raasta kova juusto ja ripottele perunoiden päälle. Laita sitten takaisin uuniin vielä 30 minuutiksi.

Juusto sulaa, paistuu ja muuttuu kauniin kullanruskeaksi peittäen kaikki perunat punertavalla kerroksella. Astian tuoksu on niin voimakas, että koko kotitalous lähtee käyntiin.

Ja juuri ajoissa. Valmis ruokalaji jaa osiin, joiden tulee sisältää pala lihaa ja kerros uuniperunoita, joiden päällä on juustoa.

Täällä meillä on niin herkullinen ruokalaji. Vaikka se on poissa yli tunnin sen valmistukseen, mutta koko tämän ajan itse ruokalaji kypsennettiin uunissa. Ja meidän piti vain valmistaa ainekset.

Jos et ole koskaan valmistanut tätä ruokaa, muista ottaa se huomioon. Siitä tulee erittäin maukasta!

On vaihtoehtoja, joissa perunoiden päälle asetetaan toinen kerros hienonnettuja tomaatteja. Näet kuinka tämä tehdään reseptistä. Se löytyy nimellä "Oryol Veal".

Paista kattiloissa

Se on myös erittäin suosittu resepti jota monet ihmiset rakastavat kokata. He kutsuvat sitä myös kauniiksi ja ruokahaluiseksi sanaksi - "paisti".

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kahdella päätavalla, kanssa esipaistaminen vihanneksia ja ilman sitä. Ensimmäisessä tapauksessa sipulit, porkkanat paistetaan erikseen, paprika ja tomaatteja, ja sitten kaikki tämä asetetaan kattilaan lihan ja perunoiden kanssa. Sieniä löytyy usein ainesosista.

Tarvitsemme (2 kattilaan):

• sianliha - 450-500 gr
• perunat - 600 gr
• porkkanat - 1-2 kpl
• sipulit - 1-2 kpl
• paprika - 1-2 kpl
• liemi - 1 lasi
• mausteet lihaan
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan
• tuoreet yrtit - kastettavaksi

Osana ainesosia vihanneksia annetaan 1 - 2 kpl. Tämä tarkoittaa, että jos ne ovat pieniä, niitä tarvitaan kaksi ja jos suuria, niin yksi.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa liha ja hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Vaikka joskus kokkaan myös kylkiluista. Luullinen liha antaa liemelle erityisen täyteläisen maun.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

3. Porkkanat ja paprikat voidaan myös leikata kuutioiksi tai suikaleiksi, kuten haluat. Tämä ei vaikuta makuun merkittävästi.

4. Kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

5. Valmistele kattilat ja laita liha pohjalle. Valmistus kestää pisimpään, joten pohjaan tulee erittäin hyvää lämpöä.

Ruokalaji osoittautuu halutuimmaksi tässä muodossa. No, kuka kieltäytyisi kuumasta paistista herkullisen punertavan vastaleivotun leivän kera?!

Ainoa asia, joka kannattaa muistaa, on se, että kattilat on peitettävä pulloilla jo paistamisen toisella puoliskolla. Eli kun perunat ovat melkein valmiita. Ne paistuvat hyvin nopeasti, 15 - 20 minuuttia riittää niille.

11. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita kattilat siihen. 30 minuutin kuluttua ota pois ja maista, perunoiden tulee olla puolikypsiä. Kokeile sitten onko tarpeeksi suolaa, suolaa tarvittaessa.

Samalla voit peittää yläosan puffeilla.

12. Vähennä lämpöä 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.

13. Ota valmis ruokalaji uunista, anna seistä 15 minuuttia avaamatta kantta. Avaa sitten, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Herkullinen, aromaattinen ruokalaji on valmis. Sinun pitäisi ehdottomasti syödä sitä ilolla!

Sianliha - uunissa paistettu harmonikka vihannesten kanssa

Pidän todella paljon uunissa tomaateilla ja juustolla paistettua "Sianliha - Haitari"-ruokaa. Ja lisukkeena on myös pehmeää tuoksuvia perunoita... Ruokalaji on herkullinen. Liha on erittäin mehukasta ja mureaa.

Me tarvitsemme:

• sianliha - 1 kg
• juusto - 250-300 gr
• tomaatit - 3-4 kpl
• perunat - 6-7 kpl
• voita - 60 gr
• liemi - 0,5 kuppia
• mausteet - jauhettu korianteri, timjami, kuivatut yrtit
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Valmistaaksesi "harmonikan" sinun on ostettava koko pala sianliha, selkä tai niska käy. Käytän sisäfileen palaa 1 kg 200g.

Huuhtele liha, valuta vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

2. Tee poikittaisia ​​leikkauksia leikkaamatta kappaleita loppuun asti, jätä pohjaan noin 1,5 senttimetriä paksu pohja.

3. Sekoita mausteet. Voit käyttää mitä tahansa lihalle sopivia mausteita.

4. Päällystä jokainen lihapala, mukaan lukien palat. Kääri sisään elintarvikemuovi ja anna marinoitua tunnin ajan.

5. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. On parempi käyttää hedelmiä, jotka eivät ole kovin suuria, jotta ne on helpompi asettaa lihapalojen väliin.

6. Leikkaa juusto 0,5 - 0,7 cm paksuiksi paloiksi, jotka ovat hieman leikatun lihapalan kokoisia pienempiä.

7. Kuori perunat ja leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi, mausta suolalla.

Perunoiden paistaminen kestää yleensä hieman kauemmin kuin liha, joten leikkaamme ne ohuemmaksi.

8. Sekoita suola ja pippuri ja hiero seoksella sianlihaa sisältä ja ulkoa. Aikaisemmin suolaa ei tarvita, jotta suola ei ime mehua lihasta.

9. Paistan lihaa ja perunoita lasimuoto foliossa. Siksi vuoraan lomakkeen foliolla kahteen osaan, asetan ne päällekkäin niin, että on reunat, joilla käärimme astian.

10. Laita pohjalle hienonnettua voita.

11. Sitten puolet perunoista. Kaada liemi päälle. Sitä tarvitaan, jotta perunat ovat murenevia eivätkä kuivia. Liha tietysti antaa myös mehua, mutta se ei riitä, lisäksi mehu muodostuu vähitellen.

12. Laita lihahaitari perunoiden päälle.

13. Aseta tomaatit lihapalojen väliin.

14. Lisää sitten juusto. Asettele loput perunat reunoille ja ripottele päälle kuivattua timjamia.

15. Kääri folioon, leikkaa tarvittaessa hammastikuilla, jotta se ei avaudu paistamisen aikana.

16. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita astia siihen. Paista 1,5 tuntia.

17. Varovasti, jotta et polta itseäsi, avaa folio ja maista perunat. Hänen täytyy olla valmis. Ja jos perunat ovat valmiita, niin liha on myös valmis.

Mutta on välttämätöntä, että se on peitetty kauniilla punertavalla kuorella.

18. Laita tätä varten lomake takaisin uuniin, mutta tällä kertaa sisään avoin lomake... Folio voidaan yksinkertaisesti taittaa siististi, jotta se ei jää tielle. Paista vielä 12-15 minuuttia, kunnes pintaan tulee kuori.

19. Ota pois uunista ja anna seistä 5 - 7 minuuttia. Laita sitten liha lautaselle, laita perunat reunojen ympärille.

20. Leikkaa liha paloiksi leikkauskohdassa. Jokaisessa viipaleessa tulee olla kaksi ympyrää tomaattia. Tarjoile perunoiden kanssa.

Pysyin hyvin kunnossa herkullinen mehu, se voidaan kaataa kulhoihin ja tarjoilla astian kanssa. Se on herkullista ja ravitsevaa.

Liha ei ole kovin pehmeää, mutta pureskelee hyvin. Jos haluat saada pehmeämpää lihaa, sinun on marinoitava sianliha lisäämällä mausteita ja majoneesia tai soijakastiketta noin 2 tuntia. Eli jotain sellaista kuin olemme.

Tällainen liha on herkullista paitsi ensimmäisenä päivänä. Jos se jää, niin sen maku pysyy täsmälleen samana seuraavana päivänä. Myös tällaista lihaa voidaan syödä paitsi kuumana, myös kylmänä.

Porsaan sianlihaa perunoilla, paistettu uunissa hihassa tai leivinpussissa

Kerro minulle, pidätkö keitetystä sianlihasta? Entä uunissa paistetut maalaismaiset perunat? Jos pidät, pidät varmasti tästä ruuasta. En voi muuta kuin pitää siitä!

Me tarvitsemme:

• sianliha - 1-2 kg
• perunat - 1 kg
• sipulit - 1-2 kpl
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• sinappi - 2 tl
• mausteet lihalle - jauhettu korianteri, timjami
• perunan mausteet - jauhettu korianteri, paprika, kuivatut yrtit
• laakerinlehti- 3-4 kappaletta
• maustepippuri - 2-3 kpl
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaittoon herkullista keitettyä sianlihaa voidaan ostaa iso pala sianlihaa 1-2 kg, riippuen kuinka paljon keität. Kinkku, selkä tai kaula käy. Valitse liha, jossa on rasvajuovia, siitä tulee mehukkaampi ruoka.

Yritä olla käyttämättä pakastettua lihaa tehdessäsi tätä. Parempi ottaa tuoretta sianlihaa.

2. Lihan tulee olla marinoitua. Tämä voi kestää kahdesta tunnista kymmeneen. Mitä enemmän lihaa marinoidaan, sitä aromaattisempaa, pehmeämpää ja mureampaa se on.

Sekoita marinadia varten jauhettu korianteri timjamiin. Voit lisätä valmiiksi jauhettua pippuria tai murskata herneet itse. Samalla aromi muuttuu voimakkaammaksi.

Jauha myös laakerinlehti ja sekoita kaikki.

3. Raasta liha valmistetulla seoksella, peitä päälle sinappia, kääri folioon ja lähetä jääkaappiin marinoitumaan.

4. Leikkaa sipuli 4 - 6 osaan sen koosta riippuen, mutta melko karkeaksi. Leikkaa valkosipuli kahteen tai neljään osaan.

5. Ota liha jääkaapista ja suola, hiero suolaa massaan. Laita se sitten hihaan tai leivinpussiin. Lähetä hienonnettu sipuli ja valkosipuli sinne ja levitä ne tasaisesti.

Lihaa ei tarvitse suolata etukäteen, jotta suola ei ime mehua siitä.

Muista laittaa pari hernettä pussiin maustepippuri ja kaksi lavrushkan lehteä.

6. Sido hiha tai kiinnitä pussi pidikkeillä.

7. Kuori perunat ja leikkaa isoiksi viipaleiksi. Ripottele päälle hajusteetonta kasviöljyä, ripottele päälle mausteita ja laita uunipellille.

Käytä mausteena jauhettua korianteria, paprikaa ja kuivattuja yrttejä.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä liha ja perunat siihen 40 - 45 minuutiksi. Ne paistetaan päälle eri tasoilla, liha on hieman alempana ja perunat voidaan laittaa kaksi tasoa korkeammalle.

9. Kun olet valmis, suolaa perunat. Poista sianliha ja leikkaa pussi tai hiha. Laita se uunipellille, levitä uuniperunat ympäriinsä.

10. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita uunipelti uudelleen uuniin. Tällä kertaa 10-15 minuuttia. Tänä aikana liha ja perunat peittyvät kauniilla punertavalla kuorella.

11. Kun näin tapahtuu, ota astia pois uunista, anna sen seistä 5-10 minuuttia jäähtyä. Leikkaa sitten liha paloiksi ja tarjoa perunoiden kanssa.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi perhepäivällinen, mutta myös vieraiden saapumiseen. Se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta maistuu aina herkulliselta! Liha on mureaa, mehukasta. Koska se paistettiin hihassa, kaikki mehu jäi sisään. Lisäksi lihassa oli pieniä rasvakerroksia, ja niillä oli tärkeä rooli mehukkuuden aikaansaamisessa.

Myös perunat ovat näkemisen arvoisia. Pehmeää ja murenevaa sisältä ja rapeaa päältä - mikä voisi olla maukkaampaa ?!

Yleensä ruokamme osoittautui yksinkertaisesti upeaksi kaikilta osin.

Porsaan perunoiden, kurpitsan ja vihannesten kera, paistettu uunissa foliossa

On muuten muitakin vastaavia reseptejä jotka on myös helppo valmistaa. Ja ne osoittautuvat yksinkertaisesti uskomattoman kauniiksi muotoilultaan ja herkullisiksi tuntemuksilta.

Ja yhden näistä ruoista, joka on myös valmistettu keitetyn sianlihan perusteella, haluaisin tarjota sinulle.

Tässä on tuloksena niin kauniisti koristeltu ruokalaji. Hyväksy, että se voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän vain yhdellä sen ulkonäöllä.

Ja makua pitää maistaa. Herkkä sianliha, tuoksuva kurpitsan massa, murenevat perunat ja parsakaali, joka miellyttää silmää - kaikki ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä!

Näillä tavoilla voit valmistaa ruokia suosikkituotteistamme. Niitä ei ole vaikea valmistaa, ehkä vain vähän pitkässä ajassa. Mutta tämä johtuu siitä, että liha ja perunat paistetaan uunissa. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa!

Kaikki nämä ruoat voidaan valmistaa sekä arkisin että pyhäpäivinä. Ja tämä on heidän valtava plussa!

Hyvää ruokahalua!