Kirsikka on yksi suosituimmista viljelykasveista ilmastovyöhykkeellämme. Heti kun marjat muuttuvat punaisiksi, se tarkoittaa, että säilytyksen aika on tullut. Kirsikkakompotti talveksi on helppo valmistaa. Pakkasessa ja kylmässä hän ilahduttaa kauniilla värillään ja kirkkaalla maullaan. Ja myös - se muistuttaa sinua lämpimästä kesästä. Tässä on hänen reseptinsä.

Ainekset 3 litran purkkiin

• kirsikka - 0,5 kg;
• sokeri - 1 kuppi (180 g);
• sitruunahappo - 1 tl;
• vettä.

Jos et pidä täyteläisestä mausta, marjojen määrää voidaan vähentää. Eksoottisia sävyjä pitävät voivat lisätä minttua tai kanelia.

Sokeria voi laittaa enemmänkin, päätä kuinka paljon oman maun mukaan. Väkevämpi versio kompotista on täydellinen hyytelön ja hyytelön valmistukseen.

Kirsikoiden valinta ja valmistus

Säilöntä valmistetaan vain tuoreista hedelmistä. Niiden tulee olla kypsiä, mutta ei liian pehmeitä. Käyneiden, mätäneiden tai homeisten marjojen käyttö on ehdottomasti kielletty. Kompotti niistä ei kestä kauan.

Siis kirsikat:

• tutkia ja selvittää huolellisesti;
• poista lehdet, lehdet ja epäpuhtaudet;
• huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

On tärkeää muistaa, että marjojen siemenet sisältävät tietyn määrän amygdaliinia. Se muuttuu vähitellen syaanivetyhapoksi ja aiheuttaa suuria määriä myrkytystä. Jos kirsikan kuoppia ei poisteta, sen aihioita ei voida säilyttää yli vuoden.

Ennen kuin valmistat kompotin lapsille, on parempi poistaa luut, joten se on turvallisempaa.

Pääainesosa on valmis. Voit aloittaa rullauksen.

Kirsikkakompotti talveksi sitruunahapolla

Tölkkien puhtaus on avain säilyketuotteiden turvallisuuteen. Siksi säiliö on pestävä perusteellisimmalla tavalla. Voit lisätä pesuainetta tai ruokasoodaa, huuhtele hyvin.

Pankit steriloidaan höyryllä. Näitä tarkoituksia varten on parempi hankkia erityinen kansi, jossa on reikä keskellä, on erittäin kätevää laittaa purkki ylösalaisin. 10-15 minuuttia höyrytys riittää.

Varoitus: purkki tulee erittäin kuumaksi, käytä uunikintaita.

Ja se riittää keittämään kannet 5 minuuttia.

Tämän kompotin valmistusmenetelmän etuna on, että mitään ei tarvitse keittää. Se valmistautuu erittäin nopeasti.

Kuinka säilyttää kirsikkakompotti

Kaikki purkit käännetään ylösalaisin ja kääritään villahuopaan tai huopaan. Kun ne jäähtyvät (noin vuorokauden kuluttua), ne siirretään pysyvää säilytystä varten valmistettuun paikkaan. Sen tulee olla viileä ilman suoraa auringonvaloa: vaatekaappi, ruokakomero, kellari. Säilykkeitä ei kannata säilyttää jääkaapissa. Jopa ilman sitä, se kestää täydellisesti seuraavaan satoon asti.

Kirsikkakompotti ilman sitruunahappoa ja ilman sterilointia

Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät pidä sitruunahaposta. Vaikka siinä ei ole mitään vikaa: se on luonnollinen säilöntäaine, joka lisäksi kertoo juoman tuoreudesta.

Ainekset per 3 litraa

• vesi;
• 300-500 g kirsikoita;
• 1 kuppi sokeria.

Huomio: resepti sisältää sokeria, joten diabeetikkojen suositellaan käyttämään sitä pienemmällä annoksella tai korvaamaan se samalla määrällä fruktoosia. Valmis juoma voidaan makeuttaa hunajalla nautittaessa.

Keittoprosessi

Säilykemenetelmä on hieman monimutkaisempi:

1. Pese purkit hyvin, mutta älä steriloi.
2. Pidä vain kannet kiehuvassa vedessä.
3. Järjestä valmistetut marjat astioihin, lisää sokeri.
4. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä kannella saumausta varten.
5. 15 minuutin kuluttua kaada siirappi varovasti purkista pannulle.
6. Lisää siirappiin hieman vettä (noin 100 ml) ja keitä 5-10 minuuttia.
7. Täytä tölkit uudelleen ja rullaa ne nyt.
8. Piilota peiton alle, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kirsikkahilloke on koskettava muistutus kesästä. On niin mukavaa avata purkki punaisia ​​marjoja, kun ikkunan ulkopuolella sataa lunta, hemmotella itseäsi ja vieraitasi herkullisilla kotitekoisilla valmisteilla.

Kesä liitetään makeisiin mansikoihin, tuoksuviin vesimeloniin ja mehuisiin kirsikoihin. Ja tänään keitämme vitamiinikompottia kirsikoista. Tuoksuva virkistävä juoma kuumille päiville. Kirsikka on erittäin hyödyllinen, se sisältää rautaa, A- ja C-vitamiineja. Ja kirsikkahillokkeen säännöllinen käyttö veren hemoglobiini nousee.

Kirsikkakompotin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Vesi - 3 litraa;
• Sokeri - 0,5 tai 1 kuppi (maun mukaan);
• Kirsikka - 0,5 kg.

Vitamiinikompotin valmistusprosessi on yksinkertainen ja on selkeä minkä tahansa tason kokille:

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
2. Sillä välin pestään ja lajitellaan kirsikat, poistetaan hännät ja hävitetään pilaantuneet hedelmät. Jos käytät pakastekirsikoita, sinun ei tarvitse huuhdella.
3. Kaada kirsikat kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Jäädytettyä versiota odotellaan vielä pari minuuttia.
4. Lisää sokeri. Sokerin määrä riippuu suoraan maustasi sekä kirsikan happamuusasteesta.
5. Pidämme sitä tulessa vielä pari minuuttia ja sammutamme sen. Kun kirsikkahilloke on jäähtynyt, kaada se.

Kuinka paljon keittää kirsikkakompottia

Jos keitämme kompottia tuoreista kirsikoista, se riittää 7 minuuttia jos kompotti on valmistettu jäädytetystä aihiosta - 12 minuuttia. Yleensä kompotin aromin ja värin perusteella voit nähdä, kuinka valmis se on. Hyvää ruoanlaittoa!

Kirsikkakompotti on ollut meille tuttu varhaisesta lapsuudesta lähtien. Juoman ainutlaatuista makua pidetään ainutlaatuisena, ja koostumus sisältää monia vitamiineja. Kompottiin voit lisätä kirsikoiden lisäksi erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Harkitsemme yksityiskohtaisemmin jokaista reseptiä kirsikkakompotin valmistamiseksi.

Klassinen kirsikkakompotti

• suodatettu vesi - 2,7 l.
• tuoreet kirsikat - 650 gr.
• rakesokeri - 250 gr.

1. Lajittele marjat huolellisesti, päästä eroon mätäneistä ja vaurioituneista yksilöistä. Laita kattila vettä liedelle, kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, lisää kirsikka.
2. Keitä hedelmiä 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen sokeri. Odota vielä muutama minuutti. Sekoita ainekset huolellisesti, sammuta poltin.
3. Kaada valmistettu kirsikkakompotti sopivaan astiaan. Jäähdytä huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten.

Kirsikoihin ja makeisiin kirsikoihin perustuva kompotti

• kirsikka - 400 gr.
• makea kirsikka - 250 gr.
• sokerihiekka - 320 gr.
• sitruunahappo - 2 gr.

1. Huuhtele ja tarvittaessa lajittele marjat, poista varret. Lähetä emalipannu polttimeen, kaada vettä, odota ensimmäisten kuplien ilmestymistä.
2. Lisää sen jälkeen tarvittava määrä sokeria ja sitruunahappoa. Sekoita komponentteja huolellisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Lisää marjoja. Keitä kompottia noin puoli tuntia, sammuta liesi. Peitä pannu tiiviillä kannella, kääri astia lämpimällä pyyhkeellä. Odota jäähtymistä, juo kompottia jäähdytettynä.

Kirsikkakompotti omenoiden kanssa

• kivettömiä kirsikoita - 600 gr.
• sokeri - 300 gr.
• omenat - 900 gr.

1. Huuhtele omenat, poista kuori ja ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä seuraavaksi hedelmät sopivaan pannuun, kaada tarvittava määrä vettä.
2. Lähetä pannu liedelle, kiehauta koostumus. Ensimmäisten kuplien ilmestymisen jälkeen vähennä polttimen teho minimiin. Lisää jäädytetyt kirsikat.
3. Hauduta komponentteja noin 15-20 minuuttia. Jätä koostumus kannen ollessa suljettuna jonkin aikaa. Ennen käyttöä kompotti on suositeltavaa jäähdyttää.

Kirsikoiden ja appelsiininkuoren kompotti

• sokeri - 750 gr.
• tuore kirsikka - 1,5 kg.
• omenat - 2 kg.
• appelsiinin kuori - 120 gr.

1. Pese omenat huolellisesti, leikkaa pieniksi viipaleiksi, poista ydin. Jatka sitten kirsikoiden valmistukseen, huuhtele ja lajittele hedelmät.
2. Laita tuotteet sopivaan kattilaan, kaada kiehuvaan veteen. Keitä komponentteja 20 minuuttia, lisää varatun ajan kuluttua kidesokeria.
3. Hienonna appelsiinin kuori hienoksi ja lisää se kokonaismassaan. Hauduta kompottia vielä 10-15 minuuttia. Jäähdytä sen jälkeen neste, tarjoile jäiden ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.

• rakesokeri - 450 gr.
• kirsikkalikööri - 120 ml.
• omenat - 900 gr.
• kypsät kirsikat - 1 kg.

1. Huuhtele ja lajittele kirsikat ja omenat tavalliseen tapaan. Poista hedelmästä kuori, leikkaa ydin pois. Pilko omenat pieniksi paloiksi.
2. Lähetä kirsikka- ja hedelmäviipaleet paksupohjaiseen kattilaan, kaada tarvittava määrä vettä. Heti kun koostumus kiehuu, vähennä poltin minimiin.
3. Kaada kidesokeri, keitä kompottia liedellä 25 minuuttia. Peitä pannu kannella, poista liedeltä. Kääri peitolla, koostumuksen tulee jäähtyä kokonaan.
4. Jäähdytä juoma, kaada kompotti lasiin, lisää 15 ml jokaiseen astiaan. kirsikkalikööriä. Koristele tuoreella marjalla ja mintunlehdellä.

Kirsikkahilloketta mustaherukan kanssa

• kirsikka - 300 gr.
• herukka - 150 gr.
• sokeri - 120 gr.
• puhdistettu vesi - 1 l.

1. Marjat tulee pestä ja lajitella huolellisesti. Lähetä ne pannulle, kaada kylmään veteen. Lisää sokeri, laita astia liedelle.
2. Keitä koostumus, sammuta poltin. Peitä pannu kannella, kääri astia pyyhkeellä. Anna kompotin hautua ja jäähtyä.

Kirsikkakompotti sitruunalla

• sokerihiekka - 250 gr.
• juomavesi - 3 litraa.
• jäädytetyt kirsikat - 550 gr.
• sitruuna - ½ kpl.

1. Kaada tarvittava määrä vettä pannulle, lähetä se liedelle. Purista mehu sitruunasta yhteiseen astiaan.
2. Lisää pannulle kidesokeri ja pakastemarjat. Sekoita ainekset huolellisesti.
3. Odota ensimmäisten kuplien ilmestymistä. Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​nosta pannu sivuun.
4. Peitä astia kannella, kääri lämpimällä pyyhkeellä. Anna kompotin levätä noin 3 tuntia.

Kirsikka-vadelmahilloketta

• tuore kirsikka - 950 gr.
• vadelmat - 550 gr.
• rakeistettu sokeri - 200 gr.
• juomavesi - 2,8 litraa.

1. Lajittele vadelmat, poista varret, huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Kaada tuote siivilään ja odota, että neste on kokonaan lasitettu.
2. Tee samanlainen käsittely kirsikoilla, poista myös oksat. Laita marjat emaliastiaan, kaada juomavettä. Lähetä astia liedelle, sytytä tuli.
3. Heti kun koostumus kiehuu, lisää rakesokeri. Sekoita ainesosia huolellisesti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Hauduta kompottia noin 10 minuuttia, ota kattila pois liedeltä.
4. Kaada valmis juoma esisteriloituihin purkkeihin. Rullaa lasiastiat kansilla. Kääri purkit pyyhkeeseen, jäähdytä ne viileään paikkaan. Kompottia voi käyttää myös kylmänä kypsennyksen jälkeen.

• kirsikka - 120 gr.
• omena - 1 kpl.
• kaikki marjat - 70 gr.
• sokeri - 130 gr.

1. Lajittele ja huuhtele tuotteet, leikkaa omenan keskiosa irti. On suositeltavaa poistaa kivet kirsikoista. Pilko omenat pieniksi paloiksi.
2. Laita kaikki ainekset monikulhoon, kaada tarvittava määrä vettä. Aseta kodinkoneen höyrykeittotila, hauduta koostumusta 12 minuuttia. Kompottia voidaan käyttää missä tahansa muodossa.

Kirsikkakompotti ilman sterilointia

• sokeri - 180 gr.
• kirsikka - 600 gr.
• sitruunahappo - 12 gr.

1. Lajittele ja huuhtele marjat tavalliseen tapaan, päästä eroon pilaantuneista yksilöistä. Ota sopiva kuppi, kaada kylmään veteen, laita siihen kirsikka, odota 25 minuuttia.
2. Huuhtele kompotin lasiastiat huolellisesti, kuivaa purkit. Kaikkien käsittelyjen jälkeen aseta kirsikka säiliöön.
3. Kaada jokaiseen purkkiin yhtä suuri määrä ainesosia. Kiehauta vesi, höyrysulje kannet rinnakkain.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin, tee käsittelyt erittäin varoen. Muuten lasin halkeamisen riski on olemassa.
5. Rullaa lasipurkit kuumalla kannella. Käännä säiliö ylösalaisin, ravista hieman. Aseta purkit ylösalaisin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä juomasi viileässä paikassa.

Kirsikkakompotin valmistaminen ei ole erityisen vaikeaa. Harkitse erilaisia ​​​​juomareseptejä, jotka voidaan nauttia heti haudutuksen jälkeen. Kääri herkku talveksi. Kirsikkahillokkeen voi valmistaa sesongin tai pakastemarjoista ja hedelmistä. Vaihtele ainesosien määrää makusi mukaan. Ota huomioon myös juoman makeus tuotteiden kypsyysasteesta riippuen.

Video: kirsikkakompotti talveksi

Kirsikkakompotti on yksi herkullisimmista, rakastetuimmista ja halutuimmista talven valmisteista. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä yhtä paljon. Siitä tulee kuin kaksi yhdessä, alussa juodaan itse kirsikkamehua ja sitten voi jo nauttia itse kirsikoista.

Ja mikä voisi olla parempaa ja maukkaampaa kuin tällainen itse valmistettu kompotti. Kun avaan purkin joksikin lomaksi ja juomapöydällä on kaupasta ostettua mehua, ja sitten tietysti kotitekoinen valmistus loppuu ensin. Ja aina pitää saada sekä toinen että kolmas tölkki kellarista. Siksi valmistan sen mahdollisimman paljon.

Ja se houkuttelee ensisijaisesti maullaan, kauniilla täyteläisellä tummalla rubiinivärillä ja tietysti tuoksullaan.

Se voidaan valmistaa eri tavoin. Tänään tarkastelemme yksinkertaisimpia reseptejä ilman sterilointia. Tällaiset aihiot valmistetaan tarpeeksi nopeasti, varastoidaan hyvin ja mikä tärkeintä, ne ovat erittäin maukkaita.

Tarvitsemme (laskelma on annettu yhdelle kolmen litran purkille):

• kirsikka - 500 gr
• sokeri - 300 gr
• vesi - 2,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Lajittele kirsikat poistamalla ylikypsät, pilaantuneet ja lintujen pestämät hedelmät. Huuhtele huolellisesti poistaaksesi kaikki roskat. Laita pyyhe päälle niin, että vesi lasittuu hedelmistä.

2. Pese ja steriloi purkit. On olemassa erilaisia ​​tapoja tehdä tämä. Voidaan steriloida höyryllä. Tätä varten kaada vesi pannulle, laita siivilä sen päälle ja laita purkki siihen kaula alaspäin. Vesi kiehuu ja purkki altistuu höyrylle. Uskotaan, että jos purkki on kuuma, kun sitä kosketetaan ulkopuolelta, se on valmis purkitettaviksi.

Voit kaataa 1/3 kiehuvaa vettä purkkiin. Liota veteen 15 minuuttia ja valuta sitten. Jotta purkki ei räjähtäisi, laita siihen ruokalusikallinen ja kaada kiehuvaa vettä pienissä erissä lusikan läpi.

Voit steriloida purkit laittamalla ne uuniin.

3. Valmistelemme kannet ja käytämme metallikansia, jotka ruuvataan kiinni saumalla. Pesen ne myös ja laitan ne sitten vesikattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä kannet 10 minuuttia.

4. Kaada kirsikat valmiisiin purkkeihin. Purkkiin menee noin 500g. Mutta jotta et punnittaisi sitä joka kerta, voit käyttää lasia mittana. Tarvitset 3 lasia purkkiin. Ja voit tehdä siitä vieläkin helpompaa kaada vain 1/3 kirsikoista kuhunkin purkkiin.

5. Kiehauta vesi. Jokaista purkkia kohden tarvitsemme noin 2,5 litraa. On parasta käyttää lähdevettä tai ääritapauksissa suodatettua.

6. Kaada vettä kirsikan päälle aivan reunaan asti, peitä kannella. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.

7. Tyhjennä sitten vesi kattilaan käyttämällä kantta, jossa on reikiä.

8. Kaada pannulle sokeria 300 grammaa purkkia kohden. Kiehua.

9. Kaada syntynyt siirappi purkkiin siten, että metallikannella suljettaessa osa siirapista sulaa yhteen. Olemme siis varmoja, ettei purkkiin jää ilmaa.

10. Sulje purkki saumakoneella.

11. Käännä purkki ylösalaisin ja peitä huovalla.

12. Pidä tässä asennossa yksi tai kaksi päivää. Peiton alla tapahtuu luonnollinen sterilointi. Lisäksi, jos purkkia ei ole suljettu tiukasti, huomaamme ajoissa, että se vuotaa. Tällainen purkki tulee avata, kaada sisältö hedelmien kanssa kattilaan, keitä 10 minuuttia, kaada se takaisin purkkiin ja kierrä uudelleen. Tai vain juo.

13. Käännä sitten purkit ympäri ja anna hautua 2-3 viikkoa. Tänä aikana eikä koko säilytysajan aikana kantta ei saa nostaa. Jos näin tapahtuu, se tulee kaataa.

Kirsikkahillokkeet erottuvat siitä, että ne ovat melko "ei oikeita" muihin hedelmiin verrattuna. Ja tämän vuoksi ne eivät melkein koskaan "räjähtä", eivätkä niiden kannet nouse. Ehkä siksi he pitävät kovasti sadonkorjuusta.

Ehkä tämä on helpoin tapa kokata. Mutta on olemassa toinen yksinkertainen resepti, jonka mukaan valmistimme tämän menetelmän, joka soveltuu myös tämän päivän aiheeseen. Muistakaamme häntä.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia ilman sterilointia

• kirsikka - 500 gr
• sokeri - 300 gr
• vesi - 2,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Kuten edellisessä reseptissä, valmistamme kirsikat ja purkit.

2. Kaada 1/3 kirsikoista valmistettuihin purkkeihin.

3. Kiehauta vesi.

4. Kaada vettä niin, että vain kirsikka peittyy, purkkia ei tarvitse täyttää kokonaan vedellä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Tänä aikana kirsikka ja purkki lämpenevät.

5. Tyhjennä vesi 10 minuutin kuluttua kattilaan. Ja keitetään uudelleen.

6. Kaada sokeri purkkiin, kaada jälleen 1/3 osaan kiehuvaa vettä. Anna seistä 15 minuuttia. Tänä aikana osa sokerista hajoaa.

7. Kiehauta sillä välin lisää vettä.

8. Täytä se aivan yläosaan, jotta kannen ollessa peitetty osa siirapista valuu pois. Olemme siis varmoja, ettei purkkiin jää ilmaa. Lisäannos kiehuvaa vettä liuottaa kokonaan kaiken sokerin.

9. Peitä kannella ja ruuvaa heti kiinni.

10. Käännä purkit ympäri ja laita ne peiton alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

11. Käännä sitten ympäri ja jätä tarkkailuun 2-3 viikoksi.

Näiden kahden reseptin mukaan kirsikoita voi polttaa ei purkissa, vaan kattilassa. Kaada päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 15 minuuttia. Valuta sitten kirsikkavesi, keitä sokerin kanssa, laita kirsikka purkkeihin ja kaada valmis siirappi päälle. Pyöritä välittömästi.

Kuinka keittää kompottia ilman sterilointia kiehuvilla kirsikoilla

Tarvitsemme (kolmen litran purkkiin):

• kirsikka - 500 gr
• sokeri - 300 gr
• vesi - 2,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Lajittelemme kirsikat ja pesemme ne. Valmistelemme purkit ja kannet, eli pesemme ja steriloimme.

2. Käytän kompotin valmistukseen 10 litran kattilaa. Eli tästä laskelmasta valmistelen 3 kolmen litran purkkia.

3. Kaadan kattilaan 7,5 litraa vettä ja laitan kiehumaan.

4. Kun vesi kiehuu, kaadan siihen 900 grammaa sokeria, voit myös kaataa 1 kg, eli koko paketin. Annoin kiehua uudelleen.

5. Sitten kaadan pannulle 1,5 kg kirsikoita tai 9 lasillista täyttä.

6. Kun se kiehuu, keitä 10-15 minuuttia.

7. Laitoin ensin kirsikat purkkeihin niin, että se jakautuu tasaisesti kaikille kolmelle purkille. Ja sitten kaada kirsikkasiirappia.

8. Sinun täytyy kaataa se aivan reunaan, jotta kun suljet kannen, vähän siirappia valuu ulos.

9. Kierrän kannet välittömästi saumauskoneella.

10. Käännä sitten purkit ympäri ja peitä peitolla. Säilytä, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Valikoima kirsikoita omenoilla - resepti ilman sterilointia

Tällaisia ​​hillokkeita on hyvä tehdä ei kovin suurista aikaisin kypsyvistä omenoista, jotka kypsyvät samaan aikaan kirsikoiden kanssa. Yleensä niitä on niin paljon, että sinulla ei ole aikaa käsitellä niitä. Ja joskus, kun heillä on suuri sato, et edes tiedä, mitä muuta voit tehdä niille.

Tarvitsemme (yhdelle kolmen litran purkille):

• kirsikka - 2 kuppia
• omenat - 7-8 keskikokoista
• sokeri - 350 gr
• vesi - 2,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Lajittele ja pese kirsikat. Pese omenat. Leikkaa suuret omenat kahteen tai neljään osaan, poista ydin ja siemenet. Pienet omenat voidaan jättää leikkaamatta ja kokonaisina.

2. Suuressa kattilassa minulla on 10 litrainen, kaada 7,5 litraa vettä. Kuumenna se kiehuvaksi.

3. Kaada joukkoon sokeri, anna kiehua.

4. Kaada joukkoon kirsikka, anna kiehua. Keitä 5 minuuttia.

5. Lisää omenat. Anna myös kiehua. Jos omenat ovat kokonaisia, ne pysyvät todennäköisemmin kokonaisina. Mutta jos ne leikataan ja omenat ovat murenevia, palat alkavat murentua välittömästi. Periaatteessa tästä ei tapahdu mitään pahaa. Itse kompottista tulee vain kylläisempää, ja siinä on omenasosehiukkasia.

6. Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.

7. Laita ensin omenat ja kirsikat valmiisiin purkkeihin ja jaa ne tasaisesti kaikkiin purkkeihin. Kaada sitten kirsikka-omenasiirappia, jonka aromi ei levinnyt vain koko keittiöön, vaan myös vuoti jopa kadulle.

8. Pankit peitetään välittömästi valmistetuilla kansilla. Älä unohda, että osan siirapista tulisi valua hieman ulos purkista.

9. Kierrä kannet kiinni saumalla.

10. Käännä purkit ympäri ja peitä peitolla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Samalla tavalla voit rullata kirsikkakompottia muiden hedelmien ja marjojen kanssa.

Kirsikkakompotti omenoilla - resepti numero 2

Tarvitsemme (yhdelle kolmen litran purkille):

• kirsikka - 2 kuppia
• omenat - 7-8 keskikokoista
• sokeri - 300-350 gr
• vesi - 2,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Kypsennä omenat, kirsikat ja purkit edellä kuvatulla tavalla.

2. Kaada kirsikat purkkiin.

3. Kiehauta vesi ja täytä se kirsikoilla, anna hautua 15 minuuttia.

4. Valuta kirsikkavesi isoon kattilaan. Kuumenna se kiehuvaksi.

5. Kaada siihen sokeri ja lisää omenat. Keitä 6-7 minuuttia.

6. Lisää omenat kirsikkapurkkiin.

7. Kiehauta siirappi ja lisää se purkkeihin niin, että kannet peitettynä siirappi valuu hieman ulos purkista.

8. Kierrämme kannet saumauskoneella.

9. Käännä purkit ympäri, peitä ne peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

10. Sitten käännämme purkit uudelleen ja annamme tarkkailla 2-3 viikkoa.

Kaikissa yllä olevissa kolmen litran purkin resepteissä käytämme 300-350 grammaa sokeria. Tässä versiossa ne voidaan juoda ihan sellaisenaan, niissä on kaikki tasapainossa ja maku on makea-hapan. Joskus lisätään enemmän sokeria, jopa 600 grammaa litrassa vettä.

Tällaiset kompotit ovat erittäin väkeviä ja laimennetaan vedellä.

Olemme tarkastelleet kanssasi perusreseptejä herkullisten tuoksuvien kirsikkakompottien valmistamiseen talven sadonkorjuuta varten. Uskon, että voit valita niistä, mistä pidit eniten, ja valmistaa ne helposti. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi tällä herkullisella "hei" kesältä!

Sanon vain, että kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, jopa ne, jotka eivät ole koskaan lähestyneet liesiä, selviävät niiden valmistuksesta, saati sitten purkitusta. Siksi kerää tai osta kirsikoita, varaa positiivisia tuotteita ja keitä herkullisia hillokkeita. Ilman positiivista mikään ei toimi, varoitan heti! Vain hyvä mieli ja halu kokata tekevät ruoastamme todella maukasta ja terveellistä!

Hyvää ruokahalua!