Juustokakku on aina suosittu kaikkien ystävieni ja tuttavieni keskuudessa. Kun tiedän, että minun on kiireellisesti valmistettava jotain yksinkertaista, mutta melko tehokasta pöydällä, tämä resepti auttaa aina, koska siitä tulee uskomattoman maukasta. Ja muuten, mystisesti - kukaan ei ole ensimmäisellä kerralla sanonut, mistä tämän ihmeen täyte koostuu 🙂

Testiä varten:

• 4 munaa
• 200 g smetanaa
• 6 rkl. l. majoneesi
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl leivinjauhe
• suolaa, pippuria maun mukaan

Täytteeksi:

• 150 g fetajuustoa
• 200 g mitä tahansa "keltaista" juustoa
• suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään.
2. Raasta tai murskaa juusto, raasta "keltainen" juusto karkealla raastimella.
3. Laita puolet taikinasta muottiin. Sekoita fetajuusto ja juusto ja laita taikinan päälle. Kaada taikinan toinen puolisko ja tasoita pinta.
4. Paista uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.

Tarjoile kakku lämpimänä.

Resepti 2: Pikajuustokakku valmiista lehtitaikinasta

• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna;
• 3 sulatejuustoa;
• 3 sipulia;
• 2 rkl. l. voita tai margariinia;
• pippuri.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista se sulatetussa voissa tai margariinissa - tämä on tärkeää, älä vaihda kasviöljyä, se ohenee täytettä.

Raasta sulatejuusto karkealla raastimella.

Yhdistä kullanruskeaksi paistettu juusto, sipuli, muna ja pippuri. Täytettä en suolaa, yleensä suolaa on riittävästi, jota löytyy jalostetuista juustoaineista.

Levitä täyte puolikkaan taikinan päälle.

Peitä taikina, purista reunat hyvin.

Kumoa leivinpaperin päälle ja laita sen kanssa uunipellille. Ripottele taikinan päälle seesaminsiemeniä.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Todella maukasta, usko pois!

Resepti 3: Herkkä juustopiirakka

Juuston ystäville herkullisin ja herkullisin piirakka ilman vaivaa.

• Voi - 120 g
• Jauhot (+ 1 rkl) - 1 pino.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Kova juusto - 300 g
• Muna - 4 kpl
• Kerma (22%) - 200 ml
• Suola - ½ tl

Resepti 4: Vaahdotettu makkarajuustopiirakka

Nopeaa ja herkullista!

• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 lasi
• sooda - 0,5 tl.
• Jauhot - 1 lasi
• Suola - 0,5 tl.
• Kova juusto - 250 g
• Makkarat, kinkku tai makkara - 200 g
• voita
• Leivänmurut tai mannasuurimot

1. Vatkaa munat suolalla.

2. Lisää sooda kefiriin, sekoita, anna vaikuttaa muutama minuutti. Kaada sitten kananmunien päälle.

3. Lisää jauhot, sekoita hyvin. Taikinan koostumuksen tulee olla pannukakkua.

4. Raasta juusto karkealla raastimella. Leikkaa makkarat (kinkku tai makkara) viipaleiksi. Lisää kaikki taikinaan ja sekoita.

5. Voitele muotti voilla, ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimot. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada taikina uunipellille ja tasoita lusikalla. Laita esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi (aika riippuu uunin ominaisuuksista, paista kullanruskeiksi).

Piirakan voi tarjota kuumana tai kylmänä.

Resepti 5: Valmiista taikinasta valmistettu sipuli-juustopiirakka

Juustopiirakka on yksi herkullisimmista ja suussa sulavampia ruokia. Valmista piirakka sipuli-juustotäytteellä tämän reseptin mukaan, tarjoile se yrttien ja keitettyjen nuorten perunoiden kanssa ja varmista, että et ole turhaan viettänyt aikaa keittiössä. Niille, jotka haluavat tehdä juustopiirakan nopeammin, resepti valmiilla taikinalla.

• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Sipulisipuli, iso - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri
• Suuret munat - 2 kpl.
• Mausteinen Cheddar-juusto (tai kahden tyyppisen juuston seos), raastettu - 1 lasi
• Valmis taikina - 2 arkkia

1.Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuumenna öljy kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa. Keitä pari minuuttia. Laita kulhoon ja jäähdytä kokonaan. Vatkaa yksi muna kevyesti ja sekoita joukkoon sipuli. Lisää juusto, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

2.Kauli jauhotetulla alustalla yksi taikinalevy ja laita se halkaisijaltaan 20-23 cm pyöreään vuokaan. Aseta täyte taikinan päälle. Kostuta taikinan reunat vedellä ja peitä toisella taikinapalalla. Leikkaa ylimääräinen osa pois ja sokoi reunat. Tee veitsellä kaksi viiltoa kakun keskelle höyryn vapauttamiseksi.

3. Voitele pinta vatkatulla munalla. Paista juustokakkua sipulien kanssa uunissa 25-35 minuuttia kullanruskeiksi.

Resepti 6: Juusto-rahkapiirakka

En enää kumarra rakkauteni juustoleivonnaisiin, vaan ryhdyn heti asiaan. Nimittäin - fetatäytteellä täytettyyn rahka taikinaan. Siitä tuli fantastisen maukas, enkä edes sanoisi kuinka yksinkertaista se on.

Testiä varten:

- 250 g raejuustoa, otin 5%
- 100 g voita / * ehkä vähemmän, minusta näyttää * /
- 200 g jauhoja
- 1 muna
- 0,25 tl Sahara
- 0,25 tl sooda

Täytteeksi:

- 300 g fetaa / * juustoa voit tietysti * /
- 1 muna
- 2 tl basilika
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl. l. smetana / * jälkeenpäin ajateltiin, että pärjätään ilman sitä, yleensä * /
- suolaa, pippuria maun mukaan

Taikinaa varten: jauha raejuusto munan kanssa, lisää seulotut jauhot, sekoita. Sulata voi, jäähdytä hieman, liuota sooda ja sokeri siihen ja lisää rahka-jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Kääri folioon ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mutta yleensä tein taikinan illalla, aamulla paistoin vain täytteen.

Täyte: hienonna feta, sekoita vatkatun kananmunan, smetanan ja basilikan kanssa. Lisää hienoksi raastettu valkosipuli, sekoita kaikki. Ei ole kiellettyä käyttää muita suosikkivihanneksiasi ja päästää valkosipuli puristimen läpi. Suolaa ja pippuria maun mukaan, kaikki riippuu juuston suolaisuudesta.

Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Varmuuden vuoksi öljysin muotin vielä hieman. Kauli taikinasta se osa, joka on suurempi, jauhotetulla pöydällä ja laita muottiin ja tee reunat. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
Kaada täyte taikinakerroksen päälle. Kauli toinen osa taikinasta, peitä sillä, mikä on muodossa, paina reunat.
Voitele pinta keltuaisella, kananmunalla tai ... tiedäthän. Rupikonna tukehtuu yleensä kokonaiseen keltuaiseen tai kokonaiseen munaan. Joten kaadoin pienen osan täytetystä munasta erilliseen kuppiin, lisäsin pari tippaa vettä, sekoitin ja voitelin sillä. Riittää hyvin.

190 astetta, paistettu 40 minuuttia. Katso, sen pitäisi muuttua punaiseksi.

Erittäin maukasta. Sekä lämpimänä että kylmänä. Piirakka itsessään on varsin tyydyttävä, joten tein sille juuri salaatin.

Joo! Testi osoittautui hieman liikaa. Paistoin isossa muodossa, jonka halkaisija mmm, 22 senttimetriä, ei vähempää. Minulla on vielä taikina. Mutta en pidä paksuista taikinakerroksista piirakoissa, pidän paljon täytteestä, joten kauliin sen ei liian paksuksi, vaikkakaan ei liian ohueksi, kuten leikkauksen kuvasta näkyy. Tein alemman kerroksen paksummaksi. Ja taikina jäi silti. Laitoin sen toistaiseksi pakastimeen. Ajattelen tehdä joko pieniä piirakoita juustotäytteellä (vain raastettua kovaa juustoa + vihreitä) tai juustotikkuja (lisää jauhot, kauli, ripottele päälle juustoa ja ehkä punapippuria ja paista). Joten katso itse - jos pidät ohuemmasta taikinasta, vähennä raejuuston ja jauhojen määrää hieman. Tai tee täysi määrä ja joko hävitä ylijäänyt taikina tai tee taikinasta paksumpi, yleensä keksi jotain 🙂

Resepti 7: Kasvisjuustopiirakka (sisältää valkosipulia)

Taikinan ainekset

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 250 grammaa 5% raejuustoa;
• 150 grammaa voita;
• 1 tl Sahara;
• ¼ tl sooda;
• ¼ tl suola.

• 300 grammaa juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl smetana;
• 1 rkl jauhot;
• tuoreita tai kuivattuja yrttejä (basilika, meirami, timjami, oregano, minttu, persilja ja muut).

Seesaminsiementen ripottelemiseen.

Sulata ensin voi ja liuota siihen suola, sokeri ja sooda.

Lisää sitten raejuusto ja seulotut jauhot sinne.

Vaivaamme nyt hyvin pehmeää (ehkä hieman tahmeaa, älä ihmettele jos yhtäkkiä) taikinaa.

Jätämme taikinan sivuun ja kiinnitämme huomiomme täytteeseen. Hiero juustoa karkealla raastimella, murskaa tai hienoksi kolme valkosipulia, yrttejä, tarvittaessa hienonna. Ja nyt sekoitamme sen kaiken smetanan ja jauhojen kanssa.

Sytytämme uunin niin, että se ehtii lämmetä 200 °C:seen. Voitele muoto öljyllä. Levitä puolet taikinasta muotin pohjalle ja reunoille, minkä jälkeen levitämme juustotäytettä sinne tasaiseksi kerrokseksi.

Peitä kakun pinta taikinan toisella puoliskolla ja purista reunat. Pistele sitten haarukalla, ripottele päälle runsaasti seesaminsiemeniä ja laita uuniin 30 minuutiksi.

Ota valmis juustopiirakka uunista ja niele sylki.

Vakavasti, nielemme sen, koska juustopiirakan täytyy ehdottomasti jäähtyä ja mitä tahansa. Meidän tapauksessamme hyvä kakku on kylmä kakku. Joten joka rehellisesti noudattaa ohjeita, on todellinen onnellisuus. Ja käytännössä sokeriton! Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: Juustokakku savustetun lihan kanssa

Irtonainen aromaattinen taikina ja herkkä täyte. Ja vaikka täyte on munakkaan muunnelma, se on erittäin tiivistä eikä liota taikinaa ollenkaan.
"Omelet" osoittautuu juuston takia kovaksi, ja itse juusto eroaa täysin ja on näkymätön erillisenä komponenttina.

• 200g savustettuja lihatuotteita (metsästysmakkaroita, kinkkua jne.),
• 3 munaa,
• 1 lasillinen kermaa
• ¼ h lusikallinen soodaa (voit ohittaa sen),
• 125 g Emmental-juustoa,
• valkopippuri

Hiekkataikina:

• 1 kuppi jauhoja
• 100g voita
• ½ tl suolaa,
• 3-5 ruokalusikallista kylmää vettä

Valmista murokeksi taikina määritellyistä ainesosista (voita on pehmennettävä) päämenetelmän mukaan.

Levitä taikina käsin 4 mm paksun muotin pohjalle ja sivuseinille.

Hienonna pohja haarukalla.

Leikkaa lihatuotteet ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Levitä tasaisesti taikinan päälle.

Sekoita kananmuna kerman, hienoksi raastetun juuston, pippurin ja ruokasoodan kanssa.

Kaada muottiin.

Neuvoja: Jos juuston maku ei ole sinulle tarpeeksi suolainen, lisää munamassaan ¼ ~ 1/3 tl suolaa.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen ~ 30 minuutiksi.

Neuvoja: Jos kakun pinta on jo ruskistunut ja kakun sisäpuoli on vielä kosteaa (lepalee liikkuessaan), niin lomake tulee sulkea foliolla.

Jäähdytä valmis piirakka suoraan muotissa. Siirrä sitten varovasti astiaan.

Juustopiirakkaa voidaan valmistaa monien eri reseptien mukaan - valmiista ja kotitekoisesta taikinasta, hiutaleista ja pörröistä, runsasta lihan lisäaineilla tai mureampaa, raejuustolla. Tarjoamme sen valmistamiseen erilaisia ​​vaihtoehtoja, joista sinun on vain valittava itsellesi sopiva.

Klassinen puolikupillinen jauhojuustopiirakka koostuu seuraavista aineksista:

• munat - pari kappaletta
• leivinjauhe - ½ tl l.;
• smetana 15-20% - 100 g;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista. l.;
• fetajuusto - 75 g;
• kova juusto - 100 g;
• voita;
• ripaus suolaa.

Yksinkertaisen juustopiirakan valmistaminen:

1. Sekoita majoneesi ja smetana munien kanssa, vatkaa huolellisesti, suola ja sekoita uudelleen.
2. Siivilöi kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita kananmuna-smetana seokseen. Taikinasta tulee ei-rasvaista smetanaa.
3. Jauha juusto (molemmat) karkealla raastimella. Vaihtoehtoisesti voit lisätä täytteeseen suolaa, varsinkin jos fetajuusto ei ole kovin suolaista.
4. Valmista uunivuoka voitelemalla se öljyllä. Piirakan kokoaminen on äärimmäisen yksinkertaista, kuten hyytelöivän piirakan: levitä täyte ja levitä taikina päälle.
5. Kuumennamme uunin ja paistamme astiaa 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Nopea resepti

Tämän ruuan valmistaminen kestää muutaman minuutin valmistusprosessissa. Sinun tarvitsee vain odottaa, että se kypsyy.

Resepti on seuraava:

• kefiiri - 1 rkl.;
• munat - pari kappaletta;
• jauhoja koostumuksen perusteella (noin 1 ½ rkl).

Täytteeksi tarvitaan 200 grammaa juustoa ja savusmakkaraa. Sekä vihanneksia, yrttejä ja mausteita - halutessasi ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Nopea juustopiirakan valmistaminen vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä kefiiri munien kanssa, lisää hieman suolaa. Esittelemme jauhot sekä sammutetun soodan. Taikina tulee ulos kuin rasvainen smetana.
2. Jauha juusto raastimella ja leikkaa makkarat. Voit myös lisätä paistettuja sieniä, tomaatteja ja paprikaa. Siirretään kaikki tämä taikinaan ja sekoitetaan.
3. Levitä taikina korppujauhoilla tai jauhoilla siroteltuun muotoon. Paistamme 20-30 minuuttia 180 asteessa. Valmiuden määrää kakun päällä oleva kultainen kuori.

Lehtitaikinajuustopiirakka

Lehtitaikinajuustokakku voidaan valmistaa valmiiksi valmistetusta kotitekoisesta taikinasta tai ostaa supermarketista.

Piirakkaa varten kilon taikinaa varten tarvitset:

• kova juusto - 200 g;
• fetajuusto (valinnainen) - 300 g;
• munat - pari kappaletta.

Vaiheittainen kuvaus prosessista:

1. Hiero molempia juustotyyppejä erilliseen astiaan, laita niihin pari munaa ja yksi valkuainen (keltuainen leivonnaisten peittoon).
2. Mausta taikina mausteilla ja yrteillä.
3. Kaulimme yhden taikinalevyn ja laitamme sen valmistettuun muotoon muodostaen samalla sivun reunoista.
4. Levitä juustotäyte tasaisesti.
5. Kaulimme myös toisen levyn ja peitämme sillä koko kakun. Tässä vaiheessa voit fantasoida leikkaamalla taikinasta esimerkiksi erilaisia ​​figuureja tai nauhoja.

Peitä pinta keltuaisvaahdolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.

Kefir taikina

Kefirtaikinasta valmistetulla piiraalla on ilmava rakenne ja epätavallisen herkullinen tuoksu.

Puoli litraa kefiiriä varten tarvitset:

• jauhot - 0,3 kg;
• munat - pari kappaletta;
• puoli pakettia öljyä;
• leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

Valmista täyttö:

• Feta - 250 g;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• joukko sipulinuolia;
• suola, pippuri seos.

Vaiheet kefirtaikinaan perustuvien juustoleivonnaisten valmistukseen:

1. Aloitetaan täytteestä. Leikkaa juusto pienemmiksi paloiksi, kolme munaa raastimella ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli munamuruihin, suola ja rouhi pippurilla.
2. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen. Vatkaa munat, suola ja lisää kuiva seos. Lisää seuraavaksi kefiiri ja ghee, sekoita seos homogeeniseksi.
3. Kaada osa taikinasta valittuun muotoon, levitä täyte ja laita päälle juusto.
4. Peitä juusto-munaseos jäljellä olevalla taikinalla, murskaa ja laita uuniin 40-45 minuutiksi paistamaan 180 asteessa. Kefirpiirakka on valmis!

Herkullinen pitaleipä juustolla

Lavash-piirakka juustolla on epätavallinen vaihtoehto juustopiirakan valmistukseen. Viime aikoina se on kuitenkin saavuttanut yhä enemmän suosiota.

Pohja: lavash

Täyte 200 grammaan kovaa juustoa:

• Feta - sama määrä;
• nippu vihreitä.

Täyttää:

• munat - pari kappaletta;
• kefiiri - 60 ml
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Juustokakku pitaleivässä valmistetaan seuraavasti:

1. Aluksi valmistamme täytteen: jauha juusto raastimella ja muussaa feta haarukalla, hienonna vihreät. Sekoita sisältö huolellisesti.
2. Kaatamista varten sinun on vatkattava munat samalla, kun lisäät kefiiriä voin kanssa.
3. Valmistelemme lomakkeen kakun leivontaa varten, levitämme pitaleivän kerroksittain, voitelemalla jokainen täytteellä. Pitaleivän reunojen tulisi roikkua muotista.
4. Levitä kolmannes täytteestä ensimmäisen pitaleivän päälle, aseta reunat ja voitele se täytteellä. Teemme tämän jokaisella kerroksella. Kaada lopuksi jäljellä oleva täyte ja ripottele päälle halutessasi yrttejä tai seesaminsiemeniä.

Lähetämme uuniin 180 ° C: een paistamaan 20 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Paistinpannussa

Uskotaan, että piirakka kypsyy nopeimmin pannussa. Ja sen valmistukseen suosittelemme alla olevan reseptin käyttöä.

Paistetut kakkutuotteet:

• jauhot - 4 ruokalusikallista. l.;
• yksi keskikokoinen muna;
• smetana - 4 pöytää. l.

Runsas täyte:

• suuri kananrinta;
• kinkku - 170-200 g;
• kova juusto - 150 g;
• pehmeä juusto - 300 g;
• tuoreet yrtit;
• punaiset tomaatit - 2 keskikokoista.

Pikapiirakan valmistaminen pannulla:

1. Vatkaa pohjaa varten smetana munan kanssa, lisää jauhot.
2. Levitä taikina esilämmitetylle pannulle ja täytettä päälle. Tässä tapauksessa juustoosan tulee olla suurempi (juusto on jauhettava karkealla raastimella).
3. Paista kakku peitettynä kypsäksi.

Multicookerissa

Juustopiirakka hidaskeittimessä valmistuu riittävän nopeasti, ja siitä tulee rehevä ja erittäin murea.

Tarvitsemme lasillisen vehnäjauhoja:

• ruisjauho - ⅓ st .;
• munat - 5 kpl;
• leivinjauhe;
• putki majoneesia;
• kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoreet yrtit;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Kolme juustoa raastimella, pujota valkosipuli puristimen läpi ja hienonna vihreät ja yhdistä valkosipuliin. Sekoita tämä kaikki yhteen munan kanssa, lisää ja pippuri.
2. Vatkaa taikinaa varten loput munat majoneesin kanssa, lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Taikinan koostumus on kuin pannukakkuja.
3. Öljyä multicooker-kulho ja laita siihen puolet taikinasta ja sitten täyte. Kaada loput taikinasta kakun päälle.
4. Asetamme "Leivonta"-tilan 1 tunniksi ja 10 minuutiksi.

Poista kakku kypsennyksen jälkeen ja anna jäähtyä ritilällä.

Ruoanlaitto savustetun lihan kanssa

Tuoksuva, erittäin maukas piirakka saadaan lisäämällä savustettua lihaa.

Taikina koostuu:

• jauhot - 1,5 rkl.;
• maito - ¼ st.;
• voita - 100 g;
• munat - 2 yksikköä;

Täyte:

• kova juusto - 200 g;
• savustettu liha - 150 g;
• munat - kaksi tai kolme.

Savustetun juustopiirakan keittäminen tapahtuu seuraavasti:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää ensimmäiset siivilöityjen jauhojen joukkoon. Esittelemme täällä myös pehmeän voin ja suolan. Lisää jauhoja annoksissa, vaivaa taikina.
2. Peitä uunivuoka kevyesti gheellä tai kasviöljyllä, laita taikina siihen.
3. Pilko täytettä varten hienoksi savustetut lihat, kolme juustoa raastimella. Sekoita puolet juustoraasteesta savustetun lihan joukkoon, laita täyte taikinan päälle.
4. Vatkaa munat ja sekoita juuston toiseen puolikkaaseen. Peitä kakku munaseoksella.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakkua uunissa 35 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Epätavallinen juusto-sipulipiirakka

Juusto-sipulipiirakasta tulee äärimmäisen yksinkertainen ja maukas samaan aikaan. Täydellinen illalliseksi koko perheelle.

• jauhot - 2 rkl.;
• smetana - 6 rkl. l.;
• margariini - 250 g;
• sooda - ½ tl l.;
• sulatejuusto - 5 yksikköä;
• sipuli - 1 keskikokoinen;
• muna - 2 yksikköä.

Juusto-sipulipiirakan valmistus:

1. Sekoita taikinaa varten jauhot, margariini, sooda ja smetana. Työkappaleen tulee olla pehmeä ja taipuisa. Lähetämme taikinan lepäämään jääkaappiin.
2. Kuori sipuli, hienonna ja kuullota öljyssä.
3. Kolme juustoa karkealla raastimella ja sekoita sipulien kanssa. Laita munat täytteeseen, sekoita uudelleen.
4. Jaa jäähtynyt taikina kahteen osaan. Rullaamme kutakin hieman kaulimella, mutta toista hieman enemmän, jotta muotoon levitettynä se on sivujen yläpuolella.
5. Laita yksi osa muottiin ja levitä täyte tasaisesti päälle. Sulje piirakka toisella taikinaosalla, purista reunat hyvin ja kääri ne sisäänpäin.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja paistamme kakkua 40-45 minuuttia.

Raejuustoa lisäten

Juusto-rahkapiirakasta tulee uskomattoman mureaa ja aromaattista. Suosittelemme käyttämään alla olevaa reseptiä sen valmistamiseen.

Taikina:

• jauhot - 2 rkl.;
• valua. öljy - 100 g;
• suola - pari ripaus;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• muna on iso.

Piirakassa on seuraava täyte:

• raejuusto - 250 g;
• smetana - ½ rkl.;
• kova juusto - 250 g;
• muutama oksa suosikkivihreästäsi (tai sekoituksestasi);
• jauhettua pippuria, suolaa.

Herkkien leivonnaisten valmistaminen täytteellä vaihe vaiheelta:

1. Vaivaa pohja taikinan aineksista.
2. Täytteen valmistamiseksi jauha ensin pestyt vihreät ja yhdistä ne sitten raejuustoon. Karkeasti kolme juustoviipaletta ja lähetä yrttien kera raejuustoon. Suola, pippuri, mausta smetalla ja sekoita.
3. Laitamme puolet taikinasta muottiin, sitten tapahtuu täyttö, joka suljetaan muulla taikinalla.

Paista uunissa 200 asteessa 35-45 minuuttia, kunnes ilmestyy herkullinen punertava.

Juustopiirakka Julia Vysotskajalta

Juustokakun ainekset:

• voita - 100 g;
• vähärasvainen raejuusto - 200 g;
• kova juusto - 200 g;
• siivilöity jauho - 250 g;
• munat - 4 kpl. (2 taikinalle ja 2 täytteelle);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 1 tl l.;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• vihreät valinnainen.

Julia Vysotskajan yksinkertaisen juustopiirakan keittäminen:

1. Taikinaa valmistaaksesi vatkaa ensin voi-munaseosta, kunnes massa on saanut herkän vaalean sävyn ja tasaisen.
2. Lisää sitten kuivat aineet nestemäiseen massaan, vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsin.
3. Seuraava vaihe on täyttö. Karkeasti kolme juustoa, sekoita syntyneet juustolastut munien ja raejuuston kanssa, sekoita kaikki hyvin yhteen. Jos lisäät vihreitä, huuhtele, kuivaa talouspaperilla, paloittele ja lisää juustotäytteelle.
4. Voitele muotti öljyllä ja levitä taikina sen pohjalle. Levitä seuraavaksi täyte tasaisesti ja tasoita lastalla tai lusikalla.
5. Paistamme 180 asteessa 40-45 minuuttia.

Tukevia leivonnaisia ​​sienillä

• jauhot - 150 g;
• leivinjauhe - 1 tl. l.;
• kova juusto - 200 g;
• maito - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• mikä tahansa kasviöljy - 50 g;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola;
• herkkusienet - 300 g;
• jauhettu pippuri.

Vaiheittainen kuvaus ruoanlaitosta:

1. Valmista taikina yhdistämällä jauhot, leivinjauhe, juustoraaste, maito, munat ja voi. Vatkaa hyvin blenderillä.
2. Huuhtele herkkusienet, leikkaa viipaleiksi, paista, suolaa ja pippuria, sekoita
3. Hienonna tai hiero valkosipulinkynnet hienoksi. Pilko vihreät mahdollisimman pieneksi. Yhdistä kaikki taikinaan ja sekoita lusikalla.
4. Peitä muotti öljytyllä leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.
5. Paista piirakkaa 190 asteessa 35-40 minuuttia.

Ossetian juustopiirakka yrteillä

Piirakataikina:

• jauhot - 2 rkl.;
• kefiiri - 250 g;
• pala voita;
• kuivahiiva - 7 g;
• suola - ½ tl l.

Piirakkatäyte:

• 150 g suluguni- tai fetajuustoa;
• 50 g sipulia;
• 50 g tilliä;
• 50 g pinaattia;
• 100 g smetanaa;
• pala voita.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Yhdistä hiiva ja kefiiri lasiin, sekoita hieman ja jätä syrjään käymisprosessiin hetkeksi.
2. Sekoita jauhot suolan kanssa leveässä kulhossa, lisää niihin ghee ja kefiiri hiivallisena. Vaivaa taikina käsin ja anna sen sitten kohota tunti-kaksi lämpimänä.
3. Täytettä varten raasta juusto ja pilko tuoreet yrtit pienemmiksi paloiksi. Mausta smetalla ja pehmeällä voilla, sekoita hyvin.
4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja taita täyte keskelle tasaisesti ympäri. Kokoa seuraavaksi täytteen reunat keskustaa kohti ja sulje ne. Kakun paksuus ei saa olla yli 2 cm.

   

   

   Taikina:

   • 2 munaa;
   • 1 teetä l. oliiviöljyt;
   • 15 pöytä. l. jauhot;
   • pari ruokalusikallista vettä

   Täyte:

   • 500 g suluguni- / fetajuustoa / ossetian- tai adyghe-juustoa / mozzarellaa (usealaisia ​​​​tyyppejä voidaan sekoittaa);
   • pakkaus rasvaista öljyä.

   Vaiheittainen kuvaus keittoprosessista:

   1. Valmistamme taikinan yllä olevista tuotteista. Jauhoja tulee lisätä pieninä annoksina - kaikkea sitä ei ehkä tarvita, riippuen tuotteen tyypistä ja lajikkeesta. Kun työkappaleesta tulee pehmeä kosketettavaksi, mutta ei liian tiivis ja joustava, pyöritä taikina palloksi, kääri se kalvoon ja anna levätä puoli tuntia.
   2. Hiero juusto kulhoon.
   3. Leikkaa taikina noin 7-8 osaan ja kauli jokaisesta kerros. Oikea kakku tulee hyvin ohueksi, kun taas sen koon tulee olla 3-4 cm suurempi kuin muotin koko. Laitoimme kaikki kerrokset tarjottimelle ripottelemalla ne jauhoilla, jotta ne eivät tartu yhteen.
   4. Sulata voi höyryhauteessa ennen kuin lisäät sen täytteeseen. Kaada muutama iso lusikka juuston joukkoon ja sekoita hyvin. Jätämme loput kerrostetun achma-kakun luomiseksi.
   5. Voitele muoto osalla gheeä. Levitä kerros raakaa (ei keitettyä!) taikinaa siihen ja peitä reilusti siveltimellä sulatetulla voilla.
   6. Laskemme toisen kerroksen varoin, asteittaisin liikkein kiehuvaan veteen. Taikina tulee levittää aaltolla, jotta se ei tartu yhteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, se tulee poistaa nopeasti puulusikalla siivilässä ja siirtää sitten jääveteen.
   7. Muutaman sekunnin kuluttua poista taikina käsin ja aseta se kostean kerroksen päälle muottiin. Öljy.
   8. Toista keittäminen vielä kahdella taikinalevyllä. Levitä puolet täytteestä tasaisesti seuraavalla kerroksella. Keitä sitten vielä muutama taikinalevy. Levitä loput täytteestä toiseksi viimeiselle kerrokselle. Jokainen on voideltava öljyllä. Viimeisen, viimeisen taikinakerroksen tulee pysyä kosteana. Käärimme reunat sisäänpäin. Leikkaa kakku 4, 6, 8 osaan ja kaada loput voista paloihin.
   9. Paista uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes muodostuu punertavan ruskea-kultainen kuori.

Tämä upea juustokakku on niin helppo ja taloudellinen valmistaa, että siitä tuli juuri suosikkini. Houkuttelevan herkullinen, pehmeä, herkkä kotitekoinen piirakka juustotäytteellä sulaa suoraan suussa. Kaikkein mahtavin asia on tuoksu, jota on mahdoton välittää. Yleensä se on niin herkullista, että sitä näkee kuolaa! Tehdään tämä herkku mahdollisimman pian.

Ainekset:

• kananmuna - 2 kpl;
• smetana - 100 grammaa;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• jauhot - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• fetajuusto - 75 grammaa;
• kova juusto - 100 grammaa.

Hämmästyttävä juustokakku. Askel askeleelta resepti

1. Aloitetaan ensin taikinan valmistaminen herkullista juustopiirakkaa varten. Vaivaamme piirakan taikinan keittiökoneella, mutta voit vaivata sen myös käsin.
2. Rikomme kaksi kananmunaa keittiökoneen kulhoon (on erittäin hyvä käyttää tuoreita kotitekoisia munia).
3. Lisää kananmunien joukkoon smetana (taikinan valmistukseen smetana voidaan käyttää puoliksi jogurtin kanssa tai voit käyttää vain smetanaa).
4. Lisää sitten puoli teelusikallista suolaa ja kolme ruokalusikallista majoneesia.
5. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen erillisessä astiassa, sekoita hyvin ja siivilöi.
6. Lähetämme esiseulotut jauhot leivinjauheella sekoitinkulhoon.
7. Vaivaa taikinasta sekoittimella upea juustopiirakka. Herkullisen kakun valmiin taikinan tulee olla nestemäistä.
8. Aloitetaan sillä välin täytteen valmistaminen kotitekoiseen piirakkaan.
9. Hiero fetajuusto ja kova juusto karkealla raastimella.
10. Vinkki: täytteenä voit käyttää mitä tahansa juustoa. Lisään täytteeseen myös hieman parmesaania, mutta isoäitini lisää usein täytteeseen tuoreita hienonnettuja yrttejä.
11. Yhdistämme yhdessä astiassa juustoraaste täytteenä, suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
12. Juustopiirakan leipomiseen tarvitsemme muotin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä.
13. Peitä valmis muoto leivinpaperilla ja voitele se voilla.
14. Kaada puolet taikinasta valmistettuun muottiin ja levitä se tasaisesti koko muottiin.
15. Levitä sitten kaikki juustotäyte tasaisesti ja kaada loput taikinasta.
16. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty hyvin 200 asteeseen 30 minuutiksi.
17. Vinkki: Tarkista uunista herkullisen juustopiirakan paistoaika. Valmiin juustokakun tulee ruskistua hyvin.
18. Otamme kakun uunista ja jätämme sen muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
19. Siirrä jäähtynyt kakku tarjoiluvadille ja tarjoile.

Pehmeä, uskomattoman maukas, herkkä - super. Viipale yksinkertaista juustopiirakkaa ilahduttaa sinua maullaan. Piirakan tuoksu on koko talolle. "Very tasty" toivottaa sinulle herkullisia kotitekoisia leivonnaisia: kokkaa kanssamme - ja onnistut täydellisesti.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

En tiedä miten kukaan, mutta minulla on usein ongelmia lounas- tai illallismenun valinnassa. En voi sanoa, että kotitalouteni olisi niin pilannut erilaisia ​​ruokia, mutta haluan itse kokata jotain uutta ja maukasta. No, ja mikä tärkeintä, minimaalisella ajan ja tuotteiden investoinnilla.
Tällaiset reseptit muistikirjassani kirjoitetaan yleensä erikseen, koska ne auttavat aina milloin tahansa. Loppujen lopuksi ei aina ole mahdollista keittää borssia tai vaikkapa täytettyjä vihanneksia, lihapaistia tai kotletteja. Joskus tähän ei ole aikaa, ja joskus unohtuu ostaa jotain tuotteista, eikä ole enää halua mennä kauppaan. Mutta perheelle on syötettävä runsas illallinen illalla. Mitä tehdä? siitä tulee erittäin maukasta.
Siinä tapauksessa leivon tavallisesti kuuluisan yksinkertaisen juustopiirakkaani pikaleivossa uunissa. Itse asiassa poikani kutsui häntä kuuluisaksi, emmekä vieläkään tiedä miksi, mutta se, että hän on erittäin maukas ja tyydyttävä, on totta. Pidän siitä, että sen keittäminen kestää enintään puoli tuntia, itse taikina vaivataan nopeasti ja ilman ongelmia. On vain tärkeää noudattaa oikeaa konsistenssia, jotta se on hieman nestemäistä, kuten myymäläsmetana. Loppujen lopuksi kaadamme sen muottiin, ja meidän on jaettava se tasaisesti sen päälle. Välikerrokseksi otan useita erilaisia ​​juustoja - pehmeämpiä, kuten "Brynza", "Mozzarela" ja sekoitan niitä kovempiin lajikkeisiin.
Piirakan paistuessa paloittelen nopeasti kasvissalaatin ja minulla on herkullinen tuore illallinen valmiina.
Kyllä, tässä toinen asia - tuplaan yleensä perusreseptin annoksen, koska meillä ei ole tarpeeksi neljälle. Haluaisin myös kiinnittää huomionne tähän.



Ainekset:

- vehnäjauho - 0,5 rkl.,
- rasvainen smetana - 100 gr.,
- majoneesikastike (voit kotitekoista) - 3 ruokalusikallista,
- pöytäkananmuna - 2 kpl,
- keittiö- tai merisuolaa - ripaus,
- leivinjauhe - 0,5 tl,
- kova juusto - 100 gr.,
- maitojuusto, kuten "mozzarella" - 75 gr.,
- öljyä muotin voitelemiseen,
- (lasi, jonka tilavuus on 250 ml).

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Laita munat ensin pieneen astiaan (on suositeltavaa ottaa ne jääkaapista etukäteen). Lisää seuraavaksi smetana, suola ja majoneesi ja sekoita tasaiseksi.




Siivilöi nyt jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja kaada kulhoon.




Vaivaa vispilällä herkkä nestemäinen elastinen taikina.






Jauha nyt juustot raastimella ja sekoita. Katso kuinka helppoa on tehdä runsas.




Kaada puolet taikinasta valmistettuun muotoon (voidaan vuorata paperilla ja voidella sitten öljyllä).




Laitoimme päälle hienonnettua juustoa.






Kaada sitten loput taikinasta päälle.




Laitoimme yksinkertaisen juustopiirakan kiireessä uuniin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 25-30 minuuttia.




Hyvää ruokahalua!