Pizza on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan tiettyjen sääntöjen mukaan. Pizzataikina valmistetaan pääsääntöisesti hiivalla, kaulitaan ohueksi. Kastike on valmistettu tomaateista, ei ketsuppista. Mutta on monia reseptejä, joissa kaikki ei ole valmistettu klassisten kanonien mukaan. Ja sellaisilla resepteillä on myös oikeus elämään. Pääasia, että maistuu!

Kirjoitan 6 pizzareseptiä. Nämä ovat sekä klassisia hiivaleivontareseptejä että nopeita hiivattomia vaihtoehtoja. Lue sisältö ja valitse resepti makusi mukaan.

Aito pizza Margherita valmistetaan ohuesta hiivataikinasta. Tämä pizza keksittiin kuningatar Margheritalle 1800-luvulla. Tämä resepti on edelleen yksi suosikeistani. Margarita on valmistettu kolmessa värissä: valkoinen (mozzarella), vihreä (basilika) ja punainen (tomaattimehu). Osoittautuu pizza Italian lipun väreissä.

Ainekset:

taikinaa varten (4 ohuelle pizzalle):

• pehmeä vehnäjauho - 500 gr.
• vesi - 300 ml
• kuivahiiva - 7 gr.
• suola - 10 gr.

Täytteeksi:

• mozzarellajuusto - 120 gr.
• parmesaanijuustoa
• kuoritut tomaatit omassa mehussaan - 80 gr.
• tuore basilika - 8 lehteä
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• oliiviöljy

Klassisen italialaisen pizzan valmistus:

1. Hiivataikinan veden tulee olla lämmintä, noin 30-35 astetta. Korkeammissa lämpötiloissa hiiva kuolee ja taikina ei kumoa. Hiiva ei käynnisty kylmässä vedessä.

Laita kuivahiiva lämpimään veteen ja sekoita lusikalla, kunnes se on liuennut. Anna hiivan olla vedessä 10-15 minuuttia.

Halutessasi voit käyttää myös puristettua hiivaa. Sitten ne on otettava kolme kertaa enemmän kuin kuivia - 21 gr. Tärkeää: elävän hiivan on oltava tuoretta, sillä on lyhyt säilyvyys.

2. Siivilöi kaikki jauhot kerralla isoon kulhoon ja lisää teelusikallinen suolaa. Sekoita jauhot suolaan.

Muista siivilöidä jauhot. Joten päästä eroon tarpeettomista jyvistä ja kyllästä jauhot lisäksi hapella.

3. Kaada haudutettu hiiva jauhojen joukkoon ja sekoita lusikalla, kunnes voit tehdä sen. Sitten sinun on vaihdettava käsin vaivaamiseen.

4. Ripottele työtaso jauhoilla ja levitä taikina. Taikina vaivataan seuraavasti: Pidä vasemmalla kädellä kiinni taikinan alareunasta ja vedä sitä oikealla kädellä ylös ja kääri, vedä irti ja kääri uudelleen. Käännä sitten taikina ympäri ja jatka vaivaamista.

Taikinaa tulee vaivata vähintään 15 minuuttia. Tänä aikana jauhojen gluteeni imeytyy, taikinasta tulee homogeeninen ja elastinen. Tämä on eniten aikaa vievä prosessi pizzan valmistuksessa - vaivaa taikina.

5. Leikkaa jo perusteellisesti vaivattu taikina 4 yhtä suureen osaan. Nyt sinun on työskenneltävä jokaisen kappaleen kanssa. Ota osa taikinasta ja muotoile pulla, käännä reunat alaspäin. Laita seuraavaksi tämä pulla laudalle ja kierrä kahdella kämmenellä niin, että taikinasta tulee täydellisen pyöreä ja muovinen.

Jos painat sormella taikinaa, se palauttaa muotonsa.

6. Ripottele johonkin muotoon tai alustaan ​​kevyesti mannasuurimot ja laita muotoiltuja 4 kolobokkia. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia lämpimässä vedottomassa paikassa.

Jotta hiiva toimisi hyvin, on oltava hyvä kosteus (tätä varten tarvitset kostean pyyhkeen) ja lämmittää 40 asteeseen.

7. Valmista pizzakastike. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Kuori ja murskaa veitsellä kaksi valkosipulinkynttä. Laita murskattu valkosipuli pannulle ja anna paistua.

Valkosipuli tekee öljystä tuoksuvan.

8. Laita tomaatit omassa mehussaan tehosekoittimeen ja kääntele ne soseeksi.

9. Kun valkosipuli on paistettu, poista se pannulta. Kaada raastetut tomaatit maustettuun valkosipuliöljyyn ja suola 1 tl. suola. Sekoita. Hauduta kastiketta keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes se sakenee.

10. Kahden tunnin kuluttua taikinan tulee kaksinkertaistua. Ripottele pöytä jauhoilla ja ota yksi pallo. Aloita käsilläsi venyttely ohueksi ympyräksi. Taikina on erittäin joustavaa, se venyy helposti. Pizza on helpompi muotoilla käsin kuin kaulimella.

11. Tee sormillasi pieniä, noin 1 cm:n sivuja kävellen ympyrässä.

12. Ripottele pellille mannasuurimot ja laita valmis pizzaaihio sen päälle. Taikina voidaan rullata kaulimella siirron helpottamiseksi.

13. Voitele taikina kastikkeella vetäytyen 1 cm:n reunasta.

14. Revi mozzarella käsin ja laita palat pizzan päälle. Revi basilikan lehdet ja laita juuston väliin. Näin saadaan tarvittavat kolme väriä.

15. Kuumenna uuni 240 asteeseen ja paista pizzaa 8 minuuttia. Ohut taikina paistuu nopeasti.

16. Siirrä valmis pizza lautaselle (käytä lastalla) ja raasta päälle heti hieman parmesaania hienoraastimella. Ja myös ripottele oliiviöljyä, vain muutama tippa.

17. Leikkaa pizza paloiksi ja tarjoile kuumana. Pizza syödään käsin, haarukoita ei sallita. Pala otetaan käteen ja taitetaan puoliksi, kuten kirja. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, tuoksuva, kuninkaallinen. Yritä valmistaa tämä pizzaversio tämän reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, mitä sait.

Napolilainen pizza sardellikalla

Tämä pizza on samanlainen kuin Margherita, taikina valmistetaan samalla tavalla. Täyte on hieman erilainen, sisältää sardellia.

Ainekset:

• pizzataikina (yllä olevan Margherita pizzan reseptin mukaan)
• mozzarellajuusto - 120 gr.
• kuoritut tomaatit omassa mehussaan - 100 gr.
• anjovis
• oregano - 2 rkl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• pippuri
• oliiviöljy

Ruoanlaitto:

1.Tee taikina edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Hanki 4 kolobokkia, joita on sekoitettava 2 tuntia, kunnes ne kaksinkertaistuvat.

2. Laita sardellit talouspaperin päälle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.

3. Valmista napolilainen kastike. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuori pari valkosipulinkynttä ja murskaa veitsellä. Laita pannulle ja paista valkosipuli hyvin. Kun se on syvän ruskea, ota se pois ja heitä pois. Häneltä tarvitaan vain haju, joka on jo ravinnut öljyä.

4. Kaada kuoritut tomaatit omassa mehussaan pannulle, lisää oreganoa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Muussaa tomaatit haarukalla soseeksi. Hauduta kastiketta keskilämmöllä noin 15 minuuttia, jotta ylimääräinen vesi haihtuu.

5. Kun taikina on kohonnut, ota yksi sämpylä ja aseta se jauhotetulle työtasolle. Tasoita se käsin ja venytä ohueksi ympyräksi. Jätä päihin paksumpi kerros taikinaa reunoille. Kävele sormillasi ympyrää muodostaen 1 cm leveitä sivuja.

6. Ripottele pellille mannasuurimot ja laita taikina sen päälle, tasoita. Levitä jäähtynyt kastike. Levitä kastiketta pizzan keskeltä pyörivin liikkein.

Kastikkeen tulee olla huoneenlämpöistä. Hiivataikina "ei pidä", kun se on voideltu kuumana.

7. Laita kastikkeen päälle mozzarellapaloja, jotka vain revit käsin. Laita anjovis juuston väliin.

8. Laita pizza paistumaan esilämmitettyyn uuniin 240 asteeseen 8-10 minuutiksi.

9. Syö kuumaa pizzaa. Tämä on Sophia Lorenin suosikki pizzavariantti. Hyvää ruokahalua!

Pepperoni pizza mausteisilla makkaroilla - vaihe vaiheelta resepti

Pepperonipizza on monien rakastama, koska sen täytteen pääainesosa on mausteiset Pepperoni-makkarat. Tässä reseptissä kirjoitan kuinka valmistaa pizza, joka ei ole huonompi kuin pizzeriassa: ohut, rapea, tuoksuva ja erittäin herkullinen.

Ainekset:

testiä varten:

• jauhot - 250 gr.
• tuore hiiva - 7-10 gr.
• lämmin vesi - 100 ml
• sokeri - 1 tl
• suola - 0,5 tl
• oliiviöljy - 20 ml

Täytteeksi:

• mozzarellajuusto - 300 gr.
• Pepperoni-makkara (tai mausteinen salami) - 250 gr.
• raastettujen tomaattien massa - 150 gr.
• tuore basilika - 30 gr.
• pippuri - maun mukaan

Pepperoni-pizzan resepti:

1. Ota lämmin vesi (noin 30 astetta), kaada se kulhoon. Lisää teelusikallinen sokeria ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Murenna puristettu hiiva tähän veteen. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita vispilällä hiivan levittämiseksi.

Tuorehiiva voidaan korvata kuivahiivalla. Kuiva ottaa 3 gr. Yhden pizzan päälle ei pidä laittaa paljon hiivaa, se ei ole piirakka.

2. Peitä taikina liinalla ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Viiden minuutin kuluttua lisää taikinaan suolaa ja kaada oliiviöljyä, sekoita.

3. Jäljelle jää jauhojen lisääminen taikinaan. Muista siivilöidä jauhot siivilän läpi. Lisää ensimmäinen puolikas jauhoista ja sekoita lusikalla. Kun taikina on jo paksua, aloita vaivaaminen käsin. Lisää kaikki jäljellä olevat jauhot. Vaivaa pizzataikinaa vähintään 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää, ei tartu käsiisi.

4. Kokoa taikina palloksi ja laita kulhoon liinan alle lepäämään 1,5 tunniksi.

5. Valmista täyte. Leikkaa makkara ohuiksi ympyröiksi. Raasta mozzarella karkealla raastimella.

6. Tomaatit on muussattava. Jos teet itse tuoreista tomaateista, poista kuori. Tee tätä varten tomaattiin ristinmuotoinen viilto ja kaada kiehuvaa vettä koko tomaatin päälle 1-2 minuutin ajan. Tämän toimenpiteen jälkeen iho voidaan poistaa helposti. Pese basilikan lehdet, kuivaa ja leikkaa mahdollisimman hienoksi. Lisää yrttejä tomaattikastikkeeseen. Suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita.

7. Kun taikina on kohonnut, ota se pois ja laita jauhotetulle pöydälle. Muotoile käsin pyöreä kakku. Voit muotoilla pizzan käsin venyttämällä taikinaa tai kaulita sen kaulimella. Kauli ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on suurempi kuin muoto.

8. Voitele muotti tai leivinpelti kasviöljyllä ja asettele pizzaaihio. Taivuta reunat muodostaen sivut.

9. Voitele pizza kastikkeella ja levitä se tasaisesti koko pinnalle.

10. Ripottele koko pizza juustolla niin, että juusto peittää kastikkeen.

11. Laita makkaraviipaleet juuston päälle.

12. Kuumenna uuni 130-140 asteeseen ja paista pizzaa 7-10 minuuttia. Keskity uuniin.

13. Siinä kaikki, ohutkuorinen pizza paistuu hyvin nopeasti. Osoittautuu, että Pepperoni on erittäin maukasta, yritä valmistaa se!

Resepti nopeaan hiivaton pizzaan maidolla

Jos et halua tehdä hiivapohjaista klassista pizzataikinaa, voit tehdä nopeamman version. Tämä maitopizzaresepti on nopea, helppo ja herkullinen.

Ainekset:

testiä varten:

• jauhot - 2 kuppia
• lämmin maito - 0,5 rkl.
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl.
• suola - 1 tl

Täytteeksi:

• tomaattikastike
• tomaatit - 2 kpl.
• kana - 100 gr.
• kova juusto - 150 gr.

Halutessasi voit laittaa broilerin täytteeseen sieniä (tuoreita tai marinoituja), suolakurkkua tai ananasta.

Ruoanlaitto:

1.Lämmitä maito niin, että se on lämmintä. Vatkaa munat kulhoon, kaada kasviöljy ja lämmin maito, suola. Lämpimässä ympäristössä jauhot hajoavat nopeammin ja helpommin. Vatkaa munat maidon kanssa haarukalla tasaiseksi vaahdoksi.

2. Siivilöi pöydällä olevat jauhot liukumäisesti. Tee lasin keskelle kuoppa ja kaada nestemäinen seos varovasti joukkoon. Jos ei ole kokemusta taikinan vaivaamisesta tällä tavalla, vaivaa vain kulhossa. Siivilöi jauhot nestemäiseen massaan ja vaivaa. Sekoita ensin lusikalla, sitten käsin.

3.Vaivaa taikinaa vähintään 10 minuuttia, jotta se tulee joustavaksi.

4. Kääri taikina kosteaan liinaan ja anna levätä 15 minuuttia.

5. Valmista täyte. Tomaattikastikkeen voi ottaa valmiina, jos ei ole aikaa valmistaa kotitekoista kastiketta. Kotona voit valmistaa herkullisen kastikkeen tomaattipastasta. Tätä varten kaada kasviöljyä pannulle, hienonna pari valkosipulinkynttä ja paista vähän. Paista seuraavaksi tomaattipastaa (2-3 ruokalusikallista) tämän valkosipulin kanssa noin 2 minuuttia. Lisää kuivatut yrtit ja kuullota vielä 1 minuutti. Kaada päälle vettä niin, että kastike on ketsuppimainen. Suolaa ja lisää sokeria maun mukaan. Hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Täytekanan voi paistaa, hauduttaa tai paistaa uunissa foliossa. Valitse kypsennysmenetelmä makusi mukaan. Voit ottaa myös tuoreita herkkusieniä täytteeksi, ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Kana sopii hyvin myös ananaksen kanssa. Tee tällainen täyte ja sieltä tulee havaijilainen pizza.

6. Laita levä taikina jauhotetulle pöydälle ja kauli ohueksi kerrokseksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä tai ripottele päälle jauhoja. Aseta pizzapohja uunipellille. Taita reunat korkeammille sivuille.

7. Voitele taikina reilusti jäähtyneellä kastikkeella.

8. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele pizzaan 2/3 juustosta.

9. Laita kanaa tai makkaraa juuston päälle. Tai kaikki yhdessä. Kana voidaan leikata paloiksi, tai voit repiä sen kuiduiksi käsin.

10. Laita ohuita tomaattiympyröitä lihan päälle. Ja ripottele päälle loput juustot.

11. Paista pizzaa uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

12. Leikkaa pizza paloiksi ja nauti!

Kuinka tehdä hiivaton pizza täysjyvävehnäjauhoista

Jos haluat lisätä taikinan käyttökelpoisuutta, laita leivontaan täysjyväjauhoja. Tämä resepti on tällä jauholla ja ilman hiivaa.

Ainekset:

taikinaa varten (2 pizzalle):

• täysjyväjauho - 2 rkl. 250 ml
• vesi - 1 rkl. (250 ml)
• kuiva valkosipuli, kurkuma, kuivattu basilika, paprika - 1 tl kutakin
• suola - 0,5 tl
• oliiviöljy - 1 rkl

Täytteeksi:

• paprika
• Herkkusieni
• tomaatit
• rucola
• juusto
• savustettua kananrintaa
• smetana
• ketsuppi

Keittomenetelmä:

1. Kaada huoneenlämpöinen vesi kulhoon.

2. Siivilöi jauhot veteen ja lisää mausteet.

3. Kaada oliiviöljyä, joka tekee taikinasta elastista.

4.Vaivaa taikina. Sekoita ensin lusikalla ja aloita sitten vaivaaminen käsin. Vaivaa tasaiseksi. Muotoile taikinasta pallo, laita kulhoon ja peitä kelmulla, jotta taikina ei kuivu täytteen valmistamisen aikana.

5. Leikkaa vihannekset, jotka laitat täytteeseen. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tomaatit - ohuet ympyrät, paprikat - renkaat. Lisää sipuli haluamallasi tavalla. Hänellä ei ole aikaa valmistaa täysin ruokaa, joten hän rapistuu. Jos et pidä tästä, on parempi kieltäytyä sipulista täytteessä. Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi, juusto samalla tavalla.

6. Ota pergamentti ja voitele se oliiviöljyllä. Revi puolet taikinasta irti ja litistä se käsin palloksi. Kauli ympyrä kaulimella. Voitele pohja ketsuppilla, sitten smetalla.

7. Aseta tomaattiympyrät pohjalle yhtenä kerroksena. Laita pippurirenkaat tomaattien päälle. Seuraavaksi sienet. Seuraava ainesosa on juusto.

8. Voit halutessasi asettaa sipulin puolikkaat juuston päälle. Levitä seuraavaksi lihapalat. Siirrä pergamentti uunipellille ja paista pizzaa 180 asteessa 25-30 minuuttia.

9. Laita rukolanlehtiä valmiin pizzan päälle. Voit myös lorauttaa kevyesti balsamiviinietikkaa saadaksesi miellyttävän kirpeän. Joten pizza on valmis ohuella taikinalla täysjyväjauhoilla. Maukasta ja terveellistä!

Pikaisen kotitekoisen pizzan keittäminen kefirillä

Kefirpizzataikinasta tulee pehmeää, kohtalaisen rapeaa, etenkin reunojen ympäriltä. Se ei ole sitkeää tai kumista, kuten klassinen vesi-hiivataikina joskus tapahtuu, varsinkin jos se ei ole seisonut pitkään.

Teen usein pizzataikinan kefirillä. Se on nopea, ja lapset pitävät siitä enemmän kuin kaupasta ostetusta versiosta. Voit halutessasi lisätä taikinaan myös raejuustoa (minä lisään), jotta taikinasta tulee vielä terveellisempää. Valkoiset jauhot voidaan haluttaessa korvata täysjyväjauholla.

Täyte voi olla mikä tahansa. Ei ole enää rajoituksia!

Ainekset:

testiä varten:

• jauhot - 400 gr.
• kefiiri 2,5% - 1 rkl. (250 ml)
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl ilman liukumäkeä
• sokeri - 1 tl
• suola - 1/2 tl
• kasviöljy - 50 ml

Täytteeksi:

• keitetty kananrinta - 200 gr.
• kova juusto - 130 gr.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• tomaattikastike - 5 rkl.

Kuinka tehdä hiivaton pizza:

1. Vatkaa muna kulhoon ja sekoita vispilällä.

2. Kaada joukkoon kefir, lisää suola, sokeri, sooda. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Soda alkaa sammua kefirillä, ilmaantuu kuplia.

3. Kaada kasviöljyä. Taikinassa olevan voin tulee olla joustavaa. Ilman öljyä taikina ei veny normaalisti, se repeytyy.

4. Jäljelle jää jauhojen lisääminen. Siivilöi se osiin ja sekoita taikina lusikalla. Kun taikina on paksua, vaivaa käsin, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Jauhojen määrä voi poiketa ainesosissa ilmoitetusta, katso testi. Sen tulee olla pehmeää eikä tahmeaa.

5. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä 20-30 minuuttia. Valmistele sillä välin kaikki täytettä varten. Keitä tai paista broilerin filee. Voit ottaa valmiin tomaatti- tai ketsuppikastikkeen tai tehdä sen tuoreiden tomaattien massasta (kirjoitin kastikkeen valmistamisen ensimmäisessä reseptissä). Leikkaa valmis liha mielivaltaisiksi paloiksi. Repin kanan käsilläni kuiduiksi suoraan pizzan päällä (lapset auttavat mielellään tässä).

6. Raasta juusto karkealla raastimella.

7. Ripottele pellille jauhoja. Kauli lepäänyt taikina ohueksi kerrokseksi ja siirrä uunipellille kaulimen päälle. Tai voit laittaa taikinan uunipellille ja venyttää sitä käsin koko pinnan yli. Se ei ole vaikeaa, jopa 6-vuotias lapsi selviytyy tällaisesta työstä.

8. Voitele pizzapohja kastikkeella.

10. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Varo kypsentämästä pizzaa liikaa. Tässä tapauksessa se on kovaa, kuten krakkausyksikkö.

11. Kutsu kaikki nälkäiset syömään herkullista kotitekoista pizzaa!

Kuten näette, pizzaa voidaan valmistaa paitsi klassisessa hiivaversiossa, myös käyttämällä maitotuotteita. Jokaisella on erilaisia ​​makuja, joten valitse reseptisi, josta koko perheesi pitää. Joka tapauksessa on parempi valmistaa pizza itse tuoreista raaka-aineista ja olla varma sen laadusta.

Nopein pizza on valmistettu valmiista taikinasta, ostettu tai kotitekoinen, valmistettu tulevaisuutta varten. Sopivat: hiiva, puffi, happamaton ja puffihiiva. Klassinen versio on hiiva. Mitä ohuemmaksi leipä kaulitaan, sitä lyhyempi paistoaika ja sitä maukkaampi pizza. Sivustolla on kymmeniä nopeita pizzareseptejä laajalla valikoimalla täytteitä - valitse mikä tahansa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa pikapizzaresepteissä ovat:

Jos keität hiivataikinan itse pizzan kypsennyshetkellä, se kestää vähintään 1,5 tuntia. Tämä johtuu siitä, että hiiva tarvitsee aikaa kohotakseen, mikä on tärkeää tämän tyyppisessä leivonnassa.

Menestynein klassinen resepti on tämä:

1. Vaivaa taikina oliiviöljyn, jauhojen, veden, suolan ja aktiivihiivan kanssa.
2. Pyöritä palloksi, peitä lautasliinalla, anna olla lämpimänä tunnin ajan.
3. Laita uuni päälle 180 asteeseen, kauli taikina kerrokseksi, laita uunipellille.
4. Päälle kastike, mikä tahansa täyte.
5. Paista 10 minuuttia.
   Voidaan käyttää heti tai säilyttää jääkaapissa. Uunin sijasta mikroaaltouuni, hidas liesi tai erityinen pizzauuni ovat sallittuja, jos sinulla on sellainen. Taikina sopii avoimeen tai suljettuun pizzaan.

Viisi vähäkalorisinta pizzareseptiä ovat nopeita ja herkullisia:

• mitä ohuempi pizza, sitä maukkaampi se on
• pizzassa ei saa olla liikaa täytettä - se häiritsee taikinan nopeaa paistamista
• valmista taikina etukäteen ja paista pizza 10 minuutissa

Tuoksuva pikapizza uunissa ei ole huonompi kuin kuuluisien pizzerioiden luomukset. Sinun tarvitsee vain valita hänelle oikea taikina- ja täyteversio. Kätevin tapa paistaa ruokalaji on käyttää uunia.

Ainekset: 230 g makkaraa, paksu pitaleipä, 2 tomaattia, 2 rkl. lusikat ketsuppia ilman lisäaineita ja majoneesia, juustoa, mausteita.

1. Lavash peitetään majoneesista ja ketsuppista tehdyllä kastikkeella. Voit lisätä seokseen jauhettua valkosipulia.
2. Pohjan päälle jaetaan pienet makkarapalat ja ohuet tomaattiympyrät.
3. Työkappale ripotellaan mausteilla ja juustolla.

Esilämmitetyssä uunissa pikapizza kypsyy vain 10 minuutissa.

Resepti ilman kananmunaa

Ainekset: 8 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja ilman herneitä, 4 rkl. lusikat erittäin rasvaista majoneesia ja kotitekoista smetanaa, suolakurkkua, oliiveja, makkaraa, vihreää sipulia, juustoa, kastiketta.

1. Jauhot, smetana ja majoneesi vaivataan sekoittimella. Massan tulee olla mahdollisimman homogeeninen. Se kaadetaan kylmälle pannulle ilman öljyä ja ilman kahvaa. Astioiden halkaisijan tulee olla 24 cm.
2. Ylhäältä pohja voidellaan millä tahansa kastikkeella.
3. Täyttö hienonnetuista kurkuista, makkaroista, oliiveista, sipuleista kaadetaan työkappaleelle.
4. Se kypsennetään suljetun kannen alla pienellä tulella. 12-14 minuuttia riittää. Vuoan pohja kovettuu ja ruskeutuu.

Valmis pizza ripottelee juustolla ja lähetetään uuniin pariksi minuutiksi.

majoneesin päällä

Ainekset: 80 g rasvaista majoneesia, 2 kananmunaa, 10 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja, ½ tl ruokasuolaa, ketsuppi, salami, mozzarella, tomaatti, juusto.

1. Ensin munat ajetaan majoneesiin yksi kerrallaan. Sinne kaadetaan myös esiseulottuja jauhoja ja pöytäsuolaa. Massa sekoitetaan perusteellisesti, peitetään pyyhkeellä ja laitetaan syrjään lepäämään.
2. Kaikki täytteen ainekset murskataan. Niitä voi lisätä ja muuttaa mieleisekseen. Juusto yksinkertaisesti hierotaan karkeasti, makkara leikataan suikaleiksi ja tomaatti ympyröiksi.
3. Taikina muodostetaan lepääneestä taikinasta ja levitetään paistinpannulle, jossa on irrotettava kahva. Pohja ripottele ylhäältä kevyesti jauhoilla ja voitele ketsuppilla.
4. Jää vielä kaataa täyte ja peittää se juustoraasteella.

Erittäin kuumassa uunissa leivonnaiset valmistuvat 12-15 minuutissa.

Nopea pizza jääkaapista

Ainekset: 150 g kaupasta ostettua lehtitaikinaa, 2 savumakkaraa, 2 siivua pekonia, 40 g mitä tahansa juustoa, 2 rkl tomaattipyrettä, pala makeaa paprikaa.

1. Taikinasta leikataan neliö, joka on asetettava leveälle paistinpannulle, jossa on irrotettava kahva.
2. Ylhäältä pohja on voideltu ketsuppilla. Voit jopa ottaa kotitekoista lechoa.
3. Kaada paprikakuutiot ja makkarat kastikkeen päälle. Pekoni leikataan suikaleiksi. Voit pärjätä ilman sitä.
4. Tulevaisuuden pizza juustoraasteella ripottuna. Mitä enemmän sitä on, sitä maukkaampi lopputulos on.

Herkku paistetaan uunissa kullanruskeiksi leivonnaisten reunojen ympäriltä.

Juustemaidolla kinkun kanssa

Ainekset: puoli litraa juoksetettua maitoa, 160 g kinkkua, 2 kananmunaa, kilo korkealaatuisia jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, tomaatti, ripaus suolaa, 130 g kovaa juustoa, majoneesia, ketsuppia, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

1. Munat ajetaan jogurttiin, lisätään suolaa, voita, leivinjauhetta.
2. Vähitellen jauhoja alkaa lisätä taikinan pohjaan. Sinun on lisättävä se hyvin hitaasti, jotta et liioittele määrällä. Taikinan tulee olla keskipaksua.
3. Valmis massa rullataan pyöreäksi kerrokseksi, joka peitetään majoneesin ja ketsuppin seoksella. Kinkunpalat jaetaan pohjan pinnalle.
4. Pizzan pohjalle ripotellaan juustoraastetta.

Voit kypsentää herkut paistinpannussa hitaalla lämmityksellä ja uunissa kullanruskeiksi.

Taikinasta kefirillä uunissa 10 minuuttia

Ainekset: kananmuna, 240 ml rasvaista kefiiriä, 5-6 g leivinjauhetta, 330 g korkealaatuisia jauhoja, 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

1. Valmistaaksesi pizzataikinan tämän reseptin mukaan, sinun on ensin vatkattu munat kefiriin. Seuraavaksi tuloksena olevaan massaan kaadetaan oliiviöljy ja lisätään vähitellen kuivat aineet.
2. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen pohja kaadetaan pergamentilla peitettyyn muottiin.
3. Päälle jaetaan tavallista ketsuppia tai muuta valittua kastiketta, samoin kuin täytettä maun mukaan.

Paista erittäin kuumassa uunissa noin 20 minuuttia.

Keittäminen smetanan päällä

Ainekset: 2 kananmunaa, 6 rkl. ruokalusikallista rasvaista smetanaa, 2 rkl. lusikat majoneesia, 8 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja, keitettyä kananrintaa, tomaattia, pientä sipulia, juustoa.

1. Perunat kuoritaan, hierotaan karkeasti, yhdistetään kananmunan, jauhojen, maidon, majoneesin, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
2. Huolellisesti sekoitetut ainekset levitetään öljyttyyn muotoon. Pohjaa paistetaan uunissa 1/3 tuntia.
3. Seuraavaksi saatu kakku voidellaan ketsuppilla, kaikki täytteen murskatut ainekset jaetaan sen päälle.

Hei rakkaat tilaajat! Tänään haluan kertoa sinulle kuinka valmistaa pizzaa erittäin nopeasti ja unohtumattoman maukasta.

Kun haluat miellyttää rakkaitasi jollakin maukkaalla, ja jääkaapissa on vähän sellaisia ​​​​yksinkertaisia ​​​​tuotteita kuin juustoa, makkaraa, tomaatteja tai sieniä, suosittelen keittämään pizzaa, koska sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja astia osoittautuu vain nuolla sormiasi!

Keittomenetelmiä on monia, ne ovat kaikki erilaisia. Erilainen ei vain täytteen koostumuksessa, vaan myös taikinan valmistusvaihtoehdoissa sitä varten. Aiemmin tutkimme ja analysoimme tämän italialaisen mestariteoksen valmisteluja. Jokainen numero oli omistettu erikseen kullekin täyttötyypille.

Tänään haluan tehdä useita erilaisia ​​reseptejä, sekä koostumuksessa että valmistuksessa. Kaikki menetelmät ovat hyvin yksinkertaisia, ruoanlaittoon käytetyt ainekset ovat yleisimpiä.

Askel askeleelta resepti pizzalle sienillä uunissa

Ehkä yleisin ruoanlaittovaihtoehto on pizza sienillä. Tällaisen herkun valmistaminen on erittäin helppoa, tarvitset yksinkertaisimpia tuotteita, mutta sen maku ei jätä välinpitämättömäksi ketään perheenjäsentäsi.

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 2 kuppia;
• kuivahiiva - 2 tl;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 tl.

Täytteeksi:

• herkkusienet - 4-5 kpl;
• salamimakkara - 100 g;
• mozzarellajuusto - 100 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 tl.

Ruoanlaitto:

1. Otamme astiat, kaada siihen kaksi lasillista jauhoja, lisää hiiva, suola ja sokeri jauhoihin. Lisää vähitellen lämmintä vettä ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää seuraavaksi oliiviöljy ja jatka taikinan vaivaamista.

2. Peitä taikina kelmulla ja anna seistä 1 tunti huoneenlämmössä. Tunnin kuluttua taikinamme on jo hieman kohonnut, ripottele pöytä jauhoilla, laita taikina sen päälle ja vaivaa uudelleen erittäin huolellisesti.

3. Kauli taikina ohueksi laudalle, ripottele päälle hieman jauhoja, jotta se ei tartu käsiisi, ja laita pellille (voit laittaa leivinpaperia tai vain rasvata).

4. Sekoita tomaattimurska tomaattipyreen ja kuivatun tai tuoreen basilikan kanssa.

5. Voitele taikina saadulla seoksella. Ripottele päälle juustoraastetta (jätä hieman juustoa pintaan).

6. Hienonna sienet ja salamimakkara hienoksi. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, esilämmitä se 200 asteeseen. Laita jäljellä oleva juusto pizzan päälle ja lähetä se takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi.

Ruoka on valmis! Uskon, että perheesi arvostaa sitä!

Makkara ja tomaatti resepti

Italialainen "leipä" makkaralla ja tomaateilla, mikä voisi olla maukkaampaa. Sen täyttämiseen tarvittavat tuotteet löytyvät aina jääkaapista, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainekset:

Testiä varten:

• maito - 1 lasi;
• jauhot - 2,5-3 kuppia;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 3-4 rkl.

Täytteeksi:

• ketsuppi - 2 ruokalusikallista;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• tomaatit - 1 kpl;
• makkara - 100 g;
• marinoidut kurkut - 5-6 kpl (pieni).

Ruoanlaitto:

1. Kaada maito syvään astiaan, lisää suola ja munat ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada pieni osa jauhoja nestemäiseen massaan ja sekoita uudelleen, lisää seulotut jauhot vähitellen sekoittaen joka kerta varovasti kaikkea.

2. Kun taikinasta tulee vaikea vaivata lusikalla, aloita sen vaivaaminen käsin.

Lisää lopuksi kasviöljy ja jatka vaivaamista, kunnes taikina imee öljyn kokonaan.

3. Taikina on erittäin joustavaa eikä tartu käsiin ollenkaan. Peitä taikina ja anna levätä 15 minuuttia.

4. Leikkaa makkara, tomaatit ja kurkut hienoksi taikinan lepäämisen aikana. Hieromme juustoa karkealle raastimelle. Kauli seuraavaksi taikina ohueksi.

5. Lisää majoneesi ja ketsuppi ja levitä tasaisesti pinnalle.

6. Laita päälle makkara, kurkut ja tomaatit.

7. Ripottele juustoraasteella ja lähetä saatu työkappale uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

Anna paistua noin 20-25 minuuttia. Pizzamme on valmis! Ilahduta hänen rakkaansa!

Helppo kotitekoinen pizzaresepti ilman hiivaa

Tuon huomionne helpoimman reseptin italialaisen herkullisen ruoanlaittoon kiireessä. Kaikki on helppoa ja erittäin nopeaa. Varmistaaksesi tämän, sinun täytyy vain yrittää kokata. Ja tämä resepti auttaa sinua.

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 2 kuppia;
• suola - 1 tl;
• munat - 2 kpl;
• maito - ½ kuppi;
• kasviöljy - 1 tl.

Täytteeksi:

• ketsuppi - 2 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;
• makkara - 100 g;
• juusto - 100 g.

Ruoanlaitto:

1. Kaada 2 kupillista siivilöityjä jauhoja ja teelusikallinen suolaa syvään kulhoon ja sekoita hyvin.

2. Vatkaa 2 kananmunaa erillisessä kulhossa ja lisää niihin ½ kupillista lämmintä maitoa, sekoita uudelleen perusteellisesti, lisää teelusikallinen kasviöljyä (voidaan korvata oliiviöljyllä).

3. Kaada saatu seos jauhojen ja suolan joukkoon. Kaada vähitellen ja sekoita välittömästi.

5. Sitten taikinamme tulee peittää pyyhkeellä ja jättää 15 minuutiksi lämpimään paikkaan. Sivele työtaso jauhoilla ja laita taikina sen päälle.

Leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan, rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi. Otetaan muoto, jossa paistamme pizzaa, tai paistinpannu ja voitele auringonkukkaöljyllä ja ripottele päälle hieman jauhoja.

6. Siirrämme taikinan muottiin, leikkaamme ylimääräiset reunat pois. Mennään täytteeseen. Voitele taikina ketsuppilla tai kastikkeella. Lisää ohuiksi viipaloitu sipuli. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi ja levitä sipulin päälle.

7. Päälle juustoraaste. Lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 20 minuuttia.

Jäljellä olevasta taikinan toisesta osasta leivomme toisen kakun, täytteen ainesosia voidaan hieman muuttaa. Perheesi rakastaa tätä pizzaa.

Huomaa! Joka ei pidä sipulien mausta, joka laitetaan ruuan koostumukseen tuoreena, voi ensin paistaa sitä hieman auringonkukkaöljyssä.

Kotitekoinen kefiiripizza - nopea ja helppo resepti

Tässä toinen pizzaresepti. Sen ero aikaisemmista resepteistä on, että taikina ommellaan kefirillä. Mielestäni tätä keittotapaa kannattaa kokeilla vaihteeksi. Joten aloitetaan.

Ainekset:

testiä varten:

• kefiiri - 400 ml;
• jauhot - 4,5 kupillista;
• muna - 2 kpl;
• suola - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Täytteeksi:

• juusto - 200 g;
• ketsuppi - 30 g;
• majoneesi - 30 g;
• tomaatti - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• makkarat - 400 g.

Ruoanlaitto:

1. Riko kulhoon kaksi munaa, vatkaa ne ja kaada niihin vähitellen kefiiriä. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot suolan kanssa.

2. Sekoita saatu seos ja jauhot. Lisää 3 rkl auringonkukkaöljyä (voi olla oliiviöljyä) ja vaivaa taikina hyvin.

3. Vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsin, asettaen se jauhoilla ripotellulle pöydälle. Kun taikina on valmis, aloitetaan täytteellä.

4. Hienonna sipuli, tomaatit ja makkarat hienoksi.

Hieromme juustoa karkealle raastimelle. Leikkaa taikina 4 osaan ja kauli ohuita kakkuja.

5. Leikkaa taikinasta tasainen ympyrä. Kaada taikina auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille.

6. Sekoita ketsuppi majoneesiin ja voitele taikina niillä, laita seuraavaan kerrokseen sipulit, sitten makkarat, tomaatit ja hieman juustoraastetta. Seuraavaksi lähetämme työkappaleen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi.

7. Otamme astian pois uunista, ripottele päälle loput juustot ja paistamme vielä 5-10 minuuttia.

Paista samalla tavalla vielä 3 pizzaa jäljellä olevasta taikinasta. Siitä tulee herkullista ja kotitekoista.

Kuinka valmistaa pizzaa kotona lehtitaikinasta?

Luulen, että jokaisella kotiäidillä oli sellainen tilanne, kun hän halusi miellyttää kotitalouttaan herkullisella illallisella tai lounaalla, mutta ei todellakaan ollut aikaa valmistaa sitä. Valmis lehtitaikina tulee apuun, jota nykyään voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta.

Joten tässä on resepti lehtitaikinapizzan tekemiseen.

Ainekset:

• lehtitaikina - 1 pakkaus (500 g);
• herkkusienet - 1 tölkki;
• tomaatit - 1 kpl;
• makkarat - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 1-2 ruokalusikallista;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• ketsuppi - 2 ruokalusikallista;
• juusto - 200 g.

Ruoanlaitto:

1. Sulata ostettu taikina, jaa se 2 osaan. Taikinaa ei saa kaulita. Levitämme taikinan uunipellille, joka oli aiemmin voideltu öljyllä. Levitä kutakin taikinaosaa kohti 1 ruokalusikallinen ketsuppia ja majoneesia, sekoita ne ja levitä tasaisesti pinnalle.

3. Ripottele kaiken päälle juustoa. Painelemme kakun reunat joka puolelta. Paina täytettä hieman käsin, jotta se ei putoa kypsennyksen aikana.

Lähetämme kaiken paistamaan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuuttia. Tämän reseptin mukainen pizza on erittäin maukasta ja rehevää. Pyydän kaikkia pöytään!

Videoresepti hiivataikinalle

On melko vaikeaa tavata henkilöä, joka ei pidä pizzasta. Ja asia on, että tällainen yksinkertainen ruokalaji voi olla herkullinen vaihtoehto välipalaksi ja monipuoliseksi päivittäiseksi ruokavalioksi. Tästä italialaisesta herkusta voi tulla todellinen pelastus, kun vieraat ovat jo kynnyksellä.

Jotkut kotiäidit pitävät pizzeriasta mieluummin pizzeriasta peläten keittiön hankalaa työtä. Mutta jos muistat herkullisen kotitekoisen pizzan valmistuksen perusviiveet, hemmottelet helposti itseäsi ja läheisiäsi monilla vaihtoehdoilla tälle herkulliselle.

Pääasia artikkelissa

Resepti pizzataikinaan ilman hiivaa kotona

On olemassa virheellinen mielipide, että vain täyte vaikuttaa pizzan lopulliseen makuun. Kun laitat samoja aineksia pizzaan, jossa on eri kuori, saadaan täysin erilaisia ​​ruokia. Juuri tämä makuaksentti voi laittaa taikinaan, mikä varmasti vaikuttaa lopputulokseen.

Helpoin pizzataikina on hiivaton taikina. Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa käyttävät kokit pizzan syntymäpaikasta - Italiasta. Tällaisen taikinan paistamiseen kuluu paljon vähemmän aikaa kuin hiivataikinan, ja kakku saa kevyen, rapean koostumuksen.

Ohuttaikinan reseptit kotitekoiseen pizzaan

"Sinun" herkullisimman pizzataikinan resepti voidaan määrittää vain kokeilemalla monia sen lajikkeita.

Pizzataikina maidolla

Komponentit:

• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 muna
• 1/4 kuppia lämmintä maitoa
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• 0,5 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

• Yhdistä suola jauhojen kanssa.
• Tasoita munat, maito ja voi erillisessä astiassa.
• Kaada sitten nestemäinen munaseos hitaasti jauhojen joukkoon koko ajan sekoittaen.
• Kun taikina on tahmeaa, aloita sen vaivaaminen ja lisää tarvittaessa jauhoja.
• Taikinan tulee muuttua tasaiseksi, laita se kulhoon ja peitä puhtaalla liinalla noin kymmenen minuutin ajan.
• Kauli ohueksi taikinaksi kaulimen avulla. Ripottele tätä varten pöytä jauhoilla etukäteen.

Pizzataikina oliiviöljyllä

Ainekset:

• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1/4 kuppia lämmintä vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 0,5 rkl leivinjauhetta tai tavallista soodaa
• 0,5 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

• Siivilöi jauhot siivilän läpi ja yhdistä kaikki kuivat aineet.
• Lisää vesi ja sitten oliiviöljy vähitellen.
• Vaivaa taikinaa elastiseksi. Tämä kestää kymmenen minuuttia.
• Muotoile taikinasta pallo ja kauli se sitten haluamasi kokoiseksi.

Hiivattomaan taikinaan on valtava määrä vaihtoehtoja. Se voi olla herkin taikina, vaivataan smetanalla tai lisäämällä raejuustoa. Voit lisätä taikinaan ilmavuutta lisäämällä siihen fermentoituja maitotuotteita, olutta tai kivennäisvettä.

Pizzataikina kuin pizzeriassa

Pizzeriassa pizzataikina on rapeaa ja ohueksi kaulittua, kun taas kotona se päinvastoin osoittautuu usein kaarevaksi. Mutta entä jos haluat valmistaa pizzaa kotona, kuten pizzeriassa? Nykyiset uunit eivät ole millään tavalla huonompia kuin ammattiyksiköt, jotka on varustettu elintarviketeollisuuden laitoksilla. Siksi tilanne on tärkeimmän - testin - takana.

Joten pääkohdat ohuen taikinan valmistuksessa:

Tärkeä rooli ohuen taikinan valmistuksessa on sen oikealla kaulituksella. Taikinan pohjana on hiiva ja sen komponentit voivat vaihdella emännän keittiöarsenaalissa olevien saatavuuden mukaan.

Klassisen pizzavaraston saamiseksi:

• hieman lämmitetty vesi - 200 ml
• kuivahiiva - 1,5 tl
• rakesokeri - 1,5 tl
• suola - 0,5 tl
• jauhot - 300 gr
• kasviöljy 2 rkl

1. Tee höyryä. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa hiiva, sokeri, suola ja ruokalusikallinen jauhoja, liuotetaan lämpimään veteen.
2. Peitä taikina puhtaalla liinalla ja anna kohota 20-30 minuuttia. Käymisprosessi alkaa, ja ainesosien emulsio otetaan vaahdolla. Tämä on merkki vaivaamisen aloittamisesta.
3. Lisää erillisessä kulhossa kaikki loput tuotteet taikinaan ja vaivaa taikina. Tärkeintä ei ole "vasaraa" taikinaa jauhoilla liikaa, sen tulee olla joustava, mutta ei tiukka eikä tartu käsiisi.
4. Reseptin ainesosien määrä on suunniteltu kahdelle ohuelle pizzalle. Tärkein hetki on tullut - kauli ohut taikina. Jaa se kahteen osaan ja rullaa se kaulimella.

Pizzan kotimaassa Italiassa sen pohjan taikinaa ei kaulita kaulimella, vaan se muodostetaan sormien luista ja rullaa monta kertaa kämmenissä. Joten siitä tulee ohut keskeltä ja paksuuntunut reunoista.

Kun taikinan lopullinen paksuus sopii sinulle, voitele sen pinta kastikkeella ja aloita täytteen koristelu.

Kuinka tehdä kotitekoinen pizza?

Pizzan täytteen valitseminen on erittäin helppoa, koska sen lajikkeita on valtava määrä. Se voi olla lihaa, äyriäisiä, sieniä sekä kasvispizzan vihanneksia. Tässä tapauksessa voit turvallisesti kokeilla, koska riippumatta siitä, minkä ainesosien yhdistelmän valitset, pizzaa on melko vaikea pilata. Tästä ruoasta tulee herkullinen myös kotiäidille, joilla on vähän kulinaarista kokemusta. Tässä on yksi monista muunnelmista tästä herkullisesta herkusta.

Pizza "Kotitekoinen"

Vaaditut tuotteet:

• jauhot - 300 g
• munat - 1 kpl.
• maito - 0,5 rkl
• voita - 1 rkl
• suola - ripaus
• ketsuppi tai tomaattikastike - 1/4 pakkaus
• majoneesi - 1/4 pakkaus
• savustettu makkara - 250 g
• purkitettu kurkku - 2 kpl
• kova juusto - 150 g
• mausteita maun mukaan

1. Vaivaa taikina: vatkaa ensin munat, lisää suola ja jauhot hieman lämpimään maitoon.
2. Vaivaa taikina perusteellisesti ja kauli sitten kaulimella halutun paksuiseksi sen mukaan, haluatko paksun vai ohuen taikinan. Kuumenna uuni 180°C:een.
3. Sillä välin huolehdi täytteestä, leikkaa kaikki siihen valitut tuotteet. Sekoita ketsuppi majoneesiin, lisää tähän seokseen suosikkimausteet. Voitele syntynyt kastike kerroksella taikinaa ja laita täyte sen päälle.
4. Laita pizza uuniin paistumaan, kypsennysaika on yksilöllinen ja riippuu taikinan valmiusasteesta. Arvioitu paistoaika on 20 minuuttia, mutta uunit ovat jokaiselle erilaiset ja taikinan paksuudella on tärkeä rooli. Joten kun pizzasi on ruskistunut, ota se uunista, ripottele se juustolla ja laita se takaisin vielä muutamaksi minuutiksi. Kun juusto on sulanut, voit tarjoilla ruuan.

Kotitekoinen pizza resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Pizzataikina koostuu:

• 0,5 dl lämmintä maitoa
• 1/3 tl suolaa
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• 1-2 rkl auringonkukka- tai oliiviöljyä
• 1 kuppi jauhoja (vähän enemmän, jos se juoksee)
• 0,75 pussia kuivahiivaa

Ruoanlaittovaiheet:

• Sekoita ensin erillisessä kulhossa jauhot hiivaan hyvin.
• Kaada maito kasviöljyllä toiseen kulhoon, suola ja pippuri.
• Yhdistä kuivat aineet märkien ainesten kanssa ja valmista taikina.
• Taikinan tulee olla hieman tahmeaa, älä käytä liikaa jauhoja. Tässä reseptissä taikinan tulee olla tällainen.
• Anna taikinan kohota, peitä se liinalla. Tämä prosessi kestää noin tunnin.
• Heti kun taikina on kasvanut, vaivaa sitä hieman käsin jauhotetulla pöydällä.

• Siirrä taikina varovasti uunivuokaan ja levitä käsin koko pinnalle. Taikinasta tulee melko nestemäinen tälle astialle, joten sitä ei voi kaulia kaulimella.

• Voitele taikinan pinta pienellä määrällä öljyä.
• Ensimmäinen kerros täytteestä on tomaatteja, sitten makkaraa ja kovaa juustoa, hienonnettu raastimella.

• Lähetä pizzaastia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: een, puoli tuntia.

• Tuloksena on herkullinen pizza rapealla pehmeällä taikinalla. Ylisyöminen!

Tällaista pizzaa voidaan monipuolistaa paitsi makkaralla, vaan myös erikseen sisältää munat, oliivit, yrtit, sienet, ananassäilykkeet, valkosipuli ja jopa silli täytteessä.

Pizza makkaralla ja juustolla kotona valokuvalla

Pizza, joka sisältää makkaraa ja juustoa, on yleisin ruoanlaitossa. Siitä tulee herkullista minkä tahansa tyyppistä taikinaa käytettäessä, vain jokainen keitetty ruokalaji täytetään omilla ainutlaatuisilla makuuotteillaan.

Usein käytetään savustettuja makkaraa, joten pizza saadaan tietyllä pisteellä, mutta myös keitetty makkara sopii. Voit myös yhdistää makkaralajikkeita, lisätä sinne sieniä, kanaa tai oliiveja.

Mikä on makkaran ja juuston pizzan valmistamisen salaisuus?

Tämä resepti antaa esimerkin pizzasta, jossa on neljä pääainesosaa: hiivataikina, tomaattikastike, savusmakkara ja kova juusto.

Testiä varten tarvitset:

• 400 g jauhoja
• 150 ml vettä
• 1 muna
• 5 g hiivaa
• suolaa, sokeria
• 1 rkl kasviöljyä

1. Aloita ensin taikina sekoittamalla hiiva sokerin kanssa hieman lämmitetyssä vedessä, lisää noin puolet jauhoista. Oparan pitäisi nousta 20 minuutiksi.
2. Kun taikina on otettu vaahtokorkilla, lisää suola munalla ja loput jauhot sinne, vaivaa taikina.
3. Voitele taikina vaivaamisen lopussa kasviöljyllä ja anna sille tasainen rakenne. Anna taikinan kohota vähintään tunnin ajan, ja mieluiten kaksi tuntia, sen tilavuuden tulisi kasvaa huomattavasti.
4. Ripottele pintaan määritellyn ajan kuluttua jauhoja ja vaivaa taikina jälleen varovasti, kauli siitä uunivuoan kokoinen kakku (joka voitele etukäteen öljyllä) ja siirrä se sinne.

Täytettä varten tarvitset:

• 250 g makkaraa
• 100 g kovaa juustoa
• tomaatit
• 50 g voita

1. Leikkaa makkara ja tomaatit renkaiksi, raasta juusto karkealla raastimella.
2. Voitele taikina huoneenlämpöisellä voilla ja laita täyte seuraavassa järjestyksessä: makkara, tomaatit, kova juusto. Mausta pizzaa lisäämällä raastettua valkosipulia tomaattien jälkeen.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pizzaa 30 minuuttia.
4. Koristele valmis ruokalaji vihreillä ja tarjoile pyöreällä vadilla.

Kotitekoinen pizza: herkullisimmat reseptit

Pizza merenelävien kera

Testin ainesosat:

• 200 g premium-jauhoja
• 0,5 rkl lämmintä vettä
• 0,5 rkl kuivahiivaa
• 1,5 tl sokeria
• 0,75 tl suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä

Täyte koostuu:

• 250 g katkarapuja (voit lisätä muita mereneläviä)
• 100 g kovaa juustoa
• 5 tomaattia
• 0,5 tl kuivaa oreganoa
• 0,5 tl kuivattua basilikaa
• oliiviöljy
• suola pippuri

1. Siivilöi jauhot ja vaivaa taikina valmistamalla ensin taikina. Tämän prosessin tekniikkaa kuvataan hieman korkeammalla.
2. Aloita sillä välin kastikkeen valmistus. Kuori puolet tomaateista kuoresta ja siemenistä, laita lihamyllyn läpi tai murskaa tehosekoittimessa. Lisää niihin oliiviöljyä ja kuivattuja yrttejä, suolaa.
3. Kun taikina on suurentunut, kauli siitä noin puolen sentin paksuinen kerros, voitele kastikkeella ja laita esilämmitettyyn uuniin viideksi minuutiksi.
4. Sulata ja puhdista katkaravut. Laita täyte pohjalle: katkarapuja, juustoa, tomaatteja, leikkaa renkaiksi. Suola, pippuri, lorauta oliiviöljyllä.
5. Laita pizza uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi, mausta kuivalla basilikalla.

Pizza uunissa: nopeat reseptit

Herkullisen pizzataikinan valmistamiseksi voit käyttää aiemmin annettuja reseptejä. Joten esimerkiksi kaulitut hiivataikina-aihiot voidaan säilyttää pakastimessa, jotta oikealla hetkellä ei hukata aikaa niiden vaivaamiseen. Jos olet kiireinen ihminen, voit ostaa supermarketista valmiita taikinoita, joiden valikoima kasvaa joka päivä. Ja älä huoli, kukaan ei pidä sinua huonona kotiäitinä, koska valitset juuri tällaisen testin, osoitat kekseliäisyyttä ja luovuutta.

Tärkeintä pizzan keittämisessä on ottaa huomioon sitä kokeilevien makumieltymykset, ja ne ovat kaikki erilaisia. Siksi alla on valittu erilaisia ​​​​täytteiden muunnelmia, jotka täyttävät kaikki makuelämykset.

Nopea pizza pannussa valokuvalla

Pizza minuutti pannulla

Pizzaan tarvittavat tuotteet:

• kinkku - 300 g
• tomaatit - 2 kpl
• kova juusto - 100 g
• 2 rkl majoneesia
• 4 rkl smetanaa
• 1 iso muna
• 7 rkl jauhoja

Pizzan valmistustekniikka, joka kestää enintään kymmenen minuuttia:

1. Vaivaa pizzaa varten taikina, sen pitäisi tulla nestemäistä. Yhdistä ensin majoneesi, smetana ja munat ja lisää sitten jauhot.
2. Voitele pannu öljyllä, kaada taikina siihen.
3. Leikkaa kinkku isoiksi viipaleiksi ja levitä tasaisesti koko taikinaan.
4. Laita päälle viipaloidut tomaatit ja juustoraaste.
5. Laita pannu liedelle ja peitä kannella, kypsennä noin kymmenen minuuttia. Ruoan valmiuden määrää sulatettu juusto ja punertava taikina, joka jää helposti pannusta.

Kaada ei kovin paksu kerros taikinaa, jotta pizza-minuutti paistuisi tasaisesti.

Siinä kaikki, nauti pizzan uskomattomasta aromista ja mausta!

Helppoja ja nopeita kotitekoisia pizzavideoreseptejä

Kokeile monia erilaisia ​​pizzareseptejä saadaksesi selville, mistä pidät eniten! Hyvää ruokahalua!