Nykyaikaiset kondiittorit keksivät uusia tapoja koristella luomuksiaan, joista yksi on mastiksi. Viskoosi koostumus, kuten plastiliini, jakautuu tuotteen pinnalle, jolloin voit luoda todella vaikuttavia maalauksia. Jokainen emäntä voi nyt valmistaa kauniin hääkakun tai koristella kakun vieraille. Tärkeintä on teoreettinen tietämys valmistustekniikasta. Noudata ohjeita ja ohjeita.

Kakkumastiksi: genren klassikko

Reseptiä pidetään perus, klassikko. Hänen kanssaan tulisi aloittaa ensimmäiset kokeet makeistaiteen alalla.

• vaahtokarkki - 225 gr.
• sitruunamehu - 25 ml.
• tomusokeri - 335 gr.

1. Ota iso astia, jossa on korkea reuna. Jaa vaahtokarkki kahteen osaan, jotta saat tasaisen puolen. Aseta makeiset vadille, ne eivät saa mennä päällekkäin. Lähetä kulho vaahtokarkkeja mikroaaltouuniin.
2. Kytke keskiteho päälle, aseta ajastin 25-30 sekunniksi laitteen suorituskyvystä riippuen. Tarkkaile tuotetta huolellisesti. Kun vaahtokarkki on sulanut, sammuta uuni odottamatta ajastimen napsahtelua. On tärkeää poistaa vaahtokarkki mikroaaltouunista ajoissa, jotta se ei kuivu.
3. Lisää seuraavaksi ruokalusikallinen (25 ml) sitruunamehua pehmeään koostumukseen, lisää tomusokeri ja vaivaa mastiksia pöydälle. Jotta koostumus ei tartu käsiisi, voitele kämmenet jauheella, suorita toimenpide ikään kuin työskentelet taikinan kanssa.
4. Sekoituksen päätyttyä varmista, että mastiksi on täysin homogeeninen (ei kokkareita tai täpliä). Kääri se muovikelmuun, aseta jääkaappiin 45-60 minuutiksi.
5. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen poista polyeteeni, vaivaa uudelleen, käytä ohjeiden mukaan. Käyttämätön massa on säilytettävä suljettuna (tarrakalvo, kannellinen astia jne.) 2-8 asteen lämpötilassa.

Vaniljakakkumastiksi

• pehmeä vaahtokarkki - 185 gr.
• tomusokeri - 375 gr.
• kerma (jauhe) - 85 gr.
• sitruunamehu - 20 ml.
• vaniljasokeri - 2 pussia

1. Ota minkä tahansa värinen vaahtokarkki, jaa se puoliksi ja aseta se korkeareunaiselle vadille. Laita mikroaaltouuniin 25 sekunniksi, kunnes tuote on täysin liuennut. Älä koskaan pidennä sulamisaikaa, muuten vaahtokarkki kuivuu.
2. Tässä vaiheessa voit lisätä haluamaasi väriä ja sekoittaa tuotetta lusikalla. Jos vaahtokarkki ilman sitä on miellyttävä sävy, siirry seuraavaan vaiheeseen.
3. Heti kun otat ruoan uunista, ripottele se sitruunamehulla. Sekoita tomusokeri, vanilliini ja tomusokeri vapaasti juoksevaksi massaksi. Ripottele seos pöydän pinnalle, levitä vaahtokarkki ja sekoita siitä mastiksi taikinan valmistusperiaatteen mukaisesti.
4. Koostumus kertoo valmiudesta: ihanteellinen massa ei tartu käsiisi, venyy hyvin, ei hajoa, siinä ei ole kokkareita. Heti kun saavutat samanlaisen vaikutuksen, kääri mastiksi muovikelmuun ja lähetä se jääkaappiin 40-50 minuutiksi.
5. Määräajan päätyttyä voit aloittaa työskentelyn tuotteen kanssa. Suuritiheyksinen makeisholkki on sallittu pyynnöstä. Käytä sitä kauniiden kukkien tai muiden hahmojen puristamiseen.

Monivärinen vaahtokarkkikakkutahna

• tomusokeri - 310 gr.
• Vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja - 320 gr.
• sitruunamehu - 30 ml.
• voita (rasvapitoisuus alkaen 70%) - 15 gr.
• elintarvikeväri - harkinnan mukaan

1. Aseta tulevan mastiksin ainekset pöydälle niin, että kaikki on käsillä. Erityistä huomiota tulee kiinnittää väriin: jos olet valinnut valkoiset vaahtokarkit, osta suosikkivärisi ruokavärit.
2. Jos perheessäsi on allergikoita, kemiallisten väriaineiden lisääminen ei ole toivottavaa, tee ne itse. Käytä kaakaota saadaksesi ruskean sävyn. Kaada joukkoon porkkanamehu punoitusta varten, punajuurimehu punoitusta varten. Näytä mielikuvituksesi, kokeile.
3. Tapauksissa, joissa käytetään kaupallisia elintarvikevärejä, mutta yhtä sävyistä ei ole saatavilla, sekoita ne itse. Esimerkiksi keltaisen, sinisen ja punaisen yhdistelmä auttaa saamaan mustan (se on vaikea löytää kauppojen hyllyiltä).
4. Voit muotoilla usean värin mastiksia samanaikaisesti jakamalla vaahtokarkkeja eri kulhoihin. Aloita oikeasta määrästä tiettyä sävyä. Kaada 3-5 ml jokaiseen astiaan. sitruunamehu, lisää 10 gr. voita.
5. Mikroaaltouuni 20 sekuntia ja aseta kulho pyörivän alustan reunaan. Suorita samanlaiset käsittelyt jokaisella säiliöllä lämmittämällä ne yksitellen (jos uunin kapasiteetti ei salli sinun peittää kaikkea kerralla). Katso vaahtokarkkeja huolellisesti, sen ei pitäisi palaa. Muuten mastiksi on kova.
6. Katso kuumennettua vaahtokarkkia nähdäksesi, onko tuote sulanut. Se kasvaa 1,5 kertaa, tulee pehmeäksi, turvotuksi. Tässä vaiheessa lisätään tarvitsemasi sävyn väriaineet. Kun käsittelyt on suoritettu, siirry vaivaamiseen.
7. Kaada joukkoon tomusokeri annoksissa, sekoita samalla koostumusta haarukalla tai veitsellä ja sitten heti lusikalla. Jatka sekoittamista, kunnes mastiksi muuttuu sitkeäksi. Voit myös suorittaa toimenpiteen taulukossa samalla tavalla kuin luot testin.
8. Kakkutahnasi on valmis. Pakkaa värilliset palat erillisiin muovipusseihin, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tänä aikana massa "pääsee" täysin ja tulee sopivaksi sen kanssa työskentelemiseen.

Kuminen vaahtokarkkikakkumastiksi

• tomusokeri - 240 gr.
• pureskelu vaahtokarkkeja - 215 gr.
• suodatettu vesi - 45 ml.
• elintarvikeväri

1. Valmistele astia elintarvikkeiden säilyttämistä varten jääkaapissa tai mikroaaltouunissa. Laita kuminen vaahtokarkki siihen, kaada siihen puhdistettua vettä, peitä ja aseta kulho liikkuvan mikroaaltouunin reunalle. Odota noin 25-30 sekuntia, jonka aikana vaahtokarkki sulaa.
2. Laimenna elintarvikeväriä pieninä määrinä puhtaalla lämpimällä vedellä, sekoita, kunnes kiteet liukenevat. Kaada saatu koostumus sulaan vaahtokarkkiin, aloita tomusokerin lisääminen.
3. Sekoita mastiksia lusikalla ja lisää joka kerta makeampaa seosta. Vaivaa halutessasi käsin, mutta muista käyttää käsineitä, jotta iho ei tahraa.
4. Menettelyn lopussa massasta tulee homogeeninen, viskoosi ja taipuisa. Muotoile siitä "makkara", leikkaa se veitsellä samankokoisiksi paloiksi, rullaa palloiksi ja kääri niistä jokainen kelmulla tai muovikelmulla. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
5. Tämän ajanjakson jälkeen vaivaa jokainen pallo uudelleen, käytä mastiksia aiottuun tarkoitukseen. Jos sinulla on kakun koristelun jälkeen jäljellä massaa, säilytä se muovipussissa jääkaapin ovessa.

On syytä muistaa, että valmistettua mastiksia ei aseteta hyytelö-, smetana- tai kermavaahdolle.

Suklaavahtokarkkikakkutahnaa

• tumma suklaa (kaakaopitoisuus vähintään 62%) - 100 gr.
• nestemäinen kerma (rasvapitoisuus alkaen 17%) - 35 ml.
• voita (rasvapitoisuus 72%) - 20 gr.
• vaahtokarkki "Marshmallow" - 110 gr.
• tomusokeri - 70 gr.
• konjakki tai viski - 40/35 ml

1. Valmista 2 kattilaa, iso ja pieni. Aseta pienempään suklaapatukka neliöiksi jaettuna. Kaada vesi isompaan astiaan ja kiehauta neste.
2. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, vähennä lämpöä, aseta pieni kattila niin, että sen pohja ei kosketa toisen kulhon pohjaa (riippukaa kahvoista).
3. Hauduta suklaata höyryhauteessa nestemäiseksi koko ajan puulastalla sekoittaen. Varmista, että vettä ei pääse massaan.
4. Jatka sekoittamista samalla kun heität vaahtokarkkeja. Levitä puoli pakkausta vaahtokarkkeja (noin 55 grammaa), odota, kunnes se liukenee. Lähetä voita pieneen kattilaan, kaada konjakki ja kerma, sekoita uudelleen.
5. Kun massa on riittävän tasaista, lisää toinen osa vaahtokarkkeja. Sekoita seosta, kunnes vaahtokarkki on täysin liuennut. Heti kun tämä tapahtuu, sammuta keittolevy.
6. Laita siivilä kattilan päälle ja valuta tomusokeri sen läpi. Ota pieniä askelia välttääksesi paakkuuntumisen. Sekoita tuotetta haarukalla ja tuo se sitten valmiiksi käsin (taikinan vaivaamisen periaatteen mukaisesti).
7. Kun mastiksi muuttuu joustavaksi, revi se osiin ja muotoile ympyröiksi. Kääri leivinpaperiin, folioon tai muovikelmuun ja laita jääkaappiin 1,5 tunniksi. Ota massa 30 minuutin välein ja vaivaa.

Tässä on joitain perusvinkkejä ja salaisuuksia kakkumastiksien tekemiseen kotona. Riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, noudata käytännön ohjeita.

1. Valmistuksen jälkeen mastiksia säilytetään yksinomaan jääkaapissa tai pakastimessa. Tässä tapauksessa koostumuksen kokonaispitoaika saavuttaa noin 20 päivää. Jos mahdollista, sinun tulee kuitenkin käyttää tuote heti ilman toimitusta "varmuuden vuoksi".
2. Kun koristelet kakun tai muotoilet kauniita mastiksifiguureja, pinnasta tulee matta. Kiiltoa (kiiltoa) lisäämään pinnoitteeseen tavallinen suodatettu tai keitetty vesi huoneenlämpötilassa auttaa. Kasta leivinsivellin tai sormi siihen ja kävele tuotteen yli useita kertoja.
3. Melkein kaikissa resepteissä väriaineet lisätään vaahtokarkkien sulamisen jälkeen. Sitä ei kuitenkaan tarvitse tehdä tässä järjestyksessä. Sokeat muodot valkoisesta mastiksista ja maalaa ne sitten haluttuun sävyyn. On pidettävä mielessä, että pinta voidaan käsitellä epätasaisesti.
4. Jos muotoilet hahmoja, joissa on paljon pieniä yksityiskohtia, ne voivat myöhemmin pudota (mies, auto jne.). Voitele liitokset tavallisella suodatetulla vedellä. Tämä suositus koskee myös tapauksia, joissa muotoiltu tuote kiinnitetään suoraan kakun pintaan.
5. Olet luultavasti huomannut, että mastiksin valmistukseen käytetään vain tomusokeria, ei hiekkaa. Tämä ei ole sattumaa. Tosiasia on, että karkea sokeri ei anna hiukkasten tarttua tiukasti toisiinsa, minkä seurauksena massa löystyy ja alkaa repeytyä.

Kakkumastiksen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, tärkeintä on noudattaa ohjeita. Valitse haluamasi resepti, valmista tarvittavat ainekset ja aloita ihmeiden tekeminen. Säilytä massa jääkaapissa tai pakastimessa, muista kääriä se kelmulla.

Video: kakkumastiksi

Kulutuksen ekologia. Ruoka ja reseptit: On olemassa monia kakkureseptejä, joista osa on siirretty sukupolvelta toiselle. Kulinaristiset mestarit eivät jää yksitoikkoisuuteen ja etsivät aina jotain uutta. Mastic on mielenkiintoinen kakun koristeluvaihtoehto, joka yllättää kaikki.

Kakkureseptejä on monia, joista osa on peritty sukupolvelta toiselle.Kulinaristiset mestarit eivät jää yksitoikkoisuuteen ja etsivät aina jotain uutta.

Mastiksi on mielenkiintoinen vaihtoehto kakun koristeluun, joka yllättää kaikki.

Erityinen tahna makeisten mallintamiseen.Sitä käytetään erilaisten koristeiden luomiseen.Sitä voidaan käyttää kakun peittämiseen, mikä antaa sille esteettisemmän ilmeen.Voit myös veistää hahmoja, kukkia tai kirjaimia.Tahnan kanssa työskentelyn tulos riippuu vain mielikuvituksestasi, koska valmista mastiksia on helppo käyttää.

Maitokakun resepti

Ainekset:

• hienosokeri;
• maitojauhe;
• maitotiiviste.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Nämä ainesosat yhdistetään kulhoon suhteessa 1: 1: 1 ja vaivataan pehmeän plastiliinin konsistenssiksi. Tuloksena olevalla massalla ei ole lumivalkoista väriä, se on yleensä kermainen tai vaalea beige - tämä sulkee pois sen käytön ”puhtaiden” väristen hahmojen valmistukseen, mutta se on syötävää ja makuun melko miellyttävää.

Resepti hyytelömäiseen mastiksiin kakun koristeluun

Tämäntyyppinen koristelu on oikempaa, mutta myös herkempää, minkä ansiosta voit veistää siitä hienoja töitä.

Ainekset:

• gelatiini;
• vesi;
• hienosokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1-2 ruokalusikallista gelatiinia liotetaan kylmässä vedessä useita tunteja, minkä jälkeen ne saatetaan tuleen, kunnes hyytymät ovat täysin liuenneet ja saadaan homogeeninen konsistenssi. Gelatiinia ei voida keittää - tästä syystä se menettää tarttuvuusominaisuudet ja saa epämiellyttävän hajun.

Sitten 2-3 lasillista tomusokeria laitetaan astioihin ja vaivataan perusteellisesti. Kaikki elintarvikevärit sopivat antamaan halutun värin - jos se on nestemäisessä muodossa, kannattaa lisätä jauhetta, jotta se ei häiritse koostumusta.

Voit myös lisätä hieman sitruunahappoa tai sitruunamehua, jotta koristeesta ei tule mehukkaan makeaa. Tällaisesta mallinnusmateriaalista herkät terälehdet ja pienet hahmot ovat erinomaisia.

Kuinka tehdä vaahtokarkkikakkumastiksia?

Vaahtokarkkeja ovat ilmavia vaahtokarkkeja, usein kaksivärisiä, joten ne ovat perusta. Tämän tyyppisen kakkumastiksin valmistamiseksi lisää ruokalusikallinen vettä makeispakkaukseen (100 g) ja lähetä se mikroaaltouuniin hetkeksi lisätäksesi tilavuutta.

Lisää saatuun massaan vähitellen 1,5 kupillista tomusokeria, muista sekoittaa jatkuvasti, lisää tarvittaessa jauhetta vähitellen. Tämä tyyppi on kätevin pienten elementtien veistoon.

Kuinka tehdä suklaakakkutahnaa

Tämä tyyppi on vähemmän yleinen, mutta ei vähemmän arvokas. Sen valmistamiseksi tarvitset suklaata ja nestemäistä hunajaa suhteessa noin 2: 1. Ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja saatu massa on käyttövalmis. Voit käyttää sekä mustaa että valkoista suklaata tai lisätä väriainetta - tämä ei vaikuta plastisuuteen millään tavalla, vain sen väri muuttuu.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

• Tämän materiaalin kanssa työskentelemiseen on olemassa useita erikoistyökaluja: kiharat veitset, muotit ja leikkaukset, joiden avulla voit luoda todellisia mestariteoksia
• Keittoprosessissa on käytettävä homogeenisinta hienoksi jauhettua tomusokeria, muuten kerros rikkoutuu sen kanssa työskennellessään.
• Myös massavarastoa kannattaa aina olla käsillä, jos sitä joutuu lisäämään halutun koostumuksen saamiseksi. - Mastiksia kannattaa levittää vain käytännöllisesti katsoen kuivalle alustalle - näin vältetään herkän materiaalin sulaminen, ja hahmojen elementtien yhdistämiseksi ne tulee kostuttaa hieman.
• Valmiit koristeet, joiden oletetaan olevan kiinteät, kannattaa jättää ilmaan ja laittaa kakun päälle juuri ennen tarjoilua, jotta kosteus ei pilaa niitä.
• Figuuriin ilmestyneet kosteuspisarat voidaan helposti poistaa pyyhkimällä lautasliinalla.

Se on sinulle mielenkiintoista:

- Ihanteellinen materiaali kakun koko pinnan, myös sivujen, käärimiseen yhteen kerrokseen. Se tekee myös kauniita hahmoja, lehtiä, kukkia, kirjoituksia. Materiaali vaatii erityistä lähestymistapaa. Se kuivuu nopeasti, työhön tarvitset työkaluja - "silitysraudat", tasaisen kaulin.

Ainekset:

1. Gelatiini - 5 teelusikallista;
2. 3 ruokalusikallista vettä;
3. Hieno jauhettu sokeri - 600-700 grammaa;
4. Hunaja (maissisiirappi) - 125 millilitraa.

Keittoprosessi:

1. Liota gelatiinia vedessä, anna hautua vähintään puoli tuntia.
2. Kun se turpoaa, täytä se nestemäisellä hunajalla, sekoita hyvin ja laita vesihauteeseen.
3. Kuumenna noin 5-10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen, kunnes kaikki gelatiini on liuennut.
4. Kaada lämmin seos syvään kulhoon tomusokerin joukkoon. Jauheeseen on suositeltavaa tehdä pieni syvennys ja kaada hunajaseos ohuena nauhana.
5. Vaivaa seos ensin kulhossa ja sitten jauheella sirotetulla laudalla.
6. Sinun pitäisi saada pehmeä, muovinen, hieman tahmea massa.
7. Laita sokerimassapallo muovipussiin ja anna levätä 30 minuuttia, jolloin kakku kääritään materiaaliin. Figuurien ja kukkien kohdalla tahnan tulee kovettua hieman 24 tunnin kuluessa.
8. Valmiista mastiksista sinun on tehtävä ohut tasainen kerros, jos haluat kääriä kakun kokonaan tai muotoilla hahmoja.

Sokeri ja maitopasta

Kotiäidit pitävät todella tästä massaversiosta kakun käärimiseen - massa osoittautuu erittäin taipuisaksi, hieman pehmeämmäksi kuin tavallinen mastiksi, se on parempi leikata veitsellä. Maitojauheen käytön avulla voit antaa valmiille mastiksille valkoisen värin ilman väriaineita.

Ainekset:

1. Tomusokeri - 160 grammaa;
2. Maitojauhe (tai kerma) - 160 grammaa;
3. kondensoitu maito - 200 grammaa;
4. Sitruunamehu - 3 ruokalusikallista;
5. Maku - vanilja-, konjakki- tai rommiesanssi - 5 millilitraa.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi tomusokeri kahdesti hienoimman siivilän läpi.
2. Sekoita maitojauheeseen suoraan työtasolla.
3. Tee seokseen kuoppa ja kaada kondensoitu maito päälle.
4. Vaivaa taikina, lisää lopuksi sitruunamehu ja mausta.
5. Jos massa ei ole tarpeeksi kiinteää, lisää hieman maitojauhetta. Jos se on nestemäistä, vähän keitettyä vettä.
6. Vaivaa seosta vähintään 15 minuuttia käsin, jotta ei muodostu kokkareita. Pyöritä palloksi ja kääri folioon puoleksi tunniksi. Pyöritä mastiksi tomusokerissa tai maitojauheessa ohueksi kerrokseksi ja kääri herkullinen kotitekoinen kakkusi.

Mastiksi äidinmaidonkorvikkeeseen

Jos sinulla on käyttämätöntä äidinmaidonkorviketta, voit valmistaa siitä herkullisen mastiksin myös kotona. Maun mukaan tällainen leivontapinnoite muistuttaa maitotoffeeta, se on erittäin kätevää työskennellä: se rullautuu täydellisesti, käytännössä ei hajoa eikä kuivu pitkään aikaan. Valmiin mastiksin väri on pehmeä kerma.

Ainekset:

1. Äidinmaidonkorvike - 150 grammaa;
2. Sitruunamehu - 60 millilitraa;
3. kondensoitu maito - 100 grammaa;
4. Tomusokeri - 150 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi seos ja tomusokeri hienon siivilän läpi, sekoita ja sekoita.
2. Kaada seos isolle laudalle, jossa on liukumäki ja tee sen yläosaan syvennys.
3. Kaada sekaan sitruunamehu ja kondensoitu maito. Sitruunamehua voi ottaa pienempiä määriä.
4. Vaivaamme massaa käsillämme 10 minuuttia yrittäen vaivata sitä kaikkiin suuntiin niin, ettei siinä ole epäsäännöllisyyksiä ja kokkareita.
5. Muodostamme mastiksista pallon, käärimme sen polyeteeniin ja laitamme jääkaappiin yön yli.

Videogalleria

Jokaiseen juhlapöytään tarvitset kakun. Se on erityisen hyvä, kun kakku on erittäin suuri ja kaunis. Kakun koristeluun voit käyttää mastiksia. Voit tehdä siitä figuureja tai vain peittää kakun sillä.

Mikä se on?

Mastiksi- Se on syötävä aine, joka näyttää muovailuvahalta, joten sitä voidaan käyttää hahmoihin tai kirjoitusten veistoon. Sen avulla voit luoda syötävän koristeen. Säilyy myös pitkään (jääkaapissa, folioon käärittynä noin 3 kuukautta).

Mastiksityypit

Mastiksia voi ostaa kaupasta tai tehdä sen itse kotona. Se perustuu vaahtokarkkiin ja sokeriin, loput voidaan ottaa maun mukaan.

• hunaja. Tällaisista on helppo veistää hahmoja. Ei murene eikä murene.
• hyytelömäinen (pastilla). Gelatiini mahdollistaa nopeasti kovettuvan mastiksin. Pienet ja monimutkaiset yksityiskohdat ovat hyviä sellaisista.
• meijeri. Yleisin. Se on valmistettu kondensoidusta maidosta. Se peitetään useimmiten kakulla.
• marsipaani. Erittäin pehmeä, käytetään kakkujen tai piirakoiden peittämiseen. On parempi olla tekemättä hahmoja.
• teollinen. Kaikkein monipuolisin. Sopii kaikkeen. Huono puoli on se, että et voi kokata kotona.
• kukka. Käytetään erittäin herkkään työhön. Siitä tehdään kukat.

Reseptit

Mastiksin tyypistä riippumatta, sinä tulet tarvitsemaan:

1. kaulin;
2. rullalauta tai puhdas pöytä;
3. viivotin;
4. värillinen nauha;
5. ruokakalvo.

Alla on yleisimmät reseptit.

Vaahtokarkkeja

Sinä tulet tarvitsemaan:

1. tomusokeri (massan määrästä riippuen);
2. 200 gr. vaahtokarkki;
3. 2 ruokalusikallista vettä;
4. elintarvikevärit.

Vaahtokarkkiin on lisättävä vettä, voit lisätä sitruunamehua. Laita seos mikroaaltouuniin 45 sekunniksi. Siivilöi ja lisää jauhe mastiksiin. Lisää jauhetta, kunnes seos näyttää plastiliinilta. Älä liioittele sitä, muuten pilaat sen.

Kun olet lopettanut jauheen, kääri mastiksi muoviin ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jonka jälkeen se on valmis.

Meijeri

Sinä tulet tarvitsemaan:

1. 200 gr. maitotiiviste;
2. 160 g hienosokeri;
3. 150 g maitojauhe;
4. teelusikallinen brandyä;
5. kaksi teelusikallista sitruunamehua.

Sekoita tomusokeri ja maitojauhe. Siivilöi massa. Kaada seulonnan aikana kondensoitu maito pois ja lisää sitruunamehu ja konjakki. Kun olet saavuttanut plastiliinityypin, kääri kelmulla ja piilota pakastimeen.

Maalamme ja varastoimme

Mieti ensin mastiksin väriä. Väriaine tulee lisätä prosessin aikana, jotta saat tasaisemman värin. Jos päätät maalata sen kypsennyksen jälkeen, sinun on rullattava siitä pallo, tehtävä siihen syvennys ja kaadettava väriaine siihen. Kun on sekoitettu tasaiseksi väriksi, laita se jääkaappiin muoviin käärittynä.

Mastiksia tulee säilyttää jääkaapissa enintään kolme kuukautta. Figuurien keittäminen siitä kestää kaksi viikkoa, jotta ne säilyttävät muotonsa.