Suosittuja ruokia eri maista. Herkullisimpia kansallisia ruokia ympäri maailmaa
Oletetaan, että sinulla on mahdollisuus kokeilla yhtä ruokaa jokaisessa maailman maassa. Kuinka valita arvokkain kulinaarinen nähtävyys? Quoran verkkosivustolla (sosiaalipalvelu, eräänlainen online -markkina kysymyksille ja vastauksille) he päättivät tehdä kyselyä tästä aiheesta. Käyttäjien oli nimettävä yksi ruokalaji kerrallaan, jota he pitivät maansa "kultina". Tuloksena on luettelo 35 kansallisesta ruoasta, jotka edustavat 35 maailman maata.
Australia: float pie
Kelluva piirakka tunnetaan krapulan lievittäjänä. Tämä on lihapiirakka, joka kelluu paksussa hernekeitossa. Se on joskus maustettu tomaattikastikkeella ja etikalla. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu talvella.Itävalta: wiener -leike
Tätä ruokaa pidetään yhtenä Itävallan symboleista. Klassinen wieniläinen leike on erittäin ohut pala leivitettyä naudanlihaa, paistettuna kullanruskeaksi runsaassa rasvassa tai voissa. Lisukkeena pääsääntöisesti. tarjoillaan perunoiden tai riisin kanssa ja koristellaan sitruunalla ja persiljalla. Argentiina: asado
Asado-grilli löytyy jokaisesta itseään kunnioittavasta argentiinalaisesta perheestä. Pohjimmiltaan tämä on puuhiilellä kypsennettyä lihaa, mutta sen maku riippuu monista hienouksista, ja yleensä miehet - asadorit osallistuvat tähän. Ruokalaji sisältää lihaa, kotitekoista makkaraa, rauhasia, munuaisia ja verimakkaraa. Tarjoillaan asadona leivän, salaatin, chimichurri -kastikkeen ja punaviinin kanssa. Belgia: simpukat perunoilla
Tätä ruokaa voi maistaa muissa maissa, esimerkiksi Ranskassa tai Yhdysvalloissa, mutta belgialaiset keksivät ensimmäisenä tämän suussa sulavan ainesosien yhdistelmän. Simpukat valmistetaan monella eri tavalla (viinissä, öljyssä, yrtti- tai tomaattikastikkeessa) ja tarjoillaan suolaisten, rapeiden perunoiden kanssa. Ja pestään kylmällä belgialaisella oluella. Brasilia: feijoada
Brasilia on maa, jolla on rikas ja monipuolinen kulinaarinen perinne, joten yhden ruuan valitseminen ei ole helppoa. Kuitenkin Quoran käyttäjät asettuivat feijoadaan, maljaan mustia papuja, paistettua sianlihaa, naudanlihaa, mausteita ja maniokijauhoja. Se tarjoillaan yleensä riisin, kaalin, appelsiiniviipaleiden ja kuuman kastikkeen kanssa ruoansulatusprosessin nopeuttamiseksi. Kanada: Putin
Tämä on erittäin korkeakalorinen ruokalaji, joka on kotoisin Quebecistä. Se koostuu ranskalaisista perunoista, juustosta ja kastikkeesta. Kiina: Xiao pitkä bao
Nämä ovat Shanghain nyyttejä, jotka kelluvat keitossa. Muodoltaan xiao pitkä bao näyttää vielä enemmän khinkalilta. Ne on valmistettu erityyppisestä lihasta ja höyrytetty erityisissä bambukoreissa. Kroatia: paz -juusto
Maailmankuulu Pag -juusto on valmistettu lampaanmaidosta Pagin saarella. Egypti: Molochea
Tämän ruokalajin erilaisia muunnelmia keitetään koko Pohjois -Afrikassa, mutta se sai erityisen suosion kotimaassaan - Egyptissä. Egyptiläinen versio on valmistettu molochea -lehdistä (vihannes, jolla on katkera maku), jotka erotetaan varsista, pilkotaan ja keitetään liemessä korianterin ja valkosipulin kanssa. Molocheaa tarjoillaan kanan tai kanin lihalla, joskus ne korvataan karitsalla tai kalalla. Englanti: paahtopaisti ja yorkshire -vanukas
Kerran englantilaiset kokit keksivät tavan käyttää pannulle tippuvaa rasvaa lihan paistamisen aikana vanukkaiden valmistamiseen. Paahdettua naudanlihaa tippuvalla vanukalla pidetään nyt Englannin kansallisena ruokana. Georgia: khachapuri
Khachapuri on mehukas, karkea täytetty tortilla, joka on yleensä täytetty juustolla tai kananmunalla. Hollanti: silli
Hollantilaiset pitävät parempana silliä tuoreella pullalla ja hienonnetulla sipulilla. Intia: tandoori -kana
Intiassa kulinaariset perinteet vaihtelevat suuresti alueittain, joten on lähes mahdotonta löytää yhtä ruokaa, joka edustaa koko maata. Pohjoisessa syödään enemmän curry -liharuokia, kun taas etelässä suositaan monenlaisia mausteita sisältäviä vihanneksia. Jos sinun on kuitenkin valittava vain yksi klassinen intialainen ruokalaji, se on tandoorikana. Kanapalat marinoidaan jogurtissa mausteita lisäämällä ja paistetaan sitten korkealla lämmöllä saviuunissa. Tarjoillaan pääsääntöisesti vihannesten ja riisin kanssa. Indonesia: Terang Bulan -piirakka
Tämä on makea puoliympyrän muotoinen piirakka, joka on täynnä kaikenlaisia herkkuja - suklaalastuja, raastettua juustoa, maapähkinäpaloja ja jopa banaaneja. Näitä piirakoita myyvät katukauppiaat kaikkialla Indonesiassa. Italia: pizza
Klassinen italialainen pizza on valmistettu erittäin ohuesta pohjasta ja täytteestä, joka koostuu tuoreista tomaateista, mozzarellasta, basilikasta ja erilaisista lihoista. Italiassa pizzaa pidetään taiteena ja pizzerioita taiteilijoina. Japani: katsudon
Näyttäisi siltä, että Japani liittyy kaikkialla maailmassa sushiin, mutta japanilaiset itse neuvoo matkustajia olemaan käyttämättä tilaisuutta kokeilla tarkasti katsudonia - ohutta sianlihaa, jossa on muna, joka asetetaan riisikulhon päälle. Malesia: nasi lemak
Nasi lemak tarkoittaa "riisiä kermalla". Riisi keitetään kookosmaidossa pandanuslehtien paloilla. Tarjoillaan banaanilehtiin käärittynä sambalkastikkeen, sardellin, maapähkinöiden ja keitetyn kananmunan kanssa. Tämän ruuan uskotaan auttavan krapulaan. Meksiko: moolikastike
Tämä on erittäin monimutkainen kastike, jossa on jopa 100 ainesosaa, mukaan lukien yrtit, jauhetut pähkinät, voi, kaakao, liemi ja tietysti useita chilityyppejä. Ja he keittävät molé -kastikkeen melko pitkään - joskus useita päiviä. Norja: rakfisk
Rakfiskia pidetään talviruokana. Tämä on taimen, joka ensin suolataan, jätetään käymään useiksi kuukausiksi ja tarjoillaan sitten sipulien ja smetanan kanssa. Norja oli aikoinaan köyhä maa, jossa ei voitu kasvattaa juurikaan. Koska talvet tässä maassa ovat pitkiä, minun piti varastoida kalaa ensimmäiseen lumeen asti ja varastoida se jotenkin. Marinoitu kala osoittautui hyväksi ratkaisuksi tilanteesta. Filippiinit: adobo
Adoboa kutsutaan mausteeksi, joka on suosittu monissa maissa, mutta Filippiineillä se on ruokalaji, joka koostuu kanan tai sianlihan paloista, haudutettuna soijakastikkeen ja etikan seokseen ja maustettu pippurilla, valkosipulilla ja laakerinlehdillä. Portugali: francesinha
Tämän ruokalajin nimi on käännetty ”pikku ranskalainen. Se on voileipä, jossa on kaksi neliöviipaletta valkoista leipää, joiden välissä on pala lihaa, siivu kinkkua, joka on täytetty oliiveilla ja verimakkara. Koko asia peitetään sulatetulla juustolla ja asetetaan lautaselle tomaattikastikkeella. Francesinier tarjoillaan yleensä ranskalaisilla perunoilla ja lasillisella kylmää olutta. Romania: sarmale
Sarmale on romanialainen versio täytetystä kaalista tai dolmasta. Se on jauhettua riisiä ja lihaa, joka on paistettu pienessä suolatussa kaalissa tai rypäleenlehdissä. Sitä pidetään talviruokana. Venäjä: borssi
Venäläiset Quora -verkkosivuston käyttäjät suosittelivat ulkomaalaisia kokeilemaan ehdottomasti lautanen borssia venäläisellä vodkalla. Saudi -Arabia: Kasbah
Tämä on riisiruoka, jossa on paljon mausteita - neilikka, kardemumma, sahrami, kaneli, pippuri, muskottipähkinä ja laakerinlehti. Kasbah tarjoillaan yleensä lihan ja vihannesten kanssa. Skotlanti: savulohi
Tarjoillaan täysjyväleivän paahtoleipien kanssa voin tai juustoraastetta ja juustoraastetta. Skotlantilaiset rakastavat ripottele kalaa sitruunamehulla. Slovakia: juustopohvi
Nämä ovat pieniä perunoita, jotka on maustettu pehmeällä juustolla ja pekonilla. Slovenia: Kranjska -makkara
Pienet makkarat, jotka on valmistettu sianlihasta, suolasta, pippurista, vedestä ja valkosipulista - eikä mitään muuta. Etelä -Afrikka: Biltong
Se on eteläafrikkalainen jerky -lajike. Useimmiten biltong valmistetaan naudanlihasta, mutta sitä saadaan myös erinomaisesti muunlaisesta lihasta, esimerkiksi strutsista. Ohuet nauhat marinoidaan erilaisilla mausteilla ja suolalla ja kuivataan. Etelä -Korea: Panchang
Tämä perinteinen eteläkorealainen ruokalaji koostuu monista alkupaloista ja salaateista, joita tarjoillaan pienillä lautasilla pääruuan ja riisin lisänä: kimchi (marinoituja vihanneksia kuumalla punaisella paprikalla), namul (seesamiöljyllä, etikalla ja valkosipulilla maustetut paistetut vihannekset), chong (Korealainen vaihtelu pannukakkuista) ja niin edelleen. Espanja: jamon Iberico
Tämän kinkun valmistamiseksi kasvatetaan erityinen Iberian sikarotu, jota pidetään erityisellä tammenterhon ruokavaliolla. Kinkku peitetään merisuolalla ja ripustetaan sitten hyvin tuuletetuissa kellareissa pari vuotta. Valmis kinkku leikataan ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan viinin, näkkileivän ja oliivien kanssa. Arabiemiirikunnat: shawarma
Shawarma on yksi aterioista, jotka ovat saatavilla mille tahansa lompakolle kalliissa Arabiemiirikunnissa. Ehkä tämän ruuan demokraattinen luonne on tehnyt siitä yhden maan suosituimmista. Se on valmistettu pitasta, joka on täytetty paistetun lihan paloilla (yleensä karitsan, kanan, kalkkunan tai naudanlihan seos) vihannesten kanssa. Kastikkeena käytetään tahinia, hummusta tai kuumaa kastiketta. Ukraina: nyytit
Ukrainalaiset kohtelevat ulkomaalaisia mielellään nyytteillä perunoilla, raejuustolla, kaalilla tai lihalla. Ne tarjoillaan paistetun pekonin ja sipulin kanssa sekä smetanaa. USA: Hampurilainen
Se on niin yksinkertaista ja tylsää. Amerikkalaiset suosittelevat pirtelön ja ranskalaisten perunoiden ottamista hampurilaiselle. Venezuela: Pabellon Criollo
Tämä Venezuelan kansallinen ruokalaji sisältää hienonnettua naudanlihaa, riisiä, mustia papuja ja juustoa. Pabellon Criollo tarjoillaan yleensä paistetun munan ja paistetun piharatan kanssa. Missä tahansa maassa on kulinaarisia mieltymyksiä, jotka on muodostanut useampi kuin yksi sukupolvi. Eri maailman maiden kansalliset perinteet riippuvat monista tekijöistä. Luonnollisesti kunkin alueen reseptit perustuvat tiettyjen saatavilla olevien elintarvikkeiden ja mausteiden käyttöön. Kypsennysmenetelmällä on myös tärkeä rooli. On huomattava, että jokaisella kansalla on omat makuelämyksensä. Ja monet ruoat ovat yleensä todellinen kansallinen ylpeys, jonka maine on levinnyt ympäri maailmaa. Haluamme omistaa artikkelimme keskusteluun kansallisista ruuista eri maailman maista. Niiden monimuotoisuus ja ainutlaatuisuus ovat joskus yksinkertaisesti hämmästyttäviä. Ja joskus käy ilmi, että suosikkiruokamme tai pullamme on jonkun muun kulinaarinen keksintö, joka on saavuttanut leveysasteemme.
Ranskalainen keittiö
Perinteinen ranskalainen keittiö perustuu yksinkertaisten tuotteiden käyttöön, joista lopulta saadaan monimutkaisia ruokia. Ranskassa käytetään laajalti kalaa, katkarapuja, hummereita, vihanneksia, lihaa ja tietysti erinomaisia juustoja - Camembertia, Roquefortia ja muita.
Jotkut sensaatiomaisimmista ovat etanat ja sammakon jalat, joita ilman on mahdotonta kuvitella alkuperäistä ruokaa. No, ja tietysti kannattaa muistaa upeat viinit, jotka täydentävät mitä tahansa ateriaa.
Tunnetuin ranskalainen ruoka
Perinteisesti ranskalainen aamu alkaa omlettilla. Se tuli Ranskasta, että se tuli meille. Se valmistetaan yksinkertaisesti - lyötyt munat paistetaan pannulla öljyssä. Omletti voi olla pörröinen ja litteä, valssattu tai kaksinkertainen. Tämä Ranskan kansallinen ruokalaji on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa; nyt on vaikea löytää maata, jossa sitä ei kypsennettäisi. Muuten, ensimmäiset maininnat hänestä löytyvät 1500 -luvun käsikirjoituksista. Mutta se sai nykyaikaisen muodonsa jo 1700 -luvulla.
Vähemmän suosittuja ovat kuuluisat croissantit, jotka ovat puff -sämpylöitä. Perinteisesti tällaisia leivonnaisia tarjoillaan aamiaiseksi. Croissantit ovat saaneet niin yleisen rakkauden, että ne ovat nyt yksi Itävallan ja Ranskan leipomoiden ja leipomoiden perustoista. Tietenkin herkullisimmat leivonnaiset ovat todellisten makeisten valmistamia. Mutta tällainen ruokalaji löytyy myös pikaruokapaikoista. Tiedetään, että ensimmäistä kertaa itävaltalaiset makeiset alkoivat valmistaa tällaisia sämpylöitä, mutta ne saivat suosiota Ranskassa. Herkullisten herkkujen valmistukseen käytetään erilaisia täytteitä - tuoreita hedelmiä, suklaata, praliineja, kuivattuja hedelmiä jne.
Escargot -ruokalaji on erittäin suosittu ja melko kallis. Sitä tarjoillaan ravintoloissa. Alkuruoka valmistetaan syötävistä etanoista. Ranskalaiset pitävät Burgundia herkullisimpana. Yleensä ruokalaji kuuluu herkkujen luokkaan.
Ratatouille
Yksi Ranskan tunnetuimmista ruokalajeista on ratatouille. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas samaan aikaan. Vähitellen se ansaitsi rakkautta kaikkialla maailmassa, kaukana Ranskan rajoista. Nykyaikaisessa versiossa ratatouillea ei voi kuvitella ilman oliiviöljyä ja provencelaisia yrttejä. Tänään on paljon reseptejä ruokaan. Klassisessa versiossa ruoanlaittoon sinun on otettava: yksi bulgarialainen pippuri, kuusi tomaattia, muutama valkosipulinkynsi, kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, tilli, oliiviöljy, suola, persilja.
Kastiketta varten sinun on leikattava kaksi tomaattia, sipuli ja pippuri. Laita kaikki vihannekset esilämmitettyyn pannuun ja paista oliiviöljyssä noin kymmenen minuuttia. Lisää suola ja pippuri. Siirrä valmis kastike ratatouille -muotin pohjalle. Muuten, jotkut kulinaariset asiantuntijat suosittelevat kastikkeen pilkkomista tehosekoittimella.
Leikkaa kesäkurpitsa ja loput tomaatit viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Tässä tapauksessa tomaatit on vaihdettava kesäkurpitsaan. Kastike valmistetaan astian pukeutumiseen. Yhdistä tätä varten hienonnetut yrtit, oliiviöljy ja valkosipuli. Kaada vihannekset kastikkeella, lisää pippuria ja suolaa. Peitä astia foliolla päälle. Ja lähetämme sen uuniin. Paistamme vihanneksia noin tunnin.
Saksalaista ruokaa
Kaikilla maailman kansallisilla keittiöillä on omat erityispiirteensä. Saksa ei ollut poikkeus. Saksalainen keittiö liittyy moniin olutta, hapankaalia ja makkaraa. Tämä on kuitenkin kaukana koko paikallisten asukkaiden käyttämästä tuotevalikoimasta. Kansalliset ovat varsin mielenkiintoisia ja vaihtelevia.
Saksalaiset pitävät kovasti sianlihasta. Yleensä liharuuilla on erityinen paikka paikallisessa keittiössä. Kokit valmistavat erinomaisia makkaroita. Muuten, munaruoat ovat uskomattoman suosittuja Saksassa. Niistä valmistetaan välipaloja, täytetään, valmistetaan omeletteja, leivotaan ja yhdistetään erilaisiin tuotteisiin.
Jokainen maan alue on kuuluisa tyypillisistä ruuistaan.
Musta metsän kirsikka
Black Forest Cherry suklaakakku on Saksan kansallinen ruokalaji, joka tunnetaan kaukana maan rajojen ulkopuolella. Tunnemme makeuden paremmin eri nimellä - "Schwarzwald". Kakkujen valmistamiseksi jälkiruokaksi sinun tulee ottaa: jauhot (110 g), sokeri (110 g), munat (6 kpl), suklaa (60 g), leivinjauhe (teelusikallinen), kaakao (3 tl.). Mutta kermalle tarvitset: hyvää rasvaa kermaa (650 g), kirsikoita (470 g), vaniljaa, tomusokeria (110 g). Kakkuja varten on käytettävä kyllästystä, sillä otamme sokeria (3 rkl L.), konjakkia (4 rkl L.), kanelia (teelusikallinen).
Taikinan valmistamiseksi on tarpeen erottaa keltuaiset ja valkuaiset. Ensimmäiset tulisi lyödä sokerilla. Mutta voittaa proteiinit erillisessä astiassa, kunnes tiheät piikit. Lisää seuraavaksi massa varovasti keltuaisiin.
Ennen jauhojen käyttöä se on seulottava leivinjauheen ja kaakaojauheen kanssa. Lisää vähitellen valmiin kuiva massa munien joukkoon. Lisää siihen jauhetut mantelit ja raastettu tumma suklaa. Tämän seurauksena saimme taikinan, jonka siirrämme voideltuun muotoon. Kakkua tulee paistaa noin puoli tuntia 180 asteessa. Heti kun se on valmis, otamme sen liedeltä ja annamme sen jäähtyä. Sen jälkeen se on leikattava veitsellä kolmeen osaan. Meillä pitäisi olla kolme kakkua.
Nyt voit aloittaa täytön. Sen valmistamiseksi tarvitset kirsikan. Voit ottaa jäädytettyjä tai tuoreita marjoja siementen poistamisen jälkeen. Mehu voidaan valuttaa kattilaan ja lisätä kanelia ja sokeria. Massaa on lämmitettävä vähitellen, vähitellen sokeri alkaa liueta. Kaada massaan konjakkia, kirsikkolikööriä tai viskiä. Liotamme kakut tuloksena olevalla siirapilla.
Vatkaa erillisessä kulhossa sokeri hyvällä rasvalla ja vaniljalla. Laita kirsikat pohjan kakun päälle unohtamatta levittää kermaa marjojen väliin. Laita toinen kakku päälle ja toista vaiheet täytteen kanssa. Aseta seuraavaksi viimeinen kerros. Voitele jälkiruoan sivut kermaisen massan jäännöksillä ja koristele ne suklaalastuilla. Valmis kakku lähetetään kylmään paikkaan pariksi tunniksi. Jälkiruoka on koristeltu jauhemaisella sokerilla ja sokeroiduilla kirsikoilla.
Maailman eri maiden suosituimmista kansallisista ruuista on jo pitkään tullut yhteinen omaisuus, mutta niihin on tehty joitakin muutoksia ja lisäyksiä kaukana kotimaastaan. Tätä me rakastamme ja rakastamme.
Kazakstanin keittiö
Kazakstanit ovat uskomattoman vieraanvaraisia ihmisiä. Todennäköisesti tästä syystä Kazakstanin kansalliset ruoat ovat niin maukkaita. Loppujen lopuksi, riippumatta siitä, miksi vieras tuli taloon, hänet varmasti kutsutaan juomaan teetä ja välipalaa makeisilla ja kuivattuilla hedelmillä, eikä nälkä saa mennä. Kazakstanilaisten ruokien suosion vahvistaa se tosiasia, että kansallisen keittiön ravintolat toimivat kaikkialla maailmassa, kaukana Kazakstanin rajoista.
Jopa kokematon ruoanlaitto on luultavasti kuullut sellaisesta Kazakstanin kansallisesta ruoasta kuin beshbarmak ja manti. Jälkimmäiset muistuttavat ulkoisesti hyvin nyyttejämme, mutta ovat kooltaan suurempia. Ne höyrytetään erityisessä astiassa. Häntä kutsutaan vaippaksi. Tällaisessa kattilassa on arina, johon manti levitetään.
Kuinka keittää manti?
Tämän herkullisen herkullisen ruokalajin perinteistä reseptiä käytetään edelleen. Aasiassa ruoanlaittoon käytetään erilaisten lihalajien seosta. Tällaisella astialla ei ole vain korkea energia -arvo, vaan se säilyttää myös kaikki hyödylliset aineet erityisen höyrytysmenetelmän ansiosta.
Vakioresepti käyttää lammasta (noin kilogramma). Tarvitset myös yhden munan, veden (180 ml), pari sipulia, lasillisen jauhoja, teelusikallisen suolaa, mustapippuria ja kuminaa.
Sekoita isossa astiassa kuivat aineet ja kaada muna keskelle ja lisää vesi. Vaivaa sitten taikina, peitä se lautasliinalla ja jätä viisitoista minuuttia. Sillä välin voit valmistaa täytteen hienontamalla lihan hienoksi tai kuljettamalla sen lihamyllyn läpi. Lisää suola, mausteet ja sipulit. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää öljy.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja jaa se suorakulmioiksi. Laita täytteet jokaiseen ja kiinnitä rombin vastakkaiset reunat. Seuraavaksi keitä manti vaipassa noin 45 minuuttia.
Venäläinen keittiö
Pelmeni on Venäjän kansallinen ruokalaji. Ja se pääsi venäläiseen keittiöön Uralista. Yleensä vastaavaa ruokaa on läsnä monissa maailman kansallisissa keittiöissä. Ja jokaisella kansalla on oikeus pitää sitä alun perin omana. Ravioli, manti, georgialainen khinkali ovat hyvin samanlaisia kuin nyytit.
Jos nyyttien valmistukseen otamme pääsääntöisesti naudanlihaa tai sianlihaa, niin Aasiassa he käyttävät ruokansa lammasta. Lisäksi manti, kuten olemme jo sanoneet, höyrytetään ja raviolit ja khinkali keitetään. Tietenkin tällaisilla kansallisilla ruoilla eri maailman maista on omat ominaisuutensa, mutta samalla ne ovat kaikki uskomattoman maukkaita. Nyyttien valmistusperiaate on melko samanlainen kuin mantas -resepti, lukuun ottamatta lämpökäsittelymenetelmää ja lisäkomponentteja.
Valko -Venäjän ruokia
Valko -Venäjän kansallisia ruokia on muodostettu vuosisatojen ajan. Keittiön omaperäisyys määräytyi maantieteellisten ja ilmasto -olosuhteiden mukaan. Lähinaapureilla ei ollut vähemmän vaikutusvaltaa. Ennen vanhaan lihaa ei käytetty niin usein, mutta suolattua pekonia, sieniä ja marjoja oli läsnä. Toisin kuin muut slaavilaiset keittiöt, siellä oli vähän makeisia ja melkein ei maitoa. Marjahyytelöä käytettiin jälkiruokina,
Ei ole mikään salaisuus, että suurin osa Valko -Venäjän kansallisista ruuista on raastetuista perunoista valmistettua ruokaa. Yksi niistä on nimeltään perunapannukakkuja.
Astian valmistaminen on melko yksinkertaista. Tämä vaatii perunoita (10 kpl), sipulia, suolaa ja kasviöljyä. Perunat kuoritaan, pestään ja raastetaan. Lisää sipuli, suola ja sekoita kaikki ainekset hyvin.
Seuraavaksi pannukakut paistetaan kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä. Ruoka tarjoillaan kuumana ja kermavaahto pöydällä. Lisäksi voit tarjota pannukakkuille smetana-omenakastiketta tai smetana-sipulikastiketta. Ruoka valmistetaan myös lihasta, sienistä ja makkaroista. Yleensä reseptit ovat melko yksinkertaisia, eikä niiden valmistaminen ole vaikeaa.
Ukrainan ruokaa
Se on hyvin monipuolinen ja sitä edustaa runsas valikoima ruokia. Monia niistä on valmisteltu pitkään monissa maailman maissa, mutta ne liittyvät edelleen Ukrainaan. Ukrainan tunnetuin kansallinen ruokalaji on borssi. Vähemmän kuuluisia ovat nyytit, suolattu pekoni, suolakurkku, särkylät, juustokakut, paisti jne.
Ukrainan borssin resepti
Tällaisen kansallisen ruoan valmistamiseksi kuin ukrainalainen borssi, sinun on otettava: liha (mieluiten sianliha 550 g), puoli kaalia, perunat (5-7 kpl), sipuli, pippuri, pari porkkanaa, tomaatti, valkosipuli ja yrttejä.
Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti. Ensin leikataan liha, leikataan osiin ja täytetään kylmällä vedellä. Seuraavaksi kypsennämme sitä, kunnes se on puolivalmis. Sillä välin puhdistamme ja kuutioimme perunat, pilko kaali ja pilko porkkanat, sipulit, punajuuret. Paista porkkanat kasviöljyssä paistinpannulla, lisää sitten sipuli ja sitten hienonnettu pippuri. Lisää vedellä laimennettu tomaatti vihanneksiin ja jatka kastikkeen hauduttamista.
Lähetämme perunat kattilaan liemellä ja vähän myöhemmin laitamme kaalia. Heti kun vihannekset ovat lähes valmiita, borsch -kastike voidaan siirtää astiaan, jossa on nestettä. Seuraavaksi kypsennä ruokalaji, kunnes se on kypsennetty, unohtamatta laittaa hienonnettuja vihreitä vähän ennen ruoanlaittoa. Ruokalaji on varmasti infusoitava, niin siitä tulee paljon maukkaampaa. Voit tarjoilla borssia smetanan ja valkosipulin kanssa.
Jokainen maa on olennainen osa sen kulttuuria, joka on muodostunut vuosisatojen tai jopa vuosisatojen ajan.
On vaikea kuvitella Venäjää ilman kaalikeittoa tai Georgiaa ilman khachapuria. Siksi vieraillessaan eri maissa on välttämätöntä kokeilla näiden maiden kansallisia ruokia. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden paitsi kokonaan sukeltaa kulttuuriin maassa, mutta myös tuoda kotiin mielenkiintoisia reseptejä.
Kansallisia ruokia
- Kroatia: paz -juusto
Kuuluisa Pag -juusto on valmistettu lampaanmaidosta Pagin saarella. - Italia: pizza
Klassinen pizza on valmistettu erittäin ohuesta taikinasta. Täytteenä käytetään tomaatteja, mozzarellaa ja erilaisia lihavalmisteita; ruokalaji on maustettu basilikalla. - Kiina: xiao long bao
Nämä ovat nyyttejä, jotka kelluvat keitossa. Ne muistuttavat muodoltaan khinkalia, mutta ne on valmistettu erityyppisestä lihasta ja höyrytetty erityisissä bambukoreissa. - Intia: tandoori -kana
Tämä ruokalaji koostuu kananpalasista, jotka on marinoitu jogurtissa ja mausteissa. Tandoori -kanaa paistetaan korkealla lämmöllä saviuunissa, ja ruokalaji tarjoillaan vihannesten ja riisin kanssa. - Kanada: Putin
Tämä uskomattoman korkea kalori ruokalaji koostuu ranskalaisista perunoista, juustosta ja erityisesti valmistetusta kastikkeesta. - Belgia: simpukat perunoilla
Simpukat voidaan valmistaa useilla tavoilla, ja ne tarjoillaan suolaisten rapeiden perunoiden kanssa ja pestään kylmällä belgialaisella oluella. - Itävalta: wiener -leike
Tämä on ohut pala leivitettyä, paahdettua vasikanlihaa, joka on paistettu kullanruskeaksi paljon rasvaa tai voita ja tarjoillaan perunoiden tai riisin kanssa. - Argentiina: asado
Se on hiilellä grillattua lihaa, jota tarjoillaan leivän, salaatin, chimichurri -kastikkeen ja punaviinin kanssa. - Brasilia: feijoada
Feijoada koostuu mustista papuista, paistetusta sianlihasta, naudanlihasta, mausteista ja maniokijauhoista. Se tarjoillaan riisin, kaalin, appelsiiniviipaleiden ja kuuman kastikkeen kanssa. - Australia: float pie
Se on lihapiirakka, joka kelluu lautasella paksua hernekeittoa. - Egypti: Molochea
Molochea valmistetaan molochea -lehdistä (vihannes, jolla on katkera maku), jotka erotetaan varsista, pilkotaan ja keitetään liemessä korianterin ja valkosipulin kanssa. Ruoka tarjoillaan lihan tai kanan kanssa. - Englanti: paahtopaisti Yorkshire -vanukasta
Se on paahdettua naudanlihaa tippuvalla vanukalla. - Georgia: khachapuri
Varmasti kaikki tietävät tämän mehukkaan viskoosin tortillan, joka on täytetty juustolla tai munilla. - Malesia: nasi lemak
Tämä ruokalaji koostuu kookosmaidossa keitetystä riisistä ja pandanus -lehtien paloista. Ja se tarjoillaan käärittynä banaanilehtiin sambal -kastikkeen, sardellin, maapähkinöiden ja keitetyn munan kanssa. - Alankomaat: silli
Hollantilaiset rakastavat syödä silliä tuoreella pullalla ja hienonnetulla sipulilla. - Indonesia: terang bulan -piirakka
Tämä ruokalaji on puoliympyrän muotoinen makea piirakka, joka on täytetty suklaalastuilla, raastetulla juustolla, maapähkinäpaloilla ja jopa banaaneilla. - Saudi -Arabia: Kasbah
Kasbah on valmistettu riisistä, johon on lisätty suuri määrä mausteita - neilikka, kardemumma, sahrami, kaneli, pippuri, muskottipähkinä ja laakerinlehti, ja se tarjoillaan lihan ja vihannesten kanssa. - Japani: katsudon
Tämä on ohut porsaankyljys munalla, joka asetetaan riisikulhon päälle. - Meksiko: moolikastike
Tämä kastike koostuu noin 100 ainesosasta, ja sen kypsentäminen kestää kauan - joskus useita päiviä. - Norja: rakfisk
Tämä on taimen, joka ensin suolataan, jätetään käymään useiksi kuukausiksi ja tarjoillaan sitten sipulien ja smetanan kanssa. - Filippiinit: adobo
Nämä ovat kanan tai sianlihan paloja, jotka on haudutettu soijakastikkeen ja etikan seoksessa. Tähän lisätään myös pippuria, valkosipulia ja laakerinlehteä. - Portugali: francesinha
Tämä on voileipä, joka koostuu kahdesta neliömäisestä palasta valkoista leipää, joiden välissä on pala lihaa, siivu kinkkua, joka on täytetty oliiveilla, ja makkara. Se peitetään sulatetulla juustolla ja asetetaan lautaselle tomaattikastikkeella. - Ukraina: nyytit
Nyytit valmistetaan yleensä täytettyinä perunoilla, raejuustolla, kaalilla tai lihalla, ja ne tarjoillaan paistetun pekonin, sipulin ja smetanan kanssa. - Romania: sarmale
Tämä ruokalaji näyttää täytetyltä kaalilta. Se valmistetaan jauhelihasta riisin kanssa, joka paistetaan pienissä suolattuissa kaaleissa tai rypäleenlehdissä. - Venäjä: kaalikeitto
Venäläiset kohtelevat mielellään ulkomaalaista lautasella herkullista ja runsasta kaalikeittoa. - Skotlanti: savulohi
Se tarjoillaan paahdetulla leivällä voin tai juuston ja juustopastan kanssa. - Slovakia: juustopohvi
Nämä ovat pieniä perunoita, jotka on maustettu pehmeällä juustolla ja pekonilla. - Slovenia: Kranjska -makkara
Nämä ovat pieniä sianlihamakkaraa, joihin lisätään suolaa, pippuria, vettä ja valkosipulia. - Etelä -Afrikka: Biltong
Tämä on naudanlihaa, joka on marinoitu erilaisilla mausteilla. - Etelä -Korea: Panchang
Panchkhan - monia alkupaloja ja salaatteja, jotka tarjoillaan pääruoan ja riisin kanssa: kimchi, namul, chon ... - Espanja: jamon Iberico
Tämä kinkku on valmistettu erityisestä rodusta Iberian sikoja, joita pidetään erityisellä tammenterhon ruokavaliolla. Liha suolataan ja kuivataan sitten hyvin tuuletetussa kellarissa. - Arabiemiirikunnat: shawarma
Arabiemiirikunnissa tämä ruokalaji valmistetaan pita -täytteestä, joka on täytetty eri lajikkeiden ja vihannesten paistetun lihan paloilla. Kastikkeena käytetään tahinia, hummusta tai kuumaa kastiketta. - Venezuela: Pabellion Crioglio
Tämä ruokalaji on valmistettu hienonnetusta naudanlihasta, riisistä, mustista papuista ja juustosta. - USA: hampurilainen
Amerikkalaiset suosittelevat pirtelöä ja perunoita hampurilaisen mukana.
Nämä ruoat näyttävät niin herkullisilta, että haluan jo käydä kaikissa näissä maissa. Missä maassa oletkin, muista kysyä paikallisista kansallisruoka ja maista!
Tämä on todellinen luova laboratorio! Joukko todellisia samanhenkisiä ihmisiä, joista jokainen on oman alansa asiantuntija ja jota yhdistää yhteinen tavoite: auttaa ihmisiä. Luomme sisältöä, joka todella kannattaa jakaa, ja rakkaat lukijamme ovat meille ehtymättömän inspiraation lähde!
Mitä ei kannata missata, kun vierailee toisessa maassa? Tietysti kansallisia ruokia! Maailman eri kansojen keittiö on eräänlainen matka matkalla. Tässä jaksossa olemme koonneet yhteen parhaita ruokia ympäri maailmaa, jos tulet hulluksi ja aloitat oman ruokakiertueesi.
Australia: Pie floater
Tätä ruokalajia kutsutaan usein täydelliseksi krapulalääkkeeksi. Se on australialaistyylinen lihapiirakka, joka "upotetaan" hernekeittoon tai "leijuu" sen päälle. Joskus päälle asetetaan tomaattikastiketta, etikkaa, suolaa ja pippuria.
Argentiina: asado
Tämä on suosittu grillattu liharuoka. Lyhyesti sanottuna argentiinalainen pihvi. Jos kohtaat todella hyvän asadorin (joka tekee asadon), muistat lopullisesti aidon grillatun lihan maun.
Itävalta: wiener -leike
Wiener Schnitzel on Itävallan synonyymi. Tämä on hyvin ohutta vasikan sisäfileetä, leivitetty leivän kanssa, joka on voimakkaasti paistettua. Yleensä tarjoillaan sitruunan ja persiljan kanssa, lisukkeena perunoita tai riisiä.
Belgia: mul-free
Tietysti simpukoita ja perunoita voidaan syödä muissa maissa, mutta tällainen mausteinen ja maukas yhdistelmä ilmestyi ensin Belgiassa. Simpukoita kypsennetään monin eri tavoin (viinin, voin ja mausteiden tai jopa tomaattiliemen kera) ja tarjoillaan rapeiden suolaisten perunoiden kanssa. Kaikki tämä pestään virkistävällä belgialaisella oluella.
Brasilia: feijoada
Brasilia on valtava maa, jossa on monipuolinen keittiö, joten on vaikea valita vain yksi ruokalaji. Kuitenkin ikonisin brasilialainen ruokalaji on luultavasti feijoada - ruokalaji, joka on valmistettu papuista ja savustetusta naudanlihasta tai sianlihasta. Yleensä tarjoillaan riisin, mantelivihreiden, farofan (paistetun maniokijauhon), kuuman kastikkeen ja appelsiiniviipaleiden kanssa ruoansulatuksen helpottamiseksi.
Kanada: Putin (aksentti "i")
Putin ilmestyi ensimmäisen kerran Quebecissä, tässä herkullisessa korkeakalorisessa ruuassa, joka lämmittää sinua sisältä: perunoita ja juustoviipaleita kuumassa kastikkeessa.
Kiina: Shanghain nyytit
On vaikea valita vain yhtä parasta ruokaa niin suuressa maassa kuin Kiina, mutta ehkä Shanghain nyytit (xiao long bao) ansaitsevat tämän arvonimen. Tämä ruokalaji ilmestyi Shanghaissa, ja se on lihatäytteisiä nyyttejä, jotka höyrytetään liemessä bambukorissa.
Kolumbia: arepa
Arepa on maissista tai jauhoista valmistettuja tortilloja, joita grillataan, paistetaan tai paistetaan herkullisen, ilmavan koostumuksen vuoksi. Ne syödään yleensä aamiaiseksi tai lounasaikaan välipalaksi. Usein päälle asetetaan voita, juustoa, munia, maitoa, chorizoa tai hogaoa (sipulikastiketta).
Costa Rica: Tamale
Jos satut olemaan Costa Ricassa joulukuussa, näet varmasti tamaleja joka kulmassa, koska nämä tortillat valmistetaan pääasiassa jouluna. Tamale on saatavana monenlaisina täyteaineina, mukaan lukien sianliha, riisi, munat, rusinat, oliivit, porkkanat ja paprikat. Ne on kääritty paratiisibanaaninlehtiin ja kypsennetty puulämmitteisessä uunissa.
Kroatia: paz -juusto
Paz -juusto on vuohenmaidosta valmistettu kova kroatialainen juusto. Se valmistetaan Pagin saarella ja on niin kuuluisa, että sitä viedään ympäri maailmaa.
Tanska: olebrod
Tämä on perinteinen tanskalainen ruisleipä, joka liotetaan oluessa ja keitetään puuroon. Tarjoillaan kermavaahdon kanssa, joten se näyttää jälkiruoalta. Ravitseva ja makea, mutta ruisleipä.
Egypti: Molochea
Tämä ruokalaji tarjoillaan koko Pohjois -Afrikassa, mutta se on erityisen suosittu Egyptissä, jossa se ilmestyi ensimmäisen kerran. Tämän ruokalajin egyptiläinen versio käyttää molochea -lehtiä (eräänlainen katkera vihannes) - varret poistetaan niistä, sitten hienonnetaan ja keitetään korianterin, valkosipulin ja liemen kanssa. Yleensä tarjoillaan kanan tai kanin kanssa ja joskus karitsan tai kalan kanssa.
Englanti: paahtopaisti ja yorkshire -vanukas
Näitä ruokia pidetään Englannissa kansallisina. Yhdistä naudanlihan maku kastikkeessa kuuman leivän kanssa.
Ranska: potofeu
Ranskan kansallinen ruokalaji - potofeux - on maaseudun keittiön tuote - liemi, jossa on lihaa, juureksia ja mausteita. Perinteisesti kokit siivilöivät liemen seulan läpi ja tarjoilevat lihan kanssa.
Georgia: khachapuri
Mausteiset tortillat juustolla tai kananmunalla.
Saksa: currywurst
Tämä suosittu pikaruokalaji koostuu paistetusta bratwurst -makkarasta (tarjoillaan kokonaisena tai viipaleina) maustettuna curry -ketsupilla. Lisukkeeksi tarjoillaan ranskalaisia. Asiantuntijat sanovat, että on parasta kokeilla Nürnbergin makkaraa.
Kreikka: gyroskoopit
Gyros on valmistettu lihasta (naudanliha, vasikanliha, sianliha tai kana), joka on kypsennetty pystysuoralla vartaalla ja tarjoillaan tomaattien, sipulien ja erilaisten kastikkeiden kanssa. He sanovat, että parhaat ja suurimmat gyroskoopit voidaan maistaa maan pohjoisosassa. Lisäksi etelässä niitä tarjoillaan usein jajikin kanssa, ja pohjoisessa sinapin ja ketsupin kanssa.
Hollanti: suolakurkku
Tämä on raaka sillifilee, joka on marinoitu siiderin, viinin, sokerin, mausteiden ja / tai mausteiden seoksessa. Tämä ruokalaji on parasta syödä tuoreella paistetulla pullalla hienonnetulla sipulilla.
Unkari: gulassi
Suosittu unkarilainen ruokalaji - gulassi - on keiton ja muhennoksen risteys, ja sen koostumus on erittäin paksu. Tämän ruuan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, mutta perinteinen resepti sisältää naudanlihaa, sipulia, paprikaa, tomaattia, vihreää paprikaa, perunaa ja joskus nuudeleita.
Intia: tandoorikanoja
Intiassa keittiö vaihtelee suuresti alueittain, joten on lähes mahdotonta valita vain yksi ruokalaji kuvaamaan koko maata. Pohjoisessa astiat ovat "lihaisempia", curryja ja aromaattista leipää. Etelässä ne ovat enemmän kasvissyöjiä ja mausteisia. No, jos minun pitäisi valita, luultavasti tandoori -kanat voisivat saada Intian parhaan ruokalajin tittelin. Se koostuu todellisesta kanasta, joka on marinoitu tandoori masalassa ja paistettu erityisessä tandooriuunissa. Tarjoillaan vihannesten, jogurttikastikkeen ja riisin kanssa.
Indonesia: martabak
Martabak on makea indonesialainen piirakka. Ylä- ja alaosa ovat pohjimmiltaan huokoinen kakku, ja keskellä voi olla monenlaisia makeisia - suklaalastuista raastettuun juustoon ja maapähkinöihin ja joskus banaania! Myydään kaikkialla Indonesiassa kaduilla.
Italia: pizza
Samaa mieltä, muita ei voisi olla. Pizza ilmestyi Italiassa - Napolissa. Napolilainen pizza on erittäin tiheää, rapeaa kuorta ja korkealaatuisia ainesosia, kuten tuoreita tomaatteja, mozzarellaa, basilikaa ja lihaa. Tässä maassa pizza on taidetta ja pizzakokit ovat taiteilijoita.
Japani: katsudon
Sushi näyttää tietysti olevan ilmeisin ehdokas ikonin japanilaisen ruokalajin otsikolle, mutta monet japanilaiset väittävät, että katsudon on yhtä suosittu. Tämä on rapea, voimakkaasti paistettu sianliha, jossa on munaa ja mausteita. Tarjoillaan tietysti riisin kanssa. Ja niillä gurmeilla, jotka pitävät sushia edelleen herkullisimpana ruokana, on mahdollisuus tilata ne verkkosivustolta http://www.sushi-v-penze.ru/.
Kazakstan: beshbarmak
Käännöksessä se tarkoittaa "viittä sormea", koska tämä ruokalaji syötiin alun perin käsin. Keitetty liha (lammas tai naudanliha) kuutioidaan ja sekoitetaan keitettyjen nuudelien kanssa ja maustetaan sitten sipulikastikkeella. Tarjoillaan isossa pyöreässä lautasessa lampaanliemellä lisukkeena.
Malesia: nasi lemak
Sitä pidetään Malesian epävirallisena kansallisena ruokana; koostuu kookosmaidossa keitetystä riisistä ja pandanuksen lehdistä. Perinteisesti se tarjoillaan käärittynä banaanilehtiin, ja chili, sardellit, maapähkinät ja keitetyt munat tarjoillaan usein lisukkeena. Monet väittävät, että tämä ruokalaji voi parantaa sinut krapula.
Meksiko: myyrä
Moolikastike on yksi maailman monimutkaisimmista ja herkullisimmista, koska se käyttää yli sata ainesosaa. Tämä kastike ilmestyi Pueblon ja Oaxacan alueilla, mutta voit löytää sen lähes koko maassa.
Indonesia: riistafel
Hollannista käännettynä tämä sana tarkoittaa "riisipöytä". Tämä on kiinteä menu, jossa on kymmenkunta pientä lisuketta, kuten saté, sambal, munarullat, hedelmät ja vihannekset. Vaikka kaikki nämä ruoat ovat indonesialaista alkuperää, itse ruokalaji on peräisin Hollannin siirtomaa -ajalta.
Nigeria: egusikeitto ja perunamuusia
Perunamuusia voidaan valmistaa sekoittamalla perunajauhoja kuumaan veteen tai tärkkelykseen käyttämällä keitettyjä valkoisia jamsseja ja vatkaamalla pehmeiksi. Egusi-keitto on valmistettu proteiinipitoisista kurpitsan, melonin siemenistä; yleisesti lisätään lehtivihanneksia, vuohenlihaa ja mausteita, kuten chiliä. Tästä ruoasta on monia alueellisia versioita.
Norja: rakfisk
Tämä on suolattu taimen, jota on marinoitu useita kuukausia. Sitä syödään raakana, sipulien ja smetanan kanssa. Norja oli pitkään köyhä maa maatalousmahdollisuuksien partaalla. Pitkän talven vuoksi norjalaiset ovat tottuneet sadonkorjuuseen ja säilömiseen etukäteen. Siksi perinteiset norjalaiset ruoat ovat usein marinoituja, savustettuja tai säilykkeitä. Ja rakfisk on yksi niistä.
Filippiinit: adobo
Muissa maissa adobo on suosittu kastike, mutta Filippiineillä se on kokonainen ruokalaji, jossa on lihaa (sianlihaa tai kanaa) etikassa, soijakastikkeessa, valkosipulissa ja kasviöljyssä. Ennen paistamista liha marinoidaan tässä kastikkeessa. Ruokalaji on niin suosittu, että sitä kutsutaan Filippiinien epäviralliseksi kansallisruokaa.
Puola: ur
Zhur on ruisjauhoista valmistettu keittopohja, jota käydään vedessä enintään viisi päivää. Hienonnetut vihannekset lisätään liemeen - porkkanat, palsternakka, juuriselleri, purjo, peruna, valkosipuli ja yleensä munat ja makkarat.
Portugali: francesinha
Tämä on portugalilainen voileipä, joka on valmistettu leivästä, kinkusta, linguicasta (savustettu sianlihamakkara) ja pihvistä. Kaikki tämä kaadetaan sulatetulla juustolla ja tomaattikastikkeella. Parasta syödä perunoiden ja kylmän oluen kanssa.
Romania: sarmale
Riisillä ja lihalla täytetyt kaalinlehdet. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji Romaniassa, syödään talvella.
Ukraina: borssi
Jokaisen ulkomaalaisen Ukrainassa on yksinkertaisesti pakko kokeilla borssia. Tarjoillaan yleensä kylmänä ja smetanan kanssa. Paras aperitiivi? Tietysti vodkaa.
Saudi -Arabia: Kuuba
Aromaattinen riisiruoka, jossa on monia mausteita, kuten neilikkaa, kardemummaa, sahramia, kanelia, pippuria, muskottipähkinää ja laakerinlehtiä. Yleensä kaikki tämä sekoitetaan lihaan ja vihanneksiin. Tämä ruokalaji löytyy kaikkialta Lähi -idästä, mutta se on erityisen suosittu Saudi -Arabiassa.
Skotlanti: savulohi mustalla leivällä
Savustettu lohi on pakollinen skotlantilaisessa keittiössä. Skotlantilaiset puristavat tuoretta sitruunaa lohen päälle ja syövät kalaa yksinkertaisesti asettamalla sen mustan leivän päälle, lisäämällä vain voita tai tuorejuustoa.
Slovakia: juustopohvi
Nämä ovat pieniä perunoita, joissa on pehmeää vuohenjuustoa (fetajuustoa) ja pekonia.
Slovenia: Kranjska -makkara
Tämä on slovenialainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta (josta 20% on pekonia), suolaa, pippuria, vettä ja valkosipulia. Ja siinä kaikki.
Etelä -Afrikka: Biltong
Eräs Etelä -Afrikasta peräisin oleva säilyke. Tämä voi olla naudanlihaa tai riistan lihaa, kuten strutsia. Etelä -Afrikkalainen versio naudanlihasta, mutta paljon maukkaampaa. Lihasuikaleet, maustettu suolalla ja mausteilla, kuivattuja ja todella herkullisia.
Etelä -Korea: Panchang
Perinteinen lounas Etelä -Koreassa koostuu monista pienistä lisukkeista, joista on lähes mahdotonta valita yksi. Siksi korealaiset rakastavat panchangia - joukko pieniä ruokia, jotka tarjoillaan riisin kanssa ja syödään seurassa. Tämä voi olla kimchi, keitto, gochujang, kalbi jne.
Espanja: jamon
Mausteinen marinoitu kinkku viipaloitu sian takajalasta. Tämä ikoninen espanjalainen ruokalaji tarjoillaan lasillisen viiniä, rapeaa leipää ja oliiveja.
Sveitsi: rösti
Ohuesti raastetut perunat, jotka paistetaan pannulla kullanruskeiksi. Se oli alun perin viljelijöiden aamiainen Bernin kantonissa, mutta tämän ruokalajin maku on tehnyt siitä suositun koko maassa.
Taiwan: leipäarkku
Tämä on erittäin paksu siivu valkoista leipää, joka on täytetty erilaisilla maukkailla herkuilla, kuten kanalla tai pippurisella naudanlihalla.
Thaimaa: phat thai
Tämä ruokalaji keksittiin Thaimaassa 1930 -luvulla ja on pysynyt ikonisena koko maassa siitä lähtien. Ohuet riisinuudelit paistetaan tofun ja katkarapujen kanssa ja maustetaan sokerilla, tamarindilla, etikalla, chilillä ja kalakastikkeella. Se osoittautuu erittäin mausteiseksi ja maukkaaksi.
Arabiemiirikunnat: shawarma
Yksi edullisimmista ruuista kalliissa Arabiemiirikunnissa. Tämä on luultavasti siksi, että se on edelleen yksi maan suosituimmista. Tämä on pita -voileipä, joka on täynnä grillattua lihaa (yleensä seos lammasta, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa) ja vihanneksia. Se on yleensä maustettu kuumalla kastikkeella tai tahinilla.
Venäjä: tattari ja naudanliha stroganoff
Stroganov -tyylinen liha, hienoksi leikattu naudanliha, kastettu kuumalla smetana -kastikkeella, sopii hyvin perinteisen venäläisen lisukkeen - tattarin - kanssa.
USA: hampurilainen
Yhdysvalloissa on monia erilaisia ruokia, ja vain yhden valitseminen on melko vaikeaa. Mutta näet, hampurilainen on ehkä Amerikan "kasvot". Varsinkin perunoiden ja pirtelön seurassa.
Venezuela: Pabellon Criollo
Tämä ruokalaji koostuu valkoisesta riisistä, jossa on haudutettuja mustia papuja ja lihaa. Tarjoillaan usein munakokkelin ja paistettujen plantainien kanssa.
Vietnam: pho
Tämä ruokalaji on suosittu ympäri maata - nuudelikeitto. Käytetystä lihatyypistä on monia versioita, mutta jokaisessa niistä on välttämättä oltava riisinuudeleita ja liemiä, jotka on maustettu salottisipulilla, kalakastikkeella, inkiväärillä, suolalla ja mausteilla, kuten kardemummalla, tähtianiksella ja neilikalla. Jotkut versiot sisältävät myös sipulia, korianteria ja mustapippuria.
Wales: Clarkin piirakka
Mausteiset lihapiirakat, jotka ovat peräisin Cardiffista, Walesista. Ne on valmistettu salaisen reseptin mukaan, mutta niistä löydät lihaa, vihanneksia ja kastiketta.
Erityisesti amerikkalaiset rakastavat hemmotella itseään popcornilla katsellessaan mielenkiintoista elokuvaa, keräämällä kourallisia suosikkiherkkujaan. Muuten, popcorn -lajikkeita on noin sata: oranssi popcorn, amaretto -popcorn, suklaa -popcorn, pähkinäpopcorn - ja nämä ovat vain muutamia makean popcornin lajikkeita, puhumattakaan yhtä herkullisista mausteisista ja suolaisista makuista.
Eksoottisella intialaisella keittiöllä on jotain yllättävää maan vieraille. Ihmiset ovat eri maailmassa - maku ja visuaalisuus. Etelä -Intian keittiön suosituin ruokalaji on Masala dosa, ohut käymisjauhoista valmistettu riisipannukakku. Se tarjoillaan kookospähkinän (kastikkeen) kanssa. Pannukakun sisällä on täyte perunoita ja kaalia.
Chips ilmestyi vuonna 1853, kun ravintolan kokki päätti opettaa asiakkaalle oppitunnin, joka oli tyytymätön "liian rasvaisiin perunoihin". Hänen keitetyt perunat eivät olleet paksumpia kuin paperiarkki ja olivat erittäin suosittuja vaativien vierailijoiden keskuudessa. Sittemmin satunnaisesti keksitut sirut ovat valloittaneet koko maailman.
Espanjalainen paella valmistetaan eri tavoilla, jokaisella maakunnalla on oma resepti tämän ruoan valmistamiseen. Mutta tietysti paellan pääainesosat ovat riisi, tomaatit ja oliiviöljy.
Herkullinen thaimaalainen salaatti. Valmistettu erityisessä laastissa, jossa papaija, porkkanat, valkosipuli, maapähkinät, vihreät pavut ja tomaatti sekoitetaan. Kalakastike ja limemehu antavat salaatille sen ominaisen maun. Voi, melkein unohdimme! Ja tietysti chiliä on paljon, et voi mennä minnekään ilman niitä.
Tätä ruokaa kutsutaan usein Singaporessa kansalliseksi ruokalajeksi. Kananliha keitetään tai höyrytetään ja asetetaan tuoksuvan riisin päälle. Lisukkeena käytetään kurkkua tai salaattia. Tätä thaimaalaisten kokkien luomusta pidetään yhtenä vähiten mausteisista ruuista.
44. Putin, Kanada
Älä kiirehdi yhdistämään tätä ruokaa Venäjän presidenttiin, sillä ei ole mitään tekemistä hänen kanssaan, ja tämän sanan painotus putoaa viimeiseen tavuun. Itse asiassa Kanadalainen Putin on vain perunoita, joissa on juustoraastetta ja kastiketta. Käännettynä tämä sana tarkoittaa "sotkua", mikä ei ole yllättävää, koska ruokalaji voi sisältää monenlaisia lisäaineita. Kanadalaiset sanovat, että Putin on erityisen iloinen muutaman pullon oluen jälkeen.
Tai lisävarusteena - tacot. Tämä on taco- tai vehnätortilla, joka on kääritty putkeen ja täytetty monenlaisilla elintarvikkeilla, kuten makkaroilla, juustolla, kaktuksilla, sipulilla, maissilla, hedelmäseoksilla jne. Pannukakun päälle voi laittaa guacamolea (avokadokastiketta). Tacos on täydellinen aamiaiseksi. Tästä syystä yksikään meksikolainen vieras ei ole lähtenyt maasta painoltaan vähemmän kuin saapuessaan.
Itse asiassa bain-marie on oluen tuotannon hukkaa, jonka saksalainen kemisti Justus Liebig keksi proteiinipitoisena pastana. Sillä on paksu sakeus ja erittäin suolainen maku. Tämä on amatööriherkku - voit rakastaa tai vihata sitä koko elämän. Mutta erityisesti uskolliset marmiten fanit voivat laittaa marmeladikerroksen tällaisen paahtoleivän päälle. Nam-nam, yhdellä sanalla.
Kyllä, nimi ei ole yksi suussa sulavista, mutta tämä ei estä gourmeja luokittelemasta sitä yhdeksi Kaakkois-Aasian hienoimmista tuotteista. Tofun käymisen haju (nimittäin tämän prosessin ansiosta juusto on niin "tuoksuva") on niin sietämätön, että joskus sen muistot kummittelevat ihmisiä, jotka eivät ole tottuneet tällaiseen eksoottisuuteen useita kuukausia. Siksi tämän tyyppistä tofua ei saa myydä kaduilla - sitä voi maistella vain ravintolassa. Mutta kannattaako käydä läpi tällainen kulinaarinen shokki? Kyllä, tämä legendaarinen maku on sen arvoista.
Tärkeintä on, ettei lannista halpaa jäljitelmää, joka käyttää soijapasta tai manteliesanssia. Todellinen marsipaani on yhdistelmä murskattuja manteleita ja tomusokeria. Jälkiruoka on niin herkullista, että huomaamatta sitä voit syödä vakavan määrän herkkua. Lyypekin kaupunkia pidetään perustellusti marsipaanien kuninkaana, jossa vanha makeisten resepti pidetään tiukasti luottamuksellisena.
39. Ketchup, Yhdysvallat
Vaikka Malcolm Gladwell, tunnettu kanadalainen toimittaja ja sosiologi, sanoo, että tämä on hienoa ruokaa, niin se on niin. Amerikkalainen pakkomielle tomaateista oli sysäys ketsupin keksimiselle 1800 -luvulla.
Ranskalaisen paahtoleivän kanssa aterian jälkeen ei ole haittaa tarkistaa kolesterolitasosi.
Kaksi paahtoleipää leivotaan reilusti hillolla tai maapähkinävoilla ja tarjoillaan hyvän annoksen siirappia (vaahtera, mansikka tai omena) kanssa.
Australialaiset keittävät tämän italialaisen ruuan samoin kuin jos he keksivät sen itse. Kanafilee, paksusti peitetty sulatetulla parmesanilla ja mozzarellalla, mausteisella valkosipuli -tomaattikastikkeella - mmm ... vain nuolla sormiasi!
36. BBQ, Texas
Jokaisella osavaltiolla on omat ainutlaatuiset grilliperinteensä. Amerikkalaiset nauttivat mielellään lautasesta, jossa on tulen tuoksu. Kuitenkin eri paikoissa ja grillattuja ruokia on erilaisia. Esimerkiksi Tennesseessä he ovat iloisia kylkiluista, Pohjois -Carolinassa liha murenee paistamisen jälkeen ja tehdään voileipä, ja Kentuckyssa ei ole mitään eroa siitä, mitä lihaa kokata, koska tärkeintä on merkkimarinaatti. Ja lopuksi Texas. He eivät tuhlaa aikaa pieniin asioihin - kiinteä sianlihapihvi, joka on runsaasti peitetty mausteisella salsalla - näin sinun täytyy rentoutua luonnossa!
Et voi vierailla Singaporessa ja maistaa paikallista bestselleriä, chilirapua.
Rapu kirjaimellisesti hukkuu kastikkeeseen, joka on valmistettu erilaisista mausteista, munista ja riisijauhoista. Et voi lopettaa kastiketta lusikalla - kuumia pulloja, jotka perinteisesti tarjoillaan ruuan kanssa, tulevat pelastamaan.
Oletko koskaan kokeillut syödä pannukakkuja ilman vaahterasiirappia? Se on kuin syöisi pahvin. Huonosti kypsennetty pahvi. Näin kanadalaiset ajattelevat ja ovat erittäin ylpeitä perinteisestä herkustaan.
33. Fish and chips, Iso -Britannia
Edullinen ja ravitseva ruokalaji, alun perin vuodelta 1860. Ensimmäisen maailmansodan aikana - mutkatonta ruokaa, joka auttoi välttämään nälkää yhteiskunnan köyhimmille ryhmille.
Friteerattu kala rapeilla perunoilla on edelleen katkottua englantilaista ruokaa.
Helvetin herkullista! Kyllä, kyllä, hemmetti, koska Ankimo on valmistettu merimonkalasta. Tätä ruokaa pidetään Japanissa herkkuna.
Kuivatun kinkun joukossa Parma on ehdottomasti kuningatar. Hänen Majesteettinsa erottuva piirre (muuten alkuperäinen Parman kinkku on merkitty leimalla, joka kuvaa Parman herttuakunnan viisikärkistä kruunua) on sen hauras rakenne ja herkkä vaaleanpunainen väri.
Tämä välipala on hyvin yleinen Vietnamissa. Riisirulla lihatäytteellä - pohjimmiltaan pannukakku - tarjoillaan huoneenlämmössä.
Kuuluisa gourmet -Wagyu -naudanliha valloitti jopa Japanin keisarillisen perheen. Lihan marmorisuonet ovat tyydyttymättömiä rasvoja (kuten tautologia). Japanilaiset väittävät, että voit kokea täysin lihan herkän maun vain raakana.
Tuoksuva, kevyesti mausteinen jälkimaku keitto riisinuudeleilla. Ihana yrttien tuoksu kutittaa sieraimia ja stimuloi ruokahalua.
Pohjois -Amerikan parasta savustettua lihaa voi nauttia vain täällä! Paikan nimi on Schwartzin Deli, ravintola, jonka avasi vuonna 1928 Ruben Schwartz, juutalainen maahanmuuttaja Romaniasta. Yrtteillä ja mausteilla marinoitu, savussa savustettu liha tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.
26. Fajita tai Fajitas, Meksiko
Fajitas on jumalan lahja harrastajille, jotka valmistavat mottoa "tee se itse".
Tämä on runsas ruokalaji, joka koostuu vehnäkakusta ja lihatäytteestä eri lisäaineilla. Sen pääpiirre on, että täyte ja tortilla elävät erillistä elämää. Jokainen voi itse valita, mitä pakata kakkuun. 50 parasta ruokaa ympäri maailmaa (jatkoa)
