Kotitekoinen sitruunaliköörien resepti. Kotitekoista sitruunankuorta ja mehupohjaista sitruunakerma -likööriä kotona

31.07.2021 Kasvisruokia

Sitrusjuomat erottuvat korkeasta aromistaan ja kirkkaasta, aurinkoisesta väristä.

Useimmiten käytetään paitsi massaa ja mehua myös sitruunankuorta. Joskus vain kuori otetaan ruoanlaittoon. Italiassa siitä valmistetaan yksi suosituimmista paikallisista juomista -.

Limonovka -likööriresepti

Erittäin tiivistetyn tuotteen saamiseksi voit ottaa suuremman määrän kuorta (6-8 sitruunaa) ja antaa hedelmä-alkoholiseoksen istua lämpimänä päivän ajan ja lisätä sokerisiirappia juuri ennen suodatusta ja pullottamista. Joka tapauksessa käytetään vain kuoren keltaista osaa, hedelmät pestään perusteellisesti ja kaadetaan kiehuvalla vedellä ennen keittämistä.

Ainesosat

Sitruuna - 3 kpl.

Sokeri - 1 kg

Vesi - 0,5 l

Alkoholi - 1 l

Ruoanlaitto

Leikkaa sitruunoista poistettu kuori ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi, kaada lasiastiaan, kaada alkoholiin.

Sekoita vesi ja sokeri, hauduta siirappi, odota, kunnes se jäähtyy, lisää varovasti hedelmämassaan jatkuvasti sekoittaen.

Sulje purkki kannella ja anna massan imeytyä 1 kuukauden ajan.

Sekoita juoma hyvin, suodata, jaa pieniin pulloihin.

Klassinen sitruunalikööri

Hedelmien määrä riippuu koosta: jos suuret - 1-2 kappaletta riittää, pienet tarvitsevat enemmän. Pese ja kuumenna hedelmät.

Ainesosat

Sitruuna - 1-4 kpl.

Vesi - 0,6 l

Vodka - 0,5 l

Sokeri - 300 g

Ruoanlaitto

Leikkaa ja pilko sitruunankuoren yläosa (keltainen), laita kulhoon ja kaada vodka.

Purista mehu hedelmälihasta, lisää kuoriin.

Anna massan imeytyä 2 viikkoa, suodata.

Keitä paksu sokerisiirappi, odota, kunnes se jäähtyy, siivilöi ja yhdistä tinktuuraan.

Kaada pieniin astioihin, sulje tiiviisti, anna hautua vielä 2 viikkoa.

Sitruuna-kahvi likööri resepti

On parempi ottaa yksi suuri hedelmä, muuten tarvitset 2-3 pientä.

Ainesosat

Vodka - 0,7 l

Sitruuna - 1 kpl.

Kahvipavut - 33 kpl.

Ruoanlaitto

Pese sitruuna huolellisesti, leikkaa siihen 33 reikää ja laita kahvipavut sisälle.

Aseta hedelmät purkkiin, täytä se vodkalla, sulje kansi ja anna vaikuttaa 33 päivää.

Siivilöi neste, suodata, kaada valmistettuun astiaan. Valmis.

Sitruuna ratafia

Juomaa kutsutaan myös "hedelmävodkaksi". Haluttaessa sokerin ja veden määrä puolitetaan, jotta saadaan vähemmän makea tuote.

Ainesosat

Sitruuna - 5 kpl.

Sokeri - 0,5 kg

Vesi - 0,5 l

Alkoholi - 1 l

Ruoanlaitto

Leikkaa sitruunankuori nauhoiksi, kaada purkkiin, kaada alkoholiin.

Keitä paksu siirappi vedestä ja sokerista, lisää jäähdytyksen jälkeen sekoittaen se hedelmäinfuusioon.

Peitä astia kannella, anna massan kyllästyä noin 1 kuukausi.

Sekoita uudelleen, siivilöi ja kaada pieniin pulloihin.

Huuhtele sitruunat hyvin tai kaada niiden päälle kiehuvaa vettä vahan vapauttamiseksi ja hiero ne sitten tiheällä, karkealla liinalla. Poista sitten kuori: sinun on poistettava vain sen keltainen osa ilman valkoista ihonalaista kudosta (albedoa), joka antaa katkeruutta. Helpoin tapa tehdä tämä on perunankuorija tai terävä vihannesveitsi. Voit käyttää myös hienoa raastinta.

Laita kuori sopivan kokoiseen purkkiin, täytä se korkealaatuisella viljaalkoholilla, sulje sitten purkki tiiviisti ja anna hautua viileässä pimeässä paikassa. Kirjoita päivämäärä, jotta et sekoitu pankin ehtoihin.

On suositeltavaa vaatia kuori alkoholiin 3–20 päivää. Kuten käytäntö osoittaa, viikon maseroinnin jälkeen sitruunaesanssiin ei tapahdu mitään uutta, joten tässä vaiheessa ei ole mitään järkeä viivyttää. Jotta kuori vapauttaisi eteeriset öljyt kokonaan, purkin sisältö on sekoitettava ravistamalla joka päivä.

Kun alkoholi muuttuu keltaiseksi ja sitruunankuori vaaleaksi ja hauraaksi, siivilöi tinktuura seulan tai useiden harsokerrosten läpi puhtaaseen ilmatiiviiseen astiaan. Voit aloittaa siirapin valmistamisen.

Sekoita kattilassa vesi ja sokeri, kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun sokeri on liuennut, ota siirappi liedeltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Lisää se sitruunamaseraan ja sekoita huolellisesti. Alkoholi muuttuu sameaksi. Älä huolestu, näin sen pitäisi olla - eteeriset öljyt emulgoitiin, eli ne vapautuivat niitä pitävästä alkoholista (samanlainen vaikutus havaitaan muilla vastaavilla juomilla, joissa on vettä, maailmassa sitä kutsutaan "ouzo -vaikutus").

Siirrä kotitekoinen limoncello puhtaisiin, steriileihin pulloihin, joissa on ilmatiivis kansi, ja anna levätä viileässä, kuivassa paikassa poissa auringonvalosta 30-40 päivän ajan. Likööri voidaan nyt säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa ja nauttia sen raikkaasta, eloisasta sitruunan mausta.

Italialaisten keskuudessa se tunnetaan nimellä "" ja monet pitävät sitä lähes kansallisena perinteisenä juomana. Tämä sitruunalikööri on erittäin suosittu Italian asukkaiden keskuudessa, jotka haluavat käyttää sitä joko puhtaassa muodossa tai osana erilaisia cocktaileja. Koska alkoholi, sokeri ja sitruuna yhdistyvät täydellisesti liköörissä, juoma saa virkistävän maun, joten on suositeltavaa käyttää sitä voimakkaasti jäähdytettynä. Jos haluat todella nauttia viinaa, sinun on juotava se hitaasti, pieninä kulauksina. He käyttävät "Limoncelloa" yhdessä jälkiruokien, hedelmien tai jäätelön kanssa.

Nykyään tämä juoma voidaan valmistaa kaikkien italialaisen reseptin yksityiskohtien mukaisesti jopa tavallisissa kotioloissa. Tärkein ainesosa on sitruuna, joka on nykyään helposti saatavilla jokaiselle maamme asukkaalle. Jotta juoma osoittautuisi todella korkealaatuiseksi, on tärkeää, että sitruunahedelmät ovat tuoreita, kypsiä ja turmeltumattomia. Hedelmien kypsyydestä kertoo sen kirkas väri ja miellyttävä herkkä aromi. Siksi on tarpeen valita vain kypsiä hedelmiä sitruunaliköörin valmistamiseksi.

Sitruunalikööriresepti - alkuperäisen juoman valmistaminen

Voit tarjoilla sitruunalikööriä paitsi perheen tai kaveriporukan pöydälle, mutta myös juhlapöytään suurissa juhlissa. Juoman valmistuksen ydin johtuu alkoholin kuoren infuusiosta, johon lisätään sokerisiirappi hieman myöhemmin.

Ainesosat

Limoncellon valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavat ainekset:

Sitruunat - 3 kpl;
Alkoholi - 0,5 l (96%);
Rakeinen sokeri - 0,5 kg;
Puhdistettu juomavesi - 0,5 l;
Minttua ja inkivääriä maun mukaan.

Sitruunaliköörin valmistuksen asiantuntijat suosittelevat vain kypsiä sitruunahedelmiä, joissa on ohut kuori. Alkoholin sijasta voit käyttää tavallista vodkaa tai vahvaa kotitekoista kuunpaistetta.

Sitruunaliköörin valmistus

Jotta voit noudattaa kaikkia ruoanlaittotekniikan hienouksia ja vivahteita, sinun on:

Kuumenna sitruunat kiehuvalla vedellä ja huuhtele juoksevalla vedellä, pyyhi kuivaksi pyyhkeellä ja poista säilöntäaine kuoren pinnalta;
Poista sitruunoista kuoren ylempi keltainen osa erityisellä terävällä veitsellä tai perunankuorimella, jossa ei saa olla valkoista massaa, mikä lisää liiallista katkeruutta;
Purista mehu kuorituista sitruunoista;
Laita sitruunankuori lasipurkkiin, kaada sitruunamehu ja alkoholi. Maista laittamalla mintun ja inkiväärin oksat, jotka täyttävät juoman alkuperäisillä aromin ja maun muistiinpanoilla;
Sekoita koko saatu massa huolellisesti ja sulje ilmatiiviillä kannella;
Säiliö asetetaan pimeään, lämpimään paikkaan 10 päivän ajaksi, jonka aikana sitä on ravistettava perusteellisesti kerran päivässä;
Ajan päätyttyä suodata saatu infuusio useiden sideharsokerrosten läpi ja purista kuori huolellisesti;
Kiehauta sokerisiirappi erillisessä kattilassa sekoittamalla juomavettä ja sokeria, jotka kiehuvat ja haudutetaan 5 minuuttia poistamalla jatkuvasti näkyvää vaahtoa. Siirappi jäähdytetään huoneenlämpötilaan;
Sokerisiirappi sekoitetaan sitruuna -tinktuuraan;
Kaada valmis viina pulloihin, ja jotta juoma saa kaikki ominaisuudet, on tarpeen säilyttää se pimeässä viileässä paikassa viikon ajan.

Valmiiden ja vakiintuneiden juomien säilyvyysaika on enintään 5 vuotta, jos ne säilytetään poissa suorasta auringonvalosta. Sitruunaliköörin keskimääräinen vahvuus on 34-37%. Jos valmiin juoman pohjassa näkyy sakkaa, se on suodatettava puuvillasuodattimen läpi.

Juhla Venäjällä ei perinteisesti ole täydellinen ilman alkoholijuomia. Jos kaksikymmentä vuotta sitten tavallisen asukkaan pöydällä oli vain klassisia juomia: kuutamo, vodka, jonkinlainen edullinen konjakki ja sama edullinen viini, nyt juhlapöydät ovat silmiinpistäviä. Yksi näistä juomista on sitruunalikööri.

Hämmästyttävän maun vuoksi likööri ei pidä vain kotimaansa - Italian asukkaiden, vaan myös ihmisten ympäri maailmaa. Vuosien olemassaolon aikana on ilmestynyt monia ruoanlaittovaihtoehtoja eri resepteillä. Monet ihmiset valmistavat likööriä kotona paitsi säästääkseen rahaa myös saadakseen luonnollisen juoman, jolla on turvallinen koostumus.

Resepti on melko yksinkertainen, on vain tärkeää noudattaa ohjeita tarkasti, ja sitten jopa aloittelija voi valmistaa tuoksuvan juoman ilman paljon vaivaa. Tärkeimmät ruoanlaittovinkit ovat seuraavat:

Kun leikataan kuori sitruunasta, on tärkeää olla koskematta valkoiseen kerrokseen, koska se antaa sille katkeran maun.
On parempi leikata kuori pois veitsellä, vaan perunankuorimella. Sitten kuori on mahdollisimman ohut ja juoma on maukkaampaa.
Voit muuttaa sokerin osuuksia haluamallasi tavalla, minkä vuoksi on hyvä valmistaa juoma kotona.

Juoman alkoholikomponentti on myös erittäin tärkeä. Jos se on korkealaatuista, limoncello osoittautuu korkealaatuiseksi ja maukkaaksi.

Klassinen resepti

Limoncello -sitruunalikööriä on helppo valmistaa kotona, tärkeintä on noudattaa reseptissä annettuja suosituksia. Tähän alkoholijuomaan on olemassa useita reseptejä. Ensimmäinen on perinteinen sitruunalikööri.

10 sitruunaa;
600 ml alkoholia;
kiloa sokeria;
700 ml keitettyä vettä.

Sitruunankuori kuoritaan ensin ja murskataan. Seuraavaksi alkoholia lisätään tuloksena olevaan seokseen, joka infusoidaan viikon ajan. 7 päivän kuluttua syntynyt neste on suodatettava.

Kireä tinktuura yhdistetään siirappiin, joka on valmistettu vedestä ja sokerista. Valmis neste kaadetaan astioihin, infusoidaan vielä 7 päivän ajan ja sen jälkeen juoma voidaan laittaa juhlapöydälle.

Kermainen ja kermainen

Jos henkilö haluaa alkoholissa herkempiä makuja, hänelle paras vaihtoehto on kermainen limoncello. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

8 sitruunaa;
puoli litraa alkoholia;
kilogramma sokeria;
800 millilitraa kermaa.

8 sitruunaa;
puoli litraa alkoholia;
kilogramma sokeria;
800 millilitraa kermaa.

Kuori sitruuna ja pilko hienoksi. Murskattuihin raaka -aineisiin lisätään alkoholia, jätetään imeytymään 7-10 päivää. Kerma keitetään, poistetaan sitten lämmöltä, lisätään sokeria ja sekoitetaan. Syntynyt siirappi jäähdytetään ja yhdistetään kireään tinktuuraan. Valmis neste kaadetaan pulloihin, joissa se infusoidaan 10 päivän ajan kylmässä, ja sitten juoma voidaan nauttia.

Seuraava liköörityyppi - kerma - muistuttaa kermaa, mutta sitä voidaan säilyttää pidempään. Sen valmistamiseksi tarvitset:

10 sitruunaa;
700 ml alkoholia;
2 litraa keitettyä maitoa;
kilogramma sokeria;
puolikas vaniljatanko.

10 sitruunaa;
700 ml alkoholia;
2 litraa keitettyä maitoa;
kilogramma sokeria;
puolikas vaniljatanko.

Kuorittu ja hienonnettu kuori kaadetaan alkoholilla ja infusoidaan 7 päivän ajan paikassa, joka ei ole auringonvalolle. Sen jälkeen neste suodatetaan. Siirappi keitetään maidosta ja sokerista lisäämällä vaniljatankoa. Se jäähdytetään, minkä jälkeen kuoren ja alkoholin tinktuura yhdistetään siirappiin ja sekoitetaan. Alkoholi kaadetaan astioihin. Tällainen limoncello tarjoillaan jäähdytetyissä 40 ml: n lasissa.

Sisältää hunajaa ja sitrushedelmää

Juoman voi valmistaa myös hunajasiirappilla. On suositeltavaa liuottaa hunaja kylmään keitettyyn veteen, jotta se säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Myös vaniljan tai kanelin lisääminen on sallittua. Limoncellon valmistamiseksi hunajalla tarvitset:

puolitoista litraa 92% alkoholia;
16 sitruunaa
350 grammaa hunajaa;
1,5 litraa keitettyä vettä;
100 ml sitruunamehua.

Kuori murskataan, täytetään alkoholilla ja infusoidaan 5 päivän ajan. Vesi keitetään ja jäähdytetään sitten 60 asteeseen. Siihen lisätään hunajaa ja sitruunamehua. Alkoholin ja sitruunan kireä tinktuura sekoitetaan siirapin kanssa. Tätä nestettä infusoidaan noin kaksi päivää, ja sitten sen katsotaan olevan käyttövalmis.

Sitruunalikööriä voidaan valmistaa myös sitrushedelmämassasta. Se säilyttää kaikki alkuperäisen tuotteen ravintoaineet. Sitruunaliköörin valmistamiseksi kotona tarvitset:

600 grammaa sitruunoita;
300 ml alkoholia;
300 grammaa sokeria;
300 ml vettä;

600 grammaa sitruunoita;
300 ml alkoholia;
300 grammaa sokeria;
300 ml vettä;

Ota 1 sitruuna. On tarpeen poistaa kuori siitä ja puristaa mehu ulos. Siirappi valmistetaan vedestä, mehusta ja sokerista. Myös muut sitruunat on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Alkoholi, siirappi ja sitruunamassa sekoitetaan hienonnettuun kuoreen. Nesteastia suljetaan ja infusoidaan pakastimeen 5 päivän ajan. Sen jälkeen juoma suodatetaan ja laitetaan pakastimeen. Voit saada valmiita kotitekoisia sitruunaliköörejä milloin tahansa ja laittaa ne juhlapöydälle.

Vodkan ja kuun loiston päällä

Likööri valmistetaan myös vodkalla. Tämä juoma osoittautuu vahvemmaksi kuin tavallinen alkoholi. Sitruunaliköörin valmistamiseksi kotona vodkaa käyttämällä tarvitset:

7 sitruunaa;
litra hyvälaatuista vodkaa;
3 kupillista sokeria;
3 lasillista vettä.

Hienoksi hienonnettu kuori kaadetaan vodkalla ja laitetaan pakastimeen 10 päiväksi. Sitten saatu tinktuura suodatetaan. Siirappi keitetään vedestä ja sokerista, siihen lisätään sitruunamehua ja jäähdytetään. Molemmat nesteet yhdistetään ja laitetaan pakastimeen 30 päiväksi. Kuukauden kuluttua juoma voidaan laittaa pöydälle.

Myös alkoholijuomien ystävät valmistavat viinaa kuun loisteella. Tällaisen juoman reseptissä kuunpaistetta käytetään vodkan sijasta. Hapan makujen ystävät voivat lisätä kardemummaa ja sahramia. Tällaisen tinktuurin valmistamiseksi sinun on:

puolitoista kiloa sitruunoita;
1 litra kuunvaloa;
300 ml vettä;
kiloa sokeria
kardemumma ja sahrami silmästä.

Hienoksi hienonnettu kuori on kaadettava kuun loisteella. Tällaisen juoman tulisi seistä paikassa, joka ei ole auringonvalon ulottumattomissa viikon ajan, ja sitä on ravistettava säännöllisesti. Kahdesta sitruunasta puristettu mehu kaadetaan sokerisiirappiin, veteen ja mausteisiin. Sitten on vielä sekoitettava tämä seos nesteen kanssa. Sen jälkeen juoma on valmis juotavaksi.

Limoncello tiivistetyllä maidolla

Lopuksi erittäin makeiden juomien ystäville voit valmistaa kondensoitua maitolikööriä. Tämä edellyttää:

5 sitruunaa;
400 ml alkoholia;
400 ml tiivistettyä maitoa;
300 ml keitettyä vettä;
sokeria maun mukaan.

Sitruunankuori leikataan hienoksi, täytetään alkoholilla, infusoidaan viikosta 10 päivään. Kondensoitu maito sekoitetaan veteen, kiehautetaan ja jäähdytetään. Tällainen tinktuura suodatetaan, sekoitetaan valmistettuun siirappiin, se infusoidaan noin viikon ajan ja sen jälkeen likööri voidaan laittaa juhlapöydälle.

Näin jokainen voi valita täydellisen sitruunaliköörin maun ja valmistaa sen. Monipuolisuutensa vuoksi limoncello houkuttelee alkoholijuomien ystäviä ja on suosittu monien ihmisten keskuudessa.

Perinteistä käyttöä pidetään jäädytetyissä laseissa. Itse juoma on myös jäähdytettävä pakastimessa. Tämä lähestymistapa selittyy tuotteen ominaispiirteillä. Pakkanen poistaa katkeruuden, joka ei ole toivottavaa. Muut perinteiset vaatimukset:

Lämpötilan osoittimet. Pullo tulee laittaa pakastimeen lasien kanssa. Jos käytettiin hyvälaatuista alkoholia, juoma ei saa muuttua jääksi. Mutta on parempi pitää nesteen kunto hallinnassa ja tarkistaa se säännöllisesti.
Vauhti. Limoncelloa tulee juoda hitaasti, mitattuna, kuten todelliset italialaiset. Juoma on vahva, mutta sitruunan eteerinen öljy antaa sinun tuntea vähemmän tätä vahvuutta ja alhaista lämpötilaa. Alkoholi juodaan pieninä sipsinä pitäen sitä suussa muutaman sekunnin ajan. Tämän ansiosta se välittää maun täyteläisyyden ja kuumenee hieman. Levittyy kielen päälle ja joutuu kosketuksiin kaikkien makuhermojen kanssa.
Vastaanoton aika. Tämä on klassinen digestifi, eli juoma, joka tarjoillaan yleensä aterian jälkeen. Sen uskotaan pystyvän parantamaan sen imeytymistä. Hän voi olla aperitiivin rooli. On sallittua toimittaa se laimennetussa muodossa.
Yhdistelmä. He eivät syö viinaa. Mutta jos todella haluat syödä jotain, on parempi suosia tummaa katkeraa suklaata ja hedelmiä.

Sinun ei tarvitse valmistaa hienostuneita cocktaileja nauttiaksesi limoncellon mausta. On yksinkertaisia seoksia, joissa likööri yhdistetään vodkaan ja minttuun. Oli miten oli, älä kiirehdi johtopäätöksiin ensimmäisen maistelun jälkeen. Virheiden todennäköisyys ensimmäisen valmistelun aikana esiintyy aina. Jos jostain syystä et pidä valmiin juoman mausta, on järkevää käydä resepti uudelleen läpi ja yrittää valmistaa se uudelleen noudattamalla suosituksia mahdollisimman tarkasti.

Yksi aromaattisimmista likööreistä, joka ei jätä välinpitämättömiä sitrushedelmien ystäviä. Yksinkertainen resepti ja luonnolliset ainesosat tekevät tästä jälkiruokajuomasta tervetullut vieraan missä tahansa ateriassa. Katsomme, miten sitruunalikööriä valmistetaan kotona käyttämällä todistettua tekniikkaa.

Italialainen versio sitruunalikööristä on nimeltään Limoncello. Se saadaan infusoimalla kuori (kuoren keltainen osa) alkoholiin ja lisäämällä sitten sokerisiirappia. julkaistu aiemmin sivustolla. Monet eivät kuitenkaan pitäneet liiallisesta makeudesta ja kovasta mausta. Kotitekoinen sitruunalikööri, joka on esitetty kuorella ja mehulla, on maultaan miedompi eikä sula.

Ainekset:

sitruunat - 3 kpl (keskikokoinen);
alkoholi 96% - 500 ml;
sokeri - 550 grammaa;
vesi - 0,5 litraa;
inkivääri, minttu - valinnainen.

Suosittelen, että käytät likööriä varten vain kypsiä keltaisia sitruunoita, joilla on ohut kuori. Alkoholi voidaan korvata vodkalla, mutta silloin saat 36 asteen väkevän juoman sijasta liköörin, joka sisältää 18-20 astetta. Vahvuutta voidaan lisätä lisäämällä lisätyn vodkan määrää - ilman maun menetystä enintään 30%. On mahdotonta vähentää merkittävästi veden osuutta, muuten siirappin keittäminen on vaikeaa. Toinen vaihtoehto on käyttää voimakasta kuunvaloa (70-85%).

Sitruunaliköörin resepti

1. Kuumenna sitruunat kiehuvalla vedellä, huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä, jotta säilöntäaine poistetaan pinnalta.

2. Poista sitruunoista kuori terävällä veitsellä tai erityisellä perunankuorintalaitteella - ylempi keltainen osa. Tuloksena olevan kuoren ei pitäisi olla valkoista massaa, muuten valmis neste on katkera.

Helppo tapa leikata kuori varovasti

3. Purista mehu kuorituista sitruunoista.

4. Lisää kuori, sitruunamehu ja alkoholi (vodka, kuutamo) lasisäiliöön. Lisää halutessasi muutama mintunlehti tai pala inkiväärijuurta, jotta juomaan saadaan alkuperäisiä makua. Sekoita ja sulje tiiviisti.

5. Aseta pullo pimeään, lämpimään paikkaan 10 päiväksi. On suositeltavaa ravistaa säiliötä kerran päivässä.

6. Suodata tuloksena oleva tinktuura 2 kerroksen sideharson tai puuvillaliinan läpi. Purista kuori hyvin.

7. Keitä sokerisiirappi (sekoita vesi ja sokeri kattilassa, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia poistamalla vaahto) ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

8. Sekoita siirappi sitruuna -tinktuuraan.

9. Kaada syntynyt neste pulloihin. Maun parantamiseksi suosittelen, että pidät juomaa 5-7 päivää viileässä, pimeässä paikassa.

Säilyvyys - jopa 5 vuotta, jos sitä säilytetään poissa suorasta auringonvalosta. Linnoitus (alkoholille) - 34-37%. Jos pohjaan tulee sakkaa, suodata juoma puuvillavilla läpi.